Postroll

Preroll

Kolač s keksom 1/2 kg keksa 1 l mlijeka 2 dl griza 2 dl &scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 2 jaja ( žumanjak) 1 margarin 500 ml slatkog vrhnja U malo mlijeka izmiksati šećer i žumanjke, dodati griz i milijeko te sve zajedno miksati. U ostatak mlijeka dodati vanilin šećer i staviti da se zagrije do vrenja. Kad zakipi, dodati smjesu s jajem i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin i izmiksati. Slagati redom keksi, žuta krema, šlag i ponoviti redoslijed. Po želji naribati čokoladom. 

Kolač s keksom

1/2 kg keksa

1 l mlijeka

2 dl griza

2 dl &scaron;ećera

1 vanilin &scaron;ećer

2 jaja ( žumanjak)

1 margarin

500 ml slatkog vrhnja

<para>U malo mlijeka izmiksati šećer i žumanjke, dodati griz i milijeko te sve zajedno miksati. U ostatak mlijeka dodati vanilin šećer i staviti da se zagrije do vrenja. Kad zakipi, dodati smjesu s jajem i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin i izmiksati.</para>

<para>Slagati redom keksi, žuta krema, šlag i ponoviti redoslijed.</para>

<para>Po želji naribati čokoladom.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

KREMŠNITE 10 jaja 75 dag šećera 60 dag brašna 4 l mlijeka 4 vanilin šećera Mlijeko stavi da zakipi. Žumanjake izmiješati sa šećerom i brašnom. Mlijeko dodaj postupno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice i da ne zagori. Kuhaj oko 10 min. Od "Leodova" lisnatog tijesta ispeci dvije kore , prije pečenja izbodi ih vilicom. Peci na okrenutom limu. U međuvremenu istuci čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka i dodaj vanilin šećer, lagano umjesaj u kuhanu vruću kremu da se snijeg ravnomjerno umuti , bez grudica. Na dno lima stavi jednu pečenu koru. Izlij gotovu kremu. Malo ohladi, poklopi drugom pečenom korom , izreži na kocke , pospi šećerom u prahu i dobro ohladi. 

KREMŠNITE

10 jaja

75 dag šećera

60 dag brašna

4 l mlijeka

4 vanilin šećera

<para>Mlijeko stavi da zakipi. Žumanjake izmiješati sa šećerom i brašnom. Mlijeko dodaj postupno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice i da ne zagori. Kuhaj oko 10 min. Od "Leodova" lisnatog tijesta ispeci dvije kore , prije pečenja izbodi ih vilicom. Peci na okrenutom limu. U međuvremenu istuci čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka i dodaj vanilin šećer, lagano umjesaj u kuhanu vruću kremu da se snijeg ravnomjerno umuti , bez grudica. Na dno lima stavi jednu pečenu koru. Izlij gotovu kremu. Malo ohladi, poklopi drugom pečenom korom , izreži na kocke , pospi šećerom u prahu i dobro ohladi.</para>

<para>Jaja su tradicionalno jedan od glavnih sastojaka mnogih jela i kolača. O tome koliko su zdrava odnosno nezdrava raspravljalo se mnogo puta no takve rasprave radije prepuštamo nutricionistima. U raznim receptima jaja služe za povezivanje sastojaka, kao sredstvo za dizanje i dodavanje vlažnosti. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bilo da jaja ne smijete jesti zbog zdravstvenih razloga ili pak ste vegan, uvijek je dobro znati čime ih možete zamijeniti u receptu za pripremu jela ili kolača. Postoje mnoge alternative jajima, a neke od njih vam danas otkrivamo. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sok od jabuke</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice nezaslađenog jabučnog soka može se koristiti kao zamjena za jedno jaje u većini recepata, a jabučni se sok može koristiti također želite li smanjiti količinu ulja ili pak maslaca. Ipak, imajte na umu da je određena količina masnoće potrebna kod pečenja slastica. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Umjesto jaja, sok od jabuke se može koristiti za pečenje raznih biskvita, kruha, muffina i sl.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Banana</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ zgnječene banane (oko pola banane) također u receptu može zamijeniti jedno jaje. Dakle, jedna cijela banana je kao 2 jaja. Ipak, imajte na umu da banana ima dosta intenzivan okus koji će se u slasticama lagano osjetiti. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Laneno sjeme</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Da biste u receptu zamijenili 1 jaje potrebna vam je jedna žlica lanenih sjemenki te tri žlice vode. Pomiješajte lan i vodu i ostavite neko vrijeme dok lan ne nabubri, odnosno dok u potpunosti ne upije svu tekućinu. Može se koristiti i mljeveni lan. Osim što su lanene sjemenke vrlo zdrave, imaju i blag orašasti okus.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Biljno ulje</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice biljnog ulja kod pečenja kolača može zamijeniti jedno jaje. Ipak, s uljem nemojte pretjerivati ne želite li da vam kolač bude previše mastan. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Voda, ulje i prašak za pecivo</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mješavina 2 žlice vode, 1 žličice ulja i 2 žličice praška za pecivo u receptu može zamijeniti jedno jaje, a najčešće se koristi kod pečenja kolačića, keksi i drugih pekarskih proizvoda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Chia sjemenke</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S obzirom na to da imaju slična svojstva kao i lan, chia sjemenke također mogu zamijeniti jaja, a osim što su super zdrave, nemaju neki specifičan okus koji bi promijenio okus kolača. Kao zamjenu za jedno jaje pomiješajte 1 čajnu žličicu chia sjemenki s ¼ šalice vode. Ostavite da odstoji 15-ak minuta dok sjemenke ne nabubre. 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Instagram</para>

Odlične zamjene za jaja koje će funkcionirati u svakom receptu Postoje mnoge zanimljive alternative jajima Jaja su tradicionalno jedan od glavnih sastojaka mnogih jela i kolača. O tome koliko su zdrava odnosno nezdrava raspravljalo se mnogo puta no takve rasprave radije prepuštamo nutricionistima. U raznim receptima jaja služe za povezivanje sastojaka, kao sredstvo za dizanje i dodavanje vlažnosti. 
   
