Moda

Ljepota 

Lifestyle 

Astro 

Ljubav i seks 

Bolja ja 

Savjetovalište

San snova 

Superstar

Darujemo

Ljubav je na selu

Kontakt

Pravila privatnosti 

Objašnjenje o kolačićima 

Uvjeti korištenja 

Lifestyle

Gastro

Postroll

Preroll

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>'Hell's Kitchen' britanski je kulinarski reality show, nastao prema licenciji ITV-ja, u kojem se natjecatelji, perspektivni kulinarski entuzijasti, natječu jedan protiv drugoga na putu do pobjede i osvajanja vrijedne glavne nagrade. Kroz različite kulinarske izazove i eliminacije vodi ih karizmatični glavni chef kuhinje koji ih podučava, nagrađuje, kažnjava te odlučuje o njihovoj sudbini. U Hrvatskoj će zaštitno lice ovog novog RTL-ovog projekta biti vrhunski chef, jedan od najboljih kuhara regije - Tom Gretić. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Gretić je svoje kulinarsko znanje stjecao po brojnim restoranima u Hrvatskoj i inozemstvu, nekoliko je puta bio proglašen najboljim hrvatskim chefom, a godine 2015. postao je i prvi hrvatski chef koji je spravljao jela u jednom od najprestižnijih svjetskih restorana, Ikarusu u sklopu Hangara-7 u Salzburgu. Televizijski angažmani itekako mu nisu strani, a gledatelji RTL-a sjećaju ga se kao jednog od člana žirija kulinarskog showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!'. Posljednjih sedam godina Gretić radi kao konzultant za razne restorane u regiji, ali i svijetu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U intervjuu za RTL.hr otkrio je nedostaje li mu adrenalin u kuhinji, je li se zauvijek odmaknuo od posla chefa u restoranu, kuha li svaki dan te što očekuje od ovog impresivnog projekta. </para><hmn:iframe src="https://play-embed.rtl.hr/video/tom-gretic-za-rtlhr-o-novom-projektu-nikad-nisam-bio-chef-koji-je-dizao-glas-mi-moramo-biti-psiholozi_880445.html"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Često se ističe da je kuharstvo jedan od najtežih poslova, imate li i vi to mišljenje?</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mislim da je kompletno ugostiteljstvo čudna biljka. Puno se radi, radi se na nogama, radi se pod tko zna kakvim temperaturama u kuhinjama... To je jedan od rijetkih poslova gdje se mi jako dugo trudimo i jako dugo pripremamo sve danima unaprijed, a reakcija na to jelo je trenutačna. Onoga trenutka kada konobar donese gostu to jelo, a gostu se ono ne svidi, dođe u kuhinju i kaže kuharu : 'Koga Boga si to spremao?'. I sam taj pritisak je stresan. Ali mislim da svaki posao ima svoje stresove i izazove. Ne bih ja to previše izdvajao. Nije za mene. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kuhate li svaki dan?</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Šest od sedam dana u tjednu. To je strast. To je i prokletstvo i strast u isto vrijeme. Nismo kruh kupili sigurno pet godina. Svaki dan ga zamijesim, znamo koje smo brašno kupili, mislim da te sitnice, pogotovo u ishrani malog djeteta, jako puno znače. Kad već imam vremena, kad mogu...</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><heading2>CIJELI INTERVJU S TOMOM GRETIĆEM POGLEDAJ U VIDEU. </heading2>

Tom Gretić: 'Kulinarstvo i kuhanje su jednostavno strast'  Televizijski fenomen te jedan od najuspješnijih i najdugovječnijih kulinarskih formata stiže na RTL, i to pod nazivom &apos;Hell&apos;s Kitchen Hrvatska&apos;! Zaštitno lice ovog sjajnog kulinarskog showa je dobroznani chef Tom Gretić  'Hell's Kitchen' britanski je kulinarski reality show, nastao prema licenciji ITV-ja, u kojem se natjecatelji, perspektivni kulinarski entuzijasti, natječu jedan protiv drugoga na putu do pobjede i osvajanja vrijedne glavne nagrade. Kroz različite kulinarske izazove i eliminacije vodi ih karizmatični glavni chef kuhinje koji ih podučava, nagrađuje, kažnjava te odlučuje o njihovoj sudbini. U Hrvatskoj će zaštitno lice ovog novog RTL-ovog projekta biti vrhunski chef, jedan od najboljih kuhara regije - Tom Gretić. Gretić je svoje kulinarsko znanje stjecao po brojnim restoranima u Hrvatskoj i inozemstvu, nekoliko je puta bio proglašen najboljim hrvatskim chefom, a godine 2015. postao je i prvi hrvatski chef koji je spravljao jela u jednom od najprestižnijih svjetskih restorana, Ikarusu u sklopu Hangara-7 u Salzburgu. Televizijski angažmani itekako mu nisu strani, a gledatelji RTL-a sjećaju ga se kao jednog od člana žirija kulinarskog showa 'Tri, dva, jedan – kuhaj!'. Posljednjih sedam godina Gretić radi kao konzultant za razne restorane u regiji, ali i svijetu.U intervjuu za RTL.hr otkrio je nedostaje li mu adrenalin u kuhinji, je li se zauvijek odmaknuo od posla chefa u restoranu, kuha li svaki dan te što očekuje od ovog impresivnog projekta. Često se ističe da je kuharstvo jedan od najtežih poslova, imate li i vi to mišljenje?Mislim da je kompletno ugostiteljstvo čudna biljka. Puno se radi, radi se na nogama, radi se pod tko zna kakvim temperaturama u kuhinjama... To je jedan od rijetkih poslova gdje se mi jako dugo trudimo i jako dugo pripremamo sve danima unaprijed, a reakcija na to jelo je trenutačna. Onoga trenutka kada konobar donese gostu to jelo, a gostu se ono ne svidi, dođe u kuhinju i kaže kuharu : 'Koga Boga si to spremao?'. I sam taj pritisak je stresan. Ali mislim da svaki posao ima svoje stresove i izazove. Ne bih ja to previše izdvajao. Nije za mene. Kuhate li svaki dan?Šest od sedam dana u tjednu. To je strast. To je i prokletstvo i strast u isto vrijeme. Nismo kruh kupili sigurno pet godina. Svaki dan ga zamijesim, znamo koje smo brašno kupili, mislim da te sitnice, pogotovo u ishrani malog djeteta, jako puno znače. Kad već imam vremena, kad mogu...CIJELI INTERVJU S TOMOM GRETIĆEM POGLEDAJ U VIDEU.  KULINARSKI VIRTUOZ 

KULINARSKI VIRTUOZ

Tom Gretić: 'Kulinarstvo i kuhanje su jednostavno strast' 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Prijave za <ulink url="https://www.rtl.hr/prijave">sudjelovanje već su otvorene,</ulink> a natjecatelje očekuje prilika života – kuhanje uz bok Tomu Gretiću, jednom od najboljih hrvatskih chefova i njegovo mentoriranje tijekom showa, dok će samo jednom od njih pripasti pobjeda, uz fantastičnu glavnu nagradu od 30.000 eura.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Gretić, istaknuti hrvatski chef, s obiljem iskustva u kuhinji, preuzima ulogu glavnog kuhara i mentora natjecateljima koji se prijave u show. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>“Očekujem da bude najbolji kuharski show u povijesti Hrvatske. Sigurno. Mislim da imamo jedinstvenu priliku ljudima pokazati kako se kuha", rekao nam je Tom Gretić. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Od kvaliteta koje su potrebne za sudjelovanje u projektu, Gretić je istaknuo da će se natjecatelji morati osloniti i na svoje predznanje jer je ovo idealan show za profesionalce, poluprofesionalce i one koji imaju iskustvo rada u kuhinji. </para><hmn:image id="219730fc-5c50-11ee-9b39-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>“Trud, zalaganje, predznanje - sigurno, upornost, timski rad i kreativnost. Kod mene je posebno važan timski rad, a sve ostalo je u drugom planu. Nitko, na kraju krajeva, ne može kuhati sam", objasnio je slavni chef. Timovi će se suočavati s izazovima poput pripreme jela za stvarne goste i eliminacijama, a sve to pod budnim okom šefa kuhinje.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>“ Kandidati neka se pripreme na 3 mjeseca svakodnevnog kuhanja, svakodnevnog stresa, kreativnosti, učenja, zadovoljstva, a u nekim slučajevima i tuge. Ipak je to sastavni dio života svakog kuhara pa bi ih trebalo pripremiti na ono što mi svakodnevno prolazimo.”, objasnio je Gretić kakvim se kandidatima nada u showu. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>A on sam priznaje kako je u davno shvatio da je kulinarstvo njegov poziv. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Bolje pitanje, kad sam postao svjestan da znam kuhati? Prvi put kad sam shvatio da znam kuhati, bilo je to sredinom 30-ih jer to ne ide lako, uvijek postoji crv sumnje. Pošto se bavimo autorskom kuhinjom ono što se svidi meni ne mora se svidjeti i drugima.  I onda uvijek postoji sumnja, ali kad te svi tapšaju po ramenima, tada mora proć jedno 10 godina dok sam sebi priznaš jednog dana ‘da, okej, pa ja znam nešto’. To je ono što fali mlađim generacijama onako malo.”, rekao nam je Tom koji osim što je virtuoz u kuhinji je i talentiran slikar i kipar. </para><hmn:image id="20ffcfd6-5c51-11ee-b8c8-3a50bfc1e71d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Nemam vremena više za to. Baš odavno se više ne bavim time. Ako i slikam onda crtam, ali samo grafike. Radovi se ne mogu nigdje vidjeti a crtanje je isto kao i sve drugo - ako imaš talent a ne vježbaš ga, on se izgubi. Treba mi puno vremena da dođem do onoga što bi htio, jer me ruka više ne sluša. Naravno, da radim intenzivno mjesec dana vratio bih se u formu, ali nemam vremena. To kada odem u mirovinu”, kaže Gretić. </para><hmn:iframe src="https://play-embed.rtl.hr/video/hells-kitchen-hrvatska-kulinarski-reality-show-stize-na-rtl_880055.html"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>No, dok ne ode u mirovinu, Gretić će i dalje oduševljavati kulinarskim kreacijama, a svoje znanje nesebično će podijeliti i s natjecateljima showa 'Hell's Kitchen Hrvatska'. Zato, ne dvojite ni sekunde. <hmn:linebreak/></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Svi zainteresirani profesionalci, ali i sve osobe s iskustvom rada u kuhinji već sada se mogu prijaviti za sudjelovanje u prvoj sezoni showa 'Hell's Kitchen Hrvatska' na web-stranici <ulink url="https://www.rtl.hr/prijave">https://www.rtl.hr/prijave</ulink>.</para><hmn:iframe src="https://play-embed.rtl.hr/video/prijavi-se-u-novi-kulinarski-show_879852.html"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><hmn:linebreak/><strikethrough><hmn:linebreak/></strikethrough><hmn:linebreak/><hmn:linebreak/></para>

Tom Gretić: 'U Hell's Kitchenu imamo jedinstvenu priliku pokazati kako se kuha'  Televizijski fenomen te jedan od najuspješnijih i najdugovječnijih kulinarskih formata stiže na RTL, i to pod nazivom &apos;Hell&apos;s Kitchen Hrvatska&apos;!  Prijave za sudjelovanje već su otvorene, a natjecatelje očekuje prilika života – kuhanje uz bok Tomu Gretiću, jednom od najboljih hrvatskih chefova i njegovo mentoriranje tijekom showa, dok će samo jednom od njih pripasti pobjeda, uz fantastičnu glavnu nagradu od 30.000 eura.Gretić, istaknuti hrvatski chef, s obiljem iskustva u kuhinji, preuzima ulogu glavnog kuhara i mentora natjecateljima koji se prijave u show. “Očekujem da bude najbolji kuharski show u povijesti Hrvatske. Sigurno. Mislim da imamo jedinstvenu priliku ljudima pokazati kako se kuha", rekao nam je Tom Gretić. Od kvaliteta koje su potrebne za sudjelovanje u projektu, Gretić je istaknuo da će se natjecatelji morati osloniti i na svoje predznanje jer je ovo idealan show za profesionalce, poluprofesionalce i one koji imaju iskustvo rada u kuhinji. “Trud, zalaganje, predznanje - sigurno, upornost, timski rad i kreativnost. Kod mene je posebno važan timski rad, a sve ostalo je u drugom planu. Nitko, na kraju krajeva, ne može kuhati sam", objasnio je slavni chef.  Timovi će se suočavati s izazovima poput pripreme jela za stvarne goste i eliminacijama, a sve to pod budnim okom šefa kuhinje.“ Kandidati neka se pripreme na 3 mjeseca svakodnevnog kuhanja, svakodnevnog stresa, kreativnosti, učenja, zadovoljstva, a u nekim slučajevima i tuge. Ipak je to sastavni dio života svakog kuhara pa bi ih trebalo pripremiti na ono što mi svakodnevno prolazimo.”, objasnio je Gretić kakvim se kandidatima nada u showu. A on sam priznaje kako je u davno shvatio da je kulinarstvo njegov poziv. "Bolje pitanje, kad sam postao svjestan da znam kuhati? Prvi put kad sam shvatio da znam kuhati, bilo je to sredinom 30-ih jer to ne ide lako, uvijek postoji crv sumnje. Pošto se bavimo autorskom kuhinjom ono što se svidi meni ne mora se svidjeti i drugima.  I onda uvijek postoji sumnja, ali kad te svi tapšaju po ramenima, tada mora proć jedno 10 godina dok sam sebi priznaš jednog dana ‘da, okej, pa ja znam nešto’. To je ono što fali mlađim generacijama onako malo.”, rekao nam je Tom koji osim što je virtuoz u kuhinji je i talentiran slikar i kipar. "Nemam vremena više za to. Baš odavno se više ne bavim time. Ako i slikam onda crtam, ali samo grafike. Radovi se ne mogu nigdje vidjeti a crtanje je isto kao i sve drugo - ako imaš talent a ne vježbaš ga, on se izgubi. Treba mi puno vremena da dođem do onoga što bi htio, jer me ruka više ne sluša. Naravno, da radim intenzivno mjesec dana vratio bih se u formu, ali nemam vremena. To kada odem u mirovinu”, kaže Gretić. No, dok ne ode u mirovinu, Gretić će i dalje oduševljavati kulinarskim kreacijama, a svoje znanje nesebično će podijeliti i s natjecateljima showa 'Hell's Kitchen Hrvatska'. Zato, ne dvojite ni sekunde. Svi zainteresirani profesionalci, ali i sve osobe s iskustvom rada u kuhinji već sada se mogu prijaviti za sudjelovanje u prvoj sezoni showa 'Hell's Kitchen Hrvatska' na web-stranici https://www.rtl.hr/prijave. STIŽE HELL'S KITCHEN HRVATSKA  

STIŽE HELL'S KITCHEN HRVATSKA 

Tom Gretić: 'U Hell's Kitchenu imamo jedinstvenu priliku pokazati kako se kuha' 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Štrudlafest počinje u petak, 1. rujna, uz premijeru „Štrudla pub kviza“ pod palicom Krešimira Sučevića Međerala. U ovom kvizu zasigurno će slatke delicije biti motivirajuće za kvizaše, no tko zna – možda im bude i izazov za koncentraciju. Kako god da bilo, navečer vas čeka rasplesani Luka Nižetić koji obećava sjajnu zabavu na otvorenju najslađeg festivala.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Subota je rezervirana za nešto što smo dugo čekali! Na Štrudlafest vraćaju se natjecatelji koji su godinama brusili svoje valjke i trenirali što tanje tijesto. Naime, ove godine vas čeka izbor za najbolju štrudlu Hrvatske, a sve pod palicom stručnog žirija u kojem će natjecatelje dočekati i simpatični Domagoj Jakopović Ribafish.</para><hmn:image id="c3b2a4cc-45b0-11ee-a0c8-3a50bfc1e71d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uz slatke zalogaje, u subotu će brojni mališani zasigurno uživati i na uzbudljivom ZIP lineu s pogledom na Jaškovo. Tu je dakako i HGSS koji pazi na njihovu sigurnost.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nedjelja nudi cijelu paletu gastro radionica i aktivnosti, a festival će zatvoriti jedan od najperspektivnijih domaćih glazbenika – Filip Rudan.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Naravno tu su i aktivnosti koje vas čekaju svaki dan <ulink url="https://strudlafest.com/">Štrudlafesta.</ulink> Svakako se opustite uz „Štrudla by kajak“, „Štrudla by horse“ ili pak u vođenoj šetnji „Štrudla step by step“ koja će vas upoznati s ovim pitoresknim krajem gdje ćete obići izvor pitke vode ali i saznati što vam sve treba za dobru štrudlu. Dakako, tu je i oslikavanje tanjurića za štrudlu koji svake godine okupi veliki broj znatiželjnika.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I ove vas godine čeka više od stotinu okusa štrudli - od klasičnih voćnih i slanih, do onih sa čvarcima, konopljom i janjetinom pa do one s vrganjima i pivom. Jedan od najvećih hitova ovogodišnjeg festivala je Teslina štrudla koja vas možda inspirira za, tko zna, kakve inovacije. Koja je zapravo veza Tesle i štrudle, saznat ćete u Teslinom kutku by Nikola Tesla experince centar. Ako vam ni to nije dovoljno, svakako se uputite na Žitnu lađu koja i ove godine vozi sve Štrudloljupce.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Štrudle pripremljene na gastro radionicama tradicionalno se mogu kupiti na štandu udruge Jak kao Jakov pa tako ovaj događaj ima i humanitarnu notu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uvertira u događanja u Jaškovu je Tjedan štrudle koji traje čak 2 tjedna. Od 28. kolovoza pa sve do 10. rujna, u čak 42 ugostiteljska objekta, svi će štrudloljupci imati puno razloga za istraživanje Karlovačke županije.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I kada ste pomislili da ste obišli baš sve, tu je i ranč sa škotskim govedima, janjetina s ražnja corner, a poseban broj znatiželjnika očekuje se „Na dvorišću tete Marice“ koja je zlatna amabasadorice štrudle iz Jaškova i koja će u svom dvorišću širokog osmijeha ugostiti svakog posjetitelja te mu pokazati tajne izrade domaće štrudle.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za mališane i ove godine ima niz sadržaja ne samo u bogatom Dječjem trokutu, nego i Rally kids corneru. Tu je i jahanje, vlakić, Aquatikina žabaonica, stare seoske igre kamenčkanje i kozečkanje, a u labirintu u kukuruzu pravi put prema štrudlama tražit će i veliki i mali.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>No da sve ovo još malo zasladimo, niže vam nudimo recept za štrudlu koja je jedna od najtraženijih na ovom najslađem hrvatskom festivalu. Vidimo se na <ulink url="https://strudlafest.com/">Štrudlafestu.</ulink></para><hmn:image id="cd53cb1e-45b0-11ee-9961-b64119514b8b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Štrudla jaškovskog baruna (cca 12 porcija)</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tijesto:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>480 g brašna, 300 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vode</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nadjev:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1,4 kg jabuka, 200 g mljevenih oraha, 100 g grožđica, 240 g šećera, 120 g vanilin šećera, 10 g cimeta, 100 g krušnih mrvica</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Umak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>mlijeko, puding od vanilije, šećer</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dekoracija:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>mljeveni orasi, menta, po želji: rum</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. Razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za to vrijeme pripremite nadjev: jabuke oguliti i naribati i u posudu dodati šećer, vanilin šećer, cimet, izmiješati sve sastojke.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zatim prstima razvucite tijesto. Na razvučeno tijesto - na polovicu stavite krušne mrvice. Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Jabuke prije stavljanja na krušne mrvice istisnuti da se ocijedi sok od jabuka. Nadjev se stavlja kao i mrvice – na polovicu razvučenog tijesta. Na jabuke posipati orahe i grožđice koje po želji prethodno možete natopiti u rumu. Zarolajte štrudlu.</para>

