Postroll

Preroll

Pečenka s kuminom 2 kg svinjetine (plećka) sol, papar; Prilog: 1 čajnu žlicu kumina 1 veliku glavicu luka 1 komad celera p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode) 1 -2 žlice rakije od kumina Struja: Plin: Vrijeme pečenja: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti utrljati očistiti, narezati na krupne kockice; oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja; te začiniti solju, paprom; umiješati. oko 3 1/2 1/2-1 3/4 h okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule. 

Pečenka s kuminom

2 kg svinjetine (plećka)

sol, papar;

Prilog:

1 čajnu žlicu kumina

1 veliku glavicu luka

1 komad celera

p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode)

1 -2 žlice rakije od kumina

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>očistiti, narezati na krupne kockice;</para>

<para>oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja;</para>

<para>okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Franck je na Cool Up! partyju u Johannu Francku predstavio novi osvježavajući napitak od esencije čaja koji se priprema s vodom i puno leda - Franck Cool Up!. Franckov profesionalni barista Josip Novačić pripremao je atraktivne bezalkoholne Cool Up! koktele, a u novom su osvježenju, između ostalih, uživale i Ana Stunić, televizijska voditeljica, te glumica Marija Borić.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="0c83100a-35c5-11eb-8dd9-0242ac130039" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Marija Borić</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Franck Cool Up! dostupan je u tri okusa koji savršeno rashlađuju i gase žeđ: Pepermint, Zeleni čaj i Jabuka Mix. Dostupni su kao sirupi u pojedinačnim stick pakiranjima, koje se lako pomiješa s vodom i ledom, a moguće ih je piti samostalno ili pak kao bezalkoholne koktele sa svježim voćem.    <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Franck Cool Up! prava je kreacija prirode u čaši s obzirom da sadrži isključivo prirodne sastojke, bez umjetnih sladila, bojila i aroma što će ljubitelji prirodnih napitaka posebno cijeniti tijekom cijele godine.  Ujedno, praktičnost pakiranja omogućuje brzu i jednostavnu pripremu i konzumaciju u vašem najdražem kafiću ili restoranu“, istaknula je Ines Umićević, brend menadžerica za kategoriju čaja u Francku.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="184c9514-35c5-11eb-9dc3-0242ac130039" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Ana Stunić</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jabuka Mix odlično se sljubljuje s listićima mente i kriškama naranče za lagano, resko osvježenje. Svi oni koji vole malo intenzivnije okuse trebali bi probati Pepermint Cool Up! okus pomiješan s limetom i listićima metvice, dok je za ljubitelje zelenog čaja idealan koktel Franck Cool Up! Zeleni čaj okus s dodatkom svježeg limuna i đumbira.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Napitak je dostupan u HoReCa kanalima diljem Hrvatske, pa tako i u vašem omiljenom kafiću, a sve što trebate je samo zatražiti od konobara da vam pripremi osvježavajući Cool Up! bezalkoholni koktel s jednim od tri raspoloživa okusa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Franck Cool Up! napitci - osvježenje pripremljeno isključivo od prirodnih sastojaka Franck Cool Up! Pepermint, Zeleni čaj ili Jabuka Mix mogu se piti samostalno ili kao bezalkoholni kokteli sa svježim voćem Franck je na Cool Up! partyju u Johannu Francku predstavio novi osvježavajući napitak od esencije čaja koji se priprema s vodom i puno leda - Franck Cool Up!. Franckov profesionalni barista Josip Novačić pripremao je atraktivne bezalkoholne Cool Up! koktele, a u novom su osvježenju, između ostalih, uživale i Ana Stunić, televizijska voditeljica, te glumica Marija Borić.


   
   
   Marija Borić

   
Franck Cool Up! dostupan je u tri okusa koji savršeno rashlađuju i gase žeđ: Pepermint, Zeleni čaj i Jabuka Mix. Dostupni su kao sirupi u pojedinačnim stick pakiranjima, koje se lako pomiješa s vodom i ledom, a moguće ih je piti samostalno ili pak kao bezalkoholne koktele sa svježim voćem.    
   
„Franck Cool Up! prava je kreacija prirode u čaši s obzirom da sadrži isključivo prirodne sastojke, bez umjetnih sladila, bojila i aroma što će ljubitelji prirodnih napitaka posebno cijeniti tijekom cijele godine.  Ujedno, praktičnost pakiranja omogućuje brzu i jednostavnu pripremu i konzumaciju u vašem najdražem kafiću ili restoranu“, istaknula je Ines Umićević, brend menadžerica za kategoriju čaja u Francku.


   
   
   Ana Stunić

   
Jabuka Mix odlično se sljubljuje s listićima mente i kriškama naranče za lagano, resko osvježenje. Svi oni koji vole malo intenzivnije okuse trebali bi probati Pepermint Cool Up! okus pomiješan s limetom i listićima metvice, dok je za ljubitelje zelenog čaja idealan koktel Franck Cool Up! Zeleni čaj okus s dodatkom svježeg limuna i đumbira.
   
Napitak je dostupan u HoReCa kanalima diljem Hrvatske, pa tako i u vašem omiljenom kafiću, a sve što trebate je samo zatražiti od konobara da vam pripremi osvježavajući Cool Up! bezalkoholni koktel s jednim od tri raspoloživa okusa.
   
  Promo 

Franck Cool Up! napitci - osvježenje pripremljeno isključivo od prirodnih sastojaka

7820da598d82cd4affee8bbb3608b858

db658caa58468b20d73152498e2b395c

Članak

Porto s kremom od malina i jagoda 500 g jagoda limunovim sokom 200 g malih marcipan-poljubaca 4 žlice porto vina 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja nastruganom koricom limuna 30 g &scaron;ećera 250 g malina 2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera 3 žumanca 100 g &scaron;ećera 1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine 2 žlice hladne vode 20 ml likera od naranče 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati i posuti sa nakapati sa od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca; staviti na vrh te posuti odmah poslužiti. ostaviti da upije; probrati, staviti da zavriju sa protisnuti kroz cjedilo; istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina izmiješati sa ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi; umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati staviti kremu u hladionik; 

