Postroll

Preroll

Kroketi od bijele ribe i kapara

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Šurlice ili šurle u krčkoj se kuhinji nalaze još od davnih dana, a do danas su stekle poseban gastronomski ugled i izvan otoka Krka. Nekada su se šurlice jele s janjećim i goveđim gulašom, a danas se poslužuju s najrazličitijim umacima. Na koje se sve načine mogu jesti šurlice, posjetitelji otoka Krka mogu se svakog ljeta uvjeriti kada svrate na Dane šurlica koji se u srpnju održavaju u Vrbniku. Na stolovima krčkih ugostitelja tada se nađu šurlice u gulašu od slasne krčke janjetine, u umaku od tikvica, šurlice bolognez, u umaku od divljih šparoga, u kombinaciji s domaćim pršutom i kvarnerskim škampima ili s dagnjama i janjećim žgvacetom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovoj je krčkoj gastronomskoj manifestaciji cilj istaknuti vrijednost i kvalitetu autohtone otočne kuhinje te posjetiteljima ponuditi pravi gastronomski enološki užitak. Izvorno, šurlice su tjestenina poslužena s gulašem i ribanim sirom. Poput ribljih specijaliteta, pršuta i sira, maslinova ulja i vina i domaća tjestenina poput čuvenih krčkih šurlica i makaruna, postala je jedan od autentičnih, zaštitnih znakova otoka Krka. Specijalitete sa šurlicama u njihovoj domovini, na otoku Krku, svakako kušajte uz čašu autohtone mirisne vrbničke žlahtine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Posebnost šurlica
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šurlice, komadić tijesta rukama oblikovan oko pletaće igle i janjeći žgvacet s dodatkom ribanog ovčjeg sira postali su neizostavni meni svih svadbi, krštenja i svečanih događaja u obiteljima hrvatskog primorja i otoka. Šurlice se pripravljaju od brašna, vruće vode, jaja, soli i maslinova ulja te su izvrstan primjer dosjetljivosti i spretnosti ruku krčkih domaćica. Iz ovoga jednostavnog recepta nastao je poznati krčki specijalitet koji se odlično nadopunjuje s nizom autohtonih namirnica pa su tako nastala nadaleko poznata jela poput šurlica sa škampima, šurlica u goveđem gulašu, sa šparogama, s „mrkačima” (šurlice s hobotnicom), te s raznim umacima. Prije su domaćice pripremale tjesteninu od biranih sorti pšenice te je ovisno o mogućnostima oplemenjivale jajima, a poslužila je za prilog poznatoj krčkoj janjetini ili plodovima mora, svježim ili sušenim. Posebnost šurlica ogleda se i u načinu oblikovanja tijesta oko drvenog štapića ili pletaće igle kako bi dobile svoj prepoznatljivi izgled.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema šurlica
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za šurlice je potrebno brašno, voda, jaja, ulje ili mast te malo soli. Na 1 kg brašna trebat će vam 500 ml vode, jedno jaje, a možete dodati još i jedan žumanjak, žlica masti ili ulja (običnog ili maslinovog) i malo soli. Zamijesite tijesto da bude glatko i relativno tvrdo. Izrežite na kockice koje motate oko štapića (za ražnjić) ili pleteće igle. Kada dobijete šurlicu dužine 5 – 8 cm, izvucite štapić i šurlica je gotova. Šurlice malo prosušite i skuhajte ih kao i svaku drugu tjesteninu u slanoj vodi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © Comugnero Silvana - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Originalne krčke šurlice</title>
 <para/>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg mekog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 cijela jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl ulja (obično, maslinovo ili mješavina)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
topla voda po potrebi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno posolite te mu dodajte jaja i žumanjke te ulje. Lagano umijesite tijesto dolijevajući po potrebi tople vode. Ostavite ga da se malo odmori, oblikujte najprije dugačke valjke, koje zatim režite na komadiće za po jednu šurlicu. Na kraju ih oblikujte valjanjem između dlanova pomoću štapića za ražnjiće. Kuhajte ih u posoljenoj i pouljenoj vodi 5 – 10 min. Poslužite s umakom po želji pripremljenim odvojeno.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Šurlice s gulašom od janjetine</title>
 <para/>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.5 kg šurlica  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 kg janjetine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 svježe rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,2 l ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 češnja česnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,2 l vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ribani parmezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na luku dinstajte narezano janjeće meso, dodajte češnjak, rajčice, peršin, te začine. Potrebno je malo više vremena dok se ne napravi fini umak koji podlijevamo po potrebi, dodajući vino i vodu. Pustimo neka se gulaš kuha na laganoj vatri, a za to vrijeme skuhamo šurlice i to u što više vode. Kad je sve gotovo, poslužite uz čašu crnog vina.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Gulaš od govedine sa šurlicama</title>
 <para/>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg goveđeg mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 veće mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica bijelog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
rajčica u konzervi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mala žličica paprike crvene (blage) mljevene<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo mljevenoga crnog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica vegete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršinov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na ulju propržiti sjeckani luk, dodati mrkvu, sjeckanu ili mljevenu. Dodati meso isječeno na kocke te dinstati dok ne upije sav sok. Dodati brašno, miješati 1 – 2 minute. Zatim dodati sjeckani bijeli luk, mljevenu papriku, za začin list lovora te rajčicu. Uliti vruću vodu, posoliti i povremeno promiješati. Kuhati dok meso ne omekša. Na kraju po potrebi gulaš začiniti, dodati sjeckani peršinov list. Poslužite s krčkim šurlicama pripremljenim po receptu koji je već naveden.</para>
</section>

Šurlice - autohtoni krčki specijalitet Ukusna tjestenina odlično se nadopunjuje s gotovo svim umacima Šurlice ili šurle u krčkoj se kuhinji nalaze još od davnih dana, a do danas su stekle poseban gastronomski ugled i izvan otoka Krka. Nekada su se šurlice jele s janjećim i goveđim gulašom, a danas se poslužuju s najrazličitijim umacima. Na koje se sve načine mogu jesti šurlice, posjetitelji otoka Krka mogu se svakog ljeta uvjeriti kada svrate na Dane šurlica koji se u srpnju održavaju u Vrbniku. Na stolovima krčkih ugostitelja tada se nađu šurlice u gulašu od slasne krčke janjetine, u umaku od tikvica, šurlice bolognez, u umaku od divljih šparoga, u kombinaciji s domaćim pršutom i kvarnerskim škampima ili s dagnjama i janjećim žgvacetom.
   
Ovoj je krčkoj gastronomskoj manifestaciji cilj istaknuti vrijednost i kvalitetu autohtone otočne kuhinje te posjetiteljima ponuditi pravi gastronomski enološki užitak. Izvorno, šurlice su tjestenina poslužena s gulašem i ribanim sirom. Poput ribljih specijaliteta, pršuta i sira, maslinova ulja i vina i domaća tjestenina poput čuvenih krčkih šurlica i makaruna, postala je jedan od autentičnih, zaštitnih znakova otoka Krka. Specijalitete sa šurlicama u njihovoj domovini, na otoku Krku, svakako kušajte uz čašu autohtone mirisne vrbničke žlahtine.
   
   Posebnost šurlica
   
   
Šurlice, komadić tijesta rukama oblikovan oko pletaće igle i janjeći žgvacet s dodatkom ribanog ovčjeg sira postali su neizostavni meni svih svadbi, krštenja i svečanih događaja u obiteljima hrvatskog primorja i otoka. Šurlice se pripravljaju od brašna, vruće vode, jaja, soli i maslinova ulja te su izvrstan primjer dosjetljivosti i spretnosti ruku krčkih domaćica. Iz ovoga jednostavnog recepta nastao je poznati krčki specijalitet koji se odlično nadopunjuje s nizom autohtonih namirnica pa su tako nastala nadaleko poznata jela poput šurlica sa škampima, šurlica u goveđem gulašu, sa šparogama, s „mrkačima” (šurlice s hobotnicom), te s raznim umacima. Prije su domaćice pripremale tjesteninu od biranih sorti pšenice te je ovisno o mogućnostima oplemenjivale jajima, a poslužila je za prilog poznatoj krčkoj janjetini ili plodovima mora, svježim ili sušenim. Posebnost šurlica ogleda se i u načinu oblikovanja tijesta oko drvenog štapića ili pletaće igle kako bi dobile svoj prepoznatljivi izgled.
   
   Priprema šurlica
   
Za šurlice je potrebno brašno, voda, jaja, ulje ili mast te malo soli. Na 1 kg brašna trebat će vam 500 ml vode, jedno jaje, a možete dodati još i jedan žumanjak, žlica masti ili ulja (običnog ili maslinovog) i malo soli. Zamijesite tijesto da bude glatko i relativno tvrdo. Izrežite na kockice koje motate oko štapića (za ražnjić) ili pleteće igle. Kada dobijete šurlicu dužine 5 – 8 cm, izvucite štapić i šurlica je gotova. Šurlice malo prosušite i skuhajte ih kao i svaku drugu tjesteninu u slanoj vodi.
 

Foto: © Comugnero Silvana - fotolia


   Originalne krčke šurlice
   
   
      Sastojci:
      
1 kg mekog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka
2 dl ulja (obično, maslinovo ili mješavina)
sol
topla voda po potrebi
 
      Priprema:
      
Brašno posolite te mu dodajte jaja i žumanjke te ulje. Lagano umijesite tijesto dolijevajući po potrebi tople vode. Ostavite ga da se malo odmori, oblikujte najprije dugačke valjke, koje zatim režite na komadiće za po jednu šurlicu. Na kraju ih oblikujte valjanjem između dlanova pomoću štapića za ražnjiće. Kuhajte ih u posoljenoj i pouljenoj vodi 5 – 10 min. Poslužite s umakom po želji pripremljenim odvojeno.



   Šurlice s gulašom od janjetine
   
   
      Sastojci:
      
1.5 kg šurlica  
2 kg janjetine
3 glavice luka
2 svježe rajčice
0,2 l ulja
6 češnja česnjaka
0,2 l vina
peršin
sol, papar
ribani parmezan
      
      Priprema:
      
Na luku dinstajte narezano janjeće meso, dodajte češnjak, rajčice, peršin, te začine. Potrebno je malo više vremena dok se ne napravi fini umak koji podlijevamo po potrebi, dodajući vino i vodu. Pustimo neka se gulaš kuha na laganoj vatri, a za to vrijeme skuhamo šurlice i to u što više vode. Kad je sve gotovo, poslužite uz čašu crnog vina.



   Gulaš od govedine sa šurlicama
   
   
      Sastojci:
      
1 kg goveđeg mesa
2 žlice brašna
2 veće mrkve
1 glavica crvenog luka
1 glavica bijelog luka
rajčica u konzervi
mala žličica paprike crvene (blage) mljevene
malo mljevenoga crnog papra
1 žlica vegete
sol
ulje
peršinov list
      
      Priprema:
      
Na ulju propržiti sjeckani luk, dodati mrkvu, sjeckanu ili mljevenu. Dodati meso isječeno na kocke te dinstati dok ne upije sav sok. Dodati brašno, miješati 1 – 2 minute. Zatim dodati sjeckani bijeli luk, mljevenu papriku, za začin list lovora te rajčicu. Uliti vruću vodu, posoliti i povremeno promiješati. Kuhati dok meso ne omekša. Na kraju po potrebi gulaš začiniti, dodati sjeckani peršinov list. Poslužite s krčkim šurlicama pripremljenim po receptu koji je već naveden.
 M.G. 

Šurlice - autohtoni krčki specijalitet

Prev-next članak

Jabuke s cimetom i džemom Količina jabuka po vašoj želji( koliko vam se jede) Teglica džema od jagode Cimet Svježe jabuke ogulite i narežete na ploškice ,žličicom po svakoj ploškici jabuke razmažete džem od jagode ili posujete cimet. Posložite po tanjuru/tacni i uživanje može početi. 