Otkrili smo sve o ovogodišnjem Štrudlafestu, a imamo i sjajan recept za štrudl Nakon godinu dana vrijeme je za novo izdanje Štrudlafest. Ta tri najslađa dana u godini napokon su pred nama pa stoga prvi vikend u rujnu rezervirajte za odlazak u Jaškovo – selo štrudle koje ove godine nudi toliko zabave da ćete poželjeti ostati sva tri dana. Štrudlafest počinje u petak, 1. rujna, uz premijeru „Štrudla pub kviza“ pod palicom Krešimira Sučevića Međerala. U ovom kvizu zasigurno će slatke delicije biti motivirajuće za kvizaše, no tko zna – možda im bude i izazov za koncentraciju. Kako god da bilo, navečer vas čeka rasplesani Luka Nižetić koji obećava sjajnu zabavu na otvorenju najslađeg festivala.Subota je rezervirana za nešto što smo dugo čekali! Na Štrudlafest vraćaju se natjecatelji koji su godinama brusili svoje valjke i trenirali što tanje tijesto. Naime, ove godine vas čeka izbor za najbolju štrudlu Hrvatske, a sve pod palicom stručnog žirija u kojem će natjecatelje dočekati i simpatični Domagoj Jakopović Ribafish.Uz slatke zalogaje, u subotu će brojni mališani zasigurno uživati i na uzbudljivom ZIP lineu s pogledom na Jaškovo. Tu je dakako i HGSS koji pazi na njihovu sigurnost.Nedjelja nudi cijelu paletu gastro radionica i aktivnosti, a festival će zatvoriti jedan od najperspektivnijih domaćih glazbenika – Filip Rudan.Naravno tu su i aktivnosti koje vas čekaju svaki dan Štrudlafesta. Svakako se opustite uz „Štrudla by kajak“, „Štrudla by horse“ ili pak u vođenoj šetnji „Štrudla step by step“ koja će vas upoznati s ovim pitoresknim krajem gdje ćete obići izvor pitke vode ali i saznati što vam sve treba za dobru štrudlu. Dakako, tu je i oslikavanje tanjurića za štrudlu koji svake godine okupi veliki broj znatiželjnika.I ove vas godine čeka više od stotinu okusa štrudli - od klasičnih voćnih i slanih, do onih sa čvarcima, konopljom i janjetinom pa do one s vrganjima i pivom. Jedan od najvećih hitova ovogodišnjeg festivala je Teslina štrudla koja vas možda inspirira za, tko zna, kakve inovacije. Koja je zapravo veza Tesle i štrudle, saznat ćete u Teslinom kutku by Nikola Tesla experince centar. Ako vam ni to nije dovoljno, svakako se uputite na Žitnu lađu koja i ove godine vozi sve Štrudloljupce.Štrudle pripremljene na gastro radionicama tradicionalno se mogu kupiti na štandu udruge Jak kao Jakov pa tako ovaj događaj ima i humanitarnu notu.Uvertira u događanja u Jaškovu je Tjedan štrudle koji traje čak 2 tjedna. Od 28. kolovoza pa sve do 10. rujna, u čak 42 ugostiteljska objekta, svi će štrudloljupci imati puno razloga za istraživanje Karlovačke županije.I kada ste pomislili da ste obišli baš sve, tu je i ranč sa škotskim govedima, janjetina s ražnja corner, a poseban broj znatiželjnika očekuje se „Na dvorišću tete Marice“ koja je zlatna amabasadorice štrudle iz Jaškova i koja će u svom dvorišću širokog osmijeha ugostiti svakog posjetitelja te mu pokazati tajne izrade domaće štrudle.Za mališane i ove godine ima niz sadržaja ne samo u bogatom Dječjem trokutu, nego i Rally kids corneru. Tu je i jahanje, vlakić, Aquatikina žabaonica, stare seoske igre kamenčkanje i kozečkanje, a u labirintu u kukuruzu pravi put prema štrudlama tražit će i veliki i mali.No da sve ovo još malo zasladimo, niže vam nudimo recept za štrudlu koja je jedna od najtraženijih na ovom najslađem hrvatskom festivalu. Vidimo se na Štrudlafestu.Štrudla jaškovskog baruna (cca 12 porcija)Tijesto:480 g brašna, 300 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vodeNadjev:1,4 kg jabuka, 200 g mljevenih oraha, 100 g grožđica, 240 g šećera, 120 g vanilin šećera, 10 g cimeta, 100 g krušnih mrvicaUmak:mlijeko, puding od vanilije, šećerDekoracija:mljeveni orasi, menta, po želji: rumPriprema:Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. Razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.Za to vrijeme pripremite nadjev: jabuke oguliti i naribati i u posudu dodati šećer, vanilin šećer, cimet, izmiješati sve sastojke.Zatim prstima razvucite tijesto. Na razvučeno tijesto - na polovicu stavite krušne mrvice. Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Jabuke prije stavljanja na krušne mrvice istisnuti da se ocijedi sok od jabuka. Nadjev se stavlja kao i mrvice – na polovicu razvučenog tijesta. Na jabuke posipati orahe i grožđice koje po želji prethodno možete natopiti u rumu. Zarolajte štrudlu. 

Otkrili smo sve o ovogodišnjem Štrudlafestu, a imamo i sjajan recept za štrudl

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Brzinski izradiš tijesto ili kupiš gotovo, pripremiš sastojke, 'nabacaš' ih i staviš u pećnicu. I to je to, pizza je spremna? Ipak nije! Svi oni koji su se barem jednom okušali u izradi pizze kod kuće, znaju da sitnice čine razliku. Iako su mnogi uvjereni da ništa ne može nadmašiti pizzu iz krušne peći, mi smo pak uvjerene da možeš postati prava majstorica čak i ako imaš samo pećnicu. Ključ je u tijestu, ali i odabiru sastojaka te dobrom balansu umaka, odnosno pelata.</para><hmn:article id="5f324b36-1b8e-11ec-a7db-8a31b4f8cfab" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dva <emphasis>chefa</emphasis> – Josh Archibald i Stephen Chavez za portal<emphasis> Insider</emphasis> podijelili su male tajne savršene domaće pizze. Isprobaj ih u praksi što prije i razveseli obitelj i goste. Rijetko tko će ostati ravnodušan na ovaj tvoj specijalitet!</para><hmn:image id="89101308-3044-11ee-b0a0-02985f111257" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"><hmn:presentation><width value="1270" unit="px"/><depth value="981" unit="px"/></hmn:presentation></hmn:image><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><heading2>POGLEDAJ VIDEO: Brzinski recept za galette s gljivama</heading2><hmn:video id="067a7494-9268-11ed-b7f1-7e9f49128752"/><hmn:pagebreak/><heading2>Ključ je u tijestu</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sve počinje od dobrih temelja. U posudi pomiješaj glatko i oštro pšenično brašno ili, još bolje, koristi pšenično brašno tip 00. Tijesto za pizzu može se raditi s više vrsta brašna, ali pripazi na to da ih barem dva sata prije izrade tijesta držiš na sobnoj temperaturi. Kombiniraš li različite vrste brašna, važno je da ti barem jednu trećinu čini obično bijelo pšenično brašno jer će se zahvaljujući njemu tijesto podići. Nadalje, koristiti možeš svježi ili suhi kvasac, a onda tijesto dobro izmijesi kako bi postalo dovoljno elastično. Najbolje ga je ostaviti da stoji najmanje trideset minuta jer bi i konačni rezultat mogao biti bolji.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zatim ga valjaj valjkom ili rukama koje si prethodno namastila maslinovim uljem. Kućni pizza majstori vole koristiti malo maslinovog ulja – to je ta sitnica koja čini razliku. Po želji razvlači i formiraj pizzu u krug ili kvadrat ovisno o tome gdje ćeš je peći. To može biti papir za pečenje ili pleh.</para><hmn:image id="ac846442-3044-11ee-bdc4-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Ne pretjeruj s umakom i nadjevom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>OK, tijesto je spremno, a sad je vrijeme za nadjev. Previše vodenastog umaka ili općenito previše umaka samo će natopiti pizzu, a isto vrijedi za korištenje više od pet različitih sastojaka. Važno je da te sastojke prethodno držiš na sobnoj temperaturi te da imaš na umu da je najbolje koristiti pasiranu rajčicu ili rajčicu iz konzerve. Ipak, tad ćeš ju trebati procijediti kako bi se riješila tekućine. U svakom slučaju, nastoji izbjeći kečap. Zatim slijedi 'posipanje' sastojaka po tijestu. Prije pečenje stavi šunku, gljive i onu salamu koju je adekvatno zapeći. Sastojci poput pršuta, feferona i bosiljka stavljuju se nakon. A sir?</para><hmn:image id="bfaa45aa-3044-11ee-89fb-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Koristi kombinaciju sireva</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Važno je koji sir koristiš. Chef Josh Archibald savjetuje kombiniranje mozzarelle za pizzu i cheddara za bolji okus i sjajnu boju. Odabereš li sir jačeg intenziteta, pomiješaj ga s mozzarellom da bi uravnotežila topljivost. Kad se pizza ispeče, možeš posipati dodatni chedder – tako barem radi Archibald. Ukratko, iako neki sav sir stavljaju odmah, naša je preporuka da dio pripremljene količine sira (mozzarelle) pospeš par minuta prije kraja pečenja. Dakle, dio prije pečenja, dio tijekom.</para><hmn:image id="d629706c-3044-11ee-b9e7-be468056df8b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Kratko peci</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Pizza se u pećnici peče kratko, između osam i deset minuta na temperaturi od 250 stupnjeva. Tako ćeš dobiti hrskav i sočan obrok. Uvijek je stavljaj na najnižu rešetku s ventilacijom. Da je pizza gotova, znat ćeš po zlatnoj boji i rastopljenom siru.</para><hmn:image id="8220d57c-3045-11ee-acb2-02985f111257" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Dodaj bosiljak</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sad je vrijeme za dodavanje završnih sastojaka. Bosiljak bi pizzi mogao dati aromu i onaj 'final touch'. Rikola također dobro funkcionira želiš li nakon pečenja pizzi dodati malo svježine i zelene note. Ipak, <emphasis>chef</emphasis> Stephen Chavez odlazi stepenicu dalje pa bosiljak koristi kao bazu na pizzama s piletinom ili morskim plodovima. To joj daje novu, drugačiju aromu.</para><hmn:image id="1c0ccbd8-3045-11ee-b085-be468056df8b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Osim bosiljka i rikole, na kraju možeš fofati i drugo svježe začinsko bilje poput vlasca ili origana. Možeš dodati malo soli i maslinovog ulja. To bi, u kombinaciji sa savršenim nadjevom, trebalo pojačati okus. Za prste polizat'!</para><hmn:image id="9658ad08-3045-11ee-9d42-be468056df8b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zanimaju li te detaljnije upute za sjajnu domaću pizzu, <ulink url="https://zena.net.hr/lifestyle/gastro/svjetski-dan-pizze-pronasle-smo-tri-jednostavna-recepta-6d127a32-88d0-11ec-82f8-fa347bd4ebf4/1">provjeri recepte</ulink> koje smo ovdje izdvojile. Ovi su savjeti samo nadogradnja već postojeće vještine. </para>

Za prste polizati: 5 trikova kako da ti domaća pizza ispadne kao iz krušne peći Izrada savršene pizze kod kuće umijeće je koje dolazi s vremenom. Sitnice čine razliku pa smo izdvojile nekoliko savjeta profesionalaca. Oni bi te mogli dovesti do domaće pizze (skoro) kao iz krušne peći Brzinski izradiš tijesto ili kupiš gotovo, pripremiš sastojke, 'nabacaš' ih i staviš u pećnicu. I to je to, pizza je spremna? Ipak nije! Svi oni koji su se barem jednom okušali u izradi pizze kod kuće, znaju da sitnice čine razliku. Iako su mnogi uvjereni da ništa ne može nadmašiti pizzu iz krušne peći, mi smo pak uvjerene da možeš postati prava majstorica čak i ako imaš samo pećnicu. Ključ je u tijestu, ali i odabiru sastojaka te dobrom balansu umaka, odnosno pelata.Dva chefa – Josh Archibald i Stephen Chavez za portal Insider podijelili su male tajne savršene domaće pizze. Isprobaj ih u praksi što prije i razveseli obitelj i goste. Rijetko tko će ostati ravnodušan na ovaj tvoj specijalitet!POGLEDAJ VIDEO: Brzinski recept za galette s gljivamaKljuč je u tijestuSve počinje od dobrih temelja. U posudi pomiješaj glatko i oštro pšenično brašno ili, još bolje, koristi pšenično brašno tip 00. Tijesto za pizzu može se raditi s više vrsta brašna, ali pripazi na to da ih barem dva sata prije izrade tijesta držiš na sobnoj temperaturi. Kombiniraš li različite vrste brašna, važno je da ti barem jednu trećinu čini obično bijelo pšenično brašno jer će se zahvaljujući njemu tijesto podići. Nadalje, koristiti možeš svježi ili suhi kvasac, a onda tijesto dobro izmijesi kako bi postalo dovoljno elastično. Najbolje ga je ostaviti da stoji najmanje trideset minuta jer bi i konačni rezultat mogao biti bolji.Zatim ga valjaj valjkom ili rukama koje si prethodno namastila maslinovim uljem. Kućni pizza majstori vole koristiti malo maslinovog ulja – to je ta sitnica koja čini razliku. Po želji razvlači i formiraj pizzu u krug ili kvadrat ovisno o tome gdje ćeš je peći. To može biti papir za pečenje ili pleh.Ne pretjeruj s umakom i nadjevomOK, tijesto je spremno, a sad je vrijeme za nadjev. Previše vodenastog umaka ili općenito previše umaka samo će natopiti pizzu, a isto vrijedi za korištenje više od pet različitih sastojaka. Važno je da te sastojke prethodno držiš na sobnoj temperaturi te da imaš na umu da je najbolje koristiti pasiranu rajčicu ili rajčicu iz konzerve. Ipak, tad ćeš ju trebati procijediti kako bi se riješila tekućine. U svakom slučaju, nastoji izbjeći kečap. Zatim slijedi 'posipanje' sastojaka po tijestu. Prije pečenje stavi šunku, gljive i onu salamu koju je adekvatno zapeći. Sastojci poput pršuta, feferona i bosiljka stavljuju se nakon. A sir?Koristi kombinaciju sirevaVažno je koji sir koristiš. Chef Josh Archibald savjetuje kombiniranje mozzarelle za pizzu i cheddara za bolji okus i sjajnu boju. Odabereš li sir jačeg intenziteta, pomiješaj ga s mozzarellom da bi uravnotežila topljivost. Kad se pizza ispeče, možeš posipati dodatni chedder – tako barem radi Archibald. Ukratko, iako neki sav sir stavljaju odmah, naša je preporuka da dio pripremljene količine sira (mozzarelle) pospeš par minuta prije kraja pečenja. Dakle, dio prije pečenja, dio tijekom.Kratko peciPizza se u pećnici peče kratko, između osam i deset minuta na temperaturi od 250 stupnjeva. Tako ćeš dobiti hrskav i sočan obrok. Uvijek je stavljaj na najnižu rešetku s ventilacijom. Da je pizza gotova, znat ćeš po zlatnoj boji i rastopljenom siru.Dodaj bosiljakSad je vrijeme za dodavanje završnih sastojaka. Bosiljak bi pizzi mogao dati aromu i onaj 'final touch'. Rikola također dobro funkcionira želiš li nakon pečenja pizzi dodati malo svježine i zelene note. Ipak, chef Stephen Chavez odlazi stepenicu dalje pa bosiljak koristi kao bazu na pizzama s piletinom ili morskim plodovima. To joj daje novu, drugačiju aromu.Osim bosiljka i rikole, na kraju možeš fofati i drugo svježe začinsko bilje poput vlasca ili origana. Možeš dodati malo soli i maslinovog ulja. To bi, u kombinaciji sa savršenim nadjevom, trebalo pojačati okus. Za prste polizat'!Zanimaju li te detaljnije upute za sjajnu domaću pizzu, provjeri recepte koje smo ovdje izdvojile. Ovi su savjeti samo nadogradnja već postojeće vještine.  Sve tajne savršene domaće pizze 

