Salata od lubenice i feta sira - omiljeno ljetno osvježenje

Tako šarena i osvježavajuća, ova salata od lubenice i feta sira savršeni je dodatak bilo kojem ljetnom obroku

Salata od lubenice i feta sira - omiljeno ljetno osvježenje
Foto: Unsplash
Tijekom ljetnih mjeseci ništa ne volimo više od kombinacije sezonskog voća i povrća, posebno kad je u pitanju lubenica - mnogima jedna od najdražih ljetnih poslastica, stoga je dio brojnih jela, kako slatkih, tako i slanih. Nemoguće je ne uživati u savršenoj slatko-slanoj kombinaciji, a ova jednostavna, a tako osvježavajuća salata od lubenice s fetom, mentom, krastavcima i dresingom od meda i limete upravo je to: ultimativna slatko slana kombinacija koja vrišti - ljeto! Kombinacija okusa u početku može zvučati neobično, ali vjeruj nam, jednom kad je probaš - poželjet ćeš je pripremati baš svaki dan.

Sastojci

500 grama lubenice
1 veći svježi krastavac
1 manji ljubičasti luk
150 grama feta sira
2 žlice nasjeckane svježe mente
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice soka od limete
1 žlica meda

Priprema

01.

Stavi očišćenu i narezanu lubenicu u veliku zdjelu. Dodaj narezane svježe krastavce, nasjeckani ljubičasti luk, komadiće feta sira i nasjeckane listove.

02.

U maloj zdjeli umuti maslinovo ulje, ocijeđeni sok limete, med te soli i papra po ukusu.

03.

Prelij preljev preko sastojaka salate i lagano promiješaj da se sve sjedini.

04.

Ukrasi s više svježih listova mente i naravno - posluži hladno.

Savjet

Ovu salatu treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Dobro će se držati do 4 dana, ali najbolje ju je pojesti u roku od 2 dana.

a.š.
24.7.2021.