Postroll

Preroll

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom Kombinacija aromatične i kiselkaste kreme od limuna, hrskave kore i zapečenog šauma savršena je za osvježavajući desert Šaum možeš završiti i kuhinjskim brenerom. Ako želiš nešto jači okus limuna, dodaj više soka od limuna nego je naznačeno. Pitu pojedi unutar dva dana jer će u protivnom šaum postati mekan i odvajati se od pite.  glatkog brašna šećera  maslaca hladne vode soli  limuna žumanjka jaja   maslaca šećera šećera (za šaum) vode  bjelanjka  Pomiješaj brašno, sol i šećer te dodaj kockice ohlađenog maslaca. Rukama umijesi maslac u brašno i polako dodaj hladnu vodu dok ne dobiješ glatko tijesto. Tijesto umotaj u prozirnu foliju i stavi u hladnjak.  Nakon pola sata tijesto razvaljaj i obloži njime kalup za pitu te ga izbockaj vilicom. Tijesto prekrij aluminijskom folijom te na površinu dodaj grah ili rižu kako bi zadržalo oblik. Peci oko 15 minuta na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 15 minuta skini foliju i peci još pet minuta na 190 stupnjeva. Za pripremu kreme od limuna najprije naribaj koricu dva limuna. Nakon toga iscijedi pet limuna, a soku dodaj vode da dobiješ 250 ml.  Izradi žumanjke i jaja, a u posudi na laganoj vatri zagrij šećer, limunovu koricu, maslac i limunov sok. Miješaj dok se šećer ne otopi, oko tri minute. Zatim smjesu makni s vatre i polako dodaj jaja te miješaj dok se smjesa ne izjednači. Pripazi da se jaja ne skuhaju. Smjesu vrati na štednjak i kuhaj dok se malo ne zgusne.  Kada se krema ohladi prebaci ju u koru za pitu. Sve skupa peci oko 10 minuta na 190 stupnjeva Celzijevih. Neka se pita potpuno ohladi prije nego što na nju dodaš šaum.  Pripremi šaum kremu tako što ćeš vodu i šećer kuhati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U isto vrijeme izradi bjelanjke. Kada se šećer otopio, polako dodaj smjesu u bjelanjke uz neprestano miješanje.  Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva Celzijevih. Hladnu pitu prekrij šaumom i sve skupa peci što bliže gornjem grijaču pećnice par minuta dok vrh šauma ne dobije zlatno smeđu boju.  

Lemon meringue pie, odnosno pita od limuna sa šaumom, obožavana je diljem cijelog svijeta, a posebno je popularna u Americi i Francuskoj. Ono što ju čini tako ukusnom je kontrast između kiselkaste kreme prepune limuna i jednako hrskavog i kremastog šauma koji svojom slatkoćom neutralizira kiselost limuna. Jednom kada isprobaš ovaj osvježavajući kolač postat će dio tvog ljetnog repertoara deserata. 


alex-loup-aX_ljOOyWJY-unsplash.jpg

glatkog brašna

šećera

 maslaca

hladne vode

soli 

limuna

žumanjka

jaja 

šećera (za šaum)

vode 

bjelanjka 

<para>Pomiješaj brašno, sol i šećer te dodaj kockice ohlađenog maslaca. Rukama umijesi maslac u brašno i polako dodaj hladnu vodu dok ne dobiješ glatko tijesto. Tijesto umotaj u prozirnu foliju i stavi u hladnjak. </para>

<para>Nakon pola sata tijesto razvaljaj i obloži njime kalup za pitu te ga izbockaj vilicom. Tijesto prekrij aluminijskom folijom te na površinu dodaj grah ili rižu kako bi zadržalo oblik. Peci oko 15 minuta na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 15 minuta skini foliju i peci još pet minuta na 190 stupnjeva.</para>

<para>Za pripremu kreme od limuna najprije naribaj koricu dva limuna. Nakon toga iscijedi pet limuna, a soku dodaj vode da dobiješ 250 ml. </para>

<para>Izradi žumanjke i jaja, a u posudi na laganoj vatri zagrij šećer, limunovu koricu, maslac i limunov sok. Miješaj dok se šećer ne otopi, oko tri minute. Zatim smjesu makni s vatre i polako dodaj jaja te miješaj dok se smjesa ne izjednači. Pripazi da se jaja ne skuhaju. Smjesu vrati na štednjak i kuhaj dok se malo ne zgusne. </para>

<para>Kada se krema ohladi prebaci ju u koru za pitu. Sve skupa peci oko 10 minuta na 190 stupnjeva Celzijevih. Neka se pita potpuno ohladi prije nego što na nju dodaš šaum. </para>

<para>Pripremi šaum kremu tako što ćeš vodu i šećer kuhati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U isto vrijeme izradi bjelanjke. Kada se šećer otopio, polako dodaj smjesu u bjelanjke uz neprestano miješanje. </para>

<para>Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva Celzijevih. Hladnu pitu prekrij šaumom i sve skupa peci što bliže gornjem grijaču pećnice par minuta dok vrh šauma ne dobije zlatno smeđu boju. </para>

Gastro

A.M.

Lifestyle

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ako se želite dobro, kvalitetno i zdravo hraniti te dobiti potrebne proteine, prije sveg morate znati koje je crveno meso, a što spada u ostalo meso i koje je crveno meso?<hmn:linebreak/>Bijelo meso kao i druge vrste mesa ima bjelančevine, željezo i vitamin B, ali uz znatno manji udio masti nego crveno meso.<hmn:linebreak/>No morate znati i da se bijelo meso može konzumirati češće od crvenoga.<hmn:linebreak/>U Hrvatskoj su muškarci skloniji jesti crveno meso, a žene bijelo meso jer mu se pripisuje dijetalna komponenta.<hmn:linebreak/>Za početak reći ćemo da je bijelo meso lako probavljivo i pogodno za sve uzraste, a evo i što spada u bijelo meso.<hmn:linebreak/>Pod crvenim mesom podrazumijevamo sva ona mesa koja imaju veću količinu mioglobina, proteina koje mesu daje karakterističnu crvenu boju.<hmn:linebreak/>Evo i koje je crveno meso - „Crveno meso” odnosi se na govedinu, svinjetinu, janjetinu i kozletinu dobivenu od domaćih životinja<hmn:linebreak/>Najčešći je primjer crvenog mesa goveđe meso, uključujući i meso sadržano u prerađenim prehrambenim namirnicama i u većini pljeskavica od goveđeg mesa.</para>

Znate li koje je crveno meso? Koje sve vrste mesa ubrajamo u crveno meso? Da li ste i vi ljubitelj crvenoga ili bijeloga mesa i znate li koje je crveno meso? O toj vrsti mesa pišemo više u nastavku
 Ako se želite dobro, kvalitetno i zdravo hraniti te dobiti potrebne proteine, prije sveg morate znati koje je crveno meso, a što spada u ostalo meso i koje je crveno meso?Bijelo meso kao i druge vrste mesa ima bjelančevine, željezo i vitamin B, ali uz znatno manji udio masti nego crveno meso.No morate znati i da se bijelo meso može konzumirati češće od crvenoga.U Hrvatskoj su muškarci skloniji jesti crveno meso, a žene bijelo meso jer mu se pripisuje dijetalna komponenta.Za početak reći ćemo da je bijelo meso lako probavljivo i pogodno za sve uzraste, a evo i što spada u bijelo meso.Pod crvenim mesom podrazumijevamo sva ona mesa koja imaju veću količinu mioglobina, proteina koje mesu daje karakterističnu crvenu boju.Evo i koje je crveno meso - „Crveno meso” odnosi se na govedinu, svinjetinu, janjetinu i kozletinu dobivenu od domaćih životinjaNajčešći je primjer crvenog mesa goveđe meso, uključujući i meso sadržano u prerađenim prehrambenim namirnicama i u većini pljeskavica od goveđeg mesa. Koje je crveno meso? 

Znate li koje je crveno meso?

tatar-1194059_1280 (1).jpg

Koje je crveno meso?

Članak

Recept za veganske kolačiće od borovnice koji su postali viralni hit Plavkasto-ljubičasti veganski kolačići od borovnice ukusni su i vrlo jednostavni za pripremiti, a mi ti donosimo jednostavan recept glatkog brašna praška za pecivo soli  veganskog maslaca šećera smrznutih borovnica bijele čokolade, nasjeckane na komadiće Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješaj u maloj posudi. U zasebnoj zdjeli napravi kremu od maslaca i šećera i dobro izmiksaj. U međuvremenu smrznute borovnice odmrzni u mikrovalnoj pećnici minutu do dvije ili dok ne omekšaju i ne postanu pekmezaste. Dodaj borovnice maslacu i šećeru i miksaj velikom brzinom nekoliko minuta dok ne dobiješ sasvim glatku kremu. Smjesu od brašna dodaj u kremu i miješaj dok se ne sjedini. Zatim u smjesu dodaj komadiće bijele čokolade i zamrzni tijesto na 30 minuta. Zagrij pećnicu na oko 200 stupnjeva, a u međuvremenu oblikuj tijesto u 12 kuglica i oblikuj ih u kolačiće te peci 10 do 13 minuta. Kolačiće posluži tople ili hladne - u svakom slučaju podjednako su dobri! 

Dobro je poznato da je TikTok do sada iznjedrio brojne kulinarske trendove, a ovi su kolačići samo posljednji u nizu. Riječ je o ukusnim ljubičastim veganskim kolačićima od borovnice koji svoju plavkasto-ljubičastu nijansu dobivaju isključivo od borovnica, pa je boja u potpunosti prirodna. Borovnice se zgnječe s kremom od maslaca i šećera umjesto jaja, ali osim tog koraka, recept je baš kao i za druge standardne kolačiće. Tekstura je meka i ukusna, a kolačići su veganski, pa su pogodni za baš svakoga, a uz ovaj jednostavan recept, svatko ih može pripremiti.

kolacici-borovnica.jpg

praška za pecivo

veganskog maslaca

smrznutih borovnica

bijele čokolade, nasjeckane na komadiće

<para>Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješaj u maloj posudi. U zasebnoj zdjeli napravi kremu od maslaca i šećera i dobro izmiksaj.</para>

<para>U međuvremenu smrznute borovnice odmrzni u mikrovalnoj pećnici minutu do dvije ili dok ne omekšaju i ne postanu pekmezaste.</para>

<para>Dodaj borovnice maslacu i šećeru i miksaj velikom brzinom nekoliko minuta dok ne dobiješ sasvim glatku kremu.</para>

<para>Smjesu od brašna dodaj u kremu i miješaj dok se ne sjedini. Zatim u smjesu dodaj komadiće bijele čokolade i zamrzni tijesto na 30 minuta.</para>

<para>Zagrij pećnicu na oko 200 stupnjeva, a u međuvremenu oblikuj tijesto u 12 kuglica i oblikuj ih u kolačiće te peci 10 do 13 minuta.</para>

<para>Kolačiće posluži tople ili hladne - u svakom slučaju podjednako su dobri!</para>

N.B.

