Postroll

Preroll

Janjetina na žaru 2 žlice sitno nasjeckanog per&scaron;ina 1 čajnu žlicu soli 250 ml (1/4 l) maslinova ulja 1 čajnu žlicu usitnjenog ružmarina 1 čajnu žlicu usitnjene lu&scaron;trike 1/2 čajne žlice grubo mljevenog papra 1/4 čajne žlice mljevenog pimenta 12 janjećih kotleta 6 plo&scaron;ki janjećeg mesa bez kosti uljem Vrijeme pečenja: sve zajedno izmiješati; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, ukloniti masnoću, kožu urezati na razmaku od otprilike svaka 2 cm, te zajedno sa uvijenog u mrežicu pustiti da stoji nekoliko minuta u začinskom ulju; namazati roštilj i staviti na njega meso. svaka strana 3-6 min. 

Janjetina na žaru

2 žlice sitno nasjeckanog per&scaron;ina 1 čajnu žlicu soli 250 ml (1/4 l) maslinova ulja 1 čajnu žlicu usitnjenog ružmarina 1 čajnu žlicu usitnjene lu&scaron;trike 1/2 čajne žlice grubo mljevenog papra 1/4 čajne žlice mljevenog pimenta

12 janjećih kotleta

6 plo&scaron;ki janjećeg mesa bez kosti

uljem

Vrijeme pečenja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, ukloniti masnoću, kožu urezati na razmaku od otprilike svaka 2 cm, te zajedno sa</para>

<para>uvijenog u mrežicu pustiti da stoji nekoliko minuta u začinskom ulju;</para>

<para>namazati roštilj i staviti na njega meso.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Fileti lososa u vlastitom umaku 250 ml (1/4 l) vode 4 zamrznute porcije ribljih fileta 1 žlicom limunova soka sol otopljenim maslacem 100 g mrkve 100 g celera 1 struk poriluka 2 rajčice 100 g &scaron;ampinjona 1 žlicu rastopljena maslaca nasjeckani per&scaron;in staviti u lonac nakapati sa posuti premazati. povrće očistiti, oprati i narezati na tanke rezance potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, narezati na ploške; očistiti, oprati, narezati na ploške, dodati u povrće, dodati ribu dodati, lonac zatvoriti i kuhati posuti po ribi i povrću. -10 min. 

Fileti lososa u vlastitom umaku

250 ml (1/4 l) vode

4 zamrznute porcije ribljih fileta

1 žlicom limunova soka

otopljenim maslacem

100 g mrkve 100 g celera 1 struk poriluka

2 rajčice

100 g &scaron;ampinjona

1 žlicu rastopljena maslaca

nasjeckani per&scaron;in

<para>povrće očistiti, oprati i narezati na tanke rezance</para>

<para>potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, narezati na ploške;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati na ploške, dodati u povrće, dodati ribu</para>

<para>dodati, lonac zatvoriti i kuhati</para>

torta Ledeni vjetar biskvit: bjelanjaka oštrog brašna šećer prašak za pecivo krema: žumanjaka šećer oštrog brašna mlijeka vanilin šećera margarina dodatno: vrhnje za šlag kivi, jagode, banane BISKVIT tj KORE: Istući snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 3 žlice šećera, 3 žlice brašna, 1/2 praška za pecivo. Lagano izmiješati kuhačom, nikako ne mikserom. Sve isuti u kalup za torte, prethodno namašćen. Peći na 200 stupnjeva oko 20min. Postupak ponoviti 3x. KREMA: Žutanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i mlijeko. Smjesu lagano kuhati sve dok se ne zgusne. Kad je kuhano staviti da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodati margarin i izmiksati. Slaganje: kora, krema, narezano voće(na banane staviti malo limunovog soka da ne potamne),na tanko šlag—tako u 3 sloja. Ja stavljam dolje banane, u sredini kivi i gore jagode- al vi to možete promijeniti kako vam bolje odgovara) :)... Na kraju cijelu tortu premazati ostatkom šlaga sa svih strana. Dodatno ukrasiti po želji :) 

torta Ledeni vjetar

biskvit:

bjelanjaka

oštrog brašna

šećer

prašak za pecivo

krema:

