Kako napraviti domaću pizzu kao iz krušne peći?

profimedia-0295627116.jpg

Gastro

Sve tajne savršene domaće pizze

Prev-next članak

žena.hr

Lifestyle

Za prste polizati: 5 trikova kako da ti domaća pizza ispadne kao iz krušne peći

Pavlova s jagodama: Recept poznatog chefa Roberta Hromalića

BeFunky-collage (10).jpg

Gastro hit

Članak

Pavlova s jagodama mnogima je omiljeni kolač, a mi imamo recept poznatog chefa Roberta Hromalića

crepes bretonne.jpg.png

Crepes Bretonne - slane palačinke na francuski način

Kokos kuglice blagdanski su favorit! Ako ovih dana planiraš druženja s obitelji i prijateljima, vjerojatno će se i ova mala poslastica naći na stolu. Mnogi ih obožavaju jer su ukusne, a uz to su i lagane za pripremu. Na internetu kruži niz recepata za kokos kuglice, a možda i ti imaš svoju recepturu po kojoj ih spremaš. Ovaj se desert može pripremiti s pudingom ili pak mlijekom u prahu. Ili samo s dvama ili trima sastojcima. Bezbroj je načina. Svatko ima neku svoju formulu uz koju kuglice ispadnu savršene. Recept koji izdvajamo brz je i jednostavan te ne sadrži kondenzirano mlijeko već sastojke koje gotovo svi već imaju kod kuće. Uz to, nećeš trebati paliti pećnicu jer su ove kuglice spremne i bez pečenja. Po želji ih možeš dodatno zasladiti čokoladom.

profimedia-0102179259.jpg

kokosovih mrvica

slatkog vrhnja

bijele čokolade

<para>Slatko vrhnje dovedi do vrenja pa ga prelij po natrganoj bijeloj čokoladi. Miješaj sve dok se čokolada ne otopi i ne poveže s vrhnjem.</para>

<para>U smjesu umiješaj kokos pa ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada je smjesa hladna, stavi je u hladnjak na barem sat vremena.</para>

<para>Izvadi smjesu iz hladnjaka. Malom žlicom zagrabi smjesu pa rukama oblikuj male kuglice koje ćeš zatim uvaljati u kokos. Ponavljaj postupak sve dok ne potrošiš smjesu. </para>

Gotove u tren oka! Najjednostavniji recept za omiljene kokos kuglice

Raspucanci ili čokoladni raspucani kolačići vrlo zanimljivo izgledaju, a opet su mekani i čokoladni iznutra. I vjerojatno zato su među omiljenim božićnim kolačićima. Vrlo se jednostavno pripremaju, a iako dugo mogu stajati, toliko su ukusni da će odmah nestati. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali je jedino potrebno u pripremu uračunati i hlađenje tijesta, otprilike oko sat vremena. 

profimedia-0542911483.jpg

maslaca 

bijelog šećera 

ekstrakta vanilije

jaja

glatkog brašna

kakaa u prahu

praška za pecivo

soli

komadića čokolade

šećera u prahu

<para>Stavi maslac u veliku zdjelu otpornu na toplinu i rastopi ga, možeš ga rastopiti i u mikrovalnoj pećnici. Dodaj šećer i vaniliju pa sve promiješaj ručnom pjenjačom. Dodaj jaja i ponovno miješaj pjenjačom. </para>

<para>U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Zatim dodaj smjesu s maslacem i miješaj dok se ne formira  tijesto za čokoladne kolačiće. Na kraju dodaj čokoladne komadiće i sve dobro pomiješaj.  Tijesto prekrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na najmanje sat da se stegne.</para>

<para>Zagrij pećnicu na 180 Celzijusa, a na lim za pečenje stavi papir za pečenje. Zatim oblikuj kolačiće, otprilike 1,5 žlica smjese je jedan kolačić. Razvaljaš kuglice, a tijesto bi trebalo biti mekano, ali opet dovoljno čvrsto za oblikovanje. Ako nije dovoljno čvrsto vrati ga u hladnjak na još 15 minuta.</para>

<para>Svaku kuglicu tijesta prvo uvaljaj u bijeli kristal šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je staviš na pripremljen lim za pečenje.  Važno je ostaviti dovoljno mjesta između kolačića na limu za pečenje jer će narasti. </para>

<para>Raspucanci se peku otprilike od 11 do 13 minuta ili dok se ne rašire. Nakon pečenja potrebno ih je ostaviti najmanje 15 minuta da se ohlade prije prebacivanja u zdjelu. Kolačići se trebaju čuvati u zatvorenoj posudi. </para>

Raspucanci - čokoladni kolačići koje najviše volimo tijekom blagdana

Sarma - recept s kojim ne možeš pogriješiti

profimedia-0309119548.jpg

Tko je ne bi volio?