Sve tajne savršene domaće pizze

Za prste polizati: 5 trikova kako da ti domaća pizza ispadne kao iz krušne peći

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ljetne temperature sve su više i potrebno je pronaći jednostavno mjesto u Zagrebu u kojem se može nešto lagano pojesti, zasladiti se ručno rađenim kolačima ili provesti ugodnu večer u društvu s koktelima. Upravo sve ove stvari se mogu pronaći u Le Kolaču. Iako je kratko vrijeme na gastro sceni, bistro Le Kolač je postao vrlo popularan zbog finih zalogaja, a nalazi se i na vrlo atraktivnoj lokaciji, Parku kneževa.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Le Kolač se otvorio tijekom svibnja i sada su za ljetne dane pripremili novu i atraktivnu ponudu tosteva i slatkih kroasana s pistacijom i malinama za doručak, koji se poslužuje do 11.30 h. No u svojoj ponudi imaju i sedam vrsta gurmanskih sendviča s pečenim lososom, piletinom i pistacijama i slatko slanom varijantom tune i kroasana s lososom, idealnih za brunch ili ručak. </para><hmn:image id="fab298ee-1660-11ee-89b7-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"><hmn:presentation><width value="1233" unit="px"/><depth value="953" unit="px"/></hmn:presentation></hmn:image><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uz craft sladolede za vruće ljetne mjesece chef Robert Hromalić osmislio je i Ice Donuts, slasne tostirane krafnice punjene sladoledom koji će sigurno postati novi hit. Sladokusci će moći uživati u različitim okusima te isprobati krafne s različitim okusima - čokolada i karamel, limun, pistacija i malina te vanilija. </para><hmn:image id="5f45d910-1661-11ee-9b9d-3ac15e07cf97" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Le Kolač u svojoj ponudi ima ručno rađene kolače i svaki od njih je poseban vatromet okusa. Hladna lave cake je kolač koji se može jesti tijekom cijele godine, lješnjak &amp; karamela je okusima vrlo bogat kolač, dok je Yuzu Chessecake poseban zbog badema i marmelade od yuzua. Međutim većina ljudi će se ipak odlučiti za Pavlovu sa sezonskim voćem. Radi se o vrlo laganom kolaču s kremom od vanilije koja uz sezonsko voće stvara pravu rapsodiju okusa. Upravo zbog toga nam je chef Hromalić i dao recept za svoju Pavlovu s jagodama.</para><heading2>Pavlova s jagodama</heading2><itemizedlist><listitem><para>80 g bjelanjaka</para></listitem><listitem><para>80 g šećera u prahu</para></listitem><listitem><para>80 g šećer kristal</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bjelanjak i šećer kristal miksate u čvrsti snijeg te zatim dodate prosijani šećer u prahu. Nakon što sve umiješate kroz dresir vrećicu napravite željeni oblik, istisnete na masni<hmn:linebreak/>papir i ostavite sušiti na 80 stupnjeva 3 sata.</para><hmn:image id="bb59dc0c-1660-11ee-afd4-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Creme patissiere</para><itemizedlist><listitem><para>500 g mlijeka</para></listitem><listitem><para>90 g jaja</para></listitem><listitem><para>50 g brašna</para></listitem><listitem><para>90 g šećera</para></listitem><listitem><para>1 štapić vanilije</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mlijeko prokuhati s očišćenom vanilijom dok u drugoj posudi izmiješate šećer, jaja i brašno te sve zajedno stavite u mlijeko i kuhate 2 min nakon što zakipi. Maknite kremu s vatre i stavite da se ohladi. Kad je krema ohlađena ukrasite prethodno osušene bjelanjke i na vrhu posložite jagode.</para><hmn:image id="bb3acef6-1661-11ee-8815-0ee8f36581c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/>

Pavlova s jagodama mnogima je omiljeni kolač, a mi imamo recept poznatog chefa Roberta Hromalića Zagrebačka gastro scena već je dulji period jako uzbudljiva i ima sjajnu slatku i slanu ponudu. Chef Robert Hromalić zauzeo je važno mjesto na gastro sceni s bistrom Le Kolač, a sada je predstavio ljetni meni i otkrio nam recept za svima omiljeni kolač Ljetne temperature sve su više i potrebno je pronaći jednostavno mjesto u Zagrebu u kojem se može nešto lagano pojesti, zasladiti se ručno rađenim kolačima ili provesti ugodnu večer u društvu s koktelima. Upravo sve ove stvari se mogu pronaći u Le Kolaču. Iako je kratko vrijeme na gastro sceni, bistro Le Kolač je postao vrlo popularan zbog finih zalogaja, a nalazi se i na vrlo atraktivnoj lokaciji, Parku kneževa.Le Kolač se otvorio tijekom svibnja i sada su za ljetne dane pripremili novu i atraktivnu ponudu tosteva i slatkih kroasana s pistacijom i malinama za doručak, koji se poslužuje do 11.30 h. No u svojoj ponudi imaju i sedam vrsta gurmanskih sendviča s pečenim lososom, piletinom i pistacijama i slatko slanom varijantom tune i kroasana s lososom, idealnih za brunch ili ručak. Uz craft sladolede za vruće ljetne mjesece chef Robert Hromalić osmislio je i Ice Donuts, slasne tostirane krafnice punjene sladoledom koji će sigurno postati novi hit. Sladokusci će moći uživati u različitim okusima te isprobati krafne s različitim okusima - čokolada i karamel, limun, pistacija i malina te vanilija. Le Kolač u svojoj ponudi ima ručno rađene kolače i svaki od njih je poseban vatromet okusa. Hladna lave cake je kolač koji se može jesti tijekom cijele godine, lješnjak &amp; karamela je okusima vrlo bogat kolač, dok je Yuzu Chessecake poseban zbog badema i marmelade od yuzua. Međutim većina ljudi će se ipak odlučiti za Pavlovu sa sezonskim voćem. Radi se o vrlo laganom kolaču s kremom od vanilije koja uz sezonsko voće stvara pravu rapsodiju okusa. Upravo zbog toga nam je chef Hromalić i dao recept za svoju Pavlovu s jagodama.Pavlova s jagodama80 g bjelanjaka80 g šećera u prahu80 g šećer kristalBjelanjak i šećer kristal miksate u čvrsti snijeg te zatim dodate prosijani šećer u prahu. Nakon što sve umiješate kroz dresir vrećicu napravite željeni oblik, istisnete na masnipapir i ostavite sušiti na 80 stupnjeva 3 sata.Creme patissiere500 g mlijeka90 g jaja50 g brašna90 g šećera1 štapić vanilijeMlijeko prokuhati s očišćenom vanilijom dok u drugoj posudi izmiješate šećer, jaja i brašno te sve zajedno stavite u mlijeko i kuhate 2 min nakon što zakipi. Maknite kremu s vatre i stavite da se ohladi. Kad je krema ohlađena ukrasite prethodno osušene bjelanjke i na vrhu posložite jagode. Gastro hit 

Gastro hit

Pavlova s jagodama mnogima je omiljeni kolač, a mi imamo recept poznatog chefa Roberta Hromalića

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Rigojanči je dobio ime po jednoj slatkoj ljubavnoj priči između princeze Clare Ward i slavnog romskog violinista Janosa Riga.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Oni su se upoznali slučajno u jednom poznatom restoranu u Parizu, zaljubili su se te je ona postala pratnja njegovim putem kroz Europu gdje je svirao i tako zarađivao. Dok su boravili u Rijeci, naručili su kolač danas poznatog naziva „Rigojanči“ gdje je on rekao Clare; <emphasis>"Probaj, taman je poput moje kože, mekan poput tvoje duše, a sladak kao naša ljubav".</emphasis></para><heading2>Rigojanči</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za biskvit:</para><itemizedlist><listitem><para>5 jaja</para></listitem><listitem><para>100 g oštrog brašna</para></listitem><listitem><para>150 g šećera</para></listitem><listitem><para>25 g kakaa u prahu</para></listitem><listitem><para>2 žlice biljnog ulja</para></listitem><listitem><para>prstohvat soli </para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema: <emphasis>Sve skupa izmiksati u glatku smjesu pa staviti peći u pećnicu na 180 stupnjeva, 30 minuta.</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za čokoladnu glazuru:</para><itemizedlist><listitem><para>crna čokolada za kuhanje</para></listitem><listitem><para>maslac</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema<emphasis>: Otopiti crnu čokoladu (čokoladu za kuhanje) na maslacu. Crna čokolada mora imati sastav od barem 54% kakaa.</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za kremu:</para><itemizedlist><listitem><para>Na 1 litru šlaga 400 g ribane crne čokolade (ili u komadićima) i 3 žlice prženih lješnjaka.</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Ukrasiti po želji keksima, voćem ili nekom drugom dekoracijom. Dobar tek!</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Slatke i slane recepte s okusima Kvarnera možeš pogledati u emisiji „<ulink url="https://play.rtl.hr/sadrzaj/kuharice-zavicaja">Kuharice zavičaja</ulink>“ na PLAY platformi. Kuharice zavičaja gastronomski je serijal tradicionalne hrvatske kuhinje sniman u raznim regijama. Kvarnerke, Samoborke, Poljičanke i Zagrepčanke pokazat će ti najbolje recepte iz njihovog kraja.</para>

Rigojanči: Desert s ljubavnom pričom koji će te oduševiti Znaš li da ovaj kolač iza sebe ima ljubavnu priču? Ovaj prepoznatljivi riječki kolač toliko je jednostavan, a toliko ukusan da će oduševiti sve koji ga probaju Rigojanči je dobio ime po jednoj slatkoj ljubavnoj priči između princeze Clare Ward i slavnog romskog violinista Janosa Riga.Oni su se upoznali slučajno u jednom poznatom restoranu u Parizu, zaljubili su se te je ona postala pratnja njegovim putem kroz Europu gdje je svirao i tako zarađivao. Dok su boravili u Rijeci, naručili su kolač danas poznatog naziva „Rigojanči“ gdje je on rekao Clare; "Probaj, taman je poput moje kože, mekan poput tvoje duše, a sladak kao naša ljubav".RigojančiSastojci za biskvit:5 jaja100 g oštrog brašna150 g šećera25 g kakaa u prahu2 žlice biljnog uljaprstohvat soli Priprema: Sve skupa izmiksati u glatku smjesu pa staviti peći u pećnicu na 180 stupnjeva, 30 minuta.Sastojci za čokoladnu glazuru:crna čokolada za kuhanjemaslacPriprema: Otopiti crnu čokoladu (čokoladu za kuhanje) na maslacu. Crna čokolada mora imati sastav od barem 54% kakaa.Sastojci za kremu:Na 1 litru šlaga 400 g ribane crne čokolade (ili u komadićima) i 3 žlice prženih lješnjaka.Ukrasiti po želji keksima, voćem ili nekom drugom dekoracijom. Dobar tek!Slatke i slane recepte s okusima Kvarnera možeš pogledati u emisiji „Kuharice zavičaja“ na PLAY platformi. Kuharice zavičaja gastronomski je serijal tradicionalne hrvatske kuhinje sniman u raznim regijama. Kvarnerke, Samoborke, Poljičanke i Zagrepčanke pokazat će ti najbolje recepte iz njihovog kraja. Ideja za desert 

Ideja za desert

Rigojanči: Desert s ljubavnom pričom koji će te oduševiti

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U goste su joj stigli Varaždinka Vesna Vuković, prodavačica Sanja Novak, bagerist Alen Martinčević i umirovljenica Marija Marina Levanić. Ekipi je odlučila poslužiti jela svojih zavičaja - Zagorja te Bosne i Hercegovine. Za svoju večeru Olgica je dobila visokih 36 bodova te pohvale na račun dobre atmosfere i ukusne večere.</para><hmn:image id="8f037840-f895-11ed-8065-6659841cf431" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Pripravu večere Olgica je započela radom na glavnom jelu - gulašu kojeg je nazvala Nešto na žlicu. "Obožavam stvari na žlicu, najbolje se najedem od toga", jasna je bila Sanja. Nakon rada na glavnom jelu, Olgica se prihvatila deserta - Rafaelovog oblizeka. "Možda se po nekom zove - sinu, mužu...", predosjetio je Alen što će Olgica poslužiti ekipi za desert. Radilo se o čokoladnoj torti koju obožava Olgičin sin. Nakon što je desert posvetila sinu, svojoj Bosni Olgica je posvetila predjelo. Nešto bosansko dočekat će ekipu. "To me sad trenutno ne asocira na ništa", komentirala je naziv predjela Sanja. Radilo se o bureku s krumpirom i sirom. Nakon što je Olgica spravila i predjelo - bacila se na zadnje pripreme za goste, a oni su se dotad upoznali u poznatom kombiju.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vrlo brzo Sanja i Marina prepoznale su tijekom vožnje Vesnu - kandidatkinju iz 15. sezone emisije 'Ljubav je na selu'. "Svi su veseli, komunikativni", ispričala je Vesna o djevojkama. "Ekipa iz kombija je fenomenalna", dodala je Sanja. Pridružio se curama posljednji Alen - jedini muškarac u ovotjednoj ekipi. Kako bilo - uskoro je ekipu dočekala Olgica sa svojim aperitivom.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Imam domaće aperitive - jedan je slatki, drugi malo jači, pa sad kako tko voli", poručila je Olgica ekipi. Ponudila im je dvije vrste rakije, a onu od aronije Sanja je pohvalila. Nakon aperitiva i zdravice, ekipa je sjela na blagovanje.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nešto bosansko prvo im je stiglo na stol. "Domaćica nije imala tremu, bila je sjajno raspoložena", komentirala je Sanja prije jela. Burek je ekipi bilo primamljivo već na prvi pogled. "Već ga se očima moglo pojesti", poručila je Marina. Pohvale je dobila od ekipe i za domaće kore. "Najviše mi se svidio burek od krumpira jer je bio odlično začinjen", komentirala je Sanja i punjenje. "Burek je samo od mesa, ostalo su pite i sirnice", zaključio je ipak Alen o predjelu.</para><hmn:image id="9ee14652-f895-11ed-b69e-de8d5a3f910d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nakon predjela, stiglo je glavno jelo - gulaš. "Bilo je lijepo servirano, primamljivo", komentirala je sam izgled glavnog jela Sanja. Složila se i Marina. "Palenta mi je bila prefina, ali mi je bilo malo preteško", jasna je bila Vesna o glavnom jelu, a složila se i Sanja - glavno jelo bilo je preljuto. Kako bilo, u dobrom raspoloženju ekipa je stigla do deserta.</para><hmn:image id="b3e196f6-f895-11ed-8662-6659841cf431" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Rafaelov oblizek posljednji je stigao na stol - torta od tri vrste čokolade. "Desert je izgledao bomba", poručila je Marina. "Lijepo je bilo servirano", dodao je Alen. "Okus deserta je bio u redu, nije bio presladak i te tri čokolade su se fino spojile. Biskvit je bio sočan, sve pohvale", zaključila je Sanja.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za kraj - kao iznenađenje ekipi je stigao Olgičin sin Rafael. Dječak je majčinim uzvanicima podijelio poklone, a potom s mamom recitirao kajkavsku pjesmicu. "Sve pohvale, dijete ima samo devet godina, a usudio se pred kameru i nepoznate ljude", zaključila je Marina. Lijepe pohvale dobila je i od Sanje te ostatka ekipe.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Olgica je u konačnici svojom večerom bila zadovoljna, a bili su zadovoljni i protukandidati. Alen joj je dodijelio osam bodova jer mu se nije svidjela palenta, a atmosfera mu je mogla biti malo bolja. Sanja je Olgici dala devet bodova, bod manje dobila je jer joj je glavno jelo bilo malo preljuto. Marina je Olgici dala čistu desetku, a Vesna devetku. I njoj je glavno jelo bilo prežestoko. Olgica je dobila visokih 36 bodova i visoko postavila ovotjednu letvicu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>'Večeru za 5 na selu' gledajte od 20.15 sati na RTL-u. Emisiju možete gledati i na PLAYU.</para>

