Postroll

Preroll

Brzi desert koji nas je oduševio, a treba ti samo mikrovalna Gotov za samo dvije minute, a napravljen od najjednostavnijih sastojaka - ovaj čokoladni kolačić iz mikrovalne savršena je svakodnevna poslastica za koju ti treba doista minimalno truda i vremena. Nauči ga napraviti uz naš recept.  Osim ove čokoladne verzije, kolač u šalici možeš napraviti i s okusom vanilije ili s dodatkom šumskog voća. Bitno je samo da omjere sastojaka prilagodiš svojim željama te pratiš postupak pripreme koji je uvijek isti.  brašna šećera kakaa za kolače soli biljnog ulja mlijeka drobljenih kakao zrna Stavi najprije suhe sastojke (brašno, šećer, kakao i sol) u šalicu te ih pomiješaj.  Potom umiješaj ulje i mlijeko. Tko želi, može dodati još malo drobljenih zrna kakaa u tijesto ili čokoladnih mrvica. Sada peci brownie oko 50 sekundi na najjačoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici (tako da u sredini ostane malo tekuć). Ako voliš da je jače pečen, onda dodaj još 20 sekundi pečenja. Možeš na kraju dodati i čokoladni preljev – za bogatstvo čoko okusa.  

Svejedno je li za desert ili kao slatki međuobrok – brownie je uvijek super opcija za zasladiti si dan! Iako se slažemo s time da je najbolje ispeći cijeli pleh pa uživati nekoliko dana, ponekad za to nemamo vremena. Zato ti danas predstavljamo ovu super ukusnu opciju trostruko čokoladnog brownie kolačića iz mikrovalne pećnice. Savršen kao brzi snack ili poslastica kada te posjete prijatelji, ovaj kolačić neodoljivog čokoladnog okusa i sočnog tijesta gotov je za samo dvije minute, a okusom će oboriti s nogu svakoga. Stoga se nemoj zamarati s dugotrajnom pripremom torta – ovo je sjajna, brzinska opcija koja dostojno konkurira i najrazvikanijim desertima.

profimedia-0569678322.jpg

brašna

šećera

kakaa za kolače

soli

biljnog ulja

mlijeka

drobljenih kakao zrna

<para>Stavi najprije suhe sastojke (brašno, šećer, kakao i sol) u šalicu te ih pomiješaj. </para>

<para>Potom umiješaj ulje i mlijeko. Tko želi, može dodati još malo drobljenih zrna kakaa u tijesto ili čokoladnih mrvica.</para>

<para>Sada peci brownie oko 50 sekundi na najjačoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici (tako da u sredini ostane malo tekuć). Ako voliš da je jače pečen, onda dodaj još 20 sekundi pečenja.</para>

<para>Možeš na kraju dodati i čokoladni preljev – za bogatstvo čoko okusa. </para>

Gastro

Lifestyle

Brzi desert koji nas je oduševio, a treba ti samo mikrovalna

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi ovaj nam je tjedan pripremila jednostavan, no vrlo efektan desert. Mnogima omiljeni affogato spoj je sladoleda i kave. Talijani, neslužbeno najveći obožavatelji espresso kave na svijetu, našli su idealnu kombinaciju slatkoće i gorčine kave. </para><hmn:article id="0bdabcb4-122b-11ec-8b96-724224a7b170" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Italija je zanimljiva i poznata  po espresso kavama koje volim. Zato mi je ovaj desert posebno drag. Postoje klasične varijante gdje ide samo espresso i kuglica sladoleda, do onih koje su chefovi slastica obogatili sa okusima sezone. Jedan takav je i ovaj affogato ,meni drag posebno drag jer volim tostirane bademe", objasnila nam je Ivana te odala malu tajnu kako affogato može biti još ukusniji. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Ukoliko želite možete ga oplemeniti s malo ruma, koji se izvrsno slaže sa kavom i sladoledom. Postoje i večernje varijante s bezkofeinskim espressom. U svakom slucaju, ukoliko niste probali ovaj desert, uvrstite ga u svoju listu zelja, nećete požaliti. A kad vas put navede do Italije, probajte sve varijante Affogato deserta.", kaže nam Ivana. </para><hmn:article id="5cd788dc-f0b5-11eb-85ac-360d3cceb68b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Affogato</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sladoled od vanilije</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Espresso kava</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mini piškote gluten free</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Listići badema, tostirani</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sladoled stavite u čašu , zatim dodajte piškote, prelijte kavom i pospite bademima koje ste tostirali na vrućoj tavi 2 min.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Savršen i jednostavan desert je spreman.</para>

Affogato- jednostavan recept kojim ćeš oduševiti sve goste  Talijani u ovom jednostavnom no osvježavajućem receptu uživaju već godinama. A affogato je posljednjih godina sve popularniji i diljem svijeta Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi ovaj nam je tjedan pripremila jednostavan, no vrlo efektan desert. Mnogima omiljeni affogato spoj je sladoleda i kave. Talijani, neslužbeno najveći obožavatelji espresso kave na svijetu, našli su idealnu kombinaciju slatkoće i gorčine kave. "Italija je zanimljiva i poznata  po espresso kavama koje volim. Zato mi je ovaj desert posebno drag. Postoje klasične varijante gdje ide samo espresso i kuglica sladoleda, do onih koje su chefovi slastica obogatili sa okusima sezone. Jedan takav je i ovaj affogato ,meni drag posebno drag jer volim tostirane bademe", objasnila nam je Ivana te odala malu tajnu kako affogato može biti još ukusniji. "Ukoliko želite možete ga oplemeniti s malo ruma, koji se izvrsno slaže sa kavom i sladoledom. Postoje i večernje varijante s bezkofeinskim espressom. U svakom slucaju, ukoliko niste probali ovaj desert, uvrstite ga u svoju listu zelja, nećete požaliti. A kad vas put navede do Italije, probajte sve varijante Affogato deserta.", kaže nam Ivana. AffogatoSladoled od vanilijeEspresso kavaMini piškote gluten freeListići badema, tostiraniSladoled stavite u čašu , zatim dodajte piškote, prelijte kavom i pospite bademima koje ste tostirali na vrućoj tavi 2 min.Savršen i jednostavan desert je spreman. 

gaurang-alat-2farpLJ-ZVI-unsplash.jpg

Članak

Affogato- jednostavan recept kojim ćeš oduševiti sve goste 

<para>Malo cimeta, đumbira, korijandera, anisa, muškatnog oraščića i naravno nezaobilaznog klinčića… Kad udruže svoje snage, u savršenom omjeru, ovi topli začini daju neodoljivu kombinaciju pod nazivom Pumpkin pie spice. Taj savršeni jesenji začin možeš napraviti i sama - ili ga možeš nabaviti kao gotovu mješavinu u specijaliziranim trgovinama za začine. Jesi li ga već probala?<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="f94d9898-1d18-11ec-9307-0256b1491aa5" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Pumpkin pie spice ili samo Pumpkin spice izmišljen je u Americi gdje se najprije koristio kao dodatak pitama od bundeve. Prvi se put pumpkin pie spice spominje davne 1936, u vjesniku <emphasis>Washington Post</emphasis>. Nekoliko desetaka godina poslije našao se na policama trgovina. Amerikanci su doslovno ludi za ovim začinom i stavljaju ga u sapune, kreme za lice pa čak je bio izbačen i čips s ovim okusom. <hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>U međuvremenu ga je otkrila i Europa, no kod nas se zasad uglavnom koristi kako bi dao bolji okus kolačima i toplim napicima - od muffina do kave. Pumpkin spice svemu daje taj posebni jesenji <emphasis>touch</emphasis> - no, oprez! Oni koji su ga kušali kažu da postoji visoki rizik od stvaranja ovisnosti -toliko je dobar (i praktičan) da ćeš ga poželjeti koristiti svaki dan (pogledaj amerikance). Pumpkin spice u tvom napitku ili kolaču stvara onaj <emphasis>cosy</emphasis> topli ugođaj doma: jesen kakvu najviše volimo. Zamisli zvuk kiše na prozoru dok sjediš pored kamina, uz dobru knjigu i toplu šalicu mirisnog čaja - e, to je pumpkin spice.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Ne znaš u koja bi jela ili napitke najbolje pasao? Evo nekoliko prijedloga:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:pagebreak/><heading2>Super mirisna kava ili čaj</heading2><para>Starbucksov P<emphasis>umpkin spiced latte</emphasis> već je dugo vremena super popularan, a sličnu kavu možeš napraviti i sama. Začin možeš dodati kavi nakon kuhanja, bez obzira na to kakvu kavu piješ - čak i u običnu tursku kavu. Jasno, odlično se slaže s čajem, osobito onim voćnih okusa.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CUI6EN0vlOh/"/><hmn:pagebreak/><heading2>Topla čokolada</heading2><para>Ima li išta bolje od šalice tople čokolade u prohladnu jesenju večer - ima, pogađaš, topla čokolada s prstohvatom čarobnog Pumpkin spicea. Jednostavno, ova će mješavina tvoj omiljeni topli napitak podići na višu razinu.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CTzUZ6GoGak/"/><hmn:pagebreak/><heading2>Kolači, muffini, keksi, palačinke</heading2><para>Jasno, Pumpkin spice savršen je u desertima - osobito onim od jabuka, krušaka, orašastih plodova i čokolade. Može zamijeniti začin za medenjake, a odličan je i <emphasis>gingerbread </emphasis>keksićima. Začiniti možeš i smjesu za palačinke ili vafle.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CUJE_i3Be9K/"/><hmn:pagebreak/><heading2>Sve od bundeve</heading2><para>Kako mu i ime govori, Pumpkin spice obogatit će sva jela s bundevom, od pite do muffina. Ako želiš malo eksperimentirati, odvaži se dodati ovaj začin i u kremastu juhu od bundeve ili bundevu pečenu u pećnici s ostalim povrćem.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:image id="dfab3b6e-1d1a-11ec-a239-42c37b853278" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/>

