Postroll

Preroll

<para>Iako na prvu loptu može djelovati kao tek još jedan klasičan biskvit, ova je torta mnogo više od toga. Maslinovo ulje, bademi, limuni ili naranče – glavni su to sastojci koji ovu mediteransku poslasticu podižu na višu razinu, a kombinacijom svojih okusa automatski nas podsjećaju na ljeto i mediteransku kuhinju.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="61716f52-3f67-11eb-b21b-6e6a3c8e7291"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="e58add2a-3f29-11eb-aa4e-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="127e7088-3f31-11eb-9bc9-7a2ff7d22f84"/>
<para>
 Sočna, ukusna i meka, ova desertna ljepotica od maslinovog ulja i badema savršen je dodatak tvom stolu na samom kraju ljeta. Kombiniranjem bademovog brašna i blagog maslinovog ulja dobiva se sklad i punina okusa. Ne čekaj stoga već uživaj u okusima mora i spremi ovaj kolač gdje god bila.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CEDF7yCIB5Z/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Torta od badema i maslinovog ulja
 
Sastojci:
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>350 g bademovog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g badema</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 vrećica praška za pecivo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Prstohvat soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 jaja  veličine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>180 g šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica arome vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Korica dva limuna i sok jednog limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Korica dvije naranče i sok jedne naranče</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 ml maslinovog ulja</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Upali pećnicu na 180 stupnjeva te pripremi kalup za tortu. Tostiraj bademe u pećnici na 180 stupnjeva oko 5 minuta kako bi im produbila okus te ih zatim izvadi van i ostavi da se ohlade. Kada su se malo ohladili, nareži ih nožem na što sitnije komadiće, ali ih nemoj blendati ni stavljati u multipraktik. Kada si to napravila, izmuti jaja i šećer dok ne dobiješ pjenastu tekućinu. Zatim izmiksaj smjesu na maksimalnoj brzini barem pet minuta. U zasebnoj posudi pomiješaj bademovo brašno, sitno sjeckane bademe, prašak za pecivo i sol te im dodaj koricu limuna, naranče, aromu vanilije te sok limuna i naranče.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smjesi od jaja i šećera zatim dodaj pola smjese od bademovog brašna te maslinovo ulje, dobro sve poveži mikserom te zatim dodaj preostalo brašno. Sve dobro izmiksaj. Prebaci smjesu u kalup i peci oko 45 minuta. Kada si izvadila tortu iz pećnice ostavi ju da se ohladi desetak minuta, a zatim ju izvadi iz kalupa i posipaj ju šećerom u prahu i listićima badema po želji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CAnzkvilprj/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>

Okus mediterana na desertnom tanjuriću: Torta od maslinovog ulja i badema za kraj ljeta Svi znamo da je mediteranska kuhinja jedna od najzdravijih na svijetu, a sada smo pronašle i recept koji nas kombinacijom sastojaka i okusa odmah asocira na more, ljeto i jadransku obalu Iako na prvu loptu može djelovati kao tek još jedan klasičan biskvit, ova je torta mnogo više od toga. Maslinovo ulje, bademi, limuni ili naranče – glavni su to sastojci koji ovu mediteransku poslasticu podižu na višu razinu, a kombinacijom svojih okusa automatski nas podsjećaju na ljeto i mediteransku kuhinju.
   
 





   Sočna, ukusna i meka, ova desertna ljepotica od maslinovog ulja i badema savršen je dodatak tvom stolu na samom kraju ljeta. Kombiniranjem bademovog brašna i blagog maslinovog ulja dobiva se sklad i punina okusa. Ne čekaj stoga već uživaj u okusima mora i spremi ovaj kolač gdje god bila.
   
   
 



  
   Torta od badema i maslinovog ulja
 
Sastojci:


   
      350 g bademovog brašna
   
   
      100 g badema
   
   
      1 vrećica praška za pecivo
   
   
      Prstohvat soli
   
   
      4 jaja  veličine
   
   
      180 g šećera
   
   
      1 žličica arome vanilije
   
   
      Korica dva limuna i sok jednog limuna
   
   
      Korica dvije naranče i sok jedne naranče
   
   
      150 ml maslinovog ulja
   


   Priprema:
   
 
Upali pećnicu na 180 stupnjeva te pripremi kalup za tortu. Tostiraj bademe u pećnici na 180 stupnjeva oko 5 minuta kako bi im produbila okus te ih zatim izvadi van i ostavi da se ohlade. Kada su se malo ohladili, nareži ih nožem na što sitnije komadiće, ali ih nemoj blendati ni stavljati u multipraktik. Kada si to napravila, izmuti jaja i šećer dok ne dobiješ pjenastu tekućinu. Zatim izmiksaj smjesu na maksimalnoj brzini barem pet minuta. U zasebnoj posudi pomiješaj bademovo brašno, sitno sjeckane bademe, prašak za pecivo i sol te im dodaj koricu limuna, naranče, aromu vanilije te sok limuna i naranče.
 
Smjesi od jaja i šećera zatim dodaj pola smjese od bademovog brašna te maslinovo ulje, dobro sve poveži mikserom te zatim dodaj preostalo brašno. Sve dobro izmiksaj. Prebaci smjesu u kalup i peci oko 45 minuta. Kada si izvadila tortu iz pećnice ostavi ju da se ohladi desetak minuta, a zatim ju izvadi iz kalupa i posipaj ju šećerom u prahu i listićima badema po želji.
 

 I.M. 

Okus mediterana na desertnom tanjuriću: Torta od maslinovog ulja i badema za kraj ljeta

Gastro

Članak

Lifestyle

<para>Što jesti kada ste na veganskoj ishrani?  Veganska ishrana, a samim tim i veganski recepti postaju sve popularniji, a mi imamo prijedloge za vas.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Često se događa da se riječ vegan povezuje se s vegetarijanskim načinom ishrane i života, ali između ova dva termina zapravo postoje razlike.  Veganstvo se razlikuje od vegetarijanstva po tome što je upućeno samo na biljnu prehranu, dok vegetarijanci jedu i neke proizvode životinjskog porijekla, kada se pri dobivanju tih proizvoda životinje ne ubijaju, npr. jaja, med, mlijeko i dr.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vegetarijanci  su ljudi koji ne žele da životinje umiru zbog njih, dok vegani ne žele da životinje pate uopće. Vegani se pridržavaju veganske ishrane – ne konzumiraju meso, jaja, med, mlijeko i mliječne proizvode. Veganska ishrana oslanja se na hranu na biljnoj bazi – voće, povrće, žitarice, mahunarke, sjemenke. Ovaj način ishrane je vrlo ljekovit i nutritivno zadovoljavajući za organizam, posebno ako se bazira na voću i povrću. U tom slučaju, imat ćete i manje problema s celulitom i masnim naslagama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Veganska kuhinja
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za rast i razvoj organizma potreban je dovoljan unos proteina, kalcija, vitamina B12 kao i omega -3 masnih kiselina. Postavlja se pitanje je li samo unošenje  voća i povrća (veganski način ishrane) dovoljan za zdrav i pravilan život?<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istraživanja i iskustva ljudi govore da je.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Veganska kuhinja bogata proteinima i obavezno uključuje soju koja je odlična zamjena za meso, tofu, leću, badem, kikiriki, grah, razne sjemenke,…<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kalcij kao mineral je neophodan za zdravlje i rast  kostiju i zuba, a vegani ga  dobivaju iz namirnica biljnog porijekla kao npr. špinat, kelj, brokula, blitva,…<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Vitamin B12  je važan (i često neophodan) faktor za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i prisutan je samo u namirnicama biljnog porijekla. Za dovoljan unos ovog vitamina, vegani konzumiraju jestivi kvasac, određene žitarice i sojino mlijeko. Mogu ga uzimati kao dodatak i u vidu tableta ili kapsula.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Omega-3 masne kiseline potrebne su za razvoj mozga i zdravlje srca. Zato je u veganskoj ishrani zastupljeno laneno sjeme, ulje repice i soje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
</para>

Veganska kuhinja: zdravstvene koristi, hrana i savjeti Veganstvo je vrsta vegetarijanske prehrane koja isključuje meso, jaja, mliječne proizvode i sve ostale sastojke životinjskog podrijetla. Što jesti kada ste na veganskoj ishrani?  Veganska ishrana, a samim tim i veganski recepti postaju sve popularniji, a mi imamo prijedloge za vas.
   
Često se događa da se riječ vegan povezuje se s vegetarijanskim načinom ishrane i života, ali između ova dva termina zapravo postoje razlike.  Veganstvo se razlikuje od vegetarijanstva po tome što je upućeno samo na biljnu prehranu, dok vegetarijanci jedu i neke proizvode životinjskog porijekla, kada se pri dobivanju tih proizvoda životinje ne ubijaju, npr. jaja, med, mlijeko i dr.
   
Vegetarijanci  su ljudi koji ne žele da životinje umiru zbog njih, dok vegani ne žele da životinje pate uopće. Vegani se pridržavaju veganske ishrane – ne konzumiraju meso, jaja, med, mlijeko i mliječne proizvode. Veganska ishrana oslanja se na hranu na biljnoj bazi – voće, povrće, žitarice, mahunarke, sjemenke. Ovaj način ishrane je vrlo ljekovit i nutritivno zadovoljavajući za organizam, posebno ako se bazira na voću i povrću. U tom slučaju, imat ćete i manje problema s celulitom i masnim naslagama.
   
   Veganska kuhinja
   
Za rast i razvoj organizma potreban je dovoljan unos proteina, kalcija, vitamina B12 kao i omega -3 masnih kiselina. Postavlja se pitanje je li samo unošenje  voća i povrća (veganski način ishrane) dovoljan za zdrav i pravilan život?
Istraživanja i iskustva ljudi govore da je.
   
Veganska kuhinja bogata proteinima i obavezno uključuje soju koja je odlična zamjena za meso, tofu, leću, badem, kikiriki, grah, razne sjemenke,…
   
   Kalcij kao mineral je neophodan za zdravlje i rast  kostiju i zuba, a vegani ga  dobivaju iz namirnica biljnog porijekla kao npr. špinat, kelj, brokula, blitva,…
   Vitamin B12  je važan (i često neophodan) faktor za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i prisutan je samo u namirnicama biljnog porijekla. Za dovoljan unos ovog vitamina, vegani konzumiraju jestivi kvasac, određene žitarice i sojino mlijeko. Mogu ga uzimati kao dodatak i u vidu tableta ili kapsula.
   
Omega-3 masne kiseline potrebne su za razvoj mozga i zdravlje srca. Zato je u veganskoj ishrani zastupljeno laneno sjeme, ulje repice i soje.
   
   
 J.P. 

Veganska kuhinja: zdravstvene koristi, hrana i savjeti

<para>Zemlja čarobnih začina se nalazi u južnoj Aziji i površinom prekriva veći dio Indijskog potkontinenta. Druga je najmnogoljudnija država na svijetu, s više od milijardu stanovnika koji govore preko stotinu jezika. Zbog svog položaja i veličine Indija obuhvaća različita klimatska područja, tako da od suptropske klime do rubova najvišeg planinskog lanca na svijetu možete pronaći neizmjerno bogatstvo kulturnih različitosti, što se naravno prenijelo i na vrstu i način pripremanja hrane. Ova zemlja ima zaista veliku kulinarsku baštinu koju je skoro pa nemoguće, cjelokupno obuhvatiti i opisati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Indija je prije svega zemlja začina od kojih su se mnogi ustalili i na našim policama. Njihova jela su bogata aromama, okusima i mirisima i suprotno vjerovanjima nisu sva ljuta. Intenzitet ljutine se uvijek podešava okusu onog koji jede. Začine u zrnu uvijek koriste u izvornom stanju, a oni u prahu se prže radi okusa i arome. Glavni indijski začini su: kim, papar, crveni i zeleni čili, klinčić, korijander, cimet, veliki i mali kardum, kurkuma, lovorov list, šafran i hing. Uz začine se koristi i aromatično povrće: luk, češnjak i đumbir. Ipak, zaštitni znak Indije je curry koji u sebi sadrži preko trideset različitih začina. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sam izraz „indijska kuhinja“ je zapravo sasvim pogrešan. Cjelokupnu kuhinju ove velike države bogate kulturom je nemoguće obuhvatiti jednim nazivom. Ono što se na Zapadu, a i kod nas naziva indijskom kuhinjom je zapravo kuhinja sjevernih pokrajina Indije. Svaka od regija ima svoje začine i specifičan način pripreme. No, ono što je zajedničko svim kuhinjama je da koriste jako puno žitarica: rižu, proso, pšenicu ili kukuruz koji se jedu s lećom ili grahom (dhal), povrćem i začinjavaju se različitim umacima od curryja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Indija je topla zemlja pa se 70 posto stanovnika hrani vegetarijanskom prehranom,  jelima pripremljenima od povrća, leće, slanutka, graha, riže, nekoliko vrsta brašna i drugim.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ostali uz navedene namirnice jedu meso, piletinu, kozletinu, ribu, škampe..</para>

Uvod u indijsku hranu Mnogi najpoznatiji sastojci koji se koriste za pravljenje tipične 'indijske' kuhinje zapravo nisu porijeklom iz Indije. Zemlja čarobnih začina se nalazi u južnoj Aziji i površinom prekriva veći dio Indijskog potkontinenta. Druga je najmnogoljudnija država na svijetu, s više od milijardu stanovnika koji govore preko stotinu jezika. Zbog svog položaja i veličine Indija obuhvaća različita klimatska područja, tako da od suptropske klime do rubova najvišeg planinskog lanca na svijetu možete pronaći neizmjerno bogatstvo kulturnih različitosti, što se naravno prenijelo i na vrstu i način pripremanja hrane. Ova zemlja ima zaista veliku kulinarsku baštinu koju je skoro pa nemoguće, cjelokupno obuhvatiti i opisati.
   
Indija je prije svega zemlja začina od kojih su se mnogi ustalili i na našim policama. Njihova jela su bogata aromama, okusima i mirisima i suprotno vjerovanjima nisu sva ljuta. Intenzitet ljutine se uvijek podešava okusu onog koji jede. Začine u zrnu uvijek koriste u izvornom stanju, a oni u prahu se prže radi okusa i arome. Glavni indijski začini su: kim, papar, crveni i zeleni čili, klinčić, korijander, cimet, veliki i mali kardum, kurkuma, lovorov list, šafran i hing. Uz začine se koristi i aromatično povrće: luk, češnjak i đumbir. Ipak, zaštitni znak Indije je curry koji u sebi sadrži preko trideset različitih začina. 
   
Sam izraz „indijska kuhinja“ je zapravo sasvim pogrešan. Cjelokupnu kuhinju ove velike države bogate kulturom je nemoguće obuhvatiti jednim nazivom. Ono što se na Zapadu, a i kod nas naziva indijskom kuhinjom je zapravo kuhinja sjevernih pokrajina Indije. Svaka od regija ima svoje začine i specifičan način pripreme. No, ono što je zajedničko svim kuhinjama je da koriste jako puno žitarica: rižu, proso, pšenicu ili kukuruz koji se jedu s lećom ili grahom (dhal), povrćem i začinjavaju se različitim umacima od curryja.
   
Indija je topla zemlja pa se 70 posto stanovnika hrani vegetarijanskom prehranom,  jelima pripremljenima od povrća, leće, slanutka, graha, riže, nekoliko vrsta brašna i drugim.
Ostali uz navedene namirnice jedu meso, piletinu, kozletinu, ribu, škampe.. J.P. 

Uvod u indijsku hranu

<para>U veganskoj ishrani baza su voće i povrće, žitarice, mahunarke, sjemenke, orašasti plodovi. Ili drugim riječima – sve iz prirode. Iako se čini da je izbor sastojaka limitiran, pobornici veganske ishrane, pa čak i oni koji su bar jednom pripremili jelo na osnovu nekog veganskog recepta, kažu da su jela ukusna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Veganska ishrana je vrlo bogata i raznolika i daje puno mogućnosti da napravite sebi zdrave obroke, pogodne za svaki dio dana. Svima onima koji su vegani ili žele započeti s veganskom ishranom, ovi recepti dati će ideju za to kako da kod kuće pripreme nešto novo i ukusno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Pečena bundeva na veganski način
Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 šalica ili 600 grama bundeve (kockica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice curryja u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 C, u vatrostalnu posudu pomiješajte kockice od bundeve, ulje, curry i sol, pecite 30 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U međuvremenu pripremite sos od kikirikija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za sos:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-1 šalica oljuštenog suncokreta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-2 šalica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-3 jušne žlice kikirikija<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-4 žlice soja sosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-tjestenina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Potopite sjeme suncokreta u mlaku vodu 15 minuta, kada ste ga ocijedili sjedinite ga s kikirikijem, soja sosom i vodom , sipajte u blender i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poslužite tjesteninu koju ste prije serviranja skuhali pomiješanu s kikiriki sosom i dodajte kockice od bundeve, a kao dodatak cherry rajčica će biti idealna salata u kombinaciji s bosiljkom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Veganska pita
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:  
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-7 komada kora za burek bez jaja,<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-200 g luka,<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-400 g krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-500 g tikve/tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-100 g svježeg ili dimljenog tofua<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-3 žličice  sojinog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-2 žličice soja sosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-muškatni oraščić<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-kurkuma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Povrće očistiti, oljuštiti i izribati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro posoliti i ostaviti 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uključiti pećnicu  na 180°C.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tofu narezati, preliti soja sosom i izmrviti ga vilicom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Povrće iscijediti rukama da se odstrani višak tekućine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodati tofu i muškatni oraščić.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svaki list/koru premazati uljem, staviti nadjev i urolati kao palačinku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Slagati u nauljeni pleh.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na kraju još jednom sve premazati uljem i sojinim mlijekom, posuti kurkumom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Peći oko 35-40 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Prava veganska juha
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-razno povrće isječeno na kockice (celer, mrkva, kukuruz, tikvice, špinat, brokula)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-1 glavica luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-3 češanj bijelog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-1 pakovanje tjestenine za juhu bez jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-1 izdinstana rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-maslinovo ulje, sol , crni biber , voda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijati maslinovo ulje u velikom loncu i dodajte sjeckani luk i češnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ubaciti sve povrće osim špinata i miješajte dok ne postane mekano.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodajte sol, biber, tjesteninu, , dinstanu rajčicu i prelijte vodom skoro do vrha lonca.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada juha počne ključati smanjite vatru i nastavite kuhati na srednjoj temperaturi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pred sam kraj kuhanja dodajte špinat  i kuhajte još 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poslužiti toplo.</para>

Donosimo vam popularna veganska glavna jela Što jesti kada ste na veganskoj ishrani?  Veganska ishrana, a samim tim i veganski recepti postaju sve popularniji, a mi imamo prijedloge za vas. U veganskoj ishrani baza su voće i povrće, žitarice, mahunarke, sjemenke, orašasti plodovi. Ili drugim riječima – sve iz prirode. Iako se čini da je izbor sastojaka limitiran, pobornici veganske ishrane, pa čak i oni koji su bar jednom pripremili jelo na osnovu nekog veganskog recepta, kažu da su jela ukusna.
   
Veganska ishrana je vrlo bogata i raznolika i daje puno mogućnosti da napravite sebi zdrave obroke, pogodne za svaki dio dana. Svima onima koji su vegani ili žele započeti s veganskom ishranom, ovi recepti dati će ideju za to kako da kod kuće pripreme nešto novo i ukusno.
   
   Pečena bundeva na veganski način
Sastojci:
   
5 šalica ili 600 grama bundeve (kockica)
3 žlice ulja
1 žličice soli
2 žličice curryja u prahu
Zagrijte pećnicu na 200 C, u vatrostalnu posudu pomiješajte kockice od bundeve, ulje, curry i sol, pecite 30 minuta.
U međuvremenu pripremite sos od kikirikija.
Sastojci za sos:
-1 šalica oljuštenog suncokreta
-2 šalica vode
-3 jušne žlice kikirikija
-4 žlice soja sosa
-tjestenina
   
   Priprema:
Potopite sjeme suncokreta u mlaku vodu 15 minuta, kada ste ga ocijedili sjedinite ga s kikirikijem, soja sosom i vodom , sipajte u blender i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Poslužite tjesteninu koju ste prije serviranja skuhali pomiješanu s kikiriki sosom i dodajte kockice od bundeve, a kao dodatak cherry rajčica će biti idealna salata u kombinaciji s bosiljkom.
   
   Veganska pita
   
   
   Sastojci:  
   
-7 komada kora za burek bez jaja,
-200 g luka,
-400 g krumpira
-500 g tikve/tikvice
-100 g svježeg ili dimljenog tofua
-3 žličice  sojinog mlijeka
-2 žličice soja sosa
-ulje
-sol
-muškatni oraščić
-kurkuma
   
   Priprema:
   
Povrće očistiti, oljuštiti i izribati.
Dobro posoliti i ostaviti 5 minuta.
Uključiti pećnicu  na 180°C.
Tofu narezati, preliti soja sosom i izmrviti ga vilicom.
Povrće iscijediti rukama da se odstrani višak tekućine.
Dodati tofu i muškatni oraščić.
Svaki list/koru premazati uljem, staviti nadjev i urolati kao palačinku.
Slagati u nauljeni pleh.
Na kraju još jednom sve premazati uljem i sojinim mlijekom, posuti kurkumom.
Peći oko 35-40 minuta.
   
   Prava veganska juha
   
   
   Sastojci:
   
-razno povrće isječeno na kockice (celer, mrkva, kukuruz, tikvice, špinat, brokula)
-1 glavica luka
-3 češanj bijelog luka
-1 pakovanje tjestenine za juhu bez jaja
-1 izdinstana rajčica
-maslinovo ulje, sol , crni biber , voda
   
   Priprema:
   
Zagrijati maslinovo ulje u velikom loncu i dodajte sjeckani luk i češnjak.
Ubaciti sve povrće osim špinata i miješajte dok ne postane mekano.
Dodajte sol, biber, tjesteninu, , dinstanu rajčicu i prelijte vodom skoro do vrha lonca.
Kada juha počne ključati smanjite vatru i nastavite kuhati na srednjoj temperaturi.
Pred sam kraj kuhanja dodajte špinat  i kuhajte još 5 minuta.
Poslužiti toplo. J.P. 

