Postroll

Preroll

Cheesecake (torta od sira) Kremu svakako radije izmutite ručno nego mikserom da vam krema ne bude prerijetka. petit keksa maslaca  vanilin šećera Jaja šećera u prahu krem sira kiselo vrhnje šećer  BISKVIT: Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilin šećerom i otopljenim maslacem. Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta. KREMA: Pjenasto umutite jaja sa šećerom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Stavite peći na 180 C dvadeset minuta (dok lagano ne porumeni).  Pet minuta prije kraja počnite mutit vrhnje i šećer u prahu. Izvadite tortu i žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć.  Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. 

Cheesecake (torta od sira)

petit keksa

maslaca 

vanilin šećera

Jaja

šećera u prahu

krem sira

kiselo vrhnje

šećer 

<para>BISKVIT: Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilin šećerom i otopljenim maslacem. Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta.</para>

<para>KREMA: Pjenasto umutite jaja sa šećerom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna.</para>

<para>Stavite peći na 180 C dvadeset minuta (dok lagano ne porumeni). </para>

<para>Pet minuta prije kraja počnite mutit vrhnje i šećer u prahu. Izvadite tortu i žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć. </para>

<para>Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Homemade cool pita 250 g lisnatog tijesta nutella jaje za premazivanje sladoled Lisnato tijesto razvaljajte na tanko. Izrežite na kvadratiće otprilike 5x5 i stavite u na svaki žličicu nutelle. Savijte dijagonalno da se naprave trokuti i krajeve pritisnite vilicom, da se zatvore i lijepo izgledaju. (Ovoga puta sam radila trokutiće, inače napravim veće kvadrate, da izgleda kao original) Posložite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite jajetom. Ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Poslužite tople s 2 (ili više :D) kuglice sladoleda, ja sam izabrala onaj fini američki iz lidla! Po želji prelijte nekakvim čokoladnim preljevom ili samo razmažite žlicu nutelle. 

Homemade cool pita

250 g lisnatog tijesta

nutella

jaje za premazivanje

sladoled

<para>Lisnato tijesto razvaljajte na tanko.</para>

<para>Izrežite na kvadratiće otprilike 5x5 i stavite u na svaki žličicu nutelle.</para>

<para>Savijte dijagonalno da se naprave trokuti i krajeve pritisnite vilicom, da se zatvore i lijepo izgledaju. (Ovoga puta sam radila trokutiće, inače napravim veće kvadrate, da izgleda kao original)</para>

<para>Posložite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite jajetom.</para>

<para>Ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10-15 minuta.</para>

<para>Poslužite tople s 2 (ili više :D) kuglice sladoleda, ja sam izabrala onaj fini američki iz lidla! Po želji prelijte nekakvim čokoladnim preljevom ili samo razmažite žlicu nutelle.</para>

Brusketi pola starog kruha 200 ml passate (ja sam začinila s origanom, bosiljkom i peršinom) 100 g sira Narezati stari kruh na srednje debele fete. Passatu začiniti i staviti kao namaz na kruh i dodati naribani sir na svaku fetu. Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i ubaciti na jedno 10-15 minuta. Voila :) 

Brusketi

pola starog kruha

200 ml passate (ja sam začinila s origanom, bosiljkom i peršinom)

100 g sira

<para>Narezati stari kruh na srednje debele fete.</para>

<para>Passatu začiniti i staviti kao namaz na kruh i dodati naribani sir na svaku fetu.</para>

<para>Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i ubaciti na jedno 10-15 minuta.</para>

Jednostavni i ukusni recepti za Valentinovo Ne kaže se bez veze da ljubav ide kroz želudac Ne želite na Valentinovo provesti dan kuhajući, a ako ipak nemate volje izaći nekud van,ali vam se niti ne da provesti sate u kuhinji – donosimo vam izbor jednostavnih, a opet veoma ukusnih jela kojima ćete oduševiti i sebe i svog dragog. U stvari, zašto ne biste i njega uključili u proces pripreme hrane? To može biti simpatičan način kako zajedno provesti vrijeme,
 


   Predjelo: Caprese salata s krastavcem i avokadom
   
   
      
      
      Sastojci
      
2 krastavca
20-ak cherry rajčica
2 paprike
1 avokado
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
1 šalica svježe mozzarelle (lakše će biti s manjim kuglicama)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice balsamico octa
Sol i papar po želji
      
      
Operite povrće, pa na kockice narežite krastavce i paprike. Prepoloviti rajčice,a na kockice narežite i avokado. Stavite krastavce, rajčice, papriku i avokada u zdjelu. Dodajte nasjeckani bosiljak i mozzarellu. Dodajte ulje, ocat, sol i papar. Dobro promiješajte i odmah uživajte.
 



   Predjelo: Arancini (ukusne loptice od riže i mesa)
   
   
      
      
      
      Sastojci
      
1 šalica bijele riže
5 žlica maslaca
2 žlice ribanog parmezana ili Romano sira
2 žlice crvenog luka, sitno nasjeckanog
500 g mljevene svinjetine (možete i s junetinom ili miješanim  mesom)
100 ml koncentrata rajčice (pasta)
30 g grožđica
1 i pol žlica šećera
100 g mozzarelle, nasjeckane na male kocke
2 velika jaja, umućena
2 šalice krušnih mrvica
2 šalice suncokretovog ulja
      
      
      Pripremite rižu
      
Skuhajte šalicu riže i šalici i pol vode – želite da riža postane gusta – ocijedite ostatak vode (ako je preostalo). U nju umiješajte u 3 žlice maslaca i parmezan. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a joj dodajte jaja i dobro izmiješajte. Stavite na stranu.
      
      Za punjenje
      
Nasjeckajte mozzarelle u male komadiće. Stavite na stranu.
Rastopiti 2 žlice maslaca u tavi. Dodajte luk, pirjajte dok ne postane proziran. Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne posmeđi. Umiješajte koncentrat rajčice, šećer i grožđice. Stavite na stranu.
      
      Priprema rižinih kuglica
      
Redom poredajte: rižu, krušne mrvice, mesno punjenje, mozzarellu i tanjur za pripremljene riže loptice.
Pospite dlan krušnim mrvicama, zatim od riže u dlanu napravite malu okruglu "pljeskavicu" riže u dlanu. U sredinu stavite oko pola žličice mesnog nadjeva i jednu ili dvije kockice mozzarelle pa oko nadjeva sklopite rižu i oblikujte kuglicu. Dodajte riže ako je potrebno. Kuglu uvaljajte u krušne mrvice i stavite na tanjur. Nastavite to raditi sve dok vam ne ponestane riže i punjenja.
      