Ultimativni okus jeseni: Pumpkin pie spice Vani lišće i kiša, na vješalici kabanica, a u kuhinji - Pumpkin spice. Kad  bi jesen imala svoj službeni okus, onda bi to definitivno bilo ovaj aromatični začin Malo cimeta, đumbira, korijandera, anisa, muškatnog oraščića i naravno nezaobilaznog klinčića… Kad udruže svoje snage, u savršenom omjeru, ovi topli začini daju neodoljivu kombinaciju pod nazivom Pumpkin pie spice. Taj savršeni jesenji začin možeš napraviti i sama - ili ga možeš nabaviti kao gotovu mješavinu u specijaliziranim trgovinama za začine. Jesi li ga već probala?Pumpkin pie spice ili samo Pumpkin spice izmišljen je u Americi gdje se najprije koristio kao dodatak pitama od bundeve. Prvi se put pumpkin pie spice spominje davne 1936, u vjesniku Washington Post. Nekoliko desetaka godina poslije našao se na policama trgovina. Amerikanci su doslovno ludi za ovim začinom i stavljaju ga u sapune, kreme za lice pa čak je bio izbačen i čips s ovim okusom. U međuvremenu ga je otkrila i Europa, no kod nas se zasad uglavnom koristi kako bi dao bolji okus kolačima i toplim napicima - od muffina do kave. Pumpkin spice svemu daje taj posebni jesenji touch - no, oprez! Oni koji su ga kušali kažu da postoji visoki rizik od stvaranja ovisnosti -toliko je dobar (i praktičan) da ćeš ga poželjeti koristiti svaki dan (pogledaj amerikance). Pumpkin spice u tvom napitku ili kolaču stvara onaj cosy topli ugođaj doma: jesen kakvu najviše volimo. Zamisli zvuk kiše na prozoru dok sjediš pored kamina, uz dobru knjigu i toplu šalicu mirisnog čaja - e, to je pumpkin spice.Ne znaš u koja bi jela ili napitke najbolje pasao? Evo nekoliko prijedloga:Super mirisna kava ili čajStarbucksov Pumpkin spiced latte već je dugo vremena super popularan, a sličnu kavu možeš napraviti i sama. Začin možeš dodati kavi nakon kuhanja, bez obzira na to kakvu kavu piješ - čak i u običnu tursku kavu. Jasno, odlično se slaže s čajem, osobito onim voćnih okusa.Topla čokoladaIma li išta bolje od šalice tople čokolade u prohladnu jesenju večer - ima, pogađaš, topla čokolada s prstohvatom čarobnog Pumpkin spicea. Jednostavno, ova će mješavina tvoj omiljeni topli napitak podići na višu razinu.Kolači, muffini, keksi, palačinkeJasno, Pumpkin spice savršen je u desertima - osobito onim od jabuka, krušaka, orašastih plodova i čokolade. Može zamijeniti začin za medenjake, a odličan je i gingerbread keksićima. Začiniti možeš i smjesu za palačinke ili vafle.Sve od bundeveKako mu i ime govori, Pumpkin spice obogatit će sva jela s bundevom, od pite do muffina. Ako želiš malo eksperimentirati, odvaži se dodati ovaj začin i u kremastu juhu od bundeve ili bundevu pečenu u pećnici s ostalim povrćem. Jesi li ga već otkrila? 

Ultimativni okus jeseni: Pumpkin pie spice

photo-1569383893830-b73dc4a03af0.jpg

Jesi li ga već otkrila?

Prev-next članak

žena.hr

Peppermint mocha - napravi sama ovaj ukusni napitak Kod pripreme sirupa od mente umjesto svježih listova mente možeš koristiti i ekstrakt peperminta vode šećera  svježih listova mente  mlijeka tamne čokolade espresso kave šlaga Najprije napravi sirup od mente. U lonac stavi vodu i dodaj joj 1,5 šalicu šećera. Kuhaj na laganoj vatri i miješaj dok se sav šećer ne otopi. Nakon toga dodaj listiće mente (ili ekstrakt peperminta) i kuhaj 10-15 minuta, odnosno dok ne nastane sirup. Ukloni listove mente i spremi sirup u hladnjak. U posudi zagrij mlijeko pa dodaj rebro čokolade. Miješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Ulij mješavinu mlijeka i čokolade u staklenu šalicu, dodaj pola šalice snažne espresso kave i 2 žlice sirupa od mente.  Po želji ukrasi šlagom i čokoladnim mrvicama. Uživaj!  

Zakoračili smo u jesen, a ono što karakterizira ovo prekrasan godišnje doba su dani provedeni u toplini doma i cozy atmosferi, uz omiljene tople napitke. Što kažeš na to da prohladno jesensko jutro začiniš jednom kremastom kavom s dodatkom tamne čokolade i domaćeg sirupa od mente? 'Peppermint mocha' savršen je jesenski napitak koji će te oduševiti svojom kremastom teksturom i slasnim okusom, a mi ti otkrivamo i vrlo jednostavan recept kako da ga napraviš. Ovaj ukusni napitak možeš pripremiti od svega nekoliko sastojaka, a bit će gotov za manje od deset minuta. Zgrabi toplu dekicu i svoju omiljenu knjigu, upali cozy glazbu i uživaj u svom novom omiljenom napitku.

giancarlo-duarte-RtHw0PWCLhw-unsplash.jpeg

vode

šećera 

svježih listova mente

 mlijeka

tamne čokolade

espresso kave

šlaga

<para>Najprije napravi sirup od mente. U lonac stavi vodu i dodaj joj 1,5 šalicu šećera. Kuhaj na laganoj vatri i miješaj dok se sav šećer ne otopi. Nakon toga dodaj listiće mente (ili ekstrakt peperminta) i kuhaj 10-15 minuta, odnosno dok ne nastane sirup. Ukloni listove mente i spremi sirup u hladnjak.</para>

<para>U posudi zagrij mlijeko pa dodaj rebro čokolade. Miješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.</para>

<para>Ulij mješavinu mlijeka i čokolade u staklenu šalicu, dodaj pola šalice snažne espresso kave i 2 žlice sirupa od mente. </para>

<para>Po želji ukrasi šlagom i čokoladnim mrvicama. Uživaj! </para>

M.G.

Peppermint mocha - napravi sama ovaj ukusni napitak

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ima li što bolje od dobre pizze iz tvoje omiljene pizzerije? Ima- pizza koju ispečeš sama! Taj divni miris iz pećnice koji se širi kućom teško da išta može nadomjestiti. Čak i činjenica da doma nemaš krušnu peć i ostale uvjete kao restorani ne znači da tvoje pizza ne može ispasti malo remek-djelo. Jer osim što je možeš pripraviti onako kako je ti i tvoja obitelj najviše volite, i kombinirati ananas sa šparogama ako ti se tako prohtje, postoji jedan sastojak koji ima samo pizza u domaćoj radinosti - puno ljubavi.</para><hmn:image id="07193ada-1b8f-11ec-b365-42c37b853278" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ali, čak i ako obožavaš vrijeme provoditi u kuhinji i vješta si u spravljanju puno kompliciranijih jela, neka te pizza ne zavara. Istina, nije neka viša matematika, ali baš zato ljudi se samouvjereno laćaju pregače i onda jedu suhu pogaču, debelu buhtlu, masnu pitu i ostale propale varijante nečega što nije dostojno nositi naziv pizze. Želiš super ukusnu pizzu zbog koje će tvoji gosti lizati prste? Otkrivamo ti tajne iz same domovine pizze - poslušaj ih, usvoji, primijeni i kušaj… <emphasis>Che Pizza!</emphasis></para><hmn:pagebreak/><heading2>Korak prvi temelj je dobre pizze</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dakle, kvasac je, pogađaš, prilično važna stavka. Treba biti vrhunske kvalitete, a za 1 kg brašna bit će dovoljno odmjeriti 7 grama. Ako pretjeraš s kvascem, tijesto će se puno prije dići, no to zapravo nije ono što želiš. Pizzi, kao i svim dobrim stvarima u životu, treba vremena. Pusti to tijesto da se diže polako. Kao što znaš, <emphasis>Rome wasn't built in a day.</emphasis> Dakle, osim kvasca, drugi važan sastojak je - strpljenje.</para><mediaobject><imageobject><imagedata fileref="https://media.giphy.com/media/tXL4FHPSnVJ0A/giphy.gif?cid=ecf05e47wuqb3eopzb18axuzv95t7cfrh2qiriyqyz55gnrr&amp;rid=giphy.gif&amp;ct=g" width="676" depth="446" align="center"/></imageobject></mediaobject><hmn:pagebreak/><heading2>Tajni sastojak koji svi imamo doma</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Da, pogađaš, šećer. Ili med. Ili u veganskoj varijanti, agavin sirup. Što god inače koristiš kao zaslađivač, stavi ga malo u kvasac. Ljudi često izostave ovaj korak, a upravo to može činiti razliku između prosječne i stvarno super ukusne pizze. S druge strane, soli nije mjesto u kvascu, ona je na redu tek na kraju, kad je smjesa već gotova.</para><mediaobject><imageobject><imagedata fileref="https://media.giphy.com/media/3o6ozkQbdfOIyCC6wU/giphy.gif?cid=ecf05e470ybb9paaicwsh38q3c9lrbprx25hrg8rnyqz6xu6&amp;rid=giphy.gif&amp;ct=g" align="center" width="680" depth="449"/></imageobject></mediaobject><hmn:pagebreak/><heading2>Oblik je bitan</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vjerovala ili ne , važno je u koji ćeš oblik zavaljati tijesto prije no što ga pustiš da se digne. Ljudi većinom prave lopticu, ali talijanski pizza majstori preferiraju kvadratić s razvučenim krajevima koji se zatim jednostavno preklopi. Na ovaj način tijesto će dobiti nabore i može se ravnomjerno i polako dizati - a već smo spomenuli koliko je to bitno. Tijesto stavi u nauljenu posudi i pokrij krpom. Najbolje da bude u ugašenoj pećnici, a ne u hladnjaku.</para><mediaobject><imageobject><imagedata fileref="https://media.giphy.com/media/26u6c4w97nVynTX7G/giphy.gif?cid=ecf05e47mjko7srdhcn4b4pe9dq12scjggpbvv8g5a255cpq&amp;rid=giphy.gif&amp;ct=g" align="center" width="678" depth="340"/></imageobject></mediaobject><hmn:pagebreak/><heading2>Bez alata - nema ni zanata</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Možda misliš da si dovoljno spretna tijesto razvaljati rukama, ali to je teže nego što misliš. Tajna hrskavog tijesta koje ne puca je jednostavna - koristi valjak. Tijesto trebaš valjati na tanko.</para><mediaobject><imageobject><imagedata fileref="https://media.giphy.com/media/pd8wYFcDcGjduYhnOc/giphy.gif?cid=ecf05e47blsrtvtibj5yok1snp3l6c9ss8n1a2aetno5ucjo&amp;rid=giphy.gif&amp;ct=g" align="center" width="677" depth="381"/></imageobject></mediaobject><hmn:pagebreak/><heading2>Više nije uvijek bolje</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jasno, nema do domaćeg umaka od sitno sjeckane rajčice i maslinovog ulja, ali nemoj pretjerivati. Pizza majstori stavljaju umak od rajčice na sredinu, a sasvim malo na rubove, inače se pizza previše razmekša i postane gnjecava. Isto tako, ne valja pretjerivati sa sirom i uljem jer mogu "ugušiti" tijesto.</para><hmn:image id="683c8596-1b95-11ec-96ef-ea62d7451c7a" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Redoslijed je zakon uklesan u kamen</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tvoja pizza konačno ide u pećnicu - jer nažalost nemaš krušnu peć koja bi bila idealna. No, što je tu je. Ljudi obično pizzu peku na sredini pećnice i na 200 stupnjeva, ali to je pogreška. Talijani se kunu u to da pizzu treba staviti na donji kat pećnice i peći je najprije samo 10 minuta na višoj temperaturi od 250 stupnjeva. Zatim pizzu vadimo i stavljamo ostale sastojke na umak, kao što su sir i gljive - pa je premještamo je na sredinu pećnice. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tek pred sam kraj pečenja na redu su mozzarella, masline i cherry rajčice. Origano se stavlja u sam umak, ali se može staviti i nakon pečenja, kao i svježi listiće bosiljka te rikolu. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Čestitamo, tvoja pizza sada dobiva certifikat prave talijanske domaće pizze. Buon appetito!</para><mediaobject><imageobject><imagedata fileref="https://media.giphy.com/media/eKbQsn6B4ytel4xMGj/giphy.gif?cid=ecf05e477932mjnfo8yudn9e6xlev5vutgmm7r39kom43isj&amp;rid=giphy.gif&amp;ct=g" align="center" width="679" depth="453"/></imageobject></mediaobject><hmn:pagebreak/>

