Postroll

Preroll

Soparnik a`la moi 0,5 kg Glatkog brašna 5 žlica maslinova ulja 350ml tople vode sol malo kukuruznog brašna 500-600 g blitve šaka mesnate suhe slanine 3 režnja češnjaka 6 mladih lukova 40g ribanog parmezana Umjesite tijesto od pola kg brašna, tople vode, ulja i malo soli. Podijelite ga na dva jednaka dijela i pustite da odstoji jedno cca 30 min. Prethodno opranu i nakosanu blitvu ( na trakice) nakon šta se je dobro posušila izmješajte sa  malo maslinova ulja, češnjakom, lukom i prepečenom slaninom. Pustite da tako stoji dok razvaljate tijesto. Tijesto razvaljajte na dva jednaka kruga. Pobrašnite protvan sa kukuruznim brašnom i stavite prvi dio tijesta. Na njega rasporedite smjesu od blitve i ravnomjerno je zaspite parmezanom. Pustite oko 2 cm praznine pri rubovima. Zatim poklopite sa drugim dijelom tijesta i čvrsto uvijte rubove. Pobrašnite kukuruznim brašnom i stavite peči na180 stupnjeva jedno 30-tak min ili po guštu koliko volite da je zapečeno. Kada je gotovo pustite da se prohladi i uživajte :) ps ako se malo napuhne ne brinite leći će na mjesto kada razrežete na šnite. A da se ne bih krošila pokrijte je jedno 10 min krpom tek šta ste je izvadili iz peći i ne brinite ostati će hrskava ;) 

Soparnik a`la moi

0,5 kg Glatkog brašna

5 žlica maslinova ulja

350ml tople vode

malo kukuruznog brašna

500-600 g blitve

šaka mesnate suhe slanine

3 režnja češnjaka

6 mladih lukova

40g ribanog parmezana

<para>Umjesite tijesto od pola kg brašna, tople vode, ulja i malo soli. Podijelite ga na dva jednaka dijela i pustite da odstoji jedno cca 30 min.</para>

<para>Prethodno opranu i nakosanu blitvu ( na trakice) nakon šta se je dobro posušila izmješajte sa  malo maslinova ulja, češnjakom, lukom i prepečenom slaninom. Pustite da tako stoji dok razvaljate tijesto.</para>

<para>Tijesto razvaljajte na dva jednaka kruga. Pobrašnite protvan sa kukuruznim brašnom i stavite prvi dio tijesta. Na njega rasporedite smjesu od blitve i ravnomjerno je zaspite parmezanom. Pustite oko 2 cm praznine pri rubovima. Zatim poklopite sa drugim dijelom tijesta i čvrsto uvijte rubove. Pobrašnite kukuruznim brašnom i stavite peči na180 stupnjeva jedno 30-tak min ili po guštu koliko volite da je zapečeno.</para>

<para>Kada je gotovo pustite da se prohladi i uživajte :)</para>

<para>ps ako se malo napuhne ne brinite leći će na mjesto kada razrežete na šnite. A da se ne bih krošila pokrijte je jedno 10 min krpom tek šta ste je izvadili iz peći i ne brinite ostati će hrskava ;)</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Ima li što ukusnije, više osvježavajuće i zdravije za vrijeme vrućih ljetnih dana od voćnih salata?<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim što su odličan izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, hidratiziraju organizam te mu daju energiju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za njihovo spremanje uvijek je najbolje koristiti sezonsko voće. Naravno, sastojke uvijek možete prilagoditi vlastitom ukusu.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Isprobajte navedene recepte i uživajte u ljetnom obilju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Izvor: www.pipandebby.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
www.chicagojogger.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
http://communitytable.parade.com<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: © cook_inspire - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Voćna salata s preljevom od vanilije i mente</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="00f5ee96-35d0-11eb-8b4a-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g bijelog grožđa (muškat ili neka druga slađa vrsta)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sok od jedne limete (ili limuna ako želite)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žlice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 listova mente (i još nekoliko listova za ukras – po želji)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite, narežite i pomiješajte voće i sve dobro pomiješajte u jednoj posudi. Preljev načinite od soka limete, ekstrakta  vanilije, tako da ih pomiješate u jednoj posudici, te u njega dodate mente, koje isto malo izgnječite u preljevu, tako da okus bude intenzivniji. Polijte preljev po voću, te sve dobro pomiješajte i ostavite da odstoji kojih dva sata u hladnjaku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Po želji možete dodati malo smeđeg šećera.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Šarena voćna salata s medom i limetom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2dc6ba68-35d0-11eb-9059-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g ananasa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g crvenog grožđa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 kivija<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 zrele banane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 naranče ili 4 mandarine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dresing za salatu:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice naribane korice limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1-2 žlice soka od limete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Voće operite i narežite, i sve promiješajte u većoj posudi. U manjoj posudi pomiješajte med, sok i naribanu koricu od limete. Dobro promiješajte, a ako vam se čini da je dresing previše gusti, slobodno dodate još soka od limete. Sve prelijte preko voća i dobro pomiješajte. Ostavite da odstoji barem dva sata u hladnjaku.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Najbolja tropska salata</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="5898c7a4-35d0-11eb-8c04-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 mandarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 naranče (potrebne su i za dresing i salatu)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g jagoda, narezanih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ananas, narezan na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 kivija<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 manga narezanih na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci za dresing:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žlice svježe naribanog đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sjemenki maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Voće prema potrebi operite i narežite na kockice te pomiješajte u većoj posudi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naribajte korice od jedne limete, jednog limuna i dvije naranče i stavite u manju posudicu. Od tih naranča, limuna i limeta, iscijedite sok. Sveukupno biste trebali dobiti nešto više od decilitra soka. Ako niste toliko dobili ocijedite još jednu naranču ili limun. U sok dodajte naribane korice, med, đumbir i mak te sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. S dresingom prelijte voće, sve dobro pomiješajte i ostavite u hladnjaku barem dva sata. Prije jela, salatu ponovno dobro pomiješajte.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Voćna salata u ananasu</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="81b8af00-35d0-11eb-884f-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veći ananas, prepolovljen po visini<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prerežite ananas na pola po visini. Uzmite jednu polovicu i unutrašnjost izrežite na kockice te ih pomoć manjeg noža izvadite, kao što je prikazano na slici. Cilj je da od obje polovice načinite posudice koje možete puniti.</para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="a9d4eeb8-35d0-11eb-999b-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kockice ananasa pomiješajte s ostalim voćem, po želji dodajte malo soka od limuna i šećer, te sve vratite u posudice od ananasa.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od šumskog voća s mascarponeom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d0a98008-35d0-11eb-88d9-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 grama jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150-200 g malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150-200 g borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g crvenog grožđa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Preljev od mascarponea i meda:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
115 g mascarponea, omekšanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice grčkog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naribana korica od jednog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Voće operite, te jagode, a po potrebi i bobice grožđa narežite na manje komade i zajedno pomiješajte u jednoj većoj posudi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zajedno u manjoj posudici pomiješajte mascarpone, med, jogurt te sok od limuna, dodajte voću i sve lagano pomiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ostavite da se hladi dva sata u hladnjaku.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>„Vruća“ voćna salata s lubenicom, dinjom i krastavcima</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f44fce0e-35d0-11eb-87f6-0242ac130047" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica velikih ljetnih krastavca, oguljenih i narezanih na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica narezane lubenice, na manje kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica narezane dinje, na manje kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice svježe nasjeckane mente<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Malo veći prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žlice svježe mljevenog crnog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ljuta sušena chilly papričica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako želite sasvim blagu ljutinu nemojte staviti cijelu paparičicu, nego stavite ili pola ili uklonite dio sjemenki.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte narezano voće, med, sok od limuna i začine. Ostavite da odstoji barem dva sata u hladnjaku. Dobit ćete ukusnu, pomalo egzotičnu salatu, s određenom dozom ljutine. Čim će dulje odstajati, to će biti ljuća.</para>
</section>

Isprobajte savršene ljetne voćne salate Voću dajte novu ukusnu dimenziju u kojoj će vi uživati Ima li što ukusnije, više osvježavajuće i zdravije za vrijeme vrućih ljetnih dana od voćnih salata?
Osim što su odličan izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, hidratiziraju organizam te mu daju energiju.
Za njihovo spremanje uvijek je najbolje koristiti sezonsko voće. Naravno, sastojke uvijek možete prilagoditi vlastitom ukusu.  
Isprobajte navedene recepte i uživajte u ljetnom obilju.
 

