Postroll

Preroll

Wok tikvice u umaku od kokosa 1 ju&scaron;na žlica kokosova ulja ili ulja po želji 4 cm svježeg đumbira 1 prutić limunske trave 300 gr pilećih prsa 500 ml Alpro kokos vrhnja za kuhanje 1 ju&scaron;na žlica ribljeg umaka 2 rajčice 1 svežanj svježeg korijandra 1 tikvica 1 limeta 1 ju&s 1. Na laganoj vatri u woku zagrijte ulje po želji, u ovom slučaju kokosovo ulje. Dodajte naribani đumbir, limunsku travu i na duguljaste komade narezana pileća prsa. Nakon 2 minute dodajte Alpro kokosovo vrhnje i riblji umak. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. 2. Iz rajčica odstranite sjemenke te ih narežite na manje kockice. Nasjeckajte korijander te narežite tikvice na tanke rezance koristeci nož za guljenje povrća. 3. Dodajte nasjeckane rajčice, sok od limete i čili umak. U međuvremenu, prema uputama skuhajte rižine rezance. 4. Maknite wok sa vatre te dodajte špinat i tikvice. Poslužite u zdjelicama s rižinom tjesteninom, prženim sezamom i korijanderom. Za još veći užitak poslužite uz sok od limete i po želji dodajte čili umak. 

Wok tikvice u umaku od kokosa

1 ju&scaron;na žlica kokosova ulja ili ulja po želji 4 cm svježeg đumbira 1 prutić limunske trave 300 gr pilećih prsa 500 ml Alpro kokos vrhnja za kuhanje 1 ju&scaron;na žlica ribljeg umaka 2 rajčice 1 svežanj svježeg korijandra 1 tikvica 1 limeta 1 ju&s

<para>1. Na laganoj vatri u woku zagrijte ulje po želji, u ovom slučaju kokosovo ulje. Dodajte naribani đumbir, limunsku travu i na duguljaste komade narezana pileća prsa. Nakon 2 minute dodajte Alpro kokosovo vrhnje i riblji umak. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. 2. Iz rajčica odstranite sjemenke te ih narežite na manje kockice. Nasjeckajte korijander te narežite tikvice na tanke rezance koristeci nož za guljenje povrća. 3. Dodajte nasjeckane rajčice, sok od limete i čili umak. U međuvremenu, prema uputama skuhajte rižine rezance. 4. Maknite wok sa vatre te dodajte špinat i tikvice. Poslužite u zdjelicama s rižinom tjesteninom, prženim sezamom i korijanderom. Za još veći užitak poslužite uz sok od limete i po želji dodajte čili umak.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Široki rezanci s limunom 400 g &scaron;irokih rezanaca 3 l kipuće vode 200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja 200 g svježeg sira; 4 žlice limunova soka 6-8 listića limunovog matičnjaka 2 žlice nastruganog parmezana staviti u kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu dodati stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca, isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka. 

Široki rezanci s limunom

400 g &scaron;irokih rezanaca

3 l kipuće vode

200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja

200 g svježeg sira;

4 žlice limunova soka

6-8 listića limunovog matičnjaka

2 žlice nastruganog parmezana

<para>kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti,</para>

<para>ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu</para>

<para>stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca,</para>

<para>isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa</para>

<para>posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka.</para>

Pile u umaku od crnog vina 1 pile 80 g slanine pro&scaron;arane mesom 50 g maslaca ili margarina; 1 glavicu luka 200 g &scaron;ampinjona 250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina 2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 3 žlice crnog vina Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom, izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije. dodati meso i sa svih strana dobro zapeći; očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome izmiješati sa dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom. za pile 8-10 minuta za umak oko 5 minuta 

Pile u umaku od crnog vina

1 pile

80 g slanine pro&scaron;arane mesom

50 g maslaca ili margarina;

1 glavicu luka

200 g &scaron;ampinjona

250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina

2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

3 žlice crnog vina

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom,</para>

<para>izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati</para>

<para>pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije.</para>

<para>dodati meso i sa svih strana dobro zapeći;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati</para>

<para>lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome</para>

<para>dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom.</para>

<para>LCHF prehrana danas je vrlo popularna, kako kod nas, tako i u svijetu, međutim ja osobno o njoj jako malo znam. Stoga sam odlučila istražiti o čemu je riječ i zbog čega je ovaj način prehrane postao toliko popularan? <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skandinavci su veliki uzor ostatku svijeta u svim životnim aspektima pa tako i u prehrani. Jeste li znali da LCHF potječe upravo iz Švedske gdje je i nastao sam pojam, a dolazi od <emphasis>Low Carb High Fat</emphasis>. Dakle, ovaj način prehrane podrazumijeva smanjeni unos ugljikohidrata (kruh, tjestenina, krumpir, riža i sl.) te povećani unos masnoća.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prema principima koje LCHF pristup zastupa, prirodne su masnoće dobre za naše zdravlje (iz mesa, jaja i maslaca) te nam omogućuju da ostanemo siti dulje vrijeme. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cilj je postići idealnu tjelesnu težinu uz namirnice koje su nam ukusne i dobre te uz koje nećemo  biti gladni. LCHF pristup tvrdi kako je pretpostavka da su zasićene masnoće štetne zapravo mit i zabluda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Koje su namirnice poželjne u LCHF prehrani?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Neke od namirnica koje su dozvoljene u LCHF prehrani svakako su one životinjskog podrijetla poput jaja, ribe, mesa i peradi. Preporučuju se i iznutrice jer one sadrže neke vrijedne minerale i vitamine. Dozvoljene su masnoće kao što su maslac, vrhnje, kokosovo ulje te svinjska mast. Od pića se savjetuje voda, a od voća i povrća avokado, kupus, špinat, kelj, cvjetača, rajčice, češnjak, itd. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Koje namirnice izbjegavati? </strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li se hraniti prema LCHF pristupu, svakako biste iz svoje prehrane trebali izbaciti šećer i slatkiše. Također, hrana bogata ugljikohidratima nije poželjna (krumpir, riža, tjestenina, kruh…). LCHF zabranjuje i margarin jer sadrži štetne kemikalije te suhomesnate proizvode koji također sadrže mnoge štetne sastojke poput raznih emulgatora. Voće također treba izbjegavati jer sadrži šećere koji negativno utječu na mršavljenje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Namirnice koje povremeno možete jesti</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od voća je povremeno dozvoljeno bobičasto voće te citrusi kao što su limun i grejp. Ponekad možete jesti i punomasne mliječne proizvode te vrhnje. S orašastim se plodovima i sjemenkama također ne smije pretjerivati, ali povremeno ih možete ubaciti u svoj jelovnik. Tu i tamo možete popiti kavu ili čaj, ali bez šećera. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
LCHF prehrana također zastupa uvođenje sirovog povrća koje sadrži neke vrijedne nutrijente za naš organizam, a koji se kod kuhanja uništavaju. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li se prebaciti na LCHF način prehrane, učinite to postupno i prije se svakako dobro informirajte a nije naodmet i zatražiti savjet nutricionista koji će vas moći uputiti u pravom smjeru. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Važno je dobro isplanirati svoje obroke i prehranu te ne pretjerati s određenim namirnicama kao što je meso, primjerice. LCHF nije dijeta, to je način života koji treba postepeno uvesti u svoj život, ako ste na to spremni te ako vam odgovaraju principi koje taj način prehrane zastupa. Imajte na umu da ovaj način prehrane ne odgovara svima i iz tog je razloga najvažnije slušati poruke koje nam vlastiti organizam šalje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
LCHF nije dijeta pa se nemojte tako odnositi jer ćete u protivnom ubrzo krenuti u krivom smjeru. Važno je dobro se osjećati biti umjeren u svemu te pronaći ravnotežu kad je prehrana u pitanju. 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Depositphotos.com</para>

LCHF prehrana za početnike Dobro se osjećajte i pronađite ravnotežu LCHF prehrana danas je vrlo popularna, kako kod nas, tako i u svijetu, međutim ja osobno o njoj jako malo znam. Stoga sam odlučila istražiti o čemu je riječ i zbog čega je ovaj način prehrane postao toliko popularan? 
   