U dubljem loncu srednje veličine ulijte dovoljno ulja da pokrije 1/3 lonca. Zagrijte da ulje bude vrelo. Žlicom pažljivo stavljajte peći kuglice – i nemojte previše odjednom natiskati da se ravnomjerno ispeku. Pecite 3 - 5 minuta dok ne dobiju zlaćanu boju. Stavite u posudu ili na tanjur obložen papirnatim ubrusima koji će upiti višak ulja. Poslužite dok su kuglice još tople.



   Glavno jelo: Penne s raguom od teletine
   
   
      
      
      
(za dvije osobe)
      
      Sastojci
      
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
200 g mljevene teletine
150 g sirove svinjske kobasice (za pečenje), skinite joj omot/kožicu
sol i papar
1 crveni luk, srednje veličine, sitno nasjeckan
1/2 stabljike celera (bez lišća), sitno nasjeckane
1 srednja mrkva, sitno na kockice
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
125 ml mlijeka
125 ml suhog bijelog vina
pola konzerve sjeckane oguljene rajčice
1 i pol žlice koncentrata rajčice (pasta)
1 žličica mediteranske mješavine začina
1/2 šalice goveđeg temeljca
300 grama penne tjestenine
za posipavanje ribani Pecorino, Romano ili parmezan sir
      
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu popržite luk. Kad se zastakli dodajte mrkvu. Dodajte teletinu i narezane kobasice te začinite solju i paprom. Pirjajte petnaestak minuta na srednje visokoj toplini, miješajući povremeno i razdvajajući meso. Dodajte celer i češnjak te kuhajte dok povrće  ne početi mekšati, oko 4 minute. Dodajte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari za tri četvrtine, oko 5 minuta. Dodajte vino, rajčicu, koncentrat rajčice i mediteranske začine i kuhajte dok se tekućina ne smanji na pola. Tada dodajte goveđi temeljac i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 20 minuta. Na kraju probajte je li potrebno dodavati sol i papar. U velikom loncu kipuće posoljene vode, skuhajte penne  tjesteninu al dente; ocijedite. Podijelite tjesteninu u tanjur  prelijte je umakom te po želji posipajte ribanim sirom.



   Glavno jelo: Quiche od tikvica, špeka i sira
   
   
      
      
      
      Sastojci
      
gotovo prhko tijesto
ili sastojci za tijesto:
250 g pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
100 g maslaca
1 jaje
2 žlice vode
prstohvat soli
      
Za punjenje
      
125 g slanine/špeka (pečenog/ hamburgera)– sitno narezanog
 2 zucchini tikvice veličine, narezane na kockice
1/2 žličice soli
3/4 šalice punomasnog vrhnja za kuhanje
3/4 šalice punomasnog mlijeka
1/4 žličice crnog papra
3 velika jaja
1 šalica naribanog Gruyère sira, možete ga zamijeniti Emmentalerom ili Gaudom.
      
      
      Prhko tijesto
      
Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Brašnu dodajte na listiće narezan hladni maslac.  Rukama izmiješajte maslac i brašno. U brašno dodati jaje umućeno s vodom,  pa rukama umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak barem na sat vremena (možete ga pripremiti dan ranije).
Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i pažljivo ga prenesite u namašćen kalup. Prstima tijesto utisnite uz dno i rubove kalupa sve do vrha. Lagano ga izbockajte vilicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 min. Nakon toga koru izvadite iz pećnice.
      
      Quiche
      
Dok se kora peče, popržite slaninu dok ne postane hrskava, zatim je izvadite na tanjur. Na masnoći od slanine popržite tikvicu (posolite je 1/4 žličice) sve dok ne omekša – oko 5 minuta. Pa je i nju dodajte na tanjur sa slaninom. U posudi zagrijte vrhnje, mlijeko, ostatak soli i papar. Tik prije nego zakipi maknite s vatre i ostavite kratko da se ohladi. U posudi otpornoj na toplinu umutite jaja, pa postepeno dodajte vruće vrhnje. Na kraju dodajte slaninu, tikvice i naribani sir i sve ulijte u koru koju ste prije izvadili iz pećnice. Stavite quiche peći u pećnicu - nekih 25 do 30 minuta. Poslužite toplo, iako je ukusno i hladno.



   Glavno jelo: Jednostavni rižoto od piletine i graška
   
   
      
      
      
(za 4 osobe)
      
      Sastojci
      
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili suncokretovo ulje
1 crveni luk, prepolovljen, sitno nasjeckan
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
250 g Arborio riže
100 mL bijelog vino, suhi vermut ili voda
1 litra pilećeg temeljca
250 g kuhane piletine (ostatak od juhe/temeljca), nasjeckane u male komadiće
ili isto toliko piletine prodinstane na tavi
200 g smrznutog graška
75 g Grana Padano ili nekog drugog tvrdog sličnog talijanskog sira, sitno nariban
25 g maslaca
svježe mljeveni crni papar
      
Zagrijte ulje u neprianjajućem loncu, dodajte luk i češnjak i pržite 2-3 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša i porumeni. Dodajte rižu i miješajte 30-40 sekundi, dok ulje ne prožme zrna riže. Ulijte pola vina i pustite da zavrije i krčka 30-40 sekundi, a zatim dodajte temeljac i grašak te pričekajte da zakipi, stalno miješajući. Smanjite vatru i kuhajte, otkriveno, 8-10 minuta, često miješajući, dok riža ne omekša, a rižoto poprimi kremast izgled. Iako sav temeljac dodajete odjednom, važno je da rižoto redovito miješate  kako bi se ravnomjerno riža skuhala i dobila kremastu teksturu. Ulijte preostalo vino, te dodajte piletinu, a zatim nastavite kuhati, stalno miješajući, još 4-5 minuta.
Skinite posudu s vatre, a zatim umiješajte maslac i sir. Začinite crnim paprom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odleži 5 minuta prije posluživanja.



   Njoki u kremastom umaku od gljiva i poriluka
   
   
      
      
      
(za dvije osobe)
      
      Sastojci
      
250 g miješanih gljiva po izboru (šampinjoni, bukovače, lisičice...)
1/2 šalice pilećeg temeljca
Jedan paket gotovih njoka (400 g)
1 manji poriluk, narezan
1/2 žlice maslinovog ulja
1/2 žlice brašna
1/2 žlice nasjeckanog svježeg timijana
1 i pol režnja češnjaka, sitno nasjeckanih ili protisnutih
150 ml mlijeka
      
Zagrijte ulje u tavi, dodajte češnjak i poriluk i pirjajte na srednje jakoj toplini 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte gljive i temeljac, te kuhajte 10 minuta ili dok gljive ne upiju većinu temeljca. Umiješajte i polovicu mlijeka. Drugu polovicu mlijeka pomiješajte s brašnom i zatim dodajte ostatku umaka – stalno dobro miješajući. Kad se umak zgusne dodajte timijan te začinite solju i paprom. Skuhajte njoke te ih poslužite s kremastim umakom.