Izvor: www.pipandebby.com
www.chicagojogger.com
http://communitytable.parade.com
Foto: © cook_inspire - fotolia


   Voćna salata s preljevom od vanilije i mente
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
500 g jagoda
500 g bijelog grožđa (muškat ili neka druga slađa vrsta)
350 g borovnica
Sok od jedne limete (ili limuna ako želite)
½ žlice ekstrakta vanilije
8 listova mente (i još nekoliko listova za ukras – po želji)
      
Operite, narežite i pomiješajte voće i sve dobro pomiješajte u jednoj posudi. Preljev načinite od soka limete, ekstrakta  vanilije, tako da ih pomiješate u jednoj posudici, te u njega dodate mente, koje isto malo izgnječite u preljevu, tako da okus bude intenzivniji. Polijte preljev po voću, te sve dobro pomiješajte i ostavite da odstoji kojih dva sata u hladnjaku.
Po želji možete dodati malo smeđeg šećera.



   Šarena voćna salata s medom i limetom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
500 g jagoda
500 g ananasa
350 g borovnica
350 g crvenog grožđa
4 kivija
2 zrele banane
2 naranče ili 4 mandarine
      
Dresing za salatu:
2 žlice meda
2 žlice naribane korice limete
1-2 žlice soka od limete
      
Voće operite i narežite, i sve promiješajte u većoj posudi. U manjoj posudi pomiješajte med, sok i naribanu koricu od limete. Dobro promiješajte, a ako vam se čini da je dresing previše gusti, slobodno dodate još soka od limete. Sve prelijte preko voća i dobro pomiješajte. Ostavite da odstoji barem dva sata u hladnjaku.



   Najbolja tropska salata
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
6 mandarina
4 naranče (potrebne su i za dresing i salatu)
500 g jagoda, narezanih
1 ananas, narezan na kockice
5 kivija
3 manga narezanih na kockice
Sastojci za dresing:
1 limun srednje veličine
1 limeta
2 žlice meda
½ žlice svježe naribanog đumbira
1 žličica sjemenki maka
      
Voće prema potrebi operite i narežite na kockice te pomiješajte u većoj posudi.
Naribajte korice od jedne limete, jednog limuna i dvije naranče i stavite u manju posudicu. Od tih naranča, limuna i limeta, iscijedite sok. Sveukupno biste trebali dobiti nešto više od decilitra soka. Ako niste toliko dobili ocijedite još jednu naranču ili limun. U sok dodajte naribane korice, med, đumbir i mak te sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. S dresingom prelijte voće, sve dobro pomiješajte i ostavite u hladnjaku barem dva sata. Prije jela, salatu ponovno dobro pomiješajte.



   Voćna salata u ananasu
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
1 veći ananas, prepolovljen po visini
500 g malina
500 g borovnica
500 g jagoda
      
Prerežite ananas na pola po visini. Uzmite jednu polovicu i unutrašnjost izrežite na kockice te ih pomoć manjeg noža izvadite, kao što je prikazano na slici. Cilj je da od obje polovice načinite posudice koje možete puniti.
   
      
   
   
      
Kockice ananasa pomiješajte s ostalim voćem, po želji dodajte malo soka od limuna i šećer, te sve vratite u posudice od ananasa.



   Salata od šumskog voća s mascarponeom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
500 grama jagoda
150-200 g malina
150-200 g borovnica
300 g crvenog grožđa
      
      Preljev od mascarponea i meda:
      
115 g mascarponea, omekšanog
¼ šalice grčkog jogurta
1 žlica meda
2 žlice soka od limuna
Naribana korica od jednog limuna
      
Voće operite, te jagode, a po potrebi i bobice grožđa narežite na manje komade i zajedno pomiješajte u jednoj većoj posudi.
Zajedno u manjoj posudici pomiješajte mascarpone, med, jogurt te sok od limuna, dodajte voću i sve lagano pomiješajte.
Ostavite da se hladi dva sata u hladnjaku.



   „Vruća“ voćna salata s lubenicom, dinjom i krastavcima
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
1 šalica velikih ljetnih krastavca, oguljenih i narezanih na kockice
1 šalica narezane lubenice, na manje kockice
1 šalica narezane dinje, na manje kockice
¼ šalice svježe nasjeckane mente
2 žlice soka od limuna
1 žlica meda
Malo veći prstohvat soli
½ žlice svježe mljevenog crnog papra
1 ljuta sušena chilly papričica
Ako želite sasvim blagu ljutinu nemojte staviti cijelu paparičicu, nego stavite ili pola ili uklonite dio sjemenki.
      
Pomiješajte narezano voće, med, sok od limuna i začine. Ostavite da odstoji barem dva sata u hladnjaku. Dobit ćete ukusnu, pomalo egzotičnu salatu, s određenom dozom ljutine. Čim će dulje odstajati, to će biti ljuća.
 vam 

Isprobajte savršene ljetne voćne salate

Prev-next članak

<para>Cedevita uvijek misli na svoje potrošače pa je ovoga puta osmislila novu varijantu svog poznatog napitka za sve one koji žele smanjiti unos šećera, ali ne žele raditi kompromise kad je u pitanju okus.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako i i vi spadate u <emphasis>sugar-conscious</emphasis> populaciju, izgleda da vam se posrećilo jer je Cedevita upravo predstavila novu novcatu varijantu svog legendarnog napitka, ali sada uz 35% manje šećera. U samom je proizvodu smanjen udio običnog šećera te je zamijenjen sladilom steviolom glikozidom iz ekstrakta lista stevije. Što to znači? Pa to znači da napitak sada ima smanjenu energetsku vrijednost, ali da – i sad pazite ovo – napitak i dalje sadrži 9 vitamina!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U trgovinama ćete primijetiti da se ovaj novitet na policama može pronaći u pakiranju od 150 g s okusom naranče i limuna, a s tom količinom možete napraviti čak 3 L napitka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U nadolazećim vrućim ljetnim mjesecima prepustite se okusu Cedevite i svježoj dozi 9 vitamina!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="0587e168-35cf-11eb-a444-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://zena.hr/proizvod-recenzija/cedevita_s_35_manje_secera/65">
      <strong>Prijavite se za recenziju &gt;&gt;</strong>
   </ulink>
</para>

Prijavite se za recenziju Cedevite s 35% manje šećera Remake klasika s 35% manje šećera Cedevita uvijek misli na svoje potrošače pa je ovoga puta osmislila novu varijantu svog poznatog napitka za sve one koji žele smanjiti unos šećera, ali ne žele raditi kompromise kad je u pitanju okus.
 
Ako i i vi spadate u sugar-conscious populaciju, izgleda da vam se posrećilo jer je Cedevita upravo predstavila novu novcatu varijantu svog legendarnog napitka, ali sada uz 35% manje šećera. U samom je proizvodu smanjen udio običnog šećera te je zamijenjen sladilom steviolom glikozidom iz ekstrakta lista stevije. Što to znači? Pa to znači da napitak sada ima smanjenu energetsku vrijednost, ali da – i sad pazite ovo – napitak i dalje sadrži 9 vitamina!
 