M.M.

Kraljica zimske trpeze: Imamo recept za sarmu s kojim ne možeš pogriješiti

Bez obzira na to što bi se prema imenu zaključilo da se radi o nizozemskom umaku (hollandaise-nizozemski), ovaj izuzetno omiljen i popularan dodatak jajima, povrću i ribi dolazi iz francuske kuhinje.  Prvi dokumentirani recept datira iz srednjeg vijeka, 1651. godine. Tada je Pierre François de la Varenne objavio kuharicu "Le cuisinier françois" sa 60 recepata za jaja. Kasnije je postao jedan od temeljnih umaka francuske kuhinje. Vrlo je sličan majonezi, a tajna njegove popularnosti je da se umjesto ulja koristi maslac. Radi se o kombinaciji jaja, rastopljenog maslaca i soka od limuna (ili bijelog vina ili reduciranog octa).  
Iako priprema izgleda vrlo jednostavna ipak je potrebno određeno kulinarsko znanje, ali i strpljenje, kako bi se dobio savršen umak. Mora se pripremati na savršenoj temperaturi i uvijek pridržavati recepta jer će se jaja pretvoriti u kajganu. Umak treba biti kremast i svjetložut, a uz začine može biti i aromatičan. Za njegovu pripremu je potrebno samo 60 sekundi, ali zato treba točno slijediti upute. 


profimedia-0528878089.jpg

maslaca

žumanjka

vinskog bijelog octa

limun (sok iz limuna)

<para>Lonac treba do pola napuniti vodom i pustiti da lagano kuha. Vatru smanjiti, ali voda treba ključati cijelo vrijeme. Na lonac treba staviti posudu otpornu na toplinu.</para>

<para>U srednje veliku tavu staviti maslac da se otopi na laganoj vatri. Kada je maslac otopljen treba ga maknuti s vatre. </para>

<para>Žumanjke staviti u zagrijanu zdjelu iznad lonca, temperatura treba biti minimalna. Metlicom počni miješati jaja i dodaj ocat. I dalje nastavi miješati, a zatim lagano dodaj rasptopljeni maslac, uz stalno miješanje.</para>

<para>Maslac se treba potpuno sjediniti s jajima, a umak bi trebao biti gust i gladak. Nježno dodaj sok i papar te sok od limuna.  Prema želji se može dodati još začina. </para>

Umak Holandez - klasik francuske kuhinje koji je gotov za 60 sekundi

Kad dani postanu svježiji, a šareno lišće počne nam šuškati pod nogama, ne postoji ništa što volimo više od kave s okusom bundeve, poznatije kao Pumpkin spice latte. Pumpkin spice latte potvrda je da je jesen i službeno stigla, a samo je pitanje vremena kad će kafići diljem grada predstaviti svoje verzije ovog popularnog napitka. Ali zašto čekati do tada? Evo recepta za najukusniji, kremasti latte sa začinima od bundeve i cimeta koji možeš napraviti iz udobnosti vlastitog doma.

profimedia-0394233894.jpg

mlijeka po izboru

šećera

mljevenog cimeta

mljevenog muškatnog oraščića

mljevenog đumbira

pimenta

skuhane kave

<para>Za početak napravi mješavinu začina za bundevu tako što ćeš u maloj posudi pomiješati cimet, muškatni oraščić, đumbir i piment. Miješaj dok se sastojci ne sjedine.</para>

<para>Zatim dodaj vruće (ne kipuće!) mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i začine koje si pomiješala. Sve skupa stavi u blender i miksaj dok ne postane pjenasto.</para>

<para>Iz blendera gotovu tekućinu podijeli u šalice, ostavljajući dovoljno prostora za kavu, ali i šlag (ako koristiš).</para>

