Recept u fotografijama za mekane noklice koje će obogatiti svaku juhu

Žena.hr

16. siječnja 2025.

Recept u fotografijama za mekane noklice koje će obogatiti svaku juhu

Shutterstock

Ovaj ukusan i jednostavan prilog sigurno će zaslužiti mjesto u svakoj tvojoj juhi i varivu, a s malo pažnje u pripremi bit će nevjerojatno mekan i savršeno oblikovan

Noklice ili žličnjaci su jedan od onih klasičnih i jednostavnih obroka koje su pravi comfort food. Bilo da ih pripremaš kao savršen dodatak juhi, uz varivo ili kao samostalno jelo, njihova lagana i pahuljasta tekstura sigurno će osvojiti svakog ljubitelja hrane.

U pripremi noklica ključna je ravnoteža sastojaka i nekoliko jednostavnih trikova koji će ti omogućiti da budu savršene svaki put. Ako želiš naučiti kako pripremiti noklice koje se tope u ustima, slijedi ovaj recept i otkrij tajnu savršenih domaćih noklica.

Sastojci:

1 srednje veliko jaje

30 g maslaca

60 g pšenične krupice

1 prstohvat soli

naribani muškatni oraščić (po želji)

Priprema:

U posudu stavi jedno srednje veliko jaje i dobro ga izmiksaj vilicom ili ručnom metlicom. Zatim, uz stalno miješanje, polako dodaj otopljeni i ohlađeni maslac. Posoli po želji, a ako voliš, možeš dodati i malo naribanog muškatnog oraščića za dodatnu aromu. Nakon toga, postepeno dodaj pšeničnu krupicu, pazeći da se sve dobro poveže.

Kada smjesa postane srednje gusta, prestani miješati i pokrij posudu. Ostavi da odstoji oko 15 minuta.

Žličnjake možeš kuhati u posoljenoj vodi ili ih zakuhati direktno u juhi. Za savršen oblik, koristi dvije žlice za oblikovanje, no možeš se poslužiti i jednom žlicom koju prethodno namasti ili umoči u vruću vodu ili juhu. Svaku porciju smjese stavi u lagano prokuhanu tekućinu, a žličnjaci će se sami odvojiti od žlice čim dotaknu vruću tekućinu.