Kekse zdrobiti ili slabije samljeti da ima i malo većih komadića. Lagano otopiti margarin i u njega dodati kekse i tu smjesu staviti u kalup za torte (staviti masni papir na dno) te staviti na hlađenje u hladnjak.
Sastojci
0 kom Za podlogu:
0 kom 300 g keksa
0 kom 150 g tamne čokolade ili čokolade za kuhanje
0 kom Preljev od kupina:
0 kom 300 g kupina
0 kom šećer po želji
0 kom 150 g margarina
0 kom Fil:
0 kom 600 ml mlijeka
0 kom 1 vanilin šećer
0 kom 200 g margarina
0 kom 150 g šećera u prahu
0 kom Ganache krema:
0 kom 220 ml slatkog vrhnja ili šlag u vrećici
Priprema
01.
02.
Fil:
03.
Prašak za puding pomiješati s vanilin šećerom i malo mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati i dodati razmućeni puding, na laganoj vatri miješati dok se ne zgusne. Kada se ohladi, dodati margarin pjenasto izrađen sa šećerom u prahu.
04.
Ganache krema:
05.
Ako radite sa slatkim vrhnjem onda lagano grijati ali da ne dođe do vrenja, dodati čokoladu i mješati dok se ne otopi. Staviti u hladnjak na hlađenje
06.
Ako radite sa šlagom iz vrećice, postupak je sljedeći: izraditi šlag da bude jako gust, čokoladu otopiti na pari ili u zdjelici sa vodom. Kada se otopi dodati u šlag te staviti na hlađenje u hladnjak.
07.
Preljev od kupina:
08.
Šećer lagano topiti sa malo vode, dodati kupine, miješati dok se ne zgusne. Dok se ohladi usitnite sa štapnim mikserom
09.
Slaganje:
10.
Podloga, fil, većina preljeva, fil, ganache krema. Ostatak preljeva ako želite možete preliti preko kriške torte