Donosimo vam popularna veganska glavna jela

<para>Bijela pšenična brašna tip 400 i tip 550 dobivaju se mljevenjem pšenice, i to središnjeg dijela pšeničnog zrna, endosperma. Ta su brašna vrlo bijela jer ne sadrže mekinje ili posije, stoga su siromašna mineralima, vitaminima i vlaknima te se najvećim dijelom sastoje od škroba i bjelančevina što ih čini brašnom boljih pecilnih svojstava. Kod ovih vrsta brašna razlikujemo glatko i oštro. Glatkom brašnu obično znamo namjenu (kruh, tjestenina, pekarski proizvodi i slastice), dok se kod oštrog često pitamo za što je najpogodnije. Odgovor je - za pripremu žličnjaka, okruglica, slastica, torti, ali i nekih vrsta prhkog tijesta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bilo da ste osjetljivi na gluten ili pak jednostavno tražite zdravije opcije koje možete uključiti u svakodnevnu prehranu, prilično smo sigurni da se trudite izbjegavati bijelo brašno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 CRNI GRAH
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
OK, znamo što mislite, ali ne – sigurno nećete osjetiti razliku u sastojcima ako koristite brašno crnog graha. Baš poput većine mahunarka, crni grah bogat je proteinima i vlaknima koji pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SLANUTAK
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Humus je divan, ali jeste li znali da možete koristiti slanutak i za izradu slatkih jela? Poput crnog graha, slanutak je bogat proteinima i vlaknima te nutrijentima poput vitamina C, E i beta-karotena. Također je i ključan za regulaciju razine šećera u krvi, zbog čega ćete duže ostati siti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ZOB
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada ju usitnite u čestice brašna (što je jako jednostavno učiniti kod kuće!), zob je zanimljiv sastojak za izradu kolača i ostalih slastica iz pećnice. O svim prednostima koje ima po vaše zdravlje ne moramo ni pričati, jer ste sigurno već puno puta čuli zašto je dobro jesti zobenu kašu za doručak…<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 BADEMOVO BRAŠNO
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još jedna zdrava zamjena koju možete izraditi kod kuće ili kupiti u trgovini. Bademi su bogati proteinima, a imaju nisku razinu ugljikohidrata – što ih čini idealnom zamjenom za brašno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 CVJETAČA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Siromašna ugljikohidratima i bogata vitaminom K (koji djeluje protuupalno na organizam), cvjetača je nevjerojatno raznovrsna zamjena za bijelo brašno bilo da ju koristite za izradu tijesta za pizzu ili nekog drugog peciva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 CJELOVITO PŠENIČNO BRAŠNO
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro jutro. Iako nije gluten-free, cjelovito pšenično brašno ima više proteina od običnog bijelog, a pečeno ima apsolutno identičan okus kao i njegova manje nutritivno vrijedna varijanta. Plus: sadrži vitamine, folate i riboflavine, pa se ne morate osjećati loše ako pojedete pun tanjur palačinki.</para>

Donosimo vam 6 drugih namirnica kao zamjena za glatko brašno Bilo da ste osjetljivi na gluten ili pak jednostavno tražite zdravije opcije koje možete uključiti u svakodnevnu prehranu, prilično smo sigurni da se trudite izbjegavati bijelo brašno. Bijela pšenična brašna tip 400 i tip 550 dobivaju se mljevenjem pšenice, i to središnjeg dijela pšeničnog zrna, endosperma. Ta su brašna vrlo bijela jer ne sadrže mekinje ili posije, stoga su siromašna mineralima, vitaminima i vlaknima te se najvećim dijelom sastoje od škroba i bjelančevina što ih čini brašnom boljih pecilnih svojstava. Kod ovih vrsta brašna razlikujemo glatko i oštro. Glatkom brašnu obično znamo namjenu (kruh, tjestenina, pekarski proizvodi i slastice), dok se kod oštrog često pitamo za što je najpogodnije. Odgovor je - za pripremu žličnjaka, okruglica, slastica, torti, ali i nekih vrsta prhkog tijesta.
   
Bilo da ste osjetljivi na gluten ili pak jednostavno tražite zdravije opcije koje možete uključiti u svakodnevnu prehranu, prilično smo sigurni da se trudite izbjegavati bijelo brašno.
   
   CRNI GRAH
   
OK, znamo što mislite, ali ne – sigurno nećete osjetiti razliku u sastojcima ako koristite brašno crnog graha. Baš poput većine mahunarka, crni grah bogat je proteinima i vlaknima koji pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava.
   
   SLANUTAK
   
Humus je divan, ali jeste li znali da možete koristiti slanutak i za izradu slatkih jela? Poput crnog graha, slanutak je bogat proteinima i vlaknima te nutrijentima poput vitamina C, E i beta-karotena. Također je i ključan za regulaciju razine šećera u krvi, zbog čega ćete duže ostati siti.
   
   ZOB
   
Kada ju usitnite u čestice brašna (što je jako jednostavno učiniti kod kuće!), zob je zanimljiv sastojak za izradu kolača i ostalih slastica iz pećnice. O svim prednostima koje ima po vaše zdravlje ne moramo ni pričati, jer ste sigurno već puno puta čuli zašto je dobro jesti zobenu kašu za doručak…
   
   BADEMOVO BRAŠNO
   
Još jedna zdrava zamjena koju možete izraditi kod kuće ili kupiti u trgovini. Bademi su bogati proteinima, a imaju nisku razinu ugljikohidrata – što ih čini idealnom zamjenom za brašno.
   
   CVJETAČA
   
Siromašna ugljikohidratima i bogata vitaminom K (koji djeluje protuupalno na organizam), cvjetača je nevjerojatno raznovrsna zamjena za bijelo brašno bilo da ju koristite za izradu tijesta za pizzu ili nekog drugog peciva.
   
   CJELOVITO PŠENIČNO BRAŠNO
   
Dobro jutro. Iako nije gluten-free, cjelovito pšenično brašno ima više proteina od običnog bijelog, a pečeno ima apsolutno identičan okus kao i njegova manje nutritivno vrijedna varijanta. Plus: sadrži vitamine, folate i riboflavine, pa se ne morate osjećati loše ako pojedete pun tanjur palačinki. J.P. 

Donosimo vam 6 drugih namirnica kao zamjena za glatko brašno

<para>Turska kuhinja je, u stvari, naslijeđe moćnog Otomanskog carstva, a predstavlja spoj kuhinje centralne Azije, Bliskog istoka i Mediterana. Osvajanjem u prošlosti, a dobrim dijelom i raseljavanjem Turaka, njihova se kuhinja proširila Europom te čak integrirala u pojedine kuhinje, osobito kuhinju Balkana. I u Hrvatskoj se pripremaju i jedu jela porijeklom iz Turske, a mnoga su i postala sastavni dio nacionalne kuhinje. Ilustracije radi, popularna sarma korijene vuče upravo iz turske kuhinje. Teško je pobrojati sva jela kojim je Turska zadužila svijet, a ovdje donosimo samo ona najznačajnija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Burek
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tradicionalno se tvrdilo da turska djevojka nije spremna za udaju ako nije savladala umjetnost pripreme bureka. Iako to više nije slučaj, burek (börek) je jedan od simbola turske kuhinje. Konzumira se kao glavno jelo ili međuobrok, a riječ je o jelu od tankih slojeva tijesta punjenih ukusnim punjenjem. Ovisno o regiji, u Turskoj postoji na desetke vrsta bureka, a najpopularnija punjenja uključuju feta sir, mljeveno meso, špinat i krumpir. Pravi burek je lagan i hrskav, bez tragova viška ulja, a tradicionalno se konzumira uz čašu Ayrana – hladnog napitka načinjenog od jogurta i vode s dodatkom soli. Kombinacija bureka i jogurta je hranjiva, ali osvježavajuća pa i ne čudi da je ovaj spoj prirodan i logičan odabir i u mnogih Hrvata. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Doner kebab 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još jedan hit turske gastronomije svakako je kebab. Naravno, postoje brojne varijacije jela, no "car" među njima je Doner kebab. Riječ je o turskoj verziji fast fooda, a pravi se od tankih odrezaka marinirane janjetine nanizanih na visoki vertikalni "ražnjić" koji se polako rotira ispred grilla. Pečeni dijelovi mesa se posebnim nožem režu na tanke kriške i serviraju ili u lepinji (pita) ili kao sendvič. U sendvič verziji uz meso se obično servira rajčica, luk sa začinom koji se naziva ruj, kiseli krastavci i čili. Doner kebab serviran kao wrap sa salatom čest je "gablec" turskih radnika. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kofte 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Raznolike kofte svih veličina zaseban su kulinarski svijet. Riječ je o ekvivalentu mesnim okruglicama, u Hrvatskoj poznate kao ćufte. U najjednostavnijem obliku, mljeveno meso (obično govedina ili janjetina) miješa se s raznim začinima i lukom i ručno oblikuje te zatim priprema na grillu, prži, kuha ili peče. Vjeruje se da samo u Turskoj postoji gotovo 300 vrsta kofti, a neke od zanimljivijih uključuju tzv. Izmir kofte gdje se mesne okruglice prvo pripremaju na grilu, a zatim kuhaju u umaku sa zelenim paprikama, rajčicom, raznim začinima i kriškama krumpira ili tzv. Hamsi kofte karakteristične za obalu Crnog mora i pripremljene od smjese nasjeckanih inćuna, začina, kruha i češnjaka koja se oblikuje u plosnate, ovalne okruglice i valja u kukuruzno brašno te prži na vrućem ulju. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Yogurt Corbasi 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Juhe čine važan dio turske kuhinje, a među njima cijenjeno mjesto zauzima juha od jogurta tzv. Yogurt Corbasi. Priprema se od jogurta, raznih začina (metvica, špinat, peršin i sl.), riže i ponekad slanutka, a može se servirati topla ili hladna. Jogurt, općenito čini važan i sveprisutan dio turske kuhinje budući da odlično nadopunjuje brojne začine koje se koriste. Može pratiti gotovo svako mesno, ali i brojna vegetarijanska jela poput pečenog patlidžana. U obliku tzv. Cacika (jelo od jogurta pomiješanog s krastavcima, češnjakom, soli, maslinovim uljem i raznim začinskim biljem) čini sastavni dio meze – niza jela koji se u manjim količinama konzumiraju u iščekivanju glavnog jela. Jogurt se koristi i u pripremi kolača i pojedinih jela od tijesta, a u nekim dijelovima Turske redovito se konzumira s rižom ili kruhom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Pilaf 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pilaf se općenito priprema od riže koja se kuha u začinjenom temeljcu. Iako rižu, u novije vrijeme, zna zamijeniti bulgur, pilaf u originalnom obliku i dalje čini okosnicu turske prehrane. Riži se pritom vrlo često dodaje patlidžan, slanutak, grah ili grašak, a u novije vrijeme i meso poput piletine. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Manti 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Manti zauzimaju važno mjesto u istočnjačkoj kuhinji, a riječ je o posebnom tijestu punjenom začinjenom mješavinom mesa koje se ili kuha ili priprema na pari. Postoje brojne varijacije u smislu oblika, veličine i načina serviranja, a najcjenjenije mante u Turskoj nazivaju se Kayseri mantisi. Ove su manti vrlo malene pa u određenim dijelovima Turske čak postoji običaj da kada se par zaruči, majka mladoženje posjećuje mladu koja joj mora pripremiti jelo. Što su pripremljene manti manje, to se mlada smatra vještijom u kuhinji. Kayseri mantisi se serviraju prelivene jogurtom, lukom (karameliziranim s rajčicom) i začinima. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Dolme 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dolme zauzimaju cijenjeno mjesto u turskoj kuhinji, a riječ je o povrću punjenom ili mesom ili smjesom riže i začina. Sadržajem se pune brojne vrste povrća poput zelenih paprika, patlidžana, rajčice, tikvica. Mesne dolme se obično jedu tople, kao glavno jelo i uz njih se servira jogurt s češnjakom ili drugim začinima poput origana. Vegetarijanske dolme se, pak, prže u maslinovom ulju i služe na sobnoj temperaturi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Baklava 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Baklava je apsolutni hit turskih slastica. Postoje brojne varijacije na temu, a tradicionalno se priprema s punjenjem od pistacija čiji je okus nenadmašan. U raznim dijelovima Turske za pripremu se koriste i orasi, bademi ili, pak, lješnjaci, a bez obzira koji orašasti plod nađe put u ovu slasticu od tankih kora, punjenja i meda ili sirupa, baklava je uvijek bogata i sočna te omiljena među svim generacijama.</para>

Top jela turske kuhinje koja ćete obožavati Turska kuhinja jedna je od najatraktivnijih i najbogatijih svjetskih kuhinja, a poznato je i da i turski ljudi prilično strastveno upravljaju hranom. Turska kuhinja je, u stvari, naslijeđe moćnog Otomanskog carstva, a predstavlja spoj kuhinje centralne Azije, Bliskog istoka i Mediterana. Osvajanjem u prošlosti, a dobrim dijelom i raseljavanjem Turaka, njihova se kuhinja proširila Europom te čak integrirala u pojedine kuhinje, osobito kuhinju Balkana. I u Hrvatskoj se pripremaju i jedu jela porijeklom iz Turske, a mnoga su i postala sastavni dio nacionalne kuhinje. Ilustracije radi, popularna sarma korijene vuče upravo iz turske kuhinje. Teško je pobrojati sva jela kojim je Turska zadužila svijet, a ovdje donosimo samo ona najznačajnija.
   
   Burek
   
Tradicionalno se tvrdilo da turska djevojka nije spremna za udaju ako nije savladala umjetnost pripreme bureka. Iako to više nije slučaj, burek (börek) je jedan od simbola turske kuhinje. Konzumira se kao glavno jelo ili međuobrok, a riječ je o jelu od tankih slojeva tijesta punjenih ukusnim punjenjem. Ovisno o regiji, u Turskoj postoji na desetke vrsta bureka, a najpopularnija punjenja uključuju feta sir, mljeveno meso, špinat i krumpir. Pravi burek je lagan i hrskav, bez tragova viška ulja, a tradicionalno se konzumira uz čašu Ayrana – hladnog napitka načinjenog od jogurta i vode s dodatkom soli. Kombinacija bureka i jogurta je hranjiva, ali osvježavajuća pa i ne čudi da je ovaj spoj prirodan i logičan odabir i u mnogih Hrvata. 
   
   Doner kebab 
   
Još jedan hit turske gastronomije svakako je kebab. Naravno, postoje brojne varijacije jela, no "car" među njima je Doner kebab. Riječ je o turskoj verziji fast fooda, a pravi se od tankih odrezaka marinirane janjetine nanizanih na visoki vertikalni "ražnjić" koji se polako rotira ispred grilla. Pečeni dijelovi mesa se posebnim nožem režu na tanke kriške i serviraju ili u lepinji (pita) ili kao sendvič. U sendvič verziji uz meso se obično servira rajčica, luk sa začinom koji se naziva ruj, kiseli krastavci i čili. Doner kebab serviran kao wrap sa salatom čest je "gablec" turskih radnika. 
   
   Kofte 
   
Raznolike kofte svih veličina zaseban su kulinarski svijet. Riječ je o ekvivalentu mesnim okruglicama, u Hrvatskoj poznate kao ćufte. U najjednostavnijem obliku, mljeveno meso (obično govedina ili janjetina) miješa se s raznim začinima i lukom i ručno oblikuje te zatim priprema na grillu, prži, kuha ili peče. Vjeruje se da samo u Turskoj postoji gotovo 300 vrsta kofti, a neke od zanimljivijih uključuju tzv. Izmir kofte gdje se mesne okruglice prvo pripremaju na grilu, a zatim kuhaju u umaku sa zelenim paprikama, rajčicom, raznim začinima i kriškama krumpira ili tzv. Hamsi kofte karakteristične za obalu Crnog mora i pripremljene od smjese nasjeckanih inćuna, začina, kruha i češnjaka koja se oblikuje u plosnate, ovalne okruglice i valja u kukuruzno brašno te prži na vrućem ulju. 
   
   Yogurt Corbasi 
   
Juhe čine važan dio turske kuhinje, a među njima cijenjeno mjesto zauzima juha od jogurta tzv. Yogurt Corbasi. Priprema se od jogurta, raznih začina (metvica, špinat, peršin i sl.), riže i ponekad slanutka, a može se servirati topla ili hladna. Jogurt, općenito čini važan i sveprisutan dio turske kuhinje budući da odlično nadopunjuje brojne začine koje se koriste. Može pratiti gotovo svako mesno, ali i brojna vegetarijanska jela poput pečenog patlidžana. U obliku tzv. Cacika (jelo od jogurta pomiješanog s krastavcima, češnjakom, soli, maslinovim uljem i raznim začinskim biljem) čini sastavni dio meze – niza jela koji se u manjim količinama konzumiraju u iščekivanju glavnog jela. Jogurt se koristi i u pripremi kolača i pojedinih jela od tijesta, a u nekim dijelovima Turske redovito se konzumira s rižom ili kruhom. 
   
   Pilaf 
   
Pilaf se općenito priprema od riže koja se kuha u začinjenom temeljcu. Iako rižu, u novije vrijeme, zna zamijeniti bulgur, pilaf u originalnom obliku i dalje čini okosnicu turske prehrane. Riži se pritom vrlo često dodaje patlidžan, slanutak, grah ili grašak, a u novije vrijeme i meso poput piletine. 
   
   Manti 
   
Manti zauzimaju važno mjesto u istočnjačkoj kuhinji, a riječ je o posebnom tijestu punjenom začinjenom mješavinom mesa koje se ili kuha ili priprema na pari. Postoje brojne varijacije u smislu oblika, veličine i načina serviranja, a najcjenjenije mante u Turskoj nazivaju se Kayseri mantisi. Ove su manti vrlo malene pa u određenim dijelovima Turske čak postoji običaj da kada se par zaruči, majka mladoženje posjećuje mladu koja joj mora pripremiti jelo. Što su pripremljene manti manje, to se mlada smatra vještijom u kuhinji. Kayseri mantisi se serviraju prelivene jogurtom, lukom (karameliziranim s rajčicom) i začinima. 
   
   Dolme 
   
Dolme zauzimaju cijenjeno mjesto u turskoj kuhinji, a riječ je o povrću punjenom ili mesom ili smjesom riže i začina. Sadržajem se pune brojne vrste povrća poput zelenih paprika, patlidžana, rajčice, tikvica. Mesne dolme se obično jedu tople, kao glavno jelo i uz njih se servira jogurt s češnjakom ili drugim začinima poput origana. Vegetarijanske dolme se, pak, prže u maslinovom ulju i služe na sobnoj temperaturi.
   
   Baklava 
   
Baklava je apsolutni hit turskih slastica. Postoje brojne varijacije na temu, a tradicionalno se priprema s punjenjem od pistacija čiji je okus nenadmašan. U raznim dijelovima Turske za pripremu se koriste i orasi, bademi ili, pak, lješnjaci, a bez obzira koji orašasti plod nađe put u ovu slasticu od tankih kora, punjenja i meda ili sirupa, baklava je uvijek bogata i sočna te omiljena među svim generacijama. J.P. 

Top jela turske kuhinje koja ćete obožavati

<para>Prelijepa Španjolska; zemlja Picassa, flamenca, nogometa, veličanstvene arhitekture, ali i bogate gastronomske ponude.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Španjolska kuhinja je , može se reći, veoma šarolika i svako jelo predstavlja eksploziju ukusa, boja i aroma. U mnogim specijalitetima je zastupljena svinjetina i suhomesnati proizvodi, ali i elementi mediteranske kuhinje uz raznovrsno povrće, ribu i nezaobilazno maslinovo ulje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Koliko je sam obrok Španjolcima bitan govori i jedna njihova poznata izreka da „hrana dolazi odmah poslije dragog Boga“. Skoro svaka regija ove prelijepe države je karakteristična po nekom povrću ili nacionalnom specijalitetu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bilo da ste došli na ljetovanje ili šetate ulicama Madrida, Barcelone, Seville i mnogih drugih gradova Španjolske, nemojte propustiti priliku da probate neka od ovih jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PAELLA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Valencija je poznata kao regija riže, naranči ali i po čuvenoj paelli, tradicionalnom španjolskom, a danas i internacionalnom specijalitetu. Ovo jelo se pravi i služi u većoj, širokoj posudi s plitkim dnom koja nosi naziv paellon, a iz ovoga možete zaključiti kako je dobilo ime.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U originalnom i prvobitnom receptu zastupljeni su riža, sjeckani komadići mesa, povrća, ribe i morskih plodova, dok u određenim regijama izuzmu neki od ovih sastojaka. Ova mješavina vam možda zvuči pretjerano, ali je ukus nevjerojatan, posebno uz obavezan i najbitniji dodatak, a to je začin šafran.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 GAZPACHO
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo jelo je najpopularnije na samom jugu Španjolske, u pokrajini Andaluzija. Juha, koja se služi hladna i veoma lako sprema, idealna je kao osvježenje za vrele ljetne dane. Pravi se od zrele crvene rajčice, paprika, krastavca, luka uz dodatak raznih začina, komadića starog kruha, kao i maslinovog ulja i octa. Sve se to zajedno izmiksa u blenderu, ostavi neko vrijeme u frižideru na hlađenje i dobije se savršeno predjelo ili užina, koja je Španjolcima svakodnevno na meniju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ŠPANJOLSKA TORTILJA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako vam je odmah pala na pamet meksička tortilja, koju danas i mi u Hrvatskoj sve češće pravimo, ova španjolska nije ni nalik njoj! Glavni sastojak je vjerovali ili ne krumpir, zatim veća količina luka prženog na maslinovom ulju i nekoliko jaja. Po svom izgledu, a i debljini od par centimetara podsjeća na malo veći omlet ili neku pitu. Nema jedinstven recept i skoro svaki stanovnik Španjolske pravi ovo jelo po svom ukusu, dodajući različite vrste povrća, sira i suhomesnatih proizvoda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 COCIDO MADRILENO
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovaj zanimljiv obrok je tradicionalni specijalitet glavnog grada, Madrida. Glavni sastojci su dinstano svinjsko meso i/ili kobasice i obavezno sezonsko povrće. Vodu u kojoj se sve kuhalo, uglavnom konzumiraju kao juhu uz dodatak rezanaca, a meso i povrće posebno. U Španjolskoj je ovo idealan obrok za hladnije zimske dane, pa mnogi u prvobitni recept dodaju i kupus.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Posebno zanimljivo je to da prilikom posjete Madridu možete naći organizirane turističke ture, gdje zajedno sa vodičem obilazite najbolje restorane i probate Cocido spremljen na različite načine.
</para>

Top jela tradicionalne španjolske kuhinje koja trebate probati Lokalna hrana Španjolske je savršena, a sama tradicionalna španjolska kuhinja je jedna od najboljih na svijetu. U nastavku pročitajte što probati prilikom vašeg putovanja u Španjolsku. Prelijepa Španjolska; zemlja Picassa, flamenca, nogometa, veličanstvene arhitekture, ali i bogate gastronomske ponude.
Španjolska kuhinja je , može se reći, veoma šarolika i svako jelo predstavlja eksploziju ukusa, boja i aroma. U mnogim specijalitetima je zastupljena svinjetina i suhomesnati proizvodi, ali i elementi mediteranske kuhinje uz raznovrsno povrće, ribu i nezaobilazno maslinovo ulje.
   
