Postroll

Preroll

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju 250 g malina 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg) Za maline u tučenom slatkom vrhnju probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju. 

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

250 g malina

250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja

3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg)

<para>Za maline u tučenom slatkom vrhnju</para>

<para>probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa</para>

<para>razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Domaći rezanci s artičokama 500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 4 bjelanca 10-11 žlica vode 3 l kipuće vode 125 g artičoke (iz limenke) 6 žlica maslinovog ulja 1 vezicu per&scaron;ina 3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 3 feferona prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna; tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti Za artičoke sitno narezati ugrijati, komadiće artičoka prepržiti isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom. 

Domaći rezanci s artičokama

500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

4 bjelanca 10-11 žlica vode

3 l kipuće vode

125 g artičoke (iz limenke)

6 žlica maslinovog ulja

1 vezicu per&scaron;ina

3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

3 feferona

<para>prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti</para>

<para>sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna;</para>

<para>tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u</para>

<para>kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti</para>

<para>ugrijati, komadiće artičoka prepržiti</para>

<para>isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti</para>

<para>prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom.</para>

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem 6 fileta pilećih prsa solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna Vrijeme pečenja: Savjet: 30 g maslaca 2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer 250 ml (1/4 l) ulja 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona 3 zrela avokada (svaki po 300 g) limunovim sokom listićima divljeg hrena kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti; oko 10 min umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka. otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi. Za majonezu miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati i posuti filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati 

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

6 fileta pilećih prsa

solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna

Vrijeme pečenja:

Savjet:

30 g maslaca

2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer

250 ml (1/4 l) ulja

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona

3 zrela avokada (svaki po 300 g)

limunovim sokom

listićima divljeg hrena

kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti</para>

<para>i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti;</para>

<para>umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka.</para>

<para>otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi.</para>

<para>miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati</para>

<para>po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom</para>

<para>pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu</para>

<para>rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati</para>

<para>filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati</para>

Pikantni juneći savitci 4 tanke plo&scaron;ke junećeg mesa (plo&scaron;ka oko 200 g od buta) senfom 1-2 žlice slatkog vrhnja solju, paprom, slatkom paprikom, vinjakom. Vrijeme pirjanja: Prilog: solju, paprom, slatkom paprikom 1 kiseli krastavac 60 g slanine pro&scaron;arane mesom 2 glavice luka 2 žlice svinjske masti 1 vezicu povrća oko 125 ml (1/8 l) crnog vina instant juhe; istući batićem za meso, premazati začiniti umak začiniti 1/2h tijesto, miješana salata ili crveni kupus s brusnicama. po ukusu; uzdužno prepoloviti; izrezati na rezance; oguliti, raspoloviti, narezati na kolutiće; sve sastojke poslagati na ploške mesa, namotati savitak s uže strane, pričvrstiti čačkalicm ili koncem otpornim na toplinu; ugrijati, savitke popržiti sa svih strana; doliti malo vruće vode i pirjati oko 30 minuta; očistiti, oprati, narezati, dodati savitcima i pirjati; povremeno okretati savitke i po potrebi nadoknaditi isparenu tekućinu sa ili umak od pirjanja zajedno s povrćem protisnuti kroz cjediljku, umiješati 

Pikantni juneći savitci

4 tanke plo&scaron;ke junećeg mesa (plo&scaron;ka oko 200 g od buta)

senfom

1-2 žlice slatkog vrhnja

solju, paprom, slatkom paprikom, vinjakom.

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

solju, paprom, slatkom paprikom

1 kiseli krastavac

60 g slanine pro&scaron;arane mesom

2 glavice luka

2 žlice svinjske masti

1 vezicu povrća

oko 125 ml (1/8 l) crnog vina

instant juhe;

<para>istući batićem za meso, premazati</para>

<para>tijesto, miješana salata ili crveni kupus s brusnicama.</para>

<para>oguliti, raspoloviti, narezati na kolutiće; sve sastojke poslagati na ploške mesa, namotati savitak s uže strane, pričvrstiti čačkalicm ili koncem otpornim na toplinu;</para>

<para>ugrijati, savitke popržiti sa svih strana; doliti malo vruće vode i pirjati oko 30 minuta;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati, dodati savitcima i pirjati; povremeno okretati savitke i po potrebi nadoknaditi isparenu tekućinu sa</para>

