Postroll

Preroll

Riza s povrcem Riza Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete) Maslac Zacini Uzmete povrce i skuhate ga. Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate. Zatim rizu i povrce izmjesate. Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo. Dobar tek! 

Riza s povrcem

Riza

Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete)

Maslac

Zacini

<para>Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate.</para>

<para>Zatim rizu i povrce izmjesate.</para>

<para>Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Svinjetina sa svježim klicama soje 500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima) 2 žlice ulja 250 g svježih klica soje 2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje 50 g maslaca 4 kri&scaron;ke polubijelog kruha Vrijeme pečenja: Prilog: odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance, zagrijati i okrećući propeći narezano meso, oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati, izmiješati, pustiti da uzavrije, rastopiti, prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso. oko 5 min zelena salata, salata od rajčice. 

Svinjetina sa svježim klicama soje

500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima)

2 žlice ulja

250 g svježih klica soje

2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje

50 g maslaca

4 kri&scaron;ke polubijelog kruha

Vrijeme pečenja:

Prilog:

<para>odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance,</para>

<para>zagrijati i okrećući propeći narezano meso,</para>

<para>oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati,</para>

<para>izmiješati, pustiti da uzavrije,</para>

<para>prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso.</para>

<para>zelena salata, salata od rajčice.</para>

Hesenska juha 300 g govedine 2 žlice ulja mje&scaron;avinom začina za juhu. Vrijeme pripreme: 150 g oči&scaron;ćenog poriluka 1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka sol, papar; 375 ml (3/8 l) vode 300 g mladoga graha u mahuni &scaron;etrajkom 250 g oguljenih rajčica 60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu prepeći meso, oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa pirjati, te dodati doliti, sve pirjati oko 35 min, očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa i nastaviti pirjati 20 min; dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati po ukusu dosoliti, popapriti i začiniti oko 1 1/4h. 

Hesenska juha

300 g govedine

mje&scaron;avinom začina za juhu.

Vrijeme pripreme:

150 g oči&scaron;ćenog poriluka

1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka

sol, papar;

375 ml (3/8 l) vode

300 g mladoga graha u mahuni

&scaron;etrajkom

250 g oguljenih rajčica

60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu prepeći meso,</para>

<para>oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa</para>

<para>doliti, sve pirjati oko 35 min,</para>

<para>očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa</para>

<para>dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati</para>

<para>po ukusu dosoliti, popapriti i začiniti</para>

biskvit 6 jaja 6 žlica vode 30 dkg brašna 20 dkg šećera 1 prašak za pecivo Odvojite žumanjke i bjelanjke.Žumanjke umutite sa 6 žlica vode,dodajte šećer i dobro umutite u žumanjke koje ste umutili sa  vodom.Lagano umiješajte istučeni bjelanjak i brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva.Ukoliko želite dodatne arome uvijek možete umiješati limunovu koricu,vaniliju.... 

biskvit

6 jaja

6 žlica vode

30 dkg brašna

20 dkg šećera

1 prašak za pecivo

<para>Odvojite žumanjke i bjelanjke.Žumanjke umutite sa 6 žlica vode,dodajte šećer i dobro umutite u žumanjke koje ste umutili sa  vodom.Lagano umiješajte istučeni bjelanjak i brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva.Ukoliko želite dodatne arome uvijek možete umiješati limunovu koricu,vaniliju....</para>

Irish stew 1 kg bijelog kupusa ili kelja oko 200 g krumpira 2 glavice luka 1 mrkvu 500 g ovčetine (bez masti i bez kosti) 3 žlice maslaca ili margarina 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe papar, kumin odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti, oguliti, oprati, narezati na kockice, očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na kockice, oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke, zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu, naliti dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra. -20 min. 