žumanjaka

mlijeka

vanilin šećera

margarina

dodatno:

vrhnje za šlag

kivi, jagode, banane

<para>BISKVIT tj KORE: Istući snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 3 žlice šećera, 3 žlice brašna, 1/2 praška za pecivo. Lagano izmiješati kuhačom, nikako ne mikserom. Sve isuti u kalup za torte, prethodno namašćen.</para>

<para>Peći na 200 stupnjeva oko 20min.</para>

<para>KREMA: Žutanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i mlijeko. Smjesu lagano kuhati sve dok se ne zgusne. Kad je kuhano staviti da se ohladi.</para>

<para>U ohlađenu smjesu dodati margarin i izmiksati.</para>

<para>Slaganje: kora, krema, narezano voće(na banane staviti malo limunovog soka da ne potamne),na tanko šlag—tako u 3 sloja. Ja stavljam dolje banane, u sredini kivi i gore jagode- al vi to možete promijeniti kako vam bolje odgovara) :)... Na kraju cijelu tortu premazati ostatkom šlaga sa svih strana. Dodatno ukrasiti po želji :)</para>

torta :) BISKVIT: 6 jaja 10 dag šećera 2 jaja 3 rebra čokolade 20 dag margarina šlag 6 žlica šećera 3 žlice brašna 2 žlice kakaa pola praška za pecivo marmelada od marelica KREMA: 1 dl mlijeka 2 žlice oštrog brašna Žumanjke i šećer pjenasto razraditi. Dodati brašno, kakao o pola pecilnog, i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći na 120* oko 20 min. Još topao biskvit namazati marmeladom od marelica. Izmiksati jaja sa šećerom, dodati oštro brašno, otopljenu čokoladu i mlijeko. Kuhati kremu i dodati izrađeni margarin. Na biskvit premazan marmeladom od marelica, staviti kremu, pa banane narezane na kolutiće i na kraju dodati šlag. Po želji ukrasiti čokoladnim mrvicama ili što vam padne na pamet. :) 

torta :)

BISKVIT:

6 jaja

10 dag šećera

2 jaja

3 rebra čokolade

20 dag margarina

šlag

6 žlica šećera

3 žlice brašna

2 žlice kakaa

pola praška za pecivo

marmelada od marelica

KREMA:

1 dl mlijeka

2 žlice oštrog brašna

<para>Žumanjke i šećer pjenasto razraditi. Dodati brašno, kakao o pola pecilnog, i na kraju snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Peći na 120* oko 20 min. Još topao biskvit namazati marmeladom od marelica.</para>

<para>Izmiksati jaja sa šećerom, dodati oštro brašno, otopljenu čokoladu i mlijeko. Kuhati kremu i dodati izrađeni margarin.</para>

<para>Na biskvit premazan marmeladom od marelica, staviti kremu, pa banane narezane na kolutiće i na kraju dodati šlag. Po želji ukrasiti čokoladnim mrvicama ili što vam padne na pamet. :)</para>

Proljetna juha 125 g cvjetače 2 mrkve (100 g) 4 &scaron;paroge (oko 80 g) 1 poriluk (125 g) 1 gomolj celera (125 g) 2 rajčice srednje veličine 1 l instant mesne juhe sol papar mesni ekstrakt 2 žličice sjeckanog per&scaron;ina. razrezati na sitne komadiće, oprati očistiti, oprati te specijalnim nožem izrezati na kolutiće oguliti i sitno izrezati oprati, odstraniti peteljke, narezati na kockice, sve povrće staviti u pustiti da prokuha; kuhati dalje na laganoj vatri, dodati kao začin posuti sa oko 20 min, po želji i ukusu dodati razne žličnjače. 