U trgovinama ćete primijetiti da se ovaj novitet na policama može pronaći u pakiranju od 150 g s okusom naranče i limuna, a s tom količinom možete napraviti čak 3 L napitka.
 
U nadolazećim vrućim ljetnim mjesecima prepustite se okusu Cedevite i svježoj dozi 9 vitamina!
   
 


   


   
   
      Prijavite se za recenziju &gt;&gt;
   
 žena.hr 

Prijavite se za recenziju Cedevite s 35% manje šećera

Članak

Tiramisu od skute i vanilije

Tagliatelle u kremastome tartar-umaku

<para>Kada je riječ o pripremi kolača formula za uspjeh trebala bi biti jednostavna – slijedite recept i to je sve – bez obzira koliko je priprema zahtjevna ili nezahtjevna. Tako to zvuči u teoriji, ali ne uvijek i u praksi. Svi koji su se barem jednom okušali u pripremi kolača znaju kako postoje tajne i trikovi koji će dobre kolače razlikovati od onih izvrsnih.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Profesionalci poput Mirjane Špoljar, trostruke prvakinje u slastičarstvu i brand ambasadorice Zvijezde za tvrde margarine trikove znaju bezbroj trikova. Unatoč tisuću tajni koje kriju savršeni kolači, Špoljar ističe kako se potrebno držati nekoliko temeljnih pravila.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Alfa i omega pripreme kolača</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve počinje i završava receptom i vagom. Kolači se moraju raditi točno po receptu, a jedan gram više može biti poguban – za biskvit, tijesto, ali i kremu. Ako u recepturi piše 25 dag, to znači da nije 26 ili 28 - ne postoji odokativno, otprilike, ili  „manje više“.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Toplo ili hladno?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ono što vrlo rijetko piše u receptu jest temperatura namirnica. Nije svejedno jeste li koristili margarin koji je bio na sobnoj temperaturi ili ste te ga npr. rastopili na pari. Da, slijedite recept, ali i razmišljajte logično- hladan margarin sigurno nećete staviti u toplu kremu jer se sastojci neće povezati, a rezultat neće biti ukusan kolač.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Kvalitetne namirnice</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tu su stvari prilično jasne. Držite se sezonskog voća, a kod namirnica birajte one kontroliranog podrijetla, ali i one koji su navedene u receptu. Ako piše Zvijezda margarin njega i koristite. Zašto? Nema potrebe koristiti zamjenske ili slične proizvode jer su drugačijeg sastava i sigurno će utjecati krajnji rezultat, ali i na okus kolača. Osim toga margarin se jako dobro slaže s određenim tijestom, poput prhkog, ali i ljetnim kremama.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>TORTA OD MALINA</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto te ostavimo u hladnjaku na 30 min. Tijesto razvaljamo i obložimo kalup za torte. Pečemo na 170oC oko 35 min dok ne dobije zlatno žutu boju. Pečeno tijesto ohladimo i punimo kremom od malina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pire od malina, šećer kristal, žumanjke i vanilin šećer kuhamo na pari dok se smjesa ne zgusne. Maknemo s pare i dodamo želatinu koju smo prethodno stavili u hladnu vodu da nabubri. Kad se želatina otopi dodamo Zvijezda Stolni narezan na kockice. Kremu izlijemo na pečeno tijesto te dobro ohladimo. Ohlađenu tortu dekoriramo tučenim slatkim vrhnjem i malinama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet Mirjane: Zvijezda stolni dodajte u kremu malo po malo odnosno kada se jedna kocka otopi dodajte drugu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bdd66e56-35cf-11eb-9687-0242ac130045" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <strong>Tijesto:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno (pola /pola) 25 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zvijezda Stolni margarin 10 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer u prahu 10 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jaje 1 kom</para>
   <para>
      <strong>Krema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pire od malina 4 dcl<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer kristal  10 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zvijezda Stolni margarin 20 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Žumanjci 6 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želatina 1,5 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vanilin šećer  1 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tučeno slatko vrhnje  2,5 dcl<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svježe maline 25 dag</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>LIMETA FUDGE</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve sastojke izmiješamo i kuhamo na laganoj vatri dok smjesa ne dobije  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
karamel boju. Maknemo smjesu sa strane i nastavimo miješati sve dok smjesa ne postane mat i izgubi sjaj. Smjesu izlijemo u kalup kojeg smo obložili papirom za pečenje. Ohladimo i režemo na kockice te dekoriramo bijelom čokoladom i koricom limete.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet Mirjane: Fudge kuhajte na laganoj vatri  uz stalno miješanje, jer bi u protivnom smjesa mogla zagorjeti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ea6ce526-35cf-11eb-b13f-0242ac130045" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mlijeko 60 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer kristal 70 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zvijezda Stolni margarin 20 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ekstrakt vanilije 1 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Korica limete  1 kom</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>KOCKE  S TREŠNJAMA I CIMETOM</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Miksamo bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijemo šaum. Na laganoj vatri otopimo Zvijezda Stolni, maknemo s vatre i dodamo čokoladu u prahu i kakao. U smjesu bjelanjaka dodajemo jedan po jedan žumanjak lagano miješajući. U dobivenu smjesu dodamo smjesu čokolade i Zvijezda stolnog. Kada se smjese spoje umiješamo prosijano brašno. Dobivenu smjesu izlijemo u kalup te pečemo u zagrijanoj pećnici na 170?c oko 35 minuta. Pečeni biskvit ohladimo, a zatim stavljamo želirane trešnje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Trešnje očistimo, prepolovimo te kuhamo s vodom, vanilin šećerom, šećerom  i cimetom. U malo hladne vode razmutimo preljev za torte te kada prethodna smjesa zakuha , dodamo razrađeni preljev. Smanjimo vatru i kuhamo još 5 min. Ostavimo da se malo ohladi,  a zatim prelijemo preko biskvita i ohladimo do kraja. Na kraju stavljamo kremu od vanilije.
<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S dijelom hladnog mlijeka razradimo puding te u njega dodamo žumanjke, a ostatak zakuhamo sa šećerom. Spojimo smjese te kuhamo na laganoj vatri sve dok ne zakuha. Maknemo s vatre i kremu dobro ohladimo. Hladnu kremu razradimo mikserom te lagano dodajemo Zvijezda Stolni sobne temperature. Razrađenu kremu stavimo na želirane trešnje i u hladnjak, kako se ne bi stisnula. Na kraju stavljamo tučeno slatko vrhnje i dekoriramo po želji.
<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet Mirjane:  Ukoliko radite kolače van sezone i nema trešanja, zamijenite s višnjama iz kompota.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="10e6396e-35d0-11eb-86a4-0242ac130045" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>
      <strong>Tijesto:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jaja   4 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer kristal  12 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zvijezda Stolni margarin 10 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Čokolada u prahu  9 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kakao  2 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno glatko 9 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vanilin šećer  1 kom</para>
   <para>
      <strong>Želirane trešnje:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Trešnje  50 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer kristal 15 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Voda  0,5 l<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vanilin šećer 1 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Preljev za torte  2 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cimet  2 g</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Krema od vanilije:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Puding vanilija 1 kom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šećer kristal 15 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mlijeko 0,4 l<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zvijezda Stolni margarin15 dag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Žumanjci  2 kom</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za dekoraciju:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tučeno slatko vrhnje  0,5 l</para>
</section>

Mirjana Špoljar otkriva trikove uspješnih kolača Priprema slastica je u isto vrijeme umjetnost, ali i niz pravila koje morate slijediti. Kada je riječ o pripremi kolača formula za uspjeh trebala bi biti jednostavna – slijedite recept i to je sve – bez obzira koliko je priprema zahtjevna ili nezahtjevna. Tako to zvuči u teoriji, ali ne uvijek i u praksi. Svi koji su se barem jednom okušali u pripremi kolača znaju kako postoje tajne i trikovi koji će dobre kolače razlikovati od onih izvrsnih.
   