   Desert: Ukusni desert od limuna s umakom od malina
   
   
      
      
      
 (za 4 porcije)
      
      Sastojci
      
500 mL punomasnog mlijeka
1/4 šalice šećera
1 i pol veliki limun ili dva manja
3 cm dugačak komadić štapića cimeta
3 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
4 vatrostalne šalice ili kalupa za kremu, smještena u malom limu za pečenje ili tavi dubokoj barem 5 cm
      
      Za umak od malina
      
200 g malina, odmrznutih
1 žlica šećera
1/2 žličice limunovog soka
1 žličica likera od malina ili višanja (po želji)
      
      
      Umak od malina
      
U posudi kuhajte maline i šećer. Kada zakipe kuhajte ih oko 5 minuta na laganoj vatri - povremeno pomiješajte. Ohladite maline a zatim ih propasirajte štapnim mikserom ili u blenderu. Procijedite umak kako biste uklonili koštice. Umiješajte limunov sok i liker.
      
      Desert
      
U pećnici rešetku stavite na sredinu i zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva Celzija.
Pomiješajte mlijeko i šećer u posudi i povremeno miješajući pričekajte da zakipi (na srednjoj toplini).
Dobro operite limune i nožićem za guljenje ogulite žuti dio kore (pripazite da nema bijelog jer je taj dio gorak).
Kad mlijeko zakipi maknite ga sa štednjaka pa dodajte koru limuna i štapić cimeta. Ostavite da se namaču 5 - 7 minuta.
Jajima dodajte im ekstrakt vanilije i umutite, ali lagano kako se ne bi pjenila. Procijedite mlijeko od limunove korice i cimeta. U tankom mlazu ulijevajte mlijeko u jaja i stalno miješajte – no ne prebrzo kako ne biste stvarali previše pjene.
Kada ste dodali mlijeko, ostavite da stoji 5 minuta. Zatim žlicom s površine pokupite pjenu ako je ima.
Ulijte kremu u šalice ili kalupe, a zatim lim ili tavu stavite u pećnicu i u nju oko šalica/kalupa ulijte 3-4 šalice tople vode.
Pecite kremu oko sat vremena (dok više nisu "drhtavi" u sredini). Zatim izvadite lim i ostavite ga da se ohladi 10 minuta. Zatim izvadite i šalice ili kalupe te ih ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon toga posudice preselite u hladnjak gdje će se hladiti sve dok ih ne poželite servirati. Desert servirajte u šalicama ili ih izvadite iz kalupa i prelijte umakom od malina.



   Desert: Čokoladne kuglice koje se tope u ustima
   
   
      
      
      
      Sastojci
      
1/2 šalice oštrog bijelog brašna
1/2 šalice šećera
1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
2 žlice neslanog maslaca, narezanog na kockice, sobna temperatura
1/3 šalice (oko 100 g nasjeckane tamne čokolade)
1 veliko jaje
1 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica šećera u prahu
 
      
Zagrijte pećnicu na 200°C s policama u centru i gornjoj trećini. Obložite dva lima masnim papirom za pečenje.
Pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Utrljajte maslac u suhe sastojke - sve dok smjesa ne počne izgledati kao krušne mrvice. Umiješajte i čokoladu.
Umutite jaje i vaniliju. Dodajte jaje ostaloj smjesi i miješajte vilicom dok se smjesa lagano ne omekša. Oblikujte tijesto u loptu; zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.
Oblikujte tijesto u loptice veličine žlice. Svaku uvaljajte u šećer u prahu i stavite na lim za pečenje na udaljenosti od 5 cm. Pecite oko desetak minuta, cilj je da ne budu do kraja pečeni, a zatim izvadite i ostavite da se malo ohladi. Poslužite toplo. Kuglice možete prije pečenja ostaviti pripremljene u hladnjaku, pa ih staviti peći prije serviranja. 



   Desert: Jednostavna red velvet torta u šalici
   
   
      
      
      
      Sastojci
      
1 veliko jaje
3 žlice suncokretovog ili kokosovog (bez okusa) ulja
1 i pol žličica crvene boje za hranu
3 žlice jogurta
2 žlice mlijeka
2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/4 šalice šećera
2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
1/2 šalice brašna za dizana tijesta/oštrog brašna
1/2 pola žličice praška za pecivo
prstohvat  soli
1/2 žličice jabučnog, bijelog ili rižinog octa
      
Za ukras: šlag, zaslađeni mascarpone sir, voćni preljev, naribana čokolada...
      
U šalici pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U posudi umutite jaje i ulje. Dodajte crvenu boju, mlijeko, jogurt i šećer. U mokre sastojke dodajte suhe – brašno, te nakon toga umiješajte i ocat. Miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu ravnomjerno ulijte u dvije šalice. Svaku šalicu posebno stavljajte u mikrovalnu i stavite na najjače minutu i pod do dvije i pol minute. Najbolje je da prvo stavite minutu i pol, pa provjerite, pa ako je potrebno po pola minute još stavljate natrag u mikrovalnu – kako ne biste prepekli kolač jer će tada biti presuh. Kolač se treba lijepo dići i elastičan na dodir.
Ukrasite po želji (šlagom, zaslađenim mascarpone sirom, voćnim preljevom, naribanom čokoladom.