<para>Na kraju ulij svježe skuhanu kavu u šalice i dodaj šlag po želji.</para>

Pumpkin spice latte: Vrijeme je za omiljenu jesensku kavu

Ova divno začinjena i marinirana svinjska rebra idealan su ručak za vikend. Nakon laganih ljetnih jela, treba se počastiti malo konkretnijim obrokom, a ova sočna rebarca iz pećnice odličan su odabir za tvoje goste. Osim dobre pripreme, savršenog spoja  marinade i začina zbog kojih će se rebarca doslovno topiti u ustima, vrlo je bitno odabrati i kvalitetno meso. Uz ovaj recept možeš poslužiti pekarski krumpir ili sezonsku salatu, a hrskava i sočna svinjska rebarca iz pećnice oduševit će baš svakoga!

profimedia-0700923693.jpg

rebrica

smeđeg šećera

crvene paprike

papra

češnjaka u prahu

barbecue umaka

<para>Rebrima odstranite membranu nožem i položite na aluminijsku foliju</para>

<para>Marinadu od šećera, soli, papra češnjaka i crvene paprike dobro utrljajte na obje strane rebara</para>

<para>Tako marinirana rebra dobro zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na lim za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 Celzijevih stupnjeva oko 130 minuta</para>

<para>Izvadite rebra iz pećnice i odmotajte ih. Prelijte ih barbecue sosom koji ste sami napravili ili kupili- možete ga razlažiti s malo meda.</para>

<para>Vratiti rebra u pećnicu tako da s gornje strane nisu zamotana u foliju i pusiti da se zapeku još 20 minuta. Poslužiti s pekarskim krupirom ili sezonskom salatom. U slast!</para>

Mekana kao duša: Savršena rebarca iz pećnice koja će nestati s tanjura

Jednostavni kolači s bobičastom voćem i jogurt omiljeni su tijekom cijele godine. Pripremaju se jednostavno, a većinu namirnica gotovo uvijek imamo kod kuće. Osim toga, za ovakvu slasticu dovoljno je desetak minuta pripreme i pola sata pečenja i desert je na stolu. Još jedna prednost ovakvih kolača definitivno je njihova svestranost, jer postoji tisuću varijacija na temu. Mi smo se danas odlučile za sezonske kupine uz dodatak laganog jogurta i osvježavajućeg limuna. Kolač se može ispeći i u kalupu za tortu pa će izgledati elegantnije, a čak i ako nemaš svježe kupine, možeš ih pripremiti s onima iz zamrzivača. 

profimedia-0713247610.jpg

grčkog jogurta

svježih ili zamrznutih kupina

jaja 

ekstrakta od vanilije

 biljnog ulja

limun 

<para>Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva, a u zdjeli srednje veličine pomiješaj suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i sol.</para>

<para>U velikoj zdjeli stavi šećer i koricu jednog limuna i miješaj dok šećer ne postane poput mokrog pijeska.  Zatim dodaj  jogurt, ulje, jaja i ekstrakt vanilije.</para>

<para>Pomiješaj mokre i suhe sastojke,  a u maloj posudi vilicom zgnječi kupine sa žlicom šećera. </para>

<para>Odvoji pola tijesta i stavi u nauljeni kalup, a zatim na tijesto rasporedi pola kupina. Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedi i na vrh opet stavi preostale kupine. </para>

<para>Kolač se peče 30 do 35 minuta, a treba ga nakon pečenja ostaviti u kalupu barem 15 minuta i onda izvaditi. </para>

<para>Posluži toplo ili na sobnoj temperaturi uz kuglicu sladoleda od vanilije po želji!</para>

Desert koji obožavamo: Kolač od kupina, jogurta i limuna

Domaća šalša iz pećnice - recept kao stvoren za ljeto

profimedia-0528880283.jpg

Lagano, brzo & ukusno 

Domaća šalša iz pećnice - brzinsko jelo kao stvoreno za ljeto

Gin je već neko vrijeme jedno od omiljenih alkoholnih pića, a ono što možda nisi znala jest da i on ima svoj dan - Svjetski dan gina obilježava se druge subote u lipnju, a ovaj "praznik" slavi se od 2009. i u idućih se nekoliko godina iz Velike Britanije proširio po cijelom svijetu. A postoji li bolji način za proslaviti ovaj dan nego čašicom gin tonica? Vjerojatno ne, zato smo pronašle odličan i super jednostavan recept za malo drugačiji gin tonic - s jagodama. Priprema je vrlo jednostavna, a kao rezultat dobit ćeš ukusni gin tonic koji će te osvježiti na ovu toplu lipanjsku subotu. Evo što ti je sve potrebno i kako napraviti ovo hit piće ljeta.

