Postroll

Preroll

Rižoto sa šparogama 500 ml kokošjeg temeljca 500 ml vode 50 g naribanog parmezana ulje 1 luk, sitno nasjeckani 1 sitno narezana mrkva 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog 50 ml bijelog vina 300 g riže sol 250 g narezanih šparoga U loncu za jugu zagrijte temeljac i vodu.  Nakon što zavrije, smanjite vatru . U međuvremenu u većoj tavi zagrijte ulje te prepržite luk, mrkvu i češnjak. Nakon 3-4 minute dodajte vino i pričekajte da malo zavrije. Nakon toga dodajte rižu, sol i 250 ml kokošjeg temeljca i vode. Nakon što riža upije svu tekućinu , dodajte još 250 ml kokošjeg temeljca i vode. Ponovite postupak dok ne potrošite temeljac i vodu. Prije zadnjeg dodavanja temeljca i vode, dodajte šparoge. Kod posluživanja posipajte sa parmezanom. 

Rižoto sa šparogama

500 ml kokošjeg temeljca

500 ml vode

50 g naribanog parmezana

ulje

1 luk, sitno nasjeckani

1 sitno narezana mrkva

2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog

50 ml bijelog vina

300 g riže

250 g narezanih šparoga

<para>U loncu za jugu zagrijte temeljac i vodu.  Nakon što zavrije, smanjite vatru .</para>

<para>U međuvremenu u većoj tavi zagrijte ulje te prepržite luk, mrkvu i češnjak. Nakon 3-4 minute dodajte vino i pričekajte da malo zavrije.</para>

<para>Nakon toga dodajte rižu, sol i 250 ml kokošjeg temeljca i vode.</para>

<para>Nakon što riža upije svu tekućinu , dodajte još 250 ml kokošjeg temeljca i vode. Ponovite postupak dok ne potrošite temeljac i vodu. Prije zadnjeg dodavanja temeljca i vode, dodajte šparoge.</para>

<para>Kod posluživanja posipajte sa parmezanom.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pileća juha sa grahom 250 g pilećih prsa, bez kostiju i kože, narezanih na manje komadiće 1 luk, sitno nasjeckan 1 litra kokošjeg temeljca 1 limenka pelata 1 limenka bijelog graha, opranog i ocijeđenog 2 mrkve, narezane na ploške 1 veći krumpir, narezan na manje kockice sol i papar 100 g mahuna Lagano namastite veću zdjelu za juhu. Dodajte piletinu te je držite na vatri 3-4 minute uz miješanje. Dodajte luk i kratko ga držite na vatri. Dodajte temeljac, usitnjene pelate sa sokom, grah, mrkve, krumpir, sol i papar. Nakon što sve zavrije smanjite vatru. Pirjajte prekriveno 15 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte mahune te držite na vatri još 5 minuta. 

Pileća juha sa grahom

250 g pilećih prsa, bez kostiju i kože, narezanih na manje komadiće

1 luk, sitno nasjeckan

1 litra kokošjeg temeljca

1 limenka pelata

1 limenka bijelog graha, opranog i ocijeđenog

2 mrkve, narezane na ploške

1 veći krumpir, narezan na manje kockice

sol i papar

100 g mahuna

<para>Lagano namastite veću zdjelu za juhu. Dodajte piletinu te je držite na vatri 3-4 minute uz miješanje. Dodajte luk i kratko ga držite na vatri.</para>

<para>Dodajte temeljac, usitnjene pelate sa sokom, grah, mrkve, krumpir, sol i papar. Nakon što sve zavrije smanjite vatru. Pirjajte prekriveno 15 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte mahune te držite na vatri još 5 minuta.</para>

