Postroll

Preroll

Brzi kolač sa jabukama 3 jaja 8 žlica šećera 4 veće jabuke (po želji u tijesto ili jabuke mogu se staviti 2 žlice meda) (po želji u tijesto se pored cimeta može staviti i žličica- do dvije kafe ili kakao praha) 10 žlica ulja 9 žlica mlijeka 16 žlica brašna 1  prašak za pecivo 1  vanilin šećer malo cimeta malo kokosovog brašna po želji može se stavit malo RUM-a Jabuke oguliti i isherendati , potom ostavit po strani.  U drugu posutu umutit 3 jaja sa 8 žlica šećera pjenasto sa mikserom (što se duže muti to ljepše tijesto /masa bude), kada se jaja sa šećerom dobro umute, dodat 10 žlica ulja i 9 kašika mlijeka zatim još par minuta miksati. Kada se to dobro izmiksalo dodati rum (po želji), cimet, vanilin šećer, zatim u smjesu dodati prašak za pecivo, i malo kokosovog brašna( ne previše jer u smjesu će doći i brašno, a ko ne želi kokosovog brašna u tijestu nek ga izostavi) i jos jednom dobro izmiksat, zatim na najnižoj brzini miksera u smjesu dodati 16 kašika brašna i mutiti dok se ne dobije gusta smjesa. (Ja sam u smjesu stavila i žlicu meda, jednostavno bude mi bolje). Kada je smješa gotova, naći manji kalup (ne premalen a ne ni prevelik, srednji) malo kalup pomastit uljem i potrusiti kokosovog brašna zatim pola smjese izliti u kalup, i staviti u zagrijanu pećicu na 200°C da se peče oko 10 minuta (dok se ne stvori mala korica da se mogu jabuke staviti na tijesto). U međuvremenu dok se kora peče, u jabuke staviti 2 žlice meda, malo šećera, po želji cimeta i kokosovog brašna (ko voli neka stavi i grožđica) i dobro jabuke promijesati. U ostatak tijesta staviti (ja sam stavila) žličicu kafe i žličicu kakao praha. Provjerimo da li se kora formirala na tijestu koje već pečemo ako jest, izherendane jabuke ravnomijerno raspodijeliti po tijestu i ostatak smješe što je ostao u posudi izliti i sve zajedno još peći oko 20- 25 min (dok ne bude pečena kora-lako se može provjeriti na osnovu čačkalice, ako zabodemo čačkalicu i ostane mase na njoj onda treba kolač da se još peče). Nakon što se kolač ispekao ostaviti ga da se ohladi. Ko voli (kod posluživanja) na kolač može staviti šlag krema, ili tekuće čokolade, ja sam samo po gotovom kolaču potrusila malo kokosovog brašna i malo izribala kuhinjske čokolade... 

Brzi kolač sa jabukama

3 jaja

8 žlica šećera

4 veće jabuke

(po želji u tijesto ili jabuke mogu se staviti 2 žlice meda)

(po želji u tijesto se pored cimeta može staviti i žličica- do dvije kafe ili kakao praha)