gin-jagoda.jpg

 gina 

tonika

jagoda

vode

<para>U posudu ulij 200 mililitara vode te dodaj 200 grama šećera i jagode. Zakuhaj i pusti da zavre, a zatim smanji vatru i kuhaj još 15-20 minuta dok jagode ne omekšaju, a tekućina ne postane tamnocrvena. Procijedi kroz sito, pazeći da ne pritisneš jagode.</para>

<para>Ostavi sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga stavi u hladnjak i pričekaj najmanje sat vremena da se ohladi. </para>

<para>Uzmi čašu i u nju ulij 30 mililitara sirupa od jagoda. Zatim dodaj šaku leda koji ćeš preliti ginom i tonikom, uzmi preostale jagode kojima ćeš ukrasiti piće i posluži dok je hladno.</para>

N.B.

Gin tonic s jagodama najveći je hit ovog ljeta

Najbolji recepti za gin tonic

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz ova tri top recepta

devin-berko-fqlySC9fXP4-unsplash.jpg

Gin-gin!

a.š.

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz tri top recepta za omiljeni koktel

Ako postoji voće koje najbolje opisuje jesen, onda su to svima omiljene mandarine. Sočne i ukusne mandarine također su naš prvi izbor tijekom hladnijih mjeseci jer sa sobom nose bezbroj zdravstvenih prednosti. Osim što imaju dvostruko više vitamina C od naranče, mandarine jačaju imunitet te su bogate antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. I iako su u svojem originalnom svježem obliku najfinije i najzdravije, s obzirom na to da su velike šanse da doma imaš pozamašne količine mandarina - zašto ih ovih dana ne bi iskoristila za desert? Baš kao i mandarine, cheesecake uživa veliku popularnost, a ove jeseni možeš ih spojiti u jedno i uživati u savršenim cheesecake kockama s mandarinama!

profimedia-0522597444.jpg

krem sira

jaje

vrhnja za šlag

naribane korice od mandarine

cijeđenog soka od mandarine

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Manji četvrtasti kalup za pečenje (cca 20x20 cm) obloži folijom, protežući foliju preko rubova kalupa; ostavi sa strane.</para>

<para>U zdjeli električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini umuti omekšali maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetla i pahuljasta smjesa. Dodaj brašno, miješajući dok se ne sjedini (smjesa će biti mrvičasta). Smjesu ravnomjerno utisni na dno pripremljenog kalupa. Peci 8 minuta.</para>

<para>U međuvremenu, u većoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini umuti krem sir i šećer dok ne postanu glatka smjesa. Umuti jaje, vrhnje za šlag, naribanu koricu mandarine, sok od mandarine i ekstrakt vanilije dok se ne sjedine. Prelij preko pečenog tijesta.</para>

<para>Peci još 30-ak minuta. Ohladi barem 1-2 sata prije rezanja. Izreži na kocke. Po želji posipaj kandiranu koricu mandarine.</para>

Žena.hr

Cheesecake kocke s mandarinama - kao stvorene za jesen

Stigla nam je jesen, a s njome i sezona kestena. Ova popularna jesenska namirnica glavna je zvijezda mnogih jela, kako slatkih, tako i slanih, s kesten pireom kao omiljenom poslasticom ovog godišnjeg doba. I dok ga mnogi jedu u slastičarnama ili ga kupuju u trgovini, najbolji je kada ga sama pripremiš: bez nepotrebnih dodanih šećera i aroma. Samo četiri jednostavna sastojka i manje od sat vremena potrebno ti je za domaću izradu sočnog i kremastog, omiljenog jesenskog deserta - kesten pirea.