Koliko je sam obrok Španjolcima bitan govori i jedna njihova poznata izreka da „hrana dolazi odmah poslije dragog Boga“. Skoro svaka regija ove prelijepe države je karakteristična po nekom povrću ili nacionalnom specijalitetu.
   
Bilo da ste došli na ljetovanje ili šetate ulicama Madrida, Barcelone, Seville i mnogih drugih gradova Španjolske, nemojte propustiti priliku da probate neka od ovih jela.
   
   PAELLA
   
Valencija je poznata kao regija riže, naranči ali i po čuvenoj paelli, tradicionalnom španjolskom, a danas i internacionalnom specijalitetu. Ovo jelo se pravi i služi u većoj, širokoj posudi s plitkim dnom koja nosi naziv paellon, a iz ovoga možete zaključiti kako je dobilo ime.
U originalnom i prvobitnom receptu zastupljeni su riža, sjeckani komadići mesa, povrća, ribe i morskih plodova, dok u određenim regijama izuzmu neki od ovih sastojaka. Ova mješavina vam možda zvuči pretjerano, ali je ukus nevjerojatan, posebno uz obavezan i najbitniji dodatak, a to je začin šafran.
   
   GAZPACHO
   
Ovo jelo je najpopularnije na samom jugu Španjolske, u pokrajini Andaluzija. Juha, koja se služi hladna i veoma lako sprema, idealna je kao osvježenje za vrele ljetne dane. Pravi se od zrele crvene rajčice, paprika, krastavca, luka uz dodatak raznih začina, komadića starog kruha, kao i maslinovog ulja i octa. Sve se to zajedno izmiksa u blenderu, ostavi neko vrijeme u frižideru na hlađenje i dobije se savršeno predjelo ili užina, koja je Španjolcima svakodnevno na meniju.
   
   ŠPANJOLSKA TORTILJA
   
Ako vam je odmah pala na pamet meksička tortilja, koju danas i mi u Hrvatskoj sve češće pravimo, ova španjolska nije ni nalik njoj! Glavni sastojak je vjerovali ili ne krumpir, zatim veća količina luka prženog na maslinovom ulju i nekoliko jaja. Po svom izgledu, a i debljini od par centimetara podsjeća na malo veći omlet ili neku pitu. Nema jedinstven recept i skoro svaki stanovnik Španjolske pravi ovo jelo po svom ukusu, dodajući različite vrste povrća, sira i suhomesnatih proizvoda.
   
   COCIDO MADRILENO
   
Ovaj zanimljiv obrok je tradicionalni specijalitet glavnog grada, Madrida. Glavni sastojci su dinstano svinjsko meso i/ili kobasice i obavezno sezonsko povrće. Vodu u kojoj se sve kuhalo, uglavnom konzumiraju kao juhu uz dodatak rezanaca, a meso i povrće posebno. U Španjolskoj je ovo idealan obrok za hladnije zimske dane, pa mnogi u prvobitni recept dodaju i kupus.
   
   Posebno zanimljivo je to da prilikom posjete Madridu možete naći organizirane turističke ture, gdje zajedno sa vodičem obilazite najbolje restorane i probate Cocido spremljen na različite načine.
 J.P. 

Top jela tradicionalne španjolske kuhinje koja trebate probati

<para>Zemlja čarobnih začina se nalazi u južnoj Aziji i površinom prekriva veći dio Indijskog potkontinenta. Druga je najmnogoljudnija država na svijetu, s više od milijardu stanovnika koji govore preko stotinu jezika. Zbog svog položaja i veličine Indija obuhvaća različita klimatska područja, tako da od suptropske klime do rubova najvišeg planinskog lanca na svijetu možete pronaći neizmjerno bogatstvo kulturnih različitosti, što se naravno prenijelo i na vrstu i način pripremanja hrane. Ova zemlja ima zaista veliku kulinarsku baštinu koju je skoro pa nemoguće, cjelokupno obuhvatiti i opisati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Jela od povrća (sabji)
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jela od povrća osnovno su jelo u indijskom kulinarstvu, uz variva od mahunarki, a pripremaju se od raznovrsnog povrća, tako što se povrće nakratko proprži na pročišćenom maslacu (ghee) ili (najčešće) gorušičinom ulju sa začinima, a zatim se dinsta u vlastitoj vodi na laganoj vatri.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ako ste vegetarijanac, svakako biste željeli naučiti pripremati povrće na “indijski način”, budući da je zbog bogatstva začina i kombinacije povrća okus istih nezaboravan.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Variva od mahunarki (dhal)
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Variva od mahunarki su osnovni izvor proteina u tradicionalnoj indijskoj vegetarijanskoj kuhinji, a najpopularnija su variva od mung-graha, žute leće, slanutka, te crvenog graha i smeđe leće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. Punjene parathe
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Parathe je beskvasni kruh koji se tradicionalno jede za doručak u Indiji, a punjene parathe (krumpirom, daikon-rotkvicama, karfiolom, lećom…) prava su delicija, posebno u kombinaciji s domaćim maslacem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 4. Variva s paneerom
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Paneer je domaći sir bez soli, koji se tradicionalno pravi u Indiji, a čest je dodatak curry-jima od povrća, u jelima koja se prave za posebne prigode i prava su delicija, poput matar-pannera (graška sa paneerom), palak-paneera (špinata s paneerom), khoya-paneerom (paprikama s paneerom) te svakako spomena vrijedan curry od paneera i indijskih oraščića, poznat kao “kraljevski paneer” (shahi-paneer).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 5. Samose
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Samose su peciva pržena u dubokom ulju, punjena graškom, krumpirom i ljutim začinima te su najpopularniji snack u Indiji, posebno u kombinaciji s masala-čajem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 6. Salate s jogurtom (raita)
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Salate se u Indiji tijekom ljeta tradicionalno pripremaju s razrijeđenim jogurtom i crnom soli i odlične su za probavu kao i za rehidraciju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 7. Popečci od povrća (pakode)
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Popečci od povrća su nakon samosa najpopularniji snack u Indiji, kako na uličnim štandovima tako i u svakom indijskom domu (vrlo ih je jednostavno napraviti kod kuće od povrća i besana).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najčešće se prave od krumpira, luka, chili-papričica, te karfiola.</para>

Najpopularnija indijska vegetarijanska jela Ako ste vegetarijanac koji voli ukusnu hranu, tada ćete obožavati Indiju. Oko 30% Indijanaca su vegetarijanci, a to zbog velikog broja stanovnika u Indiji znači da ima više vegetarijanaca nego ostatak svijeta zajedno. Zemlja čarobnih začina se nalazi u južnoj Aziji i površinom prekriva veći dio Indijskog potkontinenta. Druga je najmnogoljudnija država na svijetu, s više od milijardu stanovnika koji govore preko stotinu jezika. Zbog svog položaja i veličine Indija obuhvaća različita klimatska područja, tako da od suptropske klime do rubova najvišeg planinskog lanca na svijetu možete pronaći neizmjerno bogatstvo kulturnih različitosti, što se naravno prenijelo i na vrstu i način pripremanja hrane. Ova zemlja ima zaista veliku kulinarsku baštinu koju je skoro pa nemoguće, cjelokupno obuhvatiti i opisati.
   
   1. Jela od povrća (sabji)
   
Jela od povrća osnovno su jelo u indijskom kulinarstvu, uz variva od mahunarki, a pripremaju se od raznovrsnog povrća, tako što se povrće nakratko proprži na pročišćenom maslacu (ghee) ili (najčešće) gorušičinom ulju sa začinima, a zatim se dinsta u vlastitoj vodi na laganoj vatri.
   Ako ste vegetarijanac, svakako biste željeli naučiti pripremati povrće na “indijski način”, budući da je zbog bogatstva začina i kombinacije povrća okus istih nezaboravan.
   
   
   2. Variva od mahunarki (dhal)
   
Variva od mahunarki su osnovni izvor proteina u tradicionalnoj indijskoj vegetarijanskoj kuhinji, a najpopularnija su variva od mung-graha, žute leće, slanutka, te crvenog graha i smeđe leće.
   
   3. Punjene parathe
   
Parathe je beskvasni kruh koji se tradicionalno jede za doručak u Indiji, a punjene parathe (krumpirom, daikon-rotkvicama, karfiolom, lećom…) prava su delicija, posebno u kombinaciji s domaćim maslacem.
   
   4. Variva s paneerom
   
Paneer je domaći sir bez soli, koji se tradicionalno pravi u Indiji, a čest je dodatak curry-jima od povrća, u jelima koja se prave za posebne prigode i prava su delicija, poput matar-pannera (graška sa paneerom), palak-paneera (špinata s paneerom), khoya-paneerom (paprikama s paneerom) te svakako spomena vrijedan curry od paneera i indijskih oraščića, poznat kao “kraljevski paneer” (shahi-paneer).
   
   5. Samose
   
Samose su peciva pržena u dubokom ulju, punjena graškom, krumpirom i ljutim začinima te su najpopularniji snack u Indiji, posebno u kombinaciji s masala-čajem.
   
   6. Salate s jogurtom (raita)
   
Salate se u Indiji tijekom ljeta tradicionalno pripremaju s razrijeđenim jogurtom i crnom soli i odlične su za probavu kao i za rehidraciju.
   
   7. Popečci od povrća (pakode)
   
Popečci od povrća su nakon samosa najpopularniji snack u Indiji, kako na uličnim štandovima tako i u svakom indijskom domu (vrlo ih je jednostavno napraviti kod kuće od povrća i besana).
Najčešće se prave od krumpira, luka, chili-papričica, te karfiola. J.P. 

Najpopularnija indijska vegetarijanska jela

Teleća jetra s breskvama oko 400 g bresaka (polovice iz kompota) 3 žlice &scaron;ećera 1 žlicu vinskog octa 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe 1-2 žličice želea od ribiza 4 odreska telećih jetara 4-5 žlica margarina sol, papar 1-2 žlice likera od naranče Vrijeme pečenja: Prilog: dobro ocijediti, sačuvati sok karamelizirati, dodati kuhati dok se ne zgusne umiješati oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, zagrijati i na njemu ispržiti jetra posuti, meso ostaviti na toplotne pomiješati umak od bresaka sa sokom od pečenja, dodati breskve, zagrijati umiješati u umak, na zagrijani pladanj složiti jetra s breskvama i preliti umakom. oko 6 min široki rezanci, miješana salata. 

Teleća jetra s breskvama

oko 400 g bresaka (polovice iz kompota)

3 žlice &scaron;ećera

1 žlicu vinskog octa 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe

1-2 žličice želea od ribiza

4 odreska telećih jetara

4-5 žlica margarina sol, papar

1-2 žlice likera od naranče

Vrijeme pečenja:

Prilog:

<para>dobro ocijediti, sačuvati sok</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti,</para>

<para>zagrijati i na njemu ispržiti jetra posuti, meso ostaviti na toplotne pomiješati umak od bresaka sa sokom od pečenja, dodati breskve, zagrijati</para>

<para>umiješati u umak, na zagrijani pladanj složiti jetra s breskvama i preliti umakom.</para>

<para>široki rezanci, miješana salata.</para>

Recepti

Tirolski rezanci s krpicama od zelja 1 kg bijelog zelja 2 velika luka 75 g svinjske masti solju, paprom 250 g &scaron;irokih rezanaca 2-3 l kipuće slane vode 250-300 g kobasice s če&scaron;njakom tanko narezati, oprati i dobro ocijediti očistiti, narezati na kockice podgrijati u loncu (po mogućnosti od lijevanog željeza), propirjati luk na masti, dodati narezano zelje; začiniti i uz stalno miješanje pržiti još oko 25 min dok sve ne postane svijetlosmeđe, zakuhati u povremeno miješati; kad zakipi pustiti da još lagano kuha oko 10 min procijediti rezance, isprati u hladnoj vodi i ocijediti očistiti, prerezati popola, narezati na ploške, pomiješati s rezancima i zeljem, podgrijati miješajući, te na kraju dodati sol i papar. 

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

1 kg bijelog zelja

2 velika luka

75 g svinjske masti

solju, paprom

250 g &scaron;irokih rezanaca

2-3 l kipuće slane vode

250-300 g kobasice s če&scaron;njakom

<para>tanko narezati, oprati i dobro ocijediti</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>podgrijati u loncu (po mogućnosti od lijevanog željeza), propirjati luk na masti, dodati narezano zelje; začiniti</para>

<para>i uz stalno miješanje pržiti još oko 25 min dok sve ne postane svijetlosmeđe,</para>

<para>povremeno miješati; kad zakipi pustiti da još lagano kuha oko 10 min procijediti rezance, isprati u hladnoj vodi i ocijediti</para>

<para>očistiti, prerezati popola, narezati na ploške, pomiješati s rezancima i zeljem, podgrijati miješajući, te na kraju dodati sol i papar.</para>

<para>Ove smrznute jogurt pločice s voćem i kokosom savršen su osvježavajući desert, međuobrok pa čak i doručak. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Jednostavne za napraviti, zdrave i pune proteina - jednom kad ih probaš, ove jogurt pločice uvijek će imati svoje mjesto u tvojoj škrinji. Njihova jedina mana je što ih moraš čekati nekoliko sati prije nego su spremne za degustaciju. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="e601d060-3f29-11eb-a594-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f45604f0-3f6b-11eb-ad97-6e6a3c8e7291"/>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDzUmC0AzcR/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci: </para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>oko 450 g grčkog jogurta (tri pakiranja)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice meda ili javorovog/agavinog sirupa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica ekstrakta od vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>30-50 g borovnica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>30-50 g jagoda (ili nekog drugog bobičastog voća po izboru)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2-3 žlice kokosovih mrvica ili kokosovog čipsa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
 <emphasis>*možeš dodati i druge dodatke poput granole, komadića čokolade, maslaca od kikirikija...slobodno se poigraj!</emphasis>
 </para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Pripremi pleh za pečenje i obloži ga papirom za pečenje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. U zdjeli pomiješaj jogurt, zaslađivač po izboru i vaniliju te sve dobro pomiješaj.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. Rasporedi smjesu od jogurta po papiru za pečenje. Pokušaj to učiniti što ravnomjernije, da dobiješ oko pola cm debljine. Na kraju rasporedi voće po vrhu i 'poprskaj' s kokosovim mrvicama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 4. Pleh smjesti u škrinju na barem 3 sata. Kad se smjesa dobro smrzne, natrgaj je ili nareži na željene komade (oko 15-20 komada)</para>

Smrznute jogurt pločice - zdravi sladoled koji možeš jesti i za doručak Jogurt pločice ovog ljeta su pravi gastro must-make, stoga trk u kuhinju ako još nisi isprobala ovu zdravu poslasticu Ove smrznute jogurt pločice s voćem i kokosom savršen su osvježavajući desert, međuobrok pa čak i doručak. 
   
   Jednostavne za napraviti, zdrave i pune proteina - jednom kad ih probaš, ove jogurt pločice uvijek će imati svoje mjesto u tvojoj škrinji. Njihova jedina mana je što ih moraš čekati nekoliko sati prije nego su spremne za degustaciju. 




   
   Sastojci: 

   
      oko 450 g grčkog jogurta (tri pakiranja)
   
   
      2 žlice meda ili javorovog/agavinog sirupa
   
   
      1 žličica ekstrakta od vanilije
   
   
      30-50 g borovnica
   
   
      30-50 g jagoda (ili nekog drugog bobičastog voća po izboru)
   
   
      2-3 žlice kokosovih mrvica ili kokosovog čipsa
   
   
      
         *možeš dodati i druge dodatke poput granole, komadića čokolade, maslaca od kikirikija...slobodno se poigraj!
      
   


   Priprema:
   
   1. Pripremi pleh za pečenje i obloži ga papirom za pečenje. 
   
   2. U zdjeli pomiješaj jogurt, zaslađivač po izboru i vaniliju te sve dobro pomiješaj.
   
   3. Rasporedi smjesu od jogurta po papiru za pečenje. Pokušaj to učiniti što ravnomjernije, da dobiješ oko pola cm debljine. Na kraju rasporedi voće po vrhu i 'poprskaj' s kokosovim mrvicama.
   
   4. Pleh smjesti u škrinju na barem 3 sata. Kad se smjesa dobro smrzne, natrgaj je ili nareži na željene komade (oko 15-20 komada) A.Š. 

Smrznute jogurt pločice - zdravi sladoled koji možeš jesti i za doručak

Francuska juha od luka 375 g luka 75 g margarina 1 l instant mesne juhe sol i papar 4 žlice bijelog vina. Savjet: očistiti, narezati na ploške, otopiti i na njemu proprijati luk,dodati pustiti da lagano kuha, dodati     te na kraju dodati oko 20 min juhu poslužiti u vatrostalnim zdjelicama, dodati prepržene kockice kruha, posuti sirom i sve zajedno zapeći. 

Francuska juha od luka

375 g luka

75 g margarina

1 l instant mesne juhe

sol i papar

4 žlice bijelog vina.

Savjet:

<para>očistiti, narezati na ploške,</para>

<para>otopiti i na njemu proprijati luk,dodati</para>

<para>pustiti da lagano kuha, dodati te</para>

<para>juhu poslužiti u vatrostalnim zdjelicama, dodati prepržene kockice kruha, posuti sirom i sve zajedno zapeći.</para>

<para>Jednostavnim spajanjem kuglica sladoleda, preljeva, zaslađivača, mlijeka i dodataka po želji dobivamo ledeni osvježavajući desert kojeg vole i mladi i stari. Gusta, slatka i hladna mješavina završni je rezultat koji rijetko koga ostavlja ravnodušnim, a jednostavno ju je pripremiti i kod kuće.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d8afe7ce-3f58-11eb-9c12-6e6a3c8e7291"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="4069344e-3f2a-11eb-88ec-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ea4e3500-3f33-11eb-b91f-7a2ff7d22f84"/>
<para>
U restoranima i slastičarnicama milkshakeovi se pripremaju u posebnim uređajima, no za ovaj ukusan desert dovoljno je samo malo izblendati sve sastojke štapnim mikserom ili u kuhinjskom blenderu te uživati u pripremljenoj slastici.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD5-gcKBAbH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Inače, termin „milkshake“ prvi je puta korišten davne 1885., a u širu je upotrebu ušao na samom prijelazu stoljeća, 1900. Od tada do danas milkshakeovi su ostali omiljena slastica svim generacijama, a danas ih se može pronaći u doslovno svim okusima i s mnogim neobičnim sastojcima. Tako se sve češće ne koristi više kravlje mlijeko pri pripremi milkshakea već ono biljno, a okusi mogu biti oni standardni poput čokolade ili jagode, ali i oni neobični poput matche ili pak badema. Uz to, trenutno su jako popularni milkshakeovi koji kombiniraju sladoled i kavu, jer spajaju i slane i slatke okuse.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD_yc_7pDlS/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Idealni za ljetne dane, jednostavni za pripremu i odličnog okusa, milkshakeovi bi se ovog ljeta svakako trebali naći na tvom meniju. Donosimo ti stoga pet lakih recepata koje možeš isprobati u svojoj kuhinji.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Milkshake od kikiriki maslaca</title>
 <para>
 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U blender stavi led i zdrobi ga, a zatim mu dodaj preostale sastojke te sve dobro izblendaj dok ne dobiješ gustu, glatku smjesu. Ulij kremu u čaše i prelij sirupom od čokolade te posipaj prepečenim kikirikijem za puniji okus. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>12 kockica leda</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 ml mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice kikiriki maslaca (70 g)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice Lino lade duo (tamni dio) (40 g) ili Nutelle</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDCjzLxhFXO/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Hrskavi čokoladni milkshake</title>
 <para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U blender stavi sladoled od vanilije, a zatim i sve ostale satojke te sve dobro pomiješaj dok ne dobiješ pjenastu gustu kremu. Tostiraj lješnjake po želji i zatim ih dodaj kremi. Sve prelij u pripremljene čaše i posluži s dodatkom mrvljene čokolade i lješnjaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>3 kuglice sladoleda vanilija (120 g)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice izmrvljenih keksa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola banane (50 g)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica instant kave</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice namaza od čokolade po želji</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 ml mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>½ žličice vanilin šećer</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD3otfeoP27/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Milkshake od papaje i banane</title>
 <para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nasjeckaj bananu i papaju na kockice te ih posipaj s jednom žlicom šećera. Stavi ih u blender te im dodaj mlijeko. Sve dobro izmiksaj te na kraju u smjesu dodaj malo ekstrakta vanilije. Serviraj u čaše i odmah posluži.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para> Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>100 grama papaje</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 banana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>300 ml hladnog mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica šećera</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B9wwqBrpv90/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Milkshake od malina</title>
 <para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U blender stavi mlijeko i šlag te kratko zamuti dok se šlag ne počne pjeniti. Dodaj smjesi maline, bananu i malo čokolade te sve dobro izblendaj na 2 ili 3 minute. Ako koristiš smrznute maline ili neko drugo šumsko voće, prije blendanja pričekaj da se malo odlede. Kada si dobila kremastu smjesu prelij ju u čaše i posluži ju hladnu, s dodatkom voća, keksa ili čokolade na vrhu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1,5dl hladnog mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica šlaga u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>10 malina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 mala banana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>mljeveni Plazma keks</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>crna čokolada</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCONtWosLSQ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Klasični milkshake od vanilije</title>
 <para>
 Priprema
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sladoled, hladno mlijeko, vanilin šećer i namaz od bijele čokolade dobro promiješaj u blenderu. Čim se smjesa počne pjeniti prelij ju u čaše i posluži hladnu. Po želji dodati na vrh prije posluživanja tučeno slatko vrhnje i preljev od karamele. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>3 kuglice sladoleda od vanilije (120 g)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>300 ml mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>½ žličice vanilin šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice namaza od bijele čokolade po želji</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDOEAAkJoWt/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>

Milkshakeovi su vječni ljetni hit, a evo kako dovesti do savršenstva desert koji ispijamo na slamčicu Može ga se pronaći u pjesmama, filmovima i općenito popularnoj kulturi, ali i u frižiderima mnogih sladokusaca diljem svijeta. Naravno, radi se o neodoljivom milkshakeu Jednostavnim spajanjem kuglica sladoleda, preljeva, zaslađivača, mlijeka i dodataka po želji dobivamo ledeni osvježavajući desert kojeg vole i mladi i stari. Gusta, slatka i hladna mješavina završni je rezultat koji rijetko koga ostavlja ravnodušnim, a jednostavno ju je pripremiti i kod kuće.
   