Jabuke s cimetom i džemom

Količina jabuka po vašoj želji( koliko vam se jede)

Teglica džema od jagode

Cimet

<para>Svježe jabuke ogulite i narežete na ploškice ,žličicom po svakoj ploškici jabuke razmažete džem od jagode ili posujete cimet. Posložite po tanjuru/tacni i uživanje može početi.</para>

Humus

<para>Tečaj ayurvedskog kuhanja je zasnovan na drevnom znanju ayurvede. Ayurvedski način kuhanja je prirodan način pripreme hrane pri kojem se na umu drže individualne prehrambene potrebe vezane za različite tjelesne tipove. Većina zdravstvenih problema je uzrokovana nepravilnom prehranom pa ih možemo izbjeći vodeći se osnovnim principima ayurvede i pazeći što unosimo u naš organizam. Osim toga, ayurveda dijeli hranu na tri kategorije – satvičnu, rađastičnu i tamastičnu koje onda imaju različite utjecaje na tijelo i na um, opuštaju nas, čine nas napetima ili tromima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SADRŽAJ TEČAJA:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Znanje o ayurvedi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Kako se pomoću hrane nositi sa zdravstvenim tegobama<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Demonstracija pravilnih tehnika pripreme hrane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Prehrambeni plan prema tjelesnoj konstituciji (vata, pitta, kapha)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Zamjene za rafinirane prehrambene proizvode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Kućni pripravci i lijekovi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    E-knjižica recepata i potvrda o sudjelovanju na tečaju<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  DOBROBITI AYUREDSKE PREHRANE:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Bolja kontrola raspoloženja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Oslobođenje od depresije i tjeskobe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Povišene razine energije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Osjećaj ugode u vlastitoj koži<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Općeniti osjećaj da ste dobro<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Trajni osjećaj mira i opuštenosti<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Zdravlje organizma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 O UČITELJICI:
Kaushani Desai je karizmatična, mlada i vrlo iskusna učiteljica koja u organizaciju fondacije Umijeće življenja s uspjehom drži tečajeve ayurvedskog kuhanja po cijelom svijetu i čije je radionice do sada završilo preko 6000 ljudi u više od 30 zemalja. Autorica je ayurvedske kuharice “SATTVA – The Ayurvedic Cook Book” i televizijske serije „SATTVA – The Ayurvedic Cook Show“.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 O AYURVEDI:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Riječ ayurveda dolazi od dvije riječi na sanskrtu – ayur, koja znači život i veda, koja znači znanje. Znanje o životu ili dugovječnosti je holistička disciplina koja potječe iz Indije i starija je od 5000 godina. Danas ponovo dobiva na važnosti, a time i kuhanje na ayurvedski način, jer postajemo svjesni koliko je neophodno za naše zdravlje držati vezu s prirodom. Izvorno drevno znanje ayurvede se danas širi svijetom zahvaljujući fondacijama poput Umijeća življenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 MJESTO ODRŽAVANJA I TERMINI TEČAJA:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
SATTVA - centar zdravlja i sreće, Varaždinska 20C, Beretinec (kraj Varaždina) od 20. do 25. rujna, radnim danom od 18.00 do 20.00 sati, vikendom od 12.00 do 14.00 sati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 CIJENA TEČAJA:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1150 kn (plativo karticama do 6 rata, +5% transakcijskih troškova)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 INFO I PRIJAVE:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <ulink url="mailto:sattva.centar@gmail.com">sattva.centar@gmail.com</ulink>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
+385 (0)91 6000 245 (Ivan)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
+385 (0)40 350 513 (Sattva)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Tečaj ayurvedskog kuhanja s Kaushani Desai Učiteljica ayurvedskog kuhanja iz Indije Kaushani Desai po drugi put dolazi u Hrvatsku i održat će od 20. do 25 rujna tečaj ayurvedskog kuhanja Tečaj ayurvedskog kuhanja je zasnovan na drevnom znanju ayurvede. Ayurvedski način kuhanja je prirodan način pripreme hrane pri kojem se na umu drže individualne prehrambene potrebe vezane za različite tjelesne tipove. Većina zdravstvenih problema je uzrokovana nepravilnom prehranom pa ih možemo izbjeći vodeći se osnovnim principima ayurvede i pazeći što unosimo u naš organizam. Osim toga, ayurveda dijeli hranu na tri kategorije – satvičnu, rađastičnu i tamastičnu koje onda imaju različite utjecaje na tijelo i na um, opuštaju nas, čine nas napetima ili tromima.
   
   SADRŽAJ TEČAJA:
   
-    Znanje o ayurvedi
-    Kako se pomoću hrane nositi sa zdravstvenim tegobama
-    Demonstracija pravilnih tehnika pripreme hrane
-    Prehrambeni plan prema tjelesnoj konstituciji (vata, pitta, kapha)
-    Zamjene za rafinirane prehrambene proizvode
-    Kućni pripravci i lijekovi
-    E-knjižica recepata i potvrda o sudjelovanju na tečaju
   
    DOBROBITI AYUREDSKE PREHRANE:
   
-    Bolja kontrola raspoloženja
-    Oslobođenje od depresije i tjeskobe
-    Povišene razine energije
-    Osjećaj ugode u vlastitoj koži
-    Općeniti osjećaj da ste dobro
-    Trajni osjećaj mira i opuštenosti
-    Zdravlje organizma
   
   O UČITELJICI:
Kaushani Desai je karizmatična, mlada i vrlo iskusna učiteljica koja u organizaciju fondacije Umijeće življenja s uspjehom drži tečajeve ayurvedskog kuhanja po cijelom svijetu i čije je radionice do sada završilo preko 6000 ljudi u više od 30 zemalja. Autorica je ayurvedske kuharice “SATTVA – The Ayurvedic Cook Book” i televizijske serije „SATTVA – The Ayurvedic Cook Show“.
   
   O AYURVEDI:
   
Riječ ayurveda dolazi od dvije riječi na sanskrtu – ayur, koja znači život i veda, koja znači znanje. Znanje o životu ili dugovječnosti je holistička disciplina koja potječe iz Indije i starija je od 5000 godina. Danas ponovo dobiva na važnosti, a time i kuhanje na ayurvedski način, jer postajemo svjesni koliko je neophodno za naše zdravlje držati vezu s prirodom. Izvorno drevno znanje ayurvede se danas širi svijetom zahvaljujući fondacijama poput Umijeća življenja.
   
   MJESTO ODRŽAVANJA I TERMINI TEČAJA:
   
SATTVA - centar zdravlja i sreće, Varaždinska 20C, Beretinec (kraj Varaždina) od 20. do 25. rujna, radnim danom od 18.00 do 20.00 sati, vikendom od 12.00 do 14.00 sati.
   
   CIJENA TEČAJA:
   
1150 kn (plativo karticama do 6 rata, +5% transakcijskih troškova)
   
   INFO I PRIJAVE:
   
   sattva.centar@gmail.com
   
+385 (0)91 6000 245 (Ivan)
+385 (0)40 350 513 (Sattva)
   
  promo 

Tečaj ayurvedskog kuhanja s Kaushani Desai

Članak

Sočni čokoladni desert

Miješano prženo povrće

Hladni rižoto s kozicama i rajčicom 500 g kozica (svježih ili odleđenih) 1 glavica crvenog luka 4 režnja češnjaka 1 žličica mediteranskih začina maslinovo ulje 2-3 rajčice 300 g riže svježi peršin 2 jušne žlice naribanog parmezana ili Ribanca sol, papar Ogulite svježe rajčice i narežite ih na kockice, s time da ostavite samo meso, bez koštica i sredine (to upotrijebite za nešto drugo). Nakosajte svježi peršin. Izrežite luk i češnjak. Na maslinovom ulju popržite jednu glavicu luka, kada luk pokristali, dodajte nasjeckani češnjak. Čim češnjak zamiriši, dodajte kozice i popecite ih par minuta. Rižu skuhajte odvojeno, prema uputama. Kada je kuhana, ostaviti je da se ohladi. U ohlađenu rižu umiješati mješavinu mediteranskih začina, sol i papar po ukusu. Riži iz koraka 3. dodajte ohlađene kozice, nasjeckanu rajčicu i 2 žlice naribanog parmezana. Promiješajte. Prilikom posluživanja u zdjelicu posipajte sa nasjeckanim svježim peršinom! Dobar tek! 

Hladni rižoto s kozicama i rajčicom

500 g kozica (svježih ili odleđenih)

1 glavica crvenog luka

4 režnja češnjaka

1 žličica mediteranskih začina

maslinovo ulje

2-3 rajčice

300 g riže

svježi peršin

2 jušne žlice naribanog parmezana ili Ribanca

sol, papar

<para>Ogulite svježe rajčice i narežite ih na kockice, s time da ostavite samo meso, bez koštica i sredine (to upotrijebite za nešto drugo). Nakosajte svježi peršin. Izrežite luk i češnjak.</para>

<para>Na maslinovom ulju popržite jednu glavicu luka, kada luk pokristali, dodajte nasjeckani češnjak. Čim češnjak zamiriši, dodajte kozice i popecite ih par minuta.</para>

<para>Rižu skuhajte odvojeno, prema uputama. Kada je kuhana, ostaviti je da se ohladi. U ohlađenu rižu umiješati mješavinu mediteranskih začina, sol i papar po ukusu.</para>

<para>Riži iz koraka 3. dodajte ohlađene kozice, nasjeckanu rajčicu i 2 žlice naribanog parmezana. Promiješajte.</para>

<para>Prilikom posluživanja u zdjelicu posipajte sa nasjeckanim svježim peršinom!</para>

Talijanski rižoto

Juha od krumpira, poriluka i ružmarina

Bulghur pšenična salata s dressingom od metvice i limuna 

<para>
 Od 8. do 18. rujna posjetite Europski trg, u 11 dana obiđite cijeli svijet i uživajte u specijalitetima egzotičnih destinacija. Ukoliko ste ljubitelji meksičkih delicija nikako nemojte zaobići Pani, dok ćete pravi američki burger moći probati u restoranu Food and Mood. Ako želite iz prve ruke saznati kako se indijski curry savršeno stapa sa samosom posjetite restoran Royal India, a od azijskih predstavnika tu su još Curry Bowl, Asia, Ginger Sushi, Umami i Onsemi. Za bavarske specijalitete brinut će se restoran Maximilian, a dašak Balkana pružit će vam makedonski restoran Merak. Ako nikad niste čuli za Peljmeni i Vareniki sad ćete imati priliku probati ih kod Ruskih delicija, a talijanskog predstavnika Trattoriu Volare, pronaći ćete i zavezanih očiju - samo slijedite očaravajuće mirise prosciutta, mozzarelle i bosiljka. Osjetite Francusku uz Amelie macaronse i neodoljiva Vinolicious vina, a domaći plavac možete probati kod Vintese.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Put oko svijeta započinjemo u Hrvatskoj, u četvrtak 8.9., kada će restorani Konoba Dida i Stari Puntijar posjetitelje počastiti brudetom i štruklima. Članovi KUD-a Horvati buju nam pokazali kak se to pleše v Zagorju, a viteške borbe dočarat će razdoblje srednjeg vijeka!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U petak 9.9., na Dan Turske, naučit ćete Ebru, tehniku slikanja na vodi, napraviti i degustirati„sigara böregi“, a večer provedite uz trbušne plesačice i tursku glazbu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pokažite nam da ste pravi svjetski putnici, sudjelujte u našem nagradnom natječaju i otputujte s Qatar Airwaysom na neku egzotičnu destinaciju!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Popratni kulturni i zabavni program dodatno će obogatiti festival, a posjetiteljima pružiti jedinstveni doživljaj. Imat ćete priliku zaplesati u vrućim ritmovima salse, oslikati venecijansku masku, sudjelovati u jazz radionici, ukrasiti tijelo kanom te pogledati autohtonu kinesku čajnu ceremoniju. Na Europskom trgu moći ćete proslaviti i jedan od najvećih kineskih nacionalnih praznika, Mid Autumn festival, a restoran Asia će za tu prigodu dijeliti tradicionalnu slasticu mooncake. Tijekom večernjeg programa uživati ćete u kanconama, šansonama, country glazbi, jazzu i kočanom orkestru.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Putovanje oko svijeta nikad nije bilo uzbudljivije i zato dođite na Europski trg od 8. do 18.9. i okusite svijet oko sebe!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PROGRAM FESTIVALA:
ČETVRTAK 8.9., HRVATSKA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h Otvorenje festivala u organizaciji restorana Konoba Dida i Stari Puntijar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h KUD Horvati<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19 – 19:30h FA Sesvetska Sela<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19:30 – 20h Vitešku turnir „Red čuvara grada Zagreba“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 22h Trnje Acoustic Bend<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PETAK 9.9., TURSKA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 19h Besplatna degustacija turskih specijaliteta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 18h Natjecanje „Pogodi riječ“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h Kulinarska radionica izrade „sigara böregi“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19 – 20h Ebru tehnika slikanja na vodi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Program u organizaciji Instituta Yunus Emre<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 23h DJ Deniz Kaya Gunes i plesna skupina „Sheherezade“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SUBOTA 10.9., SJEVERNA I JUŽNA AMERIKA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 17:30h Capoeira Amazonas Zagreb<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17:30 – 18:30 Spelling Bee natjecanje u organizaciji Hrvatsko – američkog društva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18:30 – 19:30h Radionica „Jazz with US“ u organizaciji Veleposlanstva SAD-a<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19:30 – 21h Salsa plesnjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
21:00 – 23h Glazbeni nastup<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 NEDJELJA 11.9., ITALIJA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
11 – 12h Radionica talijanskog jezika u organizaciji ABC Scuole<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
12 – 13h Dječja radionica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
16 – 17h Radionica izrade talijanskih papuča u organizaciji Zajednice Talijana Lipik<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 18h Keramičarska radionica u organizaciji Zajednice Talijana Rijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 18:30h Solistički koncert u organizaciji Zajednice Talijana Rijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18:30 – 19:30h Oslikavanje venecijanskih maski u organizaciji CZK Trešnjevka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19:30 – 20:30h Kviz za posjetitelje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20:30 – 23h Večer kancona u izvedbi ExtraLarge benda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PONEDJELJAK 12.9., NJEMAČKA I FRANCUSKA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17:30 – 18:30 Natjecanje za posjetitelje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18:30 – 19h Nastup Ansambla „Rude“ u organizaciji Zajednice Nijemaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19 – 20h Besplatna degustacija francuskih specijaliteta by food blog „Francuski začin“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 22h Večer šansona u izvedbi grupe Duo Family No.1<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 UTORAK  13.9., KATAR
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 19h Besplatna degustacija arapskih specijaliteta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 18h Arapska kaligrafija i henna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18-19h Jezična radionica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Program u organizaciji Arapskog centra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 22h Glazbeni nastup by Singing Strings<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SRIJEDA 14.9., KINA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 18h Radionica kineske kaligrafije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 19h Radionica kineske društvene igre Go<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19hRadionica izrade lampiona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Program u organizaciji Konfucijeva instituta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h Prezentacija čajne ceremonije – JING YUAN Teahouse<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19 – 19:30h  Tai chi by Jasminko Miklec  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 22h Glazbeni nastup<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ČETVRTAK 15.9., MAKEDONIJA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 18h Natjecanje za posjetitelje „Skriveni prsten“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19:30 Etno radionica Razboj<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Program u organizaciji MKD Ohridski biser Zagreb<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20:00 – 22h Makedonski zbor „Ohridski biser“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PETAK 16.9., RUSIJA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 17:30 Natjecanje za posjetitelje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17:30 – 18h Modna revija „Pavlopasadske marame“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h Nastup zbora Rjabinuška u organizaciji Nacionalne Zajednice Rusa Hrvatska<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
19 – 20h Nastup benda studenata rusistike – Očen' takie<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 23h Glazbeni nastup by Gramofon<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SUBOTA 17.9., INDIJA
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
16 – 20h Prirodne tetovaže kanom – Gayatri Mondal<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
16 – 18h Dječja radionica  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 20h Likovna radionica „Otisci na tkanini“<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U organizaciji udruge Lotus<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17 – 17:30 Plesni nastup – Gayatri Mondal<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18 – 19h Besplatna degustacija indijskog čaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 23h Glazbeni nastup<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 NEDJELJA 18.9., JAPAN
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
11 – 12:30h Dječja radionica japanske kulture i običaja – Iva Brčić<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
16 – 16:30h Društvo japanskog mačevanja KIAI<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
16:30 – 17:30h Japansko streličarstvo – Kyudo društvo Zagreb  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
17:30 – 18:30h Origami radionica – Makoto  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
18:30– 19:30h Jujutsu i Ninpo treninzi za djecu i odrasle – škola Mangetsu Dojo  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 – 23h Glazbeni nastup<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Festival "Svijet na tanjuru" „Putovanje na egzotičnu destinaciju, viteški turnir, nastup kočanog orkestra, brojne degustacije, folklorni nastupi, etno radionice i još puno toga na drugom izdanju festivala“ 
   Od 8. do 18. rujna posjetite Europski trg, u 11 dana obiđite cijeli svijet i uživajte u specijalitetima egzotičnih destinacija. Ukoliko ste ljubitelji meksičkih delicija nikako nemojte zaobići Pani, dok ćete pravi američki burger moći probati u restoranu Food and Mood. Ako želite iz prve ruke saznati kako se indijski curry savršeno stapa sa samosom posjetite restoran Royal India, a od azijskih predstavnika tu su još Curry Bowl, Asia, Ginger Sushi, Umami i Onsemi. Za bavarske specijalitete brinut će se restoran Maximilian, a dašak Balkana pružit će vam makedonski restoran Merak. Ako nikad niste čuli za Peljmeni i Vareniki sad ćete imati priliku probati ih kod Ruskih delicija, a talijanskog predstavnika Trattoriu Volare, pronaći ćete i zavezanih očiju - samo slijedite očaravajuće mirise prosciutta, mozzarelle i bosiljka. Osjetite Francusku uz Amelie macaronse i neodoljiva Vinolicious vina, a domaći plavac možete probati kod Vintese.
   
