Zamutiti par žlica brašna sa žlicom šećera u 2,5 dcl mlakog mlijeka i dodati kvasac te promiješati. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da se diže.
Sastojci
0 kom oko 1 kg brašna
0 kom 1/2 l mlijeka
0 kom 1 svježi kvasac
0 kom 1 žlica šećera
0 kom 1 žličica soli
0 kom malo jogurta ili kiselog vrhnja
0 kom 1 dcl ulja
0 kom 1 margarin
0 kom 1 jaje za premazivanje
0 kom sezam ili kim po želji
Priprema
01.
02.
Kad se smjesa utrostručila dodati sol, jogurt ili vrhnje, brašno te zamijesiti glatko tijesto. Na kraju dodati ulje i dobro zamijesiti. Posipati brašnom i razdijeliti u 5 kuglica. Opet ostaviti da se diže 30 minuta. Kad je tijesto uzašlo jednu po jednu kuglicu razvaljati u krug. Na svaki krug naribati malo margarina i poklopiti sljedećim te ponavljati postupak do zadnjeg kruga. Zatim sve skupa tako složeno tanko razvaljati i rezati na trokutiće širine 2-3 cm te rolati u kifle.
03.
Premazati jajetom i posipati sezamom. Neka se diže još 5 minuta i potom staviti peći.