Bilo da jaja ne smijete jesti zbog zdravstvenih razloga ili pak ste vegan, uvijek je dobro znati čime ih možete zamijeniti u receptu za pripremu jela ili kolača. Postoje mnoge alternative jajima, a neke od njih vam danas otkrivamo. 
   
   Sok od jabuke
   
   
¼ šalice nezaslađenog jabučnog soka može se koristiti kao zamjena za jedno jaje u većini recepata, a jabučni se sok može koristiti također želite li smanjiti količinu ulja ili pak maslaca. Ipak, imajte na umu da je određena količina masnoće potrebna kod pečenja slastica. 
   
Umjesto jaja, sok od jabuke se može koristiti za pečenje raznih biskvita, kruha, muffina i sl.
   
   Banana
   
   
¼ zgnječene banane (oko pola banane) također u receptu može zamijeniti jedno jaje. Dakle, jedna cijela banana je kao 2 jaja. Ipak, imajte na umu da banana ima dosta intenzivan okus koji će se u slasticama lagano osjetiti. 
   
   Laneno sjeme
   
   
Da biste u receptu zamijenili 1 jaje potrebna vam je jedna žlica lanenih sjemenki te tri žlice vode. Pomiješajte lan i vodu i ostavite neko vrijeme dok lan ne nabubri, odnosno dok u potpunosti ne upije svu tekućinu. Može se koristiti i mljeveni lan. Osim što su lanene sjemenke vrlo zdrave, imaju i blag orašasti okus.
   
   Biljno ulje
   
   
¼ šalice biljnog ulja kod pečenja kolača može zamijeniti jedno jaje. Ipak, s uljem nemojte pretjerivati ne želite li da vam kolač bude previše mastan. 
   
   Voda, ulje i prašak za pecivo
   
   
Mješavina 2 žlice vode, 1 žličice ulja i 2 žličice praška za pecivo u receptu može zamijeniti jedno jaje, a najčešće se koristi kod pečenja kolačića, keksi i drugih pekarskih proizvoda.
   
   Chia sjemenke
   
   
S obzirom na to da imaju slična svojstva kao i lan, chia sjemenke također mogu zamijeniti jaja, a osim što su super zdrave, nemaju neki specifičan okus koji bi promijenio okus kolača. Kao zamjenu za jedno jaje pomiješajte 1 čajnu žličicu chia sjemenki s ¼ šalice vode. Ostavite da odstoji 15-ak minuta dok sjemenke ne nabubre. 


   
Foto: Instagram Ma.G. 

Odlične zamjene za jaja koje će funkcionirati u svakom receptu

Članak

Meksička salata od piletine i paprika ,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje 

Meksička salata od piletine i paprika

<para>,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje</para>

Bakalar na kriškama rajčice

Svinjska čorbica 600 grama svinjskog mesa za gulaš Jedan veći luk 1dc bijelog vina 2 češnja češnjaka Svježi peršin Sok od rajčica Sol Papar Crvena paprika Vrećica smrznutog graška i mrkve 3 krumpira Zažutite luk te dodajte meso, posolite ga te ga popržite. Kad je meso poprženo dodajte bijelo vino i nek ispari.(10min) Kad je vino isparilo dodajte krumpire isjeckane na kockice da se kuhaju, doliti vode da se mogu skuhati krumpir i meso. Kuhati 15min. Dodati vrećicu smrznutog graška i mrkve, i staviti soka od rajčice po želji. Neko stavi manje neko više... Ubaciti ostatak začina, peršin i češnjak. Smanjiti vatru te kuhati još 20-ak min da se krumpir omekša skupa s mrkvom i graškom. 

Svinjska čorbica

600 grama svinjskog mesa za gulaš

Jedan veći luk

1dc bijelog vina

2 češnja češnjaka

Svježi peršin

Sok od rajčica

Papar

Crvena paprika

Vrećica smrznutog graška i mrkve

3 krumpira

<para>Zažutite luk te dodajte meso, posolite ga te ga popržite. Kad je meso poprženo dodajte bijelo vino i nek ispari.(10min)</para>

<para>Kad je vino isparilo dodajte krumpire isjeckane na kockice da se kuhaju, doliti vode da se mogu skuhati krumpir i meso. Kuhati 15min.</para>

<para>Dodati vrećicu smrznutog graška i mrkve, i staviti soka od rajčice po želji. Neko stavi manje neko više... Ubaciti ostatak začina, peršin i češnjak.</para>

<para>Smanjiti vatru te kuhati još 20-ak min da se krumpir omekša skupa s mrkvom i graškom.</para>

Pita od miješanih plodova mora

Juha od kupusa i tjestenine

Pohani karfiol 1 Karfiol 1 Jaje malo jogurta o&scaron;tro bra&scaron;no cornflakes sol, papar, chilli i ostali začini po želji ulje za pohanje Skuhajte karfiol u slanoj vodi, nemojte ga prekuhati. Malo ga ohladite. Normalan postupak za pohanje, prvo u oštro brašno, a zatim u smjesu od jaja, jogurta, soli, papra, chilija i ostalih začina koje želite i na kraju u zdrobljeni cornflakes. Ja sam ga u blenderu samo izmiksala, ali ne da budu skroz mrvice nego da ipak ostano malo veće mrvice od pahljica. Pohajte u ulju dok ne dobije zlatnu boju. Može se i peći u pećnici, ako ne želite pohati zbog masnoće. Stavite na pek papir i malo pospite uljem od gore, može i maslinovim. Iznutra će i dalje biti mekan, a izvana fino hrskav. Odlično paše uz umak od jogurta i vrhnja s dodatkom chilija. 

