Postroll

Preroll

Rafaelo kiflići Za tijesto: 250 g margarina 600 ml mlijeka 2 pudinga od vanilije 100 g kokosa 4 žlice &scaron;ećera 1 žlice arome vanilije Za posipanje: &scaron;ećer u prahu kokos 200 ml jogurta 1 ča&scaron;a (2dl) &scaron;ećera 1 prstohvat soli 600 g bra&scaron;na 50 g kokosa 1 pra&scaron;ak&nbsp;za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer Za kremu:  Prvo pripremite kremu: U posudu stavite 500 ml mlijeka, stavite na štednjak da prokuha zajedno s aromom vanilije i šećerom. U ostatak mlijeka razmutite puding. Kada mlijeko prokuha sklonite s vatre, dodajte puding, miješajte žicom da se ne stvore grudice, vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne. Dodajte kokos i promiješajte. Za koru: Omekšajte margarin, dodajte šećer i mutite mikserom, dodajte vanilin šećer, prstohvat soli i 1 jaje te sve zajedno umutite pa dodajte jogurt, 50 g kokosa i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500 g i prašak za pecivo. Kada dodate brašno, tijesto miješajte drvenom kuhačom i dodajte ostatak brašna. Tijesto treba biti mekano, ali ne smije se lijepiti.  Podijelite tijesto na 2 kugle i valjkom razvaljajte u krug. Tijesto razvaljajte po pobrašnjenoj površini i po njemu pospite brašno. Neka vam bude debljine 3mm (ni debelo ni jako tanko da se prozire). Presjecite nožem na trouglove na 16 dijelova, ako želite manje kiflice možete i na 32 dijela.  Kremu s kokosom podijelite na 2 dijela. Pravite kuglice veličine manjeg oraha i pravite valjčice, ukupno 16 valjaka (ako ste izrezali tijesto na 32 dijela, onda 32 valjka).  Zamotajte kiflice, nije potrebno da krajeve savijate k kremi, jer krema neće curiti prilikom pečenja. Kiflice redati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Peći na 200 stupnjeva 15 minuta, trebaju fino porumeniti i onda ih vadite iz pećnice. U posudici pomiješajte kokos i šećer u prahu te u to uvaljajte vruće kiflice i poredajte ih na tacnu za posluživanje. 

Rafaelo kiflići

Za tijesto:

250 g margarina

600 ml mlijeka

2 pudinga od vanilije

100 g kokosa

4 žlice &scaron;ećera

1 žlice arome vanilije

Za posipanje:

&scaron;ećer u prahu

kokos

200 ml jogurta

1 ča&scaron;a (2dl) &scaron;ećera

1 prstohvat soli

600 g bra&scaron;na

50 g kokosa

1 pra&scaron;ak&nbsp;za pecivo

1 vanilin &scaron;ećer

Za kremu:

<para> Prvo pripremite kremu: U posudu stavite 500 ml mlijeka, stavite na štednjak da prokuha zajedno s aromom vanilije i šećerom. U ostatak mlijeka razmutite puding. Kada mlijeko prokuha sklonite s vatre, dodajte puding, miješajte žicom da se ne stvore grudice, vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne. Dodajte kokos i promiješajte.</para>

<para>Za koru: Omekšajte margarin, dodajte šećer i mutite mikserom, dodajte vanilin šećer, prstohvat soli i 1 jaje te sve zajedno umutite pa dodajte jogurt, 50 g kokosa i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500 g i prašak za pecivo. Kada dodate brašno, tijesto miješajte drvenom kuhačom i dodajte ostatak brašna. Tijesto treba biti mekano, ali ne smije se lijepiti.</para>

<para> Podijelite tijesto na 2 kugle i valjkom razvaljajte u krug. Tijesto razvaljajte po pobrašnjenoj površini i po njemu pospite brašno. Neka vam bude debljine 3mm (ni debelo ni jako tanko da se prozire). Presjecite nožem na trouglove na 16 dijelova, ako želite manje kiflice možete i na 32 dijela.</para>

<para> Kremu s kokosom podijelite na 2 dijela. Pravite kuglice veličine manjeg oraha i pravite valjčice, ukupno 16 valjaka (ako ste izrezali tijesto na 32 dijela, onda 32 valjka).</para>