Skandinavci su veliki uzor ostatku svijeta u svim životnim aspektima pa tako i u prehrani. Jeste li znali da LCHF potječe upravo iz Švedske gdje je i nastao sam pojam, a dolazi od Low Carb High Fat. Dakle, ovaj način prehrane podrazumijeva smanjeni unos ugljikohidrata (kruh, tjestenina, krumpir, riža i sl.) te povećani unos masnoća.
   
Prema principima koje LCHF pristup zastupa, prirodne su masnoće dobre za naše zdravlje (iz mesa, jaja i maslaca) te nam omogućuju da ostanemo siti dulje vrijeme. 
   
Cilj je postići idealnu tjelesnu težinu uz namirnice koje su nam ukusne i dobre te uz koje nećemo  biti gladni. LCHF pristup tvrdi kako je pretpostavka da su zasićene masnoće štetne zapravo mit i zabluda.
   
   Koje su namirnice poželjne u LCHF prehrani?
   
   
Neke od namirnica koje su dozvoljene u LCHF prehrani svakako su one životinjskog podrijetla poput jaja, ribe, mesa i peradi. Preporučuju se i iznutrice jer one sadrže neke vrijedne minerale i vitamine. Dozvoljene su masnoće kao što su maslac, vrhnje, kokosovo ulje te svinjska mast. Od pića se savjetuje voda, a od voća i povrća avokado, kupus, špinat, kelj, cvjetača, rajčice, češnjak, itd. 
   
   Koje namirnice izbjegavati? 
   
   
Želite li se hraniti prema LCHF pristupu, svakako biste iz svoje prehrane trebali izbaciti šećer i slatkiše. Također, hrana bogata ugljikohidratima nije poželjna (krumpir, riža, tjestenina, kruh…). LCHF zabranjuje i margarin jer sadrži štetne kemikalije te suhomesnate proizvode koji također sadrže mnoge štetne sastojke poput raznih emulgatora. Voće također treba izbjegavati jer sadrži šećere koji negativno utječu na mršavljenje. 
   
   Namirnice koje povremeno možete jesti
   
   
Od voća je povremeno dozvoljeno bobičasto voće te citrusi kao što su limun i grejp. Ponekad možete jesti i punomasne mliječne proizvode te vrhnje. S orašastim se plodovima i sjemenkama također ne smije pretjerivati, ali povremeno ih možete ubaciti u svoj jelovnik. Tu i tamo možete popiti kavu ili čaj, ali bez šećera. 
 
LCHF prehrana također zastupa uvođenje sirovog povrća koje sadrži neke vrijedne nutrijente za naš organizam, a koji se kod kuhanja uništavaju. 
   
Želite li se prebaciti na LCHF način prehrane, učinite to postupno i prije se svakako dobro informirajte a nije naodmet i zatražiti savjet nutricionista koji će vas moći uputiti u pravom smjeru. 
   
Važno je dobro isplanirati svoje obroke i prehranu te ne pretjerati s određenim namirnicama kao što je meso, primjerice. LCHF nije dijeta, to je način života koji treba postepeno uvesti u svoj život, ako ste na to spremni te ako vam odgovaraju principi koje taj način prehrane zastupa. Imajte na umu da ovaj način prehrane ne odgovara svima i iz tog je razloga najvažnije slušati poruke koje nam vlastiti organizam šalje. 
   
LCHF nije dijeta pa se nemojte tako odnositi jer ćete u protivnom ubrzo krenuti u krivom smjeru. Važno je dobro se osjećati biti umjeren u svemu te pronaći ravnotežu kad je prehrana u pitanju. 


   
Foto: Depositphotos.com Ma.G. 

LCHF prehrana za početnike

Članak

Korabica s paprikom i odreskom vratine 4 korabice 3 glavice luka Vrijeme pirjanja: Vrijeme pečenja: 1 žlicu maslaca 75 g plo&scaron;ki slanine 125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja 2 žlice srži paprike paprom, soli; 4 odreska od vratine paprom solju. oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške, očistiti, sitno narezati, zagrijati, narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati; sa dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti oko 15 min sa svake strane oko 6-8 min. 

Korabica s paprikom i odreskom vratine

4 korabice

3 glavice luka

Vrijeme pečenja:

1 žlicu maslaca

75 g plo&scaron;ki slanine

125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja

2 žlice srži paprike

paprom, soli;

4 odreska od vratine

paprom

solju.

<para>oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške,</para>

<para>narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati;</para>

<para>dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti</para>

<para>i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti</para>

<para>sa svake strane oko 6-8 min.</para>

moje pileće čudo •	30 dag pilećeg prsa •	1 nemasni jogurt •	1 mala žlica senfa •	malo soli i papra •	peršin •	1 mala žlica kurkume Pileća prsa nasjeckajte na kockice  i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena.Tada zalijte jogurtom, dodajte senf, sol i papar, te kurkumu. Promiješajte, te pecite oko 5 min. Pred sam kraj malo pospite nasjeckanim peršinom. 

moje pileće čudo

•	30 dag pilećeg prsa

•	1 nemasni jogurt

•	1 mala žlica senfa

•	malo soli i papra

•	peršin

•	1 mala žlica kurkume

<para>Pileća prsa nasjeckajte na kockice  i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena.Tada zalijte jogurtom, dodajte senf, sol i papar, te kurkumu. Promiješajte, te pecite oko 5 min. Pred sam kraj malo pospite nasjeckanim peršinom.</para>