Domaća pizza - najčešće greške koje trebamo izbjeći Ova jednostavni specijalitet jednostavno svi obožavaju, no za stvarno ukusnu domaću pizzu treba slijediti nekoliko pravila. Zapamti ih, primijeni i postat ćeš prava pizza majstorica Ima li što bolje od dobre pizze iz tvoje omiljene pizzerije? Ima- pizza koju ispečeš sama! Taj divni miris iz pećnice koji se širi kućom teško da išta može nadomjestiti. Čak i činjenica da doma nemaš krušnu peć i ostale uvjete kao restorani ne znači da tvoje pizza ne može ispasti malo remek-djelo. Jer osim što je možeš pripraviti onako kako je ti i tvoja obitelj najviše volite, i kombinirati ananas sa šparogama ako ti se tako prohtje, postoji jedan sastojak koji ima samo pizza u domaćoj radinosti - puno ljubavi.Ali, čak i ako obožavaš vrijeme provoditi u kuhinji i vješta si u spravljanju puno kompliciranijih jela, neka te pizza ne zavara. Istina, nije neka viša matematika, ali baš zato ljudi se samouvjereno laćaju pregače i onda jedu suhu pogaču, debelu buhtlu, masnu pitu i ostale propale varijante nečega što nije dostojno nositi naziv pizze. Želiš super ukusnu pizzu zbog koje će tvoji gosti lizati prste? Otkrivamo ti tajne iz same domovine pizze - poslušaj ih, usvoji, primijeni i kušaj… Che Pizza!Korak prvi temelj je dobre pizzeDakle, kvasac je, pogađaš, prilično važna stavka. Treba biti vrhunske kvalitete, a za 1 kg brašna bit će dovoljno odmjeriti 7 grama. Ako pretjeraš s kvascem, tijesto će se puno prije dići, no to zapravo nije ono što želiš. Pizzi, kao i svim dobrim stvarima u životu, treba vremena. Pusti to tijesto da se diže polako. Kao što znaš, Rome wasn't built in a day. Dakle, osim kvasca, drugi važan sastojak je - strpljenje.Tajni sastojak koji svi imamo domaDa, pogađaš, šećer. Ili med. Ili u veganskoj varijanti, agavin sirup. Što god inače koristiš kao zaslađivač, stavi ga malo u kvasac. Ljudi često izostave ovaj korak, a upravo to može činiti razliku između prosječne i stvarno super ukusne pizze. S druge strane, soli nije mjesto u kvascu, ona je na redu tek na kraju, kad je smjesa već gotova.Oblik je bitanVjerovala ili ne , važno je u koji ćeš oblik zavaljati tijesto prije no što ga pustiš da se digne. Ljudi većinom prave lopticu, ali talijanski pizza majstori preferiraju kvadratić s razvučenim krajevima koji se zatim jednostavno preklopi. Na ovaj način tijesto će dobiti nabore i može se ravnomjerno i polako dizati - a već smo spomenuli koliko je to bitno. Tijesto stavi u nauljenu posudi i pokrij krpom. Najbolje da bude u ugašenoj pećnici, a ne u hladnjaku.Bez alata - nema ni zanataMožda misliš da si dovoljno spretna tijesto razvaljati rukama, ali to je teže nego što misliš. Tajna hrskavog tijesta koje ne puca je jednostavna - koristi valjak. Tijesto trebaš valjati na tanko.Više nije uvijek boljeJasno, nema do domaćeg umaka od sitno sjeckane rajčice i maslinovog ulja, ali nemoj pretjerivati. Pizza majstori stavljaju umak od rajčice na sredinu, a sasvim malo na rubove, inače se pizza previše razmekša i postane gnjecava. Isto tako, ne valja pretjerivati sa sirom i uljem jer mogu "ugušiti" tijesto.Redoslijed je zakon uklesan u kamenTvoja pizza konačno ide u pećnicu - jer nažalost nemaš krušnu peć koja bi bila idealna. No, što je tu je. Ljudi obično pizzu peku na sredini pećnice i na 200 stupnjeva, ali to je pogreška. Talijani se kunu u to da pizzu treba staviti na donji kat pećnice i peći je najprije samo 10 minuta na višoj temperaturi od 250 stupnjeva. Zatim pizzu vadimo i stavljamo ostale sastojke na umak, kao što su sir i gljive - pa je premještamo je na sredinu pećnice. Tek pred sam kraj pečenja na redu su mozzarella, masline i cherry rajčice. Origano se stavlja u sam umak, ali se može staviti i nakon pečenja, kao i svježi listiće bosiljka te rikolu. Čestitamo, tvoja pizza sada dobiva certifikat prave talijanske domaće pizze. Buon appetito! Mamma Mia - Che Pizza! 

Domaća pizza - najčešće greške koje trebamo izbjeći

photo-1595708684082-a173bb3a06c5.jpg

Mamma Mia - Che Pizza!

Tope se u ustima: Keksići od đumbira i bijele čokolade Bijelu čokoladu u receptu možeš zamijeniti tamnom ili običnom mliječnom čokoladom maslaca tamnog smeđeg šećera jaje ekstrakta vanilije brašna đumbira u prahu cimeta muškatnog oraščića praška za pecivo sode bikarbone soli  bijele čokolade U zdjeli najprije izmiksaj maslac sa smeđim šećerom. Miksaj dok smjesa ne postane kremasta. Dodaj jaje i ekstrakt vanilije pa još malo miksaj. Nakon toga u smjesu dodaj suhe sastojke – brašno, začine, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Miksaj nekoliko minuta dok se ne formira tijesto.  Na kraju u smjesu dodaj sjeckanu bijelu čokoladu i dobro promiješaj.  Pripremi lim za pečenje i obloži ga papirom za pečenje. Žlicom vadi smjesu i oblikuj malo veće kuglice.  Ostavi kekse da stoje u hladnjaku oko 30 minuta. Dok se keksi hlade, upali pećnicu na 180 stupnjeva. Izvadi kekse iz hladnjaka i stavi ih u pećnicu. Peci ih oko 14 minuta odnosno dok lagano ne porumene. Prije posluživanja, ostavi da se keksi hlade barem pola sata i uživaj u neodoljivom okusu!  

Tijekom prohladnih jesenskih dana ne postoji ništa ljepše nego ušuškati se u topli dom uz pucketanje vatre i miris svježe pečenih kolačića. Recepata za fine kekse uistinu je mnogo, a mi ti danas donosimo jedan poseban. Ovo je zapravo malo drugačija verzija klasičnih američkih keksa s komadićima čokolade, uz dodatak aromatičnih začina, poput cimeta i đumbira, koji su tipični za jesenske dane. U ovom receptu koristi se bijela čokolada, no ako želiš možeš je zamijeniti i tamnom ili običnom mliječnom čokoladom. Brzo su gotovi, a jako su ukusni i tope su ustima.


profimedia-0610082097.jpeg

maslaca

tamnog smeđeg šećera

jaje

ekstrakta vanilije

đumbira u prahu

cimeta

muškatnog oraščića

praška za pecivo

sode bikarbone

soli 

bijele čokolade

<para>U zdjeli najprije izmiksaj maslac sa smeđim šećerom. Miksaj dok smjesa ne postane kremasta. Dodaj jaje i ekstrakt vanilije pa još malo miksaj.</para>

<para>Nakon toga u smjesu dodaj suhe sastojke – brašno, začine, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Miksaj nekoliko minuta dok se ne formira tijesto. </para>

<para>Na kraju u smjesu dodaj sjeckanu bijelu čokoladu i dobro promiješaj. </para>

<para>Pripremi lim za pečenje i obloži ga papirom za pečenje. Žlicom vadi smjesu i oblikuj malo veće kuglice. </para>

<para>Ostavi kekse da stoje u hladnjaku oko 30 minuta. Dok se keksi hlade, upali pećnicu na 180 stupnjeva.</para>

<para>Izvadi kekse iz hladnjaka i stavi ih u pećnicu. Peci ih oko 14 minuta odnosno dok lagano ne porumene.</para>

<para>Prije posluživanja, ostavi da se keksi hlade barem pola sata i uživaj u neodoljivom okusu! </para>

Tope se u ustima: Keksići od đumbira i bijele čokolade

Muffini od kelja i kvinoje po receptu Jamie Olivera Tko kaže da muffini moraju biti slatki? Jamie Oliver ima jednostavan recept za slane muffine koji moraš isprobati Ako nemaš mladog luka,  možeš ga zamijeniti s lukom kozjakom, okus će ti možda biti i bolji, ovisno o tvojim preferencijama. maslinovo ulje mladog luka češnjaka  kelja jaja  kuhane kvinoje mljevenih badema feta sira avokado svježeg vlasca Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Posude za muffine obloži papirom za pečenje i premaži ih uljem. Mladi luk oguli i sitno nasjeckaj. Češnjak oguli i zdrobi, a kelj sitno nasjeckaj. U velikoj zdjeli istuci jaja, pa dodajte mladi luk, češnjak, kelj, kvinoju i bademe. U smjesu izmrvi feta sir. Dobro promiješaj i začini po želji. Ravnomjerno žlicom stavljaj smjesu u kalupe i peci 20 do 25 minuta ili dok ne porumene. Prepolovi i očisti avokado, zatim izvadite i zgnječi meso. Vlasac sitno nasjeckaj. Posluži muffine prelivene pireom od avokada, vlascem i prstohvatom crnog papra. 