Žestoko glavno jelo koštalo je više bodova! Olgica spravila bosanske delicije pa osvojila 36 bodova Varaždinski tjedan &apos;Večere za 5 na selu&apos; otvorila je medicinska sestra Olgica Koren.  U goste su joj stigli Varaždinka Vesna Vuković, prodavačica Sanja Novak, bagerist Alen Martinčević i umirovljenica Marija Marina Levanić. Ekipi je odlučila poslužiti jela svojih zavičaja - Zagorja te Bosne i Hercegovine. Za svoju večeru Olgica je dobila visokih 36 bodova te pohvale na račun dobre atmosfere i ukusne večere.Pripravu večere Olgica je započela radom na glavnom jelu - gulašu kojeg je nazvala Nešto na žlicu. "Obožavam stvari na žlicu, najbolje se najedem od toga", jasna je bila Sanja. Nakon rada na glavnom jelu, Olgica se prihvatila deserta - Rafaelovog oblizeka. "Možda se po nekom zove - sinu, mužu...", predosjetio je Alen što će Olgica poslužiti ekipi za desert. Radilo se o čokoladnoj torti koju obožava Olgičin sin. Nakon što je desert posvetila sinu, svojoj Bosni Olgica je posvetila predjelo. Nešto bosansko dočekat će ekipu. "To me sad trenutno ne asocira na ništa", komentirala je naziv predjela Sanja. Radilo se o bureku s krumpirom i sirom. Nakon što je Olgica spravila i predjelo - bacila se na zadnje pripreme za goste, a oni su se dotad upoznali u poznatom kombiju.Vrlo brzo Sanja i Marina prepoznale su tijekom vožnje Vesnu - kandidatkinju iz 15. sezone emisije 'Ljubav je na selu'. "Svi su veseli, komunikativni", ispričala je Vesna o djevojkama. "Ekipa iz kombija je fenomenalna", dodala je Sanja. Pridružio se curama posljednji Alen - jedini muškarac u ovotjednoj ekipi. Kako bilo - uskoro je ekipu dočekala Olgica sa svojim aperitivom."Imam domaće aperitive - jedan je slatki, drugi malo jači, pa sad kako tko voli", poručila je Olgica ekipi. Ponudila im je dvije vrste rakije, a onu od aronije Sanja je pohvalila. Nakon aperitiva i zdravice, ekipa je sjela na blagovanje.Nešto bosansko prvo im je stiglo na stol. "Domaćica nije imala tremu, bila je sjajno raspoložena", komentirala je Sanja prije jela. Burek je ekipi bilo primamljivo već na prvi pogled. "Već ga se očima moglo pojesti", poručila je Marina. Pohvale je dobila od ekipe i za domaće kore. "Najviše mi se svidio burek od krumpira jer je bio odlično začinjen", komentirala je Sanja i punjenje. "Burek je samo od mesa, ostalo su pite i sirnice", zaključio je ipak Alen o predjelu.Nakon predjela, stiglo je glavno jelo - gulaš. "Bilo je lijepo servirano, primamljivo", komentirala je sam izgled glavnog jela Sanja. Složila se i Marina. "Palenta mi je bila prefina, ali mi je bilo malo preteško", jasna je bila Vesna o glavnom jelu, a složila se i Sanja - glavno jelo bilo je preljuto. Kako bilo, u dobrom raspoloženju ekipa je stigla do deserta.Rafaelov oblizek posljednji je stigao na stol - torta od tri vrste čokolade. "Desert je izgledao bomba", poručila je Marina. "Lijepo je bilo servirano", dodao je Alen. "Okus deserta je bio u redu, nije bio presladak i te tri čokolade su se fino spojile. Biskvit je bio sočan, sve pohvale", zaključila je Sanja.Za kraj - kao iznenađenje ekipi je stigao Olgičin sin Rafael. Dječak je majčinim uzvanicima podijelio poklone, a potom s mamom recitirao kajkavsku pjesmicu. "Sve pohvale, dijete ima samo devet godina, a usudio se pred kameru i nepoznate ljude", zaključila je Marina. Lijepe pohvale dobila je i od Sanje te ostatka ekipe.Olgica je u konačnici svojom večerom bila zadovoljna, a bili su zadovoljni i protukandidati. Alen joj je dodijelio osam bodova jer mu se nije svidjela palenta, a atmosfera mu je mogla biti malo bolja. Sanja je Olgici dala devet bodova, bod manje dobila je jer joj je glavno jelo bilo malo preljuto. Marina je Olgici dala čistu desetku, a Vesna devetku. I njoj je glavno jelo bilo prežestoko. Olgica je dobila visokih 36 bodova i visoko postavila ovotjednu letvicu.'Večeru za 5 na selu' gledajte od 20.15 sati na RTL-u. Emisiju možete gledati i na PLAYU. 

Žestoko glavno jelo koštalo je više bodova! Olgica spravila bosanske delicije pa osvojila 36 bodova

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Prehrana bogata proteinima ključna je za gubitak masti i održavanje mišića, ali to ne znači samo (i uvijek) jesti običnu piletinu, tvrdo kuhana jaja i piti proteinske napitke.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sportski nutricionist i fitness trener Scott Baptie stoga je za<emphasis> Insider</emphasis> podijelio tri recepta iz svoje nove knjige <emphasis>"The Ultimate High Protein Handbook"</emphasis>.</para><hmn:article id="baed1eb8-d837-11ec-bbc7-625f77fa319f" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>'Cilj knjige je olakšati zdravu prehranu'</emphasis>, rekao je Baptie, s receptima u kojima će uživati cijela obitelj, a koji koji se mogu skuhati u velikim količinama u kratkom vremenu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Proteini su korisni jer su zasitniji od ugljikohidrata i masnoća što znači da dulje održavaju osjećaj sitosti, pomažu ti da zadržiš mišiće dok gubiš masno tkivo i pomažu mišićima da se oporave i rastu nakon treninga, a koja tri recepta je izdvojio ovaj trener - provjeri u nastavku. </para><hmn:pagebreak/><heading2>Šarena salata s piletinom</heading2><hmn:image id="1069674a-f56d-11ed-85bb-d61bcf95aef7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za piletinu:</para><itemizedlist><listitem><para>500 g pilećih prsa</para></listitem><listitem><para>1 žlica maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>sok 1 limuna</para></listitem><listitem><para>1 žličica Worchestershire umaka</para></listitem><listitem><para>2 žličice soja umaka</para></listitem><listitem><para>1 žličica slatke paprike</para></listitem><listitem><para>1 žličica češnjaka u prahu</para></listitem><listitem><para>začinsko bilje po želji (origano, peršin, bosiljak…)</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za salatu:</para><itemizedlist><listitem><para>pola glavice ljubičastog kupusa (tanko narezanog)</para></listitem><listitem><para>pola glavice mladog kupusa /tanko narezanog)</para></listitem><listitem><para>1 mrkva (naribana)</para></listitem><listitem><para>1 crvena paprika (narezana na trakice)</para></listitem><listitem><para>1 ljubičasti luk (sitno narezan ili na trakice)</para></listitem><listitem><para>1 žlica jabučnog octa</para></listitem><listitem><para>žličica Dijon senfa</para></listitem><listitem><para>150 grama grčkog jogurta</para></listitem><listitem><para>1 avokado (po želji)</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Pomiješaj sve sastojke za piletinu i ostavite da se marinira barem 15 minuta.</para></listitem><listitem><para>Pomiješaj sve sastojke za salatu.</para></listitem><listitem><para>Piletinu ispeci na tavi ili u pećnici pa je nareži na komade po želji.</para></listitem><listitem><para>Posluži piletinu sa salatom.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2>Cilbir - poširana jaja na turski način</heading2><hmn:image id="0453b528-f56d-11ed-a7b5-d61bcf95aef7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za 2 osobe:</para><itemizedlist><listitem><para>400 grama špinata</para></listitem><listitem><para>1 žlica vode</para></listitem><listitem><para>1 žlica octa</para></listitem><listitem><para>4 jaja</para></listitem><listitem><para>400 g grčkog jogurta</para></listitem><listitem><para>3 režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>60 grama maslaca</para></listitem><listitem><para>svježi kopar ili peršin (po želji)</para></listitem><listitem><para>pita kruh ili tortilja</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Stavi špinat u veliki lonac s vodom. Poklopi i stavi kuhati na srednje jaku vatru. Kuhaj 2-3 minute, povremeno miješajući, dok lišće ne uvene i postane svijetlozeleno. Ocijedi u cjedilu i vrati u lonac da ostane toplo.</para></listitem><listitem><para>Široki lonac s vodom stavi kuhati na jaku vatru i dovedi do vrenja. Dodaj ocat i smanji vatru da krčka. Nježno razbij jaje u zdjelu, a zatim ga pažljivo ubaci u vodu koja ključa. Ponovi s preostalim jajima. Poširaj svako jaje 3-4 minute dok se bjelanjci ne stvrdnu, a žumanjci još ostanu tekući. Pažljivo izvadi šupljikavom žlicom i ocijedi na kuhinjskom ručniku.</para></listitem><listitem><para>Jogurt i češnjak zagrij u manjem lončiću na najslabijoj mogućoj vatri da se jogurt ne odvoji.</para></listitem><listitem><para>Stavi špinat u dvije zdjele za posluživanje i žlicom prelij jogurt po vrhu. Na vrh stavi poširano jaje i prelij otopljenim maslacem. Pospi svježim koprom ili peršinom i odmah posluži s toplim pita kruhom ili tortiljom.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2>Proljetne rolice u vijetnamskom stilu</heading2><hmn:image id="1e8952cc-f56d-11ed-a103-d61bcf95aef7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>60 grama integralne riže</para></listitem><listitem><para>1 žličica sezamovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 žličica kokosovog ulja</para></listitem><listitem><para>2 veće mrkve</para></listitem><listitem><para>100 grama mladog kupusa</para></listitem><listitem><para>200 grama dimljenog tofua ili kozica</para></listitem><listitem><para>1 žličica nasjeckanog đumbira</para></listitem><listitem><para>2 žlice soja sosa</para></listitem><listitem><para>sok 1 limuna ili limete</para></listitem><listitem><para>1 avokado</para></listitem><listitem><para>12 listova rižinog papira (od 22 cm)</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za umak:</para><itemizedlist><listitem><para>100 grama maslaca od kikirikija</para></listitem><listitem><para>2 režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>2 žlice sweet chilli umaka</para></listitem><listitem><para>sok od pola limuna ili limete</para></listitem><listitem><para>1 žlica sezamovog ulja</para></listitem><listitem><para>1-2 žlice vode</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Napravi umak: sve sastojke osim vode umuti u zdjeli dok se dobro ne sjedine. Dodaj vodu, žlicu po žlicu, dok ne dobiješ glatki i kremasti umak.</para></listitem><listitem><para>Skuhaj 60 grama riže prema uputama na pakiranju. Začini s malo sezamovog ulja.</para></listitem><listitem><para>Zagrij kokosovo ulje u woku ili tavi i miješajući poprži trakice mrkve 2 minute. Dodaj nasjeckani mladi kupus i protein koji koristiš - kozice ili dimljeni tofu i miješajući prži 2 minute. Makni s vatre i umiješajte nasjeckani đumbir, sojin umak, svježe začinsko bilje po želji, sok limete i narezani avokado. Nakon kuhanja, ostavi da se ohladi 10 minuta prije nego rkeneš dalje.</para></listitem><listitem><para>Napuni zdjelu hladnom vodom i uroni u nju list rižinog papira na 20 sekundi ili dok ne postane savitljiv. Položi ga ravno i na vrh stavi malo ohlađene riže i žlicu nadjeva od kozica/tofua, ostavljajući široki prazni rub oko sredine.</para></listitem><listitem><para>Presavij prazne rubove papira preko nadjeva i zarolaj kao paketić. Ponovi s ostatkom dok sve ne potrošiš. Posluži s umakom od kikirikija.</para></listitem></orderedlist>

Tri brza recepta za večeru koja obiluje proteinima, a pomaže u mršavljenju Prehrana bogata proteinima puno je više od pilećih prsa i tvrdo kuhanih jaja. Pronašle smo tri ideje za zasitna jela koja će ti pomoći u gubitku masnog tkiva, a istovremeno koristiti tvojim mišićima Prehrana bogata proteinima ključna je za gubitak masti i održavanje mišića, ali to ne znači samo (i uvijek) jesti običnu piletinu, tvrdo kuhana jaja i piti proteinske napitke.Sportski nutricionist i fitness trener Scott Baptie stoga je za Insider podijelio tri recepta iz svoje nove knjige "The Ultimate High Protein Handbook".'Cilj knjige je olakšati zdravu prehranu', rekao je Baptie, s receptima u kojima će uživati cijela obitelj, a koji koji se mogu skuhati u velikim količinama u kratkom vremenu.Proteini su korisni jer su zasitniji od ugljikohidrata i masnoća što znači da dulje održavaju osjećaj sitosti, pomažu ti da zadržiš mišiće dok gubiš masno tkivo i pomažu mišićima da se oporave i rastu nakon treninga, a koja tri recepta je izdvojio ovaj trener - provjeri u nastavku. Šarena salata s piletinomSastojci za piletinu:500 g pilećih prsa1 žlica maslinovog uljasok 1 limuna1 žličica Worchestershire umaka2 žličice soja umaka1 žličica slatke paprike1 žličica češnjaka u prahuzačinsko bilje po želji (origano, peršin, bosiljak…)Sastojci za salatu:pola glavice ljubičastog kupusa (tanko narezanog)pola glavice mladog kupusa /tanko narezanog)1 mrkva (naribana)1 crvena paprika (narezana na trakice)1 ljubičasti luk (sitno narezan ili na trakice)1 žlica jabučnog octažličica Dijon senfa150 grama grčkog jogurta1 avokado (po želji)Priprema:Pomiješaj sve sastojke za piletinu i ostavite da se marinira barem 15 minuta.Pomiješaj sve sastojke za salatu.Piletinu ispeci na tavi ili u pećnici pa je nareži na komade po želji.Posluži piletinu sa salatom.Cilbir - poširana jaja na turski načinSastojci za 2 osobe:400 grama špinata1 žlica vode1 žlica octa4 jaja400 g grčkog jogurta3 režnja češnjaka60 grama maslacasvježi kopar ili peršin (po želji)pita kruh ili tortiljaPriprema:Stavi špinat u veliki lonac s vodom. Poklopi i stavi kuhati na srednje jaku vatru. Kuhaj 2-3 minute, povremeno miješajući, dok lišće ne uvene i postane svijetlozeleno. Ocijedi u cjedilu i vrati u lonac da ostane toplo.Široki lonac s vodom stavi kuhati na jaku vatru i dovedi do vrenja. Dodaj ocat i smanji vatru da krčka. Nježno razbij jaje u zdjelu, a zatim ga pažljivo ubaci u vodu koja ključa. Ponovi s preostalim jajima. Poširaj svako jaje 3-4 minute dok se bjelanjci ne stvrdnu, a žumanjci još ostanu tekući. Pažljivo izvadi šupljikavom žlicom i ocijedi na kuhinjskom ručniku.Jogurt i češnjak zagrij u manjem lončiću na najslabijoj mogućoj vatri da se jogurt ne odvoji.Stavi špinat u dvije zdjele za posluživanje i žlicom prelij jogurt po vrhu. Na vrh stavi poširano jaje i prelij otopljenim maslacem. Pospi svježim koprom ili peršinom i odmah posluži s toplim pita kruhom ili tortiljom.Proljetne rolice u vijetnamskom stiluSastojci:60 grama integralne riže1 žličica sezamovog ulja1 žličica kokosovog ulja2 veće mrkve100 grama mladog kupusa200 grama dimljenog tofua ili kozica1 žličica nasjeckanog đumbira2 žlice soja sosasok 1 limuna ili limete1 avokado12 listova rižinog papira (od 22 cm)Sastojci za umak:100 grama maslaca od kikirikija2 režnja češnjaka2 žlice sweet chilli umakasok od pola limuna ili limete1 žlica sezamovog ulja1-2 žlice vodePriprema:Napravi umak: sve sastojke osim vode umuti u zdjeli dok se dobro ne sjedine. Dodaj vodu, žlicu po žlicu, dok ne dobiješ glatki i kremasti umak.Skuhaj 60 grama riže prema uputama na pakiranju. Začini s malo sezamovog ulja.Zagrij kokosovo ulje u woku ili tavi i miješajući poprži trakice mrkve 2 minute. Dodaj nasjeckani mladi kupus i protein koji koristiš - kozice ili dimljeni tofu i miješajući prži 2 minute. Makni s vatre i umiješajte nasjeckani đumbir, sojin umak, svježe začinsko bilje po želji, sok limete i narezani avokado. Nakon kuhanja, ostavi da se ohladi 10 minuta prije nego rkeneš dalje.Napuni zdjelu hladnom vodom i uroni u nju list rižinog papira na 20 sekundi ili dok ne postane savitljiv. Položi ga ravno i na vrh stavi malo ohlađene riže i žlicu nadjeva od kozica/tofua, ostavljajući široki prazni rub oko sredine.Presavij prazne rubove papira preko nadjeva i zarolaj kao paketić. Ponovi s ostatkom dok sve ne potrošiš. Posluži s umakom od kikirikija. Jednostavno i zdravo, a ukusno 

