Jako se brzo pripremaju, a odličan su izbor za zdravi doručak ili ukusni međuobrok. Sočni su i hranjivi, a mogu ih jesti i vegani jer ne sadrže namirnice životinjskog podrijetla
Što sa zrelim bananama? Napravi zdrave i jako ukusne muffine
Broj osoba12 osoba
Vrijeme pripreme15 min
Foto: Pexels
Tko ne voli muffine? Fini su i brzo se spremaju, a recepata za njihovu pripremu ima uistinu mnogo. Mi ti danas donosimo jedan brzinski recept za zdrave i jako sočne muffine s bananom. Možeš ih poslužiti kao zdravi doručak, ali i ukusni međuobrok. Ne sadrže namirnice životinjskog podrijetla pa su pogodan snack i za vegane. Hranjivi su i zasitni, a utažit će i želju za slatkim. Ako kod kuće imaš prezrele banane, obavezno ih isprobaj. Brzo su gotovi i još brže nestaju s tanjura!
Sastojci
4 žlice lanenih sjemenki
4 žlice vode
220 grama integralnog brašna
1 žličica mljevenog cimeta
1 prstohvat muškatnog oraščića
1 prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
0.5 žličice sode bikarbone
180 mililitara bademovog mlijeka
1 žlica jabučnog octa
3 žlice javorovog sirupa
80 mililitara biljnog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velike banane
80 grama čokoladnih kapljica
Priprema
01.
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i ostavi da se grije. Pripremi si kalup i košarice za muffine.
02.
U maloj posudici pomiješaj sjemenke lana i vodu. Ostavi da odstoji oko 5 minuta, odnosno dok sjemenke ne nabubre. Ovo je veganska zamjena za jaja.
03.
U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, cimet, muškatni oraščić, prašak za pecivo, sodu i sol. U drugoj zdjeli pomiješaj bademovo mlijeko, jabučni ocat, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Dodaj i nabubrene lanene sjemenke.
04.
Zatim mokre sastojke prebaci u posudu sa suhim sastojcima i dobro promiješaj kako bi smjesa postala homogena. Na kraju ubaci i zgnječenu bananu i čokoladne kapljice.
05.
Napuni kalupe za muffine i stavi ih u pećnicu. Peci ih oko 20 minuta. Ostavi da se ohlade i posluži. Dobar tek!
Savjet
Ako nisi vegan, mješavinu lanenih sjemenki i vode možeš zamijeniti jajima
Izdavačhttps://www.loveandlemons.com/healthy-banana-muffins/