Postroll

Preroll

Zapečene lazanje 250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova) 1 1/2 l kipuće vode 125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana maslac Struja: Plin: Vrijeme pečenje: Prilog: 1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 veliku glavicu luka 1 žlicu ulja 250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine) 3 žlice instant rajčice solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom, malo vode. 1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja listove pojedinačno staviti u zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi; listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom; izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. -225 -5 oko 30 min salata od rajčica. nastrugati očistiti, narezati na kockice ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati popržiti, umiješati propirjati, začiniti doliti Za umak izmiješati sa 

Zapečene lazanje

250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova)

1 1/2 l kipuće vode

125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana

maslac

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenje:

Prilog:

1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 veliku glavicu luka

1 žlicu ulja

250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine)

3 žlice instant rajčice

solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom,

malo vode.

1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja

<para>listove pojedinačno staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi;</para>

<para>listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom;</para>

<para>izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Parfait od malina 500 g malina 2 žumanca 125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka 2 bjelanca 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima. probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo istući pjenasto sa umiješati; istući u čvrst snijeg istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti 

Parfait od malina

500 g malina

2 žumanca

125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka

2 bjelanca

500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja

oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima.

<para>probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti</para>

Zelena salata od krumpira 750 g krumpira slanu vodu 1 krastavac za salatu (oko 450 g) 1 luk 100 g kreme za salatu 3 žlice vrhnja sol, papar; 2 vezice kopra Savjet: temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške; oprati, narezati na sitne ploške očistiti, narezati na sitne ploške. Za umak izmiješati sa dodati oprati, pažljivo otresti, sitno narezati, dodati sastojke salate u umak te eventualno još posoliti ili popapriti; zelena salata od krumpira ne smije predugo stajati jer krastavci puštaju vodu. 

Zelena salata od krumpira

750 g krumpira

slanu vodu

1 krastavac za salatu (oko 450 g)

1 luk

100 g kreme za salatu

3 žlice vrhnja

sol, papar;

2 vezice kopra

Savjet:

<para>temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u</para>

<para>kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške;</para>

<para>oprati, narezati na sitne ploške</para>

<para>očistiti, narezati na sitne ploške.</para>

<para>oprati, pažljivo otresti, sitno narezati, dodati sastojke salate u umak te eventualno još posoliti ili popapriti;</para>

<para>zelena salata od krumpira ne smije predugo stajati jer krastavci puštaju vodu.</para>

Pileća prsa u marsala-umaku 2-3 fileta pilećih prsa solju, paprom, sjeckanom kaduljom 2-3 tanke plo&scaron;ke &scaron;unke 2 žlice maslaca 3-4 žlice mar&scaron;ale 1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja solju Vrijeme pečenja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati svaki filet zamotati u jednu od i pričvrstiti čačkalicom; zagrijati, ispeći pileće filete sa svih strana, izvaditi i staviti na toplo umak od pečenja skuhati sa umiješati, staviti nakratko na vatru da zakuha; umak začiniti skinuti čačkalice, filete staviti u marsala-umak i kuhati 2 min. -15 min rižoto, salata. 

Pileća prsa u marsala-umaku

2-3 fileta pilećih prsa

solju, paprom, sjeckanom kaduljom

2-3 tanke plo&scaron;ke &scaron;unke

2 žlice maslaca

3-4 žlice mar&scaron;ale

1 ča&scaron;icu (150 g) slatkog vrhnja

solju

Vrijeme pečenja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati</para>

<para>svaki filet zamotati u jednu od</para>

<para>i pričvrstiti čačkalicom;</para>

<para>zagrijati, ispeći pileće filete sa svih strana, izvaditi i staviti na toplo umak od pečenja skuhati sa</para>

<para>umiješati, staviti nakratko na vatru da zakuha; umak začiniti</para>

<para>skinuti čačkalice, filete staviti u marsala-umak i kuhati 2 min.</para>

Janjeći kotleti s ananasom 12 janjećih kotleta (svaki po 60 g) 2 žlice maslinovog ulja 2 čajne žlice octa od začina (trava) 1/2 čajne žlice zdrobljenog ružmarina 1-2 čajne žlice zdrobljenog bosiljka sol 2 žlice maslinovog ulja 20 g maslaca 4 male plo&scaron;ke ananasa (130 g, iz limenke) 3 žlice sheryja listićima bosiljka Vrijeme pečenja: Prilog: ukloniti masnoću, oprati eventualno pod hladnom tekućom vodom, posušiti; sve zajedno izmiješati i namazati time kotlete; ostaviti da stoje oko 2 sata; dodati zagrijati i na njemu peći s obje strane kotlete, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome; zagrijati; prepoloviti i lagano prepeći na maslacu; dodati, pustiti da malo prokuha; janjeće kotlete složiti s ananasom i preliti sokom od pečenja ukrasiti oko 10 min kroketi od krumpira ili riže, prepečeni kruh s češnjakom, salata. 

