Postroll

Preroll

Goveđi gulaš sa gljivama 500 g goveđeg mesa, narezanog na manje komadiće ulje bosiljak timijan 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 limenka pelata, usitnjenih, sa tekućinom 1 sitno nasjeckani luk 2 žlice brašna sol papar 250 g šampinjona, narezanih na pola 200 ml vermuta 200 ml kokošjeg temeljca 3 žlice soka od naranče U većoj tavi zagrijte ulje te pržite govedinu i luk 5 minuta. Pomiješajte brašno, sol i papar, posipajte preko govedine i pomiješajte. Dodajte preostale sastojke. Dok gulaš zavrije, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta uz povremeno miješanje. 

Goveđi gulaš sa gljivama

500 g goveđeg mesa, narezanog na manje komadiće

ulje

bosiljak

timijan

3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

1 limenka pelata, usitnjenih, sa tekućinom

1 sitno nasjeckani luk

2 žlice brašna

papar

250 g šampinjona, narezanih na pola

200 ml vermuta

200 ml kokošjeg temeljca

3 žlice soka od naranče

<para>U većoj tavi zagrijte ulje te pržite govedinu i luk 5 minuta.</para>

<para>Pomiješajte brašno, sol i papar, posipajte preko govedine i pomiješajte.</para>

<para>Dodajte preostale sastojke. Dok gulaš zavrije, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta uz povremeno miješanje.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Gratinirani krumpir 500 g krumpira 1 žlica maslaca 1 žlica brašna 250 ml mlijeka malo muškatnog oraščića malo crvene paprike 2 sitno nasjeckana luka 30 g krušnih mrvica 1 sitno nasjeckani ljubičasti luk malo mrvljenog parmezana Skuhajte krumpir i pričekajte da se malo ohladi. U međuvremenu u manjoj zdjelici otopite maslac. Dodajte brašno i držite na vatri 2-3 minute uz stalno miješanje. Postepeno dolijte mlijeko i držite na vatri još 7-8 minuta uz stalno miješanje. Maknite umak sa vatre te umiješajte muškatni oraščić i crvenu papriku. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Maslacom premažite vatrostalnu posudu. Krumpir narežite na tanke ploške. U vatrostalnu posudu naslažite pola krumpira i pola luka. Ponovite sa drugom polovicom krumpira i luka. Preko toga prelijte umak. Pomiješajte krušne mrvice, ljubičasti luk i parmezan u maloj zdjelici te posipajte preko umaka. Pecite u pećnici 20 minuta. 

Gratinirani krumpir

500 g krumpira

1 žlica maslaca

1 žlica brašna

250 ml mlijeka

malo muškatnog oraščića

malo crvene paprike

2 sitno nasjeckana luka

30 g krušnih mrvica

1 sitno nasjeckani ljubičasti luk

malo mrvljenog parmezana

<para>Skuhajte krumpir i pričekajte da se malo ohladi.</para>

<para>U međuvremenu u manjoj zdjelici otopite maslac. Dodajte brašno i držite na vatri 2-3 minute uz stalno miješanje. Postepeno dolijte mlijeko i držite na vatri još 7-8 minuta uz stalno miješanje. Maknite umak sa vatre te umiješajte muškatni oraščić i crvenu papriku.</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Maslacom premažite vatrostalnu posudu. Krumpir narežite na tanke ploške.</para>

<para>U vatrostalnu posudu naslažite pola krumpira i pola luka. Ponovite sa drugom polovicom krumpira i luka. Preko toga prelijte umak.</para>

<para>Pomiješajte krušne mrvice, ljubičasti luk i parmezan u maloj zdjelici te posipajte preko umaka.</para>

<para>Pecite u pećnici 20 minuta.</para>

corn flakes 2 pureća filea(može i piletina) mozzarella sušena rajčica brašno jaja corn flakes prerežite file posolite i po potrebi istucite napunite file s 2-3 kriske mozzarelle i sušene rajčice te preklopite postupak paniranja klasičan:brasno,jaje i umjesto prezli corn flakes popržiti na ulju 

corn flakes

2 pureća filea(može i piletina)

mozzarella

sušena rajčica

brašno

jaja

<para>prerežite file posolite i po potrebi istucite</para>

<para>napunite file s 2-3 kriske mozzarelle i sušene rajčice te preklopite</para>

<para>postupak paniranja klasičan:brasno,jaje i umjesto prezli corn flakes</para>