Muffini od kelja i kvinoje jedan su od onih provjereno dobrih recepata (ipak je za njega zaslužan Jamie Oliver) koje ti neće oduzeti puno vremena, a ispast će odlično. Priprema je jednostavna, brzo su gotovi, a možda ih uspiješ i djeci prezentirati kao nešto slatko. 

profimedia-0516477100.jpg

maslinovo ulje

mladog luka

češnjaka 

kelja

jaja 

kuhane kvinoje

mljevenih badema

feta sira

avokado

svježeg vlasca

<para>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Posude za muffine obloži papirom za pečenje i premaži ih uljem.</para>

<para>Mladi luk oguli i sitno nasjeckaj. Češnjak oguli i zdrobi, a kelj sitno nasjeckaj.</para>

<para>U velikoj zdjeli istuci jaja, pa dodajte mladi luk, češnjak, kelj, kvinoju i bademe. U smjesu izmrvi feta sir.</para>

<para>Dobro promiješaj i začini po želji.</para>

<para>Ravnomjerno žlicom stavljaj smjesu u kalupe i peci 20 do 25 minuta ili dok ne porumene.</para>

<para>Prepolovi i očisti avokado, zatim izvadite i zgnječi meso. Vlasac sitno nasjeckaj.</para>

<para>Posluži muffine prelivene pireom od avokada, vlascem i prstohvatom crnog papra.</para>

Muffini od kelja i kvinoje po receptu Jamie Olivera

Najbolji recept za domaće kroasane koji se tope u ustima Priprema domaćih kroasana ne mora biti komplicirana. Za samo nekoliko sati i uz par osnovnih sastojaka možeš postići savršeno zlatni i hrskavi kroasan izvana s prekrasnom mekanom, laganom i prozračnom teksturom iznutra.  Iako su kroasani najbolji kad se posluže svježi.,na dan kad su pečeni, možeš ih čuvati do 3 dana u vrećici sa zatvaračem na sobnoj temperaturi ili do 3 mjeseca u zamrzivaču. Da bi opet postali hrskavi i pahuljasti, samo ih zagrij nekoliko minuta u u pećnici na 175 stupnjeva. suhog kvasca vode glatkog brašna šećera  soli maslaca sobne temperature jaje Pripremi tijesto: U maloj šalici otopi kvasac u vodi i promiješaj da se sjedini (smjesa bi trebala početi stvarati mjehuriće i razvijati aromu kvasca). Ostavi da odstoji 2 minute. U veliku zdjelu dodaj brašno, šećer i sol. Ulij smjesu kvasca i umuti dok se potpuno ne sjedini, stružući po stranicama zdjele (ne smiju biti vidljive suhe čestice brašna). U smjesu za tijesto dodaj 20 grama maslaca i umiješaj ga u tijesto mijeseći nekoliko sekundi. Pokrij plastičnom folijom i ostavi da odstoji 1.5 do 2 sata na sobnoj temperaturi, dok tijesto ne udvostruči svoju veličinu. (Imaj na umu da će viša sobna temperatura ubrzati proces fermentacije i uzrokovati brže dizanje tijesta). Stavi tijesto na blago pobrašnjenu površinu i lagano pritisni da istisneš zrak. Tijesto razvaljaj u oblik rolade, a zatim izreži na 12 jednakih komada. Uzmi jedan komad tijesta i razvaljaj u pravokutnik veličine otprilike 15 x 25 cm. Na tijesto nanesi obilnu količinu maslaca i ravnomjerno rasporedi. Uzmi drugi komad tijesta i razvaljaj ga u istoj veličini te ga složi na prvi dio. Nanesi obilnu količinu maslaca i ravnomjerno rasporedi. Ponovi sa naizmjeničnim slojevima razvaljanog tijesta pravokutnog oblika i maslaca, koje završava slojem tijesta. Namotano tijesto zamotaj prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku barem sat vremena ili preko noći da se potpuno ohladi. Oblikuj tijesto: Izvadi naslagano tijesto i razvaljaj ga u veći pravokutnik, otprilike 25 x 45 cm. Rezačem za pizzu napravite 3 jednaka vodoravna reza kako bi oblikovala 4 manja pravokutnika, svaki dimenzija približno 12 x 45 cm. Svaki od ovih pravokutnika prepolovi dijagonalno kako bi oblikovala 8 trokuta (ili na početku odmah izreži tijesto u cik-cak uzorku na 8 jednakih trokuta). Uzmi svaki trokut i čvrsto ga smotaj od baze trokuta u oblik polumjeseca. Zavuci vrh ispod i stavi kroasan sa vrhom prema dolje na lim obložen papirom za pečenje. To je važno jer ako se vrh ne ugura, dignut će se i moguće odvojiti od kroasana. Ponovi s ostatkom trokuta i složi ih na lim u razmaku od cca 5 cm. Ostavi kroasane da se dižu na sobnoj temperaturi 1.5 sati ili na hladnijem mjestu 2-3 sata. Kad budu spremni, kroasani će se početi napuhavati i gotovo će se udvostručiti. Peci kroasane: Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Na svaki kroasan nanesi malo razmućenog jaja. Peci 10 minuta na 220, a zatim smanji temperaturu na 190 i nastavi peći još 12 minuta dok ne porumene. Izvadi kroasane iz pećnice i stavi na rešetku da se ohlade najmanje 10 minuta prije posluživanja. 

Pečenje klasičnih francuskih kroasana višednevni je zadatak kojem su dorasli samo oni s mnogo iskustva. Od brojnih koraka i presavijanja, ovo je jedan od onih recepata za koji su obično potrebna tri ili četiri pokušaja da se ispravno izvede. Ali što ako ti kažemo da postoji način na koji bilo tko, čak i početnik, može napraviti savršeno mekane domaće kroasane u samo nekoliko sati i to iz prvog pokušaja? Za razliku od klasičnog načina izrade ovih francuskih peciva, za čiju je izradu potrebno nekoliko dana, brzi i lagani kroasani s maslacem mogu se napraviti u samo nekoliko sati ovom posebnom tehnikom. Kako bi uštedjela vrijeme, umjesto da stvaraš nabore preklapanjem tijesta, u ovom receptu režeš tijesto na 12 komada, razvaljaš ga u pravokutnike i slažeš s maslacem između svakog sloja. Zatim ohladiš tijesto, razvaljaš ga, izrežeš i razvaljaš u polumjesece. Rezultat su istovremeno lagani, prozračni, zlatni, hrskavi i mekani kroasani koji izgledaju i imaju okus kao da si ih upravo pokupila u pariškoj pekari. 

conor-brown-sqkXyyj4WdE-unsplash.jpg

suhog kvasca

glatkog brašna

maslaca sobne temperature

<para>Pripremi tijesto: U maloj šalici otopi kvasac u vodi i promiješaj da se sjedini (smjesa bi trebala početi stvarati mjehuriće i razvijati aromu kvasca). Ostavi da odstoji 2 minute.</para>

<para>U veliku zdjelu dodaj brašno, šećer i sol. Ulij smjesu kvasca i umuti dok se potpuno ne sjedini, stružući po stranicama zdjele (ne smiju biti vidljive suhe čestice brašna). U smjesu za tijesto dodaj 20 grama maslaca i umiješaj ga u tijesto mijeseći nekoliko sekundi.</para>

<para>Pokrij plastičnom folijom i ostavi da odstoji 1.5 do 2 sata na sobnoj temperaturi, dok tijesto ne udvostruči svoju veličinu. (Imaj na umu da će viša sobna temperatura ubrzati proces fermentacije i uzrokovati brže dizanje tijesta).</para>

<para>Stavi tijesto na blago pobrašnjenu površinu i lagano pritisni da istisneš zrak. Tijesto razvaljaj u oblik rolade, a zatim izreži na 12 jednakih komada. Uzmi jedan komad tijesta i razvaljaj u pravokutnik veličine otprilike 15 x 25 cm. Na tijesto nanesi obilnu količinu maslaca i ravnomjerno rasporedi.</para>

<para>Uzmi drugi komad tijesta i razvaljaj ga u istoj veličini te ga složi na prvi dio. Nanesi obilnu količinu maslaca i ravnomjerno rasporedi. Ponovi sa naizmjeničnim slojevima razvaljanog tijesta pravokutnog oblika i maslaca, koje završava slojem tijesta.</para>

<para>Namotano tijesto zamotaj prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku barem sat vremena ili preko noći da se potpuno ohladi. Oblikuj tijesto: Izvadi naslagano tijesto i razvaljaj ga u veći pravokutnik, otprilike 25 x 45 cm.</para>

<para>Rezačem za pizzu napravite 3 jednaka vodoravna reza kako bi oblikovala 4 manja pravokutnika, svaki dimenzija približno 12 x 45 cm. Svaki od ovih pravokutnika prepolovi dijagonalno kako bi oblikovala 8 trokuta (ili na početku odmah izreži tijesto u cik-cak uzorku na 8 jednakih trokuta).</para>

<para>Uzmi svaki trokut i čvrsto ga smotaj od baze trokuta u oblik polumjeseca. Zavuci vrh ispod i stavi kroasan sa vrhom prema dolje na lim obložen papirom za pečenje. To je važno jer ako se vrh ne ugura, dignut će se i moguće odvojiti od kroasana. Ponovi s ostatkom trokuta i složi ih na lim u razmaku od cca 5 cm.</para>

<para>Ostavi kroasane da se dižu na sobnoj temperaturi 1.5 sati ili na hladnijem mjestu 2-3 sata. Kad budu spremni, kroasani će se početi napuhavati i gotovo će se udvostručiti.</para>

<para>Peci kroasane: Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Na svaki kroasan nanesi malo razmućenog jaja. Peci 10 minuta na 220, a zatim smanji temperaturu na 190 i nastavi peći još 12 minuta dok ne porumene. Izvadi kroasane iz pećnice i stavi na rešetku da se ohlade najmanje 10 minuta prije posluživanja.</para>