<para> Zamotajte kiflice, nije potrebno da krajeve savijate k kremi, jer krema neće curiti prilikom pečenja. Kiflice redati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Peći na 200 stupnjeva 15 minuta, trebaju fino porumeniti i onda ih vadite iz pećnice. U posudici pomiješajte kokos i šećer u prahu te u to uvaljajte vruće kiflice i poredajte ih na tacnu za posluživanje.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Panna Cotta proljetno osvježenje 2 Panna Cotta Dr.Oetker paketa 500 ml Halta slakog vrhnja (ili vrhnje po želji) 500 ml mlijeka 400 g petit keksa (ili graham keksa) 200 g margarina jagode ili bilo koje drugo voće po želji Petit kekse stavite u vrećicu i drobite ih dok ih skroz ne usitnite. Ja ih drobim mlincem za tijesto. U posudi ugrijte 200 g margarina i kada se rastope dodajte u njih petit kekse. Ako osjetite da vam smjesa nije kompaktna dodajte ili još margarina ili keksa, kako bi vam smjesa bila čvrsta i podatna. U kalup za torte (moj je promjera 24 cm) dodajte kekse i tapkajte kako bi napravili čvrstu podlogu. Stavite u hladnjak da se stvrdne, a za to vrijeme miksajte panna cotta dr.Oetker paketiće s 500 ml mlijeka i 500 ml slatkog vrhnja. Miksajte oko 4 minute. Izvadite kalup iz hladnjaka i izlijte smjesu (panna cottu) na kekse. Stavite natrag u hladnjak, a za to vrijeme izrežite jagode kao dekoraciju na tortu ili bilo koje drugo voće po želji. U paketu uz Panna cottu dobijete i preljev od maline. Kada ste završili s rezanjem voća, izvadite tortu i na nju namažite preljev od maline a gore stavite voće koje imate. 

Panna Cotta proljetno osvježenje

2 Panna Cotta Dr.Oetker paketa

500 ml Halta slakog vrhnja (ili vrhnje po želji)

500 ml mlijeka

400 g petit keksa (ili graham keksa)

200 g margarina

jagode ili bilo koje drugo voće po želji

<para>Petit kekse stavite u vrećicu i drobite ih dok ih skroz ne usitnite. Ja ih drobim mlincem za tijesto.</para>

<para>U posudi ugrijte 200 g margarina i kada se rastope dodajte u njih petit kekse. Ako osjetite da vam smjesa nije kompaktna dodajte ili još margarina ili keksa, kako bi vam smjesa bila čvrsta i podatna.</para>

<para>U kalup za torte (moj je promjera 24 cm) dodajte kekse i tapkajte kako bi napravili čvrstu podlogu.</para>

<para>Stavite u hladnjak da se stvrdne, a za to vrijeme miksajte panna cotta dr.Oetker paketiće s 500 ml mlijeka i 500 ml slatkog vrhnja. Miksajte oko 4 minute.</para>

<para>Izvadite kalup iz hladnjaka i izlijte smjesu (panna cottu) na kekse.</para>

<para>Stavite natrag u hladnjak, a za to vrijeme izrežite jagode kao dekoraciju na tortu ili bilo koje drugo voće po želji.</para>

<para>U paketu uz Panna cottu dobijete i preljev od maline.</para>

<para>Kada ste završili s rezanjem voća, izvadite tortu i na nju namažite preljev od maline a gore stavite voće koje imate.</para>

Riblji filet na proljetni način s bademima i svježim sirom 2 fileta lista (po oko 200 g) limunovim sokom solju, paprom 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 izmućeno jaje 4 žlice mrvica 2 žlice ulja 2 paketića (od po 200 g) 1-2 žlice maslaca 4 žlice oguljenih badema narezanih na plo&scaron;kice per&scaron;inom kri&scaron;kama limuna vrijeme prženja: prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti 15 min, posuti  riblji filet najprije uvaljati u pa potom u i na kraju u zagrijati, filet pohati s obje strane do zlatnožute boje poslužiti na zagrijanoj plitici svježeg kravljeg sira (na proljetni način) glako razmazati preko fileta otopiti ispržiti do zlatnožute boje, posuti po siru filet garnirati i poslužiti svaka strana oko 10-12 min krumpir s maslacem 

Riblji filet na proljetni način s bademima i svježim sirom

2 fileta lista (po oko 200 g)

limunovim sokom solju, paprom 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 izmućeno jaje 4 žlice mrvica 2 žlice ulja

2 paketića (od po 200 g)