Proljetna juha

125 g cvjetače

2 mrkve (100 g)

4 &scaron;paroge (oko 80 g) 1 poriluk (125 g)

1 gomolj celera (125 g)

2 rajčice srednje veličine

1 l instant mesne juhe

sol papar

mesni ekstrakt

2 žličice sjeckanog per&scaron;ina.

<para>razrezati na sitne komadiće, oprati</para>

<para>očistiti, oprati te specijalnim nožem izrezati na kolutiće</para>

<para>oprati, odstraniti peteljke, narezati na kockice, sve povrće staviti u</para>

<para>pustiti da prokuha; kuhati dalje na laganoj vatri, dodati kao začin</para>

<para>po želji i ukusu dodati razne žličnjače.</para>

torta od kivija i banana BISKVIT: 3 bjelanjka 2,5 dclmlijeka 3 vrećice vanilin šećera 1margarin OSTALO: 0,5 l hole(vrhnje za šlag)  banane, kivi,  malo limunovog soka 3 žlice oštrog brašna 3 žlice šećera pola praška za pecivo ---------------> X 3 AKO ŽELITE 3 KORE KREMA 9žutanjaka 4 velike žlice šećera 4 velike žlice oštrog brašna Biskvit: Istući snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, brašno,prašak za pecivo. Lagano izmiješati kuhačom, nikako ne mikserom. Sve isuti u kalup za torte, prethodno namašćen. peći na 200 stupnjeva oko 20min. Postupak ponoviti 3x Krema: Žutanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i mlijeko. Smjesu lagano kuhati sve dok se ne zgusne. Kad je kuhano staviti da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodati margarin i izmiksati. Slaganje: kora, krema, narezano voće(na banane staviti malo limunovog soka da ne potamne),na tanko šlag—tako u 3 sloja. Na kraju cijelu tortu premazati ostatkom šlaga sa svih strana. Dodatno ukrasiti po želji :) 

torta od kivija i banana

3 bjelanjka

2,5 dclmlijeka

3 vrećice vanilin šećera

1margarin

OSTALO:

0,5 l hole(vrhnje za šlag)  banane, kivi,  malo limunovog soka

3 žlice oštrog brašna

3 žlice šećera

---------------> X 3 AKO ŽELITE 3 KORE

KREMA

9žutanjaka

4 velike žlice šećera

4 velike žlice oštrog brašna

<para>Istući snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, brašno,prašak za pecivo. Lagano izmiješati kuhačom, nikako ne mikserom. Sve isuti u kalup za torte, prethodno namašćen.</para>

<para>peći na 200 stupnjeva oko 20min.</para>

<para>Žutanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i mlijeko. Smjesu lagano kuhati sve dok se ne zgusne. Kad je kuhano staviti da se ohladi.</para>

<para>Slaganje: kora, krema, narezano voće(na banane staviti malo limunovog soka da ne potamne),na tanko šlag—tako u 3 sloja. Na kraju cijelu tortu premazati ostatkom šlaga sa svih strana. Dodatno ukrasiti po želji :)</para>

Grah sa suhim mesom 750 g prosu&scaron;ene vratine 125 g luka 3 žlice ulja 800 g bijelog graha (iz limenke) 425 g crvenog graha (iz limenke) 125 ml (1/8 l) goveđe juhe sol svježe mljeveni papar cayenne-papar. 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, odvojiti meso od kosti, izrezati na kocke; očistiti i narezati na sitne kockice zagrijati i na njemu popržiti meso, dodati luk i kratko pirjati, dodati mesu doliti i kuhati u poklopljenom loncu oko 10 min, dodati oko 15-20 min. pažljivo oprati, osušiti, nasjeckati i prije posluživanja posuti po jelu. 

Grah sa suhim mesom

750 g prosu&scaron;ene vratine

125 g luka

3 žlice ulja

800 g bijelog graha (iz limenke) 425 g crvenog graha (iz limenke)

125 ml (1/8 l) goveđe juhe

sol svježe mljeveni papar cayenne-papar.