profimedia-0267612004.jpg

kuhanih kestena

mlijeka

<para>U loncu, na srednje jakoj vatri, umuti mlijeko sa šećerom (mlijeko možeš zamijeniti s vodom ili biljnim mlijekom ako želiš).</para>

<para>Otopi šećer, pa dodaj prethodno kuhane kestene (prije kuhanja - kestene je potrebno zarezati kao za pečenje, a zatim staviti u lonac s hladnom vodom i kuhati 20-30 minuta) i žličicu ekstrakta od vanilije te lagano kuhaj.</para>

<para>Pirjaj na laganoj vatri oko 20 minuta. Povremeno promiješaj, osobito pred kraj kuhanja kako bi spriječila sprženu smjesu.</para>

<para>Premjesti kestene, bez tekućine, u blender i izblendaj u pire, odnosno dok ne postane glatka smjesa. Dodajte malo tekućine dok ne postigneš željenu konzistenciju.</para>

<para>Nakon što se smjesa ohladi, čuvaj je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4-5 dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca. Kesten pire možeš poslužiti sa šlagom ili ribanom čokoladom, a može i poslužiti i kao glavni sastojak mnogih torti i kolača.</para>

Sezona kestena: Imamo najbolji recept za kesten pire

Bez obzira na to što smo službeno zakoračili u jesen, sezona tikvica još uvijek nije gotova, a s obzirom na to da se radi o jednoj od najsvestranijih namirnica - nije uopće čudno što konstantno nailazimo na nove recepte koje uključuju tikvice - slane, ali i slatke. Ovaj tjedan tikvice ćemo iskoristiti kao glavne zvijezde savršenog, a jednostavnog kolača! Uz prezrele banane, neizostavnu čokoladu i bogatu količinu kremaste glazure od kave i vanilije, ovaj kolač će zasigurno postati jedan od stalnih gostiju na tvom repertoaru brzih, jednostavnih, a prefinih deserta.

american-heritage-chocolate-Bkm6wO6pHOY-unsplash.jpg

tikvice

banane 

tamne čokolade

 maslaca

instant kave

rastopljenog kokosovog ulja

meda

cimeta

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Obloži četvrtasti pleh od oko 20 cm papirom za pečenje. Naribane tikvice stavi u čistu kuhinjsku krpu, a zatim iscijedi višak vode.</para>

<para>U velikoj zdjeli pomiješaj izgnječene banane, kokosovo ulje, med, jaja i 2 žličice vanilije dok se ne sjedine. Dodaj brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol, miješaj dok se ne sjedini. Umiješaj tikvice, a onda i komadiće čokolade. Ulij smjesu u pripremljeni pleh i peci 30-40 minuta. Izvadi i ostavi da se ohladi najmanje 30 minuta prije dodavanja glazure.</para>

<para>Kako bi napravila glazuru, otopi 1 žlicu instant kave u 1 žlici vruće vode. Električnim mikserom umuti krem sir i maslac dok ne postane pahuljasta smjesa, miksaj oko 2 minute. Dodaj šećer u prahu, kavu i preostale 2 žličice ekstrakta od vanilije. Miksaj dok glazura ne postane lagana i pahuljasta, još 2 do 4 minute.</para>

<para>Premaži glazuru po kolaču. Nareži, navali i uživaj!</para>

Kremasti kolač od banane, čokolade i tikvica kojem nitko neće moći odoljeti

Mekani, pahuljasti i sočni, muffini od mrkve i ukusnih začina poput cimeta, đumbira i muškatnog oraščića savršen su jesenski desert koji ide uz sve - bilo da piješ kavu ili čaj. Osim što su vrlo ukusni, vrlo su jednostavni za napraviti, a u njih možeš dodati sve, od orašastih plodova do bilo kakve kreme, a mogu se jesti i bez ičega. Savršen su desert koji možeš jesti bez grižnje savjesti, a mi smo pronašle recept koji može pripremiti baš svatko.

cupcakes.jpg

brašna

sode bikarbone

naribane mrkve

nasjeckanih oraha

đumbira u prahu

muškatnog oraščića

biljnog ulja

<para>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup za muffine obloži papirnatim košaricama za muffine. U zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine.</para>

<para>U posebnoj zdjeli umuti ulje, šećer i vaniliju. Umuti jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine. U tu smjesu zatim na tri puta polako dodaj suhu smjesu, dok tijesto ne postane glatko. Na kraju umiješaj ribanu mrkvu i orahe.</para>