Janjeći kotleti s ananasom

12 janjećih kotleta (svaki po 60 g)

2 žlice maslinovog ulja 2 čajne žlice octa od začina (trava) 1/2 čajne žlice zdrobljenog ružmarina 1-2 čajne žlice zdrobljenog bosiljka

2 žlice maslinovog ulja

20 g maslaca

4 male plo&scaron;ke ananasa (130 g, iz limenke)

3 žlice sheryja

listićima bosiljka

<para>ukloniti masnoću, oprati eventualno pod hladnom tekućom vodom, posušiti;</para>

<para>sve zajedno izmiješati i namazati time kotlete; ostaviti da stoje oko 2 sata;</para>

<para>zagrijati i na njemu peći s obje strane kotlete, složiti ih na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome;</para>

<para>prepoloviti i lagano prepeći na maslacu;</para>

<para>dodati, pustiti da malo prokuha; janjeće kotlete složiti s ananasom i preliti sokom od pečenja</para>

<para>kroketi od krumpira ili riže, prepečeni kruh s češnjakom, salata.</para>

Lisnato tijesto s čokoladom 1 l mlijeka 1 kvasac 1 kg glatkog bra&scaron;na pola žličice soli 300 g margarina nadjev &scaron;ećer u prahu U 1dcl topog mlijeka stavite kvasac, malo šećera te izmiješajte i ostavite da se digne. Od preostalog mlijeka, brašna, kvasca i soli umijesite tijesto i ostavite ga na toplom pola sata Dignuto tijesto tanko razvaljajte i premažite margarinom. Zatim lijevu stranu poklopite desnom te još gornju  donjom (kvadratni oblik) i ostavite još 20 minuta na toplom. Ponovite prethodni postupak bez margarina te ostavite još 20 minuta. Razvaljajte tijesto na 0,5-1 cm i narežite na kocke te punite nadjevom ili oblikujte buhtle.  Pecite otprilike 20 minuta dok malo ne porumene i kad su gotove posipajte sa šećerom u prahu. 

Lisnato tijesto s čokoladom

1 l mlijeka

1 kvasac

1 kg glatkog bra&scaron;na

pola žličice soli

300 g margarina

nadjev

&scaron;ećer u prahu

<para>U 1dcl topog mlijeka stavite kvasac, malo šećera te izmiješajte i ostavite da se digne.</para>

<para>Od preostalog mlijeka, brašna, kvasca i soli umijesite tijesto i ostavite ga na toplom pola sata</para>

<para>Dignuto tijesto tanko razvaljajte i premažite margarinom. Zatim lijevu stranu poklopite desnom te još gornju  donjom (kvadratni oblik) i ostavite još 20 minuta na toplom.</para>

<para>Ponovite prethodni postupak bez margarina te ostavite još 20 minuta.</para>

<para>Razvaljajte tijesto na 0,5-1 cm i narežite na kocke te punite nadjevom ili oblikujte buhtle. </para>

<para>Pecite otprilike 20 minuta dok malo ne porumene i kad su gotove posipajte sa šećerom u prahu.</para>

Mačje oči 4 banane Biskvit: 1 vanilin &scaron;ećer 160 g čokolade 200 g margarina 150 g mljevenih keksa 5 jaja 5 žlica &scaron;ećera 5 žlica bra&scaron;na 1 žlica kakaa 1/2 pra&scaron;ka za pecivo Krema: 3 jaja 100 g &scaron;ećera Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Žutanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i sve dobro izmiješati. Onda u tu smjesu dodati snijeg od bjelanjaka i izmiješati da se smjesa sjedini. Izliti u veliki kalup koji je obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit odvojiti od papira pa zarolati u vlažnu krpu. Za kremu na laganoj vatri umutiti jaja sa šećerom. Kad se šećer otopi dodati čokoladu i kuhati jos 10 minuta. Cijelo vrijeme miješati kuhačom. Kremu ohladiti pa dodati izmiksani margarin. Odvojiti 1/3 kreme za premazivanje rolade, a u preostalu kremu dodati mljevene kekse. Premazati biskvit, 2 banane staviti na jedan kraj biskvita a preostale 2 na drugi kraj. Pažljivo zarolati sa jedne i druge strane prema sredini. Okrenuti da zarolani rubovi budu okrenuti prema dolje. Premazati kremom, ukrasiti čokoladom u prahu te staviti u hladnjak da se ohladi. 

Mačje oči

4 banane

Biskvit:

1 vanilin &scaron;ećer

160 g čokolade

200 g margarina

150 g mljevenih keksa

5 jaja

5 žlica &scaron;ećera

5 žlica bra&scaron;na

1 žlica kakaa

1/2 pra&scaron;ka za pecivo

Krema:

3 jaja

100 g &scaron;ećera

<para>Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Žutanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i sve dobro izmiješati. Onda u tu smjesu dodati snijeg od bjelanjaka i izmiješati da se smjesa sjedini. Izliti u veliki kalup koji je obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit odvojiti od papira pa zarolati u vlažnu krpu.</para>

<para>Za kremu na laganoj vatri umutiti jaja sa šećerom. Kad se šećer otopi dodati čokoladu i kuhati jos 10 minuta. Cijelo vrijeme miješati kuhačom. Kremu ohladiti pa dodati izmiksani margarin. Odvojiti 1/3 kreme za premazivanje rolade, a u preostalu kremu dodati mljevene kekse. Premazati biskvit, 2 banane staviti na jedan kraj biskvita a preostale 2 na drugi kraj.</para>

<para>Pažljivo zarolati sa jedne i druge strane prema sredini. Okrenuti da zarolani rubovi budu okrenuti prema dolje. Premazati kremom, ukrasiti čokoladom u prahu te staviti u hladnjak da se ohladi.</para>

Provansalski riblji lonac 2 luka 1 struk poriluka 800 g ribljih fileta (losos, grgeč) 1 ča&scaron;u slatkog vrhnja 1/2 čajne žlice instant riblje juhe cayenne-papar sol limunov sok Vrijeme pirjanja: Prilog: 400 g crvene, zelene i žute paprike 3 mesnate rajčice 3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 30 g maslaca ili 3 žlice ulja 1/2 čajne žlice su&scaron;ene majčine du&scaron;ice; malo suhe ili svježe kadulje 1 list lovora 125 ml (1/8 l) bijelog vina očistiti i narezati na kockice; dobro oprati, razrezati po dužini, izrezati na oko 1 cm dugačke komadiće, ponovno oprati i ocijediti; dodati povrću posuti po povrću, dobro promiješati i staviti ribu u povrće uz još malo pirjati. -15 min riža ili krumpir kuhan u slanoj vodi. raspoloviti, odstraniti peteljke, sjemenke i bijele stijenke, oprati, izrezati na rezance; potopiti kratko u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, razrezati na ploške, izrezati zeleni dio i narezati na kockice; očistiti i zgnječiti zagrijati i pirjati povrće sa posuti dodati dodati i pirjati 8-10 min. isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na manje filete; 

Provansalski riblji lonac

2 luka

1 struk poriluka

800 g ribljih fileta (losos, grgeč)

1 ča&scaron;u slatkog vrhnja

1/2 čajne žlice instant riblje juhe

cayenne-papar sol limunov sok

Vrijeme pirjanja:

400 g crvene, zelene i žute paprike

3 mesnate rajčice

3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

30 g maslaca ili 3 žlice ulja

1/2 čajne žlice su&scaron;ene majčine du&scaron;ice;

malo suhe ili svježe kadulje

1 list lovora

125 ml (1/8 l) bijelog vina

<para>očistiti i narezati na kockice;</para>

<para>dobro oprati, razrezati po dužini, izrezati na oko 1 cm dugačke komadiće, ponovno oprati i ocijediti;</para>

<para>posuti po povrću, dobro promiješati i staviti ribu u povrće uz</para>

<para>riža ili krumpir kuhan u slanoj vodi.</para>

<para>raspoloviti, odstraniti peteljke, sjemenke i bijele stijenke, oprati, izrezati na rezance;</para>

<para>potopiti kratko u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, razrezati na ploške, izrezati zeleni dio i narezati na kockice;</para>