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, odvojiti meso od kosti, izrezati na kocke;</para>

<para>očistiti i narezati na sitne kockice</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti meso, dodati luk i kratko pirjati,</para>

<para>doliti i kuhati u poklopljenom loncu oko 10 min, dodati</para>

<para>pažljivo oprati, osušiti, nasjeckati i prije posluživanja posuti po jelu.</para>

Čokoladna torta 25 dkg margarina 12,5 dkg šećera 16 dag Kandit Dessert Chef čokolade 16 dag maslaca 1 jaje 37,5 dkg glatkog brašna 16 dag mljevenih oraha 16 dag šećera u prahu 9 jaja 16 dag Kandit Dessert Chef čokolade ZA NADJEV 5 dl tučenog vrhnja za šlag 16 dag šećera u prahu Čokoladu otopite na pari. Odvojite žumanca i bjelanca. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg. Pjenasto umutite žumanca i šećer pa u dobivenu smjesu ulijte otopljenu čokoladu. Dodajte snijeg i na kraju orahe. Izlijte u kalup za torte i pecite 60 minuta na 160 stupnjeva Celzija. Za nadjev izmiksajte maslac, jaje i otopljenu čokoladu. Dodajte tučeno vrhnje koje ste izradili u šlag. Prerežite biskvit na pola i nadjenite. Na kraju prelijte otopljenom čokoladom ili jednostavno posipajte kakaom. 

Čokoladna torta

25 dkg margarina

12,5 dkg šećera

16 dag Kandit Dessert Chef čokolade

16 dag maslaca

1 jaje

37,5 dkg glatkog brašna

16 dag mljevenih oraha

16 dag šećera u prahu

9 jaja

ZA NADJEV

5 dl tučenog vrhnja za šlag

<para>Čokoladu otopite na pari. Odvojite žumanca i bjelanca. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg. Pjenasto umutite žumanca i šećer pa u dobivenu smjesu ulijte otopljenu čokoladu.</para>

<para>Dodajte snijeg i na kraju orahe. Izlijte u kalup za torte i pecite 60 minuta na 160 stupnjeva Celzija.</para>

<para>Za nadjev izmiksajte maslac, jaje i otopljenu čokoladu. Dodajte tučeno vrhnje koje ste izradili u šlag.</para>

<para>Prerežite biskvit na pola i nadjenite. Na kraju prelijte otopljenom čokoladom ili jednostavno posipajte kakaom.</para>

Čokoladni muffini 2 jaja 200 g &scaron;ećera 130 g bra&scaron;na 50 g Kandit Dessert Chef kakaa 1 pra&scaron;ak za pecivo malo soli 160 ml.mlijeka 1 vanilin &scaron;ećer 160 g margarina (otopljenog) 120 g Kandit Dessert Chef čokolade Izmuti jaja i šećer. Umješaj brašno, kakao, prašak za pecivo,cimet, sol, zatim mlijeko i vanilin šećer. Nakon toga umješaj otopljenu čokoladu, i margarin. Smjesom napuniti kalupiće 

Čokoladni muffini

200 g &scaron;ećera

130 g bra&scaron;na

50 g Kandit Dessert Chef kakaa

1 pra&scaron;ak za pecivo

malo soli

160 ml.mlijeka

1 vanilin &scaron;ećer

160 g margarina (otopljenog)

120 g Kandit Dessert Chef čokolade

<para>Izmuti jaja i šećer. Umješaj brašno, kakao, prašak za pecivo,cimet, sol, zatim mlijeko i vanilin šećer. Nakon toga umješaj otopljenu čokoladu, i margarin.</para>

