U zdjelici zagrijte temeljac tako da zavrije te mu dodajte šafran. Stavite na stranu.
Sastojci
0 kom šafran
0 kom 500 ml kokošjeg temeljca
0 kom ulje
0 kom 1 luk, sitno nasjeckan
0 kom 1 šalica riže
0 kom 75 ml bijelog vina
0 kom sol i papar
0 kom 20 g naribanog parmezana
Priprema
01.
02.
U većoj tavi zagrijte malo ulja te prepržite luk. Dodajte rižu, vino te sol i papar. Držite na srednje jakoj vatri dok vino ne ispari uz povremeno miješanje.
03.
Dodajte 100 ml temeljca te lagano pirjajte dok se temeljac ne upije. Nastavite dodavati temeljac sve dok ga ne potrošite ili riža ne bude kuhana.
04.
Prije posluživanja posipajte parmezanom.