<para>zagrijati i pirjati povrće sa</para>

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na manje filete;</para>

Nabujak od krumpira sa špinatom 750 g krumpira 250 ml (1/4 l) mlijeka 150 g slanine pro&scaron;arane mesom 50 g nastruganog sira solju i paprom; 750 g &scaron;pinata 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu maslaca Vrijeme pirjanja: Savjet: oguliti, oprati, narezati na ploške zakuhati dodati ploške krumpira i kuhati na laganoj vatri oko 10 min; izrezati na kockice i izmiješati sa i ploškama krumpira; začiniti krumpir staviti u sredinu namazane vatrostalne posude pažljivo probrati, dobro oprati, staviti u kipuću vodu dok se listovi špinata ne opuste; ocijediti očistiti, narezati na kockice: rastopiti; luk i češnjak kratko pirjati, dodati špinat, sve zajedno kratko protresti poslagati u vatrostalnu posudu kao vijenac oko krumpira i posuti sirom; nabujak zapeći u zagrijanoj pečnici 5-10 min dok ne poprimi zlatnožutu boju. oko 30 min nabujak od krumpira i špinata s hladnom juhom od grbice kao predjelom i kremom od moke kao desertom izvrstan je ljetni menu. 

Nabujak od krumpira sa špinatom

250 ml (1/4 l) mlijeka

150 g slanine pro&scaron;arane mesom

50 g nastruganog sira

solju i paprom;

750 g &scaron;pinata

1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 žlicu maslaca

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške zakuhati</para>

<para>dodati ploške krumpira i kuhati na laganoj vatri oko 10 min;</para>

<para>izrezati na kockice i izmiješati sa</para>

<para>i ploškama krumpira; začiniti</para>

<para>krumpir staviti u sredinu namazane vatrostalne posude</para>

<para>pažljivo probrati, dobro oprati, staviti u kipuću vodu dok se listovi špinata ne opuste; ocijediti</para>

<para>očistiti, narezati na kockice:</para>

<para>rastopiti; luk i češnjak kratko pirjati, dodati špinat, sve zajedno kratko protresti poslagati u vatrostalnu posudu kao vijenac oko krumpira i posuti sirom; nabujak zapeći u zagrijanoj pečnici 5-10 min dok ne poprimi zlatnožutu boju.</para>

<para>nabujak od krumpira i špinata s hladnom juhom od grbice kao predjelom i kremom od moke kao desertom izvrstan je ljetni menu.</para>

Gris-čoko torta SASTOJCI 5 jaja 500 ml mlijeka 1 krema za kolače od čokolade 50 g maslaca GLAZURA 50 g maslaca 200 g čokolade za kuhanje malo soli 80 g &scaron;ećera 50 ml mlijeka 50 ml ulja 100 g o&scaron;trog bra&scaron;na 50 g Grisa 1 žlica kakaoa 1 žličica pra&scaron;ka za pecivo KREMA Bjelanjce sa prstohvatom soli istući u čvrsti snijeg. Postepeno dodavati šećer stalno miješajući kako bi se šećer otopio. Dodati žumanjke, mlijeko i ulje i dobro izmiješati. U posudivi izmiješati brašno, gris, kakao i prašak za pecivo pa prosijano dodati u bjelanjke. Smjesu izliti u namašćeni kalup, protresti i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta. U posudu uliti hladno mlijeko, dodati sadržaj vrećice kreme. Miješati srednjom brzinom oko 3 minute. U kremu umiješati razrađeni maslac. Donji dio biskvita staviti u kalup, premazati polovicom kreme, staviti drugu polovicu biskvita i premazati drugim dijelom kreme. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi. Maslac zagrijati na laganoj vatri dok se ne otopi. Maknuti s vatre, dodati čokoladu narezanu na komadiće. Miješati oko 3 minute. Pustiti da odstoji par minuta, promiješati pa glazurom preliti tortu i staviti hladiti. 

