Postroll

Preroll

Pirjano pile u umaku od paprike 1 pripremljeno pile (oko 1 1/4 kg) slatkom paprikom, soli; 2-3 žlice ulja 1 luk 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 375 ml (3/8 l) vruće vode 70 g pirea od rajčice (iz limenke) 1 žlicu slatke paprike 1 čajnu žlicu crvene paprike 1/2 čajne žlice mažurana 3 žlice kiselog vrhnja i 1 žlicu gustina Vrijeme pirjanja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade, natrljati zagrijati i popržiti sa svih strana komade mesa; očistiti, sitno nasjeckati i popržiti, naliti dio od pirjati meso povremeno miješajući i nadomještajući isparenu tekućinu, izvaditi gotove komade mesa i ostaviti na toplome, u umak dodati preostalu vodu do 375 ml; umiješati u umak i prokuhati umiješati da se umak zgusne, začiniti solju, staviti komade pileta u umak i kratko prokuhati. oko 45 min. tijesto ili riža. 

Pirjano pile u umaku od paprike

1 pripremljeno pile (oko 1 1/4 kg)

slatkom paprikom, soli;

2-3 žlice ulja

1 luk 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

375 ml (3/8 l) vruće vode

70 g pirea od rajčice (iz limenke) 1 žlicu slatke paprike 1 čajnu žlicu crvene paprike 1/2 čajne žlice mažurana

3 žlice kiselog vrhnja i 1 žlicu gustina

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade, natrljati</para>

<para>zagrijati i popržiti sa svih strana komade mesa;</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati i popržiti, naliti dio od</para>

<para>pirjati meso povremeno miješajući i nadomještajući isparenu tekućinu, izvaditi gotove komade mesa i ostaviti na toplome, u umak dodati preostalu vodu do 375 ml;</para>

<para>umiješati u umak i prokuhati</para>

<para>umiješati da se umak zgusne, začiniti solju, staviti komade pileta u umak i kratko prokuhati.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Na Badnju večer kada se čeka Kristovo rođenje, u obiteljima se objeduje nemrsna hrana, poput ribe. Tradicionalno se u mnogim hrvatskim krajevima u skladu s kršćanskim običajima na Badnjak kao glavno jelo priprema bakalar, blagdanski specijalitet, koji je do nas stigao s dalekoga sjevera. Sušeni, svježi, dimljeni, kuhani, na brudet ili na bijelo, bakalar se priprema na razne načine. Među desetak jadranskih srodnika tabinja je okusom najsličnija bakalaru, pa zato i najprikladnija jeftina zamjena te delikatesne ribe koja će se naći na mnogim stolovima za Badnjak. Za post u Dalmaciji je tradicionalan način pripreme ribe gregada. To je stari način spremanje ribe, vjerojatno došao s grčke strane pa stoga i takvo ime. Ako je riba mekana, kao što su primjerice, mol, tabinja, onda kod gregade krumpir treba rezati na tanje kriške. Može se pokriti dok ne uzavre, a zatim kuhati otkriveno. Odlična je i hladna.</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Gregada</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,20-1,80 kg kvalitetne ribe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4-6 velikih krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4-6 luka srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1-2 grančice celera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje (otprilike čaša/kg ribe)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
voda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na dno široke posude posložiti na polumjesece narezan luk, poviše krumpir narezan na deblje kriške. Ribu na komade ili manju cijelu staviti odozgo, a celer sa strane. Posoliti, popapriti, zaliti uljem, a vode dodati toliko da ne pokrije potpuno ribu. Staviti na jaku vatru, povremeno protresti i kad je krumpir gotov ugasiti. Pričekati desetak minuta i poslužiti.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sušena tabinja</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
tabinja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar u zrnu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
lovorov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ružmarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
crveni luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
češnjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
koncentrat rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
krumpir<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u zrnu, peršina, lovorovog lista i grančicom ružmarina. Nakon pola sata kuhanja ribu izvaditi, a juhu procijediti. Ribi dignuti kožu i sjeći je ili rukama izmrviti na manje komade. Na dosta maslinovog ulja zažutiti sitno sjeckani luk. Dodati umak od bijelog luka i peršina. Odmah staviti malo konzerve od rajčice. Propirjati dvije-tri minute i preliti juhom u kojoj se kuhala riba, vodom i limunom (u omjeru 1:1). Posoliti, popapriti, dodati još malo lovorovog lista i usitnjenu ribu. kad sve skupa prokuha 10 do-15 minuta, dodati krumpir  narezan na ploške. Kuhati dok ne bude gotovo.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Bakalar u pećnici</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg fileta smrznutog bakalara<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 – 2 kg krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vezica peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dl maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 dl bijelog suhog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Oguliti krumpir i narezati na kriške debljine oko 1 cm. Filete bakalara narezati na manje komade (2 – 3). Češnjak i peršin sitno nasjeckati. Slagati u redove u posudu u kojoj će se peći, prethodnu namazanu maslinovim uljem. Redom slažemo krumpir, bakalar, češnjak, peršin i svaki red posolimo i popaprimo, pa ponovo dok ne potrošimo sastojke. Zadnji sloj je krumpir. Sve malo zalijemo maslinovim uljem, oko4 do 5 žlica), pa vinom do recimo 3/4 visine posude. Pokrijemo folijom i pečemo u pećnici na 180 stupnjeva C oko 60 min. Zatim skinemo foliju i pečemo još oko 30 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kuhani bakalar</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
70 dkg bakalara<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 kg krumpira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 lovorova lista<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
zeleni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
peršin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ružmarin<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 dl maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bakalar močiti 48 sati, uz često mijenjanje vode. Isprati, odvojiti od kostiju i kože. Kuhati u tri litre vode s krumpirima (u komadu), lovorovim listom, i paprom. Kad se krumpir raskuha, dodati maslinovo ulje, peršin, ružmarin i zgnječeni češnjak. Posoliti, ostaviti na vatri dok se sastojci ne povežu, po potrebi dodatno usitniti krumpir. Dobro protresti, poklopiti, ostaviti 15-ak minuta da odstoji i poslužiti.</para>
</section>

Riblji jelovnik na Badnjak Kad nema norveškog bakalara, dobra je i tabinja Na Badnju večer kada se čeka Kristovo rođenje, u obiteljima se objeduje nemrsna hrana, poput ribe. Tradicionalno se u mnogim hrvatskim krajevima u skladu s kršćanskim običajima na Badnjak kao glavno jelo priprema bakalar, blagdanski specijalitet, koji je do nas stigao s dalekoga sjevera. Sušeni, svježi, dimljeni, kuhani, na brudet ili na bijelo, bakalar se priprema na razne načine. Među desetak jadranskih srodnika tabinja je okusom najsličnija bakalaru, pa zato i najprikladnija jeftina zamjena te delikatesne ribe koja će se naći na mnogim stolovima za Badnjak. Za post u Dalmaciji je tradicionalan način pripreme ribe gregada. To je stari način spremanje ribe, vjerojatno došao s grčke strane pa stoga i takvo ime. Ako je riba mekana, kao što su primjerice, mol, tabinja, onda kod gregade krumpir treba rezati na tanje kriške. Može se pokriti dok ne uzavre, a zatim kuhati otkriveno. Odlična je i hladna.


   Gregada
   
   
      Sastojci:
      
1,20-1,80 kg kvalitetne ribe
4-6 velikih krumpira
4-6 luka srednje veličine
1-2 grančice celera
maslinovo ulje (otprilike čaša/kg ribe)
sol
svježe mljeveni papar
voda
      
      Priprema:
      
Na dno široke posude posložiti na polumjesece narezan luk, poviše krumpir narezan na deblje kriške. Ribu na komade ili manju cijelu staviti odozgo, a celer sa strane. Posoliti, popapriti, zaliti uljem, a vode dodati toliko da ne pokrije potpuno ribu. Staviti na jaku vatru, povremeno protresti i kad je krumpir gotov ugasiti. Pričekati desetak minuta i poslužiti.



   Sušena tabinja
   
   
      Sastojci:
      
tabinja
sol
papar u zrnu
peršin
lovorov list
ružmarin
maslinovo ulje
crveni luk
češnjak
koncentrat rajčice
limun
krumpir
      
      Priprema:
      
Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u zrnu, peršina, lovorovog lista i grančicom ružmarina. Nakon pola sata kuhanja ribu izvaditi, a juhu procijediti. Ribi dignuti kožu i sjeći je ili rukama izmrviti na manje komade. Na dosta maslinovog ulja zažutiti sitno sjeckani luk. Dodati umak od bijelog luka i peršina. Odmah staviti malo konzerve od rajčice. Propirjati dvije-tri minute i preliti juhom u kojoj se kuhala riba, vodom i limunom (u omjeru 1:1). Posoliti, popapriti, dodati još malo lovorovog lista i usitnjenu ribu. kad sve skupa prokuha 10 do-15 minuta, dodati krumpir  narezan na ploške. Kuhati dok ne bude gotovo.



   Bakalar u pećnici
   
   
      Sastojci:
      
1 kg fileta smrznutog bakalara
1,5 – 2 kg krumpira
6 režnja češnjaka
1 vezica peršina
1 dl maslinovog ulja
sol i papar
3 dl bijelog suhog vina
      
      Priprema:
      
Oguliti krumpir i narezati na kriške debljine oko 1 cm. Filete bakalara narezati na manje komade (2 – 3). Češnjak i peršin sitno nasjeckati. Slagati u redove u posudu u kojoj će se peći, prethodnu namazanu maslinovim uljem. Redom slažemo krumpir, bakalar, češnjak, peršin i svaki red posolimo i popaprimo, pa ponovo dok ne potrošimo sastojke. Zadnji sloj je krumpir. Sve malo zalijemo maslinovim uljem, oko4 do 5 žlica), pa vinom do recimo 3/4 visine posude. Pokrijemo folijom i pečemo u pećnici na 180 stupnjeva C oko 60 min. Zatim skinemo foliju i pečemo još oko 30 minuta.



   Kuhani bakalar
   
   
      Sastojci:
      
70 dkg bakalara
1,5 kg krumpira
2 lovorova lista
zeleni papar
sol
peršin
ružmarin
4 režnja češnjaka
1,5 dl maslinova ulja
      
      Priprema:
      
Bakalar močiti 48 sati, uz često mijenjanje vode. Isprati, odvojiti od kostiju i kože. Kuhati u tri litre vode s krumpirima (u komadu), lovorovim listom, i paprom. Kad se krumpir raskuha, dodati maslinovo ulje, peršin, ružmarin i zgnječeni češnjak. Posoliti, ostaviti na vatri dok se sastojci ne povežu, po potrebi dodatno usitniti krumpir. Dobro protresti, poklopiti, ostaviti 15-ak minuta da odstoji i poslužiti.
 M.G. 

Riblji jelovnik na Badnjak

Prev-next članak

<para>U ovo zimsko božićno i novogodišnje ozračje, kada se svi trudimo jedni drugima pokazati ljubav, privrženost i sreću što smo jedni uz druge, možda najprikladniji, ali i najpraktičniji darovi oni su za dom. A gdje je srce svakoga doma, ako ne u kuhinji? U njoj se sjedi, razgovara, objeduje, pripremaju obroci koji nas čine zadovoljnima, a čak i oni koji možda nemaju obitelj, sjedit će s prijateljima, ili možda sami u udobnosti toga dijela doma i pripravljati ukusne obroke i pića.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="fcaf3c10-35a8-11eb-8b59-0242ac130039" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Upravo je na sve one koji kuhinju smatraju najvažnijim dijelom stana, ili kuće, vrhunska tvrtka <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr">Kenwood</ulink>, koja drži primat u proizvodnji <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjskih uređaja</ulink> još od 1947. godine, mislila dizajnirajući i stvarajući <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjske uređaje</ulink> najviše svjetske kvalitete, stila, ali i efikasnosti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naime, Kenwoodovi su eksperti u pripravi hrane do savršenstva osmislili cjelokupan asortiman <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjskih uređaja</ulink>, kombinirajući fantastične vrijednosti i performanse tog cijenjenog branda, ali i maksimalnu efikasnost korisnicima, kako bi uz što manje napora te s maksimalnom uštedom vremena ostvarili ukusne gastronomske delicije. Čak i priprava svakodnevnog, ‘’običnog’’ ručka uz ovu je Kenwoodovu liniju potpuno jednostavna, ne oduzima puno truda i predstavlja užitak. Stvorivši sjajnu liniju <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjskih uređaja</ulink> koji rade brzo, učinkovito, ne trošeći pritom ni puno energije, Kenwood je ‘’doskočio’’ današnjem užurbanom, kaotičnom načinu življenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f9f2df86-35a8-11eb-bb36-0242ac13002b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izaberete li, primjerice, neki od <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjskih uređaja</ulink> iz ove Kenwood kolekcije, uz njega ćete dobiti i mnoštvo različitih dodataka, koje priključujete na sam uređaj, omogućujući time još bržu pripravu jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Koji god proizvod iz Kenwood asortimana odabrete, ne možete pogriješiti, ali ono što je posebice važno, u Elipso trgovinama, cijeli asortiman <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">kuhinjskih uređaja</ulink> na popustu je od čak 30%.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <strong/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
A koliko su ti vrhunski aparati remek-djelo tehnologije, savršen omjer dizajna, praktičnosti i pristupačnosti, možete se uvjeriti sami na prodajnim mjestima Kenwooda, u trgovinama <strong>Elipso, Emmezeta, Harvey Norman i Svijet medija</strong>, a možete ih pronaći ne samo u trgovačkim centrima, već i u navedenim trgovinama diljem gradova.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Više o ovim majstorskim uređajima, kao i samoj tvrtki, možete pročitati na sljedećim web-stranicama:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr">http://www.kenwoodworld.com/hr-hr</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines">http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
A sve su informacije o našoj tvrtki i proizvodima dostupne i na našoj Facebook stranici:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="https://www.facebook.com/KenwoodHrvatska/">https://www.facebook.com/KenwoodHrvatska/</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <ulink url="https://www.facebook.com/KenwoodHrvatska/"/>
</para>

KENWOOD KITCHEN MACHINE - linija savršenih kuhinjskih uređaja Blagdansko je vrijeme ne samo zajedničkog obiteljskog i prijateljskog okupljanja, već i naljepše doba godine za darivanje. U ovo zimsko božićno i novogodišnje ozračje, kada se svi trudimo jedni drugima pokazati ljubav, privrženost i sreću što smo jedni uz druge, možda najprikladniji, ali i najpraktičniji darovi oni su za dom. A gdje je srce svakoga doma, ako ne u kuhinji? U njoj se sjedi, razgovara, objeduje, pripremaju obroci koji nas čine zadovoljnima, a čak i oni koji možda nemaju obitelj, sjedit će s prijateljima, ili možda sami u udobnosti toga dijela doma i pripravljati ukusne obroke i pića.
 