<para>Ove blagdanske sezone usprobajte proširiti kolekciju svojih slastica, kolača i keksi s ovim jednostavnim receptom za tijesto koje može biti baza za četiri (a i mnogo više) potpuno različita keksa. Od gurmana do ljubitelja čokolade, ovi keksi  imaju nešto što će se svakome dopasti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Osnovno tijesto više nego jednostavno: </strong>2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna (oštro ili pola/pola). Mikserom dobro izmješajte ta dva sastojka i spremni ste dalje se uhvatiti u koštac s ovim ukusnim keksima. Tijesto podijelite na četiri ravnomjerna dijela i spremni ste za dodavanje posebnih sastojaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako želite isprobati sva četiri recepta, ali se brinete što imate četiri tijesta, a samo jednu jedinu pećnicu – bez brige! Tanki čokoladno mentolni keksi se moraju hladiti najmanje sat vremena, a oni od badema tri sata. Dok završite s jednim kolačićima, ovi idući već će biti spremni – ili još bolje – ostavite ih u hladnjaku ili frizeru i napravite neki drugi dan.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Izvor: Sheknows.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Marmeladni gurmanski užitak</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6511ba56-35b0-11eb-904b-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(za oko 40-ak malih keksića)</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo su slano-slatki keksići za ljude koji vole neobične stvari i kombinacije zato jer u njega ide – plavi sir (odnosno neka vrsta s plavom plijesni) – kao što su gorgonzola, roquefort, danish blue (danablu), paladin, stilton... No, u njih možete staviti i neku drugu vrstu aromatičnog sira - brie, camembert... ili pak neki drugi omiljeni sir, čak će poslužiti i naribani edamer ili gouda.  Isto tako i marmelada može biti koja god poželite (šljiva, šipak, jagoda, smokve...). Na vam je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju – a tu vam je samo nebo granica što ćete odabrati.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 grama plavog sira (ili sira po izboru)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papr<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
marmelada po izboru<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa te u lim stavite masni papir za pečenje. Smjesu za kekse, papar i sir stavite u posudu i miksajte srednjom brzinom sve dok se tijesto ne pretvori u kuglu. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i izvaljajte tanko (oko 3 mm).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kalupima izrezujte male krugove i stavite na papir za pečenje. Koristeći palac svaki keks na sredini utisnite i u tu udubinu stavite malo marmelade. Pecite 12 do 15 minuta sve dok keksi lagano ne porumene. Kad ih izvadite iz pećnice ostavite ih 15-ak minuta da se ohlade u limu u kojem su se pekli.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Božanstveni bademovi keksi</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="746b5cbe-35b0-11eb-8011-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>(za 30 – 40 keksi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovi keksi su više nego ukusni, a ovisno o tome koliko smeljete bademe, konzistencija keksa će biti toliko glatka da neki ne bi niti primijetili da se u njima nalazi ovo orašasto voće.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 grama mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 grama šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličica sode bikarbone<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mikserom povežite osnovno tijesto i sve dodatke (po želji možete dodati i nekoliko krupnije narezanih badema). Tijesto formirajte u oblik diska (okruglo, spljošteno), dobro omotajte plastičnom folijom i ostavite hladiti tri sata. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ohlađeno tijesto stavite između dva masna papira i izvaljajte na debljinu od oko pola centimetra. Kekse modlicama oblikujte u koji god želite oblik, ili pak ih možete izrezati i nožem, i stavite na papir za pečenje. Pecite oko 12 -15 minuta, sve dok tijesto ne porumeni. Ohladite prije služenja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Aromatične kuglice</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="7b5c5d84-35b0-11eb-a99f-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliko jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.5 žličica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličica ekstrakta od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice sode bikarbona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/8 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice brašna (samo po potrebi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za uvaljati:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera (može i malo vanilin šećera)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica sitno mljevenih badema ili oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje. U velikoj zdjeli osnovno tijesto dobro izmiksajte s jajem i šećerom. Zatim dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro izmiksajte. Ako se tijesto čini premekano, dodajte i još malo dodatnog brašna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za "valjanje" – šećer, cimet i bademe ili orahe. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu aromatičnu smjesu te stavljajte u lim za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta dok kuglice ne porumene.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tanki čoko-mentol keksi</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6d97eb96-35b0-11eb-9f05-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>(za oko 40-ak keksića)</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svi će obožavati ove ukusne kekse. Hrskavi keksi prekriveni creme de menthe čokoladom su božanstveni, a ono što morate znati jest da su ukusniji što su hladniji – pa čak i smrznuti.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice nezaslađenog kakao praška<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličice sode bikarbone<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice brašna (po potrebi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za preljev od čokolade:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 dkg After eight čokoladica ili neke druge mentol čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(a možete i sami napraviti glazuru samo od čokolade ili joj dodati otopljene mentol bombone ili ekstrakt mentola)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji – nekoliko rebra čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osnovno tijesto stavite u veliku posudu, dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte. Tijesto oblikujte u dugački valjak širine oko 1.5 cm. Ako vam se učini da je tijesto premekano, umiješajte i malo brašna (kao što smo napisali, samo ako je potrebno). Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite hladiti jedan sat dok tijesto ne postane posve čvrsto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa, a na lim stavite papir za pečenje. Tijesto narežite na tanke kolutiće debljine oko pola centimetra i stavite na papir za pečenje. Svaki keksić izbidite nekoliko puta vilicom. Pecite 13 do 15 minuta. Ohladite kekse u potpunosti prije nego ih krenete umakati ili premazivati kremom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite maslac u posudu i otopite ga na najslabijem plamenu. Izvadite mentol čokoladice iz papirića i dodajte maslacu. Konstantno miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne otopi (možete dodati i nekoliko kockica crne čokolade za kuhanje). Zatim maknite s plamena. Kekse možete premazivati smjesom ili pak ih cijele uroniti u smjesu i onda vaditi vilicom. Ostavite ih da se hlade na masnom papiru, a po želji ih možete posipati čokoladnim mrvicama ili šećerom u prahu.  Ako se čokolada ohladi i zgusne prije nego umočite sve kekse – ponovo je zagrijte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jednostavna čokoladna glazura - 20 dag čokolade rastopiti u 8 žlica mlijeka, dodati 2 žlice šećera i 10 dag margarina. Na kraju dodati i nekoliko kapi ekstrakta mentola.</para>
</section>

Ukusni keksi za zimske dane Iz jedne smjese napravite četiri vrste keksića Ove blagdanske sezone usprobajte proširiti kolekciju svojih slastica, kolača i keksi s ovim jednostavnim receptom za tijesto koje može biti baza za četiri (a i mnogo više) potpuno različita keksa. Od gurmana do ljubitelja čokolade, ovi keksi  imaju nešto što će se svakome dopasti.
   
   Osnovno tijesto više nego jednostavno: 2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna (oštro ili pola/pola). Mikserom dobro izmješajte ta dva sastojka i spremni ste dalje se uhvatiti u koštac s ovim ukusnim keksima. Tijesto podijelite na četiri ravnomjerna dijela i spremni ste za dodavanje posebnih sastojaka.
   
Ako želite isprobati sva četiri recepta, ali se brinete što imate četiri tijesta, a samo jednu jedinu pećnicu – bez brige! Tanki čokoladno mentolni keksi se moraju hladiti najmanje sat vremena, a oni od badema tri sata. Dok završite s jednim kolačićima, ovi idući već će biti spremni – ili još bolje – ostavite ih u hladnjaku ili frizeru i napravite neki drugi dan.
 