Najbolji recept za domaće kroasane koji se tope u ustima

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I kada smo pomislile da smo "ispucale" sve kombinacije s ginom, novi hit su čokoladni keksići s omiljenim ženskim alkoholnim pićem. Poslastica koja će te grijati cijelu zimu. Topli keksići netom izvađeni iz pećnice zamirisat će tvojim domom, a kada se ohlade, grijat će te gin u njima.</para><hmn:article id="209132f0-d40a-11eb-9d16-be84b80c7314" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Alkohol kolačima daje posebnu aromu, intenzivira okuse, no bitno je pripaziti s količinom. Ne brini, nećeš se napiti od gina u pečenim kolačima jer će alkohol većinom ispariti pod utjecajem visoke temperature, no može utjecati na ostale sastojke pa će, umjesto da pojača okuse, prevladati - a to ne želiš. </para><hmn:image id="e47105d6-17a5-11ec-a7a2-d6ab7d2d292c" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ipak, ne pretjeruj s količinom. Ne moraš pojesti cijeli pleh, bez obzira na to što ti je rođendan ili si u PMS-u. Isto tako, kolače s alkoholom sakrij od djece. Ne treba ti da ti štucaju i teturaju po kući u pidžamicama na medvjediće, a još nisu visinom ni kvake na vratima dosegnuli. Kad zamislim, izgleda urnebesno, ali ipak nedopustivo. Na koncu, ti si odgovorna majka i odrasla žena.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CT645NwPJGW/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U svakom slučaju, kada poduzmeš navedene mjere opreza, prepusti se kulinarskim radostima i za svoje frendice umijesi čokoladne keksiće s ginom. Recept donosimo u nastavku. E da! Bitno je izvaditi ih na vrijeme.</para><heading2>Sastojci:</heading2><itemizedlist><listitem><para>150 grama šećera</para></listitem><listitem><para>200 grama glatkog brašna</para></listitem><listitem><para>300 grama oštrog brašna</para></listitem><listitem><para>1 veće jaje</para></listitem><listitem><para>mahuna vanilije</para></listitem><listitem><para>150 grama maslaca</para></listitem><listitem><para>malo soli</para></listitem><listitem><para>1 prašak za pecivo</para></listitem><listitem><para>3-4 reda čokolade za kuhanje</para></listitem><listitem><para>2 žlice kakaa</para></listitem><listitem><para>100 ml gina</para></listitem></itemizedlist><heading2>Postupak:</heading2><itemizedlist><listitem><para>U jednoj posudi sjedini suhe sastojke, brašno prosij kako bi keksi bili rahliji. U drugoj posudi izmuti jaje sa šećerom, dodaj gin, a potom sjedini suhe i mokre sastojke te dodaj omekšali maslac i na kraju čokoladu koju si narezala na sitne komadiće.</para></listitem><listitem><para>Umijesi kompaktno ljepljivo tijesto, prekrij prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku sat vremena da se stisne, kako bi mogla lakše rukovati njime. </para></listitem><listitem><para>Pećnicu zagrij na 160 Celzijevih stupnjeva, a pleh obloži papirom za pečenje. Keksiće možeš raditi na dva načina. Žlicom ih vadi na papir za pečenje i samo lagano oblikuj. Neka ostanu "čupavi". Ili tijesto formiraj u valjak (salamu) i nožem reži na debljinu od pola centimetra. </para></listitem><listitem><para>Peci ih oko 15 minuta (tijekom 15 minuta iz keksića će ispariti oko 60 posto gina) i izvadi dok su još mekani. Na zraku će se stvrdnuti. Ako ih vadiš kada su već tvrdi, to znači da su se prepekli i vjerojatno zagorjeli, a to ne želiš. Posluži ih uz kavu ili čaj. Ili gin! Zašto ne?</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Čokoladni keksi s ginom totalni su hit - imamo recept Kišno jesensko poslijepodne začini keksima s ginom. Pozovi frendice i uživajte! I kada smo pomislile da smo "ispucale" sve kombinacije s ginom, novi hit su čokoladni keksići s omiljenim ženskim alkoholnim pićem. Poslastica koja će te grijati cijelu zimu. Topli keksići netom izvađeni iz pećnice zamirisat će tvojim domom, a kada se ohlade, grijat će te gin u njima.Alkohol kolačima daje posebnu aromu, intenzivira okuse, no bitno je pripaziti s količinom. Ne brini, nećeš se napiti od gina u pečenim kolačima jer će alkohol većinom ispariti pod utjecajem visoke temperature, no može utjecati na ostale sastojke pa će, umjesto da pojača okuse, prevladati - a to ne želiš. Ipak, ne pretjeruj s količinom. Ne moraš pojesti cijeli pleh, bez obzira na to što ti je rođendan ili si u PMS-u. Isto tako, kolače s alkoholom sakrij od djece. Ne treba ti da ti štucaju i teturaju po kući u pidžamicama na medvjediće, a još nisu visinom ni kvake na vratima dosegnuli. Kad zamislim, izgleda urnebesno, ali ipak nedopustivo. Na koncu, ti si odgovorna majka i odrasla žena.U svakom slučaju, kada poduzmeš navedene mjere opreza, prepusti se kulinarskim radostima i za svoje frendice umijesi čokoladne keksiće s ginom. Recept donosimo u nastavku. E da! Bitno je izvaditi ih na vrijeme.Sastojci:150 grama šećera200 grama glatkog brašna300 grama oštrog brašna1 veće jajemahuna vanilije150 grama maslacamalo soli1 prašak za pecivo3-4 reda čokolade za kuhanje2 žlice kakaa100 ml ginaPostupak:U jednoj posudi sjedini suhe sastojke, brašno prosij kako bi keksi bili rahliji. U drugoj posudi izmuti jaje sa šećerom, dodaj gin, a potom sjedini suhe i mokre sastojke te dodaj omekšali maslac i na kraju čokoladu koju si narezala na sitne komadiće.Umijesi kompaktno ljepljivo tijesto, prekrij prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku sat vremena da se stisne, kako bi mogla lakše rukovati njime. Pećnicu zagrij na 160 Celzijevih stupnjeva, a pleh obloži papirom za pečenje. Keksiće možeš raditi na dva načina. Žlicom ih vadi na papir za pečenje i samo lagano oblikuj. Neka ostanu "čupavi". Ili tijesto formiraj u valjak (salamu) i nožem reži na debljinu od pola centimetra. Peci ih oko 15 minuta (tijekom 15 minuta iz keksića će ispariti oko 60 posto gina) i izvadi dok su još mekani. Na zraku će se stvrdnuti. Ako ih vadiš kada su već tvrdi, to znači da su se prepekli i vjerojatno zagorjeli, a to ne želiš. Posluži ih uz kavu ili čaj. Ili gin! Zašto ne? Živjeli i dobar tek! 

Čokoladni keksi s ginom totalni su hit ove jeseni, a mi imamo recept

pexels-marta-dzedyshko-2067420.jpg

Živjeli i dobar tek!

M.M.

Čokoladni keksi s ginom totalni su hit - imamo recept

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nakon što smo u naučili raditi sushi kod kuće, ali i spring rollice, ovaj put s našom gastro blogericom Ivanom Perić Rabhi radimo savršenu desertnu kremu sa šumskim voćem. </para><hmn:article id="5cd788dc-f0b5-11eb-85ac-360d3cceb68b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Ovo mi je omiljeni desert, naročito kad mi se ekipa najavi taj dan, to popodne da bi došli u goste. Za slanu varijantu hladna plata uvijek prolazi. I na kraju ovaj desert ,i svi onda oduševljeno; " Pa kad si to stigla napraviti "?", objasnila nam je Ivana te dodala kako joj za ovaj desert treba 20 tak minuta. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"I meni je ovaj desert bio pravo otkriće, nema kuhanja, sama priprema traje 20 min max. Ako imate više vremena i volite čokoladnu verziju, rastopite čokoladu i obojite kremu ,ukrasite naribanom čokoladom, listići mente daju svježinu izgledu ali i okusu.", kaže Ivana te dodaje da ga možete naravno pripremiti i s drugim voćem. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Ovisno o sezoni, na primjer ide odlično i s jabukama, kruškama, šljivama kojih sad ima u izobilju...ali i sa bananama kojih ima cijelu godinu", kaže Ivana.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>Desertna krema sa šumskim voćem<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para>200 ml slatkog vrhnja<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>30 g šećera u prahu</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>30 g malina</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 velika žlica šećera</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>10 g borovnica</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Napravite čvrstu šlag kremu od slatkog vrhnja. Mutite ga na najvećoj brzini dok se ne krene zgušnjavati ,zatim dodajte šećer u prahu i nastavite laganom brzinom do željene gustoće. U sjeckalici pomiješajte žlicu šećera i 20 g malina te dobro miksajte. Procijedite tu smjesu tako da odvojite koštice. Zatim, podijelite vrhnje na dva dijela. U jedan dio dodajte procijeđeni sok od malina te promiješajte dok ne obojite smjesu. U hladnu čašu sipajte red bijele kreme, maline, red roze kreme, borovnice, završite bijelom kremom te ukrasite s nekoliko bobica maline i borovnice. Dodatno ukrasite s par listića svježe mente.</para>

Jednostavna i savršena desertna krema sa šumskim voćem  Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi ovaj tjedan nas uči kako napraviti brzi, ali savršeni desert koji će oduševiti ukućane i goste.  Nakon što smo u naučili raditi sushi kod kuće, ali i spring rollice, ovaj put s našom gastro blogericom Ivanom Perić Rabhi radimo savršenu desertnu kremu sa šumskim voćem. "Ovo mi je omiljeni desert, naročito kad mi se ekipa najavi taj dan, to popodne da bi došli u goste. Za slanu varijantu hladna plata uvijek prolazi. I na kraju ovaj desert ,i svi onda oduševljeno; " Pa kad si to stigla napraviti "?", objasnila nam je Ivana te dodala kako joj za ovaj desert treba 20 tak minuta. "I meni je ovaj desert bio pravo otkriće, nema kuhanja, sama priprema traje 20 min max. Ako imate više vremena i volite čokoladnu verziju, rastopite čokoladu i obojite kremu ,ukrasite naribanom čokoladom, listići mente daju svježinu izgledu ali i okusu.", kaže Ivana te dodaje da ga možete naravno pripremiti i s drugim voćem. "Ovisno o sezoni, na primjer ide odlično i s  jabukama, kruškama, šljivama kojih sad ima u izobilju...ali i sa bananama kojih ima cijelu godinu", kaže Ivana.Desertna krema sa šumskim voćem200 ml slatkog vrhnja30 g šećera u prahu30 g malina1 velika žlica šećera10 g borovnicaNapravite čvrstu šlag kremu od slatkog vrhnja. Mutite ga na najvećoj brzini dok se ne krene zgušnjavati ,zatim dodajte šećer u prahu i nastavite laganom brzinom do željene gustoće. U sjeckalici pomiješajte žlicu šećera i 20 g malina te dobro miksajte. Procijedite tu smjesu tako da odvojite koštice. Zatim, podijelite vrhnje na dva dijela. U jedan dio dodajte procijeđeni sok od malina te promiješajte dok ne obojite smjesu. U hladnu čašu sipajte red bijele kreme, maline, red roze kreme, borovnice, završite bijelom kremom te ukrasite s nekoliko bobica maline i borovnice. Dodatno ukrasite s par listića svježe mente. Brzinski užitak  

pexels-ella-olsson-3026801.jpg

Brzinski užitak 

Jednostavna i savršena desertna krema sa šumskim voćem 

Super sočan kolač od kruški koji se topi u ustima Bogat kruškama i savršeno sladak - ovaj super sočan kolač kao stvoren je za početak jeseni glatkog brašna šećera  maslaca ulja praška za pecivo ekstrakta vanilije jaja  kruške  mlijeka Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Kruške oguli i nareži na ploške. S električnim mikserom u zdjeli umuti šećer i omekšali maslac dok se dobro ne sjedine, oko 1 minute. Dodajte ekstrakt vanilije, jaja i ako imaš nešpricani limun - malo naribane korice limuna. Miješaj na velikoj brzini 1-2 minute dok se sve dobro ne sjedini. Dodaj prašak za pecivo, prosijano brašno i prstohvat soli. Ponovno miješaj oko 1 minute. Postepeno dodaj mlijeko i ulje miješajući pri maloj brzini. Miješaj još minutu ili dvije na niskoj brzini. Dno kalupa obloži papirom za pečenje ili namasti, a zatim izlij pripremljenu smjesu. Idealno bi bilo da je kalup veličine oko 26 cm. Nakon što si stavila smjesu u kalup, rasporedi sloj narezanih kruški da pokrije cijelu smjesu. Po vrhu krušaka pospi malo cimeta i smeđeg šećera po želji. Peci 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, a zatim prekrij kalup aluminijskom folijom i peci još 10-15 minuta, ovisno o pećnici.  Izvadi kolač iz pećnice i prekrij kuhinjskom krpom da se ohladi. Može proći i do 1 sat da se potpuno ohladi. Neposredno prije posluživanja posipajte malo šećera u prahu ili posluži s kuglicom sladoleda od vanilije. 