 





U restoranima i slastičarnicama milkshakeovi se pripremaju u posebnim uređajima, no za ovaj ukusan desert dovoljno je samo malo izblendati sve sastojke štapnim mikserom ili u kuhinjskom blenderu te uživati u pripremljenoj slastici.
 



  
Inače, termin „milkshake“ prvi je puta korišten davne 1885., a u širu je upotrebu ušao na samom prijelazu stoljeća, 1900. Od tada do danas milkshakeovi su ostali omiljena slastica svim generacijama, a danas ih se može pronaći u doslovno svim okusima i s mnogim neobičnim sastojcima. Tako se sve češće ne koristi više kravlje mlijeko pri pripremi milkshakea već ono biljno, a okusi mogu biti oni standardni poput čokolade ili jagode, ali i oni neobični poput matche ili pak badema. Uz to, trenutno su jako popularni milkshakeovi koji kombiniraju sladoled i kavu, jer spajaju i slane i slatke okuse.
   
 



  
Idealni za ljetne dane, jednostavni za pripremu i odličnog okusa, milkshakeovi bi se ovog ljeta svakako trebali naći na tvom meniju. Donosimo ti stoga pet lakih recepata koje možeš isprobati u svojoj kuhinji.
   
 


   Milkshake od kikiriki maslaca
   
      
      
      
U blender stavi led i zdrobi ga, a zatim mu dodaj preostale sastojke te sve dobro izblendaj dok ne dobiješ gustu, glatku smjesu. Ulij kremu u čaše i prelij sirupom od čokolade te posipaj prepečenim kikirikijem za puniji okus. 
 

   
      Sastojci:
   
   
      
         12 kockica leda
      
      
         200 ml mlijeka
      
      
         3 žlice kikiriki maslaca (70 g)
      
      
         2 žličice Lino lade duo (tamni dio) (40 g) ili Nutelle
      
   
   



   Hrskavi čokoladni milkshake
   
      Priprema:
      
 
U blender stavi sladoled od vanilije, a zatim i sve ostale satojke te sve dobro pomiješaj dok ne dobiješ pjenastu gustu kremu. Tostiraj lješnjake po želji i zatim ih dodaj kremi. Sve prelij u pripremljene čaše i posluži s dodatkom mrvljene čokolade i lješnjaka.
 

   
      Sastojci:
   
   
      
         3 kuglice sladoleda vanilija (120 g)
      
      
         2 žlice izmrvljenih keksa
      
      
         pola banane (50 g)
      
      
         1 žličica instant kave
      
      
         2 žlice namaza od čokolade po želji
      
      
         200 ml mlijeka
      
      
         ½ žličice vanilin šećer
      
   
   



   Milkshake od papaje i banane
   
      Priprema:
      
 
Nasjeckaj bananu i papaju na kockice te ih posipaj s jednom žlicom šećera. Stavi ih u blender te im dodaj mlijeko. Sve dobro izmiksaj te na kraju u smjesu dodaj malo ekstrakta vanilije. Serviraj u čaše i odmah posluži.
 

    Sastojci:
   
   
      
         100 grama papaje
      
      
         1 banana
      
      
         300 ml hladnog mlijeka
      
      
         1 žlica šećera
      
   
   



   Milkshake od malina
   
      Priprema:
      
 
U blender stavi mlijeko i šlag te kratko zamuti dok se šlag ne počne pjeniti. Dodaj smjesi maline, bananu i malo čokolade te sve dobro izblendaj na 2 ili 3 minute. Ako koristiš smrznute maline ili neko drugo šumsko voće, prije blendanja pričekaj da se malo odlede. Kada si dobila kremastu smjesu prelij ju u čaše i posluži ju hladnu, s dodatkom voća, keksa ili čokolade na vrhu.
 

   
      Sastojci:
   
   
      
         1,5dl hladnog mlijeka
      
      
         1 žlica šlaga u prahu
      
      
         10 malina
      
      
         1 mala banana
      
      
         mljeveni Plazma keks
      
      
         crna čokolada
      
   
   



   Klasični milkshake od vanilije
   
      Priprema
      
 
Sladoled, hladno mlijeko, vanilin šećer i namaz od bijele čokolade dobro promiješaj u blenderu. Čim se smjesa počne pjeniti prelij ju u čaše i posluži hladnu. Po želji dodati na vrh prije posluživanja tučeno slatko vrhnje i preljev od karamele. 
 

   
      Sastojci:
   
   
      
         3 kuglice sladoleda od vanilije (120 g)
      
      
         300 ml mlijeka
      
      
         ½ žličice vanilin šećera
      
      
         2 žličice namaza od bijele čokolade po želji
      
   
   
 I.M. 

Milkshakeovi su vječni ljetni hit, a evo kako dovesti do savršenstva desert koji ispijamo na slamčicu

Prev-next članak

Valjušci od mesa "Stroganoff" 2 zemičke 2 glavice luka srednje veličine 750 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa) 3 jaja, sol svježe mljeveni papar svježe nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić 50 g maslaca ili margarina 375 g &scaron;ampinjona 200 g luka 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 2 žličice senfa sol, papar prstohvat &scaron;ećera 2 krastavca za salatu (oko 150 g) Vrijeme pečenja za okruglice: Prilog: namočiti u hladnoj vodi očistiti, sitno narezati kuhani krumpir s peršinom, salata od krastavaca. izmiješati s istisnutim zemičkama i lukom, umiješati mokrim rukama oblikovati 12 okruglica zagrijati, peči okruglice s obje strane, meso izvaditi i staviti na toplo. Za umak očistiti, oprati, izrezati na tanke ploške očistiti, narezati na kolutiće šampinjone i luk pirjati, dodati izrezati na tanke rezance, dodati umaku, sve promiješati, zagrijati i preliti preko mesnih okruglica. -12 min -15 min 

Valjušci od mesa "Stroganoff"

2 zemičke

2 glavice luka srednje veličine

750 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa)

3 jaja, sol svježe mljeveni papar svježe nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić

50 g maslaca ili margarina

375 g &scaron;ampinjona 200 g luka

250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 2 žličice senfa sol, papar prstohvat &scaron;ećera 2 krastavca za salatu (oko 150 g)

Vrijeme pečenja za okruglice:

<para>kuhani krumpir s peršinom, salata od krastavaca.</para>

<para>izmiješati s istisnutim zemičkama i lukom, umiješati</para>

<para>mokrim rukama oblikovati 12 okruglica</para>

<para>zagrijati, peči okruglice s obje strane, meso izvaditi i staviti na toplo.</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na tanke ploške očistiti, narezati na kolutiće šampinjone i luk pirjati, dodati</para>

<para>izrezati na tanke rezance, dodati umaku, sve promiješati, zagrijati i preliti preko mesnih okruglica.</para>

<para>Većina nas itekako uživa u koktelima, a najviše ih ispijamo upravo za vrijeme ljetnih toplih večeri. Iako obožavamo neke provjerene alkoholne klasike, veselimo se i inovacijama u svijetu omiljenih nam koktela, a jedna od njih je i Pornstar Martini.
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c4606c56-35e6-11eb-9692-0242ac12001b"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="e601d060-3f29-11eb-a594-3a9abde567e2"/>
<para>
Ovaj neobičan na klasičan martini novi je Instagram hit, a nije trebalo dugo čekati ni da se pojavi prvi desert inspiriran ovom slatkom alkoholnom kombinacijom. Slatki alkohol, marakuja, limeta – glavni su to sastojci koktela, a sada smo ih našli i u obliku neodoljivog cheesecakea.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kremast, slatkast i osvježavajuć istovremeno, s malo alkoholne gorčine i vizualno primamljivog izgleda – ovaj je desert hit među food blogerima, a uz naš recept ga i ti možeš pokušati napraviti kod kuće. Proveseli se ovaj tjedan i uživaj u gastronomskom užitku koji pruža.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDo4SotAwTu/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Pornstar Martini Cheesecake
 
Sastojci:
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>100g maslaca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>300g keksa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>600g svježeg kravljeg krem sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>450g grčkog jogurta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>250g šećera u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1.5 žličica kukuruznog škroba</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Mala bočica prošeka ili votke s okusom vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>6 marakuja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica šećera u prahu</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva i dobro namasti svoj kalup za pečenje. Izmrvi kekse i pomiješaj ih s otopljenim maslacem te tu mješavinu pomno utisni u dno kalupa za pečenje. Pomiješaj krem sir, grčki jogurt, šećer, jaja i škrob te toj smjesi polako miješajući dodaj prošek ili votku. Smjesu probaj kako bi bila sigurna da se alkohol dovoljno osjeti u kremi. Kada si zadovoljna okusom prelij kremu preko podloge od keksa. Zatim pomiješaj meso marakuje i šećer u prahu u blenderu dok ne dobiješ savršeno kompaktnu smjesu. Prelij ju preko kreme od sira te sve stavi peći u pećnicu na 50 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi kolač da se ohladi preko noći.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B1kmL8Dhh-7/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>

Pornstar Martini Cheesecake: Spoj koktela i deserta koji nikog ne ostavlja ravnodušnim Neko smo vrijeme obožavale deserte inspirirane omiljenim nam gin-tonicom, a sada smo se zaljubile u alkoholnu slasticu kojoj je teško odoljeti Većina nas itekako uživa u koktelima, a najviše ih ispijamo upravo za vrijeme ljetnih toplih večeri. Iako obožavamo neke provjerene alkoholne klasike, veselimo se i inovacijama u svijetu omiljenih nam koktela, a jedna od njih je i Pornstar Martini.




Ovaj neobičan na klasičan martini novi je Instagram hit, a nije trebalo dugo čekati ni da se pojavi prvi desert inspiriran ovom slatkom alkoholnom kombinacijom. Slatki alkohol, marakuja, limeta – glavni su to sastojci koktela, a sada smo ih našli i u obliku neodoljivog cheesecakea.
   
 
   Kremast, slatkast i osvježavajuć istovremeno, s malo alkoholne gorčine i vizualno primamljivog izgleda – ovaj je desert hit među food blogerima, a uz naš recept ga i ti možeš pokušati napraviti kod kuće. Proveseli se ovaj tjedan i uživaj u gastronomskom užitku koji pruža.
 



  
   Pornstar Martini Cheesecake
 
Sastojci:


   
      100g maslaca
   
   
      300g keksa
   
   
      600g svježeg kravljeg krem sira
   
   
      450g grčkog jogurta
   
   
      250g šećera u prahu
   
   
      3 jaja
   
   
      1.5 žličica kukuruznog škroba
   
   
      Mala bočica prošeka ili votke s okusom vanilije
   
   
      6 marakuja
   
   
      1 žlica šećera u prahu
   


   Priprema:
   
 
Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva i dobro namasti svoj kalup za pečenje. Izmrvi kekse i pomiješaj ih s otopljenim maslacem te tu mješavinu pomno utisni u dno kalupa za pečenje. Pomiješaj krem sir, grčki jogurt, šećer, jaja i škrob te toj smjesi polako miješajući dodaj prošek ili votku. Smjesu probaj kako bi bila sigurna da se alkohol dovoljno osjeti u kremi. Kada si zadovoljna okusom prelij kremu preko podloge od keksa. Zatim pomiješaj meso marakuje i šećer u prahu u blenderu dok ne dobiješ savršeno kompaktnu smjesu. Prelij ju preko kreme od sira te sve stavi peći u pećnicu na 50 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi kolač da se ohladi preko noći.
 

 I.M. 

Pornstar Martini Cheesecake: Spoj koktela i deserta koji nikog ne ostavlja ravnodušnim

<para>Zrele su samo mjesec ili dva, a kada nije njihova sezona, ako ih zagrizemo imamo osjećaj kao da grizemo kamen. Radi se o mnogima omiljenom ljetnom voću, breskvama, koje su toliko slatke i sočne da ih jednostavno obožavamo.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d5ff8c72-371b-11eb-836c-6aa6a9bc4877"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="68283da2-35e5-11eb-b354-0242ac130030"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d8b575f0-38d1-11eb-ae1a-0242ac15002d"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada govorimo o prehrani i zdravlju, breskve su bogate vitaminom A i vitaminom C koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče proizvodnju kolagena, a u jednoj se breskvi nalazi 19 posto dnevne preporučene doze vitamina C i 11 posto dnevne preporučene doze vitamina A, što je samo razlog više da je jedemo.</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>via Giphy</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
No, koliko god volimo ovo hidratantno ljetno voće, češće za njim posežemo kao za slatkom poslasticom i desertom, ograničavajući tako njegovu svestranost. Jer, vjerovala ili ne, breskve možeš iskoristiti u mnogim drugim receptima koji ne moraju nužno biti recepti za desert. 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mi ti donosimo šest takvih hranjivih i ukusnih recepata koji će ti dokazati da su breskve puno više od deserta.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Piletina s breskvama i bosiljkom</title>
 <para>
 Sastojci za piletinu:
 Priprema:
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B1ZLb6Sl8R3/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci za nadjev od breskve:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 breskve srednje veličine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 mali češanj češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice bijelog balzamičnog octa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 ml maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/4 čajne žličice soli</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>900 g pilećih prsa bez kostiju</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/4 čajne žličice košerne soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 male tikvice, narezane po dužini</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 veliki slatki luk, narezan na kriške</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>180 g kuhane kvinoje</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 g nasjeckanog svježeg bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>30 g usitnjenog feta sira</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Breskve izreži na velike komade i izbaci koštice. Breskve stavi u blender, zajedno s češnjakom, octom, maslinovim uljem i solju i miksaj dok ne postane glatko.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 ml nadjeva izlij u posudu za pečenje, dodaj piletinu, poklopi i mariniraj u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše 4 sata. Preostali nadjev sačuvaj kako bi ga mogla preliti preko gotovog jela.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrij vanjski roštilj ili unutarnju grill tavu na srednje jakoj vatri. Izvadi piletinu iz marinade, s nje ukloni višak marinade pa ju ispeci, okrenuvši ju samo jednom, i peci oko 14 minuta. Makni ju s tave ili roštilja i ostavi da odstoji 5 minuta.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kriške tikvica i luk pospi maslinovim uljem i solju, a zatim ih ispeci na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju i posmeđe, oko 5 minuta, okrenuvši ih samo jednom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Piletinu nareži na tanke trake. Dodaj kuhanu kvinoju, tikvice i luk i prelij preostalim nadjevom, a zatim pospi bosiljkom i feta sirom.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Slatko-ljuti tacosi s piletinom u umaku od avokada i breskve</title>
 <para>
 Priprema:
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDgWY47Jv_-/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 avokado</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 breskva srednje veličine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 jalapeño papričica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 češanj češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica soka od limete</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3/4 čajne žličice mljevenog korijandra</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 čajne žličice soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica ljutog taco umaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 pileća prsa bez kostiju</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 kukuruzne tortilje</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Oguli avokado i nareži ga na kockice, kao i breskvu.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U zdjeli srednje veličine pomiješaj avokado, breskvu, jalapeño papričicu, češnjak, sok od limete, korijandar i sol i ostavi sa strane.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U maloj zdjeli pomiješaj taco umak s malo soli i nanesi ga na piletinu, koji ćeš zatim ispeći po 6 minuta na svakoj strani. Ostavi sa strane 5 minuta, a zatim piletinu nareži na tanke komade.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Lagano prepeci tortilje prije nego ih napuniš, a zatim ih napuni piletinom, i umakom od avokada i breskve. Dio umaka možeš ostaviti sa strane.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Svinjski kotleti s breskvama, feta sirom i bosiljkom</title>
 <para>
 Priprema: 
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BpgIVZmhMfd/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 svinjska kotleta s kostima</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>košerna sol i papar</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 ml balzamičnog octa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica meda</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica svježe nasjeckanog origana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 breskve, narezane na komadiće</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>30 g feta sira, narezanog na kockice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 g svježeg bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo drobljene crvene paprike</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Zagrij pećnicu na jakoj temperaturi, a zatim zagrij veliku tavu na srednje jakoj vatri. </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Svinjske kotlete začini solju i paprom, a zatim u tavu dodaj maslinovo ulje na koje, kada se zagrije, dodaj kotlete i peci na obje strane tri do četiri minute. Smanji vatru na srednju jačinu i peci 8-10 minuta, dok kotleti ne budu gotovi.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U maloj zdjeli pomiješaj balzamični ocat, med i origano. Tijekom zadnje dvije minute pečenja, smjesu prelij preko kotleta. Makni s vatre i dodaj breskve, a zatim sve zajedno iz tave prebaci u pećnicu i peci 4-5 minuta. Po potrebi dodaj malo vode ako balzamični umak postane pregust.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Izvadi iz pećnice i dodaj feta sir, bosiljak i malo drobljene crvene paprike.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Pečene breskve i burrata salata od lubenice</title>
 <para>
 Priprema:
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDzB9sHJQBM/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>4 breskve narezane na komade</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>maslinovo ulje u spreju</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 male kugle burrata sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>950 g lubenice bez koštica, narezane na kockice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 g ljekovite potočarka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice balzamičnog octa</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Grill tavu zagrij na srednje jakoj vatri, a breskve pošpricaj uljem u spreju i ispeci ih, po dvije minute na svakoj strani.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Serviraj tako što ćeš kuglicu burrata sira staviti nasred tanjura i na njega staviti pečene breskve, kockice od lubenice i ljekovitu potočarku. Na kraju sve polij balzamičnim octom.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Pizza od piletine, breskve i rikote s balzamičnim octom</title>
 <para>
 Priprema:
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD9nte3hY9J/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>450 g tijesta od pizze</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>90 g rikota sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 1/2 žlica pesto umaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>30 g mozzarella sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 komad pilećih prsa bez kostiju, kuhanih i narezanih</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 male breskve, narezane na tanko</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>papar, listovi bosiljka i balzamični ocat za nadjev na pizzu</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Zagrij pećnicu na 250°C, a lim za pečenje namaži sprejom za kuhanje ili maslinovim uljem. Tijesto za pizzu razvaljaj i stavi na lim za pečenje.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U maloj zdjeli pomiješaj rikota sir i pesto. Ravnomjerno rasporedi smjesu na tijesto za pizzu, ostavljajući obrub od 2-3 centimetra. Preko rikote pospi mozzarellu.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Na pizzu stavi piletinu, narezane breskve i preostalu rikotu. Peci 10 do 15 minuta ili dok kora ne postane zlatna i sir se ne rastopi.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Izvadi iz pećnice i pospi crnim paprom, narezanim listovima bosiljka i premaži balzamičnim octom.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Jogurt s chia sjemenkama i breskvom</title>
 <para>
 Priprema:
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD03wlejl3S/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 žlica chia sjemenki</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica maslaca od jabuka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 breskva (kuhana ili iz staklenke)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 ml jogurta</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Preko noći ostavi chia sjemenke u maslacu od jabuka, a iduće jutro sve to pomiješaj s jogurtom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Umiješaj breskvu i serviraj za doručak ili desert.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>

Zašto bi bile samo u desertu? Imamo malo drugačije recepte s breskvama Breskve su bogate vitaminom A i vitaminom C koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče proizvodnju kolagena, a mi smo pronašle šest ukusnih recepata s njima Zrele su samo mjesec ili dva, a kada nije njihova sezona, ako ih zagrizemo imamo osjećaj kao da grizemo kamen. Radi se o mnogima omiljenom ljetnom voću, breskvama, koje su toliko slatke i sočne da ih jednostavno obožavamo.
   
 





   
Kada govorimo o prehrani i zdravlju, breskve su bogate vitaminom A i vitaminom C koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče proizvodnju kolagena, a u jednoj se breskvi nalazi 19 posto dnevne preporučene doze vitamina C i 11 posto dnevne preporučene doze vitamina A, što je samo razlog više da je jedemo.

   
   via Giphy


   
No, koliko god volimo ovo hidratantno ljetno voće, češće za njim posežemo kao za slatkom poslasticom i desertom, ograničavajući tako njegovu svestranost. Jer, vjerovala ili ne, breskve možeš iskoristiti u mnogim drugim receptima koji ne moraju nužno biti recepti za desert. 
   