10 žlica ulja

9 žlica mlijeka

16 žlica brašna

1  prašak za pecivo

1  vanilin šećer

malo cimeta

malo kokosovog brašna

po želji može se stavit malo RUM-a

<para>Jabuke oguliti i isherendati , potom ostavit po strani.  U drugu posutu umutit 3 jaja sa 8 žlica šećera pjenasto sa mikserom (što se duže muti to ljepše tijesto /masa bude), kada se jaja sa šećerom dobro umute, dodat 10 žlica ulja i 9 kašika mlijeka zatim još par minuta miksati. Kada se to dobro izmiksalo dodati rum (po želji), cimet, vanilin šećer, zatim u smjesu dodati prašak za pecivo, i malo kokosovog brašna( ne previše jer u smjesu će doći i brašno, a ko ne želi kokosovog brašna u tijestu nek ga izostavi) i jos jednom dobro izmiksat, zatim na najnižoj brzini miksera u smjesu dodati 16 kašika brašna i mutiti dok se ne dobije gusta smjesa. (Ja sam u smjesu stavila i žlicu meda, jednostavno bude mi bolje). Kada je smješa gotova, naći manji kalup (ne premalen a ne ni prevelik, srednji) malo kalup pomastit uljem i potrusiti kokosovog brašna zatim pola smjese izliti u kalup, i staviti u zagrijanu pećicu na 200°C da se peče oko 10 minuta (dok se ne stvori mala korica da se mogu jabuke staviti na tijesto). U međuvremenu dok se kora peče, u jabuke staviti 2 žlice meda, malo šećera, po želji cimeta i kokosovog brašna (ko voli neka stavi i grožđica) i dobro jabuke promijesati. U ostatak tijesta staviti (ja sam stavila) žličicu kafe i žličicu kakao praha. Provjerimo da li se kora formirala na tijestu koje već pečemo ako jest, izherendane jabuke ravnomijerno raspodijeliti po tijestu i ostatak smješe što je ostao u posudi izliti i sve zajedno još peći oko 20- 25 min (dok ne bude pečena kora-lako se može provjeriti na osnovu čačkalice, ako zabodemo čačkalicu i ostane mase na njoj onda treba kolač da se još peče). Nakon što se kolač ispekao ostaviti ga da se ohladi. Ko voli (kod posluživanja) na kolač može staviti šlag krema, ili tekuće čokolade, ja sam samo po gotovom kolaču potrusila malo kokosovog brašna i malo izribala kuhinjske čokolade...</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Janjeća plećka s umakom od maslaca 1 l pileće juhe 250 ml (1/4 l) bijelog vina; Prilog: Druga mogućnost: 1 veliku glavicu luka 4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g) 500 g mlade mrkve 250 ml (1/4 l) juhe 100 g dobro ohlađenih komadića maslaca 50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona sol, papar zakuhati sa očistiti, grubo narezati, staviti u juhu krumpir s maslacem umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta; očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha; odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre umiješati u vrući umak; dodati oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak; dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak. oko 30 min 

Janjeća plećka s umakom od maslaca

1 l pileće juhe

250 ml (1/4 l) bijelog vina;

Prilog:

Druga mogućnost:

1 veliku glavicu luka

4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g)

500 g mlade mrkve

250 ml (1/4 l) juhe

100 g dobro ohlađenih komadića maslaca

50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona

sol, papar

<para>očistiti, grubo narezati, staviti u juhu</para>

<para>umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but.</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta;</para>

<para>očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha;</para>

<para>odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre</para>

<para>oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak;</para>

<para>dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak.</para>

Salata od cvjetače 1 glavicu cvjetače hladnoj posoljenoj vodi 250-500 ml slane kipuće vode 2 tvrdo kuhana jaja 1 sirovim žumancem soli; 125 ml ulja za salatu 2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa 2 žlice usitljenih začina sol, &scaron;ećer odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera. -30 min. ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke. Za remulada-umak očistiti, žumance protisnuti sa umiješati kap po kap 1/2 od kad masa očvrsne u nju dodati umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice; umiješati u majonezu; dodati 

Salata od cvjetače

1 glavicu cvjetače

hladnoj posoljenoj vodi

250-500 ml slane kipuće vode

2 tvrdo kuhana jaja

1 sirovim žumancem

soli;

125 ml ulja za salatu

2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa

2 žlice usitljenih začina

sol, &scaron;ećer

<para>odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u</para>

<para>da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u</para>

<para>i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera.</para>

<para>ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke.</para>

<para>očistiti, žumance protisnuti sa</para>

<para>umiješati kap po kap 1/2 od</para>

<para>kad masa očvrsne u nju dodati</para>

<para>umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice;</para>

<para>umiješati u majonezu; dodati</para>

Špageti sa šparogama 500 g &scaron;paroga 2 l kipuće slane vode 400 g &scaron;pageta 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 250 g kuhane &scaron;unke 1 žlicu maslaca 3 jaja 100 g parmezana očistiti, oprati, narezati na male komadiće i staviti u dodati šećer i kuhati oko 15 min komadiće šparoge izvaditi, staviti na toplo; staviti u kipuću vodu u kojoj su se kuhale šparoge, kuhati oko 10 min, istresti na cjediljku, isplahnuti mlakom vodom, ocijediti, staviti na toplo; očistiti, sitno narezati; narezati na kockice; rastopiti, luk i češnjak popržiti; umiješati, dodati šunki, luku i češnjaku, pustiti da se sve u tavi zgusne, izvaditi iz tave; špagetima dodati smjesu od šunke i jaja te izmiješati sa šparogama. 