Porto s kremom od malina i jagoda

500 g jagoda

limunovim sokom

200 g malih marcipan-poljubaca

4 žlice porto vina

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

nastruganom koricom limuna

30 g &scaron;ećera

250 g malina

2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera

3 žumanca 100 g &scaron;ećera

1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine

2 žlice hladne vode

20 ml likera od naranče

<para>oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati</para>

<para>od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca;</para>

<para>probrati, staviti da zavriju sa</para>

<para>istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina</para>

<para>ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi;</para>

<para>umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati</para>

<para>Da je pivo idealan dodatak u kuhinji i u svakodnevnom životu Zagrebačka pivovara dokazala je na predavanju Beer Champions u svojoj pivnici „Pivana“. Ovo predavanje vodeća pivovara na domaćem tržištu organizira drugu godinu zaredom kako bi uz mnogobrojne stručnjake dodatno informirala javnost i svoje zaposlenike o svijetu piva i pivarstva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dugu povijest pivarstva te proizvodnju i pravilno točenje i kušanje piva predstavili su Igor Jukić, tehnolog u proizvodnji, Zenon Zekić, stručnjak za točenje piva, Igor Praunsperger, event manager, i Tina Puhalo Grladinović, voditeljica korporativnih komunikacija Zagrebačke pivovare. Tom prilikom Tina Puhalo Grladinović istaknula je:
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="800d523a-35c3-11eb-81cc-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Pivo je iznimno vrijedan proizvod ako se konzumira u umjerenim količinama. Imajući na umu njegove nutritivne vrijednosti i karakteristike, često se nepravedno zapostavlja, osobito u odnosu na neka druga pića. Upravo zato organiziramo Beer Champions, kako bismo zajedno s vodećim stručnjacima demistificirali mnoge predrasude o pivu te istaknuli njegov potencijal u gastronomiji i pozitivan učinak na zdravlje.“
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="8b2bb166-35c3-11eb-ab08-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Česte zablude, ali i znanstvene činjenice o pivu istaknula je i doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, klinička nutricionistica KBC-a Zagreb, koja je tom prilikom posebno navela njegov prirodan sastav i blagotvoran učinak na organizam ako se konzumira umjereno. Za žene to znači pijenje oko 0,33 l na dan, dok je za muškarce ta količina oko 0,65 l na dan standardnog lager piva s 4,5 do 5 volumnih postotaka alkohola.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="9419245c-35c3-11eb-baa1-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
O karakteristikama i okusima piva govorio je strastveni pivski sommelier i radijski voditelj Milan Peh, koji je dočarao dokle seže raznolikost i širina primjene piva. Uz ritual pravilnog točenja i posluživanja piva, zahvaljujući prvoj hrvatskoj masterchefici Ivi Pehar i gastronomskom stručnjaku Željku Šatoviću Guli svi prisutni mogli su se uvjeriti koliko je ono zahvalan dodatak u pripremanju različitih delicija. Oni su posebno za tu prigodu osmislili jelovnik koristeći se i inspirirajući se različitim vrstama piva iz portfelja Zagrebačke pivovare.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="9eb6b7e4-35c3-11eb-82e4-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tako se Ožujsko Rezano odlično sljubilo s paštetom od pilećih jetrica i uštipcima od pure sa salatom. Rezano se konzumiralo i s brusketama s premazom od sira i mlade kapulice s nadjevom od julienne crvene, zelene i žute paprike. Kuhalo se i s pivom Hoegaarden u pripremi goveđih obraza s kremastom palentom, aromatiziranim gorgonzola sirom i salatom, koji su bili posluženi uz Ožujsko pivo. Da pivo izvrsno gasi žeđ i da ga je preporučljivo piti uz masna jela pokazala je kombinacija piva Staropramen uz sous vide filet lososa na posteljici od salate od kus-kusa i sezonskog povrća. Ljubitelji slatkih zalogaja posebno su uživali u prhkim košaricama punjenima karamelom, nektarinama te završnom pjenicom od piva Leffe Blond kao i u ganacheu od crne čokolade, culi od jagoda, crumbleu i pjenici od piva posluženima uz crni Tomislav.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="a9074a10-35c3-11eb-a054-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao lider na domaćem tržištu, Zagrebačka pivovara svjesna je važnosti ulaganja u svoje zaposlenike i stvaranja pravilne javne percepcije o pivu. Zato je i ove godine organizirala ovo zabavno-edukativno događanje na kojem su mnogobrojni zaposlenici i novinari otkrili novi svijet kušanja piva i uživanja u pivu.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b287dce4-35c3-11eb-9744-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bb7f9bf2-35c3-11eb-848e-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

Sve o pivu na Beer Championsu   u zagrebačkoj Pivani Beer Champions okupio mnogobrojne stručnjake na predavanju o kulturi pijenja piva Da je pivo idealan dodatak u kuhinji i u svakodnevnom životu Zagrebačka pivovara dokazala je na predavanju Beer Champions u svojoj pivnici „Pivana“. Ovo predavanje vodeća pivovara na domaćem tržištu organizira drugu godinu zaredom kako bi uz mnogobrojne stručnjake dodatno informirala javnost i svoje zaposlenike o svijetu piva i pivarstva.
   
Dugu povijest pivarstva te proizvodnju i pravilno točenje i kušanje piva predstavili su Igor Jukić, tehnolog u proizvodnji, Zenon Zekić, stručnjak za točenje piva, Igor Praunsperger, event manager, i Tina Puhalo Grladinović, voditeljica korporativnih komunikacija Zagrebačke pivovare. Tom prilikom Tina Puhalo Grladinović istaknula je:


   
   


   
„Pivo je iznimno vrijedan proizvod ako se konzumira u umjerenim količinama. Imajući na umu njegove nutritivne vrijednosti i karakteristike, često se nepravedno zapostavlja, osobito u odnosu na neka druga pića. Upravo zato organiziramo Beer Champions, kako bismo zajedno s vodećim stručnjacima demistificirali mnoge predrasude o pivu te istaknuli njegov potencijal u gastronomiji i pozitivan učinak na zdravlje.“


   
   


   
Česte zablude, ali i znanstvene činjenice o pivu istaknula je i doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, klinička nutricionistica KBC-a Zagreb, koja je tom prilikom posebno navela njegov prirodan sastav i blagotvoran učinak na organizam ako se konzumira umjereno. Za žene to znači pijenje oko 0,33 l na dan, dok je za muškarce ta količina oko 0,65 l na dan standardnog lager piva s 4,5 do 5 volumnih postotaka alkohola.


   
   


   
O karakteristikama i okusima piva govorio je strastveni pivski sommelier i radijski voditelj Milan Peh, koji je dočarao dokle seže raznolikost i širina primjene piva. Uz ritual pravilnog točenja i posluživanja piva, zahvaljujući prvoj hrvatskoj masterchefici Ivi Pehar i gastronomskom stručnjaku Željku Šatoviću Guli svi prisutni mogli su se uvjeriti koliko je ono zahvalan dodatak u pripremanju različitih delicija. Oni su posebno za tu prigodu osmislili jelovnik koristeći se i inspirirajući se različitim vrstama piva iz portfelja Zagrebačke pivovare.


   
   


   
Tako se Ožujsko Rezano odlično sljubilo s paštetom od pilećih jetrica i uštipcima od pure sa salatom. Rezano se konzumiralo i s brusketama s premazom od sira i mlade kapulice s nadjevom od julienne crvene, zelene i žute paprike. Kuhalo se i s pivom Hoegaarden u pripremi goveđih obraza s kremastom palentom, aromatiziranim gorgonzola sirom i salatom, koji su bili posluženi uz Ožujsko pivo. Da pivo izvrsno gasi žeđ i da ga je preporučljivo piti uz masna jela pokazala je kombinacija piva Staropramen uz sous vide filet lososa na posteljici od salate od kus-kusa i sezonskog povrća. Ljubitelji slatkih zalogaja posebno su uživali u prhkim košaricama punjenima karamelom, nektarinama te završnom pjenicom od piva Leffe Blond kao i u ganacheu od crne čokolade, culi od jagoda, crumbleu i pjenici od piva posluženima uz crni Tomislav.


   
   


   
Kao lider na domaćem tržištu, Zagrebačka pivovara svjesna je važnosti ulaganja u svoje zaposlenike i stvaranja pravilne javne percepcije o pivu. Zato je i ove godine organizirala ovo zabavno-edukativno događanje na kojem su mnogobrojni zaposlenici i novinari otkrili novi svijet kušanja piva i uživanja u pivu.


   
   
   
   
   
 Žena.hr 

Sve o pivu na Beer Championsu   u zagrebačkoj Pivani

Nabujak od krumpira sa šunkom 1 kg krumpira 75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke Plin: Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja nastruganim sirom. 30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 250 ml (1/4 l) vruće instant juhe, 50 ml (1/4 l) mlijeka solju; 2 žlice mrvica listiće maslaca Struja: oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice; izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir. -225 -5 -40 min umjesto navedenog umaka uzeti: izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti za umak otopiti, dodati i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa i dodati peći u zagrijanoj pećnici. -30 min 

Nabujak od krumpira sa šunkom

1 kg krumpira

75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke

Druga mogućnost:

250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja

nastruganim sirom.

30 g margarina

35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

250 ml (1/4 l) vruće instant juhe,

50 ml (1/4 l) mlijeka

solju;

2 žlice mrvica

listiće maslaca

<para>oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice;</para>

<para>izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir.</para>

<para>umjesto navedenog umaka uzeti:</para>

<para>izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti</para>

<para>i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti</para>

<para>umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa</para>

<para>peći u zagrijanoj pećnici.</para>

Pileći bataci s pirjanom mrkvom 750 g mrkve 4 pileća bataka (oko 800 g) sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina 3 glavice luka 125 ml (1/8 l) vruće vode 125 ml (1/8 l) vruće vode 1 punu čajnu žličicu gustina hladnom vodom nasjeckanim per&scaron;inom. Vrijeme pirjanja: očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati rastopiti i meso dobro ispeći sa svih strana; očistiti, izrezati na ploške, dodati mesu i zajedno pržiti; dodati mrkvu, začiniti solju i paprom; preliti preko povrća i povremeno promiješati; gotove pileće batake staviti na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome; uliti u povrće i prokuhati izmiješati s i time povezati povrće; začiniti solju i paprom te preliti preko pilećih bataka; posuti -30 min. 