Crepes Suzette 50 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 jaje 1 žlicu prosijanog &scaron;ećera u prahu 125 ml (1/8 l) tekućine (pola slatkog vrhnja, pola mlijeka) maslac 50 g mekog maslaca nastruganog koricom 1 naranče i 1-2 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 2 naranče 6 žlica grand marinera sladoledom od vanilije. prosijati u zdjelu, utisnuti udubinu u sredini i dodati; dobro izmiješati šibom; ostaviti tijesto da stoji oko 30 min; rastopiti u tavi, uliti tijesto i razliti u tanak sloj; peci s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju; od preostalog tijesta ispeci još 5 tankih palačinki na isti način ostaviti na toplome. Za maslac s nastruganom koricom naranče izmiješati s oguliti, skinuti bijelu kožicu, rezati na 1/2 cm debele ploške; u tavi za flambiranje zagrijavati maslac s nastruganom koricom naranče i na to staviti jednu palačinku ugrijati s obje strane i složiti u trokut složiti na prethodno zagrijani tanjur; ostale palačinke ugrijati na isti način i staviti na toplo; ostatak maslaca s nastruganom koricom naranče i šećerom zagrijati u tavi za flambiranje, staviti ploške naranči, stalnim okretanjem pažljivo zagrijavati u sredinu tave smjestiti naranče, a naokolo poslagati palačinke složene u trokut; još malo zagrijavati; flambirati sa poslužiti sa 

Crepes Suzette

50 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1 jaje 1 žlicu prosijanog &scaron;ećera u prahu 125 ml (1/8 l) tekućine (pola slatkog vrhnja, pola mlijeka)

maslac

50 g mekog maslaca

nastruganog koricom 1 naranče i 1-2 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu

2 naranče

6 žlica grand marinera

sladoledom od vanilije.

<para>prosijati u zdjelu, utisnuti udubinu u sredini i dodati;</para>

<para>dobro izmiješati šibom; ostaviti tijesto da stoji oko 30 min;</para>

<para>rastopiti u tavi, uliti tijesto i razliti u tanak sloj; peci s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju; od preostalog tijesta ispeci još 5 tankih palačinki na isti način ostaviti na toplome.</para>

<para>Za maslac s nastruganom koricom naranče</para>

<para>oguliti, skinuti bijelu kožicu, rezati na 1/2 cm debele ploške; u tavi za flambiranje zagrijavati maslac s nastruganom koricom naranče i na to staviti jednu palačinku ugrijati s obje strane i složiti u trokut složiti na prethodno zagrijani tanjur; ostale palačinke ugrijati na isti način i staviti na toplo; ostatak maslaca s nastruganom koricom naranče i šećerom zagrijati u tavi za flambiranje, staviti ploške naranči, stalnim okretanjem pažljivo zagrijavati u sredinu tave smjestiti naranče, a naokolo poslagati palačinke složene u trokut; još malo zagrijavati; flambirati sa</para>

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama 500 g rebara 2-3 kosti nekoliko zrna papra 1/2 l slane vode 1 vezicu povrća za juhu 1 kg bijelog (bra&scaron;nastog) krumpira 2-3 zelene paprike (oko 400 g) 150 g mesnate slanine 4 glavice luka sol, papar, slatku mljevenu papriku 4 hrenovke oprati pod hladnom tekućom vodom i s staviti kuhati u skidati pjenu; očistiti, oprati, sitno izrezati, dodati u juhu i kuhati 1 1/2 - 2 sata; juhu procijediti, odvojiti meso od kosti, izrezati ga na kockice i odložiti; oguliti, oprati, izrezati na kockice očistiti od sjemenki, oprati i izrezati na rezance; izrezati na kockice, popržiti oguliti, sitno izrezati i pirjati sa slaninom da postane staklast; dodati juhu i kockice krumpira, kuhati oko 5 min, dodati papriku i kuhati još oko 10 min; dodati narezano meso, narezati na ploške, dodati u juhu, sve zajedno prokuhati. 3/4 - 2 1/4 h. 