Bilo da voliš uživati u kolaču uz šalicu čaja ili kave, ili si se zaželjela jednostavnog deserta nakon dugo vremena, ovaj kolač idealna je jesenska poslastica s obzirom na sezonu omiljenih kruški. Osim što je kombinacija savršene slatkoće, teksture i okusa, super je jednostavan za pripremu, budući da uključuje sastojke koje vrlo vjerojatno već imaš kod kuće te zahtijeva tek 10-ak minuta pripreme prije nego što ga ubaciš u pećnicu. Ako tražiš način za iskoristiti kruške osim popularne voćne salate ili kompota, zaviri u recept u nastavku i počasti se ovim sočnim kolačem već danas! 

profimedia-0014115024.jpg

ulja

kruške

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Kruške oguli i nareži na ploške.</para>

<para>S električnim mikserom u zdjeli umuti šećer i omekšali maslac dok se dobro ne sjedine, oko 1 minute. Dodajte ekstrakt vanilije, jaja i ako imaš nešpricani limun - malo naribane korice limuna. Miješaj na velikoj brzini 1-2 minute dok se sve dobro ne sjedini.</para>

<para>Dodaj prašak za pecivo, prosijano brašno i prstohvat soli. Ponovno miješaj oko 1 minute. Postepeno dodaj mlijeko i ulje miješajući pri maloj brzini. Miješaj još minutu ili dvije na niskoj brzini.</para>

<para>Dno kalupa obloži papirom za pečenje ili namasti, a zatim izlij pripremljenu smjesu. Idealno bi bilo da je kalup veličine oko 26 cm. Nakon što si stavila smjesu u kalup, rasporedi sloj narezanih kruški da pokrije cijelu smjesu. Po vrhu krušaka pospi malo cimeta i smeđeg šećera po želji.</para>

<para>Peci 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, a zatim prekrij kalup aluminijskom folijom i peci još 10-15 minuta, ovisno o pećnici. </para>

<para>Izvadi kolač iz pećnice i prekrij kuhinjskom krpom da se ohladi. Može proći i do 1 sat da se potpuno ohladi. Neposredno prije posluživanja posipajte malo šećera u prahu ili posluži s kuglicom sladoleda od vanilije.</para>

a.š.

Super sočan kolač od kruški koji se topi u ustima

Muffini sa začinom od bundeve pravi su jesenski desert Začin od bundeve omiljen je jesenski začin koji ide u sve - od kave do torti - a mi smo pronašle još jedan ukusan recept Kako bi napravila začin od bundeve, dobro pomiješaj 100 grama šećera, jednu žličicu mljevenog cimeta, jednu četvrtinu žličice mljevenog klinčića, dvije žličice mljevenog đumbira i malo muškatnog oraščića. maslaca za biskvit maslaca za glazuru šećera  šećera u prahu jaja  ekstrakta vanilije glatkog brašna začina od bundeve za biskvit začina od bundeve za glazuru  mlijeka krem sira Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i namasti kalup za muffine. Maslac i šećer izradi mikserom i postepeno umuti jaja i vaniliju.  Umiješaj brašno i začin od bundeve, zatim dodaj mlijeko, i miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto za biskvit. Žlicom ulijevaj smjesu u kalupe, napunjene do oko dvije trećine. Peci 12-15 minuta, a zatim ih pet minuta ohladi i izvadi iz kalupa.  Dok se hlade, napravi glazuru od krem sira. Mikserom umuti maslac, šećer u prahu i mješavinu začina od bundeve dok smjesa ne postane glatka i blijeda. Dodaj krem sir i miješaj još 3-4 minute dok se ne zgusne. Glazuru možeš staviti u vrećicu za zamrzavanje i odrezati joj vrh i zatim s njom dekorirati muffine. Na kraju po želji pospi s još malo začina od bundeve. 

Dolaskom hladnijeg vremena, osvježavajuće ljetne deserte mijenjamo onima s prizvukom jeseni, a među njima su definitivno oni koji u sebi imaju začin od bundeve - omiljen začin koji je sinonim za jesen. Ovaj je začin u posljednje vrijeme sve popularniji i sve je više deserata koji u sebi imaju ovaj ukusan začin, koji se toliko lako napravi. Posljednji među takvim desertima jest i ovaj za koji ti danas donosimo recept - muffini sa začinom od bundeve. Vrlo su jednostavni za napraviti, ali i ukusni, i sigurne smo da će ti se svidjeti.

pumpkin-spice-cupcake.jpg

maslaca za biskvit

maslaca za glazuru

šećera u prahu

začina od bundeve za biskvit

začina od bundeve za glazuru

krem sira

<para>Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i namasti kalup za muffine. Maslac i šećer izradi mikserom i postepeno umuti jaja i vaniliju. </para>

<para>Umiješaj brašno i začin od bundeve, zatim dodaj mlijeko, i miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto za biskvit. Žlicom ulijevaj smjesu u kalupe, napunjene do oko dvije trećine. Peci 12-15 minuta, a zatim ih pet minuta ohladi i izvadi iz kalupa. </para>

<para>Dok se hlade, napravi glazuru od krem sira. Mikserom umuti maslac, šećer u prahu i mješavinu začina od bundeve dok smjesa ne postane glatka i blijeda. Dodaj krem sir i miješaj još 3-4 minute dok se ne zgusne.</para>

<para>Glazuru možeš staviti u vrećicu za zamrzavanje i odrezati joj vrh i zatim s njom dekorirati muffine. Na kraju po želji pospi s još malo začina od bundeve.</para>

N.B.

Muffini sa začinom od bundeve pravi su jesenski desert

Super recept za domaće Oreo kekse gotove u 30 minuta Okusom jako sliče kupovnima, a još su prhkiji i kremastiji te su savršena poslastica za sve prigode jaja  otopljenog maslaca ekstrakta vanilije oštrog brašna kakaa u prahu sode bikarbone bijelog šećera soli  kremastog sira šećera u prahu Za pripremu prhkog tijesta u jednoj zdjeli pomiješaj 2 jaja, 120 grama maslaca, pola žličice ekstrakta vanilije, brašno, sodu bikarbonu, šećer, sol i kakao. Sve dobro izmiksaj mikserom.  Upali pećnicu na 180 stupnjeva i ostavi da se grije. Tepsiju ili lim za pečenje obloži papirom za pečenje.  Od smjese za kekse oblikuj male kuglice pa ih stavljaj na lim za pečenje. Svaku kuglicu dobro utisni rukom kako bi površina keksa bila što ravnija. Između svakog keksa ostavi malo razmaka.  Peci kekse oko 8 minuta. Nakon što su pečeni, ostavi ih da se ohlade i za to vrijeme pripremi kremu. Za kremu u zdjeli pomiješaj 80 grama maslaca, kremasti sir, šećer u prahu i 1 žličicu ekstrakta od vanilije. Sve sastojke izmiksaj mikserom.  Nanesi kremu na pečene kekse uz pomoć plastične vrećice s odrezanim krajem. Možeš koristiti i slastičarsku vrećice za ukrašavanje. Nakon što si nanijela kremu, prekrij drugim keksom i lagano pritisni kako bi se zalijepio. Čuvaj ih u hladnjaku!  

Oreo keksi najpopularniji su američki keksi, a sastoje se od čokoladnog prhkog biskvita i bijele kreme. Iako se mogu kupiti i u našim trgovinama, postoji i recept za domaću verziju ovih popularnih keksa. Domaći Oreo keksi okusom jako sliče onim kupovnima, no još su prhkiji i kremastiji. Vrlo ih je lako i jednostavno napraviti, a savršen su izbor i za rođendanske proslave jer vrlo dekorativno izgledaju. U dobro zatvorenoj kutiji mogu stajati danima i odličan su izbor kada poželiš nešto slatko. 

taras-chernus-7egzKQGR7S0-unsplash.jpeg

otopljenog maslaca

oštrog brašna

kakaa u prahu

bijelog šećera

kremastog sira

<para>Za pripremu prhkog tijesta u jednoj zdjeli pomiješaj 2 jaja, 120 grama maslaca, pola žličice ekstrakta vanilije, brašno, sodu bikarbonu, šećer, sol i kakao. Sve dobro izmiksaj mikserom. </para>

<para>Upali pećnicu na 180 stupnjeva i ostavi da se grije. Tepsiju ili lim za pečenje obloži papirom za pečenje. </para>

<para>Od smjese za kekse oblikuj male kuglice pa ih stavljaj na lim za pečenje. Svaku kuglicu dobro utisni rukom kako bi površina keksa bila što ravnija. Između svakog keksa ostavi malo razmaka. </para>

<para>Peci kekse oko 8 minuta. Nakon što su pečeni, ostavi ih da se ohlade i za to vrijeme pripremi kremu.</para>

<para>Za kremu u zdjeli pomiješaj 80 grama maslaca, kremasti sir, šećer u prahu i 1 žličicu ekstrakta od vanilije. Sve sastojke izmiksaj mikserom. </para>

<para>Nanesi kremu na pečene kekse uz pomoć plastične vrećice s odrezanim krajem. Možeš koristiti i slastičarsku vrećice za ukrašavanje. Nakon što si nanijela kremu, prekrij drugim keksom i lagano pritisni kako bi se zalijepio. Čuvaj ih u hladnjaku! </para>

Super recept za domaće Oreo kekse gotove u 30 minuta

Hottokēki: Mekane japanske palačinke za savršen doručak Ako želiš malo &quot;začiniti&quot; svoja jutra te ih obogatiti novim jelom na svom jelovniku, isprobaj napraviti ove mekane japanske palačinke za koje ti danas predstavljamo recept.  Hottokēki se obično jedu s javorovim sirupom, ali možeš dodati i šlag, voće ili sladoled, preljev od čokolade... Zapravo što god poželiš! jaja  mlaćenice šećera  ekstrakta vanilije soli brašna praška za pecivo sode bikarbone žlice ulja Pripremi smjesu za palačinke tako da pomiješaš sve sastojke. Pripazi da nema grudica.  Okrugli mali kalup za palačinke položi na tavu, do polovice ulij smjesu za palačinku te peci 4-5 minuta ili dok na površini ne vidiš mjehuriće.  Zatim pažljivo preokreni i još toliko peci na drugoj strani – gotovo je kad je s obje strane palačinkica zlatno-smeđa. 

