Postroll

Preroll

Juha sa rajčicama i parmezanom ulje 3 luka, sitno nasjeckana 1 glavica komorača, sitno narezana 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 800 ml kokošjeg temeljca 1 limenka pelata malo timijana sol i papar 6 kriški francuskog kruha parmezan U loncu za juhu na ulju pržite luk, češnjak i komorač dok ne omekšaju. Dodajte temeljac, usitnjene pelate sa sokom, timijan te sol i papar. Djelomično prekrijte te kuhajte na laganoj vatri 35-40 minuta. U međuvremenu posipajte kriške kruha sa parmezanom te zapecite u pećnici dok se sir ne otopi. 

Juha sa rajčicama i parmezanom

ulje

3 luka, sitno nasjeckana

1 glavica komorača, sitno narezana

2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

800 ml kokošjeg temeljca

1 limenka pelata

malo timijana

sol i papar

6 kriški francuskog kruha

parmezan

<para>U loncu za juhu na ulju pržite luk, češnjak i komorač dok ne omekšaju.</para>

<para>Dodajte temeljac, usitnjene pelate sa sokom, timijan te sol i papar. Djelomično prekrijte te kuhajte na laganoj vatri 35-40 minuta.</para>

<para>U međuvremenu posipajte kriške kruha sa parmezanom te zapecite u pećnici dok se sir ne otopi.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Taco riža 500 g piletine bez kostiju ulje 400 ml kokošjeg temeljca 250 ml umaka od rajčice taco mješavina začina 150 g smrznutog kukuruza 1 zelena paprika, sitno nasjeckana 1,5 šalica riže Narežite piletinu na manje komadiće. U većoj tavi na ulju pržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte temeljac, umak od rajčice i taco začine te dobro promiješajte i pojačajte vatru. Nakon što sve dobro zavrije, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Dodajte kukuruz i papriku te opet pojačajte vatru tako da sve zavrije. Dodajte rižu i smanjite vatru. Pokrijte i pirjajte 10-15 minuta. 

Taco riža

500 g piletine bez kostiju

400 ml kokošjeg temeljca

250 ml umaka od rajčice

taco mješavina začina

150 g smrznutog kukuruza

1 zelena paprika, sitno nasjeckana

1,5 šalica riže

<para>Narežite piletinu na manje komadiće.</para>

<para>U većoj tavi na ulju pržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju.</para>

<para>Dodajte temeljac, umak od rajčice i taco začine te dobro promiješajte i pojačajte vatru. Nakon što sve dobro zavrije, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta.</para>

<para>Dodajte kukuruz i papriku te opet pojačajte vatru tako da sve zavrije.</para>

<para>Dodajte rižu i smanjite vatru.</para>

<para>Pokrijte i pirjajte 10-15 minuta.</para>

Pizza za ljubitelje sira tijesto za pizzu 250 g ricotta sira 200 g mrvljene mozzarelle 50 g suhe salame po želji, narezane na manje komadiće 2 rajčice, narezane na manje komadiće 1 sitno narezana žuta paprika origano peršin Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tijesto za pizzu stavite u lagano nauljeni lim za pečenje. Pecite tijesto 10-12 minuta. Izvadite ga iz pećnice te prekrijte svim sastojcima osim peršina. Vratite u pećnicu te pecite još 6-7 minuta. Kod posluživanja posipajte sa peršinom. 

Pizza za ljubitelje sira

tijesto za pizzu

250 g ricotta sira

200 g mrvljene mozzarelle

50 g suhe salame po želji, narezane na manje komadiće

2 rajčice, narezane na manje komadiće

1 sitno narezana žuta paprika

origano

peršin

<para>Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.</para>

<para>Tijesto za pizzu stavite u lagano nauljeni lim za pečenje. Pecite tijesto 10-12 minuta.</para>

<para>Izvadite ga iz pećnice te prekrijte svim sastojcima osim peršina.</para>

<para>Vratite u pećnicu te pecite još 6-7 minuta.</para>

<para>Kod posluživanja posipajte sa peršinom.</para>

Svinjski odresci sa medom i senfom na grilu 50 ml meda 2 žlice senfa 1 žlica soka od naranče malo sušenog estragona 1 žlica octa malo češnjaka u prahu 4 svinjska odreska Pomiješajte sve sastojke osim mesa. Stavite meso na gril te povremeno premažite pripremljenom marinadom sa obje strane. 