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

750 g mrkve

4 pileća bataka (oko 800 g)

sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina

3 glavice luka

125 ml (1/8 l) vruće vode

1 punu čajnu žličicu gustina

hladnom vodom

nasjeckanim per&scaron;inom.

Vrijeme pirjanja:

<para>očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće;</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati</para>

<para>rastopiti i meso dobro ispeći sa svih strana;</para>

<para>očistiti, izrezati na ploške, dodati mesu i zajedno pržiti; dodati mrkvu, začiniti solju i paprom;</para>

<para>preliti preko povrća i povremeno promiješati; gotove pileće batake staviti na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome;</para>

<para>i time povezati povrće; začiniti solju i paprom te preliti preko pilećih bataka; posuti</para>

<para>Komorač ili koromač?<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> I dok se dvoumite oko toga je li koromač ili komorač , a od naziva često se spominje i ime slatki kopar, dvojbe nema kad je u pitanju ljekovitost ove biljke slatkog aromatičnog mirisa. Koromač nije poznat samo kao lijek, u mediteranskoj se kuhinji upotrebljava kao povrće, te kao dodatak jelima. Uzgajao se još u antici i iznimno cijenio zbog ljekovitog djelovanja kod bubrežnih i želučanih tegoba, te očnih bolesti i lošeg vida. Komorač sadrži mnogo dijetalnih vlakana i proteina, izvrstan je izvor kalija i kalcija, vitamina C i mangana. Od sjemenki komorača dobiva se eterično ulje, a iz plodova se pripravlja ljekoviti čaj za želudac koji djeluje umirujuće, pa se  preporučuje i kao čajni napitak za bebe koje pate od grčeva.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Začin koji hladi<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> Koromač se sastoji od lukovice, stabljike, listova, cvjetova i sjemenja i svi su mu dijelovi jestivi. Jedna je od četiri biljke koje imaju jestivu začinsku biljku i začinsko sjeme (ostale su korijandar, kopar i <ulink url="https://zena.net.hr/bolja-ja/zdravlje/piskavica-ljekovitost-kako-se-koristi-697ca270-e472-11ef-bd44-ee0b203e749c">piskavica</ulink>). Lukovica se može jesti sirova, kao dodatak salatama. Listići koromača odličan su začin, posebno u pripremi pečene ribe. Sjemenke se stavljaju u kruh, kolače i mesna jela.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/></para><para>Maneštra od koromača<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Sastojci:<hmn:linebreak/>
15 dag koromača<hmn:linebreak/>
10 dag krumpira<hmn:linebreak/>
30 dag graha<hmn:linebreak/>
5 dag mrkve<hmn:linebreak/>
5 dag sušene pancete<hmn:linebreak/>
3 režnja češnjaka<hmn:linebreak/>
1 svežanj peršina<hmn:linebreak/>
1 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak/>
soli i papra po želji<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Priprema:<hmn:linebreak/>
U vodi kuhati cijeli oguljeni krumpir, prethodno namočen grah, narezanu mrkvu, narezani koromač, usitnjeni češnjak i peršin, slaninu narezanu na sitne kockice, te ostale sastojke. Kuhati dva sata na laganoj vatri. Izdvojiti nekoliko žlica graha i krumpir te protisnuti i vratiti u posudu. Prema potrebi dodati malo vode da jelo bude osrednje gustoće, pa prokuhati. Poslužiti toplo uz prženu ribu.</para><para><hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Kopar<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>
Koprom obogaćujemo okus mnogih jela, slaže se sa slatkovodnim ribama, u vegetarijanskim jelima sa špinatom, kupusom, ciklom, jelima s rižom, a naročito s jajima. Osim u pripremi jela, kopar se može iskoristiti i u obliku čaja. Topli čaj od kopra s medom smiruje i opušta organizam te pomaže onima koji pate od stresa i nesanice. Esencijalna ulja sadrže aktivne tvari koje pomažu u aktiviranju enzima i hormona koji imaju smirujući učinak. Najčešće ga se vezuje za iznimno povoljno djelovanje na zdravlje probavnog sustava. Ublažuje i probleme s dišnim sustavom. Kod respiratornih poremećaja, alergija ili kašlja pomaže u pročišćavanju dišnih putova.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Odličan za pripremu zimnice<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>
Kopar najčešće služi kao dodatak krastavcima, svježima ili ukiseljenima. Svojim pikantnim, intenzivnim i ugodnim okusom i mirisom oplemenit će i jela od riže, umake, ribu, a možemo ga upotrijebiti i kao dodatak hladnim salatama i juhama. Obično se upotrebljavaju listići, a ako želite oštriju aromu jela, onda upotrijebite sjemenke. Poželjan je kod pikantnih toplih umaka kojima daje dozu svježine. Kod začinjavanja hladnih jela čest je sastojak bilo u octenim umacima, umacima na bazi majoneze ili dresinzima kao što je dresing od jogurta. Osim dekorativnog efekta kopar u listu jelima daje svježinu kao u domaćem kruhu, koji se poslužuje s povrćem, juhama kao što su juha od mrkve i juha od rajčice ili pak domaćom povrtnom maneštrom.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/></para><para>Salata od mahuna s koprom<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Sastojci:<hmn:linebreak/>
500 g mahuna<hmn:linebreak/>
sol<hmn:linebreak/>
1 vezica rotkvica<hmn:linebreak/>
150 g cherry rajčica<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Za salatni preljev:<hmn:linebreak/>
50 ml maslinova ulja<hmn:linebreak/>
1 žlica kopra<hmn:linebreak/>
2 mlada luka<hmn:linebreak/>
2 žlice limunova soka<hmn:linebreak/>
sol<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Priprema:<hmn:linebreak/>
Mahune očistite, narežite, operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15 – 20 minuta. Ocijedite ih, isperite pod mlazom hladne vode i ohladite. Dodajte rotkvice narezane na kolutiće i male rajčice. Prelijte pripremljenim salatnim preljevom od ulja, narezanog kopra, luka, limunova soka i soli. Sve sastojke zajedno dobro promiješajte i poslužite. Salatu dobro rashladite i u ljetnim danima poslužite kao  međuobrok ili laganu večeru.</para><para><hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Korijander – pročišćivač organizma<hmn:linebreak/></para><hmn:image id="ba5592d6-35c3-11eb-a9d5-0242ac13003d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/><para><hmn:linebreak/>
Kod nas se ne upotrebljava tako često kao začin, no, neizostavan je u južnoameričkim i azijskim kuhinjama. Slatkastog mirisa i gorkastog okusa, dodaje se pecivima, juhama, jelima od povrća, mahunarkama. Jedan je od sastojaka indijske mješavine začina curry kao i meksičkog umaka salse. Od korijandera se kao začin upotrebljavaju i list i sjeme. Dok se u Europi većinom upotrebljava sjeme, u Južnoj Americi i Aziji  upotrebljava se većinom list korijandera. Na okus lista se, zbog njegovog specifičnog  okusa, treba priviknuti.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>
Svježi listovi korijandra mogu se dodati juhama, salatama i jelima od povrća. Najpoznatiji je kao prirodni čistač organizma jer na sebe veže otrove, te ih izbacuje iz tijela. Ima jako antibakterijsko djelovanje. Osim što poboljšava aromu mnogih jela, korijander je odličan lijek za probavne smetnje. Naime, sjemenke korijandera upotrebljavaju se za ublažavanje grčeva i nadutosti. Korijander sadrži eterična ulja koja se upotrebljavaju u industriji parfema.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> Kako upotrebljavati korijander<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>
Svježe mljeveno sjeme korijandera izvrstan je dodatak pecivima, juhama, jelima od povrća i mahunarkama. Mljeveni korijander možete pomiješati s maslinovim uljem, soli i začinima i namazati ga na kruh. List korijandera uvijek se koristi svjež. Svježe lišće možete dodati u juhu, salatu ili jelo od povrća. Možete od lišća napraviti i pastu od korijandera.<hmn:linebreak/></para><para>Sastojci:<hmn:linebreak/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak/>
1/2 čaše badema ili indijskih oraščića<hmn:linebreak/>
1 čaša lišća svježeg korijandera<hmn:linebreak/>
2 žlice soka limuna<hmn:linebreak/>
6 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak/>
morska sol<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Priprema:<hmn:linebreak/>
Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Namažite na integralno pecivo ili kruh.</para><para>Foto: markskalny - fotolia</para>