   
Mi ti donosimo šest takvih hranjivih i ukusnih recepata koji će ti dokazati da su breskve puno više od deserta.
   
   
 


   Piletina s breskvama i bosiljkom
   
      Sastojci za piletinu:
      Priprema:
   
   
   
      
      Sastojci za nadjev od breskve:
   
   
      
         2 breskve srednje veličine
      
      
         1 mali češanj češnjaka
      
      
         2 žlice bijelog balzamičnog octa
      
      
         60 ml maslinovog ulja
      
      
         1/4 čajne žličice soli
      
   
   
      
         900 g pilećih prsa bez kostiju
      
      
         1 žlica maslinovog ulja
      
      
         1/4 čajne žličice košerne soli
      
      
         3 male tikvice, narezane po dužini
      
      
         1 veliki slatki luk, narezan na kriške
      
      
         180 g kuhane kvinoje
      
      
         120 g nasjeckanog svježeg bosiljka
      
      
         30 g usitnjenog feta sira
      
   
   
      
         Breskve izreži na velike komade i izbaci koštice. Breskve stavi u blender, zajedno s češnjakom, octom, maslinovim uljem i solju i miksaj dok ne postane glatko.
      
      
         60 ml nadjeva izlij u posudu za pečenje, dodaj piletinu, poklopi i mariniraj u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše 4 sata. Preostali nadjev sačuvaj kako bi ga mogla preliti preko gotovog jela.
      
      
         Zagrij vanjski roštilj ili unutarnju grill tavu na srednje jakoj vatri. Izvadi piletinu iz marinade, s nje ukloni višak marinade pa ju ispeci, okrenuvši ju samo jednom, i peci oko 14 minuta. Makni ju s tave ili roštilja i ostavi da odstoji 5 minuta.
      
      
         Kriške tikvica i luk pospi maslinovim uljem i solju, a zatim ih ispeci na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju i posmeđe, oko 5 minuta, okrenuvši ih samo jednom.
      
      
         Piletinu nareži na tanke trake. Dodaj kuhanu kvinoju, tikvice i luk i prelij preostalim nadjevom, a zatim pospi bosiljkom i feta sirom.
      
   



   Slatko-ljuti tacosi s piletinom u umaku od avokada i breskve
   
      Priprema:
   
   
   
      
      Sastojci:
   
   
      
         1 avokado
      
      
         1 breskva srednje veličine
      
      
         1 jalapeño papričica
      
      
         1 češanj češnjaka
      
      
         1 žlica soka od limete
      
      
         3/4 čajne žličice mljevenog korijandra
      
      
         1/2 čajne žličice soli
      
      
         1 žlica ljutog taco umaka
      
      
         2 pileća prsa bez kostiju
      
      
         4 kukuruzne tortilje
      
   
   
      
         Zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Oguli avokado i nareži ga na kockice, kao i breskvu.
      
      
         U zdjeli srednje veličine pomiješaj avokado, breskvu, jalapeño papričicu, češnjak, sok od limete, korijandar i sol i ostavi sa strane.
      
      
         U maloj zdjeli pomiješaj taco umak s malo soli i nanesi ga na piletinu, koji ćeš zatim ispeći po 6 minuta na svakoj strani. Ostavi sa strane 5 minuta, a zatim piletinu nareži na tanke komade.
      
      
         Lagano prepeci tortilje prije nego ih napuniš, a zatim ih napuni piletinom, i umakom od avokada i breskve. Dio umaka možeš ostaviti sa strane.
      
   



   Svinjski kotleti s breskvama, feta sirom i bosiljkom
   
      Priprema: 
   
   
   
      
      Sastojci:
   
   
      
         2 svinjska kotleta s kostima
      
      
         košerna sol i papar
      
      
         2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
      
      
         120 ml balzamičnog octa
      
      
         1 žlica meda
      
      
         1 žlica svježe nasjeckanog origana
      
      
         2 breskve, narezane na komadiće
      
      
         30 g feta sira, narezanog na kockice
      
      
         60 g svježeg bosiljka
      
      
         malo drobljene crvene paprike
      
   
   
      
         Zagrij pećnicu na jakoj temperaturi, a zatim zagrij veliku tavu na srednje jakoj vatri. 
      
      
         Svinjske kotlete začini solju i paprom, a zatim u tavu dodaj maslinovo ulje na koje, kada se zagrije, dodaj kotlete i peci na obje strane tri do četiri minute. Smanji vatru na srednju jačinu i peci 8-10 minuta, dok kotleti ne budu gotovi.
      
      
         U maloj zdjeli pomiješaj balzamični ocat, med i origano. Tijekom zadnje dvije minute pečenja, smjesu prelij preko kotleta. Makni s vatre i dodaj breskve, a zatim sve zajedno iz tave prebaci u pećnicu i peci 4-5 minuta. Po potrebi dodaj malo vode ako balzamični umak postane pregust.
      
      
         Izvadi iz pećnice i dodaj feta sir, bosiljak i malo drobljene crvene paprike.
      
   



   Pečene breskve i burrata salata od lubenice
   
      Priprema:
   
   
   
      
      Sastojci:
   
   
      
         4 breskve narezane na komade
      
      
         maslinovo ulje u spreju
      
      
         4 male kugle burrata sira
      
      
         950 g lubenice bez koštica, narezane na kockice
      
      
         60 g ljekovite potočarka
      
      
         2 žlice balzamičnog octa
      
   
   
      
         Grill tavu zagrij na srednje jakoj vatri, a breskve pošpricaj uljem u spreju i ispeci ih, po dvije minute na svakoj strani.
      
      
         Serviraj tako što ćeš kuglicu burrata sira staviti nasred tanjura i na njega staviti pečene breskve, kockice od lubenice i ljekovitu potočarku. Na kraju sve polij balzamičnim octom.
      
   



   Pizza od piletine, breskve i rikote s balzamičnim octom
   
      Priprema:
   
   
   
      
      Sastojci:
   
   
      
         450 g tijesta od pizze
      
      
         90 g rikota sira
      
      
         1 1/2 žlica pesto umaka
      
      
         30 g mozzarella sira
      
      
         1 komad pilećih prsa bez kostiju, kuhanih i narezanih
      
      
         2 male breskve, narezane na tanko
      
      
         papar, listovi bosiljka i balzamični ocat za nadjev na pizzu
      
   
   
      
         Zagrij pećnicu na 250°C, a lim za pečenje namaži sprejom za kuhanje ili maslinovim uljem. Tijesto za pizzu razvaljaj i stavi na lim za pečenje.
      
      
         U maloj zdjeli pomiješaj rikota sir i pesto. Ravnomjerno rasporedi smjesu na tijesto za pizzu, ostavljajući obrub od 2-3 centimetra. Preko rikote pospi mozzarellu.
      
      
         Na pizzu stavi piletinu, narezane breskve i preostalu rikotu. Peci 10 do 15 minuta ili dok kora ne postane zlatna i sir se ne rastopi.
      
      
         Izvadi iz pećnice i pospi crnim paprom, narezanim listovima bosiljka i premaži balzamičnim octom.
      
   



   Jogurt s chia sjemenkama i breskvom
   
      Priprema:
   
   
   
      
      Sastojci:
   
   
      
         1 žlica chia sjemenki
      
      
         1 žlica maslaca od jabuka
      
      
         1 breskva (kuhana ili iz staklenke)
      
      
         120 ml jogurta
      
   
   
      
         Preko noći ostavi chia sjemenke u maslacu od jabuka, a iduće jutro sve to pomiješaj s jogurtom.
      
      
         Umiješaj breskvu i serviraj za doručak ili desert.
      
   
 N.B. 

Zašto bi bile samo u desertu? Imamo malo drugačije recepte s breskvama

Steak u maslinama 2 ramsteka (svaki oko 600g) 1 glavicu luka 4 žlice ulja 15 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom 2 žlice zelenog papra 750 ml (3/4 l) instant juhe 2 rajčice 1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1/2 mjerice (100 g) kiselog vrhnja Vrijeme pirjanja: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i natrljati paprom, očistiti, sitno narezati zagrijati, meso popržiti s obje strane, dodati luk i zajedno peći, dodati sve zajedno pirjati, staviti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), staviti u hladnu vodu, oguliti, izrezati na kockice i oko 10 minuta prije nego što je meso pirjano dodati mesu, meso izvaditi, posoliti i staviti na toplo, procijediti umak, izmiješati sa dodati umaku od pirjanja. oko 1 1/2 h. 

Steak u maslinama

2 ramsteka (svaki oko 600g)

1 glavicu luka 4 žlice ulja

15 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom

2 žlice zelenog papra 750 ml (3/4 l) instant juhe

2 rajčice

1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1/2 mjerice (100 g) kiselog vrhnja

Vrijeme pirjanja:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i natrljati paprom,</para>

<para>očistiti, sitno narezati zagrijati, meso popržiti s obje strane, dodati luk i</para>

<para>staviti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), staviti u hladnu vodu, oguliti, izrezati na kockice i oko 10 minuta prije nego što je meso pirjano dodati mesu, meso izvaditi, posoliti i staviti na toplo, procijediti umak,</para>

<para>Ususret novoj sezoni Večere za 5 na selu, donosimo savjete kako organizirati večeru bez stresa za domaćina. Ako ti se druženje uz večeru čini beznadno komplicirano i stresno, imamo vijest za tebe – nije!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Druženje kod kuće može biti jednostavno i bez gužve, pogotovo ako započneš planiranje unaprijed i ne paničariš. Čak i ako nisi Martha Stewart, pročitaj naših pet savjeta kako svoju sljedeću večeru učiniti zabavnom za sve - uključujući i domaćina!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>1. Stvar je u društvu</title>
 <para>Odaberi prijatelje koji se dobro slažu, imaju slične interese i barem neke zajedničke stvari. Ako događaj želiš začiniti pozivnicom, one ručno napisane su lijepe, no e-pošta ili telefonski pozivi ili SMS također služe svrsi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bfd643b2-35a6-11eb-b12b-0242ac120028" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Foto: Shutterstock</emphasis>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>2. Budi sigurna u ono što kuhaš</title>
 <para>Napravi jela koja si pripremala barem jednom ili dva puta prije velikog druženja. Ako si navikli kuhati manje porcije, napravi za probu jednu veću jer ponekad količina može utjecati na vrijeme kuhanja. Ako si ipak odlučila impresionirati goste novim maštovitim jelima, testiraj ih nekoliko dana prije. Također, ne bi bilo na odmet, da svoje goste pitaš imaju li neke alergijske reakcije. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bfb86ff4-35a6-11eb-b803-0242ac130023" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Foto: Shutterstock</emphasis>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>3. Kuhaj 'pametno'</title>
 <para>Ovaj savjet također spada u kategoriju "ne daj se izludjeti". Izbjegavaj hranu koja uključuje kuhanje po narudžbi, neprestano miješanje, prevrtanje ili provjeravanje. Pojedinačni omleti na večeri? Ne hvala. Jednostavno je ponekad najbolje. Također, na vrijeme provjeri namirnice koje je potrebno kupiti, i to preporučujemo dva dana prije zabave.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bff73964-35a6-11eb-862d-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Foto: Shutterstock</emphasis>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>4. Prvo teški zadaci</title>
 <para>Priprema je najvažnija u organiziranju večere za više ljudi. Pokušaj prije vremena odraditi što više pripreme. Dva jednostavna trika su usitniti povrće dan prije tuluma i napraviti pečene slastice dan-dva prije velikog događaja. Također je važno održavati i čistiti na vrijeme kako se ne bi nagomilalo neoprano suđe na kraju napornog kuhanja. Savjet profesionalaca – kreni s čistim radnim površinama.
</para>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bfba1a52-35a6-11eb-8341-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Foto: Shutterstock</emphasis>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>5. Zabava</title>
 <para/>
 <para>Između domaćih koktela s potpisom, ručno punjenih maslina i pojedinih crèmebrulea, teško se sjetiti  da je ovo trebao biti usputni zabavni domjenak, a ne prikaz najluđih Instagram fotografija ikada objavljenih. Uzimanje jednostavnih prečaca, poput kupnje sira i krekera iz supermarketa, postavljanja <emphasis>mix-it-bara </emphasis>s pekarskim proizvodima iz lokalne pekare apsolutno su dozvoljeni.</para>
 <para>
 <emphasis/>
 </para>
 <para>
 <emphasis>Foto: Shutterstock</emphasis>
 </para>
</section>

Večera za 5 bez stresa moguća je uz naše jednostavne savjete Ima li išta bolje od domaćih druženja u krugu najdražih prijatelja uz ukusnu hranu i piće? Ususret novoj sezoni Večere za 5 na selu, donosimo savjete kako organizirati večeru bez stresa za domaćina. Ako ti se druženje uz večeru čini beznadno komplicirano i stresno, imamo vijest za tebe – nije!
   
Druženje kod kuće može biti jednostavno i bez gužve, pogotovo ako započneš planiranje unaprijed i ne paničariš. Čak i ako nisi Martha Stewart, pročitaj naših pet savjeta kako svoju sljedeću večeru učiniti zabavnom za sve - uključujući i domaćina!
 


   1. Stvar je u društvu
   Odaberi prijatelje koji se dobro slažu, imaju slične interese i barem neke zajedničke stvari. Ako događaj želiš začiniti pozivnicom, one ručno napisane su lijepe, no e-pošta ili telefonski pozivi ili SMS također služe svrsi.
      
      
      
      Foto: Shutterstock
   



   2. Budi sigurna u ono što kuhaš
   Napravi jela koja si pripremala barem jednom ili dva puta prije velikog druženja. Ako si navikli kuhati manje porcije, napravi za probu jednu veću jer ponekad količina može utjecati na vrijeme kuhanja. Ako si ipak odlučila impresionirati goste novim maštovitim jelima, testiraj ih nekoliko dana prije. Također, ne bi bilo na odmet, da svoje goste pitaš imaju li neke alergijske reakcije. 
      
      
      
      Foto: Shutterstock
   



   3. Kuhaj 'pametno'
   Ovaj savjet također spada u kategoriju "ne daj se izludjeti". Izbjegavaj hranu koja uključuje kuhanje po narudžbi, neprestano miješanje, prevrtanje ili provjeravanje. Pojedinačni omleti na večeri? Ne hvala. Jednostavno je ponekad najbolje. Također, na vrijeme provjeri namirnice koje je potrebno kupiti, i to preporučujemo dva dana prije zabave.
      
      
      
      Foto: Shutterstock
   



   4. Prvo teški zadaci
   Priprema je najvažnija u organiziranju večere za više ljudi. Pokušaj prije vremena odraditi što više pripreme. Dva jednostavna trika su usitniti povrće dan prije tuluma i napraviti pečene slastice dan-dva prije velikog događaja. Također je važno održavati i čistiti na vrijeme kako se ne bi nagomilalo neoprano suđe na kraju napornog kuhanja. Savjet profesionalaca – kreni s čistim radnim površinama.

   
      
      
      Foto: Shutterstock
   



   5. Zabava
   
   Između domaćih koktela s potpisom, ručno punjenih maslina i pojedinih crèmebrulea, teško se sjetiti  da je ovo trebao biti usputni zabavni domjenak, a ne prikaz najluđih Instagram fotografija ikada objavljenih. Uzimanje jednostavnih prečaca, poput kupnje sira i krekera iz supermarketa, postavljanja mix-it-bara s pekarskim proizvodima iz lokalne pekare apsolutno su dozvoljeni.
   
      
   
   
      Foto: Shutterstock
   
 Žena.hr 

Večera za 5 bez stresa moguća je uz naše jednostavne savjete

<para>Špagete s bolognese umakom su klasik među jelima, ali rijetko tko zna da pravi talijanski chefovi nikada ne bi spojili takvu vrstu umaka s tankim i dugim špagetima. Što je onda ispravno? <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="faba605e-35e6-11eb-ab05-0242ac13003e"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="095c51a4-3f73-11eb-a121-6e6a3c8e7291"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istražile smo koji bi oblik tjestenine trebale koristiti kako bi istaknule ono najbolje u umaku i stvorile jelo na koje bi svaka talijanska baka bila ponosna. No prije nego što pređemo na stvar, važno je da naučiš pravilno skuhati tjesteninu. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDxYcqEDKiu/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Prvo i najvažnije pravilo je da se tjestenina mora kuhati u dovoljno velikoj posudi u mnogo posoljene vode. Ako ju kuhamo u maloj posudi, komadići tjestenine bi se mogli zalijepiti jedn za drugi i tako stvoriti dijelove koji nisu dobro kuhani. Također prema tradiciji, kako bi istaknula okus tjestenine voda u kojoj se kuha trebala bi biti slana koliko je slano more. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Druga stvar koju često radimo, a ne bi trebale je dodavanje maslinovog ulja u vodu za kuhanje. Ulje u vodi neće spriječiti tjesteninu da se zalijepi nego će jednostavno plutati na površini i cijeđenjem otići niz odvod. Ako baš želiš da se tjestenina ne zalijepi nakon kuhanja, ulje dodaj nakon cijeđenja. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD4V-LiB-gz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kad smo kod cijeđenja, jesi li znala da kuhari vodu u kojoj se kuhala tjestenina često nazivaju 'tekuće zlato'? Pravi talijanski kuhari nikada neće ocijediti tjesteninu do kraja nego će dio vode u kojoj se kuhala sačuvati i pomiješati ju s umakom. Ovako ćeš svakom umaku dodati malo više kremoznosti i bolje ukomponirati s tjesteninom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zadnji, ali ne manje važan savjet je da tjesteninu pomiješaš s umakom u loncu u kojem se umak kuhao, a ne u tanjuru. Tako ćeš najbolje rasporediti umak po tjestenini i završiti kuhanje al dente tjestenine. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sada kada znaš kako pravilno skuhati tjesteninu, vrijeme je da ju naučiš kombinirati s umacima. 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Duga i tanka tjestenina</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Špageti koje možemo pronaći u supermarketu dolaze u raznim duljinama i debljinama. Za tanke, okrugle i duge oblike tjestenine kao što su linguine, fusilli lunghi i vermicelli najbolji su lagani umaci od morskih plodova te umaci na bazi ulja i vrhnja za kuhanje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD_j30ppKQ-/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Tjestenina u trakicama</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za bogate, guste i punije umake uz koje poslužuješ i komad mesa ili ribe najbolja je duga i široka tjestenina kao što su tagliatelle, pappardelle, fettuccine i mafaldine. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD61wjSlhQE/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Ljuskice</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tjestenina u obliku ljuskica koa što su conchiglie i lumache djeluju kao male zdjelice u kojima se nakuplja umak. Zato su savršene za kremaste umake s vrhnjem za kuhanje, ali i umake s rajčicom i ribom. 
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCbe6SDJOrX/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Zavrnuta tjestenina</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tjestenina kao što su fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce i gemelli idealna je za jednostavne, ali aromatične umake kao što je pesto koji će se savršeno smjestiti u male prostore zavoja. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B2tKTI8FTY1/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Tubice</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Gusti umaci na bazi povrća, passate te topljenog sira najbolje će ići uz tjesteninu kao što su penne, rigatoni, macaroni i paccheri gdje će se savršeno smjestiti u praznu sredinu tjestenine. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDucXITlMPp/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Minijaturni oblici</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Minijaturne oblike tjestenine kao što su orzo, fregola, canestrini i stelline najbolje je poslužiti u juhama ili hladnim salatama. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD84Kp2niA4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Punjena tjestenina</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo je jedini oblik tjestenine koji sam po sebi ima mnoštvo okusa i ne bi ga trebale 'ugušiti' u teškim umacima. Tradicionalno se ravioli, tortellini i cappelletti poslužuju s laganim umakom na bazi maslinovog ulja ili maslaca sa začinskim biljem. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD_OenRKFwh/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>

Znaš li da bolognese umak ne bi trebao ići na špagete? Evo kako pravilno spojiti umak i tjesteninu Tjesteninu obožavamo u svim oblicima i veličinama, ali ne ide svaki oblik uz svaki umak. Istražile smo kako svako jela podignuti na višu razinu pravilnim odabirom tjestenine Špagete s bolognese umakom su klasik među jelima, ali rijetko tko zna da pravi talijanski chefovi nikada ne bi spojili takvu vrstu umaka s tankim i dugim špagetima. Što je onda ispravno? 
  




   
Istražile smo koji bi oblik tjestenine trebale koristiti kako bi istaknule ono najbolje u umaku i stvorile jelo na koje bi svaka talijanska baka bila ponosna. No prije nego što pređemo na stvar, važno je da naučiš pravilno skuhati tjesteninu. 
 



   
   Prvo i najvažnije pravilo je da se tjestenina mora kuhati u dovoljno velikoj posudi u mnogo posoljene vode. Ako ju kuhamo u maloj posudi, komadići tjestenine bi se mogli zalijepiti jedn za drugi i tako stvoriti dijelove koji nisu dobro kuhani. Također prema tradiciji, kako bi istaknula okus tjestenine voda u kojoj se kuha trebala bi biti slana koliko je slano more. 
   
   Druga stvar koju često radimo, a ne bi trebale je dodavanje maslinovog ulja u vodu za kuhanje. Ulje u vodi neće spriječiti tjesteninu da se zalijepi nego će jednostavno plutati na površini i cijeđenjem otići niz odvod. Ako baš želiš da se tjestenina ne zalijepi nakon kuhanja, ulje dodaj nakon cijeđenja. 
 



   
Kad smo kod cijeđenja, jesi li znala da kuhari vodu u kojoj se kuhala tjestenina često nazivaju 'tekuće zlato'? Pravi talijanski kuhari nikada neće ocijediti tjesteninu do kraja nego će dio vode u kojoj se kuhala sačuvati i pomiješati ju s umakom. Ovako ćeš svakom umaku dodati malo više kremoznosti i bolje ukomponirati s tjesteninom. 
   
