Po želji ovom receptu možeš dodati ekstrakt vanilije ili naribanu koricu limuna.
Sve što ti za ovaj recept treba je domaće glatko tijesto, jogurt, vrhnje i bjelanjca. I naravno, malo šećera. Lagane i osvježavajuće, jogurt kocke savršen su dodatak blagdanskom stolu, ali i odličan kolač za sve svečane prigode.
Sastojci
4 kom žumanjaca
30 dkg šećer
2 kom vanilin šećera
17 dkg margarina
30 dkg brašno
1 kom prašak za pecivo
4 kom čvrstog jogurta
2 kom kiselo vrhnje
4 kom bjelanjaca
Priprema
01.
Prosijati brašno (25dkg) sa praškom za pecivo. U brašno izrezati margarin na listiće, pa dodati žumanjke razmućene sa šećerom (10dkg) i jednim paketom vanilin šećera. Umijesiti glatko tijesto.
02.
Tijesto podijeliti na dva dijela i staviti u hladnjak
03.
Nakon pola sata izvaditi tijesto iz hladnjaka i rastanjiti na veličinu tepsije. Namotati na valjak i prebaciti u tepsiju (namastiti je i posuti brašnom, pa višak brašna otresti), i staviti peći na 180 stupnjeva Celzijusa.
04.
Za kremu pomješati jogurt, kiselo vrhnje, 20dkg šećera, jedan vanilin šećer, 5 žlica brašna i 4 bjelanjca.
05.
Kad tijesto malo porumeni, izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa preliti nadjevom. Po nadjevu na krupni ribež naribati drugi dio tijesta,
06.
Peći još otprilike pola sata, pečeno ohladiti i posuti šećerom u prahu.