Mirisni listići za bogatiji i intenzivniji okus Začinskim biljem obogatite umake, pečenja, riblja jela... Komorač ili koromač? I dok se dvoumite oko toga je li koromač ili komorač , a od naziva često se spominje i ime slatki kopar, dvojbe nema kad je u pitanju ljekovitost ove biljke slatkog aromatičnog mirisa. Koromač nije poznat samo kao lijek, u mediteranskoj se kuhinji upotrebljava kao povrće, te kao dodatak jelima. Uzgajao se još u antici i iznimno cijenio zbog ljekovitog djelovanja kod bubrežnih i želučanih tegoba, te očnih bolesti i lošeg vida. Komorač sadrži mnogo dijetalnih vlakana i proteina, izvrstan je izvor kalija i kalcija, vitamina C i mangana. Od sjemenki komorača dobiva se eterično ulje, a iz plodova se pripravlja ljekoviti čaj za želudac koji djeluje umirujuće, pa se  preporučuje i kao čajni napitak za bebe koje pate od grčeva.Začin koji hladi Koromač se sastoji od lukovice, stabljike, listova, cvjetova i sjemenja i svi su mu dijelovi jestivi. Jedna je od četiri biljke koje imaju jestivu začinsku biljku i začinsko sjeme (ostale su korijandar, kopar i piskavica). Lukovica se može jesti sirova, kao dodatak salatama. Listići koromača odličan su začin, posebno u pripremi pečene ribe. Sjemenke se stavljaju u kruh, kolače i mesna jela.Maneštra od koromačaSastojci:
15 dag koromača
10 dag krumpira
30 dag graha
5 dag mrkve
5 dag sušene pancete
3 režnja češnjaka
1 svežanj peršina
1 žlica maslinovog ulja
soli i papra po željiPriprema:
U vodi kuhati cijeli oguljeni krumpir, prethodno namočen grah, narezanu mrkvu, narezani koromač, usitnjeni češnjak i peršin, slaninu narezanu na sitne kockice, te ostale sastojke. Kuhati dva sata na laganoj vatri. Izdvojiti nekoliko žlica graha i krumpir te protisnuti i vratiti u posudu. Prema potrebi dodati malo vode da jelo bude osrednje gustoće, pa prokuhati. Poslužiti toplo uz prženu ribu.Kopar
Koprom obogaćujemo okus mnogih jela, slaže se sa slatkovodnim ribama, u vegetarijanskim jelima sa špinatom, kupusom, ciklom, jelima s rižom, a naročito s jajima. Osim u pripremi jela, kopar se može iskoristiti i u obliku čaja. Topli čaj od kopra s medom smiruje i opušta organizam te pomaže onima koji pate od stresa i nesanice. Esencijalna ulja sadrže aktivne tvari koje pomažu u aktiviranju enzima i hormona koji imaju smirujući učinak. Najčešće ga se vezuje za iznimno povoljno djelovanje na zdravlje probavnog sustava. Ublažuje i probleme s dišnim sustavom. Kod respiratornih poremećaja, alergija ili kašlja pomaže u pročišćavanju dišnih putova.Odličan za pripremu zimnice
Kopar najčešće služi kao dodatak krastavcima, svježima ili ukiseljenima. Svojim pikantnim, intenzivnim i ugodnim okusom i mirisom oplemenit će i jela od riže, umake, ribu, a možemo ga upotrijebiti i kao dodatak hladnim salatama i juhama. Obično se upotrebljavaju listići, a ako želite oštriju aromu jela, onda upotrijebite sjemenke. Poželjan je kod pikantnih toplih umaka kojima daje dozu svježine. Kod začinjavanja hladnih jela čest je sastojak bilo u octenim umacima, umacima na bazi majoneze ili dresinzima kao što je dresing od jogurta. Osim dekorativnog efekta kopar u listu jelima daje svježinu kao u domaćem kruhu, koji se poslužuje s povrćem, juhama kao što su juha od mrkve i juha od rajčice ili pak domaćom povrtnom maneštrom.Salata od mahuna s kopromSastojci:
500 g mahuna
sol
1 vezica rotkvica
150 g cherry rajčicaZa salatni preljev:
50 ml maslinova ulja
1 žlica kopra
2 mlada luka
2 žlice limunova soka
solPriprema:
Mahune očistite, narežite, operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15 – 20 minuta. Ocijedite ih, isperite pod mlazom hladne vode i ohladite. Dodajte rotkvice narezane na kolutiće i male rajčice. Prelijte pripremljenim salatnim preljevom od ulja, narezanog kopra, luka, limunova soka i soli. Sve sastojke zajedno dobro promiješajte i poslužite. Salatu dobro rashladite i u ljetnim danima poslužite kao  međuobrok ili laganu večeru.Korijander – pročišćivač organizma
Kod nas se ne upotrebljava tako često kao začin, no, neizostavan je u južnoameričkim i azijskim kuhinjama. Slatkastog mirisa i gorkastog okusa, dodaje se pecivima, juhama, jelima od povrća, mahunarkama. Jedan je od sastojaka indijske mješavine začina curry kao i meksičkog umaka salse. Od korijandera se kao začin upotrebljavaju i list i sjeme. Dok se u Europi većinom upotrebljava sjeme, u Južnoj Americi i Aziji  upotrebljava se većinom list korijandera. Na okus lista se, zbog njegovog specifičnog  okusa, treba priviknuti.
Svježi listovi korijandra mogu se dodati juhama, salatama i jelima od povrća. Najpoznatiji je kao prirodni čistač organizma jer na sebe veže otrove, te ih izbacuje iz tijela. Ima jako antibakterijsko djelovanje. Osim što poboljšava aromu mnogih jela, korijander je odličan lijek za probavne smetnje. Naime, sjemenke korijandera upotrebljavaju se za ublažavanje grčeva i nadutosti. Korijander sadrži eterična ulja koja se upotrebljavaju u industriji parfema. Kako upotrebljavati korijander
Svježe mljeveno sjeme korijandera izvrstan je dodatak pecivima, juhama, jelima od povrća i mahunarkama. Mljeveni korijander možete pomiješati s maslinovim uljem, soli i začinima i namazati ga na kruh. List korijandera uvijek se koristi svjež. Svježe lišće možete dodati u juhu, salatu ili jelo od povrća. Možete od lišća napraviti i pastu od korijandera.Sastojci:
1 češanj češnjaka
1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
1 čaša lišća svježeg korijandera
2 žlice soka limuna
6 žlica maslinovog ulja
morska solPriprema:
Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Namažite na integralno pecivo ili kruh.Foto: markskalny - fotolia M.G. 

Mirisni listići za bogatiji i intenzivniji okus

Pikantan bijeli kupus sa skušama 1 mala glavica kupusa (oko 750 g) 8-10 glavica luka (oko 250 g) 50 g svinjske masti sol 5 bobica borovice (klekinje) 1 list lovora 125 ml (1/8 l) vode 2 kisele jabuke solju, paprom, octom 2 oči&scaron;ćene sku&scaron;e (oko 1 1/5 kg) limunovim sokom Vrijeme pečenja: Za pikantan kupus odstraniti vanjske listove, izrezati na osmine, izvaditi sredinu, oprati, izrezati na rezance; očistiti, izrezati na četvrtine; otopiti, pirjati luk dok ne poprimi svijetložutu boju, dodati kupus, propirjati, dodati dodati i pirjati 5 min; oguliti, izrezati na četvrtine, izrezati na komadiće, dodati u kupus, pirjati još 10 min, začiniti i staviti na toplo; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti da stoji 15 min posušiti, unutarnju i vanjsku stranu ribe posoliti i popapriti, zarezati nekoliko puta po gornjem dijelu, ispeći na žaru i gotove poslužiti na kupusu. svaka strana po 7 min. 

