Postroll

Preroll

Homemade cool pita 250 g lisnatog tijesta nutella jaje za premazivanje sladoled Lisnato tijesto razvaljajte na tanko. Izrežite na kvadratiće otprilike 5x5 i stavite u na svaki žličicu nutelle. Savijte dijagonalno da se naprave trokuti i krajeve pritisnite vilicom, da se zatvore i lijepo izgledaju. (Ovoga puta sam radila trokutiće, inače napravim veće kvadrate, da izgleda kao original) Posložite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite jajetom. Ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Poslužite tople s 2 (ili više :D) kuglice sladoleda, ja sam izabrala onaj fini američki iz lidla! Po želji prelijte nekakvim čokoladnim preljevom ili samo razmažite žlicu nutelle. 

Homemade cool pita

250 g lisnatog tijesta

nutella

jaje za premazivanje

sladoled

<para>Lisnato tijesto razvaljajte na tanko.</para>

<para>Izrežite na kvadratiće otprilike 5x5 i stavite u na svaki žličicu nutelle.</para>

<para>Savijte dijagonalno da se naprave trokuti i krajeve pritisnite vilicom, da se zatvore i lijepo izgledaju. (Ovoga puta sam radila trokutiće, inače napravim veće kvadrate, da izgleda kao original)</para>

<para>Posložite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite jajetom.</para>

<para>Ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10-15 minuta.</para>

<para>Poslužite tople s 2 (ili više :D) kuglice sladoleda, ja sam izabrala onaj fini američki iz lidla! Po želji prelijte nekakvim čokoladnim preljevom ili samo razmažite žlicu nutelle.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Brusketi pola starog kruha 200 ml passate (ja sam začinila s origanom, bosiljkom i peršinom) 100 g sira Narezati stari kruh na srednje debele fete. Passatu začiniti i staviti kao namaz na kruh i dodati naribani sir na svaku fetu. Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i ubaciti na jedno 10-15 minuta. Voila :) 

Brusketi

pola starog kruha

200 ml passate (ja sam začinila s origanom, bosiljkom i peršinom)

100 g sira

<para>Narezati stari kruh na srednje debele fete.</para>

<para>Passatu začiniti i staviti kao namaz na kruh i dodati naribani sir na svaku fetu.</para>

<para>Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i ubaciti na jedno 10-15 minuta.</para>

Turske okruglice od mljevenog mesa 2 glavice luka (oko 100 g) 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka Vrijeme pirjanja za &scaron;pinat: Prilog: 375 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa) 125 g začinjene krte svinjetine; 2 jaja solju, paprom cayenne-paprom 1-2 žlice maslaca ili margarina 1 kg &scaron;pinata 1-2 žlice maslaca ili margarina nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić 2 mjerice (300 g) punomasnog jogurta Vrijeme pečenja za okruglice: očistiti, sitno narezati, staviti u cjediljku i nakratko umočiti u kipuću vodu; kuhati 1-2 minute, ocijediti; očistiti, zgnječiti, luk i češnjak pomiješati sa francuski kruh. začiniti mokrim rukama oblikovati oko 50 okruglica; zagrijati i peći okruglice dok ne dobiju zlatnožutu boju; očistiti, dobro isprati zagrijati, dodati špinat, pirjati u pokrivenom loncu, ocijediti, dodati sol, papar i dobro promiješati, začiniti solju i paprom; pečene okruglice složiti na špinat, preliti jogurtom i začiniti cayenne-paprom. -15 min oko 10 min 

Turske okruglice od mljevenog mesa

2 glavice luka (oko 100 g)

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

Vrijeme pirjanja za &scaron;pinat:

Prilog:

375 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog mesa) 125 g začinjene krte svinjetine;

2 jaja

solju, paprom cayenne-paprom

1-2 žlice maslaca ili margarina

1 kg &scaron;pinata

nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić 2 mjerice (300 g) punomasnog jogurta

Vrijeme pečenja za okruglice:

<para>očistiti, sitno narezati, staviti u cjediljku i nakratko umočiti u kipuću vodu; kuhati 1-2 minute, ocijediti;</para>