Pohani karfiol

1 Karfiol

1 Jaje

malo jogurta

o&scaron;tro bra&scaron;no

cornflakes

sol, papar, chilli i ostali začini po želji

ulje za pohanje

<para>Skuhajte karfiol u slanoj vodi, nemojte ga prekuhati.</para>

<para>Normalan postupak za pohanje, prvo u oštro brašno, a zatim u smjesu od jaja, jogurta, soli, papra, chilija i ostalih začina koje želite i na kraju u zdrobljeni cornflakes.</para>

<para>Ja sam ga u blenderu samo izmiksala, ali ne da budu skroz mrvice nego da ipak ostano malo veće mrvice od pahljica.</para>

<para>Pohajte u ulju dok ne dobije zlatnu boju.</para>

<para>Može se i peći u pećnici, ako ne želite pohati zbog masnoće.</para>

<para>Stavite na pek papir i malo pospite uljem od gore, može i maslinovim. Iznutra će i dalje biti mekan, a izvana fino hrskav.</para>

<para>Odlično paše uz umak od jogurta i vrhnja s dodatkom chilija.</para>

Princes krafne Tijesto: 2,5 dl vode 1 puding od vanilije 1 l mlijeka 3 bjelanjka 1 vanilin &scaron;ećer Bijela krema: 2 dl slatkog vrhnja Dekoracija: &scaron;ećer u prahu 1 ravna &nbsp;žličica soli 12 dag margarina 15 dag bra&scaron;na 4-5 jaja&nbsp; Krema: 3 žumanjka 8 žlica &scaron;ećera 4 žlice bra&scaron;na Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini. Nadjev: Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati. Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta. Posuti šećerom u prahu. 

Princes krafne

Tijesto:

2,5 dl vode

1 puding od vanilije

3 bjelanjka

Bijela krema:

2 dl slatkog vrhnja

Dekoracija:

&scaron;ećer u prahu

1 ravna &nbsp;žličica soli

12 dag margarina

15 dag bra&scaron;na

4-5 jaja&nbsp;

Krema:

3 žumanjka

8 žlica &scaron;ećera

4 žlice bra&scaron;na

<para>Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini.</para>

<para>Nadjev: Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati.</para>

<para>Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta.</para>

Princes krafne Tijesto: 250 ml vode 1 vanilin &scaron;ećer malo ribane limunove korice 10 žlica gustina&nbsp; 500 ml mlijeka 100 g maslaca &scaron;ećer u prahu za posipanje 200 ml slatkog vrhnja 100 g maslaca 150 g bra&scaron;na 1 žlica &scaron;ećera prstohvat soli 4 -5 jaja Krema: 6 jaja 6 žlica &scaron;ećera U posudu stavite vodu, maslac, šećer i sol i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre, pa dodajte brašno. Energično miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Kad se krema zgusnula umiješajte maslac, a kad se maslac otopi, maknite s vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte ili miksajte najmanjom brzinom dok se sve ne poveže. Ohladite. Po želji, preko kreme stavite sloj tučenog slatkog vrhnja isto pomoću slastičarske vrećice pa poklopite pripadajućim gornjim dijelom krafnice. Pospite šećerom u prahu. Prohladite oko 2 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica. U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro izmiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko i gusto. Pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte na papir kuglice veličine oraha na razmaku od 3-4 cm. Ako kraj tijesta strši uvis, poravnajte ga vlažnim prstom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 35 minuta ne otvarajući vrata, dok krafnice ne dobiju zlatno smeđu boju. Ohladite i prerežite na pola, pa punite ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom. Za kremu stavite mlijeko na vatru da uzavre. Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrst snijeg. Žumanjke odmah stavljajte u posudu u kojoj ćete kuhati kremu. Pjenasto ih umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte malo ribane korice limuna i gustin. Dobro izmiješajte pa razrijedite s malo mlijeka. U žumanjke polako dodajte uzavrelo mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Uključite mikser i kuhajte stalno miksajući na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. 

250 ml vode

malo ribane limunove korice

10 žlica gustina&nbsp;

500 ml mlijeka

100 g maslaca

&scaron;ećer u prahu za posipanje

200 ml slatkog vrhnja

150 g bra&scaron;na

1 žlica &scaron;ećera

prstohvat soli

4 -5 jaja

6 jaja

6 žlica &scaron;ećera

<para>U posudu stavite vodu, maslac, šećer i sol i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi.</para>

<para>Maknite s vatre, pa dodajte brašno. Energično miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne počne odvajati od posude.</para>

<para>Kad se krema zgusnula umiješajte maslac, a kad se maslac otopi, maknite s vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte ili miksajte najmanjom brzinom dok se sve ne poveže.</para>

<para>Po želji, preko kreme stavite sloj tučenog slatkog vrhnja isto pomoću slastičarske vrećice pa poklopite pripadajućim gornjim dijelom krafnice. Pospite šećerom u prahu.</para>

<para>Prohladite oko 2 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica.</para>

<para>U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro izmiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko i gusto. Pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.</para>

<para>Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte na papir kuglice veličine oraha na razmaku od 3-4 cm. Ako kraj tijesta strši uvis, poravnajte ga vlažnim prstom.</para>

<para>Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 35 minuta ne otvarajući vrata, dok krafnice ne dobiju zlatno smeđu boju.</para>

<para>Ohladite i prerežite na pola, pa punite ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom.</para>

<para>Za kremu stavite mlijeko na vatru da uzavre. Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrst snijeg.</para>

<para>Žumanjke odmah stavljajte u posudu u kojoj ćete kuhati kremu. Pjenasto ih umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte malo ribane korice limuna i gustin. Dobro izmiješajte pa razrijedite s malo mlijeka.</para>

<para>U žumanjke polako dodajte uzavrelo mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Uključite mikser i kuhajte stalno miksajući na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.</para>

Zapečena punjena piletina 500 g pilećih prsa 3 pečene crvene paprike sir ementaler (količina po želji) &scaron;unka (količina po želji) kajenski papar paprika u prahu sol mlijeko pelati pileći temeljac Narežite piletinu na filete U svaki komad fileta stavite sir i šunku po želji. Zatvorite meso čačkalicama. U posudu za pečenje stavite mlijeka onoliko koliko je potrebno da pokrije dno. Na to stavite filete. Začinite ih kajenskim paprom, paprikom u prahu i solju. Narežite paprike na kockice i stavite preko mesa. Preko svega stavite malo pilećeg temeljca i pelata. Pokrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva te pecite  30 minuta. Tada maknite foliju, naribajte malo sira i vratite u pećnicu na 10 minuta da se zapeče.   