Recept za veganske kolačiće od borovnice koji su postali viralni hit

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nedostaje li ti dramatičnosti na tanjuru vrijeme je za kiwano ili afričku rogatu dinju. Egzotično voće koje izgledom, i izvana i iznutra, podsjeća na <emphasis>aliena </emphasis>iz SF filmova, porijeklom je ipak s naše lijepe Zemlje. </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COYPh4bnZqR/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dom mu je Južna Afrika gdje je kroz povijest ljudima u pustinji Kalahari bilo jedan od rijetkih izvora vode, a 30-ih godina prošlog stoljeća kultiviran je u Australiji i na Novom Zelandu, gdje su ga stanovnici nazvali kiwano jer im je nalikovao na kivi (bili su nešto manje bujne mašte, no što smo mi). Kiwano i kivi nisu u botaničkoj vezi. </para><hmn:image id="6fb6e512-b17a-11eb-b41e-9a69ddd7a683" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><heading2>Kako jesti kiwano?</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kiwano spada u porodicu<emphasis> Cucumis metuliferus</emphasis>, u kojoj su dinje, krastavci i tikvice. Jede se sirov ili termički obrađen, u slanim i slatkim kombinacijama. Pun je tekućine baš poput krastavca, a okusom podsjeća na bananu s primjesom agruma - kiselo je slatkast. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Počinje zreti u kolovozu i plodovi su mu tada zeleni i kiselkasti, mekane kore dok će u rujnu kiwano poprimiti žuto - narančastu boju i postati sladak poput dinje i banane, s dozom kiselosti citrusa. Kora zrelog kiwana je bodljikava i tvrda, a plod se jede tako da se po sredini prereže i meso se izdubi žlicom. Po želji, možeš ga lagano zasladiti ili, pak, posoliti. Također, možeš ga dodati u smoothie, jogurt ili sladoled ili narezati u salatu - voćnu ili povrtnu. </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COj4Pw-FCK5/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Kiwano - nutritivna vrijednost</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kiwano obiluje vodom i u usporedbi s drugim voćem, relativno visokim udjelom proteina. Sadrži vrlo malo kalorija, ugljikohidrata i masti. Planiraš li ili već držiš dijetu, kiwano je kao stvoren za tebe. Utažit će ti glad i opskrbiti te hranjivim tvarima. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Također, obiluje vitaminom C, a sadrži i vitamine A i B6 i E te magnezij, željezo, fosfor, lutein i cink. Odličan je izvor antioksidansa.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COjf3gxr6D_/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vitamin C pomaže tijelu apsorbirati željezo pa voćka koja obiluje i jednim i drugim savršena je kao pomoć pri stvaranju hemoglobin. Ukoliko ti nedostaje željeza, posegni za kiwanom.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Magnezij i cink iz kiwana dobro djeluju na kemiju u mozgu, odnosno na mentalno zdravlje i raspoloženje, dok ga nizak glikemijski indeks čini namirnicom koju mogu jesti i dijabetičari.</para><hmn:article id="2fad2f48-acad-11eb-ac26-de8771dc9cda" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U svakom slučaju, ako dosad nisi probala kiwano, učini to što prije jer će ti ovo voće uvelike obogatiti jelovnik - i vizualno i nutritivno, a i okusno. Dobra je vijest da kiwano možeš pronaći u bolje opkrkbljenim trgovinama.</para>

Kiwano - egzotično, zdravo voće koje izgleda kao da je s drugog planeta Neobičnog okusa i izgleda, kiwano će unijeti svježinu u tvoju kuhinju, ali i nutritivno ti obogatiti prehranu Nedostaje li ti dramatičnosti na tanjuru vrijeme je za kiwano ili afričku rogatu dinju. Egzotično voće koje izgledom, i izvana i iznutra, podsjeća na aliena iz SF filmova, porijeklom je ipak s naše lijepe Zemlje. Dom mu je Južna Afrika gdje je kroz povijest ljudima u pustinji Kalahari bilo jedan od rijetkih izvora vode, a 30-ih godina prošlog stoljeća kultiviran je u Australiji i na Novom Zelandu, gdje su ga stanovnici nazvali kiwano jer im je nalikovao na kivi (bili su nešto manje bujne mašte, no što smo mi).  Kiwano i kivi nisu u botaničkoj vezi. Kako jesti kiwano?Kiwano spada u porodicu Cucumis metuliferus, u kojoj su dinje, krastavci i tikvice. Jede se sirov ili termički obrađen, u slanim i slatkim kombinacijama. Pun je tekućine baš poput krastavca, a okusom podsjeća na bananu s primjesom agruma - kiselo je slatkast. Počinje zreti u kolovozu i plodovi su mu tada zeleni i kiselkasti, mekane kore dok će u rujnu kiwano poprimiti žuto - narančastu boju i postati sladak poput dinje i banane, s dozom kiselosti citrusa. Kora zrelog kiwana je bodljikava i tvrda, a plod se jede tako da se po sredini prereže i meso se izdubi žlicom. Po želji, možeš ga lagano zasladiti ili, pak, posoliti. Također, možeš ga dodati u smoothie, jogurt ili sladoled ili narezati u salatu - voćnu ili povrtnu. Kiwano - nutritivna vrijednostKiwano obiluje vodom i u usporedbi s drugim voćem, relativno visokim udjelom proteina. Sadrži vrlo malo kalorija, ugljikohidrata i masti. Planiraš li ili već držiš dijetu, kiwano je kao stvoren za tebe. Utažit će ti glad i opskrbiti te hranjivim tvarima. Također, obiluje vitaminom C, a sadrži i vitamine A i B6 i E te magnezij, željezo, fosfor, lutein i cink. Odličan je izvor antioksidansa.Vitamin C pomaže tijelu apsorbirati željezo pa voćka koja obiluje i jednim i drugim savršena je kao pomoć pri stvaranju hemoglobin. Ukoliko ti nedostaje željeza, posegni za kiwanom.Magnezij i cink iz kiwana dobro djeluju na kemiju u mozgu, odnosno na mentalno zdravlje i raspoloženje, dok ga nizak glikemijski indeks čini namirnicom koju mogu jesti i dijabetičari.U svakom slučaju, ako dosad nisi probala kiwano, učini to što prije jer će ti ovo voće uvelike obogatiti jelovnik - i vizualno i nutritivno, a i okusno. Dobra je vijest da kiwano možeš pronaći u bolje opkrkbljenim trgovinama. Probaj ga što prije! 

Kiwano - egzotično voće bogato vitaminima i mineralima

pexels-olha-ruskykh-5984594.jpg

Probaj ga što prije!

M.M.

Kiwano - egzotično, zdravo voće koje izgleda kao da je s drugog planeta

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita  S hrskavom korom i slatkim nadjevom od svježih jagoda, ova neodoljiva rustikalna poslastica u ljetnom izdanju osvojit će te na prvi zalogaj Prema receptu ispadnu 2 galette koje možeš držati pokrivene folijom na sobnoj temperaturi do 2 dana. U hladnjaku ih možeš čuvati do 5 dana, a ako ih želiš podgrijati, to je njbolje učiniti u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 5-10 minuta. glatkog brašna kukuruzne palente soli  šećera  maslaca ledene vode jagoda limunovog soka šećera kukuruznog škroba jaje Napravi tijesto: U zdjelu dodaj 250 g brašna, 80 g palente, žličicu soli, žličicu šećera i 230 g hladnog maslaca narezanog na kockice. Dodaj 60 ml ledene vode i miješaj sve zajedno dok ne dobiješ tijesto. Isto može napraviti i u multipraktiku, samo vodu dodaj postupno. Oblikuj u kuglice i pusti da odstoji: Okreni tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikuj ga u kuglu. Izreži kuglu na 2 dijela i izravnaj svaki. Zamotaj u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena. Napravi nadjev: Dodaj sve sastojke za nadjev (430 g narezanih jagoda, 1 žlicu limunovog soka, 3 žlice šećera i 1.5 žlicu kukuruznog škroba) u posudu i sve zajedno promiješaj. Priprema: Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obloži papirom za pečenje. Oblikuj i sastavi: Kada se tijesto ohladi, razvaljaj svaki komad u grubi krug, promjera oko 30 centimetara. U sredinu svakog kruga stavi 1/2 nadjeva od jagoda. Ostavi oko 5 do 7 centimetara obruba. Polako preklopi bočne stranice galette preko jagoda do kraja. To ponovi s preostalim tijestom i nadjevom. Na kraju premaži koru tijesta razmućenim jajetom. Peci oko 30 do 35 minuta ili dok galette ne poprime zlatno smeđu boju. 

Kad god zaželiš jednostavni, a preukusni desert bez prljanja puno pribora za kuhanje ili trošenja puno vremena, napravi galette! Bilo slane ili slatke, galette volimo u svakoj varijanti, a danas ovu francusku pitu pripremamo sa sezonskim svježim jagodama. Iako na prvi pogled možda izgleda komplicirano zbog svoje privlačne prezentacije, ovu rustikalnu pitu lakše je napraviti od klasične, pa čak ni najveći amateri neće imati problema oblikovati i pripremiti je. Isprobaj ovaj neodoljivi desert iz francuske kuhinje već danas i garantiramo ti da će postati jedno od tvojih omiljenih 'go to' poslastica.

bruna-branco-IK2ep3jMnHA-unsplash.jpg

kukuruzne palente

ledene vode

jagoda

limunovog soka

kukuruznog škroba

jaje

<para>Napravi tijesto: U zdjelu dodaj 250 g brašna, 80 g palente, žličicu soli, žličicu šećera i 230 g hladnog maslaca narezanog na kockice. Dodaj 60 ml ledene vode i miješaj sve zajedno dok ne dobiješ tijesto. Isto može napraviti i u multipraktiku, samo vodu dodaj postupno.</para>

<para>Oblikuj u kuglice i pusti da odstoji: Okreni tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikuj ga u kuglu. Izreži kuglu na 2 dijela i izravnaj svaki. Zamotaj u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena.</para>

<para>Napravi nadjev: Dodaj sve sastojke za nadjev (430 g narezanih jagoda, 1 žlicu limunovog soka, 3 žlice šećera i 1.5 žlicu kukuruznog škroba) u posudu i sve zajedno promiješaj.</para>

<para>Priprema: Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obloži papirom za pečenje.</para>

<para>Oblikuj i sastavi: Kada se tijesto ohladi, razvaljaj svaki komad u grubi krug, promjera oko 30 centimetara. U sredinu svakog kruga stavi 1/2 nadjeva od jagoda. Ostavi oko 5 do 7 centimetara obruba. Polako preklopi bočne stranice galette preko jagoda do kraja. To ponovi s preostalim tijestom i nadjevom. Na kraju premaži koru tijesta razmućenim jajetom.</para>

<para>Peci oko 30 do 35 minuta ili dok galette ne poprime zlatno smeđu boju.</para>

A.Š.

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita 

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom Dobro poznati okus pite od jabuka u ovom je receptu doveden na višu razinu zahvaljujući kremastom i osvježavajućem mascarpone siru. Tako se od jesenskog recepta prepunog začina dobiva lagana proljetna slastica koju ćeš s ponosom prezentirati svojim gostima.  Kombinacija kremaste teksture mascarpone sira i voća oduševljava, pa se možeš poigrati i umjesto jabuka u ovaj recept uključiti neko drugo sezonsko voće. Trenutno je sezona jagoda, pa je i ta opcija svakako sjajna ideja. Nemoj se bojati eksperimentirati.  glatkog brašna  maslaca šećera soli  jaje mascarpone sira šećera vanilije  jaja  brašna   većih šećera cimeta pekmeza od marelice 
Umijesi klasično prhko tijesto. Zamotaj ga u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na pola sata. Razvaljaj tijesto i prebaci ga u kalupe – jedan manji okrugli i jedan manji pravokutni. Dno izbodi vilicom.  Mascarpone pomiješaj sa 125 gr šećera i sjemenkama vanilije. Dodaj jedno po jedno jaje i brašno na kraju. Nadjev rasporedi po tijestu. Jabuke prereži na pola, očisti i nareži na tanke ploške. Ploške poslaži po nadjevu od mascarponea. Pomiješaj šećer i cimet pa posipaj po jabukama.  Peci 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad je tart ispečen, premaži ga zagrijanm pekmezom od marelica. Ostavi da se ohladi i posluži. 