   


   
Upravo je na sve one koji kuhinju smatraju najvažnijim dijelom stana, ili kuće, vrhunska tvrtka Kenwood, koja drži primat u proizvodnji kuhinjskih uređaja još od 1947. godine, mislila dizajnirajući i stvarajući kuhinjske uređaje najviše svjetske kvalitete, stila, ali i efikasnosti.
Naime, Kenwoodovi su eksperti u pripravi hrane do savršenstva osmislili cjelokupan asortiman kuhinjskih uređaja, kombinirajući fantastične vrijednosti i performanse tog cijenjenog branda, ali i maksimalnu efikasnost korisnicima, kako bi uz što manje napora te s maksimalnom uštedom vremena ostvarili ukusne gastronomske delicije. Čak i priprava svakodnevnog, ‘’običnog’’ ručka uz ovu je Kenwoodovu liniju potpuno jednostavna, ne oduzima puno truda i predstavlja užitak. Stvorivši sjajnu liniju kuhinjskih uređaja koji rade brzo, učinkovito, ne trošeći pritom ni puno energije, Kenwood je ‘’doskočio’’ današnjem užurbanom, kaotičnom načinu življenja.
 


   


   
Izaberete li, primjerice, neki od kuhinjskih uređaja iz ove Kenwood kolekcije, uz njega ćete dobiti i mnoštvo različitih dodataka, koje priključujete na sam uređaj, omogućujući time još bržu pripravu jela.
   
   Koji god proizvod iz Kenwood asortimana odabrete, ne možete pogriješiti, ali ono što je posebice važno, u Elipso trgovinama, cijeli asortiman kuhinjskih uređaja na popustu je od čak 30%.
   
 


   


   
A koliko su ti vrhunski aparati remek-djelo tehnologije, savršen omjer dizajna, praktičnosti i pristupačnosti, možete se uvjeriti sami na prodajnim mjestima Kenwooda, u trgovinama Elipso, Emmezeta, Harvey Norman i Svijet medija, a možete ih pronaći ne samo u trgovačkim centrima, već i u navedenim trgovinama diljem gradova.
   
Više o ovim majstorskim uređajima, kao i samoj tvrtki, možete pročitati na sljedećim web-stranicama:
   http://www.kenwoodworld.com/hr-hr
   
   http://www.kenwoodworld.com/hr-hr/all-products/kitchen-machines
   
A sve su informacije o našoj tvrtki i proizvodima dostupne i na našoj Facebook stranici:
   https://www.facebook.com/KenwoodHrvatska/
   
 


   
 Žena.hr 

KENWOOD KITCHEN MACHINE - linija savršenih kuhinjskih uređaja

Članak

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom 200 g žutih i zelenih &scaron;irokih rezanaca 1/2 l slane kipuće vode 750 g rajčica 250 g kuhane &scaron;unke (u komadu) 3 jaja 200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja solju i paprom 1 vezicu vlasca 1/2 vezice per&scaron;ina 2 mjerice (svaka 200 g) začinjenog svježeg sira Struja: Plin: Vrijeme pečenja: kuhati 8 min u isplahnuti hladnom vodom, ocijediti nakratko uroniti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga staviti u hladnu vodu, oguliti, očistiti, izrezati na kolutiće, izrezati na kockice, dodati začiniti isprati, posušiti, sitno nasjeckati namastiti vatrostalnu posudu, dodati jedan sloj rajčica, posoliti, popapriti, posuti vlascem i peršinom i dodati polovinu šunke; dodati rezance; ostatak rajčica i šunke posuti mirodijama i dodati smjesu od jaja i vrhnja; staviti posudu u prethodno zagrijanu pećnicu, dobro izmiješati min prije kraja pečenja staviti sir na nabujak. oko 200 oko 3 oko 40 min. 

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom

200 g žutih i zelenih &scaron;irokih rezanaca

1/2 l slane kipuće vode

750 g rajčica

250 g kuhane &scaron;unke (u komadu)

3 jaja 200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja

solju i paprom 1 vezicu vlasca 1/2 vezice per&scaron;ina

2 mjerice (svaka 200 g) začinjenog svježeg sira

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

<para>isplahnuti hladnom vodom, ocijediti</para>

<para>nakratko uroniti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga staviti u hladnu vodu, oguliti, očistiti, izrezati na kolutiće,</para>

<para>isprati, posušiti, sitno nasjeckati namastiti vatrostalnu posudu, dodati jedan sloj rajčica, posoliti, popapriti, posuti vlascem i peršinom i dodati polovinu šunke; dodati rezance; ostatak rajčica i šunke posuti mirodijama i dodati smjesu od jaja i vrhnja; staviti posudu u prethodno zagrijanu pećnicu, dobro izmiješati</para>

<para>min prije kraja pečenja staviti sir na nabujak.</para>

Pivski gulaš 1 kg junetine 2 velika luka ili 3 mala 0.5 l piva Mljevena crvena paprika Sol Papar Nasjeckani luk propržiti na malo masnoće ( ulje, maslac, svinjska mast) dok ne omekša. Dodati meso nasjeckano na kocke veličine 2x2 cm te pržiti nekoliko minuta zajedno sa lukom. Uliti 3 dcl piva i 1 dcl vode u koju ste prethodno dodali mljevenu papriku. Kuhati na laganoj vatri oko dva sata ili dok meso ne omekša. Tijekom kuhanja povremeno provjeriti količinu tekućine i prema potrebi doliti pivo i vodu. Gulaš treba biti gust zato tekućinu dodavajte postepeno da ne bi dobili juhu?? Skuhati tjesteninu prema želji i poslužiti toplo. 

Pivski gulaš

1 kg junetine

2 velika luka ili 3 mala

0.5 l piva

Mljevena crvena paprika

Papar

<para>Nasjeckani luk propržiti na malo masnoće ( ulje, maslac, svinjska mast) dok ne omekša. Dodati meso nasjeckano na kocke veličine 2x2 cm te pržiti nekoliko minuta zajedno sa lukom. Uliti 3 dcl piva i 1 dcl vode u koju ste prethodno dodali mljevenu papriku. Kuhati na laganoj vatri oko dva sata ili dok meso ne omekša. Tijekom kuhanja povremeno provjeriti količinu tekućine i prema potrebi doliti pivo i vodu. Gulaš treba biti gust zato tekućinu dodavajte postepeno da ne bi dobili juhu??</para>

<para>Skuhati tjesteninu prema želji i poslužiti toplo.</para>

Chia puding s Alpro napitkom od badema 1l Alpro napitka od badema bez &scaron;ećera 1 &scaron;alica/170g Encian chia sjemenki 2 mahune vanilije 2 žlice javorovog sirupa smokve, nasjeckani bademi, su&scaron;eno ili svježe voće po ukusu za topping Pomiješajte sve sastojke u staklenoj posudi dok se sjedine i smjesa se ne zgusne. Ostavite preko noći pokriveno u hladnjaku ili barem na sat vremena. Prije serviranja dobro promiješajte (ukoliko je pregusto dodajte vode po želji). Pospite smokvama, nasjeckanim bademima i voćem po želji! Uživajte! 

Chia puding s Alpro napitkom od badema

1l Alpro napitka od badema bez &scaron;ećera 1 &scaron;alica/170g Encian chia sjemenki 2 mahune vanilije 2 žlice javorovog sirupa smokve, nasjeckani bademi, su&scaron;eno ili svježe voće po ukusu za topping

<para>Pomiješajte sve sastojke u staklenoj posudi dok se sjedine i smjesa se ne zgusne. Ostavite preko noći pokriveno u hladnjaku ili barem na sat vremena. Prije serviranja dobro promiješajte (ukoliko je pregusto dodajte vode po želji). Pospite smokvama, nasjeckanim bademima i voćem po želji! Uživajte!</para>

Palačinke s Alpro napitkom od badema i grožđicama 225 ml Alpro napitka od badema Original 115 g bra&scaron;na prstohvat Encian Himalajske soli 2 jaja 30 ml hladne vode margarin &scaron;aka grožđica vrhnje za &scaron;lag po želji Encian Muscovado smeđi &scaron;ećer Namočite grožđice, utucite malo vrhnja za šlag dok ne postane pjenasto. Stavite brašno i sol u drugu zdjelu pa umiješajte jaja, Alpro napitak od badema Original, vodu i iscijeđene grožđice. Otopite malo margarina u tavi za palačinke. Ulijte smjesu, ispecite na jednoj strani i potom okrenite. Dekorirajte posutim Muscovado šećerom i ukrasite s malo šlaga. 

Palačinke s Alpro napitkom od badema i grožđicama

225 ml Alpro napitka od badema Original 115 g bra&scaron;na prstohvat Encian Himalajske soli 2 jaja 30 ml hladne vode margarin &scaron;aka grožđica vrhnje za &scaron;lag po želji Encian Muscovado smeđi &scaron;ećer

<para>Namočite grožđice, utucite malo vrhnja za šlag dok ne postane pjenasto. Stavite brašno i sol u drugu zdjelu pa umiješajte jaja, Alpro napitak od badema Original, vodu i iscijeđene grožđice. Otopite malo margarina u tavi za palačinke. Ulijte smjesu, ispecite na jednoj strani i potom okrenite. Dekorirajte posutim Muscovado šećerom i ukrasite s malo šlaga.</para>

<para>Vanilija je plod orhideje penjačice,  u obliku mahune, a porijeklom je iz Meksika.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zbog dugotrajnog procesa proizvodnje, vanilija spada u najskuplje začine, a koristila se još u vrijeme starih Maja i Asteka koji su vjerovali kako taj začin ima afrodizijačka svojstva. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Danas se vanilija najčešće koristi kod pripremanja raznih slastica i napitaka,a osim što poboljšava okus jelima, ima i neka ljekovita svojstva.  Iako nismo navikli koristiti je kod pripreme slanih jela,  zbog svoje se aromatičnosti može dodati i u razne umake koji se poslužuju uz glavno jelo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S obzirom na to da je vrijeme blagdana pa većina nas razmišlja o kolačima i slasticama, izdvojili smo za vas nekoliko odličnih recepata s vanilijom. 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Depositphotos.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rolice s kremom od vanilije</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 paket lisnatog tijesta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 margarin sa aromom vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
750 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 pudinga od vanilije Dolcela<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica arome vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte i režite na trakice širine cca 3 cm. Kalupe za rolice lagano namažite margarinom i na svaki zarolajte po 1 trakicu. Peći na 200°C dok ne porumene, otprilike 15 min. Vruće izvaditi sa kalupa i ostaviti da se ohlade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Krema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojiti nekoliko žlica mlijeka i pomiješati sa praškom za puding, ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i aromom vanilije, dodati prašak za puding i miješati 2 min. Kremu ohladiti te pomoću vrećice za ukrašavanje punite rolice.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zdravi gris s okusom vanilije</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice grisa, može i više, ovisno kako volite<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U 250 ml kipućeg mlijeka u koje smo prije dodali vanilin šećer dodati gris i miješati dok se ne zgusne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada je gotovo staviti u posudu i po želji posipati kakaom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tiramisu od skute i vanilije</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g skute<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g nemasnog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 žlica smrvljenih lješnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml hladne, jake kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice cimeta u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
24 g piškota<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kakao u prahu, za posipanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Pomiješajte skutu, jogurt i šećer u velikoj zdjeli. Dodajte lješnjake i ekstrakt vanilije pa dobro promiješajte. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Ulijte hladnu kavu u malu zdjelu i umiješajte cimet.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Nakratko umačite piškote u kavu pa ih posložite na dno pravokutne zdjele iz koje ćete posluživati tiramisu (30 x 22 cm, i najmanje 5 cm duboka).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Razmažite polovinu mješavine od skute po piškotama. Ponovite proces s ostatkom sastojaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Pokrijte prozirnom folijom i stavite 15 minuta u hladnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6. Netom prije posluživanja pospite kakaom u prahu.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Muffini s vanilijom i borovnicama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
70 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 g borovnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml mlaćenice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice biljnog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vanilin šećer za posipanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 190°C i pripremite kalup ili košarice u kojima ćete peći muffine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U posudu za miješanje dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer, borovnice. U posebnoj  posudi umutite jaje s vanilijom, mlaćenicom i uljem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Ulijte smjesu u brašno i dobro promiješajte da se svi sastojci povežu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Pripremljenu smjesu ulijte u košarice ili kalup, posipajte vanilin šećerom i pecite oko 15 minuta. Poslužite ih tople ili hladne.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Brownie s vanilijom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 g slanog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g čokolade <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žumanjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šećera (može i smeđeg)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 g mliječne čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Glazura:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g mascarpone sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
čokoladne kapljice ili mrvice za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Upalite pećnicu na 190°C i ostavite da se grije. Pripremite kalup za mini muffine (smjesa je za 12 komada)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Otopite čokoladu s maslacom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Pomiješajte jaje, žumanjak i smeđi šećer te pjenasto umutite mikserom. Dodajte otopljenu čokoladu te na kraju i brašno s praškom za pecivo te mliječnu čokoladu. Pomiješajte. Pomoću žlice ulijte smjesu u kalup za muffine. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Pecite u pećnici oko 12-15 minuta. Nakon što su pečeni, ostavite da se hlade u kalupu oko 10 minuta, a potom ih premjestite da se ohlade do kraja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Za glazuru mikserom umutite mascarpone, šećer u prahu i vaniliju. Miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Smjesom ukrasite kolačiće i posipajte čokoladnim mrvicama.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sladoled od vanilije</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 ml nemasnog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 ml punomasnog vrhnja ili 600 ml slatkog vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mahuna vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žumanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Ulijte nemasno i punomasno vrhnje (ili vrhnje za šlag) u veliki lonac s debljim dnom. Razdvojite mahunu vanilije i sastružite sjeme u vrhnje, a zatim dodajte i mahunu. Uklonite s vatre prije nego što provre i odložite 30 minuta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Stavite žumanjke i šećer u veliku zdjelu i tucite pjenjačom dok smjesa ne posvijetli. Uklonite mahunu vanilije iz vrhnja, a zatim dodajte vrhnje u smjesu s jajima uz stalno miješanje.Procijedite smjesu u čisti lonac ili posudu za kuhanje na pari i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Smjesa ne smije provrjeti. Uklonite s vatre i dobro ohladite. Povremeno promiješajte. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Kremu umutite u aparatu za sladoled. Možete ga odmah poslužiti ili pak staviti u zamrzivač.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Vanilija - aromatičan dodatak svakoj slastici Najčešće se koristi kod pripremanja raznih slastica i napitaka, a osim što poboljšava okus jelima, ima i neka ljekovita svojstva. Vanilija je plod orhideje penjačice,  u obliku mahune, a porijeklom je iz Meksika.
   
Zbog dugotrajnog procesa proizvodnje, vanilija spada u najskuplje začine, a koristila se još u vrijeme starih Maja i Asteka koji su vjerovali kako taj začin ima afrodizijačka svojstva. 
   
Danas se vanilija najčešće koristi kod pripremanja raznih slastica i napitaka,a osim što poboljšava okus jelima, ima i neka ljekovita svojstva.  Iako nismo navikli koristiti je kod pripreme slanih jela,  zbog svoje se aromatičnosti može dodati i u razne umake koji se poslužuju uz glavno jelo.
   