<para>očistiti, zgnječiti, luk i češnjak pomiješati sa</para>

<para>mokrim rukama oblikovati oko 50 okruglica;</para>

<para>zagrijati i peći okruglice dok ne dobiju zlatnožutu boju;</para>

<para>zagrijati, dodati špinat, pirjati u pokrivenom loncu, ocijediti, dodati sol, papar i</para>

<para>dobro promiješati, začiniti solju i paprom; pečene okruglice složiti na špinat, preliti jogurtom i začiniti cayenne-paprom.</para>

Pohani filet crvenog grgeča 750 g crvenog grgeča 2 žlice limunova soka solju, paprom; 1 jaje 2 žlice hladne vode p&scaron;enično bra&scaron;no 75 g mrvica 80 g margarina Vrijeme prženja: Druga mogućnost: Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na komade, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posuti izmutiti sa filet najprije uvaljati u potom u izmučeno jaje, te na kraju u zagrijati, filet s obje strane ispržiti do zlatnožute boje. -12 min umjesto crvenog grgeča može se uzeti filet lososa ili svježeg bakalara. -12 min, filet lista peći oko 15 min. 

Pohani filet crvenog grgeča

750 g crvenog grgeča

2 žlice limunova soka

solju, paprom;

1 jaje

2 žlice hladne vode

p&scaron;enično bra&scaron;no

75 g mrvica 80 g margarina

Vrijeme prženja:

Druga mogućnost:

Vrijeme pečenja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na komade, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti, posuti</para>

<para>potom u izmučeno jaje, te na kraju u</para>

<para>zagrijati, filet s obje strane ispržiti do zlatnožute boje.</para>

<para>umjesto crvenog grgeča može se uzeti filet lososa ili svježeg bakalara.</para>

<para>-12 min, filet lista peći oko 15 min.</para>

Salata od luka i naranči 300 g luka 3 naranče srednje veličine 3 žlice ulja 1 žlicu bijelog vinskog octa 2 žlice sherry cream-preljeva za salatu 1 žličicu meda sol papar 1 žlicom usitnjenog kopra očistiti, izrezati na ploške, oguliti, odstraniti kožicu, izrezati na ploške. Za umak dobro izmiješati, dodati luk i naranče, ostaviti da malo odstoji, salatu posuti poslužiti uz pečeno meso ili meso sa žara. 

Salata od luka i naranči

300 g luka

3 naranče srednje veličine

3 žlice ulja 1 žlicu bijelog vinskog octa 2 žlice sherry cream-preljeva za salatu 1 žličicu meda sol papar

1 žlicom usitnjenog kopra

<para>očistiti, izrezati na ploške,</para>

<para>oguliti, odstraniti kožicu, izrezati na ploške.</para>

<para>dobro izmiješati, dodati luk i naranče, ostaviti da malo odstoji, salatu posuti</para>

<para>poslužiti uz pečeno meso ili meso sa žara.</para>

Pirjano juneće meso 800 g junećeg mesa 4 žlice maslinovog ulja Vrijeme pirjanja: 500 g luka 2 žlice maslaca 3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina. 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žličicom origana paprom; 4-6 rajčica 1 lovorovim listom 125 ml (1/8 I) bijelog vina 125 ml (1/8 l) instant juhe Struja: Plin: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke, ugrijati, meso popržiti sa svih strana, očistiti, izrezati na kolutiće, rastopiti, kolutiće popržiti dok ne požute, dodati pirjanom mesu i posuti sa očistiti, sitno nasjeckati, izmiješati sa solju i dodati mesu i peći oko 2 minute, začiniti staviti nakratko u kipuću vodu ( ne kuhati), zatim u hladnu, oguliti, očistiti, prepoloviti, izrezati na kockice i dodati mesu sa doliti zatvorenu posudu staviti u zagrijanu pećnicu. -225 -5 oko 1 h 

Pirjano juneće meso

800 g junećeg mesa

4 žlice maslinovog ulja

Vrijeme pirjanja:

500 g luka

2 žlice maslaca

3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina.