Palačinke su jedno od onih jela koje nam baš nikada ne može dosaditi. Volimo ih tanke, debele, s punjenjem ili pak prazne. Njihov nas suptilan okus nikad ne razočara, a sada smo otkrile još jednu verziju palačinki koje jedva čekamo isprobati – japanske mekane fluffy palačinke koje se zovu i hottokēki. Hottokēki su japanske palačinke visoke, spužvaste teksture koja je iznimno mekana i lagana. Kombinacija sode bikarbone i praška za pecivo stvara prozračnost tijesta, a odlična je stvar i što ih možeš jesti s kojim god dodatkom ili preljevom želiš – uvijek su neodoljive.

pexels-mike-esparza-3702403 (1).jpg

mlaćenice

žlice ulja

<para>Pripremi smjesu za palačinke tako da pomiješaš sve sastojke. Pripazi da nema grudica. </para>

<para>Okrugli mali kalup za palačinke položi na tavu, do polovice ulij smjesu za palačinku te peci 4-5 minuta ili dok na površini ne vidiš mjehuriće. </para>

<para>Zatim pažljivo preokreni i još toliko peci na drugoj strani – gotovo je kad je s obje strane palačinkica zlatno-smeđa.</para>

Hottokēki: Mekane japanske palačinke za savršen doručak

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postoje neke namirnice koje uživaju puno veću popularnost nego druge. Vjerojatno ćeš posegnuti za pasiranom rajčicom ili rižom puno prije nego što ćeš iskoristiti bulgur zakopan u stražnjem dijelu tvog ormarića ili kapare koji čekaju neke bolje dane u hladnjaku. Neke koristimo svakodnevno, neke sezonski, neke samo za posebne prilike, a jedna od njih, konkretnije - umak - spreman je za svojih 'pet minuta slave': riječ je o majonezi.</para><hmn:article id="77b093d4-4862-11eb-8358-7ebfdcf4c766" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Iako je najčešće koristimo kao dio francuske salate ili povremeno kao dodatak na sendviču, kuharica i autorica Ashley Strickland Freeman želi nas uvjeriti koliko je majoneza svestrana. Naime, u svojoj knjizi <emphasis>'</emphasis><ulink url="https://www.amazon.com/Dukes-Mayonnaise-Cookbook-Celebrating-Condiment/dp/1538717344"><emphasis>The Duke’s Mayonnaise Cookbook'</emphasis>,</ulink> koju je posvetila upravo ovom slavnom umaku, autorica ističe kako majoneza može biti dio mnogih drugih neočekivanih jela, primjerice najkremastije kajgane na svijetu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uostalom, majoneza je ionako emulzija jaja, ulja, kiseline (poput octa ili limuna), a ponekad i senfa: sve vrlo jednostavnih i svestranih sastojaka koje ionako svi koristimo u svakodnevnom kuhanju.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>"Ovaj trik sam naučila od velikog Altona Browna: umiješajte malo majoneze u jaja prije nego ih izmiješate, pa će ispasti super kremasta i pahuljasta. Dakle, probala sam i od tada sam vjerna ovoj verziji"</emphasis>, napisala je Ashley za majonezu u kajgani, a mi recept donosimo u nastavku.</para><heading2>Kajgana s majonezom</heading2><hmn:image id="2b9ed23e-1216-11ec-a718-ded60fff9c1f" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>4 velika jaja</para></listitem><listitem><para>2 žlice majoneze</para></listitem><listitem><para>sol, papar po želji</para></listitem><listitem><para>1 žličica malsaca</para></listitem><listitem><para>2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Umuti jaja, majonezu, sol i papar u zdjeli.</para></listitem><listitem><para>Otopi maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj smjesu od jaja. Kuhaj, cijelo vrijeme miješajući lopaticom kako bi stvorila veliku skutu. Kuhaj dok jaja nisu čvrsta, ali su još uvijek kremasta. Prije posluživanja pospi nasjeckanim vlascem.</para></listitem></orderedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Pripremi najkremastiju kajganu uz tajni sastojak koji svi imaju kod kuće Samo dvije žlice ovog slavnog umaka dijele te do savršene kajgane - podjednako ukusne, kremaste i pahuljaste  Postoje neke namirnice koje uživaju puno veću popularnost nego druge. Vjerojatno ćeš posegnuti za pasiranom rajčicom ili rižom puno prije nego što ćeš iskoristiti bulgur zakopan u stražnjem dijelu tvog ormarića ili kapare koji čekaju neke bolje dane u hladnjaku. Neke koristimo svakodnevno, neke sezonski, neke samo za posebne prilike, a jedna od njih, konkretnije - umak - spreman je za svojih 'pet minuta slave': riječ je o majonezi.Iako je najčešće koristimo kao dio francuske salate ili povremeno kao dodatak na sendviču, kuharica i autorica Ashley Strickland Freeman želi nas uvjeriti koliko je majoneza svestrana. Naime, u svojoj knjizi 'The Duke’s Mayonnaise Cookbook', koju je posvetila upravo ovom slavnom umaku, autorica ističe kako majoneza može biti dio mnogih drugih neočekivanih jela, primjerice najkremastije kajgane na svijetu.Uostalom, majoneza je ionako emulzija jaja, ulja, kiseline (poput octa ili limuna), a ponekad i senfa: sve vrlo jednostavnih i svestranih sastojaka koje ionako svi koristimo u svakodnevnom kuhanju."Ovaj trik sam naučila od velikog Altona Browna: umiješajte malo majoneze u jaja prije nego ih izmiješate, pa će ispasti super kremasta i pahuljasta. Dakle, probala sam i od tada sam vjerna ovoj verziji", napisala je Ashley za majonezu u kajgani, a mi recept donosimo u nastavku.Kajgana s majonezomSastojci:4 velika jaja2 žlice majonezesol, papar po želji1 žličica malsaca2 žlice nasjeckanog svježeg vlascaPriprema:Umuti jaja, majonezu, sol i papar u zdjeli.Otopi maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj smjesu od jaja. Kuhaj, cijelo vrijeme miješajući lopaticom kako bi stvorila veliku skutu. Kuhaj dok jaja nisu čvrsta, ali su još uvijek kremasta.  Prije posluživanja pospi nasjeckanim vlascem. Neočekivani dodatak 

Najkremastija kajgana uz tajni sastojak koji svi imaju kod kuće

Pripremi najkremastiju kajganu uz ovaj tajni sastojak

profimedia-0528867337.jpg

Neočekivani dodatak

Pripremi najkremastiju kajganu uz tajni sastojak koji svi imaju kod kuće

Okus djetinjstva: Knedle sa šljivama koje uspiju svaki put Na spomen kasnih ljetnih dana, jedna od prvih stvari koja nam padne na pamet definitivno su knedle sa šljivama - ukusne, sočne i pahuljaste, baš onakve kakve ih je baka uvijek radila Oblikovane i nekuhane knedle uvijek možeš zamrznuti pa naknadno skuhati. Jednostavno ih posloži na lim za pečenje ili dasku za rezanje obloženu papirom za pečenje. Ostavi malo prostora između knedli kako se kasnije ne bi slijepile. Smrznute knedle možeš prebaciti u vrećicu za zamrzavanje (npr. po 2 komada u jednu vrećicu za jednu porciju). Imaj samo na umu da smrznute knedle kuhaš nešto duže.  krumpira šljiva brašna griza otopljenog maslaca jaje maslaca krušnih mrvica šećera  Skuhaj krumpir: Krumpir kuhaj dok vilica ne omekša, oko 20-30 minuta. Kad se krumpiri dovoljno ohlade, oguli ih i naribaj. Pazi da ne ostanu komadići krumpira jer otežavaju oblikovanje tijesta. Očišćeni i ribani krumpir potpuno ohladi. Pripremi šljive: U međuvremenu operi šljive. Svaku šljivu prereži po dužini, ali ne do kraja, tek toliko da ih možeš iskoštiti. Ukloni koštice. Ako voliš slađe knedle, možeš ih napuniti s pola žličice šećera. Šljive ostavi sa strane. Napravi tijesto: U veliku zdjelu stavi naribani krumpir. Pospi s malo soli i rastopljenim maslacem, pa dodaj brašno i griz. Miješaj dok se ne obradi većina brašna. Dodaj jaje i umiješaj vilicom, a zatim kratko zamijesi tijesto dok se sastojci ne sjedine i ne formiraju tijesto (nemoj pretjerivati). Tijesto će biti ljepljivo. Napravi knedle: Podijeli tijesto na 9 dijelova na dobro pobrašnjenoj površini. Savjet: Ako su ti šljive prilično velike, podijeli tijesto na 8 dijelova. Ako voliš okruglice s tankim slojem tijesta, podijeli ih na 12 dijelova, ali imaj na umu da ih je teže zamotati tankim tijestom. Svaki dio poravnaj u okrugli oblik s dobro pobrašnjenim rukama i u sredinu stavi šljivu. Tijesto čvrsto omotaj oko šljive, brtveći rubove i oblikujući je u knedlu. Ako se rub ne lijepi jer si upotrijebila previše brašna, umoči prst u vodu i namoči rub da zatvoriš tijesto oko šljive. Pazi da ne zarobiš zrak unutra ili knedla neće potonuti na dno posude kako bi trebala, već će plutati od početka. (Bez brige ako se to ipak dogodi, ali bolje je da potonu jer se tijesto pravilno skuha i manja je mogućnost pucanja.) Skuhaj knedle: U velikom loncu zagrij slanu vodu. Knedle od šljiva kuhaj oko 12-15 minuta u lagano kipućoj vodi (bez vrenja) - trebale bi isplivati ​​pred kraj vremena kuhanja. Pazi da se ne lijepe za dno posude. U međuvremenu pripremi krušne mrvice. Za preljev od krušnih mrvica: U velikoj tavi otopi maslac, dodaj krušne mrvice i par žlica mljevenih orašastih plodova po želji. Dobro miješaj nekoliko minuta na umjerenoj vatri dok krušne mrvice i orašasti plodovi malo ne potamne i lijepo mirišu. Umiješaj šećer i cimet po želji. Makni tavu s vatre i pripazi na mrvice premazane maslacem jer ih preostala toplina može lako zagoriti (redovito miješaj). Uvaljaj knedle u mrvice: Izvadi knedle i prebaci ih u posudu s krušnim mrvicama. Uvaljaj ih u mrvice dok ne budu u potpunosti prekrivene. Pospi ih šećerom u prahu po želji i posluži odmah! Ako ih ti ostane, čuvaj kedle u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. 

Savršene kao desert, pa čak i kao slatki obrok - knedle sa šljivama svojim mirisom i okusom istog nas trenutka vraćaju u djetinjstvo. Budući da je sezona šljiva već krenula, idealan je trenutak da se omiljene knedle sa šljivama nađu i na tvom tanjuru, stoga smo pronašle jednostavan recept uz koji će knedle baš svaki put ispasti ukusne, sočne i pahuljaste, baš onakve kakve su  naše bake nekad radile. Mi ih, kao i u receptu, obožavamo uvaljane u slatke krušne mrvice, ali možeš ih preliti i s umakom od kiselog vrhnja. Nećeš pogriješiti ni sa jednom od ovih opcija. A sad - zaviri u recept i počasti se domaćim knedlama od šljiva već danas!

profimedia-0296552997.jpg

krumpira

šljiva

griza

krušnih mrvica

<para>Skuhaj krumpir: Krumpir kuhaj dok vilica ne omekša, oko 20-30 minuta. Kad se krumpiri dovoljno ohlade, oguli ih i naribaj. Pazi da ne ostanu komadići krumpira jer otežavaju oblikovanje tijesta. Očišćeni i ribani krumpir potpuno ohladi.</para>

<para>Pripremi šljive: U međuvremenu operi šljive. Svaku šljivu prereži po dužini, ali ne do kraja, tek toliko da ih možeš iskoštiti. Ukloni koštice. Ako voliš slađe knedle, možeš ih napuniti s pola žličice šećera. Šljive ostavi sa strane.</para>

<para>Napravi tijesto: U veliku zdjelu stavi naribani krumpir. Pospi s malo soli i rastopljenim maslacem, pa dodaj brašno i griz. Miješaj dok se ne obradi većina brašna. Dodaj jaje i umiješaj vilicom, a zatim kratko zamijesi tijesto dok se sastojci ne sjedine i ne formiraju tijesto (nemoj pretjerivati). Tijesto će biti ljepljivo.</para>