S obzirom na to da je vrijeme blagdana pa većina nas razmišlja o kolačima i slasticama, izdvojili smo za vas nekoliko odličnih recepata s vanilijom. 


   
Foto: Depositphotos.com


   Rolice s kremom od vanilije
   
   
      Sastojci:
      
      
1 paket lisnatog tijesta
1 margarin sa aromom vanilije
Krema:
750 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije Dolcela
5 žlica šećera
1 žlica arome vanilije
      
      Postupak pripreme
      
      
Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte i režite na trakice širine cca 3 cm. Kalupe za rolice lagano namažite margarinom i na svaki zarolajte po 1 trakicu. Peći na 200°C dok ne porumene, otprilike 15 min. Vruće izvaditi sa kalupa i ostaviti da se ohlade.
      
Krema:
      
Odvojiti nekoliko žlica mlijeka i pomiješati sa praškom za puding, ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i aromom vanilije, dodati prašak za puding i miješati 2 min. Kremu ohladiti te pomoću vrećice za ukrašavanje punite rolice.



   Zdravi gris s okusom vanilije
   
   
      Sastojci
      
      
2 žlice grisa, može i više, ovisno kako volite
250 ml mlijeka
vanilin šećer
      
      Postupak pripreme
      
      
U 250 ml kipućeg mlijeka u koje smo prije dodali vanilin šećer dodati gris i miješati dok se ne zgusne.
Kada je gotovo staviti u posudu i po želji posipati kakaom.



   Tiramisu od skute i vanilije
   
   
      Sastojci:
      
      
500 g skute
250 g nemasnog jogurta
80 g šećera
6 žlica smrvljenih lješnjaka
2 žlice ekstrakta vanilije
200 ml hladne, jake kave
1/2 žličice cimeta u prahu
24 g piškota
kakao u prahu, za posipanje
      
      Priprema:
      
      
1. Pomiješajte skutu, jogurt i šećer u velikoj zdjeli. Dodajte lješnjake i ekstrakt vanilije pa dobro promiješajte. 
2. Ulijte hladnu kavu u malu zdjelu i umiješajte cimet.
3. Nakratko umačite piškote u kavu pa ih posložite na dno pravokutne zdjele iz koje ćete posluživati tiramisu (30 x 22 cm, i najmanje 5 cm duboka).
4. Razmažite polovinu mješavine od skute po piškotama. Ponovite proces s ostatkom sastojaka.
5. Pokrijte prozirnom folijom i stavite 15 minuta u hladnjak.
6. Netom prije posluživanja pospite kakaom u prahu.  
 
   Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo
Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb



   Muffini s vanilijom i borovnicama
   
   
      Sastojci:
      
      
125 g brašna
1/2 praška za pecivo
70 g šećera
85 g borovnica
2 žličice ekstrakta vanilije
1 jaje
125 ml mlaćenice
2 žlice biljnog ulja
vanilin šećer za posipanje
      
      Priprema:
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 190°C i pripremite kalup ili košarice u kojima ćete peći muffine.
2. U posudu za miješanje dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer, borovnice. U posebnoj  posudi umutite jaje s vanilijom, mlaćenicom i uljem.
3. Ulijte smjesu u brašno i dobro promiješajte da se svi sastojci povežu.
4. Pripremljenu smjesu ulijte u košarice ili kalup, posipajte vanilin šećerom i pecite oko 15 minuta. Poslužite ih tople ili hladne.



   Brownie s vanilijom
   
   
      Sastojci:
      
      
85 g slanog maslaca
100 g čokolade 
1 jaje
1 žumanjak
100 g šećera (može i smeđeg)
40 g brašna
1/2 praška za pecivo
85 g mliječne čokolade
      
      Glazura:
      
      
150 g mascarpone sira
4 žlice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
čokoladne kapljice ili mrvice za ukrašavanje
      
Priprema: 
      
1. Upalite pećnicu na 190°C i ostavite da se grije. Pripremite kalup za mini muffine (smjesa je za 12 komada)
2. Otopite čokoladu s maslacom.
3. Pomiješajte jaje, žumanjak i smeđi šećer te pjenasto umutite mikserom. Dodajte otopljenu čokoladu te na kraju i brašno s praškom za pecivo te mliječnu čokoladu. Pomiješajte. Pomoću žlice ulijte smjesu u kalup za muffine. 
4. Pecite u pećnici oko 12-15 minuta. Nakon što su pečeni, ostavite da se hlade u kalupu oko 10 minuta, a potom ih premjestite da se ohlade do kraja.
5. Za glazuru mikserom umutite mascarpone, šećer u prahu i vaniliju. Miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Smjesom ukrasite kolačiće i posipajte čokoladnim mrvicama.



   Sladoled od vanilije
   
   
      Sastojci:
      
      
300 ml nemasnog vrhnja
300 ml punomasnog vrhnja ili 600 ml slatkog vrhnja za šlag
1 mahuna vanilije
4 žumanjka
80 g šećera
      
      Priprema:
      
      
1. Ulijte nemasno i punomasno vrhnje (ili vrhnje za šlag) u veliki lonac s debljim dnom. Razdvojite mahunu vanilije i sastružite sjeme u vrhnje, a zatim dodajte i mahunu. Uklonite s vatre prije nego što provre i odložite 30 minuta. 
2. Stavite žumanjke i šećer u veliku zdjelu i tucite pjenjačom dok smjesa ne posvijetli. Uklonite mahunu vanilije iz vrhnja, a zatim dodajte vrhnje u smjesu s jajima uz stalno miješanje.Procijedite smjesu u čisti lonac ili posudu za kuhanje na pari i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Smjesa ne smije provrjeti. Uklonite s vatre i dobro ohladite. Povremeno promiješajte. 
3. Kremu umutite u aparatu za sladoled. Možete ga odmah poslužiti ili pak staviti u zamrzivač.
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Vanilija - aromatičan dodatak svakoj slastici

Alpro quiche 300g cherry rajčica maslinovo ulje 50g parmezana (naribanog) 2 jaja 250 ml Alpro rižinog vrhnja za kuhanje  &scaron;aka listova bosiljka, sjeckanog, plus nekoliko cijelih za dekoraciju 1 lisnato tijesto  sol, papar 1.Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u kružnu formu 5 cm širu od kalupa. Prebacite na kalup tako da rubovi tijesta ostanu sa strane.  Tijestom posve ispunite formu kalupa.  Ohladite u frižideru na 20tak minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 200°C. 2.U posudici za pečenje poprskajte narezane rajčice maslinovim uljem i začinite soli i paprom. Stavite na najnižu razinu pećnice.  Ohlađeno tijesto lagano izbodite vilicom na dnu, na njega stavite papir za pečenje i sušeni grah ili rižu da se tijesto ne digne. Pecite u pećnici 20 min. Izvadite papir i grah. Pecite još 5-10 min dok ne dobije smeđu boju. Izvadite iz pećnice zajedno s rajčicama. 3.Dok je tijesto u pećnici pripremite umak. U velikoj zdjeli izmiješajte jaja. Postupno dodajte Alpro rižino vrhnje za kuhanje, umiješajte bosiljak i začinite po želji. Na zapečeno tijesto dodajte polovinu sira, raspodijelite rajčice, prelijte kremastim umakom i pospite ostatkom sira. 4.Pecite 20-25 minuta dok nije dobro pečeno i zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi u kalupu, odstranite višak tijesta s rubova i potom izvadite iz kalupa. Ukrasite ostatkom bosiljka i poslužite narezano na kriške. 

Alpro quiche

300g cherry rajčica maslinovo ulje 50g parmezana (naribanog) 2 jaja 250 ml Alpro rižinog vrhnja za kuhanje  &scaron;aka listova bosiljka, sjeckanog, plus nekoliko cijelih za dekoraciju 1 lisnato tijesto  sol, papar

<para>1.Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u kružnu formu 5 cm širu od kalupa. Prebacite na kalup tako da rubovi tijesta ostanu sa strane.  Tijestom posve ispunite formu kalupa.  Ohladite u frižideru na 20tak minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 200°C. 2.U posudici za pečenje poprskajte narezane rajčice maslinovim uljem i začinite soli i paprom. Stavite na najnižu razinu pećnice.  Ohlađeno tijesto lagano izbodite vilicom na dnu, na njega stavite papir za pečenje i sušeni grah ili rižu da se tijesto ne digne. Pecite u pećnici 20 min. Izvadite papir i grah. Pecite još 5-10 min dok ne dobije smeđu boju. Izvadite iz pećnice zajedno s rajčicama. 3.Dok je tijesto u pećnici pripremite umak. U velikoj zdjeli izmiješajte jaja. Postupno dodajte Alpro rižino vrhnje za kuhanje, umiješajte bosiljak i začinite po želji. Na zapečeno tijesto dodajte polovinu sira, raspodijelite rajčice, prelijte kremastim umakom i pospite ostatkom sira. 4.Pecite 20-25 minuta dok nije dobro pečeno i zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi u kalupu, odstranite višak tijesta s rubova i potom izvadite iz kalupa. Ukrasite ostatkom bosiljka i poslužite narezano na kriške.</para>

Složenac iz pećnice s krumpirom i celerom 100 g kobasice 600 g krumpira 500 g celera 2 mlada luka 1 veliki režanj če&scaron;njaka začini: listovi per&scaron;ina, origana, ružmarin, estragon po želji 50 g lje&scaron;njaka 500 ml of Alpro rižinog vrhnja za kuhanje 1 limun mu&scaron;katni ora&scaro 1.Prethodno zagrijte pećnicu na 200° C i namastite tepsiju margarinom.  U Alpro rižino vrhnje za kuhanje dodajte  drobljeni češnjak, naribanom koricu  i cijeđeni sok pola limuna te 4 velike žlice svježe nasjeckanih začina. Začinite muškatnim oraščićem, soli i paprom po želji. 2.Mladi luk narežite na male komadiće, krumpir na četvrtine i celer na kockice od 1,5 cm. U tepsiju složite celer, krumpir,  narezanu kobasicu i komadiće mladog luka. Popaprite po želji. 3.Sve prelijte pripremljenim  umakom od  Alpro rižinog  vrhnja  za kuhanje i dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Pecite u pećnici 35 do 40 minuta. Kad je povrće pri kraju posipajte sve sitno sjeckanim lješnjacima. 4.Pecite narednih 10 do 15 minuta dok povrće posve ne omekša. Poslužite toplo. 

Složenac iz pećnice s krumpirom i celerom

100 g kobasice 600 g krumpira 500 g celera 2 mlada luka 1 veliki režanj če&scaron;njaka začini: listovi per&scaron;ina, origana, ružmarin, estragon po želji 50 g lje&scaron;njaka 500 ml of Alpro rižinog vrhnja za kuhanje 1 limun mu&scaron;katni ora&scaro

<para>1.Prethodno zagrijte pećnicu na 200° C i namastite tepsiju margarinom.  U Alpro rižino vrhnje za kuhanje dodajte  drobljeni češnjak, naribanom koricu  i cijeđeni sok pola limuna te 4 velike žlice svježe nasjeckanih začina. Začinite muškatnim oraščićem, soli i paprom po želji. 2.Mladi luk narežite na male komadiće, krumpir na četvrtine i celer na kockice od 1,5 cm. U tepsiju složite celer, krumpir,  narezanu kobasicu i komadiće mladog luka. Popaprite po želji. 3.Sve prelijte pripremljenim  umakom od  Alpro rižinog  vrhnja  za kuhanje i dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Pecite u pećnici 35 do 40 minuta. Kad je povrće pri kraju posipajte sve sitno sjeckanim lješnjacima. 4.Pecite narednih 10 do 15 minuta dok povrće posve ne omekša. Poslužite toplo.</para>

Rum krema 4 žumanca 65 g &scaron;ećera 1 vrećicom vanilin-&scaron;ećera 1 prstohvatom soli, nastruganom limunovom koricom, 6 žlica ruma, 2 1/2 žličice bijele samljevene želatine 3 žlice hladne vode 375 ml (3/8 l) tučenog slatkog vrhnja struganom čokoladom. sa izmiješati u kremastu masu i pomiješati sa pomiješati sa ostaviti 10 minuta da nabubri, zagrijati na laganoj vatri, miješajući, dok se želatina ne rastopi, želatinu umiješati u masu od žumanaca i ohladiti, čim se krema počne zgušnjavati umiješati staviti kremu da se hladi, prije posluživanja ukrasiti 

Rum krema

4 žumanca

65 g &scaron;ećera 1 vrećicom vanilin-&scaron;ećera

1 prstohvatom soli, nastruganom limunovom koricom, 6 žlica ruma, 2 1/2 žličice bijele samljevene želatine

3 žlice hladne vode

375 ml (3/8 l) tučenog slatkog vrhnja

struganom čokoladom.

<para>izmiješati u kremastu masu i pomiješati sa</para>

<para>ostaviti 10 minuta da nabubri, zagrijati na laganoj vatri, miješajući, dok se želatina ne rastopi, želatinu umiješati u masu od žumanaca i ohladiti, čim se krema počne zgušnjavati umiješati</para>