2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

1 žličicom origana

paprom;

4-6 rajčica

1 lovorovim listom

125 ml (1/8 I) bijelog vina 125 ml (1/8 l) instant juhe

Struja:

Plin:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>ugrijati, meso popržiti sa svih strana,</para>

<para>očistiti, izrezati na kolutiće,</para>

<para>rastopiti, kolutiće popržiti dok ne požute, dodati pirjanom mesu i posuti sa</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati, izmiješati sa solju i</para>

<para>dodati mesu i peći oko 2 minute, začiniti</para>

<para>staviti nakratko u kipuću vodu ( ne kuhati), zatim u hladnu, oguliti, očistiti, prepoloviti, izrezati na kockice i dodati mesu sa</para>

<para>zatvorenu posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca 4 zrela ploda kakija 4 žlice ruma 4 bjelanca 2 žlice &scaron;ećera 1 žličicom zdbrobljenog krokanta oprati, osušiti, ne skidati listove s petelji, staviti na vatrostalni pladanj, četiri puta unakrsno urezati do peteljke da se voće raspadne u obliku zvijezde; politi po voću, stući u čvrsti snijeg dodavajući snijeg od bjelanaca oblikovati dresir-vrećicom po kakiju, vatrostalni pladanj staviti u vruću pećnicu, masu od bjelanaca peći 5-7 min dok se poprimi zlatnožutu boju, kaki staviti u zdjelice i posuti poslužiti odmah. 

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca

4 zrela ploda kakija

4 žlice ruma

4 bjelanca

2 žlice &scaron;ećera

1 žličicom zdbrobljenog krokanta

<para>oprati, osušiti, ne skidati listove s petelji, staviti na vatrostalni pladanj, četiri puta unakrsno urezati do peteljke da se voće raspadne u obliku zvijezde;</para>

<para>stući u čvrsti snijeg dodavajući</para>

<para>snijeg od bjelanaca oblikovati dresir-vrećicom po kakiju, vatrostalni pladanj staviti u vruću pećnicu, masu od bjelanaca peći 5-7 min dok se poprimi zlatnožutu boju, kaki staviti u zdjelice i posuti</para>

Mladi grašak s umakom od limuna 600 g mladog gra&scaron;ka u ljusci kipuću slanu vodu 2 žlice ulja 1 mjericu slatkog vrhnja (150 g) 2 žlice jogurta, nastruganom koricom 1 limuna, solju, paprom, 1-2 žlice sitno nasjeckanog limunovog matičnjaka Savjet: odrezati krajeve, oprati, ocijediti, staviti u dodati kuhati 5-7 min, ocijediti, staviti u zagrijanu posudu. Za umak od limuna izmiješati sa umiješati umak poslužiti uz slatki grašak. grašak s umakom od limuna poslužiti uz steak i kotlete 

Mladi grašak s umakom od limuna

600 g mladog gra&scaron;ka u ljusci

kipuću slanu vodu

2 žlice ulja

1 mjericu slatkog vrhnja (150 g)

2 žlice jogurta, nastruganom koricom 1 limuna, solju, paprom,

1-2 žlice sitno nasjeckanog limunovog matičnjaka

Savjet:

<para>odrezati krajeve, oprati, ocijediti, staviti u</para>

<para>kuhati 5-7 min, ocijediti, staviti u zagrijanu posudu.</para>

<para>umak poslužiti uz slatki grašak.</para>

<para>grašak s umakom od limuna poslužiti uz steak i kotlete</para>

Poprženo goveđe meso na kubanski način 600 g goveđeg mesa (od bula) 4 žlice sojina umaka 2 žlice rižinog vina 2-3 žlice gustina, 250 ml (1/4 l) ulja 1 poriluk (oko 160 g) oko 250 g bambusovih klica (iz limenke) 250 ml (1/4 l) vruće vode 1-2 žlice namočenih kineskih gljiva đumbirom. Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na tanke ploške, a ploške na deblje rezance, izmiješati sa, meso staviti u marinadu i pustiti da odstoji 30 minuta, mesne rezance izvaditi, (marinadu sačuvati), ocijediti meso, posuti sa ugrijati, mesne rezance po porcijama, popržiti, ocijediti, staviti na toplo, ocijediti ulje i ostaviti oko 5 žlica u tavi; očistiti, dobro oprati, izrezati na tanke rezance, ocijediti; ocijediti, narezati na rezance, rezance poriluka i bambusa popržiti na ulju, dodati marinadu i dodati, zagrijati, dodati meso, dodati soli po ukusu, začiniti -15 min. riža. 