Irish stew

1 kg bijelog kupusa ili kelja

oko 200 g krumpira

2 glavice luka

1 mrkvu

500 g ovčetine (bez masti i bez kosti)

3 žlice maslaca ili margarina

250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe

papar, kumin

<para>odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti,</para>

<para>oguliti, oprati, narezati na kockice,</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu,</para>

<para>dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra.</para>

Juha od krumpira s kobasicama 2 glavice luka srednje veličine 2 vezice povrća za juhu 80 g margarina 1 1/2 l mesne juhe 1 1/2 kg krumpira 500 g dimljene kobasice sol, papar majčinu du&scaron;icu 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina čistiti, narezati na ploške, očistiti, oprati, sitno narezati, zagrijati i na njemu popržiti luk i povrće, naliti, oguliti, oprati, izrezati na kockice, dodati povrću i kuhati dok ne omekša (da bi juha bila gušća, dio krumpira zgnječiti), juhu posoliti, popapriti i posuti sa oko 30 min. 

Juha od krumpira s kobasicama

2 glavice luka srednje veličine

2 vezice povrća za juhu

80 g margarina

1 1/2 l mesne juhe

1 1/2 kg krumpira

500 g dimljene kobasice sol, papar majčinu du&scaron;icu

2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina

<para>čistiti, narezati na ploške,</para>

<para>očistiti, oprati, sitno narezati,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk i povrće,</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>dodati povrću i kuhati dok ne omekša (da bi juha bila gušća, dio krumpira zgnječiti), juhu posoliti, popapriti i posuti sa</para>

Puding od cimeta 375 ml (3/8 l) mlijeka malo soli Prilog: 125 g p&scaron;enične krupice 100 g maslaca 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja 1 vrećicu pudinga od vanilije 4-5 žlica hladnog mlijeka 1 žličicu mljevenog cimeta 50 g probranih grožđica, 25 g oči&scaron;ćenih i mljevenih badema bijelim bra&scaron;nom sa skuhati, skinuti s vatre, -15 min oko 45 min kompot od šljiva. sipati miješajući, miješati dok ne zakuha, izmiješati u glatku masu, malo-pomalo, umiješati u još toplu kašu od krupice izmiješati sa promiješati umiješati u skuhanu masu umiješati, masu staviti u kalup za puding koji smo prethodno namazali i posuli (samo 2/3 kalupa smije biti napunjeno) zatvoriti poklopcem. kalup staviti u lonac na pritisak uliti onoliko vode koliko je potrebno da se pokrije 1/3 kalupa, zatvoriti lonac, a regulator za kuhanje podesiti na prvi stupanj; čim počne izlaziti obilna para (nakon otprilike 1 min), nakon što se pojavi prvi prsten; ostaviti puding da se kuha na vodi, skinuti lonac s vatre i otvoriti tek kad se tlačni ventil više ne vidi. 

Puding od cimeta

375 ml (3/8 l) mlijeka

malo soli

125 g p&scaron;enične krupice

100 g maslaca

1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja

1 vrećicu pudinga od vanilije

4-5 žlica hladnog mlijeka

1 žličicu mljevenog cimeta

50 g probranih grožđica, 25 g oči&scaron;ćenih i mljevenih badema

bijelim bra&scaron;nom

<para>sipati miješajući, miješati dok ne zakuha,</para>

<para>izmiješati u glatku masu, malo-pomalo,</para>

<para>umiješati u još toplu kašu od krupice</para>

<para>umiješati, masu staviti u kalup za puding koji smo prethodno namazali i posuli</para>

<para>(samo 2/3 kalupa smije biti napunjeno) zatvoriti poklopcem. kalup staviti u lonac na pritisak uliti onoliko vode koliko je potrebno da se pokrije 1/3 kalupa, zatvoriti lonac, a regulator za kuhanje podesiti na prvi stupanj; čim počne izlaziti obilna para (nakon otprilike 1 min), nakon što se pojavi prvi prsten; ostaviti puding da se kuha na vodi, skinuti lonac s vatre i otvoriti tek kad se tlačni ventil više ne vidi.</para>

Smotuljci od šunke i Abc sira s hrenom

Pikantna juha od goveđeg repa 1 luk srednje veličine 1 žlicu jestivog ulja 1 kiseli krastvac 1 žličicu meda malo curryja naprstak slatke crvene paprike 1 limenku (oko 400 g) juhe od goveđeg repa crno vino vinjak slatko vrhnje. očistiti, narezati na sitne kockice, zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast, narezati na sitne kockice, dodati sastojke dodati kockicama luka, te sve zajedno još pirjati, pripremiti prema uputi na limenci juhu dodati proprženom povrću, te miješajući pustiti da još jednom zakuha, dodati po ukusu oko 20 min. 

