Puretinu začinimo soli, paprom i curryem po ukusu. Umiješamo jaje i ostavimo na strani poklopljeno.
Sastojci
0 kom 500 grama mljevenog purećeg mesa
0 kom 1 jaje
0 kom 250 grama pistacija
0 kom 100 grama maslaca
0 kom 1 šalica krušnih mrvica
0 kom 1 šalica kukuruznog brašna
0 kom 4 žlice mlijeka
0 kom Začini: sol, papar, curry
Priprema
01.
02.
Pistacije očistimo od ljuske i dobro isperemo u slučaju da je već soljen. Usitnimo ga u mlincu. Na vatri otopimo maslac u malo mlijeka te dodamo pistaciju. Postepeno ulijevamo maslac i dobro miješamo, smjesa mora biti gusta.
03.
U pureću smjesu dodamo prezle i dobro izmješamo. Zatim u ruci oblikujemo ćuftice od mesa. Pospite krušnim mrvicama i spljoštite ih. U sredinu stavite malo smjese od pistacija. Punjene prekrijte mesom i dlanom oblikujte kuglice željene veličine.
04.
Kuglice uvaljajte u kukuruzno brašno i ispržite u vrelom ulju.