Svinjski odresci sa medom i senfom na grilu

50 ml meda

2 žlice senfa

1 žlica soka od naranče

malo sušenog estragona

1 žlica octa

malo češnjaka u prahu

4 svinjska odreska

<para>Pomiješajte sve sastojke osim mesa.</para>

<para>Stavite meso na gril te povremeno premažite pripremljenom marinadom sa obje strane.</para>

Sendviči sa tunom u lepinji 1 limenka tune, ocijeđene 150 g kiselih krastavaca, sitno nasjeckanih 50 g mrvljene fete 2 žlice majoneze sa malo masti 2 žlice vinskog octa 2 mlada luka, sitno nasjeckana 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana sol i papar 2 lepinje, razrezane na pola Pomiješajte sve sastojke osim lepinja. Stavite pomiješane sastojke u izdubljene polovice lepinja. 

Sendviči sa tunom u lepinji

1 limenka tune, ocijeđene

150 g kiselih krastavaca, sitno nasjeckanih

50 g mrvljene fete

2 žlice majoneze sa malo masti

2 žlice vinskog octa

2 mlada luka, sitno nasjeckana

2 lepinje, razrezane na pola

<para>Pomiješajte sve sastojke osim lepinja.</para>

<para>Stavite pomiješane sastojke u izdubljene polovice lepinja.</para>

Couscous salata sa povrćem Salata 200 ml kokošjeg temeljca malo nasjeckane metvice 25 ml ulja sol 500 g pilećeg mesa, narezanog na manje komadiće 100 g couscousa 1 krastavac, narezan na manje komadiće 1 luk, sitno nasjeckan 1 rajčica, narezana na manje komadiće peršin Dressing 50 ml limunovog soka U zdjelici zavrijte temeljac. Dodajte piletinu te je kuhajte 10-15 minuta. U zdjelicu dodajte couscous te je maknite sa vatre. Prekrijte i čekajte 5-10 minuta ili dok couscous ne upije preostalu tekućinu. U većoj zdjeli pomiješajte piletinu i couscous te preostale sastojke za salatu. U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za dressing te prelijte preko salate i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak na 1 sat. 

Couscous salata sa povrćem

Salata

200 ml kokošjeg temeljca

malo nasjeckane metvice

25 ml ulja

500 g pilećeg mesa, narezanog na manje komadiće

100 g couscousa

1 krastavac, narezan na manje komadiće

1 luk, sitno nasjeckan

1 rajčica, narezana na manje komadiće

Dressing

50 ml limunovog soka

<para>U zdjelici zavrijte temeljac. Dodajte piletinu te je kuhajte 10-15 minuta.</para>

<para>U zdjelicu dodajte couscous te je maknite sa vatre. Prekrijte i čekajte 5-10 minuta ili dok couscous ne upije preostalu tekućinu.</para>

<para>U većoj zdjeli pomiješajte piletinu i couscous te preostale sastojke za salatu.</para>

<para>U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za dressing te prelijte preko salate i dobro promiješajte.</para>

<para>Stavite u hladnjak na 1 sat.</para>

Govedina sa sirom i tjesteninom ulje 500 g mljevenog goveđeg mesa 200 g goude 50 ml mlijeka 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 žlica worcestershire umaka 1 luk, sitno nasjeckan sol i papar 400 g tjestenine po želji Na ulju sa lukom ispecite goveđe meso koje ste prethodno malo posolili i popaprili. Narežite sir na male kockice i stavite u zdjelicu na srednje jaku vatru. Uz stalno miješanje dodajte worcestershire umak, mlijeko, češnjak, sol i papar. Miješajte dok se sir ne rastopi. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Mesu dodajte umak i tjesteninu, držite na vatri još 1-2 minute i poslužite. 