   Desert: Palačinke od ricotte i borovnica
   
   
      
Sastojci
      
1 1/2 šalice oštrog bijelog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 i 1/2 žličice soli
3 velika jaja, odvojeni žutanjci i bjelanjci
1 i 3/4 šalice plus 2 žlice mlijeka
1/2 šalice plus dvije žlice ricotta sira (180 g)
1/4 šalice šećera
1 žlica ekstrakta čiste vanilije
maslac ili kokosovo ulje za pečenje
2 šalice smrznute borovnice, odmrznuti
      
      
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U većoj zdjeli umutite žumanjke s mlijekom, ricotta sirom, šećerom i vanilijom. Dodajte suhe sastojke i miksajte dok tijesto ne postane glatko.
U većoj zdjeli, koristeći električni mikser, bjelanjke miksajte najprije na srednjoj brzini dok se ne zapjene, a zatim ih na najvećoj brzini tucite dok se  bjelanjci ne zgusnu (toliko da možete preokrenuti bez da iscuri). Zatim bjelanjke lagano kuhačom umiješajte u tijesto – sve dok ne nestanu bijeli tragovi.
Dobro zagrijte ulje u tavi pa pecite palačinke – ove palačinke peku se deblje od naših klasičnih. Tijesto može biti široko i do 1 cm, ali su zato manje u promjeru. Ako imate veliku tavu u istoj pecite više manjih palačinki. Pecite s jedne strane dok ne počnu rumeniti s druge strane. Tada po svakoj palačinki posipajte nekoliko borovnica i vilicom ih utisnite unutra (učinite to prije nego se tijesto stvrdne). Zatim palačinke preokrenite i ostavite da se zarumeni i s druge strane. Palačinke poslužite s ostatkom borovnica, te im po želji dodajte malo šlaga, posipajte ih šećerom u prahu ili polijte javorovim sirupom, medom ili čokoladom.
 M.N. 

Jednostavni i ukusni recepti za Valentinovo

Prev-next članak

<para>Savršen doručak samo je onaj uz obitelj i najmilije – poruka je koju su nam poslali najmlađi u sklopu Dukatovog četvrtog kreativnog likovnog natječaja „VOLIM MLIJEKO!“.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U njemu je sudjelovalo više od 3.000 učenika diljem Hrvatske, a između pristiglih radova, izabrana su četiri koja danas krase ograničeno izdanje Dukat trajnog mlijeka u tetrapak pakiranju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dukat je za još veselije zajedničke trenutke za stolom pripremio i dodatno iznenađenje: ograničenu kolekciju od četiri šalice za mlijeko koje također krase pobjednički crteži natječaja „VOLIM MLIJEKO!“. Set od četiri različite šalice može se sakupiti kupnjom promotivnih pakiranja Dukata koja sadrže četiri litre mlijeka s četirima različitima dječjim crtežima i po jednu šalicu za mlijeko.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
I dok se razigrana pakiranja mlijeka mogu pronaći u svim trgovačkim lancima diljem zemlje, promo pakiranja sa šalicom mogu se pronaći u hipermarketima Interspar i supermarketima Spar i to od 24. veljače 2016., po cijeni od 19,99 kuna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Natječaj „VOLIM MLIJEKO!“ Dukat je pokrenuo 2012. godine s ciljem skretanja pažnje roditelja, učitelja i djece na važnost pravilne i uravnotežene prehrane, pravilne uhranjenosti i stjecanja zdravih prehrambenih navika.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovogodišnjom temom natječaja „Zajednički doručak" Dukat nastoji dodatno skrenuti pažnju javnosti na važnost doručka te zajedničkih obiteljskih obroka općenito i ovaj dragocjeni ritual sačuvati u vrijeme pretrpanih rasporeda djece i odraslih.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Partner projekta je Muzej suvremene umjetnosti Zagreb, a podršku projektu dali su Ministarstvo znanosti, obrazovanja i sporta te Ministarstvo zdravlja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Više o natječaju dostupno je na internetskoj stranici <ulink url="http://www.volim-mlijeko.hr">www.volim-mlijeko.hr</ulink>.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Na police trgovina stigla vesela Dukat mlijeka  čija su pakiranja oslikala djeca Osim mlijeka s posebnim dizajnom, uskoro stiže i ograničena kolekcija razigranih šalica za mlijeko Savršen doručak samo je onaj uz obitelj i najmilije – poruka je koju su nam poslali najmlađi u sklopu Dukatovog četvrtog kreativnog likovnog natječaja „VOLIM MLIJEKO!“.
   
U njemu je sudjelovalo više od 3.000 učenika diljem Hrvatske, a između pristiglih radova, izabrana su četiri koja danas krase ograničeno izdanje Dukat trajnog mlijeka u tetrapak pakiranju.
   
Dukat je za još veselije zajedničke trenutke za stolom pripremio i dodatno iznenađenje: ograničenu kolekciju od četiri šalice za mlijeko koje također krase pobjednički crteži natječaja „VOLIM MLIJEKO!“. Set od četiri različite šalice može se sakupiti kupnjom promotivnih pakiranja Dukata koja sadrže četiri litre mlijeka s četirima različitima dječjim crtežima i po jednu šalicu za mlijeko.
   
I dok se razigrana pakiranja mlijeka mogu pronaći u svim trgovačkim lancima diljem zemlje, promo pakiranja sa šalicom mogu se pronaći u hipermarketima Interspar i supermarketima Spar i to od 24. veljače 2016., po cijeni od 19,99 kuna.
   
Natječaj „VOLIM MLIJEKO!“ Dukat je pokrenuo 2012. godine s ciljem skretanja pažnje roditelja, učitelja i djece na važnost pravilne i uravnotežene prehrane, pravilne uhranjenosti i stjecanja zdravih prehrambenih navika.
   
Ovogodišnjom temom natječaja „Zajednički doručak" Dukat nastoji dodatno skrenuti pažnju javnosti na važnost doručka te zajedničkih obiteljskih obroka općenito i ovaj dragocjeni ritual sačuvati u vrijeme pretrpanih rasporeda djece i odraslih.
   
Partner projekta je Muzej suvremene umjetnosti Zagreb, a podršku projektu dali su Ministarstvo znanosti, obrazovanja i sporta te Ministarstvo zdravlja.
   
Više o natječaju dostupno je na internetskoj stranici www.volim-mlijeko.hr.
   