<para>Tijesto ulij u košarice za muffine i napuni ih do 3/4. Peci dok muffini ne narastu i kad čačkalica umetnuta u središte muffina izađe čista, otprilike 20 do 25 minuta. Ohladi kolače 5 minuta, a zatim ih prebaci na rešetku za hlađenje i potpuno ohladi.</para>

<para>Na svoje muffine možeš dodati kremu ili nadjev po želji, ili ih možeš jesti bez ičega.</para>

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert

Macarons - kako ih napraviti da ispadnu savršeno

pexels-carlie-wright-6346166.jpg

Francuski hit

Macaronsi su uvijek dobra ideja, a evo kako da ispadnu savršeno 

Zamijeniš li tjesteninu za lazanje za tikvice i u njih urolaš mljeveno meso, ricottu, parmezan i mozzarellu, a zatim pečeš u 'bazenu' umaka od rajčice - dobit ćeš lazanja rolice od tikvica - zdraviju, jednostavniju, a jednako ukusnu verziju klasičnih lazanja. Ove rolice toliko su dobre da ti tjestenina uopće neće nedostajati. Osim toga, možeš ih napraviti unaprijed, zamrznuti i pripremiti po potrebi; imaju malo ugljikohidrata, savršene su za goste ili romantičnu večeru, a ostaci su odlični i za ručak na poslu sljedeći dan. Dakle, dobitna su kombinacija iz svih kutova!

Zucchini-Lasagna-Roll-UpsIMG_4801.jpg

mljevenog mesa

 maslinovog ulja

ricotte

parmezana

češnjaka 

naribane mozzarelle

pasirane rajčice

nasjeckanog bosiljka

<para>Tanko narezane kriške tikvica posloži na pripremljeni papirnati ručnik. Svaku stranu pospi s oko pola žličice soli; neka odstoji 15 minuta.</para>

<para>Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodaj mljeveno meso i miješaj dok ne dobije boju, oko 5 minuta, pazeći da meso razmrviš dok se kuha. Dodaj oko 120 ml umaka od rajčice pa pirjaj oko 15 minuta, dok se ne reducira. </para>

<para>U zdjeli pomiješaj mljeveno meso, ricottu, parmezan, jaje, bosiljak i češnjak; začini solju i paprom, po ukusu. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. </para>

<para>Premaži dno tave za pečenje (promjera oko 25 cm) umakom od rajčice (oko 120 ml). Rasporedi 1 žlicu mješavine ricotte ravnomjerno duž svake kriške tikvice; pospi 1 žlicom ribane mozzarelle. Zarolaj i stavi u pripremljenu tavu; ponovi s preostalim kriškama tikvica i nadjevom. Prelij s preostalih 120 ml umaka i pospi preostalom mozzarellom.</para>

<para>Stavi u pećnicu i peci 25-30 minuta. Posluži odmah.</para>

Lazanja rolice od tikvica toliko su dobre da ti tjestenina neće nedostajati

Pečenje klasičnih francuskih kroasana višednevni je zadatak kojem su dorasli samo oni s mnogo iskustva. Od brojnih koraka i presavijanja, ovo je jedan od onih recepata za koji su obično potrebna tri ili četiri pokušaja da se ispravno izvede. Ali što ako ti kažemo da postoji način na koji bilo tko, čak i početnik, može napraviti savršeno mekane domaće kroasane u samo nekoliko sati i to iz prvog pokušaja? Za razliku od klasičnog načina izrade ovih francuskih peciva, za čiju je izradu potrebno nekoliko dana, brzi i lagani kroasani s maslacem mogu se napraviti u samo nekoliko sati ovom posebnom tehnikom. Kako bi uštedjela vrijeme, umjesto da stvaraš nabore preklapanjem tijesta, u ovom receptu režeš tijesto na 12 komada, razvaljaš ga u pravokutnike i slažeš s maslacem između svakog sloja. Zatim ohladiš tijesto, razvaljaš ga, izrežeš i razvaljaš u polumjesece. Rezultat su istovremeno lagani, prozračni, zlatni, hrskavi i mekani kroasani koji izgledaju i imaju okus kao da si ih upravo pokupila u pariškoj pekari. 