<para>umak od pirjanja zajedno s povrćem protisnuti kroz cjediljku, umiješati</para>

Rezanci sa školjkama 250 g rezanaca 2-3 l kipuće slane vode 3 žlice jestivog ulja maslac 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 250 g &scaron;ampinjona 1 vezicu per&scaron;ina 500 g &scaron;koljaka iz limenke oko 50 g maslaca ili margarina sol, papar luk u prahu staviti u dodati, pustiti da zakuha, povremeno promiješati; kad zakipi kuhati na laganoj vatri oko 15 min; procijediti rezance, isprati hladnom vodom i ocijediti; zagrijati, dodati rezance, staviti u zdjelu i ostaviti na toplome; očistiti, sitno nasjeckati; oprati, osušiti i narezati na ploške; oprati, posušiti, nasjeckati ocijediti, sačuvati tekućinu; otopiti, dodati i popržiti češnjak i peršin, dodati šampinjone i pirjati oko 5 min; dodati nešto od tekućine iz limenke i u poklopljenoj posudi pirjati oko 10 min; dodati školjke, zagrijati, dodati začiniti, preliti rezance šampinjonima i školjkama, te odmah poslužiti dok je vruće. 

Rezanci sa školjkama

250 g rezanaca

2-3 l kipuće slane vode 3 žlice jestivog ulja

maslac

1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

250 g &scaron;ampinjona

500 g &scaron;koljaka iz limenke

oko 50 g maslaca ili margarina

sol, papar

luk u prahu

<para>dodati, pustiti da zakuha, povremeno promiješati; kad zakipi kuhati na laganoj vatri oko 15 min; procijediti rezance, isprati hladnom vodom i ocijediti;</para>

<para>zagrijati, dodati rezance, staviti u zdjelu i ostaviti na toplome;</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati;</para>

<para>oprati, osušiti i narezati na ploške;</para>

<para>oprati, posušiti, nasjeckati</para>

<para>ocijediti, sačuvati tekućinu;</para>

<para>otopiti, dodati i popržiti češnjak i peršin, dodati šampinjone i pirjati oko 5 min; dodati nešto od tekućine iz limenke i u poklopljenoj posudi pirjati oko 10 min; dodati školjke, zagrijati, dodati</para>

<para>začiniti, preliti rezance šampinjonima i školjkama, te odmah poslužiti dok je vruće.</para>

Nabujak od povrća 500 g krumpira kipućoj slanoj vodi; 200 g sira (gouda) 3 žlice mrvica listiće maslaca Struja: Plin: Vrijeme pečenje: Prilog: Druga mogućnost: 1-2 glavice luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu ulja 1 kg mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog) 4 listića kadulje 400 g mrkve 350 g tikvica 250 g rajčica posoliti, popapriti 4 žlice kadulje oguliti, oprati, narezati na ploške, 5 min blanširati krumpir izvaditi iz vode, ocijediti, staviti u namazanu vatrostalnu posudu; nastrugati, izmiješati sa i staviti na rajčice; rasporediti po nabujku; nabujak staviti u zagrijanu pećnicu. oko 200 oko 3 oko 30 min francuski kruh, bijelo vino. umjesto mljevenog mesa uzeti mljevenu janjetinu i svježu majčinu dušicu. očistiti ugrijati, dodati luk i češnjak, pustiti da porumene; dodati popržiti, začiniti solju i paprom pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, nasjeckati, dodati mesu; 1/3 mesa poslagati po krumpiru; očistiti, oprati, izrezati na ploške, 3 minute blanširati; ocijediti poslagati po mesu; ostatak mesa staviti na mrkvu, oprati narezati na ploške, 3 minute u kipućoj slanoj vodi blanširati, ocijediti, staviti na meso i pokriti ostatkom mesa, nakratko staviti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu vodu, oguliti, prepoloviti, izrezati na ploške, poslagati na meso, pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i posuti preko rajčica; 

Nabujak od povrća

500 g krumpira

kipućoj slanoj vodi;

200 g sira (gouda)

3 žlice mrvica

listiće maslaca

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenje:

Druga mogućnost:

1-2 glavice luka

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu ulja

1 kg mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog)