Govedina sa sirom i tjesteninom

500 g mljevenog goveđeg mesa

200 g goude

50 ml mlijeka

1 žlica worcestershire umaka

400 g tjestenine po želji

<para>Na ulju sa lukom ispecite goveđe meso koje ste prethodno malo posolili i popaprili.</para>

<para>Narežite sir na male kockice i stavite u zdjelicu na srednje jaku vatru. Uz stalno miješanje dodajte worcestershire umak, mlijeko, češnjak, sol i papar. Miješajte dok se sir ne rastopi.</para>

<para>U međuvremenu skuhajte tjesteninu.</para>

<para>Mesu dodajte umak i tjesteninu, držite na vatri još 1-2 minute i poslužite.</para>

Juha sa lećom i limunom ulje 2 luka, sitno nasjeckana 100 ml limunovog soka malo naribane korice limuna 50 g mrvljene fete malo nasjeckanog peršina 2 sitno narezane mrkve 1 žličica origana 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana malo ružmarina sol i papar 1 lovorov list 1,5 l kokošjeg temeljca 1,5 šalica leće U loncu za juhu zagrijte malo ulja te prepržite luk. Dodajte mrkve, origano, češnjak, ružmarin, sol, papar i lovorov list. Držite na vatri 3-4 minute uz često miješanje dok mrkva malo ne omekša. Dodajte temeljac i leću. Nakon što temeljac zavrije, smanjite vatru te kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Uklonite lovorov list. Dodajte limunov sok, koricu i još malo papra. Kod posluživanja posipajte feta sirom i peršinom. 

Juha sa lećom i limunom

2 luka, sitno nasjeckana

100 ml limunovog soka

malo naribane korice limuna

malo nasjeckanog peršina

2 sitno narezane mrkve

1 žličica origana

3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

malo ružmarina

1 lovorov list

1,5 l kokošjeg temeljca

1,5 šalica leće

<para>U loncu za juhu zagrijte malo ulja te prepržite luk.</para>

<para>Dodajte mrkve, origano, češnjak, ružmarin, sol, papar i lovorov list. Držite na vatri 3-4 minute uz često miješanje dok mrkva malo ne omekša.</para>

<para>Dodajte temeljac i leću. Nakon što temeljac zavrije, smanjite vatru te kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Uklonite lovorov list.</para>

<para>Dodajte limunov sok, koricu i još malo papra.</para>

<para>Kod posluživanja posipajte feta sirom i peršinom.</para>

Lonac sa svježim školjkama 1,5 kg školjki 1 litra vode crvena paprika 2 veće crvene paprike, sitno narezane 500 g fileta bijele ribe, narezane na manje komadiće 300 g kuhane riže peršin malo limunove korice 70 ml octa 1 sitno nasjeckani luk 200 ml kokošjeg temeljca 100 ml bijelog vina 1 žlica pasirane rajčice origano komorač šafran Uklonite slomljene ili otvorene školjke. Preostale školjke prelijte sa vodom i octom te ostavite da odstoje 30 minuta. Nakon toga ih očistite u hladnoj vodi. U lonac stavite luk, temeljac, vino, pasiranu rajčicu, origano, komorač, šafran, crvenu papriku i rajčice. Kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. Dodajte školjke i ribu. Prekrijte i kuhajte 5 minuta. Dodajte rižu. Prekrijte lonac te kuhajte još 3-4 minute. Školjke vadite van iz lonca kako se otvaraju sve dok se sve školjke ne otvore. Ukoliko neka školjka ostane neotvorena, uklonite je. Nakon toga školjke vratite u lonac. Dodajte peršin i limunovu koricu. Poslužite. 

Lonac sa svježim školjkama

1,5 kg školjki

1 litra vode

crvena paprika

2 veće crvene paprike, sitno narezane

500 g fileta bijele ribe, narezane na manje komadiće

300 g kuhane riže

malo limunove korice

70 ml octa

1 sitno nasjeckani luk

100 ml bijelog vina

1 žlica pasirane rajčice

komorač

šafran

<para>Uklonite slomljene ili otvorene školjke. Preostale školjke prelijte sa vodom i octom te ostavite da odstoje 30 minuta. Nakon toga ih očistite u hladnoj vodi.</para>

<para>U lonac stavite luk, temeljac, vino, pasiranu rajčicu, origano, komorač, šafran, crvenu papriku i rajčice. Kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.</para>

<para>Dodajte školjke i ribu. Prekrijte i kuhajte 5 minuta.</para>

<para>Dodajte rižu. Prekrijte lonac te kuhajte još 3-4 minute. Školjke vadite van iz lonca kako se otvaraju sve dok se sve školjke ne otvore. Ukoliko neka školjka ostane neotvorena, uklonite je.</para>

<para>Nakon toga školjke vratite u lonac. Dodajte peršin i limunovu koricu.</para>