Put oko svijeta započinjemo u Hrvatskoj, u četvrtak 8.9., kada će restorani Konoba Dida i Stari Puntijar posjetitelje počastiti brudetom i štruklima. Članovi KUD-a Horvati buju nam pokazali kak se to pleše v Zagorju, a viteške borbe dočarat će razdoblje srednjeg vijeka!
U petak 9.9., na Dan Turske, naučit ćete Ebru, tehniku slikanja na vodi, napraviti i degustirati„sigara böregi“, a večer provedite uz trbušne plesačice i tursku glazbu.
   
Pokažite nam da ste pravi svjetski putnici, sudjelujte u našem nagradnom natječaju i otputujte s Qatar Airwaysom na neku egzotičnu destinaciju!
   
Popratni kulturni i zabavni program dodatno će obogatiti festival, a posjetiteljima pružiti jedinstveni doživljaj. Imat ćete priliku zaplesati u vrućim ritmovima salse, oslikati venecijansku masku, sudjelovati u jazz radionici, ukrasiti tijelo kanom te pogledati autohtonu kinesku čajnu ceremoniju. Na Europskom trgu moći ćete proslaviti i jedan od najvećih kineskih nacionalnih praznika, Mid Autumn festival, a restoran Asia će za tu prigodu dijeliti tradicionalnu slasticu mooncake. Tijekom večernjeg programa uživati ćete u kanconama, šansonama, country glazbi, jazzu i kočanom orkestru.
   
Putovanje oko svijeta nikad nije bilo uzbudljivije i zato dođite na Europski trg od 8. do 18.9. i okusite svijet oko sebe!
   
   PROGRAM FESTIVALA:
ČETVRTAK 8.9., HRVATSKA
   
18 – 19h Otvorenje festivala u organizaciji restorana Konoba Dida i Stari Puntijar
18 – 19h KUD Horvati
19 – 19:30h FA Sesvetska Sela
19:30 – 20h Vitešku turnir „Red čuvara grada Zagreba“
20 – 22h Trnje Acoustic Bend
   
   PETAK 9.9., TURSKA
   
17 – 19h Besplatna degustacija turskih specijaliteta
17 – 18h Natjecanje „Pogodi riječ“
18 – 19h Kulinarska radionica izrade „sigara böregi“
19 – 20h Ebru tehnika slikanja na vodi
Program u organizaciji Instituta Yunus Emre
20 – 23h DJ Deniz Kaya Gunes i plesna skupina „Sheherezade“
   
   SUBOTA 10.9., SJEVERNA I JUŽNA AMERIKA
   
17 – 17:30h Capoeira Amazonas Zagreb
17:30 – 18:30 Spelling Bee natjecanje u organizaciji Hrvatsko – američkog društva
18:30 – 19:30h Radionica „Jazz with US“ u organizaciji Veleposlanstva SAD-a
19:30 – 21h Salsa plesnjak
21:00 – 23h Glazbeni nastup
   
   NEDJELJA 11.9., ITALIJA
   
11 – 12h Radionica talijanskog jezika u organizaciji ABC Scuole
12 – 13h Dječja radionica
16 – 17h Radionica izrade talijanskih papuča u organizaciji Zajednice Talijana Lipik
17 – 18h Keramičarska radionica u organizaciji Zajednice Talijana Rijeka
18 – 18:30h Solistički koncert u organizaciji Zajednice Talijana Rijeka
18:30 – 19:30h Oslikavanje venecijanskih maski u organizaciji CZK Trešnjevka
19:30 – 20:30h Kviz za posjetitelje
20:30 – 23h Večer kancona u izvedbi ExtraLarge benda
   
   PONEDJELJAK 12.9., NJEMAČKA I FRANCUSKA
   
17:30 – 18:30 Natjecanje za posjetitelje
18:30 – 19h Nastup Ansambla „Rude“ u organizaciji Zajednice Nijemaca
19 – 20h Besplatna degustacija francuskih specijaliteta by food blog „Francuski začin“
20 – 22h Večer šansona u izvedbi grupe Duo Family No.1
   
   UTORAK  13.9., KATAR
   
17 – 19h Besplatna degustacija arapskih specijaliteta
17 – 18h Arapska kaligrafija i henna
18-19h Jezična radionica
Program u organizaciji Arapskog centra
20 – 22h Glazbeni nastup by Singing Strings
   
   SRIJEDA 14.9., KINA
   
17 – 18h Radionica kineske kaligrafije
17 – 19h Radionica kineske društvene igre Go
18 – 19hRadionica izrade lampiona
Program u organizaciji Konfucijeva instituta
18 – 19h Prezentacija čajne ceremonije – JING YUAN Teahouse
19 – 19:30h  Tai chi by Jasminko Miklec  
20 – 22h Glazbeni nastup
   
   ČETVRTAK 15.9., MAKEDONIJA
   
17 – 18h Natjecanje za posjetitelje „Skriveni prsten“
18 – 19:30 Etno radionica Razboj
Program u organizaciji MKD Ohridski biser Zagreb
20:00 – 22h Makedonski zbor „Ohridski biser“
   
   PETAK 16.9., RUSIJA
   
17 – 17:30 Natjecanje za posjetitelje
17:30 – 18h Modna revija „Pavlopasadske marame“
18 – 19h Nastup zbora Rjabinuška u organizaciji Nacionalne Zajednice Rusa Hrvatska
19 – 20h Nastup benda studenata rusistike – Očen' takie
20 – 23h Glazbeni nastup by Gramofon
   
   SUBOTA 17.9., INDIJA
   
16 – 20h Prirodne tetovaže kanom – Gayatri Mondal
16 – 18h Dječja radionica  
17 – 20h Likovna radionica „Otisci na tkanini“
U organizaciji udruge Lotus
17 – 17:30 Plesni nastup – Gayatri Mondal
18 – 19h Besplatna degustacija indijskog čaja
20 – 23h Glazbeni nastup
   
   NEDJELJA 18.9., JAPAN
   
11 – 12:30h Dječja radionica japanske kulture i običaja – Iva Brčić
16 – 16:30h Društvo japanskog mačevanja KIAI
16:30 – 17:30h Japansko streličarstvo – Kyudo društvo Zagreb  
17:30 – 18:30h Origami radionica – Makoto  
18:30– 19:30h Jujutsu i Ninpo treninzi za djecu i odrasle – škola Mangetsu Dojo  
20 – 23h Glazbeni nastup
   
  promo 

Festival "Svijet na tanjuru"

Krem juha od špinata

Ruska šubara Biskvit: 6 jaja 2 vanilin&nbsp;&scaron;ećera 250 g margarina sok 1 limuna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 žlice vode 50 g margarina kokos za posipanje 6 žlica &scaron;ećera 2 žlice kakaa 6 žlica bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo Krema: 1/2l&nbsp;mlijeka 7 žlica &scaron;ećera 5 žlica gustina Sve sastojke za biskvit izmiksajte, stavite u tepsiju te pecite na 180°C oko 30 minuta.  Kremu skuhajte, ohladite pa dodajte izmiksani margarin i sok 1 limuna Napravite glazuru i prohladite. Biskvit izrežite na 3 kore i rasporedite kremu. Na posljednji biskvit stavite manje kreme, prelijte čokoladnom glazurom i pospite kokosom 

Ruska šubara

Biskvit:

6 jaja

2 vanilin&nbsp;&scaron;ećera

250 g margarina

sok 1 limuna

Glazura:

100 g čokolade za kuhanje

3 žlice vode

50 g margarina

kokos za posipanje

6 žlica &scaron;ećera

2 žlice kakaa

6 žlica bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

Krema:

1/2l&nbsp;mlijeka

7 žlica &scaron;ećera

5 žlica gustina

<para>Sve sastojke za biskvit izmiksajte, stavite u tepsiju te pecite na 180°C oko 30 minuta. </para>

<para>Kremu skuhajte, ohladite pa dodajte izmiksani margarin i sok 1 limuna</para>

<para>Napravite glazuru i prohladite.</para>

<para>Biskvit izrežite na 3 kore i rasporedite kremu. Na posljednji biskvit stavite manje kreme, prelijte čokoladnom glazurom i pospite kokosom</para>

<para>Mirisi svježe crvene paprike i patlidžana već se osjećaju u zraku - stiže nam priprema prave domaće zimnice! Prvak zimnice je domaći ajvar koji mnogi majstori kuhinje pripremaju prema posebnim recepturama, a kako bi njihova priprema bila jednostavnija i brža Dr. Oetker predstavlja novi Pikant Fix za ajvar.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Idealna mješavina začina s originalnom recepturom smanjuje vrijeme pripreme zimnice i pojednostavljuje proces dobivanja ajvara. Vaša zimnica zadržat će vrhunski okus zahvaljujući tradicionalnoj recepturi i kvaliteti Dr. Oetkera. Aroma pečene paprike i češnjaka dat će poseban pečat vašem ajvaru. Mješavina začina dostatna je za 2 kg povrća, odnosno otprilike 4 staklenke od 400 ml.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uz domaći ajvar, većina voli pripremati i ukiseljeno povrće, stoga je Dr. Oetker obogatio liniju Pikant fix proizvoda s novom mješavinom začina Pikant Fix za povrće - blago ljuto. Blago ljuta mješavina začina s aromatičnim začinima i chilli papričicom idealna je za pripremu turšije, paprike i feferona. Uz to nije potrebna dodatna pasterizacija. Jednostavno i brzo - za sve ljubitelje pikantnog i bogatog okusa!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dr. Oetker, vodeći stručnjak za pripremu zimnice, donosi vam korisne savjete kako pripremiti domaći ajvar i uživati u bogatstvu okusa.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 DOMAĆI AJVAR
NAMIRNICE:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 kg crvene rog paprike (izvagano nakon čišćenja)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,5 kg patliđana ‎(izvagano nakon čišćenja)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 l vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g ‎šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 ml ulja (npr. suncokretovog)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 Dr. Oetker Pikant Fix za AJVAR<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
*2 kg povrća i mješavina su dovoljne za 4 staklenke od 400 ml</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 PRIPREMA:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Rog papriku operite, očistite od sjemenki i nasjeckajte‎ na komadiće. Patlidžane ogulite i nasjeckajte na komadiće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U međuvremenu zakuhajte u loncu vodu sa šećerom. Prvo stavite nasjeckanu papriku u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša (ovisno o vrsti paprike bit će potrebno 10 - 15 minuta). Zatim dodajte nasjeckani patlidžan i nakon što zavrije kuhajte sve zajedno još 1-2 minute.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ostavite povrće da se dobro ocijedi tijekom noći. Idući dan usitnite pomoću štapnog miksera ili mašine za mljevenje mesa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U dublju tavu dodajte usitnjeno povrće i zatim dodajte ulje i sadržaj vrećice Pikant Fixa za Ajvar. Dobro pomiješajte sve zajedno. Nakon što zavrije,  kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zatim napunite u pripremljene staklenke do vrha, zatvorite twist-off poklopcem I okrenite ‎na poklopac nekoliko minuta da izađe zrak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 SAVJET VIŠE: preporučujemo da po‎vrće nakon cijeđenja u potpunosti osušite kuhinjskim ručnikom. Naime, što će manje suvišne vode povrće sadržavati, to će ajvar biti kremastiji, odnosno sadržavati manje vode, a više okusa!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Odličan recept za domaći ajvar Budite majstori zimnice uz Dr. Oetker super pomagače Mirisi svježe crvene paprike i patlidžana već se osjećaju u zraku - stiže nam priprema prave domaće zimnice! Prvak zimnice je domaći ajvar koji mnogi majstori kuhinje pripremaju prema posebnim recepturama, a kako bi njihova priprema bila jednostavnija i brža Dr. Oetker predstavlja novi Pikant Fix za ajvar.
   