1-2 žlice maslaca 4 žlice oguljenih badema narezanih na plo&scaron;kice

per&scaron;inom kri&scaron;kama limuna

vrijeme prženja: prilog:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti 15 min, posuti  riblji filet najprije uvaljati u pa potom u i na kraju u</para>

<para>zagrijati, filet pohati s obje strane do zlatnožute boje poslužiti na zagrijanoj plitici</para>

<para>svježeg kravljeg sira (na proljetni način) glako razmazati preko fileta otopiti</para>

<para>ispržiti do zlatnožute boje, posuti po siru filet garnirati</para>

<para>svaka strana oko 10-12 min krumpir s maslacem</para>

Teletina u vrhnju sa šampinjonima 500 g čistog telećeg ili svinjskog mesa 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 glavicu luka srednje veličine 1 žlicu maslaca ili margarina 1 žlicu maslaca ili margarina 1 srednju glavicu luka 1 žlicu maslaca 200 g &scaron;ampinjona (iz limenke) 125 l bijelog vina 250 ml slatkog vrhnja solju, bijelim paprom  &scaron;ećerom vrijeme pirjanja: prilog: uputa: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na male ploškice veličine čajne žličice, posuti sa očistiti, narezati zagrijati, polovinu luka i mesa peći uz stalno miješanje oko 2 minute; izvaditi iz tave zagrijati; ostatak luka i meso dodati, pripremiti na isti način, meso staviti na toplo  očistiti, narezati rastopiti i popržiti luk ocijediti, izrezati na ploške, dodati luku i popržiti dodati meso, začiniti i kosano meso zagrijati oko 6 minuta  poslužiti odmah oko 15 min pečeni krumpir, salata šampinjoni se mogu nadomjestiti lisičicama ili vrganjima 

Teletina u vrhnju sa šampinjonima

500 g čistog telećeg ili svinjskog mesa

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 glavicu luka srednje veličine 1 žlicu maslaca ili margarina

1 žlicu maslaca ili margarina

1 srednju glavicu luka 1 žlicu maslaca 200 g &scaron;ampinjona (iz limenke)

125 l bijelog vina 250 ml slatkog vrhnja

solju, bijelim paprom  &scaron;ećerom

vrijeme pirjanja: prilog:

uputa:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na male ploškice veličine čajne žličice, posuti sa</para>

<para>očistiti, narezati zagrijati, polovinu luka i mesa peći uz stalno miješanje oko 2 minute; izvaditi iz tave zagrijati; ostatak luka i meso dodati, pripremiti na isti način, meso staviti na toplo  očistiti, narezati rastopiti i popržiti luk ocijediti, izrezati na ploške, dodati luku i popržiti dodati meso,</para>

<para>kosano meso zagrijati oko 6 minuta  poslužiti odmah oko 15 min pečeni krumpir, salata</para>

<para>šampinjoni se mogu nadomjestiti lisičicama ili vrganjima</para>

Juha od mahuna "Ćevapčići" 1 kg zelenih mahuna 2 vezice povrća za juhu  2 žlice maslaca 750 ml mesne juhe 500 g krumpira &scaron;etrajku 250 g mljevene svinjetine usitnjenim začinima očistiti od konaca, oprati, izrezati na komade očistiti, oprati, narezati na kockice, zagrijati i na njemu propirjati povrće doliti i zakuhati oguliti, oprati, izrezati na kockice i dodati u juhu dodati, te kuhati oko 15 minuta oblikovati u oko 4 cm duge ovalne žličnjake, kuhati ih u juhi oko 7 min juhu posuti - 35 min 

Juha od mahuna "Ćevapčići"

1 kg zelenih mahuna

2 vezice povrća za juhu  2 žlice maslaca

750 ml mesne juhe 500 g krumpira

&scaron;etrajku 250 g mljevene svinjetine

usitnjenim začinima

<para>očistiti od konaca, oprati, izrezati na komade očistiti, oprati, narezati na kockice, zagrijati i na njemu propirjati povrće doliti i zakuhati oguliti, oprati, izrezati na kockice i dodati u juhu dodati, te kuhati oko 15 minuta oblikovati u oko 4 cm duge ovalne žličnjake, kuhati ih u juhi oko 7 min juhu posuti</para>

Baklava s jogurtom Kore za baklavu 300 grama šećera 1 jogurt 3 jaja 300 grama oraha sjeckanih 1 dl topljenog Zvijezda margarina sirup: 500 grama šećera 1 l i 2 dl vode limun Izmiksajte jaja sa šećerom,dodajte topljeni margarin ili ulje i jogurt. Svaku koru premazite kremom a na svaku drugu pospite orasima. Odmah baklavu narezite na trokutove,izbodite vilicom i pecite na umjerenoj vatri. Prokuhajte šećer s vodom i limunom i prelijte preko vruće baklave. 