Zapečena jaja sa šunkom 6 jaja 100 g brašna malo luka vlasca, sitno nasjeckanog 1 žličica senfa sol 1/2 žličice praška za pecivo 200 ml kiselog vrhnja 200 ml mlijeka 350 g kuhane šunke 3 rajčice, sitno narezane 250 g mrvljenog polutvrdog sira po želji Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Malo namastite vatrostalnu posudu. U većoj zdjeli istucite jaja sa brašnom, senfom, solju, praškom za pecivo, vrhnjem i mlijekom. Dodajte rajčice, sitno narezanu šunku, sir i luk vlasac. Sve dobro promiješajte te nalijte u vatrostalnu posudu. Pecite 50-60 minuta. 

Zapečena jaja sa šunkom

6 jaja

100 g brašna

malo luka vlasca, sitno nasjeckanog

1 žličica senfa

1/2 žličice praška za pecivo

200 ml kiselog vrhnja

200 ml mlijeka

350 g kuhane šunke

3 rajčice, sitno narezane

250 g mrvljenog polutvrdog sira po želji

<para>Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.</para>

<para>Malo namastite vatrostalnu posudu.</para>

<para>U većoj zdjeli istucite jaja sa brašnom, senfom, solju, praškom za pecivo, vrhnjem i mlijekom. Dodajte rajčice, sitno narezanu šunku, sir i luk vlasac. Sve dobro promiješajte te nalijte u vatrostalnu posudu.</para>

Piletina sa shiitake gljivama 4 kom. pilećih prsa ulje sol papar 200 g shiitake gljiva, narezanih na manje komadiće 100 ml Marsala vina (kao zamjena može poslužiti šeri) 2 mlada luka, sitno nasjeckana 2 žlice maslaca U tavi zagrijte ulje. Piletinu posolite i popaprite. Ispržite je u tavi, a zatim je izvadite i držite na toplom. U tavu dodajte još malo ulja i gljive te ih pržite 2 minute. Dodajte vino i mladi luk. Držite 30 sekundi na jakoj vatri. Smanjite vatru, dodajte maslac i otopite ga uz miješanje. U tavu vratite piletinu i pomiješajte. 

Piletina sa shiitake gljivama

4 kom. pilećih prsa

200 g shiitake gljiva, narezanih na manje komadiće

100 ml Marsala vina (kao zamjena može poslužiti šeri)

2 mlada luka, sitno nasjeckana

2 žlice maslaca

<para>Piletinu posolite i popaprite. Ispržite je u tavi, a zatim je izvadite i držite na toplom.</para>

<para>U tavu dodajte još malo ulja i gljive te ih pržite 2 minute. Dodajte vino i mladi luk. Držite 30 sekundi na jakoj vatri.</para>

<para>Smanjite vatru, dodajte maslac i otopite ga uz miješanje.</para>

<para>U tavu vratite piletinu i pomiješajte.</para>

Tjestenina sa suhim kobasicama 200 g farfalle tjestenine sol ulje 1 sitno narezana crvena paprika 1 sitno nasjeckani luk 300 g suhe pureće kobasice (može i druga vrsta kobasica), narezane na manje komadiće 3 žlice pesta sa bosiljkom naribani parmezan Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, u tavi prepržite luk i papriku. Dodajte kobasice i pržite 8 minuta. Dodajte pesto i promiješajte. Pomiješajte sve sa tjesteninom i prepržite. Posipajte sa parmezanom. 

Tjestenina sa suhim kobasicama

200 g farfalle tjestenine

1 sitno narezana crvena paprika

300 g suhe pureće kobasice (može i druga vrsta kobasica), narezane na manje komadiće

3 žlice pesta sa bosiljkom

naribani parmezan

<para>Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.</para>

<para>U međuvremenu, u tavi prepržite luk i papriku. Dodajte kobasice i pržite 8 minuta.</para>

<para>Dodajte pesto i promiješajte. Pomiješajte sve sa tjesteninom i prepržite.</para>