Pikantan bijeli kupus sa skušama

1 mala glavica kupusa (oko 750 g)

8-10 glavica luka (oko 250 g)

50 g svinjske masti

sol 5 bobica borovice (klekinje) 1 list lovora 125 ml (1/8 l) vode

2 kisele jabuke

solju, paprom, octom

2 oči&scaron;ćene sku&scaron;e (oko 1 1/5 kg)

<para>odstraniti vanjske listove, izrezati na osmine, izvaditi sredinu, oprati, izrezati na rezance;</para>

<para>očistiti, izrezati na četvrtine;</para>

<para>otopiti, pirjati luk dok ne poprimi svijetložutu boju, dodati kupus, propirjati, dodati</para>

<para>oguliti, izrezati na četvrtine, izrezati na komadiće, dodati u kupus, pirjati još 10 min, začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti</para>

<para>ostaviti da stoji 15 min posušiti, unutarnju i vanjsku stranu ribe posoliti i popapriti, zarezati nekoliko puta po gornjem dijelu, ispeći na žaru i gotove poslužiti na kupusu.</para>

Radič s tunjevinom 250 g crvenog radiča oko 200 g tunjevine (iz limenke) 3 tvrdo kuhana jaja 3 žlice jestivog ulja 2-3 žlice octa sol, &scaron;ećer, papar očistiti listove, odrezati korijen i narezati ga na kockice radič isprati i pustiti da se dobro ocijedi; ocijediti, meso narezati na kockice, oguliti, narezati na ploške. Za umak sve zajedno promiješati u zdjelu, složiti radič, tunjevinu i ploške jaja, sve preliti umakom i poslužiti. 

Radič s tunjevinom

250 g crvenog radiča

oko 200 g tunjevine (iz limenke)

3 tvrdo kuhana jaja

3 žlice jestivog ulja 2-3 žlice octa sol, &scaron;ećer, papar

<para>očistiti listove, odrezati korijen i narezati ga na kockice radič isprati i pustiti da se dobro ocijedi;</para>

<para>ocijediti, meso narezati na kockice,</para>

<para>oguliti, narezati na ploške.</para>

<para>sve zajedno promiješati u zdjelu, složiti radič, tunjevinu i ploške jaja, sve preliti umakom i poslužiti.</para>

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo 600 g svinjske vratine 5-6 strukova celera (oko 600 g) Prilog: 2 žlice ulja 2 žlice umaka od soje 1 žlicom sherry-medium 1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na 2 žlice ulja 125 ml (1/8 l) vode 3 žlice umaka od soje 2 žlice sherry-medium soli. Vrijeme prženja mesa: Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; najprije izrezati na tanke ploške, a potom na 1 cm široke rezance; očistiti, odstraniti tvrde niti s vanjske strane struka, celer oprati, eventualno razrezati po dužini, izrezati na 1 cm široke rezance; zagrijati i na njemu pirjati celer oko 5 minuta; izvaditi, ostaviti na toplom; izmiješati sa u smjesu uvaljati meso; zagrijati, popržiti meso, dodati pirjani celer; doliti, dobro promiješati, pirjati u poklopljenoj posudi; po potrebi dodati još oko 10 min oko 20 min kuhana riža, zelena salata. 

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

600 g svinjske vratine

5-6 strukova celera (oko 600 g)

2 žlice ulja

2 žlice umaka od soje

1 žlicom sherry-medium 1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na

125 ml (1/8 l) vode 3 žlice umaka od soje 2 žlice sherry-medium

soli.

Vrijeme prženja mesa:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; najprije izrezati na tanke ploške, a potom na 1 cm široke rezance;</para>

<para>očistiti, odstraniti tvrde niti s vanjske strane struka, celer oprati, eventualno razrezati po dužini, izrezati na 1 cm široke rezance;</para>

<para>zagrijati i na njemu pirjati celer oko 5 minuta; izvaditi, ostaviti na toplom;</para>

<para>zagrijati, popržiti meso, dodati pirjani celer;</para>

<para>doliti, dobro promiješati, pirjati u poklopljenoj posudi; po potrebi dodati još</para>

<para>kuhana riža, zelena salata.</para>

Kristal salata s paprikom i krastavcem 1 glavicu kristal salate (oko 500g) 1 malu papriku ili 1/2 crvene i zelene paprike 1/2 krastavca (oko 200g) 1 vezicu vlasca 1 vezicu per&scaron;ina 3-4 žlice ulja za salatu 3-4 žlice octa 1/2 žličice senfa sol, papar, &scaron;ećer Uzeti očistiti, odstraniti vanjske listove a s preostalih izrezati peteljke, izrezati na manje listiće, oprati, dobro ocijediti; razrezati, otkinuti peteljku, očistiti od sjemenki, odstraniti bijele stijenke, izrezati na tanke rezance; oprati, osušiti, tanko narezati; oprati, dobro istresti, vlasac izrezati na sitne kolutiće, peršin isjeckati, sve promiješati u staklenoj zdjeli, dodati sve promiješati, dodati dobiveni umak preliti preko izmiješanih sastojaka salate i odmah poslužiti. 

Kristal salata s paprikom i krastavcem

1 glavicu kristal salate (oko 500g)

1 malu papriku ili 1/2 crvene i zelene paprike

1/2 krastavca (oko 200g)

1 vezicu vlasca 1 vezicu per&scaron;ina

3-4 žlice ulja za salatu 3-4 žlice octa 1/2 žličice senfa

sol, papar, &scaron;ećer

<para>očistiti, odstraniti vanjske listove a s preostalih izrezati peteljke, izrezati na manje listiće, oprati, dobro ocijediti;</para>

<para>razrezati, otkinuti peteljku, očistiti od sjemenki, odstraniti bijele stijenke, izrezati na tanke rezance;</para>

<para>oprati, osušiti, tanko narezati;</para>

<para>oprati, dobro istresti, vlasac izrezati na sitne kolutiće, peršin isjeckati, sve promiješati u staklenoj zdjeli, dodati</para>

<para>dobiveni umak preliti preko izmiješanih sastojaka salate i odmah poslužiti.</para>

Sladoledni pehar "Olimpia" Iz 1 paketića (750 ml) sladoleda od pistacija 12 pirjanih marelica; umakom od jagoda; tučenim slatkim vrhnjem; oči&scaron;ćenim, nastruganim i poprženim bademina holipama. hvataljkama za sladoled oblikovati 12 kuglica i po 3 kuglice rasporediti na četiri dobro ohlađene desertne čaše od po jednu polovicu staviti na 1 kuglicu sladoleda, preliti porcije ukrasiti i garnirati 

Sladoledni pehar "Olimpia"

Iz 1 paketića (750 ml) sladoleda od pistacija

12 pirjanih marelica;

umakom od jagoda;

tučenim slatkim vrhnjem; oči&scaron;ćenim, nastruganim i poprženim bademina

holipama.

<para>hvataljkama za sladoled oblikovati 12 kuglica i po 3 kuglice rasporediti na četiri dobro ohlađene desertne čaše od</para>

<para>po jednu polovicu staviti na 1 kuglicu sladoleda, preliti</para>

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira 1 1/2 kg kupusa 2 glavice luka Struja: Plin: Vrijeme pečenja: 60 g svinjske i gu&scaron;čje masti 250 ml (1/4l) vode solju i paprom; 250 g krakovske kobasice 500 g krumpira 500 g kiselkastih jabuka 2-3 glavice luka 80 g mrvica očistiti, oprati, krupno narezati; očistiti, sitno narezati; 1/3 luka rastopiti u oko 3 oko 30 min. pirjati luk, dodati zelje i sve zajedno pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat; začiniti izrezati na ploške; oguliti, oprati, narezati na ploške, kuhati oko 7 min u slanoj vodi; oguliti, očistiti sjemenke, izrezati poprijeko na debele ploške; 1/4 kupusa staviti u namazanu vatrostalnu posudu, na zelje poslagati ploške kobasice, krumpira i jabuka, te pokriti ostatkom zelja; očistiti, izrezati na kolutiće ostatak masti rastopiti i pirjati kolutiće dok ne porumene; dodati kratko pirjati i posuti preko kupusa posudu staviti u zagrijanu pećnicu. oko 200 

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira

1 1/2 kg kupusa

2 glavice luka

60 g svinjske i gu&scaron;čje masti

250 ml (1/4l) vode

solju i paprom;

250 g krakovske kobasice

500 g krumpira

500 g kiselkastih jabuka

2-3 glavice luka

80 g mrvica

<para>očistiti, oprati, krupno narezati;</para>

<para>očistiti, sitno narezati; 1/3 luka rastopiti u</para>

<para>sve zajedno pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat; začiniti</para>

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške, kuhati oko 7 min u slanoj vodi;</para>

<para>oguliti, očistiti sjemenke, izrezati poprijeko na debele ploške; 1/4 kupusa staviti u namazanu vatrostalnu posudu, na zelje poslagati ploške kobasice, krumpira i jabuka, te pokriti ostatkom zelja;</para>

<para>očistiti, izrezati na kolutiće ostatak masti rastopiti i pirjati kolutiće dok ne porumene; dodati</para>

<para>kratko pirjati i posuti preko kupusa posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

Kotleti punjeni voćem 4 urezana kotleta (svaki oko 250g) 4 male plo&scaron;ke ananasa (iz limenke) 4 plo&scaron;ke sirove &scaron;unke 1-2 žlice maslaca per&scaron;in isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti ocijediti, obložiti sa u svaki urez na kotletu staviti plošku ananasa obloženu šunkom i pričvrstiti drvenim štapićem; zagrijati i lagano peći kotlete 15-18 minuta s obje strane; gotove kotlete složiti na pladanj, dodati i ukrasiti poslužiti toplo ili hladno. 

Kotleti punjeni voćem

4 urezana kotleta (svaki oko 250g)

4 male plo&scaron;ke ananasa (iz limenke)

4 plo&scaron;ke sirove &scaron;unke

1-2 žlice maslaca

per&scaron;in

<para>u svaki urez na kotletu staviti plošku ananasa obloženu šunkom i pričvrstiti drvenim štapićem;</para>

<para>zagrijati i lagano peći kotlete 15-18 minuta s obje strane; gotove kotlete složiti na pladanj, dodati</para>

<para>i ukrasiti poslužiti toplo ili hladno.</para>

<para>Rio Mare, kao jedan od vodećih proizvođača konzervirane tune ove godine obilježava 50 godina postojanja. Tom prigodom predstavljeni su recepti koje preporučuje Kevin Costner, zaštitno lice Rio Mare branda koji voli Italiju i njene vrijednosti, uključujući i dobru hranu, a također se zalaže i za održivost prirodne ravnoteže, baš kao i brend Rio Mare.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
    <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Costner nije samo poznata filmska zvijezda koja promovira  brend, on je čovjek koji najbolje prenosi poruku Rio Mare: da bismo dobro živjeli, treba birati isključivo kvalitetne proizvode i pri tom biti odgovoran prema okolišu što su osnovna načela projekta „Odgovorne kvalitete“. Navedeno je još važnije u prehrambenoj industriji gdje su zdravlje i dobrobit ključne vrijednosti. Odgovorna kvaliteta predstavlja potpuni koncept kvalitete  te je odgovorno razvijen duž cjelokupne proizvodne linije od trenutka ulova ribe, pa sve do serviranja na stol. Ovo je izbor koji potvrđuje i vrednuje dugogodišnje napore kompanije te pokazuje smjer u kojem će se razvijati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nutricionisti danas savjetuju jedenje ribe barem dva puta tjedno kako bi prehrana koristila zdravlju i  da bi bila uravnotežena i zdrava. Naime, 100 g tunjevine u maslinovu ulju zadovoljit će približno 20% dnevnih potreba odrasle osobe za fosforom, koji kontrolira ravnotežu živčanog sustava, te zajedno s kalcijem pridonosi zdravlju kostiju i zubiju. Rio Mare tuna bogata je vitaminima B12 i vitaminom PP koji  omogućuju pretvaranje hranjivih tvari u energiju. Meso Rio Mare tune najbogatiji je izvor bjelančevina, a omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od debljine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro jesti ne odnosi se samo na odabir kvalitetnih namirnica i njihovo kombiniranje, već i na dijeljenje s drugima, što je važan dio zdravog načina života, jačanje užitaka i poticanje zajedničkih druženja, vrijednosti koje odlikuju talijansku tradiciju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Rio Mare 50 godina stiže na stolove milijuna potrošača u Italiji i ostatku svijeta te ulaže maksimalne napore kako bi zadovoljio potrebe potrošača, donoseći od mora do stola istinski doživljaj Italije koji kombinira užitak vrhunske namirnice, tradicionalne kuhinje te jedinstveni okus i kvalitetu Rio Mare proizvoda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 Rio Mare recepti
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
                                    <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Cesar Salata
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 konzerve Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g ciabatta kruha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
morska sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
origano<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 fileta inćuna u ulju<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica grčkog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ekstra djevičansko maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica zelene salate<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica salate hrastov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kruh narežite na kockice, začinite uljem, dodajte sol i origano te pecite u pećnici na 180°C, 15 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nasjeckajte češnjak, inćune i parmezan, dodajte jogurt, sok od limuna i razrijedite s većom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ocijedite tunjevinu, razdvojite je na krupnije komade i ostavite sa strane.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite i osušite salatu. Narežite listove na komadiće i pomiješajte s prethodno pripremljenim umakom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Preporuka: podijelite salatu na porcije, posipajte hrskavim komadićima kruha i komadima tunjevine. Ukrasite s umakom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet kuhara: kreativnost je najbolji način da obogatite salatu. Ukoliko imate bilo koju drugu vrstu salate, aromatično bilje ili izdanke, upotrijebite ih za još ukusniji recept. Preporučamo da navedeni recept isprobate s jednom od Rio Mare Insalatissima; kukuruz, mexico, ...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Omlet od tunjevine, mladog luka i mozzarelle
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g mozzarelle<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 konzerva Rio Mare tunjevine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
u maslinovom ulju 160 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice ribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki svežanj peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mlada luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sitno nasjeckajte mladi luk i ispržite ga u teflonskoj tavi s malo maslinovog ulja i prstohvatom soli. Sitno nasjeckajte peršin, stavite ga u zdjelu s jajima, dodajte malo soli i papra te dobro zamutite nekoliko minuta dok se smjesa ne zapjeni. Dodajte mladi luk. Narežite mozzarellu na tanke komade srednje veličine. Na jakoj vatri zagrijte malo ulja u teflonskoj tavi, dodajte smjesu, smanjite plamen i miješajte dok se jaja ne počnu stvrdnjavati. Dodajte mozzarelu i ocijeđenu tunjevinu u ravnomjernom sloju. Pustite neka se smjesa stvrdne i zapeče na vrlo slabom plamenu. Preklopite omlet i poslužite ga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za dodatnu aromu: pripremite 4 mala zasebna omleta umjesto jednog velikog.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Slani kroasani s tunjevinom i šparogama
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paket gotovog lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 konzerva Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šparoga<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
morska sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
razmućeno jaje za premazivanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Razvaljajte lisnato tijesto i narežite na trokute (oko 12 standardnih porcija).  Vertikalno zarežite dno svakog trokuta kako bi lakše oblikovali kroasane.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Blanširajte očišćene šparoge u zakuhaloj hladnoj vodi. Ocijedite ih, narežite na kolutiće i ohladite. Ocijedite tunjevinu, pomiješajte sa šparogama i nasjeckanim lukom. Začinite s paprom i dodajte sol po ukusu te počnite puniti lisnato tijesto, stavljajući žlicu nadjeva na bazu svakog trokuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zarolajte kroasane, uvijek počnite od baze prema vrhu trokuta. Premažite površinu svakog kroasana razmućenim jajetom. Posipajte sezamom i stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite ih na 180°C oko 8 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Preporuka: Pripremite dva kroasana po osobi i servirajte s blanširanim šparogama i svježim začinima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet kuhara: Lisnato tijesto je najbolje kada se koristi hladno, zato ga prije upotrebe držite u hladnjaku. Kako bi imali kroasane savršenog oblika, stavite ih u hladnjak sat vremena prije pečenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Flan od tunjevine i endivije
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paket gotovog lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 konzerva Rio Mare tunjevine u<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovom ulju 160 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 poriluka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dcl vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g ribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g ribanog ementalera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Obložite lim za pečenje veličine 24 cm lisnatim tijestom. Vilicom čvrsto, ali nježno pritisnite tijesto uz rubove kako ne bi bilo rupa između tijesta i lima za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uklonite višak tijesta i izgladite neravne rubove. Izbockajte tjesteninu kako bi se dobro ispekla. Stavite u vruću pećnicu 15 minuta na 200 °C. Uklonite vrh i vanjsku kožu poriluka, narežite ga, posolite i ispržite u tavi na maslinovom ulju dok ne omekša. Na slabo ispečeno tijesto stavite poriluk i dobro ocijeđene komadiće tunjevine. Izmutite jaja s vrhnjem i obje vrste sira dok smjesa ne postane kremasta i bez grudica.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prelijte smjesu preko poriluka i pecite još 20-ak minuta ili dok tijesto ne počne poprimati zlatnu boju. Izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi i poslužite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Krugovi od krumpira i mrkve s kremom od tunjevine
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 Rio Mare Paté namaz od tunjevine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U zdjeli izmutite jaje s brašnom, vodom i prstohvatom soli. Ogulite krumpire i mrkve, naribajte ih i dodajte u smjesu. U teflonskoj tavi zagrijte malo ulja na vatri srednje jačine. Žlicom vadite male količine smjese od povrća, bacite ih u vruće ulje i spljoštite u male uštipke. Uštipke stavite na papirnate ručnike kako bi upili višak ulja. Premažite namazom i preklopite u sendvič.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Široki makaroni od tunjevinom i umakom od badema
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 konzerva Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g širokih makarona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 naranča iz organskog uzgoja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun iz organskog uzgoja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g oguljenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bosiljak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mažuran<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
timijan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ekstra djevičansko maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
morska sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, a u međuvremenu pripremite umak. U blenderu dobro izmiješajte bademe, sok i koricu naranče i limuna, začinsko bilje, češnjak i nekoliko žlica ulja dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Začinite solju i paprom. Ocijeđenoj »al dente« tjestenini dodajte umak, promiješajte bacanjem te ostavite da se malo ohladi. Razlomite tunjevinu na komade, dodajte ih u tjesteninu i promiješajte laganim bacanjem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Posluživanje: ovo je glavno jelo koje bi trebalo poslužiti na sobnoj temperaturi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Poslužite ga u zdjelama za tjesteninu ukrašenim koricom naranče i limuna i nekoliko listova mažurana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet kuhara: nakon branja citrusno voće često tretiraju voskom ili aditivima kako bi se ono više sjajilo. Zato u receptima u kojima treba korica voća kao u ovom receptu preporučamo uporabu organskog voća ili voća koje nosi oznaku da nije tretirano.</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Rio Mare : 50 godina pravog okusa Italije Kevin Costner je zaštitno lice Rio Mare branda koji voli Italiju i njene vrijednosti Rio Mare, kao jedan od vodećih proizvođača konzervirane tune ove godine obilježava 50 godina postojanja. Tom prigodom predstavljeni su recepti koje preporučuje Kevin Costner, zaštitno lice Rio Mare branda koji voli Italiju i njene vrijednosti, uključujući i dobru hranu, a također se zalaže i za održivost prirodne ravnoteže, baš kao i brend Rio Mare.
    