Zadnji, ali ne manje važan savjet je da tjesteninu pomiješaš s umakom u loncu u kojem se umak kuhao, a ne u tanjuru. Tako ćeš najbolje rasporediti umak po tjestenini i završiti kuhanje al dente tjestenine. 
   
   Sada kada znaš kako pravilno skuhati tjesteninu, vrijeme je da ju naučiš kombinirati s umacima. 
   
   
  


   Duga i tanka tjestenina
   
      
Špageti koje možemo pronaći u supermarketu dolaze u raznim duljinama i debljinama. Za tanke, okrugle i duge oblike tjestenine kao što su linguine, fusilli lunghi i vermicelli najbolji su lagani umaci od morskih plodova te umaci na bazi ulja i vrhnja za kuhanje. 
      
 
   



   Tjestenina u trakicama
   
      
      Za bogate, guste i punije umake uz koje poslužuješ i komad mesa ili ribe najbolja je duga i široka tjestenina kao što su tagliatelle, pappardelle, fettuccine i mafaldine. 
   



   Ljuskice
   
      
Tjestenina u obliku ljuskica koa što su conchiglie i lumache djeluju kao male zdjelice u kojima se nakuplja umak. Zato su savršene za kremaste umake s vrhnjem za kuhanje, ali i umake s rajčicom i ribom. 
   
   



   Zavrnuta tjestenina
   
      
Tjestenina kao što su fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce i gemelli idealna je za jednostavne, ali aromatične umake kao što je pesto koji će se savršeno smjestiti u male prostore zavoja. 
   



   Tubice
   
      
      Gusti umaci na bazi povrća, passate te topljenog sira najbolje će ići uz tjesteninu kao što su penne, rigatoni, macaroni i paccheri gdje će se savršeno smjestiti u praznu sredinu tjestenine. 
   



   Minijaturni oblici
   
      
Minijaturne oblike tjestenine kao što su orzo, fregola, canestrini i stelline najbolje je poslužiti u juhama ili hladnim salatama. 
   



   Punjena tjestenina
   
      
Ovo je jedini oblik tjestenine koji sam po sebi ima mnoštvo okusa i ne bi ga trebale 'ugušiti' u teškim umacima. Tradicionalno se ravioli, tortellini i cappelletti poslužuju s laganim umakom na bazi maslinovog ulja ili maslaca sa začinskim biljem. 
   
 A.M. 

Znaš li da bolognese umak ne bi trebao ići na špagete? Evo kako pravilno spojiti umak i tjesteninu

Šašlik 1 mali svinjski filet (oko 300 g) 4 plo&scaron;ke jetara (ne predebele, oko 250 g) 250 g rajčica 1 veliku bananu 1-2 glavice luka 125 g masne slanine, nekoliko kiselih krastavaca uljem &scaron;a&scaron;lik-mje&scaron;avinu začina. Vrijeme pečenja na ro&scaron;tilju na struju: Na plinskom ro&scaron;tilju: oboje oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, oprati, posušiti oguliti očistiti sve sastojke narezati na po želji velike komade ili ploške (najbolje su veličine 3 cm), nanizati ih po volji na štapiće, malo premazati, alu-folijom obložiti rešetku roštilja i na nju složiti ražnjiće; staviti na zagrijan roštilj i peći premještajući ražnjiće po rešetki, i to najprije s jedne, a potom s druge strane, nakon čega ih još jednom namazati uljem po pečenim ražnjićima posuti svaka strana oko 8 min svaka strana 4-5 min. 

Šašlik

1 mali svinjski filet (oko 300 g) 4 plo&scaron;ke jetara (ne predebele, oko 250 g)

250 g rajčica

1 veliku bananu

1-2 glavice luka

125 g masne slanine, nekoliko kiselih krastavaca

uljem

&scaron;a&scaron;lik-mje&scaron;avinu začina.

Vrijeme pečenja na ro&scaron;tilju na struju:

Na plinskom ro&scaron;tilju:

<para>oboje oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti,</para>

<para>sve sastojke narezati na po želji velike komade ili ploške (najbolje su veličine 3 cm), nanizati ih po volji na štapiće,</para>

<para>malo premazati, alu-folijom obložiti rešetku roštilja i na nju složiti ražnjiće; staviti na zagrijan roštilj i peći premještajući ražnjiće po rešetki, i to najprije s jedne, a potom s druge strane, nakon čega ih još jednom namazati uljem po pečenim ražnjićima posuti</para>

<para>Ako si primorana svaki dan kuhati vjerojatno ti se nemali broj puta dogodilo da nemaš ideju za sutrašnji ručak ili stalno vrtiš nekoliko istih recepata, a jesti se mora. Kako bi obogatila svoja jela nije potrebno uvoditi velike promjene, dovoljno je početi koristiti neke nove začine (nećeš vjerovati ali neke od njih već i imaš, samo ih ne koristiš u pripremi hrane) ili primjerice umjesto običnog octa salatu začiniti balzamičnim koji je okusom bogatiji. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="467c2a1e-35e6-11eb-99aa-0242ac120019"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="98900102-3f34-11eb-aaa0-7a2ff7d22f84"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="7bb77df4-3f29-11eb-9754-3a9abde567e2"/>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CAxo-FmjQs4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Jedna od ključnih karakteristika dobrog kuhara je njegova kreativnost i sposobnost da od onog što ima u kuhinji, napravi deliciju. U nastavku ti donosimo začine i namirnice koje ćeš, vjeruj nam, vrlo jednostavno uvrstiti u svoja jela i učiniti ih delicijama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Kapari</title>
 <para>Kapari su ukiseljeni cvjetovi samonikle istoimene biljke koja raste na Visu i u okolici. Višani kapare kisele u moru i od njih rade deliciju koja se smatra afrodizijakom i lijekom još od antičkih vremena. Kapri obiluju vitaminom C i odličan su dodatak jelima. Možeš ih dodati salati, odresku od tune, rižotima, tjesteninama, mesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B4tirdpjsTf/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Čili</title>
 <para>Osušene i zdrobljene sjemenke čilija obogatit će jela od mesa, guste juhe i umake. Možeš ih dodati i u ulje pa ćeš dobiti pikantnu inačiu maslinovog ili suncokretovog ulja koja će pritom u staklenoj bočici vrlo efektno izgledati na stolu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDwlbU9hzLo/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Balazmični ocat</title>
 <para>Ovaj aromatični ocat tradicionalno se proizvodi u Modeni. Što je stariji to je i bolji, baš kao i vini. Dovoljno je tek nekoliko kapi da obogat salate i marinade. Okus mu je božanstven, a rok trajanja neograničen. Otputuješ li u Modenu, ni ne pomišljaj se vratiti bez bočice aceta balsamica. A ako ipak nećeš preko granice, postoji i hrvatska inačica ovog octa. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCN63wvIIo_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Svježe začinsko bilje</title>
 <para>Neka ti ne bude teško posaditi u teglice bosiljak, origano i timijan. Možeš ih držati na prozorskoj dasci u kuhinji ili na balkonu. Svježe začinsko bilje nezamjenjivo je u kulinarstvu. Samo nekoliko listića i razlika je golema. Dodaje se pri kraju kuhanja (za razliku od sušenog), a od bosiljka, primjerice, možeš raditi i zasebno jelo, poznati pesto genovese. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD4MIW4lUSk/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Med</title>
 <para>Med dodaješ u čaj ili ga mažeš na kruh, no jesi li probala staviti ga u marinadu za meso i kombinirati s ljutim začinima?  Med se koristi za glazure, dresinge, već spomenute marinade i umake. Serviraj svojim gostima sir s umakom od meda i tartufa i oborit ćeš ih s nogu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD4NrQnjRIo/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Limun</title>
 <para>Kao i med i limun vjerojatno koristiš u kolačima, čaju i limunadi. Predlažemo ti da koricu (nešpricanog) naribaš u salatu ili ju umjesto octa začiniš limunovim sokom. Također, dodaj ga pečenjima i marinadama. Osim što će jelo obogatiti okusom, pomoći će ti probaviti masnoće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD4PMIWHmyG/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Soja sos</title>
 <para>Ovaj popularni umak azijske kuhinje već se odavna proširio zapadom. Dobiva se od fermentiranih zrna soje, a upotreba mu je jako široka. Koristi se u marinadama, dresinzima, umacima i juhama. Okus mu je specifičan i bogat te će sigurno dati novu notu tvojim jelima. Idući put kad budeš pripremala piletinu mariniraj je u marinadi od soja sosa, meda, senfa, češnjaka i soka od naranče. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

  </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CD323mUpHZ_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>

Ovi začini podići će tvoje kulinarsko umijeće na novu razinu i obogatiti jela Nekada se savršenstvo krije u detaljima, a detalji su u ovom slučaju začini. Pravim izborom začina učinit ćeš svoja jela nezaboravnima Ako si primorana svaki dan kuhati vjerojatno ti se nemali broj puta dogodilo da nemaš ideju za sutrašnji ručak ili stalno vrtiš nekoliko istih recepata, a jesti se mora. Kako bi obogatila svoja jela nije potrebno uvoditi velike promjene, dovoljno je početi koristiti neke nove začine (nećeš vjerovati ali neke od njih već i imaš, samo ih ne koristiš u pripremi hrane) ili primjerice umjesto običnog octa salatu začiniti balzamičnim koji je okusom bogatiji. 





   
   Jedna od ključnih karakteristika dobrog kuhara je njegova kreativnost i sposobnost da od onog što ima u kuhinji, napravi deliciju. U nastavku ti donosimo začine i namirnice koje ćeš, vjeruj nam, vrlo jednostavno uvrstiti u svoja jela i učiniti ih delicijama.
   
   
 


   Kapari
   Kapari su ukiseljeni cvjetovi samonikle istoimene biljke koja raste na Visu i u okolici. Višani kapare kisele u moru i od njih rade deliciju koja se smatra afrodizijakom i lijekom još od antičkih vremena. Kapri obiluju vitaminom C i odličan su dodatak jelima. Možeš ih dodati salati, odresku od tune, rižotima, tjesteninama, mesu.
 

  
   



   Čili
   Osušene i zdrobljene sjemenke čilija obogatit će jela od mesa, guste juhe i umake. Možeš ih dodati i u ulje pa ćeš dobiti pikantnu inačiu maslinovog ili suncokretovog ulja koja će pritom u staklenoj bočici vrlo efektno izgledati na stolu.
 

  
   



   Balazmični ocat
   Ovaj aromatični ocat tradicionalno se proizvodi u Modeni. Što je stariji to je i bolji, baš kao i vini. Dovoljno je tek nekoliko kapi da obogat salate i marinade. Okus mu je božanstven, a rok trajanja neograničen. Otputuješ li u Modenu, ni ne pomišljaj se vratiti bez bočice aceta balsamica. A ako ipak nećeš preko granice, postoji i hrvatska inačica ovog octa. 
 

  
   



   Svježe začinsko bilje
   Neka ti ne bude teško posaditi u teglice bosiljak, origano i timijan. Možeš ih držati na prozorskoj dasci u kuhinji ili na balkonu. Svježe začinsko bilje nezamjenjivo je u kulinarstvu. Samo nekoliko listića i razlika je golema. Dodaje se pri kraju kuhanja (za razliku od sušenog), a od bosiljka, primjerice, možeš raditi i zasebno jelo, poznati pesto genovese. 
 

  
   



   Med
   Med dodaješ u čaj ili ga mažeš na kruh, no jesi li probala staviti ga u marinadu za meso i kombinirati s ljutim začinima?  Med se koristi za glazure, dresinge, već spomenute marinade i umake. Serviraj svojim gostima sir s umakom od meda i tartufa i oborit ćeš ih s nogu.
 

  
   



   Limun
   Kao i med i limun vjerojatno koristiš u kolačima, čaju i limunadi. Predlažemo ti da koricu (nešpricanog) naribaš u salatu ili ju umjesto octa začiniš limunovim sokom. Također, dodaj ga pečenjima i marinadama. Osim što će jelo obogatiti okusom, pomoći će ti probaviti masnoće.
 

  
   



   Soja sos
   Ovaj popularni umak azijske kuhinje već se odavna proširio zapadom. Dobiva se od fermentiranih zrna soje, a upotreba mu je jako široka. Koristi se u marinadama, dresinzima, umacima i juhama. Okus mu je specifičan i bogat te će sigurno dati novu notu tvojim jelima. Idući put kad budeš pripremala piletinu mariniraj je u marinadi od soja sosa, meda, senfa, češnjaka i soka od naranče. 
 

  
   
 M.M. 

Ovi začini podići će tvoje kulinarsko umijeće na novu razinu i obogatiti jela

Pastrva "Mlinarica" 4 oči&scaron;ćene pastrve (od po 150-200 g) limunovim sokom Prilog: p&scaron;enično bra&scaron;no; 4 žlice ulja 50 g maslaca 2 žlice limunova soka 1 žlicom worchester-umaka sjeckanim per&scaron;inom, kri&scaron;kama limuna. Vrijeme prženja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti izvana i iznutra i uvaljati u zagrijati, popržiti ribu s obje strane; ulje ocijediti, dodati ribama, otopiti, ribe okrenuti u pjeni od maslaca, položiti na zagrijanu pliticu, ostaviti na toplome, maslac izmiješati sa te po želji sa i preliti preko pastrva, po želji posuti garnirati oko 10 min krumpir s maslacem, zelena salata. 

Pastrva "Mlinarica"

4 oči&scaron;ćene pastrve (od po 150-200 g)

limunovim sokom

p&scaron;enično bra&scaron;no;

4 žlice ulja

50 g maslaca

2 žlice limunova soka

1 žlicom worchester-umaka

sjeckanim per&scaron;inom,

kri&scaron;kama limuna.

Vrijeme prženja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti izvana i iznutra</para>

<para>zagrijati, popržiti ribu s obje strane; ulje ocijediti,</para>

<para>dodati ribama, otopiti, ribe okrenuti u pjeni od maslaca, položiti na zagrijanu pliticu, ostaviti na toplome, maslac izmiješati sa</para>

<para>i preliti preko pastrva, po želji posuti</para>

<para>krumpir s maslacem, zelena salata.</para>

Gljive s kajganom 500 g marona 250 g &scaron;ampinjona 125 g lisičica 125 g vrganja 2 glavice luka srednje veličine 100 g slanine 2 žlice maslaca 1-2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina. Vrijeme pirjanja: Prilog: gljive očistiti, isplahnuti, ocijediti, male gljive ostaviti cijele, velike gljive prepoloviti ili izrezati na kockice, očistiti, sitno narezati, izrezati na kockice, istopiti dodati slanini i pirjati luk dok ne požuti; dodati gljive i ploške marona začiniti solju, paprom pirjati oko 10 min, posuti sa oko 25 min kajgana, seljački kruh. 

Gljive s kajganom

500 g marona 250 g &scaron;ampinjona 125 g lisičica 125 g vrganja

100 g slanine

2 žlice maslaca

1-2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina.

<para>gljive očistiti, isplahnuti, ocijediti, male gljive ostaviti cijele, velike gljive prepoloviti ili izrezati na kockice,</para>

<para>izrezati na kockice, istopiti</para>

<para>dodati slanini i pirjati luk dok ne požuti; dodati gljive i ploške marona začiniti solju, paprom pirjati oko 10 min, posuti sa</para>

Tonga-piletina u curryju 2-3 fileta pilećih prsa 1 žlicu maslaca solju, paprom, curryjem 1 žlicu maslaca 1/2 žlice curryja, 100 g margarina u listićima, 100 g komadića ananasa (iz limenke) 1 plod đumbira iz sirupa 1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja, 2 žlice sirupa od đumbira, 1 žlicu sirupa od mandarine, 1 žlicu sirupa od ananasa Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komadiće, zagrijati i na njemu popržiti komadiće mesa dok ne poprime svijetlosmeđu boju; posuti izvaditi iz tave i staviti na toplo, rastopiti, posuti sa i grijati na vatri, izrezati na kockice, dodati prokuhati, začiniti solju, paprom i limunovim sokom, staviti meso i zagrijati. oko 5 min. 

Tonga-piletina u curryju

2-3 fileta pilećih prsa

1 žlicu maslaca

solju, paprom, curryjem

1/2 žlice curryja, 100 g margarina u listićima, 100 g komadića ananasa (iz limenke)

1 plod đumbira iz sirupa

1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja, 2 žlice sirupa od đumbira, 1 žlicu sirupa od mandarine, 1 žlicu sirupa od ananasa

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komadiće,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti komadiće mesa dok ne poprime svijetlosmeđu boju; posuti</para>

<para>izvaditi iz tave i staviti na toplo,</para>

<para>prokuhati, začiniti solju, paprom i limunovim sokom, staviti meso i zagrijati.</para>

