Koktel od brokule

Koktel od brokule

Sastojci

0 kom oko 250 g brokule
0 kom kipuću slanu vodu
0 kom 3 rajčice
0 kom 125 g camemberta
0 kom 1 čašu slatkog vrhnja (oko 150 g)
0 kom 1 čašom Pernoda
0 kom solju i paprom
0 kom usitnjenim pistacijama.

Priprema

01.

odvojiti vanjske listove, na vrhu izrezati male kružiće, isprati, staviti u

02.

pustiti da zakuha; kad zakuha kuhati i dalje na laganoj vatri, ocijediti i ohladiti, sitno izrezati i ostaviti nekoliko komada po strani za garniranje;

03.

staviti na kratko u kipuću vodu (ne kuhati), staviti u hladnu vodu, oguliti kožu, odrezati ploške s peteljkama, te narezati rajčicu na kockice,

04.

narezati na kockice.

05.

Za umak

06.

izmiješati sa

07.

i začiniti

08.

uzeti 4 koktel čaše, staviti u njih sve sastojke za koktel, te preliti umakom za salatu;

09.

garnirati

10.

- 12 min.

žena.hr
21.4.2013.