Paprike punjene grahom 4 kriške pancete, narezane na manje komadiće 2 sitno nasjeckana luka 3 velike crvene paprike, narezane na četvrtine 75 ml kokošjeg temeljca tortilla chips, natrgan na manje komadiće 200 g mrvljenog cheddar sira malo nasjeckanog celera 1 režanj sitno nasjeckanog češnjaka 1 veće jaje 2 žlice chili umaka 1 limenka crnog graha, opranog i ocijeđenog 1 šalica kuhane riže 1 rajčica, narezana na manje komadiće sol i papar U tavi prepržite pancetu. Dodajte luk, celer i češnjak. Pržite sve još 5-6 minuta. Istucite jaje sa chili umakom u srednje velikoj zdjeli. Dodajte pancetu i ostatak sadržaja tave te grah, rižu, rajčice, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Na kriške paprika nanesite pripremljenu smjesu. Paprike naslažite na lim za pećnicu. Oko paprika polijte kokošji temeljac i pokrijte ih sa alu-folijom. Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva. U manjoj zdjelici pomiješajte sir i tortilla chips. Posipajte preko paprika te pecite još 10 minuta dok se sir ne rastopi. 

Paprike punjene grahom

4 kriške pancete, narezane na manje komadiće

2 sitno nasjeckana luka

3 velike crvene paprike, narezane na četvrtine

75 ml kokošjeg temeljca

tortilla chips, natrgan na manje komadiće

200 g mrvljenog cheddar sira

malo nasjeckanog celera

1 režanj sitno nasjeckanog češnjaka

1 veće jaje

2 žlice chili umaka

1 limenka crnog graha, opranog i ocijeđenog

1 šalica kuhane riže

1 rajčica, narezana na manje komadiće

<para>Dodajte luk, celer i češnjak. Pržite sve još 5-6 minuta.</para>

<para>Istucite jaje sa chili umakom u srednje velikoj zdjeli. Dodajte pancetu i ostatak sadržaja tave te grah, rižu, rajčice, sol i papar. Sve dobro promiješajte.</para>

<para>Na kriške paprika nanesite pripremljenu smjesu.</para>

<para>Paprike naslažite na lim za pećnicu. Oko paprika polijte kokošji temeljac i pokrijte ih sa alu-folijom.</para>

<para>Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.</para>

<para>U manjoj zdjelici pomiješajte sir i tortilla chips. Posipajte preko paprika te pecite još 10 minuta dok se sir ne rastopi.</para>

Grčka salata Dresing: maslinovo ulje 1 glavica salate 2 rajčice narezane na manje kriške 1 manji krastavac narezan na ploške 1 crvena paprika, narezana na manje komadiće 10-15 maslina 100g mrvljenog feta sira 10-15 kapara, ocijeđenih i opranih 2 žlice octa 50 ml vode 2 žlice limunovog soka malo kopra sol i papar Salata: 100 g špinata Pomiješajte sve sastojke za dresing u maloj posudici. U većoj posudi pomiješajte sastojke za salatu te dodajte dresing. 

Grčka salata

Dresing:

maslinovo ulje

1 glavica salate

2 rajčice narezane na manje kriške

1 manji krastavac narezan na ploške

1 crvena paprika, narezana na manje komadiće

10-15 maslina

100g mrvljenog feta sira

10-15 kapara, ocijeđenih i opranih

2 žlice octa

50 ml vode

2 žlice limunovog soka

malo kopra

Salata:

100 g špinata

<para>Pomiješajte sve sastojke za dresing u maloj posudici.</para>

<para>U većoj posudi pomiješajte sastojke za salatu te dodajte dresing.</para>

Piletina Alfredo sa gljivama i šparogama 2 žlice maslinovog ulja 250 g gljiva, narezanih na ploške 400 g tjestenine po želji Alfredo umak: 1/4 šalice maslaca 200 ml vrhnja 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckanog 50 g naribanog parmezana malo peršina 2 luka, sitno nasjeckana 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckanog mažuran timijan papar 500 g kuhane piletine, narezane na male komadiće 50 ml bijelog vina 250 g smrznutih vrhova šparoga Pripremite umak: u tavi otopite maslac, dodajte vrhnje i pirjajte 4-5 minuta. Dodajte češnjak, sir i peršin te kratko promiješajte. U tavi zagrijte ulje. Dodajte gljive, luk, češnjak, mažuran, timijan i papar te držite na vatri 5 minuta uz često miješanje. Dodajte piletinu, alfredo umak i vino. Pirjajte 4-5 minuta. Dodajte šparoge te držite na vatri 2-3 minute. Poslužite preko tjestenine koju ste u međuvremenu skuhali te po želji posipajte parmezanom. 

Piletina Alfredo sa gljivama i šparogama

2 žlice maslinovog ulja

250 g gljiva, narezanih na ploške

400 g tjestenine po želji

Alfredo umak:

1/4 šalice maslaca

200 ml vrhnja

1 režanj češnjaka, sitno nasjeckanog

malo peršina

2 luka, sitno nasjeckana

mažuran

timijan

papar

500 g kuhane piletine, narezane na male komadiće

250 g smrznutih vrhova šparoga

<para>Pripremite umak: u tavi otopite maslac, dodajte vrhnje i pirjajte 4-5 minuta. Dodajte češnjak, sir i peršin te kratko promiješajte.</para>

<para>U tavi zagrijte ulje. Dodajte gljive, luk, češnjak, mažuran, timijan i papar te držite na vatri 5 minuta uz često miješanje.</para>

<para>Dodajte piletinu, alfredo umak i vino. Pirjajte 4-5 minuta.</para>

<para>Dodajte šparoge te držite na vatri 2-3 minute.</para>

<para>Poslužite preko tjestenine koju ste u međuvremenu skuhali te po želji posipajte parmezanom.</para>

Musaka 1 patlidžan sol peršin cimet papar 100 g naribanog parmezana 4 žlice maslaca 50 g brašna muškatni oraščić 2 šalice mlijeka 2 tikvice 2 veća krumpira ulje 500 g mljevenog mesa (janjetine ili govedine) 1 luk, narezan na manje komadiće 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog 2 rajčice, narezane na male komadiće 100 ml vina (crnog ili bijelog) Patlidžan narežite po duljini i nasolite. Tikvice također narežite po duljini, a krumpir na ploške. U tavi na ulju prepržite krumpir 5 minuta sa svake strane. Maknite ga iz tave i ocijedite na papirnatim ručnicima. Po potrebi dodajte još ulja u tavu te prepržite tikvice 2 minute sa svake strane. Maknite ih iz tave i ocijedite, a zatim prepržite patlidžane 5 minuta sa svake strane i ocijedite. U tavi zatim prepržite meso sa lukom i češnjakom dok ne dobije smeđu boju. Dodajte rajčice, vino, peršin, sol, cimet i papar. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta ili dok tekućina ne ispari. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite vatrostalnu posudu te na dno naslažite krumpire. Posipajte sa 1/4 sira. Dodajte tikvice i još 1/4 sira, zatim patlidžan i opet 1/4 sira. Na vrh dodajte meso U tavi otopite maslac te dodajte brašno, malo soli i muškatni oraščić. Držite na vatri 1 minutu uz stalno miješanje. Postepeno dodajte mlijeko te držite na vatri dok se umak ne zgusne i zavrije uz stalno miješanje. Prelijte umak preko mesa i posipajte sa preostalim parmezanom. Pecite 30-40 minuta. 

Musaka

1 patlidžan

peršin

cimet

100 g naribanog parmezana

4 žlice maslaca

50 g brašna

muškatni oraščić

2 šalice mlijeka

2 tikvice

2 veća krumpira

500 g mljevenog mesa (janjetine ili govedine)

1 luk, narezan na manje komadiće

2 rajčice, narezane na male komadiće

100 ml vina (crnog ili bijelog)

<para>Patlidžan narežite po duljini i nasolite. Tikvice također narežite po duljini, a krumpir na ploške.</para>