Idealna mješavina začina s originalnom recepturom smanjuje vrijeme pripreme zimnice i pojednostavljuje proces dobivanja ajvara. Vaša zimnica zadržat će vrhunski okus zahvaljujući tradicionalnoj recepturi i kvaliteti Dr. Oetkera. Aroma pečene paprike i češnjaka dat će poseban pečat vašem ajvaru. Mješavina začina dostatna je za 2 kg povrća, odnosno otprilike 4 staklenke od 400 ml.
   
Uz domaći ajvar, većina voli pripremati i ukiseljeno povrće, stoga je Dr. Oetker obogatio liniju Pikant fix proizvoda s novom mješavinom začina Pikant Fix za povrće - blago ljuto. Blago ljuta mješavina začina s aromatičnim začinima i chilli papričicom idealna je za pripremu turšije, paprike i feferona. Uz to nije potrebna dodatna pasterizacija. Jednostavno i brzo - za sve ljubitelje pikantnog i bogatog okusa!
   
Dr. Oetker, vodeći stručnjak za pripremu zimnice, donosi vam korisne savjete kako pripremiti domaći ajvar i uživati u bogatstvu okusa.


   
   
   DOMAĆI AJVAR
NAMIRNICE:
   
   
1,5 kg crvene rog paprike (izvagano nakon čišćenja)
0,5 kg patliđana ‎(izvagano nakon čišćenja)
2 l vode
200 g ‎šećera
250 ml ulja (npr. suncokretovog)
1 Dr. Oetker Pikant Fix za AJVAR
*2 kg povrća i mješavina su dovoljne za 4 staklenke od 400 ml

   
   PRIPREMA:
   
   
Rog papriku operite, očistite od sjemenki i nasjeckajte‎ na komadiće. Patlidžane ogulite i nasjeckajte na komadiće.
U međuvremenu zakuhajte u loncu vodu sa šećerom. Prvo stavite nasjeckanu papriku u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša (ovisno o vrsti paprike bit će potrebno 10 - 15 minuta). Zatim dodajte nasjeckani patlidžan i nakon što zavrije kuhajte sve zajedno još 1-2 minute.
Ostavite povrće da se dobro ocijedi tijekom noći. Idući dan usitnite pomoću štapnog miksera ili mašine za mljevenje mesa.
U dublju tavu dodajte usitnjeno povrće i zatim dodajte ulje i sadržaj vrećice Pikant Fixa za Ajvar. Dobro pomiješajte sve zajedno. Nakon što zavrije,  kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
Zatim napunite u pripremljene staklenke do vrha, zatvorite twist-off poklopcem I okrenite ‎na poklopac nekoliko minuta da izađe zrak.
   
   SAVJET VIŠE: preporučujemo da po‎vrće nakon cijeđenja u potpunosti osušite kuhinjskim ručnikom. Naime, što će manje suvišne vode povrće sadržavati, to će ajvar biti kremastiji, odnosno sadržavati manje vode, a više okusa!
   
  promo 

Odličan recept za domaći ajvar

<para>Ako ste odlučili da se mahunarke što češće nađu na vašem tanjuru, donijeli ste odličnu odluku za svoje zdravlje. Malo je namirnica koje se prema nutritivnoj vrijednosti mogu natjecati s mahunarkama, koje su bogati izbor kvalitetnih bjelančevina s esencijalnim aminokiselinama koje mogu zamijenii i meso.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahunarke su pune ugljikohidrata, škroba i celuloze, najbolji su izvor netopivih i topivih vlakna. I jedna i druga povoljno djeluju na organizam, s time da topiva vlakna dobro balansiraju masnoće u krvi, usporavaju razgradnju ugljikohidrata, šećera i njihovu apsorpciju u crijevima, te povoljno djeluju na sniženje razine glukoze u crijevima. U mahunarke pripadaju mahune, grah, grašak, soja, bob, leća, slanutak i kikiriki. Ljeto i rana jesen sezona su mahuna, pa njima posvećujemo ovaj put više prostora.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ljetni ručak uz mahune
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uz uobičajene antioksidanse poput vitamina C i beta-karotena, mahune su bogate i manganom, antioksidativnim mineralom. Najveću antioksidativnu snagu mahunama daju fitotvari poput karotenoida (lutein, beta-karoten) i flavonoida. Mahune su također bogate vitaminima A, K, B6, imaju povoljno djelovanje na zdravlje kardiovaskularnog sustava zbog svojih antioksidativnih svojstava. Zbog velikog udjela karotenoida i flavonoida mahune imaju i izvrsna antiupalna svojstva. Ističu se i po udjelu minerala silicija, koji je poput poznatijih minerala kalcija i magnezija vrlo bitan za zdravlje kostiju i vezivnog tkiva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Mahune dobro podnose zamrzavanje
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prilikom zamrzavanja mahune malo gube na nutritivnoj vrijednosti. Prije spremanja u zamrzivač odrežite mahunama krajeve, narežite ih i blanširajte tri minute. Ohlađene i posušene, spremite u plastične vrećice. Izvan sezone jedite konzervirane mahune, koje ne gube puno na kvaliteti. Prije pripremanja mahune uvijek operite, nožem im odrežite krajeve i povucite "konce" pa narežite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najčešće se kuhaju ili pirjaju, a mogu se i peći, obično u složencima. Odlične su kao prilog mesnim jelima ili kao glavno jelo, a najbolje ih je pripremati kuhanjem na pari. Zbog jednostavnosti pripreme i visoke nutritivne vrijednosti trebale bi pronaći mjesto na svakom jelovniku. Mahune na varivo su izdašno glavno jelo, a kuhane su mahune odlične i kao sastojak juha, variva s više vrsta povrća. Odlično se slažu s različitim vrstama mesa, gljiva, a od začina s češnjakom, koprom i kimom. Odlične su i pirjane s drugim povrćem kao prilog mesu. Od mahuna možemo napraviti i osvježavajuću salatu, koja je odlična pripremljena s dosta češnjaka i malo peršinovog lista ili kopra.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © MSPhotographic - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Salata od mahuna</title>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g mahuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vezica rotkvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g mini rajčica za preljev<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
žlica kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mlada luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice limunovog soka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahune očistite i narežite, pa kuhajte u slanoj vodi do 20 minuta. Ocijedite ih, isperite hladnom vodom i ohladite. Narežite rotkvice i mini rajčice i dodajte ih mahunama. Prelijte preljevom od navedenih sastojaka, dobro ohladite i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Mahune na varivo</title>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg mahuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika glavica luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 l vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1-2 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice zobenih pahuljica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica crvene mljevene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol, papar, kurkuma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršinov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kopar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ocat<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kiselo vrhnje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje ili mast<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahune oprati, očistiti i narezati na manje komade. Luk, mrkvu i krumpir oguliti. Luk sitno nasjeckati, mrkvu narezati na kolutiće, a krumpir na kockice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na malo masnoće kratko pržiti luk, kada malo smekša i postane staklast dodati mrkvu i krumpir, povremeno promiješati pa nakon 10 minuta dodati mahune. Sve zajedno pirjati još 10 minuta. Dodati brašno, crvenu mljevenu papriku i češnjak (nasjeckan ili protisnut), promiješati i nastaviti pirjati oko 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodati vodu, zobene pahuljice, sol i papar pa kuhati 30 minuta. Pri kraju kuhanja dodati malo kurkume u prahu. Na kraju u varivo dodati sitno nasjeckani peršinov list, kopar i ocat. Kiselo vrhnje se po želji, može dodati u tanjur.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Mahune s rajčicama</title>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g širokih zelenih mahuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 veće rajčice ili više manjih cherry rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršinov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahune kratko blanširajte pa ih ocijedite. Na maslinovom ulju prodinstajte luk, potom mu dodajte na malo veće komade narezan paradajz te sjeckani češnjak. Kada paradajz uvene, dodajte kuhane mahune i nasjeckan peršinov list. Posolite i popaprite te ostavite još koju minutu da se krčka na laganoj vatri. Poslužite kao samostalno jelo ili uz komad ribe ili mesa.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Mahune s mrvicama</title>
 <para>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mahuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sojin umak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mažuran ili drugo začinsko bilje prema ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
češnjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mahune skuhajte i ocijedite. Popržite na ulju krušne mrvice, prelijte ih po mahunama, začinite češnjakom, sojinim umakom, mažuranom, paprom ili drugim začinima po želji, te sve dobro promiješajte.</para>
</section>

Sezona je mahuna - isprobajte ove recepte Ukusne i veoma zdrave, a zato što dobro podnose smrzavanje možemo ih jesti cijelu godinu Ako ste odlučili da se mahunarke što češće nađu na vašem tanjuru, donijeli ste odličnu odluku za svoje zdravlje. Malo je namirnica koje se prema nutritivnoj vrijednosti mogu natjecati s mahunarkama, koje su bogati izbor kvalitetnih bjelančevina s esencijalnim aminokiselinama koje mogu zamijenii i meso.
   
Mahunarke su pune ugljikohidrata, škroba i celuloze, najbolji su izvor netopivih i topivih vlakna. I jedna i druga povoljno djeluju na organizam, s time da topiva vlakna dobro balansiraju masnoće u krvi, usporavaju razgradnju ugljikohidrata, šećera i njihovu apsorpciju u crijevima, te povoljno djeluju na sniženje razine glukoze u crijevima. U mahunarke pripadaju mahune, grah, grašak, soja, bob, leća, slanutak i kikiriki. Ljeto i rana jesen sezona su mahuna, pa njima posvećujemo ovaj put više prostora.
   
   Ljetni ručak uz mahune
   
   
Uz uobičajene antioksidanse poput vitamina C i beta-karotena, mahune su bogate i manganom, antioksidativnim mineralom. Najveću antioksidativnu snagu mahunama daju fitotvari poput karotenoida (lutein, beta-karoten) i flavonoida. Mahune su također bogate vitaminima A, K, B6, imaju povoljno djelovanje na zdravlje kardiovaskularnog sustava zbog svojih antioksidativnih svojstava. Zbog velikog udjela karotenoida i flavonoida mahune imaju i izvrsna antiupalna svojstva. Ističu se i po udjelu minerala silicija, koji je poput poznatijih minerala kalcija i magnezija vrlo bitan za zdravlje kostiju i vezivnog tkiva.
   
   Mahune dobro podnose zamrzavanje
   
   
Prilikom zamrzavanja mahune malo gube na nutritivnoj vrijednosti. Prije spremanja u zamrzivač odrežite mahunama krajeve, narežite ih i blanširajte tri minute. Ohlađene i posušene, spremite u plastične vrećice. Izvan sezone jedite konzervirane mahune, koje ne gube puno na kvaliteti. Prije pripremanja mahune uvijek operite, nožem im odrežite krajeve i povucite "konce" pa narežite.
   
Najčešće se kuhaju ili pirjaju, a mogu se i peći, obično u složencima. Odlične su kao prilog mesnim jelima ili kao glavno jelo, a najbolje ih je pripremati kuhanjem na pari. Zbog jednostavnosti pripreme i visoke nutritivne vrijednosti trebale bi pronaći mjesto na svakom jelovniku. Mahune na varivo su izdašno glavno jelo, a kuhane su mahune odlične i kao sastojak juha, variva s više vrsta povrća. Odlično se slažu s različitim vrstama mesa, gljiva, a od začina s češnjakom, koprom i kimom. Odlične su i pirjane s drugim povrćem kao prilog mesu. Od mahuna možemo napraviti i osvježavajuću salatu, koja je odlična pripremljena s dosta češnjaka i malo peršinovog lista ili kopra.
 

Foto: © MSPhotographic - fotolia


   Salata od mahuna
   
      Sastojci:
      
500 g mahuna
vezica rotkvica
150 g mini rajčica za preljev
50 ml maslinova ulja
žlica kopra
2 mlada luka
2 žlice limunovog soka
sol
      
      Priprema:
Mahune očistite i narežite, pa kuhajte u slanoj vodi do 20 minuta. Ocijedite ih, isperite hladnom vodom i ohladite. Narežite rotkvice i mini rajčice i dodajte ih mahunama. Prelijte preljevom od navedenih sastojaka, dobro ohladite i poslužite.



   Mahune na varivo
   
      Sastojci:
      
1 kg mahuna
1 velika glavica luka
2 mrkve
2 krumpira
1,5 l vode
1-2 žlice brašna
2 žlice zobenih pahuljica
1 žličica crvene mljevene paprike
2 češnja češnjaka
sol, papar, kurkuma
peršinov list
kopar
ocat
kiselo vrhnje
ulje ili mast
      
      Priprema:
      
Mahune oprati, očistiti i narezati na manje komade. Luk, mrkvu i krumpir oguliti. Luk sitno nasjeckati, mrkvu narezati na kolutiće, a krumpir na kockice.
Na malo masnoće kratko pržiti luk, kada malo smekša i postane staklast dodati mrkvu i krumpir, povremeno promiješati pa nakon 10 minuta dodati mahune. Sve zajedno pirjati još 10 minuta. Dodati brašno, crvenu mljevenu papriku i češnjak (nasjeckan ili protisnut), promiješati i nastaviti pirjati oko 5 minuta.
Dodati vodu, zobene pahuljice, sol i papar pa kuhati 30 minuta. Pri kraju kuhanja dodati malo kurkume u prahu. Na kraju u varivo dodati sitno nasjeckani peršinov list, kopar i ocat. Kiselo vrhnje se po želji, može dodati u tanjur.



   Mahune s rajčicama
   
      Sastojci:
      
500 g širokih zelenih mahuna
2 veće rajčice ili više manjih cherry rajčica
1 luk
2 češnja češnjaka
peršinov list
sol i papar
maslinovo ulje
      
      Priprema:
      
Mahune kratko blanširajte pa ih ocijedite. Na maslinovom ulju prodinstajte luk, potom mu dodajte na malo veće komade narezan paradajz te sjeckani češnjak. Kada paradajz uvene, dodajte kuhane mahune i nasjeckan peršinov list. Posolite i popaprite te ostavite još koju minutu da se krčka na laganoj vatri. Poslužite kao samostalno jelo ili uz komad ribe ili mesa.