Izvor: Sheknows.com


   Marmeladni gurmanski užitak
   
   
      
      
(za oko 40-ak malih keksića)
   
      
Ovo su slano-slatki keksići za ljude koji vole neobične stvari i kombinacije zato jer u njega ide – plavi sir (odnosno neka vrsta s plavom plijesni) – kao što su gorgonzola, roquefort, danish blue (danablu), paladin, stilton... No, u njih možete staviti i neku drugu vrstu aromatičnog sira - brie, camembert... ili pak neki drugi omiljeni sir, čak će poslužiti i naribani edamer ili gouda.  Isto tako i marmelada može biti koja god poželite (šljiva, šipak, jagoda, smokve...). Na vam je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju – a tu vam je samo nebo granica što ćete odabrati.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
100 grama plavog sira (ili sira po izboru)
svježe mljeveni papr
marmelada po izboru
      
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa te u lim stavite masni papir za pečenje. Smjesu za kekse, papar i sir stavite u posudu i miksajte srednjom brzinom sve dok se tijesto ne pretvori u kuglu. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i izvaljajte tanko (oko 3 mm).
      
Kalupima izrezujte male krugove i stavite na papir za pečenje. Koristeći palac svaki keks na sredini utisnite i u tu udubinu stavite malo marmelade. Pecite 12 do 15 minuta sve dok keksi lagano ne porumene. Kad ih izvadite iz pećnice ostavite ih 15-ak minuta da se ohlade u limu u kojem su se pekli.



   Božanstveni bademovi keksi
   
   
      
   
   (za 30 – 40 keksi)
      
Ovi keksi su više nego ukusni, a ovisno o tome koliko smeljete bademe, konzistencija keksa će biti toliko glatka da neki ne bi niti primijetili da se u njima nalazi ovo orašasto voće.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
85 grama mljevenih badema
50 grama šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličica soli
1/4 žličica sode bikarbone
      
Mikserom povežite osnovno tijesto i sve dodatke (po želji možete dodati i nekoliko krupnije narezanih badema). Tijesto formirajte u oblik diska (okruglo, spljošteno), dobro omotajte plastičnom folijom i ostavite hladiti tri sata. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje.
      
Ohlađeno tijesto stavite između dva masna papira i izvaljajte na debljinu od oko pola centimetra. Kekse modlicama oblikujte u koji god želite oblik, ili pak ih možete izrezati i nožem, i stavite na papir za pečenje. Pecite oko 12 -15 minuta, sve dok tijesto ne porumeni. Ohladite prije služenja.



   Aromatične kuglice
   
   
      
   
   Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
1 veliko jaje
3/4 šećera u prahu
1.5 žličica soka od limuna
1/4 žličica ekstrakta od vanilije
1/2 žličice sode bikarbona
1/8 žličice soli
1/4 šalice brašna (samo po potrebi)
      
      Za uvaljati:
      
2 žlice šećera (može i malo vanilin šećera)
1 žličica cimeta
1 žlica sitno mljevenih badema ili oraha
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje. U velikoj zdjeli osnovno tijesto dobro izmiksajte s jajem i šećerom. Zatim dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro izmiksajte. Ako se tijesto čini premekano, dodajte i još malo dodatnog brašna.
      
U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za "valjanje" – šećer, cimet i bademe ili orahe. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu aromatičnu smjesu te stavljajte u lim za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta dok kuglice ne porumene.



   Tanki čoko-mentol keksi
   
   
      
   
   (za oko 40-ak keksića)
   
      
Svi će obožavati ove ukusne kekse. Hrskavi keksi prekriveni creme de menthe čokoladom su božanstveni, a ono što morate znati jest da su ukusniji što su hladniji – pa čak i smrznuti.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
3 žlice nezaslađenog kakao praška
1/2 žličice soli
1 šalica šećera u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice sode bikarbone
1/4 šalice brašna (po potrebi)
      
      Za preljev od čokolade:
      
25 dkg After eight čokoladica ili neke druge mentol čokolade
(a možete i sami napraviti glazuru samo od čokolade ili joj dodati otopljene mentol bombone ili ekstrakt mentola)
po želji – nekoliko rebra čokolade za kuhanje
1/2 šalice maslaca
      
Osnovno tijesto stavite u veliku posudu, dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte. Tijesto oblikujte u dugački valjak širine oko 1.5 cm. Ako vam se učini da je tijesto premekano, umiješajte i malo brašna (kao što smo napisali, samo ako je potrebno). Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite hladiti jedan sat dok tijesto ne postane posve čvrsto.
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa, a na lim stavite papir za pečenje. Tijesto narežite na tanke kolutiće debljine oko pola centimetra i stavite na papir za pečenje. Svaki keksić izbidite nekoliko puta vilicom. Pecite 13 do 15 minuta. Ohladite kekse u potpunosti prije nego ih krenete umakati ili premazivati kremom.
      
Stavite maslac u posudu i otopite ga na najslabijem plamenu. Izvadite mentol čokoladice iz papirića i dodajte maslacu. Konstantno miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne otopi (možete dodati i nekoliko kockica crne čokolade za kuhanje). Zatim maknite s plamena. Kekse možete premazivati smjesom ili pak ih cijele uroniti u smjesu i onda vaditi vilicom. Ostavite ih da se hlade na masnom papiru, a po želji ih možete posipati čokoladnim mrvicama ili šećerom u prahu.  Ako se čokolada ohladi i zgusne prije nego umočite sve kekse – ponovo je zagrijte.
      
Jednostavna čokoladna glazura - 20 dag čokolade rastopiti u 8 žlica mlijeka, dodati 2 žlice šećera i 10 dag margarina. Na kraju dodati i nekoliko kapi ekstrakta mentola.
 M.N. 

Ukusni keksi za zimske dane

Prev-next članak

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom 4 fileta crvenog grgeča limunovim sokom 250 g luka 2 žlice maslaca paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona 125 ml (1/8 l) svijetlog piva 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati i ostaviti da stoji oko 15 min; očistiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome; zakuhati sa dodati i preliti ribu. -15 min krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata. 

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

4 fileta crvenog grgeča

limunovim sokom

250 g luka

2 žlice maslaca

paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona

125 ml (1/8 l) svijetlog piva

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati</para>

<para>i ostaviti da stoji oko 15 min;</para>

<para>očistiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti</para>

<para>dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome;</para>

<para>krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata.</para>

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice 750 g vi&scaron;anja 250 ml crnog ili bijelog vina 750 ml vode 1 žlicom limunova soka 1 &scaron;tapićem cimeta 1 klinčićem 75-100 g &scaron;ećera 20 g gustina hladnoj vodi 500 ml mlijeka, limunova korica (neprskana) 25 g &scaron;ećera, sol 150 g krupice razmućeno jaje kipuću slanu vodu; oprati, osušiti, skinuti peteljke izvaditi koštice; izmiješati sa -15 min. umiješati, pustiti da zakipi; dodati višnje i pustiti da smjesa odstoji 8 minuta (voda se mora lagano kretati); razmutiti u dodati u juhu i pustiti da nakratko zakuha; izvaditi začine; pustiti da juha sjedne i ohladi se. Za žličnjake od krupice zakuhati, skinuti s vatre; dodati miješajući u masu; paziti da masa bude ravnomjerna bez grudica; podgrijati još oko 1 minutu vruću masu staviti u zdjelicu, dodati i sve to dobro izmiješati; oblikovati vlažnom žličicom žličnjake, vaditi iz mase i stavljati u pustiti da polako kuhaju 5-7 minuta 

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

750 g vi&scaron;anja

250 ml crnog ili bijelog vina 750 ml vode

1 žlicom limunova soka 1 &scaron;tapićem cimeta 1 klinčićem 75-100 g &scaron;ećera

20 g gustina

hladnoj vodi

500 ml mlijeka, limunova korica (neprskana) 25 g &scaron;ećera, sol

150 g krupice

razmućeno jaje

kipuću slanu vodu;

<para>oprati, osušiti, skinuti peteljke izvaditi koštice;</para>

<para>umiješati, pustiti da zakipi; dodati višnje i pustiti da smjesa odstoji 8 minuta (voda se mora lagano kretati);</para>

<para>dodati u juhu i pustiti da nakratko zakuha; izvaditi začine; pustiti da juha sjedne i ohladi se.</para>

<para>dodati miješajući u masu; paziti da masa bude ravnomjerna bez grudica; podgrijati još oko 1 minutu vruću masu staviti u zdjelicu, dodati</para>

<para>i sve to dobro izmiješati; oblikovati vlažnom žličicom žličnjake, vaditi iz mase i stavljati u</para>

<para>pustiti da polako kuhaju 5-7 minuta</para>

Teleća prsa s repom i špinatom 1 1/2 kg telećih prsa (meso prethodno držati u salamuri) 1 1/2 l vode 750 g mrkve 750 g bijele repe 375 g luka 1 kg krumpira (koji se ne raskuha) 250 g duboko smrznutog &scaron;pinata 1 vezicu per&scaron;inova lista (bez grančica) sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar, 1-2 žličice engleskog mljevenog sjemena goru&scaron;ice 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 100 g polumasnog kiselog vrhnja 3 žlice nastruganog hrena. oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u i kuhati u nepoklopljenom loncu oko 1 1/2 h; povremeno skidati pjenu nakon 1/2 h meso okrenuti; oko 2 1/2 h. očistiti, oprati, mrkvu izrezati na deblje rezance, repu na ploške; očistiti, prerezati po dužini i izrezati na rezance; povrće dodati mesu nakon otprilike 1 h kuhanja, te zajedno kuhati na slaboj vatri još 30 min, meso izvaditi, odvojiti od kosti, odstraniti masnoću i žilice, izrezati na kocke; oguliti, oprati, nastrugati, dodati u juhu sa umiješati, te dodati meso vratiti u lonac i lagano kuhati oko 30 min; lagano istući, pomiješati sa Uz jelo poslužiti umak 

Teleća prsa s repom i špinatom

1 1/2 kg telećih prsa (meso prethodno držati u salamuri)

1 1/2 l vode

750 g mrkve 750 g bijele repe

375 g luka

1 kg krumpira (koji se ne raskuha) 250 g duboko smrznutog &scaron;pinata 1 vezicu per&scaron;inova lista (bez grančica)

sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar, 1-2 žličice engleskog mljevenog sjemena goru&scaron;ice

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

100 g polumasnog kiselog vrhnja

3 žlice nastruganog hrena.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u</para>

<para>i kuhati u nepoklopljenom loncu oko 1 1/2 h; povremeno skidati pjenu nakon 1/2 h meso okrenuti;</para>

<para>očistiti, oprati, mrkvu izrezati na deblje rezance, repu na ploške;</para>

<para>očistiti, prerezati po dužini i izrezati na rezance; povrće dodati mesu nakon otprilike 1 h kuhanja, te zajedno kuhati na slaboj vatri još 30 min, meso izvaditi, odvojiti od kosti, odstraniti masnoću i žilice, izrezati na kocke;</para>

<para>oguliti, oprati, nastrugati, dodati u juhu sa</para>

<para>meso vratiti u lonac i lagano kuhati oko 30 min;</para>

<para>lagano istući, pomiješati sa</para>

<para>Mljeveno meso jedna je od najzastupljenijih namirnica u receptima. Ujedno i jedno od omiljenih jela koja se nađu na jelovniku svake obitelji. Mljeveno meso može se pripremiti na brojne i različite načine, a da svaki put zadrži svoj pikantan i sočan okus. Treba pripaziti koje se još namirnice dodaju mljevenom mesu. Ako se, primjerice, dodaje slanina ili pršut te slične namirnice, treba obratiti pozornost na dodane količine soli kako mješavina ne bi bila preslana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mesne polpete u umaku od rajčice</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g miješanoga mljevenog mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šnite kruha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 g papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 komada luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 ml ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
240 g sjeckane rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g ribanog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudu stavite meso pa dodajte kruh koji ste namočili u hladnu vodu i procijedili. Smjesi dodajte sol, papar i sjeckani peršin. Sitno sjeckani luk prepržite na ulju te dodajte u smjesu i sve dobro izmješajte. Oblikujte smjesu u male polpete te pržite u tavici na malo masnoće. Ostatak sitno sjeckanog luka prepržite na ulju, dodajte češnjak rezan na listiće te začinite šećerom, soli, paprom i dodajte rajčicu sjeckanu na kockice. Kada je umak prokuhao, ako je pregust, dodajte malo vode, svježi bosiljak i kratko prokuhajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Umak izlijte u vatrostalnu posudu te posložite prepečene polpete. Na svaku polpetu stavite malo ribanog sira te stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Polpete izvadite kada se sir rastopio i poprimio zlatno-žutu boju.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mljeveno meso s rižom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>
Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 velike glavice crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 – 3 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 – 3 velike paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g mljevenog mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 zrelih rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
par žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršinov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 dag riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na malo masnoće pirjati sitno nasjeckani crveni luk. Dodati na sitno nasjeckanu papriku pa zajedno pirjati dok paprika ne omekša. Zatim dodati mljeveno meso i sitno nasjeckan češnjak. Nastaviti pirjati još 10-ak minuta pa dodati oguljenu i nasjeckanu rajčicu (mogu i pelati). Posoliti i popapriti prema ukusu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve zajedno kuhati još nekih 15-ak minuta. Pred kraj dodati sitno nasjeckan peršinov list. Rižu skuhati u posebnoj posudi, procijediti i prije posluživanja pomiješati sa smjesom od mljevenog mesa i povrća. Poslužiti uz zelenu ili neku drugu salatu po izboru.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Umak bolognese</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="06310df4-35a9-11eb-8e7f-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g mljevene govedine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g pancete /slanine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g celera, korijen<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g ukuhane rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0.50 šalice vina, bijelo stolno<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0.50 šalice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0.5 šalice vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na maslinovom ulju pržite slaninu (pancetu) koju ste prethodno samljeli, dok ne počne otpuštati masnoću, pritom pazeći da ne zagori. Dodajte povrće i pirjajte, lagano miješajući sve dok luk ne postane staklast. Dodajte govedinu i pirjajte sve dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodajte pire od rajčice, podlijte vinom i dobro promiješajte. Polagano dodajte mlijeko sve dok se dobro ne sljubi s ostalim sastojcima. Začinite solju i paprom, pokrijte posudu i kuhajte na laganoj vatri 2 – 3 sata. Katkad promiješajte te dodajte još mlijeka ako primijetite da se meso počelo sušiti. Kada je umak gotov, možete dodati vrhnje.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni makaroni s mljevenim mesom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="0738307e-35a9-11eb-b438-0242ac120028" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 pakiranje makarona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g mljevenog mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g šampinjona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vegeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 boca špageti umaka od rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g sira, mozzarella ili neki drugi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, ocijediti i preliti hladnom vodom da se ne lijepi. Dok se tjestenina kuha, pripremiti umak. Na malo ulja popržite sitno sjeckan luk. Luku dodajte meso i začine pa pržite oko 10 minuta. Šampinjone nasjeckajte na tanke listiće i dodajte mesu. Dinstajte na laganoj temperaturi dok šampinjoni omekšaju. Kad je sve gotovo, dodajte rajčica umak. Dodajte makarone. Sve izmiješajte pa istresite u pekač koji ste namazali maslacem. Posipajte sirom pa stavite u pećnicu. Pecite dok se sir otopi i dok dobije boju.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Uvijek ukusna jela s mljevenim mesom Mljeveno meso može se pripremiti na brojne načine, ova četiri nama su među omiljenima Mljeveno meso jedna je od najzastupljenijih namirnica u receptima. Ujedno i jedno od omiljenih jela koja se nađu na jelovniku svake obitelji. Mljeveno meso može se pripremiti na brojne i različite načine, a da svaki put zadrži svoj pikantan i sočan okus. Treba pripaziti koje se još namirnice dodaju mljevenom mesu. Ako se, primjerice, dodaje slanina ili pršut te slične namirnice, treba obratiti pozornost na dodane količine soli kako mješavina ne bi bila preslana.
 


   Mesne polpete u umaku od rajčice
   
   
      Sastojci:
      
450 g miješanoga mljevenog mesa
2 šnite kruha
1 jaje
20 g soli
10 g papra
30 g peršina
2 komada luka
50 ml ulja
240 g sjeckane rajčice
30 g češnjaka
20 g peršina
30 g bosiljka
100 g ribanog sira
50 g šećera
      
      Priprema:
      
U posudu stavite meso pa dodajte kruh koji ste namočili u hladnu vodu i procijedili. Smjesi dodajte sol, papar i sjeckani peršin. Sitno sjeckani luk prepržite na ulju te dodajte u smjesu i sve dobro izmješajte. Oblikujte smjesu u male polpete te pržite u tavici na malo masnoće. Ostatak sitno sjeckanog luka prepržite na ulju, dodajte češnjak rezan na listiće te začinite šećerom, soli, paprom i dodajte rajčicu sjeckanu na kockice. Kada je umak prokuhao, ako je pregust, dodajte malo vode, svježi bosiljak i kratko prokuhajte.
Umak izlijte u vatrostalnu posudu te posložite prepečene polpete. Na svaku polpetu stavite malo ribanog sira te stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Polpete izvadite kada se sir rastopio i poprimio zlatno-žutu boju.



   Mljeveno meso s rižom
   
   
      
Sastojci:
      
2 velike glavice crvenog luka
2 – 3 češnja češnjaka
2 – 3 velike paprike
400 g mljevenog mesa
6 zrelih rajčica
par žlica maslinovog ulja
peršinov list
25 dag riže
      
      Priprema:
      
Na malo masnoće pirjati sitno nasjeckani crveni luk. Dodati na sitno nasjeckanu papriku pa zajedno pirjati dok paprika ne omekša. Zatim dodati mljeveno meso i sitno nasjeckan češnjak. Nastaviti pirjati još 10-ak minuta pa dodati oguljenu i nasjeckanu rajčicu (mogu i pelati). Posoliti i popapriti prema ukusu.
Sve zajedno kuhati još nekih 15-ak minuta. Pred kraj dodati sitno nasjeckan peršinov list. Rižu skuhati u posebnoj posudi, procijediti i prije posluživanja pomiješati sa smjesom od mljevenog mesa i povrća. Poslužiti uz zelenu ili neku drugu salatu po izboru.



   Umak bolognese
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
300 g mljevene govedine
150 g pancete /slanine
50 g mrkve
50 g celera, korijen
50 g crvenog luka
300 g ukuhane rajčice
0.50 šalice vina, bijelo stolno
0.50 šalice mlijeka
maslinovo ulje  
sol
svježe mljeveni papar
0.5 šalice vrhnja za kuhanje
      
      Priprema:
      
Na maslinovom ulju pržite slaninu (pancetu) koju ste prethodno samljeli, dok ne počne otpuštati masnoću, pritom pazeći da ne zagori. Dodajte povrće i pirjajte, lagano miješajući sve dok luk ne postane staklast. Dodajte govedinu i pirjajte sve dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodajte pire od rajčice, podlijte vinom i dobro promiješajte. Polagano dodajte mlijeko sve dok se dobro ne sljubi s ostalim sastojcima. Začinite solju i paprom, pokrijte posudu i kuhajte na laganoj vatri 2 – 3 sata. Katkad promiješajte te dodajte još mlijeka ako primijetite da se meso počelo sušiti. Kada je umak gotov, možete dodati vrhnje.



   Zapečeni makaroni s mljevenim mesom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
1 pakiranje makarona
500 g mljevenog mesa
400 g šampinjona
1 glavica luka
sol
papar
vegeta
malo ulja
1 boca špageti umaka od rajčice
200 g sira, mozzarella ili neki drugi
      
      Priprema:
      
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, ocijediti i preliti hladnom vodom da se ne lijepi. Dok se tjestenina kuha, pripremiti umak. Na malo ulja popržite sitno sjeckan luk. Luku dodajte meso i začine pa pržite oko 10 minuta. Šampinjone nasjeckajte na tanke listiće i dodajte mesu. Dinstajte na laganoj temperaturi dok šampinjoni omekšaju. Kad je sve gotovo, dodajte rajčica umak. Dodajte makarone. Sve izmiješajte pa istresite u pekač koji ste namazali maslacem. Posipajte sirom pa stavite u pećnicu. Pecite dok se sir otopi i dok dobije boju.
 M.G. 

Namirnica u fokusu: Uvijek ukusna jela s mljevenim mesom

Sladoledni pehar "Alexandra" 1 paketić (750 ml) sladoleda od oraha 4-6 žlica likera od jaja tučenim slatkim vrhnjem; usitnjenim orasima i pistacijama. oblikovati u kuglicu hvataljkama za sladoled i poslagati u staklene čaše; politi u obliku vijenca, sladoled ukrasiti garnirati 

Sladoledni pehar "Alexandra"

1 paketić (750 ml) sladoleda od oraha

4-6 žlica likera od jaja

tučenim slatkim vrhnjem;

usitnjenim orasima i pistacijama.

<para>oblikovati u kuglicu hvataljkama za sladoled i poslagati u staklene čaše;</para>

<para>politi u obliku vijenca, sladoled ukrasiti</para>

Salata od korabice i rotkvica 4 male korabice 2-3 vezice rotkvica 3 žlice ulja 4 žlice octa 1 žlicu usitnjenog začinskog bilja, sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar oguliti, oprati, nastrugati; očistiti, oprati, narezati na tanke ploške Za umak izmiješati i dodati umak izmiješati s korabicom i rotkvicama i ostaviti da malo odstoji, po želji dosoliti, popaprati i dodati šećer. 

Salata od korabice i rotkvica

4 male korabice

2-3 vezice rotkvica

3 žlice ulja 4 žlice octa

1 žlicu usitnjenog začinskog bilja, sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar

<para>oguliti, oprati, nastrugati;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati na tanke ploške</para>

<para>umak izmiješati s korabicom i rotkvicama i ostaviti da malo odstoji, po želji dosoliti, popaprati i dodati šećer.</para>

Filetsteak mustard 400-500 g junećeg fileta solju i paprom. 2 glavice luka 2-4 žlice engleskog praha od goru&scaron;ice (mustard), 2 jaja, 2 žličice nasjeckanog per&scaron;ina, 2 žlice slatkog vrhnja, 2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 2 žlice maslaca. Vrijeme pečenja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 4 ploške, meso lagano istući batićem posuti očistiti, narezati na kockice, izmiješati sa meso premazati dobivenom smjesom i peći s obje strane u svaka strana oko 3 min pommes frites ili pečeni krumpir, zelena salata. 

Filetsteak mustard

400-500 g junećeg fileta

solju i paprom.

2 glavice luka

2-4 žlice engleskog praha od goru&scaron;ice (mustard), 2 jaja, 2 žličice nasjeckanog per&scaron;ina, 2 žlice slatkog vrhnja, 2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

2 žlice maslaca.

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 4 ploške, meso lagano istući batićem posuti</para>

<para>očistiti, narezati na kockice, izmiješati sa</para>

<para>meso premazati dobivenom smjesom i peći s obje strane u</para>

<para>pommes frites ili pečeni krumpir, zelena salata.</para>

<para>Volim ljuto i TAMAN Artisan Chocolates udružili su se kako bi napravili <strong>limitiranu seriju čokolade s dodatkom najljućih papričica na svijetu - Carolina Reaper chilijem</strong>, koja će biti dostupna isključivo u trgovini Spicy Days na zagrebačkoj Trešnjevci i istoimenoj internetskoj trgovini.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ta suradnja je tim zanimljivija što se radi o dva hrvatska proizvođača čiji su proizvodi osvojili i međunarodna priznanja. Ovog ljeta prestižna međunarodna udruga "Academy of Chocolate" iz Londona dodijelila je brončanu nagradu čokoladi TAMAN mliječna 35% s kokosom, limunom i limunskom travom, dok je Volim ljuto umak Brutalero Scorpion prije dvije godine proglašen svjetskim viceprvakom u kategoriji ultra hot u Louisiani.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
*cHOTolate čokolada* je opasno ljuta kombinacija tamne 60% čokolade snažnog pečenog okusa kakaa s hrskavim komadićima karamele od slanog maslaca, sušenim višnjama blago-kiselkastog okusa, mirisnim i slatkasto oporim pimentom sparenim s Carolina Reaper chilijem, službeno najljućim chili papričicama na svijetu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <emphasis>„Ovo je naša varijanta ljute čokolade koju je samo za nas osmislio i proizveo čokolatijer Stiv Kahlina, vlasnik branda TAMAN Artisan Chocolates i možemo samo reći da smo izuzetno ponosni na ovu suradnju koja će malo promijeniti poimanje čokolada na ovim prostorima“</emphasis> poručuje<strong> Goran Vrabec, vlasnik OPG-a Volim ljuto.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <emphasis>„Ova suradnja bila je istovremeno i užitak i izazov. Razvijajući recept željeli smo postići usklađenu kombinaciju različitih okusa u kojem ljutina ne bi nadvladala ostale okuse, već se sjedinila s njima u skladnu cjelinu. Da bismo to postigli, morali smo puno učiti o ljutini i chili papričicama…“</emphasis> ističe<strong> Stiv Kahlina, čokolatijer i vlasnik branda TAMAN Artisan Chocolates.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Čokolade iz limitirane serije *cHOTolate čokolada* u prodaji su od ovog tjedna i može ih se kupiti isključivo u trgovini Spicy Days na adresi Tratinska 38 u Zagrebu i istoimenoj internetskoj trgovini, gdje se prodaju se po cijeni od 41kn.
</para>
<para>
   <strong/>
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1aecc1ca-35a9-11eb-9a4e-0242ac13002e" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Limitirana serija čokolada *cHOTolate čokolada* Volim ljuto i TAMAN Artisan Chocolates predstavili limitiranu seriju čokolada *cHOTolate čokolada* Volim ljuto i TAMAN Artisan Chocolates udružili su se kako bi napravili limitiranu seriju čokolade s dodatkom najljućih papričica na svijetu - Carolina Reaper chilijem, koja će biti dostupna isključivo u trgovini Spicy Days na zagrebačkoj Trešnjevci i istoimenoj internetskoj trgovini.
   
Ta suradnja je tim zanimljivija što se radi o dva hrvatska proizvođača čiji su proizvodi osvojili i međunarodna priznanja. Ovog ljeta prestižna međunarodna udruga "Academy of Chocolate" iz Londona dodijelila je brončanu nagradu čokoladi TAMAN mliječna 35% s kokosom, limunom i limunskom travom, dok je Volim ljuto umak Brutalero Scorpion prije dvije godine proglašen svjetskim viceprvakom u kategoriji ultra hot u Louisiani.
   
*cHOTolate čokolada* je opasno ljuta kombinacija tamne 60% čokolade snažnog pečenog okusa kakaa s hrskavim komadićima karamele od slanog maslaca, sušenim višnjama blago-kiselkastog okusa, mirisnim i slatkasto oporim pimentom sparenim s Carolina Reaper chilijem, službeno najljućim chili papričicama na svijetu.
   
   „Ovo je naša varijanta ljute čokolade koju je samo za nas osmislio i proizveo čokolatijer Stiv Kahlina, vlasnik branda TAMAN Artisan Chocolates i možemo samo reći da smo izuzetno ponosni na ovu suradnju koja će malo promijeniti poimanje čokolada na ovim prostorima“ poručuje Goran Vrabec, vlasnik OPG-a Volim ljuto.
   
   
   „Ova suradnja bila je istovremeno i užitak i izazov. Razvijajući recept željeli smo postići usklađenu kombinaciju različitih okusa u kojem ljutina ne bi nadvladala ostale okuse, već se sjedinila s njima u skladnu cjelinu. Da bismo to postigli, morali smo puno učiti o ljutini i chili papričicama…“ ističe Stiv Kahlina, čokolatijer i vlasnik branda TAMAN Artisan Chocolates.
   
   
Čokolade iz limitirane serije *cHOTolate čokolada* u prodaji su od ovog tjedna i može ih se kupiti isključivo u trgovini Spicy Days na adresi Tratinska 38 u Zagrebu i istoimenoj internetskoj trgovini, gdje se prodaju se po cijeni od 41kn.


   


   


   
  Promo 

Limitirana serija čokolada *cHOTolate čokolada*

Juneći filet "Wellington" 750 g junećeg fileta 50 g maslaca od papra 1 žumance 1 žličicu mlijeka Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: solju i paprom; 50 g maslaca od papra 100 g olju&scaron;tenih glavica luka 500 g pirjanih &scaron;ampinjona 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja solju i paprom. 1 paket smrznutog lisnatog tijesta tučenim bjelancem isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu, ugrijati, meso kratko popržiti sa svih strana, pustiti da se ohladi, začiniti -225 -5 -50 min umak od začina s vrhnjem, francuski kruh. zagrijati; narezati na kockice i pirjati luk na maslacu dok ne požuti; nasjeckati ili samljeti, dodati luku; umiješati zakuhati da se masa zgusne i začiniti Za tijesto pustiti da se otopi na sobnoj temperaturi; tijesto razvaljati u obliku pravokutnika dvostruke veličine od fileta; malo tijesta ostaviti za garniranje; jedan dio smjese luk-šampinjoni staviti na sredinu tijesta u veličini fileta; meso staviti na smjesu, drugi dio smjese namazati po filetu; rubove tijesta premazati meso zamotati u tijesto, staviti na lim isplahnut vodom, ukrasiti ostatkom tijesta; na gornjoj strani štruce od tijesta izbosti 3 rupe; izmiješati i tom smjesom premazati tijesto 

Juneći filet "Wellington"

750 g junećeg fileta

50 g maslaca od papra

1 žumance 1 žličicu mlijeka

Struja:

Plin:

solju i paprom;

100 g olju&scaron;tenih glavica luka

500 g pirjanih &scaron;ampinjona

1 paket smrznutog lisnatog tijesta

tučenim bjelancem

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu,</para>

<para>ugrijati, meso kratko popržiti sa svih strana, pustiti da se ohladi, začiniti</para>

<para>umak od začina s vrhnjem, francuski kruh.</para>

<para>narezati na kockice i pirjati luk na maslacu dok ne požuti;</para>

<para>nasjeckati ili samljeti, dodati luku; umiješati</para>

<para>zakuhati da se masa zgusne i začiniti</para>

<para>pustiti da se otopi na sobnoj temperaturi; tijesto razvaljati u obliku pravokutnika dvostruke veličine od fileta; malo tijesta ostaviti za garniranje; jedan dio smjese luk-šampinjoni staviti na sredinu tijesta u veličini fileta; meso staviti na smjesu, drugi dio smjese namazati po filetu; rubove tijesta premazati</para>

<para>meso zamotati u tijesto, staviti na lim isplahnut vodom, ukrasiti ostatkom tijesta; na gornjoj strani štruce od tijesta izbosti 3 rupe; izmiješati</para>

<para>i tom smjesom premazati tijesto</para>

bananko kokos kolač 1 litra mlijeka piškote (2 paketa) 4 pudinga od vanilije 200 gr kokosa šlag kutija čoko bananica 6 žlica šećera 0,8 l mlijeka stavite grijati, a za to vrijeme rastopite puding i šećer u preostalom mlijeku. Nakon što se mlijeko dovoljno zgrije, umješati smjesu pudinga i šećera. Kada se počne zgušnjavati, lagano dodavati kokos (po želji). Nakon što je skuhano, staviti na stranu da se hladi i za to vrijeme posložiti piškote umočene u mlijeko. Kremu odvojiti u 2 dijela i prvi namazati. Posložiti bananice te premazati ostatak kreme. Ukrasiti šlagom i ohladiti. Narezati na kocke i uživati u jednostavnom i finom kolaču :) 

bananko kokos kolač

1 litra mlijeka

piškote (2 paketa)

4 pudinga od vanilije

200 gr kokosa

šlag

kutija čoko bananica

6 žlica šećera

<para>0,8 l mlijeka stavite grijati, a za to vrijeme rastopite puding i šećer u preostalom mlijeku.</para>

<para>Nakon što se mlijeko dovoljno zgrije, umješati smjesu pudinga i šećera.</para>

<para>Kada se počne zgušnjavati, lagano dodavati kokos (po želji).</para>

<para>Nakon što je skuhano, staviti na stranu da se hladi i za to vrijeme posložiti piškote umočene u mlijeko.</para>

<para>Kremu odvojiti u 2 dijela i prvi namazati.</para>

<para>Posložiti bananice te premazati ostatak kreme.</para>

<para>Ukrasiti šlagom i ohladiti.</para>

<para>Narezati na kocke i uživati u jednostavnom i finom kolaču :)</para>

Riba a la Stroganoff 400 g ribljeg fileta (npr. svježi bakalar ili list) limunovim sokom nasjeckanim per&scaron;inom 1 veliki luk 1 žličicom kapara 250 ml vruće instant juhe 1 žlicu jestivog &scaron;kroba 2 žlice hladne vode pireom od rajčice, senfom, solju, paprom, slatkom paprikom i limunovim sokom. 2 kisela krastavca oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti da stoji oko 15 min; -30 min. očistiti, sitno narezati, dodati zajedno sa zakipiti, kuhati oko 5 min razrijediti sa i povezati time juhu, začiniti narezati na rezance, dodati umaku, umak prokuhati, riblji filet narezati na kocke i 10-15 ostaviti da se kuha na laganoj vatri, ribu poslužiti na zagrijanoj plitici, posuti 

Gastro

Wok tikvice u umaku od kokosa

Široki rezanci s limunom

Pile u umaku od crnog vina

LCHF prehrana za početnike

Korabica s paprikom i odreskom vratine

moje pileće čudo

Ukusni keksi za zimske dane

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

Teleća prsa s repom i špinatom

Namirnica u fokusu: Uvijek ukusna jela s mljevenim mesom

Sladoledni pehar "Alexandra"

Salata od korabice i rotkvica

Filetsteak mustard

Limitirana serija čokolada *cHOTolate čokolada*

Juneći filet "Wellington"

bananko kokos kolač

Riba a la Stroganoff

Nabujak od patlidžana

Lonac s porilukom

Namirnica u fokusu: Cimet - 4 ukusna recepta

Flambirano egzotično voće s ananasom, slatkim vrhnjem i sladoledom

Zapečeni krumpir s ementalerom i vrhnjem

Gdje su nestala vrata?

Art & Wine: pošip i poezija Luke Krajančića

Piletina u curryju

LCHF recepti: ukusni složenac, slana pita i neobične gljive

Dodijeljen Bijeli grozd 2017

Svinjetina s mladim lukom na kineski način

Probaj mu odoljeti! McDonald's Amarena - sladoled sa sočnom višnjom iz okolice Zadra

Secret Dinner u Splitu: Ultimativno Food Hight End iskustvo

Galette pite - mirisna i ukusna voćna poslastica

Savitci lososa u umaku od rajčice

Uskoro počinje 12. Vinocom

Kristal salata s voćem

Kaneloni na špinatu

Kuglice od mljevenog mesa u umaku od gljiva s pireom

Kaneloni "Rosanella"

Jelenji steak s lisičicama

Ekskluzivno gostovanje slavnog chefa Marca Sassa u Barbieri's

Osvježavajući kolači sa sirom

Kotleti s češnjakom i lučicama

Iverak na vrtlaričin način

Prsa tovljenog goveda u umaku od luštrike

Salata od matovilca s rajčicom i šampinjonima

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

Mlada Frankovka Feravina obilježila Martinje

Domaći rezanci s artičokama

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

Janjeći kotleti s kašom od maslina

Limitirana serija čokolada cHOTolate čokolada