Zapečena punjena piletina

500 g pilećih prsa

3 pečene crvene paprike

sir ementaler (količina po želji)

&scaron;unka (količina po želji)

kajenski papar

paprika u prahu

mlijeko

pelati

pileći temeljac

<para>Narežite piletinu na filete</para>

<para>U svaki komad fileta stavite sir i šunku po želji. Zatvorite meso čačkalicama.</para>

<para>U posudu za pečenje stavite mlijeka onoliko koliko je potrebno da pokrije dno.</para>

<para>Na to stavite filete. Začinite ih kajenskim paprom, paprikom u prahu i solju.</para>

<para>Narežite paprike na kockice i stavite preko mesa.</para>

<para>Preko svega stavite malo pilećeg temeljca i pelata.</para>

<para>Pokrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva te pecite  30 minuta.</para>

<para>Tada maknite foliju, naribajte malo sira i vratite u pećnicu na 10 minuta da se zapeče.</para>

Kuglice od keksa i čokolade 2 pudinga od čokolade 1/2 l mlijeka 6-8 žlica šećera 20 dag margarina 30 dag mljevenih pettit keksi 50 g naribane čokolade pudinga od čokolade skuhamo u 1/2 l mlijeka s 6-8 žlica šećera. U to zmiksamo 20 dag margarina, 30 dag mljevenih keksa i 50 g naribane čokolade. Ako je smjesa premekana, stavimo još mljevenih keksa. Smjestu stavimo malo u frižider da se stvrdne. Za valjanje kuglica koristimo zdrobljene kekse pomiješane s naribanom čokoladom. U sredinu kuglice stavimo komadić čokolade. 

Kuglice od keksa i čokolade

2 pudinga od čokolade

1/2 l mlijeka

6-8 žlica šećera

20 dag margarina

30 dag mljevenih pettit keksi

50 g naribane čokolade

<para>pudinga od čokolade skuhamo u 1/2 l mlijeka s 6-8 žlica šećera. U to zmiksamo 20 dag margarina, 30 dag mljevenih keksa i 50 g naribane čokolade. Ako je smjesa premekana, stavimo još mljevenih keksa. Smjestu stavimo malo u frižider da se stvrdne. Za valjanje kuglica koristimo zdrobljene kekse pomiješane s naribanom čokoladom. U sredinu kuglice stavimo komadić čokolade.</para>