Baklava s jogurtom

Kore za baklavu

300 grama šećera

1 jogurt

3 jaja

300 grama oraha sjeckanih

1 dl topljenog Zvijezda margarina

sirup:

500 grama šećera

1 l i 2 dl vode

limun

<para>Izmiksajte jaja sa šećerom,dodajte topljeni margarin ili ulje i jogurt. Svaku koru premazite kremom a na svaku drugu pospite orasima. Odmah baklavu narezite na trokutove,izbodite vilicom i pecite na umjerenoj vatri. Prokuhajte šećer s vodom i limunom i prelijte preko vruće baklave.</para>

Saltimbocca - savitci 8 malih tankih telećih odrezaka (svaki 75 - 100 g) 1 žlicom limunova soka solju i paprom 8 malih listića kadulje 8 malih &scaron;tapića &scaron;unke 50 g maslaca 125 ml vode 125 ml marsale ili bijelog vina 2 žlice slatkog vrhnja malo bra&scaron;na  malo hladne vode solju, paprom  umakom od &scaron;ampinjona i soje listićima kadulje prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, lagano istući batićem za meso nakapati začiniti oprezno isprati, po jedan listić staviti na odreske, nadjenuti sa  odreske zamotati i pričvrstiti čačkalicama rastopiti u loncu; savitke popržiti sa svih strana dodati zatvoriti lonac savitke pirjati oko 6 minuta odstraniti čačkalice  saltimbocca-savitke staviti u zagrijanu posudu i ostaviti na toplome umiješati u umak od pirjanja izmiješati s i time zgusnuti umak začiniti  i umak preliti preko mesa i ukrasiti riža ili rezanci s maslacem, salata 

Saltimbocca - savitci

8 malih tankih telećih odrezaka (svaki 75 - 100 g)

1 žlicom limunova soka solju i paprom 8 malih listića kadulje

8 malih &scaron;tapića &scaron;unke

50 g maslaca

125 ml vode 125 ml marsale ili bijelog vina

2 žlice slatkog vrhnja malo bra&scaron;na  malo hladne vode

solju, paprom  umakom od &scaron;ampinjona i soje listićima kadulje prilog:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, lagano istući batićem za meso nakapati začiniti</para>

<para>oprezno isprati, po jedan listić staviti na odreske, nadjenuti sa  odreske zamotati i pričvrstiti čačkalicama rastopiti u loncu; savitke popržiti sa svih strana dodati</para>

<para>zatvoriti lonac savitke pirjati oko 6 minuta odstraniti čačkalice  saltimbocca-savitke staviti u zagrijanu posudu i ostaviti na toplome</para>

<para>umiješati u umak od pirjanja izmiješati s i time zgusnuti umak začiniti  i</para>

<para>umak preliti preko mesa i ukrasiti</para>

<para>riža ili rezanci s maslacem, salata</para>

Steak od jelena s bademima 4 odreska od jelena  (oko 125 g, debljine 2 cm, od buta) solju nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 40 g biljne masti 75 g tamnih bademovih prutića 1 ča&scaron;icu slatkog vrhnja solju i paprom vrijeme pečenja: prilog: eventualno oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, posuti i ugrijati, odreske pržiti s obje strane, staviti na ugrijanu pliticu, posuti sa  odreske staviti na toplo u umak od pečenja dodati kratko prokuhati da umak postane gust, začiniti - 8 minuta kroketi od krumpira, ploške ananasa s kompotom od brusnica 

Steak od jelena s bademima

4 odreska od jelena  (oko 125 g, debljine 2 cm, od buta) solju nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 40 g biljne masti

75 g tamnih bademovih prutića

1 ča&scaron;icu slatkog vrhnja

solju i paprom

vrijeme pečenja: prilog:

<para>eventualno oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, posuti i</para>

<para>ugrijati, odreske pržiti s obje strane, staviti na ugrijanu pliticu, posuti sa  odreske staviti na toplo u umak od pečenja dodati kratko prokuhati da umak postane gust, začiniti</para>