Pikantna juha od goveđeg repa

1 luk srednje veličine

1 žlicu jestivog ulja

1 kiseli krastvac

1 žličicu meda malo curryja naprstak slatke crvene paprike

1 limenku (oko 400 g) juhe od goveđeg repa

crno vino vinjak slatko vrhnje.

<para>očistiti, narezati na sitne kockice,</para>

<para>zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast,</para>

<para>narezati na sitne kockice, dodati</para>

<para>sastojke dodati kockicama luka, te sve zajedno još pirjati,</para>

<para>pripremiti prema uputi na limenci juhu dodati proprženom povrću, te miješajući pustiti da još jednom zakuha, dodati po ukusu</para>

Jelenji steak sa šampinjonima 250 g &scaron;ampinjona 40 g maslaca solju, paprom, nasjeckani per&scaron;in 4 komada jelenjeg mesa (od oko 125 g, od hrpta) maslinovim uljem Vrijeme pirjanja &scaron;ampinjona: Vrijeme za ro&scaron;tilj na struju: Ro&scaron;tilj na plin: Prilog: očistiti, oprati, narezati na ploške, rastopiti i na njemu pirjati šampinjon, začiniti dodati i staviti na toplo, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, stisnuti, tanko premazati, i staviti na vruću rešetku roštilja; peći najprije s jedne strane, a potom s druge strane; odreske nakon pečenja posoliti i popapriti, poslužiti sa šampinjonima. oko 8 min svaka strana 5-6 min prva strana -5 min, druga strana 2-3 min poprženi krumpir. 

Jelenji steak sa šampinjonima

250 g &scaron;ampinjona

40 g maslaca

solju, paprom, nasjeckani per&scaron;in

4 komada jelenjeg mesa (od oko 125 g, od hrpta)

maslinovim uljem

Vrijeme pirjanja &scaron;ampinjona:

Vrijeme za ro&scaron;tilj na struju:

Ro&scaron;tilj na plin:

<para>očistiti, oprati, narezati na ploške,</para>

<para>rastopiti i na njemu pirjati šampinjon, začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, stisnuti, tanko premazati,</para>

<para>i staviti na vruću rešetku roštilja; peći najprije s jedne strane, a potom s druge strane; odreske nakon pečenja posoliti i popapriti, poslužiti sa šampinjonima.</para>

<para>svaka strana 5-6 min prva strana</para>

<para>-5 min, druga strana 2-3 min</para>

Nizozemska riblja juha 750 g grgeča limunovim sokom 1 l vode 3 ravne žlice instant riblje juhe 3 zrna papra 1 lovorov list 3 klinčića koricu 1 limuna (neprskanog) 1 vezicu povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer) 3-4 žlice ulja papar mije&scaron;ane su&scaron;ene začine 1 žumance 3-4 žlice slatkog vrhnja sitno nasjeckanim per&scaron;inom. Prilog: očistiti, oprati, filetirati (odvojiti meso od kosti i kože), izrezati na male filete, nakapati zakuhati, umiješati, dodati očistiti, oprati, sitno narezati, dodati u juhu zajedno s ribljom kožom i kostima te kuhati oko 40 min, juhu procijediti; zagrijati i na njemu popržiti ribu, uliti juhu te dodati izmiješati sa i dodati u juhu, posuti oko 50 min toast sa češnjakom. 

Nizozemska riblja juha

750 g grgeča

limunovim sokom 1 l vode

3 ravne žlice instant riblje juhe

3 zrna papra 1 lovorov list 3 klinčića koricu 1 limuna (neprskanog)

1 vezicu povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer)

3-4 žlice ulja

papar mije&scaron;ane su&scaron;ene začine 1 žumance

3-4 žlice slatkog vrhnja

sitno nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>očistiti, oprati, filetirati (odvojiti meso od kosti i kože), izrezati na male filete, nakapati</para>

<para>očistiti, oprati, sitno narezati, dodati u juhu zajedno s ribljom kožom i kostima te kuhati oko 40 min, juhu procijediti;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti ribu, uliti juhu te dodati</para>