Poprženo goveđe meso na kubanski način

600 g goveđeg mesa (od bula)

4 žlice sojina umaka

2 žlice rižinog vina

2-3 žlice gustina, 250 ml (1/4 l) ulja

1 poriluk (oko 160 g)

oko 250 g bambusovih klica (iz limenke)

250 ml (1/4 l) vruće vode 1-2 žlice namočenih kineskih gljiva

đumbirom.

<para>oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na tanke ploške, a ploške na deblje rezance,</para>

<para>meso staviti u marinadu i pustiti da odstoji 30 minuta, mesne rezance izvaditi, (marinadu sačuvati), ocijediti meso, posuti sa</para>

<para>ugrijati, mesne rezance po porcijama, popržiti, ocijediti, staviti na toplo, ocijediti ulje i ostaviti oko 5 žlica u tavi;</para>

<para>očistiti, dobro oprati, izrezati na tanke rezance, ocijediti;</para>

<para>ocijediti, narezati na rezance, rezance poriluka i bambusa popržiti na ulju, dodati marinadu i</para>

<para>dodati, zagrijati, dodati meso, dodati soli po ukusu, začiniti</para>

Riza s povrcem Riza Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete) Maslac Zacini Uzmete povrce i skuhate ga. Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate. Zatim rizu i povrce izmjesate. Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo. Dobar tek! 

Riza s povrcem

Riza

Smrznuto povrce ili svjeze(koje god hocete)

Maslac

Zacini

<para>Zatim skuhate rizu,procjedite je te stavite maslac u lonac,kada se otopi dodajte rizu te par minuta nek stoji dok mjesate.</para>

<para>Zatim rizu i povrce izmjesate.</para>

<para>Moze vam biti prilog ali ja vecinom jedem samo.</para>

Svinjetina sa svježim klicama soje 500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima) 2 žlice ulja 250 g svježih klica soje 2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje 50 g maslaca 4 kri&scaron;ke polubijelog kruha Vrijeme pečenja: Prilog: odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance, zagrijati i okrećući propeći narezano meso, oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati, izmiješati, pustiti da uzavrije, rastopiti, prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso. oko 5 min zelena salata, salata od rajčice. 

Svinjetina sa svježim klicama soje

500 g čistih svinjskih rebara ili podplećke (oko 650 g s kostima)

250 g svježih klica soje

2 žlice bijelog vina 2 žlice tučenog vrhnja 4-5 žlica umaka od soje

50 g maslaca

4 kri&scaron;ke polubijelog kruha

<para>odstraniti masnoću i kosti, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; narezati najprije na tanke ploške, a potom na rezance,</para>

<para>zagrijati i okrećući propeći narezano meso,</para>

<para>oprati, dobro ocijediti, dodati mesu, zajedno propržiti oko 1 minutu jedno za drugim dodavati,</para>

<para>izmiješati, pustiti da uzavrije,</para>

<para>prepeći s obje strane do zlatnosmeđe boje i poslužiti uz meso.</para>

<para>zelena salata, salata od rajčice.</para>

Hesenska juha 300 g govedine 2 žlice ulja mje&scaron;avinom začina za juhu. Vrijeme pripreme: 150 g oči&scaron;ćenog poriluka 1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka sol, papar; 375 ml (3/8 l) vode 300 g mladoga graha u mahuni &scaron;etrajkom 250 g oguljenih rajčica 60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu prepeći meso, oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa pirjati, te dodati doliti, sve pirjati oko 35 min, očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa i nastaviti pirjati 20 min; dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati po ukusu dosoliti, popapriti i začiniti oko 1 1/4h. 

Hesenska juha

300 g govedine

mje&scaron;avinom začina za juhu.