<para>- 8 minuta kroketi od krumpira, ploške ananasa s kompotom od brusnica</para>

Ledene kocke biskvit: 7 bjelanjaka 7 ka&scaron;ika bra&scaron;na pola Zvijezda margarina 2 &scaron;laga 7 ka&scaron;ika &scaron;ećera pola pzp. 2 ka&scaron;ike ulja 7 ka&scaron;ika bra&scaron;na krema: 7 zumanjaka 7 ka&scaron;ika &scaron;ećera 7 dl mlijeka Od bjelanjaka i šećera izradi snijeg,dodaj brašno,ulje i prašak za pecivo. Peci na umjerenoj temp.dok ne dobije zlatno zutu boju. Vrući biskvit izbodi vilicom i prelij s par kašika hladnog mlijeka. Za fil prokuhaj 5 dl mlijeka,u vrelo mlijeko ulij smjesu od zumanjaka,šećera i brašna  koje ste izradili s 2 dl mlijeka.  U hladnu kremu dodaj izrađeni margarin. Gore ukrasi šlagom. 

Ledene kocke

biskvit:

7 bjelanjaka

7 ka&scaron;ika bra&scaron;na

pola Zvijezda margarina

2 &scaron;laga

7 ka&scaron;ika &scaron;ećera

pola pzp.

2 ka&scaron;ike ulja

krema:

7 zumanjaka

7 dl mlijeka

<para>Od bjelanjaka i šećera izradi snijeg,dodaj brašno,ulje i prašak za pecivo. Peci na umjerenoj temp.dok ne dobije zlatno zutu boju. Vrući biskvit izbodi vilicom i prelij s par kašika hladnog mlijeka.</para>

<para>Za fil prokuhaj 5 dl mlijeka,u vrelo mlijeko ulij smjesu od zumanjaka,šećera i brašna  koje ste izradili s 2 dl mlijeka.  U hladnu kremu dodaj izrađeni margarin. Gore ukrasi šlagom.</para>

Ragu od boba s mesnim okruglicama 600 g boba  500 ml kipuće slane vode 1 žemičku 1 glavicu luka 250 g mljevenog junećeg nemasnog mesa 250 g mljevenog svinjskog mesa 1 jajem solju paprom crvenom slatkom paprikom 50 g slanine 1 žlicu ulja  1 glavicu luka 300 g rajčica 40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na solju paprom slatkom paprikom 2 žlice ekstrakta  od rajčice  2 komada topljenog sira 200 g rajčica 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina oprati, staviti u  kuhati 10-12 minuta, ocijediti tekućinu, sačuvati omekšati u hladnoj vodi, dobro ožmikati  očistiti, sitno narezati izmiješati sa žemičkom, lukom od dobivene smjese oblikovati okruglice  tekućinu od boba zakuhati, dodati okruglice i pustiti da odstoje 5-7 minuta (voda se mora lagano pokretati) okruglice izvaditi  juhu doliti vodom do 500 ml izrezati na male kockice  ugrijati i popržiti slaninu  očistiti, sitno narezati i kratko popržiti na masti od slanine  oprati, krupno narezati, dodati i zajedno pirjati  posuti, dobro izmiješati, propirjati, dodati juhu, dobro izmiješati, kuhati oko 5 minuta, protisnuti kroz cjediljku začiniti dodati, umak ugrijati, dobro miješati dok se sir ne rastopi bob i mesne okruglice staviti u umak, zagrijati  oprati, eventualno oguliti, prepoloviti, narezati na kockice staviti u ragu i prokuhati  posuti i odmah poslužiti ragu 

Ragu od boba s mesnim okruglicama

600 g boba  500 ml kipuće slane vode

1 žemičku

1 glavicu luka 250 g mljevenog junećeg nemasnog mesa 250 g mljevenog svinjskog mesa 1 jajem solju paprom crvenom slatkom paprikom

50 g slanine 1 žlicu ulja  1 glavicu luka

300 g rajčica

40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

solju paprom slatkom paprikom

2 žlice ekstrakta  od rajčice  2 komada topljenog sira

200 g rajčica

2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina

<para>oprati, staviti u  kuhati 10-12 minuta, ocijediti tekućinu, sačuvati</para>