  Promo 

Na police trgovina stigla vesela Dukat mlijeka  čija su pakiranja oslikala djeca

Članak

Turske okruglice od mljevenog mesa 2 glavice luka (oko 100 g) 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka Vrijeme pirjanja za &scaron;pinat: Prilog: 375 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa) 125 g začinjene krte svinjetine; 2 jaja solju, paprom cayenne-paprom 1-2 žlice maslaca ili margarina 1 kg &scaron;pinata 1-2 žlice maslaca ili margarina nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić 2 mjerice (300 g) punomasnog jogurta Vrijeme pečenja za okruglice: očistiti, sitno narezati, staviti u cjediljku i nakratko umočiti u kipuću vodu; kuhati 1-2 minute, ocijediti; očistiti, zgnječiti, luk i češnjak pomiješati sa francuski kruh. začiniti mokrim rukama oblikovati oko 50 okruglica; zagrijati i peći okruglice dok ne dobiju zlatnožutu boju; očistiti, dobro isprati zagrijati, dodati špinat, pirjati u pokrivenom loncu, ocijediti, dodati sol, papar i dobro promiješati, začiniti solju i paprom; pečene okruglice složiti na špinat, preliti jogurtom i začiniti cayenne-paprom. -15 min oko 10 min 

Turske okruglice od mljevenog mesa

2 glavice luka (oko 100 g)

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

Vrijeme pirjanja za &scaron;pinat:

Prilog:

375 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa) 125 g začinjene krte svinjetine;

2 jaja

solju, paprom cayenne-paprom

1-2 žlice maslaca ili margarina

1 kg &scaron;pinata

nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić 2 mjerice (300 g) punomasnog jogurta

Vrijeme pečenja za okruglice:

<para>očistiti, sitno narezati, staviti u cjediljku i nakratko umočiti u kipuću vodu; kuhati 1-2 minute, ocijediti;</para>

<para>očistiti, zgnječiti, luk i češnjak pomiješati sa</para>

<para>mokrim rukama oblikovati oko 50 okruglica;</para>

<para>zagrijati i peći okruglice dok ne dobiju zlatnožutu boju;</para>

<para>zagrijati, dodati špinat, pirjati u pokrivenom loncu, ocijediti, dodati sol, papar i</para>

<para>dobro promiješati, začiniti solju i paprom; pečene okruglice složiti na špinat, preliti jogurtom i začiniti cayenne-paprom.</para>

Pohani filet crvenog grgeča 750 g crvenog grgeča 2 žlice limunova soka solju, paprom; 1 jaje 2 žlice hladne vode p&scaron;enično bra&scaron;no 75 g mrvica 80 g margarina Vrijeme prženja: Druga mogućnost: Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na komade, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posuti izmutiti sa filet najprije uvaljati u potom u izmučeno jaje, te na kraju u zagrijati, filet s obje strane ispržiti do zlatnožute boje. -12 min umjesto crvenog grgeča može se uzeti filet lososa ili svježeg bakalara. -12 min, filet lista peći oko 15 min. 

Pohani filet crvenog grgeča

750 g crvenog grgeča

2 žlice limunova soka

solju, paprom;

1 jaje

2 žlice hladne vode

p&scaron;enično bra&scaron;no

75 g mrvica 80 g margarina

Vrijeme prženja:

Druga mogućnost:

Vrijeme pečenja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na komade, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posuti</para>

<para>potom u izmučeno jaje, te na kraju u</para>

<para>zagrijati, filet s obje strane ispržiti do zlatnožute boje.</para>

<para>umjesto crvenog grgeča može se uzeti filet lososa ili svježeg bakalara.</para>

<para>-12 min, filet lista peći oko 15 min.</para>

Salata od luka i naranči 300 g luka 3 naranče srednje veličine 3 žlice ulja 1 žlicu bijelog vinskog octa 2 žlice sherry cream-preljeva za salatu 1 žličicu meda sol papar 1 žlicom usitnjenog kopra očistiti, izrezati na ploške, oguliti, odstraniti kožicu, izrezati na ploške. Za umak dobro izmiješati, dodati luk i naranče, ostaviti da malo odstoji, salatu posuti poslužiti uz pečeno meso ili meso sa žara. 

Salata od luka i naranči

300 g luka

3 naranče srednje veličine

3 žlice ulja 1 žlicu bijelog vinskog octa 2 žlice sherry cream-preljeva za salatu 1 žličicu meda sol papar

1 žlicom usitnjenog kopra

<para>očistiti, izrezati na ploške,</para>

<para>oguliti, odstraniti kožicu, izrezati na ploške.</para>

<para>dobro izmiješati, dodati luk i naranče, ostaviti da malo odstoji, salatu posuti</para>

<para>poslužiti uz pečeno meso ili meso sa žara.</para>

Pirjano juneće meso 800 g junećeg mesa 4 žlice maslinovog ulja Vrijeme pirjanja: 500 g luka 2 žlice maslaca 3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina. 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žličicom origana paprom; 4-6 rajčica 1 lovorovim listom 125 ml (1/8 I) bijelog vina 125 ml (1/8 l) instant juhe Struja: Plin: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke, ugrijati, meso popržiti sa svih strana, očistiti, izrezati na kolutiće, rastopiti, kolutiće popržiti dok ne požute, dodati pirjanom mesu i posuti sa očistiti, sitno nasjeckati, izmiješati sa solju i dodati mesu i peći oko 2 minute, začiniti staviti nakratko u kipuću vodu ( ne kuhati), zatim u hladnu, oguliti, očistiti, prepoloviti, izrezati na kockice i dodati mesu sa doliti zatvorenu posudu staviti u zagrijanu pećnicu. -225 -5 oko 1 h 

Pirjano juneće meso

800 g junećeg mesa

4 žlice maslinovog ulja

Vrijeme pirjanja:

500 g luka

2 žlice maslaca

3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina.

2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

1 žličicom origana

paprom;

4-6 rajčica

1 lovorovim listom

125 ml (1/8 I) bijelog vina 125 ml (1/8 l) instant juhe

Struja:

Plin:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>ugrijati, meso popržiti sa svih strana,</para>

<para>očistiti, izrezati na kolutiće,</para>

<para>rastopiti, kolutiće popržiti dok ne požute, dodati pirjanom mesu i posuti sa</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati, izmiješati sa solju i</para>

<para>dodati mesu i peći oko 2 minute, začiniti</para>

<para>staviti nakratko u kipuću vodu ( ne kuhati), zatim u hladnu, oguliti, očistiti, prepoloviti, izrezati na kockice i dodati mesu sa</para>

<para>zatvorenu posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca 4 zrela ploda kakija 4 žlice ruma 4 bjelanca 2 žlice &scaron;ećera 1 žličicom zdbrobljenog krokanta oprati, osušiti, ne skidati listove s petelji, staviti na vatrostalni pladanj, četiri puta unakrsno urezati do peteljke da se voće raspadne u obliku zvijezde; politi po voću, stući u čvrsti snijeg dodavajući snijeg od bjelanaca oblikovati dresir-vrećicom po kakiju, vatrostalni pladanj staviti u vruću pećnicu, masu od bjelanaca peći 5-7 min dok se poprimi zlatnožutu boju, kaki staviti u zdjelice i posuti poslužiti odmah. 