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

500 g rebara 2-3 kosti

nekoliko zrna papra

1/2 l slane vode

1 vezicu povrća za juhu

1 kg bijelog (bra&scaron;nastog) krumpira

2-3 zelene paprike (oko 400 g)

150 g mesnate slanine

4 glavice luka

sol, papar, slatku mljevenu papriku 4 hrenovke

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom i s</para>

<para>očistiti, oprati, sitno izrezati, dodati u juhu i kuhati 1 1/2 - 2 sata; juhu procijediti, odvojiti meso od kosti, izrezati ga na kockice i odložiti;</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti od sjemenki, oprati i izrezati na rezance;</para>

<para>izrezati na kockice, popržiti</para>

<para>oguliti, sitno izrezati i pirjati sa slaninom da postane staklast; dodati juhu i kockice krumpira, kuhati oko 5 min, dodati papriku i kuhati još oko 10 min; dodati narezano meso,</para>

<para>narezati na ploške, dodati u juhu, sve zajedno prokuhati.</para>

Brzi sladoled od šumskog voća 400 ml milerama 400 ml čvrstog jogurta 2 vanil &scaron;ećera 4 žlice meda 450 g smrznutog voća Stavite sve sastojke u usku posudu jer postoji opasnost od prskanja. Sa štapićastim mikserom usitnite voće i promiješajte sastojke. Ulijte u plastičnu posudu i zamrznite. 

Brzi sladoled od šumskog voća

400 ml milerama

400 ml čvrstog jogurta

2 vanil &scaron;ećera

4 žlice meda

450 g smrznutog voća

<para>Stavite sve sastojke u usku posudu jer postoji opasnost od prskanja. Sa štapićastim mikserom usitnite voće i promiješajte sastojke. Ulijte u plastičnu posudu i zamrznite.</para>

Pirjana guščja prsa Oko 750 g gu&scaron;čjih prsa (s kostima) sol 2-3 vezice povrća za juhu 1 glavicu luka 40-50 g gu&scaron;čje masti 100 g paprika-slanine u plo&scaron;kama. 250 ml (1/4 l) bijelog vina Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati očistiti, oprati, izrezati na komadiće; očistiti, izrezati na kockice zagrijati, dodati sitno izrezano povrće za juhu i luk, malo popržiti, dodati guščja prsa obložena sa Doliti malo od poklopiti posudu i pirjati nadomještajući tekućinu koja je isparila gotova guščja prsa očistiti od kosti, izrezati na ploške i staviti na zagrijani pladanj; umak od pečenja procijediti i preliti preko guščjih prsa. 1/2 - 1 3/4 h 

Recepti

Janjetina na žaru

Fileti lososa u vlastitom umaku

torta Ledeni vjetar

torta :)

Proljetna juha

torta od kivija i banana

Grah sa suhim mesom

Čokoladna torta

Čokoladni muffini

Crepes Suzette

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

Brzi sladoled od šumskog voća

Pirjana guščja prsa

Kotleti na žaru

Sladoled od jagode

Sladoled od vanilije

Zapečene (gratinirane) kamenice

kolač sa marelicama

Kikiriki salata

Avokado krem juha "Haifa"

Kruh a la Nany

Juha od krumpira s rajčicama

Banane na umaku od čokolade

Pita od špinata

puding kocke

Brzi kolač

Munchmallow kolačići

Provansalski lonac

Kotleti s lukom i kremom od senfa

Ražnjići i krumpir s kukuruznim brašnom

Pečenka s kuminom

Torta od sira i višanja

Kuglice od suhog voća

Šareni lonac s mrkvom

Čoko - koko banane

Teleći odrezak (Cordon Bleu)

Crvenkapica

Kinder bueno

biskupski kruh

čupavci moje prabake

Mala Sherry-Charlotte

Griz pita

Punjene tikvice

Šareni lonac s rižom

Pile s mažuranom u povrću

Ramsteak u luku

Punjeni smuđ

Sleđ u kiselom vrhnju

Salata od matovilca s jajima

Nabujak od kukuruza na meksikanski način