Profesionalci poput Mirjane Špoljar, trostruke prvakinje u slastičarstvu i brand ambasadorice Zvijezde za tvrde margarine trikove znaju bezbroj trikova. Unatoč tisuću tajni koje kriju savršeni kolači, Špoljar ističe kako se potrebno držati nekoliko temeljnih pravila.
   
   Alfa i omega pripreme kolača
   
Sve počinje i završava receptom i vagom. Kolači se moraju raditi točno po receptu, a jedan gram više može biti poguban – za biskvit, tijesto, ali i kremu. Ako u recepturi piše 25 dag, to znači da nije 26 ili 28 - ne postoji odokativno, otprilike, ili  „manje više“.
   
   Toplo ili hladno?
   
Ono što vrlo rijetko piše u receptu jest temperatura namirnica. Nije svejedno jeste li koristili margarin koji je bio na sobnoj temperaturi ili ste te ga npr. rastopili na pari. Da, slijedite recept, ali i razmišljajte logično- hladan margarin sigurno nećete staviti u toplu kremu jer se sastojci neće povezati, a rezultat neće biti ukusan kolač.
   
   Kvalitetne namirnice
   
Tu su stvari prilično jasne. Držite se sezonskog voća, a kod namirnica birajte one kontroliranog podrijetla, ali i one koji su navedene u receptu. Ako piše Zvijezda margarin njega i koristite. Zašto? Nema potrebe koristiti zamjenske ili slične proizvode jer su drugačijeg sastava i sigurno će utjecati krajnji rezultat, ali i na okus kolača. Osim toga margarin se jako dobro slaže s određenim tijestom, poput prhkog, ali i ljetnim kremama.


   
 


   TORTA OD MALINA
   
      
Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto te ostavimo u hladnjaku na 30 min. Tijesto razvaljamo i obložimo kalup za torte. Pečemo na 170oC oko 35 min dok ne dobije zlatno žutu boju. Pečeno tijesto ohladimo i punimo kremom od malina.
 

Pire od malina, šećer kristal, žumanjke i vanilin šećer kuhamo na pari dok se smjesa ne zgusne. Maknemo s pare i dodamo želatinu koju smo prethodno stavili u hladnu vodu da nabubri. Kad se želatina otopi dodamo Zvijezda Stolni narezan na kockice. Kremu izlijemo na pečeno tijesto te dobro ohladimo. Ohlađenu tortu dekoriramo tučenim slatkim vrhnjem i malinama.
      
      
Savjet Mirjane: Zvijezda stolni dodajte u kremu malo po malo odnosno kada se jedna kocka otopi dodajte drugu.
      
 
   
      
      
      
 
   
      Tijesto:
      
Brašno (pola /pola) 25 dag
Zvijezda Stolni margarin 10 dag
Šećer u prahu 10 dag
Jaje 1 kom
   
      Krema:
      
Pire od malina 4 dcl
Šećer kristal  10 dag
Zvijezda Stolni margarin 20 dag
Žumanjci 6 kom
Želatina 1,5 dag
Vanilin šećer  1 kom
Tučeno slatko vrhnje  2,5 dcl
Svježe maline 25 dag



   LIMETA FUDGE
   
      
Sve sastojke izmiješamo i kuhamo na laganoj vatri dok smjesa ne dobije  
karamel boju. Maknemo smjesu sa strane i nastavimo miješati sve dok smjesa ne postane mat i izgubi sjaj. Smjesu izlijemo u kalup kojeg smo obložili papirom za pečenje. Ohladimo i režemo na kockice te dekoriramo bijelom čokoladom i koricom limete.
      
Savjet Mirjane: Fudge kuhajte na laganoj vatri  uz stalno miješanje, jer bi u protivnom smjesa mogla zagorjeti.
 
   
      
   
   
      
      Sastojci:
      
Mlijeko 60 dag
Šećer kristal 70 dag
Zvijezda Stolni margarin 20 dag
Ekstrakt vanilije 1 kom
Korica limete  1 kom



   KOCKE  S TREŠNJAMA I CIMETOM
   
      
      
Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Miksamo bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijemo šaum. Na laganoj vatri otopimo Zvijezda Stolni, maknemo s vatre i dodamo čokoladu u prahu i kakao. U smjesu bjelanjaka dodajemo jedan po jedan žumanjak lagano miješajući. U dobivenu smjesu dodamo smjesu čokolade i Zvijezda stolnog. Kada se smjese spoje umiješamo prosijano brašno. Dobivenu smjesu izlijemo u kalup te pečemo u zagrijanoj pećnici na 170?c oko 35 minuta. Pečeni biskvit ohladimo, a zatim stavljamo želirane trešnje.
 

Trešnje očistimo, prepolovimo te kuhamo s vodom, vanilin šećerom, šećerom  i cimetom. U malo hladne vode razmutimo preljev za torte te kada prethodna smjesa zakuha , dodamo razrađeni preljev. Smanjimo vatru i kuhamo još 5 min. Ostavimo da se malo ohladi,  a zatim prelijemo preko biskvita i ohladimo do kraja. Na kraju stavljamo kremu od vanilije.

S dijelom hladnog mlijeka razradimo puding te u njega dodamo žumanjke, a ostatak zakuhamo sa šećerom. Spojimo smjese te kuhamo na laganoj vatri sve dok ne zakuha. Maknemo s vatre i kremu dobro ohladimo. Hladnu kremu razradimo mikserom te lagano dodajemo Zvijezda Stolni sobne temperature. Razrađenu kremu stavimo na želirane trešnje i u hladnjak, kako se ne bi stisnula. Na kraju stavljamo tučeno slatko vrhnje i dekoriramo po želji.

Savjet Mirjane:  Ukoliko radite kolače van sezone i nema trešanja, zamijenite s višnjama iz kompota.
      
 
   
      
   
   
      Tijesto:
      
Jaja   4 kom
Šećer kristal  12 dag
Zvijezda Stolni margarin 10 dag
Čokolada u prahu  9 dag
Kakao  2 dag
Brašno glatko 9 dag
Vanilin šećer  1 kom
   
      Želirane trešnje:
      
Trešnje  50 dag
Šećer kristal 15 dag
Voda  0,5 l
Vanilin šećer 1 kom
Preljev za torte  2 kom
Cimet  2 g
   
      
      Krema od vanilije:
      
Puding vanilija 1 kom
Šećer kristal 15 dag
Mlijeko 0,4 l
Zvijezda Stolni margarin15 dag
Žumanjci  2 kom
   
      
      Za dekoraciju:
      
Tučeno slatko vrhnje  0,5 l
 Žena.hr 

Mirjana Špoljar otkriva trikove uspješnih kolača

Fusilli s četiri vrste sira i vlascem

Lazanje s pestom 3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12 Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte.  4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji.  5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi.  6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela.  7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave.  9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Lazanje s pestom

3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12

Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana

Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte.  4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji.  5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi.  6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela.  7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave.  9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje.</para>

<para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Kolač od slatke tjestenine s amarettom

Pečeno pile s ružmarinom i tikvicama

Kolač od trešnje 6 jaja &scaron;ećera koliko izvažete 6 jaja bra&scaron;na isto koliko je te&scaron;ko&nbsp;6 jaja margarina&nbsp;koliko je te&scaron;ko&nbsp;4 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 500-600 grama tre&scaron;anja (ili nekog drugog voća) Pjenasto izmiješajte margarin sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jedan po jedan žumanjak, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka Umiješajte trešnje pa žlicom lagano promiješajte Smjesu stavite u namazani i brašnom posut lim veličine 20x30 cm. Pecite oko sat vremena na 170 stupnjeva. 