Jednostavno i zdravo, a ukusno

Tri brza recepta za večeru koja obiluje proteinima, a pomaže u mršavljenju

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Želiš izgubiti nekoliko kilograma prije ljeta? Svoj cilj možeš lako postići ako zamijeniš visokokalorične obroke sa zdravim i hranjivim salatama. No znači li to da je bilo koja salata dobar izbor? Istina je da mnogi recepti za salate čine upravo suprotno. Ili su zdrave, ali bezokusne i neće te nimalo zasititi ili su bogate nezdravim sastojcima poput kupovnih dresinga ili nepotrebnih masnoća i ugljikohidrata.</para><hmn:article id="277c06b6-a930-11ec-a82a-3ae70f058637" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kad se spomene gubitak kilograma, salata je vrlo vjerojatno obrok koji nam prvi pada na pamet. S razlogom, jer ukoliko je pripremljena s pravim sastojcima, salata kao glavno jelo ne samo da može potaknuti metabolizam, već može pomoći u sagorijevanju kalorija.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ono najvažnije je izabrati prave sastojke; od raznoraznog zelenog lisnatog povrća, crvenog povrća poput parike i rajčica, narančastog poput mrkve, batata i bundeve i ljubičastog poput luka, kupusa ili patliđana.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sljedeće što je važno imati na umu su proteini koji će te dugo držati sitom, stoga biraj tunu, kozice, pileći file ili žitarice poput smeđe riže, ječma, kvinoje ili kus kusa. Tu su i zdrave masnoće koje uključuju orašaste plodove poput badema ili oraha, sjemenke poput bučinih ili chia sjemenki, ali i maslinovo ulje i avokado.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cq3ku3NO0We/"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I ono posljednje, ali ne i manje bitno je izabrati pravi dresing koji jako lako možeš napraviti kod kuće. Maslinovo ulje, citrusno voće i začinsko bilje poput bosiljka, peršina, vlasca ili kopra obično su glavne zvijzde zdravih preljeva za salatu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sa svime ovime na umu, pronašle smo nekoliko sjajnih recepata za ukusne proljetne salate koje će te zasititi i pomoći ti u gubitku kilograma.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Mediteranska salata od slanutka</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Puna nutritivnih vlakana, proteina i drugih važnih minerala i vitamina, ova salata idealan je izbor za ručak tijekom topijih dana.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CitBTq_LLPh/"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>400 g slanutka</para></listitem><listitem><para>1 ljubičasti luk</para></listitem><listitem><para>1 crvena ili rog paprika</para></listitem><listitem><para>šaka peršina</para></listitem><listitem><para>2 stabljike celera</para></listitem><listitem><para>2 režnja češnjaka</para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>1 svježi krastavac</para></listitem><listitem><para>2 žlice limunovog soka</para></listitem><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 žličica kumina</para></listitem><listitem><para>sol, papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:<emphasis> U velikoj zdjeli pomiješaj kuhani slanutak ili slanutak iz konzerve, nasjeckani ljubičasti luk, svježi krastavac i papriku. Prelij s dresingom od limuna, maslinovog ulja, usitnjenog češnjaka, kumina, soli i papra. Dodaj nasjeckani peršin pa sve dobro pomiješaj!</emphasis></para><hmn:pagebreak/><heading2>Salata od crvenog kupusa i leće</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nevjerojatno ukusna, zasitna, a istovremeno lagana salata od crvenog kupusa i leće s karameliziranim lukom i maslinama te osvježavajućim dresingom savršen je obrok za tople dane koji su pred nama. Odlična je topla, ali i hladna!</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CqqllE_S7D4/"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>350 g leće + povrtni temeljac ili voda za kuhanje</para></listitem><listitem><para>3 mrkve</para></listitem><listitem><para>300 g nasjeckanog crvenog kupusa</para></listitem><listitem><para>1 luk</para></listitem><listitem><para>1 žlica balzamičnog octa</para></listitem><listitem><para>65 g kalamata maslina</para></listitem><listitem><para>2 žličice suhog origana</para></listitem><listitem><para>šaka svježeg peršina</para></listitem><listitem><para>1 žličica za'atara (po želji)</para></listitem><listitem><para>sol, češnjak u prahu</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za dresing:</para><itemizedlist><listitem><para>sok od pola limuna</para></listitem><listitem><para>3 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>0.5 žličice soli</para></listitem><listitem><para>0.5 žličice papra</para></listitem><listitem><para>0.5 žličice češnjaka u prahu</para></listitem><listitem><para>2 žličice agavinog ili javorovog sirupa</para></listitem><listitem><para>2 žličice dijon senfa</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema: </para><orderedlist><listitem><para>U lončić stavi kuhati leću s povrtnim temeljcem ili vodom. Dovedi do vrenja pa smanji skroz vatru i krčkaj pokriveno dok leća nije skuhana al dente - pazi da ju ne prekuhaš! Iscijedi pa stavi leću u veliku zdjelu za salatu da se ohladi.</para></listitem><listitem><para>U međuvremenu u tavu dodaj nasjeckani luk i začine pa kuhaj nekoliko minuta. Dodaj malo povrtnog temeljca ili vode ako želiš. Nakon 7-8 minuta dodaj balzamični ocat i lijepo sve promiješaj. Cilj je da luk dobije lijepu smeđe zlatnu boju.</para></listitem><listitem><para>Izvadi luk iz tave pa dodaj nasjeckanu mrkvu te kuhaj 3-5 minuta, a onda dodaj i nasjeckani kupus. Dodaj začine i nastavi kuhati dok kupus ne uvene. Ne zaboravi miješati.</para></listitem><listitem><para>U zdjelu s kuhanom lećom dodaj masline, luk, mrkvu i kupus pa sve pomiješaj s dresingom i dodaj svježi peršin.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2>Talijanska salata s kus kusom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Lagana i osvježavajuća, ova salata savršen je spoj hranjivih sastojaka: pečenih rajčica i češnjaka, kus kusa kao izvora proteina i ukusnog talijanskog dresinga s bosiljkom, maslinama i svježom mozzarellom. Idealan proljetni obrok!</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CP34av6FsWn/"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>450 g cherry rajčica</para></listitem><listitem><para>6 režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>165 g kus kusa (možeš zamijeniti s ječmom ili kvinojom ako nemaš kus kus)</para></listitem><listitem><para>220 g mozzarelle</para></listitem><listitem><para>šaka svježeg bosiljka</para></listitem><listitem><para>šaka svježeg peršina</para></listitem><listitem><para>nasjeckane masline</para></listitem><listitem><para>1 staklenka pečenih paprika (nasjeckanih po želji)</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za dresing:</para><itemizedlist><listitem><para>2 žlice vinskog octa</para></listitem><listitem><para>1 žličica talijanske mješavine začina</para></listitem><listitem><para>1 žličica dijon senfa</para></listitem><listitem><para>0.5 žličice sušenog bosiljka</para></listitem><listitem><para>1 žlica meda</para></listitem><listitem><para>3 žlice maslinovog ulja</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva pa ispeci rajčice i češnjak u korici prelivene maslinovim uljem oko 50 minuta. Malo pomiješaj sve na pola pečenja. Zadnjih desetak minuta pečenja izvadi češnjak pa pusti da se malo ohladi prije nego ga oguliš. Kus kus skuhaj prema uputama na pakiranju.</para></listitem><listitem><para>Za dresing ti treba blender. Ubaci u blender pečeni češnjak zajednos drugim sastojcima (+ soli i parom po želji). Izblendaj u glatku smjesu.</para></listitem><listitem><para>U veliku zdjelu dodaj kuhani kus kus i druge sastojke za salatu (osim pečenih rajčica) pa sve prelij s izblendanim dresingom. Na kraju dodaj i pečene rajčice. Salatu možeš jesti toplu ili je čuvati u hladnjaku do 4 dana i jesti hladnu.</para></listitem></orderedlist>

Tri zasitne proljetne salate koje su sjajan izbor ako želiš smršavjeti Ukoliko je pripremljena s pravim sastojcima, salata kao glavno jelo ne samo da može potaknuti metabolizam, već može pomoći u sagorijevanju kalorija. Želiš izgubiti nekoliko kilograma prije ljeta? Svoj cilj možeš lako postići ako zamijeniš visokokalorične obroke sa zdravim i hranjivim salatama. No znači li to da je bilo koja salata dobar izbor? Istina je da mnogi recepti za salate čine upravo suprotno. Ili su zdrave, ali bezokusne i neće te nimalo zasititi ili su bogate nezdravim sastojcima poput kupovnih dresinga ili nepotrebnih masnoća i ugljikohidrata.Kad se spomene gubitak kilograma, salata je vrlo vjerojatno obrok koji nam prvi pada na pamet. S razlogom, jer ukoliko je pripremljena s pravim sastojcima, salata kao glavno jelo ne samo da može potaknuti metabolizam, već može pomoći u sagorijevanju kalorija.Ono najvažnije je izabrati prave sastojke; od raznoraznog zelenog lisnatog povrća, crvenog povrća poput parike i rajčica, narančastog poput mrkve, batata i bundeve i ljubičastog poput luka, kupusa ili patliđana.Sljedeće što je važno imati na umu su proteini koji će te dugo držati sitom, stoga biraj tunu, kozice, pileći file ili žitarice poput smeđe riže, ječma, kvinoje ili kus kusa. Tu su i zdrave masnoće koje uključuju orašaste plodove poput badema ili oraha, sjemenke poput bučinih ili chia sjemenki, ali i maslinovo ulje i avokado.I ono posljednje, ali ne i manje bitno je izabrati pravi dresing koji jako lako možeš napraviti kod kuće. Maslinovo ulje, citrusno voće i začinsko bilje poput bosiljka, peršina, vlasca ili kopra obično su glavne zvijzde zdravih preljeva za salatu.Sa svime ovime na umu, pronašle smo nekoliko sjajnih recepata za ukusne proljetne salate koje će te zasititi i pomoći ti u gubitku kilograma.Mediteranska salata od slanutkaPuna nutritivnih vlakana, proteina i drugih važnih minerala i vitamina, ova salata idealan je izbor za ručak tijekom topijih dana.Sastojci:400 g slanutka1 ljubičasti luk1 crvena ili rog paprikašaka peršina2 stabljike celera2 režnja češnjaka1 svježi krastavac2 žlice limunovog soka2 žlice maslinovog ulja1 žličica kuminasol, paparPriprema: U velikoj zdjeli pomiješaj kuhani slanutak ili slanutak iz konzerve, nasjeckani ljubičasti luk, svježi krastavac i papriku. Prelij s dresingom od limuna, maslinovog ulja, usitnjenog češnjaka, kumina, soli i papra. Dodaj nasjeckani peršin pa sve dobro pomiješaj!Salata od crvenog kupusa i lećeNevjerojatno ukusna, zasitna, a istovremeno lagana salata od crvenog kupusa i leće s karameliziranim lukom i maslinama te osvježavajućim dresingom savršen je obrok za tople dane koji su pred nama. Odlična je topla, ali i hladna!Sastojci:350 g leće + povrtni temeljac ili voda za kuhanje3 mrkve300 g nasjeckanog crvenog kupusa1 luk1 žlica balzamičnog octa65 g kalamata maslina2 žličice suhog origanašaka svježeg peršina1 žličica za'atara (po želji)sol, češnjak u prahuSastojci za dresing:sok od pola limuna3 žlice maslinovog ulja0.5 žličice soli0.5 žličice papra0.5 žličice češnjaka u prahu2 žličice agavinog ili javorovog sirupa2 žličice dijon senfaPriprema: U lončić stavi kuhati leću s povrtnim temeljcem ili vodom. Dovedi do vrenja pa smanji skroz vatru i krčkaj pokriveno dok leća nije skuhana al dente - pazi da ju ne prekuhaš! Iscijedi pa stavi leću u veliku zdjelu za salatu da se ohladi.U međuvremenu u tavu dodaj nasjeckani luk i začine pa kuhaj nekoliko minuta. Dodaj malo povrtnog temeljca ili vode ako želiš. Nakon 7-8 minuta dodaj balzamični ocat i lijepo sve promiješaj. Cilj je da luk dobije lijepu smeđe zlatnu boju.Izvadi luk iz tave pa dodaj nasjeckanu mrkvu te kuhaj 3-5 minuta, a onda dodaj i nasjeckani kupus. Dodaj začine i nastavi kuhati dok kupus ne uvene. Ne zaboravi miješati.U zdjelu s kuhanom lećom dodaj masline, luk, mrkvu i kupus pa sve pomiješaj s dresingom i dodaj svježi peršin.Talijanska salata s kus kusomLagana i osvježavajuća, ova salata savršen je spoj hranjivih sastojaka: pečenih rajčica i češnjaka, kus kusa kao izvora proteina i ukusnog talijanskog dresinga s bosiljkom, maslinama i svježom mozzarellom. Idealan proljetni obrok!Sastojci:450 g cherry rajčica6 režnja češnjaka2 žlice maslinovog ulja165 g kus kusa (možeš zamijeniti s ječmom ili kvinojom ako nemaš kus kus)220 g mozzarellešaka svježeg bosiljkašaka svježeg peršinanasjeckane masline1 staklenka pečenih paprika (nasjeckanih po želji)Sastojci za dresing:2 žlice vinskog octa1 žličica talijanske mješavine začina1 žličica dijon senfa0.5 žličice sušenog bosiljka1 žlica meda3 žlice maslinovog uljaPriprema:Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva pa ispeci rajčice i češnjak u korici prelivene maslinovim uljem oko 50 minuta. Malo pomiješaj sve na pola pečenja. Zadnjih desetak minuta pečenja izvadi češnjak pa pusti da se malo ohladi prije nego ga oguliš. Kus kus skuhaj prema uputama na pakiranju.Za dresing ti treba blender. Ubaci u blender pečeni češnjak zajednos drugim sastojcima (+ soli i parom po želji). Izblendaj u glatku smjesu.U veliku zdjelu dodaj kuhani kus kus i druge sastojke za salatu (osim pečenih rajčica) pa sve prelij s izblendanim dresingom. Na kraju dodaj i pečene rajčice. Salatu možeš jesti toplu ili je čuvati u hladnjaku do 4 dana i jesti hladnu. Najvažnije je izabrati prave sastojke 

Najvažnije je izabrati prave sastojke

Tri zasitne proljetne salate koje su sjajan izbor ako želiš smršavjeti

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Recept koji čine sastojci kao što su sjajna glazba, omiljena pića i fenomenalna gastro ponuda i ove godine je skuhao Bavarin, omiljeni dubrovački street food festival koji se održava <emphasis>od 5. do 14. svibnja u Lazaretima</emphasis>.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dolazak najboljih svjetskih barmena iz londonskog Lyaness bara svakako je odlična prilika za brojne dubrovačke ugostitelje kao i njihove goste i partnere da se upoznaju s radom ovih eksperata na radionici gdje će talentirani gosti iz Ujedinjenog Kraljevstva prezentirati samo najbolje od svjetske barske scene. Bili vi znatiželjni kušač pića ili ne, nemojte propustiti svjedočiti kreiranju sastojaka koji čine najbolje svjetske koktele i to u subotu 6.5. od 18 sati.</para><hmn:image id="9b0b3296-eb15-11ed-a4aa-42dbd435fc12" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>„Ove smo godine imali slatke brige s obzirom na to da se dobar glas o uspješnom prvom izdanju Bavarina proširio među brojnim akterima gastro scene, a osim brojnih chefova koji donose doista samo najbolje od street fooda – pozvali smo i vodeće svjetske aktere barske scene. – izjavio je direktor festivala Antonio Franić</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Velika novost drugog izdanja svakako je i Kino Bavarin, a nastavlja se i suradnja sa Zakladom proslavljenog hrvatskog tenisača Marina Čilića koja će u utorak 9.5. predstaviti svoje djelovanje.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I dok je nedjeljno jutro 7.svibnja rezervirano za objed pod ravnanjem <emphasis>Gorane „Goge“ Milaković</emphasis>, finalistice popularnog kulinarskog showa - subotnje jutro 6.svibnja bit će obojeno najljepšim bojama jer i ove godine na Bavarin se vraća <emphasis>likovna radionica splitske dizajnerice Anamarije Asanović</emphasis> koja na drugom izdanju festivala u suradnji s BabyCenter Hrvatska, vodećim lancem trgovina za buduće roditelje, bebe i djecu za svoje polaznike priprema niz iznenađenja i brojne nagrade.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Svi gurmani i gastronomadi definitivno će doći na svoje zahvaljujući vrhunskim jelima koja vas narednih deset dana čekaju u Lazaretima – od mesnih delicija Predraga Žmire, najboljeg burgera zadarskog Picnica, Gogine nove uspješnice Mozza Lize, neodoljivih slastica Tee Mamut, popularnih Begovih biljnih delicija pa sve do omiljene dubrovačke riblje street food oaze – Edulis Oyster bara koja uz preukusni burger s kozicama garantira gutljaj mora s nogu!</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Definitivno, jednu od <emphasis>najinstagramičnijih</emphasis> lokacija u Dubrovniku ove godine na Bavarinu osigurava Kaufland foto kutak u kojem će najkreativniji osvojiti vrijedne nagrade - poručuju iz poznatog trgovačkog lanca koji veliku pažnju posvećuje svježini i kvaliteti proizvoda.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Službeno otvorenje festivala zakazano je za <emphasis>5. svibnja u 19:30</emphasis> minuta, a nakon što kušate već spomenute delicije, uz neizostavan najljepši pogled na Grad slijedi zabava s taktovima Nene Belana i njegovih Fiumensa dok je subota, 6.5. rezervirana za Vannu.  Dubrovčane i njihove posjetitelje zabavljat će i legendarni Kuzma i Shaka Zulu (11.5.), zatim mlada i talentirana Gina Damjanović i The GeeGee's (12.5.), jutarnji koncert Mije Dimšić očekuje ih u subotu (13.5.), a pratit će se i Eurosong na velikom video zidu (13.5.). Da dubrovački festival ima finale kakvo zaslužuje pobrinut će se domaće snage – Silente  koji će premijerno predstaviti i svoju novu pjevačicu (14.5.)</para><hmn:image id="ac64a4dc-eb15-11ed-a467-aed039226303" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Do početka ovog jedinstvenog festivala dijeli nas još samo jedan dan, pa ne zaboravite upisati Bavarin velikim slovima u svoje kalendare. Radno vrijeme festivala je svakim danom od podne do ponoći, a vikendom od 10 ujutro pa sve do ponoći.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sve novosti i pojedinosti programa Bavarina nastavite pratiti na društvenim mrežama, <ulink url="https://www.instagram.com/bavarin_streetfood/">Instagramu</ulink> i <ulink url="https://web.facebook.com/bavarinstreetfood/?_rdc=1&amp;_rdr">Facebooku</ulink>.</para>