Špageti sa šparogama

500 g &scaron;paroga

2 l kipuće slane vode

400 g &scaron;pageta

1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

250 g kuhane &scaron;unke

1 žlicu maslaca

3 jaja 100 g parmezana

<para>očistiti, oprati, narezati na male komadiće i staviti u</para>

<para>dodati šećer i kuhati oko 15 min komadiće šparoge izvaditi, staviti na toplo;</para>

<para>staviti u kipuću vodu u kojoj su se kuhale šparoge, kuhati oko 10 min, istresti na cjediljku, isplahnuti mlakom vodom, ocijediti, staviti na toplo;</para>

<para>rastopiti, luk i češnjak popržiti;</para>

<para>umiješati, dodati šunki, luku i češnjaku, pustiti da se sve u tavi zgusne, izvaditi iz tave; špagetima dodati smjesu od šunke i jaja te izmiješati sa šparogama.</para>

Juha od rabarbare i malina s jagodama 500 g rabarbare 125 g &scaron;ećera Savjet: 250 ml bijelog vina 1 paket duboko smrznutih malina 500 g jagoda 1 bjelance 1 žličicu &scaron;ećera kipuću vodu 5 žličica &scaron;ećera 1 žličicom cimeta očistiti, oprati i narezati na male komadiće; zagrijati i miješati polagano dok ne postane smeđ, doliti oko 20 min juhu možete skuhati i dan prije, te poslužiti hladnu; žličnjake napraviti neposredno prije posluživanja juhe. i miješajući podgrijati komadiće rabarbare, dodati i pustiti da kuha oko 10 minuta, juhu procijediti, oprati, odstraniti peteljke, prerezati napola i dodati u juhu; čvrsto istući; dodati u snijeg i oblikovati male žličnjake; staviti žličnjake u te pustiti oko 5 minuta u pokrivenom loncu da se stvrdnu; izmiješati sa i posuti žličnjake. 

Juha od rabarbare i malina s jagodama

500 g rabarbare

125 g &scaron;ećera

Savjet:

250 ml bijelog vina

1 paket duboko smrznutih malina

500 g jagoda

1 bjelance

1 žličicu &scaron;ećera

kipuću vodu

5 žličica &scaron;ećera

1 žličicom cimeta

<para>očistiti, oprati i narezati na male komadiće;</para>

<para>zagrijati i miješati polagano dok ne postane smeđ, doliti</para>

<para>juhu možete skuhati i dan prije, te poslužiti hladnu; žličnjake napraviti neposredno prije posluživanja juhe.</para>

<para>i miješajući podgrijati komadiće rabarbare, dodati</para>

<para>i pustiti da kuha oko 10 minuta, juhu procijediti,</para>

<para>oprati, odstraniti peteljke, prerezati napola i dodati u juhu;</para>

<para>dodati u snijeg i oblikovati male žličnjake; staviti žličnjake u</para>

<para>te pustiti oko 5 minuta u pokrivenom loncu da se stvrdnu;</para>

Juha od graška sa piletinom 300 grama gra&scaron;ka 3 malo veće mrkve 1 veći crveni luk 100 grama pilećih filea (pilećih prsa) (Mada se može uzeti bilo koje meso, lijepo je i sa junećim mesom ili kombinacija piltina-junetina) 1 veća rajčica so,biber (po želji može i vegeta) crvena slatka paprika per&scaron;in Luk oguliti , sitno isjeckati. Mrkvu također sitno isjeckati, kao i rajčicu (ja sam rajčicu ogulila tako da je bilo još bolje) i meso. Isjeckani luk staviti u vrelo ulje i peći par minuta, zatim dodati mrkvu i to zajedno peći još par minuta. Nakon što se to malo propržilo dodati sitno isjeckano meso, zatim uz povremeno mijesanje ispržiti meso,luk i mrkvu. Poslije par minuta dodati sitno isjeckanu rajčicu, dodati prešin pa promiješati, i na kraju dodat grašak i to ostaviti jos 2 min.da se prži. Posolit, pobiberit (a ne puno da se ne prisoli ) po želji stavit vegete i stavit 1 žličicu crvene slatke paprike i promješati i dodati u šerpu vruće vode tako da prekrije grašak i ostalo povrće. Tako kuhati 15 min. i dodati još vode po želji. Porbati da li je dovoljno slano nakon dodatka vode, ako nije posolit. Tako kuhati jos 15-20 minuta dok grašak ne bude skuhan. Nakon što je juha skuhana može se odma poslužiti. Prijatno 