   Mahune s mrvicama
   
      Sastojci:
      
250 g mahuna
40 g krušnih mrvica
sojin umak
mažuran ili drugo začinsko bilje prema ukusu
češnjak
ulje, papar
      
      Priprema:
      
Mahune skuhajte i ocijedite. Popržite na ulju krušne mrvice, prelijte ih po mahunama, začinite češnjakom, sojinim umakom, mažuranom, paprom ili drugim začinima po želji, te sve dobro promiješajte.
 M.G. 

Sezona je mahuna - isprobajte ove recepte

Zdrave palačinkice 3 bjelanjka 120 g zobenih pahuljica 1/2 banane 100 g borovnica 1 žlica sode bikarbone ili pra&scaron;ka za pecivo kokosovo ulje javorov sirup (u nedostatku može med) Zobene pahuljice sipajte u blender i miksajte do strukture brašna. Dodajte jaja, bananu, prašak za pecivo i miksajte do jednolične smjese. Smjesa za ove palačinke ispadne nešto gušća nego za obične palačinke. Njena gustoća ovisi o veličini jaja. Ako vam se ipak čini pregusta u smjesu možete dodati malo vode. Na tavici na kokosovom ulju ispecite male palačinke. Servirajte s borovnicama (borovnice inače možete i ubaciti u gotovu smjesu prije pečenja) pa prelijte javorovim sirupom ili medom. 

Zdrave palačinkice

3 bjelanjka

120 g zobenih pahuljica

1/2 banane

100 g borovnica

1 žlica sode bikarbone ili pra&scaron;ka za pecivo

kokosovo ulje

javorov sirup (u nedostatku može med)

<para>Zobene pahuljice sipajte u blender i miksajte do strukture brašna.</para>

<para>Dodajte jaja, bananu, prašak za pecivo i miksajte do jednolične smjese.</para>

<para>Smjesa za ove palačinke ispadne nešto gušća nego za obične palačinke. Njena gustoća ovisi o veličini jaja. Ako vam se ipak čini pregusta u smjesu možete dodati malo vode.</para>

<para>Na tavici na kokosovom ulju ispecite male palačinke.</para>

<para>Servirajte s borovnicama (borovnice inače možete i ubaciti u gotovu smjesu prije pečenja) pa prelijte javorovim sirupom ili medom.</para>

Chilli s mesom i hrskavim krumpirima

Puretina s limetom i sezamom

Pržene mahune i indijski oraščići 3 žlice suncokretova ulja 1 luk, oguljen i vrlo sitno nasjeckan 1 celer, oči&scaron;ćen i nasjeckan 2,5 cm korijena svježeg đumbira, oguljenoga i naribanog 2 režnja če&scaron;njaka, oguljenih i smrvljenih 1 crvena chilli paprika, bez sjemenki i sitno nas 1. Zagrijte wok ili veliku tavu za prženje, dodajte ulje i kad je vruće, dodajte luk i celer pa lagano pržite uz miješanje 3-4 minute, dok ne omekša. 2. Dodajte đumbir, češnjak i chilli u wok i pržite uz miješanje 30 sekundi. Umiješajte zelene mahune, mangetout grašak zajedno s indijskim oraščićima i nastavite pržiti uz miješanje 1-2 minute, dok oraščići ne dobe zlatnu boju. 3. Otopite šećer u juhi, izmiješajte sa šerijem, umakom od soje i octom. Umiješajte u mješavinu mahuna i pustite da proključa. Lagano kuhajte, povremeno miješajući 3-4 minute,  dok mahune i mangetout grašak nisu meki, ali još uvijek malo hrskavi, a umak malo zgusnut. Začinite po ukusu solju i paprom. Stavite u tople tanjure za posluživanje ili u jednu zdjelu. Poslužite sa svježe nasjeckanim korijandrom. Izvor: Pržena jela Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec 

Pržene mahune i indijski oraščići

3 žlice suncokretova ulja 1 luk, oguljen i vrlo sitno nasjeckan 1 celer, oči&scaron;ćen i nasjeckan 2,5 cm korijena svježeg đumbira, oguljenoga i naribanog 2 režnja če&scaron;njaka, oguljenih i smrvljenih 1 crvena chilli paprika, bez sjemenki i sitno nas

<para>1. Zagrijte wok ili veliku tavu za prženje, dodajte ulje i kad je vruće, dodajte luk i celer pa lagano pržite uz miješanje 3-4 minute, dok ne omekša. 2. Dodajte đumbir, češnjak i chilli u wok i pržite uz miješanje 30 sekundi. Umiješajte zelene mahune, mangetout grašak zajedno s indijskim oraščićima i nastavite pržiti uz miješanje 1-2 minute, dok oraščići ne dobe zlatnu boju. 3. Otopite šećer u juhi, izmiješajte sa šerijem, umakom od soje i octom. Umiješajte u mješavinu mahuna i pustite da proključa. Lagano kuhajte, povremeno miješajući 3-4 minute, dok mahune i mangetout grašak nisu meki, ali još uvijek malo hrskavi, a umak malo zgusnut. Začinite po ukusu solju i paprom. Stavite u tople tanjure za posluživanje ili u jednu zdjelu. Poslužite sa svježe nasjeckanim korijandrom.</para>

<para>Izvor: Pržena jela Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec</para>

<para>
 30 sretnih čitateljica portala žena.hr u razdoblju 17.8.-27.8.2016. testiralo je Cedevitu s 35% manje šećera.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svaka čitateljica dala je opću ocjenu proizvoda te odgovorila na pitanja da li bi proizvod preporučila drugima i da li bi proizvod opet kupila.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim toga, svaka čitateljica napisala je i detaljniji opis pri čemu je odgovorila na sljedeća pitanja:</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Koji okus Vam se više sviđa, limun ili naranča te zašto?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Odudaraju li vam Cedevite s manje šećera od klasičnog okusa Cedevite? (Koja da/ne)?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kako se osjećate nakon popijene Cedevite s okusom? Osvježava li Vas?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Osjećate li žeđ nakon popijene najfinije Cedevite?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Da možete, što biste promijenili kod navedenih Cedevita? </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U kojim prilikama (doručak, ručak, večera, on the go) redovno konzumirate Cedevitu?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kako ocjenjujete slatkoću i okus proizvoda u odnosu na klasičnu Cedevitu?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Biste li htjeli probati neki drugi Cedevitin okus sa smanjenim udjelom šećera?</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>Na temelju 29 pristiglih recenzija, opća ocjena proizvoda je vrlo visokih 4.62, svih .
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Detaljne, pojedinačne recenzije možete pročitati <ulink url="http://zena.hr/proizvod-recenzija/cedevita_s_35_manje_secera/65">
 ovdje
 </ulink>, a u nastavku smo za vas izdvojili najzanimljivije detalje:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 the-peaceful-warrior
 <emphasis>: "Na moju veliku radost, od ovih Cedevita sa manje šećera ne žeđam. One me ne 'vuku' da popijem još vode, za razliku od originala, osobito naranče, nakon koje me često ta slatkoća ostavi još uvijek žednom. U buduće ću svakako kupovati Cedevite s manje šećera."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 _morena
 <emphasis>: "Nakon popijene Cedevite s okusom limuna osjećam se zdravije, svježije i vitalnije, a nakon popijene Cedevite s okusom naranče osjećam se također zdravije, svježije i vitalnije, ali mome nepcu više se sviđa okus limuna pa dok pijem Cedevitu od limuna više uživam. Obe Cedevite imaju blago kiselkasti okus koji tako dobro osvježava da je teško popiti ne više od jedne čaše..."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 runflora
 <emphasis>: "Mislim da ću od sada stalno kupovati Cedevitu s manje šećera. Moram priznati da mi je bolja od klasične Cedevite, a vjerojatno i zdravija zbog svog sastava. Stalno pazim na unos šećera tako da ću sad i svoj najdraži napitak piti bez velike grižnje savjesti."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 bubulejica
 <emphasis>: "S obzirom da nisam ljubitelj razno raznih sokova i osvježavajućih napitaka jer me nikad ništa nije osvježilo kao obična voda, za ovu Cedevitu mogu reći da osvježava. Kako sam već spomenula, dvije kockice leda u napitak i u ovim ljetnim danima osvježenje je neizostavno. Osobno sam uživala u svakoj ispijenoj čaši."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 jozi
 <emphasis>: "Jako teško pitanje, jer su oba proizvoda predobra. Okus limuna je oštriji okus, reskiji, bolje ublažava zbog toga žeđ, a s druge strane okus naranče mi je ukusniji, ali samo zato što volim naranče. Stoga prednost dajem okusu naranče, ali samo zato što volim naranču."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="0587e168-35cf-11eb-a444-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

žena.hr čitateljice ocijenile Cedevitu s 35% manje šećera Remake klasika s 35% manje šećera 
   30 sretnih čitateljica portala žena.hr u razdoblju 17.8.-27.8.2016. testiralo je Cedevitu s 35% manje šećera.
   
   
Svaka čitateljica dala je opću ocjenu proizvoda te odgovorila na pitanja da li bi proizvod preporučila drugima i da li bi proizvod opet kupila.
Osim toga, svaka čitateljica napisala je i detaljniji opis pri čemu je odgovorila na sljedeća pitanja:

   
      Koji okus Vam se više sviđa, limun ili naranča te zašto?
   
   
      Odudaraju li vam Cedevite s manje šećera od klasičnog okusa Cedevite? (Koja da/ne)?
   
   
      Kako se osjećate nakon popijene Cedevite s okusom? Osvježava li Vas?
   
   
      Osjećate li žeđ nakon popijene najfinije Cedevite?
   
   
      Da možete, što biste promijenili kod navedenih Cedevita? 
   
   
      U kojim prilikama (doručak, ručak, večera, on the go) redovno konzumirate Cedevitu?
   
   
      Kako ocjenjujete slatkoću i okus proizvoda u odnosu na klasičnu Cedevitu?
   
   
      Biste li htjeli probati neki drugi Cedevitin okus sa smanjenim udjelom šećera?
   

Na temelju 29 pristiglih recenzija, opća ocjena proizvoda je vrlo visokih 4.62, svih .
   
   Detaljne, pojedinačne recenzije možete pročitati 
      ovdje
   , a u nastavku smo za vas izdvojili najzanimljivije detalje:
   
   the-peaceful-warrior
   : "Na moju veliku radost, od ovih Cedevita sa manje šećera ne žeđam. One me ne 'vuku' da popijem još vode, za razliku od originala, osobito naranče, nakon koje me često ta slatkoća ostavi još uvijek žednom. U buduće ću svakako kupovati Cedevite s manje šećera."
   
   
   _morena
   : "Nakon popijene Cedevite s okusom limuna osjećam se zdravije, svježije i vitalnije, a nakon popijene Cedevite s okusom naranče osjećam se također zdravije, svježije i vitalnije, ali mome nepcu više se sviđa okus limuna pa dok pijem Cedevitu od limuna više uživam. Obe Cedevite imaju blago kiselkasti okus koji tako dobro osvježava da je teško popiti ne više od jedne čaše..."
   
   
   runflora
   : "Mislim da ću od sada stalno kupovati Cedevitu s manje šećera. Moram priznati da mi je bolja od klasične Cedevite, a vjerojatno i zdravija zbog svog sastava. Stalno pazim na unos šećera tako da ću sad i svoj najdraži napitak piti bez velike grižnje savjesti."
   
   
   bubulejica
   : "S obzirom da nisam ljubitelj razno raznih sokova i osvježavajućih napitaka jer me nikad ništa nije osvježilo kao obična voda, za ovu Cedevitu mogu reći da osvježava. Kako sam već spomenula, dvije kockice leda u napitak i u ovim ljetnim danima osvježenje je neizostavno. Osobno sam uživala u svakoj ispijenoj čaši."
   
   
   jozi
   : "Jako teško pitanje, jer su oba proizvoda predobra. Okus limuna je oštriji okus, reskiji, bolje ublažava zbog toga žeđ, a s druge strane okus naranče mi je ukusniji, ali samo zato što volim naranče. Stoga prednost dajem okusu naranče, ali samo zato što volim naranču."
   