<para>omekšati u hladnoj vodi, dobro ožmikati  očistiti, sitno narezati</para>

<para>izmiješati sa žemičkom, lukom</para>

<para>od dobivene smjese oblikovati okruglice  tekućinu od boba zakuhati, dodati okruglice i pustiti da odstoje 5-7 minuta (voda se mora lagano pokretati) okruglice izvaditi  juhu doliti vodom do 500 ml izrezati na male kockice  ugrijati i popržiti slaninu  očistiti, sitno narezati i kratko popržiti na masti od slanine  oprati, krupno narezati, dodati i zajedno pirjati  posuti, dobro izmiješati, propirjati, dodati juhu, dobro izmiješati, kuhati oko 5 minuta, protisnuti kroz cjediljku začiniti</para>

<para>dodati, umak ugrijati, dobro miješati dok se sir ne rastopi bob i mesne okruglice staviti u umak, zagrijati  oprati, eventualno oguliti, prepoloviti, narezati na kockice staviti u ragu i prokuhati  posuti i odmah poslužiti ragu</para>

Fini njoki s dvije vrste sira njoki (1 kg) vrhnje za kuhanje (500 ml) 20 dag goude 20 dag edamera če&scaron;njak žličica maslaca (nije neophodno) malo mlijeka malo per&scaron;ina (kome odgovara) Na ulju popržite par češnja češnjaka. Izvadite češnjak iz tavice i na ulje izlijte vrhnje za kuhanje. Kad vrhnje prokuha, dodajte sir izrezan na kockice - po želji možete dodati i malo mlijeka. Kada se sve zajedno otopi, dodajte kockicu maslaca. U međuvremenu skuhati njoke Izmiješati umak sa njokima te, prema želji, još gore posipati malo sira i staviti u vatrostalnu zdjelu. Kratko staviti u pećnicu da se zapeče. Servirati uz salatu. 

Fini njoki s dvije vrste sira

njoki (1 kg)

vrhnje za kuhanje (500 ml)

20 dag goude

20 dag edamera

če&scaron;njak

žličica maslaca (nije neophodno)

malo mlijeka

malo per&scaron;ina (kome odgovara)

<para>Na ulju popržite par češnja češnjaka. Izvadite češnjak iz tavice i na ulje izlijte vrhnje za kuhanje.</para>

<para>Kad vrhnje prokuha, dodajte sir izrezan na kockice - po želji možete dodati i malo mlijeka. Kada se sve zajedno otopi, dodajte kockicu maslaca.</para>

<para>U međuvremenu skuhati njoke</para>

<para>Izmiješati umak sa njokima te, prema želji, još gore posipati malo sira i staviti u vatrostalnu zdjelu. Kratko staviti u pećnicu da se zapeče.</para>

Lisnato s piletinom 2 pakiranja lisnatog tijesta 1 luk sol papar chili papričice 1 pileća prsa po želji kukuruza gljive tikvice mrkva 1 vrhnje začini po želji bosiljak Piletinu nasjeckajte na sitne malene kockice i marinirajte je u bučinom ulju, malo soli i papra. Popržite luk, pa piletinu na vrlo malo ulja, a onda dodajte gljive i kukuruz, te naribanu mrkvu i svega što vam srce želi, bitno da je sitno sjeckano. Na kraju dodajte tikvice. Dodajte malo začina po volji, pred kraj dodajte i malo vrhnja za kuhanje da dobijete umak tek toliko, ne smije ga biti puno. Razvaljajte lisnato, na njega stavite umak s mesom i povrćem, a drugi dio lisnatog izrežite na trakice i stavite preko. Pecite dok lijepo ne porumeni na 180°C. Poslužite s kiselim vrhnjem s chilli papričicama. 

Lisnato s piletinom

2 pakiranja lisnatog tijesta

1 luk

papar

chili papričice

1 pileća prsa

po želji kukuruza

gljive

tikvice

mrkva

1 vrhnje

začini po želji

bosiljak

<para>Piletinu nasjeckajte na sitne malene kockice i marinirajte je u bučinom ulju, malo soli i papra.</para>

<para>Popržite luk, pa piletinu na vrlo malo ulja, a onda dodajte gljive i kukuruz, te naribanu mrkvu i svega što vam srce želi, bitno da je sitno sjeckano. Na kraju dodajte tikvice. Dodajte malo začina po volji, pred kraj dodajte i malo vrhnja za kuhanje da dobijete umak tek toliko, ne smije ga biti puno.</para>

<para>Razvaljajte lisnato, na njega stavite umak s mesom i povrćem, a drugi dio lisnatog izrežite na trakice i stavite preko. Pecite dok lijepo ne porumeni na 180°C.</para>