<para>staviti kremu da se hladi, prije posluživanja ukrasiti</para>

<para>U očekivanju najljepšega obiteljskog blagdana, Božića, polako počinju i pripreme za božićnu gozbu. Razmišljate li o kolaču kojim biste iznenadili obitelj i goste za božićne blagdane? Zašto ne biste isprobali neke od ovih klasičnih deserata...<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Torta Caprese</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako se neka torta mora naći za vašim blagdanskim stolom ovoga Božića, onda je to svakako tradicionalna talijanska poslastica koja se priprema od čokolade i badema ili oraha, a bez brašna. Jedna je od najpoznatijih talijanskih torti, prefina i sočna, idealna za predstojeće blagdane. Prednost joj je i jednostavna priprema. Caprese torta ime je dobila prema otočiću Capriju odakle potječe, a uz njezin se nastanak vežu čak i legende.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jedna legenda spominje austrijsku princezu koja je bila udana za napuljskoga kralja. Princeza je od talijanskih kuhara zatražila da joj naprave poznatu Sacher tortu, a kako oni nisu bili upoznati s tim receptom, napravili su svoju inačicu čokoladne torte s bademima koji se u Napulju često upotrebljavaju. Druga legedna spominje talijanskog slastičara koji je 1920-tih godina u svojoj slastičarnici turistima pripremao čokoladnu tortu te je u originalni recept slučajno zaboravio dodati brašno. U tome i jest najveća tajna ove torte koja je osvojila svakog tko ju je kušao – u njoj nema tradicionalnoga bijelog brašna. Zamijenilo ga je bademovo brašno, odnosno, mljeveni bademi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="fe886d68-35a8-11eb-b418-0242ac120019" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 vanilijina šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g maslaca sobne temperature<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g lješnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
naribana korica ½ naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Lješnjake, bademe i orahe usitnite u blenderu i ostavite sa strane. Čokoladu zajedno s maslacem otopite na pari ili na laganoj vatri pa ostavite sa strane da se malo ohladi. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilijinom šećerom pa dodajte otopljenu čokoladu. Još jednom kratko sve izmiksajte pa dodajte usitnjene orašaste plodove, cimet, rum i naribanu narančinu koricu naranče. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Božićnu tortu pecite 50 minuta na temperaturi od 170 °C. Tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a prije posluživanja bogato je pospite šećerom u prahu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Božićni puding</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako ste još u dvojbi koja će se slastica naći na blagdanskome stolu, podsjećamo vas na jednu posebnu slasticu koja se za božićno slavlje priprema u Engleskoj. To je božićni puding, slatki i zdravi desert, koji se poslužuje kao sastavni dio svečane božićne večere. Božićni puding sastoji se od raznovrsnoga suhog voća, nerijetko se prelije kakvim žestokim pićem i zapali. Kod serviranja može se preliti vrućom čokoladom ili flambirati. U tom slučaju puding se pokapa dvjema žlicama blago ugrijanoga konjaka, zapali se i iznosi na stol dok još gori.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Inače se ovaj desert odlično slaže s čašom sherryja. Englezi ipak uz svoj tradicionalni blagdanski kolač radije kombiniraju vrlo tamno i jako pivo. Omiljeni čaj također je poželjan uz božićni puding. Ova poslastica s grožđicama, brusnicama i bademima zasladit će blagdane, ako još niste, svakako ga kušajte upravo ovog Božića
</para>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="fe6be0e4-35a8-11eb-841c-0242ac120016" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Engleski božićni puding</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g bijelih grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g tamnih grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g suhih brusnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
70 g oguljenih i nasjeckanih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g pšeničnoga oštrog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ vrećice praška za pecivo  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 ml konjaka (ili liker po želji)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Maslac pomiješajte sa šećerom. Dodajte suhe grožđice, brusnice, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, krušne mrvice, sol, konjak, sok i naribanu limunovu koricu, pa sve promiješajte. Jaja razmutite, dodajte pripremljenoj smjesi i sve dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji 2 – 3 sata na hladnom mjestu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kalupe u koje želite staviti puding premažite maslacem, a punite ih već ohlađenom smjesom. Nakon toga ih stavite u vodenu kupelj i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 45 – 60 minuta. Puding dobro ohladite u kalupima. Ohlađeni puding izvadite iz kalupa i možete ga poslužiti za potpuni ugođaj, uz čaj kako to rade Englezi. Preporuka je da puding dodatno prelijete vrućom čokoladom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Božićni puding</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g suhog ribiza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g svijetlih grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g suhih brusnica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g suhih marelica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g suhih smokvi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g kandirane narančine kore<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml tamnog piva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 naranča<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jabuka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica cimeta u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice đumbira u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g nasjeckanih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
rum ili rakija za prelijevanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grožđice, ribiz, brusnice, narezane smokve, marelice, kandiranu narančinu koru, naribanu koricu limuna i naranče stavite u posudu. Prelijte mješavinom piva, ruma, ocijeđenoga limunovog i narančinog soka , te ostavite da se namače preko noći. Namočenom suhom voću dodajte naribanu jabuku. Maslac sobne temperature i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte žumanjke, snijeg od bjelanjaka, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimetom, đumbirom, klinčićem, muškatnim oraščićem i soli. Lagano kuhačom umiješajte krušne mrvice, bademe i voće zajedno s tekućinom. Okrugle posude za puding namažite maslacem i u njih rasporedite smjesu tako da ostane prazan 1 cm do ruba. Svaku posudu prekrijte papirom za pečenje pa zatim folijom i dobro svežite špagom. Posude stavite u lonac za kuhanje na pari, ulijte vode tako da ¾ posude bude uronjeno u vodu. Poklopite lonac i tako kuhajte 6 sati, katkad provjerite i nadolijte vode. Puding pustite da se ohladi,pa izvadite iz posude. Prelijte ga rakijom i omotajte papirom i folijom. Tako pripremljen može u hladnjaku čekati Božić najmanje 4 tjedna. Na Božić stavite puding da se pari 2 sata. Prije posluživanja topao puding prelijte s nekoliko žlica rakije i zapalite.  Božićni p</para>
</section>

Slatko za blagdane: Caprese torta i božićni puding Isprobajte ove recepte u danima koji nam predstoje U očekivanju najljepšega obiteljskog blagdana, Božića, polako počinju i pripreme za božićnu gozbu. Razmišljate li o kolaču kojim biste iznenadili obitelj i goste za božićne blagdane? Zašto ne biste isprobali neke od ovih klasičnih deserata...
   
 


   Torta Caprese
   
      
Ako se neka torta mora naći za vašim blagdanskim stolom ovoga Božića, onda je to svakako tradicionalna talijanska poslastica koja se priprema od čokolade i badema ili oraha, a bez brašna. Jedna je od najpoznatijih talijanskih torti, prefina i sočna, idealna za predstojeće blagdane. Prednost joj je i jednostavna priprema. Caprese torta ime je dobila prema otočiću Capriju odakle potječe, a uz njezin se nastanak vežu čak i legende.
      
Jedna legenda spominje austrijsku princezu koja je bila udana za napuljskoga kralja. Princeza je od talijanskih kuhara zatražila da joj naprave poznatu Sacher tortu, a kako oni nisu bili upoznati s tim receptom, napravili su svoju inačicu čokoladne torte s bademima koji se u Napulju često upotrebljavaju. Druga legedna spominje talijanskog slastičara koji je 1920-tih godina u svojoj slastičarnici turistima pripremao čokoladnu tortu te je u originalni recept slučajno zaboravio dodati brašno. U tome i jest najveća tajna ove torte koja je osvojila svakog tko ju je kušao – u njoj nema tradicionalnoga bijelog brašna. Zamijenilo ga je bademovo brašno, odnosno, mljeveni bademi.
 

 
   
      
   
   
      Sastojci:
      
5 jaja
200 g šećera
2 vanilijina šećera
200 g maslaca sobne temperature
200 g čokolade za kuhanje
100 g badema
100 g oraha
100 g lješnjaka
1 žlica ruma
½ žličice cimeta
naribana korica ½ naranče
      
      Priprema:
      
Lješnjake, bademe i orahe usitnite u blenderu i ostavite sa strane. Čokoladu zajedno s maslacem otopite na pari ili na laganoj vatri pa ostavite sa strane da se malo ohladi. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilijinom šećerom pa dodajte otopljenu čokoladu. Još jednom kratko sve izmiksajte pa dodajte usitnjene orašaste plodove, cimet, rum i naribanu narančinu koricu naranče. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Božićnu tortu pecite 50 minuta na temperaturi od 170 °C. Tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a prije posluživanja bogato je pospite šećerom u prahu.



   Božićni puding
   
      
Ako ste još u dvojbi koja će se slastica naći na blagdanskome stolu, podsjećamo vas na jednu posebnu slasticu koja se za božićno slavlje priprema u Engleskoj. To je božićni puding, slatki i zdravi desert, koji se poslužuje kao sastavni dio svečane božićne večere. Božićni puding sastoji se od raznovrsnoga suhog voća, nerijetko se prelije kakvim žestokim pićem i zapali. Kod serviranja može se preliti vrućom čokoladom ili flambirati. U tom slučaju puding se pokapa dvjema žlicama blago ugrijanoga konjaka, zapali se i iznosi na stol dok još gori.
      
Inače se ovaj desert odlično slaže s čašom sherryja. Englezi ipak uz svoj tradicionalni blagdanski kolač radije kombiniraju vrlo tamno i jako pivo. Omiljeni čaj također je poželjan uz božićni puding. Ova poslastica s grožđicama, brusnicama i bademima zasladit će blagdane, ako još niste, svakako ga kušajte upravo ovog Božića

   
      
   
    
      Engleski božićni puding
      
      
      Sastojci:
      
125 g maslaca
125 g smeđeg šećera
125 g bijelih grožđica
125 g tamnih grožđica
125 g suhih brusnica
70 g oguljenih i nasjeckanih badema
120 g pšeničnoga oštrog brašna
½ vrećice praška za pecivo  
125 g krušnih mrvica
prstohvat soli
20 ml konjaka (ili liker po želji)
1 limun
3 jaja
      
      Priprema:
      
Maslac pomiješajte sa šećerom. Dodajte suhe grožđice, brusnice, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, krušne mrvice, sol, konjak, sok i naribanu limunovu koricu, pa sve promiješajte. Jaja razmutite, dodajte pripremljenoj smjesi i sve dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji 2 – 3 sata na hladnom mjestu.
Kalupe u koje želite staviti puding premažite maslacem, a punite ih već ohlađenom smjesom. Nakon toga ih stavite u vodenu kupelj i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 45 – 60 minuta. Puding dobro ohladite u kalupima. Ohlađeni puding izvadite iz kalupa i možete ga poslužiti za potpuni ugođaj, uz čaj kako to rade Englezi. Preporuka je da puding dodatno prelijete vrućom čokoladom.
      
      Božićni puding
      
      
      Sastojci:
      
200 g grožđica
100 g suhog ribiza
100 g svijetlih grožđica
100 g suhih brusnica
100 g suhih marelica
100 g suhih smokvi
50 g kandirane narančine kore
2 žlice ruma
200 ml tamnog piva
1 limun
1 naranča
1 jabuka
200 g maslaca
200 g smeđeg šećera
3 jaja
100 g brašna
prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta u prahu
½ žličice đumbira u prahu
½ žličice muškatnog oraščića
200 g krušnih mrvica
100 g nasjeckanih badema
rum ili rakija za prelijevanje
      
      Priprema:
      
Grožđice, ribiz, brusnice, narezane smokve, marelice, kandiranu narančinu koru, naribanu koricu limuna i naranče stavite u posudu. Prelijte mješavinom piva, ruma, ocijeđenoga limunovog i narančinog soka , te ostavite da se namače preko noći. Namočenom suhom voću dodajte naribanu jabuku. Maslac sobne temperature i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte žumanjke, snijeg od bjelanjaka, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimetom, đumbirom, klinčićem, muškatnim oraščićem i soli. Lagano kuhačom umiješajte krušne mrvice, bademe i voće zajedno s tekućinom. Okrugle posude za puding namažite maslacem i u njih rasporedite smjesu tako da ostane prazan 1 cm do ruba. Svaku posudu prekrijte papirom za pečenje pa zatim folijom i dobro svežite špagom. Posude stavite u lonac za kuhanje na pari, ulijte vode tako da ¾ posude bude uronjeno u vodu. Poklopite lonac i tako kuhajte 6 sati, katkad provjerite i nadolijte vode. Puding pustite da se ohladi,pa izvadite iz posude. Prelijte ga rakijom i omotajte papirom i folijom. Tako pripremljen može u hladnjaku čekati Božić najmanje 4 tjedna. Na Božić stavite puding da se pari 2 sata. Prije posluživanja topao puding prelijte s nekoliko žlica rakije i zapalite.  Božićni p
 M.G. 

Slatko za blagdane: Caprese torta i božićni puding

Zelena tjestenina s pilećim mesnim okruglicama 450 g mljevene piletine 600 g smrznutog gra&scaron;ka  50 g &scaron;pinata 250 g tjestenine 160 ml pilećeg temeljca (ili 1/2 kocke pilećeg temeljca u 160 ml vode) 250 ml Alpro Cuisine sojino vrhnje 1 ju&scaron;na žlica curryja papar i biljna sol Započnite pravljenjem pilećih mesnih okruglica. Jednostavno oblikujte jednake količine mljevene piletine u kugle. Za bolji okus dodajte malo papra i soli u mljeveno meso prije oblikovanja mesnih okruglica. Pecite ih dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. 2. U loncu zagrijte pileći temeljac i kuhajte smrznuti grašak 15 minuta. Dodajte Alpro sojino vrhnje za kuhanje i špinat. Sve to pomiješajte u glatki umak i začinite dodatkom curryja, papra i soli. 3. U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente. 4. Kada je tjestenina skuhana, umiješajte umak i dodajte pileće mesne okruglice. Ukrasite listovima špinata i poslužite toplo. 

Zelena tjestenina s pilećim mesnim okruglicama

450 g mljevene piletine 600 g smrznutog gra&scaron;ka  50 g &scaron;pinata 250 g tjestenine 160 ml pilećeg temeljca (ili 1/2 kocke pilećeg temeljca u 160 ml vode) 250 ml Alpro Cuisine sojino vrhnje 1 ju&scaron;na žlica curryja papar i biljna sol

<para>Započnite pravljenjem pilećih mesnih okruglica. Jednostavno oblikujte jednake količine mljevene piletine u kugle. Za bolji okus dodajte malo papra i soli u mljeveno meso prije oblikovanja mesnih okruglica. Pecite ih dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. 2. U loncu zagrijte pileći temeljac i kuhajte smrznuti grašak 15 minuta. Dodajte Alpro sojino vrhnje za kuhanje i špinat. Sve to pomiješajte u glatki umak i začinite dodatkom curryja, papra i soli. 3. U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente. 4. Kada je tjestenina skuhana, umiješajte umak i dodajte pileće mesne okruglice. Ukrasite listovima špinata i poslužite toplo.</para>

Pastirska pita (Hachis Parmentier) 400g krumpira 500g pastrnjaka 1 luk 3 režnja če&scaron;njaka 450 g svježeg &scaron;pinata 250g mljevene junetine 250 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje 2 žlice ulja 2 žlice sjemenki komorača mu&scaron;katni ora&scaron;čić crni papar i morska sol 2 slatka Zagrijte pećnicu na 200°C i skuhajte krumpir i pastrnjak. Narežite slatki krumpir na tanke ploškice, stavite u namašćenu posudu za pećenje i pecite dok ne omekšaju. U međuvremenu prodinstajte luk i češnjak na malo ulja dok ne postanu staklasti. 1/3 smjese luka i češnjaka pomiješajte s 450g svježeg špinata u drugoj tavi. Miješajući prepržite te začinite muškatnim oraščićem, prstohvatom soli i papra. 2. Ostatak luka i češnjaka pomiješajte s mljevenom junetinom, dinstajte 15 min bez poklopca i začinite komoračem, soli i paprom po želji. Ulijte 75 ml Alpro soja vrhnja za kuhanje i mješajući sve zajedno dinstajte narednih 5 min. 3. Napravite pire od krumpira i pastrnjaka, 1 žlice ulja ili margarina, 175 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje uz dodatak muškatnog oraščića te po želji soli i papra. 4. Pripremite modlicu kako bi oblikovali sve sastojke na tanjuru. Počnite s redom špinata na dnu te dodajte mljevenu junetinu. Prekrijte debelim slojem pire krumpira i na vrh ubacite ploškice slatkog krumpira. Poslužite odmah. 