Dubrovnik ima idealno mjesto za proljetno druženje koje se ne propušta : počinje Bavarin – dubrovački street food festival! Ovog proljeća važno je biti na dubrovačkom Bavarinu! Najpoznatija dubrovačka kreativna četvrt uskoro postaje gastro oaza kojom vladaju najbolji hrvatski chefovi kao i mnogima omiljeni hrvatski izvođači, uz neizostavan dodatak brojnih edukativnih radionica za velike i male!  Recept koji čine sastojci kao što su sjajna glazba, omiljena pića i fenomenalna gastro ponuda i ove godine je skuhao Bavarin, omiljeni dubrovački street food festival koji se održava od 5. do 14. svibnja u Lazaretima.Dolazak najboljih svjetskih barmena iz londonskog Lyaness bara svakako je odlična prilika za brojne dubrovačke ugostitelje kao i njihove goste i partnere da se upoznaju s radom ovih eksperata na radionici gdje će talentirani gosti iz Ujedinjenog Kraljevstva prezentirati samo najbolje od svjetske barske scene. Bili vi znatiželjni kušač pića ili ne, nemojte propustiti svjedočiti kreiranju sastojaka koji čine najbolje svjetske koktele i to u subotu 6.5. od 18 sati.„Ove smo godine imali slatke brige s obzirom na to da se dobar glas o uspješnom prvom izdanju Bavarina proširio među brojnim akterima gastro scene, a osim brojnih chefova koji donose doista samo najbolje od street fooda – pozvali smo i vodeće svjetske aktere barske scene. – izjavio je direktor festivala Antonio FranićVelika novost drugog izdanja svakako je i Kino Bavarin, a nastavlja se i suradnja sa Zakladom proslavljenog hrvatskog tenisača Marina Čilića koja će u utorak 9.5. predstaviti svoje djelovanje.I dok je nedjeljno jutro 7.svibnja rezervirano za objed pod ravnanjem Gorane „Goge“ Milaković, finalistice popularnog kulinarskog showa - subotnje jutro 6.svibnja bit će obojeno najljepšim bojama jer i ove godine na Bavarin se vraća likovna radionica splitske dizajnerice Anamarije Asanović koja na drugom izdanju festivala u suradnji s BabyCenter Hrvatska, vodećim lancem trgovina za buduće roditelje, bebe i djecu za svoje polaznike priprema niz iznenađenja i brojne nagrade.Svi gurmani i gastronomadi definitivno će doći na svoje zahvaljujući vrhunskim jelima koja vas narednih deset dana čekaju u Lazaretima – od mesnih delicija Predraga Žmire, najboljeg burgera zadarskog Picnica, Gogine nove uspješnice Mozza Lize, neodoljivih slastica Tee Mamut, popularnih Begovih biljnih delicija pa sve do omiljene dubrovačke riblje street food oaze – Edulis Oyster bara koja uz preukusni burger s kozicama garantira gutljaj mora s nogu!Definitivno, jednu od najinstagramičnijih lokacija u Dubrovniku ove godine na Bavarinu osigurava Kaufland foto kutak u kojem će najkreativniji osvojiti vrijedne nagrade - poručuju iz poznatog trgovačkog lanca koji veliku pažnju posvećuje svježini i kvaliteti proizvoda.Službeno otvorenje festivala zakazano je za 5. svibnja u 19:30 minuta, a nakon što kušate već spomenute delicije, uz neizostavan najljepši pogled na Grad slijedi zabava s taktovima Nene Belana i njegovih Fiumensa dok je subota, 6.5. rezervirana za Vannu.  Dubrovčane i njihove posjetitelje zabavljat će i legendarni Kuzma i Shaka Zulu (11.5.), zatim mlada i talentirana Gina Damjanović i The GeeGee's (12.5.), jutarnji koncert Mije Dimšić očekuje ih u subotu (13.5.), a pratit će se i Eurosong na velikom video zidu (13.5.). Da dubrovački festival ima finale kakvo zaslužuje pobrinut će se domaće snage – Silente  koji će premijerno predstaviti i svoju novu pjevačicu (14.5.)Do početka ovog jedinstvenog festivala dijeli nas još samo jedan dan, pa ne zaboravite upisati Bavarin velikim slovima u svoje kalendare. Radno vrijeme festivala je svakim danom od podne do ponoći, a vikendom od 10 ujutro pa sve do ponoći.Sve novosti i pojedinosti programa Bavarina nastavite pratiti na društvenim mrežama, Instagramu i Facebooku. 

Dubrovnik ima idealno mjesto za proljetno druženje koje se ne propušta : počinje Bavarin – dubrovački street food festival!

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Kad sam prvi put radila Pavlovu ,kiksala sam i mislila sam da je ionako bezveze torta ,jer bjelanjak nije moj omiljen sastojak. Onda sam imala priliku probati je kod prijateljice koja i nije neki ekspert za kolaće i bila je fantastična. Razgovarale smo o smjesi i koracima pripreme i znala sam da ce moj sljedeći desert biti Pavlova. Skupila sam bjelanjke, dobro ih umutila sa šećerom i malo soli dok snijeg nije bio čvrst. Ovo je bitan korak. Nakon toga bitan korak je pečenje ,treba strpljena. Zatim hladjenje.", rekla nam je i prije snimanja naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi koja nas je ovaj tjedan odlučila naučiti kako napraviti jednostavnu Pavlovu torta. Torta je to koja je ime dobila po ruskoj balerini i postoji doista mnogo recepata, no uglavnom je riječ o beze korama, kremi i nekom voću. </para><hmn:article id="9f4dc380-27ff-11ec-aa7f-7ec041c97306" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> "Punjenje nije zahtjevno,tu se poigrajte i ne mozete pogriješiti. Pavlova je uvijek dobar izbor ,čak i zimi. Iako je preferiram u proljeće i ljeto. Omiljenja mi je s jagodama i malinama, iako je fantastična i s mangom, kiwijem i ananasom u kasnu jesen. Ova torta je preljepog izgleda, usudila bih se reći skupog, bogatog. Premda su sastojci bazični i jeftini , mislim da bi se svatko usudio probati ju napraviti. Ukoliko pogriješite ,bacit ćete samo bjelanjak, jer taj dio obično 'kamen spoticanja'. Svježe voće uvijek možete iskoristiti. Dakle, drage moje ,ukoliko vam ostane bjelanjak od slastičarske kreme, usudite se napraviti Pavlovu tortu . Ne možete pogriješiti. </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CT9hUMngiZW/"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><heading2>Pavlova torta</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>4 bjelanjka</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>150 g šećera u prahu</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Malo soli</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>250 ml slatkog vrhnja za šlag</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>50 g šećera u prahu</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 mjerica jagoda , malina, borovnica, ribizla</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Par listova sviježe mente</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bjelanjke staviti u zdjelu s malo soli, miksati dok se ne počnu zgušnjavati, zatim dodati šećer te miksati dok snijeg ne bude čvrst. Kad okrenete zdjelu naopačke, a on ostane na mjestu onda je dobro. Od tako čvrstog snijega napravit ćemo beze kore za Pavlovu. Ugrijte pećnicu na 200 C. Na čvrstu podlogu za pečenje stavite bjelanjke te napravite krug promjera 22 cm. Zatim lagano rasporedite da bude sa svih strana iste visine a u sredini malo udubljenje. Tako formiranu smjesu stavite u pećnicu , smanjite na 120 C te ostavite da se suše 1.30 min. Zatim ugasite pećnicu i ostavite na ventilaciji dok se ne ohladi.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Od vrhnja izradite šlag tako što ćete ga miksati sa 50 g šećera ili po želji manje-više, kad je dovoljno čvrst napunite ohlađene beze kore sa šlagom ,a zatim ukrasite narezanim jagodama, malinama, borovnicama i ribizlom. Ukrasite s listićima sviježe mente. Uživajte bez grižnje savjesti i jer je ovo niskokalorična poslastica.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Nikad nije loše vrijeme za Pavlovu tortu. Imamo jednostavan, ali savršen recept  Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi ovaj tjedan nas je učila kako napraviti jednu od najomiljenijih torta na svijetu i to jednostavnije no ikad prije  "Kad sam prvi put radila Pavlovu ,kiksala sam i mislila sam da je ionako bezveze torta ,jer bjelanjak nije moj omiljen sastojak. Onda sam imala priliku probati je kod prijateljice koja i nije neki ekspert za kolaće i bila je fantastična. Razgovarale smo o smjesi i koracima pripreme i znala sam da ce moj sljedeći desert biti Pavlova. Skupila sam bjelanjke, dobro ih umutila sa šećerom i malo soli dok snijeg nije bio čvrst. Ovo je bitan korak. Nakon toga bitan korak je pečenje ,treba strpljena. Zatim hladjenje.", rekla nam je i prije snimanja naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi koja nas je ovaj tjedan odlučila naučiti kako napraviti jednostavnu Pavlovu torta. Torta je to koja je ime dobila po ruskoj balerini i postoji doista mnogo recepata, no uglavnom je riječ o beze korama, kremi i nekom voću.  "Punjenje nije zahtjevno,tu se poigrajte i ne mozete pogriješiti. Pavlova je uvijek dobar izbor ,čak i zimi. Iako je preferiram u proljeće i ljeto. Omiljenja mi je s jagodama i malinama, iako je fantastična i s mangom, kiwijem i ananasom u kasnu jesen. Ova torta je preljepog izgleda, usudila bih se reći skupog, bogatog. Premda su sastojci bazični i jeftini , mislim da bi se svatko usudio probati ju napraviti. Ukoliko pogriješite ,bacit ćete samo bjelanjak, jer taj dio obično 'kamen spoticanja'. Svježe voće uvijek možete iskoristiti. Dakle, drage moje ,ukoliko vam ostane bjelanjak od slastičarske kreme, usudite se napraviti Pavlovu tortu . Ne možete pogriješiti. Pavlova torta4 bjelanjka150 g šećera u prahuMalo soli250 ml slatkog vrhnja za šlag50 g šećera u prahu1 mjerica jagoda , malina, borovnica, ribizlaPar listova sviježe menteBjelanjke staviti u zdjelu s malo soli, miksati dok se ne počnu zgušnjavati, zatim dodati šećer te miksati dok snijeg ne bude čvrst. Kad okrenete zdjelu naopačke, a on ostane na mjestu onda je dobro. Od tako čvrstog snijega napravit ćemo beze kore za Pavlovu. Ugrijte pećnicu na 200 C. Na čvrstu podlogu za pečenje stavite bjelanjke te napravite krug promjera 22 cm. Zatim lagano rasporedite da bude sa svih strana iste visine a u sredini malo udubljenje. Tako formiranu smjesu stavite u pećnicu , smanjite na 120 C te ostavite da se suše 1.30 min. Zatim ugasite pećnicu i ostavite na ventilaciji dok se ne ohladi.Od vrhnja izradite šlag tako što ćete ga miksati sa 50 g šećera ili po želji manje-više, kad je dovoljno čvrst napunite ohlađene beze kore sa šlagom ,a zatim ukrasite narezanim jagodama, malinama, borovnicama i ribizlom. Ukrasite s listićima sviježe mente. Uživajte bez grižnje savjesti i jer je ovo niskokalorična poslastica. Lagana i osvježavajaća 

Lagana i osvježavajaća

Nikad nije loše vrijeme za Pavlovu tortu. Imamo jednostavan, ali savršen recept 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U samo godinu dana postojanja, dobro uhodanoj ekipi <emphasis>Babarol i Bavarin street food festivala </emphasis>pošlo je za rukom "pokoriti" <emphasis>food court</emphasis> WFF festivala kojim su i ove godine prodefilirale najveće face svjetske gastronomije: višestruko najbolji chef na svijetu Dabiz Muñoz, najbolji pizzaiolo na svijetu Franco Pepe, trojica chefova briljantnog Disfrutara, tim chefova poznate Gucci Osterije Massima Botture, kao i najpoznatiji alkemičar među chefovima Rasmus Munk.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Delicije koje potpisuju <emphasis>chefovi</emphasis> Gorana „Goge“ Milaković i Robert Predrag Žmire te slastice "O'š kolač" iza kojih stoji <emphasis>pastry chefica</emphasis> Tea Mamut već su se dokazale kao bestselleri trogirskog Babarola i dubrovačkog Bavarina, a ovog puta oduševile su i brojne Rovinjane i njihove goste. Gogina "Koka u korpiću" opet je postala rasprodana, a velik interes izazvao je i novitet "Praščić Bejb" kojeg morate kušati u nadolazećim izdanjima ovog festivala. O Žmirinom janjećem raguu s prošekom i smokvama već se naveliko priča, a u ponudi se našao i ragu od sipe "na bilo" koji je naišao na odobravanje i chefa Davida Skoke koji je nakon sjajnog panela o kojem se još uvijek priča posjetio Babarol i Bavarin kućicu.</para><hmn:image id="6cb9b310-e01e-11ed-8d11-4695913ed1ab" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U subotu je ova dobro uštimana ekipa svim posjetiteljima rovinjske Tvornice duhana priredila pravo jutro ‚za razmaziti se‘ uz kamenice koji su <emphasis>sparili </emphasis>s pelješkim Saints Hills vinima - sauvignonom "Frenchie" i roseom "St. Heels" popularnog nadimka "Štikla".</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Porcija više za ručak se tražila pod palicom ponajbolje mlade nada hrvatske gastronomije, Imoćanina Roka Nikolića  koji je pripremio "šalamaštrani" goveđi jezik u pčelinjem vosku na focacci pa se slasno jutro samo pretočilo u još bolji street food ručak.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kada je došao red na desert za koji je zaslužna Tea Mamut i njene teglice Mara, Bepo i Roza, gurmani svih uzrasta nisu krili oduševljenje pogotovo jer su dobili i modni dodatak, papirnati babarol ili bavarin koji im je odlično došao da se ne „šporkaju“ primamljivim zalogajima, ali i da imaju odličnu uspomenu koju će podijeliti na društvene mreže! Jer znate kako kažu...‘Ako nije na mrežama, nije se ni dogodilo!‘</para><hmn:image id="aa618ef4-e01e-11ed-8898-a68cba6c07c7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Svi oni koji su ovog vikenda došli vidjeti istinske gastro majstore na djelu – nisu krili da jedva čekaju sljedeće druženje koje je zakazala ova top ekipa!</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bavarin i Babarol se vraćaju kući, i to od 5.-14. svibnja u Dubrovnik i 19.-29. svibnja u Trogir.  U dubrovačkim Lazaretima pridružit će im se i fenomenalni inozemni gosti – barmeni londonskog Lyanessa – najboljeg bara na svijetu, ali tu su i live nastupi: Neno Belana &amp; Fiumens (5.5.), Vanna (6.5.), Kuzma &amp; Shaka Zulu (11.5.), Gina &amp; The GeeGees (12.5.), Mia Dimšić (13.5.) i za zatvaranje festivala dubrovački favoriti - Silente (14.5.).</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dubrovčane očekuju i brojne besplatne radionice za male i velike, kulinarski showovi, kino na otvorenom i natjecanja u pripremi slastica, više detalja potražite u netom objavljenom <ulink url="https://www.instagram.com/p/CrNnTbDMR17/?igshid=YmMyMTA2M2Y=">programu Bavarina</ulink>.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uskoro stiže i program trogirskog Babarola (19. - 29.5.), a sve dodatne informacije možete saznati i na društvenim mrežama – <ulink url="https://www.instagram.com/babarol_streetfood/">Instagram</ulink> i <ulink url="https://www.facebook.com/bavarinstreetfood/">Facebook</ulink>.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ne preostaje vam ništa drugo nego zaputiti se u smjeru ova dva prekrasna grada i ponijeti svoj babarol, bavarin, babarin, slinček ili kako god zvali ‚predmet‘ koji je u najkraćem roku postao inspiracija za najsadržajniji street food festival!</para>

Nakon uspjeha u Istri, Babarol i Bavarin karavana kreće prema jugu Babarol i Bavarin ekipa izazvala zazubice i onima koji su se zatekli na najvećem gourmet festivalu regije – Weekend food festivalu U samo godinu dana postojanja, dobro uhodanoj ekipi Babarol i Bavarin street food festivala pošlo je za rukom "pokoriti" food court WFF festivala kojim su i ove godine prodefilirale najveće face svjetske gastronomije: višestruko najbolji chef na svijetu Dabiz Muñoz, najbolji pizzaiolo na svijetu Franco Pepe, trojica chefova briljantnog Disfrutara, tim chefova poznate Gucci Osterije Massima Botture, kao i najpoznatiji alkemičar među chefovima Rasmus Munk.Delicije koje potpisuju chefovi Gorana „Goge“ Milaković i Robert Predrag Žmire te slastice "O'š kolač" iza kojih stoji pastry chefica Tea Mamut već su se dokazale kao bestselleri trogirskog Babarola i dubrovačkog Bavarina, a ovog puta oduševile su i brojne Rovinjane i njihove goste. Gogina "Koka u korpiću" opet je postala rasprodana, a velik interes izazvao je i novitet "Praščić Bejb" kojeg morate kušati u nadolazećim izdanjima ovog festivala. O Žmirinom janjećem raguu s prošekom i smokvama već se naveliko priča, a u ponudi se našao i ragu od sipe "na bilo" koji je naišao na odobravanje i chefa Davida Skoke koji je nakon sjajnog panela o kojem se još uvijek priča posjetio Babarol i Bavarin kućicu.U subotu je ova dobro uštimana ekipa svim posjetiteljima rovinjske Tvornice duhana priredila pravo jutro ‚za razmaziti se‘ uz kamenice koji su sparili s pelješkim Saints Hills vinima - sauvignonom "Frenchie" i roseom "St. Heels" popularnog nadimka "Štikla".Porcija više za ručak se tražila pod palicom ponajbolje mlade nada hrvatske gastronomije, Imoćanina Roka Nikolića  koji je pripremio "šalamaštrani" goveđi jezik u pčelinjem vosku na focacci pa se slasno jutro samo pretočilo u još bolji street food ručak.Kada je došao red na desert za koji je zaslužna Tea Mamut i njene teglice Mara, Bepo i Roza, gurmani svih uzrasta nisu krili oduševljenje pogotovo jer su dobili i modni dodatak, papirnati babarol ili bavarin koji im je odlično došao da se ne „šporkaju“ primamljivim zalogajima, ali i da imaju odličnu uspomenu koju će podijeliti na društvene mreže! Jer znate kako kažu...‘Ako nije na mrežama, nije se ni dogodilo!‘Svi oni koji su ovog vikenda došli vidjeti istinske gastro majstore na djelu – nisu krili da jedva čekaju sljedeće druženje koje je zakazala ova top ekipa!Bavarin i Babarol se vraćaju kući, i to od 5.-14. svibnja u Dubrovnik i 19.-29. svibnja u Trogir.  U dubrovačkim Lazaretima pridružit će im se i fenomenalni inozemni gosti – barmeni londonskog Lyanessa – najboljeg bara na svijetu, ali tu su i live nastupi: Neno Belana &amp; Fiumens (5.5.), Vanna (6.5.), Kuzma &amp; Shaka Zulu (11.5.), Gina &amp; The GeeGees (12.5.), Mia Dimšić (13.5.) i za zatvaranje festivala dubrovački favoriti - Silente (14.5.).Dubrovčane očekuju i brojne besplatne radionice za male i velike, kulinarski showovi, kino na otvorenom i natjecanja u pripremi slastica, više detalja potražite u netom objavljenom programu Bavarina.Uskoro stiže i program trogirskog Babarola (19. - 29.5.), a sve dodatne informacije možete saznati i na društvenim mrežama – Instagram i Facebook.Ne preostaje vam ništa drugo nego zaputiti se u smjeru ova dva prekrasna grada i ponijeti svoj babarol, bavarin, babarin, slinček ili kako god zvali ‚predmet‘ koji je u najkraćem roku postao inspiracija za najsadržajniji street food festival! 

Nakon uspjeha u Istri, Babarol i Bavarin karavana kreće prema jugu

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Došlo je vrijeme otkrivanja događanja koja će ispuniti deset dana street food festivala Bavarin! Lazareti će od 5. do 14. svibnja 2023. definitivno biti pravo mjesto za sve one koji traže odličnu gastro ponudu, live nastupe ponajboljih domaćih izvođača, pomno osmišljene radionice uz vrhunske domaće i strane profesionalce iz svijeta hrane, pića i umjetnosti te sadržaje za velike i male kreativce i ljubitelje kuhanja.</para><hmn:image id="855830a2-d9ea-11ed-af92-9e6436406bfd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Čast da otvori drugo izdanje Bavarina pripala je jednom od najdugovječnijih estradnih imena, Neni Belanu i njegovim Fiumensima (5.5.), a već sutradan dolazi istinska diva pop scene – Vanna (6.5.). Dubrovčane i njihove posjetitelje zabavljat će i legendarni Kuzma i Shaka Zulu (11.5.), zatim mlada i talentirana Gina Damjanović i The GeeGee's (12.5.), jutarnji koncert vesele Mije Dimšić očekuje ih u subotu (13.5.), a pratit će se i Eurosong na velikom video zidu (13.5.). Da dubrovački festival ima finale kakvo zaslužuje pobrinut će se tko drugi nego domaće snage – Silente (14.5.)</para><hmn:image id="22c8ca82-d9ea-11ed-8a6e-4695913ed1ab" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Što se tiče kulinarskih radionica, uvijek dobro posjećene nedjeljne objede vodit će Gorana "Goge" Milaković iz popularnog splitskog „Missy B.“ bistroa i Robert Predrag Žmire iz izvrsnog trogirskog restorana „Mare“ (7.5). Spravljanju slastica male i velike će podučavati pretendent na titulu Masterchefa - Leo Jurešić (10. i 11.5.), a kuhat će i najraspjevaniji među chefovima - Ivan Pažanin (14.5.).</para><hmn:image id="2d0c4500-d9ea-11ed-a276-bed8ed2f1049" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Najavljene su još i brojne radionice za najmlađe koji će oslikavati svoju "bursu za u spenzu" pod vodstvom poznate dizajnerice Anamarije Asanović, odrasli će moći slikati na "Kist&amp;Pit" radionici uz kamenice i Saint Hills vina, pokreće se i program Kino Bavarin s odličnim dokumentarnim, igranim i crtanim filmovima, a tražit će se i tko najbolje priprema tradicionalnu dubrovačku rozatu.</para><hmn:image id="342d1be8-d9ea-11ed-93d9-bed8ed2f1049" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Direktor festivala Antonio Franić već je najavio kako posebni gosti dolaze iz Londona i to iz najboljeg svjetskog bara - Lyaness. Oni će održati poseban prezentacijski panel o svom baru koji je osvojio brojne nagrade, guest shift i radionicu s mladim barmenima i ugostiteljskim djelatnicima te će tako Bavarin na ovaj način doprinijeti ovoj važnoj i prosperitetnoj grani našeg ugostiteljstva i turizma.</para><hmn:image id="40e0e252-d9ea-11ed-809e-4695913ed1ab" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Drugu godinu zaredom, Bavarin ima i plemeniti cilj te nastavlja suradnju sa Zakladom Marina Čilića koja je humanitarni partner festivala.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="4bc1180e-d9ea-11ed-b115-9e6436406bfd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Podsjetimo, ovako bogat program prati prvenstveno odlična ponuda hrane za koju su zaslužni: Restaurant "Mare" iz Trogira, bistro "Missy B." iz Splita, zadarski Picnic Mingle &amp;Fun, zagrebački Beg's plant based street food, slastice ponajbolje pastry chefice Tee Mamut i dubrovački Edulis Oyster bar koji će se po prvi put predstaviti kako ponudom kamenica tako i svojim burgerom od kozica, tuna tacos tartarom, a kao "must try" jelo navode pohane mušule u tortilji.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="577abe02-d9ea-11ed-a6d5-bed8ed2f1049" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Vraća se tako omiljena Gogina "Koka u korpiću", Žmirin janjeći ragu s prošekom i suhim smokvama, Picnicov  nagrađivani burger, popularna Begova plant based jela, a Tea Mamut obećala je nova slatka iznenađenja iz svoje "O'š kolač?" manufakture.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="5f343006-d9ea-11ed-a0da-9e6436406bfd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>„Sretni smo što se vraćamo dubrovačkoj publici koja je naš street food festival prošle jeseni prihvatila s dobrodošlicom i odobravanjem. U gradu koji ne priznaje ništa lošije od najboljeg i gdje su kriteriji izvrsnosti za hranu i ugostiteljstvo tradicionalno na jako visokoj razini, koncept i sadržaj Babarola je naišao samo na odobravanje i zbog toga smo jako ponosni. Možemo reći da nas čeka još bolje i bogatije izdanje, da smo mislili na sve generacije i da jedva čekamo da Bavarin počne. Lazareti kao povijesna žila kucavica dubrovačke baštine sljedećeg mjeseca bit će nezaobilazna lokacija za jelo, zdravicu, edukaciju i stvaranje najljepših uspomena, a sve to dok oko vrata nosite svoj bavarin, babarol ili kako god zvali onaj predmet koji je postao i naziv najsadržajnijeg street food festivala. Vidimo se!“, poručio je direktor festivala Antonio Franić.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="69aa0178-d9ea-11ed-ad45-9e6436406bfd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Bavarinova karavana ovog proljeća doslovno ne spava i tražena je po cijeloj Hrvatskoj. Već ovog vikenda Bavarin i njegovi food prijatelji gostuju u Rovinju na renomiranom Weekend food festivalu nakon čega slijedi desetodnevni posjet Dubrovniku. Potom se "vraćaju kući" u Trogir gdje će se održati čak jedanaest dana Babarola (trogirska riječ „za ono što se bebama stavlja oko vrata dok jedu“) s jednako dobrim sadržajem. Nakon toga, tko zna...!<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="72421604-d9ea-11ed-b08d-bed8ed2f1049" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><emphasis>FOTO: Franko Kelam/Damira Kalajžić/press</emphasis><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/><alignment horizontal="right"/></hmn:presentation></para>

Dubrovnik postaje gastro i glazbeni centar Hrvatske: Bavarin dovodi vrhunski street food, Belana, Vannu, Silente... Šest vrhunskih koncerata, šest food kućica, ponajbolji domaći chefovi među kojima i Ivan Pažanin i Tea Mamut, najbolji svjetski barmeni, natjecanje u rozati, likovne radionice.. Sve to odvijat će se u predivnom ambijentu Lazareta! Došlo je vrijeme otkrivanja događanja koja će ispuniti deset dana street food festivala Bavarin! Lazareti će od 5. do 14. svibnja 2023. definitivno biti pravo mjesto za sve one koji traže odličnu gastro ponudu, live nastupe ponajboljih domaćih izvođača, pomno osmišljene radionice uz vrhunske domaće i strane profesionalce iz svijeta hrane, pića i umjetnosti te sadržaje za velike i male kreativce i ljubitelje kuhanja.Čast da otvori drugo izdanje Bavarina pripala je jednom od najdugovječnijih estradnih imena, Neni Belanu i njegovim Fiumensima (5.5.), a već sutradan dolazi istinska diva pop scene – Vanna (6.5.). Dubrovčane i njihove posjetitelje zabavljat će i legendarni Kuzma i Shaka Zulu (11.5.), zatim mlada i talentirana Gina Damjanović i The GeeGee's (12.5.), jutarnji koncert vesele Mije Dimšić očekuje ih u subotu (13.5.), a pratit će se i Eurosong na velikom video zidu (13.5.). Da dubrovački festival ima finale kakvo zaslužuje pobrinut će se tko drugi nego domaće snage – Silente (14.5.)Što se tiče kulinarskih radionica, uvijek dobro posjećene nedjeljne objede vodit će Gorana "Goge" Milaković iz popularnog splitskog „Missy B.“ bistroa i Robert Predrag Žmire iz izvrsnog trogirskog restorana „Mare“ (7.5). Spravljanju slastica male i velike će podučavati pretendent na titulu Masterchefa - Leo Jurešić (10. i 11.5.), a kuhat će i najraspjevaniji među chefovima - Ivan Pažanin (14.5.).Najavljene su još i brojne radionice za najmlađe koji će oslikavati svoju "bursu za u spenzu" pod vodstvom poznate dizajnerice Anamarije Asanović, odrasli će moći slikati na "Kist&amp;Pit" radionici uz kamenice i Saint Hills vina, pokreće se i program Kino Bavarin s odličnim dokumentarnim, igranim i crtanim filmovima, a tražit će se i tko najbolje priprema tradicionalnu dubrovačku rozatu.Direktor festivala Antonio Franić već je najavio kako posebni gosti dolaze iz Londona i to iz najboljeg svjetskog bara - Lyaness. Oni će održati poseban prezentacijski panel o svom baru koji je osvojio brojne nagrade, guest shift i radionicu s mladim barmenima i ugostiteljskim djelatnicima te će tako Bavarin na ovaj način doprinijeti ovoj važnoj i prosperitetnoj grani našeg ugostiteljstva i turizma.Drugu godinu zaredom, Bavarin ima i plemeniti cilj te nastavlja suradnju sa Zakladom Marina Čilića koja je humanitarni partner festivala.Podsjetimo, ovako bogat program prati prvenstveno odlična ponuda hrane za koju su zaslužni: Restaurant "Mare" iz Trogira, bistro "Missy B." iz Splita, zadarski Picnic Mingle &amp;Fun, zagrebački Beg's plant based street food, slastice ponajbolje pastry chefice Tee Mamut i dubrovački Edulis Oyster bar koji će se po prvi put predstaviti kako ponudom kamenica tako i svojim burgerom od kozica, tuna tacos tartarom, a kao "must try" jelo navode pohane mušule u tortilji.Vraća se tako omiljena Gogina "Koka u korpiću", Žmirin janjeći ragu s prošekom i suhim smokvama, Picnicov  nagrađivani burger, popularna Begova plant based jela, a Tea Mamut obećala je nova slatka iznenađenja iz svoje "O'š kolač?" manufakture.„Sretni smo što se vraćamo dubrovačkoj publici koja je naš street food festival prošle jeseni prihvatila s dobrodošlicom i odobravanjem. U gradu koji ne priznaje ništa lošije od najboljeg i gdje su kriteriji izvrsnosti za hranu i ugostiteljstvo tradicionalno na jako visokoj razini, koncept i sadržaj Babarola je naišao samo na odobravanje i zbog toga smo jako ponosni. Možemo reći da nas čeka još bolje i bogatije izdanje, da smo mislili na sve generacije i da jedva čekamo da Bavarin počne. Lazareti kao povijesna žila kucavica dubrovačke baštine sljedećeg mjeseca bit će nezaobilazna lokacija za jelo, zdravicu, edukaciju i stvaranje najljepših uspomena, a sve to dok oko vrata nosite svoj bavarin, babarol ili kako god zvali onaj predmet koji je postao i naziv najsadržajnijeg street food festivala. Vidimo se!“, poručio je direktor festivala Antonio Franić.Bavarinova karavana ovog proljeća doslovno ne spava i tražena je po cijeloj Hrvatskoj. Već ovog vikenda Bavarin i njegovi food prijatelji gostuju u Rovinju na renomiranom Weekend food festivalu nakon čega slijedi desetodnevni posjet Dubrovniku. Potom se "vraćaju kući" u Trogir gdje će se održati čak jedanaest dana Babarola (trogirska riječ „za ono što se bebama stavlja oko vrata dok jedu“) s jednako dobrim sadržajem. Nakon toga, tko zna...!FOTO: Franko Kelam/Damira Kalajžić/press 

Dubrovnik postaje gastro i glazbeni centar Hrvatske: Bavarin dovodi vrhunski street food, Belana, Vannu, Silente...