Miris klasične pite od jabuka vraća nas u djetinjstvo i kuhinju naših baka ili mama, a mi ti sada predstavljamo ovaj jednostavan, ali neodoljivo ukusan tart od jabuka i sira, a koji je moderna inačica dobro nam poznate tradicionalne pite. Spoj mirodija, svježih jabuka i pjenastog sira te prhkog tijesta u ovom receptu čini rapsodiju okusa kojoj bi malo tko odolio. Zato ovog vikenda nemoj raditi pitu od jabuka po recepturi svojih predaka već daj šansu i ovom modernom receptu koji će se svidjeti baš svim sladokuscima. 

dilyara-garifullina-Lkb1g9ivC2c-unsplash.jpg

mascarpone sira

vanilije 

brašna  

većih

cimeta

pekmeza od marelice

<para>
Umijesi klasično prhko tijesto. Zamotaj ga u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na pola sata. Razvaljaj tijesto i prebaci ga u kalupe – jedan manji okrugli i jedan manji pravokutni. Dno izbodi vilicom. </para>

<para>Mascarpone pomiješaj sa 125 gr šećera i sjemenkama vanilije. Dodaj jedno po jedno jaje i brašno na kraju. Nadjev rasporedi po tijestu.</para>

<para>Jabuke prereži na pola, očisti i nareži na tanke ploške. Ploške poslaži po nadjevu od mascarponea. Pomiješaj šećer i cimet pa posipaj po jabukama. </para>

<para>Peci 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad je tart ispečen, premaži ga zagrijanm pekmezom od marelica. Ostavi da se ohladi i posluži.</para>

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom

Bezglutenska sirova torta od borovnica koju moraš probati Kremasta, hladna i osvježavajuća - idealna ljetna torta. Tako bismo ukratko opisale ovu sirovu gluten-free i vegan senzaciju koja se uz malo truda može naći i na tvom stolu.  Možeš se igrati kombinacijom namirnica i svaki put spremiti potpuno novu verziju. Kremu je moguće napraviti od bilo kojeg bobičastog voća, ali i breskvi i marelica. Osim toga, i podlogu možeš kreirati prema svom ukusu. Dodaj joj orašaste plodove po svojoj volji, jedino je bitno da datulje ne izbaciš iz recepta.  mljevenih oraha namočenih datulja indijskih oraščića borovnica pola limuna kokosovog mlijeka kokosovog ulja javorovog sirupa ili meda ekstrakta vanilije Datulje stavi u toplu vodu, neka se namaču najmanje 3 sata. Koristi one koje su ti dostupne u trgovini.  Za to vrijeme pripremi kalup za tortu promjera 20 cm. Na dno kalupa stavi papir za pečenje jer će ti biti puno jednostavnije prebaciti tortu na pladanj za posluživanje. Datulje očisti od koštica te ih usitni u blenderu, potom im dodaj samljevene orahe i sve poveži. Smjesu prebaci u kalup za tortu. Utisni podlogu od datulja i oraha kako bi bila ravnomjerno raspoređena. Ako kokosovo ulje nije u tekućem stanju rastopi ga i pusti da se ohladi. Indijske orašćiće usitni u blenderu pa im dodaj borovnice, koricu i sok limuna, kokosovo mlijeko i ulje, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Sve izblendaj do ujednačene teksture, izlij u kalup i spremi u zamrzivač na najmanje tri sata. Gotovu tortu možeš držati u zamrzivaču i izvaditi pola sata prije posluživanja ili je držati u frižideru. 

Sirove torte posljednjih su par godina sve veći i veći gastro hit. Kako ljudi postaju svjesniji važnosti prelaska na biljnu prehranu, pomiču se standardi spravljanja recepata pa mnogi više ne žele torte s pola kilograma maslaca i 12 jaja već biraju laganije i mnogo zdravije opcije. Ova je jednostavna, za pola sata gotova torta savršen primjer kako se okus ne treba kompromitirati zbog zdravlja - jedno može pratiti drugo. Sirova veganska torta od borovnica je neodoljivo slatka, osvježavajuća i jednostavna za pripremu, a s obzirom da su prve domaće borovnice došle na tržnice - pravo je vrijeme da ju pokušaš napraviti u svojoj kuhinji. 

edgar-castrejon-LTaNflncXV0-unsplash.jpg

mljevenih oraha

namočenih datulja

indijskih oraščića

borovnica

pola limuna

kokosovog mlijeka

kokosovog ulja

javorovog sirupa ili meda

ekstrakta vanilije

<para>Datulje stavi u toplu vodu, neka se namaču najmanje 3 sata. Koristi one koje su ti dostupne u trgovini.</para>

<para> Za to vrijeme pripremi kalup za tortu promjera 20 cm. Na dno kalupa stavi papir za pečenje jer će ti biti puno jednostavnije prebaciti tortu na pladanj za posluživanje.</para>

<para>Datulje očisti od koštica te ih usitni u blenderu, potom im dodaj samljevene orahe i sve poveži. Smjesu prebaci u kalup za tortu. Utisni podlogu od datulja i oraha kako bi bila ravnomjerno raspoređena.</para>

<para>Ako kokosovo ulje nije u tekućem stanju rastopi ga i pusti da se ohladi.</para>

<para>Indijske orašćiće usitni u blenderu pa im dodaj borovnice, koricu i sok limuna, kokosovo mlijeko i ulje, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Sve izblendaj do ujednačene teksture, izlij u kalup i spremi u zamrzivač na najmanje tri sata.</para>

<para>Gotovu tortu možeš držati u zamrzivaču i izvaditi pola sata prije posluživanja ili je držati u frižideru.</para>

Bezglutenska sirova torta od borovnica koju moraš probati

Trostruki čokoladni cheesecake kojem je nemoguće odoljeti  Savršeni čokoladni cheesecake - lagane i svilenkaste teksture, s čokoladom u svakom sloju za trostruki užitak čokoladnih keksa (bez punjenja) šećera otopljenog maslaca punomasnog svježeg sira šećera brašna   kakaa u prahu instant kave soli  jaja  žumanjka ekstrakta vanilije kiselog vrhnja tamne čokolade tamne čokolade vrhnja za šlag maslaca narezanog na kockice Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Lagano namasti kalup za kolač (promjera približno 24 cm). Dno obloži papirom za pečenje. Izvadi iz hladnjaka punomasni svježi sir, jaja i kiselo vrhnje i pusti neka odstoje vani (barem sat vremena prije pečenja jer na taj način ćeš postići glatku teksturu bez grudica) i dođu na sobnu temperaturu.   Za 'tijesto': samelji čokoladne kekse u blenderu dok ne dobiješ mrvičastu teksturu. Trebala bi imati oko 120 grama mrvica. U blender dodaj 1 žlicu šećera i blendaj dok se smjesa ne sjedini. Dodaj 4 žlice otopljenog maslaca i još jednom izblendaj dok mrvice ne postanu ravnomjerno 'navlažene'. Smjesu premjesti na dno kalupa i čvrsto je utisni u ravnomjeran sloj. Možeš si pomoći staklenom čašom koja ima ravno dno. Kalup premjesti u zamrzivač na 15 do 30 minuta dok ne pripremiš kremu.  Za kremu: dodaj punomasni svježi sir u blender i blendaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Dodaj 200 grama šećera i izblendaj dok se smjesa ne sjedini.  Zajedno pomiješaj brašno, kakao prah, instant kavu i prstohvat soli i dodaj u blender svježem siru te sve zajedno izblendaj. Dodaj jaja i žumanjke i još jednom sve izblendaj pa dodaj ekstrakt vanilije i kiselo vrhnje te zadnji put izblendaj. U zdjelicu stavi 115 grama čokolade te zagrij u mikrovalnoj na minutu, miješajući svakih 15 sekundi dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Izvadi iz mikrovalne i nastavi miješati dok čokolada u potpunosti nije glatka. Polako dodaj čokoladu u blender smjesi sa sirom sve dok se čokolada ne sjedini i dok ne nestanu svi bijeli tragovi, odnosno dok smjesa ne postane 'čokoladna'. Nakon toga izvadi kalup iz zamrzivača i izlij smjesu iz blendera na ohlađeno 'tijesto'. Peci 55 do 60 minuta. Nožem nježno prođi rubove kalupa kako bi otpustila tortu sa strane (to će pomoći spriječiti 'pucanje'). Isključi pećnicu i ostavi cheesecake da se ohladi u poluotvorenoj isključenoj pećnici oko sat vremena, a zatim ga prebaci na podmetač i ostavi da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi. Kad je cheesecake potpuno olađen, nožem još jednom prođi oko rubova, a zatim otpusti kalup i izvadi tortu na pladanj za psoluživanje. Premjesti cheesecake u hladnjak i ostavi da se hladi preko noći. Za glazuru: 140 grama nasjeckane čokolade stavi u zdjelicu. Zagrij vrhnje za šlag u malom lončiću dok ne počinje dobivati mjehuriće sa strane (nemoj dopustiti da dođe do vrenja). Izlij vrhnje za šlag preko nasjeckane čokolade i pusti 30 sekundi, a zatim polako miješaj sve dok čokolada ne postane glatka i otopljena u potpunosti. Dodaj kockice maslaca, jednu po jednu i nastavi polako miješati dok se ne rastopi i postane glatko. Izlij glazuru preko ohlađenog cheesecakea te popravi i izravnaj sa špatulom. Stavi u hladnjak na 20 minuta ili ostavi na sobnoj temperaturi oko sat vremena dok se glazura ne stvrdne. Nareži i posluži! 

