Istovremeno sočan, osvježavajuć i lagan, ovaj kolač s maslinovim uljem nevjerojatno je jednostavan, što ga čini savršenim desertom u ove vruće ljetne dane
Foto: Profimedia.hr
Maslinovo ulje definitivno nije na vrhu popisa kad pomisliš na sastojke u desertu, ali upravo je ovo ljekovito ulje glavna zvijezda omiljenog kolača u svijetu slavnih. Sestre Kardashian, Chrissy Teigen i Gigi Hadid samo su neke od poznatih osoba koje obožavaju kolač s maslinovim uljem. Ne samo da je ovaj kolač popularan na društvenim mrežama, već ima sastojke koji su ključni za njegov neodoljiv okus. Limunov sok i korica u kombinaciji s maslinovim uljem i grčkim jogurtom čine ovaj kolač iznimno sočnim, osvježavajućim i laganim. Kao stvoreno za ljeto, zar ne?
Sastojci
165 grama glatkog brašna
130 grama šećera
0.5 žličice praška za pecivo
0.5 žličice sode bikarbone
140 grama maslinovog ulja
125 grama grčkog jogurta
2 velika jaja
3 žlice limunovog soka
2 žličice naribane limunove kore
Priprema
01.
Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva i naulji okrugli kalup za pečenje (cca 22 cm).
02.
Pomiješaj zajedno suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli) u velikoj zdjeli.
03.
U toj smjesi od brašna stvori jamicu i dodaj maslinovo ulje, grčki jogurt i jaja. Umuti smjesu od brašna.
04.
Dodaj limunov sok i koricu i miješaj dok se potpuno ne sjedine i nema grudica.
05.
U pripremljeni kalup ulij tijesto. Peci 30-35 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
06.
Ostavi da se ohladi najmanje 10 minuta prije rezanja. Po želji posluži sa žličicom grčkog jogurta i malinama ili pospipaj šećerom u prahu.
Izdavačhttps://feelgoodfoodie.net/recipe/olive-oil-cake-mixed-berry-sauce/
NakladnikFeelGoodFoodie