<para>Na povratku s godišnjeg odmora odlučili smo nakon zadnjeg kupanja nešto 'prigristi' prije povratka u Zagreb kako bi barem nakratko nestao taj gorak okus u ustima jer smo znali da je uživanje na moru završilo. Kako smo boravili u okolici Zadra, odlučili smo vidjeti što predlaže TripAdvisor i pronašli zanimljive recenzije novootvorene <ulink url="https://www.facebook.com/konobamomento/">konobe Momento u Petrčanima</ulink>. Pomislili smo, zašto ne bismo probali jer biti na 1. mjestu od ukupno 14 restorana u Petrčanima, i to samo dva mjeseca nakon otvaranja, nije mala stvar. Plus je bio i dječji menu kako ne bismo slušali za vrijeme cijeloog ručka:<emphasis> 'Neću ja to...ne izgleda dobro...ima li špageta?'</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2ac1d96-35a6-11eb-beca-0242ac130022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Konobu je zaista lako naći jer se nalazi u samom centru Petrčana, a interijer nas je na prvi pogled privukao. Uz to, cijela terasa je u hladu i zaštićena od sunca s ventilatorima koji sa stropova spuštaju temperaturu za još nekoliko stupnjeva, što je bilo više nego poželjno jer smo stigli na sam 'zvizdan' - u 14 sati.
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c5cc4f64-35a6-11eb-a655-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakon podrobnog pregledavanja menija, dogovora i pregovora što će tko jesti (tu mislim na sebe i supruga jer su mališani znali nakon prvog pogleda da neće ništa drugo osim špageta!), u pomoć nam je priskočio voditelj Armando Suša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Moram naglasiti da u ovoj konobi nema onog simpatičnog dalmatinskog mentaliteta, koji me u trenucima velike žurbe ili u ovom slučaju gladi, ponekad zna i pomalo naljutiti. Možda sam se i krivo izrazila - ima ga, ali 'nije priša' na ovom posebnom mjestu znači da će ti se u potpunosti posvetiti i objasniti do najmanjih sitnica kako se koje jelo radi, koje su namirnice korištene i kakav okus možeš očekivati. A Armando nam je zaista pomogao i nakon razgovora s njim znali smo da nećemo pogriješiti ni s jednim jelom jer se trude sve namirnice nabavljati od lokalnih proizvođača i OPG-ova i kuhaju sezonski.  
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c587605c-35a6-11eb-9327-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Voditelj Armando Suša</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Menu vam neće zadati glavobolju jer u ponudi nemaju preveliki izbor jela, ali će vam zadati glavobolju koje izabrati jer sva zvuče ukusno! Zato smo mi na kraju odlučili isprobati što više možemo. A i nismo se svađali tko će naručiti tartarski biftek jer je to jelo koje moramo probati gdje god se našli - ako ga ima na meniju. Pa krenimo redom s opisima jela koje nudi ova mediteransko-francuska konoba. Nemojte mi zamjeriti ako neću uspjeti u potpunosti dočarati okuse i mirise, ali moja preporuka je da i sami krenete put Momenta sve isprobati. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 GUSTA RIBLJA JUHA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Gusta riblja juha od friške divlje sitne ribe s koče, hrskavi most od domaćeg kruha s tartarom od brancina i rouillem</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Riblja juha koju chef Viktor Vercoustre radi po francuskom receptu, odakle i sam dolazi - ali na njegovu priču ćemo se vratiti malo kasnije. Juha se radi isključivo od dubinske ribe s koče - male škarpine, škarpoči, mali kovači, arbuni, lastavice koje su premale, ali su i dalje prvoklasne ribe, zvijezda su ovog jela u kojoj dominira bogati riblji okus. Razlikuje se od mog poimanja riblje juhe kakvu mi radi baka s malog dalmatinskog otoka, ali me na prvu žlicu osvojila svojom svježinom koju joj daje malo komorača. Hrskavi most koji se nalazi preko cijelog tanjura nešto je što bih definitvno naručila kao posebno jelo sa strane, a po riječima voditelja bilo je i takvih zamolbi. Most rade od domaćeg kiselog fermentiranog kruha, a tartar od brancina i rouille (umak koji se sastoji od maslinovog ulja s krušnim mrvicama, češnjakom, šafranom i kajenskom paprikom - okusom možda najbliži našoj majonezi) savršen su dodatak. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 CARPACCIO OD BRANCINA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2d01e62-35a6-11eb-be6f-0242ac130023" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <emphasis>Carpaccio od brancina s limunom i koromačem, maslinovo ulje, agrumi gel i krema chilli</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brancin iz pećnice mi je nadraži način za spremati moju omiljenu bijelu ribu. Carpaccio od nje mi nikad nije pao na pamet pripremiti. Od tune da, od lososa itekako, ali od brancina ne i zato me jako zanimalo kakvog će biti okusa. Chilli je dodatni plus, jer osim brancina, volimo i ljuto. Moram priznati da nas je ovo jelo svojim okusom iznenadilo oboje - i to pozitivno. Brancin je mariniran s maslinovim uljem, limetom i apsintom, začinjen koromačem, a osim chillija i agruma, tu je i mali dodatak đumbira. Fileti se tanko režu u trenutku kad se naruči jelo, a u marinadi su samo pet minuta kako se ne bi uništila tekstura riba, kojoj ovaj zanimljiv spoj joj daje posebne arome. Odmah se osjeti limun i koromač, čili daje blagu ljutinu koja ne smeta, ali 'diže' jelo koje bi najbolje mogla opisati da je blagog, osvježavajućeg okusa. Odlično!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 LUBENICA I POMIDOR 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c2e2eb32-35a6-11eb-8672-0242ac120010" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Kompresirana lubenica, pomidor, bosiljak, slani inćuni, balsamico perle, tostirana focaccia</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stigli smo do jela oko kojeg su se 'lomila koplja' da li da ga probamo ili ne, ali nakon što nam je voditelj Armando naglasio da je ovo nezaboravna kombinacija, nismo više razmišljali. Kako je sezona lubenice, htjeli su napraviti nešto posebno s njom, a da nije u obliku deserta. Za ovo jelo je jako bitan sam okus lubenice, je li dovoljna zrela i koliko je slatka pa nabavljaju isključivo domaće lubenice. Namjena je bila promijeniti joj konzistenciju pa su je kompresirali tako da su u vakuum stroju 'izvukli' zrak  kako pri rezanju i dok se jede više podsjećala na meso. Uz nju poslužuju vinaigrette od salate pomidora, što jelu daje kiselost, uz koju dolazi i domaća tostirana focaccia koja je natopljena u vinaigretteom u kombinaciji sa sitno rezanim slanim inćunima. Na sam vrh dolaze takozvane perlice koje također rade sami od aceta balsamica. Od ovog jela zaista nismo znali što očekivati, ali spoj kiselog, slatkog i slanog na jednom tanjuru odlična je kombinacija koju nećemo zaboraviti tek tako. I mislim da ću sljedeći put sa strane naručiti i još malo focaccie natopljene inćunima i vinaigretteom jer me oduševila!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 TARTARSKI BIFTEK
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c4eb9348-35a6-11eb-a44f-0242ac130025" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Ručno rezani biftek, skoro začinjen po klasičnoj recepturi, smeđi maslac od limuna, chipotle chilli, tostirana focaccia</emphasis>
</para>
<para>Na red je došao svevremenski klasik i naš vječni favorit - gospodin tartarski biftek. Prvo ću razjasniti što znači da je začinjen skoro po tradicionalnoj recepturi u kojoj se koristi 13 začina i umaka. S obzirom na to da su velike vrućine i da je ljetna sezona, malo su 'osvježili' tartarski biftek. Uz njega dolazi karamelizirani smeđi maslac s limunom i tostirana domaća focaccia s ružmarinom i maslinovim uljem. Maslac se prži i tako se dobiva tamnija boja i note lješnjaka, a zatim ga se 'tuče' s fermentiranim limunom. <emphasis>Beef tartar</emphasis> chefa Viktora Vercoustrea specifičan je po tome jer se servira na nula stupnjeva i meso se reže na kockice. Začinjava se s goveđim temeljcem, pastom od fermentirane rajčice, lukom, kaparama i kiselim krastavcima, peršinom i posebnim dodatkom u obliku ulja bijelog tartufa. Odvojeno na tanjuru dolazi chipotle chill za ljubitelje ljućeg poput nas. Mislim da ne moram previše objašnjavati da nas je ovo jelo ostavilo bez riječi. Maslac se može jesti sam koliko je ukusan, a u bifteku se osjete svi začini koji mu daju jednostavno prekrasan okus. Obavezno probati. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 FILET BRANCINA, MEDITERANSKO POVRĆE
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c31e2d78-35a6-11eb-9ab0-0242ac120017" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <emphasis>Brancin, vege raviol od pomidora, dimljena tikvica i masline, krema od pečenog balancana, konfitirani koromač i srce kapule</emphasis>
</para>
<para>
I ponovno brancin, ali ovaj put u drugačijem izdanju. Pečen je par minuta i to samo na strani gdje je koža što mu daje ukusnu hrskavost. Poslužen je s kremom od patlidžana i koromača u maslinovom ulju koji se kuha na laganoj temperaturi da bi se dobila mekoća, a nakon toga se peče na tavi kako bi dobio boju. Uz njega dolazi srce od luka. Cijeli luk se stavlja u pećnicu, oko njega se stavlja temeljac, a samo srce se još malo peče na tavi. Na ovom šarenom tanjuru nalazi se i tartar salata od tikvica i maslina koja uz koromač i luk čine jedan od najboljih priloga koje sam probala u životu. Brancin primpremljen na mediteranski način jelo je koje želite probati, ako ste ljubitelji ribe.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ODREZAK ROMBA NA KOSTI 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c289f734-35a6-11eb-8d17-0242ac130036" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Romb, konfitirani krumpir, blitva, limun, umak pil-pil</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odresci romba pečeni na kosti uz konfitirani krumpir u maslinovom ulju s mediteranskim začinima, sitno rezana stabljika i sotirani list blitve, gel od fermentiranog limuna, emulzija prirodne želatine romba i maslinovog ulja - takozvani baskijski umak pil-pil - kombinacija je koja su napravila romba zvijezdom ovog jela s . Moram priznati da nismo imali previše puta priliku jesti romba, ali od sada hoćemo kada ga vidimo ponuđenog, bilo u restoranu ili na tržnici. Moj suprug koji nije ljubitelj dalmatinskog načina pripreme blitve i krumpira, oduševljen je ovom drugačijom pripremom krumpira i blitvom na čak tri načina. Ono što je isto odlično jest da je romb pečen na kosti čime se zadržava njegova sočnost, a još je polijevan maslacem s timijanom i češnjakom što mu daje dodatan gušt.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>
 STIGLI SU NA RED I DESERTI
 </emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 POŠIRANA BRESKVA
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c26a5064-35a6-11eb-9a74-0242ac12001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <emphasis>Poširana breskva u bijelom čaju, crumble od badema, sladoled od kima, vinaigrette </emphasis>
 <emphasis>od višanja</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako smo mislili da nema šanse da završimo deserte već ćemo samo degustirati, istina je bila u potpunosti drugačija. Ako volite voćne, slađe deserte ova poširana breskva je izbor za vas. Sladoled od vanilije začinjen kimom, vinaigrette od višanja i hrskavi, prženi bademi daju mu savršen balans okusa zbog kojih smo s guštom pojeli desert do kraja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 LIMUN TORTICA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Prhko tijesto od dugog papra, krema od limuna, meringue od limete, granite komorač i Absinth</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Limun tortica s dugim paprom koji ima note vanilije, krema od limuna, 'paljeni' meringue od mente i hrskavi od limete uz, možda već pogađate, mali dodatak koromača daju mu svježinu savršenu za završetak jednog odličnog ručka u konobi Momento. Moram napisati još rečenicu o limun tortici jer je ovo desert koji nas je zaista oduševio. Na početku malo gorkasti okus koji se ubrzo pretvara u osvježavajući i imate osjećaj kao da u hladu na plaži pijete osvježavajući koktel. Okus ostaje dugo u ustima i tortica je naša topla preporuka za probati u Momentu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 MORALI SMO SAZNATI TKO STOJI IZA OVOG MALO DRUGAČIJEG MENIJA KOJI NAS JE ODUŠEVIO...
</para>
<para>
 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Chef Viktor Vercoustre</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 32-godišnji chef Viktor Vercoustre prema vlastitim je riječima pola Hrvat, a pola Francuz. U Hrvatskoj je posljednjih pet godina, a prije toga je radio po cijelom svijetu. Osim Francuske, gdje se školovao  i napravio prve kulinarske korake, živio je i radio u Londonu, Barceloni i Brazilu. Želja mu je oduvijek bila imati restoran u Hrvatskoj jer je ljeta provodio u našoj zemlji s majkom i za nju su ga uvijek vezale lijepe uspomene. Kad je prije pet godina došao u posjet rodbini, kockice su se posložile i chef Viktor je sad na pola puta do ostvarenja cilja. Skupa s konobom Momento živi, radi, razmišlja o novim jelima i poboljšanju menija, daje sve u nju i to se vidi u njegovim jelima. Svako jelo mu ne uspije iz prve, uvijek se prvo rodi ideja i zatim počinje isprobavanje i doziranje začina i načina pripreme. Na kraju, završnu odluku donosi u trenutku - momentu koji je u potpunosti pogođen.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>
 Naš sud: Cijeli meni je miks hrvatsko-mediteransko-francuskih jela i začina i to je glavni razlog zašto 
 <ulink url="https://www.konoba-momento.hr/en/">konoba Momento</ulink>
 odskače od konkurencije. Baziraju se na što lokalnijim namirnicama, sve što mogu nabavljaju od OPG-ova i puno stvari rade sami. Upravo sada fermentiraju crni češnjak na 60 stupnjeva, nakon čega će ga sušiti na suncu, kao i limun i koromač koji će kasnije donijeti odličnu svježinu u jelima chefa Viktora. Cilj im je imati sve lokalne namirnice i mali menu jer se vode motom 'bolje kvaliteta, a ne kvantiteta'. Na jesen spremaju promjene u meniju s novim sezonskim namirnicama. Chef Viktor nam je natuknuo da već smišlja jelo s vrganjima koje ćemo sigurno doći probati. Za konobu Momento ne mogu napisati ni jednu zamjerku jer je zaista nema. Ako volite isprobavati tradicionalna jela s  twistom, naša preporuka je da sjednete u automobil i uputite se u prekrasan ambijent konobe Momento u Petrčanima.</emphasis>
</para>

U Petrčanima smo otkrili konobu Momento u koju ćemo se sigurno vratiti Što čini Momento toliko posebnim? Odgovor je jednostavan: prekrasan ambijent, još bolja jela i zaista prihvatljive cijene adut su ove mediteransko-francuske konobe Na povratku s godišnjeg odmora odlučili smo nakon zadnjeg kupanja nešto 'prigristi' prije povratka u Zagreb kako bi barem nakratko nestao taj gorak okus u ustima jer smo znali da je uživanje na moru završilo. Kako smo boravili u okolici Zadra, odlučili smo vidjeti što predlaže TripAdvisor i pronašli zanimljive recenzije novootvorene konobe Momento u Petrčanima. Pomislili smo, zašto ne bismo probali jer biti na 1. mjestu od ukupno 14 restorana u Petrčanima, i to samo dva mjeseca nakon otvaranja, nije mala stvar. Plus je bio i dječji menu kako ne bismo slušali za vrijeme cijeloog ručka: 'Neću ja to...ne izgleda dobro...ima li špageta?'


   
   
   
   


   
Konobu je zaista lako naći jer se nalazi u samom centru Petrčana, a interijer nas je na prvi pogled privukao. Uz to, cijela terasa je u hladu i zaštićena od sunca s ventilatorima koji sa stropova spuštaju temperaturu za još nekoliko stupnjeva, što je bilo više nego poželjno jer smo stigli na sam 'zvizdan' - u 14 sati.


   


   
Nakon podrobnog pregledavanja menija, dogovora i pregovora što će tko jesti (tu mislim na sebe i supruga jer su mališani znali nakon prvog pogleda da neće ništa drugo osim špageta!), u pomoć nam je priskočio voditelj Armando Suša.
   
Moram naglasiti da u ovoj konobi nema onog simpatičnog dalmatinskog mentaliteta, koji me u trenucima velike žurbe ili u ovom slučaju gladi, ponekad zna i pomalo naljutiti. Možda sam se i krivo izrazila - ima ga, ali 'nije priša' na ovom posebnom mjestu znači da će ti se u potpunosti posvetiti i objasniti do najmanjih sitnica kako se koje jelo radi, koje su namirnice korištene i kakav okus možeš očekivati. A Armando nam je zaista pomogao i nakon razgovora s njim znali smo da nećemo pogriješiti ni s jednim jelom jer se trude sve namirnice nabavljati od lokalnih proizvođača i OPG-ova i kuhaju sezonski.  


   
   
   
   Voditelj Armando Suša


   
Menu vam neće zadati glavobolju jer u ponudi nemaju preveliki izbor jela, ali će vam zadati glavobolju koje izabrati jer sva zvuče ukusno! Zato smo mi na kraju odlučili isprobati što više možemo. A i nismo se svađali tko će naručiti tartarski biftek jer je to jelo koje moramo probati gdje god se našli - ako ga ima na meniju. Pa krenimo redom s opisima jela koje nudi ova mediteransko-francuska konoba. Nemojte mi zamjeriti ako neću uspjeti u potpunosti dočarati okuse i mirise, ali moja preporuka je da i sami krenete put Momenta sve isprobati. 
   
   GUSTA RIBLJA JUHA
   
   Gusta riblja juha od friške divlje sitne ribe s koče, hrskavi most od domaćeg kruha s tartarom od brancina i rouillem
   
   
Riblja juha koju chef Viktor Vercoustre radi po francuskom receptu, odakle i sam dolazi - ali na njegovu priču ćemo se vratiti malo kasnije. Juha se radi isključivo od dubinske ribe s koče - male škarpine, škarpoči, mali kovači, arbuni, lastavice koje su premale, ali su i dalje prvoklasne ribe, zvijezda su ovog jela u kojoj dominira bogati riblji okus. Razlikuje se od mog poimanja riblje juhe kakvu mi radi baka s malog dalmatinskog otoka, ali me na prvu žlicu osvojila svojom svježinom koju joj daje malo komorača. Hrskavi most koji se nalazi preko cijelog tanjura nešto je što bih definitvno naručila kao posebno jelo sa strane, a po riječima voditelja bilo je i takvih zamolbi. Most rade od domaćeg kiselog fermentiranog kruha, a tartar od brancina i rouille (umak koji se sastoji od maslinovog ulja s krušnim mrvicama, češnjakom, šafranom i kajenskom paprikom - okusom možda najbliži našoj majonezi) savršen su dodatak. 
   
   CARPACCIO OD BRANCINA
   
 


   


   Carpaccio od brancina s limunom i koromačem, maslinovo ulje, agrumi gel i krema chilli
   
   
Brancin iz pećnice mi je nadraži način za spremati moju omiljenu bijelu ribu. Carpaccio od nje mi nikad nije pao na pamet pripremiti. Od tune da, od lososa itekako, ali od brancina ne i zato me jako zanimalo kakvog će biti okusa. Chilli je dodatni plus, jer osim brancina, volimo i ljuto. Moram priznati da nas je ovo jelo svojim okusom iznenadilo oboje - i to pozitivno. Brancin je mariniran s maslinovim uljem, limetom i apsintom, začinjen koromačem, a osim chillija i agruma, tu je i mali dodatak đumbira. Fileti se tanko režu u trenutku kad se naruči jelo, a u marinadi su samo pet minuta kako se ne bi uništila tekstura riba, kojoj ovaj zanimljiv spoj joj daje posebne arome. Odmah se osjeti limun i koromač, čili daje blagu ljutinu koja ne smeta, ali 'diže' jelo koje bi najbolje mogla opisati da je blagog, osvježavajućeg okusa. Odlično!
   
   LUBENICA I POMIDOR 
   
   
   
   
   Kompresirana lubenica, pomidor, bosiljak, slani inćuni, balsamico perle, tostirana focaccia
   
   
Stigli smo do jela oko kojeg su se 'lomila koplja' da li da ga probamo ili ne, ali nakon što nam je voditelj Armando naglasio da je ovo nezaboravna kombinacija, nismo više razmišljali. Kako je sezona lubenice, htjeli su napraviti nešto posebno s njom, a da nije u obliku deserta. Za ovo jelo je jako bitan sam okus lubenice, je li dovoljna zrela i koliko je slatka pa nabavljaju isključivo domaće lubenice. Namjena je bila promijeniti joj konzistenciju pa su je kompresirali tako da su u vakuum stroju 'izvukli' zrak  kako pri rezanju i dok se jede više podsjećala na meso. Uz nju poslužuju vinaigrette od salate pomidora, što jelu daje kiselost, uz koju dolazi i domaća tostirana focaccia koja je natopljena u vinaigretteom u kombinaciji sa sitno rezanim slanim inćunima. Na sam vrh dolaze takozvane perlice koje također rade sami od aceta balsamica. Od ovog jela zaista nismo znali što očekivati, ali spoj kiselog, slatkog i slanog na jednom tanjuru odlična je kombinacija koju nećemo zaboraviti tek tako. I mislim da ću sljedeći put sa strane naručiti i još malo focaccie natopljene inćunima i vinaigretteom jer me oduševila!
   
   TARTARSKI BIFTEK
   
   
   
   
   Ručno rezani biftek, skoro začinjen po klasičnoj recepturi, smeđi maslac od limuna, chipotle chilli, tostirana focaccia

Na red je došao svevremenski klasik i naš vječni favorit - gospodin tartarski biftek. Prvo ću razjasniti što znači da je začinjen skoro po tradicionalnoj recepturi u kojoj se koristi 13 začina i umaka. S obzirom na to da su velike vrućine i da je ljetna sezona, malo su 'osvježili' tartarski biftek. Uz njega dolazi karamelizirani smeđi maslac s limunom i tostirana domaća focaccia s ružmarinom i maslinovim uljem. Maslac se prži i tako se dobiva tamnija boja i note lješnjaka, a zatim ga se 'tuče' s fermentiranim limunom. Beef tartar chefa Viktora Vercoustrea specifičan je po tome jer se servira na nula stupnjeva i meso se reže na kockice. Začinjava se s goveđim temeljcem, pastom od fermentirane rajčice, lukom, kaparama i kiselim krastavcima, peršinom i posebnim dodatkom u obliku ulja bijelog tartufa. Odvojeno na tanjuru dolazi chipotle chill za ljubitelje ljućeg poput nas. Mislim da ne moram previše objašnjavati da nas je ovo jelo ostavilo bez riječi. Maslac se može jesti sam koliko je ukusan, a u bifteku se osjete svi začini koji mu daju jednostavno prekrasan okus. Obavezno probati. 
   
   FILET BRANCINA, MEDITERANSKO POVRĆE
   
 

   


   Brancin, vege raviol od pomidora, dimljena tikvica i masline, krema od pečenog balancana, konfitirani koromač i srce kapule


I ponovno brancin, ali ovaj put u drugačijem izdanju. Pečen je par minuta i to samo na strani gdje je koža što mu daje ukusnu hrskavost. Poslužen je s kremom od patlidžana i koromača u maslinovom ulju koji se kuha na laganoj temperaturi da bi se dobila mekoća, a nakon toga se peče na tavi kako bi dobio boju. Uz njega dolazi srce od luka. Cijeli luk se stavlja u pećnicu, oko njega se stavlja temeljac, a samo srce se još malo peče na tavi. Na ovom šarenom tanjuru nalazi se i tartar salata od tikvica i maslina koja uz koromač i luk čine jedan od najboljih priloga koje sam probala u životu. Brancin primpremljen na mediteranski način jelo je koje želite probati, ako ste ljubitelji ribe.
   
   ODREZAK ROMBA NA KOSTI 
   
   
   
   
   Romb, konfitirani krumpir, blitva, limun, umak pil-pil
   
   
Odresci romba pečeni na kosti uz konfitirani krumpir u maslinovom ulju s mediteranskim začinima, sitno rezana stabljika i sotirani list blitve, gel od fermentiranog limuna, emulzija prirodne želatine romba i maslinovog ulja - takozvani baskijski umak pil-pil - kombinacija je koja su napravila romba zvijezdom ovog jela s . Moram priznati da nismo imali previše puta priliku jesti romba, ali od sada hoćemo kada ga vidimo ponuđenog, bilo u restoranu ili na tržnici. Moj suprug koji nije ljubitelj dalmatinskog načina pripreme blitve i krumpira, oduševljen je ovom drugačijom pripremom krumpira i blitvom na čak tri načina. Ono što je isto odlično jest da je romb pečen na kosti čime se zadržava njegova sočnost, a još je polijevan maslacem s timijanom i češnjakom što mu daje dodatan gušt.
   
   
   
      STIGLI SU NA RED I DESERTI
   
   
   
   POŠIRANA BRESKVA


   


   Poširana breskva u bijelom čaju, crumble od badema, sladoled od kima, vinaigrette 
   od višanja


   
Iako smo mislili da nema šanse da završimo deserte već ćemo samo degustirati, istina je bila u potpunosti drugačija. Ako volite voćne, slađe deserte ova poširana breskva je izbor za vas. Sladoled od vanilije začinjen kimom, vinaigrette od višanja i hrskavi, prženi bademi daju mu savršen balans okusa zbog kojih smo s guštom pojeli desert do kraja.
   
   
   LIMUN TORTICA
   
   Prhko tijesto od dugog papra, krema od limuna, meringue od limete, granite komorač i Absinth
   
   
Limun tortica s dugim paprom koji ima note vanilije, krema od limuna, 'paljeni' meringue od mente i hrskavi od limete uz, možda već pogađate, mali dodatak koromača daju mu svježinu savršenu za završetak jednog odličnog ručka u konobi Momento. Moram napisati još rečenicu o limun tortici jer je ovo desert koji nas je zaista oduševio. Na početku malo gorkasti okus koji se ubrzo pretvara u osvježavajući i imate osjećaj kao da u hladu na plaži pijete osvježavajući koktel. Okus ostaje dugo u ustima i tortica je naša topla preporuka za probati u Momentu.
   
   
   MORALI SMO SAZNATI TKO STOJI IZA OVOG MALO DRUGAČIJEG MENIJA KOJI NAS JE ODUŠEVIO...


   
   
   Chef Viktor Vercoustre


   
   32-godišnji chef Viktor Vercoustre prema vlastitim je riječima pola Hrvat, a pola Francuz. U Hrvatskoj je posljednjih pet godina, a prije toga je radio po cijelom svijetu. Osim Francuske, gdje se školovao  i napravio prve kulinarske korake, živio je i radio u Londonu, Barceloni i Brazilu. Želja mu je oduvijek bila imati restoran u Hrvatskoj jer je ljeta provodio u našoj zemlji s majkom i za nju su ga uvijek vezale lijepe uspomene. Kad je prije pet godina došao u posjet rodbini, kockice su se posložile i chef Viktor je sad na pola puta do ostvarenja cilja. Skupa s konobom Momento živi, radi, razmišlja o novim jelima i poboljšanju menija, daje sve u nju i to se vidi u njegovim jelima. Svako jelo mu ne uspije iz prve, uvijek se prvo rodi ideja i zatim počinje isprobavanje i doziranje začina i načina pripreme. Na kraju, završnu odluku donosi u trenutku - momentu koji je u potpunosti pogođen.
   