Bijela torta od višanja Prhko tijesto : 250 g glatkog brašna ribana korica 1/2 limuna malo soli 2,5 dcl mlijeka 5 listova želatine 500 g Abc sira 5 dcl slatkog vrhnja 400 g višanja iz kompota 1 žumanjak 170 g margarina 70 g šećera u prahu ribana korica limuna malo soli Krema: 4 žumanjka 200 g šećera Umjesite prhko tijesto i ostavite da odstoji 1 sat.Na pobrašnjenoj radnoj površini istanjite tijesto u tanki list i obložite dno i rubove kalupa,izbodite vilicom i pecite na 180 C oko 15 min.Ohladite. Pomiješajte mlijeko sa žumanjcima,šećerom,limunovom koricom i solju te uz stalno mješanje zagrijte tekućinu.Umješajte ocijeđenu želatinu,te pomoću metlice za snijeg u tekućinu umješajte sir i tučeno slatko vrhnje. Na prhko tijesto namažite polovicu kreme,posložite višnje i prekrijte preostalom kremom.Tortu ukrasite višnjama. 

Bijela torta od višanja

Prhko tijesto :

250 g glatkog brašna

ribana korica 1/2 limuna

malo soli

2,5 dcl mlijeka

5 listova želatine

500 g Abc sira

5 dcl slatkog vrhnja

400 g višanja iz kompota

1 žumanjak

170 g margarina

70 g šećera u prahu

ribana korica limuna

Krema:

4 žumanjka

200 g šećera

<para>Umjesite prhko tijesto i ostavite da odstoji 1 sat.Na pobrašnjenoj radnoj površini istanjite tijesto u tanki list i obložite dno i rubove kalupa,izbodite vilicom i pecite na 180 C oko 15 min.Ohladite.</para>

<para>Pomiješajte mlijeko sa žumanjcima,šećerom,limunovom koricom i solju te uz stalno mješanje zagrijte tekućinu.Umješajte ocijeđenu želatinu,te pomoću metlice za snijeg u tekućinu umješajte sir i tučeno slatko vrhnje.</para>

<para>Na prhko tijesto namažite polovicu kreme,posložite višnje i prekrijte preostalom kremom.Tortu ukrasite višnjama.</para>

Torta od jagoda 3 jaja 250 g jagoda 150 g samljevenih badema 150 g  maslaca 2 dcl secera 3 dcl brasna 1 prasak za pecivo 2 vanili secera cimet Jagode ocistite,operite,nasjeckajte na manje komade,pospiajte vanili secerom i s malo cimeta.Jaja pjenasto umutite s maslacem,bacemima(malo ij poprzite prije nego sto ih sameljete),secerom i vanili secerom.Dodajte brasno i prasak za pecivo(mozete staviti i par zlica mlijeka ako je tijesto pregusto).Polovinu tijesta stavite peci u namascen i pobrasnjen kalup. Kad se lagano ispeklo,na to poslozite jagode(bez soka koji su pustile),prelite ostatkom tijesta.Pecite sve skupa oko 45 minuta,a moze i malo vise(pazite da se tijesto dobro ispece,da nebi ostalo nepeceno u sredini). Na kraju premazite slagom i ukrasite cijelim jagodama 

Torta od jagoda

3 jaja

250 g jagoda

150 g samljevenih badema

150 g  maslaca

2 dcl secera

3 dcl brasna

1 prasak za pecivo

2 vanili secera

cimet

<para>Jagode ocistite,operite,nasjeckajte na manje komade,pospiajte vanili secerom i s malo cimeta.Jaja pjenasto umutite s maslacem,bacemima(malo ij poprzite prije nego sto ih sameljete),secerom i vanili secerom.Dodajte brasno i prasak za pecivo(mozete staviti i par zlica mlijeka ako je tijesto pregusto).Polovinu tijesta stavite peci u namascen i pobrasnjen kalup.</para>

<para>Kad se lagano ispeklo,na to poslozite jagode(bez soka koji su pustile),prelite ostatkom tijesta.Pecite sve skupa oko 45 minuta,a moze i malo vise(pazite da se tijesto dobro ispece,da nebi ostalo nepeceno u sredini).</para>

<para>Na kraju premazite slagom i ukrasite cijelim jagodama</para>

Pljeskavice sa janjetinom i fetom 1 jaje, zamućeno 75 g mrvljenog feta sira 30 g krušnih mrvica malo origana 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog malo naribane limunove korice papar 500 g mljevene janjetine ulje Pomiješajte prvih 7 sastojaka u većoj zdjelici. Dodajte janjetinu i sve dobro promiješajte. Napravite 8 pljeskavica. Na ulju ispecite pljeskavice. 