4 listića kadulje

400 g mrkve

350 g tikvica

250 g rajčica

posoliti, popapriti 4 žlice kadulje

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške, 5 min blanširati</para>

<para>krumpir izvaditi iz vode, ocijediti, staviti u namazanu vatrostalnu posudu;</para>

<para>rasporediti po nabujku; nabujak staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>francuski kruh, bijelo vino.</para>

<para>umjesto mljevenog mesa uzeti mljevenu janjetinu i svježu majčinu dušicu.</para>

<para>ugrijati, dodati luk i češnjak, pustiti da porumene; dodati</para>

<para>popržiti, začiniti solju i paprom</para>

<para>pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, nasjeckati, dodati mesu; 1/3 mesa poslagati po krumpiru;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na ploške, 3 minute blanširati; ocijediti poslagati po mesu; ostatak mesa staviti na mrkvu,</para>

<para>oprati narezati na ploške, 3 minute u kipućoj slanoj vodi blanširati, ocijediti, staviti na meso i pokriti ostatkom mesa,</para>

<para>nakratko staviti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu vodu, oguliti, prepoloviti, izrezati na ploške, poslagati na meso,</para>

<para>pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i posuti preko rajčica;</para>

Zapečene lazanje 250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova) 1 1/2 l kipuće vode 125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana maslac Struja: Plin: Vrijeme pečenje: Prilog: 1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 veliku glavicu luka 1 žlicu ulja 250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine) 3 žlice instant rajčice solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom, malo vode. 1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja listove pojedinačno staviti u zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi; listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom; izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. -225 -5 oko 30 min salata od rajčica. nastrugati očistiti, narezati na kockice ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati popržiti, umiješati propirjati, začiniti doliti Za umak izmiješati sa 

Zapečene lazanje

250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova)

1 1/2 l kipuće vode

125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana

1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 veliku glavicu luka

1 žlicu ulja

250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine)

3 žlice instant rajčice

solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom,

malo vode.

1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja

<para>listove pojedinačno staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi;</para>

<para>listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom;</para>

<para>izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati</para>

Parfait od malina 500 g malina 2 žumanca 125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka 2 bjelanca 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima. probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo istući pjenasto sa umiješati; istući u čvrst snijeg istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti 

Parfait od malina

500 g malina

2 žumanca

125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka

2 bjelanca

500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja

oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima.

<para>probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti</para>

Zelena salata od krumpira 750 g krumpira slanu vodu 1 krastavac za salatu (oko 450 g) 1 luk 100 g kreme za salatu 3 žlice vrhnja sol, papar; 2 vezice kopra Savjet: temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške; oprati, narezati na sitne ploške očistiti, narezati na sitne ploške. Za umak izmiješati sa dodati oprati, pažljivo otresti, sitno narezati, dodati sastojke salate u umak te eventualno još posoliti ili popapriti; zelena salata od krumpira ne smije predugo stajati jer krastavci puštaju vodu. 

Zelena salata od krumpira

750 g krumpira

slanu vodu

1 krastavac za salatu (oko 450 g)

1 luk

100 g kreme za salatu

3 žlice vrhnja

sol, papar;

2 vezice kopra

<para>temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u</para>

<para>kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške;</para>

<para>oprati, narezati na sitne ploške</para>

<para>očistiti, narezati na sitne ploške.</para>

<para>oprati, pažljivo otresti, sitno narezati, dodati sastojke salate u umak te eventualno još posoliti ili popapriti;</para>

<para>zelena salata od krumpira ne smije predugo stajati jer krastavci puštaju vodu.</para>

Pileća prsa u marsala-umaku 2-3 fileta pilećih prsa solju, paprom, sjeckanom kaduljom 2-3 tanke plo&scaron;ke &scaron;unke 2 žlice maslaca 3-4 žlice mar&scaron;ale 1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja solju Vrijeme pečenja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati svaki filet zamotati u jednu od i pričvrstiti čačkalicom; zagrijati, ispeći pileće filete sa svih strana, izvaditi i staviti na toplo umak od pečenja skuhati sa umiješati, staviti nakratko na vatru da zakuha; umak začiniti skinuti čačkalice, filete staviti u marsala-umak i kuhati 2 min. -15 min rižoto, salata. 

