Postroll

Preroll

<para>Bez obzira što vremenska prognoza ovih dana nije obećavajuća, vjerojatno nas veoma uskoro očekuju dulji boravci na otvorenom i tradicionalne roštiljade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
No, prije nego što vam otkrijemo nekoliko odličnih recepata za roštiljanje, evo zanimljivih naputaka koji će vam dobro doći prije nego što na njemu ispečete prvi komad mirisnog i sočnog mesa ili povrća. Makar se neki savjeti mogu primijeniti i na plinske te električne roštilje, oni su namijenjeni ponajprije za roštilje na drva i ugljen.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © Photographee.eu - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Priprema je sve kod roštilja</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Roštilj mora biti čist – Prljave, masne i zagorjele rešetke od prethodnog roštiljanja, neočišćeni roštilj od pepela i starog drva i ugljena, svakako treba očistiti, jer će u suprotnom hrana koju ćete peći poprimiti okus zapečenih masnoća i drugih neželjenih prljavština, što ne samo da nije ukusno, nije zdravo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Upalite vatru na vrijeme – Nemojte čekati zadnji trenutak za paljenje vatre i zagrijavanje roštilja. Dajte si vremena da se drva razgore, a ugljen zažari. Samo na visokim temperaturama (između 250°C i 300°C) ćete moći ispeći meso onako kako želite. Za povrće vam je potrebna nešto manja i umjerenija temperatura (između 190°C i 230°C). Ako nemate termometar za mjerenje temperature, napravite mali test; Stavite ruku iznad žara ne visini od kojih 10-ak centimetara. Ako ruku možete držati samo sekundu-dvije, tada je roštilj jako vruć, a ako možete držati četiri do pet sekundi tada je temperatura odlična za povrće i ribu, a ako možete i druže držati, šest-sedam sekundi tada ćete možda trebati malo pojačati žar, posebno ako morate ispeći veću količinu mesa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Rešetke za roštilj prije pečenja premažite uljem - S time ćete spriječiti ili umanjiti mogućnost zagorijevanja namirnica na rešetkama. Premažite ih na način kako ne bi bilo curenja na plamen ili žar, jer može doći do pretjeranog raspirivanja vatre.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Potrebna je organizacija, prije i za vrijeme pečenja</title>
 <para>
 Stvorite zone pečenja – Kada pečete na roštilju s drvom i/ili ugljenom, tada je najčešće na sredini najveća temperatura, dok je na rubovima češće niža temperatura. Organizirajte pečenje u dvije zone. Meso koje je potrebno duže peći prvo stavite na nižu temperaturu, a tek ga na kraju zapecite na višoj temperaturi. Na nižim temperaturama pecite povrće (tikvice, patliđane, papriku, rajčicu i tako dalje…). Također, prvo započnite s pečenjem namirnica kojima treba duže pečenje i više temperature, a tek kasnije pecite namirnice kojima treba manje vremena za pečenje i možda ne tako visoke temperature.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema namirnica – Namirnice prije pečenja, bilo da se radilo o mesu ili povrću, izvadite iz hladnjaka ranije (primjerice kojih pola sata) kako bi se ugrijale na sobnu temperaturu, što se samo da će olakšati pečenje, nego će njihov okus biti bolji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Nemojte pretrpavati roštilj – Ako stavite previše namirnica na roštilj odjednom, postoji mogućnost da će se temperatura roštilja prenaglo spustiti, što će utjecati na kvalitetu pečenja. Neke namirnice će možda biti previše zapečene, druge nepečene i tako dalje…</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Savršeni hamburger/cheeseburger</title>
 <para/>
 <para>
 
Sastojci za četiri osobe:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
700 g mljevene junetine (s oko 20 posto masnoće)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ žličice mljevenog crnog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Suncokretovo ili biljno ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Četiri šnite topivog sira (gauda ili sl.)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ostali sastojci: Hambi pecivo, umaci (majoneza, senf, ketchup, ajvar, curry sos i sl.), povrće (zelena salata, luk, rajčica, krastavci i sl.)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte meso i začine, te načinite četiri pljeskavice, s manjim udubljenjem na sredini, kao što se vidi na fotografiji, kako bi spriječili sredinu da se napuhne. Pljeskavice stavite na zagrijane rešetke, te ih pecite oko pet minuta s jedne strane, te pet minuta s druge strane. Nemojte ih okretati više puta, jer će izgubiti vlagu i postati presuhe.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Svinjska rebarca na roštilju</title>
 <para/>
 <para>
 
Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.5 – 2 kg svinjskih rebarca (odojak)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Suncokretovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sos za američki roštilj (U malo većim trgovinama mogu se kupiti razne blaže i pikantnije verzije)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nekoliko sati prije pečenja rebarca dobro posolite i popaprite, nauljite i ostavite da odstoji u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 200°C.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Rebarca zamotajte u kvalitetniju aluminijsku foliju, stavite na lim za pečenje i pecite između 75 – 90 minuta. Rebarca su gotova kada postanu mekana (probajte s vilicom). Rebarca odmotajte iz folije, pričekajte dok se samo malo ohlade (kojih 5-10 minuta), premažite ih sosom za roštilj i dobro ih zapecite na roštilju. Gotova su za kojih pet minuta, ovisno o jačini vatre.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Piletina s limunom</title>
 <para/>
 <para>
 
Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pileća prsa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Suncokretovo, biljno ili maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sok od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Češnjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi pomiješajte žlicu ulja, žlicu soka od limuna, jedan sitno nasjeckani češanj češnjaka. Napravite deblje filee, posolite ih i popaprite. Pecite piletinu, prvo s jedne, a onda s druge strane, bez ponovnog okretanja, te ih samo pred kraj pečenja premažite sa premazom koji ste napravili. Pecite još koju minutu. Ako vam ostane višak premaza, iskoristite ga za posluživanje s mesom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Vratina s kostima na žaru</title>
 <para>Postoje dvije mogućnosti pečenja na američki način i na klasičan način. Ako želite isprobati američki stil roštiljanja, tada morate imati američki roštilj s poklopcem, a vratina s kosti mora biti deblje narezana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Klasičnije pečenje na „hrvatski način“ je s tanjim mesnim odrescima i otvorenim roštiljem. Evo jednog i drugog načina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
 <para>
 Američki način
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2f248abc-35cf-11eb-9072-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 odrezak vratine s kosti težine oko 500 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro ga istucite s batom za meso i ostavite barem jedan dan u marinadi od soli, papra, ulja (suncokretovo ili biljno), svježe nasjeckanog češnjaka i luka (ili u prahu).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Roštilj mora biti zagrijan na visoku temperaturu, 250-300 stupnjeva. Stavite odrezak u američki roštilj i pokrijte poklopcem i pecite oko šest minuta. Okrenite odrezak i pecite narednih šest minuta s poklopljenim poklopcem. S time ćete postići srednju pečenost mesa. Maknite meso s vatre, stavite na tanjur i pokrijte folijom neka odstoji kojih 5 minuta. Nakon toga spreman je za konzumaciju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Hrvatski način
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="57b67a08-35cf-11eb-a580-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vratina s kostima neka bude tanja oko 200 g po komadu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro ga istucite s batom za meso i ostavite barem nekoliko sati u marinadi od soli, papra, ulja (suncokretovo ili biljno), svježe nasjeckanog češnjaka i luka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Roštilj neka bude zagrijan na temperaturu između 220 i 250 stupnjeva, meso stavite na rešetku roštilja, pecite ga tri-četiri minute jedne strane, isto tako s druge, a po potrebi samo s obje strane na kraju malo jače zapecite koju minutu.</para>
 <para>Fotografije i recepti:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
www.martha-stewart.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
www.foodnetwork.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
www.thenest.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
www.mnovine.hr</para>
</section>

Kako ispeći savršeni roštilj? Za dobar roštilje potrebno je uložiti dosta vremena, a kvaliteta dolazi sa iskustvom Bez obzira što vremenska prognoza ovih dana nije obećavajuća, vjerojatno nas veoma uskoro očekuju dulji boravci na otvorenom i tradicionalne roštiljade.
   
No, prije nego što vam otkrijemo nekoliko odličnih recepata za roštiljanje, evo zanimljivih naputaka koji će vam dobro doći prije nego što na njemu ispečete prvi komad mirisnog i sočnog mesa ili povrća. Makar se neki savjeti mogu primijeniti i na plinske te električne roštilje, oni su namijenjeni ponajprije za roštilje na drva i ugljen.
 

Foto: © Photographee.eu - fotolia


   Priprema je sve kod roštilja
   
      
      Roštilj mora biti čist – Prljave, masne i zagorjele rešetke od prethodnog roštiljanja, neočišćeni roštilj od pepela i starog drva i ugljena, svakako treba očistiti, jer će u suprotnom hrana koju ćete peći poprimiti okus zapečenih masnoća i drugih neželjenih prljavština, što ne samo da nije ukusno, nije zdravo.
      
      Upalite vatru na vrijeme – Nemojte čekati zadnji trenutak za paljenje vatre i zagrijavanje roštilja. Dajte si vremena da se drva razgore, a ugljen zažari. Samo na visokim temperaturama (između 250°C i 300°C) ćete moći ispeći meso onako kako želite. Za povrće vam je potrebna nešto manja i umjerenija temperatura (između 190°C i 230°C). Ako nemate termometar za mjerenje temperature, napravite mali test; Stavite ruku iznad žara ne visini od kojih 10-ak centimetara. Ako ruku možete držati samo sekundu-dvije, tada je roštilj jako vruć, a ako možete držati četiri do pet sekundi tada je temperatura odlična za povrće i ribu, a ako možete i druže držati, šest-sedam sekundi tada ćete možda trebati malo pojačati žar, posebno ako morate ispeći veću količinu mesa.
      
      Rešetke za roštilj prije pečenja premažite uljem - S time ćete spriječiti ili umanjiti mogućnost zagorijevanja namirnica na rešetkama. Premažite ih na način kako ne bi bilo curenja na plamen ili žar, jer može doći do pretjeranog raspirivanja vatre.



   Potrebna je organizacija, prije i za vrijeme pečenja
   
      Stvorite zone pečenja – Kada pečete na roštilju s drvom i/ili ugljenom, tada je najčešće na sredini najveća temperatura, dok je na rubovima češće niža temperatura. Organizirajte pečenje u dvije zone. Meso koje je potrebno duže peći prvo stavite na nižu temperaturu, a tek ga na kraju zapecite na višoj temperaturi. Na nižim temperaturama pecite povrće (tikvice, patliđane, papriku, rajčicu i tako dalje…). Također, prvo započnite s pečenjem namirnica kojima treba duže pečenje i više temperature, a tek kasnije pecite namirnice kojima treba manje vremena za pečenje i možda ne tako visoke temperature.
      
      Priprema namirnica – Namirnice prije pečenja, bilo da se radilo o mesu ili povrću, izvadite iz hladnjaka ranije (primjerice kojih pola sata) kako bi se ugrijale na sobnu temperaturu, što se samo da će olakšati pečenje, nego će njihov okus biti bolji.
      
      Nemojte pretrpavati roštilj – Ako stavite previše namirnica na roštilj odjednom, postoji mogućnost da će se temperatura roštilja prenaglo spustiti, što će utjecati na kvalitetu pečenja. Neke namirnice će možda biti previše zapečene, druge nepečene i tako dalje…



   Savršeni hamburger/cheeseburger
   
   
      
Sastojci za četiri osobe:
      
700 g mljevene junetine (s oko 20 posto masnoće)
1 žličica soli
¼ žličice mljevenog crnog papra
Suncokretovo ili biljno ulje
Četiri šnite topivog sira (gauda ili sl.)
      
      Ostali sastojci: Hambi pecivo, umaci (majoneza, senf, ketchup, ajvar, curry sos i sl.), povrće (zelena salata, luk, rajčica, krastavci i sl.)
      
Pomiješajte meso i začine, te načinite četiri pljeskavice, s manjim udubljenjem na sredini, kao što se vidi na fotografiji, kako bi spriječili sredinu da se napuhne. Pljeskavice stavite na zagrijane rešetke, te ih pecite oko pet minuta s jedne strane, te pet minuta s druge strane. Nemojte ih okretati više puta, jer će izgubiti vlagu i postati presuhe.
      
 



   Svinjska rebarca na roštilju
   
   
      
Sastojci:
      
1.5 – 2 kg svinjskih rebarca (odojak)
Sol i papar
Suncokretovo ulje
Sos za američki roštilj (U malo većim trgovinama mogu se kupiti razne blaže i pikantnije verzije)
      
Nekoliko sati prije pečenja rebarca dobro posolite i popaprite, nauljite i ostavite da odstoji u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 200°C.
Rebarca zamotajte u kvalitetniju aluminijsku foliju, stavite na lim za pečenje i pecite između 75 – 90 minuta. Rebarca su gotova kada postanu mekana (probajte s vilicom). Rebarca odmotajte iz folije, pričekajte dok se samo malo ohlade (kojih 5-10 minuta), premažite ih sosom za roštilj i dobro ih zapecite na roštilju. Gotova su za kojih pet minuta, ovisno o jačini vatre.



   Piletina s limunom
   
   
      
Sastojci:
      
Pileća prsa
Suncokretovo, biljno ili maslinovo ulje
Sok od limuna
Češnjak
Sol i papar
      
U posudi pomiješajte žlicu ulja, žlicu soka od limuna, jedan sitno nasjeckani češanj češnjaka. Napravite deblje filee, posolite ih i popaprite. Pecite piletinu, prvo s jedne, a onda s druge strane, bez ponovnog okretanja, te ih samo pred kraj pečenja premažite sa premazom koji ste napravili. Pecite još koju minutu. Ako vam ostane višak premaza, iskoristite ga za posluživanje s mesom.



   Vratina s kostima na žaru
   Postoje dvije mogućnosti pečenja na američki način i na klasičan način. Ako želite isprobati američki stil roštiljanja, tada morate imati američki roštilj s poklopcem, a vratina s kosti mora biti deblje narezana.
      
Klasičnije pečenje na „hrvatski način“ je s tanjim mesnim odrescima i otvorenim roštiljem. Evo jednog i drugog načina.
 

   
      Američki način
      
      
      
      
      
1 odrezak vratine s kosti težine oko 500 g
Dobro ga istucite s batom za meso i ostavite barem jedan dan u marinadi od soli, papra, ulja (suncokretovo ili biljno), svježe nasjeckanog češnjaka i luka (ili u prahu).
      
Roštilj mora biti zagrijan na visoku temperaturu, 250-300 stupnjeva. Stavite odrezak u američki roštilj i pokrijte poklopcem i pecite oko šest minuta. Okrenite odrezak i pecite narednih šest minuta s poklopljenim poklopcem. S time ćete postići srednju pečenost mesa. Maknite meso s vatre, stavite na tanjur i pokrijte folijom neka odstoji kojih 5 minuta. Nakon toga spreman je za konzumaciju.
      
      
      Hrvatski način
      
      
      
      
      
Vratina s kostima neka bude tanja oko 200 g po komadu
Dobro ga istucite s batom za meso i ostavite barem nekoliko sati u marinadi od soli, papra, ulja (suncokretovo ili biljno), svježe nasjeckanog češnjaka i luka.
      
Roštilj neka bude zagrijan na temperaturu između 220 i 250 stupnjeva, meso stavite na rešetku roštilja, pecite ga tri-četiri minute jedne strane, isto tako s druge, a po potrebi samo s obje strane na kraju malo jače zapecite koju minutu.
   Fotografije i recepti:
www.martha-stewart.com
www.foodnetwork.com
www.thenest.com
www.mnovine.hr
 vam 

Kako ispeći savršeni roštilj?

Gastro

Prev-next članak

Lifestyle

Lisnato s piletinom 2 pakiranja lisnatog tijesta 1 luk sol papar chili papričice 1 pileća prsa po želji kukuruza gljive tikvice mrkva 1 vrhnje začini po želji bosiljak Piletinu nasjeckajte na sitne malene kockice i marinirajte je u bučinom ulju, malo soli i papra. Popržite luk, pa piletinu na vrlo malo ulja, a onda dodajte gljive i kukuruz, te naribanu mrkvu i svega što vam srce želi, bitno da je sitno sjeckano. Na kraju dodajte tikvice. Dodajte malo začina po volji, pred kraj dodajte i malo vrhnja za kuhanje da dobijete umak tek toliko, ne smije ga biti puno. Razvaljajte lisnato, na njega stavite umak s mesom i povrćem, a drugi dio lisnatog izrežite na trakice i stavite preko. Pecite dok lijepo ne porumeni na 180°C. Poslužite s kiselim vrhnjem s chilli papričicama. 

Lisnato s piletinom

2 pakiranja lisnatog tijesta

1 luk

papar

chili papričice

1 pileća prsa

po želji kukuruza

gljive

tikvice

mrkva

1 vrhnje

začini po želji

bosiljak

<para>Piletinu nasjeckajte na sitne malene kockice i marinirajte je u bučinom ulju, malo soli i papra.</para>

<para>Popržite luk, pa piletinu na vrlo malo ulja, a onda dodajte gljive i kukuruz, te naribanu mrkvu i svega što vam srce želi, bitno da je sitno sjeckano. Na kraju dodajte tikvice. Dodajte malo začina po volji, pred kraj dodajte i malo vrhnja za kuhanje da dobijete umak tek toliko, ne smije ga biti puno.</para>

<para>Razvaljajte lisnato, na njega stavite umak s mesom i povrćem, a drugi dio lisnatog izrežite na trakice i stavite preko. Pecite dok lijepo ne porumeni na 180°C.</para>

<para>Poslužite s kiselim vrhnjem s chilli papričicama.</para>

Recepti

Čokoladne kuglice 200 g&nbsp;&scaron;ećera u prahu 2 žumanjka 250 g&nbsp;oraha Preljev: 200 g&nbsp;čokolade 2-3 žlice mlijeka 2 žlice Zvijezda margarina Šećer i žumanjke mutiti na pari kako bi dobili glatku smjesu. Dodati mljevene orahe pa sve dobro izmiješati. Od dobivene smjese oblikovati kuglice. Na pari otopiti čokoladu, margarin te dodati mlijeko. Sve dobro sjediniti pa u kremu umočiti kuglice. 

Čokoladne kuglice

200 g&nbsp;&scaron;ećera u prahu

2 žumanjka

250 g&nbsp;oraha

Preljev:

200 g&nbsp;čokolade

2-3 žlice mlijeka

2 žlice Zvijezda margarina

<para>Šećer i žumanjke mutiti na pari kako bi dobili glatku smjesu. Dodati mljevene orahe pa sve dobro izmiješati. Od dobivene smjese oblikovati kuglice. Na pari otopiti čokoladu, margarin te dodati mlijeko. Sve dobro sjediniti pa u kremu umočiti kuglice.</para>

Juha od komorača i riba 1 kg kosti od fine ribe (iver ili losos) 2 l slane vode 500 g ribljih fileta (iver ili losos) sok od 1 limuna 4-5 gomolja komorača 4 glavice luka (oko 200 g) 1 vezicu povrća za juhu (bez celera) 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 4 žlice maslinova ulja 100 g riže 1 žličicu zelenog papra 2 lovorova lista 250 g rajčice 2 žlice nasjeckanog zelenog per&scaron;ina isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u kad zavrije pustiti da lagano kuha 10-15 minuta, procijediti vodu i odvojiti riblju juhu isprati u hladnoj tekućoj vodi  ocijediti, narezati na sitne kockice dodati te pustiti da stoji oko 15 minuta odstraniti zeleni dio, očistiti gomolje, te oprati i podijeliti na osmine očistiti i narezati na kockice oprati i narezati na male komade očistiti, nasjeckati ili protisnuti podgrijati, te sve sastojke sa propržiti dodati riblju juhu zdrobiti, dodati te pustiti pokrivenu juhu da kuha oko 20 minuta  povremeno skidati pjenu s juhe staviti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prerezati, odstraniti sjemenke, izrezati rajčice na kockice, te dodati u juhu komadiće ribe sa sokom od limuna i kockicama rajčicama  pustiti juhu da kuha u otvorenom loncu 8-10 minuta (ne smije zakipiti), oprati zelenilo od komorača, osušiti i staviti u juhu sa oko 50 min 

Juha od komorača i riba

1 kg kosti od fine ribe (iver ili losos)

2 l slane vode

500 g ribljih fileta (iver ili losos)

sok od 1 limuna

4-5 gomolja komorača

4 glavice luka (oko 200 g) 1 vezicu povrća za juhu (bez celera) 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 4 žlice maslinova ulja 100 g riže

1 žličicu zelenog papra 2 lovorova lista

250 g rajčice

2 žlice nasjeckanog zelenog per&scaron;ina

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u kad zavrije pustiti da lagano kuha 10-15 minuta, procijediti vodu i odvojiti riblju juhu</para>

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi ocijediti, narezati na sitne kockice dodati te pustiti da stoji oko 15 minuta</para>

<para>odstraniti zeleni dio, očistiti gomolje, te oprati i podijeliti na osmine očistiti i narezati na kockice oprati i narezati na male komade očistiti, nasjeckati ili protisnuti podgrijati, te sve sastojke sa propržiti dodati riblju juhu zdrobiti, dodati te pustiti pokrivenu juhu da kuha oko 20 minuta povremeno skidati pjenu s juhe staviti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prerezati, odstraniti sjemenke, izrezati rajčice na kockice, te dodati u juhu komadiće ribe sa sokom od limuna i kockicama rajčicama pustiti juhu da kuha u otvorenom loncu 8-10 minuta (ne smije zakipiti), oprati zelenilo od komorača, osušiti i staviti u juhu sa</para>

Krumpir s ementalerom 1 kg krumpira  50 g masne slanine 3 glavice luka 100 g nastruganog ementalera solju, paprom, mažuranom 250 ml instant mesne juhe 2 žlice sitno narezanog vlasca oguliti, oprati, narezati na ploške narezati na kockice i otopiti u otvorenom loncu na pritisak očistiti, narezati na ploške, te propržiti u slanini dok ne postanu smeđi  na kraju dodati ploške krumpira  posuti, te začiniti preliti, zatvoriti lonac i kuhati na laganoj vatri  krumpire posuti sa min 

Krumpir s ementalerom

1 kg krumpira  50 g masne slanine

3 glavice luka

100 g nastruganog ementalera solju, paprom, mažuranom

250 ml instant mesne juhe

2 žlice sitno narezanog vlasca

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške narezati na kockice i otopiti u otvorenom loncu na pritisak očistiti, narezati na ploške, te propržiti u slanini dok ne postanu smeđi na kraju dodati ploške krumpira posuti, te začiniti</para>

<para>preliti, zatvoriti lonac i kuhati na laganoj vatri krumpire posuti sa</para>

Crnac 1 &scaron;alica kiselog vrhnja 1 &scaron;alica mlijeka Čokoladni preljev: 5-10 žlica mlijeka par kapi ulja 1 vanilin &scaron;ećer 10 dag čokolade 5 žlica čokolade u prahu 5 dag maslaca 1 &scaron;alica ulja 1 i pol zgnječena banana 2 &scaron;alice grisa 2 &scaron;alice &scaron;ećera 4 žlice kakaa 1 žličica mljevene kave 2 žličice sode bikarbone prema želji dodati komadiće banane, čokolade, malo ruma Izmiksati bananu s vrhnjem i mlijekom, dodati ulje i sve ostale sastojke. Sve dobro izmiksati i premjestiti u dublju tepsiju (prethodno namaštenu). Staviti peći na 190°C i pred kraj pojačati temperaturu na 210°C. Peći oko 30 minuta. Otopiti sve sastojke za preljev i dok je još topao prelijati preko vrućeg kolača. Ostaviti da se hladi. 

Crnac

1 &scaron;alica kiselog vrhnja

1 &scaron;alica mlijeka

Čokoladni preljev:

5-10 žlica mlijeka

par kapi ulja

1 vanilin &scaron;ećer

10 dag čokolade

5 žlica čokolade u prahu

5 dag maslaca

1 &scaron;alica ulja

1 i pol zgnječena banana

2 &scaron;alice grisa

2 &scaron;alice &scaron;ećera

4 žlice kakaa

1 žličica mljevene kave

2 žličice sode bikarbone

prema želji dodati komadiće banane, čokolade, malo ruma

<para>Izmiksati bananu s vrhnjem i mlijekom, dodati ulje i sve ostale sastojke. Sve dobro izmiksati i premjestiti u dublju tepsiju (prethodno namaštenu). Staviti peći na 190°C i pred kraj pojačati temperaturu na 210°C. Peći oko 30 minuta. Otopiti sve sastojke za preljev i dok je još topao prelijati preko vrućeg kolača. Ostaviti da se hladi.</para>

Torta od jagoda Biskvit: 8 bjelanjaka 200 g bra&scaron;na 250 g Zvijezda margarina za kreme jagode 150 g &scaron;ećera 6 žlica ulja 100 g bra&scaron;na 1 puna žličica pra&scaron;ka za pecivo Krema: 1 l mlijeka 300 g &scaron;ećera 3 vrečice vanilin &scaron;ečera Najprije pripremite kremu tako da u vruće mlijeko umiješate brašno i šećer. Kad zakuha, maknuti s vatre i dodati vanilin šećer. Kad se krema ohladi, umiješati margarin. Jagode oprati, ocijediti i narezati na ploške.  Pećnicu zagrijte na 170°C, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje. prerežite na pola. Kad se biskvit ohladio, premažite ga kremom. Na kremu posložite jagode narezane na ploške te preklopite drugim biskvitom. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve biskvite. Tortu možete premazati kremom i ukrasiti po želji. 

Torta od jagoda

Biskvit:

8 bjelanjaka

200 g bra&scaron;na

250 g Zvijezda margarina za kreme

jagode

150 g &scaron;ećera

6 žlica ulja

100 g bra&scaron;na

1 puna žličica pra&scaron;ka za pecivo

Krema:

1 l mlijeka

300 g &scaron;ećera

3 vrečice vanilin &scaron;ečera

<para>Najprije pripremite kremu tako da u vruće mlijeko umiješate brašno i šećer. Kad zakuha, maknuti s vatre i dodati vanilin šećer. Kad se krema ohladi, umiješati margarin.</para>

<para>Jagode oprati, ocijediti i narezati na ploške. </para>

<para>Pećnicu zagrijte na 170°C, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje.</para>

<para>prerežite na pola. Kad se biskvit ohladio, premažite ga kremom. Na kremu posložite jagode narezane na ploške te preklopite drugim biskvitom. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve biskvite. Tortu možete premazati kremom i ukrasiti po želji.</para>

BOUNTY Biskvit: 5 jaja 10 dkg zvijezda stolnog margarina Fil 2: 2 pudinga vanilija 6 žlica šećera 1/2 l mlijeka 10 dkg čokolade 15 dkg zvijezda stolnog margarina Glazura: 10 dkg čokolade 1 dcl slatkog vrhnja 5 žl.šećera 3 žl.ulja 3 žlice kakava 5 žlica brašna Fil 1: 6 žlica vode 10 dkg kokosa 10 dkg šećera Ispecite biskvit . Prokuhajte šećer i vodu dodaj kokos.U hladno umiješaj zvijezda stolni margarin.Namaži na biskvit. Skuhaj pudig ohladi i dodaj otopljenu čokoladu i zvijezda stolni margarin.Namaži na kokos fil. Ugrij slatko vrhnje dodaj čokoladu i kad se malo ohladi premaži preko pudinga. 

BOUNTY

5 jaja

10 dkg zvijezda stolnog margarina

Fil 2:

2 pudinga vanilija

6 žlica šećera

1/2 l mlijeka

10 dkg čokolade

15 dkg zvijezda stolnog margarina

Glazura:

1 dcl slatkog vrhnja

5 žl.šećera

3 žl.ulja

3 žlice kakava

5 žlica brašna

Fil 1:

6 žlica vode

10 dkg kokosa

10 dkg šećera

<para>Prokuhajte šećer i vodu dodaj kokos.U hladno umiješaj zvijezda stolni margarin.Namaži na biskvit.</para>

<para>Skuhaj pudig ohladi i dodaj otopljenu čokoladu i zvijezda stolni margarin.Namaži na kokos fil.</para>

<para>Ugrij slatko vrhnje dodaj čokoladu i kad se malo ohladi premaži preko pudinga.</para>

<para>Čak 44 nova sladoleda s posebnim naglaskom na inovacije, te do sad neviđene kombinacije okusa samo su dio novosti koje je Ledo, vodeći hrvatski i regionalni proizvođač sladoleda danas predstavio medijima, najavivši tako novu sladolednu sezonu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nova sladoledna sezona bit će u znaku inovacija u vrlo širokom asortimanu za sve skupine vjernih Ledo potrošača. “Pripremili smo se bolje nego ikad i izrazito smo optimistični, a osobno vjerujem da ćemo ove godine srušiti sve rekorde i tako ostvariti najbolju godinu do sad. Optimizam gradimo na brojnim inovativnim proizvodima, ciljamo nove potrošačke niše i uvodimo nove kategorije. Na tržištu otvaramo sladolednu sezonu s 44 nova sladoleda” izjavila je Ana Štebih, direktorica marketinga i razvoja Ledo d.d.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ledo u svom cjelokupnom asortimanu ima čak 210 različitih sladoleda, a  trećinu svoje proizvodnje izvozi na više od dvadeset stranih tržišta u Europi, Africi i Aziji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Hešteg sladoled – jedinstven po obliku i okusu
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Inovativan pristup, moderna tehnologija i kvaliteta sirovina – to su temelji na kojima Ledo gradi svoju uspješnu strategiju osvajanja i zadržavanja izuzetno jake i stabilne pozicije u regiji, ali i ostatku svijeta. Koliko se uspješno Ledo nosi i s najvećim svjetskim kompanijama u segmentu sladoleda potvrdilo je i zadnje istraživanje Euromonitora, prema kojemu Ledo čvrsto drži visok udjel na tržištu cijele Adria regije. Na svjetskoj razini Ledo je prepoznat kao dobar partner i ima jako dobru suradnju s nekim od najpoznatijih svjetskih kompanija, te bilježi godišnji rast izvoza 30% na tržištima izvan regije. Značajno priznanje za Ledo došlo je i iz Mintela, svjetski poznate globalne kompanije za business intelligence, koja je objavila opsežnu analizu portfelja Ledo proizvoda s posebnim naglaskom upravo na inovacije.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6797cc28-35cb-11eb-b09f-0242ac13002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
A među inovacijama ove sladoledne sezone izdvaja se Hešteg, sladoled na dva štapića, jedinstven po svom obliku u svijetu. Radi se o sladoledu koji kombinira ukusnu kombinaciju vanilije s preljevom od naranče. I King obitelj dobila je dva nova člana, King Love i King Caramel Adventure, koji su već pronašli svoje obožavatelje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ponuda sladoleda u kornetu ove je sezone obogaćena novim članovima Lješnjaka i Maline Cake, a tu je i posebni Kornet Cookie, prvi sladoled u tamnom kornetu. I u segmentu obiteljskih pakiranja Ledo proširuje svoju ponudu Quattro pakiranja sa savršenim kombinacijama okusa i zabavu za cijelu obitelju, a uz Ledo torte svaki trenutak moguće je učiniti posebnim.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ne zaboravite svoju SladoleDan majicu
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako bi se svi ljubitelji sladoleda iz prve ruke i na jednom mjestu mogli uvjeriti u sve novosti, Ledo je u čast najomiljene slastice i ove godine pripremio nezaboravnu zabavu na jedinom prazniku sladoleda - SladoleDanu, koji će se održati u subotu 21. svibnja u Maksimiru, a dobrodošli su svi ljubitelji sladoleda, veliki i mali. Ovogodišnje izdanje SladoleDana dodatno je upotpunjeno humanitarnom akcijom: u suradnji sa štićenicima doma SOS Dječje selo Lekenik, Ledo je pripremio posebne SladoleDan majice koje će svi posjetitelji moći kupiti po promotivnoj cijeni od 30kn. Cjelokupan prihod od prodaje namijenjen je za djecu iz doma SOS Dječje selo Lekenik.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Ledo spreman za najbolju sladolednu sezonu do sad Najavljena najbolja sladoledna sezona s 44 nova sladoleda Čak 44 nova sladoleda s posebnim naglaskom na inovacije, te do sad neviđene kombinacije okusa samo su dio novosti koje je Ledo, vodeći hrvatski i regionalni proizvođač sladoleda danas predstavio medijima, najavivši tako novu sladolednu sezonu.
   
Nova sladoledna sezona bit će u znaku inovacija u vrlo širokom asortimanu za sve skupine vjernih Ledo potrošača. “Pripremili smo se bolje nego ikad i izrazito smo optimistični, a osobno vjerujem da ćemo ove godine srušiti sve rekorde i tako ostvariti najbolju godinu do sad. Optimizam gradimo na brojnim inovativnim proizvodima, ciljamo nove potrošačke niše i uvodimo nove kategorije. Na tržištu otvaramo sladolednu sezonu s 44 nova sladoleda” izjavila je Ana Štebih, direktorica marketinga i razvoja Ledo d.d.
   
Ledo u svom cjelokupnom asortimanu ima čak 210 različitih sladoleda, a  trećinu svoje proizvodnje izvozi na više od dvadeset stranih tržišta u Europi, Africi i Aziji.
   
   Hešteg sladoled – jedinstven po obliku i okusu
   
   
Inovativan pristup, moderna tehnologija i kvaliteta sirovina – to su temelji na kojima Ledo gradi svoju uspješnu strategiju osvajanja i zadržavanja izuzetno jake i stabilne pozicije u regiji, ali i ostatku svijeta. Koliko se uspješno Ledo nosi i s najvećim svjetskim kompanijama u segmentu sladoleda potvrdilo je i zadnje istraživanje Euromonitora, prema kojemu Ledo čvrsto drži visok udjel na tržištu cijele Adria regije. Na svjetskoj razini Ledo je prepoznat kao dobar partner i ima jako dobru suradnju s nekim od najpoznatijih svjetskih kompanija, te bilježi godišnji rast izvoza 30% na tržištima izvan regije. Značajno priznanje za Ledo došlo je i iz Mintela, svjetski poznate globalne kompanije za business intelligence, koja je objavila opsežnu analizu portfelja Ledo proizvoda s posebnim naglaskom upravo na inovacije.


   
   


   
A među inovacijama ove sladoledne sezone izdvaja se Hešteg, sladoled na dva štapića, jedinstven po svom obliku u svijetu. Radi se o sladoledu koji kombinira ukusnu kombinaciju vanilije s preljevom od naranče. I King obitelj dobila je dva nova člana, King Love i King Caramel Adventure, koji su već pronašli svoje obožavatelje.
   
Ponuda sladoleda u kornetu ove je sezone obogaćena novim članovima Lješnjaka i Maline Cake, a tu je i posebni Kornet Cookie, prvi sladoled u tamnom kornetu. I u segmentu obiteljskih pakiranja Ledo proširuje svoju ponudu Quattro pakiranja sa savršenim kombinacijama okusa i zabavu za cijelu obitelju, a uz Ledo torte svaki trenutak moguće je učiniti posebnim.
   
   Ne zaboravite svoju SladoleDan majicu
   
   
Kako bi se svi ljubitelji sladoleda iz prve ruke i na jednom mjestu mogli uvjeriti u sve novosti, Ledo je u čast najomiljene slastice i ove godine pripremio nezaboravnu zabavu na jedinom prazniku sladoleda - SladoleDanu, koji će se održati u subotu 21. svibnja u Maksimiru, a dobrodošli su svi ljubitelji sladoleda, veliki i mali. Ovogodišnje izdanje SladoleDana dodatno je upotpunjeno humanitarnom akcijom: u suradnji sa štićenicima doma SOS Dječje selo Lekenik, Ledo je pripremio posebne SladoleDan majice koje će svi posjetitelji moći kupiti po promotivnoj cijeni od 30kn. Cjelokupan prihod od prodaje namijenjen je za djecu iz doma SOS Dječje selo Lekenik.
   
  Promo 

Ledo spreman za najbolju sladolednu sezonu do sad

SladoleDan%20-%20konferencija%20za%20medije_2.jpg

Članak

Tiramisu 250 g Mascarpone&nbsp;sira 200 g vrhnje za &scaron;lag 150 g &scaron;ećera u prahu 2 vrećice vanilin&nbsp;&scaron;ećera kakao pi&scaron;kote 1 &scaron;alica jake kave 4 ča&scaron;e Za početak skuhajte jaku bez šećera kavu i ostavite da se hladi. Dok se kava hladi pripremite smjesu. U jednoj zdjeli napraviti šlag od vrhnja za šlag. U drugoj zdjeli pomiješati Mascarpone sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim sjediniti te dvije smjese. Piškote prepoloviti na pola. U dublju zdjelu staviti dosta kakaa. Svaku čašu zaroniti u kakao. Na dno čaše malo kakaa staviti da ima podlogu. Slagati dvije žlice kreme, pa malo kakaa, pa  dvije polovice piškota malo umočenih u kavu s jedne i sa druge strane. Posuti malo kakaa i staviti smjesu da pokrije piškotu. Ponovno posuti malo kakaa. Postupak ponavljati do vrha čaše. Na kraju dekorirati kakaom.   

Tiramisu

250 g Mascarpone&nbsp;sira

200 g vrhnje za &scaron;lag

150 g &scaron;ećera u prahu

2 vrećice vanilin&nbsp;&scaron;ećera

kakao

pi&scaron;kote

1 &scaron;alica jake kave

4 ča&scaron;e

<para>Za početak skuhajte jaku bez šećera kavu i ostavite da se hladi. Dok se kava hladi pripremite smjesu.</para>

<para>U jednoj zdjeli napraviti šlag od vrhnja za šlag. U drugoj zdjeli pomiješati Mascarpone sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim sjediniti te dvije smjese. Piškote prepoloviti na pola.</para>

<para>U dublju zdjelu staviti dosta kakaa. Svaku čašu zaroniti u kakao. Na dno čaše malo kakaa staviti da ima podlogu. Slagati dvije žlice kreme, pa malo kakaa, pa  dvije polovice piškota malo umočenih u kavu s jedne i sa druge strane. Posuti malo kakaa i staviti smjesu da pokrije piškotu. Ponovno posuti malo kakaa. Postupak ponavljati do vrha čaše. Na kraju dekorirati kakaom.</para>

<para>Bijela čokolada manje je popularna od one tamnije,  je li to zbog navike  ili je razlog u kvaliteti i sastavu?  Za neke ona i nije prava čokolada, jer ne sadrži kakao, za druge je podjednako ukusna i slatka kao tamnija "verzija".<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Što sadrži čokolada?
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Obično se kaže da što je čokolada tamnija, to je zdravija. Svaka se čokolada, osim bijele, dobiva iz kakao maslaca, kakao mase, arome vanilije te emulgatora sojinog lecitina. Mliječna čokolada sadrži oko 12g kakaa i 48g šećera, te oko 18g kakao maslaca. Tamna čokolada je gorkastog okusa i u njoj ima najviše kakaa. Sadrži oko 4g kakao maslaca te 30-48g šećera.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bijela čokolada sadrži najmanje nutritivnih svojstava, jer uopće ne sadrži kakao već isključivo kakao maslac. Bijela čokolada sadrži oko 48g šećera, 26g mlijeka u prahu i 28g kakao maslaca. Osim kakao maslaca i mlijeka, glavni sastojak bijele čokolade je šećer, na koji odlazi gotovo 50% čokolade. Osim toga, bijela čokolada ima veći udio zasićenih masnoća i kolesterola od tamne. Iako je  ukusna, bijela čokolada je, što se hranjivih sastojaka tiče, najmanje poželjna vrsta čokolade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Nastanak bijele čokolade
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posebnom procesu se kakao maslac odvaja od tamnijih komponenti, ali dok se u tamnoj čokoladi oni vraćaju natrag, kod bijele čokolade to nije slučaj. I na taj način dobivamo čokoladu bez prepoznatljive tamne boje. To znači da joj ujedno nedostaju i antioksidativna svojstva elementa poput tiamina, riboflavina i feniltilamina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zakonski je određeno što se može prodavati kao prava bijela čokolada. Mora sadržavati barem jednu petinu kakao maslaca, minimalno 14% suhe tvari iz mlijeka, 3.5% mliječne masti i ne više od 55% šećera ili nekog umjetnog zaslađivača.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 Rolada s bijelom čokoladom
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Biskvit:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
naribana korica limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20g škrobnog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Krema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30g škrobnog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400g mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g bijele čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Glazura:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g bijele čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mrvice od bijele čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjcima dodajte šećer i pjenasto ih umutite. Zatim dodajte koricu limuna, vodu i brašno pomiješano sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u posudu za pečenje i obloženu papirom za pečenje i poravnajte. Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit odmah smotajte u roladu pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za kremu pomiješajte škrobno brašno sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja pa umiješajte u pripremljenu smjesu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje da se zgusne, maknite s vate i dodajte na kockice natrganu čokoladu. Miješajte da se čokolada otopi pa pustite da e krema ohladi. U kremu dodajte rzrađeni maslac i dobro promiješajte. Ohlađeni biskvit premažite kremom i savijte u roladu. Kolač držite u hladnjaku oko dva sata, a zatim ga prelijte glazurom od bijele čokolade i pospite bijelim čokoladnim mrvicama.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Krema od bijele čokolade s jagodama
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100g bijele čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jagode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nad parom otopite čokoladu i maslac, kad se otope dodajte im mlijeko. Sve dobro promiješajte kako bi se povezalo.U drugoj zdjelici mutite jaja sa šećerom količinu šećera slobodno smanjite ako ne volite previše slatko, jer je bijela čokolada sama po sebi dosta slatka. Dobro ih umutite da posvijetle i malo se zapjene.Dodajte par žlica smjese od čokolade jajima kako bi ih malo ugrijali pa ih umiješajte u otopljenu čokoladu nad parom. Nastavite sve kuhati nad parom i energično miješati pjenjačom dok se ne stisne i postane kremasto.Kuhanu kremu prebacite odmah u male posudice u kojima ćete je poslužiti i dobro je ohladite. Posudice mogu biti teglice ili šalice za espresso ili zdjelice.Na svaku porciju ohlađene kreme posipajte po žličicu šećera te ga karamelizirajte. Na kraju posipajte sve jagodama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Svijetla čokoladna glazura
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125g margarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250g čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Margarin stavite u posudu i kuhajte ga na laganoj vatri da iz njega ispari voda odnosno da se na površini prestanu stvarati mjehurići. Kuhani margarin maknite s vatre, dodajte ulje i ostavite stajati barem 2-3 minute kako bi se slegao talog. U drugoj posudi razlomite čokoladu i u nju lagano dodavajte otopljeni margarin miješajući metlicom za snijeg da dobijete glatku ujednačenu masu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Glazura od bijele čokolade
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300g bijele čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2dl slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postupak je isti kao kod tamne čokoladne glazure.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>Foto: © baibaz - fotolia</para>

Zašto (ne)volim bijelu čokoladu? Podjednako je ukusna i slatka kao tamnija "verzija" Bijela čokolada manje je popularna od one tamnije,  je li to zbog navike  ili je razlog u kvaliteti i sastavu?  Za neke ona i nije prava čokolada, jer ne sadrži kakao, za druge je podjednako ukusna i slatka kao tamnija "verzija".
   
   Što sadrži čokolada?
   
   
Obično se kaže da što je čokolada tamnija, to je zdravija. Svaka se čokolada, osim bijele, dobiva iz kakao maslaca, kakao mase, arome vanilije te emulgatora sojinog lecitina. Mliječna čokolada sadrži oko 12g kakaa i 48g šećera, te oko 18g kakao maslaca. Tamna čokolada je gorkastog okusa i u njoj ima najviše kakaa. Sadrži oko 4g kakao maslaca te 30-48g šećera.
   
Bijela čokolada sadrži najmanje nutritivnih svojstava, jer uopće ne sadrži kakao već isključivo kakao maslac. Bijela čokolada sadrži oko 48g šećera, 26g mlijeka u prahu i 28g kakao maslaca. Osim kakao maslaca i mlijeka, glavni sastojak bijele čokolade je šećer, na koji odlazi gotovo 50% čokolade. Osim toga, bijela čokolada ima veći udio zasićenih masnoća i kolesterola od tamne. Iako je  ukusna, bijela čokolada je, što se hranjivih sastojaka tiče, najmanje poželjna vrsta čokolade.
   
   Nastanak bijele čokolade
   
   
U posebnom procesu se kakao maslac odvaja od tamnijih komponenti, ali dok se u tamnoj čokoladi oni vraćaju natrag, kod bijele čokolade to nije slučaj. I na taj način dobivamo čokoladu bez prepoznatljive tamne boje. To znači da joj ujedno nedostaju i antioksidativna svojstva elementa poput tiamina, riboflavina i feniltilamina.
   
Zakonski je određeno što se može prodavati kao prava bijela čokolada. Mora sadržavati barem jednu petinu kakao maslaca, minimalno 14% suhe tvari iz mlijeka, 3.5% mliječne masti i ne više od 55% šećera ili nekog umjetnog zaslađivača.
 


   Rolada s bijelom čokoladom
   
   
   Sastojci:
   
   
   Biskvit:
   
5 jaja
100g šećera
naribana korica limuna
100g glatkog brašna
20g škrobnog brašna
3 žlice vode
1 žličica praška za pecivo
   
   Krema:
30g škrobnog brašna
40g šećera
400g mlijeka
100g bijele čokolade
100g maslaca
   
   Glazura:
   
100g bijele čokolade
40g maslaca
2 žlice ulja
mrvice od bijele čokolade
   
   Priprema:
   
Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjcima dodajte šećer i pjenasto ih umutite. Zatim dodajte koricu limuna, vodu i brašno pomiješano sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u posudu za pečenje i obloženu papirom za pečenje i poravnajte. Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit odmah smotajte u roladu pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
Za kremu pomiješajte škrobno brašno sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja pa umiješajte u pripremljenu smjesu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje da se zgusne, maknite s vate i dodajte na kockice natrganu čokoladu. Miješajte da se čokolada otopi pa pustite da e krema ohladi. U kremu dodajte rzrađeni maslac i dobro promiješajte. Ohlađeni biskvit premažite kremom i savijte u roladu. Kolač držite u hladnjaku oko dva sata, a zatim ga prelijte glazurom od bijele čokolade i pospite bijelim čokoladnim mrvicama.  
   
   
   Krema od bijele čokolade s jagodama
   
   
   Sastojci:
   
100g bijele čokolade
60 g maslaca
200 ml mlijeka
4 žumanjka
2 žlice šećera
jagode
   
   Priprema:
   
Nad parom otopite čokoladu i maslac, kad se otope dodajte im mlijeko. Sve dobro promiješajte kako bi se povezalo.U drugoj zdjelici mutite jaja sa šećerom količinu šećera slobodno smanjite ako ne volite previše slatko, jer je bijela čokolada sama po sebi dosta slatka. Dobro ih umutite da posvijetle i malo se zapjene.Dodajte par žlica smjese od čokolade jajima kako bi ih malo ugrijali pa ih umiješajte u otopljenu čokoladu nad parom. Nastavite sve kuhati nad parom i energično miješati pjenjačom dok se ne stisne i postane kremasto.Kuhanu kremu prebacite odmah u male posudice u kojima ćete je poslužiti i dobro je ohladite. Posudice mogu biti teglice ili šalice za espresso ili zdjelice.Na svaku porciju ohlađene kreme posipajte po žličicu šećera te ga karamelizirajte. Na kraju posipajte sve jagodama.
   
   
   Svijetla čokoladna glazura
   
   
   Sastojci:
   
125g margarina
1 žlica ulja
250g čokolade za kuhanje
   
   Priprema:
   
Margarin stavite u posudu i kuhajte ga na laganoj vatri da iz njega ispari voda odnosno da se na površini prestanu stvarati mjehurići. Kuhani margarin maknite s vatre, dodajte ulje i ostavite stajati barem 2-3 minute kako bi se slegao talog. U drugoj posudi razlomite čokoladu i u nju lagano dodavajte otopljeni margarin miješajući metlicom za snijeg da dobijete glatku ujednačenu masu.
   
   
   Glazura od bijele čokolade
   
   
   Sastojci:
   
300g bijele čokolade za kuhanje
2dl slatkog vrhnja
   
   Priprema:
   
Postupak je isti kao kod tamne čokoladne glazure.
 
Foto: © baibaz - fotolia M.G. 

Zašto (ne)volim bijelu čokoladu?

Muffini od kokosa i čokolade 10 dag &scaron;ećera 10 dag Zvijezda margarina za kolače 2 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1 pra&scaron;ak za pecivo 10 dag kokosa 10 dag bra&scaron;na 1,5 - 2 dl mlijeka 10 dag čokolade 3-5 žlica kakao praha/čokolade u prahu Pjenasto umiješati šećer, vanilin šećer i maslac, dodati jaja i mješavinu brašna, kokosa i praška za pecivo. Čokoladu narezati na sitno te dodati kakao. Na kraju umiksati mlijeko. Puniti kalupe s 1 žlicom smjese. Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta Ostaviti da se ohlade, vaditi iz silikonskih kalupa i ukrašavati po želji 

Muffini od kokosa i čokolade

10 dag &scaron;ećera

10 dag Zvijezda margarina za kolače

2 jaja

1 pra&scaron;ak za pecivo

10 dag kokosa

10 dag bra&scaron;na

1,5 - 2 dl mlijeka

3-5 žlica kakao praha/čokolade u prahu

<para>Pjenasto umiješati šećer, vanilin šećer i maslac, dodati jaja i mješavinu brašna, kokosa i praška za pecivo.</para>

<para>Čokoladu narezati na sitno te dodati kakao. Na kraju umiksati mlijeko.</para>

<para>Puniti kalupe s 1 žlicom smjese.</para>

<para>Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta</para>

<para>Ostaviti da se ohlade, vaditi iz silikonskih kalupa i ukrašavati po želji</para>

Kolač s rupama Za biskvit: 6 jaja Za žutu kremu: 2 Dolcela pudinga&nbsp;od vanilije 9 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 15 dag Zvijezda margarina za kreme Za smeđu kremu: 2 Dolcela pudinga&nbsp;od čokolade 8 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 10 dag Zvijezda margarina za kreme 6 žlica &scaron;ećera 6 žlica bra&scaron;na 4 žlice kakaa 4 žlice čokolade u prahu 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer 1,5 dl ulja 1,5 dl mljeka Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta. Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače. Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla preliti preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom. Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Preliti opet toplo preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke 

Kolač s rupama

Za biskvit:

6 jaja

Za žutu kremu:

2 Dolcela pudinga&nbsp;od vanilije

9 dl mljeka

6 žlica &scaron;ećera

15 dag Zvijezda margarina za kreme

Za smeđu kremu:

2 Dolcela pudinga&nbsp;od čokolade

8 dl mljeka

10 dag Zvijezda margarina za kreme

6 žlica bra&scaron;na

4 žlice čokolade u prahu

1,5 dl ulja

1,5 dl mljeka

<para>Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta.</para>

<para>Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače.</para>

<para>Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla preliti preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom.</para>

<para>Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Preliti opet toplo preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke</para>

Titov kolač s makom Tijesto: 250 g bra&scaron;na 1 žlica marmelade 1 žlica čokolade u prahu 1,2 dl mlijeka 125 g &scaron;ećera 125 g maslaca 1 jaje 1 pra&scaron;ak za pecivo Nadjev: 200 g mljevenog maka 2-3 žlice &scaron;ećera,ovisno o ukusu 1 žlica meda Mlijeko i šećer staviti da provru,dodati mak a zatim i ostale sastojke.Kratko ostaviti na vatri,oko 1 minutu.Ohladiti. Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto. Razvaljati na 0,5cm debljine(od ove smjese ispadnu 2 manje štrućice).Nadjev rasporediti po tijestu i umotati u savijaču. Peci na 180°C  20-25 minuta. Za razliku od dizanog tijesta,ova makovnjača ostaje mekana danima. 

Titov kolač s makom

Tijesto:

250 g bra&scaron;na

1 žlica marmelade

1 žlica čokolade u prahu

1,2 dl mlijeka

125 g &scaron;ećera

125 g maslaca

1 jaje

Nadjev:

200 g mljevenog maka

2-3 žlice &scaron;ećera,ovisno o ukusu

1 žlica meda

<para>Mlijeko i šećer staviti da provru,dodati mak a zatim i ostale sastojke.Kratko ostaviti na vatri,oko 1 minutu.Ohladiti.</para>

<para>Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto. Razvaljati na 0,5cm debljine(od ove smjese ispadnu 2 manje štrućice).Nadjev rasporediti po tijestu i umotati u savijaču. Peci na 180°C  20-25 minuta.</para>

<para>Za razliku od dizanog tijesta,ova makovnjača ostaje mekana danima.</para>

Jaffa rolat KORA: 4 jaja, 4 ka&scaron;ike &scaron;ećera, 4 ka&scaron;ike bra&scaron;na, 1 pra&scaron;ak za pecivo, kakao. FIL: 2 pudinga od čokolade, 1 ka&scaron;ika gustina, 300 ml soka cijeđene naranče, 300 ml vode, naribana korica jedne naranče, 50-60 gr margarin FIL: U mješavinu narančinog soka i vode istresti puding, dodati kašiku gustina, naribanu koricu naranče i šećer po želji i staviti na vatru. Brzo mješajući čekati da se zgusne pa smanjiti vatru na minimum i nastaviti miješati još par minuta. Kada je gotovo ostaviti da se ohladi (ne potpuno) pa dodati margarin i dobro Umutit mikserom.                                                       KORA: Umutiti odvojeno bjelanca i žumanca sa šećerom. U žumanca dodati brašno i p.p. I na kraju lagano umutiti snijeg od bjelanca. Kakao možete dodati u cijelu smjesu u količini po želji ili samo u dio smjese kao što sam uradila ja pa malo prošarati koru. Peći u plehu na koji ste stavili papir za pečenje u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Kada je kora pečena skinuti papir i urolati koru u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi premazati filom i ostaviti par sati u frižider na hlađenje. Prijatno 

Jaffa rolat

KORA: 4 jaja, 4 ka&scaron;ike &scaron;ećera, 4 ka&scaron;ike bra&scaron;na, 1 pra&scaron;ak za pecivo, kakao. FIL: 2 pudinga od čokolade, 1 ka&scaron;ika gustina, 300 ml soka cijeđene naranče, 300 ml vode, naribana korica jedne naranče, 50-60 gr margarin

<para>FIL: U mješavinu narančinog soka i vode istresti puding, dodati kašiku gustina, naribanu koricu naranče i šećer po želji i staviti na vatru. Brzo mješajući čekati da se zgusne pa smanjiti vatru na minimum i nastaviti miješati još par minuta. Kada je gotovo ostaviti da se ohladi (ne potpuno) pa dodati margarin i dobro Umutit mikserom.                                                       KORA: Umutiti odvojeno bjelanca i žumanca sa šećerom. U žumanca dodati brašno i p.p. I na kraju lagano umutiti snijeg od bjelanca. Kakao možete dodati u cijelu smjesu u količini po želji ili samo u dio smjese kao što sam uradila ja pa malo prošarati koru. Peći u plehu na koji ste stavili papir za pečenje u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Kada je kora pečena skinuti papir i urolati koru u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi premazati filom i ostaviti par sati u frižider na hlađenje. Prijatno</para>

Gastro

Kako ispeći savršeni roštilj?

Lisnato s piletinom

Čokoladne kuglice

Juha od komorača i riba

Krumpir s ementalerom

Crnac

Torta od jagoda

BOUNTY

Ledo spreman za najbolju sladolednu sezonu do sad

Tiramisu

Zašto (ne)volim bijelu čokoladu?

Muffini od kokosa i čokolade

Kolač s rupama

Titov kolač s makom

Jaffa rolat

Torta s preljevom od kupina

Monte

Dvostruka savijača

Kolač s višnjama i mascarponeom

Alijev doručak

Rabarbara s narančama

FRITULE

Vegetarijanski lonac

Cvjetača na holandski način

Kiflice punjene sirom i šunkom

Zeleni žličnjaci - špecle

Počnite jutro odličnom zobenom kašom

Salata od endivije sa šampinjonima

Gavrilović priredio mega užitak uz mega mortadelu San Giorgio

Svježi bakalar s nadjevom od peršina

Desert od dinje

Marinirano zrnasto voće s cimetom i punčom s jajima

Paunovo oko

Najfinije oblatne

Šaljite vaše recepte s Zvijezda margarinom i osvojite nagrade

Novo Dukat čokoladno mlijeko s keksima i okusom karamele

Paprike punjene nadjevom od kvinoje

Barokna krema na kompotu od marelica

Rajčice punjene šampinjonima

Bakin sladoled, starinski i domaći

Španjolski "Frikko"

Goveđa koljenica s celerom

Salata od naranči i komorača

Kolač Trio paket

Proljetne salate za obnovu energije

Štrudla s jabukama

Torta s jagodama i vrhnjem

Pizza s piletinom ("Picek" pizza)

ferero rocher torta

Monte kolač