<para>Već dugo se priča o štetnosti bijelog pšeničnog brašna. Nutritivno prazno, nudi tek nekoliko ili uopće ne nudi hranjive tvari u usporedbi s vitaminima, mineralima i vlaknima cjelovitih namirnica koje se sporo razgrađuju. Uz to što više konzumirate bijelog rafiniranog pšeničnog brašna, to vaše tijelo treba više inzulina, koji pak potiče debljanje, odnosno sakupljanje masnoća, zbog čega dolazi do povećanja tjelesne mase, povećanja razine triglicerida, što pak uzrokuje srčane bolesti. Zbog toga, ali i glutenske intolerancije sve više ljudi izbjegava bijelo brašno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Što je onda s finom pizzom čije se tijesto radi upravo od njega? Ispada da vam pšenično brašno uopće nije potrebno kako biste pripremili ukusnu pizzu. Ovi recepti bit će odlična zamjena za klasičnu pizzu. Isprobajte ih, možda upravo među njima nađete svoj novi omiljeni recept! I, naravno, podijelite s nama u komentarima i svoj omiljeni recept za pizzu bez brašna!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: © Brent Hofacker - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tijesto od karfiola (ili brokule)</title>
   <para>1 mala do srednje velika glavica karfiola (ili brokule) – 2,5 do 3 šalice usitnjene<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica talijanske mješavine začina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice češnjaka u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice naribanog mozzarella sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
neobavezno - 1 žlica sitno mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
+ umak od rajčice s origanom, sir, šunka, gljive, paprika... Što god najviše volite na pizzi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, a na lim za pečenje stavite papir za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro operite karfiol (ili brokolu), odvojite manje "cvjetove" i sameljite ih u multipraktiku ili sitno naribajte ribežom. Trebali biste dobiti 2,5 do 3 šalice sitnog "snijega" od cvjetače. Usitnjenu cvjetaču stavite u posudu koja može u mikrovalnu pećnicu, pokrijte i na najjačoj jačini mikrovalne "kuhajte" 4 minute. Nakon toga ostavite da se malo ohladi. Kada se ohladi toliko da je možete dodirivati stavite je u gazu ili krpu za cijeđenje i ocijedite što je više moguće vode.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakon što ste je dobro ocijedili dodajte sve ostale sastojke za tijesto, po potrebi da bude kompaktnije dodajte žlicu bademovog brašna ili sitno mljevene bademe. Tijesto će se pomalo razdvajati, no ne brinite jer će ga "držati" jaja i sir. Na limu za pečenje oblikujte pizzu. Ona ne smije biti niti predebela, niti pretanka – oko pola centimetra do centimetar.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tijesto pecite 8 - 11 minuta dok ne dobije zlaćanu boju. Zatim izvadite, pričekajte da se malo ohladi te dodajte gore što god poželite – umak od rajčice, šunku, sir... Nakon toga vratite pizzu u pećnicu na još 5 -7 minuta, dok se sir ne rastopi i dobije blago zlaćanu boju.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tijesto za pizzu od mljevenih lanenih sjemenki i parmezana</title>
   <para>1 šalica mljevenih lanenih sjemenki (zlatnih ili smeđih)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice mljevenog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi pomiješajte parmezan i mljevene lanene sjemenke. Dodajte jaja i oblikujte tijesto. Bit će ljepljivo, no ostavite da odstoji kojih 5 minuta pa ćete lakše raditi s njim. Navlažite ruke pa oblikujte tijesto za pizzu debljine maksimalnih 1 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 8 minuta. Izvadite, dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 15 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pizza - tijesto s tikvicama</title>
   <para>1/2 kg naribane tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g ribanog sira (gauda, Podravac...)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja, umućena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice bademovog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
origano<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naribane tikvice posolite i ostavite dvadesetak minuta da puste vodu. Nakon toga ih dobro ocijedite od vode u gazi za cijeđenje sira ili u krpi.  Tikvicama dodajte ostale sastojke: 100 g ribanog sira, jaja, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Raširite smjesu na lim za pečenje s papirom za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pecite petnaestak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok tijesto ne dobije laganu zlaćanu boju.  Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 15 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pizza od crvene leće (bez jaja)</title>
   <para>2 šalice suhe crvene leće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice talijanske mješavine začina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izblendajte sve sastojke u multipraktiku dok smjesa ne postane glatka. Žlicu ulja dobro zagrijte u tavi. Ulijte otprilike 3/4 šalice smjese u tavu i raširite je stražnjim dijelom žlice, da izgleda kao velika palačinka. Pecite oko 3 minute pa preokrenite te pecite još 2 minute. Ponovite s ostatkom smjese i dobit  ćete oko 4-5 tijesta za pizzu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na tijesto dodajte umak od rajčice i ostale sastojke po želji te zapecite još 10 minuta u pećnici.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tijesto od kvinoje (bez jaja)</title>
   <para>3/4 šalice kvinoje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice morske soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Temeljito isperite kvinoju. Stavite je u zdjelu i prekrijte vodom (oko 2.5 centimetra iznad razine kvinoje). Ostavite tako preko noći.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Ocijedite i još jednom veoma dobro isperite kvinoju te je stavite u multipraktik zajedno s vodom, solju i praškom za pecivo. Blendajte barem jednu punu minutu dok smjesa ne postane glatka. Ulijte smjesu u lim obložen papirom za pečenje. Pecite smjesu 15 - 20 minuta. Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želj i pecite još desetak minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>5-minutna keto pizza</title>
   <para>2 velika jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica Psyllium praha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice talijanske mješavine začina (po izboru)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice ulja za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na Sve suhe sastojke stavite u posudu dovoljno visoku da u njoj "radite" štapnim blenderom. Dodajte jaja te sve izmiksajte štapnim blenderom. Blendajte barem 30 sekundi kako bi psyllium uspio upiti dio tekućine. Na tavi dobro ulje te ulijte smjesu. Kad rubovi počnu rumenjeti okrenite svoje tijesto za pizzu. Pecite još 30 do 60 sekundi. Prebacite na lim za pečenje, dodajte umak od rajčice, sir i ostale dodatke po želji te još zapecite u pećnici nekih desetak minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tijesto od bademovog brašna</title>
   <para>2 1/4 šalice bademovog brašna (pravo brašno, a ne samo mljeveni bademi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kokosova brašna (pravo brašno, ne ribani kokos)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice talijanske mješavine začina (po izboru)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 žličice mljevenog crnog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 velika jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, i posebno jaja i ulje. Zatim jaja i ulje dodajte mješavini brašna i dobro se izmiješajte. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite je na papir za pečenje.  Prekrijte je još jednim papirom za pečenje i izvaljajte tijesto debljine oko pola centimetra. Pecite tijesto petnaestak minuta dok ne počne dobivati zlatnu  boju. Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 10 - 15 minuta.</para>
</section>

Zdrave pizze – alternativna tijesta bez brašna Ne morate se odreći pizze kako biste se zdravo hranili ili smršavjeli. Samo trebate složiti pizzu od zdravih sastojaka Već dugo se priča o štetnosti bijelog pšeničnog brašna. Nutritivno prazno, nudi tek nekoliko ili uopće ne nudi hranjive tvari u usporedbi s vitaminima, mineralima i vlaknima cjelovitih namirnica koje se sporo razgrađuju. Uz to što više konzumirate bijelog rafiniranog pšeničnog brašna, to vaše tijelo treba više inzulina, koji pak potiče debljanje, odnosno sakupljanje masnoća, zbog čega dolazi do povećanja tjelesne mase, povećanja razine triglicerida, što pak uzrokuje srčane bolesti. Zbog toga, ali i glutenske intolerancije sve više ljudi izbjegava bijelo brašno.
   
Što je onda s finom pizzom čije se tijesto radi upravo od njega? Ispada da vam pšenično brašno uopće nije potrebno kako biste pripremili ukusnu pizzu. Ovi recepti bit će odlična zamjena za klasičnu pizzu. Isprobajte ih, možda upravo među njima nađete svoj novi omiljeni recept! I, naravno, podijelite s nama u komentarima i svoj omiljeni recept za pizzu bez brašna!
 

Foto: © Brent Hofacker - fotolia


   Tijesto od karfiola (ili brokule)
   1 mala do srednje velika glavica karfiola (ili brokule) – 2,5 do 3 šalice usitnjene
1/4 žličice soli
1 žličica talijanske mješavine začina
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/4 šalice naribanog parmezana
1/4 šalice naribanog mozzarella sira
1 jaje
neobavezno - 1 žlica sitno mljevenih badema
      
+ umak od rajčice s origanom, sir, šunka, gljive, paprika... Što god najviše volite na pizzi
      
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, a na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
Dobro operite karfiol (ili brokolu), odvojite manje "cvjetove" i sameljite ih u multipraktiku ili sitno naribajte ribežom. Trebali biste dobiti 2,5 do 3 šalice sitnog "snijega" od cvjetače. Usitnjenu cvjetaču stavite u posudu koja može u mikrovalnu pećnicu, pokrijte i na najjačoj jačini mikrovalne "kuhajte" 4 minute. Nakon toga ostavite da se malo ohladi. Kada se ohladi toliko da je možete dodirivati stavite je u gazu ili krpu za cijeđenje i ocijedite što je više moguće vode.
      