Kolač od trešnje

6 jaja

&scaron;ećera koliko izvažete 6 jaja

bra&scaron;na isto koliko je te&scaron;ko&nbsp;6 jaja

margarina&nbsp;koliko je te&scaron;ko&nbsp;4 jaja

1 vanilin &scaron;ećer

500-600 grama tre&scaron;anja (ili nekog drugog voća)

<para>Pjenasto izmiješajte margarin sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jedan po jedan žumanjak, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka</para>

<para>Umiješajte trešnje pa žlicom lagano promiješajte</para>

<para>Smjesu stavite u namazani i brašnom posut lim veličine 20x30 cm.</para>

<para>Pecite oko sat vremena na 170 stupnjeva.</para>

Lagana piletina Pileća prsa vrhnje za kuhanje slanina pršut papar sol vegeta origano krušne mrvice Pileća prsa začiniti i uvaljati u krušne mrvice zatim ispeći na ulju dok ne poprime lagano žućkastu boju. Maknuti i na to ulje staviti nasjeckanu slaninu i pršut i pržiti dok pršut ne postane hrskav. Nakon toga dodati u to vrhnje za kuhanje, origano i malo papra. Po potrebi još i soli. Paziti da ne presolite, zbog pršuta. Kada se umak malo zgusnuo vratiti meso i još malo kuhati sve zajedno. Na kraju servirati. 

Lagana piletina

Pileća prsa

vrhnje za kuhanje

slanina

pršut

papar

vegeta

origano

krušne mrvice

<para>Pileća prsa začiniti i uvaljati u krušne mrvice zatim ispeći na ulju dok ne poprime lagano žućkastu boju.</para>

<para>Maknuti i na to ulje staviti nasjeckanu slaninu i pršut i pržiti dok pršut ne postane hrskav.</para>

<para>Nakon toga dodati u to vrhnje za kuhanje, origano i malo papra. Po potrebi još i soli.</para>

<para>Paziti da ne presolite, zbog pršuta.</para>

<para>Kada se umak malo zgusnuo vratiti meso i još malo kuhati sve zajedno.</para>

Tortilje 55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada Priprema U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje.  3. Pospite brašnom list masnog papira.  4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu.  5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane.  6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Tortilje

55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode

<para>PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada</para>

<para>U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje.  3. Pospite brašnom list masnog papira.  4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu.  5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane.  6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Hrskave lignje 50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba Priprema Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar.  2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm.  3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene.  5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Hrskave lignje

50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv

Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama

<para>minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba</para>

<para>Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar.  2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm.  3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene.  5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood</para>

<para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

<para>Ljetni mjeseci obiluju sezonskim voćem, među kojim se svojom aromom, bojom i sočnim okusom izdvaja bobičasto voće, od malina i kupina do borovnica  i ribizla. Ovo je vrijeme kada je bobičasto voće najdostupnije, dozrelo na ljetnom suncu upravo sada poprima onaj bogat, prepoznatljiv okus zbog kojeg ga s nestrpljenjem očekujemo na tržnici ili u vlastitom vrtu. Bobičasto voće izdašan je izvor vitamina, minerala i ostalih vrijednih sastojaka koji povoljno utječu na naše zdravlje. Ujedno je prikladno za najrazličitiju uporabu, bilo da se konzumira svježe ubrano ili u kolačima, džemovima i raznim drugim osvježavajućim slasticama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Bogato flavonoidima</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Flavonoidi se ponašaju kao antioksidansi, prihvaćajući slobodne radikale kisika koji može oštetiti DNA.Istraživanja su pokazala da je konzumacija namirnica bogatih ovim fitonutrijentima povezana s nizom pozitivnih učinaka na zdravlje, dok novije spoznaje ukazuju i na obećavajuće rezultate kod prevencije raka. Uz već poznate antioksidanse – vitamin C, vitamin E, selen i karotenoide, doprinos flavonoida na antioksidacijski obrambeni sustav može biti značajan. Antioksidansi su spojevi koji štite stanice od štetnog djelovanja reaktivnih kisikovih vrsta. Disbalans između antioksidansa i reaktivnih kisikovih vrsta rezultira oksidativnim stresom, što dovodi do oštećenja stanica. Oksidativni stres može biti povezan s rakom, starenjem, aterosklerozom,  upalama i neurodegenerativnim bolestima. Flavonoidi mogu pomoći u pružanju zaštite protiv ovih bolesti. Osim toga, djeluju povoljno i na zdravlje živčanog sustava, posebiceo mozga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Gdje ima najviše flavonoida?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Upravo u bobičastom voću ima najviše flavonoida, u  malinama, borovnicama, kupinama, jagodama, crnom ribizu. Maline su primjerice osim vitaminom C kao moćnim antioksidansom, bogate i vitaminima B skupine, vitaminom E te brojnim mineralima. Maline blagotvorno djeluju na sluznicu želuca i crijeva jer su izvor dijetalnih vlakana. Neka istraživanja su potvrdila ljekovita svojstva malina u prevenciji, ali i liječenju zloćudnih bolesti. Kupina, kao i ostalo bobičasto voće, sadrži elaginsku kiselinu, ali u manjoj količini nego malina. Djeluje blagotvorno na probavne organe za što se koristi u obliku čaja od  lišća.Bogata je željezom, kalcijem, magnezijem te vitaminom C i A. Borovnice su bogate antioksidansom antocijaninom od kojeg i potječe njihova boja. Isto tako sadrže i pektin koji prirodno smanjuje kolesterol u krvi. Zajedničko djelovanje flavonoida, antocijanina i vitamina C kao antioksidanasa ukazuje na povoljno djelovanje borovnica u borbi protiv malignih bolesti. Brusnica spada u najzdravije voće. Otkriveno je da se u brusnici nalazi kemijski spoj koji mijenja strukturu bakterije Escherichie coli, najčešćeg uzročnika mokraćnih infekcija.Jagoda jača vezivno tkivo, štiti zglobove, čini kožu mlađom te održava elastičnost krvnih žila. Učestala konzumacija jagoda pomaže u uništavanju slobodnih radikala, ujedno, prirodni su diuretik.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Pita s bobičastim voćem</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Za tijesto:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
180 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1-2 žlice kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Za nadjev:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g šumskog voća (maline, borovnice)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žličice škrobnog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smjesi od brašna, šećera, vanilin šećera i malo soli dodajte maslac narežan na listiće pa promiješajte da dobijete razmrvljenu smjesu. Zatim dodajte žumanjke i vrhnja po potrebi da zamijesite glatko tijesto. Stavite ga u hladnjak oko 30 minuta. Voće prelijte sa 150 ml vode i zagrijte. Dodajte šećer, vanilin šećer i kuhajte 5 minuta. Škrobno brašno razmutite u 50 ml vode i umiješajte u voće da ga zgusnete. Tijesto tanko razvaljajte i stavite u kalup za pite tako da obložite rub. Po tijestu izlijte nadjev, preko njega napravite mrežu od tijesta izrezanog na trake. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj  na 180 stupnjeva C oko 25 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Kolač od borovnica i ribizli</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g + 200 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja + 3 bjelanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice marmelade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 kg borovnica ili ribizla<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, 120 g šećera, vanilin šećer. dodati maslac i 2 jajeta pa umijesiti tijesto. Rasporediti ga po dnu namašćene tepsije dimenzija 30x33 cm, premazati marmeladom i peći 10 - 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Za to vrijeme istući snijeg od 3 bjelanjka, dodati 200 g šećera. kada je sve dobro umućeno umiješati borovnice, ribizle, masu razmazati po napola pečenom tijestu i peći dalje 25-30 minuta na 200°C. Ohladiti, rezati na kocke i poslužiti.</para>
<para>Foto: © gilitukha - fotolia</para>

Ukusno i osvježavajuće bobičasto voće Izdašan je izvor vitamina, minerala i ostalih vrijednih sastojaka Ljetni mjeseci obiluju sezonskim voćem, među kojim se svojom aromom, bojom i sočnim okusom izdvaja bobičasto voće, od malina i kupina do borovnica  i ribizla. Ovo je vrijeme kada je bobičasto voće najdostupnije, dozrelo na ljetnom suncu upravo sada poprima onaj bogat, prepoznatljiv okus zbog kojeg ga s nestrpljenjem očekujemo na tržnici ili u vlastitom vrtu. Bobičasto voće izdašan je izvor vitamina, minerala i ostalih vrijednih sastojaka koji povoljno utječu na naše zdravlje. Ujedno je prikladno za najrazličitiju uporabu, bilo da se konzumira svježe ubrano ili u kolačima, džemovima i raznim drugim osvježavajućim slasticama.
   
