Na srednjoj temperaturi mjesati mlijeko,obje vrste brasna,nasjeckani maslac,sol,papar, i orascic.Kad se sastojci povezu u kasu umjesati sir narezan na kockice.Mjesati 20-ak minuta na smanjenoj temperaturi.Maknuti sa stednjaka i kad se malo ohladi dodati zutanjak i mjesati da se sasvim stopi.Smjesa se mora ohladiti.U jedan duboki tanjur uspite brasno,u drugom istucite sva jaja i u treci mrvice.Vlaznim rukama oblikujte kuglice,pa uvaljajte u brasno,jaja i mrvice.Ispecite u masnoci i okrecite da sa svih strana dobije podjednaku boju.
Sastojci
0 kom 25 dkg kukuruznog brasna
0 kom 25 dkg bijelog brasna
0 kom ulje za przenje
0 kom 10 dkg maslaca
0 kom 20 dkg polutvrdog sira
0 kom 2 jaja
0 kom 1 zutanjak
0 kom 10 dkg mrvica
0 kom 1 dl mlijeka
0 kom sol,papar
0 kom muskatni orascic
Priprema
01.