Costner nije samo poznata filmska zvijezda koja promovira  brend, on je čovjek koji najbolje prenosi poruku Rio Mare: da bismo dobro živjeli, treba birati isključivo kvalitetne proizvode i pri tom biti odgovoran prema okolišu što su osnovna načela projekta „Odgovorne kvalitete“. Navedeno je još važnije u prehrambenoj industriji gdje su zdravlje i dobrobit ključne vrijednosti. Odgovorna kvaliteta predstavlja potpuni koncept kvalitete  te je odgovorno razvijen duž cjelokupne proizvodne linije od trenutka ulova ribe, pa sve do serviranja na stol. Ovo je izbor koji potvrđuje i vrednuje dugogodišnje napore kompanije te pokazuje smjer u kojem će se razvijati.
   
Nutricionisti danas savjetuju jedenje ribe barem dva puta tjedno kako bi prehrana koristila zdravlju i  da bi bila uravnotežena i zdrava. Naime, 100 g tunjevine u maslinovu ulju zadovoljit će približno 20% dnevnih potreba odrasle osobe za fosforom, koji kontrolira ravnotežu živčanog sustava, te zajedno s kalcijem pridonosi zdravlju kostiju i zubiju. Rio Mare tuna bogata je vitaminima B12 i vitaminom PP koji  omogućuju pretvaranje hranjivih tvari u energiju. Meso Rio Mare tune najbogatiji je izvor bjelančevina, a omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od debljine.
   
Dobro jesti ne odnosi se samo na odabir kvalitetnih namirnica i njihovo kombiniranje, već i na dijeljenje s drugima, što je važan dio zdravog načina života, jačanje užitaka i poticanje zajedničkih druženja, vrijednosti koje odlikuju talijansku tradiciju.
Rio Mare 50 godina stiže na stolove milijuna potrošača u Italiji i ostatku svijeta te ulaže maksimalne napore kako bi zadovoljio potrebe potrošača, donoseći od mora do stola istinski doživljaj Italije koji kombinira užitak vrhunske namirnice, tradicionalne kuhinje te jedinstveni okus i kvalitetu Rio Mare proizvoda.
   
 


   Rio Mare recepti
   
   
                                    
   Cesar Salata
   
   
Sastojci za 4 osobe:
2 konzerve Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g
250 g ciabatta kruha
morska sol
crni papar
origano
¼ režnja češnjaka
4 fileta inćuna u ulju
75 g parmezana
1 žlica grčkog jogurta
pola limuna
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 glavica zelene salate
1 glavica salate hrastov list
   
Priprema:
Kruh narežite na kockice, začinite uljem, dodajte sol i origano te pecite u pećnici na 180°C, 15 minuta.
Nasjeckajte češnjak, inćune i parmezan, dodajte jogurt, sok od limuna i razrijedite s većom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ocijedite tunjevinu, razdvojite je na krupnije komade i ostavite sa strane.
Operite i osušite salatu. Narežite listove na komadiće i pomiješajte s prethodno pripremljenim umakom.
Preporuka: podijelite salatu na porcije, posipajte hrskavim komadićima kruha i komadima tunjevine. Ukrasite s umakom.
Savjet kuhara: kreativnost je najbolji način da obogatite salatu. Ukoliko imate bilo koju drugu vrstu salate, aromatično bilje ili izdanke, upotrijebite ih za još ukusniji recept. Preporučamo da navedeni recept isprobate s jednom od Rio Mare Insalatissima; kukuruz, mexico, ...
   
   
   Omlet od tunjevine, mladog luka i mozzarelle
   
   
Sastojci za 4 osobe:
300 g mozzarelle
6 jaja
1 konzerva Rio Mare tunjevine
u maslinovom ulju 160 g
2 žlice ribanog parmezana
1 veliki svežanj peršina
2 mlada luka
malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol i papar
   
Priprema:
Sitno nasjeckajte mladi luk i ispržite ga u teflonskoj tavi s malo maslinovog ulja i prstohvatom soli. Sitno nasjeckajte peršin, stavite ga u zdjelu s jajima, dodajte malo soli i papra te dobro zamutite nekoliko minuta dok se smjesa ne zapjeni. Dodajte mladi luk. Narežite mozzarellu na tanke komade srednje veličine. Na jakoj vatri zagrijte malo ulja u teflonskoj tavi, dodajte smjesu, smanjite plamen i miješajte dok se jaja ne počnu stvrdnjavati. Dodajte mozzarelu i ocijeđenu tunjevinu u ravnomjernom sloju. Pustite neka se smjesa stvrdne i zapeče na vrlo slabom plamenu. Preklopite omlet i poslužite ga.
Za dodatnu aromu: pripremite 4 mala zasebna omleta umjesto jednog velikog.
   