<para>U tavi na ulju prepržite krumpir 5 minuta sa svake strane. Maknite ga iz tave i ocijedite na papirnatim ručnicima. Po potrebi dodajte još ulja u tavu te prepržite tikvice 2 minute sa svake strane. Maknite ih iz tave i ocijedite, a zatim prepržite patlidžane 5 minuta sa svake strane i ocijedite.</para>

<para>U tavi zatim prepržite meso sa lukom i češnjakom dok ne dobije smeđu boju. Dodajte rajčice, vino, peršin, sol, cimet i papar. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta ili dok tekućina ne ispari.</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite vatrostalnu posudu te na dno naslažite krumpire. Posipajte sa 1/4 sira. Dodajte tikvice i još 1/4 sira, zatim patlidžan i opet 1/4 sira. Na vrh dodajte meso</para>

<para>U tavi otopite maslac te dodajte brašno, malo soli i muškatni oraščić. Držite na vatri 1 minutu uz stalno miješanje. Postepeno dodajte mlijeko te držite na vatri dok se umak ne zgusne i zavrije uz stalno miješanje.</para>

<para>Prelijte umak preko mesa i posipajte sa preostalim parmezanom. Pecite 30-40 minuta.</para>

Juha sa tortellinima i grahom 2 žlice maslaca 1 sitno nasjeckani luk papar 4 žlice pesta sa bosiljkom 50 g naribanog parmezana 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckani 1 mrkva, narezana na trakice 1 celer, sitno narezan 4 šalice vode 1 povrtna ili kokošja kocka 350 g crvenog graha iz limenke, opranog i ocijeđenog 200 g tortellina sa sirom peršin U loncu za juhu otopite maslac. Prepržite luk, češnjak, mrkvu i celer. Nalijte vodu te dodajte povrtnu ili kokošju kocku. Pojačajte vatru tako da voda zavrije, a zatim je smanjite. U lonac dodajte grah i tortelline. Prekrijte lonac i držite na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte peršin i papar, a kod posluživanja u svaki tanjur žlicu pesta i malo parmezana. 

Juha sa tortellinima i grahom

2 žlice maslaca

1 sitno nasjeckani luk

4 žlice pesta sa bosiljkom

1 režanj češnjaka, sitno nasjeckani

1 mrkva, narezana na trakice

1 celer, sitno narezan

4 šalice vode

1 povrtna ili kokošja kocka

350 g crvenog graha iz limenke, opranog i ocijeđenog

200 g tortellina sa sirom

<para>U loncu za juhu otopite maslac. Prepržite luk, češnjak, mrkvu i celer.</para>

<para>Nalijte vodu te dodajte povrtnu ili kokošju kocku. Pojačajte vatru tako da voda zavrije, a zatim je smanjite.</para>

<para>U lonac dodajte grah i tortelline. Prekrijte lonac i držite na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje.</para>

<para>Na kraju dodajte peršin i papar, a kod posluživanja u svaki tanjur žlicu pesta i malo parmezana.</para>

Pljeskavice od lososa i jaja 2 veća jaja 400 g lososa Umak: 100 ml majoneze 2 žličice curry praha 1 žličica naribane korice limuna 1 žlica soka limuna 1/2 žličice mljevene crvene paprike malo papra 50 g sitno nasjeckane jabuke 25 g krušnih mrvica 2 mlada luka, sitno nasjeckana 2 žlice majoneze 1 žličica curry praha 1/2 žličice mljevene crvene paprike malo papra 1 žlica ulja Zamutite jaja. Jajima dodajte losos i usitnite ga. Dodajte jabuke, krušne mrvice, luk, majonezu, curry, crvenu papriku i papar. Oblikujte pljeskavice. U tavi zagrijte ulje. Pecite pljeskavice 5-7 minuta sa jedne strane, a zatim još 3-4 minute sa druge. U međuvremenu pripremite umak tako da u posudi pomiješate sve sastojke. Poslužite pljeskavice sa umakom. 