Nakon što ste je dobro ocijedili dodajte sve ostale sastojke za tijesto, po potrebi da bude kompaktnije dodajte žlicu bademovog brašna ili sitno mljevene bademe. Tijesto će se pomalo razdvajati, no ne brinite jer će ga "držati" jaja i sir. Na limu za pečenje oblikujte pizzu. Ona ne smije biti niti predebela, niti pretanka – oko pola centimetra do centimetar.
      
Tijesto pecite 8 - 11 minuta dok ne dobije zlaćanu boju. Zatim izvadite, pričekajte da se malo ohladi te dodajte gore što god poželite – umak od rajčice, šunku, sir... Nakon toga vratite pizzu u pećnicu na još 5 -7 minuta, dok se sir ne rastopi i dobije blago zlaćanu boju.



   Tijesto za pizzu od mljevenih lanenih sjemenki i parmezana
   1 šalica mljevenih lanenih sjemenki (zlatnih ili smeđih)
1/2 šalice mljevenog parmezana
2 jaja
1/4 žličice soli
      
U posudi pomiješajte parmezan i mljevene lanene sjemenke. Dodajte jaja i oblikujte tijesto. Bit će ljepljivo, no ostavite da odstoji kojih 5 minuta pa ćete lakše raditi s njim. Navlažite ruke pa oblikujte tijesto za pizzu debljine maksimalnih 1 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 8 minuta. Izvadite, dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 15 minuta.



   Pizza - tijesto s tikvicama
   1/2 kg naribane tikvice
100 g ribanog sira (gauda, Podravac...)
2 jaja, umućena
3 žlice bademovog brašna
1/3 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
origano
 
Naribane tikvice posolite i ostavite dvadesetak minuta da puste vodu. Nakon toga ih dobro ocijedite od vode u gazi za cijeđenje sira ili u krpi.  Tikvicama dodajte ostale sastojke: 100 g ribanog sira, jaja, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Raširite smjesu na lim za pečenje s papirom za pečenje.
      
Pecite petnaestak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok tijesto ne dobije laganu zlaćanu boju.  Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 15 minuta.



   Pizza od crvene leće (bez jaja)
   2 šalice suhe crvene leće
2 šalice vode
1 režanj češnjaka
1/2 žličice soli
1/2 žličice talijanske mješavine začina
ulje za pečenje
      
Izblendajte sve sastojke u multipraktiku dok smjesa ne postane glatka. Žlicu ulja dobro zagrijte u tavi. Ulijte otprilike 3/4 šalice smjese u tavu i raširite je stražnjim dijelom žlice, da izgleda kao velika palačinka. Pecite oko 3 minute pa preokrenite te pecite još 2 minute. Ponovite s ostatkom smjese i dobit  ćete oko 4-5 tijesta za pizzu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na tijesto dodajte umak od rajčice i ostale sastojke po želji te zapecite još 10 minuta u pećnici.



   Tijesto od kvinoje (bez jaja)
   3/4 šalice kvinoje
1/4 šalice vode
1/2 žličice morske soli
1 žličica praška za pecivo
1 žlica maslinovog ulja
      
Temeljito isperite kvinoju. Stavite je u zdjelu i prekrijte vodom (oko 2.5 centimetra iznad razine kvinoje). Ostavite tako preko noći.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Ocijedite i još jednom veoma dobro isperite kvinoju te je stavite u multipraktik zajedno s vodom, solju i praškom za pecivo. Blendajte barem jednu punu minutu dok smjesa ne postane glatka. Ulijte smjesu u lim obložen papirom za pečenje. Pecite smjesu 15 - 20 minuta. Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želj i pecite još desetak minuta.



   5-minutna keto pizza
   2 velika jaja
2 žlice naribanog parmezana
1 žlica Psyllium praha
1/2 žličice talijanske mješavine začina (po izboru)
1/3 žličice soli
2 žličice ulja za prženje
      
Zagrijte pećnicu na Sve suhe sastojke stavite u posudu dovoljno visoku da u njoj "radite" štapnim blenderom. Dodajte jaja te sve izmiksajte štapnim blenderom. Blendajte barem 30 sekundi kako bi psyllium uspio upiti dio tekućine. Na tavi dobro ulje te ulijte smjesu. Kad rubovi počnu rumenjeti okrenite svoje tijesto za pizzu. Pecite još 30 do 60 sekundi. Prebacite na lim za pečenje, dodajte umak od rajčice, sir i ostale dodatke po želji te još zapecite u pećnici nekih desetak minuta.



   Tijesto od bademovog brašna
   2 1/4 šalice bademovog brašna (pravo brašno, a ne samo mljeveni bademi)
2 žlice kokosova brašna (pravo brašno, ne ribani kokos)
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice talijanske mješavine začina (po izboru)
1/3 žličice soli
1/3 žličice mljevenog crnog papra
3 velika jaja
2 žlice maslinovog ulja
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, i posebno jaja i ulje. Zatim jaja i ulje dodajte mješavini brašna i dobro se izmiješajte. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite je na papir za pečenje.  Prekrijte je još jednim papirom za pečenje i izvaljajte tijesto debljine oko pola centimetra. Pecite tijesto petnaestak minuta dok ne počne dobivati zlatnu  boju. Izvadite iz pećnice dodajte dodatke po želji (umak, sir, šunka...) te pecite još 10 - 15 minuta.
 M.N. 