Pastirska pita (Hachis Parmentier)

400g krumpira 500g pastrnjaka 1 luk 3 režnja če&scaron;njaka 450 g svježeg &scaron;pinata 250g mljevene junetine 250 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje 2 žlice ulja 2 žlice sjemenki komorača mu&scaron;katni ora&scaron;čić crni papar i morska sol 2 slatka

<para>Zagrijte pećnicu na 200°C i skuhajte krumpir i pastrnjak. Narežite slatki krumpir na tanke ploškice, stavite u namašćenu posudu za pećenje i pecite dok ne omekšaju. U međuvremenu prodinstajte luk i češnjak na malo ulja dok ne postanu staklasti. 1/3 smjese luka i češnjaka pomiješajte s 450g svježeg špinata u drugoj tavi. Miješajući prepržite te začinite muškatnim oraščićem, prstohvatom soli i papra. 2. Ostatak luka i češnjaka pomiješajte s mljevenom junetinom, dinstajte 15 min bez poklopca i začinite komoračem, soli i paprom po želji. Ulijte 75 ml Alpro soja vrhnja za kuhanje i mješajući sve zajedno dinstajte narednih 5 min. 3. Napravite pire od krumpira i pastrnjaka, 1 žlice ulja ili margarina, 175 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje uz dodatak muškatnog oraščića te po želji soli i papra. 4. Pripremite modlicu kako bi oblikovali sve sastojke na tanjuru. Počnite s redom špinata na dnu te dodajte mljevenu junetinu. Prekrijte debelim slojem pire krumpira i na vrh ubacite ploškice slatkog krumpira. Poslužite odmah.</para>

<para>Premijerni Salon pjenušavih vina u Zagrebu s velikim je brojem vinara iz Hrvatske i Slovenije, koji su došli predstaviti pjenušava vina u prijestolnicu, i odazivom iznad svih očekivanja, još jedanput pokazao da su pjenušava vina pravi hit. I to ne samo za praznike isvečanosti, nego i za svaki dan, za sve prilike i združivanje s hranom. Salon u Zagrebu organiziran je po provjerenom modelu salona iz Ljubljane, uz partnera Radosne Prireditve, gdje je, tjedan dana nakon Zagreba, bio održan 4. Salon penečih vin. Iako znamo da vino govori univerzalni jezik i povezuje ljude, veza Zagreba i Ljubljane bila je uspješnija od svih očekivanja, a broj posjetitelja bio je velik. Stoga su organizatori odlučili ustanoviti međunarodnu mrežu salona pjenušavih vina <strong>»Salon of Sparkling Wines«</strong> koja će se širiti (prvenstveno po regiji) i povezati prijestolnice preko pjenušavih vina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prvi salon iz mreže »Salon of Sparkling Wines« je <strong>2. Salon pjenušavih vina Zagreb </strong>koji će u petak, 2.2.2018.otvoriti novu zagrebačku vinsku sezonu; tjedan dana kasnije, u petak 9.2.2018.,<strong> 5. Salon penečih vin Ljubljana</strong> otvorit će sezonu ljubljanskih vinskih događanja. Oba salona održat će se u samom srcu prijestolnica – zagrebački u Hotelu Dubrovnik, a ljubljanski u Grand hotelu Union. Saloni će biti organizirani po istom modelu – okupit će najbolje proizvođače pjenušavih vina, njihove vrhunske pjenušce, odabranu kulinariku i brojne ljubitelje pjenušavih vina. Poruka i cilj Salona jest širenje i podizanje razine kulture pjenušavih vina - kroz izobrazbu te će stoga biti organizirane- besplatne vođene degustacije za posjetitelje. 2. Salon pjenušavih vina bit će otvoren od 15h – 21h.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na salonu se očekuje 40-tak izlagača koji će svoja vina moći prijaviti na veliko međunarodno ocjenjivanje, zajedničko za oba salona: 2. Salon pjenušavih vina u Zagrebu i 5. Salon penečih vin u Ljubljani. Ocjenjivanje pjenušavih vina, najveće u regiji, održat će se u Ljubljani, a vina će ocjenjivati stručna hrvatsko-slovenska komisija. Priznanja najviše ocjenjenim vinima pojedinih salona će biti podijeljena na otvorenju salona.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cijena ulaznice za posjetitelje iznosi 150kn/ 20 eur, u pretprodaji 120kn/ 16 eur (do 28.1.2018.). Ulaznice su već dostupne putem sistema Eventim te na svim prodajnim mjestima Eventima (<ulink url="https://goo.gl/fzm6H2">https://goo.gl/fzm6H2</ulink>).</para>

Započnimo godinu u velikom stilu! S ponosom i neskrivenim zadovoljstvom najavljujemo 2. Salon pjenušavih vina u Zagrebu - 2.2.2018. u hotelu Dubrovnik! Premijerni Salon pjenušavih vina u Zagrebu s velikim je brojem vinara iz Hrvatske i Slovenije, koji su došli predstaviti pjenušava vina u prijestolnicu, i odazivom iznad svih očekivanja, još jedanput pokazao da su pjenušava vina pravi hit. I to ne samo za praznike isvečanosti, nego i za svaki dan, za sve prilike i združivanje s hranom. Salon u Zagrebu organiziran je po provjerenom modelu salona iz Ljubljane, uz partnera Radosne Prireditve, gdje je, tjedan dana nakon Zagreba, bio održan 4. Salon penečih vin. Iako znamo da vino govori univerzalni jezik i povezuje ljude, veza Zagreba i Ljubljane bila je uspješnija od svih očekivanja, a broj posjetitelja bio je velik. Stoga su organizatori odlučili ustanoviti međunarodnu mrežu salona pjenušavih vina »Salon of Sparkling Wines« koja će se širiti (prvenstveno po regiji) i povezati prijestolnice preko pjenušavih vina.
   
Prvi salon iz mreže »Salon of Sparkling Wines« je 2. Salon pjenušavih vina Zagreb koji će u petak, 2.2.2018.otvoriti novu zagrebačku vinsku sezonu; tjedan dana kasnije, u petak 9.2.2018., 5. Salon penečih vin Ljubljana otvorit će sezonu ljubljanskih vinskih događanja. Oba salona održat će se u samom srcu prijestolnica – zagrebački u Hotelu Dubrovnik, a ljubljanski u Grand hotelu Union. Saloni će biti organizirani po istom modelu – okupit će najbolje proizvođače pjenušavih vina, njihove vrhunske pjenušce, odabranu kulinariku i brojne ljubitelje pjenušavih vina. Poruka i cilj Salona jest širenje i podizanje razine kulture pjenušavih vina - kroz izobrazbu te će stoga biti organizirane- besplatne vođene degustacije za posjetitelje. 2. Salon pjenušavih vina bit će otvoren od 15h – 21h.
   
Na salonu se očekuje 40-tak izlagača koji će svoja vina moći prijaviti na veliko međunarodno ocjenjivanje, zajedničko za oba salona: 2. Salon pjenušavih vina u Zagrebu i 5. Salon penečih vin u Ljubljani. Ocjenjivanje pjenušavih vina, najveće u regiji, održat će se u Ljubljani, a vina će ocjenjivati stručna hrvatsko-slovenska komisija. Priznanja najviše ocjenjenim vinima pojedinih salona će biti podijeljena na otvorenju salona.
   
Cijena ulaznice za posjetitelje iznosi 150kn/ 20 eur, u pretprodaji 120kn/ 16 eur (do 28.1.2018.). Ulaznice su već dostupne putem sistema Eventim te na svim prodajnim mjestima Eventima (https://goo.gl/fzm6H2). promo 

Započnimo godinu u velikom stilu!

Francuski krumpir s tikvicama 125 ml Alpro napitka od soje Original 125 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje 500 g krumpira žlica ulja 1 tikvica 1 režanj če&scaron;njaka 2 lista lovora 100 g sira crni papar i sol 1. Zagrijete Alpro Original napitak od soje zajedno s Alpro sojinim vrhnjem za kuhanje pa dodajte listove lovora i zgnječen češnjak. Nakon što zakuha, skinite tavu s vatre. 2. Ogulite krumpir i tikvicu i narežite ih na tanke ploške. U međuvremenu, namastite uljem posudu za pečenje. 3. Složite red krumpira na dnu posude za pečenje i začinite soli i paprom. Zatim izmjenjujte slojeve kriški tikvica i krumpira te začinite svaki red paprom i soli. Završite sa slojem tikvica. Preko vrha prelijte vrelu mješavinu Alpro napitka od soje Original i Alpro sojinog vrhnja za kuhanje dok ne prekrije 2/3 smjese. 4. Pospite složenac ribanim sirom. Pecite u pećnici 35 do 40 minuta na 200 ° C dok krumpir ne omekša. 

Francuski krumpir s tikvicama

125 ml Alpro napitka od soje Original 125 ml Alpro sojinog vrhnja za kuhanje 500 g krumpira žlica ulja 1 tikvica 1 režanj če&scaron;njaka 2 lista lovora 100 g sira crni papar i sol

<para>1. Zagrijete Alpro Original napitak od soje zajedno s Alpro sojinim vrhnjem za kuhanje pa dodajte listove lovora i zgnječen češnjak. Nakon što zakuha, skinite tavu s vatre. 2. Ogulite krumpir i tikvicu i narežite ih na tanke ploške. U međuvremenu, namastite uljem posudu za pečenje. 3. Složite red krumpira na dnu posude za pečenje i začinite soli i paprom. Zatim izmjenjujte slojeve kriški tikvica i krumpira te začinite svaki red paprom i soli. Završite sa slojem tikvica. Preko vrha prelijte vrelu mješavinu Alpro napitka od soje Original i Alpro sojinog vrhnja za kuhanje dok ne prekrije 2/3 smjese. 4. Pospite složenac ribanim sirom. Pecite u pećnici 35 do 40 minuta na 200 ° C dok krumpir ne omekša.</para>

<para>Odličan nastup u svečanom adventskom ruhu uređenog i okićenog City Centra one West, pokazale su nam najbolja hrvatska slastičarka <strong>Mirjana Špoljar</strong> i posebna gošća, jedna od najpopularnijih hrvatskih pjevačica i svestrana voditeljica, <strong>Sanja Doležal</strong> iz legendarnih Novih fosila! Pop-ikona koju obožavaju sve generacije, od najmlađih pa do onih u ‘’zlatnim’’ godinama, dva je sata demonstrirala Mirjanine slastičarske delicije, a ovoga je puta to bio kolač po specijalnoj recepturi priređenoj upravo za ovu prigodu.   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tako su Mirjana i Sanja zajedničkim snagama priredile fantastičan kolač, pripravljajući ga na novom Kenwood Cooking Chefu (Model KCC9060S), revolucionarnom kućanskom aparatu koji gotovo da radi-sam.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako je Mirjana objasnila okupljenim posjetiteljima, ovaj je aparat toliko poseban da se u njega jednostavno ubace namirnice, a za to se vrijeme mogu obavljati drugi poslovi, jer će aparat po preciznim uputama napraviti smjesu za kolače, bez da neprekidno stojite uz njega i nadgledate ga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
‘’Ovo je genijalno, o tome sanjaju sve žene, ali i oni muškarci koji vole kuhati! Poznato je da kuharice uglavnom rade nekoliko stvari odjednom, pazeći pritom da nešto ne prekipi, ne prekuha, stoje na nogama i stalno provjeravaju kako ide pripravljanje jela, ali uz ovaj aparat, možete biti bezbrižni sat-dva’’, oduševljeno je komentirala Sanja, decentno odjevena u elegantnu crnu kombinaciju svilene košulje i hlača.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sanja, koja je bila prava ‘’meta’’ mnoštva djece, presretnih što vide svoju ljubimicu nadomak njih, kako pripravlja kolač zajedno s Mirjanom, kazala je kako je i sama vrsna kuharica, koja obožava priređivati različite specijalitete, od najobičnijih, do najkompliciranijih jela. Ipak, priznala je da najviše voli raditi kolače, ali i uživati u njima. ‘’Zato je za mene ovaj aparat apsolutno savršen!’’, rekla je Sanja, čijem su se zaraznom smijehu pridružili brojni posjetitelji.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istovremeno, uz predstavljanje Cooking Chefa, Mirjana je pripravila i kavu na vrhunskim De’Longhi aparatima, koja je također ocijenjena izvrsnom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cijeli se događaj zbivao ispred trgovine Elipso, u kojem se navedeni aparati i prodaju, a Sanja je i ovoga puta pokazala svoju poznatu lepršavost, duhovitost, ali i zavidno kulinarsko umijeće, uz malu asistenciju vrhunske Mirjane. Bio je to jedan od onih događaja koji se pamte.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>ŠTO STE NAUČILI O KENWOOD-u?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Kenwoodu ponosno dizajniramo i proizvodimo moderne, atraktivne i učinkovite kuhinjske uređaje od 1947. godine. Kao stručnjaci u pripremanju hrane, naš je fokus na to da osiguramo da svaki proizvod Kenwood povećava Vaš užitak u kuhanju te redovito osigurava rezultate visoke kvalitete, sve s maksimalnom lakoćom. Koji god proizvod Kenwood odabrali, budite sigurni da ćete pripremiti savršen obrok.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Otkrijte inspiraciju</strong>: Uz samopouzdanje da ćete pripremiti izvrsna jela za sve prigode, uvidjet ćete da Vam raznolikost u uporabi naših proizvoda omogućuje da učinite više. Brzo ćete otkriti nove ideje, nova jela i nove recepte koji će svaki obrok učiniti posebnim. Zahvaljujući bezvremenskom dizajnu, Vaš proizvod Kenwood iz naraštaja u naraštaj krasit će Vašu kuhinju. Izgled naših uređaja jednako je trajan kao i kvaliteta u njihovoj proizvodnji, što jamči pametno ulaganje koje će Vas nastaviti oduševljavati godinu za godinom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Najbolja hrvatska slastičarka Mirjana Špoljar i pop zvijezda Sanja Doležal priredile vrhunski gastro show U subotu, 9. prosinca održan je sjajan vizualni i kulinarski doživljaj na kojem je pokazan spoj vrhunskog kulinarstva i vrhunske tehnologije. Odličan nastup u svečanom adventskom ruhu uređenog i okićenog City Centra one West, pokazale su nam najbolja hrvatska slastičarka Mirjana Špoljar i posebna gošća, jedna od najpopularnijih hrvatskih pjevačica i svestrana voditeljica, Sanja Doležal iz legendarnih Novih fosila! Pop-ikona koju obožavaju sve generacije, od najmlađih pa do onih u ‘’zlatnim’’ godinama, dva je sata demonstrirala Mirjanine slastičarske delicije, a ovoga je puta to bio kolač po specijalnoj recepturi priređenoj upravo za ovu prigodu.   
Tako su Mirjana i Sanja zajedničkim snagama priredile fantastičan kolač, pripravljajući ga na novom Kenwood Cooking Chefu (Model KCC9060S), revolucionarnom kućanskom aparatu koji gotovo da radi-sam.
   
Kako je Mirjana objasnila okupljenim posjetiteljima, ovaj je aparat toliko poseban da se u njega jednostavno ubace namirnice, a za to se vrijeme mogu obavljati drugi poslovi, jer će aparat po preciznim uputama napraviti smjesu za kolače, bez da neprekidno stojite uz njega i nadgledate ga.
   