Mamini kroasani 3 jaja 2,5 dl jogurta malo	sezama 3,5 dl toplog mlijeka 40 gr svježeg kvasca 1 mala kaš. šećera 3 male kaš. soli 900 gr-1000 gr brašna 250 gr zamrznutog margarina malo	ulja 1 žumanjce Kvasac staviti u šolju i tome dodati 1 dl toplog mlijeka, kašikicu brašna i kašikicu šećera i pustiti da uzađe. Umutiti jaja sa jogurtom, i tome dodati 2,5 dl toplog mlijeka, kašikicu šećera, soli, kvasac.Dobro izmješati i dodati brašno. Brašno postupno dodavati kako bi se dobila glatka smjesa. Nakon toga tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova, napraviti loptice, i svaku premazati sa uljem. Ostaviti tijesto na toplom da se udvostruči. Svaku lopticu razvaljati u krug veličine tanjura, i nakon toga redati krugove jedan na drugi, tako što će te po svakom krugi izrendati zaleđenog margarina osim na zadnjem krugu. Kad ste stavili sve krugove jedan na drugi, zadnji premazati sa malo ulja u pustiti da tijesto ponovo nadođe. Kad je tijesto nadošlo razvaljati veliki krug i izrezati na 32 dijela. Kroasane motati od vanjskog dijela prema unutrašnjosti, i redati u pleh, premazati sa žumanjcetom i posuti sa sezamom. Pustiti da nadođe u plehu 15-ak minuta, i nakon toga peći na 180 C 25 minuta dok lijepo ne porumene . 

Mamini kroasani

3 jaja

2,5 dl jogurta

malo	sezama

3,5 dl toplog mlijeka

40 gr svježeg kvasca

1 mala kaš. šećera

3 male kaš. soli

900 gr-1000 gr brašna

250 gr zamrznutog margarina

malo	ulja

1 žumanjce

<para>Kvasac staviti u šolju i tome dodati 1 dl toplog mlijeka, kašikicu brašna i kašikicu šećera i pustiti da uzađe.</para>

<para>Umutiti jaja sa jogurtom, i tome dodati 2,5 dl toplog mlijeka, kašikicu šećera, soli, kvasac.Dobro izmješati i dodati brašno. Brašno postupno dodavati kako bi se dobila glatka smjesa. Nakon toga tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova, napraviti loptice, i svaku premazati sa uljem. Ostaviti tijesto na toplom da se udvostruči.</para>

<para>Svaku lopticu razvaljati u krug veličine tanjura, i nakon toga redati krugove jedan na drugi, tako što će te po svakom krugi izrendati zaleđenog margarina osim na zadnjem krugu. Kad ste stavili sve krugove jedan na drugi, zadnji premazati sa malo ulja u pustiti da tijesto ponovo nadođe.</para>

<para>Kad je tijesto nadošlo razvaljati veliki krug i izrezati na 32 dijela.</para>

<para>Kroasane motati od vanjskog dijela prema unutrašnjosti, i redati u pleh, premazati sa žumanjcetom i posuti sa sezamom.</para>

<para>Pustiti da nadođe u plehu 15-ak minuta, i nakon toga peći na 180 C 25 minuta dok lijepo ne porumene .</para>

Lagani buritosi za doručak 1 sitno nasjeckani mladi luk 2 žličice margarina 2 jaja chili u prahu sol i papar 100 g naribane goude 2 tortille 2 žlice salse 2 žlice kiselog vrhnja Rastopite margarin u tavi te kratko prepržite mladi luk. Nalijte zamućeno jaje. Posipajte chilijem, solju i paprom. Držite na vatri dok se jaja ne ispeku. Rasporedite sir po zagrijanim tortillama. Po sredini tortilla ravnomjerno rasporedite jaja. Prelijte salsom i vrhnjem. Zarolajte tortille i prerežite na pola. 