Zdrave pizze – alternativna tijesta bez brašna

Prev-next članak

Snježna pita &scaron;ećer puding mlijeko margarin bra&scaron;no pra&scaron;ak za pecivo kiselo vrhnje &scaron;ećer u prahu jaje Kore: 40 dag brašna, 10 dag margarina, prašak za pecivo, 10 dag šećera, 1 jaje, 2-3 žlice vrhnja zamijesiti u glatku smjesu, ostaviti u hladnjaku pola sata te potom razdvojiti na 4 jednaka dijela. Na papiru za pečenje razvaljati koru prema posudi u kojoj ćete slagati kolač. Svaku koru peći 10 minuta na 180°C. Nakon što ste koru izvadili iz pećnice, ostavite da se ohladi. Za fil je potrebno skuhati puding s pola litre mlijeka i 6 žlica šećera. Nakon što se smjesa ohladi dodajte oko 150 g margarina i izmiksajte. Smjesu nanositi na svaku koru, a površinu ukrasiti šećerom u prahu.   

Snježna pita

&scaron;ećer

puding

margarin

bra&scaron;no

pra&scaron;ak za pecivo

kiselo vrhnje

jaje

<para>Kore: 40 dag brašna, 10 dag margarina, prašak za pecivo, 10 dag šećera, 1 jaje, 2-3 žlice vrhnja zamijesiti u glatku smjesu, ostaviti u hladnjaku pola sata te potom razdvojiti na 4 jednaka dijela.</para>

<para>Na papiru za pečenje razvaljati koru prema posudi u kojoj ćete slagati kolač. Svaku koru peći 10 minuta na 180°C. Nakon što ste koru izvadili iz pećnice, ostavite da se ohladi.</para>

<para>Za fil je potrebno skuhati puding s pola litre mlijeka i 6 žlica šećera. Nakon što se smjesa ohladi dodajte oko 150 g margarina i izmiksajte. Smjesu nanositi na svaku koru, a površinu ukrasiti šećerom u prahu.</para>

<para>Da vino itekako pozitivno utječe na zdravlje otkrila su istraživanja još u prošlom stoljeću. Stoga ne čudi činjenica da sportaši uz dobar obrok vole popiti čašu vrhunskog vina. A da naši najbolji sportaši uživaju u najboljem vinu pobrinulo se Feravino, ponosni sponzor Hrvatske skijaške reprezentacije i Hrvatske rukometne reprezentacije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na prošlotjednoj sljemenskoj utrci „Snow Queen Trophy“ 2017., te revijalnoj utrci na glavnom zagrebačkom trgu, najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vinima ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije. U Platinum Club šatoru u ciljnoj areni na obje sljemenske utrke, uz hvaljeni pjenušac Virtuo, kušala su se tri vrhunska vina ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije -  svježa, lagana cvjetna i mirisna bijela Graševina Dika 2015, elegantna crna Frankovka Dika 2015., te gusti i topli Syrah Miraz 2012., neprobojne rubinsko crvene boje i izražajnog senzibiliteta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Vino i zdravlje</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prije nekoliko godina Farmaceutski fakultet u Bordeauxu utvrdio je da procijanidin, sastojak kojeg sadrže samo crna vina, sprječava arteriosklerozu i umanjuje mogućnost za infarkt. Upravo Frankovka Feravina sadrži najviše procijanidina, a pokazalo se da ova sorta u Feričancima daje iznimne rezultate, te se u moru bijelih slavonskih vina izdigla kao vrijedan dragulj ovog kraja.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1f20150-35d7-11eb-a205-0242ac13001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Francuskoj je još sedamdesetih godina dokazano kako je rastom potrošnje vina smrtnost opala. Važno je piti umjereno i piti uz jelo. To potvrđuje i profesor dr. sc. Mladen Boban sa splitskog Medicinskog fakulteta koji godinama istražuje biološke mehanizme korisnih učinaka vina na zdravlje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Umjerena konzumacija vina iznimno pozitivno utječe na zdravlje i kardiovaskularni sustav. Međutim, postavlja se pitanje što znači umjereno piti? Kod muškaraca je to konzumiranje 25 do 40 grama alkohola dnevno, a kod žena nešto manje. Drugim riječima tri decilitra vina kod muškaraca, a 1,5 decilitar kod žena“, kaže prof. Boban, i ističe da je jedna čaša crnog vina ekvivalent sedam čaša narančinog soka, 20 čaša jabučnog soka ili deset čaša bijelog vina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na prvi pogled moglo bi se učini da je crno vino zdravije, no dugoročni rezultati još nisu posve jasni. Ponovimo još jednom - crno ili bijelo svejedno je, sve dok se pije uz jelo i umjereno. U zdravlje!</para>

Feravino: o vinu, sportu i zdravlju Najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vrhunskim vinima Feravina, ponosnog sponzora sljemenske utrke Snow Queen Trophy“ 2017. U kakvom su odnosu vino, sport i zdravlje? Da vino itekako pozitivno utječe na zdravlje otkrila su istraživanja još u prošlom stoljeću. Stoga ne čudi činjenica da sportaši uz dobar obrok vole popiti čašu vrhunskog vina. A da naši najbolji sportaši uživaju u najboljem vinu pobrinulo se Feravino, ponosni sponzor Hrvatske skijaške reprezentacije i Hrvatske rukometne reprezentacije.
   
Na prošlotjednoj sljemenskoj utrci „Snow Queen Trophy“ 2017., te revijalnoj utrci na glavnom zagrebačkom trgu, najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vinima ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije. U Platinum Club šatoru u ciljnoj areni na obje sljemenske utrke, uz hvaljeni pjenušac Virtuo, kušala su se tri vrhunska vina ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije -  svježa, lagana cvjetna i mirisna bijela Graševina Dika 2015, elegantna crna Frankovka Dika 2015., te gusti i topli Syrah Miraz 2012., neprobojne rubinsko crvene boje i izražajnog senzibiliteta.
   