‘’Ovo je genijalno, o tome sanjaju sve žene, ali i oni muškarci koji vole kuhati! Poznato je da kuharice uglavnom rade nekoliko stvari odjednom, pazeći pritom da nešto ne prekipi, ne prekuha, stoje na nogama i stalno provjeravaju kako ide pripravljanje jela, ali uz ovaj aparat, možete biti bezbrižni sat-dva’’, oduševljeno je komentirala Sanja, decentno odjevena u elegantnu crnu kombinaciju svilene košulje i hlača.
   
Sanja, koja je bila prava ‘’meta’’ mnoštva djece, presretnih što vide svoju ljubimicu nadomak njih, kako pripravlja kolač zajedno s Mirjanom, kazala je kako je i sama vrsna kuharica, koja obožava priređivati različite specijalitete, od najobičnijih, do najkompliciranijih jela. Ipak, priznala je da najviše voli raditi kolače, ali i uživati u njima. ‘’Zato je za mene ovaj aparat apsolutno savršen!’’, rekla je Sanja, čijem su se zaraznom smijehu pridružili brojni posjetitelji.
   
Istovremeno, uz predstavljanje Cooking Chefa, Mirjana je pripravila i kavu na vrhunskim De’Longhi aparatima, koja je također ocijenjena izvrsnom.
   
Cijeli se događaj zbivao ispred trgovine Elipso, u kojem se navedeni aparati i prodaju, a Sanja je i ovoga puta pokazala svoju poznatu lepršavost, duhovitost, ali i zavidno kulinarsko umijeće, uz malu asistenciju vrhunske Mirjane. Bio je to jedan od onih događaja koji se pamte.  
   
   ŠTO STE NAUČILI O KENWOOD-u?
   
   
U Kenwoodu ponosno dizajniramo i proizvodimo moderne, atraktivne i učinkovite kuhinjske uređaje od 1947. godine. Kao stručnjaci u pripremanju hrane, naš je fokus na to da osiguramo da svaki proizvod Kenwood povećava Vaš užitak u kuhanju te redovito osigurava rezultate visoke kvalitete, sve s maksimalnom lakoćom. Koji god proizvod Kenwood odabrali, budite sigurni da ćete pripremiti savršen obrok.
   
   Otkrijte inspiraciju: Uz samopouzdanje da ćete pripremiti izvrsna jela za sve prigode, uvidjet ćete da Vam raznolikost u uporabi naših proizvoda omogućuje da učinite više. Brzo ćete otkriti nove ideje, nova jela i nove recepte koji će svaki obrok učiniti posebnim. Zahvaljujući bezvremenskom dizajnu, Vaš proizvod Kenwood iz naraštaja u naraštaj krasit će Vašu kuhinju. Izgled naših uređaja jednako je trajan kao i kvaliteta u njihovoj proizvodnji, što jamči pametno ulaganje koje će Vas nastaviti oduševljavati godinu za godinom.
  promo 

Najbolja hrvatska slastičarka Mirjana Špoljar i pop zvijezda Sanja Doležal priredile vrhunski gastro show

Zobeni kolačići 150 g glatkog bra&scaron;na (prosijanog) 150 g zobenih pahuljica (ne onih koje se brzo kuhaju) 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 2 ju&scaron;ne žlice meda 1 ju&scaron;na žlica vanilin &scaron;ećera 70 g su&scaron;enih brusnica 1 žličica cimeta u prahu 3 Zagrijte pećnicu na 200°C. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol, vanilin šećer, brusnice i cimet 2. U maloj zdjeli pomiješajte biljni margarin za pečenje, jaje, med i Alpro napitak od zobi dok se ne sjedine. Dodajte smjesi s brašnom. Miješajte dok tijesto ne bude jednako gusto.  3. Stavite 1 jušnu žlicu tijesta na lim za pečenje i ponavljajte dok svo tijesto ne bude na vašem limu za pečenje. Pecite dok ne postane zlatnosmeđe, 15 do 20 minuta. 4. Pustite da se kolačići ohlade na žičanoj podlozi 5 minuta i poslužite. 

Zobeni kolačići

150 g glatkog bra&scaron;na (prosijanog) 150 g zobenih pahuljica (ne onih koje se brzo kuhaju) 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 2 ju&scaron;ne žlice meda 1 ju&scaron;na žlica vanilin &scaron;ećera 70 g su&scaron;enih brusnica 1 žličica cimeta u prahu 3

<para>Zagrijte pećnicu na 200°C. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol, vanilin šećer, brusnice i cimet 2. U maloj zdjeli pomiješajte biljni margarin za pečenje, jaje, med i Alpro napitak od zobi dok se ne sjedine. Dodajte smjesi s brašnom. Miješajte dok tijesto ne bude jednako gusto.  3. Stavite 1 jušnu žlicu tijesta na lim za pečenje i ponavljajte dok svo tijesto ne bude na vašem limu za pečenje. Pecite dok ne postane zlatnosmeđe, 15 do 20 minuta. 4. Pustite da se kolačići ohlade na žičanoj podlozi 5 minuta i poslužite.</para>

<para>Grožđice su idealna visokoenergetska grickalica za hladnije dane, koja u trenutku nadoknađuje izgubljenu energiju. Pomoću njih bez problema možete zavarati glad jer su izrazito bogate vlaknima što ih čini zasitnijima od mnogih drugih namirnica. Njihova visoka energetska vrijednost čini ih izvrsnim međuobrokom za svakoga tko se bavi sportom. Osim što njima možete započeti dan u kombinaciji s orašastim voćem, jogurtom, medom ili rižom na mlijeku, odlične su kao prilog s rižom, kus-kusom i povrćem uz svaki komad mesa, a možete ih ubaciti u bilo koju lisnatu salatu. Zbog svojega slatkastoga okusa i strukture idealne su za punjenje mesa peradi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Grožđice u kolačima</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
O slatkim stvarima da ne govorimo, savršeno idu u sve kolače, kruh, peciva, kompote, pudinge i kreme. Nezaobilazan su dodatak slasticama, primjerice, savijačama, kolačima, dodaju se i u sladoled ili se jednostavno nalaze u kombinaciji s drugim sušenim voćem ili orašastim plodovima kao zamjena za slatkiše. Zimi se dodaju u kuhano vino zajedno s nekoliko klinčića, čime se dobije topli aromatizirani napitak koji stimulira cirkulaciju. U nekim je zemljama to omiljeno predbožićno piće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Treba ih što češće jesti</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grožđice su dehidrirani  plodovi u kojima ostaje najviše 23 posto vode.  Nastaju sušenjem grožđa na suncu ili mehaničkim procesom sušenja u sušionama, dok im boja varira od tamnosmeđe s primjesom zagasito ljubičaste do svijetlih, zlatnih nijansi. Ističu se bogatstvom kalija, magnezija, cinka, bakra, kalcija i željeza, te vitaminima A i B kompleksa, dok se C-vitamin sušenjem uglavnom gubi. Grožđice sadrže znatnu količinu željeza koji direktno pomaže u liječenju anemije. One također sadrže vitamine B kompleksa koji su neophodni za formiranje ćelija krvi. Visok sadržaj bakra u grožđicama pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica.Zdrave su i trebalo bi ih jesti što češće, jer imaju relativno nizak glikemijski indeks, sadrže vlakna i antioksidanse, odnosno čimbenike koji pridonose kontroli šećera u k rvi.Grožđice imaju visoku energetsku vrijednost, pa su idealne kao međuobrok. Prednost im je i to da su jednostavne za primjenu jer se ne trebaju ljuštiti, čistiti i gotovo se nikada ne kvare.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zimski kolač s grožđicama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kakaa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
limunova korica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Operite grožđice i namočite ih 10 minuta u posudi s toplom vodom u koju ste dodali vanilin šećer. Umutite jaja te dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne istopi. Zatim dodajte mlijeko i ulje, a zatim uspite i brašno i prašak za pecivo.Kada ste sve izmiješali, dodajte ocijeđene grožđice i naribanu limunovu koricu. Odvojite ¼ smjese u koju dodajte kakao. Uspite ostatak smjese u namašćeni kalup koji ste posuli brašnom. Crnu smjesu s kakaom sipajte preko ove, kako bi se boje izmiješale.Vrijeme pečenja je oko 30 minuta na 160°C. Kolač je najbolje poslužiti topao, posut šećerom u prahu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Biskvit s grožđicama</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="11739376-35a9-11eb-ab63-0242ac120022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g maslaca sobne temperature<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vrećica vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vrećica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Maslac miješajte sa šećerom dok ne postane pjenast, dodajte vanilin šećer pa jedno po jedno jaje. Prosijte brašno s praškom za pecivo i soli. Dodajte ga u smjesu od jaja pa na kraju ulijte mlijeko i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Na kraju dodajte grožđice. Pećnicu ugrijte na 180 °C. Dugački kalup za kolače obložite papirom za pečenje pa ulijte tijesto. Pecite otprilike sat vremena, provjerite čačkalicom. Ako se za nju uhvatilo tijesto, produljite vrijeme pečenja. Kad je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice pa za desetak minuta izvrnite na rešetku, maknite papir, okrenite ga na pravu stranu i pustite da se, prije rezanja, potpuno ohladi.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Riža sa grožđicama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 šalice vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
35 g grožđica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice šafrana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. U lonac stavite rižu i vodu tako da voda prekrije rižu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Dodajte grožđice, sol, cimet i malo šafrana te prelijte sa malo ulja. Sve dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Kuhajte sve dok riža ne bude kuhana.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Grožđice - odlična grickalica za hladnije dane Njihova visoka energetska vrijednost čini ih izvrsnim međuobrokom, a fine su i u kolačima Grožđice su idealna visokoenergetska grickalica za hladnije dane, koja u trenutku nadoknađuje izgubljenu energiju. Pomoću njih bez problema možete zavarati glad jer su izrazito bogate vlaknima što ih čini zasitnijima od mnogih drugih namirnica. Njihova visoka energetska vrijednost čini ih izvrsnim međuobrokom za svakoga tko se bavi sportom. Osim što njima možete započeti dan u kombinaciji s orašastim voćem, jogurtom, medom ili rižom na mlijeku, odlične su kao prilog s rižom, kus-kusom i povrćem uz svaki komad mesa, a možete ih ubaciti u bilo koju lisnatu salatu. Zbog svojega slatkastoga okusa i strukture idealne su za punjenje mesa peradi.
   
   Grožđice u kolačima
   
O slatkim stvarima da ne govorimo, savršeno idu u sve kolače, kruh, peciva, kompote, pudinge i kreme. Nezaobilazan su dodatak slasticama, primjerice, savijačama, kolačima, dodaju se i u sladoled ili se jednostavno nalaze u kombinaciji s drugim sušenim voćem ili orašastim plodovima kao zamjena za slatkiše. Zimi se dodaju u kuhano vino zajedno s nekoliko klinčića, čime se dobije topli aromatizirani napitak koji stimulira cirkulaciju. U nekim je zemljama to omiljeno predbožićno piće.
   
   Treba ih što češće jesti
   
Grožđice su dehidrirani  plodovi u kojima ostaje najviše 23 posto vode.  Nastaju sušenjem grožđa na suncu ili mehaničkim procesom sušenja u sušionama, dok im boja varira od tamnosmeđe s primjesom zagasito ljubičaste do svijetlih, zlatnih nijansi. Ističu se bogatstvom kalija, magnezija, cinka, bakra, kalcija i željeza, te vitaminima A i B kompleksa, dok se C-vitamin sušenjem uglavnom gubi. Grožđice sadrže znatnu količinu željeza koji direktno pomaže u liječenju anemije. One također sadrže vitamine B kompleksa koji su neophodni za formiranje ćelija krvi. Visok sadržaj bakra u grožđicama pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica.Zdrave su i trebalo bi ih jesti što češće, jer imaju relativno nizak glikemijski indeks, sadrže vlakna i antioksidanse, odnosno čimbenike koji pridonose kontroli šećera u k rvi.Grožđice imaju visoku energetsku vrijednost, pa su idealne kao međuobrok. Prednost im je i to da su jednostavne za primjenu jer se ne trebaju ljuštiti, čistiti i gotovo se nikada ne kvare.
 


   Zimski kolač s grožđicama
   
   
      Sastojci:
      
2 jaja
100 g grožđica
2 žlice kakaa
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
šećer u prahu
limunova korica
8 žlica brašna
8 žlica ulja
8 žlica mlijeka
8 žlica šećera
      
      Priprema:
      
Operite grožđice i namočite ih 10 minuta u posudi s toplom vodom u koju ste dodali vanilin šećer. Umutite jaja te dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne istopi. Zatim dodajte mlijeko i ulje, a zatim uspite i brašno i prašak za pecivo.Kada ste sve izmiješali, dodajte ocijeđene grožđice i naribanu limunovu koricu. Odvojite ¼ smjese u koju dodajte kakao. Uspite ostatak smjese u namašćeni kalup koji ste posuli brašnom. Crnu smjesu s kakaom sipajte preko ove, kako bi se boje izmiješale.Vrijeme pečenja je oko 30 minuta na 160°C. Kolač je najbolje poslužiti topao, posut šećerom u prahu.



   Biskvit s grožđicama
   
   
      
      
      
      Sastojci:
      
125 g maslaca sobne temperature
125 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
3 jaja
250 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
prstohvat soli
4 žlice mlijeka
200 g grožđica
      
      Priprema:
      
Maslac miješajte sa šećerom dok ne postane pjenast, dodajte vanilin šećer pa jedno po jedno jaje. Prosijte brašno s praškom za pecivo i soli. Dodajte ga u smjesu od jaja pa na kraju ulijte mlijeko i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Na kraju dodajte grožđice. Pećnicu ugrijte na 180 °C. Dugački kalup za kolače obložite papirom za pečenje pa ulijte tijesto. Pecite otprilike sat vremena, provjerite čačkalicom. Ako se za nju uhvatilo tijesto, produljite vrijeme pečenja. Kad je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice pa za desetak minuta izvrnite na rešetku, maknite papir, okrenite ga na pravu stranu i pustite da se, prije rezanja, potpuno ohladi.



   Riža sa grožđicama
   
   
      Sastojci za 4 osobe
      
2 šalice riže
4 šalice vode
35 g grožđica
1/4 žličice soli
1 žlica cimeta
1/2 žličice šafrana
ulje
      
      Priprema jela
      
1. U lonac stavite rižu i vodu tako da voda prekrije rižu.
2. Dodajte grožđice, sol, cimet i malo šafrana te prelijte sa malo ulja. Sve dobro promiješajte.
3. Kuhajte sve dok riža ne bude kuhana.
 M.G. 

Namirnica u fokusu: Grožđice - odlična grickalica za hladnije dane

Wok tikvice u umaku od kokosa 1 ju&scaron;na žlica kokosova ulja ili ulja po želji 4 cm svježeg đumbira 1 prutić limunske trave 300 gr pilećih prsa 500 ml Alpro kokos vrhnja za kuhanje 1 ju&scaron;na žlica ribljeg umaka 2 rajčice 1 svežanj svježeg korijandra 1 tikvica 1 limeta 1 ju&s 1. Na laganoj vatri u woku zagrijte ulje po želji, u ovom slučaju kokosovo ulje. Dodajte naribani đumbir, limunsku travu i na duguljaste komade narezana pileća prsa. Nakon 2 minute dodajte Alpro kokosovo vrhnje i riblji umak. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. 2. Iz rajčica odstranite sjemenke te ih narežite na manje kockice. Nasjeckajte korijander te narežite tikvice na tanke rezance koristeci nož za guljenje povrća. 3. Dodajte nasjeckane rajčice, sok od limete i čili umak. U međuvremenu, prema uputama skuhajte rižine rezance. 4. Maknite wok sa vatre te dodajte špinat i tikvice. Poslužite u zdjelicama s rižinom tjesteninom, prženim sezamom i korijanderom. Za još veći užitak poslužite uz sok od limete i po želji dodajte čili umak. 