<para>Napravi knedle: Podijeli tijesto na 9 dijelova na dobro pobrašnjenoj površini. Savjet: Ako su ti šljive prilično velike, podijeli tijesto na 8 dijelova. Ako voliš okruglice s tankim slojem tijesta, podijeli ih na 12 dijelova, ali imaj na umu da ih je teže zamotati tankim tijestom. Svaki dio poravnaj u okrugli oblik s dobro pobrašnjenim rukama i u sredinu stavi šljivu. Tijesto čvrsto omotaj oko šljive, brtveći rubove i oblikujući je u knedlu. Ako se rub ne lijepi jer si upotrijebila previše brašna, umoči prst u vodu i namoči rub da zatvoriš tijesto oko šljive. Pazi da ne zarobiš zrak unutra ili knedla neće potonuti na dno posude kako bi trebala, već će plutati od početka. (Bez brige ako se to ipak dogodi, ali bolje je da potonu jer se tijesto pravilno skuha i manja je mogućnost pucanja.)</para>

<para>Skuhaj knedle: U velikom loncu zagrij slanu vodu. Knedle od šljiva kuhaj oko 12-15 minuta u lagano kipućoj vodi (bez vrenja) - trebale bi isplivati ​​pred kraj vremena kuhanja. Pazi da se ne lijepe za dno posude. U međuvremenu pripremi krušne mrvice.</para>

<para>Za preljev od krušnih mrvica: U velikoj tavi otopi maslac, dodaj krušne mrvice i par žlica mljevenih orašastih plodova po želji. Dobro miješaj nekoliko minuta na umjerenoj vatri dok krušne mrvice i orašasti plodovi malo ne potamne i lijepo mirišu. Umiješaj šećer i cimet po želji. Makni tavu s vatre i pripazi na mrvice premazane maslacem jer ih preostala toplina može lako zagoriti (redovito miješaj).</para>

<para>Uvaljaj knedle u mrvice: Izvadi knedle i prebaci ih u posudu s krušnim mrvicama. Uvaljaj ih u mrvice dok ne budu u potpunosti prekrivene. Pospi ih šećerom u prahu po želji i posluži odmah! Ako ih ti ostane, čuvaj kedle u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.</para>

Okus djetinjstva: Knedle sa šljivama koje uspiju svaki put

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ivana Perić Rabhi naša stalna suradnica nedavno nas je naučila kako raditi mnogima omiljeni sushi kod kuće. Ovaj put ostajemo u tom azijskom okruženju, no ovaj put radile smo spring rolls i to bez mesa i glutena. Upravo iz tog razloga Ivanine spring rolls savršene su za sve one koji boluju od celikaje ili im jednostavno ne odgovara gluten, a nas su jednostavno oduševile. </para><hmn:image id="79f7c906-122d-11ec-bb73-ded60fff9c1f" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Obožavam spring rolls, i mogla bi ih pojesti "brdo", ali to neće pomoći mojoj liniji na kojoj radim.. Ipak, rolice upiju tu masnoću, pa osim toga lisnato tijesto....a to je tek predjelo u nekim restoranima. Kad mi dodje glavno jelo već sam sita i bude mi žao što ću opet pojesti previše.", objasnila nam je Ivana koja spring rolls ipak priprema na drugačiji način. Naime, s rižinim tortiljama. </para><hmn:article id="5cd788dc-f0b5-11eb-85ac-360d3cceb68b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para> "Slučajno sam u trgovini vidjela rižine tortilje, koje su me podsjetile na jedan restoran u Parizu gdje sam jela springs rolls s rižinim tijestom i odmah mi je sinula ideja. Napravit ću od njih rolice! I da, zaista su nadmašile moja očekivanja. Jednostavne i brze za koristiti, imaju i tu vizualnu ljepotu. Tijesto je prozirno pa ćete s lakoćom prepoznati punjenje. Isticat će se repovi škampi, tanko rezana mrkvica, losos, piletina, ma što god odlučili staviti u svoje rolice", kaže nam Ivana koja upravo ovaj recept koristi za laganiju večeru kod kuće ili kad joj dođu prijatelji. <hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><heading2>Vegetarijanske spring rolls </heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 pakiranje rižinih tortilja</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>2 kom mrkve</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 tikvica</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 četvrtina svježeg naribanog kupusa</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>2 mlada luka sitno rezana</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 žlica maslinovog ulja</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kokosovo ulje za prženje</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Soja sos</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Narezati na trakice svježi kupus, mrkvu , tikvice, mladi luk. Zagrijati wok.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U wok staviti 1 žlicu maslinovog ulja te ubaciti kupus, zatim mrkvu, tikvice i mladi luk .Dinstati dok ne uvene te dodati soja sos. Povrće bi trebalo biti malo hrskavo, pa pazite da vam ovaj dio tako i ostane. Listove tortilja prije upotrebe uronite u vruću vodu da se smekšaju a zatim ih napunite. Zamotajte ih kako bi dobili oblik rolice. Kad napunite sve rolice , pržite ih u zagrijanom ulju 10-tak minuta s jedne i druge strane. Kad su gotove, odložite ih na papirnati ručnik da upiju višak ulja. Poslužite ih tople uz slatko kiseli umak.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I to je to. Dobar tek. </para>

Nauči kako kod kuće napraviti savršene spring rolls  Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi ovaj put nas uči kako napraviti savršene spring rolls koje će oduševiti kako tvoje ukućane tako i tebe  Ivana Perić Rabhi naša stalna suradnica nedavno nas je naučila kako raditi mnogima omiljeni sushi kod kuće. Ovaj put ostajemo u tom azijskom okruženju, no ovaj put radile smo spring rolls i to bez mesa i glutena. Upravo iz tog razloga Ivanine spring rolls savršene su za sve one koji boluju od celikaje ili im jednostavno ne odgovara gluten, a nas su jednostavno oduševile. "Obožavam spring rolls, i mogla bi ih pojesti "brdo", ali to neće pomoći mojoj liniji na kojoj radim.. Ipak, rolice upiju tu masnoću, pa osim toga lisnato tijesto....a to je tek predjelo u nekim restoranima. Kad mi dodje glavno jelo već sam sita i bude mi žao što ću opet pojesti previše.", objasnila nam je Ivana koja spring rolls ipak priprema na drugačiji način. Naime, s rižinim tortiljama.  "Slučajno sam u trgovini vidjela rižine tortilje, koje su me podsjetile na jedan restoran u Parizu gdje sam jela springs rolls s rižinim tijestom i odmah mi je sinula ideja. Napravit ću od njih rolice! I da, zaista su nadmašile moja očekivanja.  Jednostavne i brze za koristiti, imaju i tu vizualnu ljepotu. Tijesto je prozirno pa ćete s lakoćom prepoznati punjenje. Isticat će se repovi škampi, tanko rezana mrkvica, losos, piletina, ma što god odlučili staviti u svoje rolice", kaže nam Ivana koja upravo ovaj recept koristi za laganiju večeru kod kuće ili kad joj dođu prijatelji. Vegetarijanske spring rolls Sastojci:1 pakiranje rižinih tortilja2 kom mrkve1 tikvica1 četvrtina svježeg naribanog kupusa2 mlada luka sitno rezana1 žlica maslinovog uljaKokosovo ulje za prženjeSoja sosPriprema:Narezati na trakice svježi kupus, mrkvu , tikvice, mladi luk. Zagrijati wok.U wok staviti 1 žlicu maslinovog ulja te ubaciti kupus, zatim mrkvu, tikvice i mladi luk .Dinstati dok ne uvene te dodati soja sos. Povrće bi trebalo biti malo hrskavo, pa pazite da vam ovaj dio tako  i ostane. Listove tortilja prije upotrebe uronite u vruću vodu da se smekšaju a zatim ih napunite. Zamotajte ih kako bi dobili oblik rolice. Kad napunite sve rolice , pržite ih u zagrijanom ulju 10-tak minuta s jedne i druge strane. Kad su gotove, odložite ih na papirnati ručnik da upiju višak ulja. Poslužite ih tople uz slatko kiseli umak.I to je to. Dobar tek.  Ukusno i brzo  

Gastro

Brzi desert koji nas je oduševio, a treba ti samo mikrovalna

Affogato- jednostavan recept kojim ćeš oduševiti sve goste

Ultimativni okus jeseni: Pumpkin pie spice

Peppermint mocha - napravi sama ovaj ukusni napitak

Domaća pizza - najčešće greške koje trebamo izbjeći

Tope se u ustima: Keksići od đumbira i bijele čokolade

Muffini od kelja i kvinoje po receptu Jamie Olivera

Najbolji recept za domaće kroasane koji se tope u ustima

Čokoladni keksi s ginom totalni su hit - imamo recept

Jednostavna i savršena desertna krema sa šumskim voćem

Super sočan kolač od kruški koji se topi u ustima

Muffini sa začinom od bundeve pravi su jesenski desert

Super recept za domaće Oreo kekse gotove u 30 minuta

Hottokēki: Mekane japanske palačinke za savršen doručak

Pripremi najkremastiju kajganu uz tajni sastojak koji svi imaju kod kuće

Okus djetinjstva: Knedle sa šljivama koje uspiju svaki put

Nauči kako kod kuće napraviti savršene spring rolls

Američki slatki klasik: Sočna pita od jabuka i cimeta

Gdje na kavu ili ručak? Ovo je 5 novih 'it' mjesta u Zagrebu

Kolač od maka s glazurom od naranče - idealni jesenski desert

Vrijeme je za pumpkin spice latte - imamo super recept

Recept za čokoladnu kavu osvojio je internet, a i nas

Mjesec je keksa, a uz ove neodoljive recepte dostojno ga proslavi

Slatki složenac od kruha - 'comfort food' desert koji nam treba

Aromatična jutra uz tri recepta za tri vrste spicy kava

Recept za Kinder Bueno kolačiće kojima nećeš moći odoljeti

Tradicionalni kolač: Sočna jesenska pita od jabuke i cimeta

Pita s maslacem od kikirikija koja će oduševiti sve sladokusce

Tiramisu u čaši - neodoljiva poslastica za sve prigode

Neobične palačinke s kremastim sirom i preljevom od borovnica

Tortilja pizza - gotova za manje od 10 minuta, a ukusna kao klasična

Zdrave palačinke s borovnicama za desert bez osjećaja krivnje

Idealna jesenska poslastica: Mirisni crumble sa šljivama

Kremasta torta od sira i smokvi koja osvaja na prvi griz

Najfinije tradicionalne knedle sa šljivama i krušnim mrvicama

Zdravi i ukusni keksići od zobenih pahuljica

Idealan su međuobrok: Neodoljivi muffini od banana

Kremasta torta s breskvama - idealan desert za kraj ljeta

Najbolji recept za osvježavajući slushie od lubenice i limete

Banana pita - klasik kojeg moraš isprobati

Oreo cheesecake bez pečenja koji će te oduševiti

Nevjerojatno ukusna: Ovu tortu od mrkve moraš isprobati

Gin tonik s lubenicom novi je ljetni hit. Evo kako ga napraviti

Napravi je već danas - Mimosa s lubenicom za instant osvježenje

Tko kaže da pizza ne može biti zdrava? Imamo savršen recept

Slatko-kiseli bomboni iz kućne radinosti: Snack koji budi dijete u nama

Cheesecake na baskijski način: Savršeno kremasta slastica

Sezona je rajčica. Isprobaj ove ukusne i zdrave salate

Osvježavajuća rolada s malinama i kremom od vanilije

Nutricionistkinja slavnih faca otkriva kako pravilno jesti voće