Ako su palačinke tvoj omiljen desert, ne moraš ih se odreći - postoji pregršt zdravih recepata, a ovaj nas je oduševio
Zdrave palačinke s borovnicama za desert bez osjećaja krivnje
Broj osoba10 osoba
Vrijeme pripreme20 min
Foto: Pexels
Palačinke - bilo klasične ili američke - mnogima su omiljen desert, a mogli bismo ih jesti u svako doba dana - za doručak, ručak, večeru ili kao snack. I iako bismo ih zbog puno šećera povezali s nezdravom hranom, dobra vijest je da i palačinke mogu biti itekako zdrave, samo ako pripazimo na sastojke. A danas ti donosimo recept za jedne takve - zdrave palačinke s borovnicama i chia sjemenkama. Borovnice su bobičasto voće najveće nutritivne gustoće s velikom količinom vlakana, vitamina C i K te minerala mangana. Tu su i chia sjemenke, bogate proteinima, vlaknima i omega-3 masnim kiselinama, što je odlična stvar s obzirom na to da su prilično bez okusa, što znači da ih možeš dodati u sve, pa i u palačinke.
Sastojci
140 g integralnog pšeničnog brašna
1 žličice sode bikarbone
2 veća jaja
0.5 žličice soli
1 žlica meda
3 žlice jogurta
180 ml bademovog mlijeka
2 žlice chia sjemenki
30 g borovnica
Priprema
01.
Umuti jaja, med, jogurt i mlijeko i dobro promiješaj. U zdjelu zatim dodaj brašno, sodu bikarbonu i chia sjemenke i dobro promiješaj da se sjedini.
02.
Na srednje niskoj temperaturi zagrij tavu i ispeci manje, američke palačinke (otprilike pola grabilice smjese).
03.
Pričekaj da se na smjesi pojave mjehurići (otprilike 1-2 minute), a zatim lopaticom preokreni palačinku. Peci s obje strane i ponavljaj postupak dok ne potrošiš svu smjesu.
04.
Napravi preljev po želji i dodaj borovnice.
Izdavačhttps://thealmondeater.com/blueberry-chia-seed-pancakes-3/