Pljeskavice od lososa i jaja

2 veća jaja

400 g lososa

Umak:

100 ml majoneze

2 žličice curry praha

1 žličica naribane korice limuna

1 žlica soka limuna

1/2 žličice mljevene crvene paprike

malo papra

50 g sitno nasjeckane jabuke

25 g krušnih mrvica

2 mlada luka, sitno nasjeckana

2 žlice majoneze

1 žličica curry praha

1 žlica ulja

<para>Jajima dodajte losos i usitnite ga. Dodajte jabuke, krušne mrvice, luk, majonezu, curry, crvenu papriku i papar. Oblikujte pljeskavice.</para>

<para>U tavi zagrijte ulje. Pecite pljeskavice 5-7 minuta sa jedne strane, a zatim još 3-4 minute sa druge.</para>

<para>U međuvremenu pripremite umak tako da u posudi pomiješate sve sastojke.</para>

<para>Poslužite pljeskavice sa umakom.</para>

Orijentalna govedina 75 ml vode 2 žlice škroba 350 g goveđeg mesa, narezanog na manje trakice 1 luk, narezan na kriške 150 g cvjetova brokule 30 ml vode 1 žlica sojinog umaka 10 ml šerija češnjak u prahu đumbir 1 manja goveđa kocka sol papar ulje U zdjelici pomiješajte vodu i škrob. Dodajte sljedećih 7 sastojaka, dobro promiješajte te stavite na stranu. U woku ili tavi zagrijte ulje te pržite govedinu i luk 4-5 minuta. Prebacite u drugu posudu. Dodajte brokulu i još malo vode. Prekrijte te držite na vatri 3-4 minute. Dodajte govedinu i mješavinu sa škrobom te miješajte sve dok umak ne proključa i zgusne se. 

Orijentalna govedina

75 ml vode

2 žlice škroba

350 g goveđeg mesa, narezanog na manje trakice

1 luk, narezan na kriške

150 g cvjetova brokule

30 ml vode

1 žlica sojinog umaka

10 ml šerija

češnjak u prahu

đumbir

1 manja goveđa kocka

<para>U zdjelici pomiješajte vodu i škrob. Dodajte sljedećih 7 sastojaka, dobro promiješajte te stavite na stranu.</para>

<para>U woku ili tavi zagrijte ulje te pržite govedinu i luk 4-5 minuta. Prebacite u drugu posudu.</para>

<para>Dodajte brokulu i još malo vode. Prekrijte te držite na vatri 3-4 minute.</para>

<para>Dodajte govedinu i mješavinu sa škrobom te miješajte sve dok umak ne proključa i zgusne se.</para>

Riža sa curryem i graškom ulje 100 g šampinjona narezanih na ploške 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog 1/2 žličice curry praha kumin 200 ml kokošjeg temeljca 100 g mahuna 200 g riže 4 kriške pancete, narezane na manje komadiće papar U tavi na ulju prepržite gljive i češnjak. Dodajte curry i kumin te sve promiješajte. U tavu dodajte temeljac i čekajte da zavrije. Umiješajte mahune i rižu. Smanjite vatru i pirjajte 20 minuta. Dodajte pancetu i papar te držite još kratko na vatri. 

Riža sa curryem i graškom

100 g šampinjona narezanih na ploške

1/2 žličice curry praha

kumin

200 ml kokošjeg temeljca

200 g riže

<para>U tavi na ulju prepržite gljive i češnjak. Dodajte curry i kumin te sve promiješajte.</para>

<para>U tavu dodajte temeljac i čekajte da zavrije. Umiješajte mahune i rižu. Smanjite vatru i pirjajte 20 minuta.</para>

<para>Dodajte pancetu i papar te držite još kratko na vatri.</para>

Pile  na brzaka -2 pileća bijela mesa -15 dkg &scaron;ampinjona -1 veći luk -mileram -kocka od gljiva -pola kile fusila-tjestenine Luk,piletinu i gljive isjeckati na sitno,i prvo na vruću tavicu prodinstati luk,zatim dodati piletinu i na kraju gljive.Kad se sve to ljepo prepeće dodati pola milerama,malo vode i kocku od gljiva.Za to vrijeme je gotova tjestenina.Tjesteninu zalite umakom i servirate uz nju sezonsku salaticu. 