Lagani buritosi za doručak

1 sitno nasjeckani mladi luk

2 žličice margarina

2 jaja

chili u prahu

100 g naribane goude

2 tortille

2 žlice salse

2 žlice kiselog vrhnja

<para>Rastopite margarin u tavi te kratko prepržite mladi luk. Nalijte zamućeno jaje. Posipajte chilijem, solju i paprom. Držite na vatri dok se jaja ne ispeku.</para>

<para>Rasporedite sir po zagrijanim tortillama. Po sredini tortilla ravnomjerno rasporedite jaja. Prelijte salsom i vrhnjem.</para>

<para>Zarolajte tortille i prerežite na pola.</para>

Krumpir salata sa umakom od senfa Salata: 750 g manjih crvenih krumpira, narezanih na kriške 1-2 žlice senfa crvena paprika papar kumin češnjak u prahu 1 goveđa kocka 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 500 ml vode 30 g sitno narezanih prženih oraha 3 mlada luka, narezana na manje komadiće Dressing: maslinovo ili biljno ulje 1 žlica vinskog octa Zagrijte vodu te u njoj rastopite goveđu kocku. Dodajte češnjak i krumpir te ga kuhajte 15-20 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za dressing i stavite na stranu. Krumpir ohladite i ocijedite. Prebacite ga u zdjelu za salatu zajedno sa orasima i lukom. Prelijte sa dressingom. 

Krumpir salata sa umakom od senfa

Salata:

750 g manjih crvenih krumpira, narezanih na kriške

1-2 žlice senfa

papar

kumin

češnjak u prahu

1 goveđa kocka

500 ml vode

30 g sitno narezanih prženih oraha

3 mlada luka, narezana na manje komadiće

Dressing:

maslinovo ili biljno ulje

1 žlica vinskog octa

<para>Zagrijte vodu te u njoj rastopite goveđu kocku. Dodajte češnjak i krumpir te ga kuhajte 15-20 minuta ili dok ne omekša.</para>

<para>U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za dressing i stavite na stranu.</para>

<para>Krumpir ohladite i ocijedite. Prebacite ga u zdjelu za salatu zajedno sa orasima i lukom. Prelijte sa dressingom.</para>

Švedske mesne okruglice ulje 2 luka, sitno narezana 50 ml vrhnja 1 žumanjak 2 žlice maslaca 3 žlice brašna 500 g mljevenog goveđeg mesa 250 g mljevenog junećeg mesa 250 g mljevenog svinjskog mesa 100 g krušnih mrvica 2 jaja, malo zamućena sol i papar muškatni oraščić 250 ml mlijeka U većoj tavi na malo ulja prepržite luk te ga stavite na stranu. Pomiješajte meso, krušne mrvice, zamućena jaja, sol, papar i muškatni oraščić. Dodajte luk i pomiješajte. Oblikujte okruglice te ih ispecite u tavi. Pomiješajte mlijeko, vrhnje, žumanjak i malo soli u manjoj zdjelici. U tavi otopite 2 žlice maslaca. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Polako dodajte sadržaj male zdjelice. Držite na srednje jakoj vatri oko 3 minute ili dok se umak ne zgusne. Umak prelijte preko okruglica te poslužite. 

Recepti

Juha sa rajčicama i parmezanom

Taco riža

Pizza za ljubitelje sira

Svinjski odresci sa medom i senfom na grilu

Sendviči sa tunom u lepinji

Couscous salata sa povrćem

Govedina sa sirom i tjesteninom

Juha sa lećom i limunom

Lonac sa svježim školjkama

Mamini kroasani

Lagani buritosi za doručak

Krumpir salata sa umakom od senfa

Švedske mesne okruglice

Tuna sa parmezanom

Smeđa riža sa gljivama

Pileća prsa sa preljevom od meda

Zapečeni njoki

Fritaja sa paprikama i mahunama

Smotuljci sa rižom i grahom

Govedina na mandarinski

Salata sa dimljenim lososom i šparogama

Povrtna paella u mikrovalnoj

Penne sa patlidžanima

Pasta Peperonata

Kolač od svježeg sira s limunom

Pikantni repovi škampa sa rajčicama

Piletina sa bourbonom

Zapečeni makaroni sa sirom

Salata sa crnim grahom

Namaz od pancete, pečene mesne slanine i suhog karea

Ragu od purećeg zabatka

Pileća jetra sa češnjakom

crvenkapica

Kineska juha sa gljivama

Lambada

ŠAH TORTA

Caneloni s piletinom

Riža sa gljivama

Salata sa jajima i šunkom

Cannelloni s piletinom

Mediteranske palačinke u pećnici

Pizza sa govedinom

Piletina sa integralnom tjesteninom i gljivama

Grčki ražnjići od govedine

Salata sa tunom i jajima

Bijela mesna čorba

Tjestenina sa gljivama

Tajlandski curry

Punjene pastrve na roštilju

Brzi ručak