   
   
   Slani kroasani s tunjevinom i šparogama
   
   
   
   
Sastojci za 4 osobe:
1 paket gotovog lisnatog tijesta
1 konzerva Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g
100 g šparoga
malo luka
morska sol
crni papar
razmućeno jaje za premazivanje
   
Priprema:
Razvaljajte lisnato tijesto i narežite na trokute (oko 12 standardnih porcija).  Vertikalno zarežite dno svakog trokuta kako bi lakše oblikovali kroasane.
Blanširajte očišćene šparoge u zakuhaloj hladnoj vodi. Ocijedite ih, narežite na kolutiće i ohladite. Ocijedite tunjevinu, pomiješajte sa šparogama i nasjeckanim lukom. Začinite s paprom i dodajte sol po ukusu te počnite puniti lisnato tijesto, stavljajući žlicu nadjeva na bazu svakog trokuta.
Zarolajte kroasane, uvijek počnite od baze prema vrhu trokuta. Premažite površinu svakog kroasana razmućenim jajetom. Posipajte sezamom i stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite ih na 180°C oko 8 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Preporuka: Pripremite dva kroasana po osobi i servirajte s blanširanim šparogama i svježim začinima.
Savjet kuhara: Lisnato tijesto je najbolje kada se koristi hladno, zato ga prije upotrebe držite u hladnjaku. Kako bi imali kroasane savršenog oblika, stavite ih u hladnjak sat vremena prije pečenja.
   
   
   
   Flan od tunjevine i endivije
   
   
   
   
Sastojci za 4 osobe:
1 paket gotovog lisnatog tijesta
1 konzerva Rio Mare tunjevine u
maslinovom ulju 160 g
2 poriluka
30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 jaja
2 dcl vrhnja
50 g ribanog parmezana
50 g ribanog ementalera
sol
   
Priprema:
Obložite lim za pečenje veličine 24 cm lisnatim tijestom. Vilicom čvrsto, ali nježno pritisnite tijesto uz rubove kako ne bi bilo rupa između tijesta i lima za pečenje.
Uklonite višak tijesta i izgladite neravne rubove. Izbockajte tjesteninu kako bi se dobro ispekla. Stavite u vruću pećnicu 15 minuta na 200 °C. Uklonite vrh i vanjsku kožu poriluka, narežite ga, posolite i ispržite u tavi na maslinovom ulju dok ne omekša. Na slabo ispečeno tijesto stavite poriluk i dobro ocijeđene komadiće tunjevine. Izmutite jaja s vrhnjem i obje vrste sira dok smjesa ne postane kremasta i bez grudica.
Prelijte smjesu preko poriluka i pecite još 20-ak minuta ili dok tijesto ne počne poprimati zlatnu boju. Izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi i poslužite.
   
   
   Krugovi od krumpira i mrkve s kremom od tunjevine
   
   
   
   
Sastojci za 4 osobe:
1 Rio Mare Paté namaz od tunjevine
1 jaje
1 žlica brašna
1 žlica vode
2 mrkve
2 krumpira
ulje za prženje
sol
   
Priprema:
U zdjeli izmutite jaje s brašnom, vodom i prstohvatom soli. Ogulite krumpire i mrkve, naribajte ih i dodajte u smjesu. U teflonskoj tavi zagrijte malo ulja na vatri srednje jačine. Žlicom vadite male količine smjese od povrća, bacite ih u vruće ulje i spljoštite u male uštipke. Uštipke stavite na papirnate ručnike kako bi upili višak ulja. Premažite namazom i preklopite u sendvič.
   
   
   
   
   Široki makaroni od tunjevinom i umakom od badema
   
   
   
   
Sastojci za 4 osobe:
1 konzerva Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju 160 g
400 g širokih makarona
1 naranča iz organskog uzgoja
1 limun iz organskog uzgoja
150 g oguljenih badema
1/2 režnja češnjaka
bosiljak
mažuran
timijan
ekstra djevičansko maslinovo ulje
morska sol
crni papar
   
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, a u međuvremenu pripremite umak. U blenderu dobro izmiješajte bademe, sok i koricu naranče i limuna, začinsko bilje, češnjak i nekoliko žlica ulja dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Začinite solju i paprom. Ocijeđenoj »al dente« tjestenini dodajte umak, promiješajte bacanjem te ostavite da se malo ohladi. Razlomite tunjevinu na komade, dodajte ih u tjesteninu i promiješajte laganim bacanjem.
Posluživanje: ovo je glavno jelo koje bi trebalo poslužiti na sobnoj temperaturi.
Poslužite ga u zdjelama za tjesteninu ukrašenim koricom naranče i limuna i nekoliko listova mažurana.
Savjet kuhara: nakon branja citrusno voće često tretiraju voskom ili aditivima kako bi se ono više sjajilo. Zato u receptima u kojima treba korica voća kao u ovom receptu preporučamo uporabu organskog voća ili voća koje nosi oznaku da nije tretirano.

   
  Žena.hr 

Rio Mare : 50 godina pravog okusa Italije

Riblji savitci na poriluku 4 fileta crvenog grgeča (oko 750 g) limunovim sokom 8 kri&scaron;ki mesnate slanine, senfom, paprom 750 g poriluka (vagati oči&scaron;ćen) 2 žlice maslaca 125 ml (1/8 l) vode 1-2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja paprom i solju. Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti da stoji oko 15 min; po 1 filet staviti između dvije od a gornju krišku slanine namazati posuti i zarolati; oprati, prepoloviti po dužini, rezati na oko 2 cm velike komade; otopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati i propirjati poriluk, dodati popapriti, dodati riblje savitke, zatvoriti lonac; ribu i meso skuhati, po želi izmiješati; vezati time poriluk, začiniti oko 8 min krumpir s peršinom, salata od rajčice. 

Gastro

Pečenka s kuminom

Franck Cool Up! napitci - osvježenje pripremljeno isključivo od prirodnih sastojaka

Porto s kremom od malina i jagoda

Sve o pivu na Beer Championsu u zagrebačkoj Pivani

Nabujak od krumpira sa šunkom

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

Mirisni listići za bogatiji i intenzivniji okus

Pikantan bijeli kupus sa skušama

Radič s tunjevinom

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

Kristal salata s paprikom i krastavcem

Sladoledni pehar "Olimpia"

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira

Kotleti punjeni voćem

Rio Mare : 50 godina pravog okusa Italije

Riblji savitci na poriluku

Jetrica od peradi u tavi

Prženi žličnjaci

Pure pleasure torta

Pikantna salata s bananama

Pirjana janjetina s tikvicama

Krumpir s kuminom

Pohana piletina

Lignje s krumpirom

10 jednostavnih ideja za doručak

Nadjevene polovice ananasa s kapicom od poljubaca

Ražnjići od mesnih kobasica s povrćem

Hladno predjelo od pastrve

Pureći karabatak s umakom od vlasca

Zelene mahune s janjetinom

Flambirani teleći bubrezi s maslinama

Tjestenina bolognese sa sirom

Voćna torta s jagodama

Torta s orahovim mlijekom

Šumski kolač

Kokos-mango smoothie

Sacher srce

Krempita

Krpice sa zeljem

Kolac sa višnjama i grizom

Moto keksi

Torta s malinama i borovnicama

Zdravo i ukusno: otkrijte naše omiljene lagane proljetne obroke

Piletina s brokulom

Čokoladna zvijezda

Pureće okruglice punjene pistacijom

Unesite zadovoljstvo u svoju kuhinju i otputujte s Gorenjem u London

Složenac od oslića

Rolice sa jagodama

Mmmm.... Te savršene trešnje!