Cheesecake je onaj kolač koji savršeno funkcionira u svakoj prilici, bilo da je u pitanju slavlje ili samo želja za slatkim popodnevnim zalogajem. Dodamo li u cijelu priču čokoladu, i to u trostrukom mjerilu - ovaj bogati, ukusni, a zapanjujuće lagani i svilenkasto glatki cheesecake osvojit će sve ljubitelje čokolade. Neka te poveći broj koraka ne obeshrabri, jer ovaj trostruki užitak vrlo je jednostavno pripremiti. Ipak, budi upozorena: nestat će s tanjura u rekordnom roku!

pexels-alexander-dummer-132694.jpg

čokoladnih keksa (bez punjenja)

otopljenog maslaca

punomasnog svježeg sira

kakaa u prahu

instant kave

kiselog vrhnja

tamne čokolade

vrhnja za šlag

maslaca narezanog na kockice

<para>Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Lagano namasti kalup za kolač (promjera približno 24 cm). Dno obloži papirom za pečenje. Izvadi iz hladnjaka punomasni svježi sir, jaja i kiselo vrhnje i pusti neka odstoje vani (barem sat vremena prije pečenja jer na taj način ćeš postići glatku teksturu bez grudica) i dođu na sobnu temperaturu. </para>

<para>Za 'tijesto': samelji čokoladne kekse u blenderu dok ne dobiješ mrvičastu teksturu. Trebala bi imati oko 120 grama mrvica. U blender dodaj 1 žlicu šećera i blendaj dok se smjesa ne sjedini. Dodaj 4 žlice otopljenog maslaca i još jednom izblendaj dok mrvice ne postanu ravnomjerno 'navlažene'. Smjesu premjesti na dno kalupa i čvrsto je utisni u ravnomjeran sloj. Možeš si pomoći staklenom čašom koja ima ravno dno. Kalup premjesti u zamrzivač na 15 do 30 minuta dok ne pripremiš kremu. </para>

<para>Za kremu: dodaj punomasni svježi sir u blender i blendaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Dodaj 200 grama šećera i izblendaj dok se smjesa ne sjedini. </para>

<para>Zajedno pomiješaj brašno, kakao prah, instant kavu i prstohvat soli i dodaj u blender svježem siru te sve zajedno izblendaj. Dodaj jaja i žumanjke i još jednom sve izblendaj pa dodaj ekstrakt vanilije i kiselo vrhnje te zadnji put izblendaj.</para>

<para>U zdjelicu stavi 115 grama čokolade te zagrij u mikrovalnoj na minutu, miješajući svakih 15 sekundi dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Izvadi iz mikrovalne i nastavi miješati dok čokolada u potpunosti nije glatka.</para>

<para>Polako dodaj čokoladu u blender smjesi sa sirom sve dok se čokolada ne sjedini i dok ne nestanu svi bijeli tragovi, odnosno dok smjesa ne postane 'čokoladna'. Nakon toga izvadi kalup iz zamrzivača i izlij smjesu iz blendera na ohlađeno 'tijesto'.</para>

<para>Peci 55 do 60 minuta. Nožem nježno prođi rubove kalupa kako bi otpustila tortu sa strane (to će pomoći spriječiti 'pucanje'). Isključi pećnicu i ostavi cheesecake da se ohladi u poluotvorenoj isključenoj pećnici oko sat vremena, a zatim ga prebaci na podmetač i ostavi da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi. Kad je cheesecake potpuno olađen, nožem još jednom prođi oko rubova, a zatim otpusti kalup i izvadi tortu na pladanj za psoluživanje. Premjesti cheesecake u hladnjak i ostavi da se hladi preko noći.</para>

<para>Za glazuru: 140 grama nasjeckane čokolade stavi u zdjelicu. Zagrij vrhnje za šlag u malom lončiću dok ne počinje dobivati mjehuriće sa strane (nemoj dopustiti da dođe do vrenja). Izlij vrhnje za šlag preko nasjeckane čokolade i pusti 30 sekundi, a zatim polako miješaj sve dok čokolada ne postane glatka i otopljena u potpunosti. Dodaj kockice maslaca, jednu po jednu i nastavi polako miješati dok se ne rastopi i postane glatko.</para>

<para>Izlij glazuru preko ohlađenog cheesecakea te popravi i izravnaj sa špatulom. Stavi u hladnjak na 20 minuta ili ostavi na sobnoj temperaturi oko sat vremena dok se glazura ne stvrdne. Nareži i posluži!</para>

Trostruki čokoladni cheesecake kojem je nemoguće odoljeti 

Cheesecake od bijele čokolade i malina bez pečenja koji će te oduševiti Cheesecake volimo u svom oblicima i svih okusa, a danas ti donosimo brz i jednostavan recept za ukusni cheesecake od bijele čokolade i malina koji se ne peče i gotov je za tren Ova se torta može pripremiti do dva dana unaprijed, a možeš ju napraviti i bez dodatka malina, ili pak umjesto malina dodati šumsko voće.  digestive keksi  maslaca mascarpone sira vrhnja za šlag ekstrakta vanilije bijele čokolade svježih malina Kalup za tortu premaži maslacem. Kako bi napravila podlogu, kekse stavi u plastičnu vrećicu i istuci valjkom dok se ne izmrve, a možeš ih smrvjeti i u blenderu. Zatim otopi maslac u maloj posudi na laganoj vatri, unutra dodaj kekse i promiješaj. Podlogu ravnomjerno stavi na dno kalupa za pečenje i poravnaj žlicom, a zatim poklopi i ohladi u hladnjaku. Kako bi napravila nadjev, stavi mascarpone i vrhnje za  šlag u posudu i miješaj mikserom dok smjesa ne postane glatka, a zatim u smjesu umiješaj vaniliju. U malu vatrostalnu posudu stavi bijelu čokoladu razlomljenu na kockice, a posudu stavi iznad lonca s kipućom vodom. Miješaj dok se čokolada ne otopi, a zatim ju ostavi 5 do 10 minuta kako bi se ohladila. Nakon toga, otopljenu čokoladu ulij u mascarpone i dobro promiješaj. Kako bi napravila preljev od malina, polovicu malina stavi u mali blender i miksaj dok smjesa ne postane tekuća, a zatim je prelij kroz sito u drugu posudu kako bi uklonila sjeme. Kalup i podlogu izvadi iz hladnjaku i smjesu mascarpone sira i bijele čokolade žlicom ravnomjerno raspodijeli po podlozi. Cijelu smjesu lijepo poravnaj, pokrij prozirnom folijom i tortu stavi u hladnjak na najmanje šest sati, a poželjno je preko noći. Nakon što se torta ohladi, prelij ju preljevom od malina i stavi u hladnjak na još nekoliko sati, a nakon toga možeš ju poslužiti uz komadiće preostalih malina. 

Ukusna torta od sira, ili popularni cheesecake, jedan je od onih deserata koje možemo jesti baš uvijek. Od onog klasičnog do cheesecakea s najrazličitijim voćem, ovaj desert dolazi u bezbroj varijanti, od kojih je jedna bolja od druge. Najdraži su nam, dakako, oni koji se brzo naprave, zato je cheesecake bez pečenja mnogima najdraža verzija. A danas ti donosimo recept za upravo takav cheesecake, koji je brz i jednostavan koliko i ukusan. Uz dodatak bijele čokolade i osvježavajuće maline, ova je torta kao stvorena za proljetne dane, a evo i kako ju napraviti.

malina-cheesecake.jpg

digestive keksi

bijele čokolade

svježih malina

<para>Kalup za tortu premaži maslacem. Kako bi napravila podlogu, kekse stavi u plastičnu vrećicu i istuci valjkom dok se ne izmrve, a možeš ih smrvjeti i u blenderu. Zatim otopi maslac u maloj posudi na laganoj vatri, unutra dodaj kekse i promiješaj. Podlogu ravnomjerno stavi na dno kalupa za pečenje i poravnaj žlicom, a zatim poklopi i ohladi u hladnjaku.</para>

<para>Kako bi napravila nadjev, stavi mascarpone i vrhnje za šlag u posudu i miješaj mikserom dok smjesa ne postane glatka, a zatim u smjesu umiješaj vaniliju.</para>

<para>U malu vatrostalnu posudu stavi bijelu čokoladu razlomljenu na kockice, a posudu stavi iznad lonca s kipućom vodom. Miješaj dok se čokolada ne otopi, a zatim ju ostavi 5 do 10 minuta kako bi se ohladila. Nakon toga, otopljenu čokoladu ulij u mascarpone i dobro promiješaj.</para>

<para>Kako bi napravila preljev od malina, polovicu malina stavi u mali blender i miksaj dok smjesa ne postane tekuća, a zatim je prelij kroz sito u drugu posudu kako bi uklonila sjeme.</para>

<para>Kalup i podlogu izvadi iz hladnjaku i smjesu mascarpone sira i bijele čokolade žlicom ravnomjerno raspodijeli po podlozi. Cijelu smjesu lijepo poravnaj, pokrij prozirnom folijom i tortu stavi u hladnjak na najmanje šest sati, a poželjno je preko noći.</para>

<para>Nakon što se torta ohladi, prelij ju preljevom od malina i stavi u hladnjak na još nekoliko sati, a nakon toga možeš ju poslužiti uz komadiće preostalih malina.</para>

Cheesecake od bijele čokolade i malina bez pečenja koji će te oduševiti

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Iako izgledom podsjeća na "bebu" naranče, kumkvat nije u nikakvom srodstvu s najpopularnijom agrumom na našem području. Porijeklom je iz istočne Azije, a u Europu je donesen u 19 stoljeću. U početku se grm kumkvata sadio u dekorativne svrhe, tek se kasnije otkrilo da se njegovi plodovi veličine grozdova jedu i da su vrlo ukusno, no ono što je još vanije, a danas znamo, i izuzetno zdravi. Jedući kumkvat u organizam unosiš više vitamina i minerala nego kad jedeš bilo koji drugi agrum. Naime, puno hranjivih tvari nalazi se u kori voća.<hmn:linebreak/></para><hmn:article id="37e22d5c-a448-11eb-9752-3eae2b0128b1" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><heading2>Kumkvat - okus</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vjerojatno nemaš naviku jesti koru limuna i naranče, no ona od kumkvata se jede i izuzetno je ukusna, lagano gorkastog okusa. Ako dodsad nisi probal kumkvat, čekate pravi okusni sepktakl. Kad zagrizeš u plod kumkvata prvo ćeš osjetiti lagani gorkasti okus, potom kiselkasti, a na kraju, kao i kod svega lijepog, dolazi šećer - tvoja okusne pupoljke prepavit će sladak citrusni sok, a ni nos neće ostati zakinut jer kumkvat ima jak, osvježavajući miriris. Ukratko rečeno - okus mu jekao da jedeš tropski bombon, ali bez dodanog šećera.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COWMZpEHFx7/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Kumkvat - zdravstvene dobrobiti</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kumkvat obiluje antioksidansima koji pomažu tijelu da izgradi imunitet kako bi bilo otporno na bolesti. Kroz kumkvat u organizam ćeš unijeti limonen - kemijski spoj koji čini naranču i ostale agrume mirisnima. Glavna je komponenta eteričnog uljka u kori agruma. S obzirom da od ostalih agruma ne jedeš koru, barem ne uvijek, kumkvat će osigurati i određenu dozu limonena koji posjeduje antiupalna i antioksidativna svojstva.</para><hmn:article id="dc51eb8a-3f25-11eb-893b-7a2ff7d22f84" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kumkvat se u Aziji od davnina koristi kao tradicionalni lijek protiv prehlade i ostalih respiratornih problema. Pomaže tijelu u borbi protiv staničnog starenja i stresa izazvanog slobodnim radikalima te na taj način djeluje preventivno na kronične bolesti. Ne treba naglašavati da kumkvat obiluje vitamonom C.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COStc6_Lzxb/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Sušeni kumkvat je još zdraviji</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U studiji objavljenoj u <emphasis>National Library of Medicine</emphasis> stoji da je sušeni kumkvat još zdraviji od svježega. Kemičari su ovo voće podvrgnuli procesu sušenja, odnosno izložili ga sat vremena temperaturi od 130 Celzijevih stunjeva te nakon toga izmjerli razinu antioksidansa i flavonoida u njemu. Pokazalo se da dehidrirani kumkvat sadrži značajno više fenola od svježeg, a riječ je o kemijskom spoju koji igra ključnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti kroz svoj antioksidativni, antiupalni i antikancerogeni učinak. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>"Tijekom sušenja u kumkvatu se dodatno aktiviraju antioksidansi",</emphasis> poručio je na kraju spomenute studije njezin voditelj, profesor Shyi-Neng Lou s Nacionalnog sveučilišta u Tajvanu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Osim što ga možeš sušiti, kumkvat možeš kandirati ili od njega napraviti marmeladu i liker, no želiš li da ti u trenu podigne nergiju, probudi sva osjetila i razbudi te - jedi ga sirovog. Dozrijeva od studenog do travnja.</para>