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena 500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom 1 1/2 l hladne vode 1 glavicu luka 1 vezicu povrća za juhu 30 g maslaca 40 g bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) juhe 2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke) Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u u otvorenom loncu na pritisak, krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata. oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti, očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti. Za umak od hrena rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta, umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa oko 45 min 

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom

1 1/2 l hladne vode

1 glavicu luka

1 vezicu povrća za juhu

30 g maslaca

40 g bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) juhe

2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke)

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u</para>

<para>u otvorenom loncu na pritisak,</para>

<para>krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata.</para>

<para>oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti,</para>

<para>očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti.</para>

<para>rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati</para>

<para>popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta,</para>

<para>umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa</para>

Salata od špinata s narančama 250 g &scaron;pinata 1/2 naranče (neprskane) malo vode 2 žlice limunova soka 2 žlice ulja sol, papar, &scaron;ećer, očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi Za umak tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti, izmiješati sa dodati meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti. 

Salata od špinata s narančama

250 g &scaron;pinata

1/2 naranče (neprskane)

malo vode

2 žlice limunova soka

sol, papar, &scaron;ećer,

<para>očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi</para>

<para>tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u</para>

<para>i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti,</para>

<para>meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti.</para>

Krema od limuna s vinom 100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja pripremiti kremu prema uputama na vrećici, čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min. 

Krema od limuna s vinom

100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

<para>pripremiti kremu prema uputama na vrećici,</para>

<para>čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min.</para>

Brokule s umakom vinaigrette 800 g brokula kipuću slanu vodu 4 žlice ulja 3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom 1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti. Za umak vinaigrette izmiješati sa dodati sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije. 

Brokule s umakom vinaigrette

800 g brokula

kipuću slanu vodu

4 žlice ulja

3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom

1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka

<para>odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti.</para>

<para>sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije.</para>

Cheesecake sa šumskim voćem tijesto: petit keksa maslaca  krema: svježeg kravljeg sira šećer  sok od pola limuna vanilin šećera preljev: smrznutog šumskog voća vanilin šećera šećer  U plastičnoj vrećici batom za meso stucite kekse, dodajte im rastopljeni maslac, dobro izmiješajte i utisnite u kalup.  Dobro izmiksajte svježi sir sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna te prelijte preko keksa. U tavi zagrijte šumsko voće, dodajte vanilin šećer i šećer te, uz stalno miješanje, zagrijavajte 10-ak minuta dok se voće ne otopi, a sastojci prožmu. Prelijte preko kreme od svježeg sira i limuna. 

Recepti

Riza s povrcem

Svinjetina sa svježim klicama soje

Hesenska juha

biskvit

Irish stew

Juha od krumpira s kobasicama

Puding od cimeta

Smotuljci od šunke i Abc sira s hrenom

Pikantna juha od goveđeg repa

Jelenji steak sa šampinjonima

Nizozemska riblja juha

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

Salata od špinata s narančama

Krema od limuna s vinom

Brokule s umakom vinaigrette

Cheesecake sa šumskim voćem

Pileća krilca u medu i limunu

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

Štuka u povrću

Juneći gulaš s feta-sirom

Salata od endivije i paprike na španjolski način

Torta od oraha

Barbarina torta

Ledene kocke

Zapečene tortilje na moj način

Mliječni namaz

Ruska juha od bubrega

Janjeći hrbat s ružmarinom

Pirjana junetina s celerom

Mađarski nabujak od kiselog zelja

Kroasani

Pašta s lososom

Čokoladne kuglice

Mahune "Parma"

Zdravi ukusni kuglofići bez šećera i glutena

Krema od jabuka i đumbira

Kokos kolačići

Piletina s limunovim sokom i češnjakom

Kotleti sa zelenim paprom

Pileći ragu "Marengo"

Gulaš od divljači s gljivama

Barokna krema na kompotu od marelica

Pileći ragu prepečen lisnatim tijestom

Pile na lovački način

Moje buhtle

Zapečeni karfiol

Jelenji steak s artičokama

Praznički desertni sladoled

Svježi bakalar pripremljen na pari

Ragu u školjkama