Pileća prsa u marsala-umaku

2-3 fileta pilećih prsa

solju, paprom, sjeckanom kaduljom

2-3 tanke plo&scaron;ke &scaron;unke

2 žlice maslaca

3-4 žlice mar&scaron;ale

1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja

solju

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati</para>

<para>svaki filet zamotati u jednu od</para>

<para>i pričvrstiti čačkalicom;</para>

<para>zagrijati, ispeći pileće filete sa svih strana, izvaditi i staviti na toplo umak od pečenja skuhati sa</para>

<para>umiješati, staviti nakratko na vatru da zakuha; umak začiniti</para>

<para>skinuti čačkalice, filete staviti u marsala-umak i kuhati 2 min.</para>

Janjeći kotleti s ananasom 12 janjećih kotleta (svaki po 60 g) 2 žlice maslinovog ulja 2 čajne žlice octa od začina (trava) 1/2 čajne žlice zdrobljenog ružmarina 1-2 čajne žlice zdrobljenog bosiljka sol 2 žlice maslinovog ulja 20 g maslaca 4 male plo&scaron;ke ananasa (130 g, iz limenke) 3 žlice sheryja listićima bosiljka Vrijeme pečenja: Prilog: ukloniti masnoću, oprati eventualno pod hladnom tekućom vodom, posušiti; sve zajedno izmiješati i namazati time kotlete; ostaviti da stoje oko 2 sata; dodati zagrijati i na njemu peći s obje strane kotlete, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome; zagrijati; prepoloviti i lagano prepeći na maslacu; dodati, pustiti da malo prokuha; janjeće kotlete složiti s ananasom i preliti sokom od pečenja ukrasiti oko 10 min kroketi od krumpira ili riže, prepečeni kruh s češnjakom, salata. 

Janjeći kotleti s ananasom

12 janjećih kotleta (svaki po 60 g)

2 žlice maslinovog ulja 2 čajne žlice octa od začina (trava) 1/2 čajne žlice zdrobljenog ružmarina 1-2 čajne žlice zdrobljenog bosiljka

2 žlice maslinovog ulja

20 g maslaca

4 male plo&scaron;ke ananasa (130 g, iz limenke)

3 žlice sheryja

listićima bosiljka

<para>ukloniti masnoću, oprati eventualno pod hladnom tekućom vodom, posušiti;</para>

<para>sve zajedno izmiješati i namazati time kotlete; ostaviti da stoje oko 2 sata;</para>

<para>zagrijati i na njemu peći s obje strane kotlete, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome;</para>

<para>prepoloviti i lagano prepeći na maslacu;</para>

<para>dodati, pustiti da malo prokuha; janjeće kotlete složiti s ananasom i preliti sokom od pečenja</para>

Recepti

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

Domaći rezanci s artičokama

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

Pikantni juneći savitci

Rezanci sa školjkama

Nabujak od povrća

Zapečene lazanje

Parfait od malina

Zelena salata od krumpira

Pileća prsa u marsala-umaku

Janjeći kotleti s ananasom

Provansalski riblji lonac

Nabujak od krumpira sa špinatom

Tjestenina u svježem siru s mirodijama

Vijenac od bresaka

Pile na poriluku u vrhnju

Ražnjići na lugarski način s cumberland-umakom

Lipen s povrćem

Zeleni rezanci sa začinjenim maslacem i šampinjonima

Janjeći kotleti s umakom od korijandera

Parfait od lješnjaka

Svinjski filet s armagnac-umakom

Juneći filet "Lucullus"

Fritura povrća s plodovima mora

Fazan na kupusu

Juha od graška s okruglicama od šunke

Slastica od bresaka s umakom od čokolade

Koktel od brokule

Guščji bataci

Janjetina na žaru

Fileti lososa u vlastitom umaku

Grah sa suhim mesom

Crepes Suzette

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

Kotleti na žaru

Juha od krumpira s rajčicama

Banane na umaku od čokolade

Provansalski lonac

Kotleti s lukom i kremom od senfa

Pečenka s kuminom

Porto s kremom od malina i jagoda

Nabujak od krumpira sa šunkom

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

Pikantan bijeli kupus sa skušama

Radič s tunjevinom

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

Kristal salata s paprikom i krastavcem

Sladoledni pehar "Olimpia"

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira

Kotleti punjeni voćem