Pile  na brzaka

-2 pileća bijela mesa

-15 dkg &scaron;ampinjona

-1 veći luk

-mileram

-kocka od gljiva

-pola kile fusila-tjestenine

<para>Luk,piletinu i gljive isjeckati na sitno,i prvo na vruću tavicu prodinstati luk,zatim dodati piletinu i na kraju gljive.Kad se sve to ljepo prepeće dodati pola milerama,malo vode i kocku od gljiva.Za to vrijeme je gotova tjestenina.Tjesteninu zalite umakom i servirate uz nju sezonsku salaticu.</para>

Pržena piletina sa umakom od graška 1 kg piletine  - bocke, nadbocke, krilca, bijelo 1 mala konzerva graška vrhnje za kuhanje za prilog riža ili pire sol, crvena paprika , vegeta pomješajte u maloj zdjelici začine i napacajte piletinu ugrijete u tavici ulje i pržite piletinu dok ne postane lijepa rumena kada je sve ispečeno izlijte konzervu graška u tavu sa svom tekučinom  i malo sa kuhačom grebite po dnu da se pokupi sve šta se fino zapeklo kada grašak prokrčka dodajte vrhnje za kuhanje putite da prekipi i probajte jel vam je dosta slano, ako volite pikantinje možete uliti i malo bijelog vina skuhajte rižu ili napravite pire (naravno dodati u njega malo maslaca i mljeka da bude fin kremast) odlično paše zelena salata uživajte!!! 

Pržena piletina sa umakom od graška

1 kg piletine  - bocke, nadbocke, krilca, bijelo

1 mala konzerva graška

vrhnje za kuhanje

za prilog riža ili pire

sol, crvena paprika , vegeta

<para>pomješajte u maloj zdjelici začine i napacajte piletinu</para>

<para>ugrijete u tavici ulje i pržite piletinu dok ne postane lijepa rumena</para>

<para>kada je sve ispečeno izlijte konzervu graška u tavu sa svom tekučinom  i malo sa kuhačom grebite po dnu da se pokupi sve šta se fino zapeklo</para>

Recepti

Rižoto sa šparogama

Pileća juha sa grahom

Paprike punjene grahom

Grčka salata

Piletina Alfredo sa gljivama i šparogama

Musaka

Juha sa tortellinima i grahom

Pljeskavice od lososa i jaja

Orijentalna govedina

Riža sa curryem i graškom

Pile na brzaka

Pržena piletina sa umakom od graška

Prženi fileti ribe

Pileća ceasar salata

Enchilada sa sirevima

Pureća mesna pita

Linguine Carbonara

Kolačići sa lukom i sirem

Pita od jogurta

Biskvitni kuglof

Govedina Wellington

Calzone sa šunkom i sirom

Šarenilo okusa

Zapečene palačinke s bukovačama

Riblji fileti sa limunom i bosiljkom

Fritaja sa tikvicama i krumpirom

Nabujak od riže s jabukama i grožđicama

Pogača sa slanim srdelama

Ravioli sa pršutom

Chop suey

Lagana piletina sa povrćem u tavi

Klasičan goveđi gulaš

Pikantni pureći tacosi

Zapečena jaja na fiorentinski

Tuna sa porilukom i rižom

JOGOBELA

Tikvice na bijelo

Torta konj

Juha sa govedinom i grahom

Govedina sa paprikama na kantonski

Quiche sa tunom

Marokanska juha sa lećom i slanutkom

Omiljena krumpir salata

pileći bombon

Fajitas sa tikvicama

Mediteranska piletina sa salsom

Salata sa grahom i mahunama

Lagana riža sa kuminom

voćne kocke

Linguine tjestenina u umaku od crnog vina i ružmarina