conor-brown-sqkXyyj4WdE-unsplash.jpg

suhog kvasca

šećera 

maslaca sobne temperature

<para>Pripremi tijesto: U maloj šalici otopi kvasac u vodi i promiješaj da se sjedini (smjesa bi trebala početi stvarati mjehuriće i razvijati aromu kvasca). Ostavi da odstoji 2 minute.</para>

Recept

Za prste polizati: 5 trikova kako da ti domaća pizza ispadne kao iz krušne peći

Pavlova s jagodama mnogima je omiljeni kolač, a mi imamo recept poznatog chefa Roberta Hromalića

Crepes Bretonne - slane palačinke na francuski način

Gotove u tren oka! Najjednostavniji recept za omiljene kokos kuglice

Raspucanci - čokoladni kolačići koje najviše volimo tijekom blagdana

Kraljica zimske trpeze: Imamo recept za sarmu s kojim ne možeš pogriješiti

Umak Holandez - klasik francuske kuhinje koji je gotov za 60 sekundi

Pumpkin spice latte: Vrijeme je za omiljenu jesensku kavu

Mekana kao duša: Savršena rebarca iz pećnice koja će nestati s tanjura

Desert koji obožavamo: Kolač od kupina, jogurta i limuna

Domaća šalša iz pećnice - brzinsko jelo kao stvoreno za ljeto

Gin tonic s jagodama najveći je hit ovog ljeta

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz tri top recepta za omiljeni koktel

Cheesecake kocke s mandarinama - kao stvorene za jesen

Sezona kestena: Imamo najbolji recept za kesten pire

Kremasti kolač od banane, čokolade i tikvica kojem nitko neće moći odoljeti

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert

Macaronsi su uvijek dobra ideja, a evo kako da ispadnu savršeno

Lazanja rolice od tikvica toliko su dobre da ti tjestenina neće nedostajati

Najbolji recept za domaće kroasane koji se tope u ustima

Super sočan kolač od kruški koji se topi u ustima

Super recept za domaće Oreo kekse gotove u 30 minuta

Pripremi najkremastiju kajganu uz tajni sastojak koji svi imaju kod kuće

Okus djetinjstva: Knedle sa šljivama koje uspiju svaki put

Tortilja pizza - gotova za manje od 10 minuta, a ukusna kao klasična

Gin tonik s lubenicom novi je ljetni hit. Evo kako ga napraviti

Bogata i sočna: Čokoladna torta s maslinovim uljem

Frosé od lubenice - ljetni koktel kojem je nemoguće odoljeti

Svjetski dan lazanja: Najbolji recept za klasik talijanske kuhinje

Salata od lubenice i feta sira - omiljeno ljetno osvježenje

Kremasta limunada ljetni je hit koji moraš isprobati

Najbolji recept za uvijek sočne i mekane čupavce

Slana galetta s tikvicama i sirom kao stvorena za ljeto

Savršeno osvježenje: Hugo je naš omiljeni ljetni koktel, a lako se priprema

Kolač s maslinovim uljem - sočni desert koji zvijezde obožavaju

Zdravi, čokoladni i sočni: Brownie s tikvicama

Čokoladni maslac od kikirikija - savršena rapsodija okusa gotova u 10 minuta

Bez kuhanja: Hladna juha od krastavaca s grčkim jogurtom

Osvježavajuća ljetna torta od limuna je što nam treba

Clafoutis s trešnjama - omiljeni francuski kolač gotov za tren

Ukusna ljetna salata od avokada i manga gotova za tren oka

Prevrnuti kolač s breskvama i borovnicama kao stvoren za ljetna druženja

Espresso Martini - osvježavajući koktel od kave idealan za ljetna druženja

Kolač od ribizla prava je ljetna osvježavajuća slastica

Nakon feta paste, pojavila se feta juha i idealna je za ljeto. Imamo recept

Brzi kolač s trešnjama i ricottom savršen za ljetne vrućine

Započni dan mini palačinkama s bananom koje svi vole

Lotus Biscoff Latte - ljetna ledena kava koju moraš probati

Fraisier torta s jagodama: Francuska ljetna slastica

Imamo najbolji recept za domaći sirup od bazge