Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju te je ocijedite.
Sastojci
0 kom 250 g penne tjestenine
0 kom 2 patlidžana, oguljena i narezana na ploške
0 kom sol
0 kom ulje
0 kom 1 luk, sitno nasjeckan
0 kom 650 ml umaka od rajčice za tjesteninu
0 kom 3-4 rajčice, sitno narezane
0 kom 50 ml pesta sa bosiljkom
0 kom 50 g parmezana
0 kom 50 g mozzarelle
Priprema
01.
02.
U tavi na ulju malo prepržite patlidžane koje ste prethodno malo nasolili. Narežite ih na manje komadiće te pomiješajte sa tjesteninom.
03.
U tavi prepržite luk te ga dodajte tjestenini.
04.
Tjestenini dodajte umak, rajčice i pesto. Sve dobro pomiješajte te prebacite u vatrostalnu posudu. Posipajte sa sirevima.
05.
Pecite na 175 stupnjeva 35-40 minuta.