   Vino i zdravlje
   
   
Prije nekoliko godina Farmaceutski fakultet u Bordeauxu utvrdio je da procijanidin, sastojak kojeg sadrže samo crna vina, sprječava arteriosklerozu i umanjuje mogućnost za infarkt. Upravo Frankovka Feravina sadrži najviše procijanidina, a pokazalo se da ova sorta u Feričancima daje iznimne rezultate, te se u moru bijelih slavonskih vina izdigla kao vrijedan dragulj ovog kraja.


   
   


   
U Francuskoj je još sedamdesetih godina dokazano kako je rastom potrošnje vina smrtnost opala. Važno je piti umjereno i piti uz jelo. To potvrđuje i profesor dr. sc. Mladen Boban sa splitskog Medicinskog fakulteta koji godinama istražuje biološke mehanizme korisnih učinaka vina na zdravlje.
   
„Umjerena konzumacija vina iznimno pozitivno utječe na zdravlje i kardiovaskularni sustav. Međutim, postavlja se pitanje što znači umjereno piti? Kod muškaraca je to konzumiranje 25 do 40 grama alkohola dnevno, a kod žena nešto manje. Drugim riječima tri decilitra vina kod muškaraca, a 1,5 decilitar kod žena“, kaže prof. Boban, i ističe da je jedna čaša crnog vina ekvivalent sedam čaša narančinog soka, 20 čaša jabučnog soka ili deset čaša bijelog vina.
   
Na prvi pogled moglo bi se učini da je crno vino zdravije, no dugoročni rezultati još nisu posve jasni. Ponovimo još jednom - crno ili bijelo svejedno je, sve dok se pije uz jelo i umjereno. U zdravlje! promo 

Feravino: o vinu, sportu i zdravlju

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

Smeđi grah s mesom i povrćem

Chilli Con Carne

Ražnjići od grdobine i paprika 8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar 

Ražnjići od grdobine i paprika

8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom

<para>ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka 

Subarice ili ruske kape Biskvit; 8 bjlelanjaka 20 dkg secera 20 dkg margarina Kokos Cokolada 8 zlica vode 8 zutanjaka 2 zlice kakaa 25 dkg brasna 1 prasak Krema; 4 dcl mlijeka 7 zlica brasna Bjelanjke i vodu smiskati zajedno u snijeg,zatim miksajuci dodavati sve ostalo. Bikvit peci u zagrijanoj pecnici cca 4o min na 180. Na srednjem protvanju,dubljem. Kada se ohladi, biskvit prerezati na pola i od tih polovica casom rezati krugove. Kremu skuhati i ohladiti,te onda umiksati omeksali margarin. Spajati kremom krugove 1+1,te oko kolaca mazati kremom,a onda uvaljati u kokos. Svaki kolac prelijati otopljenom cokoladom.Obzirom,da nam ostane tijest od rezanja,u njega dodati malo ruma,secera u prahu i marmelade,te raditi kuglice i takoder uvaljati u kokos. 

Subarice ili ruske kape

Biskvit;

8 bjlelanjaka

20 dkg secera

20 dkg margarina

Kokos

Cokolada

8 zlica vode

8 zutanjaka

2 zlice kakaa

25 dkg brasna

1 prasak

Krema;

4 dcl mlijeka

7 zlica brasna

<para>Bjelanjke i vodu smiskati zajedno u snijeg,zatim miksajuci dodavati sve ostalo.</para>

<para>Bikvit peci u zagrijanoj pecnici cca 4o min na 180.</para>

<para>Na srednjem protvanju,dubljem.</para>

<para>Kada se ohladi, biskvit prerezati na pola i od tih polovica casom rezati krugove.</para>

<para>Kremu skuhati i ohladiti,te onda umiksati omeksali margarin.</para>

<para>Spajati kremom krugove 1+1,te oko kolaca mazati kremom,a onda uvaljati u kokos.</para>

<para>Svaki kolac prelijati otopljenom cokoladom.Obzirom,da nam ostane tijest od rezanja,u njega dodati malo ruma,secera u prahu i marmelade,te raditi kuglice i takoder uvaljati u kokos.</para>

Gastro

Kolač s keksom

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

KREMŠNITE

Odlične zamjene za jaja koje će funkcionirati u svakom receptu

Meksička salata od piletine i paprika

Bakalar na kriškama rajčice

Svinjska čorbica

Pita od miješanih plodova mora

Juha od kupusa i tjestenine

Pohani karfiol

Princes krafne

Princes krafne

Zapečena punjena piletina

Kuglice od keksa i čokolade

Zdrave pizze – alternativna tijesta bez brašna

Snježna pita

Feravino: o vinu, sportu i zdravlju

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

Smeđi grah s mesom i povrćem

Chilli Con Carne

Ražnjići od grdobine i paprika

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka

Subarice ili ruske kape

Pikantna pirjana svinjetina s paprikom

Pečene ostrige

Juha od leće

Kineska pileća juha

Pita Lorraine

Jednostavni zalogaji za novogodišnji party

Rajčice sa začinjenom rižom

Chalupe

Speculaas keksići

Složenac od povrća i maslina

Riba pripremljena na pari

Pita od datulja s ružinom vodicom

Za božićni ručak

Juha od riže i mrkve s limunom

Kovrčasta endivija s mariniranom puretinom

Piletina marinirana u jogurtu

žena.hr testerice ocijenile Franck čaj Kamilica&Đumbir s okusom meda

Mesni ravioli s umakom od crvene paprike

Pirjana riba i plodovi mora "na lešo"

Moja crvenkapica

Salata od kupusa i metvice

Pikantna juha od čilija i graha

Najstarija talijanska kava od sada dostupna i u Hrvatskoj

Piletina s kozjim sirom glazirana medom

Torta " A la ferrero"

Pizza za prste polizati