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca

4 zrela ploda kakija

4 žlice ruma

4 bjelanca

2 žlice &scaron;ećera

1 žličicom zdbrobljenog krokanta

<para>oprati, osušiti, ne skidati listove s petelji, staviti na vatrostalni pladanj, četiri puta unakrsno urezati do peteljke da se voće raspadne u obliku zvijezde;</para>

<para>stući u čvrsti snijeg dodavajući</para>

<para>snijeg od bjelanaca oblikovati dresir-vrećicom po kakiju, vatrostalni pladanj staviti u vruću pećnicu, masu od bjelanaca peći 5-7 min dok se poprimi zlatnožutu boju, kaki staviti u zdjelice i posuti</para>

Mladi grašak s umakom od limuna 600 g mladog gra&scaron;ka u ljusci kipuću slanu vodu 2 žlice ulja 1 mjericu slatkog vrhnja (150 g) 2 žlice jogurta, nastruganom koricom 1 limuna, solju, paprom, 1-2 žlice sitno nasjeckanog limunovog matičnjaka Savjet: odrezati krajeve, oprati, ocijediti, staviti u dodati kuhati 5-7 min, ocijediti, staviti u zagrijanu posudu. Za umak od limuna izmiješati sa umiješati umak poslužiti uz slatki grašak. grašak s umakom od limuna poslužiti uz steak i kotlete 

Mladi grašak s umakom od limuna

600 g mladog gra&scaron;ka u ljusci

kipuću slanu vodu

2 žlice ulja

1 mjericu slatkog vrhnja (150 g)

2 žlice jogurta, nastruganom koricom 1 limuna, solju, paprom,

1-2 žlice sitno nasjeckanog limunovog matičnjaka

Savjet:

<para>odrezati krajeve, oprati, ocijediti, staviti u</para>

<para>kuhati 5-7 min, ocijediti, staviti u zagrijanu posudu.</para>

<para>umak poslužiti uz slatki grašak.</para>

<para>grašak s umakom od limuna poslužiti uz steak i kotlete</para>

Poprženo goveđe meso na kubanski način 600 g goveđeg mesa (od bula) 4 žlice sojina umaka 2 žlice rižinog vina 2-3 žlice gustina, 250 ml (1/4 l) ulja 1 poriluk (oko 160 g) oko 250 g bambusovih klica (iz limenke) 250 ml (1/4 l) vruće vode 1-2 žlice namočenih kineskih gljiva đumbirom. Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na tanke ploške, a ploške na deblje rezance, izmiješati sa, meso staviti u marinadu i pustiti da odstoji 30 minuta, mesne rezance izvaditi, (marinadu sačuvati), ocijediti meso, posuti sa ugrijati, mesne rezance po porcijama, popržiti, ocijediti, staviti na toplo, ocijediti ulje i ostaviti oko 5 žlica u tavi; očistiti, dobro oprati, izrezati na tanke rezance, ocijediti; ocijediti, narezati na rezance, rezance poriluka i bambusa popržiti na ulju, dodati marinadu i dodati, zagrijati, dodati meso, dodati soli po ukusu, začiniti -15 min. riža. 

Poprženo goveđe meso na kubanski način

600 g goveđeg mesa (od bula)

4 žlice sojina umaka

2 žlice rižinog vina

2-3 žlice gustina, 250 ml (1/4 l) ulja

1 poriluk (oko 160 g)

oko 250 g bambusovih klica (iz limenke)

250 ml (1/4 l) vruće vode 1-2 žlice namočenih kineskih gljiva

đumbirom.

<para>oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na tanke ploške, a ploške na deblje rezance,</para>

<para>meso staviti u marinadu i pustiti da odstoji 30 minuta, mesne rezance izvaditi, (marinadu sačuvati), ocijediti meso, posuti sa</para>

<para>ugrijati, mesne rezance po porcijama, popržiti, ocijediti, staviti na toplo, ocijediti ulje i ostaviti oko 5 žlica u tavi;</para>

<para>očistiti, dobro oprati, izrezati na tanke rezance, ocijediti;</para>

<para>ocijediti, narezati na rezance, rezance poriluka i bambusa popržiti na ulju, dodati marinadu i</para>

<para>dodati, zagrijati, dodati meso, dodati soli po ukusu, začiniti</para>

Riza s povrcem Riza Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete) Maslac Zacini Uzmete povrce i skuhate ga. Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate. Zatim rizu i povrce izmjesate. Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo. Dobar tek! 

Riza s povrcem

Riza

Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete)

Maslac

Zacini

<para>Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate.</para>

<para>Zatim rizu i povrce izmjesate.</para>

<para>Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo.</para>

Svinjetina sa svježim klicama soje 500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima) 2 žlice ulja 250 g svježih klica soje 2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje 50 g maslaca 4 kri&scaron;ke polubijelog kruha Vrijeme pečenja: Prilog: odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance, zagrijati i okrećući propeći narezano meso, oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati, izmiješati, pustiti da uzavrije, rastopiti, prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso. oko 5 min zelena salata, salata od rajčice. 

Svinjetina sa svježim klicama soje

500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima)

250 g svježih klica soje

2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje

50 g maslaca

4 kri&scaron;ke polubijelog kruha

<para>odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance,</para>

<para>zagrijati i okrećući propeći narezano meso,</para>

<para>oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati,</para>

<para>izmiješati, pustiti da uzavrije,</para>

<para>prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso.</para>

<para>zelena salata, salata od rajčice.</para>

<para>Dane poklada, fašnika i karnevala, osim uz ludu zabavu, ples, pjevanju i prije svega maskiranje, svi mi vežemo uz slasne delicije u čijim mirisima i okusima uživamo. U cijeloj zemlji pokladnice (krafne) u ove su dane nezaobilazne, a ovisno o tome u kojem dijelu Hrvatske živite, tu su i uštipci, fritule, kroštule, trešče... Ove godine i vi se okušajte u spravljanju pokladnih specijaliteta uz pomoć jednostavnih recepata...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © ppi09 - fotolia</para>
<para>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pokladnice (krafne)</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="8d6bddba-35ba-11eb-814d-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Sastojci: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 g svježeg kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/8 l mijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žutanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
omot vanilin-šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica marmelade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Namrvite kvasac u mlako mlijeko, dodajte polovicu šećera i malo brašna, te dobro promiješajte da dobijete kašicu. Neka se na toplome digne. U međuvremenu zagrijte brašno i sve druge sastojke. Mikserom izmiješajte preostali šećer, žutanjke, sol, rum i maslac, dodajte brašno, primiješajte dignuti kvas, te čvrsto mijesite i lupajte u posudi da se tijesto odvaja od stijenke. Ako treba, dodajte još malo mlakog mlijeka. Neka se diže na toplome 20 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini da postane debelo 1 cm. Izrežite krugove promjera 6-8 cm i ostavite još neko vrijeme da se dižu. Dobro zagrijte ulje pa pržite po nekoliko pokladnica 3-4 minute s obje strane. Ispržene stavljajte na nekoliko papirnatih ubrusa da isteče suvišna masnoća. Pospite šećerom. Uz pokladnice poslužite marmeladu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li punjene krafne, tijesto tanje razvaljajte, napravite veće okrugle oblike. Rubove kruga premažite bjelanjkom, a u sredinu stavite malo marmelade (ili čokolade), pokrijte drugim okruglim oblikom, pa urežite manji krug, kako bi se dvije polovice spojile. Dalje pecite kao i one bez punjenja.    </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Fritule</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="97e844a4-35ba-11eb-97c6-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g  kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žutanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g šećera kristal<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 - 2 dl jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,25 dl rakije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kora od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji - 200 g grubo naribanih ili na kockice narezanih jabuka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudu, po mogućnosti s okruglim dnom, staviti prosijano brašno, sol, žutanjke, šećer, grožđice očišćene od peteljki, rastopljen maslac, rakiju i naribanu koricu limuna. U posebnoj posudi rastopite malo šećera i kvasac u 1 dl mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne. Dodajte ga u brašno zajedno s jogurtom i dobro izmiješajte (tijesto mora biti mekano da se može vaditi žlicom). Ostavite tijesto 30 minuta da miruje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ulje zagrijte, najbolje u dubokoj posudi, i tada žlicom uzimajte dio tijesta i stavljajte ga pržiti. Fritule okrećite da porumene sa svih strana u vrelo ulje. Pržene fritule izvadite na tanjur i i pospite šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U tijesto se može po želji dodati i 200 g grubo naribanih ili na kockice narezanih jabuka.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kroštule</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="a045bbb8-35ba-11eb-a5f5-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,5 dl ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera u kristalu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kora od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,3 dl rakije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ulje, šećer, sol, rakiju i naribanu koricu od limuna izmiješajte i dodajte u brašno. Umijesite tijesto, podijelite ga na 3 ili 4 dijela. Svaki dio tijesta posebno razvaljajte u tanku plohu, pa ih izrežite u trake, a zatim po želji i u prutiće koju se savinu pa se krajevi preklope jedan preko drugog. Tijesto možete rezati i u obliku kvadratića, te ih nazubljenim kotačićem zarežite na dva ili više mjesta. Tako oblikovane kroštule pržite na vrućem ulju da lijepo porumene. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Okrugli uštipci</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="a7dc102a-35ba-11eb-9acd-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g oguljenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
čaša neobranog mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sjeckani bademi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Namrvite kvasac u malo mlake vode, miješajte da se rastopi pa dodajte u prosijano brašno u zdjelu. Primiješajte šećer, cimet, omekšale grožđice, nasjeckane bademe, mlako mlijeko, jaja i malo soli. Dobro izradite i istucite, primiješajte nakraju i rum. Pokrijte i držite na toplome jedan sat da se tijesto digne. Zagrijte ulje pa uz pomoć dvije žličice oblikujte kuglice i pržite ih. Ocijeđene od masnoće pošećerite. Uštipke možete posipati i sjeckanim bademima.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Trešće</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b0e772ae-35ba-11eb-85c3-0242ac12001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Sastojci: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g margarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 dag brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 g soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 dcl ulja za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 g šećera u prahu (za posipavanje)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Omekšani margarin, sol, šećer, žumanjke, brašno, rum i vrhnje umijesiti u glatko tijesto. Pustite da počiva pokriveno 20 - 30 minuta. Tijesto zatim mijesite na dasci posutom brašnom i razvaljajte na debljinu od 3 mm. Zupčastim kotačićem režu se komadi veličine 10x10 cm, a po sredini razreže 2 puta. Stavi se pržiti u vruće ulje, dok ne porumeni. Prženo triješće stavite na pladanj i posipajte šećerom u prahu.</para>
</section>

Omiljene pokladne slastice Fašničke dane zasladite pripremom popularnih pokladnih kolača Dane poklada, fašnika i karnevala, osim uz ludu zabavu, ples, pjevanju i prije svega maskiranje, svi mi vežemo uz slasne delicije u čijim mirisima i okusima uživamo. U cijeloj zemlji pokladnice (krafne) u ove su dane nezaobilazne, a ovisno o tome u kojem dijelu Hrvatske živite, tu su i uštipci, fritule, kroštule, trešče... Ove godine i vi se okušajte u spravljanju pokladnih specijaliteta uz pomoć jednostavnih recepata...
 

Foto: © ppi09 - fotolia

 


   Pokladnice (krafne)
   
   
      
      
      Sastojci: 
      
15 g svježeg kvasca
40 g šećera
1/8 l mijeka
300 g brašna
3 žutanjka
malo soli
30 g maslaca
2 žlice ruma
ulje za prženje
omot vanilin-šećera
8 žlica marmelade
 Priprema: 
      
Namrvite kvasac u mlako mlijeko, dodajte polovicu šećera i malo brašna, te dobro promiješajte da dobijete kašicu. Neka se na toplome digne. U međuvremenu zagrijte brašno i sve druge sastojke. Mikserom izmiješajte preostali šećer, žutanjke, sol, rum i maslac, dodajte brašno, primiješajte dignuti kvas, te čvrsto mijesite i lupajte u posudi da se tijesto odvaja od stijenke. Ako treba, dodajte još malo mlakog mlijeka. Neka se diže na toplome 20 minuta.
Razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini da postane debelo 1 cm. Izrežite krugove promjera 6-8 cm i ostavite još neko vrijeme da se dižu. Dobro zagrijte ulje pa pržite po nekoliko pokladnica 3-4 minute s obje strane. Ispržene stavljajte na nekoliko papirnatih ubrusa da isteče suvišna masnoća. Pospite šećerom. Uz pokladnice poslužite marmeladu.
Želite li punjene krafne, tijesto tanje razvaljajte, napravite veće okrugle oblike. Rubove kruga premažite bjelanjkom, a u sredinu stavite malo marmelade (ili čokolade), pokrijte drugim okruglim oblikom, pa urežite manji krug, kako bi se dvije polovice spojile. Dalje pecite kao i one bez punjenja.    