Wok tikvice u umaku od kokosa

1 ju&scaron;na žlica kokosova ulja ili ulja po želji 4 cm svježeg đumbira 1 prutić limunske trave 300 gr pilećih prsa 500 ml Alpro kokos vrhnja za kuhanje 1 ju&scaron;na žlica ribljeg umaka 2 rajčice 1 svežanj svježeg korijandra 1 tikvica 1 limeta 1 ju&s

<para>1. Na laganoj vatri u woku zagrijte ulje po želji, u ovom slučaju kokosovo ulje. Dodajte naribani đumbir, limunsku travu i na duguljaste komade narezana pileća prsa. Nakon 2 minute dodajte Alpro kokosovo vrhnje i riblji umak. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. 2. Iz rajčica odstranite sjemenke te ih narežite na manje kockice. Nasjeckajte korijander te narežite tikvice na tanke rezance koristeci nož za guljenje povrća. 3. Dodajte nasjeckane rajčice, sok od limete i čili umak. U međuvremenu, prema uputama skuhajte rižine rezance. 4. Maknite wok sa vatre te dodajte špinat i tikvice. Poslužite u zdjelicama s rižinom tjesteninom, prženim sezamom i korijanderom. Za još veći užitak poslužite uz sok od limete i po želji dodajte čili umak.</para>

Široki rezanci s limunom 400 g &scaron;irokih rezanaca 3 l kipuće vode 200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja 200 g svježeg sira; 4 žlice limunova soka 6-8 listića limunovog matičnjaka 2 žlice nastruganog parmezana staviti u kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu dodati stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca, isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka. 

Široki rezanci s limunom

400 g &scaron;irokih rezanaca

3 l kipuće vode

200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja

200 g svježeg sira;

4 žlice limunova soka

6-8 listića limunovog matičnjaka

2 žlice nastruganog parmezana

<para>kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti,</para>

<para>ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu</para>

<para>stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca,</para>

<para>isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa</para>

<para>posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka.</para>

Pile u umaku od crnog vina 1 pile 80 g slanine pro&scaron;arane mesom 50 g maslaca ili margarina; 1 glavicu luka 200 g &scaron;ampinjona 250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina 2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 3 žlice crnog vina Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom, izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije. dodati meso i sa svih strana dobro zapeći; očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome izmiješati sa dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom. za pile 8-10 minuta za umak oko 5 minuta 

Pile u umaku od crnog vina

1 pile

80 g slanine pro&scaron;arane mesom

50 g maslaca ili margarina;

1 glavicu luka

200 g &scaron;ampinjona

250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina

2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

3 žlice crnog vina

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom,</para>

<para>izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati</para>

<para>pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije.</para>

<para>dodati meso i sa svih strana dobro zapeći;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati</para>

<para>lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome</para>

<para>dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom.</para>

<para>LCHF prehrana danas je vrlo popularna, kako kod nas, tako i u svijetu, međutim ja osobno o njoj jako malo znam. Stoga sam odlučila istražiti o čemu je riječ i zbog čega je ovaj način prehrane postao toliko popularan? <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skandinavci su veliki uzor ostatku svijeta u svim životnim aspektima pa tako i u prehrani. Jeste li znali da LCHF potječe upravo iz Švedske gdje je i nastao sam pojam, a dolazi od <emphasis>Low Carb High Fat</emphasis>. Dakle, ovaj način prehrane podrazumijeva smanjeni unos ugljikohidrata (kruh, tjestenina, krumpir, riža i sl.) te povećani unos masnoća.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prema principima koje LCHF pristup zastupa, prirodne su masnoće dobre za naše zdravlje (iz mesa, jaja i maslaca) te nam omogućuju da ostanemo siti dulje vrijeme. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cilj je postići idealnu tjelesnu težinu uz namirnice koje su nam ukusne i dobre te uz koje nećemo  biti gladni. LCHF pristup tvrdi kako je pretpostavka da su zasićene masnoće štetne zapravo mit i zabluda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Koje su namirnice poželjne u LCHF prehrani?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Neke od namirnica koje su dozvoljene u LCHF prehrani svakako su one životinjskog podrijetla poput jaja, ribe, mesa i peradi. Preporučuju se i iznutrice jer one sadrže neke vrijedne minerale i vitamine. Dozvoljene su masnoće kao što su maslac, vrhnje, kokosovo ulje te svinjska mast. Od pića se savjetuje voda, a od voća i povrća avokado, kupus, špinat, kelj, cvjetača, rajčice, češnjak, itd. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Koje namirnice izbjegavati? </strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li se hraniti prema LCHF pristupu, svakako biste iz svoje prehrane trebali izbaciti šećer i slatkiše. Također, hrana bogata ugljikohidratima nije poželjna (krumpir, riža, tjestenina, kruh…). LCHF zabranjuje i margarin jer sadrži štetne kemikalije te suhomesnate proizvode koji također sadrže mnoge štetne sastojke poput raznih emulgatora. Voće također treba izbjegavati jer sadrži šećere koji negativno utječu na mršavljenje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Namirnice koje povremeno možete jesti</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od voća je povremeno dozvoljeno bobičasto voće te citrusi kao što su limun i grejp. Ponekad možete jesti i punomasne mliječne proizvode te vrhnje. S orašastim se plodovima i sjemenkama također ne smije pretjerivati, ali povremeno ih možete ubaciti u svoj jelovnik. Tu i tamo možete popiti kavu ili čaj, ali bez šećera. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
LCHF prehrana također zastupa uvođenje sirovog povrća koje sadrži neke vrijedne nutrijente za naš organizam, a koji se kod kuhanja uništavaju. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Želite li se prebaciti na LCHF način prehrane, učinite to postupno i prije se svakako dobro informirajte a nije naodmet i zatražiti savjet nutricionista koji će vas moći uputiti u pravom smjeru. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Važno je dobro isplanirati svoje obroke i prehranu te ne pretjerati s određenim namirnicama kao što je meso, primjerice. LCHF nije dijeta, to je način života koji treba postepeno uvesti u svoj život, ako ste na to spremni te ako vam odgovaraju principi koje taj način prehrane zastupa. Imajte na umu da ovaj način prehrane ne odgovara svima i iz tog je razloga najvažnije slušati poruke koje nam vlastiti organizam šalje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
LCHF nije dijeta pa se nemojte tako odnositi jer ćete u protivnom ubrzo krenuti u krivom smjeru. Važno je dobro se osjećati biti umjeren u svemu te pronaći ravnotežu kad je prehrana u pitanju. 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Depositphotos.com</para>

LCHF prehrana za početnike Dobro se osjećajte i pronađite ravnotežu LCHF prehrana danas je vrlo popularna, kako kod nas, tako i u svijetu, međutim ja osobno o njoj jako malo znam. Stoga sam odlučila istražiti o čemu je riječ i zbog čega je ovaj način prehrane postao toliko popularan? 
   
Skandinavci su veliki uzor ostatku svijeta u svim životnim aspektima pa tako i u prehrani. Jeste li znali da LCHF potječe upravo iz Švedske gdje je i nastao sam pojam, a dolazi od Low Carb High Fat. Dakle, ovaj način prehrane podrazumijeva smanjeni unos ugljikohidrata (kruh, tjestenina, krumpir, riža i sl.) te povećani unos masnoća.
   
Prema principima koje LCHF pristup zastupa, prirodne su masnoće dobre za naše zdravlje (iz mesa, jaja i maslaca) te nam omogućuju da ostanemo siti dulje vrijeme. 
   
Cilj je postići idealnu tjelesnu težinu uz namirnice koje su nam ukusne i dobre te uz koje nećemo  biti gladni. LCHF pristup tvrdi kako je pretpostavka da su zasićene masnoće štetne zapravo mit i zabluda.
   
   Koje su namirnice poželjne u LCHF prehrani?
   
   
Neke od namirnica koje su dozvoljene u LCHF prehrani svakako su one životinjskog podrijetla poput jaja, ribe, mesa i peradi. Preporučuju se i iznutrice jer one sadrže neke vrijedne minerale i vitamine. Dozvoljene su masnoće kao što su maslac, vrhnje, kokosovo ulje te svinjska mast. Od pića se savjetuje voda, a od voća i povrća avokado, kupus, špinat, kelj, cvjetača, rajčice, češnjak, itd. 
   
   Koje namirnice izbjegavati? 
   
   
Želite li se hraniti prema LCHF pristupu, svakako biste iz svoje prehrane trebali izbaciti šećer i slatkiše. Također, hrana bogata ugljikohidratima nije poželjna (krumpir, riža, tjestenina, kruh…). LCHF zabranjuje i margarin jer sadrži štetne kemikalije te suhomesnate proizvode koji također sadrže mnoge štetne sastojke poput raznih emulgatora. Voće također treba izbjegavati jer sadrži šećere koji negativno utječu na mršavljenje. 
   
   Namirnice koje povremeno možete jesti
   
   
Od voća je povremeno dozvoljeno bobičasto voće te citrusi kao što su limun i grejp. Ponekad možete jesti i punomasne mliječne proizvode te vrhnje. S orašastim se plodovima i sjemenkama također ne smije pretjerivati, ali povremeno ih možete ubaciti u svoj jelovnik. Tu i tamo možete popiti kavu ili čaj, ali bez šećera. 
 
LCHF prehrana također zastupa uvođenje sirovog povrća koje sadrži neke vrijedne nutrijente za naš organizam, a koji se kod kuhanja uništavaju. 
   
Želite li se prebaciti na LCHF način prehrane, učinite to postupno i prije se svakako dobro informirajte a nije naodmet i zatražiti savjet nutricionista koji će vas moći uputiti u pravom smjeru. 
   
Važno je dobro isplanirati svoje obroke i prehranu te ne pretjerati s određenim namirnicama kao što je meso, primjerice. LCHF nije dijeta, to je način života koji treba postepeno uvesti u svoj život, ako ste na to spremni te ako vam odgovaraju principi koje taj način prehrane zastupa. Imajte na umu da ovaj način prehrane ne odgovara svima i iz tog je razloga najvažnije slušati poruke koje nam vlastiti organizam šalje. 
   
LCHF nije dijeta pa se nemojte tako odnositi jer ćete u protivnom ubrzo krenuti u krivom smjeru. Važno je dobro se osjećati biti umjeren u svemu te pronaći ravnotežu kad je prehrana u pitanju. 


   
Foto: Depositphotos.com Ma.G. 

LCHF prehrana za početnike

Korabica s paprikom i odreskom vratine 4 korabice 3 glavice luka Vrijeme pirjanja: Vrijeme pečenja: 1 žlicu maslaca 75 g plo&scaron;ki slanine 125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja 2 žlice srži paprike paprom, soli; 4 odreska od vratine paprom solju. oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške, očistiti, sitno narezati, zagrijati, narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati; sa dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti oko 15 min sa svake strane oko 6-8 min. 

Korabica s paprikom i odreskom vratine

4 korabice

3 glavice luka

1 žlicu maslaca

75 g plo&scaron;ki slanine

125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja

2 žlice srži paprike

paprom, soli;

4 odreska od vratine

paprom

solju.

<para>oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške,</para>

<para>narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati;</para>

<para>dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti</para>

<para>i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti</para>

<para>sa svake strane oko 6-8 min.</para>

moje pileće čudo •	30 dag pilećeg prsa •	1 nemasni jogurt •	1 mala žlica senfa •	malo soli i papra •	peršin •	1 mala žlica kurkume Pileća prsa nasjeckajte na kockice  i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena.Tada zalijte jogurtom, dodajte senf, sol i papar, te kurkumu. Promiješajte, te pecite oko 5 min. Pred sam kraj malo pospite nasjeckanim peršinom. 

moje pileće čudo

•	30 dag pilećeg prsa

•	1 nemasni jogurt

•	1 mala žlica senfa

•	malo soli i papra

•	peršin

•	1 mala žlica kurkume

<para>Pileća prsa nasjeckajte na kockice  i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena.Tada zalijte jogurtom, dodajte senf, sol i papar, te kurkumu. Promiješajte, te pecite oko 5 min. Pred sam kraj malo pospite nasjeckanim peršinom.</para>