Juha od graška sa piletinom

300 grama gra&scaron;ka

3 malo veće mrkve

1 veći crveni luk

100 grama pilećih filea (pilećih prsa) (Mada se može uzeti bilo koje meso, lijepo je i sa junećim mesom ili kombinacija piltina-junetina)

1 veća rajčica

so,biber (po želji može i vegeta)

crvena slatka paprika

per&scaron;in

<para>Luk oguliti , sitno isjeckati. Mrkvu također sitno isjeckati, kao i rajčicu (ja sam rajčicu ogulila tako da je bilo još bolje) i meso. Isjeckani luk staviti u vrelo ulje i peći par minuta, zatim dodati mrkvu i to zajedno peći još par minuta. Nakon što se to malo propržilo dodati sitno isjeckano meso, zatim uz povremeno mijesanje ispržiti meso,luk i mrkvu. Poslije par minuta dodati sitno isjeckanu rajčicu, dodati prešin pa promiješati, i na kraju dodat grašak i to ostaviti jos 2 min.da se prži. Posolit, pobiberit (a ne puno da se ne prisoli ) po želji stavit vegete i stavit 1 žličicu crvene slatke paprike i promješati i dodati u šerpu vruće vode tako da prekrije grašak i ostalo povrće. Tako kuhati 15 min. i dodati još vode po želji. Porbati da li je dovoljno slano nakon dodatka vode, ako nije posolit. Tako kuhati jos 15-20 minuta dok grašak ne bude skuhan. Nakon što je juha skuhana može se odma poslužiti.</para>

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem 3 bjelanca 100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 žlicom &scaron;ećera 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Struja: Plin: 6-8 marelica (oko 375 g) 40 ml aprikota 3 kivija istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem; dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti. oko 100 oko 1 oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju. oko 150 -2; poljupce ostaviti da se preko noći suše; izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik; oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa 

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

3 bjelanca

100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu

1 žlicom &scaron;ećera

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

6-8 marelica (oko 375 g)

40 ml aprikota

3 kivija

<para>istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo</para>

<para>dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem;</para>

<para>dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti.</para>

<para>oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju.</para>

<para>-2; poljupce ostaviti da se preko noći suše;</para>

<para>izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u</para>

<para>pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik;</para>

<para>oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa</para>

Kolač sa višnjama 25 dkgmekog brašna 15 dkgšečera 1 dcl ulja 1,5 dclmlijeka 3jaja 1 vanili šečer 1praška za pecivo višnje puding šlag U veliku posudu prosijte brašno i prašak za pecivo. Jaja tucite sa šečerom i vanili šečerom ili aromom vanilije, dodajte sol i limunovu koricu. Kad se  dobro izradi dodajte ulje i mlijeko. Polako miješajući dodajte tu smjesu pripremljenom brašnu. Miješajte da se ne stvore grudice. Ova masa je dovoljna za kalup torte 26 i dođe baš puno biskvita, jer se fino digne. Ne mojte ulijevati više od 3/4 visine kalupa. Pecite na 180 C (kod mene sa ventilatorom) nekih 20-25 minuta, ovisi o pečnici. Tijesto provijerite čačkalicom. Zatim kada se biskvit  ispeče posuti ga višnjama.I premezati ga pudingom a za tim šlag pjenom. 

Kolač sa višnjama

25 dkgmekog brašna

15 dkgšečera

1 dcl ulja

1,5 dclmlijeka

3jaja

1 vanili šečer

1praška za pecivo

višnje

puding

šlag

<para>U veliku posudu prosijte brašno i prašak za pecivo.</para>

<para>Jaja tucite sa šečerom i vanili šečerom ili aromom vanilije, dodajte sol i limunovu koricu. Kad se  dobro izradi dodajte ulje i mlijeko. Polako miješajući dodajte tu smjesu pripremljenom brašnu. Miješajte da se ne stvore grudice.</para>

<para>Ova masa je dovoljna za kalup torte 26 i dođe baš puno biskvita, jer se fino digne.</para>

<para>Ne mojte ulijevati više od 3/4 visine kalupa. Pecite na 180 C (kod mene sa ventilatorom) nekih 20-25 minuta, ovisi o pečnici. Tijesto provijerite čačkalicom.</para>

<para>Zatim kada se biskvit  ispeče posuti ga višnjama.I premezati ga pudingom a za tim šlag pjenom.</para>

burek od tikvica pola naribane tikvice,dva jaja,brasno,kiselo vrhnje,prasak za pecivo,malo mljeka naribane tikvice ocjedimo i pomjesamo sa dva jaja,zatim dodamo ostale sastojke...sve dok ne dobijemo gustu smjesu... 