   Bogato flavonoidima
   
   
Flavonoidi se ponašaju kao antioksidansi, prihvaćajući slobodne radikale kisika koji može oštetiti DNA.Istraživanja su pokazala da je konzumacija namirnica bogatih ovim fitonutrijentima povezana s nizom pozitivnih učinaka na zdravlje, dok novije spoznaje ukazuju i na obećavajuće rezultate kod prevencije raka. Uz već poznate antioksidanse – vitamin C, vitamin E, selen i karotenoide, doprinos flavonoida na antioksidacijski obrambeni sustav može biti značajan. Antioksidansi su spojevi koji štite stanice od štetnog djelovanja reaktivnih kisikovih vrsta. Disbalans između antioksidansa i reaktivnih kisikovih vrsta rezultira oksidativnim stresom, što dovodi do oštećenja stanica. Oksidativni stres može biti povezan s rakom, starenjem, aterosklerozom,  upalama i neurodegenerativnim bolestima. Flavonoidi mogu pomoći u pružanju zaštite protiv ovih bolesti. Osim toga, djeluju povoljno i na zdravlje živčanog sustava, posebiceo mozga.
   
   Gdje ima najviše flavonoida?
   
   
Upravo u bobičastom voću ima najviše flavonoida, u  malinama, borovnicama, kupinama, jagodama, crnom ribizu. Maline su primjerice osim vitaminom C kao moćnim antioksidansom, bogate i vitaminima B skupine, vitaminom E te brojnim mineralima. Maline blagotvorno djeluju na sluznicu želuca i crijeva jer su izvor dijetalnih vlakana. Neka istraživanja su potvrdila ljekovita svojstva malina u prevenciji, ali i liječenju zloćudnih bolesti. Kupina, kao i ostalo bobičasto voće, sadrži elaginsku kiselinu, ali u manjoj količini nego malina. Djeluje blagotvorno na probavne organe za što se koristi u obliku čaja od  lišća.Bogata je željezom, kalcijem, magnezijem te vitaminom C i A. Borovnice su bogate antioksidansom antocijaninom od kojeg i potječe njihova boja. Isto tako sadrže i pektin koji prirodno smanjuje kolesterol u krvi. Zajedničko djelovanje flavonoida, antocijanina i vitamina C kao antioksidanasa ukazuje na povoljno djelovanje borovnica u borbi protiv malignih bolesti. Brusnica spada u najzdravije voće. Otkriveno je da se u brusnici nalazi kemijski spoj koji mijenja strukturu bakterije Escherichie coli, najčešćeg uzročnika mokraćnih infekcija.Jagoda jača vezivno tkivo, štiti zglobove, čini kožu mlađom te održava elastičnost krvnih žila. Učestala konzumacija jagoda pomaže u uništavanju slobodnih radikala, ujedno, prirodni su diuretik.


   
   
   Pita s bobičastim voćem
   
   
   Sastojci:
   
   Za tijesto:
   
400 g brašna
100 g šećera
1 vanilin šećer
malo soli
180 g maslaca
3 žumanjka
1-2 žlice kiselog vrhnja
   
   Za nadjev:
   
500 g šumskog voća (maline, borovnice)
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
200 ml vode
3 žličice škrobnog brašna
   
   Priprema:
   
Smjesi od brašna, šećera, vanilin šećera i malo soli dodajte maslac narežan na listiće pa promiješajte da dobijete razmrvljenu smjesu. Zatim dodajte žumanjke i vrhnja po potrebi da zamijesite glatko tijesto. Stavite ga u hladnjak oko 30 minuta. Voće prelijte sa 150 ml vode i zagrijte. Dodajte šećer, vanilin šećer i kuhajte 5 minuta. Škrobno brašno razmutite u 50 ml vode i umiješajte u voće da ga zgusnete. Tijesto tanko razvaljajte i stavite u kalup za pite tako da obložite rub. Po tijestu izlijte nadjev, preko njega napravite mrežu od tijesta izrezanog na trake. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj  na 180 stupnjeva C oko 25 minuta.
   
   Kolač od borovnica i ribizli
   
   
   Sastojci:
   
250 g brašna
1 žličica praška za pecivo
120 g + 200 g šećera
vanilin šećer
2 jaja + 3 bjelanjka
120 g maslaca
3 žlice marmelade
1/2 kg borovnica ili ribizla
 
   Priprema:
   
U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, 120 g šećera, vanilin šećer. dodati maslac i 2 jajeta pa umijesiti tijesto. Rasporediti ga po dnu namašćene tepsije dimenzija 30x33 cm, premazati marmeladom i peći 10 - 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Za to vrijeme istući snijeg od 3 bjelanjka, dodati 200 g šećera. kada je sve dobro umućeno umiješati borovnice, ribizle, masu razmazati po napola pečenom tijestu i peći dalje 25-30 minuta na 200°C. Ohladiti, rezati na kocke i poslužiti.
Foto: © gilitukha - fotolia M.G. 

Ukusno i osvježavajuće bobičasto voće

Čokoladna torta Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10 Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom.  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto.  3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati.  4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite.  5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Čokoladna torta

Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10

Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema

Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru

<para>PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom.  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto.  3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati.  4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite.  5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem.</para>

Školjkice s brokulom, čili papričicama i pinjolima 

Pita s kupinama za tijesto: 220 g margarina 25 g gustina 400-500 g kupina za podmazivanje margarin 200 g šećera u prahu 2 vanilin šećera 1 jaje 400 g brašna 1 kašikica cimeta 1 kašikica praška za pecivo za punjenje: 100 g šećera u prahu Mikserom pjenasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodajte jaje i sve zajedno promiješajte. Dodajte brašno koje ste prethodno sjedinili sa praškom za pecivo i cimetom. Rukama umijesite tijesto u posudi, posudu poklopite plastičnim poklopcem ili prekrijte folijom te ostavite u frižideru 30 minuta da se rashladi. Nakon hlađenja, odvojite 2/3 tijesta, prebacite u okrugli kalup za pite namazan margarinom te rukama ravnomjerno raširite tijesto cijelom površinom kalupa. Kupine pospite šećerom u prahu i gustinom pa ih istresite i rasporedite preko tijesta u kalupu. Ostatak tijesta krupno narendajte preko kupina (rendanje će biti lakše ako tijesto koje rendate uvaljate u brašno i to ponavljate nekoliko puta tijekom rendanja jer je tijesto dosta kremasto dok je sirovo). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Pred kraj pečenja ja osobno volim kratko izvaditi pitu iz pećnice, posuti komadićima lješnjaka po vrhu i vratiti u pećnicu da se ispeče do kraja, to po meni kompletira okus pite. Pitu ohladite, isjecite na trokute i poslužite. Po želji možete posuti šećerom u prahu, a odlično se kombinira i sa sladoledom od vanilije ili sladoledom od jogurta. Dobar tek! :) 

Pita s kupinama

za tijesto:

220 g margarina

25 g gustina

400-500 g kupina

za podmazivanje margarin

200 g šećera u prahu

2 vanilin šećera

1 jaje

400 g brašna

1 kašikica cimeta

1 kašikica praška za pecivo

za punjenje:

100 g šećera u prahu

<para>Mikserom pjenasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodajte jaje i sve zajedno promiješajte. Dodajte brašno koje ste prethodno sjedinili sa praškom za pecivo i cimetom.</para>

<para>Rukama umijesite tijesto u posudi, posudu poklopite plastičnim poklopcem ili prekrijte folijom te ostavite u frižideru 30 minuta da se rashladi.</para>

<para>Nakon hlađenja, odvojite 2/3 tijesta, prebacite u okrugli kalup za pite namazan margarinom te rukama ravnomjerno raširite tijesto cijelom površinom kalupa.</para>

<para>Kupine pospite šećerom u prahu i gustinom pa ih istresite i rasporedite preko tijesta u kalupu.</para>

<para>Ostatak tijesta krupno narendajte preko kupina (rendanje će biti lakše ako tijesto koje rendate uvaljate u brašno i to ponavljate nekoliko puta tijekom rendanja jer je tijesto dosta kremasto dok je sirovo).</para>

<para>Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.</para>

<para>Pred kraj pečenja ja osobno volim kratko izvaditi pitu iz pećnice, posuti komadićima lješnjaka po vrhu i vratiti u pećnicu da se ispeče do kraja, to po meni kompletira okus pite.</para>

<para>Pitu ohladite, isjecite na trokute i poslužite. Po želji možete posuti šećerom u prahu, a odlično se kombinira i sa sladoledom od vanilije ili sladoledom od jogurta.</para>

Brzi i lagani desert 1 pakovanje piškota 500ml tekućeg slatkog vrhnja 1 vanilin šećer 5 žlica šećera 2 pudinga od vanilije Pola litre mlijeka Voće po želji – ja sam koristila kompot od marelice Prvo sam skuhala 2 pudinga od vanilije na uobičajeni način u pola litre mlijeka u koje sam prethodno dodala 5 žlica šećera te jedan vanilin šećer. Nakon što se puding skuhao prebacila sam ga u plastičnu posudu i pokrila plastičnom folijom kako se ne bih stvorila korica. Zatim sam nastavila učiti dok se puding nije ohladio. Nakon toga izmiksala sam slatko tekuće vrhnje i pola dodala u ohlađeni puding te izradila dok nisam dobila homogenu glatku smjesu tj. kremu. Zatim je uslijedilo slaganje. Piškote sam omekšala u smjesi od mlijeka i soka iz kompota. I slagala sam na način: piškote, krema voće na kockice, šlag zatim opet piškote, krema te sam na vrh stavila ušećerene bademe u mrvicama. 

Brzi i lagani desert

1 pakovanje piškota

500ml tekućeg slatkog vrhnja

1 vanilin šećer

5 žlica šećera

2 pudinga od vanilije

Pola litre mlijeka

Voće po želji – ja sam koristila kompot od marelice

<para>Prvo sam skuhala 2 pudinga od vanilije na uobičajeni način u pola litre mlijeka u koje sam prethodno dodala 5 žlica šećera te jedan vanilin šećer.</para>

<para>Nakon što se puding skuhao prebacila sam ga u plastičnu posudu i pokrila plastičnom folijom kako se ne bih stvorila korica.</para>

<para>Zatim sam nastavila učiti dok se puding nije ohladio.</para>

<para>Nakon toga izmiksala sam slatko tekuće vrhnje i pola dodala u ohlađeni puding te izradila dok nisam dobila homogenu glatku smjesu tj. kremu.</para>

<para>Zatim je uslijedilo slaganje.</para>

<para>Piškote sam omekšala u smjesi od mlijeka i soka iz kompota.</para>

<para>I slagala sam na način: piškote, krema voće na kockice, šlag zatim opet piškote, krema te sam na vrh stavila ušećerene bademe u mrvicama.</para>

Rigatoni s graškom i vrganjima u kremastome umaku od šparoga 

Kolač s mrkvom Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za kolače (promjera 23 cm) obložite masnim papirom. 2. Prosijte u zdjelu brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i piment. Dodajte šećer pa sve dobro izmiješajte.  3. Dodajte ulje, jaja, pire od mrkve, naribanu mrkvu, grožđice, ananas, narančinu koru, kokosovo brašno i pinjole pa izradite gusto tijesto.  4. Stavite tijesto u kalup za kolače i pecite u pećnici 75 - 90 minuta. Kolač je pečen kad drveni štapić zaboden u sredinu kolača nakon vađenja ostane čist.  5. Ostavite kolaču u kalupu 15 minuta da se malo ohladi, potom ga istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje pa ostavite da se kolač potpuno ohladi.  6. Stavite sastojke za ocaklinu u kuhinjski stroj i miješajte oko minutu da dobijete kremu. Premažite kolač kremom sa svih strana, a potom ga ukrasite narančinom korom i mljevenim cimetom. Možete staviti na hladno mjesto da se ocaklina stegne. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Kolač s mrkvom

Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske

Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije

Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje

<para>minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za kolače (promjera 23 cm) obložite masnim papirom. 2. Prosijte u zdjelu brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i piment. Dodajte šećer pa sve dobro izmiješajte.  3. Dodajte ulje, jaja, pire od mrkve, naribanu mrkvu, grožđice, ananas, narančinu koru, kokosovo brašno i pinjole pa izradite gusto tijesto.  4. Stavite tijesto u kalup za kolače i pecite u pećnici 75 - 90 minuta. Kolač je pečen kad drveni štapić zaboden u sredinu kolača nakon vađenja ostane čist.  5. Ostavite kolaču u kalupu 15 minuta da se malo ohladi, potom ga istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje pa ostavite da se kolač potpuno ohladi.  6. Stavite sastojke za ocaklinu u kuhinjski stroj i miješajte oko minutu da dobijete kremu. Premažite kolač kremom sa svih strana, a potom ga ukrasite narančinom korom i mljevenim cimetom. Možete staviti na hladno mjesto da se ocaklina stegne.</para>

Morski plodovi sa začinjenom lećom 12 velikih Jakobovih kapica, bez lju&scaron;ture 12 velikih garnela (račića), oči&scaron;ćenih 3 žlice slatkog umaka od chillija (prema želji) 15 g maslaca 1 luk, sitno nasjeckan 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira minuta KUHANJE 30 minuta ZA 4 osobe Priprema Meso školjaka posušite upijajućim papirom. Prema želji, garnele marinirajte u umaku od chilija i limetina soka.  2. Rastopite maslac u posudi za kuhanje. Na njemu, miješajući, 2 minute propirjajte luk, češnjak i đumbir. Dodajte začine pa sve miješajući propirjajte minutu. Dodajte leću i vodu ili bistru juhu. Lagano kuhajte oko 25 minuta na slaboj vatri i nekoliko puta promiješajte. Leća mora biti kuhana, ali se ne smije raspasti. Skinite posudu sa štednjaka, umiješajte limunov sok i kiselo vrhnje ili mileram pa dobro posolite i zapaprite. Stavite jelo u zdjelu i ostavite na toplome mjestu.  3. Zagrijte gril na umjerenu jačinu. 4. Ovisno o veličini, meso školjaka poprečno prerežite na 2-3 ploške pa ih premažite uljem. 5. Pecite garnele u pećnici pod grilom, oko 2 minute sa svake strane, da dobiju jarku ružičastu boju. Ploške školjaka pecite 30 sekundi sa svake strane.  6. Pospite leću nasjeckanom papričicom chilija i listićima korijandera te odmah poslužite. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Morski plodovi sa začinjenom lećom

12 velikih Jakobovih kapica, bez lju&scaron;ture 12 velikih garnela (račića), oči&scaron;ćenih 3 žlice slatkog umaka od chillija (prema želji) 15 g maslaca 1 luk, sitno nasjeckan 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira

<para>minuta KUHANJE 30 minuta ZA 4 osobe</para>

<para>Meso školjaka posušite upijajućim papirom. Prema želji, garnele marinirajte u umaku od chilija i limetina soka.  2. Rastopite maslac u posudi za kuhanje. Na njemu, miješajući, 2 minute propirjajte luk, češnjak i đumbir. Dodajte začine pa sve miješajući propirjajte minutu. Dodajte leću i vodu ili bistru juhu. Lagano kuhajte oko 25 minuta na slaboj vatri i nekoliko puta promiješajte. Leća mora biti kuhana, ali se ne smije raspasti. Skinite posudu sa štednjaka, umiješajte limunov sok i kiselo vrhnje ili mileram pa dobro posolite i zapaprite. Stavite jelo u zdjelu i ostavite na toplome mjestu.  3. Zagrijte gril na umjerenu jačinu. 4. Ovisno o veličini, meso školjaka poprečno prerežite na 2-3 ploške pa ih premažite uljem. 5. Pecite garnele u pećnici pod grilom, oko 2 minute sa svake strane, da dobiju jarku ružičastu boju. Ploške školjaka pecite 30 sekundi sa svake strane.  6. Pospite leću nasjeckanom papričicom chilija i listićima korijandera te odmah poslužite.</para>

Salata od tjestenine s orasima i gorgonzolom 

Špagete iz pećnice 1 pakiranje &scaron;pageta od 500 g 500 g domaće &scaron;al&scaron;e 1 bijeli luk(če&scaron;njak) 1 vezica per&scaron;ina maslinovo ulje bosiljak U posudu za pečenje stavite malo maslinova ulja, luk i peršin koji ste prije toga iscjekali. Malo popržite na ulju. Posložite pola špageta - 250 g (sirovih) po dužini posude za pečenje, prelijte s malo šalše, a potom stavite ostatak špageta i opet prelijte s ostatkom šalše. Zalivati vodom po potrebi. U šalšu po želji ubacite malo bosljika Sve skupa stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Začinite parmezanom. 

Špagete iz pećnice

1 pakiranje &scaron;pageta od 500 g

500 g domaće &scaron;al&scaron;e

1 bijeli luk(če&scaron;njak)

1 vezica per&scaron;ina

maslinovo ulje

bosiljak

<para>U posudu za pečenje stavite malo maslinova ulja, luk i peršin koji ste prije toga iscjekali. Malo popržite na ulju.</para>

<para>Posložite pola špageta - 250 g (sirovih) po dužini posude za pečenje, prelijte s malo šalše, a potom stavite ostatak špageta i opet prelijte s ostatkom šalše.</para>

<para>U šalšu po želji ubacite malo bosljika</para>

<para>Sve skupa stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.</para>

Cheesecake Podloga: 250 g&nbsp;mljevenog keksa Ukras: voće po želji 250 g&nbsp;margarina 3 žlice mlijeka Krema: 500 g&nbsp;svježeg krem sira 500 ml slatkog vrhnja 10 žlica &scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 1 želatina u vrećici Mljevene kekse, omekšali maslac i mlijeko povežite u masu i utisnute u kalup za tortu.  Svježi krem sir, šećer i vanilin šećer izmiksajte mikserom. Slatko vrhnje izradite i umješajte u sir. Želatinu otopite u 10 žlica vode, ostavite da odstoji i kada se natopi, zagrijete ju da postane prozirna i izlijte u nadjev od sir. Dobro izmiješajte i izlijte u kalup. Pustite da se dobro ohladi. 

Cheesecake

Podloga:

250 g&nbsp;mljevenog keksa

Ukras:

voće po želji

250 g&nbsp;margarina

3 žlice mlijeka

Krema:

500 g&nbsp;svježeg krem sira

500 ml slatkog vrhnja

10 žlica &scaron;ećera

1 želatina u vrećici

<para>Mljevene kekse, omekšali maslac i mlijeko povežite u masu i utisnute u kalup za tortu.</para>

<para> Svježi krem sir, šećer i vanilin šećer izmiksajte mikserom.</para>

<para>Slatko vrhnje izradite i umješajte u sir.</para>

<para>Želatinu otopite u 10 žlica vode, ostavite da odstoji i kada se natopi, zagrijete ju da postane prozirna i izlijte u nadjev od sir.</para>

<para>Dobro izmiješajte i izlijte u kalup.</para>

Tuna salata Tjestenina po izboru 3 jaja Konzerva tune 2 paradajza 1 krastavac 1 paprika 300 g sira Konzerva kukuruza secerca Ulje, zacini Mileram Skuhati tjesteninu i jaja i ohladiti Povrce oprati i narezati po izboru (kockice,ploskice) U velikoj zdjeli pomjesati sve sastojke U salici umutiti malo ulja sa zacinima po volji i dvije zlice milerama da se spoji sve i preliti preko sastojaka u zdjeli.. 

Tuna salata

Tjestenina po izboru

3 jaja

Konzerva tune

2 paradajza

1 krastavac

1 paprika

300 g sira

Konzerva kukuruza secerca

Ulje, zacini

Mileram

<para>Skuhati tjesteninu i jaja i ohladiti</para>

<para>Povrce oprati i narezati po izboru (kockice,ploskice)</para>

<para>U velikoj zdjeli pomjesati sve sastojke</para>

<para>U salici umutiti malo ulja sa zacinima po volji i dvije zlice milerama da se spoji sve i preliti preko sastojaka u zdjeli..</para>

Paradajz juha Zlica ulja Malo soli, secera i bibera Zlicica crvene paprike Medvjedji luk ili cesnjak Pasirana rajcica 250 ml Voda Persin svjezi sjeckani Zagrijati ulje na tavici i dodati malo cesnjaka (ja sam koristila peteljke medvjedeg luka) Dodati pasiranu rajcicu i sve zacine osim persina Dobro promjesati i dodati vode te pustiti da zakljuca... U salici u malo vode razmutit zlicu brasna i usuti u juhu promjesati... Dodati tjestenine malo po izboru i persin.. Posluziti toplo. Dobar tek 

Gastro

Soparnik a`la moi

Isprobajte savršene ljetne voćne salate

Prijavite se za recenziju Cedevite s 35% manje šećera

Tiramisu od skute i vanilije

Tagliatelle u kremastome tartar-umaku

Mirjana Špoljar otkriva trikove uspješnih kolača

Fusilli s četiri vrste sira i vlascem

Lazanje s pestom

Kolač od slatke tjestenine s amarettom

Pečeno pile s ružmarinom i tikvicama

Kolač od trešnje

Lagana piletina

Tortilje

Hrskave lignje

Ukusno i osvježavajuće bobičasto voće

Čokoladna torta

Školjkice s brokulom, čili papričicama i pinjolima

Pita s kupinama

Brzi i lagani desert

Rigatoni s graškom i vrganjima u kremastome umaku od šparoga

Kolač s mrkvom

Morski plodovi sa začinjenom lećom

Salata od tjestenine s orasima i gorgonzolom

Špagete iz pećnice

Cheesecake

Tuna salata

Paradajz juha

Lagana čokoladna pjenica s malinama i narančinom korom

Pizza s mozzarellom, gljivama i šunkom

Ledena kava

Lagani omlet s vlascem i krumpirima

Odlični recepti za ljetne ledene kave

Kruščići s grožđicama

Homemade pasta

Macarons

Voćni kolač s vrhnjem

cookie torta

Valjušci s tikvicama u umaku od maslaca i kadulje

Penne s crvenim čili papričicama, češnjakom i rajčicama

Slani rižini poljupci

Kuglice poput ferera

Rižot s gljivama i bijelim vinom

Zobeno mlijeko

Novi hit iz Zvijezde: Nova majoneza slanina!

Vaši najbolji recepti s Rio Mare tunom

Fusili sa šampinjonima, porilukom i mascarponeom

Franck predstavio ledenu verziju Franck Café cappuccina

Štrudla od višanja i jogurta

Pita od piletine

Tjestenina s tunjevinom i trima vrstama mahunarki