<para>Ove blagdanske sezone usprobajte proširiti kolekciju svojih slastica, kolača i keksi s ovim jednostavnim receptom za tijesto koje može biti baza za četiri (a i mnogo više) potpuno različita keksa. Od gurmana do ljubitelja čokolade, ovi keksi  imaju nešto što će se svakome dopasti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Osnovno tijesto više nego jednostavno: </strong>2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna (oštro ili pola/pola). Mikserom dobro izmješajte ta dva sastojka i spremni ste dalje se uhvatiti u koštac s ovim ukusnim keksima. Tijesto podijelite na četiri ravnomjerna dijela i spremni ste za dodavanje posebnih sastojaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako želite isprobati sva četiri recepta, ali se brinete što imate četiri tijesta, a samo jednu jedinu pećnicu – bez brige! Tanki čokoladno mentolni keksi se moraju hladiti najmanje sat vremena, a oni od badema tri sata. Dok završite s jednim kolačićima, ovi idući već će biti spremni – ili još bolje – ostavite ih u hladnjaku ili frizeru i napravite neki drugi dan.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Izvor: Sheknows.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Marmeladni gurmanski užitak</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6511ba56-35b0-11eb-904b-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(za oko 40-ak malih keksića)</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo su slano-slatki keksići za ljude koji vole neobične stvari i kombinacije zato jer u njega ide – plavi sir (odnosno neka vrsta s plavom plijesni) – kao što su gorgonzola, roquefort, danish blue (danablu), paladin, stilton... No, u njih možete staviti i neku drugu vrstu aromatičnog sira - brie, camembert... ili pak neki drugi omiljeni sir, čak će poslužiti i naribani edamer ili gouda.  Isto tako i marmelada može biti koja god poželite (šljiva, šipak, jagoda, smokve...). Na vam je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju – a tu vam je samo nebo granica što ćete odabrati.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 grama plavog sira (ili sira po izboru)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papr<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
marmelada po izboru<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa te u lim stavite masni papir za pečenje. Smjesu za kekse, papar i sir stavite u posudu i miksajte srednjom brzinom sve dok se tijesto ne pretvori u kuglu. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i izvaljajte tanko (oko 3 mm).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kalupima izrezujte male krugove i stavite na papir za pečenje. Koristeći palac svaki keks na sredini utisnite i u tu udubinu stavite malo marmelade. Pecite 12 do 15 minuta sve dok keksi lagano ne porumene. Kad ih izvadite iz pećnice ostavite ih 15-ak minuta da se ohlade u limu u kojem su se pekli.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Božanstveni bademovi keksi</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="746b5cbe-35b0-11eb-8011-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>(za 30 – 40 keksi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovi keksi su više nego ukusni, a ovisno o tome koliko smeljete bademe, konzistencija keksa će biti toliko glatka da neki ne bi niti primijetili da se u njima nalazi ovo orašasto voće.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 grama mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 grama šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličica sode bikarbone<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mikserom povežite osnovno tijesto i sve dodatke (po želji možete dodati i nekoliko krupnije narezanih badema). Tijesto formirajte u oblik diska (okruglo, spljošteno), dobro omotajte plastičnom folijom i ostavite hladiti tri sata. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ohlađeno tijesto stavite između dva masna papira i izvaljajte na debljinu od oko pola centimetra. Kekse modlicama oblikujte u koji god želite oblik, ili pak ih možete izrezati i nožem, i stavite na papir za pečenje. Pecite oko 12 -15 minuta, sve dok tijesto ne porumeni. Ohladite prije služenja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Aromatične kuglice</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="7b5c5d84-35b0-11eb-a99f-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliko jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.5 žličica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličica ekstrakta od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice sode bikarbona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/8 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice brašna (samo po potrebi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za uvaljati:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera (može i malo vanilin šećera)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica sitno mljevenih badema ili oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje. U velikoj zdjeli osnovno tijesto dobro izmiksajte s jajem i šećerom. Zatim dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro izmiksajte. Ako se tijesto čini premekano, dodajte i još malo dodatnog brašna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za "valjanje" – šećer, cimet i bademe ili orahe. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu aromatičnu smjesu te stavljajte u lim za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta dok kuglice ne porumene.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tanki čoko-mentol keksi</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="6d97eb96-35b0-11eb-9f05-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>(za oko 40-ak keksića)</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svi će obožavati ove ukusne kekse. Hrskavi keksi prekriveni creme de menthe čokoladom su božanstveni, a ono što morate znati jest da su ukusniji što su hladniji – pa čak i smrznuti.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Dodatak četvrtini tijesta:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice nezaslađenog kakao praška<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 žličice sode bikarbone<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice brašna (po potrebi)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za preljev od čokolade:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 dkg After eight čokoladica ili neke druge mentol čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(a možete i sami napraviti glazuru samo od čokolade ili joj dodati otopljene mentol bombone ili ekstrakt mentola)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji – nekoliko rebra čokolade za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osnovno tijesto stavite u veliku posudu, dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte. Tijesto oblikujte u dugački valjak širine oko 1.5 cm. Ako vam se učini da je tijesto premekano, umiješajte i malo brašna (kao što smo napisali, samo ako je potrebno). Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite hladiti jedan sat dok tijesto ne postane posve čvrsto.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa, a na lim stavite papir za pečenje. Tijesto narežite na tanke kolutiće debljine oko pola centimetra i stavite na papir za pečenje. Svaki keksić izbidite nekoliko puta vilicom. Pecite 13 do 15 minuta. Ohladite kekse u potpunosti prije nego ih krenete umakati ili premazivati kremom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite maslac u posudu i otopite ga na najslabijem plamenu. Izvadite mentol čokoladice iz papirića i dodajte maslacu. Konstantno miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne otopi (možete dodati i nekoliko kockica crne čokolade za kuhanje). Zatim maknite s plamena. Kekse možete premazivati smjesom ili pak ih cijele uroniti u smjesu i onda vaditi vilicom. Ostavite ih da se hlade na masnom papiru, a po želji ih možete posipati čokoladnim mrvicama ili šećerom u prahu.  Ako se čokolada ohladi i zgusne prije nego umočite sve kekse – ponovo je zagrijte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jednostavna čokoladna glazura - 20 dag čokolade rastopiti u 8 žlica mlijeka, dodati 2 žlice šećera i 10 dag margarina. Na kraju dodati i nekoliko kapi ekstrakta mentola.</para>
</section>

Ukusni keksi za zimske dane Iz jedne smjese napravite četiri vrste keksića Ove blagdanske sezone usprobajte proširiti kolekciju svojih slastica, kolača i keksi s ovim jednostavnim receptom za tijesto koje može biti baza za četiri (a i mnogo više) potpuno različita keksa. Od gurmana do ljubitelja čokolade, ovi keksi  imaju nešto što će se svakome dopasti.
   
   Osnovno tijesto više nego jednostavno: 2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna (oštro ili pola/pola). Mikserom dobro izmješajte ta dva sastojka i spremni ste dalje se uhvatiti u koštac s ovim ukusnim keksima. Tijesto podijelite na četiri ravnomjerna dijela i spremni ste za dodavanje posebnih sastojaka.
   
Ako želite isprobati sva četiri recepta, ali se brinete što imate četiri tijesta, a samo jednu jedinu pećnicu – bez brige! Tanki čokoladno mentolni keksi se moraju hladiti najmanje sat vremena, a oni od badema tri sata. Dok završite s jednim kolačićima, ovi idući već će biti spremni – ili još bolje – ostavite ih u hladnjaku ili frizeru i napravite neki drugi dan.
 

Izvor: Sheknows.com


   Marmeladni gurmanski užitak
   
   
      
      
(za oko 40-ak malih keksića)
   
      
Ovo su slano-slatki keksići za ljude koji vole neobične stvari i kombinacije zato jer u njega ide – plavi sir (odnosno neka vrsta s plavom plijesni) – kao što su gorgonzola, roquefort, danish blue (danablu), paladin, stilton... No, u njih možete staviti i neku drugu vrstu aromatičnog sira - brie, camembert... ili pak neki drugi omiljeni sir, čak će poslužiti i naribani edamer ili gouda.  Isto tako i marmelada može biti koja god poželite (šljiva, šipak, jagoda, smokve...). Na vam je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju – a tu vam je samo nebo granica što ćete odabrati.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
100 grama plavog sira (ili sira po izboru)
svježe mljeveni papr
marmelada po izboru
      
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa te u lim stavite masni papir za pečenje. Smjesu za kekse, papar i sir stavite u posudu i miksajte srednjom brzinom sve dok se tijesto ne pretvori u kuglu. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i izvaljajte tanko (oko 3 mm).
      
Kalupima izrezujte male krugove i stavite na papir za pečenje. Koristeći palac svaki keks na sredini utisnite i u tu udubinu stavite malo marmelade. Pecite 12 do 15 minuta sve dok keksi lagano ne porumene. Kad ih izvadite iz pećnice ostavite ih 15-ak minuta da se ohlade u limu u kojem su se pekli.



   Božanstveni bademovi keksi
   
   
      
   
   (za 30 – 40 keksi)
      
Ovi keksi su više nego ukusni, a ovisno o tome koliko smeljete bademe, konzistencija keksa će biti toliko glatka da neki ne bi niti primijetili da se u njima nalazi ovo orašasto voće.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
85 grama mljevenih badema
50 grama šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličica soli
1/4 žličica sode bikarbone
      
Mikserom povežite osnovno tijesto i sve dodatke (po želji možete dodati i nekoliko krupnije narezanih badema). Tijesto formirajte u oblik diska (okruglo, spljošteno), dobro omotajte plastičnom folijom i ostavite hladiti tri sata. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje.
      
Ohlađeno tijesto stavite između dva masna papira i izvaljajte na debljinu od oko pola centimetra. Kekse modlicama oblikujte u koji god želite oblik, ili pak ih možete izrezati i nožem, i stavite na papir za pečenje. Pecite oko 12 -15 minuta, sve dok tijesto ne porumeni. Ohladite prije služenja.



   Aromatične kuglice
   
   
      
   
   Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
1 veliko jaje
3/4 šećera u prahu
1.5 žličica soka od limuna
1/4 žličica ekstrakta od vanilije
1/2 žličice sode bikarbona
1/8 žličice soli
1/4 šalice brašna (samo po potrebi)
      
      Za uvaljati:
      
2 žlice šećera (može i malo vanilin šećera)
1 žličica cimeta
1 žlica sitno mljevenih badema ili oraha
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje. U velikoj zdjeli osnovno tijesto dobro izmiksajte s jajem i šećerom. Zatim dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro izmiksajte. Ako se tijesto čini premekano, dodajte i još malo dodatnog brašna.
      
U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za "valjanje" – šećer, cimet i bademe ili orahe. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu aromatičnu smjesu te stavljajte u lim za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta dok kuglice ne porumene.



   Tanki čoko-mentol keksi
   
   
      
   
   (za oko 40-ak keksića)
   
      
Svi će obožavati ove ukusne kekse. Hrskavi keksi prekriveni creme de menthe čokoladom su božanstveni, a ono što morate znati jest da su ukusniji što su hladniji – pa čak i smrznuti.
   
      
      Dodatak četvrtini tijesta:
      
3 žlice nezaslađenog kakao praška
1/2 žličice soli
1 šalica šećera u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice sode bikarbone
1/4 šalice brašna (po potrebi)
      
      Za preljev od čokolade:
      
25 dkg After eight čokoladica ili neke druge mentol čokolade
(a možete i sami napraviti glazuru samo od čokolade ili joj dodati otopljene mentol bombone ili ekstrakt mentola)
po želji – nekoliko rebra čokolade za kuhanje
1/2 šalice maslaca
      
Osnovno tijesto stavite u veliku posudu, dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte. Tijesto oblikujte u dugački valjak širine oko 1.5 cm. Ako vam se učini da je tijesto premekano, umiješajte i malo brašna (kao što smo napisali, samo ako je potrebno). Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite hladiti jedan sat dok tijesto ne postane posve čvrsto.
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa, a na lim stavite papir za pečenje. Tijesto narežite na tanke kolutiće debljine oko pola centimetra i stavite na papir za pečenje. Svaki keksić izbidite nekoliko puta vilicom. Pecite 13 do 15 minuta. Ohladite kekse u potpunosti prije nego ih krenete umakati ili premazivati kremom.
      
Stavite maslac u posudu i otopite ga na najslabijem plamenu. Izvadite mentol čokoladice iz papirića i dodajte maslacu. Konstantno miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne otopi (možete dodati i nekoliko kockica crne čokolade za kuhanje). Zatim maknite s plamena. Kekse možete premazivati smjesom ili pak ih cijele uroniti u smjesu i onda vaditi vilicom. Ostavite ih da se hlade na masnom papiru, a po želji ih možete posipati čokoladnim mrvicama ili šećerom u prahu.  Ako se čokolada ohladi i zgusne prije nego umočite sve kekse – ponovo je zagrijte.
      
Jednostavna čokoladna glazura - 20 dag čokolade rastopiti u 8 žlica mlijeka, dodati 2 žlice šećera i 10 dag margarina. Na kraju dodati i nekoliko kapi ekstrakta mentola.
 M.N. 

Ukusni keksi za zimske dane

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom 4 fileta crvenog grgeča limunovim sokom 250 g luka 2 žlice maslaca paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona 125 ml (1/8 l) svijetlog piva 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati i ostaviti da stoji oko 15 min; očistiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome; zakuhati sa dodati i preliti ribu. -15 min krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata. 

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

4 fileta crvenog grgeča

limunovim sokom

250 g luka

2 žlice maslaca

paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona

125 ml (1/8 l) svijetlog piva

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati</para>

<para>i ostaviti da stoji oko 15 min;</para>

<para>očistiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti</para>

<para>dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome;</para>

<para>krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata.</para>

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice 750 g vi&scaron;anja 250 ml crnog ili bijelog vina 750 ml vode 1 žlicom limunova soka 1 &scaron;tapićem cimeta 1 klinčićem 75-100 g &scaron;ećera 20 g gustina hladnoj vodi 500 ml mlijeka, limunova korica (neprskana) 25 g &scaron;ećera, sol 150 g krupice razmućeno jaje kipuću slanu vodu; oprati, osušiti, skinuti peteljke izvaditi koštice; izmiješati sa -15 min. umiješati, pustiti da zakipi; dodati višnje i pustiti da smjesa odstoji 8 minuta (voda se mora lagano kretati); razmutiti u dodati u juhu i pustiti da nakratko zakuha; izvaditi začine; pustiti da juha sjedne i ohladi se. Za žličnjake od krupice zakuhati, skinuti s vatre; dodati miješajući u masu; paziti da masa bude ravnomjerna bez grudica; podgrijati još oko 1 minutu vruću masu staviti u zdjelicu, dodati i sve to dobro izmiješati; oblikovati vlažnom žličicom žličnjake, vaditi iz mase i stavljati u pustiti da polako kuhaju 5-7 minuta 

Gastro

Pirjano pile u umaku od paprike

Riblji jelovnik na Badnjak

KENWOOD KITCHEN MACHINE - linija savršenih kuhinjskih uređaja

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom

Pivski gulaš

Chia puding s Alpro napitkom od badema

Palačinke s Alpro napitkom od badema i grožđicama

Namirnica u fokusu: Vanilija - aromatičan dodatak svakoj slastici

Alpro quiche

Složenac iz pećnice s krumpirom i celerom

Rum krema

Slatko za blagdane: Caprese torta i božićni puding

Zelena tjestenina s pilećim mesnim okruglicama

Pastirska pita (Hachis Parmentier)

Započnimo godinu u velikom stilu!

Francuski krumpir s tikvicama

Najbolja hrvatska slastičarka Mirjana Špoljar i pop zvijezda Sanja Doležal priredile vrhunski gastro show

Zobeni kolačići

Namirnica u fokusu: Grožđice - odlična grickalica za hladnije dane

Wok tikvice u umaku od kokosa

Široki rezanci s limunom

Pile u umaku od crnog vina

LCHF prehrana za početnike

Korabica s paprikom i odreskom vratine

moje pileće čudo

Ukusni keksi za zimske dane

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

Hladna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

Teleća prsa s repom i špinatom

Namirnica u fokusu: Uvijek ukusna jela s mljevenim mesom

Sladoledni pehar "Alexandra"

Salata od korabice i rotkvica

Filetsteak mustard

Limitirana serija čokolada *cHOTolate čokolada*

Juneći filet "Wellington"

bananko kokos kolač

Riba a la Stroganoff

Nabujak od patlidžana

Lonac s porilukom

Namirnica u fokusu: Cimet - 4 ukusna recepta

Flambirano egzotično voće s ananasom, slatkim vrhnjem i sladoledom

Zapečeni krumpir s ementalerom i vrhnjem

Gdje su nestala vrata?

Art & Wine: pošip i poezija Luke Krajančića

Piletina u curryju

LCHF recepti: ukusni složenac, slana pita i neobične gljive

Dodijeljen Bijeli grozd 2017

Svinjetina s mladim lukom na kineski način

Probaj mu odoljeti! McDonald's Amarena - sladoled sa sočnom višnjom iz okolice Zadra

Secret Dinner u Splitu: Ultimativno Food Hight End iskustvo

Limitirana serija čokolada cHOTolate čokolada