 


   
   
   
   
  žena.hr 

žena.hr čitateljice ocijenile Cedevitu s 35% manje šećera

<para>Njoki pripadaju namirnicima koje su izuzetno popularne u raznim svjetskim  kuhinjama jer su ukusne, jednostavne i mogu se kombinirati s najrazličitijim umacima i preljevima. Ukusni njoki od krumpira odlična su baza za jela s raznim umacima od rajčica i vrhnja ili topljivog sira. Jednako tako mogu se poslužiti i kao prilog uz glavna jela s umacima poput pašticade ili gulaša, a namijenjeni su ljubiteljima brzih, jednostavnih i ukusnih jela od krumpirovog tijesta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
I njoki imaju talijanske korijene. Postoji talijanska uzrečica da kao što se petkom jede riba, četvrtkom se moraju jesti njoki. U svakom slučaju, njoki su idealni za pripremu brzog ručka, pogotovo ako se u nedostatku vremena za kuhanje, odlučite za već gotove, smrznute njoke iz vrećice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © Ramon Grosso - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Njoki u kremastom umaku sa šampinjonima</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="979af2d4-35cf-11eb-9127-0242ac120014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola kile njoka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola nasjeckanog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice nasjeckanih šampinjona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola šalice vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo svježe naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk s malo papra i soli. Pržite pet do šest minuta dok luk ne dobije zlatnosmeđu boju. Paralelno stavite vodu za njoke i pripremite ih prema uputama na pakiranju. Zatim luku dodajte češnjak i šampinjone te pržite još pet minuta. Na kraju na nekoliko minuta dodajte vino i vrhnje te parmezan. Prelijte preko njoka i servirajte.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Prženi njoki</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1d16484-35cf-11eb-a94f-0242ac120014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za pesto umak:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g svježeg bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g pečenih pinjola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za njoke:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šaka svježe majčine dušice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g mascarponea<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2  jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g pečenih pinjola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za posluživanje:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
70 g rikule<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo pečenih pinjola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za pesto na sitno naribajte parmezan i stavite u blender. Dodajte listove bosiljka, češanj češnjaka i pinjole. Sve zalijte maslinovim uljem i sameljite. Za njoke u posudu prvo fino naribajte parmezan. Dodajte mascarpone, brašno, majčinu dušicu i jaja. Začinite solju i paprom te promiješajte. Čim se oblikuje kugla, tijesto izvadite na pobrašnjenu podlogu i dobro umijesite. Oblikujte kuglu i podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta oblikujte kao valjak i pospite brašnom ispod tijesta i po njemu. Rukama razvijte valjak u dugu rolicu (oko 60 cm). Narežite ga na jednake dijelove veličine oko 2 cm. Njoke ostavite da odstoje. U dvije tave ulijte maslinovo ulje i dodajte komadić maslaca te ugrijte. Njoke stavite u tavice i pržite sa svake strane oko 4 minute. Ispržite njoke i ostavite ih u posudi. Dodajte 2 – 3 žlice pesta i promiješajte. Dodajte listove rikule i začinite solju i s malo limunova soka. Promiješajte. Prilikom posluživanja svaki obrok njoka pospite pečenim pinjolima.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Njoki u bijelom umaku</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ec3cf2a6-35cf-11eb-bf71-0242ac120014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za njoke:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g pšeničnoga oštrog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice mljevenoga muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Za umak
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bijeli papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice Vegete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g sira Edamera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Špinat operite i kratko prokuhajte. Dobro ga ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici tako da dobijete kašastu masu. Tu masu stavite u cjedilo i pritišćite žlicom kako biste uklonili svu suvišnu tekućinu. Krumpir skuhajte, ogulite i pustite da se ohladi. Ohlađeni krumpir dobro protisnite, dodate brašno, jaje, sol, muškatni oraščić, ulje i pripremljeni špinat, te umijesite tijesto. Od dobivenog tijesta na pobrašnjenoj dasci oblikujte valjčiće, a zatim izrežite njoke. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. U dublju tavu stavite vrhnje, dodajte bijeli papar i Vegetu te kratko prokuhajte. Zatim umiješajte naribani sir i vino pa nastavite kuhati 1 – 2 minute.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U umak umiješajte zelene njoke i odmah poslužite uz odrezak s roštilja ili svježu salatu.</para>
</section>

Vrijeme je za njoke! Isprobajte ove ukusne recepte Njoki pripadaju namirnicima koje su izuzetno popularne u raznim svjetskim  kuhinjama jer su ukusne, jednostavne i mogu se kombinirati s najrazličitijim umacima i preljevima. Ukusni njoki od krumpira odlična su baza za jela s raznim umacima od rajčica i vrhnja ili topljivog sira. Jednako tako mogu se poslužiti i kao prilog uz glavna jela s umacima poput pašticade ili gulaša, a namijenjeni su ljubiteljima brzih, jednostavnih i ukusnih jela od krumpirovog tijesta.
   
I njoki imaju talijanske korijene. Postoji talijanska uzrečica da kao što se petkom jede riba, četvrtkom se moraju jesti njoki. U svakom slučaju, njoki su idealni za pripremu brzog ručka, pogotovo ako se u nedostatku vremena za kuhanje, odlučite za već gotove, smrznute njoke iz vrećice.
 

Foto: © Ramon Grosso - fotolia


   Njoki u kremastom umaku sa šampinjonima
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
pola kile njoka
1 žlica maslinova ulja
pola nasjeckanog luka
1 režanj češnjaka
2 šalice nasjeckanih šampinjona
1/3 šalice bijelog vina
pola šalice vrhnja za kuhanje
malo svježe naribanog parmezana
sol i papar
      
      Priprema:
      
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk s malo papra i soli. Pržite pet do šest minuta dok luk ne dobije zlatnosmeđu boju. Paralelno stavite vodu za njoke i pripremite ih prema uputama na pakiranju. Zatim luku dodajte češnjak i šampinjone te pržite još pet minuta. Na kraju na nekoliko minuta dodajte vino i vrhnje te parmezan. Prelijte preko njoka i servirajte.



   Prženi njoki
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
      
      Za pesto umak:
      
25 g parmezana
1 češanj češnjaka
60 g svježeg bosiljka
50 ml maslinova ulja
50 g pečenih pinjola
      
      Za njoke:
      
100 g parmezana
1 šaka svježe majčine dušice
350 g mascarponea
300 g brašna
2  jaja
maslinovo ulje
50 g maslaca
25 g pečenih pinjola
1 limun
sol i papar
      
      Za posluživanje:
      
70 g rikule
malo pečenih pinjola
 
      
      Priprema:
      
Za pesto na sitno naribajte parmezan i stavite u blender. Dodajte listove bosiljka, češanj češnjaka i pinjole. Sve zalijte maslinovim uljem i sameljite. Za njoke u posudu prvo fino naribajte parmezan. Dodajte mascarpone, brašno, majčinu dušicu i jaja. Začinite solju i paprom te promiješajte. Čim se oblikuje kugla, tijesto izvadite na pobrašnjenu podlogu i dobro umijesite. Oblikujte kuglu i podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta oblikujte kao valjak i pospite brašnom ispod tijesta i po njemu. Rukama razvijte valjak u dugu rolicu (oko 60 cm). Narežite ga na jednake dijelove veličine oko 2 cm. Njoke ostavite da odstoje. U dvije tave ulijte maslinovo ulje i dodajte komadić maslaca te ugrijte. Njoke stavite u tavice i pržite sa svake strane oko 4 minute. Ispržite njoke i ostavite ih u posudi. Dodajte 2 – 3 žlice pesta i promiješajte. Dodajte listove rikule i začinite solju i s malo limunova soka. Promiješajte. Prilikom posluživanja svaki obrok njoka pospite pečenim pinjolima.



   Njoki u bijelom umaku
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
      
      Za njoke:
      
400 g špinata
300 g krumpira
250 g pšeničnoga oštrog brašna
1 jaje
sol
½ žličice mljevenoga muškatnog oraščića
1 žlica ulja
      
      Za umak
      
300 ml vrhnja za kuhanje
bijeli papar
2 žličice Vegete
100 g sira Edamera
50 ml bijelog vina
      
      Priprema:
      
Špinat operite i kratko prokuhajte. Dobro ga ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici tako da dobijete kašastu masu. Tu masu stavite u cjedilo i pritišćite žlicom kako biste uklonili svu suvišnu tekućinu. Krumpir skuhajte, ogulite i pustite da se ohladi. Ohlađeni krumpir dobro protisnite, dodate brašno, jaje, sol, muškatni oraščić, ulje i pripremljeni špinat, te umijesite tijesto. Od dobivenog tijesta na pobrašnjenoj dasci oblikujte valjčiće, a zatim izrežite njoke. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. U dublju tavu stavite vrhnje, dodajte bijeli papar i Vegetu te kratko prokuhajte. Zatim umiješajte naribani sir i vino pa nastavite kuhati 1 – 2 minute.
U umak umiješajte zelene njoke i odmah poslužite uz odrezak s roštilja ili svježu salatu.
 M.G. 

Vrijeme je za njoke!

<para>Nije svaki pršut proizveden u Dalmaciji dalmatinski pršut. Dalmatinski pršut od ove je godine zaštićen EU oznakom zemljopisnog podrijetla, koja je onemogućila krivo deklariranje i sankcioniranje onih pršuta koji su se do sada nazivali dalmatinski, a zapravo to nisu bili. Ovo prestižno ime nosi samo onaj proizvod koji zadovoljava uvjete strogo propisane specifikacije potvrđene vrućim žigom ili logotipom na kojem su tri lava.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="fa2d622e-35cf-11eb-be4a-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bez konzervansa i aditiva, s jedinim dodatkom morskom soli, dimljen blagim izgaranjem u iznimnim prirodnim uvjetima i sušen na buri, dalmatinski pršut postao je tražena hrvatska delicija. Pravi dalmatinski pršut prepoznat ćete po osebujnoj aromi, blagom slanom okusu i jednoličnoj crvenkastoj boji, a istinski gurmani znaju da je najukusniji onaj ručno rezani. Majstori će vam reći da je za rezanje potreban dug i oštar nož te kvalitetan stalak. Za razliku od Španjolske u kojoj se pršut reže tako da mu je duljina jednaka širini, u Dalmaciji ćete dobiti dugu i do maksimalno milimetar i pol tanku šnitu. Pršut se reže netom prije serviranja, nikako ne satima prije i nije ga dobro zamrzavati, jer time gubi svježinu i okus.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="261a96d6-35d0-11eb-aa06-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Tips &amp; Tricks
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao nezaobilazni dio tradicionalne dalmatinske kuhinje, dalmatinski pršut se servira uz tvrde sireve, masline, rajčice i maslinovo ulje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U modernijim varijantama poslužuje se uz voće, a odlično ide uz dinju, med ili plodove mora. Idealan je izbor za najjednostavniji sendvič, a za nešto raskošniju verziju kombinirajte ga s omiljenim umakom i različitim povrćem.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="539e4e4a-35d0-11eb-8385-0242ac130011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ljubiteljima vina Dalmatinci će uz dalmatinski pršut preporučiti plavac, babić ili crljenak, no odlično pašu i suha bijela vina poput graševine, sivog pinota, rajnskog rizlinga, zelenog silvanca…<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li uživati u dalmatinskom pršutu na nešto neobičniji način jednostavno ga s obje strane kratko popržite na maslinovom ulju, zalijte ga bijelim vinom po vlastitom ukusu te još par minuta ostavite na vatri. Servirajte ga uz domaći kruh ili pogačice i uživajte u novom gurmanskom doživljaju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Dalmatinski pršut neodoljiv u svim varijantama Nitko nije ravnodušan kada je u pitanju dalmatinski pršut. Evo nekoliko savjeta i trikova koje biste o njemu trebali znati Nije svaki pršut proizveden u Dalmaciji dalmatinski pršut. Dalmatinski pršut od ove je godine zaštićen EU oznakom zemljopisnog podrijetla, koja je onemogućila krivo deklariranje i sankcioniranje onih pršuta koji su se do sada nazivali dalmatinski, a zapravo to nisu bili. Ovo prestižno ime nosi samo onaj proizvod koji zadovoljava uvjete strogo propisane specifikacije potvrđene vrućim žigom ili logotipom na kojem su tri lava.


   
   


   
Bez konzervansa i aditiva, s jedinim dodatkom morskom soli, dimljen blagim izgaranjem u iznimnim prirodnim uvjetima i sušen na buri, dalmatinski pršut postao je tražena hrvatska delicija. Pravi dalmatinski pršut prepoznat ćete po osebujnoj aromi, blagom slanom okusu i jednoličnoj crvenkastoj boji, a istinski gurmani znaju da je najukusniji onaj ručno rezani. Majstori će vam reći da je za rezanje potreban dug i oštar nož te kvalitetan stalak. Za razliku od Španjolske u kojoj se pršut reže tako da mu je duljina jednaka širini, u Dalmaciji ćete dobiti dugu i do maksimalno milimetar i pol tanku šnitu. Pršut se reže netom prije serviranja, nikako ne satima prije i nije ga dobro zamrzavati, jer time gubi svježinu i okus.


   
   


   
   Tips &amp; Tricks
   
   
Kao nezaobilazni dio tradicionalne dalmatinske kuhinje, dalmatinski pršut se servira uz tvrde sireve, masline, rajčice i maslinovo ulje.
U modernijim varijantama poslužuje se uz voće, a odlično ide uz dinju, med ili plodove mora. Idealan je izbor za najjednostavniji sendvič, a za nešto raskošniju verziju kombinirajte ga s omiljenim umakom i različitim povrćem.


   
   


   
Ljubiteljima vina Dalmatinci će uz dalmatinski pršut preporučiti plavac, babić ili crljenak, no odlično pašu i suha bijela vina poput graševine, sivog pinota, rajnskog rizlinga, zelenog silvanca…
   
Želite li uživati u dalmatinskom pršutu na nešto neobičniji način jednostavno ga s obje strane kratko popržite na maslinovom ulju, zalijte ga bijelim vinom po vlastitom ukusu te još par minuta ostavite na vatri. Servirajte ga uz domaći kruh ili pogačice i uživajte u novom gurmanskom doživljaju.
   
  promo 

Dalmatinski pršut neodoljiv u svim varijantama

Crvena curry piletina

Patlidžan i umak od jogurta

Bogata juha od rajčice s prženim paprikama 

Tuna s gospinom travom i majčinom dušicom 

<para>S obzirom kako u današnje vrijeme ljudi postaju sve više svjesni važnosti pravilne i zdrave prehrane, tako namirnice koje su nam do jučer bile nepoznanica, proživljavaju svojih 5 minuta i postaju prave zvijezde kuhinje. Palmino ulje jedna je od namirnica koja svakako spada u tu kategoriju, što ni ne čudi s obzirom na brojne prednosti s kojima osvaja gastronomski svijet; korisno je u borbi protiv koronarnih bolesti srca, povoljno utječe na razinu kolesterola, sličnih je nutritivnih vrijednosti kao i maslinovo ulje (no mnogo je ekonomičnije) te zahtijeva najmanje pesticida, gnojiva i goriva pri proizvodnji od ostalih ulja na tržištu. Sadrži obilje vitamina A i E, antioksidanse, nutrijente i dugog je trajanja.</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b2b2fa94-35cf-11eb-bc74-0242ac130024" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako bi svi znatiželjnici saznali što više o upotrebi i prednostima palminog ulja, pobrinuo se Malaysian Palm Oil Council. Tako će svi zainteresirani u subotu, 27. kolovoza, od 12 do 20 sati ispred Arena Centra u Zagrebu moći kušati jela koja će Ana Grgić, jedna od najboljih kuharica u Hrvatskoj i šefica kuhinje u slavnom hotelu Esplanade, zajedno sa svojim timom kuhara pripremati na palminom ulju.</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="dc631842-35cf-11eb-a580-0242ac130024" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U svijet magije i smijeha one najmlađe će uvesti mađioničar i klaun, a također će imati priliku iskazati svoju kreativnost uz face painting.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="01461bf0-35d0-11eb-845a-0242ac130024" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pridružite se i inspirirajte okusima obogaćenim palminim uljem te isprobajte vrhunska jela u kreaciji Ane Grgić. Povedite svoje najmlađe i doživite dan prepun zabave i ukusnih trenutaka!
</para>
<para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2bc62d34-35d0-11eb-a749-0242ac130024" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

Saznajte sve o prednostima korištenja palminog ulja na jednom mjestu Doživite dan prepun egzotičnih okusa S obzirom kako u današnje vrijeme ljudi postaju sve više svjesni važnosti pravilne i zdrave prehrane, tako namirnice koje su nam do jučer bile nepoznanica, proživljavaju svojih 5 minuta i postaju prave zvijezde kuhinje. Palmino ulje jedna je od namirnica koja svakako spada u tu kategoriju, što ni ne čudi s obzirom na brojne prednosti s kojima osvaja gastronomski svijet; korisno je u borbi protiv koronarnih bolesti srca, povoljno utječe na razinu kolesterola, sličnih je nutritivnih vrijednosti kao i maslinovo ulje (no mnogo je ekonomičnije) te zahtijeva najmanje pesticida, gnojiva i goriva pri proizvodnji od ostalih ulja na tržištu. Sadrži obilje vitamina A i E, antioksidanse, nutrijente i dugog je trajanja.