Jesi li probala kumkvat -minijaturu koja sadrži više vitamina od ostalih citrusa? Kumkvat je egzotično voće, citrus zanimljivog okusa koji sadrži obilje vitamina i minerala Iako izgledom podsjeća na "bebu" naranče, kumkvat nije u nikakvom srodstvu s najpopularnijom agrumom na našem području. Porijeklom je iz istočne Azije, a u Europu je donesen u 19 stoljeću. U početku se grm kumkvata sadio u dekorativne svrhe, tek se kasnije otkrilo da se njegovi plodovi veličine grozdova jedu i da su vrlo ukusno, no ono što je još vanije, a danas znamo, i izuzetno zdravi. Jedući kumkvat u organizam unosiš više vitamina i minerala nego kad jedeš bilo koji drugi agrum. Naime, puno hranjivih tvari nalazi se u kori voća.Kumkvat - okusVjerojatno nemaš naviku jesti koru limuna i naranče, no ona od kumkvata se jede i izuzetno je ukusna, lagano gorkastog okusa. Ako dodsad nisi probal kumkvat, čekate pravi okusni sepktakl. Kad zagrizeš u plod kumkvata prvo ćeš osjetiti lagani gorkasti okus, potom kiselkasti, a na kraju, kao i kod svega lijepog, dolazi šećer - tvoja okusne pupoljke prepavit će sladak citrusni sok, a ni nos neće ostati zakinut jer kumkvat ima jak, osvježavajući miriris. Ukratko rečeno - okus mu jekao da jedeš tropski bombon, ali bez dodanog šećera.Kumkvat - zdravstvene dobrobitiKumkvat obiluje antioksidansima koji pomažu tijelu da izgradi imunitet kako bi bilo otporno na bolesti. Kroz kumkvat u organizam ćeš unijeti limonen - kemijski spoj koji čini naranču i ostale agrume mirisnima. Glavna je komponenta eteričnog uljka u kori agruma. S obzirom da od ostalih agruma ne jedeš koru, barem ne uvijek, kumkvat će osigurati i određenu dozu limonena koji posjeduje antiupalna i antioksidativna svojstva.Kumkvat se u Aziji od davnina koristi kao tradicionalni lijek protiv prehlade i ostalih respiratornih problema. Pomaže tijelu u borbi protiv staničnog starenja i stresa izazvanog slobodnim radikalima te na taj način djeluje preventivno na kronične bolesti. Ne treba naglašavati da kumkvat obiluje vitamonom C.Sušeni kumkvat je još zdravijiU studiji objavljenoj u National Library of Medicine stoji da je sušeni kumkvat još zdraviji od svježega. Kemičari su ovo voće podvrgnuli procesu sušenja, odnosno izložili ga sat vremena temperaturi od 130 Celzijevih stunjeva te nakon toga izmjerli razinu antioksidansa i flavonoida u njemu. Pokazalo se da dehidrirani kumkvat sadrži značajno više fenola od svježeg, a riječ je o kemijskom spoju koji igra ključnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti kroz svoj antioksidativni, antiupalni i antikancerogeni učinak. "Tijekom sušenja u kumkvatu se dodatno aktiviraju antioksidansi", poručio je na kraju spomenute studije njezin voditelj, profesor Shyi-Neng Lou s Nacionalnog sveučilišta u Tajvanu.Osim što ga možeš sušiti, kumkvat možeš kandirati ili od njega napraviti marmeladu i liker, no želiš li da ti u trenu podigne nergiju, probudi sva osjetila i razbudi te - jedi ga sirovog. Dozrijeva od studenog do travnja. Sitan - dinamitan! 

Kumkvat - egzotično voće koje jača imunitet

kumquat-4437581_1920.jpg

Sitan - dinamitan!

Jesi li probala kumkvat -minijaturu koja sadrži više vitamina od ostalih citrusa?

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Polpete od krumpira savršen su izbor za rani subotnji ručak ili kasni doručak, a slične su švicarskom specijalietu <emphasis>roesti</emphasis>. Gotove su u 15-ak minuta, zasitit će te, a neće ti teško pasti na želudac. Pritom će tvom organizmu pružiti maleni predah od mesa. </para><hmn:article id="9bc0322c-35e6-11eb-a786-0242ac13004b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uz njih serviraj salatu po želji - zelenu, rajčice, onu od pečene parike ili pak, nama osobno najbolji izbor uz polpete od krumpira - satricu - bosansku ukusnu salatu od mladog luka, kiselog vrhnja i svježeg ili krem sira. U nastavku ti donosimo provjereni recept za polpete od krumpira.</para><heading2>Sastojci za polpete od krumpira za dvije osobe:</heading2><itemizedlist><listitem><para>4 krumpira srednje veličine</para></listitem><listitem><para>1 jaje</para></listitem><listitem><para>1 mala glavica luka (po želji)</para></listitem><listitem><para>soli papar</para></listitem><listitem><para>ulje</para></listitem><listitem><para>žlica do dvije brašna</para></listitem></itemizedlist><heading2>Postupak</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Oguli krumpir i izribaj ga na ribež, ocijedi kroz šake od viška vode, dodaj mu jaje, sitno narezani luk (ako se odlučiš za njega), brašna po potrebi (oko žlicu - dvije) kako bi povezalo sastojke te sol i papar. Krumpir voli papar pa ga slobodno u smjesu dodaj malo više. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zagrij ulje, smanji vatru i žlicom stavljaj smjesu u tavu, oblikujući krugove. Nakon što smjesu staviš na tavu, lagano ju pritisni stražnjom stranom žlice, kako bi se ravnomjerno ispekla. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kada dobiju zlatnu boju, polpete okreni i peci dok i s te strane ne pozlate pa ih prebaci na tanjur koji si obložila papirnatim ručnikom kako bi upio višak ulja iz polpeta. Polpete od krumpira gotove su vrlo brzo, a ukusne su i hladne.</para>

Tko bi im odolio? Jednostavan recept za ukusne polpete od krumpira Tražiš li neki lagani, hranjivi, ukusni i brzi ručak, pripremi polpete od krumpira. Imamo provjereni recept Polpete od krumpira savršen su izbor za rani subotnji ručak ili kasni doručak, a slične su švicarskom specijalietu roesti. Gotove su u 15-ak minuta, zasitit će te, a neće ti teško pasti na želudac. Pritom će tvom organizmu pružiti maleni predah od mesa. Uz njih serviraj salatu po želji - zelenu, rajčice, onu od pečene parike ili pak, nama osobno najbolji izbor uz polpete od krumpira - satricu - bosansku ukusnu salatu od mladog luka, kiselog vrhnja i svježeg ili krem sira. U nastavku ti donosimo provjereni recept za polpete od krumpira.Sastojci za polpete od krumpira za dvije osobe:4 krumpira srednje veličine1 jaje1 mala glavica luka (po želji)soli paparulježlica do dvije brašnaPostupakOguli krumpir i izribaj ga na ribež, ocijedi kroz šake od viška vode, dodaj mu jaje, sitno narezani luk (ako se odlučiš za njega), brašna po potrebi (oko žlicu - dvije) kako bi povezalo sastojke te sol i papar. Krumpir voli papar pa ga slobodno u smjesu dodaj malo više. Zagrij ulje, smanji vatru i žlicom stavljaj smjesu u tavu, oblikujući krugove. Nakon što smjesu staviš na tavu, lagano ju pritisni stražnjom stranom žlice, kako bi se ravnomjerno ispekla. Kada dobiju zlatnu boju, polpete okreni i peci dok i s te strane ne pozlate pa ih prebaci na tanjur koji si obložila papirnatim ručnikom kako bi upio višak ulja iz polpeta. Polpete od krumpira gotove su vrlo brzo, a ukusne su i hladne. Odmori se od mesa 