Vrijeme pripreme:

150 g oči&scaron;ćenog poriluka

1 če&scaron;njem protisnutog če&scaron;njaka

sol, papar;

375 ml (3/8 l) vode

300 g mladoga graha u mahuni

&scaron;etrajkom

250 g oguljenih rajčica

60 g oguljenih rajčica, 1 žlicu sjeckanog per&scaron;ina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu prepeći meso,</para>

<para>oprati, narezati na ploške i dodati mesu sa</para>

<para>doliti, sve pirjati oko 35 min,</para>

<para>očistiti od konaca, oprati, prepoloviti, dodati u juhu sa</para>

<para>dodati u juhu, sve zajedno pirjati još 5 min, umiješati</para>

<para>po ukusu dosoliti, popapriti i začiniti</para>

biskvit 6 jaja 6 žlica vode 30 dkg brašna 20 dkg šećera 1 prašak za pecivo Odvojite žumanjke i bjelanjke.Žumanjke umutite sa 6 žlica vode,dodajte šećer i dobro umutite u žumanjke koje ste umutili sa  vodom.Lagano umiješajte istučeni bjelanjak i brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva.Ukoliko želite dodatne arome uvijek možete umiješati limunovu koricu,vaniliju.... 

biskvit

6 jaja

6 žlica vode

30 dkg brašna

20 dkg šećera

1 prašak za pecivo

<para>Odvojite žumanjke i bjelanjke.Žumanjke umutite sa 6 žlica vode,dodajte šećer i dobro umutite u žumanjke koje ste umutili sa  vodom.Lagano umiješajte istučeni bjelanjak i brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva.Ukoliko želite dodatne arome uvijek možete umiješati limunovu koricu,vaniliju....</para>

Irish stew 1 kg bijelog kupusa ili kelja oko 200 g krumpira 2 glavice luka 1 mrkvu 500 g ovčetine (bez masti i bez kosti) 3 žlice maslaca ili margarina 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe papar, kumin odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti, oguliti, oprati, narezati na kockice, očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na kockice, oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke, zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu, naliti dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra. -20 min. 

Irish stew

1 kg bijelog kupusa ili kelja

oko 200 g krumpira

2 glavice luka

1 mrkvu

500 g ovčetine (bez masti i bez kosti)

3 žlice maslaca ili margarina

250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe

papar, kumin

<para>odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti,</para>

<para>oguliti, oprati, narezati na kockice,</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu,</para>

<para>dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra.</para>

Recepti

Homemade cool pita

Brusketi

Turske okruglice od mljevenog mesa

Pohani filet crvenog grgeča

Salata od luka i naranči

Pirjano juneće meso

Kaki u obliku zvijezde s kapicom od poljubaca

Mladi grašak s umakom od limuna

Poprženo goveđe meso na kubanski način

Riza s povrcem

Svinjetina sa svježim klicama soje

Hesenska juha

biskvit

Irish stew

Juha od krumpira s kobasicama

Puding od cimeta

Smotuljci od šunke i Abc sira s hrenom

Pikantna juha od goveđeg repa

Jelenji steak sa šampinjonima

Nizozemska riblja juha

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

Salata od špinata s narančama

Krema od limuna s vinom

Brokule s umakom vinaigrette

Cheesecake sa šumskim voćem

Pileća krilca u medu i limunu

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

Štuka u povrću

Juneći gulaš s feta-sirom

Salata od endivije i paprike na španjolski način

Torta od oraha

Barbarina torta

Ledene kocke

Zapečene tortilje na moj način

Mliječni namaz

Ruska juha od bubrega

Janjeći hrbat s ružmarinom

Pirjana junetina s celerom

Mađarski nabujak od kiselog zelja

Kroasani

Pašta s lososom

Čokoladne kuglice

Mahune "Parma"

Zdravi ukusni kuglofići bez šećera i glutena

Krema od jabuka i đumbira

Kokos kolačići

Piletina s limunovim sokom i češnjakom

Kotleti sa zelenim paprom

Pileći ragu "Marengo"

Gulaš od divljači s gljivama