   
   


   
Kako bi svi znatiželjnici saznali što više o upotrebi i prednostima palminog ulja, pobrinuo se Malaysian Palm Oil Council. Tako će svi zainteresirani u subotu, 27. kolovoza, od 12 do 20 sati ispred Arena Centra u Zagrebu moći kušati jela koja će Ana Grgić, jedna od najboljih kuharica u Hrvatskoj i šefica kuhinje u slavnom hotelu Esplanade, zajedno sa svojim timom kuhara pripremati na palminom ulju.

   
   


   
U svijet magije i smijeha one najmlađe će uvesti mađioničar i klaun, a također će imati priliku iskazati svoju kreativnost uz face painting.


   
   


   
Pridružite se i inspirirajte okusima obogaćenim palminim uljem te isprobajte vrhunska jela u kreaciji Ane Grgić. Povedite svoje najmlađe i doživite dan prepun zabave i ukusnih trenutaka!

 
   
 promo 

Saznajte sve o prednostima korištenja palminog ulja na jednom mjestu

Gulaš od povrća i komorača s okruglicama 

Pržene lignje sa šparogama

Juha od mrkve i đumbira

Hrskavi pečeni krumpiri sa "Serrano šunkom" 

"Tatarski biftek" od lososa i povrća 500 g fileta lososa 2 žlice &scaron;ećera 1 kg krupne soli 1 avokado sok 1 ne&scaron;pricanog limuna 2 stabljike celera bjela&scaron;a 1 velika mrkva  1 žuta paprika 10 koktel rajčica  3 ljutike, sitno nasjeckane 4 žlice nasjeckanoga vlasca 10 crnih masl Stavite losos na veliki tanjur za posluživanje i pospite ga šećerom. Cijeloga ga prekrijte krupnom soli i ostavite u hladnjaku najmanje 10 sati.  2. Kada je losos spreman, isperite ga pod mlazom hladne vode i dugačkim oštrim nožem narežite na vrlo tanke ploške.  3. Ogulite avokado i izvadite mu košticu, pa meso narežite na kockice (otprilike 1 cm). Stavite u malu zdjelu i prelijte netom iscijeđenim limunovim sokom.  4. Na kockice narežite celer bjelaš, mrkvu i žutu papriku. Neka budu otprilike iste veličine kao avokado. Stavite ih u veliku zdjelu zajedno s rajčicama, maslinama, ljutikom i vlascem. Začinite paprom i soli pa pokapajte ekstradjevičanskim maslinovim uljem.  5. Narezanome povrću dodajte avokado u limunovu soku i senf pa oprezno promiješajte.  6. Za posluživanje: na sredinu tanjura stavite kalup za dekoriranje hrane. Napunite ga s malo povrća, pa na njega stavite ploške lososa. Ponavljajte red jednoga, red drugoga i završite s povrćem. Kada ste stavili posljednji sloj povrća, čvrsto pritisnite. (Trebali biste imati pet slojeva, prvi i posljednji sloj trebali bi biti od povrća, drugi i pretposljednji od lososa, još jedan sloj povrća trebao bi se naći između dva sloja lososa). Ponovite taj proces i na preostala tri tanjura.  7. Netom prije posluživanja, maknite kalupe i poslužite uz poprženu, toplu ciabattu. Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

"Tatarski biftek" od lososa i povrća

500 g fileta lososa 2 žlice &scaron;ećera 1 kg krupne soli 1 avokado sok 1 ne&scaron;pricanog limuna 2 stabljike celera bjela&scaron;a 1 velika mrkva  1 žuta paprika 10 koktel rajčica  3 ljutike, sitno nasjeckane 4 žlice nasjeckanoga vlasca 10 crnih masl

<para>Stavite losos na veliki tanjur za posluživanje i pospite ga šećerom. Cijeloga ga prekrijte krupnom soli i ostavite u hladnjaku najmanje 10 sati. 2. Kada je losos spreman, isperite ga pod mlazom hladne vode i dugačkim oštrim nožem narežite na vrlo tanke ploške. 3. Ogulite avokado i izvadite mu košticu, pa meso narežite na kockice (otprilike 1 cm). Stavite u malu zdjelu i prelijte netom iscijeđenim limunovim sokom. 4. Na kockice narežite celer bjelaš, mrkvu i žutu papriku. Neka budu otprilike iste veličine kao avokado. Stavite ih u veliku zdjelu zajedno s rajčicama, maslinama, ljutikom i vlascem. Začinite paprom i soli pa pokapajte ekstradjevičanskim maslinovim uljem. 5. Narezanome povrću dodajte avokado u limunovu soku i senf pa oprezno promiješajte. 6. Za posluživanje: na sredinu tanjura stavite kalup za dekoriranje hrane. Napunite ga s malo povrća, pa na njega stavite ploške lososa. Ponavljajte red jednoga, red drugoga i završite s povrćem. Kada ste stavili posljednji sloj povrća, čvrsto pritisnite. (Trebali biste imati pet slojeva, prvi i posljednji sloj trebali bi biti od povrća, drugi i pretposljednji od lososa, još jedan sloj povrća trebao bi se naći između dva sloja lososa). Ponovite taj proces i na preostala tri tanjura. 7. Netom prije posluživanja, maknite kalupe i poslužite uz poprženu, toplu ciabattu.</para>

<para>Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo</para>

<para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Penne s fetom, koktel-rajčicama i metvicom 

<para>Ljeto je doba bezbrižne zabave, uživanja u toplim ljetnim danima i šarenim koktelima koji predstavljaju uvijek rado birano piće. Svim ljubiteljima graševine i rosea Vina Belje donosimo recepte koktela koje mogu spraviti u udobnosti vlastitog doma, a koji će oduševiti nepce te već poznate okuse omiljenih vina dovesti do novih dimenzija. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U potpunosti univerzalna, graševina Vina Belje idealan je sastojak svih voćnih koktela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte 2 dcl graševine Belje, 0.3 dcl koncentrata bazge, drobljeni led, 2 dcl mineralne vode i par listića mente. Dobit ćete koktel Vinohito koji osvaja slatkim okusom soka i vina prožetim mineralnim mjehurićima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako žudite za trenutnim osvježenjem i promjenom od uobičajenih pića pomiješajte 2 dcl graševine Belje, 0.5 dcl soka od naranče, 1 dcl soka od ananasa, 0.5 dcl soka od breskve i granadina sirup s limetom i ledom – dobit ćete rapsodiju okusa nazvanu Red Hot Summer!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Rose Vina Belje u kombinaciji s Jamnicom Sensation-om i voćnim sokovima također donosi odlično ljetno osvježenje čija priprema neće oduzeti puno vremena.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte 2 dcl vina rose s 1 dcl Jamnice Sensation, 0.5 dcl gustog soka od crvenog voća, 0.5 dcl gustog soka od naranče i granadina sirupom te uživajte u koktelu Cabrioleto prekrasne boje koji donosi odlično osvježenje nakon napornog radnog dana. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
</para>

Vina Belje kao dobitni tajni sastojak najboljih ljetnih koktela U potpunosti univerzalna, graševina Vina Belje idealan je sastojak svih voćnih koktela Ljeto je doba bezbrižne zabave, uživanja u toplim ljetnim danima i šarenim koktelima koji predstavljaju uvijek rado birano piće. Svim ljubiteljima graševine i rosea Vina Belje donosimo recepte koktela koje mogu spraviti u udobnosti vlastitog doma, a koji će oduševiti nepce te već poznate okuse omiljenih vina dovesti do novih dimenzija. 
   
U potpunosti univerzalna, graševina Vina Belje idealan je sastojak svih voćnih koktela.
   
Pomiješajte 2 dcl graševine Belje, 0.3 dcl koncentrata bazge, drobljeni led, 2 dcl mineralne vode i par listića mente. Dobit ćete koktel Vinohito koji osvaja slatkim okusom soka i vina prožetim mineralnim mjehurićima.
   
Ako žudite za trenutnim osvježenjem i promjenom od uobičajenih pića pomiješajte 2 dcl graševine Belje, 0.5 dcl soka od naranče, 1 dcl soka od ananasa, 0.5 dcl soka od breskve i granadina sirup s limetom i ledom – dobit ćete rapsodiju okusa nazvanu Red Hot Summer!
   
Rose Vina Belje u kombinaciji s Jamnicom Sensation-om i voćnim sokovima također donosi odlično ljetno osvježenje čija priprema neće oduzeti puno vremena.
   
Pomiješajte 2 dcl vina rose s 1 dcl Jamnice Sensation, 0.5 dcl gustog soka od crvenog voća, 0.5 dcl gustog soka od naranče i granadina sirupom te uživajte u koktelu Cabrioleto prekrasne boje koji donosi odlično osvježenje nakon napornog radnog dana. 
 Promo 

Vina Belje kao dobitni tajni sastojak najboljih ljetnih koktela

<para>Uz raznovrsne salate, variva i lagane obroke pripremljene od sezonskoga povrća, barem povremeno bi se na vašem jelovniku što češće trebale naći i osvježavajuće hladne  juhe. Prednost im je da su brzo gotove, ne treba ih kuhati, a istodobno su iznimno hranjive i ukusne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Hladna juha se jednostavno priprema od povrća tako da se sastojci usitne ili izmiksaju, a zatim se juha dobro ohladi. Tako rashlađene juhe mogu se poslužiti uz tost ili uz krišku svježeg kruha, a također i s prepečenim kruhom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sezonski recepti
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Po hladnim juhama najpoznatija je španjolska kuhinja, a uobičajene su i u grčkoj i turskoj kuhinji. Osnova izvornog gazpacha  je stari kruh namočen u vodi, maslinovu ulju, kvasini i začinima. Španjolska juha gazpacho tradicionalno se pripravlja od svježe rajčice, paprike i krastavca nasjeckanih na kockice, češnjaka, korijandra, suhog kruha, luka, maslinova ulja, octa, soli, papra i vode. Ova gusta juha od rajčica servira se isključivo hladna zbog čega se najviše konzumira ljeti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postoji i inačica gazpacha na bazi zelenih rajčica ili drugog zelenog povrća i začinskog bilja, kao što su primjerice tikvice, paprika, bosiljak, peršin. Može se pripremiti i bijeli gazpacho bez rajčice, u koji se dodaju se blanširani bademi, češnjak, kruh, ocat i maslinovo ulje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tradicionalna gazpacho juha od rajčice poslužuje se uz kockice kruha, s nariban češnjakom preprženim na maslinovu ulju, po želji se može dodati prepečena slanina i tvrdo kuhana jaja. Osim hladnih juha na bazi rajčice, izvrsno prijaju i one od krastavaca ili tikvica i jogurta. U Bugarskoj se cijelo ljeto umjesto salata ili predjela jede hladna juha pod nazivom tarator.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pogledajte neke od ukusnih recepata hladnih juha...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto:  © Vankad - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Gazpacho</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="0cecdb1a-35d5-11eb-9ba2-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 krastavac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paprika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,5 dcl maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od 1/2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica balzamičnog octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5-6 listova svježeg bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Gazpacho se može pripremiti sa i bez guljenja rajčice. Želite li rajčici odstraniti kožu, u sredini s donje strane zarežite je u obliku slova X i stavite je na 1-2 minute u vrelu vodu, a zatim 1-2 minute u ledenu vodu, kako biste je mogli lako oguliti. Ili jednostavno radite s neoguljenom rajčicom tako da je narežete na komade i izmiksate.U svakom slučaju, jednu rajčicu odvojite. Kad je obradite i usitnite, dodajte joj maslinovo ulje, limunov sok i balzamični ocat te sve dobro izmiksajte.Preostale rajčice, papriku i krastavce narežite na male komade, a češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke stavite u dublju zdjelu, pa posolite, popaprite i izmiješajte. Pustite da malo odstoji.U ovu mješavinu dodajte prethodno izmiksanu smjesu od rajčice. Sve dobro izmiješajte. Odvojite 2/3 smjese i prebacite je u mikser, dodajte bosiljak i izmiksajte u kremastu tekućinu. Dodajte je ostatku nasjeckanog povrća i sve dobro promiješajte. Gazpacho se treba rashladiti u hladnjaku barem pola sata.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Bugarski tarator</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3a53828e-35d5-11eb-8070-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g grčkog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 manja krastavca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 žlica oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vezica kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krastavce operemo, ogulimo, odstranimo sjemenke i narežemo na kocke. U veću zdjelu stavimo jogurt, dodamo narezane krastavce, kosani češnjak, kopar i ulje.Juhu nekoliko sati hladimo u hladnjaku. Prije serviranja hladnu juhu pospemo orasima. Na kraju juhu poprskajte uljem i ukrasite koprom. Rashladite i poslužite s kockicama leda.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Hladna juha s povrćem</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g rotkvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g svježih krastavaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja  češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica škrobnog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice narezanog kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bijeli papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i pržite ga do zlatno žute boje. Dodajte protisnuti češnjak, kratko popržite, zalijte vodom, posolite i popaprite. Kad voda zakuha, kuhajte 5 minuta, dodajte škrobno brašno koje ste razmutili u vrhnju i pustite da provre. Kuhajte nekoliko minuta, maknite s vatre i pustite da se ohladi do sobne temperature. Stavite juhu u hladnjak na dva sata. Krastavce i rotkvicu očistite, operite, narežite na manje komade i zajedno s koprom umiješajte u juhu. Poslužite dobro rashlađeno te po želji s prepečenim kockicama kruha.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Hladna juha od jogurta s koprom i vlascem</title>
 <para/>
 <para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="64d3b61e-35d5-11eb-b1df-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
800 ml tekućeg jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice nareznog kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g krastavaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Jogurt ulijte u veću posudu, dodajte oguljeni krastavac bez sjemenki i narezan na manje komade, protisnuti ečšnjak i kuhani bjelanjakpa posolite i popaprite. Dobro usitnite štapnim mikserom, dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i stavite u hladnjak na sat-dva. Poslužite dobro rashlađeno i posuto kuhanim nasjeckanim žumanjcima.</para>
</section>