Polpete od krumpira - ukusno, zdravo i brzo gotovo jelo

profimedia-0543026041.jpg

Odmori se od mesa

Tko bi im odolio? Jednostavan recept za ukusne polpete od krumpira

<para>Trend zdrave prehrane koji je započeo prije nekoliko godina uzima sve veći zamah. Ljudi postaju sve više svjesni važnosti pravilne i izbalansirane prehrane, ne samo radi estetskih razloga, već i medicinskih,  koji utječu na njihovo cjelokupno zdravlje. Česta prepreka mnogima koji se žele hraniti zdravo je nedostatak vremena te užurban i moderan način života, a upravo tome stala su na kraj trojica prijatelja i osnivača nove gastro platforme na hrvatskom tržištu. Marko Dravinec, Antonio Matušan i Domagoj Vukić ponosni su vlasnici sjajnog inovativnog koncepta Zdravi obroci, koji se temelji na dostavi već unaprijed gotovih i pripremljenih jela, s kreativnim, ukusnim i naravno, zdravim predznakom.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Začetnik ideje je Marko, vlasnik Malog Vrta, šarmantnog cateringa/restorančića zdrave hrane na Malešnici, koji nudi Zagrepčanima dobro poznata i omiljena vege/vegan/mesna jela. Ideju dostave ready-to-eat jela predstavio je Antoniju, inače studentu Automatike na FER-u i Automation and Control Engineeringa na Politecnico di Milano, kojem se taj koncept odmah svidio te su ga, zajedno s Domagojem, studentom Brodostrojarstva na FSB-u s višegodišnjim poslovnim iskustvom, odmah počeli razrađivati. Markova ideja i iskustvo u kuhinji skupa s Antonijevom inženjerskom pozadinom i Domagojevom zaluđenošću sa zdravom prehranom i sportom dovela je do ove lijepe i inovativne gastro priče.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Njihovim klijentima na raspolaganju su 4 vrste menija (Protein+, Vege, Vegan, Fitness), koji imaju rok trajanja od 15 dana, a spremni su za konzumaciju unutar 2 minute. U ponudi je 20 različitih obroka tjedno, a neka od njih su primjerice Curry od slanutka s povrćem i kokosovim mlijekom + pirjana jasmin riža s timijanom i lešo povrće s glazurom od meda i senfa, Kus kus sa graškom, medaljoni od mrkve i tikvica, džem od luka, Pileći file mariniran s curryem, aromatična riža s timijanom lešo povrće na maslacu i Piletina u Tikka Masala umaku sa jasmin rižom i tikvicama. Iznimno zdravo, ukusno, savršeno izbalansirano i maštovito osmišljeno, a isključivo kvalitetne namirnice iz hrvatskih OPG-ova dolaze u obzir za pripremu ovih jela. Narudžbe se primaju do četvrtka u 13 h (ili do popunjenja kapaciteta) za dostavu u ponedjeljak, kada dolaze na adresu u termoizoliranim i ohlađenim kutijama.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Najveći problem koji je ovim konceptom riješen je vrijeme, čak 10 sati tjedno, koje se inače gubi na pripremu hrane. Indirektno se štedi i vrijeme (gorivo) na odlazak u kupovinu, voda i ostalo potrebno za pranje suđa, kao i česta briga mnogih "Što jesti danas?“. Zdravi obroci nude mogućnost odabira menija za cijeli dan, od doručka (granola + jogurt), ručka i večere, kao i male zdrave međuobroke te svježe cijeđene sokove od raznog voća i povrća.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><emphasis>„Zdravi obroci su totalni novitet na našem tržištu. Iskoristili smo tehnologiju, koja je prije bila rezervirana za velike industrije, da damo ljudima dodanu vrijednost u svakodnevnom životu. I nama je u početku vakumiranje bilo čudo – tako jednostavno, a tako efikasno – koje smo morali iskoristiti. Premisa je jednostavna – dati ljudima da jedu svježu hranu (jer vakuumirana hrana ostaje gotovo kao svježa) svaki dan, bez da troše puno vremena na razmišljanje, kupnju i pripremu. Jednostavno otvoriš hladnjak, podgriješ jelo i – dobar tek. Iako relativno mladi, već imamo preko desetljeća iskustva u ugostiteljstvu vodeći uspješan catering servis. Još smo od faksa bili gladni akcije, pa smo zato i pokrenuli svoj prvi posao dok smo još studirali. Cijeli nam se dan vrti oko hrane – kuhajući, eksperimentirajući, smišljajući nove ideje… Da, može se reći da smo opsjednuti hranom. Zato se i događa da često uvodimo novitete u ono što radimo.“ – </emphasis>izjavili su ova trojica mladih poduzetnika, koja su nesumnjivo pokrenula pravu malu gastro revoluciju na hrvatskom tržištu. Zasad svoje zdrave obroke prodaju putem webshopa, a u planu im je i otvaranje prvog dućana kroz mjesec dana, kao i dostava zdravih obroka u Rijeci, Splitu i Puli. Uz sve to, priželjkuju i širenje na inozemno tržište putem franšiza. S obzirom na ovaj inovativan koncept i sve veću popularnost zdravog načina života i brige o zdravlju, samo nebo im je granica.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Svoje zdrave obroke možete naručiti putem službene stranice: <ulink url="https://eur01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fzdraviobroci.hr%2F&amp;data=04%7C01%7CZeljka.SablicOdrljin%40rtl.hr%7Cb90ee1f3d1594da5aaf908d90f029e99%7C8d237650cdc140e1899c5601e055f3fe%7C0%7C0%7C637557326213076752%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C1000&amp;sdata=Wbff4PKXgLc5U6Tp7%2FaRVWjE%2FM3NVUxjAwb9L5kIAuI%3D&amp;reserved=0">https://zdraviobroci.hr/</ulink>.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Zdrav obrok možeš naručiti i na kućni prag  Zdravi obroci donose dašak svježine i pravu malu gastro revoluciju u domove Trend zdrave prehrane koji je započeo prije nekoliko godina uzima sve veći zamah. Ljudi postaju sve više svjesni važnosti pravilne i izbalansirane prehrane, ne samo radi estetskih razloga, već i medicinskih,  koji utječu na njihovo cjelokupno zdravlje. Česta prepreka mnogima koji se žele hraniti zdravo je nedostatak vremena te užurban i moderan način života, a upravo tome stala su na kraj trojica prijatelja i osnivača nove gastro platforme na hrvatskom tržištu. Marko Dravinec, Antonio Matušan i Domagoj Vukić ponosni su vlasnici sjajnog inovativnog koncepta Zdravi obroci, koji se temelji na dostavi već unaprijed gotovih i pripremljenih jela, s kreativnim, ukusnim i naravno, zdravim predznakom.Začetnik ideje je Marko, vlasnik Malog Vrta, šarmantnog cateringa/restorančića zdrave hrane na Malešnici, koji nudi Zagrepčanima dobro poznata i omiljena vege/vegan/mesna jela. Ideju dostave ready-to-eat jela predstavio je Antoniju, inače studentu Automatike na FER-u i Automation and Control Engineeringa na Politecnico di Milano, kojem se taj koncept odmah svidio te su ga, zajedno s Domagojem, studentom Brodostrojarstva na FSB-u s višegodišnjim poslovnim iskustvom, odmah počeli razrađivati. Markova ideja i iskustvo u kuhinji skupa s Antonijevom inženjerskom pozadinom i Domagojevom zaluđenošću sa zdravom prehranom i sportom dovela je do ove lijepe i inovativne gastro priče.Njihovim klijentima na raspolaganju su 4 vrste menija (Protein+, Vege, Vegan, Fitness), koji imaju rok trajanja od 15 dana, a spremni su za konzumaciju unutar 2 minute. U ponudi je 20 različitih obroka tjedno, a neka od njih su primjerice Curry od slanutka s povrćem i kokosovim mlijekom + pirjana jasmin riža s timijanom i lešo povrće s glazurom od meda i senfa, Kus kus sa graškom, medaljoni od mrkve i tikvica, džem od luka, Pileći file mariniran s curryem, aromatična riža s timijanom lešo povrće na maslacu i Piletina u Tikka Masala umaku sa jasmin rižom i tikvicama. Iznimno zdravo, ukusno, savršeno izbalansirano i maštovito osmišljeno, a isključivo kvalitetne namirnice iz hrvatskih OPG-ova dolaze u obzir za pripremu ovih jela. Narudžbe se primaju do četvrtka u 13 h (ili do popunjenja kapaciteta) za dostavu u ponedjeljak, kada dolaze na adresu u termoizoliranim i ohlađenim kutijama.Najveći problem koji je ovim konceptom riješen je vrijeme, čak 10 sati tjedno, koje se inače gubi na pripremu hrane. Indirektno se štedi i vrijeme (gorivo) na odlazak u kupovinu, voda i ostalo potrebno za pranje suđa, kao i česta briga mnogih "Što jesti danas?“. Zdravi obroci nude mogućnost odabira menija za cijeli dan, od doručka (granola + jogurt), ručka i večere, kao i male zdrave međuobroke te svježe cijeđene sokove od raznog voća i povrća.„Zdravi obroci su totalni novitet na našem tržištu. Iskoristili smo tehnologiju, koja je prije bila rezervirana za velike industrije, da damo ljudima dodanu vrijednost u svakodnevnom životu. I nama je u početku vakumiranje bilo čudo – tako jednostavno, a tako efikasno – koje smo morali iskoristiti. Premisa je jednostavna – dati ljudima da jedu svježu hranu (jer vakuumirana hrana ostaje gotovo kao svježa) svaki dan, bez da troše puno vremena na razmišljanje, kupnju i pripremu. Jednostavno otvoriš hladnjak, podgriješ jelo i – dobar tek. Iako relativno mladi, već imamo preko desetljeća iskustva u ugostiteljstvu vodeći uspješan catering servis. Još smo od faksa bili gladni akcije, pa smo zato i pokrenuli svoj prvi posao dok smo još studirali. Cijeli nam se dan vrti oko hrane – kuhajući, eksperimentirajući, smišljajući nove ideje… Da, može se reći da smo opsjednuti hranom. Zato se i događa da često uvodimo novitete u ono što radimo.“ – izjavili su ova trojica mladih poduzetnika, koja su nesumnjivo pokrenula pravu malu gastro revoluciju na hrvatskom tržištu. Zasad svoje zdrave obroke prodaju putem webshopa, a u planu im je i otvaranje prvog dućana kroz mjesec dana, kao i dostava zdravih obroka u Rijeci, Splitu i Puli. Uz sve to, priželjkuju i širenje na inozemno tržište putem franšiza. S obzirom na ovaj inovativan koncept i sve veću popularnost zdravog načina života i brige o zdravlju, samo nebo im je granica.Svoje zdrave obroke možete naručiti putem službene stranice: https://zdraviobroci.hr/. 

Zdrav obrok možeš naručiti i na kućni prag 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jedno od rijetkih vrsta povrća koje možemo jesti cijele godine su naranče. Ove mirisne bombe zdravlja cijenjene su u gotovo cijelom svijetu što nije čudno kada vidimo koliko su zdrave. Osim što su zdrave, same za sebe su ukusne kao desert, no odlično se uklapaju kako u slatka tako i slana jela.</para><hmn:article id="26352e08-4b81-11eb-b432-7ebfdcf4c766" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Naranča je zapravo zimzelena biljka koja raste u svim toplijim krajevima, a posebno su cijenjeni plodovi koji rastu na Mediteranu. Dok se kod nas uzgaja u voćnjacima diljem Dalmacije, u nekim krajevima svijeta poput Španjolske narančino drvo je i ukras u parkovima. Ono po čemu ćeš lako prepoznati drvo naranče je karakterističan miris. Bijeli cvjetići su toliko cijenjeni da se od njih proizvode i parfemi.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CLXEUL0AtBh/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jedno drvo naranče može rađati plodove čak 100 godina, a najstarije drvo naranče nalazi se u Francuskoj i ukusne plodove daje impresivne 473 godine. Plodovi rastu od studenog do svibnja, a mogu biti karakteristične narančaste boje pa sve do jarke crvene. Iako najbolje uspijevaju u našim krajevima, zanimljivo je da naranča porijeklo vuče iz Indije i Kine.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U mnogim kulturama je naranča simbol braka i ljubavi. Upravo zato često možemo vidjeti plodove i cvjetiće naranče kako krase renesansne slike, a mladenke su tradicionalno pokoji mirisni cvijet stavljale u kosu. I danas često krase tradicionalne vjenčane torte. No osim što je prepuna simbolike, naranča je puna i snažnih fitokemikalija.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CNuaCj2HwMW/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U narodu je najpoznatija kao bogat izvor vitamina C koji ne samo da služi kao jaki antioksidans nego i ptiče proizvodnju kolagena koji koži daje čvrstoću. Jedna prosječna naranča može ispuniti i do 75% dnevne potrebe za vitaminom C. Ovaj čuveni vitamin pomaže i kod izgradnje jačeg imuniteta, a pomaže i kod upalnih stanja kao što je artritis. Osim vitamina C sadrži i vitamin A koji je također odličan antioksidans, a pomaže i u očuvanju dobrog vida.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Folna kiselina i vitamin B9 ključni su za promicanje zdravlja živčanog sustava, a upravo se u naranči nalazi velika doza istih. Bogata je vlaknima koja održavaju zdravu razinu šećera u krvi, ali i dobru probavu pa se upravo zato preporučuje jesti cijele plodove prije nego piti samo sok. Također je dobro birati domaće naranče koje nisu špricane pesticidima kada želiš praviti slastice s korom.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COX8DujH2hi/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U nastavku donosimo nekoliko ukusnih recepata u kojima je naranča zvijezda. Bilo da ćeš ju koristiti za pripremu slastica ili salate, sigurno će uživati u ovoj mirisnoj i zdravoj namirnici.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Mirisni kolač od naranče</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CGMP1qtj8vs/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>3 jaja</para></listitem><listitem><para>200 g šećera</para></listitem><listitem><para>1 vanilin šećer</para></listitem><listitem><para>80 g maslaca</para></listitem><listitem><para>200 g brašna</para></listitem><listitem><para>1 prašak za pecivo</para></listitem><listitem><para>6 naranči</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jaja, šećer i vanilin šećer dobro izradi mikserom i dodaj omekšali maslac. Lagano miješajući dodaj brašno i prašak za pecivo. Kada je smjesa ujednačena dodaj sok jedne naranče i naribanu koricu naranče.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Okrugli kalup za tortu obloži papirom za pečenje. Preostale naranče nareži na kolutove jednake debljine. Kolutove poslaži na dno kalupa tako da ga prekriješ u potpunosti te naranče prekrij smjesom za biskvit. Kolač peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijevih oko 35 do 40 minuta.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kada je gotov, kolač izvadi iz pećnice i izvadi ga na pladanj za serviranje tako da naranče koje su bile na dnu kalupa budu na gornjoj strani kolača. Po želji ga prelij s još malo narančinog soka ili šećerom u prahu.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Arancini - ušećerena kora naranče</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CIa6HqcJKjr/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>1 kg narančine kore</para></listitem><listitem><para>300 g šećera</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Koru naranče oguli i nareži na trakice. Potopi je u hladnoj vodi i pažljivo operi. Zatim koricu naranče prokuhaj u kipućoj vodi oko dvije minute te ju ostavi da se malo ohladi.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U loncu pripremi 2,5 litre vode i dodaj 300 grama šećera. U hladnu smjesu dodaj prokuhane trakice narančine kore i sve zajedno kuhaj na laganoj vatri dok vrije. Kada se sva voda upije i šećer se počne ponovno kristalizirati, trakice narančine kore izvadi na ravnu plohu i ostavi ih da se ohlade. Pripazi samo da se šećer ne počne karamelizirati prije nego što izradiš arancine.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Salata s mladim sirom i narančom</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/B_Py1f_ly5d/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>150 g mladog sira</para></listitem><listitem><para>1 naranča</para></listitem><listitem><para>100 g matovilca</para></listitem><listitem><para>1 limun</para></listitem><listitem><para>1 žlica bučinih sjemenki</para></listitem><listitem><para>1 žlica maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 mladi luk</para></listitem><listitem><para>20 g pancete</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mladi sir nareži na ploške, a pancetu na trakice i poprži ih na grill tavi. Dok se sir i panceta hlade, pomiješaj matovilac, oguljene komadiće naranče i kolutiće mladog luka. U posebnoj posudici pomiješaj maslinovo ulje, sok jednog limuna, papar i sol. Sve sastojke i umak pomiješaj zajedno i na kraju dodaj bučine sjemenke.</para>