<para>Nismo se ni okrenuli, ožujak je već završio, proljeće je započelo (barem kalendarski, ako ne i vremenski), a ove godine Uskrs nam je stigao i nešto ranije.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:article id="a4cf4fa4-907e-11eb-99f0-12b51af41b4b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Pred nama je blagdanski vikend i dok mnogi od nas već imaju ideja za slani jelovnik - od šunke u kruhu, jaja i mladog luka do purice s mlincima ili janjetine s krumpirom - inspiracije za slastice uvijek nam dobro dođe!<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>A kao jedno od najboljih mjesta za traženje gastro inspiracije definitivno su food blogovi, stoga i ovog blagdana ideje tražimo kod kreativnih i talentiranih domaćih blogera.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CqkW5-EIk4C/"/><para>Tako smo kod Darka Debića koji se krije iza bloga <ulink url="https://www.instagram.com/samo_jedan_griz/">Samo jedan griz</ulink> pronašle savršen recept za prhke piliće s kremom od limuna. Doris Valković, poznatija kao <ulink url="https://www.instagram.com/foodoris_/">Foodoris</ulink> podijelila je super recept za prave proljetne cupcakese od mrkve. Mile Butorac iliti <ulink url="https://www.instagram.com/hungry_mile/">Hungry Mile</ulink> oduševio nas je sa sočnom mak štrucom, a kod Anamarije Habuš koja stoji iza bloga <ulink url="https://www.instagram.com/mrvicesastola/">Mrvice sa stola </ulink>pronašle smo preslatke uskrsne dvobojne kekse. Naravno, Uskrs ne može proći bez mirisne pince, a naša <ulink url="https://www.instagram.com/sanja.mijac/">Domaćica</ulink> Sanja Mijac ima savršen recept.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Sve recepte pronađi u nastavku i učini ovaj Uskrs najslađim ikad!<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:pagebreak/><heading2><ulink url="https://www.instagram.com/samo_jedan_griz/">Samo jedan griz</ulink>: Lemon curd cookies</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CqQTG9mjbmH/?img_index=1"/><para>Sastojci za prhko tijesto:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>200 g oštrog brašna</para></listitem><listitem><para>100 g hladnog maslaca</para></listitem><listitem><para>50 g šećera u prahu</para></listitem><listitem><para>vanilija, tonka, ribana korica agruma</para></listitem><listitem><para>žlica do dvije hladne vode</para></listitem></itemizedlist><para>Sastojci za kremu od limuna:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>3 žumanjka</para></listitem><listitem><para>1 cijelo jaje</para></listitem><listitem><para>1 jušna žlica škrobnog brašna (poravnana, ne vrhom puna)</para></listitem><listitem><para>žličica dvije naribane korice limuna</para></listitem><listitem><para>5 žlica soka limuna (može i kombinacija limuna i naranče)</para></listitem><listitem><para>100 g šećera</para></listitem><listitem><para>100 g maslaca narezanog na kockice</para></listitem><listitem><para>malo soli</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema tijesta:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>Prosijati brašno u posudu, dodati šećer i arome po želji - vaniliju, tonku i/ili ribanu koricu agruma. Prstima utrljati maslac narezan na kockice. Smjesa je poput pijeska. Dodati žlicu dvije hladne vode, tek toliko da se sve sjedini u tijesto. Mijesiti što kraće, tako će keksi biti prhki i hrskavi. Oblikovati disk promjera cca 20 cm i ostaviti 30 minuta u hladnjaku.</para></listitem><listitem><para>Tanko razvaljati, rezati željene oblike i peći 8 - 10 minuta na 170 C. Zadnjih par minuta dobro paziti na kekse, čim dobiju malo tamniji rub gotovi su.</para></listitem></orderedlist><para>Priprema kreme:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>U zdjelu stavite šećer, sol i jaja. Umutite, dodajte škrob, koricu limuna i lagano umiješajte sok limuna (i naranče).</para></listitem><listitem><para>Stavite na vatru. Miješajte kuhačom cijelo vrijeme, nakon 8-10 minuta krema će se zgusnuti. Da je gotova provjerite na način da okrenete kuhaču s kojoj miješate i ako se krema zadrži na njoj, prekrije je, znači da je gotova.</para></listitem><listitem><para>Maknite zdjelu s vatre i u vruću kremu umiješajte maslac.</para></listitem><listitem><para>Protisnite kremu kroz fino cijedilo zbog korice naranče. Ohladite.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2><ulink url="https://www.instagram.com/foodoris_/">Foodoris</ulink>: Cupcakes od mrkve s frostingom</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cqn-z7Uv6II/"/><para>Sastojci za biskvit:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><emphasis>1 šalica = 250 ml</emphasis><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>1 šalica naribane mrkve (otprilike dvije srednje veličine)</para></listitem><listitem><para>2 žlice otopljenog kokosovog ulja ili maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>3/4 šalice biljnog napitka po želji (koristila sam od soje)</para></listitem><listitem><para>1 žličica jabučnog octa</para></listitem><listitem><para>1 žličica ekstrakta vanilije</para></listitem><listitem><para>1/4 šalice javorovog sirupa</para></listitem><listitem><para>1 šalica bijelog pirovog brašna (može i pšenično)</para></listitem><listitem><para>1/2 šalice zobenog brašna</para></listitem><listitem><para>1/4 šalice kokosovog šećera</para></listitem><listitem><para>1 žličica praška za pecivo</para></listitem><listitem><para>1/2 žličice sode bikarbone</para></listitem><listitem><para>1 žličica cimeta</para></listitem><listitem><para>prstohvat soli</para></listitem></itemizedlist><para>Sastojci za buttercream:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>1 pakiranje (200 g) veganskog krem namaza (koristila sam marke Green Vie)</para></listitem><listitem><para>3/4 šalice veganskog maslaca/margarina</para></listitem><listitem><para>3 šalice šećera u prahu</para></listitem><listitem><para>sok pola limuna</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.</para></listitem><listitem><para>Kalupe za muffine obložiti papirom za muffine (šest muffina)</para></listitem><listitem><para>BISKVIT: Naribati mrkvu na sitno te pomiješati s uljem, sojinim napitkom, sirupom, octom i vanilijom.U posudu staviti brašna, kokosov šećer, prašak za pecivo, sodu i sol te pjenjačom pomiješati. Dodati mokre sastojke u suhe, pomiješati dok se sastojci ne ujedine te staviti u pripremljene kalupe i poravnati. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta odnosno dok čačkalica ne izađe suha kada ju zabodete u sredinu biskvita. Kada su cupcakesi pečeni, izvaditi ih iz pećnice i pustiti da se ohlade u kalupu 10 minuta, zatim maknuti iz kalupa i pustiti da se do kraja ohlade na rešetki.</para></listitem><listitem><para>Za to vrijeme napraviti buttercream tako što ćete ručnim mikserom izmiksati omekšali maslac i krem namaz. Postepeno ćete dodavati šećer u prahu i miksati dok se sve ne poveže. Na kraju dodati sok limuna, izmiksati i staviti u hladnjak da se stisne prije dekoriranja.</para></listitem><listitem><para>Ohlađene cupcakese dekorirati pripremljenim frostingom. Držati ih u hladnjaku.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2><ulink url="https://www.instagram.com/hungry_mile/">Hungry Mile</ulink>: Sočna mak štruca</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cqm88eRoqKe/"/><para>Sastojci:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>4 jaja</para></listitem><listitem><para>200 g šećera</para></listitem><listitem><para>1 vanili šećer</para></listitem><listitem><para>½ žličice soli</para></listitem><listitem><para>180 ml suncokretovog ulja</para></listitem><listitem><para>svježe ribana korica 2 limuna</para></listitem><listitem><para>100 ml mlijeka</para></listitem><listitem><para>100 ml soka od limuna</para></listitem><listitem><para>250 g brašna</para></listitem><listitem><para>50 g maka</para></listitem><listitem><para>1 prašak za pecivo</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.</para></listitem><listitem><para>U duboku zdjelu dodajte jaja, šećer i vanili šećer, pa miksajte na najjačoj brzini sve dok ne posvijetle i udvostruče volumen.</para></listitem><listitem><para>Smjesi dodajte ulje, koricu limuna, mlijeko, limun sok, te prstohvat soli. Dobro izmiješajte.</para></listitem><listitem><para>U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, mak i prašak za pecivo pa ga postepeno umiješajte u smjesu jaja i sjedinite uz pomoć špatule ili kuhače.</para></listitem><listitem><para>Prelijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 45 - 50 minuta.</para></listitem></orderedlist><para>Glazura:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>120 g šećera u prahu</para></listitem><listitem><para>1/2 limuna, sok</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>U zdjelici pomiješate šećer u prahu pa mu malo po malo dodajte limunov sok. Sve miješajte cijelo vrijeme i prestanite s dodavanjem sok kad dobijete gustu, ali mazivu glazuru. Odmah premažite kolač i pospite s dekoracijom po izboru. (Kod mene su sjeckane pistacije i ružine latice.)</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2><ulink url="https://www.instagram.com/mrvicesastola/">Mrvice sa stola</ulink>: Uskrsni keksi</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CqJEsA4M5L7/"/><para>Sastojci:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>320 g glatkog brašna</para></listitem><listitem><para>250 g maslaca</para></listitem><listitem><para>120 g šećera u prahu</para></listitem><listitem><para>25 g kakaa</para></listitem><listitem><para>1 jaje</para></listitem><listitem><para>1 žličica arome vanilije</para></listitem><listitem><para>prstohvat soli</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>Od brašna, maslaca narezanog na listiće, šećera, jaja, vanilije i soli umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 h. Odmoreno tijesto podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dio umiješajte kakao, a drugi dio ostavite "žuti".</para></listitem><listitem><para>Oba tijesta razvaljajte na papiru za pečenje, premjestite ih na lim i stavite u zamrzivač na 15-20 min kako bi lakše vadili oblike.</para></listitem><listitem><para>Ohlađena tijesta izvadite iz hladnjaka i u tijestu kalupima izrezujte oblike po želji. Oblike pažljivo vadite iz tijesta pa u bijelo tijesto utisnite crne oblike i obrnuto. Tijesto zatim prekrijte drugim papirom za pečenje, okrenite tako da je gornja strana dolje (ne skidajte prvi papir za pečenje!)i lagano pređite valjkom kako bi se crno i bijelo tijesto spojili. Pripremljena tijesta vratite u zamrzivač na još 10-15 minuta.</para></listitem><listitem><para>Ponovno ohlađena tijesta izvadite iz zamrzivača, uklonite gornji papir za pečenje i većim okruglim ili četvrtastim kalupom izrezujte kekse.</para></listitem><listitem><para>Kekse premjestite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-12 min.</para></listitem></orderedlist><hmn:pagebreak/><heading2><ulink url="https://www.instagram.com/sanja.mijac/">Domaćica</ulink>: Pinca</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CprogFPoGwI/"/><para>Sastojci:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>200 ml mlijeka</para></listitem><listitem><para>1 suhi kvasac</para></listitem><listitem><para>550 g glatkog brašna</para></listitem><listitem><para>50 ml ulja</para></listitem><listitem><para>3 žumanjka</para></listitem><listitem><para>120 g šećera</para></listitem><listitem><para>2 vanilin šećera</para></listitem><listitem><para>50 g otopljenog maslaca</para></listitem><listitem><para>3 prstohvata soli</para></listitem><listitem><para>po želji korica 1 limuna</para></listitem><listitem><para>po želji korica 1 naranče</para></listitem><listitem><para>1 žlica ruma ili rakije</para></listitem><listitem><para>1 veća sitno naribana jabuka</para></listitem></itemizedlist><para>Dodatno:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>1 jaje</para></listitem><listitem><para>po želji listići badema</para></listitem></itemizedlist><para>Priprema:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><orderedlist><listitem><para>Mlijeko s malo šećera zagrijte da bude mlako pa u njega stavite suhi kvasac. Ostavite na toplom dok kvasac ne nabubri.</para></listitem><listitem><para>U posudu za miješanje ili u posudu od miksera dodajte sve ostale sastojke (jabuku naribajte u posudu sitnim ribežom bez prethodnog cijeđenja soka) skupa s uzdignutim kvascem. Zamijesite tijesto ručno ili mikserom. Potrebno ga je mijesiti barem 5 minuta kako bi se gluten lijepo razvio i kako bi ono postalo glatko. Tijesto za pincu treba ostati malo mekše.</para></listitem><listitem><para>Zamiješeno tijesto malo pobrašnite da biste ga lakše oblikovali, premjestite ga u blago nauljenu posudu i ostavite na toplom da se diže nekoliko sati (otprilike 2-3 sata).</para></listitem><listitem><para>Kada se tijesto diglo, premijesite ga i podijelite na 4 jednaka dijela ukoliko želite male pince ili na 2 dijela ako ćete dvije veće. Oblikujte ih u kugle.</para></listitem><listitem><para>Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje pa svoje pince stavite u tepsiju.</para></listitem><listitem><para>Jaje izmutite vilicom i premažite pince. Po vrhu svake pince uz pomoć noža napravite X. Po želji po pincama pospite listiće badema.</para></listitem><listitem><para>Pince stavite na toplo još oko sat vremena da narastu.</para></listitem><listitem><para>U međuvremenu pećnicu zagrijte na 180 °C. Pince stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 30-45 minuta, zavisno od veličine. Čim pince porumene u pećnici, prekrijte ih masnim papirom kako vam ne bi izgorjele.</para></listitem></orderedlist>

Pet slatkih recepata za Uskrs koje smo pronašle kod domaćih food blogera Ako još ne znaš kako zasladiti Uskrs ove godine, inspiraciju pronađi kod sjajnih domaćih blogera. Izdvojile smo nekoliko slatkih recepata koje želimo probati Nismo se ni okrenuli, ožujak je već završio, proljeće je započelo (barem kalendarski, ako ne i vremenski), a ove godine Uskrs nam je stigao i nešto ranije.Pred nama je blagdanski vikend i dok mnogi od nas već imaju ideja za slani jelovnik - od šunke u kruhu, jaja i mladog luka do purice s mlincima ili janjetine s krumpirom - inspiracije za slastice uvijek nam dobro dođe!A kao jedno od najboljih mjesta za traženje gastro inspiracije definitivno su food blogovi, stoga i ovog blagdana ideje tražimo kod kreativnih i talentiranih domaćih blogera.Tako smo kod Darka Debića koji se krije iza bloga Samo jedan griz pronašle savršen recept za prhke piliće s kremom od limuna. Doris Valković, poznatija kao Foodoris podijelila je super recept za prave proljetne cupcakese od mrkve. Mile Butorac iliti Hungry Mile oduševio nas je sa sočnom mak štrucom, a kod Anamarije Habuš koja stoji iza bloga Mrvice sa stola pronašle smo preslatke uskrsne dvobojne kekse. Naravno, Uskrs ne može proći bez mirisne pince, a naša Domaćica Sanja Mijac ima savršen recept.Sve recepte pronađi u nastavku i učini ovaj Uskrs najslađim ikad!Samo jedan griz: Lemon curd cookiesSastojci za prhko tijesto:200 g oštrog brašna100 g hladnog maslaca50 g šećera u prahuvanilija, tonka, ribana korica agrumažlica do dvije hladne vodeSastojci za kremu od limuna:3 žumanjka1 cijelo jaje1 jušna žlica škrobnog brašna (poravnana, ne vrhom puna)žličica dvije naribane korice limuna5 žlica soka limuna (može i kombinacija limuna i naranče)100 g šećera100 g maslaca narezanog na kockicemalo soliPriprema tijesta:Prosijati brašno u posudu, dodati šećer i arome po želji - vaniliju, tonku i/ili ribanu koricu agruma. Prstima utrljati maslac narezan na kockice. Smjesa je poput pijeska. Dodati žlicu dvije hladne vode, tek toliko da se sve sjedini u tijesto. Mijesiti što kraće, tako će keksi biti prhki i hrskavi. Oblikovati disk promjera cca 20 cm i ostaviti 30 minuta u hladnjaku.Tanko razvaljati, rezati željene oblike i peći 8 - 10 minuta na 170 C. Zadnjih par minuta dobro paziti na kekse, čim dobiju malo tamniji rub gotovi su.Priprema kreme:U zdjelu stavite šećer, sol i jaja. Umutite, dodajte škrob, koricu limuna i lagano umiješajte sok limuna (i naranče).Stavite na vatru. Miješajte kuhačom cijelo vrijeme, nakon 8-10 minuta krema će se zgusnuti. Da je gotova provjerite na način da okrenete kuhaču s kojoj miješate i ako se krema zadrži na njoj, prekrije je, znači da je gotova.Maknite zdjelu s vatre i u vruću kremu umiješajte maslac.Protisnite kremu kroz fino cijedilo zbog korice naranče. Ohladite.Foodoris: Cupcakes od mrkve s frostingomSastojci za biskvit:1 šalica = 250 ml1 šalica naribane mrkve (otprilike dvije srednje veličine)2 žlice otopljenog kokosovog ulja ili maslinovog ulja3/4 šalice biljnog napitka po želji (koristila sam od soje)1 žličica jabučnog octa1 žličica ekstrakta vanilije1/4 šalice javorovog sirupa1 šalica bijelog pirovog brašna (može i pšenično)1/2 šalice zobenog brašna1/4 šalice kokosovog šećera1 žličica praška za pecivo1/2 žličice sode bikarbone1 žličica cimetaprstohvat soliSastojci za buttercream:1 pakiranje (200 g) veganskog krem namaza (koristila sam marke Green Vie)3/4 šalice veganskog maslaca/margarina3 šalice šećera u prahusok pola limunaPriprema:Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.Kalupe za muffine obložiti papirom za muffine (šest muffina)BISKVIT: Naribati mrkvu na sitno te pomiješati s uljem, sojinim napitkom, sirupom, octom i vanilijom.U posudu staviti brašna, kokosov šećer, prašak za pecivo, sodu i sol te pjenjačom pomiješati. Dodati mokre sastojke u suhe, pomiješati dok se sastojci ne ujedine te staviti u pripremljene kalupe i poravnati. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta odnosno dok čačkalica ne izađe suha kada ju zabodete u sredinu biskvita. Kada su cupcakesi pečeni, izvaditi ih iz pećnice i pustiti da se ohlade u kalupu 10 minuta, zatim maknuti iz kalupa i pustiti da se do kraja ohlade na rešetki.Za to vrijeme napraviti buttercream tako što ćete ručnim mikserom izmiksati omekšali maslac i krem namaz. Postepeno ćete dodavati šećer u prahu i miksati dok se sve ne poveže. Na kraju dodati sok limuna, izmiksati i staviti u hladnjak da se stisne prije dekoriranja.Ohlađene cupcakese dekorirati pripremljenim frostingom. Držati ih u hladnjaku.Hungry Mile: Sočna mak štrucaSastojci:4 jaja200 g šećera1 vanili šećer½ žličice soli180 ml suncokretovog uljasvježe ribana korica 2 limuna100 ml mlijeka100 ml soka od limuna250 g brašna50 g maka1 prašak za pecivoPriprema:Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.U duboku zdjelu dodajte jaja, šećer i vanili šećer, pa miksajte na najjačoj brzini sve dok ne posvijetle i udvostruče volumen.Smjesi dodajte ulje, koricu limuna, mlijeko, limun sok, te prstohvat soli. Dobro izmiješajte.U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, mak i prašak za pecivo pa ga postepeno umiješajte u smjesu jaja i sjedinite uz pomoć špatule ili kuhače.Prelijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 45 - 50 minuta.Glazura:120 g šećera u prahu1/2 limuna, sokPriprema:U zdjelici pomiješate šećer u prahu pa mu malo po malo dodajte limunov sok. Sve miješajte cijelo vrijeme i prestanite s dodavanjem sok kad dobijete gustu, ali mazivu glazuru. Odmah premažite kolač i pospite s dekoracijom po izboru. (Kod mene su sjeckane pistacije i ružine latice.)Mrvice sa stola: Uskrsni keksiSastojci:320 g glatkog brašna250 g maslaca120 g šećera u prahu25 g kakaa1 jaje1 žličica arome vanilijeprstohvat soliPriprema:Od brašna, maslaca narezanog na listiće, šećera, jaja, vanilije i soli umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 h. Odmoreno tijesto podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dio umiješajte kakao, a drugi dio ostavite "žuti".Oba tijesta razvaljajte na papiru za pečenje, premjestite ih na lim i stavite u zamrzivač na 15-20 min kako bi lakše vadili oblike.Ohlađena tijesta izvadite iz hladnjaka i u tijestu kalupima izrezujte oblike po želji. Oblike pažljivo vadite iz tijesta pa u bijelo tijesto utisnite crne oblike i obrnuto. Tijesto zatim prekrijte drugim papirom za pečenje, okrenite tako da je gornja strana dolje (ne skidajte prvi papir za pečenje!)i lagano pređite valjkom kako bi se crno i bijelo tijesto spojili. Pripremljena tijesta vratite u zamrzivač na još 10-15 minuta.Ponovno ohlađena tijesta izvadite iz zamrzivača, uklonite gornji papir za pečenje i većim okruglim ili četvrtastim kalupom izrezujte kekse.Kekse premjestite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-12 min.Domaćica: PincaSastojci:200 ml mlijeka1 suhi kvasac550 g glatkog brašna50 ml ulja3 žumanjka120 g šećera2 vanilin šećera50 g otopljenog maslaca3 prstohvata solipo želji korica 1 limunapo želji korica 1 naranče1 žlica ruma ili rakije1 veća sitno naribana jabukaDodatno:1 jajepo želji listići bademaPriprema:Mlijeko s malo šećera zagrijte da bude mlako pa u njega stavite suhi kvasac. Ostavite na toplom dok kvasac ne nabubri.U posudu za miješanje ili u posudu od miksera dodajte sve ostale sastojke (jabuku naribajte u posudu sitnim ribežom bez prethodnog cijeđenja soka) skupa s uzdignutim kvascem. Zamijesite tijesto ručno ili mikserom. Potrebno ga je mijesiti barem 5 minuta kako bi se gluten lijepo razvio i kako bi ono postalo glatko. Tijesto za pincu treba ostati malo mekše.Zamiješeno tijesto malo pobrašnite da biste ga lakše oblikovali, premjestite ga u blago nauljenu posudu i ostavite na toplom da se diže nekoliko sati (otprilike 2-3 sata).Kada se tijesto diglo, premijesite ga i podijelite na 4 jednaka dijela ukoliko želite male pince ili na 2 dijela ako ćete dvije veće. Oblikujte ih u kugle.Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje pa svoje pince stavite u tepsiju.Jaje izmutite vilicom i premažite pince. Po vrhu svake pince uz pomoć noža napravite X. Po želji po pincama pospite listiće badema.Pince stavite na toplo još oko sat vremena da narastu.U međuvremenu pećnicu zagrijte na 180 °C. Pince stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 30-45 minuta, zavisno od veličine. Čim pince porumene u pećnici, prekrijte ih masnim papirom kako vam ne bi izgorjele. Uskrsne slastice 