Postroll

Preroll

Savitci lososa u pikantnom umaku 750 g fileta lososa 2 žlice limunova soka 2 žlice madeire 30 g nastruganog sira maslac u listićima Struja: Plin: Vrijeme pečenja: posoliti; popratiti maslacem ili margarinom 1 luk 50  g mesnate slanine 2 kisela krastavca 2 žličice senfa 1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja &scaron;ećer oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti; doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu. -225 -6 -30 min. filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u namazanu posudu. Za pikantan umak očistiti oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno; narezati na kockice, s hladnom slaninom i izmiješati umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati 

Savitci lososa u pikantnom umaku

750 g fileta lososa

2 žlice limunova soka

2 žlice madeire

30 g nastruganog sira maslac u listićima

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

posoliti; popratiti

maslacem ili margarinom

1 luk

50  g mesnate slanine

2 kisela krastavca

2 žličice senfa

1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja

&scaron;ećer

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti;</para>

<para>doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa</para>

<para>staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u</para>

<para>oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno;</para>

<para>narezati na kockice, s hladnom slaninom i</para>

<para>umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Makovnjača je kolač u kojem najviše dolazi do izražaja onaj poseban okus i aroma maka. No, to je tek početak priče o maku i njegovoj raznolikoj uporabi kako u slanim tako i u slatkim jelima. Bilo da je riječ o receptima u kojima mak ima glavnu ulogu kao što je to međimurska gibanica, ili pak je zrnce maka samo ukras, najčešće na bijelom pecivu, pletenicama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Mak u kulinarstvu  </strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U hrvatskoj tradicijskoj kuhinji mak se najčešće upotrebljava kod pripreme slastica, od tradicionalne makovnjače, bučnice, bregovske pite do rafiniranih kolača i torti u kombinaciji s marmeladom, orašastim plodovima i tamnom čokoladom. Aroma maka odlično se slaže s citrusima, stoga u kolače valja dodati malo naribane korice limuna ili naranče. Sjemenkama se posipaju peciva poput pletenice ili pereca, dok se mljeveni mak upotrebljava kao nadjev za makovnjače, roščiće, savijače, pite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mak možete dodati tijestu za muffine uz dodatak šumskog voća, tijestu za palačinke koje zatim poslužite s umakom od marelica ili kao dio tradicionalnog božićnoga ukrajinskog pudinga od zrna pšenica, badema, meda i sušenog voća s toplom aromom cimeta. Za hladne sendviče možete umiješati mak u majonezu s dodatkom senfa. Prethodno popečeni mak možete dodati i u salatne preljeve. Kuhanu tjesteninu, šparoge, mladi luk i dimljeni losos možete preliti salatnim preljevom na bazi majoneze i vrhnja s dodatkom maka. Zbog visokog sadržaja masti, nemljeveni mak najbolje je držati u hladnjaku ili zamrzivaču.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Mak za snagu</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mak je prava riznica antioksidanasa, koji organizam štite od upala i malignih oboljenja. Sjeme maka izuzetno je bogato nezasićenim masnim kiselinama, posebno oleinskom i linolnom, esencijalna omega-6 masna kiselina koju organizam ne stvara. Omega-6 masna kiselina može usporiti razvoj multiple skleroze, zaštititi kardiovaskularni sustav, regulira krvni tlak, a učinkovita je i u liječenju kožnih oboljenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od vitamina mak je izvor tiamina, a dobar je izvor folne kiseline i vitamina E. Minerali i vitamini maka ublažavaju razdražljivost, stres, potiču koncentraciju i raspoloženje. U narodnoj medicini mak se upotrebljavao za dobijanje opijuma kojim su se liječnici koristili za umirenje bolova, ali su ga mnogi i zloupotrebljavali.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač od maka</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
140 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g mljevenog maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 margarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica krušnih mrvica natopljenih rumom ili čajom<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
marmelada (ribiz, malina) za premaz<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
čokoladna glazura za preljev<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite snijeg. U drugoj posudi miksajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane pjenasto. Jednu šalicu za kavu napunite krušnim mrvicama i natopite ih rumom (ako je kolač za djecu umjesto ruma stavite čaj). U ranije izmiksanu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka, mak i natopljene krušne mrvice. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Još vrući kolač premažite tankim slojem marmelade. Na ohlađeno prelijte čokoladnu glazuru.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač s makom i jogurtom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 dl ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2,5 dl jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
12 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g mljevenog maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Umutiti 3 jaja s 350 g šećera i vanilin šećerom, pa dodati 1,5 dl ulja, 2,5 dl jogurta i mutiti mikserom. Na kraju treba dodati 12 žlica brašna na koje sipate jedan prašak za pecivo i polako mutite dalje. Podmažite tepsiju za pečenje kolača i stavite na dno papir za pečenje, te usipajte 2/3 smjese za kolač. U preostalu smjesu dodajte 2 žlice grožđica (koje ste prethodno natopili u vreloj vodi, a vodu ocijedili) i 100 g mljevenog maka. Ovu smjesu treba usipati „šareno” preko prvog dijela smjese i zatim staviti da se peče u pećnici na 200 °C 20-ak minuta. Prije nego što završite pečenje kolača, provjerite tijesto tako što ćete u sredinu zabosti čačkalicu koja treba ostati suha ako je kolač pečen. Pečeni kolač prevrnite na dasku, kako biste skinuli papir za pečenje, pa ga narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kolač s makom i limunom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice (od 2 dl) šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šalica griza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šalica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i 1/2 šalica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7 – 8 žlica maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
paketić praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
žlica ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Glazura:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok pola limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
naribana limunova korica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izmiksajte jogurt sa šećerom, dodajte griz, ulje, brašno, mak, prašak za pecivo i rum. Izlijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup za pečenje i stavite na 170 °C, oko 25 minuta. Dok se pečeni biskvit hladi, izmiksajte šećer s limunovom koricom i sokom u glatku glazuru. Izrežite kolač na kocke i prelijte glazurom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mak kocke</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja – posebno istući snijeg od bjelanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2dl glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl mljevenog maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 – 3 žlice ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve izmiješati i peći 35 minuta na 180 °C. Topli kolač premazati pekmezom od marelice. Na pekmez se prelije čokoladni preljev: 10 dag čokolade, 10 dag maslaca i 1 žlica ulja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Jednostavan kolač s makom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za biskvit:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 čaše šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 čaše glatkog ili mješanog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 čaše mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 1/2 čaše ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 dag mljevenog maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za preljev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pekmez od višanja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Glazura:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 dag čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pomiješajte u zdjeli jaja, šećer, vanilin šećer, brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i mak. Smjesu izlijte u kalup prethodno premazan maslacem pa pobrašnjen (ili na masni papir za pečenje). Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. U međuvremenu pripremite preljev od pekmeza:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
rastopite pekmez s malo mlake vode i promiješajte da se lakše razmaže po kolaču. Zatim pripremite čokoladnu glazuru: otopite čokoladu na pari, dodajte mlijeko i maslac i dobro izmiješajte. Malo ohlađeni kolač premažite pekmezom od višanja pa prelijte čokoladnom glazurom. Ostavite da se ohladi pa izrežite na kocke.</para>
</section>

Mak - začin opojne ljepote i aromatičnog okusa Bilo sladak ili slan, mak je uvijek ukusan Makovnjača je kolač u kojem najviše dolazi do izražaja onaj poseban okus i aroma maka. No, to je tek početak priče o maku i njegovoj raznolikoj uporabi kako u slanim tako i u slatkim jelima. Bilo da je riječ o receptima u kojima mak ima glavnu ulogu kao što je to međimurska gibanica, ili pak je zrnce maka samo ukras, najčešće na bijelom pecivu, pletenicama.
   
   Mak u kulinarstvu  
   
   
U hrvatskoj tradicijskoj kuhinji mak se najčešće upotrebljava kod pripreme slastica, od tradicionalne makovnjače, bučnice, bregovske pite do rafiniranih kolača i torti u kombinaciji s marmeladom, orašastim plodovima i tamnom čokoladom. Aroma maka odlično se slaže s citrusima, stoga u kolače valja dodati malo naribane korice limuna ili naranče. Sjemenkama se posipaju peciva poput pletenice ili pereca, dok se mljeveni mak upotrebljava kao nadjev za makovnjače, roščiće, savijače, pite.
   
Mak možete dodati tijestu za muffine uz dodatak šumskog voća, tijestu za palačinke koje zatim poslužite s umakom od marelica ili kao dio tradicionalnog božićnoga ukrajinskog pudinga od zrna pšenica, badema, meda i sušenog voća s toplom aromom cimeta. Za hladne sendviče možete umiješati mak u majonezu s dodatkom senfa. Prethodno popečeni mak možete dodati i u salatne preljeve. Kuhanu tjesteninu, šparoge, mladi luk i dimljeni losos možete preliti salatnim preljevom na bazi majoneze i vrhnja s dodatkom maka. Zbog visokog sadržaja masti, nemljeveni mak najbolje je držati u hladnjaku ili zamrzivaču.
   
   Mak za snagu
   
   
Mak je prava riznica antioksidanasa, koji organizam štite od upala i malignih oboljenja. Sjeme maka izuzetno je bogato nezasićenim masnim kiselinama, posebno oleinskom i linolnom, esencijalna omega-6 masna kiselina koju organizam ne stvara. Omega-6 masna kiselina može usporiti razvoj multiple skleroze, zaštititi kardiovaskularni sustav, regulira krvni tlak, a učinkovita je i u liječenju kožnih oboljenja.
   
Od vitamina mak je izvor tiamina, a dobar je izvor folne kiseline i vitamina E. Minerali i vitamini maka ublažavaju razdražljivost, stres, potiču koncentraciju i raspoloženje. U narodnoj medicini mak se upotrebljavao za dobijanje opijuma kojim su se liječnici koristili za umirenje bolova, ali su ga mnogi i zloupotrebljavali.
 


   Kolač od maka
   
   
      Sastojci:
      
7 jaja
140 g šećera
1 vanilin šećer
200 g mljevenog maka
1 margarin
1 šalica krušnih mrvica natopljenih rumom ili čajom
marmelada (ribiz, malina) za premaz
čokoladna glazura za preljev
      
      Priprema:
      
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite snijeg. U drugoj posudi miksajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane pjenasto. Jednu šalicu za kavu napunite krušnim mrvicama i natopite ih rumom (ako je kolač za djecu umjesto ruma stavite čaj). U ranije izmiksanu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka, mak i natopljene krušne mrvice. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Još vrući kolač premažite tankim slojem marmelade. Na ohlađeno prelijte čokoladnu glazuru.



   Kolač s makom i jogurtom
   
   
      Sastojci:
      
3 jaja
350 g šećera
1 vanilin šećer
1,5 dl ulja
2,5 dl jogurta
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
100 g mljevenog maka
2 žlice grožđica
      
      Priprema:
      
Umutiti 3 jaja s 350 g šećera i vanilin šećerom, pa dodati 1,5 dl ulja, 2,5 dl jogurta i mutiti mikserom. Na kraju treba dodati 12 žlica brašna na koje sipate jedan prašak za pecivo i polako mutite dalje. Podmažite tepsiju za pečenje kolača i stavite na dno papir za pečenje, te usipajte 2/3 smjese za kolač. U preostalu smjesu dodajte 2 žlice grožđica (koje ste prethodno natopili u vreloj vodi, a vodu ocijedili) i 100 g mljevenog maka. Ovu smjesu treba usipati „šareno” preko prvog dijela smjese i zatim staviti da se peče u pećnici na 200 °C 20-ak minuta. Prije nego što završite pečenje kolača, provjerite tijesto tako što ćete u sredinu zabosti čačkalicu koja treba ostati suha ako je kolač pečen. Pečeni kolač prevrnite na dasku, kako biste skinuli papir za pečenje, pa ga narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.



   Kolač s makom i limunom
   
   
      Sastojci:
      
2 šalice (od 2 dl) šećera
2 šalice jogurta
šalica griza
šalica ulja
1 i 1/2 šalica brašna
7 – 8 žlica maka
paketić praška za pecivo
žlica ruma
      
      Glazura:
      
100 g šećera u prahu
sok pola limuna
naribana limunova korica
      
      Priprema:
      
Izmiksajte jogurt sa šećerom, dodajte griz, ulje, brašno, mak, prašak za pecivo i rum. Izlijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup za pečenje i stavite na 170 °C, oko 25 minuta. Dok se pečeni biskvit hladi, izmiksajte šećer s limunovom koricom i sokom u glatku glazuru. Izrežite kolač na kocke i prelijte glazurom.



   Mak kocke
   
   
      Sastojci:
      
2 jaja – posebno istući snijeg od bjelanjaka
2 dl mlijeka
2 dl ulja
2dl glatkog brašna
2 dl mljevenog maka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 – 3 žlice ruma
2 dl šećera
      
      Priprema:
      
Sve izmiješati i peći 35 minuta na 180 °C. Topli kolač premazati pekmezom od marelice. Na pekmez se prelije čokoladni preljev: 10 dag čokolade, 10 dag maslaca i 1 žlica ulja.



   Jednostavan kolač s makom
   
   
      Sastojci:
      
      
      Za biskvit:
      
2 jaja
2 čaše šećera
2 vanilin šećera
2 čaše glatkog ili mješanog brašna
2 čaše mlijeka
1 1/2 čaše ulja
1 prašak za pecivo
20 dag mljevenog maka
      
      Za preljev:
      
pekmez od višanja
      
      Glazura:
      
10 dag čokolade za kuhanje
3 žlice mlijeka
malo maslaca
      
      Priprema:
      
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pomiješajte u zdjeli jaja, šećer, vanilin šećer, brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i mak. Smjesu izlijte u kalup prethodno premazan maslacem pa pobrašnjen (ili na masni papir za pečenje). Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. U međuvremenu pripremite preljev od pekmeza:
rastopite pekmez s malo mlake vode i promiješajte da se lakše razmaže po kolaču. Zatim pripremite čokoladnu glazuru: otopite čokoladu na pari, dodajte mlijeko i maslac i dobro izmiješajte. Malo ohlađeni kolač premažite pekmezom od višanja pa prelijte čokoladnom glazurom. Ostavite da se ohladi pa izrežite na kocke.
 M.G. 

Mak - začin opojne ljepote i aromatičnog okusa

Prev-next članak

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom 2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka 2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode solju, paprom začinima 200 g bijelog grožđa oko 200 g dinje kockicama leda. miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti još jednom dobro izmiješati; začiniti oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke; prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s 

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka

2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode

solju, paprom začinima

200 g bijelog grožđa

oko 200 g dinje

kockicama leda.

<para>miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti</para>

<para>još jednom dobro izmiješati; začiniti</para>

<para>oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke;</para>

<para>prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s</para>

Puding od badema ili od lješnjaka 100 g maslaca 100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka 150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 3 žlice mlijeka bijelim bra&scaron;nom kipućom vodom. Prilog: izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati izmiješati sa prosijati, umiješati sa smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s oko 1 h umak od vinske pjene ili od čokolade. 

Puding od badema ili od lješnjaka

100 g maslaca

100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka

150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo

3 žlice mlijeka

bijelim bra&scaron;nom

kipućom vodom.

Prilog:

<para>izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati</para>

<para>smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu</para>

<para>kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s</para>

<para>umak od vinske pjene ili od čokolade.</para>

Salata od paprike s krastavcima i rajčicom 375 g paprike (oko 3 komada) 1 mali krastavac 375 g tvrdih rajčica 4 žlice ulja za salatu oko 4 žlice octa sol, papar, &scaron;ećer nasjeckani kopar Druga mogućnost: prerezati popola, odstraniti peteljku, izvaditi sjemenke, odstraniti bijele stijenke, papriku oprati i izrezati na tanke rezance; oguliti, probati je li gorak, ako jest izrezati gornji sloj te ostatak narezati na tanke ploške; oprati, ocijediti, narezati na ploške Za umak izmiješati; umiješati; narezane sastojke izmiješati s umakom, salatu začiniti octom, šećerom i soli, ostaviti da odstoji. luk srednje veličine očistiti i narezati na kolutiće, 125 g bijelog kupusa sitno nastrugati i sve zajedno dodati u salatu. 

Salata od paprike s krastavcima i rajčicom

375 g paprike (oko 3 komada)

1 mali krastavac

375 g tvrdih rajčica

4 žlice ulja za salatu oko 4 žlice octa sol, papar, &scaron;ećer

nasjeckani kopar

Druga mogućnost:

<para>prerezati popola, odstraniti peteljku, izvaditi sjemenke, odstraniti bijele stijenke, papriku oprati i izrezati na tanke rezance;</para>

<para>oguliti, probati je li gorak, ako jest izrezati gornji sloj te ostatak narezati na tanke ploške;</para>

<para>oprati, ocijediti, narezati na ploške</para>

<para>umiješati; narezane sastojke izmiješati s umakom, salatu začiniti octom, šećerom i soli, ostaviti da odstoji.</para>

<para>luk srednje veličine očistiti i narezati na kolutiće, 125 g bijelog kupusa sitno nastrugati i sve zajedno dodati u salatu.</para>

<para>Konzum nastavlja s iznenađenjima za svoje kupce te im u novom programu vjernosti nudi pravu poslasticu – posuđe poznate svjetske marke KitchenAid. Konzumovi kupci tako imaju priliku opremiti svoju kuhinju ekskluzivnom linijom tava i lonaca, uz ostvarenje primamljive uštede i do 76 posto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još od uvođenja legendarnog samostojećeg miksera daleke 1919. godine, ali i prve perilice posuđa 1949. godine, misija je tog popularnog američkog brenda osmišljavati proizvode u potpunosti prilagođene potrebama pripremanja obroka i posvećene istinskim ljubiteljima kulinarstva. Stakleni poklopci i ergonomske ručke lonaca KitchenAid, izrađene od nehrđajućeg čelika, podnose temperaturu do 260 stupnjeva Celzija pa ih je moguće koristiti i kod pečenja u pećnici. Tave se također odlikuju vrhunskom kvalitetom, sa zadebljanim dnom koje omogućava pravilno raspoređivanje topline prilikom zagrijavanja te trostrukim premazom koji sprečava lijepljenje te jamči savršeno pečenje i kuhanje, ali i jednostavno čišćenje. Posude i tave pogodne su za korištenje na svim vrstama štednjaka pa tako i indukcijskim, a moguće ih je prati i u perilici posuđa.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osim što će ostvariti značajne uštede prilikom kupovine kuhinjskog posuđa, sudjelovanjem u novom programu vjernosti Konzumovi kupci imaju i mogućnost osvajanja kuhinjskog robota KitchenAid Artisan u vrijednosti od 4.899 kuna. O ovom kuhinjskom pomagaču nije potrebno previše govoriti – njegov prepoznatljiv izgled i kvaliteta pronašli su svoje mjesto u najpoznatijim kuhinjama i kulinarskim emisijama diljem svijeta, a proslavile su ga i televizijske legende kao što su Julia Child i Martha Stewart. Pravo na osvajanje te vrijedne nagrade ostvaruje se nakon svake kupnje nekog od proizvoda KitchenAid iz programa vjernosti, osim zaštite za tave.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Proizvodi iz novog Konzumovog programa vjernosti obuhvaćaju standardne tave različitih promjera, wok i grill tave, lonce za kuhanje različitih zapremnina i kuhinjski pribor koje je moguće kupiti uz popust do 76 posto sakupljanjem naljepnica za svakih potrošenih 25 kuna. Ušteda se ostvaruje već uz prikupljenih 20 naljepnica koje je potrebno zalijepiti na promotivni letak, a Konzum je čini još pristupačnijom tako što svakom kupcu u letku daruje 10 naljepnica za kupnju dvaju proizvoda s popustom. Naljepnice je moguće sakupljati do 28. veljače, a kupnja proizvoda KitchenAid moguća je do 14. ožujka 2018. godine ili do isteka zaliha. Više informacija o tom programu vjernosti dostupno je na <ulink url="http://www.konzum.hr">www.konzum.hr</ulink>.</para>

Proizvodi KitchenAid nadohvat ruke Konzumovim kupcima U novom programu vjernosti kupci u Konzumu ovaj put imaju priliku opremiti kuhinju vrhunskim posuđem poznatog američkog brenda po 76 posto nižim cijenama Konzum nastavlja s iznenađenjima za svoje kupce te im u novom programu vjernosti nudi pravu poslasticu – posuđe poznate svjetske marke KitchenAid. Konzumovi kupci tako imaju priliku opremiti svoju kuhinju ekskluzivnom linijom tava i lonaca, uz ostvarenje primamljive uštede i do 76 posto.
   
Još od uvođenja legendarnog samostojećeg miksera daleke 1919. godine, ali i prve perilice posuđa 1949. godine, misija je tog popularnog američkog brenda osmišljavati proizvode u potpunosti prilagođene potrebama pripremanja obroka i posvećene istinskim ljubiteljima kulinarstva. Stakleni poklopci i ergonomske ručke lonaca KitchenAid, izrađene od nehrđajućeg čelika, podnose temperaturu do 260 stupnjeva Celzija pa ih je moguće koristiti i kod pečenja u pećnici. Tave se također odlikuju vrhunskom kvalitetom, sa zadebljanim dnom koje omogućava pravilno raspoređivanje topline prilikom zagrijavanja te trostrukim premazom koji sprečava lijepljenje te jamči savršeno pečenje i kuhanje, ali i jednostavno čišćenje. Posude i tave pogodne su za korištenje na svim vrstama štednjaka pa tako i indukcijskim, a moguće ih je prati i u perilici posuđa.
   
Osim što će ostvariti značajne uštede prilikom kupovine kuhinjskog posuđa, sudjelovanjem u novom programu vjernosti Konzumovi kupci imaju i mogućnost osvajanja kuhinjskog robota KitchenAid Artisan u vrijednosti od 4.899 kuna. O ovom kuhinjskom pomagaču nije potrebno previše govoriti – njegov prepoznatljiv izgled i kvaliteta pronašli su svoje mjesto u najpoznatijim kuhinjama i kulinarskim emisijama diljem svijeta, a proslavile su ga i televizijske legende kao što su Julia Child i Martha Stewart. Pravo na osvajanje te vrijedne nagrade ostvaruje se nakon svake kupnje nekog od proizvoda KitchenAid iz programa vjernosti, osim zaštite za tave.
   
Proizvodi iz novog Konzumovog programa vjernosti obuhvaćaju standardne tave različitih promjera, wok i grill tave, lonce za kuhanje različitih zapremnina i kuhinjski pribor koje je moguće kupiti uz popust do 76 posto sakupljanjem naljepnica za svakih potrošenih 25 kuna. Ušteda se ostvaruje već uz prikupljenih 20 naljepnica koje je potrebno zalijepiti na promotivni letak, a Konzum je čini još pristupačnijom tako što svakom kupcu u letku daruje 10 naljepnica za kupnju dvaju proizvoda s popustom. Naljepnice je moguće sakupljati do 28. veljače, a kupnja proizvoda KitchenAid moguća je do 14. ožujka 2018. godine ili do isteka zaliha. Više informacija o tom programu vjernosti dostupno je na www.konzum.hr. promo 

Proizvodi KitchenAid nadohvat ruke Konzumovim kupcima

Članak

Srneći but "Hubertus" Oko 500 g srnetine (od buta) sol, znječene borovice, majčinu du&scaron;icu, mažuran, ružmarin, kadulju, 1-2 glavice luka 1 žlicu maslaca 100 ml crnog vina 2 žlice kompota od brusnica 150 g slatkog vrhnja sol, papar Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, oguliti kožicu, u meso utrljati očistiti, sitno nasjeckati; zagrijati i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk, meso peći poklopljeno u pećnici, kad omekša izvaditi ga iz posude i staviti na toplo, sok od pečenja kratko prokuhati sa te procijediti; umiješati, kratko prokuhati, dodati meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom. -200 -4 oko 30 min kroketi od krumpira, pirjani komorač. 

Srneći but "Hubertus"

Oko 500 g srnetine (od buta)

sol, znječene borovice, majčinu du&scaron;icu, mažuran, ružmarin, kadulju, 1-2 glavice luka

1 žlicu maslaca

100 ml crnog vina

2 žlice kompota od brusnica 150 g slatkog vrhnja

sol, papar

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, oguliti kožicu, u meso utrljati</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk, meso peći poklopljeno u pećnici, kad omekša izvaditi ga iz posude i staviti na toplo, sok od pečenja kratko prokuhati sa</para>

<para>umiješati, kratko prokuhati, dodati</para>

<para>meso izrezati na ploške i poslužiti s umakom.</para>

<para>kroketi od krumpira, pirjani komorač.</para>

Pikantni juneći savitci 4 tanke plo&scaron;ke junećeg mesa (plo&scaron;ka oko 200 g od buta) senfom 1-2 žlice slatkog vrhnja solju, paprom, slatkom paprikom, vinjakom. Vrijeme pirjanja: Prilog: solju, paprom, slatkom paprikom 1 kiseli krastavac 60 g slanine pro&scaron;arane mesom 2 glavice luka 2 žlice svinjske masti 1 vezicu povrća oko 125 ml (1/8 l) crnog vina instant juhe; istući batićem za meso, premazati začiniti umak začiniti 1/2h tijesto, miješana salata ili crveni kupus s brusnicama. po ukusu; uzdužno prepoloviti; izrezati na rezance; oguliti, raspoloviti, narezati na kolutiće; sve sastojke poslagati na ploške mesa, namotati savitak s uže strane, pričvrstiti čačkalicm ili koncem otpornim na toplinu; ugrijati, savitke popržiti sa svih strana; doliti malo vruće vode i pirjati oko 30 minuta; očistiti, oprati, narezati, dodati savitcima i pirjati; povremeno okretati savitke i po potrebi nadoknaditi isparenu tekućinu sa ili umak od pirjanja zajedno s povrćem protisnuti kroz cjediljku, umiješati 

Pikantni juneći savitci

4 tanke plo&scaron;ke junećeg mesa (plo&scaron;ka oko 200 g od buta)

senfom

1-2 žlice slatkog vrhnja

solju, paprom, slatkom paprikom, vinjakom.

Vrijeme pirjanja:

solju, paprom, slatkom paprikom

1 kiseli krastavac

60 g slanine pro&scaron;arane mesom

2 glavice luka

2 žlice svinjske masti

1 vezicu povrća

oko 125 ml (1/8 l) crnog vina

instant juhe;

<para>istući batićem za meso, premazati</para>

<para>tijesto, miješana salata ili crveni kupus s brusnicama.</para>

<para>oguliti, raspoloviti, narezati na kolutiće; sve sastojke poslagati na ploške mesa, namotati savitak s uže strane, pričvrstiti čačkalicm ili koncem otpornim na toplinu;</para>

<para>ugrijati, savitke popržiti sa svih strana; doliti malo vruće vode i pirjati oko 30 minuta;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati, dodati savitcima i pirjati; povremeno okretati savitke i po potrebi nadoknaditi isparenu tekućinu sa</para>

<para>umak od pirjanja zajedno s povrćem protisnuti kroz cjediljku, umiješati</para>

<para>Riba, tjestenina, palenta, povrće na lešo, to su samo neki prijedlozi  kuhanje petkom. Laganiji ručak, bezmesni obrok, koji fino miriše, odlično izgleda i još je boljeg okusa – tako bi trebao izgledati idealni recept za kraj radnog tjedna i dan kada je na jelovniku ručak bez mesa.  Izbor mogu biti i njoki ili neko provrće zapečeno sa sirom, gljive, tjestenina sa škampima ili plodovima mora.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečena tjestenina sa sirom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1b577ca4-35a9-11eb-8c32-0242ac12002c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g tjestenine penne<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kiselo vrhnje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 – 4 dl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mladog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 dl umaka od rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g brokule<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g tvrdog sira ili parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
origano<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
masline<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tjesteninu skuhati al dente. Brokulu dodati zadnjih 2 – 3 minute. Procijediti i pomiješati u posudi tjesteninu, brokulu, mlijeko, kiselo vrhnje, mladi sir te dodati sol i papar. Staviti u vatrostalnu posudu i poklopljeno peći oko pola sata. Otklopiti i peći još 15 minuta. Zaliti šalšom (umakom od rajčice) i na vrhu naribati tvrdi sir. Posuti origanom i peći još 10 minuta otklopljeno. Ohladiti najmanje 45 minuta i servirati toplo. Tjestenina se stegne i mogu se rezati kocke. Ukrasiti s maslinama.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Brodet s palentom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1bcfa670-35a9-11eb-8615-0242ac13003f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci za brodet:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 kg miješane ribe (škarpina, grdobina)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g svježe rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 svežnjić peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
list celera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
list lovora<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ružmarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 cijeli limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica vinskog octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar po potrebi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Očišćenu ribu (škarpina, grdobina, sipa, škampi ili druga riba) narežemo na komade. Ribu posolimo, poparimo, poškropimo limunom ili octom i ostavimo nekoliko minuta da očvrsne. Luk narežemo na listiće i popržimo na maslinovu ulju da uvene. Luku dodamo rajčicu i sve začine, sitno sjeckani peršin, celer i lovorov list. Na to dodamo mariniranu ribu. Popržimo, nalijemo vino, vode, malo octa, sol i papar. Tekućine treba biti toliko da se riba u njoj ne utopi. Brodet se pirja poklopljen na štednjaku oko 20 minuta. Ne miješa se, samo se s vremena na vrijeme posuda protrese.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci za palentu:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g palente<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g mekanog feta sira i mladoga kravljeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,2 l vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,1 l maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo svježeg ružmarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Palentu uspite u kipuću blago posoljenu vodu. Zagrijavajte uz miješanje, a kad zavrije, kuhajte još 10-ak minuta te dodajte maslinovo ulje. Kuhanu palentu izlijte na tanjur. Fetu izmrvite ili protisnite te umiješajte u rastopljeni maslac i svježe sjeckani ružmarin. Preko vruće palente rasporedite pripremljenu fetu i odmah dodajte brodet. Pospite sjeckanim peršinom, maslinovim uljem te poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina sa škampima (ili kozicama)</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="19a1761c-35a9-11eb-ac1b-0242ac130014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g očišćenih repova škampa ili kozica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g tjestenine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl slatkog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
0,3 dl whiskyja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
komadić đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
limunova korica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Staviti kuhati vodu za tjesteninu. Kada voda zakuha, dodati sol i malo ulja i kuhati minutu manje nego što piše na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, pripremiti umak. Ob,vezno sačuvati malo vode od kuhanja tjestenine. Zagrijati duboku tavu, u nju staviti maslinovo ulje i sitno nasjeckani češnjak i pola žličice naribanog đumbira. Čim češnjak počne puštati miris dodati očišćene repove škampi (možete upotrijebiti i kozice). Kratko promiješati i čim počnu gubiti prozirnost, flambirati whiskyjem. Dodati bijelo vino i pojačati vatru da alkohol ispari, naribati limunovu koricu, posoliti, popapriti i dodati slatko vrhnje, kratko prokuhati i dodati nasjeckani peršin i umiješati tjesteninu. Malo promiješati, po potrebi podliti s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Poslužiti toplo uz par kapi maslinovog ulja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeno povrće s bešamelom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1c821788-35a9-11eb-84a9-0242ac130020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veći poriluk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 komada zelene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 komad crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g kelja pupčara<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mrkva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g suhe slanine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g kukuruza u zrnu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g pšeničnog brašna, bijelog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol, kurkuma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl kravljeg mlijeka (3.3% masti )<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
muškatni oraščić<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
timijan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g tvrdog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crvena paprika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar u zrnu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
češnjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g topljivog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nasjeckajte paprike na kockice, mrkvu na tanke rezance, a kelj pupčar razrežite popola. Sve to kratko propirjajte na maslinovu ulju, posolite i popaprite. Napravite bešamel tako da na maslacu popržite brašno i zalijete mlijekom pa miješate dok ne dobijete gusti umak. U njega umiješajte ribani sir i malo oraščića. Dublju posudu za pečenje premažite maslacem. Posložite red pirjanog povrća, zalijte bešamelom i sirom pa zatim opet redom povrća. Vrh premažite s još malo umaka, pospite parmezanom i pecite 30- tak minuta na 220 °C.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo jelo možete pripremati i sa svim drugim vrstama povrća - cvjetačom, brokulom, tikvicama, patlidžanima...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sataraš</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1fbf602c-35a9-11eb-bdf3-0242ac130018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 – 3 veće paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 – 6 paradajza srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mast ili ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ljuta papričica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Luk, papriku i paradajz operite i narežite na manje komade, za ovo jelo povrće ne treba baš jako usitniti. Na većoj tavi zagrijte žlicu masti pa dodajte nasjeckani luk, kratko ga prodinstajte, posolite i povremeno miješajte. Nakon 10-ak minuta, kada je luk već staklast i smekšan, dodajte papriku ranije narezanu na veće komadiće pa opet pustite da lagano krčka sljedećih 10-tak minuta. Sada dodajte i narezani paradajz, sve pažljivo promiješajte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri. Nemojte dodavati nikakvu tekućinu jer će paradajz pustiti dovoljno svojeg soka, samo budite u blizini i katkad promiješajte. Kada je sve povrće omekšalo, dodajte mu navrh žličice šećera, po potrebi još dosolite i dodajte malo ljute papričice. I jedno i drugo jako usitnite prije nego primiješate jelu.</para>
</section>

Što kuhati petkom? Ručak može biti itekako ukusan i bez mesa Riba, tjestenina, palenta, povrće na lešo, to su samo neki prijedlozi  kuhanje petkom. Laganiji ručak, bezmesni obrok, koji fino miriše, odlično izgleda i još je boljeg okusa – tako bi trebao izgledati idealni recept za kraj radnog tjedna i dan kada je na jelovniku ručak bez mesa.  Izbor mogu biti i njoki ili neko provrće zapečeno sa sirom, gljive, tjestenina sa škampima ili plodovima mora.
   
   
 


   Zapečena tjestenina sa sirom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
350 g tjestenine penne
1 kiselo vrhnje
3 – 4 dl mlijeka
250 g mladog sira
3 dl umaka od rajčice
300 g brokule
150 g tvrdog sira ili parmezana
malo soli
papar
origano
masline
      
      Priprema:
      
Tjesteninu skuhati al dente. Brokulu dodati zadnjih 2 – 3 minute. Procijediti i pomiješati u posudi tjesteninu, brokulu, mlijeko, kiselo vrhnje, mladi sir te dodati sol i papar. Staviti u vatrostalnu posudu i poklopljeno peći oko pola sata. Otklopiti i peći još 15 minuta. Zaliti šalšom (umakom od rajčice) i na vrhu naribati tvrdi sir. Posuti origanom i peći još 10 minuta otklopljeno. Ohladiti najmanje 45 minuta i servirati toplo. Tjestenina se stegne i mogu se rezati kocke. Ukrasiti s maslinama.



   Brodet s palentom
   
   
      
      
      
      Sastojci za brodet:
      
1,5 kg miješane ribe (škarpina, grdobina)
1 dl maslinovog ulja
2 glavice luka
200 g svježe rajčice
5 režnja češnjaka
2 dl vina
1 svežnjić peršina
list celera
list lovora
ružmarin
1 cijeli limun
1 žlica vinskog octa
sol i papar po potrebi
      
      Priprema:
      
Očišćenu ribu (škarpina, grdobina, sipa, škampi ili druga riba) narežemo na komade. Ribu posolimo, poparimo, poškropimo limunom ili octom i ostavimo nekoliko minuta da očvrsne. Luk narežemo na listiće i popržimo na maslinovu ulju da uvene. Luku dodamo rajčicu i sve začine, sitno sjeckani peršin, celer i lovorov list. Na to dodamo mariniranu ribu. Popržimo, nalijemo vino, vode, malo octa, sol i papar. Tekućine treba biti toliko da se riba u njoj ne utopi. Brodet se pirja poklopljen na štednjaku oko 20 minuta. Ne miješa se, samo se s vremena na vrijeme posuda protrese.
      
      Sastojci za palentu:
      
300 g palente
1 žličica soli
400 g mekanog feta sira i mladoga kravljeg sira
4 žlice maslaca
1,2 l vode
0,1 l maslinova ulja
malo svježeg ružmarina
      
      Priprema:
      
Palentu uspite u kipuću blago posoljenu vodu. Zagrijavajte uz miješanje, a kad zavrije, kuhajte još 10-ak minuta te dodajte maslinovo ulje. Kuhanu palentu izlijte na tanjur. Fetu izmrvite ili protisnite te umiješajte u rastopljeni maslac i svježe sjeckani ružmarin. Preko vruće palente rasporedite pripremljenu fetu i odmah dodajte brodet. Pospite sjeckanim peršinom, maslinovim uljem te poslužite.



   Tjestenina sa škampima (ili kozicama)
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
200 g očišćenih repova škampa ili kozica
200 g tjestenine
1 dl slatkog vrhnja
2 češnja češnjaka
1 dl bijelog vina
0,3 dl whiskyja
komadić đumbira
sol
papar
peršin
limunova korica
maslinovo ulje
      
      Priprema:
      
Staviti kuhati vodu za tjesteninu. Kada voda zakuha, dodati sol i malo ulja i kuhati minutu manje nego što piše na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, pripremiti umak. Ob,vezno sačuvati malo vode od kuhanja tjestenine. Zagrijati duboku tavu, u nju staviti maslinovo ulje i sitno nasjeckani češnjak i pola žličice naribanog đumbira. Čim češnjak počne puštati miris dodati očišćene repove škampi (možete upotrijebiti i kozice). Kratko promiješati i čim počnu gubiti prozirnost, flambirati whiskyjem. Dodati bijelo vino i pojačati vatru da alkohol ispari, naribati limunovu koricu, posoliti, popapriti i dodati slatko vrhnje, kratko prokuhati i dodati nasjeckani peršin i umiješati tjesteninu. Malo promiješati, po potrebi podliti s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Poslužiti toplo uz par kapi maslinovog ulja.



   Zapečeno povrće s bešamelom
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
1 veći poriluk
6 komada zelene paprike
1 komad crvenog luka
250 g kelja pupčara
mrkva
3 žlice maslinova ulja
100 g suhe slanine
200 g kukuruza u zrnu
40 g maslaca
40 g pšeničnog brašna, bijelog
sol, kurkuma
2 dl kravljeg mlijeka (3.3% masti )
muškatni oraščić
timijan
200 g tvrdog sira
crvena paprika
4 žlice parmezana
papar u zrnu
češnjak
200 g topljivog sira
      
      Priprema:
      
Nasjeckajte paprike na kockice, mrkvu na tanke rezance, a kelj pupčar razrežite popola. Sve to kratko propirjajte na maslinovu ulju, posolite i popaprite. Napravite bešamel tako da na maslacu popržite brašno i zalijete mlijekom pa miješate dok ne dobijete gusti umak. U njega umiješajte ribani sir i malo oraščića. Dublju posudu za pečenje premažite maslacem. Posložite red pirjanog povrća, zalijte bešamelom i sirom pa zatim opet redom povrća. Vrh premažite s još malo umaka, pospite parmezanom i pecite 30- tak minuta na 220 °C.
      
Ovo jelo možete pripremati i sa svim drugim vrstama povrća - cvjetačom, brokulom, tikvicama, patlidžanima...
 



   Sataraš
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
2 – 3 veće paprike
5 – 6 paradajza srednje veličine
mast ili ulje
sol
šećer
ljuta papričica
      
      Priprema:
      
Luk, papriku i paradajz operite i narežite na manje komade, za ovo jelo povrće ne treba baš jako usitniti. Na većoj tavi zagrijte žlicu masti pa dodajte nasjeckani luk, kratko ga prodinstajte, posolite i povremeno miješajte. Nakon 10-ak minuta, kada je luk već staklast i smekšan, dodajte papriku ranije narezanu na veće komadiće pa opet pustite da lagano krčka sljedećih 10-tak minuta. Sada dodajte i narezani paradajz, sve pažljivo promiješajte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri. Nemojte dodavati nikakvu tekućinu jer će paradajz pustiti dovoljno svojeg soka, samo budite u blizini i katkad promiješajte. Kada je sve povrće omekšalo, dodajte mu navrh žličice šećera, po potrebi još dosolite i dodajte malo ljute papričice. I jedno i drugo jako usitnite prije nego primiješate jelu.
 M.G. 

Što kuhati petkom?

Rezanci sa školjkama 250 g rezanaca 2-3 l kipuće slane vode 3 žlice jestivog ulja maslac 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 250 g &scaron;ampinjona 1 vezicu per&scaron;ina 500 g &scaron;koljaka iz limenke oko 50 g maslaca ili margarina sol, papar luk u prahu staviti u dodati, pustiti da zakuha, povremeno promiješati; kad zakipi kuhati na laganoj vatri oko 15 min; procijediti rezance, isprati hladnom vodom i ocijediti; zagrijati, dodati rezance, staviti u zdjelu i ostaviti na toplome; očistiti, sitno nasjeckati; oprati, osušiti i narezati na ploške; oprati, posušiti, nasjeckati ocijediti, sačuvati tekućinu; otopiti, dodati i popržiti češnjak i peršin, dodati šampinjone i pirjati oko 5 min; dodati nešto od tekućine iz limenke i u poklopljenoj posudi pirjati oko 10 min; dodati školjke, zagrijati, dodati začiniti, preliti rezance šampinjonima i školjkama, te odmah poslužiti dok je vruće. 

Rezanci sa školjkama

250 g rezanaca

2-3 l kipuće slane vode 3 žlice jestivog ulja

maslac

1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

250 g &scaron;ampinjona

1 vezicu per&scaron;ina

500 g &scaron;koljaka iz limenke

oko 50 g maslaca ili margarina

luk u prahu

<para>dodati, pustiti da zakuha, povremeno promiješati; kad zakipi kuhati na laganoj vatri oko 15 min; procijediti rezance, isprati hladnom vodom i ocijediti;</para>

<para>zagrijati, dodati rezance, staviti u zdjelu i ostaviti na toplome;</para>

<para>oprati, osušiti i narezati na ploške;</para>

<para>oprati, posušiti, nasjeckati</para>

<para>ocijediti, sačuvati tekućinu;</para>

<para>otopiti, dodati i popržiti češnjak i peršin, dodati šampinjone i pirjati oko 5 min; dodati nešto od tekućine iz limenke i u poklopljenoj posudi pirjati oko 10 min; dodati školjke, zagrijati, dodati</para>

<para>začiniti, preliti rezance šampinjonima i školjkama, te odmah poslužiti dok je vruće.</para>

Nabujak od povrća 500 g krumpira kipućoj slanoj vodi; 200 g sira (gouda) 3 žlice mrvica listiće maslaca Struja: Plin: Vrijeme pečenje: Prilog: Druga mogućnost: 1-2 glavice luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu ulja 1 kg mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog) 4 listića kadulje 400 g mrkve 350 g tikvica 250 g rajčica posoliti, popapriti 4 žlice kadulje oguliti, oprati, narezati na ploške, 5 min blanširati krumpir izvaditi iz vode, ocijediti, staviti u namazanu vatrostalnu posudu; nastrugati, izmiješati sa i staviti na rajčice; rasporediti po nabujku; nabujak staviti u zagrijanu pećnicu. oko 200 oko 3 oko 30 min francuski kruh, bijelo vino. umjesto mljevenog mesa uzeti mljevenu janjetinu i svježu majčinu dušicu. očistiti ugrijati, dodati luk i češnjak, pustiti da porumene; dodati popržiti, začiniti solju i paprom pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, nasjeckati, dodati mesu; 1/3 mesa poslagati po krumpiru; očistiti, oprati, izrezati na ploške, 3 minute blanširati; ocijediti poslagati po mesu; ostatak mesa staviti na mrkvu, oprati narezati na ploške, 3 minute u kipućoj slanoj vodi blanširati, ocijediti, staviti na meso i pokriti ostatkom mesa, nakratko staviti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu vodu, oguliti, prepoloviti, izrezati na ploške, poslagati na meso, pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i posuti preko rajčica; 

Nabujak od povrća

500 g krumpira

kipućoj slanoj vodi;

200 g sira (gouda)

3 žlice mrvica

listiće maslaca

Vrijeme pečenje:

1-2 glavice luka

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 žlicu ulja

1 kg mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog)

4 listića kadulje

400 g mrkve

350 g tikvica

250 g rajčica

posoliti, popapriti 4 žlice kadulje

<para>oguliti, oprati, narezati na ploške, 5 min blanširati</para>

<para>krumpir izvaditi iz vode, ocijediti, staviti u namazanu vatrostalnu posudu;</para>

<para>rasporediti po nabujku; nabujak staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>francuski kruh, bijelo vino.</para>

<para>umjesto mljevenog mesa uzeti mljevenu janjetinu i svježu majčinu dušicu.</para>

<para>ugrijati, dodati luk i češnjak, pustiti da porumene; dodati</para>

<para>popržiti, začiniti solju i paprom</para>

<para>pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, nasjeckati, dodati mesu; 1/3 mesa poslagati po krumpiru;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na ploške, 3 minute blanširati; ocijediti poslagati po mesu; ostatak mesa staviti na mrkvu,</para>

<para>oprati narezati na ploške, 3 minute u kipućoj slanoj vodi blanširati, ocijediti, staviti na meso i pokriti ostatkom mesa,</para>

<para>nakratko staviti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu vodu, oguliti, prepoloviti, izrezati na ploške, poslagati na meso,</para>

<para>pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i posuti preko rajčica;</para>

Zapečene lazanje 250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova) 1 1/2 l kipuće vode 125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana maslac Struja: Plin: Vrijeme pečenje: Prilog: 1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 veliku glavicu luka 1 žlicu ulja 250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine) 3 žlice instant rajčice solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom, malo vode. 1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja listove pojedinačno staviti u zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi; listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom; izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. -225 -5 oko 30 min salata od rajčica. nastrugati očistiti, narezati na kockice ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati popržiti, umiješati propirjati, začiniti doliti Za umak izmiješati sa 

Zapečene lazanje

250 g tijesta za lazanje (zelenog - 14-16 listova)

1 1/2 l kipuće vode

125 ml (1/8 l) mlijeka i 40 g nastruganog parmezana

1 oči&scaron;ćeni če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 veliku glavicu luka

1 žlicu ulja

250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjetine)

3 žlice instant rajčice

solju, paprom runjenim ružmarinom, runjenom majčinom du&scaron;icom, runjenim origanom,

malo vode.

1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja

<para>listove pojedinačno staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati oko 2 minute, staviti u hladnu vodu; ostaviti listove u hladnoj vodi;</para>

<para>listove tijesta ocijediti, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu tijesto, meso i umak; posljednji sloj lazanja preliti umakom;</para>

<para>izrezati na tanke listiće, preliti preko lazanja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>ugrijati, luk popržiti dok ne porumeni; dodati</para>

Parfait od malina 500 g malina 2 žumanca 125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka 2 bjelanca 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima. probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo istući pjenasto sa umiješati; istući u čvrst snijeg istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti 

Parfait od malina

500 g malina

2 žumanca

125 g &scaron;ećera 2 žlice limunova soka

2 bjelanca

500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja

oči&scaron;ćenim, po dužini nasjeckanim bademima.

<para>probrati, izvaditi peteljke, zgnječiti u kašu, protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>istući u čvrstu masu; snijeg i tučeno slatko vrhnje umiješati u kremu od žumanaca i pažljivo izmiješati s kašom (pireom), staviti u male kalupe ili veću zdjelu i prekriti alu-folijom, ostaviti 3-4 sata u zamrzivaču da se zamrzne; po želji prije posluživanja kalupe (zdjelu) držati kratko vrijeme u vrućoj vodi i parfait prevrnuti na stakleni tanjur, te posuti</para>

Zelena salata od krumpira 750 g krumpira slanu vodu 1 krastavac za salatu (oko 450 g) 1 luk 100 g kreme za salatu 3 žlice vrhnja sol, papar; 2 vezice kopra Savjet: temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške; oprati, narezati na sitne ploške očistiti, narezati na sitne ploške. Za umak izmiješati sa dodati oprati, pažljivo otresti, sitno narezati, dodati sastojke salate u umak te eventualno još posoliti ili popapriti; zelena salata od krumpira ne smije predugo stajati jer krastavci puštaju vodu. 

Zelena salata od krumpira

750 g krumpira

slanu vodu

1 krastavac za salatu (oko 450 g)

100 g kreme za salatu

3 žlice vrhnja

sol, papar;

2 vezice kopra

Savjet:

<para>temeljito oprati i očetkati u hladnoj vodi, staviti kuhati u</para>

<para>kad zavrije kuhati na laganoj vatri 20-30 min, ocijediti, odmah oguliti i narezati na kriške;</para>

Gastro

Savitci lososa u pikantnom umaku

Mak - začin opojne ljepote i aromatičnog okusa

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

Puding od badema ili od lješnjaka

Salata od paprike s krastavcima i rajčicom

Proizvodi KitchenAid nadohvat ruke Konzumovim kupcima

Srneći but "Hubertus"

Pikantni juneći savitci

Što kuhati petkom?

Rezanci sa školjkama

Nabujak od povrća

Zapečene lazanje

Parfait od malina

Zelena salata od krumpira

Lasagne

Pileća prsa u marsala-umaku

Janjeći kotleti s ananasom

Provansalski riblji lonac

Nabujak od krumpira sa špinatom

Babilaž: Moje omiljene krepke juhe za hladnije dane

Tjestenina u svježem siru s mirodijama

Čokolada i pivo se vole

Pita od jabuka i oraha

Vijenac od bresaka

Krumpir s vlascem

Pile na poriluku u vrhnju

Mirisne dunje… i kolači

Ražnjići na lugarski način s cumberland-umakom

Punjene lignje

Lipen s povrćem

Pobjednička kombinacija Argete Exclusive i kulinarskog virtuoza Janeza Bratovža

Neodoljivi novi okusi Dr. Oetker Super kaša Jabuka - cimet i Brusnica

Zeleni rezanci sa začinjenim maslacem i šampinjonima

Za jačanje imuniteta začinite jela kurkumom

Janjeći kotleti s umakom od korijandera

Grožđe okrepljuje, daje snagu i čuva srce

Parfait od lješnjaka

žena.hr testerice ocijenile Mutti dvostruki koncentrat rajčice

Svinjski filet s armagnac-umakom

Juneći filet "Lucullus"

Fritura povrća s plodovima mora

Fine slastice s kestenima za tmurne jesenske dane

Fazan na kupusu

Juha od graška s okruglicama od šunke

Slastica od bresaka s umakom od čokolade

Tomislav Špiček i Ivana Marić pripremaju domaće specijalitete

Koktel od brokule

WestTaste oduševio sirovim delicijama Mihaele Devescovi

Guščji bataci

Janjetina na žaru