Pljeskavice sa janjetinom i fetom

1 jaje, zamućeno

75 g mrvljenog feta sira

malo origana

2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog

malo naribane limunove korice

500 g mljevene janjetine

<para>Pomiješajte prvih 7 sastojaka u većoj zdjelici. Dodajte janjetinu i sve dobro promiješajte. Napravite 8 pljeskavica.</para>

<para>Na ulju ispecite pljeskavice.</para>

Punjeni goveđi odresci sa curryem 250 ml vruće vode pola šalice grožđica papar 1/4 šalice suhih marelica, sitnije narezanih 1/4 šalice prženih badema 50 ml jogurta 1 žlica curry umaka 4 goveđa odreska cimet kumin sol U manjoj posudi pomiješajte vodu, grožđice i suhe marelice te ostavite da odstoje 15 minuta. Dodajte bademe, jogurt i curry te pomiješajte. U odrescima napravite džepove te ih napunite smjesom sa voćem. Zatvorite drvenim štapićima. U manjoj posudi pomiješajte malo cimeta, kumina, soli i papra. Posipajte sa obje strane odrezaka. Odreske ispecite na grillu ili u tavi. 

Punjeni goveđi odresci sa curryem

250 ml vruće vode

pola šalice grožđica

1/4 šalice suhih marelica, sitnije narezanih

1/4 šalice prženih badema

50 ml jogurta

1 žlica curry umaka

4 goveđa odreska

kumin

<para>U manjoj posudi pomiješajte vodu, grožđice i suhe marelice te ostavite da odstoje 15 minuta. Dodajte bademe, jogurt i curry te pomiješajte.</para>

<para>U odrescima napravite džepove te ih napunite smjesom sa voćem. Zatvorite drvenim štapićima.</para>

<para>U manjoj posudi pomiješajte malo cimeta, kumina, soli i papra. Posipajte sa obje strane odrezaka.</para>

<para>Odreske ispecite na grillu ili u tavi.</para>

Grčka juha sa rižom i limunom 1 žlica maslaca 2 mlada luka, sitno nasjeckana 600 ml kokošjeg temeljca 75 g riže 2 jaja sok 1 limuna malo papra U loncu za juhu rastopite maslac te na njemu 3 minute pržite mladi luk. U lonac dodajte temeljac i rižu. Nakon što temeljac zavrije, smanjite vatru, prekrijte lonac te pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Istucite jaja te im dodajte limunov sok. Jaja postepeno dodajte u lonac uz stalno miješanje. Držite na laganoj vatri još 3-4 minute. Pri kraju dodajte malo papra. 

Grčka juha sa rižom i limunom

600 ml kokošjeg temeljca

75 g riže

2 jaja

sok 1 limuna

malo papra

<para>U loncu za juhu rastopite maslac te na njemu 3 minute pržite mladi luk.</para>

<para>U lonac dodajte temeljac i rižu. Nakon što temeljac zavrije, smanjite vatru, prekrijte lonac te pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta.</para>

<para>Istucite jaja te im dodajte limunov sok. Jaja postepeno dodajte u lonac uz stalno miješanje. Držite na laganoj vatri još 3-4 minute. Pri kraju dodajte malo papra.</para>

Monte torta BISKVIT 5 žumanjaka 6 žlica šećera 1 vanilin šećer 20 dag margarina GLAZURA 30 dag mlijecne čokolade 1/2 litre šlaga hole 2-4 žlice šećera(ovisno o ukusu) 2žlice oštrog brašna 5 žlica mljevenih oraha (ja stavljam bademe ili ljesnjake) 1 prašak za pecivo snijeg od 5 bjelanjaka KREMA 7,5 dcl mlijeka 6 žlica gustina BISKVIT -istući snijeg od 5 bjelanjaka -ohladiti i preliti preko kreme -izmiksati žutanjke i šećer te dodati snijeg i ostale namirnice -peći na 180C oko 20 min KREMA -izmijesati u zdjelici gustin, šećer i vanilin šećer -staviti mlijeko da se zagrije, kad je vruce maknuti sa vatre i staviti sasstojke unutra mijesati pjenjacom te staviti natrag na laganu vatru i miješeti stalno dok ne zavrije -kad se malo ohladi staviti margarin i izmijesati GLAZURA -na pari otopiti čokoladu i staviti hole, moze i malo ulja za sjaj 

Monte torta

BISKVIT

5 žumanjaka

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

20 dag margarina

GLAZURA

30 dag mlijecne čokolade

1/2 litre šlaga hole

2-4 žlice šećera(ovisno o ukusu)