   
   
      Naš sud: Cijeli meni je miks hrvatsko-mediteransko-francuskih jela i začina i to je glavni razlog zašto 
         konoba Momento
       odskače od konkurencije. Baziraju se na što lokalnijim namirnicama, sve što mogu nabavljaju od OPG-ova i puno stvari rade sami. Upravo sada fermentiraju crni češnjak na 60 stupnjeva, nakon čega će ga sušiti na suncu, kao i limun i koromač koji će kasnije donijeti odličnu svježinu u jelima chefa Viktora. Cilj im je imati sve lokalne namirnice i mali menu jer se vode motom 'bolje kvaliteta, a ne kvantiteta'. Na jesen spremaju promjene u meniju s novim sezonskim namirnicama. Chef Viktor nam je natuknuo da već smišlja jelo s vrganjima koje ćemo sigurno doći probati. Za konobu Momento ne mogu napisati ni jednu zamjerku jer je zaista nema. Ako volite isprobavati tradicionalna jela s  twistom, naša preporuka je da sjednete u automobil i uputite se u prekrasan ambijent konobe Momento u Petrčanima.
 Sanja Miler 

U Petrčanima smo otkrili konobu Momento u koju ćemo se sigurno vratiti

<para>Velike smo obožavateljice dobrih <emphasis>salata</emphasis>, ali za nas, da bi salata bila dobra, mora imati nešto značajno. Mora imati izvrsnu mješavinu okusa, tekstura i stvarno dobar dresing. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1e551930-3f30-11eb-a8d1-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="88de0c44-3f35-11eb-905f-7a2ff7d22f84"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Volimo povrće, ali budimo iskrene - povrće može biti dosadnog okusa ako ne učiniš nešto kako bi ga malo začinila. A dobar preljev za salatu savršen je način da svako povrće učiniš uzbudljivim (čak i za one koji nisu veliki ljubitelji povrća).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
I iako na prvi spomen dresinga za salate, većina pomisli na one kupovne, koji su možda ukusni, ali definitivno nisu zdravi, mi smo danas odlučile podijeliti nekoliko omiljenih recepata za domaće, zdrave i apsolutno neodoljive dresinge koje možeš napraviti u nekoliko minuta, a tvojoj salatu podići će na jednu potpuno novu razinu, vjeruj nam! <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Zdravi ranch dresing</title>
 <para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Sve dobro pomiješaj i posluži, a ostatak dresinga čuvaj u hladnjaku do dva tjedna. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B8bXtsjFMwx/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>sok 1 limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>grčki jogurt (pola ili cijeli, ovisno o količini salate)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica češnjaka u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica svježeg peršina (nasjeckanog)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola žličice luka u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola žličice sušenog kopra</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola žličice sušenog vlasca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Dresing od limuna i senfa</title>
 <para>
 Priprema: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Prvo dodaj maslinovo ulje u bočicu, a zatim limunov sok, senf i začine. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Dobro zatvori bočicu i snažno protresi. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. Čuvaj u hladnjaku 10 dana do dva tjedna. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDfGbEjpqrr/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>125 ml maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sok 1 limuna (ako imaš domaći, dodaj i naribane korice)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 pune žličice senfa (mi biramo Dijon)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol, papar, češnjak (količinski po želji)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
 <emphasis>*ako želiš dodati malo slatkoće u dresing, ubaci i žličicu meda</emphasis>
 </para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Zeleni dresing</title>
 <para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Dodaj sve sastojke u blender ili sjecklicu i blendaj dok ne dobiješ glatku smjesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Na kraju začini s malo soli i papra po želji te premjesti u staklenku te čuvaj u hladnjaku.</para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B9kG5IHBVgV/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>6 žlica maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice tahinija</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 žlice limunovog soka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica senfa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice meda (ili javorovog ili agavinog sirupa)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice nasjeckanog vlasca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šaka nasjeckanog bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1-2 žlice vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol, papar</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Zdravi Caesar dresing</title>
 <para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Dodaj sve sastojke u blender i dobro izblendaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Isprobaj i dodaj još sastojaka po želji. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Čuvaj u hladnjaku do dva tjedna.</para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CAJl2s1H8ZP/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>pola grčkog jogurta (ili ovisno o količini salate)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 režanj češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sok od pola limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice senfa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol, papar</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>naribani sir po želji (parmezan, grana padano, pecorino...)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>*za gurmane: nekoliko inćuna</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>

Dosta ti je octa i ulja na salati? Imamo fora ideje za zdrave, a ukusne dresinge Reci zbogom octu i ulju na svakoj salati i zaljubi se u čaroliju okusa ovih domaćih preljeva zbog kojih ćeš salate gledati potpuno drugačijim očima Velike smo obožavateljice dobrih salata, ali za nas, da bi salata bila dobra, mora imati nešto značajno. Mora imati izvrsnu mješavinu okusa, tekstura i stvarno dobar dresing. 



   
Volimo povrće, ali budimo iskrene - povrće može biti dosadnog okusa ako ne učiniš nešto kako bi ga malo začinila. A dobar preljev za salatu savršen je način da svako povrće učiniš uzbudljivim (čak i za one koji nisu veliki ljubitelji povrća).
   
I iako na prvi spomen dresinga za salate, većina pomisli na one kupovne, koji su možda ukusni, ali definitivno nisu zdravi, mi smo danas odlučile podijeliti nekoliko omiljenih recepata za domaće, zdrave i apsolutno neodoljive dresinge koje možeš napraviti u nekoliko minuta, a tvojoj salatu podići će na jednu potpuno novu razinu, vjeruj nam! 
 


   Zdravi ranch dresing
   
      Priprema:
      
      1. Sve dobro pomiješaj i posluži, a ostatak dresinga čuvaj u hladnjaku do dva tjedna. 
   
   
      
      Sastojci:
   
      
         sok 1 limuna
      
      
         grčki jogurt (pola ili cijeli, ovisno o količini salate)
      
      
         2 žlice vode
      
      
         1 žličica češnjaka u prahu
      
      
         1 žlica svježeg peršina (nasjeckanog)
      
      
         pola žličice luka u prahu
      
      
         pola žličice sušenog kopra
      
      
         pola žličice sušenog vlasca
      
      
         sol i papar
      
   



   Dresing od limuna i senfa
   
      Priprema: 
      
      1. Prvo dodaj maslinovo ulje u bočicu, a zatim limunov sok, senf i začine. 
      
      2. Dobro zatvori bočicu i snažno protresi. 
      
      3. Čuvaj u hladnjaku 10 dana do dva tjedna. 
   
   
      
      Sastojci:
   
      
         125 ml maslinovog ulja
      
      
         sok 1 limuna (ako imaš domaći, dodaj i naribane korice)
      
      
         2 pune žličice senfa (mi biramo Dijon)
      
      
         sol, papar, češnjak (količinski po želji)
      
      
         
            *ako želiš dodati malo slatkoće u dresing, ubaci i žličicu meda
         
      
   



   Zeleni dresing
   
      Priprema:
      
      1. Dodaj sve sastojke u blender ili sjecklicu i blendaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
      
      2. Na kraju začini s malo soli i papra po želji te premjesti u staklenku te čuvaj u hladnjaku.
   
   
      
      Sastojci:
   
      
         6 žlica maslinovog ulja
      
      
         2 žlice tahinija
      
      
         4 žlice limunovog soka
      
      
         1 žlica senfa
      
      
         2 žličice meda (ili javorovog ili agavinog sirupa)
      
      
         2 žlice nasjeckanog vlasca
      
      
         šaka nasjeckanog bosiljka
      
      
         1-2 žlice vode
      
      
         sol, papar
      
   



   Zdravi Caesar dresing
   
      Priprema:
      
      1. Dodaj sve sastojke u blender i dobro izblendaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Isprobaj i dodaj još sastojaka po želji. 
      
      2. Čuvaj u hladnjaku do dva tjedna.
   
   
      
      
      Sastojci:
   
      
         pola grčkog jogurta (ili ovisno o količini salate)
      
      
         1 režanj češnjaka
      
      
         sok od pola limuna
      
      
         2 žličice senfa
      
      
         sol, papar
      
      
         naribani sir po želji (parmezan, grana padano, pecorino...)
      
      
         *za gurmane: nekoliko inćuna
      
   
 A.Š. 

Dosta ti je octa i ulja na salati? Imamo fora ideje za zdrave, a ukusne dresinge

Kotleti s parmezanom 4 svinjska kotleta od vratine (oko 750 g) sol, papar 1-2 žlice masla 100 g nastruganog parmezana 200 g slatkog vrhnja Vrijeme pečenja: Struja: Plin: Vrijeme prženja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti, rastopiti i 3-5 minuta lagano peći kotlete, sa izmiješati, kotlete složiti jedan do drugoga u plosnatu vatrostalnu posudu, premazati smjesom od sira, posudu metnuti usred prethodno ugrijane pećnice, prepržiti dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. -10 min oko 200 oko 3 oko 10 min rezanci. 

Kotleti s parmezanom

4 svinjska kotleta od vratine (oko 750 g)

sol, papar

1-2 žlice masla

100 g nastruganog parmezana

200 g slatkog vrhnja

Struja:

Plin:

<para>rastopiti i 3-5 minuta lagano peći kotlete,</para>

<para>izmiješati, kotlete složiti jedan do drugoga u plosnatu vatrostalnu posudu, premazati smjesom od sira, posudu metnuti usred prethodno ugrijane pećnice, prepržiti dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.</para>

<para>Kad smo nedavno nabasale na ovaj recept malo drugačijih punjenih paprika, nismo ni slutile koliko će nas oduševiti. Ne samo da su brzo, jednostavno, vegetarijansko i zdravo jelo, već su i toliko ukusne da ih svaki tjedan želimo na svom tanjuru. Uključuju sve okuse koje volimo i sve zdrave i hranjive sastojke kojih se ne možemo zasititi. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6bea15e8-3f4d-11eb-9dff-7a2ff7d22f84"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="037cb3b6-3f2b-11eb-9ac6-3a9abde567e2"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ne samo da je ovo nevjerojatno jednostavan i zdrav recept
 idealan za ljetni ručak ili večeru, već može poslužiti i kao obrok za sljedeći dan, topao ili hladan. Ne može bolje od toga da dobiješ dva obroka u jednom, posebno kad se radi o omiljenim grčkim okusima na ljetnom tanjuru.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CDsQryzlaCq/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>3 crvene paprike</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 režnja češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 grančice svježeg origana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 šalica ječma </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice balzamičnog octa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola šalice maslina po izboru</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 chili papričice (po želji)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice tostiranih pinjola </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola šalice nasjeckanog feta sira</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Za rajčice s bosiljkom i limunom:</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>šaka svježeg bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 šalica cherry rajčica (oko 150 g)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 ml maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice limunovog soka (+ malo korice limuna ako je domaći)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>chili po želji</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 <emphasis>*Ako želiš dodati malo proteina, ubaci i nasjeckanu grilanu piletinu uz ječam. </emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. U plehu za pečenje veličine 33 x 23 x 5 cm stavi prepolovljene paprike s maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom i soli i paprom. Dodaj i usitnjeni origano i peci 20-25 minuta dok paprike ne dobiju boju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. Za to vrijeme, zagrij lonac sa slanom vodom do vrenja. Dodaj ječam i kuhaj prema uputama na pakiranju, dok ne postane al dente. Procijedi i dodaj ječmu balzamični ocat, masline, chili papričice, pinjole i feta sir.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 4. Pripremi cherry rajčice s limunom i bosiljkom tako da sve sastojke pomiješaš u zdjeli. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 5. Paprike napuni smjesom od toplog ječma. Na vrh stavi rajčice s limunom i bosiljkom i to je to! Dobar tek!</para>

Punjene paprike na grčki način: Vegetarijansko jelo kojeg se ne možemo zasititi Slatko pečene crvene paprike punjene ječmom, feta sirom, a na vrhu svježe cherry rajčice s limunom i bosiljkom. Savršenost ljetne večere! Kad smo nedavno nabasale na ovaj recept malo drugačijih punjenih paprika, nismo ni slutile koliko će nas oduševiti. Ne samo da su brzo, jednostavno, vegetarijansko i zdravo jelo, već su i toliko ukusne da ih svaki tjedan želimo na svom tanjuru. Uključuju sve okuse koje volimo i sve zdrave i hranjive sastojke kojih se ne možemo zasititi. 



   
Ne samo da je ovo nevjerojatno jednostavan i zdrav recept
   idealan za ljetni ručak ili večeru, već može poslužiti i kao obrok za sljedeći dan, topao ili hladan. Ne može bolje od toga da dobiješ dva obroka u jednom, posebno kad se radi o omiljenim grčkim okusima na ljetnom tanjuru.
 



   
   
   Sastojci:

   
      3 crvene paprike
   
   
      3 režnja češnjaka
   
   
      1 žlica maslinovog ulja
   
   
      3 grančice svježeg origana
   
   
      sol i papar
   
   
      1 šalica ječma 
   
   
      2 žlice balzamičnog octa
   
   
      pola šalice maslina po izboru
   
   
      2 chili papričice (po želji)
   
   
      2 žlice tostiranih pinjola 
   
   
      pola šalice nasjeckanog feta sira
   


   Za rajčice s bosiljkom i limunom:

   
      šaka svježeg bosiljka
   
   
      1 šalica cherry rajčica (oko 150 g)
   
   
      60 ml maslinovog ulja
   
   
      2 žlice limunovog soka (+ malo korice limuna ako je domaći)
   
   
      sol
   
   
      chili po želji
   


   *Ako želiš dodati malo proteina, ubaci i nasjeckanu grilanu piletinu uz ječam. 
   
   
   Priprema:
   
   1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.
   
   2. U plehu za pečenje veličine 33 x 23 x 5 cm stavi prepolovljene paprike s maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom i soli i paprom. Dodaj i usitnjeni origano i peci 20-25 minuta dok paprike ne dobiju boju.
   
   3. Za to vrijeme, zagrij lonac sa slanom vodom do vrenja. Dodaj ječam i kuhaj prema uputama na pakiranju, dok ne postane al dente. Procijedi i dodaj ječmu balzamični ocat, masline, chili papričice, pinjole i feta sir.
   
   4. Pripremi cherry rajčice s limunom i bosiljkom tako da sve sastojke pomiješaš u zdjeli. 
   
   5. Paprike napuni smjesom od toplog ječma. Na vrh stavi rajčice s limunom i bosiljkom i to je to! Dobar tek! A.Š. 

Punjene paprike na grčki način: Vegetarijansko jelo kojeg se ne možemo zasititi

<para>Iako je namirnice većinom dobro držati u hladnjaku jer se one sporije kvare, čuvanje luka u hladnjaku je ipak bolje izbjegavati. Luk će mnogo dulje trajati ako se čuva izvan hladnjaka, a znanstvenici tvrde da je jedan od razloga škrob u luku koji se hlađenjem pretvara u šećer, što u konačnici dovodi do gnjecavosti luka. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c3e8bc32-35a6-11eb-95e6-0242ac130016" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>(FOTO: PixaBay)</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pravilo da čuvanje luka u hladnjaku treba izbjegavati ipak vrijedi samo za bijeli i ljubičasti luk, dok je mladi luk poželjno držati na hladnom mjestu. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još jedna činjenica koja bi vas mogla odvratiti od ideje da je čuvanje luka u hladnjaku dobro je neugodan miris koji će glavica luka stvarati unutar vašeg hladnjaka, a kojeg ćete osjećati svaki put kad otvorite hladnjak. </para>

Doznajte zašto se ne preporuča čuvanje luka u hladnjaku Čuvanje luka u hladnjaku nije dobro, a u nastavku doznajte zašto Iako je namirnice većinom dobro držati u hladnjaku jer se one sporije kvare, čuvanje luka u hladnjaku je ipak bolje izbjegavati. Luk će mnogo dulje trajati ako se čuva izvan hladnjaka, a znanstvenici tvrde da je jedan od razloga škrob u luku koji se hlađenjem pretvara u šećer, što u konačnici dovodi do gnjecavosti luka. 
   
   
   
   (FOTO: PixaBay)
   
   
Pravilo da čuvanje luka u hladnjaku treba izbjegavati ipak vrijedi samo za bijeli i ljubičasti luk, dok je mladi luk poželjno držati na hladnom mjestu. 
   
Još jedna činjenica koja bi vas mogla odvratiti od ideje da je čuvanje luka u hladnjaku dobro je neugodan miris koji će glavica luka stvarati unutar vašeg hladnjaka, a kojeg ćete osjećati svaki put kad otvorite hladnjak.  A.H. 

Doznajte zašto se ne preporuča čuvanje luka u hladnjaku

<para>Suh ili konzerviran, slanutak se može nabaviti tijekom cijele godine i omiljeni je dodatak salatama i jelima. Čuvanje slanutka ovisi o njegovu obliku, pa je važno naučiti gdje možete držati slanutak ovisno o tome je li on suh, prokuhan ili konzerviran. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c4920c9c-35a6-11eb-ab12-0242ac12001a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>(FOTO: Pixabay)</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Suhi slanutak ima neograničeni rok upotrebe, jedino što valja imati na umu je da se sa stajanjem povećava njegova tvrdoća, a time i vrijeme potrebno za pripremu. Čuvanje slanutka u suhom stanju preporuča se na tamnom i suhom mjestu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S druge strane, čuvanje slanutka koji je prethodno skuhan preporuča se u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, i to maksimalno nekoliko dana. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još jedna moguća opcija je konzervirani slanutak, a za njega je važno pratiti rok trajanja na ambalaži. Ako je konzervirani slanutak otvoren, može se nekoliko dana čuvati u hladnjaku.</para>

Doznajte koje je pravilo za čuvanje slanutka u suhom, kuhanom i konzerviranom obliku Čuvanje slanutka važno je za očuvanje kvalitete namirnice, a u nastavku doznajte kako čuvati slanutak ovisno o njegovu obliku Suh ili konzerviran, slanutak se može nabaviti tijekom cijele godine i omiljeni je dodatak salatama i jelima. Čuvanje slanutka ovisi o njegovu obliku, pa je važno naučiti gdje možete držati slanutak ovisno o tome je li on suh, prokuhan ili konzerviran. 
   
   
   
   (FOTO: Pixabay)
   
   
Suhi slanutak ima neograničeni rok upotrebe, jedino što valja imati na umu je da se sa stajanjem povećava njegova tvrdoća, a time i vrijeme potrebno za pripremu. Čuvanje slanutka u suhom stanju preporuča se na tamnom i suhom mjestu.
   
S druge strane, čuvanje slanutka koji je prethodno skuhan preporuča se u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, i to maksimalno nekoliko dana. 
Još jedna moguća opcija je konzervirani slanutak, a za njega je važno pratiti rok trajanja na ambalaži. Ako je konzervirani slanutak otvoren, može se nekoliko dana čuvati u hladnjaku. A.H. 

Gastro

Okus mediterana na desertnom tanjuriću: Torta od maslinovog ulja i badema za kraj ljeta

Veganska kuhinja: zdravstvene koristi, hrana i savjeti

Uvod u indijsku hranu

Donosimo vam popularna veganska glavna jela

Donosimo vam 6 drugih namirnica kao zamjena za glatko brašno

Top jela turske kuhinje koja ćete obožavati

Top jela tradicionalne španjolske kuhinje koja trebate probati

Najpopularnija indijska vegetarijanska jela

Teleća jetra s breskvama

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

Smrznute jogurt pločice - zdravi sladoled koji možeš jesti i za doručak

Francuska juha od luka

Milkshakeovi su vječni ljetni hit, a evo kako dovesti do savršenstva desert koji ispijamo na slamčicu

Valjušci od mesa "Stroganoff"

Pornstar Martini Cheesecake: Spoj koktela i deserta koji nikog ne ostavlja ravnodušnim

Zašto bi bile samo u desertu? Imamo malo drugačije recepte s breskvama

Steak u maslinama

Večera za 5 bez stresa moguća je uz naše jednostavne savjete

Znaš li da bolognese umak ne bi trebao ići na špagete? Evo kako pravilno spojiti umak i tjesteninu

Šašlik

Ovi začini podići će tvoje kulinarsko umijeće na novu razinu i obogatiti jela

Pastrva "Mlinarica"

Gljive s kajganom

Tonga-piletina u curryju

U Petrčanima smo otkrili konobu Momento u koju ćemo se sigurno vratiti

Dosta ti je octa i ulja na salati? Imamo fora ideje za zdrave, a ukusne dresinge

Kotleti s parmezanom

Punjene paprike na grčki način: Vegetarijansko jelo kojeg se ne možemo zasititi

Doznajte zašto se ne preporuča čuvanje luka u hladnjaku

Doznajte koje je pravilo za čuvanje slanutka u suhom, kuhanom i konzerviranom obliku

Postoji li razlika između crvenog i ljubičastog luka?

Doznajte koja je razlika između glatkog i oštrog brašna

Koja je razlika između limuna i limete?

Čuvanje soka od bazge: Doznajte gdje možete držati vaš omiljeni sok

Doznajte koja je razlika između suhog i svježeg kvasca

Provjerite znate li koja je razlika između graha i mahuna

Najbolji uz par trikova: Kako prepoznati zreli ananas?

Salata od matovilca s lukom i slaninom

Riblji kotleti u umaku od piva

Menta je zadužena za ljetno osvježenje. Imamo ideje za ledene napitke od mente

Juneći gulaš s rajčicama

Teleći steak

Zašto ne bi napravila dvorišni hot dog party? Imamo recepte za najbolje hot dogove

Riblji fricassee

Pet ukusnih i brzih recepata za zdrave doručke koje ćeš obožavati

Salata od krumpira i sleđa

Ukusni cheesecake sa šumskim voćem kojeg možeš ponijeti i na piknik

Počinje sezona sočnih šljiva, a mi smo istražile kako iskoristiti njihov puni potencijal

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled