Postroll

Preroll

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena 500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom 1 1/2 l hladne vode 1 glavicu luka 1 vezicu povrća za juhu 30 g maslaca 40 g bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) juhe 2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke) Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u u otvorenom loncu na pritisak, krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata. oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti, očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti. Za umak od hrena rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta, umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa oko 45 min 

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom

1 1/2 l hladne vode

1 glavicu luka

1 vezicu povrća za juhu

30 g maslaca

40 g bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) juhe

2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke)

Prilog:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u</para>

<para>u otvorenom loncu na pritisak,</para>

<para>krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata.</para>

<para>oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti,</para>

<para>očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti.</para>

<para>rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati</para>

<para>popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta,</para>

<para>umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Muffini 2 banane 250g zobenih pahuljica 1 jaje 1 kašika kokosovog ulja po želji tamna čokolada ili ostalo voće ili bademi, bilo šta Izgnječite banane i dodajte im jaje. Dobro izmiksajte, te doadajte zobene pahuljice i sve sastojke po želji. 

Muffini

2 banane

250g zobenih pahuljica

1 jaje

1 kašika kokosovog ulja

po želji tamna čokolada ili ostalo voće ili bademi, bilo šta

<para>Izgnječite banane i dodajte im jaje. Dobro izmiksajte, te doadajte zobene pahuljice i sve sastojke po želji.</para>

Salata od špinata s narančama 250 g &scaron;pinata 1/2 naranče (neprskane) malo vode 2 žlice limunova soka 2 žlice ulja sol, papar, &scaron;ećer, očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi Za umak tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti, izmiješati sa dodati meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti. 

Salata od špinata s narančama

250 g &scaron;pinata

1/2 naranče (neprskane)

malo vode

2 žlice limunova soka

2 žlice ulja

sol, papar, &scaron;ećer,

<para>očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi</para>

<para>tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u</para>

<para>i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti,</para>

<para>meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti.</para>

Krema od limuna s vinom 100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja pripremiti kremu prema uputama na vrećici, čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min. 

Krema od limuna s vinom

100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

<para>pripremiti kremu prema uputama na vrećici,</para>

<para>čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min.</para>

<para>Koja je vaša tradicija nedjeljom? Ako vaša nedjelja znači pripremanje pravog, obiteljskog ručka - ovo je članak za vas. Da ne bude na stolu uvijek posluženo više manje isto, odlučili smo odabrali nekoliko recepata koje je vrlo lako pripremati, a savršeni su za nedjeljni ručak. Za njih nije potrebna posebna vještina, a ni sastojci. Recepti su jednostavni, fini, maštoviti te odlični za eksperimentiranje i posluživanje nečeg novog na vašem stolu. Poslužite uz čašu dobrog vina i uživajte.. Isprobajte!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni odrezak s krumpirom i ružmarinom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jedan komad odreska od govedine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g crvenog krumpira za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola ocijeđenog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo sušenih chilli papričica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sušenog origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U jednoj posudi promiješajte limun, papriku, chilli, origano i malo soli. Pritisnite odrezak u tu smjesu i utrljajte s obje strane dok se ne upije. Krumpir narežite na tanke duguljaste komade i stavite u posudu. Polijte uljem te posolite i stavite peći na 15 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte ružmarin te stavite natrag u pećnicu. Pecite dok krumpir ne omekša i dobije zlatnu boju. U međuvremenu, odrezak ispecite na rebrastom roštilju ili tavi – 3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak (možete i duže, po želji). Ostavite da se meso odmori 5 minuta prije rezanja. Poslužite s krumpirima.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pečena piletina sa salatom od rotkvica</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 cijelo pile<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za marinadu:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žličice grčkog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice sitno nasjeckanog đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol žlica crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo chillija u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od pola limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za krumpir:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
dva luka srednje veličine, narezana na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g badema, sitno sjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličica kumina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica kurkume<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Salata</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g rotkvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki oguljeni krastavac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali crveni luk, četvrtasto narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jabuke, narezane na komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od 2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojke za marinadu promiješajte i njome namažite cijelo pile. Zagrijte pećnicu za 200 stupnjeva, u vatrostalnu posudu stavite pile, dodajte malo vode i ulja, pokrijte folijom i stavite peći. Dok se piletina peče, napravite salatu – narežite rotkvice i krastavce, jabuke i luk. Sve zajedno stavite u istu posudu te na to stavite sok od limuna. Ostavite da malo odstoji, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Za krumpir – u veliku tavu stavite ulje te na to dodajte kumin i kurkumu. Čim počne cvrčati, dodajte krumpir izrezan na ploške. Začinite solju, dodajte češnjak, đumbir, luk i bademe. Promiješajte dobro. Stavite u posudu za pečenje i u pećnicu na 50 minuta. Poslužite zajedno pile, pečeni krumpir i salatu od rotkvica.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečene tikvice i rajčica</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 rajčica srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 male tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jedan češanj češnjaka, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat majčine dušice ili origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Narežite rajčice i tikvicu na male tanke okrugle komade. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Rasporedite tikvice i rajčicu u vatrostalnu posudu. U posebnoj posudi promiješajte jednu žlicu maslinovog ulja, češnjak i majčinu dušicu ili origanu. Pospite po povrću, dodajte ulje i stavite u pećnicu. Pecite oko 20-25 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od pršuta i Gruyere sira</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g pršuta, narezan na male komade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g Arborio riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml suhog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g Gruyere sira, narezan na male kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g ribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte maslac u velikoj tavi. Na to stavite pršut i dinstajte dok ne omekša, barem pet minuta. Na to stavite pršut i miješajte dvije minute. Dodajte rižu i miješajte kako bi riža upila maslac. Nakon toga dodajte vino i pustite da ispari. Kuhajte na laganoj vatri i stalno miješajte, a tekućine dodajte postepeno. Nemojte raskuhati rižu, već ostavite da bude kremasta. Na kraju, maknite s vatre i dodajte Gruyere sir i parmezan, ostavite poklopljeno barem 5 minuta i poslužite. </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Carsko meso u umaku od vina i soje</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 komada carskog mesa, tanko narezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml umaka od soje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice crnog vina po izboru<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 kriške đumbira, 4 mm debljine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola litre pilećeg temeljca ili vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite komade carskog mesa u veliku tavu i dodajte umak od soje, vino, luk, češnjak, đumbir. Na to stavite pileći temeljac ili vodu i ostavite da kuha barem 2 sata. U međuvremenu promiješajte, dodajte tekućine ako treba i okrenite meso. Kada je pri kraju, uzmite meso van i po želji zapecite na grill tavi. Poslužite sa širokim rezancima ili kineskim povrćem.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od mrkve s medom i limunom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 mrkve srednje veličine, oguljene<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 bijeli luk, nasjeckan na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte mrkve u slanoj vodi dok ne omekšaju, 3-4 minute. Zatim ih tanko dijagonalno narežite. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša. Na to stavite mrkve, sol i papar te dinstajte dok mrkve skroz ne omekšaju. Dodajte svježi korijander, med i sok od limuna te dobro promiješajte prije posluživanja. Može se jesti toplo ili hladno, kao samostalno jelo ili kao dio jela.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: houseandgarden.co.uk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Pixabay.com</para>
</section>

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti Nedjelja je dan za obitelj! Učinite je posebnom uz svečana jela Koja je vaša tradicija nedjeljom? Ako vaša nedjelja znači pripremanje pravog, obiteljskog ručka - ovo je članak za vas. Da ne bude na stolu uvijek posluženo više manje isto, odlučili smo odabrali nekoliko recepata koje je vrlo lako pripremati, a savršeni su za nedjeljni ručak. Za njih nije potrebna posebna vještina, a ni sastojci. Recepti su jednostavni, fini, maštoviti te odlični za eksperimentiranje i posluživanje nečeg novog na vašem stolu. Poslužite uz čašu dobrog vina i uživajte.. Isprobajte!
   
   
 


   Zapečeni odrezak s krumpirom i ružmarinom
   
   
      Sastojci:
      
      
jedan komad odreska od govedine
400 g crvenog krumpira za pečenje
1 žličica maslinovog ulja
1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
pola ocijeđenog limuna
1 žličica crvene paprike
malo sušenih chilli papričica
1 žličica sušenog origana
      
      Postupak:
      
 
   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U jednoj posudi promiješajte limun, papriku, chilli, origano i malo soli. Pritisnite odrezak u tu smjesu i utrljajte s obje strane dok se ne upije. Krumpir narežite na tanke duguljaste komade i stavite u posudu. Polijte uljem te posolite i stavite peći na 15 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte ružmarin te stavite natrag u pećnicu. Pecite dok krumpir ne omekša i dobije zlatnu boju. U međuvremenu, odrezak ispecite na rebrastom roštilju ili tavi – 3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak (možete i duže, po želji). Ostavite da se meso odmori 5 minuta prije rezanja. Poslužite s krumpirima.



   Pečena piletina sa salatom od rotkvica
   
   
      Sastojci:
      
      
1 cijelo pile
      
      Za marinadu:
      
      
4 žličice grčkog jogurta
2 žličice sitno nasjeckanog đumbira
1 i pol žlica crvene paprike
malo chillija u prahu
sok od pola limuna
      
      Za krumpir:
      
      
dva luka srednje veličine, narezana na ploške
2 češnja češnjaka
1 žličica đumbira
30 g badema, sitno sjeckanog
2 žličica kumina
1 žličica korijandera
1 žličica kurkume
ulje
      
      Salata
      
      
600 g rotkvica
1 veliki oguljeni krastavac
1 mali crveni luk, četvrtasto narezan
3 jabuke, narezane na komadiće
sok od 2 limuna
      
      Postupak:
      
      
Sastojke za marinadu promiješajte i njome namažite cijelo pile. Zagrijte pećnicu za 200 stupnjeva, u vatrostalnu posudu stavite pile, dodajte malo vode i ulja, pokrijte folijom i stavite peći. Dok se piletina peče, napravite salatu – narežite rotkvice i krastavce, jabuke i luk. Sve zajedno stavite u istu posudu te na to stavite sok od limuna. Ostavite da malo odstoji, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Za krumpir – u veliku tavu stavite ulje te na to dodajte kumin i kurkumu. Čim počne cvrčati, dodajte krumpir izrezan na ploške. Začinite solju, dodajte češnjak, đumbir, luk i bademe. Promiješajte dobro. Stavite u posudu za pečenje i u pećnicu na 50 minuta. Poslužite zajedno pile, pečeni krumpir i salatu od rotkvica.



   Zapečene tikvice i rajčica
   
   
      Sastojci:
      
      
6 rajčica srednje veličine
3 male tikvice
maslinovo ulje
jedan češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
prstohvat majčine dušice ili origana
      
      Postupak:
      
      
Narežite rajčice i tikvicu na male tanke okrugle komade. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Rasporedite tikvice i rajčicu u vatrostalnu posudu. U posebnoj posudi promiješajte jednu žlicu maslinovog ulja, češnjak i majčinu dušicu ili origanu. Pospite po povrću, dodajte ulje i stavite u pećnicu. Pecite oko 20-25 minuta.



   Rižoto od pršuta i Gruyere sira
   
   
      Sastojci:
      
      
1 šalica pilećeg temeljca
30 g maslaca
1 luk, sitno nasjeckan
125 g pršuta, narezan na male komade
400 g Arborio riže
125 ml suhog bijelog vina
125 g Gruyere sira, narezan na male kockice
60 g ribanog parmezana
      
      
      Postupak:
      
      
Zagrijte maslac u velikoj tavi. Na to stavite pršut i dinstajte dok ne omekša, barem pet minuta. Na to stavite pršut i miješajte dvije minute. Dodajte rižu i miješajte kako bi riža upila maslac. Nakon toga dodajte vino i pustite da ispari. Kuhajte na laganoj vatri i stalno miješajte, a tekućine dodajte postepeno. Nemojte raskuhati rižu, već ostavite da bude kremasta. Na kraju, maknite s vatre i dodajte Gruyere sir i parmezan, ostavite poklopljeno barem 5 minuta i poslužite. 



   Carsko meso u umaku od vina i soje
   
   
      Sastojci:
      
      
3 komada carskog mesa, tanko narezana
150 ml umaka od soje
4 žlice crnog vina po izboru
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 veliki luk
4 kriške đumbira, 4 mm debljine
1 žličica smeđeg šećera
pola litre pilećeg temeljca ili vode
      
      Postupak:
      
      
Stavite komade carskog mesa u veliku tavu i dodajte umak od soje, vino, luk, češnjak, đumbir. Na to stavite pileći temeljac ili vodu i ostavite da kuha barem 2 sata. U međuvremenu promiješajte, dodajte tekućine ako treba i okrenite meso. Kada je pri kraju, uzmite meso van i po želji zapecite na grill tavi. Poslužite sa širokim rezancima ili kineskim povrćem.



   Salata od mrkve s medom i limunom
   
   
      Sastojci:
      
      
4 mrkve srednje veličine, oguljene
2 žlice maslinovog ulja
1 bijeli luk, nasjeckan na kockice
1 žlica korijandera
1 žlica meda
1 žlica soka od limuna
      
      Postupak:
      
      
Kuhajte mrkve u slanoj vodi dok ne omekšaju, 3-4 minute. Zatim ih tanko dijagonalno narežite. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša. Na to stavite mrkve, sol i papar te dinstajte dok mrkve skroz ne omekšaju. Dodajte svježi korijander, med i sok od limuna te dobro promiješajte prije posluživanja. Može se jesti toplo ili hladno, kao samostalno jelo ili kao dio jela.
   
      
Izvor: houseandgarden.co.uk
Foto: Pixabay.com
 T.Z. 

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti

Prev-next članak

Brokule s umakom vinaigrette 800 g brokula kipuću slanu vodu 4 žlice ulja 3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom 1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti. Za umak vinaigrette izmiješati sa dodati sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije. 

Brokule s umakom vinaigrette

800 g brokula

kipuću slanu vodu

4 žlice ulja

3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom

1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka

<para>odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti.</para>

<para>sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije.</para>

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama 1 kg ovčjih kotleta u komadu 1 l mlaćenice (sirutke) sol, papar, majčinu du&scaron;icu 2 paketića (svaki 300 g) zamrznutih zelenih mahuna &scaron;etrajku malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na (umije&scaron;anog s hladnom vodom), 2 žlice tučenog vrhnja ili konzerviranog mlijeka Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, pustiti da stoji oko 24 sata u nakon toga meso isplahnuti pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu i gotovo svu masnoću (može ostati samo tanki sloj masnoga), utrljati po mesu, staviti zajedno s mahunama u oplahnutu glinenu posudu, na to položiti meso, poklopiti i staviti u pećnicu, s pirjanog mesa odstraniti kosti, narezati ga na ploške, složiti na prethodno zagrijan pladanj zajedno s mahunama i ostaviti na toplome, sok od mahuna i mesa po želji povezati s promiješati i posoliti. -225 -5 oko 1 3/4h. 

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

1 kg ovčjih kotleta u komadu

1 l mlaćenice (sirutke)

sol, papar, majčinu du&scaron;icu

2 paketića (svaki 300 g) zamrznutih zelenih mahuna &scaron;etrajku

malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na (umije&scaron;anog s hladnom vodom), 2 žlice tučenog vrhnja ili konzerviranog mlijeka

Struja:

Plin:

Vrijeme pirjanja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, pustiti da stoji oko 24 sata u</para>

<para>nakon toga meso isplahnuti pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu i gotovo svu masnoću (može ostati samo tanki sloj masnoga),</para>

<para>staviti zajedno s mahunama u oplahnutu glinenu posudu, na to položiti meso, poklopiti i staviti u pećnicu, s pirjanog mesa odstraniti kosti, narezati ga na ploške, složiti na prethodno zagrijan pladanj zajedno s mahunama i ostaviti na toplome, sok od mahuna i mesa po želji povezati s</para>

Štuka u povrću 1 pripremljenu &scaron;tuku (oko 1 1/2 kg) 150 g masne slanine limunovim sokom 250 g mrkve 250 g celera 250 g poriluka 250 g &scaron;ampinjona 250 g crvenog kupusa otopljeni maslac Struja: Plin: Vrijeme pripreme: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti; izrezati na rezance i napuniti štuku, nakapati ostaviti oko 15 min, ocijediti, izvana i iznutra natrljati solju, ribu staviti u pouljenu tavu, očistiti, ostrugati, oprati, dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti; očistiti, oprati, narezati na tanke rezance i dodati uz ribu; staviti na ribu i povrće, posoliti, zatvoriti alu-folijom i peći u pećnici. -225 -5 oko 35 min. 

Štuka u povrću

1 pripremljenu &scaron;tuku (oko 1 1/2 kg)

150 g masne slanine

limunovim sokom

250 g mrkve

250 g celera

250 g poriluka 250 g &scaron;ampinjona 250 g crvenog kupusa

otopljeni maslac

Vrijeme pripreme:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti;</para>

<para>izrezati na rezance i napuniti štuku, nakapati</para>

<para>ostaviti oko 15 min, ocijediti, izvana i iznutra natrljati solju, ribu staviti u pouljenu tavu,</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati,</para>

<para>dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati na tanke rezance i dodati uz ribu;</para>

<para>staviti na ribu i povrće, posoliti, zatvoriti alu-folijom i peći u pećnici.</para>

<para>Špinat je nutritivno vrlo vrijedna i bogata namirnica jer sadrži mnoštvo vitamina i minerala neophodnih za ljudski organizam. Obiluje vitaminima K i A, željezom te folnom kiselinom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Obožavamo ga u prehrani, a sa špinatom postoji uistinu mnogo zanimljivih i zdravih recepata. S obzirom na to da špinat ima vrlo tanke listove, valja ga kuhati što kraće. Ako pak je riječ o mladom špinatu, možete ga jesti svježeg kao salatu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dužim kuhanjem špinat gubit svoja nutritivna svojstva. Najidealnija priprema špinata je kuhanje na pari i to najviše 5 minuta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Idealna je namirnica za one koji imaju problema s viškom kilograma jer sadrži malo kalorija, a obiluje željezom pa je dobar i za ljude koji ne jedu meso. Najbolje ga je jesti svježe pripremljenog. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Može se pripremiti na mnogo načina, a neke od vrlo ukusnih recepata otkrivamo vam u nastavku…
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Depositphotos.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krem juha od špinata</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (6-8 obroka)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk, oguljen i narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 velikih režnjeva češnjaka, oguljenih i nasjeckanih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednja krumpira, oguljena i nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
750 ml hladne vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g mladog špinata, opranog i bez velikih stabljika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
750 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice mljevenoga muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6-8 žlica kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
topla pogača ili domaći kruh<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Stavite luk, češnjak i krumpir u veliku zdjelu i prekrijte hladnom vodom. Dodajte malo soli i uzavrite. Pokrijte i lagano kuhajte 15-20 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre i dodajte špinat. Pokrijte i odložite sa strane.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Lagano otopite maslac u tavi, dodajte brašno i svijetlo popržite 2 minute na niskoj temperaturi. Maknite tavu s vatre i dodajte mlijeko, malo po malo, stalno miješajući. Vratite na vatru i prokuhajte 5-8 minuta, sve dok umak ne postane pomalo gust<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
i gladak. Dodajte svježe mljeveni muškatni oraščić, prema ukusu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3.Ohlađeni krumpir i smjesu špinata izmiksajte u mikseru u glatku smjesu, pa stavite u tavu i miješajući sjedinite s prigotovljenim umakom. Začinite solju i paprom po ukusu i lagano podgrijte pazeći da ne uzavrije. Juhu servirajte u tanjure, na vrh svakoga stavite malo vrhnja i poslužite s toplom pogačom ili domaćim kruhom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Savjet kuhara</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za ukusniju juhu uvijek tražite svježi špinat tamnozelenih listova. Upotrijebite ga unutar 2 dana od kupnje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pita od špinata i feta sira</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (za 6 osoba)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg svježih listića mladog špinata, opranih, ili 500 g odmrznutog špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice nasjeckanog svježeg peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3  jaja, tučena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g kora za pitu (radite s jednom po jednom, a ostale imajte pod vlažnom krpom)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Za pripremu nadjeva, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Ako imate, dodajte svježi špinat sa samo onoliko vode koja je ostala na listićima nakon pranja, ili smrznuti špinat te kuhajte 2-5 minuta dok lagano ne omekša. Maknite s vatre i odložite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Kada se smjesa ohladi, dodajte peršin, kopar i jaja. Namrvite sir, začinite solju i paprom te dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Otopite maslac i premažite metalni lim za pečenje veličine 30 x 20 cm. Poprečno prepolovite kore. Uzmite jednu i obložite dno i strane lima. Premažite s malo otopljenog maslaca. Ponovite dok ne potrošite pola kora, a svaku namažite maslacem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Raširite nadjev po kori te prekrijte preostalim korama. Svaku premažite maslacem, a zatim presavijte rubove. Oštrim nožem zarežite gornje slojeve kore na 6 kvadrata.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 40 minuta dok ne postane zlatnosmede. Poslužite vruće ili hladno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Mediteranska kuhinja za svaki dan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od špinata</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>Sastojci<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>85 g smeđe riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 maleni luk, sitno narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>225 ml vruće juhe od povrća<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15 g grubo nasjeckanih oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>55 g zamrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog, ili svježeg špinata, opranog i nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15g naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>svježe mljevena morska sol i crni papar, prema ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>kriške rajčice, za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2. Dodajte rižu i narezani luk. Promiješajte i 2 minute stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3. Dodajte vruću juhu, djelomično pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 30 - 35 minuta, ili dok riža ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>4. Umiješajte orahe i špinat, te nastavite kuhati još 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5. Umiješajte sir i začinite prema ukusu prije serviranja. Ukrasite kriškama rajčice i poslužite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Prijedlog za serviranje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Poslužite uz miješanu salatu i kruh od češnjaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Napomena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Upotrijebite blitvu umjesto špinata. Orahe možete zamijeniti lješnjacima ili bademima.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Kuhanje za jednu osobu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Valjušci od gljiva s krem špinatom</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml (2 jušne žlice) maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 luka, narezana na tanke ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g gljiva iz limenke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) konjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 režnja češnjaka, narezana na tanke ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
90 ml (6 jušnih žlica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nasjeckanog svježeg peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Oko 250 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckane ljutike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) zrna zelenog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g listova svježeg špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol i svježe mljeveni crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g nemasnog svježeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g creme fraiche<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Način rada:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Maslac rastopite u posudi, dodajte luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Ocijedite gljive, sitno ih nasjeckajte i stavite u posudu. Pirjajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Dodajte konjak i režanj češnjaka. Pojačajte vatru i kuhajte dok se ne smanji količina sokova u posudi, često miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Umiješajte peršin, maknite posudu s vatre i odložite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. U zdjeli pomiješajte brašno s mlijekom i vrhnjem, a zatim dodajte mješavinu gljiva, ljutiku i zrna papra.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte valjuške.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7. Valjuške kuhajte 10-15 minuta u posoljenoj vodi. Dobro ocijedite i pustite da se ohlade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8. U međuvremenu, operite špinat i pirjajte u posudi s maslinovim uljem, bez dodavanja vode, dok ne omekša. Dobro ocijedite i istisnite<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
višak vode. Nasjeckajte kuhani špinat.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
9. Dodajte preostali češnjak te začinite solju i paprom prema ukusu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10. Ohlađeni špinat pomiješajte sa sirom i creme fraiche.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
11. Poslužite valjuške uz prilog od krem špinata. Ukrasite grančicama svježeg bilja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Vegetarijanska kuhinja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
http://www.veble.hr/</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g tjestenine penne (špageti)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g listova špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šampinjona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g maslaca sa začinskim biljem<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g naribane gaude<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>                                                                                                                                                                                                                       Izvor: Sir<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb</para>
   <para>
      <ulink url="http://www.veble.hr/">http://www.veble.hr/</ulink>
   </para>
</section>

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan Vrlo zdrava i niskokalorična namirnica Špinat je nutritivno vrlo vrijedna i bogata namirnica jer sadrži mnoštvo vitamina i minerala neophodnih za ljudski organizam. Obiluje vitaminima K i A, željezom te folnom kiselinom.
   
Obožavamo ga u prehrani, a sa špinatom postoji uistinu mnogo zanimljivih i zdravih recepata. S obzirom na to da špinat ima vrlo tanke listove, valja ga kuhati što kraće. Ako pak je riječ o mladom špinatu, možete ga jesti svježeg kao salatu.
   
Dužim kuhanjem špinat gubit svoja nutritivna svojstva. Najidealnija priprema špinata je kuhanje na pari i to najviše 5 minuta. 
Idealna je namirnica za one koji imaju problema s viškom kilograma jer sadrži malo kalorija, a obiluje željezom pa je dobar i za ljude koji ne jedu meso. Najbolje ga je jesti svježe pripremljenog. 
   
Može se pripremiti na mnogo načina, a neke od vrlo ukusnih recepata otkrivamo vam u nastavku…


   
Foto: Depositphotos.com


   Krem juha od špinata
   
   
   
      Sastojci (6-8 obroka)
      
      
1 veliki luk, oguljen i narezan
5 velikih režnjeva češnjaka, oguljenih i nasjeckanih
2 srednja krumpira, oguljena i nasjeckana
750 ml hladne vode
prstohvat soli
450 g mladog špinata, opranog i bez velikih stabljika
50 g maslaca
3 žlice brašna
750 ml mlijeka
pola žličice mljevenoga muškatnog oraščića
svježe mljeveni papar
6-8 žlica kiselog vrhnja
topla pogača ili domaći kruh
      
      Priprema
      
1. Stavite luk, češnjak i krumpir u veliku zdjelu i prekrijte hladnom vodom. Dodajte malo soli i uzavrite. Pokrijte i lagano kuhajte 15-20 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre i dodajte špinat. Pokrijte i odložite sa strane.
2. Lagano otopite maslac u tavi, dodajte brašno i svijetlo popržite 2 minute na niskoj temperaturi. Maknite tavu s vatre i dodajte mlijeko, malo po malo, stalno miješajući. Vratite na vatru i prokuhajte 5-8 minuta, sve dok umak ne postane pomalo gust
i gladak. Dodajte svježe mljeveni muškatni oraščić, prema ukusu.
3.Ohlađeni krumpir i smjesu špinata izmiksajte u mikseru u glatku smjesu, pa stavite u tavu i miješajući sjedinite s prigotovljenim umakom. Začinite solju i paprom po ukusu i lagano podgrijte pazeći da ne uzavrije. Juhu servirajte u tanjure, na vrh svakoga stavite malo vrhnja i poslužite s toplom pogačom ili domaćim kruhom.
      
      Savjet kuhara
      
Za ukusniju juhu uvijek tražite svježi špinat tamnozelenih listova. Upotrijebite ga unutar 2 dana od kupnje.
      
 
   Izvor: Juhe
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec



   Pita od špinata i feta sira
   
   
   
      Sastojci (za 6 osoba)
      
      
4 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, sitno nasjeckan
1 kg svježih listića mladog špinata, opranih, ili 500 g odmrznutog špinata
4 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
3  jaja, tučena
200 g feta sira
sol i papar
100 g maslaca
225 g kora za pitu (radite s jednom po jednom, a ostale imajte pod vlažnom krpom)
      
      Priprema
      
      
1. Za pripremu nadjeva, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Ako imate, dodajte svježi špinat sa samo onoliko vode koja je ostala na listićima nakon pranja, ili smrznuti špinat te kuhajte 2-5 minuta dok lagano ne omekša. Maknite s vatre i odložite da se ohladi.
2. Kada se smjesa ohladi, dodajte peršin, kopar i jaja. Namrvite sir, začinite solju i paprom te dobro promiješajte.
3. Otopite maslac i premažite metalni lim za pečenje veličine 30 x 20 cm. Poprečno prepolovite kore. Uzmite jednu i obložite dno i strane lima. Premažite s malo otopljenog maslaca. Ponovite dok ne potrošite pola kora, a svaku namažite maslacem.
4. Raširite nadjev po kori te prekrijte preostalim korama. Svaku premažite maslacem, a zatim presavijte rubove. Oštrim nožem zarežite gornje slojeve kore na 6 kvadrata.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 40 minuta dok ne postane zlatnosmede. Poslužite vruće ili hladno.
 
   
      
Izvor: Mediteranska kuhinja za svaki dan
Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb



   Rižoto od špinata
   
   
   Sastojci
      15 g maslaca85 g smeđe riže1 maleni luk, sitno narezan225 ml vruće juhe od povrća15 g grubo nasjeckanih oraha55 g zamrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog, ili svježeg špinata, opranog i nasjeckanog15g naribanog parmezanasvježe mljevena morska sol i crni papar, prema ukusukriške rajčice, za ukrašavanje
      Priprema
      
1. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu.2. Dodajte rižu i narezani luk. Promiješajte i 2 minute stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu.3. Dodajte vruću juhu, djelomično pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 30 - 35 minuta, ili dok riža ne omekša.4. Umiješajte orahe i špinat, te nastavite kuhati još 5 minuta.5. Umiješajte sir i začinite prema ukusu prije serviranja. Ukrasite kriškama rajčice i poslužite.
      Prijedlog za serviranjePoslužite uz miješanu salatu i kruh od češnjaka.
      NapomenaUpotrijebite blitvu umjesto špinata. Orahe možete zamijeniti lješnjacima ili bademima.
   
      
Izvor: Kuhanje za jednu osobu
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb



   Valjušci od gljiva s krem špinatom
   
   
   
      Sastojci:
      
30 ml (2 jušne žlice) maslaca
2 luka, narezana na tanke ploške
225 g gljiva iz limenke
15 ml (1 jušna žlica) konjaka
2 režnja češnjaka, narezana na tanke ploške
90 ml (6 jušnih žlica)
nasjeckanog svježeg peršina
175 g glatkog brašna
Oko 250 ml mlijeka
      
125 ml vrhnja
30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckane ljutike
15 ml (1 jušna žlica) zrna zelenog papra
300 g listova svježeg špinata
15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
250 g nemasnog svježeg sira
150 g creme fraiche
Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje
      
      
      Način rada:
      
      
1. Maslac rastopite u posudi, dodajte luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.
2. Ocijedite gljive, sitno ih nasjeckajte i stavite u posudu. Pirjajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.
3. Dodajte konjak i režanj češnjaka. Pojačajte vatru i kuhajte dok se ne smanji količina sokova u posudi, često miješajući.
4. Umiješajte peršin, maknite posudu s vatre i odložite da se ohladi.
5. U zdjeli pomiješajte brašno s mlijekom i vrhnjem, a zatim dodajte mješavinu gljiva, ljutiku i zrna papra.
6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte valjuške.
7. Valjuške kuhajte 10-15 minuta u posoljenoj vodi. Dobro ocijedite i pustite da se ohlade.
8. U međuvremenu, operite špinat i pirjajte u posudi s maslinovim uljem, bez dodavanja vode, dok ne omekša. Dobro ocijedite i istisnite
višak vode. Nasjeckajte kuhani špinat.
9. Dodajte preostali češnjak te začinite solju i paprom prema ukusu.
10. Ohlađeni špinat pomiješajte sa sirom i creme fraiche.
11. Poslužite valjuške uz prilog od krem špinata. Ukrasite grančicama svježeg bilja.
      
 
   Izvor: Vegetarijanska kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama
   
   
   
      Sastojci
      
      
250 g tjestenine penne (špageti)
100 g listova špinata
100 g šampinjona
80 g maslaca sa začinskim biljem
sol
svježe mljeveni papar
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
80 g naribane gaude
      
      Priprema
      
      
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom.
 
                                                                                                                                                                                                                          Izvor: Sir
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
   
      http://www.veble.hr/
   
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan

Juneći gulaš s feta-sirom 1 kg krtog junećeg mesa 6 žlica maslinovog ulja 750 ml (3/4 l) vode 4 žlice instant rajčice 3 žlice vinskog octa 1/2 žličice kumina 1 koricu cimeta sol, papar 800 g malih glavica luka 125 g feta-sira Vrijeme pirjanja: Prilog: Feta-sir: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 2 cm; ugrijati, zapeći meso, dodati umiješati, dodati i pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat; očistiti, staviti oko 1 minutu u kipuću vodu, ocijediti, dodati mesu i zajedno pirjati; razmrviti, staviti u gotov gulaš i začiniti po potrebi solju i paprom. oko 1 1/4-1 1/2 h zemičke od sira vrlo slani grčki mekani sir koji se radi od ovčjeg mlijeka ili mješavine ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka; vrijeme dozrijevanja: 4-6 tjedana u posebnim posudama; nema kore; boja: bijela do bijelo-žuta, pikantni slano-kiseli okus. 

Juneći gulaš s feta-sirom

1 kg krtog junećeg mesa

6 žlica maslinovog ulja

750 ml (3/4 l) vode

4 žlice instant rajčice 3 žlice vinskog octa

1/2 žličice kumina 1 koricu cimeta sol, papar

800 g malih glavica luka

125 g feta-sira

Feta-sir:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 2 cm;</para>

<para>i pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat;</para>

<para>očistiti, staviti oko 1 minutu u kipuću vodu, ocijediti, dodati mesu i zajedno pirjati;</para>

<para>razmrviti, staviti u gotov gulaš i začiniti po potrebi solju i paprom.</para>

<para>vrlo slani grčki mekani sir koji se radi od ovčjeg mlijeka ili mješavine ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka; vrijeme dozrijevanja: 4-6 tjedana u posebnim posudama; nema kore; boja: bijela do bijelo-žuta, pikantni slano-kiseli okus.</para>

Salata od endivije i paprike na španjolski način 1 glavica endivije 2 paprike 10 maslina punjenih paprikom 1 glavicu luka 1 tvrdo kuhano jaje 3 žlice vinskog octa 3 žlice maslinovog ulja sol, papar, &scaron;ećer, senf, crvenu papriku odstraniti korijen i vanjske listove, prerezati glavicu napola, narezati na rezance, još jednom temeljito isprati i ocijediti prerezati napola, odstraniti peteljke, sjemenke i bijele stijenke, oprati ih i narezati na tanke rezance narezati na ploške. Za umak očistiti, narezati na sitne kockice, oguliti, izvaditi žumance i usitniti ga; bjelance narezati na sitne kockice i ostaviti ih sa strane, sve zajedno dobro promiješati i dobivenim umakom preliti salatu, na salatu staviti kockice bjelanca; odmah poslužiti. 

Salata od endivije i paprike na španjolski način

1 glavica endivije

2 paprike

10 maslina punjenih paprikom

1 tvrdo kuhano jaje

3 žlice vinskog octa 3 žlice maslinovog ulja sol, papar, &scaron;ećer, senf, crvenu papriku

<para>odstraniti korijen i vanjske listove, prerezati glavicu napola, narezati na rezance, još jednom temeljito isprati i ocijediti</para>

<para>prerezati napola, odstraniti peteljke, sjemenke i bijele stijenke, oprati ih i narezati na tanke rezance</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice,</para>

<para>oguliti, izvaditi žumance i usitniti ga; bjelance narezati na sitne kockice i ostaviti ih sa strane,</para>

<para>sve zajedno dobro promiješati i dobivenim umakom preliti salatu, na salatu staviti kockice bjelanca; odmah poslužiti.</para>

Ruska juha od bubrega Oko 300 g telećih bubrega 2 glavice luka nasjeckani per&scaron;in 3-4 žlice ulja 1 l vode 3 žlice instant mesne juhe 1 kiseli krastavac 1 usoljeni krastavac 100 g &scaron;ampinjona (iz staklenke) papar, mije&scaron;ane začine; 1 žumance 2-3 žlice slatkog vrhnja razrezati, odstaniti žilice, eventualno masnoću, oprati, preliti kipućom vodom i ostaviti ih u vodi oko 1 h; potom ocijediti, izrezati na ploške; očistiti, sitno narezati, oko 35 min. zagrijati i na njemu popržiti luk, naliti i zakuhati, umiješati izrezati na kockice, u juhu dodati bubrege i krastavce, kuhati oko 20 min; po potrebi prepoloviti, dodati u juhu, kuhati 10 min; dodati umiješati sa i time zgusnuti juhu, posuti po juhi. 

Ruska juha od bubrega

Oko 300 g telećih bubrega

2 glavice luka

nasjeckani per&scaron;in

3-4 žlice ulja

1 l vode

3 žlice instant mesne juhe

1 kiseli krastavac 1 usoljeni krastavac

100 g &scaron;ampinjona (iz staklenke)

papar, mije&scaron;ane začine;

1 žumance

2-3 žlice slatkog vrhnja

<para>razrezati, odstaniti žilice, eventualno masnoću, oprati, preliti kipućom vodom i ostaviti ih u vodi oko 1 h; potom ocijediti, izrezati na ploške;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk,</para>

<para>izrezati na kockice, u juhu dodati bubrege i krastavce, kuhati oko 20 min;</para>

<para>po potrebi prepoloviti, dodati u juhu, kuhati 10 min; dodati</para>

Janjeći hrbat s ružmarinom 1 3/4-2 kg janjećeg hrpta sol svježe mljeveni papar 2-3 kri&scaron;ke toast kruha Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: 3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 3 rajčice 2-3 glavice luka srednje veličine 3 žlice ulja; 3 žlice ružmarina rajčicu malo vruće vode 2-3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 1 žlicu nasjeckanih iglica ružmarina 1 jaje odstraniti masnoću i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti posuti; narezati na male kockice, staviti u smjesu sa zelenjem, malo pritisnuti, ostaviti oko 15 minuta da se dalje peče. -225 oko 4 oko 1 1/2 h pečeni janjeći hrbat očistiti od kosti, na pladanj složiti hrbat od očišćene kosti, sok od pečenja procijediti zajedno s povrćem, začiniti solju i paprom i priložiti uz meso. pečeni krumpir, rajčice na žaru, prokula, krumpir u foliji. očistiti, znječiti i njime namazati meso, oprati, narezati na komade, očistiti, razrezati na osmine, posudu za pečenje namazati sa polovinu od dodati, na to staviti meso, dodati i kockice luka te posuti ostatkom ružmarina; posudu za pečenje staviti u zagrijanu pećnicu, čim sok od pečenja porumeni, uliti i povremeno polijevati janjeći hrbat sokom od pečenja; nadolijevati vodu da se nadoknadi isparena tekućina, nakon otprilike 1 1/4h pečenja uzeti sve zajedno izmiješati, posoliti i popratiti i smjesom namazati meso, 

Janjeći hrbat s ružmarinom

1 3/4-2 kg janjećeg hrpta

sol svježe mljeveni papar

2-3 kri&scaron;ke toast kruha

Vrijeme pečenja:

3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

3 rajčice

2-3 glavice luka srednje veličine

3 žlice ulja;

3 žlice ružmarina

rajčicu

malo vruće vode

2-3 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 1 žlicu nasjeckanih iglica ružmarina 1 jaje

<para>odstraniti masnoću i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>narezati na male kockice, staviti u smjesu sa zelenjem, malo pritisnuti, ostaviti oko 15 minuta da se dalje peče.</para>

<para>pečeni janjeći hrbat očistiti od kosti, na pladanj složiti hrbat od očišćene kosti, sok od pečenja procijediti zajedno s povrćem, začiniti solju i paprom i priložiti uz meso.</para>

<para>pečeni krumpir, rajčice na žaru, prokula, krumpir u foliji.</para>

<para>očistiti, znječiti i njime namazati meso,</para>

<para>očistiti, razrezati na osmine, posudu za pečenje namazati sa</para>

<para>dodati, na to staviti meso, dodati</para>

<para>i kockice luka te posuti ostatkom ružmarina; posudu za pečenje staviti u zagrijanu pećnicu, čim sok od pečenja porumeni, uliti</para>

<para>i povremeno polijevati janjeći hrbat sokom od pečenja; nadolijevati vodu da se nadoknadi isparena tekućina, nakon otprilike 1 1/4h pečenja uzeti</para>

<para>sve zajedno izmiješati, posoliti i popratiti i smjesom namazati meso,</para>

<para>Bez obzira na to imate li u planu nekakvu dječju (ili neku drugu) zabavu za koju tražite zanimljive snackove koje možete poslužiti, ili pak naprosto želite isprobati nešto novo – zašto ne biste isprobali napraviti slatke kokice u duginim bojama – ili bilo kojoj boji koja vam se dopadne (naš favorite su kokice u pastelnim bojama).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovaj snack desert može se napraviti zbilja jednostavno, i ujedno na više načina, ovisno o tome kakve sastojke preferirate ili imate kod kuće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postupak za sva tri sastojka: sa sljezovim kolačićima, bijelom čokoladom ili šećernim sirupom, veoma je jednostavan!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kokice sa sljezom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f17f3b1a-35a8-11eb-8e5f-0242ac120011" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: <ulink url="https://jellytoastblog.com/unicorn-marshmallow-popcorn/">Jellytoastblog.com</ulink>
   </para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>ispečene kokice (neslane)</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>sljezovi kolačići (bijeli ili u boji)</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>jestiva boja</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>50 grama maslaca</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para> po želji slatke šarene mrvice za posipati</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <para>Kokice rasprostrite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje – ili još bolje na 4 različita pladnja. Sljezove kolačiće rasporedite posebno u četiri posudice  koje možete staviti u mikrovalnu.  U svaku posudicu dodajte po žlicu maslaca i zagrijte ih u mikrovalnoj na najjače 25 sekundi. Promiješajte te po potrebi stavite još u mikrovalnu nakratko sve dok se sljez u potpunosti ne otopi. Ako ste koristili bijeli sljez sada u svaku posudicu dodajte različitu jestivu boju – dodajte onoliko koliko želite intenzivnu boju. Rastopljenim sljezom prelijte kokice, te ih promiješajte i ostavite da se ohlade, a onda ih razdvojite i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kice s čokoladom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: <ulink url="https://www.tammileetips.com/red-hot-popcorn/">tammileetips.com</ulink>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>ispečene kokice (neslane)</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>bijela čokolada (odokativno procijenite prema količini kokica)</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>jestiva boja</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <para>Kao i sljezove kolačiće – bijelu čokoladu otopite s malo maslaca ili vode, podijelite je u više posudica i u svaku dodajte drugu jestivu boju. I kokice rasporedite u posudice, pa ih prelijte obojenom čokoladom i pomiješajte.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kokice s rijetkim šećernim sirupom</title>
   <para>
Stavite šećer i vodu, dobro promiješajte i zakuhajte. Miješajte i kuhajte dok se šećer ne rastopi i malo zgusne. Zatim ovaj sirup prelijte u više posudica (onoliko koliko boje imate) i u svaku dodajte onoliko boje koliko intenzivnu boju želite.  I kokice rasporedite u posudice, pa ih prelijte obojenim sirupom i pomiješajte. Osušite kokice prije nego ih sve pomiješate.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f1586dd2-35a8-11eb-ab9f-0242ac13003b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: <ulink url="https://www.wikihow.com/Make-Rainbow-Popcorn">wikihow.com</ulink>
   </para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>ispečene kokice (neslane)</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>180 g šećera u prahu</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 žlice vode</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1/2-1 žličice različitih jestivih boja</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ecdf2872-35a8-11eb-9e05-0242ac130010" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="eef0ea06-35a8-11eb-b075-0242ac130013" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>

Šarene kokice – inventivan snack za svaku priliku Iznenadite goste ovim slatkim grickalicama koje je veoma jednostavno pripremiti Bez obzira na to imate li u planu nekakvu dječju (ili neku drugu) zabavu za koju tražite zanimljive snackove koje možete poslužiti, ili pak naprosto želite isprobati nešto novo – zašto ne biste isprobali napraviti slatke kokice u duginim bojama – ili bilo kojoj boji koja vam se dopadne (naš favorite su kokice u pastelnim bojama).
   
Ovaj snack desert može se napraviti zbilja jednostavno, i ujedno na više načina, ovisno o tome kakve sastojke preferirate ili imate kod kuće.
   
Postupak za sva tri sastojka: sa sljezovim kolačićima, bijelom čokoladom ili šećernim sirupom, veoma je jednostavan!
 


   Kokice sa sljezom
   
   
      
      
Izvor: Jellytoastblog.com
   
   
      
         ispečene kokice (neslane)
      
      
         sljezovi kolačići (bijeli ili u boji)
      
      
         jestiva boja
      
      
         50 grama maslaca
      
      
          po želji slatke šarene mrvice za posipati
      
   
   Kokice rasprostrite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje – ili još bolje na 4 različita pladnja. Sljezove kolačiće rasporedite posebno u četiri posudice  koje možete staviti u mikrovalnu.  U svaku posudicu dodajte po žlicu maslaca i zagrijte ih u mikrovalnoj na najjače 25 sekundi. Promiješajte te po potrebi stavite još u mikrovalnu nakratko sve dok se sljez u potpunosti ne otopi. Ako ste koristili bijeli sljez sada u svaku posudicu dodajte različitu jestivu boju – dodajte onoliko koliko želite intenzivnu boju. Rastopljenim sljezom prelijte kokice, te ih promiješajte i ostavite da se ohlade, a onda ih razdvojite i poslužite.



   Kice s čokoladom
   
   
      
Izvor: tammileetips.com
      
 
   
      
         ispečene kokice (neslane)
      
      
         bijela čokolada (odokativno procijenite prema količini kokica)
      
      
         jestiva boja
      
   
   Kao i sljezove kolačiće – bijelu čokoladu otopite s malo maslaca ili vode, podijelite je u više posudica i u svaku dodajte drugu jestivu boju. I kokice rasporedite u posudice, pa ih prelijte obojenom čokoladom i pomiješajte.



   Kokice s rijetkim šećernim sirupom
   
Stavite šećer i vodu, dobro promiješajte i zakuhajte. Miješajte i kuhajte dok se šećer ne rastopi i malo zgusne. Zatim ovaj sirup prelijte u više posudica (onoliko koliko boje imate) i u svaku dodajte onoliko boje koliko intenzivnu boju želite.  I kokice rasporedite u posudice, pa ih prelijte obojenim sirupom i pomiješajte. Osušite kokice prije nego ih sve pomiješate.
 

   
      
      
Izvor: wikihow.com
   
   
      
         ispečene kokice (neslane)
      
      
         180 g šećera u prahu
      
      
         2 žlice vode
      
      
         1/2-1 žličice različitih jestivih boja
      
   
   
      
      
      
      
   
 M.N. 

Šarene kokice – inventivan snack za svaku priliku

Pirjana junetina s celerom 750 g junećeg mesa (od buta) solju i paprom; 125-250 ml (1/8-1/4 l) slatkog vrhnja solju, paprom i slatkom paprikom Vrijeme pirjanja: 4 žlice ulja 1 vezicu povrća za juhu 1 žličicu slatke paprike; 125-250 ml instant juhe 375 ml (3/8 l) svijetlog piva 2 mrkve 500 g celera 250 g malog luka oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, natrljati ugrijati, meso popržiti, umak se može preliti preko mesa i povrća, a može se poslužiti zasebno. oko 2 h. oprati, očistiti, dodati mesu i popržiti, dodati jedan dio od umiješati, a ostatak ostaviti za nadoknađivanje isparene tekućine, meso pirjati; povremeno okrenuti i zalijevati mješavinom juhe i piva; očistiti, oprati, izrezati na kockice, očistiti, oprati, izrezati na komade, oguliti; povrće 45 min prije završetka pirjanja dodati mesu i zajedno pirjati, gotovo meso izrezati na ploške, složiti s povrćem na zagrijan pladanj i ostaviti na toplome, umak od pečenja izmiješati sa zakuhati i pustiti da se tekućina malo ukuha, začiniti po ukusu 

Pirjana junetina s celerom

750 g junećeg mesa (od buta)

solju i paprom;

125-250 ml (1/8-1/4 l) slatkog vrhnja

solju, paprom i slatkom paprikom

1 žličicu slatke paprike;

125-250 ml instant juhe

375 ml (3/8 l) svijetlog piva

2 mrkve

500 g celera

250 g malog luka

<para>oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, natrljati</para>

<para>umak se može preliti preko mesa i povrća, a može se poslužiti zasebno.</para>

<para>oprati, očistiti, dodati mesu i popržiti, dodati</para>

<para>umiješati, a ostatak ostaviti za nadoknađivanje isparene tekućine, meso pirjati; povremeno okrenuti i zalijevati mješavinom juhe i piva;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na komade,</para>

<para>oguliti; povrće 45 min prije završetka pirjanja dodati mesu i zajedno pirjati, gotovo meso izrezati na ploške, složiti s povrćem na zagrijan pladanj i ostaviti na toplome, umak od pečenja izmiješati sa</para>

<para>zakuhati i pustiti da se tekućina malo ukuha, začiniti po ukusu</para>

Mađarski nabujak od kiselog zelja 50 g svinjske masti 750 g kiselog zelja 2 male kobasice 375 g (1/4 l) kiselog vrhnja. Vrijeme pirjanja za kiselo zelje: Struja: Plin: Prilog: 250 ml (1/4 l) vode 2 mala lovorova lista sol, &scaron;ećer, papar 1 l slane vode 125 g riže 1 glavicu luka srednje veličine 5 žlica vode 2 žlice svinjske masti 375 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog) solju i paprom rastopiti, kratko ugrijati na masti, dodati oprati, izrezati na ploške, kiselo zelje, meso i kobasice slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu, na gornji sloj poslagati kiselo zelje i kobasice, nabujak preliti sa oko 50 min -250 -6 ražene žemičke. pirjati kiselo zelje dok tekućina potpuno ne nestane; zakuhati, dodati pustiti da riža bubri 12-15 min gotovu rižu istresti u cjediljku i isprati u hladnoj vodi, očistiti, sitno narezati, dodati vodu tako dugo zagrijavati dok sva tekućina ne ispari, dodati i rastopiti, začiniti i popržiti na masti; pažljivo umiješati rižu 

Gastro

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

Muffini

Salata od špinata s narančama

Krema od limuna s vinom

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti

Brokule s umakom vinaigrette

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

Štuka u povrću

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan

Juneći gulaš s feta-sirom

Salata od endivije i paprike na španjolski način

Ruska juha od bubrega

Janjeći hrbat s ružmarinom

Šarene kokice – inventivan snack za svaku priliku

Pirjana junetina s celerom

Mađarski nabujak od kiselog zelja

Krema od jabuka i đumbira

Kotleti sa zelenim paprom

Pileći ragu "Marengo"

Gulaš od divljači s gljivama

Barokna krema na kompotu od marelica

Pileći ragu prepečen lisnatim tijestom

Pile na lovački način

Prve proteinske instant kaše!

Jelenji steak s artičokama

Namirnica u fokusu: Kurkuma - čaroban začin za svako jelo

Praznički desertni sladoled

Svježi bakalar pripremljen na pari

Ragu u školjkama

Pikantni svinjski filet

Seljački doručak

40 slasnih i slatkih recepata gastro zvijezda Sanje Mijac i Sandre Jadek

Puding od peciva

Pirjani krastavci u curryju i vrhnju

Namirnica u fokusu: Grah - ukusni recepti za zimske dane

Govedina na orijentalni način

Janjeća plećka s umakom od maslaca

Kokteli za novogodišnju noć

Salata od cvjetače

Dvije torte za Novu godinu

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

Špageti s umakom bolognese

Patka s jabukama

Punjeni svinjski filet

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama

Kako iskoristiti ostatke hrane s blagdanskog stola?

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama

Inspiracija za blagdanske slastice - neodoljive puslice

Rebra sa zelenim mahunama

Purica, patka ili guska - kako ih pripremiti?