Zagrijte vodu i stavite kuhati tjesteninu.
Sastojci
0 kom 200 g integralne tjestenine po želji
0 kom 1/3 šalice brašna
0 kom 2 žlice limunovog soka
0 kom peršin
0 kom 2 žlice kapara
0 kom 2 žličica maslaca
0 kom 400 ml kokošjeg temeljca
0 kom sol
0 kom papar
0 kom 4 pileća odreska
0 kom maslinovo ulje
0 kom 300 g šampinjona, narezanih na ploške
0 kom 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
0 kom 100 ml bijelog vina
Priprema
01.
02.
U međuvremenu u manjoj posudi pomiješajte 5 žličica brašna i temeljac. Ostatak brašna stavite u plitki tanjur.
03.
Piletinu posolite i popaprite i uvaljajte u brašno. U tavi zagrijte ulje i pecite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite iz tave i držite na toplom.
04.
Zagrijte još malo ulja i pržite gljive 5 minuta. Izvadite gljive iz tave.
05.
U tavu dodajte češnjak i vino te držite na vatri 2 minute. Dodajte temeljac, limunov sok i malo soli. Držite na vatri uz miješanje 5 minuta.
06.
Dodajte peršin, kapare, maslac, gljive i tjesteninu. Malo promiješajte i poslužite sa piletinom.