   Fritule
   
   
      
      
      Sastojci:
      
500 g brašna
20 g  kvasca
2 žutanjka
80 g grožđica
50 g šećera kristal
šećer u prahu
20 g maslaca
1,5 - 2 dl jogurta
1 dl mlijeka
0,25 dl rakije
kora od limuna
sol
ulje za pečenje
po želji - 200 g grubo naribanih ili na kockice narezanih jabuka
      Priprema: 
      
U posudu, po mogućnosti s okruglim dnom, staviti prosijano brašno, sol, žutanjke, šećer, grožđice očišćene od peteljki, rastopljen maslac, rakiju i naribanu koricu limuna. U posebnoj posudi rastopite malo šećera i kvasac u 1 dl mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne. Dodajte ga u brašno zajedno s jogurtom i dobro izmiješajte (tijesto mora biti mekano da se može vaditi žlicom). Ostavite tijesto 30 minuta da miruje.
Ulje zagrijte, najbolje u dubokoj posudi, i tada žlicom uzimajte dio tijesta i stavljajte ga pržiti. Fritule okrećite da porumene sa svih strana u vrelo ulje. Pržene fritule izvadite na tanjur i i pospite šećerom u prahu.
U tijesto se može po želji dodati i 200 g grubo naribanih ili na kockice narezanih jabuka.



   Kroštule
   
   
      
      
      Sastojci:
      
500 g brašna
0,5 dl ulja
100 g šećera u kristalu
sol
kora od limuna
0,3 dl rakije
ulje za pečenje
šećer u prahu
      Priprema:
      
Ulje, šećer, sol, rakiju i naribanu koricu od limuna izmiješajte i dodajte u brašno. Umijesite tijesto, podijelite ga na 3 ili 4 dijela. Svaki dio tijesta posebno razvaljajte u tanku plohu, pa ih izrežite u trake, a zatim po želji i u prutiće koju se savinu pa se krajevi preklope jedan preko drugog. Tijesto možete rezati i u obliku kvadratića, te ih nazubljenim kotačićem zarežite na dva ili više mjesta. Tako oblikovane kroštule pržite na vrućem ulju da lijepo porumene. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.



   Okrugli uštipci
   
   
      
      
      Sastojci:
      
500 g brašna
50 g oguljenih badema
3 jaja
50 g grožđica
100 g šećera
30 g kvasca
čaša neobranog mlijeka
malo cimeta
1 žlica ruma
šećer u prahu
malo soli
ulje za prženje
sjeckani bademi
      Priprema: 
      
Namrvite kvasac u malo mlake vode, miješajte da se rastopi pa dodajte u prosijano brašno u zdjelu. Primiješajte šećer, cimet, omekšale grožđice, nasjeckane bademe, mlako mlijeko, jaja i malo soli. Dobro izradite i istucite, primiješajte nakraju i rum. Pokrijte i držite na toplome jedan sat da se tijesto digne. Zagrijte ulje pa uz pomoć dvije žličice oblikujte kuglice i pržite ih. Ocijeđene od masnoće pošećerite. Uštipke možete posipati i sjeckanim bademima.



   Trešće
   
   
      
      
      Sastojci: 
      
20 g margarina
2 žumanjka
250 dag brašna
3 žlice vrhnja
1 žlica ruma
6 g soli
3 dcl ulja za pečenje
3 g šećera u prahu (za posipavanje)
      Priprema:
      
Omekšani margarin, sol, šećer, žumanjke, brašno, rum i vrhnje umijesiti u glatko tijesto. Pustite da počiva pokriveno 20 - 30 minuta. Tijesto zatim mijesite na dasci posutom brašnom i razvaljajte na debljinu od 3 mm. Zupčastim kotačićem režu se komadi veličine 10x10 cm, a po sredini razreže 2 puta. Stavi se pržiti u vruće ulje, dok ne porumeni. Prženo triješće stavite na pladanj i posipajte šećerom u prahu.
 M.N. 

Omiljene pokladne slastice

Hesenska juha 300 g govedine 2 žlice ulja mje&scaron;avinom začina za juhu. Vrijeme pripreme: 150 g oči&scaron;ćenog poriluka 1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka sol, papar; 375 ml (3/8 l) vode 300 g mladoga graha u mahuni &scaron;etrajkom 250 g oguljenih rajčica 60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu prepeći meso, oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa pirjati, te dodati doliti, sve pirjati oko 35 min, očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa i nastaviti pirjati 20 min; dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati po ukusu dosoliti, popapriti i začiniti oko 1 1/4h. 

Hesenska juha

300 g govedine

mje&scaron;avinom začina za juhu.

Vrijeme pripreme:

150 g oči&scaron;ćenog poriluka

1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka

sol, papar;

375 ml (3/8 l) vode

300 g mladoga graha u mahuni

&scaron;etrajkom

250 g oguljenih rajčica

60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu prepeći meso,</para>

<para>oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa</para>

<para>doliti, sve pirjati oko 35 min,</para>

<para>očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa</para>

<para>dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati</para>

Gastro

Cheesecake (torta od sira)

Homemade cool pita

Brusketi

Jednostavni i ukusni recepti za Valentinovo

Na police trgovina stigla vesela Dukat mlijeka čija su pakiranja oslikala djeca

Turske okruglice od mljevenog mesa

Pohani filet crvenog grgeča

Salata od luka i naranči

Pirjano juneće meso

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca

Mladi grašak s umakom od limuna

Poprženo goveđe meso na kubanski način

Riza s povrcem

Svinjetina sa svježim klicama soje

Omiljene pokladne slastice

Hesenska juha

biskvit

Irish stew

Dr. Oetker Ciobar - neodoljiv čokoladni užitak u šalici

Juha od krumpira s kobasicama

Puding od cimeta

Smotuljci od šunke i Abc sira s hrenom

Pikantna juha od goveđeg repa

Jelenji steak sa šampinjonima

Nizozemska riblja juha

Koliko je zdravo smrznuto povrće i voće?

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

Salata od špinata s narančama

Krema od limuna s vinom

Brokule s umakom vinaigrette

Cheesecake sa šumskim voćem

Pileća krilca u medu i limunu

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

Štuka u povrću

Juneći gulaš s feta-sirom

Slasni recepti s porilukom!

Salata od endivije i paprike na španjolski način

Torta od oraha

Barbarina torta

Ledene kocke

Zapečene tortilje na moj način

Mliječni namaz

Ruska juha od bubrega

Janjeći hrbat s ružmarinom

Kako hrenom osnažiti imunitet za zimske pobjede?

Pirjana junetina s celerom

Mađarski nabujak od kiselog zelja

Kroasani

Pašta s lososom

Čokoladne kuglice