2žlice oštrog brašna

5 žlica mljevenih oraha (ja stavljam bademe ili ljesnjake)

1 prašak za pecivo

snijeg od 5 bjelanjaka

KREMA

7,5 dcl mlijeka

6 žlica gustina

<para>-istući snijeg od 5 bjelanjaka</para>

<para>-ohladiti i preliti preko kreme</para>

<para>-izmiksati žutanjke i šećer te dodati snijeg i ostale namirnice</para>

<para>-izmijesati u zdjelici gustin, šećer i vanilin šećer</para>

<para>-staviti mlijeko da se zagrije, kad je vruce maknuti sa vatre i staviti sasstojke unutra mijesati pjenjacom te staviti natrag na laganu vatru i miješeti stalno dok ne zavrije</para>

<para>-kad se malo ohladi staviti margarin i izmijesati</para>

<para>-na pari otopiti čokoladu i staviti hole, moze i malo ulja za sjaj</para>

Salata sa piletinom i jabukama 500 g pilećih prsa 1 crvena jabuka 1 zelena jabuka sitno narezani celer 250 ml jogurta 1-2 žlice lagane majoneze nekoliko mrvljenih oraha manja glavica salate, usitnjena na male komadiće Piletinu po želji začinite sa malo soli i papra te je kuhajte 8-12 minuta. Ocijedite je i ohladite. Jabuke i piletinu narežite na manje kockice i pomiješajte u većoj zdjeli. Dodajte preostale sastojke te malo ohladite ili odmah poslužite. 

Salata sa piletinom i jabukama

500 g pilećih prsa

1 crvena jabuka

1 zelena jabuka

sitno narezani celer

250 ml jogurta

1-2 žlice lagane majoneze

nekoliko mrvljenih oraha

manja glavica salate, usitnjena na male komadiće

<para>Piletinu po želji začinite sa malo soli i papra te je kuhajte 8-12 minuta. Ocijedite je i ohladite.</para>

<para>Jabuke i piletinu narežite na manje kockice i pomiješajte u većoj zdjeli.</para>

<para>Dodajte preostale sastojke te malo ohladite ili odmah poslužite.</para>

Juha sa crnim grahom 1 luk, sitno nasjeckan 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan crvena paprika 1 kriška pancete, narezane na manje komadiće 600 ml kokošjeg temeljca 200 ml vode 1 mrkva, narezane na manje komadiće 1 stručak celera, sitno narezanog 120 g crnog graha peršin origano U loncu za juhu prepržite luk, češnjak i pancetu. Dodajte preostale sastojke. Nakon što sve zavrije, smanjite vatru te kuhajte na laganoj vatri 2 sata. 

Recepti

Goveđi gulaš sa gljivama

Gratinirani krumpir

corn flakes

Zapečena jaja sa šunkom

Piletina sa shiitake gljivama

Tjestenina sa suhim kobasicama

Bijela torta od višanja

Torta od jagoda

Pljeskavice sa janjetinom i fetom

Punjeni goveđi odresci sa curryem

Grčka juha sa rižom i limunom

Monte torta

Salata sa piletinom i jabukama

Juha sa crnim grahom

Rižoto sa sjemenkama suncokreta

Talijanska salata sa povrćem i tjesteninom

Kukuruzni kroketi

Irski browniesi

Milka torta

Piletina sa makaronima

Mesna pita sa janjetinom

proja

Super pizza by Ovnica

Španjolska riža sa ječmom

crveni koralj

Pastrva sa komoračem i đumbirom

Kraljevski složenac sa piletinom

Južnjački omlet

snickers

Pohana piletina sa sirom

Pikantna riža sa povrćem

Piletina sa karameliziranim lukom

Juha sa špagetima

Couscous salata sa povrćem

Ratatouille sa tofu sirom

Pizza sa povrćem i piletinom

Topli sendviči

Norveški krumpir

Quesadilla sa tunom

Tavica sa svinjetinom i kikirikijima

Oblakoliki žličnjaci u kremi od vanilije (Schneenockerl)

Tjestenina sa špinatom

Mediteranska juha sa mozzarellom

kuruzna zlevanjka

Složenac sa rižom i sirom

Torta od sira i slatkog vrhnja

Grčki omlet za 1 osobu

Začinjeno pečeno pile sa krumpirima

Rižoto Milanese

Tjestenina sa šampinjonima i tartufima