Gris-čoko torta

SASTOJCI

500 ml mlijeka

1 krema za kolače od čokolade

50 g maslaca GLAZURA 50 g maslaca

200 g čokolade za kuhanje

malo soli

80 g &scaron;ećera

50 ml mlijeka 50 ml ulja

100 g o&scaron;trog bra&scaron;na

50 g Grisa

1 žlica kakaoa

1 žličica pra&scaron;ka za pecivo

KREMA

<para>Bjelanjce sa prstohvatom soli istući u čvrsti snijeg. Postepeno dodavati šećer stalno miješajući kako bi se šećer otopio. Dodati žumanjke, mlijeko i ulje i dobro izmiješati. U posudivi izmiješati brašno, gris, kakao i prašak za pecivo pa prosijano dodati u bjelanjke. Smjesu izliti u namašćeni kalup, protresti i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta. U posudu uliti hladno mlijeko, dodati sadržaj vrećice kreme. Miješati srednjom brzinom oko 3 minute. U kremu umiješati razrađeni maslac. Donji dio biskvita staviti u kalup, premazati polovicom kreme, staviti drugu polovicu biskvita i premazati drugim dijelom kreme. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi. Maslac zagrijati na laganoj vatri dok se ne otopi. Maknuti s vatre, dodati čokoladu narezanu na komadiće. Miješati oko 3 minute. Pustiti da odstoji par minuta, promiješati pa glazurom preliti tortu i staviti hladiti.</para>

Punjene mljac tikvice 4 tikvice 300g svježeg sira 100g topljenog sira narezanog na trakice(gauda) salama ili šunka na kockice 1 jaje kiselo vrhnje operite tikvice, prerežite po dužini na pola, svaku polovicu bačvasto očistite od koštica zauljite pleh za pečenje te tikvice posložite u njega pomješajte svježi sir, kiselo vrhnje, sir na trakice, salamu na kockice te umućeno jaje, začini(sol, papar, mediteranski začin,origano po želji) punite tikvice gore pripremljenom smjesom Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 180 stupnjeva, tj. dok lijepo ne porumeni. 

Punjene mljac tikvice

4 tikvice

300g svježeg sira

100g topljenog sira narezanog na trakice(gauda)

salama ili šunka na kockice

1 jaje

kiselo vrhnje

<para>operite tikvice, prerežite po dužini na pola, svaku polovicu bačvasto očistite od koštica</para>

<para>zauljite pleh za pečenje te tikvice posložite u njega</para>

<para>pomješajte svježi sir, kiselo vrhnje, sir na trakice, salamu na kockice te umućeno jaje, začini(sol, papar, mediteranski začin,origano po želji)</para>

<para>punite tikvice gore pripremljenom smjesom</para>

<para>Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 180 stupnjeva, tj. dok lijepo ne porumeni.</para>

Tjestenina u svježem siru s mirodijama 250 g &scaron;irokih rezanaca 2-3 I kipuće slane vode Vrijeme pečenja: 1 žlicu ulja 250 g svježeg sira 1 mjericom (150 g) slatkog vrhnja 3 jaja 1 žlicu sitno narezanog vlasca 1 žlicu nasjeckanog per&scaron;ina 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka; solju i paprom plo&scaron;kama slanine Struja: Plin: staviti u dodati -225 -4 oko 50 min. kuhati uz povremeno miješanje oko 10 min; kuhane rezance istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti. Za svježi sir s mirodijama izmiješati sa dodati začiniti sir izmiješati s mirodijma; smjesu staviti u namazanu vatrostalnu posudu; obložiti peći u prethodno zagrijanoj pećnici. 

Recepti

Zapečene lazanje

Parfait od malina

Zelena salata od krumpira

Pileća prsa u marsala-umaku

Janjeći kotleti s ananasom

Lisnato tijesto s čokoladom

Mačje oči

Provansalski riblji lonac

Nabujak od krumpira sa špinatom

Gris-čoko torta

Punjene mljac tikvice

Tjestenina u svježem siru s mirodijama

Vijenac od bresaka

Krumpir s vlascem

Pile na poriluku u vrhnju

Ražnjići na lugarski način s cumberland-umakom

Lipen s povrćem

Zeleni rezanci sa začinjenim maslacem i šampinjonima

Piroške sa šunkom

Kremšnite

Janjeći kotleti s umakom od korijandra

Parfait od lješnjaka

Proljetna salata s jajetom

Svinjski filet s armagnac-umakom

dunavski valovi

Slana šarena palačinka torta

Juneći filet "Lucullus"

Fritura povrća s plodovima mora

Čoko koko kolač

Banana kolač

Bijela fantazija

Šubarice

Fazan na kupusu

Juha od graška s okruglicama od šunke

Slastica od bresaka s umakom od čokolade

Koktel od brokule

Guščji bataci

Janjetina na žaru

Fileti lososa u vlastitom umaku

Proljetna juha

Grah sa suhim mesom

Crepes Suzette

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

Čokoladne tortice s bananama

Kotleti na žaru

Avokado krem juha "Haifa"

Juha od krumpira s rajčicama

Pizza torta

Kroasan kifle

Blueberry muffini