Hladne juhe pravo su osvježenje Hranjive, ukusne i brzo se pripremaju Uz raznovrsne salate, variva i lagane obroke pripremljene od sezonskoga povrća, barem povremeno bi se na vašem jelovniku što češće trebale naći i osvježavajuće hladne  juhe. Prednost im je da su brzo gotove, ne treba ih kuhati, a istodobno su iznimno hranjive i ukusne.
   
Hladna juha se jednostavno priprema od povrća tako da se sastojci usitne ili izmiksaju, a zatim se juha dobro ohladi. Tako rashlađene juhe mogu se poslužiti uz tost ili uz krišku svježeg kruha, a također i s prepečenim kruhom.
   
   Sezonski recepti
   
   
Po hladnim juhama najpoznatija je španjolska kuhinja, a uobičajene su i u grčkoj i turskoj kuhinji. Osnova izvornog gazpacha  je stari kruh namočen u vodi, maslinovu ulju, kvasini i začinima. Španjolska juha gazpacho tradicionalno se pripravlja od svježe rajčice, paprike i krastavca nasjeckanih na kockice, češnjaka, korijandra, suhog kruha, luka, maslinova ulja, octa, soli, papra i vode. Ova gusta juha od rajčica servira se isključivo hladna zbog čega se najviše konzumira ljeti.
   
Postoji i inačica gazpacha na bazi zelenih rajčica ili drugog zelenog povrća i začinskog bilja, kao što su primjerice tikvice, paprika, bosiljak, peršin. Može se pripremiti i bijeli gazpacho bez rajčice, u koji se dodaju se blanširani bademi, češnjak, kruh, ocat i maslinovo ulje.
   
Tradicionalna gazpacho juha od rajčice poslužuje se uz kockice kruha, s nariban češnjakom preprženim na maslinovu ulju, po želji se može dodati prepečena slanina i tvrdo kuhana jaja. Osim hladnih juha na bazi rajčice, izvrsno prijaju i one od krastavaca ili tikvica i jogurta. U Bugarskoj se cijelo ljeto umjesto salata ili predjela jede hladna juha pod nazivom tarator.
   
Pogledajte neke od ukusnih recepata hladnih juha...
 

Foto:  © Vankad - fotolia


   Gazpacho
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
3 rajčice
1 krastavac
1 paprika
1 luk
2 režnja češnjaka
0,5 dcl maslinova ulja
sok od 1/2 limuna
1 žlica balzamičnog octa
5-6 listova svježeg bosiljka
sol
papar
      
      Priprema:
      
Gazpacho se može pripremiti sa i bez guljenja rajčice. Želite li rajčici odstraniti kožu, u sredini s donje strane zarežite je u obliku slova X i stavite je na 1-2 minute u vrelu vodu, a zatim 1-2 minute u ledenu vodu, kako biste je mogli lako oguliti. Ili jednostavno radite s neoguljenom rajčicom tako da je narežete na komade i izmiksate.U svakom slučaju, jednu rajčicu odvojite. Kad je obradite i usitnite, dodajte joj maslinovo ulje, limunov sok i balzamični ocat te sve dobro izmiksajte.Preostale rajčice, papriku i krastavce narežite na male komade, a češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke stavite u dublju zdjelu, pa posolite, popaprite i izmiješajte. Pustite da malo odstoji.U ovu mješavinu dodajte prethodno izmiksanu smjesu od rajčice. Sve dobro izmiješajte. Odvojite 2/3 smjese i prebacite je u mikser, dodajte bosiljak i izmiksajte u kremastu tekućinu. Dodajte je ostatku nasjeckanog povrća i sve dobro promiješajte. Gazpacho se treba rashladiti u hladnjaku barem pola sata.



   Bugarski tarator
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
400 g grčkog jogurta
4 manja krastavca
2 češnja češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
5 žlica oraha
1 vezica kopra
sol
papar
      
      Priprema:
      
Krastavce operemo, ogulimo, odstranimo sjemenke i narežemo na kocke. U veću zdjelu stavimo jogurt, dodamo narezane krastavce, kosani češnjak, kopar i ulje.Juhu nekoliko sati hladimo u hladnjaku. Prije serviranja hladnu juhu pospemo orasima. Na kraju juhu poprskajte uljem i ukrasite koprom. Rashladite i poslužite s kockicama leda.



   Hladna juha s povrćem
   
   
      
      
      Sastojci:
      
200 g rotkvica
400 g svježih krastavaca
2 žlice maslinovog ulja
80 g luka
2 češnja  češnjaka
1 žlica škrobnog brašna
600 ml vode
2 žlice narezanog kopra
200 ml vrhnja za kuhanje
sol
bijeli papar
      
      Priprema:
      
Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i pržite ga do zlatno žute boje. Dodajte protisnuti češnjak, kratko popržite, zalijte vodom, posolite i popaprite. Kad voda zakuha, kuhajte 5 minuta, dodajte škrobno brašno koje ste razmutili u vrhnju i pustite da provre. Kuhajte nekoliko minuta, maknite s vatre i pustite da se ohladi do sobne temperature. Stavite juhu u hladnjak na dva sata. Krastavce i rotkvicu očistite, operite, narežite na manje komade i zajedno s koprom umiješajte u juhu. Poslužite dobro rashlađeno te po želji s prepečenim kockicama kruha.



   Hladna juha od jogurta s koprom i vlascem
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
800 ml tekućeg jogurta
2 žlice nareznog kopra
200 g krastavaca
1 češanj češnjaka
2 jaja
sol
papar
      
      Priprema:
      
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Jogurt ulijte u veću posudu, dodajte oguljeni krastavac bez sjemenki i narezan na manje komade, protisnuti ečšnjak i kuhani bjelanjakpa posolite i popaprite. Dobro usitnite štapnim mikserom, dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i stavite u hladnjak na sat-dva. Poslužite dobro rashlađeno i posuto kuhanim nasjeckanim žumanjcima.
 M.G. 

Hladne juhe pravo su osvježenje

Čokoladna torta bez brašna 9 jaja 25 dag &scaron;ećera 25 dag margarina 15 dag oraha 5 žlica kakaa 15 dag čokolade za kuhanje vrhnje za &scaron;lag Žumanjke odvojite od bjelanjaka i tucite sa šećerom. Bjelanjak umutite posebno. Nakon toga postepeno dodajte margarin, orahe, kakao, čokoladu za kuhanje i na kraju bjelanjak. Razdvojite smjesu u 2 djela. Prvi dio pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta. Drugi dio stavite da se ohladi u hladnjak. Kad su se oba djela ohladila, drugim djelom premažite biskvit. Ukrasite šlagom. 

Čokoladna torta bez brašna

9 jaja

25 dag &scaron;ećera

25 dag margarina

15 dag oraha

5 žlica kakaa

15 dag čokolade za kuhanje

vrhnje za &scaron;lag

<para>Žumanjke odvojite od bjelanjaka i tucite sa šećerom. Bjelanjak umutite posebno.</para>

<para>Nakon toga postepeno dodajte margarin, orahe, kakao, čokoladu za kuhanje i na kraju bjelanjak.</para>

<para>Razdvojite smjesu u 2 djela. Prvi dio pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.</para>

<para>Drugi dio stavite da se ohladi u hladnjak.</para>

<para>Kad su se oba djela ohladila, drugim djelom premažite biskvit.</para>

Rezanci s tartufima rezanci maslac tartufi sol vrhnje za kuhanje ribani sir Rezance skuhati i ocijediti. Tartufe očistiti i oprati, narezati na listiće i staviti na maslac. Malo posoliti i pirjati 2 minute. Preliti vrhnjem i kratko prokuhati te umiješati sir, promiješati i preliti rezance umakom. 

Rezanci s tartufima

rezanci

maslac

tartufi

vrhnje za kuhanje

ribani sir

<para>Rezance skuhati i ocijediti. Tartufe očistiti i oprati, narezati na listiće i staviti na maslac. Malo posoliti i pirjati 2 minute. Preliti vrhnjem i kratko prokuhati te umiješati sir, promiješati i preliti rezance umakom.</para>

Mini burek s tikvicama kore za savijaču 500 g svježeg sira 1 vrhnje dvije tikivce 2 jaja sol, papar, ulje Jedan list kore se odvoji, preklopi na pola i premaže uljem, a potom se ponovno preklopi kako bi se dobila traka. Žlicom se lagano rasporedi prethodno napravljen nadjev od svježeg sira, vrhnja, dva jaja i sitno na kockice narezanih tikvica. Doda se sol i papar. Potom se trake presavijaju u obliku trokuta i površina se premaže s malo ulja. Peći na otprilike pola sata na 180 °C. 

Mini burek s tikvicama

kore za savijaču

500 g svježeg sira

1 vrhnje

dvije tikivce

2 jaja

sol, papar, ulje

<para>Jedan list kore se odvoji, preklopi na pola i premaže uljem, a potom se ponovno preklopi kako bi se dobila traka. Žlicom se lagano rasporedi prethodno napravljen nadjev od svježeg sira, vrhnja, dva jaja i sitno na kockice narezanih tikvica.</para>

<para>Potom se trake presavijaju u obliku trokuta i površina se premaže s malo ulja.</para>

<para>Peći na otprilike pola sata na 180 °C.</para>

Jastučići punjeni svježim sirom i špinatom 500 g lisnatog tijesta 250 g svježeg posnog sira 1 jaje 200 g &scaron;pinata 100 ml kiselog vrhnja sol, papar  Otopiti lisnato tijesto prema uputstvima na pakiranju te za to vrijeme pripremiti nadjev. Špinat narezati na rezance, dobro posoliti i ostaviti da odstoji 10 minuta, pa ga zatim ocijediti.  Sir izmiješati s jajem, kiselim vrhnjem i ocijeđenim špinatom. Posoliti i popapriti po potrebi. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi i izrezati ga na pravokutnike cca 10x5 cm. Na jednu stranu pravokutnika stavljati žlicu smjese od sira i špinata pa preklopiti drugom stranom. Viljuškom dobro prisnuti rubove. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 25 minuta. 

Jastučići punjeni svježim sirom i špinatom

500 g lisnatog tijesta

250 g svježeg posnog sira

1 jaje

200 g &scaron;pinata

100 ml kiselog vrhnja

<para> Otopiti lisnato tijesto prema uputstvima na pakiranju te za to vrijeme pripremiti nadjev.</para>

<para>Špinat narezati na rezance, dobro posoliti i ostaviti da odstoji 10 minuta, pa ga zatim ocijediti.</para>

<para> Sir izmiješati s jajem, kiselim vrhnjem i ocijeđenim špinatom. Posoliti i popapriti po potrebi.</para>

<para>Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi i izrezati ga na pravokutnike cca 10x5 cm. Na jednu stranu pravokutnika stavljati žlicu smjese od sira i špinata pa preklopiti drugom stranom.</para>

<para>Viljuškom dobro prisnuti rubove.</para>

<para>Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 25 minuta.</para>

Fusili s crvenim paprikama

Liker od kokosa i vodke 1L mlijeka 600g šećera 200g kokosa 500ml votke L mlijeka prokuhat sa 600g secera i 200g kokosa...poklopit pola sata...ohladit...procijedit kokos kroz gazu...dodat 500ml votke Mlijeko i kokos u potpunosti ohladiti jer ćete u protivnom dobro opeći prste kao ja prvi put 

Liker od kokosa i vodke

1L mlijeka

600g šećera

200g kokosa

500ml votke

<para>L mlijeka prokuhat sa 600g secera i 200g kokosa...poklopit pola sata...ohladit...procijedit kokos kroz gazu...dodat 500ml votke</para>

<para>Mlijeko i kokos u potpunosti ohladiti jer ćete u protivnom dobro opeći prste kao ja prvi put</para>

Sladoled od zelenog čaja 2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli minuta plus hlađenje  KOLIČINA oko 750 ml Priprema Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite.  4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi.  6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu.  7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Sladoled od zelenog čaja

2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli

<para>minuta plus hlađenje KOLIČINA oko 750 ml</para>

<para>Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite. 4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi. 6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu. 7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood</para>

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte 2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.  2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu. 3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.  4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.  5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.  6. Odmah poslužite. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte

2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s