burek od tikvica

pola naribane tikvice,dva jaja,brasno,kiselo vrhnje,prasak za pecivo,malo mljeka

<para>naribane tikvice ocjedimo i pomjesamo sa dva jaja,zatim dodamo ostale sastojke...sve dok ne dobijemo gustu smjesu...</para>

Špageti s umakom bolognese 2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslinovog ulja Vrijeme pirjanja: 250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine) solju, paprom, slatkom paprikom; oko 500 g rajčica (iz limenke) oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode 1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka. 400 g &scaron;pageta 3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja nastruganim parmezanom. Za umak očistiti, sitno narezati; ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom; doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati Za špagete staviti u dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti -40 min. 

Špageti s umakom bolognese

2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslinovog ulja

Vrijeme pirjanja:

250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)

solju, paprom, slatkom paprikom;

oko 500 g rajčica (iz limenke)

oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode

1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka.

3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja

nastruganim parmezanom.

<para>ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati</para>

<para>uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti</para>

<para>dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom;</para>

<para>doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati</para>

<para>dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti</para>

Patka s jabukama 1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg) sol, papar, origano; 250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 kineski kupus (oko 600 g) 75 g mesnate slanine 4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g) Struja: Plin: Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo; očistiti, sitno nasjeckati očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka; izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati; oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći. oko 250 -6 oko 90 min. 

Patka s jabukama

1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg)

sol, papar, origano;

250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 kineski kupus (oko 600 g)

75 g mesnate slanine

4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g)

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati</para>

<para>patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka;</para>

<para>izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati;</para>

<para>oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći.</para>

Punjeni svinjski filet 600 g svinjskog fileta senfom 1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja Vrijeme pečenja: 2-3 usoljena krastavca 5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina 7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu) 2-3 žlice ulja ulje 1 žlicu maslaca ili margarina solju 125 ml (1/8l) bijelog vina; eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati; namazati unutrašnjost urezanog dijela; dodati sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu. oko 25-30 min. narezati na ploške; oprati, ocijediti; s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem; zagrijati, sa svih strana popržiti meso, odliti; dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti i ostaviti na toplome; sok od pečenja rashladiti sa 

Punjeni svinjski filet

600 g svinjskog fileta

senfom

1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja

2-3 usoljena krastavca

5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina

7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu)

2-3 žlice ulja

ulje

1 žlicu maslaca ili margarina

solju

125 ml (1/8l) bijelog vina;

<para>eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati;</para>

<para>namazati unutrašnjost urezanog dijela;</para>

<para>sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu.</para>

<para>s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem;</para>

<para>zagrijati, sa svih strana popržiti meso,</para>

<para>dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti</para>

<para>sok od pečenja rashladiti sa</para>

Recepti

Brzi kolač sa jabukama

Janjeća plećka s umakom od maslaca

Salata od cvjetače

Špageti sa šparogama

Juha od rabarbare i malina s jagodama

Juha od graška sa piletinom

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

Kolač sa višnjama

burek od tikvica

Špageti s umakom bolognese

Patka s jabukama

Punjeni svinjski filet

Kolač u čaši

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama

Rebra sa zelenim mahunama

Slastica od brusnice s porto vinom

Crnac bez jaja

Hladna ljetna juha od kivija

Pirjano pile u umaku od paprike

Glazirani janjeći odresci i ananas s roštilja

Zelena jegulja

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom

Fina čokoladna torta

Ljetna salata

Buhtle s marmeladom

Rum krema

Široki rezanci s limunom

Pile u umaku od crnog vina

Korabica s paprikom i odreskom vratine

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

Hladna ljetna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

Teleća prsa s repom i špinatom

Sladoledni pehar "Alexandra"

Salata od korabice i rotkvica

Filetsteak mustard

Juneći filet "Wellington"

Nutella trokutići

moj domaći kruh.....

Riba a la Stroganoff

Nabujak od patlidžana

čokoladna torta

Lonac s porilukom

Tarte aux fraises (Francuska pita od jagoda)

Proja

Flambirano egzotično voće s ananasom, slatkim vrhnjem i sladoledom

Kup od jagoda i čokolade

Zapečeni krumpir s ementalerom i vrhnjem

Piškota torta s jagodama i jogurtom

Piletina u curryju