<para>Poslužite s kiselim vrhnjem s chilli papričicama.</para>

Čokoladne kuglice 200 g&nbsp;&scaron;ećera u prahu 2 žumanjka 250 g&nbsp;oraha Preljev: 200 g&nbsp;čokolade 2-3 žlice mlijeka 2 žlice Zvijezda margarina Šećer i žumanjke mutiti na pari kako bi dobili glatku smjesu. Dodati mljevene orahe pa sve dobro izmiješati. Od dobivene smjese oblikovati kuglice. Na pari otopiti čokoladu, margarin te dodati mlijeko. Sve dobro sjediniti pa u kremu umočiti kuglice. 

Čokoladne kuglice

200 g&nbsp;&scaron;ećera u prahu

2 žumanjka

250 g&nbsp;oraha

Preljev:

200 g&nbsp;čokolade

2-3 žlice mlijeka

2 žlice Zvijezda margarina

<para>Šećer i žumanjke mutiti na pari kako bi dobili glatku smjesu. Dodati mljevene orahe pa sve dobro izmiješati. Od dobivene smjese oblikovati kuglice. Na pari otopiti čokoladu, margarin te dodati mlijeko. Sve dobro sjediniti pa u kremu umočiti kuglice.</para>

Juha od komorača i riba 1 kg kosti od fine ribe (iver ili losos) 2 l slane vode 500 g ribljih fileta (iver ili losos) sok od 1 limuna 4-5 gomolja komorača 4 glavice luka (oko 200 g) 1 vezicu povrća za juhu (bez celera) 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 4 žlice maslinova ulja 100 g riže 1 žličicu zelenog papra 2 lovorova lista 250 g rajčice 2 žlice nasjeckanog zelenog per&scaron;ina isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u kad zavrije pustiti da lagano kuha 10-15 minuta, procijediti vodu i odvojiti riblju juhu isprati u hladnoj tekućoj vodi  ocijediti, narezati na sitne kockice dodati te pustiti da stoji oko 15 minuta odstraniti zeleni dio, očistiti gomolje, te oprati i podijeliti na osmine očistiti i narezati na kockice oprati i narezati na male komade očistiti, nasjeckati ili protisnuti podgrijati, te sve sastojke sa propržiti dodati riblju juhu zdrobiti, dodati te pustiti pokrivenu juhu da kuha oko 20 minuta  povremeno skidati pjenu s juhe staviti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prerezati, odstraniti sjemenke, izrezati rajčice na kockice, te dodati u juhu komadiće ribe sa sokom od limuna i kockicama rajčicama  pustiti juhu da kuha u otvorenom loncu 8-10 minuta (ne smije zakipiti), oprati zelenilo od komorača, osušiti i staviti u juhu sa oko 50 min 

Recepti

Rafaelo kiflići

Panna Cotta proljetno osvježenje

Riblji filet na proljetni način s bademima i svježim sirom

Teletina u vrhnju sa šampinjonima

Juha od mahuna "Ćevapčići"

Baklava s jogurtom

Saltimbocca - savitci

Steak od jelena s bademima

Ledene kocke

Ragu od boba s mesnim okruglicama

Fini njoki s dvije vrste sira

Lisnato s piletinom

Čokoladne kuglice

Juha od komorača i riba

Krumpir s ementalerom

Crnac

Torta od jagoda

BOUNTY

Tiramisu

Muffini od kokosa i čokolade

Kolač s rupama

Titov kolač s makom

Jaffa rolat

Torta s preljevom od kupina

Monte

Dvostruka savijača

Kolač s višnjama i mascarponeom

Alijev doručak

Rabarbara s narančama

FRITULE

Vegetarijanski lonac

Cvjetača na holandski način

Kiflice punjene sirom i šunkom

Zeleni žličnjaci - špecle

Salata od endivije sa šampinjonima

Svježi bakalar s nadjevom od peršina

Desert od dinje

Marinirano zrnasto voće s cimetom i punčom s jajima

Paunovo oko

Najfinije oblatne

Paprike punjene nadjevom od kvinoje

Barokna krema na kompotu od marelica

Rajčice punjene šampinjonima

Bakin sladoled, starinski i domaći

Španjolski "Frikko"

Goveđa koljenica s celerom

Salata od naranči i komorača

Kolač Trio paket

Štrudla s jabukama

Torta s jagodama i vrhnjem