Naranče volimo u kolačima i salatama, a odlične su za imunitet Uživaj u velikoj dozi vitamina C koju ti daje samo jedna naranča, bilo da je u desertu ili osvježavajućoj salati Jedno od rijetkih vrsta povrća koje možemo jesti cijele godine su naranče. Ove mirisne bombe zdravlja cijenjene su u gotovo cijelom svijetu što nije čudno kada vidimo koliko su zdrave. Osim što su zdrave, same za sebe su ukusne kao desert, no odlično se uklapaju kako u slatka tako i slana jela.Naranča je zapravo zimzelena biljka koja raste u svim toplijim krajevima, a posebno su cijenjeni plodovi koji rastu na Mediteranu. Dok se kod nas uzgaja u voćnjacima diljem Dalmacije, u nekim krajevima svijeta poput Španjolske narančino drvo je i ukras u parkovima. Ono po čemu ćeš lako prepoznati drvo naranče je karakterističan miris. Bijeli cvjetići su toliko cijenjeni da se od njih proizvode i parfemi.Jedno drvo naranče može rađati plodove čak 100 godina, a najstarije drvo naranče nalazi se u Francuskoj i ukusne plodove daje impresivne 473 godine. Plodovi rastu od studenog do svibnja, a mogu biti karakteristične narančaste boje pa sve do jarke crvene. Iako najbolje uspijevaju u našim krajevima, zanimljivo je da naranča porijeklo vuče iz Indije i Kine.U mnogim kulturama je naranča simbol braka i ljubavi. Upravo zato često možemo vidjeti plodove i cvjetiće naranče kako krase renesansne slike, a mladenke su tradicionalno pokoji mirisni cvijet stavljale u kosu. I danas često krase tradicionalne vjenčane torte. No osim što je prepuna simbolike, naranča je puna i snažnih fitokemikalija.U narodu je najpoznatija kao bogat izvor vitamina C koji ne samo da služi kao jaki antioksidans nego i ptiče proizvodnju kolagena koji koži daje čvrstoću. Jedna prosječna naranča može ispuniti i do 75% dnevne potrebe za vitaminom C. Ovaj čuveni vitamin pomaže i kod izgradnje jačeg imuniteta, a pomaže i kod upalnih stanja kao što je artritis. Osim vitamina C sadrži i vitamin A koji je također odličan antioksidans, a pomaže i u očuvanju dobrog vida.Folna kiselina i vitamin B9 ključni su za promicanje zdravlja živčanog sustava, a upravo se u naranči nalazi velika doza istih. Bogata je vlaknima koja održavaju zdravu razinu šećera u krvi, ali i dobru probavu pa se upravo zato preporučuje jesti cijele plodove prije nego piti samo sok. Također je dobro birati domaće naranče koje nisu špricane pesticidima kada želiš praviti slastice s korom.U nastavku donosimo nekoliko ukusnih recepata u kojima je naranča zvijezda. Bilo da ćeš ju koristiti za pripremu slastica ili salate, sigurno će uživati u ovoj mirisnoj i zdravoj namirnici.Mirisni kolač od naranče3 jaja200 g šećera1 vanilin šećer80 g maslaca200 g brašna1 prašak za pecivo6 narančiJaja, šećer i vanilin šećer dobro izradi mikserom i dodaj omekšali maslac. Lagano miješajući dodaj brašno i prašak za pecivo. Kada je smjesa ujednačena dodaj sok jedne naranče i naribanu koricu naranče.Okrugli kalup za tortu obloži papirom za pečenje. Preostale naranče nareži na kolutove jednake debljine. Kolutove poslaži na dno kalupa tako da ga prekriješ u potpunosti te naranče prekrij smjesom za biskvit. Kolač peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijevih oko 35 do 40 minuta.Kada je gotov, kolač izvadi iz pećnice i izvadi ga na pladanj za serviranje tako da naranče koje su bile na dnu kalupa budu na gornjoj strani kolača. Po želji ga prelij s još malo narančinog soka ili šećerom u prahu.Arancini - ušećerena kora naranče1 kg narančine kore300 g šećeraKoru naranče oguli i nareži na trakice. Potopi je u hladnoj vodi i pažljivo operi. Zatim koricu naranče prokuhaj u kipućoj vodi oko dvije minute te ju ostavi da se malo ohladi.U loncu pripremi 2,5 litre vode i dodaj 300 grama šećera. U hladnu smjesu dodaj prokuhane trakice narančine kore i sve zajedno kuhaj na laganoj vatri dok vrije. Kada se sva voda upije i šećer se počne ponovno kristalizirati, trakice narančine kore izvadi na ravnu plohu i ostavi ih da se ohlade. Pripazi samo da se šećer ne počne karamelizirati prije nego što izradiš arancine.Salata s mladim sirom i narančom150 g mladog sira1 naranča100 g matovilca1 limun1 žlica bučinih sjemenki1 žlica maslinovog ulja1 mladi luk20 g panceteSolPaparMladi sir nareži na ploške, a pancetu na trakice i poprži ih na grill tavi. Dok se sir i panceta hlade, pomiješaj matovilac, oguljene komadiće naranče i kolutiće mladog luka. U posebnoj posudici pomiješaj maslinovo ulje, sok jednog limuna, papar i sol. Sve sastojke i umak pomiješaj zajedno i na kraju dodaj bučine sjemenke. Kraljica voća 

Ukusni recepti sa zdravom narančom

naranca.jpg

Kraljica voća

Prev-next članak

Naranče volimo u kolačima i salatama, a odlične su za imunitet

Jednostavna aromatična tjestenina s pečenim češnjakom Češnjak obožavamo na sve načine, a posebno je ukusan pečen Češnjak kada je pečen iz ljuske možeš istisnuti kao pastu kako bi ga lakše očistila. Ako nije dovoljno mekan nakon 45 minuta, ostavi ga u pećnici malo dulje.  češnjaka   maslinovog ulja tjestenine ribanca peršina soli  papra Pripremi posudu za pečenje tako što ćeš ju obložiti papirom za pečenje i premazati maslinovim ulje.  Glavicama češnjaka odreži gornji dio tako da su vidljivi svi češnjevi i premaži ih maslinovim uljem, posipaj paprom i solju.  Češnjak prekrij aluminijskom folijom i stavi u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva Celzijevih da se peče oko 45 minuta.  Kada je češnjak pečen, jednu glavicu očistiti i stavi na tavu s malo maslinovog ulja. Neka se češnjak zapeče na ulju nekoliko minuta.  Za to vrijeme skuhaj tjesteninu i kada se češnjak zapekao, kuhanu tjesteninu dodaj u tavu. Dodaj i drugi češnjak te kuhaj još nekoliko minuta.  Prije posluživanja na tjesteninu dodaj ribani sir i peršinov list nasjeckan na sitne komadiće. Dobro promiješaj i posluži toplo.  

Ljubiteljice tjestenine i češnjaka napokon su došle na svoje. Ovaj vrlo jednostavan, a ukusan recept lako se sprema i gotovo da nema osobe koju neće oduševiti. Češnjak pečenjem potpuno mijena okus i od tako 'oštre' namirnice koja često nadjača druge okuse postaje nježnog i suptilnog okusa te ga se zato isplati ispeći. Jednom kada okusiš tjesteninu s pečenim češnjakom više ga nikada nećeš jesti na drugi način. 

pexels-karolina-grabowska-4038757.jpg

češnjaka  

maslinovog ulja

tjestenine

ribanca

peršina

papra

<para>Pripremi posudu za pečenje tako što ćeš ju obložiti papirom za pečenje i premazati maslinovim ulje. </para>

<para>Glavicama češnjaka odreži gornji dio tako da su vidljivi svi češnjevi i premaži ih maslinovim uljem, posipaj paprom i solju. </para>

<para>Češnjak prekrij aluminijskom folijom i stavi u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva Celzijevih da se peče oko 45 minuta. </para>

<para>Kada je češnjak pečen, jednu glavicu očistiti i stavi na tavu s malo maslinovog ulja. Neka se češnjak zapeče na ulju nekoliko minuta. </para>

<para>Za to vrijeme skuhaj tjesteninu i kada se češnjak zapekao, kuhanu tjesteninu dodaj u tavu. Dodaj i drugi češnjak te kuhaj još nekoliko minuta. </para>

<para>Prije posluživanja na tjesteninu dodaj ribani sir i peršinov list nasjeckan na sitne komadiće. Dobro promiješaj i posluži toplo. </para>

Žena.hr

Jednostavna aromatična tjestenina s pečenim češnjakom

Manje kalorija: S ovim hrskavim pohanim tikvicama ne možeš pogriješiti  Pohane tikvice bit će posebno hrskave i zdrave ako ih umjesto u tavi i ulju pripremiš u pećnici Tikvice posluži dok su još tople kao prilog ili kao zamjena za meso. Jednom kada se ohlade možeš ih nasjeckati na kockice i dodati u salatu ili ih poslužiti u zdravom sendviču. Skladišti ih u hladnjaku i pojedi u roku dva dana.  tikvica brašna   krušnih mrvica jaja  soli  maslinovog ulja Tikvice dobro operi. Nemoj ih guliti niti sušiti papirnatim ručnikom nego ih još vlažne nareži na kolutiće ili trakice, ovisno koji ti je oblik draži.  U jedan duboki tanjur stavi brašno, u drugi dva jaja s malo soli i u treći krušne mrvice. Redom svaki kolutić ili trakicu tikvice prekrij brašnom, pa zatim jajima i na kraju krušnim mrvicama.  Panirane tikvice naslaži na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Kada su sve tikvice panirane i posložene, prelij svaki komad s nekoliko kapi ulja.  Tikvice stavi peći u pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih. Neka se peku 10-ak minuta te ih zatim obrni kako bi se s obje strane ravnomjerno ispekle. Peci još pet minuta i zatim ih posluži po želji.  

Pohane tikvice klasično su jelo koje svi obožavaju. Možemo ih jesti dok su još tople i hrskave, a jednako će dobro ići uz salatu ili možda sendvič. Iako postoji mnogo načina kako napraviti pohane tikvice, nama je ipak najdraži onaj u pećnici. Za ovo ukusno i zdravo jelo potrebno ti je tek nekoliko sastojaka, a za razliku od tikvica pripremljenih u tavi, sadrže znatno manje ulja i kalorija. 

profimedia-0327986946.jpg

tikvica

krušnih mrvica

<para>Tikvice dobro operi. Nemoj ih guliti niti sušiti papirnatim ručnikom nego ih još vlažne nareži na kolutiće ili trakice, ovisno koji ti je oblik draži. </para>

<para>U jedan duboki tanjur stavi brašno, u drugi dva jaja s malo soli i u treći krušne mrvice. Redom svaki kolutić ili trakicu tikvice prekrij brašnom, pa zatim jajima i na kraju krušnim mrvicama. </para>

<para>Panirane tikvice naslaži na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Kada su sve tikvice panirane i posložene, prelij svaki komad s nekoliko kapi ulja. </para>

<para>Tikvice stavi peći u pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih. Neka se peku 10-ak minuta te ih zatim obrni kako bi se s obje strane ravnomjerno ispekle. Peci još pet minuta i zatim ih posluži po želji. </para>

Manje kalorija: S ovim hrskavim pohanim tikvicama ne možeš pogriješiti 

Palačinke s gin tonicom - savršen vikend desert Tko ne voli dobar gin tonic tijekom opuštenog vikenda? E, pa sada možeš uživati u ovom omiljenom alkoholnom napitku i u obliku deserta, uz ovaj super jednostavan recept za palačinke od gina i tonica gin tonica šećera u prahu limun  brašna   jaje Kako bi napravila preljev, pomiješaj gin i tonic po ukusu i izlij 250 ml napravljenog gin tonica u lonac, zajedno sa 2 žlice šećera u prahu i sokom jednog limuna. Reduciraj nekoliko minuta dok ne postane teksture sirupa. Ostavi sa strane da se ohladi. Kako bi napravila palačinke, u zdjeli pomiješaj brašno, jaje, 2 žlice šećera u prahu i prstohvat soli, te dodaj 250 ml napravljenog gin tonica. Miješaj smjesu dok ne postane glatka. Lagano naulji tavicu, zagrij na srednje jakoj vatru i dodaj dvije žlice smjese te peci oko 1-2 minute sa svake strane. Ponovi postupak s ostatkom smjese. Posluži s preljevom i po želji s naribanom koricom limuna ili posluži s voćem po izboru. 

Alkohol i desert? Uvijek, posebno kad je u pitanju gin tonic. U posljednje vrijeme deserti s ginom jako su popularni, pa smo tako imale priliku probati gin tonik cheesecake, krafne i praline, a sada su na red došle i palačinke. I to kao naručene, jer ove slasne palačinke s omiljenim alkoholnim pićem kao stvorene su za uživanje u vikendu, jer osim što su nevjerojatno osvježavajuće, također su i super jednostavne i brze za pripremu. Sve što ti treba je tek nekoliko sastojaka, desetak minuta i ova ljetna poslastica rezervirana za odrasle je spremna!

SV_P15_SM_Gin_Pancakes-1.jpg

gin tonica

šećera u prahu

limun 

<para>Kako bi napravila preljev, pomiješaj gin i tonic po ukusu i izlij 250 ml napravljenog gin tonica u lonac, zajedno sa 2 žlice šećera u prahu i sokom jednog limuna. Reduciraj nekoliko minuta dok ne postane teksture sirupa. Ostavi sa strane da se ohladi.</para>

<para>Kako bi napravila palačinke, u zdjeli pomiješaj brašno, jaje, 2 žlice šećera u prahu i prstohvat soli, te dodaj 250 ml napravljenog gin tonica. Miješaj smjesu dok ne postane glatka.</para>

<para>Lagano naulji tavicu, zagrij na srednje jakoj vatru i dodaj dvije žlice smjese te peci oko 1-2 minute sa svake strane. Ponovi postupak s ostatkom smjese. Posluži s preljevom i po želji s naribanom koricom limuna ili posluži s voćem po izboru.</para>

Palačinke s gin tonicom - savršen vikend desert

Čokoladni cheesecake bez glutena savršena je zdrava slastica Popularni cheesecake možeš pripremiti i u veganskoj varijanti i to bez glutena i rafiniranih šećera. Zvuči nemoguće? Donosimo ti recept koji dokazuje suprotno.  Ovo je odlična ideja za slasticu kada si u stisci s vremenom, a pogodna je baš za svaku priliku i svakog gosta. Ova čokoladna nepečena poslastica okusom i teksturom podsjeća na sir, a kako ne sadrži gluten mogu je konzumirati čak i oni koji inače izbjegavaju kolače. Dakle, zdraviji kolač ne možeš poželjeti. namočenih datulja zobenih pahuljica kakaa u prahu ekstrakta vanilije himalajske soli kokosovog mlijeka namočenih indijskih oraščića kokosovog mlijeka punomasnog kakaa u prahu ekstrakta vanilije javorovog sirupa iscijeđenog limuna soli  Dno kalupa za tortu (od 20 cm) namaži kokosovim uljem te obloži papirom za pečenje (ulje će pomoći da papir prione za dno). U velikom multipraktiku izmiksaj zobene pahuljice tako da se gotovo pretvore u brašno, no neka ostane i koja pahuljica cijela. Zatim dodaj i preostale sastojke za biskvit te miksaj sve dok ne dobiješ gustu smjesu. U multipraktiku izmiksaj indijske oraščiće tako da dobiješ glatku smjesu, a potom dodaj i kokosovo mlijeko te dobro izmiksaj. U multipraktik dodaj i kakao u prahu, sok od limuna, javorov sirup, vaniliju te himalajsku sol. Miksaj dok ne dobiješ finu kremastu teksturu. Stavi kremu iznad biskvita u kalupu pa prebaci u zamrzivač. Zamrzni na oko 3 sata. Nakon što izvadiš cheesecake iz zamrzivača, ostavi ga 15-20 minuta na sobnoj temperaturi. Na vrh možeš staviti malo izmiksanog kokosova vrhnja ili pak preliti rastopljenom tamnom veganskom čokoladom. Po želji, pospi nekim bobičastim voćem, primjerice borovnicama ili malinama. 

U zadnje vrijeme se sve više i više podiže svijest o važnosti zdrave prehrane te štetnom djelovanju rafiniranih šećera i bijelog brašna na naš organizam. Očekivano, to je pokrenulo i lavinu dijeljenja zdravih recepata, a nama su posebno zanimljivi oni koji se tiču kolača. S obzirom da se omiljenih deserata nismo spremni odreći, pronašli smo zdravu verziju čokoladnog cheesecakea koji ne sadrži gluten ni rafinirani šećer, a uz to je i veganski. Nemoj misliti da je zato što je lišen uobičajenih sastojaka iz kolača manje ukusan - upravo suprotno. Okusom oduševljava, baš kao i organskim sastojcima od kojih je spravljen. 

Gastro

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom

Znate li koje je crveno meso?

Recept za veganske kolačiće od borovnice koji su postali viralni hit

Kiwano - egzotično, zdravo voće koje izgleda kao da je s drugog planeta

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom

Bezglutenska sirova torta od borovnica koju moraš probati

Trostruki čokoladni cheesecake kojem je nemoguće odoljeti

Cheesecake od bijele čokolade i malina bez pečenja koji će te oduševiti

Jesi li probala kumkvat -minijaturu koja sadrži više vitamina od ostalih citrusa?

Tko bi im odolio? Jednostavan recept za ukusne polpete od krumpira

Zdrav obrok možeš naručiti i na kućni prag

Naranče volimo u kolačima i salatama, a odlične su za imunitet

Jednostavna aromatična tjestenina s pečenim češnjakom

Manje kalorija: S ovim hrskavim pohanim tikvicama ne možeš pogriješiti

Palačinke s gin tonicom - savršen vikend desert

Čokoladni cheesecake bez glutena savršena je zdrava slastica

Jaka kao Popaj, zdrava kao dren: Tri recepta sa špinatom

Recept za ukusne Kinder Bueno kolačiće koji će te oduševiti

Torta od čokolade i kave za sve ljubitelje crnog napitka

Raffaello torta bez pečenja - savršen desert za ljubitelje kokosa

Džintastično! Tri neodoljiva koktela s ginom koje možeš napraviti već danas

Jednostavno i ukusno: Tri najbolja recepta za humus

Iznenadi prijateljicu gin tonik pralinama

Pečeni grejp - zdrav doručak spreman za samo nekoliko minuta

Odličan recept za gin tonik cheesecake koji se ne peče

Čokoladni tost s cimetom - doručak za slatkoljupce gotov u nekoliko minuta

Tiramisu s jagodama - ljetna verzija omiljenog deserta

Odlične vijesti! Gin je proglašen najzdravijim alkoholnim pićem na svijetu

Muffini od jagoda i gina savršen su desert za proljeće

Lagani i brzo gotovi: Slatki keksići s jagodama savršen su desert

Želi li prirediti pravu gozbu, pripremi hobotnicu ispod peke

Isprobaj ova tri malo drugačija recepta s cvjetačom

Sočan i ukusan kolač sa sirom, čokoladom i kruškama

Recept za ukusni kuglof od limuna koji će te oduševiti

Nauči kako napraviti savršen tart od jagoda i manga

Ostalo ti je jaja, šunke i hrena od Uskrsa? Evo kako ih iskoristiti

Tik, tak - vrijeme je: Ubrzaj metabolizam uz ovih 5 namirnica

Jednostavan recept za domaća čokoladna jaja za Uskrs

Recept za uskrsnu pincu Ivane Čuljak Lošić, našu omiljenu slasticu na blagdanskom stolu

Gin tonic puding: Savršen desert za proljetne dane

Uskrs kod domaćih blogera: Tri recepta koja želimo isprobati

Iskoristi uskrsne čokoladne pisanice za najbolju vruću čokoladu

Osvježavajući tart od limuna i šumskog voća gotov za tren

Znamo kako napraviti Cosmopolitan - koktel koji obožavaju junakinje iz serije Seks i grad

Ovo su najgore navike vezane uz doručak - ispravi ih

Sigurno si čula da pileća juha liječi sve, a evo i zašto

Prirodne pahuljice su novi trend na TikToku

Mogu li se začini pokvariti? Evo kako znati treba li ih baciti

Najbolji recept za kremastu piletinu s gljivama