skinuti ljuske, očistiti, odstraniti peraje i rep, oprati pod hladnom tekućom vodom, po želji nakapati
Sastojci
0 kom 2 lipena (oko 1 kg)
0 kom limunovim sokom
0 kom slatkom paprikom.
0 kom Struja:
0 kom Plin:
0 kom Vrijeme pirjanja:
0 kom Prilog:
0 kom 125 g tuste slanine
0 kom 6 oguljenih rajčica
0 kom 2 patlidžana (oko 250 g)
0 kom 1 poriluk
0 kom 2 crvena luka
0 kom 50 g maslaca ili margarina
0 kom 1 žlicu pšeničnog brašna
0 kom 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja
Priprema
01.
02.
ostaviti da stoji 15 min, obrisati, posoliti;
03.
i time povezati sok od pečenja te začiniti
04.
-225
05.
-5
06.
-40 min
07.
oko 5 min
08.
krumpir kuhan na pari, salata.
09.
izrezati na trake i time nadjevati ribu; ostatkom slanine prekriti vatrostalni kalup namazan masnoćom;
10.
izrezati na ploške
11.
oprati, izrezati na ploške temeljito
12.
oprati, izrezati na kolute, prema potrebi oprati još jedanput, ostaviti da se ocijedi;
13.
očistiti, izrezati na ploške; povrće ravnomjerno raspodijeliti po slanini i povrh staviti ribu;
14.
izrezati na listiće i staviti na ribu kalup staviti u zagrijanu pećnicu lipena i povrće složiti na zagrijani pladanj.
15.
Za umak
16.
pomiješati sa
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb