Postroll

Preroll

Snježna pita &scaron;ećer puding mlijeko margarin bra&scaron;no pra&scaron;ak za pecivo kiselo vrhnje &scaron;ećer u prahu jaje Kore: 40 dag brašna, 10 dag margarina, prašak za pecivo, 10 dag šećera, 1 jaje, 2-3 žlice vrhnja zamijesiti u glatku smjesu, ostaviti u hladnjaku pola sata te potom razdvojiti na 4 jednaka dijela. Na papiru za pečenje razvaljati koru prema posudi u kojoj ćete slagati kolač. Svaku koru peći 10 minuta na 180°C. Nakon što ste koru izvadili iz pećnice, ostavite da se ohladi. Za fil je potrebno skuhati puding s pola litre mlijeka i 6 žlica šećera. Nakon što se smjesa ohladi dodajte oko 150 g margarina i izmiksajte. Smjesu nanositi na svaku koru, a površinu ukrasiti šećerom u prahu.   

Snježna pita

&scaron;ećer

puding

mlijeko

margarin

bra&scaron;no

pra&scaron;ak za pecivo

kiselo vrhnje

&scaron;ećer u prahu

jaje

<para>Kore: 40 dag brašna, 10 dag margarina, prašak za pecivo, 10 dag šećera, 1 jaje, 2-3 žlice vrhnja zamijesiti u glatku smjesu, ostaviti u hladnjaku pola sata te potom razdvojiti na 4 jednaka dijela.</para>

<para>Na papiru za pečenje razvaljati koru prema posudi u kojoj ćete slagati kolač. Svaku koru peći 10 minuta na 180°C. Nakon što ste koru izvadili iz pećnice, ostavite da se ohladi.</para>

<para>Za fil je potrebno skuhati puding s pola litre mlijeka i 6 žlica šećera. Nakon što se smjesa ohladi dodajte oko 150 g margarina i izmiksajte. Smjesu nanositi na svaku koru, a površinu ukrasiti šećerom u prahu.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Da vino itekako pozitivno utječe na zdravlje otkrila su istraživanja još u prošlom stoljeću. Stoga ne čudi činjenica da sportaši uz dobar obrok vole popiti čašu vrhunskog vina. A da naši najbolji sportaši uživaju u najboljem vinu pobrinulo se Feravino, ponosni sponzor Hrvatske skijaške reprezentacije i Hrvatske rukometne reprezentacije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na prošlotjednoj sljemenskoj utrci „Snow Queen Trophy“ 2017., te revijalnoj utrci na glavnom zagrebačkom trgu, najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vinima ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije. U Platinum Club šatoru u ciljnoj areni na obje sljemenske utrke, uz hvaljeni pjenušac Virtuo, kušala su se tri vrhunska vina ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije -  svježa, lagana cvjetna i mirisna bijela Graševina Dika 2015, elegantna crna Frankovka Dika 2015., te gusti i topli Syrah Miraz 2012., neprobojne rubinsko crvene boje i izražajnog senzibiliteta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Vino i zdravlje
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prije nekoliko godina Farmaceutski fakultet u Bordeauxu utvrdio je da procijanidin, sastojak kojeg sadrže samo crna vina, sprječava arteriosklerozu i umanjuje mogućnost za infarkt. Upravo Frankovka Feravina sadrži najviše procijanidina, a pokazalo se da ova sorta u Feričancima daje iznimne rezultate, te se u moru bijelih slavonskih vina izdigla kao vrijedan dragulj ovog kraja.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c1f20150-35d7-11eb-a205-0242ac13001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Francuskoj je još sedamdesetih godina dokazano kako je rastom potrošnje vina smrtnost opala. Važno je piti umjereno i piti uz jelo. To potvrđuje i profesor dr. sc. Mladen Boban sa splitskog Medicinskog fakulteta koji godinama istražuje biološke mehanizme korisnih učinaka vina na zdravlje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Umjerena konzumacija vina iznimno pozitivno utječe na zdravlje i kardiovaskularni sustav. Međutim, postavlja se pitanje što znači umjereno piti? Kod muškaraca je to konzumiranje 25 do 40 grama alkohola dnevno, a kod žena nešto manje. Drugim riječima tri decilitra vina kod muškaraca, a 1,5 decilitar kod žena“, kaže prof. Boban, i ističe da je jedna čaša crnog vina ekvivalent sedam čaša narančinog soka, 20 čaša jabučnog soka ili deset čaša bijelog vina.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na prvi pogled moglo bi se učini da je crno vino zdravije, no dugoročni rezultati još nisu posve jasni. Ponovimo još jednom - crno ili bijelo svejedno je, sve dok se pije uz jelo i umjereno. U zdravlje!</para>

Feravino: o vinu, sportu i zdravlju Najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vrhunskim vinima Feravina, ponosnog sponzora sljemenske utrke Snow Queen Trophy“ 2017. U kakvom su odnosu vino, sport i zdravlje? Da vino itekako pozitivno utječe na zdravlje otkrila su istraživanja još u prošlom stoljeću. Stoga ne čudi činjenica da sportaši uz dobar obrok vole popiti čašu vrhunskog vina. A da naši najbolji sportaši uživaju u najboljem vinu pobrinulo se Feravino, ponosni sponzor Hrvatske skijaške reprezentacije i Hrvatske rukometne reprezentacije.
   
Na prošlotjednoj sljemenskoj utrci „Snow Queen Trophy“ 2017., te revijalnoj utrci na glavnom zagrebačkom trgu, najveća elita svjetskog skijanja uživala je u vinima ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije. U Platinum Club šatoru u ciljnoj areni na obje sljemenske utrke, uz hvaljeni pjenušac Virtuo, kušala su se tri vrhunska vina ovog poznatog proizvođača iz srca Slavonije -  svježa, lagana cvjetna i mirisna bijela Graševina Dika 2015, elegantna crna Frankovka Dika 2015., te gusti i topli Syrah Miraz 2012., neprobojne rubinsko crvene boje i izražajnog senzibiliteta.
   
   Vino i zdravlje
   
   
Prije nekoliko godina Farmaceutski fakultet u Bordeauxu utvrdio je da procijanidin, sastojak kojeg sadrže samo crna vina, sprječava arteriosklerozu i umanjuje mogućnost za infarkt. Upravo Frankovka Feravina sadrži najviše procijanidina, a pokazalo se da ova sorta u Feričancima daje iznimne rezultate, te se u moru bijelih slavonskih vina izdigla kao vrijedan dragulj ovog kraja.


   
   


   
U Francuskoj je još sedamdesetih godina dokazano kako je rastom potrošnje vina smrtnost opala. Važno je piti umjereno i piti uz jelo. To potvrđuje i profesor dr. sc. Mladen Boban sa splitskog Medicinskog fakulteta koji godinama istražuje biološke mehanizme korisnih učinaka vina na zdravlje.
   
„Umjerena konzumacija vina iznimno pozitivno utječe na zdravlje i kardiovaskularni sustav. Međutim, postavlja se pitanje što znači umjereno piti? Kod muškaraca je to konzumiranje 25 do 40 grama alkohola dnevno, a kod žena nešto manje. Drugim riječima tri decilitra vina kod muškaraca, a 1,5 decilitar kod žena“, kaže prof. Boban, i ističe da je jedna čaša crnog vina ekvivalent sedam čaša narančinog soka, 20 čaša jabučnog soka ili deset čaša bijelog vina.
   
Na prvi pogled moglo bi se učini da je crno vino zdravije, no dugoročni rezultati još nisu posve jasni. Ponovimo još jednom - crno ili bijelo svejedno je, sve dok se pije uz jelo i umjereno. U zdravlje! promo 

Feravino: o vinu, sportu i zdravlju

Članak

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

Smeđi grah s mesom i povrćem

Chilli Con Carne

Ražnjići od grdobine i paprika 8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar 

Ražnjići od grdobine i paprika

8 kri&scaron;ki nemasne slanine     450 g grdobine, bez kože i narezane ne komade od 2,5 cm     1 malena zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na komade od 2,5 cm     1 malena crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na kom

<para>ml (3 jušne žlice) biljnog ulja 125 ml suhog bijelog vina 60 ml (4 jušne žlice) octa od tarkanja 2 sitno nasjeckane ljutike 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe krasuljice ili peršina 225 g omekšalog maslaca Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka 

Subarice ili ruske kape Biskvit; 8 bjlelanjaka 20 dkg secera 20 dkg margarina Kokos Cokolada 8 zlica vode 8 zutanjaka 2 zlice kakaa 25 dkg brasna 1 prasak Krema; 4 dcl mlijeka 7 zlica brasna Bjelanjke i vodu smiskati zajedno u snijeg,zatim miksajuci dodavati sve ostalo. Bikvit peci u zagrijanoj pecnici cca 4o min na 180. Na srednjem protvanju,dubljem. Kada se ohladi, biskvit prerezati na pola i od tih polovica casom rezati krugove. Kremu skuhati i ohladiti,te onda umiksati omeksali margarin. Spajati kremom krugove 1+1,te oko kolaca mazati kremom,a onda uvaljati u kokos. Svaki kolac prelijati otopljenom cokoladom.Obzirom,da nam ostane tijest od rezanja,u njega dodati malo ruma,secera u prahu i marmelade,te raditi kuglice i takoder uvaljati u kokos. 

Subarice ili ruske kape

Biskvit;

8 bjlelanjaka

20 dkg secera

20 dkg margarina

Kokos

Cokolada

8 zlica vode

8 zutanjaka

2 zlice kakaa

25 dkg brasna

1 prasak

Krema;

4 dcl mlijeka

7 zlica brasna

<para>Bjelanjke i vodu smiskati zajedno u snijeg,zatim miksajuci dodavati sve ostalo.</para>

<para>Bikvit peci u zagrijanoj pecnici cca 4o min na 180.</para>

<para>Na srednjem protvanju,dubljem.</para>

<para>Kada se ohladi, biskvit prerezati na pola i od tih polovica casom rezati krugove.</para>

<para>Kremu skuhati i ohladiti,te onda umiksati omeksali margarin.</para>

<para>Spajati kremom krugove 1+1,te oko kolaca mazati kremom,a onda uvaljati u kokos.</para>

<para>Svaki kolac prelijati otopljenom cokoladom.Obzirom,da nam ostane tijest od rezanja,u njega dodati malo ruma,secera u prahu i marmelade,te raditi kuglice i takoder uvaljati u kokos.</para>

Pikantna pirjana svinjetina s paprikom

Pečene ostrige

Juha od leće

Kineska pileća juha

Pita Lorraine

Jednostavni zalogaji za novogodišnji party Ukusni zalogajčići koji će zadovoljiti svačije nepce Pripremate novogodišnji party? Ili idete negdje i od vas se očekuje da donesete nešto za prigristi? U svakom slučaju, za vas smo pripremili nekoliko odličnih recepata za brzinska jela koja su gotova u tren, a ugodit će svačijem nepcu. 
   
Zasučite rukave i krenite u akciju!


   
Foto: Instagram


   Predjelo sa pršutom, fetom i medom
   
   
      Sastojci:
      
      
15-20 tankih kriški pršuta
2 kruške
150 g mrvljene fete
med
papar
      
      Priprema jela:
      
      
1. Ogulite kruške te ih narežite na tanke ploške.
2. Rasporedite kruške na tanjur za posluživanje.
3. Na kruške rasporedite kriške pršuta, fetu, med i malo popaprite.



   Vrući zalogaji
   
   
      Sastojci:
      
      
12 kriški integralnoga kruha
malo maslaca ili margarina, 4 ploške ananasa iz limenke
4 kriške žutog sira, kao što je gauda ili cheddar
4 kriške kuhane šunke, 4 polovice bresaka iz limenke
1 malena limenka tune, 1 luk
      
      Priprema:
      
      
Prepeci kriške kruha i namaži ih tankim slojem maslaca ili margarina.
Na 4 kriške stavi po 1 plošku ananasa i prekrij je 1 kriškom sira. Lim za pečenje pokrij masnim papirom, na papir složi te četiri kriške kruha i stavi u pećnicu.
Na druge 4 kriške kruha složi po 1 krišku šunke i odozgo pola breskve. Na posljednje 4 kriške kruha rasporedi tunu. Oguli luk, nareži ga na kolutove i složi po tuni.
Ako želiš, i njih možeš zapeći u pećnici.
      
Pećnica
Električna pećnica: 200°C (unaprijed zagrijana)
Pećnica s ventilatorom: 180°C (nezagrijana)
Plinska pećnica: na 4 (unaprijed zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta
      
Izvor: Dječje zabave
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Zalogaji od sira i paprike
   
   
      Sastojci:
      
      
1 žuta paprika
1 crvena paprika
1 zelena paprika
5 ml (1 čajna žlica) maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
85 g ovčjeg sira
85 g gorgonzole
85 g gaude ili cheddar sir
      
      Priprema:
      
      
1. Papriku namažite uljem i stavite je na lim za pečenje.
2. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C /plinska pećnica na 7/ oko 15 minuta, okrećući svakih 5 minuta, dok ne dobiju mjehuriće i smeđu boju.
3. Pečene paprike pokrijte vlažnom krpom i pustite da se malo ohlade.
4. Uklonite i bacite kožu paprika, te ih očistite od sjemenki i jezgre. Meso narežite na trake, a zatim ih začinite solju i paprom.
5. Sireve narežite na jednake komade. Ovčji sir stavite na trake žute paprike, gorgonzolu na zelenu papriku, a gaudu ili cheddar na crvenu.
6. Nabodite na koktel štapiće ili ražnjiće, te poslužite.
      
Poslužite s miješanom salatom ili hrskavim kruhom.
      
Izvor: Vegetarijanska kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Glazirani zalogaji od banane i slanine
   
   
      Sastojci:
      
      
2 ili 3 velike, tvrde banane
4 kriške nemasne slanine
marinada od meda i čilija
      
      Priprema:
      
      
1. Ogulite banane i dijagonalno ih narežite na komade od 2,5 cm. Slaninu narežite na kriške dugačke 10 cm i omotajte oko banane. Učvrstite čačkalicama i premažite marinadom od meda.
2. Na rešetke ili ploču zagrijanog roštilja stavite žičanu mrežu. Banane zamotane u slaninu složite na mrežu. Pecite 10 minuta, mazite marinadom i često okrečite.
      
Izvor: Roštilj
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Mali pileći sendviči
   
   
      Sastojci:
      
      
ulje
500 g pilećih prsa
malo nasjeckanog peršina
1/4 žličice kumina
8 tortilja
100 g polutvrdog sira po želji
3-4 zelene papričice, sitno narezane
salsa, po želji
      
      Priprema:
      
      
1. Zagrijte ulje u tavi. Ispecite piletinu zajedno sa peršinom i kuminom te je narežite na manje komadiće.
2. Premažite tortilje sa malo ulja. Stranu premazanu uljem stavite u tavu gdje se pekla piletina. Na tortilju stavite 1/4 piletine sa peršinom i kuminom, 1/4 sira i 1/4 papričica, ali ostavite malo mjesta sa strane.
3. Prekrijte sa drugom tortiljom i premažite vrh sa malo ulja. Pecite u tavi 2-3 minute sa svake strane.
4. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama.
5. Po želji posipajte sa salsom kod posluživanja.



   Topli sendviči
   
   
      Sastojci:
      
      
16 kriški francuskog ili raženog kruha
4 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, nasjeckanog
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg origana
sol i papar
200 g hladnog pilećeg pečenja, narezanog na manje, tanke kriške
4 rajčice, narezane na kriške
16 tankih kriški kozjeg sira
16 crnih maslina, očišćenih od koštica i nasjeckanih
svježi listovi crvene i zelene salate, za prilog
      
      Priprema:
      
      
1. Stavite kruh u prethodno zagrijan toster na srednju temperaturu i lagano ga prepecite s obje strane. Za to vrijeme, ulijte maslinovo ulje u zdjelu i dodajte češnjak i origano. Začinite solju i paprom te dobro promiješajte. Izvadite prepečene kriške kruha iz tostera i premažite ih sjedne strane pripremljenom mješavinom.
2. Posložite kriške kruha u lim za pečenje, nauljenom stranom prema gore. Na svaku krišku stavite narezanu piletinu i krišku rajčice.
3. Rasporedite kriške kozjeg sira po kriškama kruha, a preko toga pospite nasjeckane masline. Poškropite ostatkom mješavine s uljem i prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C. Pecite oko 5 minuta ili dok sir ne dobije zlatnu boju i počne se topiti.
4. Izvadite iz pećnice i poslužite sa svježom crvenom i zelenom salatom.
      
Izvor: Piletina za svaki dan
Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb



   Kolačići s amarettom
   
   
      Sastojci:
      
      
200 g maslaca na sobnoj temperaturi
1 šalica šećera
1 veće jaje, žumanjak odvojen od bjelanjka
3 žlice amaretto likera
2 žličice naribane korice naranče
2 šalice brašna
1/2 žličica praška za pecivo
malo soli
100 g narezanih badema
      
      Priprema:
      
      
1. U većoj posudi mikserom pomiješajte maslac i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Dodajte žumanjak, liker i korice naranče te izmiksajte.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Prebacite u posudu sa maslacem i dobro promiješajte. Tijesto podijelite na pola i malo izravnajte. Stavite svaki komad u plastičnu vrećicu te stavite u hladnjak na 30 minuta.
4. Na površini prekrivenoj brašnom razvaljajte tijesto. Sa okruglom modlicom za tijesto izrežite kolačiće. Namastite lim za pećnicu te rasporedite kolačiće. Ponovite sa drugim komadom tijesta.
5. U manjoj posudi pomiješajte bjelanjak sa 1 žlicom vode. Time premažite kolačiće, a na vrh stavite po 1 plošku narezanog badema.
6. Pecite na 165 stupnjeva oko 15 minuta ili dok kolačići malo ne posmeđe. Ako pečete na dva lima istovremeno, zamijenite im pozicije nakon 7-8 minuta.



   Zarolani kolačići sa voćem
   
   
      Sastojci:
      
      
2,5 šalice brašna
1 šalica šećera
malo soli
200 g maslaca na sobnoj temperaturi, narezanog na manje komadiće
1 veće jaje
1 žličica vanilin šećera
4 žličice naribane korice limuna
1 žličica limunovog soka
75 g sušenih marelica, sitnije narezanih
75 g sušenih brusnica
75 g sitno nasjeckanih oraha
      
      Priprema:
      
      
1. U većoj posudi mikserom pomiješajte maslac, šećer i sol dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte maslac i izmiksajte.
2. U drugoj posudi dobro pomiješajte jaje, vanilin šećer, korice limuna i limunov sok. Prebacite u drugu posudu i miksajte dok ne dobijete glatko tijesto.
3. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio tijesta umiješajte sušeno voće i orahe.
4. Razvaljajte oba tijesta u pravuktnike jednake veličine te svaki stavite između papira za pečenje. Stavite u hladnjak na 2 sata.
5. Sa svakog tijesta skinite papir sa gornje strane. Obično tijesto premažite sa malo vode. Tijesto sa voćem stavite na obično tijesto te lagano pritisnite. Maknite papir sa vrha.
6. Zarolajte tijesto istovremeno skidajući papir. Tijesto razrežite na pola, omotajte u plastičnu foliju te stavite u hladnjak na pola sata.
7. Odmotajte tijesto te sa oštrim nožem narežite tanke kolutove. Rasporedite na namašteni papir za pečenje.
8. Pecite na 180 stupnjeva 12-14 minuta ili dok kolačići ne dobe lagano zlatnu boju. Ako pečete na dva lima istovremeno, zamijenite im pozicije nakon 6-7 minuta.
 



   Souffle od čokolade i crnog vina
   
   
      Sastojci:
      
      
0,03 dcl crnog vina
0,145 g čokolade
0,200 kg maslaca
0,140 kg šećera
4 jaja
0,140 kg brašna
 
      Priprema:
      
      
Namazati keramičke (limene) kalupe otopljenim maslacem i posipati oštrim brašnom. Čokoladu i maslac otopiti na pari uz povremeno miješanje. Jaja i šećer pjenasto istući (mikserom). Otopljenu čokoladu dodavati u pjenasto istučena jaja uz neprestano miješanje. U dobivenu smjesu dodati crno vino i promiješati , dodati brašno i lagano promiješati. Dobivenu kremu staviti u kalupe i peći u zagrijanoj pećnici na 220 °c oko 7-9 min. (Ako desert treba biti sa tartufima dodajte samo 10 dkg svježeg bijelog, odnosno crnog tartufa.)
 Ma.G. 

Jednostavni zalogaji za novogodišnji party

Prev-next članak

Rajčice sa začinjenom rižom

Chalupe

Speculaas keksići 450 g&nbsp;bra&scaron;na 250 g&nbsp;&scaron;ećera &nbsp;50 g mljevenih badema 20 g&nbsp;mje&scaron;avine začina za Speculaas kekse ili 1 žlica cimeta i 1 žlica mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 120 g&nbsp;maslaca &nbsp;1 jaje &nbsp;5 kapi arome gorkog badema &nbsp;nekoliko žlica mlijeka (5-10) Pomiješati brašno, šećer, bademe, sol i začine. U smjesu narezati maslac, dodati jaje, aromu i mlijeko.  Dobro umijesiti i ostaviti barem sat vremena na hladnom. Razvaljati na otprilike 5 mm debljine, vaditi oblike modlicama i peći oko 15 minuta na 180°C. 

Speculaas keksići

450 g&nbsp;bra&scaron;na

250 g&nbsp;&scaron;ećera

&nbsp;50 g mljevenih badema

20 g&nbsp;mje&scaron;avine začina za Speculaas kekse ili 1 žlica cimeta i 1 žlica mu&scaron;katnog ora&scaron;čića

120 g&nbsp;maslaca

&nbsp;1 jaje

&nbsp;5 kapi arome gorkog badema

&nbsp;nekoliko žlica mlijeka (5-10)

<para>Pomiješati brašno, šećer, bademe, sol i začine. U smjesu narezati maslac, dodati jaje, aromu i mlijeko.</para>

<para> Dobro umijesiti i ostaviti barem sat vremena na hladnom.</para>

<para>Razvaljati na otprilike 5 mm debljine, vaditi oblike modlicama i peći oko 15 minuta na 180°C.</para>

Složenac od povrća i maslina

Riba pripremljena na pari

Pita od datulja s ružinom vodicom

<para>Nakon Badnjaka kada se posti, božićni je ručak u hrvatskim krajevim tradicionalno obilat i bogat, nerijetko u slijedovima, i završava s kolačima kao neizostavnim desertom blagdanske trpeze.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Purica ili pečenka
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za božićni ručak neizbježna je pečenka, bilo da se radi o bijelom ili crvenom mesu. Kod Slavonaca je tradicija pečena junetina u umaku ili piletina. Za Zagreb i okolicu tipičnija je purica, a može ju zamijeniti i pečeno pile. Puricu spremaju i u Dalmaciji te u Istri,  dok je u Međimurju božićni specijalitet patka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Topli prilozi uz pečenku najčešće su krumpiri i mlinci, a u Zagorju i Zagrebu se još serviraju i tople štrukle. Dalmatinski božićni ručak ne dolazi u obzir bez pašticade ili brudeta. Postoji više originalnih recepata za pašticadu, ali je ona u suštini meso preliveno umakom s tjesteninom, dok je brudet jelo od kuhane morske ribe sa začinima, koje se poslužuje s palentom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Hladna predjela
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za početak božićnog ručka mogu poslužiti mali, slasni zalogaji. Među hladnim predjelima omiljene su ruska i francuska salata, hladetina, suhomesnati proizvodi i domaći sirevi. Također pojedini dijelovi Hrvatske njeguju tradicionalno serviranje suhog i koštunjavog voća, što označava dobru i plodnu prošlu godinu. Uz ove specijalitete, postoje i jela koja se serviraju nekoliko dana nakon samog Božića. To mogu biti sarma i hladni odojak ili ostalo pečeno meso.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Desert
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za desert mnogi će poželjeti božićni kuglof. To je jedan od tradicionalnih blagdanskih kolača i čest gost božićnog stola. Kuglof kakav poznajemo stiže iz  Austro-Ugarske, gdje je i sam car Franjo Josip uživao u kuglofima pripremljenim samo za njega. Uvrstite ga i vi u blagdansku trpezu ovoga Božića.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Purica s mlincima
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 purica (3- 5 kg)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jabuka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 žlice Vegete<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli, papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 gr sušene slanine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vrećica za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro operite puricu izvana i iznutra i u unutrašnjost purice stavite jednu jabuku i pola limuna, ubacite jednu žlicu vegete,te malo soli i papra. Izvana utrljajte ostatak vegete, soli i papra i stavite puricu u vrećicu. Zatim poslažite slaninu po purici i zatvorite vrećicu. Stavite peći u pećnicu na 175 stupnjeva C i ne vaditi puricu iduća 3 sata. Obično se smatra kako je  za puricu potrebno oko sat vremena pečenja po 1 kg.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mlinci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
brašno 1 kg<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mast 5 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mlake vode i soli po potrebi<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema mlinaca:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od brašna, jaja, mlake vode i soli zamijesite polučvrsto tijesto. Tijesto podijelite u više loptica težine 5 dkg. Svaku lopticu razvaljati na srednje ugrijanoj ploči i rumeno osušite. Ovako osušene, tj. ispečene, mlince izdrobiti u komadiće veličine 4x5 cm, staviti ih u posudu, zaliti kipućom slanom vodom, pokriti poklopcem i pustiti oko 30 minuta da se moče. Namočene mlince ocijediti i još vruće zamastiti masnoćom soka od pečenja. Mlince postaviti na pliticu zajedno s lijepo, tanko i jednako izrezanom puricom. Ispod mesa dodati sok od pečenja i vruće poslužiti kao glavno jelo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Fotolia circleps</para>

Za božićni ručak Tradicionalna jela i kolači za najukusniji božićni ručak Nakon Badnjaka kada se posti, božićni je ručak u hrvatskim krajevim tradicionalno obilat i bogat, nerijetko u slijedovima, i završava s kolačima kao neizostavnim desertom blagdanske trpeze.
   
   Purica ili pečenka
   
Za božićni ručak neizbježna je pečenka, bilo da se radi o bijelom ili crvenom mesu. Kod Slavonaca je tradicija pečena junetina u umaku ili piletina. Za Zagreb i okolicu tipičnija je purica, a može ju zamijeniti i pečeno pile. Puricu spremaju i u Dalmaciji te u Istri,  dok je u Međimurju božićni specijalitet patka.
   
Topli prilozi uz pečenku najčešće su krumpiri i mlinci, a u Zagorju i Zagrebu se još serviraju i tople štrukle. Dalmatinski božićni ručak ne dolazi u obzir bez pašticade ili brudeta. Postoji više originalnih recepata za pašticadu, ali je ona u suštini meso preliveno umakom s tjesteninom, dok je brudet jelo od kuhane morske ribe sa začinima, koje se poslužuje s palentom.
   
   Hladna predjela
   
Za početak božićnog ručka mogu poslužiti mali, slasni zalogaji. Među hladnim predjelima omiljene su ruska i francuska salata, hladetina, suhomesnati proizvodi i domaći sirevi. Također pojedini dijelovi Hrvatske njeguju tradicionalno serviranje suhog i koštunjavog voća, što označava dobru i plodnu prošlu godinu. Uz ove specijalitete, postoje i jela koja se serviraju nekoliko dana nakon samog Božića. To mogu biti sarma i hladni odojak ili ostalo pečeno meso.
   
   Desert
   
Za desert mnogi će poželjeti božićni kuglof. To je jedan od tradicionalnih blagdanskih kolača i čest gost božićnog stola. Kuglof kakav poznajemo stiže iz  Austro-Ugarske, gdje je i sam car Franjo Josip uživao u kuglofima pripremljenim samo za njega. Uvrstite ga i vi u blagdansku trpezu ovoga Božića.  
   
   Purica s mlincima
   
   
Sastojci:
1 purica (3- 5 kg)
1 jabuka
1/2 limuna
2-3 žlice Vegete
malo soli, papra
150 gr sušene slanine
1 vrećica za pečenje
   
Priprema:
Dobro operite puricu izvana i iznutra i u unutrašnjost purice stavite jednu jabuku i pola limuna, ubacite jednu žlicu vegete,te malo soli i papra. Izvana utrljajte ostatak vegete, soli i papra i stavite puricu u vrećicu. Zatim poslažite slaninu po purici i zatvorite vrećicu. Stavite peći u pećnicu na 175 stupnjeva C i ne vaditi puricu iduća 3 sata. Obično se smatra kako je  za puricu potrebno oko sat vremena pečenja po 1 kg.
   
Mlinci:
brašno 1 kg
1 jaje
mast 5 g
mlake vode i soli po potrebi
   
Priprema mlinaca:
Od brašna, jaja, mlake vode i soli zamijesite polučvrsto tijesto. Tijesto podijelite u više loptica težine 5 dkg. Svaku lopticu razvaljati na srednje ugrijanoj ploči i rumeno osušite. Ovako osušene, tj. ispečene, mlince izdrobiti u komadiće veličine 4x5 cm, staviti ih u posudu, zaliti kipućom slanom vodom, pokriti poklopcem i pustiti oko 30 minuta da se moče. Namočene mlince ocijediti i još vruće zamastiti masnoćom soka od pečenja. Mlince postaviti na pliticu zajedno s lijepo, tanko i jednako izrezanom puricom. Ispod mesa dodati sok od pečenja i vruće poslužiti kao glavno jelo.
 

Foto: Fotolia circleps M.G. 

Za božićni ručak

Juha od riže i mrkve s limunom

Kovrčasta endivija s mariniranom puretinom 

Odlični blagdanski recepti Uživajte u blagdanskoj trpezi uz ova ukusna jela Blagdanskih recepata nikad dosta! Slažete li se?
   
Ako još niste smislili čime biste mogli obradovati ukućane ovih blagdana kad je hrana u pitanju, mi vam predlažemo nekoliko odličnih ideja koje će zadovoljiti svačije nepce. 
   
Pripremate li blagdanski domjenak u svom domu, ove će vam ideje itekako dobro doći. Pripremili smo vam nekoliko super recepata koje možete pripremiti za Badnjak, božićni ručak ili pak popodnevnu užinu kad se svi okupe za blagdanskim stolom. 


   
   
Foto: Instagram


   Badnjak
   
   
      
      Bakalar s krumpirom
      
      
      Sastojci:
      
      
1 kg krumpira
600 g bakalara
4 usoljena inćuna, sitno narezana
2 rajčice, narezane na manje komadiće
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
peršinovo lišće
100 ml maslinovog ulja
100 ml bijelog suhog vina
sol
papar
nekoliko kapara
      
      Priprema:
      
      
1. Ogulite krumpir i narežite ga na manje komadiće. Kuhajte 10 minuta u provreloj slanoj vodi.
2. Češnjak pomiješajte sa inćunima, kaparima i peršinom. Stavite na stranu.
3. Omekšan i skuhan bakalar podijelite na komade, odstranjujući pritom kosti. Rasporedite u posudu, a između stavite krumpire. Posipajte smjesom češnjaka i drugih sastojaka, a zatim sa rajčicama.
4. Posolite, popaprite te zalijte vinom i uljem.
5. Pecite 45 minuta u pećnici na 170 stupnjeva. Po potrebi dolijevajte vino ili vodu.
      
      
      Riblji fileti sa limunom i bosiljkom
      
      
      Sastojci
      
      
1 žlica meda
1 žlica limunovog soka
sol
papar
1 sitno narezana crvena paprika
sitno nasjeckani bosiljak
malo naribane korice limuna
8-10 sitno nasjeckanih kapara
8 fileta ribe po želji
      
      Priprema jela
      
      
1. Pomiješajte prva četiri sastojka u manoj zdjelici i stavite na stranu.
2. Pomiješajte sljedeća četiri sastojka u drugoj manoj zdjelici i stavite na stranu.
3. U malo namašteni lim za pečenje stavite filete ribe. Premažite sa mješavinom sa medom. Pecite u pećnici 10-15 minuta ili dok riba ne bude pečena.
4. Kod posluživanja posipajte sa paprikom i ostalim sastojcima.
      
      
      
      @recipesfromapantry
      
      
      Smuđ s krumpirom i vrhnjem
      
      
      Sastojci:
      
      
1,2 kg smuđa
0,8 kg krumpira
žlica mljevene crvene paprike
5 češnjeva češnjaka
sol
ulje
      
      Priprema:
      
      
Smuđa očistiti od ljuski i iznutrica te dobro isprati hladnom vodom. Zarezati ga po sredini i u zareze staviti češnjak izmiješan s crvenom paprikom. Dobro ga nasoliti i peći u pećnici 40 minuta na 200 °C pod folijom s krumpirom izrezanim na kockice. Podignuti foliju i zaliti bogato vrhnjem, te peći još 10-ak minuta.
      
      Korčulanske fritule
      
      
      Sastojci:
      
      50 dag bijelog krumpira20 dag brašna3 dag svježeg kvasca2 jaja4 dag šećera0,5 dl ruma5 dag grožđicakorica limuna i narančemalo rakijemuškatni oraščićvanilin šećerulje za prženješećer za posipanje
      
      Priprema:
      
      U malo mlake vode otopite šećer, dodajte vrlo malo brašna i izmrvljeni kvasac. Lončić pokrijte i pustite kvas da se diže. Krumpir skuhajte, vrućeg ogulite i protisnite kroz tijesak. Umutite jaja. Kad se krumpir malo ohladi, dodajte mu jaja, šećer, rum, koricu limuna i naranče, rakiju, ribani muškatni oraščić, eventualno malo cimeta, te pospite vanilin šećerom. Osim rakije i ruma, u tijesto se može dodati i maraskino. Izmiješajte, uspite brašno, grožđice i posolite. Opet dobro izmiješajte, pa dodajte dignuti kvasac, a ako je potrebno, ulijte malo mlakog mlijeka, da tijesto bude srednje gustoće. Dobro izlupajte kuhačom, da postane glatko i sjajno. Tijesto stavite na toplo da se diže jedan sat. Dobro zagrijte ulje, kojeg u tavi mora biti obilato i koje u tijeku prženja mora stalno vreti. U ulje ćete tijesto kalupiti žlicom, koju treba prije umočiti u toplu vodu da se tijesto za nju ne lijepi. U tavu ne stavljajte puno tijesta, jer tijekom prženja fritule treba okretati. Pržite ih toliko dugo dok izvana ne dobiju lijepu žutosmećkastu boju. Poslužite tople, posute šećerom u prahu.
      
      Božićni puding
      
      
      Sastojci:
      
      
160 g  glatkog brašna
100 g  krušnih mrvica
100 g  smeđeg šećera
½ žličice cimeta u prahu
50 g  prženih i mrvljenih badema
200 g  kandiranog voća
500 g  grožđica
4  jaja
10 ml  ruma
2   jabuke
250 g  margarina
šećer u prahu
      
      Priprema:
      
      
U zdjelu s umućenim jajima dodamo smeđi šećer, cimet u prahu, kandirano voće, grožđice, brašno i dobro izmiješamo. Zatim dodamo naribane jabuke, pržene i usitnjene bademe, krušne mrvice, rum, omekšali margarin i dobro izmiješamo sastojke. Dobivenu smjesu premjestimo u kalup premazan margarinom, dobro je utisnemo da izađe zrak, poravnamo, premjestimo u vatrostalnu zdjelu u koju ulijemo vode do nešto više od polovice visine kalupa, kalup prekrijemo tanjurom, te stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 150°C, otprilike 3 sata. Gotov božićni puding ostavimo u kalupu da se potpuno ohladi, izvadimo na tanjur, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.
      
      
      
      @steamandbake
   



   Božićni ručak
   
   
      Božićna piletina sa gljivama i bijelim vinom
      
      
      Sastojci:
      
      
Sol
papar
češnjak u prahu
6 kom. pilećih krilaca
ulje
3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
15-20 šampinjona, narezanih na ploške
200 ml bijelog vina
      
      Priprema:
      
      
1. Začinite piletinu solju, paprom i češnjakom u prahu.
2. U tavi zagrijte ulje te pržite piletinu dok ne dobije smeđu boju.
3. U tavu dodajte češnjak i gljive te pržite 5 minuta.
4. Dodajte vino i 100 ml vode te pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
Kao prilog možete poslužiti rižu.
      
      
      
      @yukmakancom
      
      
      Božićna rolada sa špinatom
Sastojci:
      
      
350 g špinata
maslac
40 g brašna
300 ml mlijeka
2 jaja
1 žlica naribanog parmezana
200 g kuhane šunke
250 g svježeg kravljeg sira
ulje
sol
papar
      
      Priprema:
      
      
1. Očišćeni špinat operite, te pirjajte na malo maslaca da omekša. Ostavite da se ohladi.
2. Pomiješajte brašno s mlijekom i kuhajte na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Kad se malo ohladi, umiješajte jedan po jedan žumanjak, sol i papar.
3. Mikserom smrvite špinat u kašu.
4. Od bjelanjaka istucite snijeg. U smjesu mlijeka i žumanjaka umiješajte špinat i bjelanjke. Smjesu namažite na nauljenu aluminijsku foliju u limu, te pecite 30-40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
5. U međuvremenu nasjeckajte šunku te je pomiješajte sa usitnjenim kravljim sirom. Dodajte parmezan te dobro promiješajte. Veći dio namažite na sasvim ohlađenu smjesu špinata i savijte. Izvana premažite preostalom smjesom sira.
6. Prije posluživanja dobro ohladite u hladnjaku.
      
      
      Božićna šunka premazana medom
      
      
      Sastojci:
      
1 veća dimljena šunka u komadu s kožom
200 ml nezaslađenog soka od jabuke
100 ml senfa
150 g smeđeg šećera
4-5 žlica meda
      
      Priprema:
      
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
2. Šunku stavite u veći lim za pečenje te je prelijte sa sokom od jabuke. Prekrijte šunku sa papirom za pečenje, a zatim prekrijte šunku i lim za pečenje sa alu-folijom i dobro zatvorite rubove. Pecite šunku 3,5 do 4 sata.
3. Povećajte temperaturu pećnice na 190 stupnjeva. Uklonite foliju i papir. Ocijedite tekućinu iz lima.
4. Odrežite kožu sa šunke. Sa većim nožem zarežite crte u dijamant uzorku.
5. U posudi dobro pomiješajte senf, šećer i med te premažite šunku.
6. Vratite u pećnicu na još 30 minuta.
      
      
      
      @fun.noodlebar
      
      
      
      Božićni panj
      
      
      Sastojci:
      
      
Za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
130 g brašna
30 g mljevenih lješnjaka
1 vanilin šećer
malo ulja
malo mlijeka
      
Za kremu:
200 g protisnutog kestena
50 g šećera u prahu
malo ruma
1 dl tučenog slatkog vrhnja
      
      Priprema:
      
      
Za tijesto izmiješajte pjenasto jaja sa šećerom, pa umutite u smjesu ostale sastojke za tijesto, jedan po jedan. Ispecite tijesto u pravokutnom limu u pećnici na 170°stupnjeva. Za kremu sve sastojke izmiksajte da dobijete glatku masu. Namažite njome ohlađeno roladno tijesto, zarolajte kolač i ostavite da se potpuno ohladi. Gotovu roladu možete preliti rastopljenom čokoladom ili ukrasiti šlagom kojem ste dodali malo kakaa.



   Kolači i keksi
   
   
      Pita s bademima i medom
      
      
      Sastojci (za tijesto):
      
      
500 g brašna
1 žumanjak
1 žlica šećera
Malo soli
1 žlica ulja
Malo mlake vode (po potrebi)
      
      Sastojci (za nadjev):
      
      
100 g maslaca
250 g badema
50 g šećera
      
      Sastojci (za preljev):
      
      
250 ml meda
100 ml vode
1 žlica soka od limuna
      
      Priprema: 
      
      
Prvo od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, te ga razvaljajte, tako da dobijete finu glatku površinu koji ćete moći razvaljati.
Otopite maslac i premažite tijesto. Sameljite bademe i pomiješajte ih sa šećerom, posipajte po tijestu, a tijesto motajte s jedne i druge strane, dok ne dođete do pola. Ponovno cijelo tijesto dobro namažite maslacem.
Pitu prebacite u tepsiju, koju ste također premazali putrom, te ju pecite na 180ºC, dok ne dobije zlatnu boju.
Za vrijeme pečenja, zagrijte vodu i med, dodajte limunov sok, te sve dobro promiješajte. Nakon što ste izvadili pitu iz pećnice, pričekajte 10-ak minuta dok se malo ne ohladi, te ju zalijte s polovicom mješavine od meda. Nakon pola sata izlijte i ostatak mješavine. Pitu narežite i posipajte bademima.
      
      Zimski kolačići
      
      
      Sastojci:
      
      
100 g suhih marelica, sitno narezanih
50 g suhih jabuka (može poslužiti i smrvljeni čips od jabuka)
50 g grožđica
150 g zobenih pahuljica
80 g maslaca
80 g meda
1 jaje
malo soli
malo cimeta
malo mljevenih klinčića
50 g kokosovog brašna
50 g badema narezanih na ploškice ili štapiće
50 g krupno nasjeckanih pistacija
45 oguljenih badema za ukrašavanje
      
      Priprema:
      
1. U posudi pomiješajte marelice, jabuke i grožđice te sve zalijte s 2 dl vruće vode. Poklopite i ostavite da stoji nekoliko sati, najbolje preko noći.
2. Popržite zobene pahuljice u velikoj tavi bez masnoće. Prebacite ih na tanjur i ostavite da se ohlade.
3. Miješajte maslac i med na umjerenoj temperaturi da se otopi. Prelijte u zdjelu i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte jaja i miješajte da se zapjeni.
4. Dodajte začine, kokosovo brašno i bademe. Dobro ocijedite namočeno voće te dodajte smjesi. Pokrijte lim papirom za pečenje.
5. Uz pomoć dviju žličica oblikujte hrpice smjese na limu (žličice namačite u toplu vodu da se smjesa ne lijepi). Na svaku hrpicu utisnite po badem. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
      
      
      
      @cupcakeproject 
      
      
      Medena pita s kremom od limuna
      
      
      Sastojci (za tijesto):
      
      
2 jaja
2 žlice meda
200 g šećera
6 žlica maslaca
20 g kakaa
100 g oraha
450 g glatkog brašna
1 žlica sode bikarbone
ribana korica limuna
      
      Sastojci (za kremu):
      
      
5 dl mlijeka
150 g šećera
6 žlica oštrog brašna
limunov sok (limun i naribana korica)
1 margarin
      
      Sastojci (za glazuru):
      
      
100 g čokolade
3 žlice šećera
3 žlice vode
80 g margarina
      
Otopite med, šećer i maslac na laganoj vatri, te umiješajte ostale sastojke. Zamijesite tijesto i podijelite na tri dijela. Svaki dio tijesta razvaljajte na jednake dijelove, prema veličini dna tepsije. Iz tih tijesta ispecite tri kore na obrnutoj strani lima kojeg ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom.
Kada su kreme pečene, započnite sa sklapanjem kolača.
Na pari skuhajte mlijeko, šećer, brašno, limunov sok i naribanu koricu, dok ne dobijete gustu ujednačenu smjesu. Kada se smjesa ohladi mikserom umiješajte margarin.
Prvu koru premažite s polovicom kreme, na to stavite drugu koru i isto tako ju premažite s drugom polovicom, te stavite treću koru. Na tako sklopljenu pitu preko noći stavite neki uteg kako bi se kore slegle i sa kremom stvorile kompaktnu cjelinu.
Na kraju stavite glazuru.
      
      Božićni kruh
      
      
      Sastojci:
      
      
125 ml toplog mlijeka
2 žličice šećera, plus dodatnih 70 g
7 g suhog kvasca
150 g raznog sušenog voća (grožđice, brusnice, marelice, smokve), sitno narezanog
70 g badema, sitnije narezanih
60 ml ruma
125 g maslaca
1 jaje
1 žličica vanilin šećera
1/2 žličice cimeta
450 g brašna
30 g otopljenog maslaca
šećer u prahu
      
      Priprema:
      
      
1. U posudi pomiješajte mlijeko, 2 žličice šećera, kvasac i 2 žlice tople vode te stavite na stranu.
2. U drugoj posudi pomiješajte sušeno voće, bademe i rum.
3. Mikserom pomiješajte maslac i preostalih 70 g šećera. Dodajte jaje i vanilin šećer te izmiksajte. Dodajte smjesu sa kvascem, cimet i brašno te miksajte dok se ne formira tijesto.h Prebacite u malo namaštenu zdjelu, prekrijte plastičnom folijom te stavite na stranu na 90 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje.
5. Razvaljajte tijesto i dodajte sušeno voće tako da se stopi sa tijestom. Oblikujte tijesto te ga stavite u duguljasti kalup.
6. Pecite oko 60 minuta ili dok tijesto ne dobije zlatnu boju.
7. Kruh premažite otopljenim maslacom još dok je vruće te posipajte vanilin šećerom.
      
      
      
      @conkansei
      
      
      Šape od kokosa
      
      
      Sastojci:
      
      
25 dkg maslaca
30 dkg kokosa
25 dkg šećera
1 žlica ulja
2 šalice mlijeka
 prašak za pecivo
brašno po potrebi
malo maslaca i brašna za kalupe
      
      Priprema:
      
      
Zamijesite tijesto, brašna dodajte toliko da se ne lijepi, a da ne bude tvrdo.
Pecite u kalupima za šape. Pečene šape možete ukrasiti štaub šećerom ili topljenom čokoladom.
      
      Puslice od grožđica
      
      
15 dkg margarina
18 dkg šećera
2 jaja
50 dkg brašna
prašak za pecivo
2 žlice mlijeka
limunove korice
8dkg grožđica
2 žlice mlijeka
      
      Priprema:
      
      
Margarin, šećer i jaja pjenasto miješajte, dodajte mlijeko, brašno s praškom za pecivo, grožđice i limunovu koricu.
Od tijesta uz pomoć dviju vilica oblikujte čupave gomilice, stavljajte ih na namašćen lim i pecite dok ne postanu zlatnožute.
      
      Čokoladne praline
      
      
      Sastojci:
      
      
1 dl slatkog vrhnja
7,5 dag maslaca
30 dag čokolade u prahu
1 žličica gorkog kakaa
2 žumanjka
4 žlice ruma
čokoladna glazura
      
      Priprema:
      
      
Na pari miješajte čokoladu, kakao i vrhnje da se sve poveže, pa umiješajte maslac. Maknite sa štednjaka. Umiješajte žumanjke izmiksane sa šećerom i rumom. Duboki lim obložite iznutra folijom. Ulijte smjesu da bude u sloju debelom 2 cm. Izravnajte površinu i stavite u hladnjak na 24 sata. Sutradan prelijte čokoladnom glazurom i kad se stvrdne, narežite praliné na kockice i ukrasite trešnjama.
      
      
      Glazura od čokolade
      
      
      Sastojci:
      
      
100 g čokolade
3 žlice vode
3 žlice šećera
80 g maslaca
      
      Priprema:
      
      
Vodu, šećer i čokoladu otopite na pari, pa u toplu smjesu dodajte maslac.
      
      
      
      @becomingness
      
      
      Torta sa sirom i punčem
      
      
      Sastojci:
      
      
350 g medenjaka (40-50 medenjaka), sitno izmrvljenih
50 g šećera
50 g otopljenog maslaca
1 kg kremastog sira
4 veća jaja
400 ml punča
200 g šećera u prahu
2 žlice brašna
200 ml slatkog vrhnja
      
      Priprema:
      
      
1. Pomiješajte prva 3 sastojka te pritisnite na dno kalupa za tortu.
2. Mikserom izmiksajte kremasti sir. Siru dodajte jedno po jedno jaje te izmiksajte. Dodajte 150 ml punča i izmiksajte. Dodajte šećer u prahu i brašno te pomiješajte. Prebacite u kalup za tortu.
3. Pecite 45-50 minuta na 180 stupnjeva. Isključite pećnicu te ostavite tortu da stoji u pećnici još 1 sat sa zatvorenim vratima pećnice.
4. Izvadite tortu iz pećnice i pričekajte da se skroz ohladi. Nakon toga je dobro ohladite u hladnjaku.
5. Izmiksajte slatko vrhnje i napravite šlag. Šlagu dodajte preostalih 50 ml punča. Rasporedite šlag na vrh torte.
      
      
      
      @marziafinedining
   
 Ma.G. 

Odlični blagdanski recepti

Piletina marinirana u jogurtu

<para>
 20 sretnih čitateljica portala žena.hr u razdoblju 12.12.-20.12.2016. testiralo je Franck čaj Kamilica&amp;Đumbir s okusom meda.
</para>
<para>
Svaka čitateljica dala je opću ocjenu proizvoda te odgovorila na pitanja da li bi proizvod preporučila drugima i da li bi proizvod opet kupila.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Osim toga, svaka čitateljica napisala je i detaljniji opis pri čemu je odgovorila na sljedeća pitanja:</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Jeste li ranije bili upoznati s Franckovim čajem Kamilica&amp;đumbir s okusom meda ili Vam je ovo prvi susret?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kako Vam se sviđa dizajn kutijice čaja Kamilica&amp;đumbir s okusom meda?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Molimo vas da ocijenite i komentirate vizualni doživljaj (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Molimo vas da ocijenite i komentirate miris čaja (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Molimo vas da ocijenite i komentirate okus čaja (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U koje doba dana (jedno ili više) biste popili ovaj čaj?</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Po vama, za koga je najinteresantniji ovaj proizvod i zašto? Kome biste ga preporučili?</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>Na temelju 17 pristiglih recenzija, opća ocjena proizvoda je 4.24, 16
  testerica preporučuje proizvod, a 15 bi ga opet kupilo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Detaljne, pojedinačne recenzije možete pročitati <ulink url="http://zena.hr/proizvod-recenzija/franck_caj_kamilica_dumbir_s_okusom_meda/78">
 ovdje
 </ulink>, a u nastavku smo za vas izdvojili najzanimljivije detalje:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ela74
 <emphasis>: "Okus čaja je stvarno senzacionalan. Đumbir obožavam u apsolutno svemu (u jelima, slasticama, napitcima). Odlično paše s kamilicom, a to što u kombinaciji dolazi i med je stvarno pun pogodak jer uopće nema potrebe za dodatnim zaslađivanjem čaja. Stvarno vrhunski izbalansirani okusi. Svima nam je poznat okus kamilice, ali u ovom čaju je kamilica obogaćena profinjenim okusom đumbira tako da donosi jednu sasvim novu aromu"</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 ivona21
 <emphasis>: "Preporučila bi ga svim ljubiteljima čajeva jer ne može da im se ne svidi. Okus je specifičan i ja na našem tržištu na nešto ovakvo još nisam naišla. zadovoljava i potrebu za slatkim zbog okusa meda te ja kao ljubitelj slatkoga mogu reći da mi odvuče misli od slatkiša dok ga pijem jer daje osjećaj da konzumirate nešto slatko."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 erik
 <emphasis>: "Ovaj čaj mi baš paše ujutro za razbuđivanje, ljutkast okus đumbira razbuđuje osjetila, a također mi odgovara piti ovaj čaj popodne kad dođem iz šetnje sa mojim psom...kad se vani smrzneš pa uđeš u kuću na topli čaj."</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 zbosak
 <emphasis>: "Žalim što ovaj čaj nije postojao dok sam bila trudnica, zbog toga jer je đumbir idealan za bilo kakve mučnine ili želučane viroze. Prilikom trudničkih mučnina pomagao mi je jedino čaj od đubira, ali onaj kojeg sam ja koristila bio je grozno neukusan, da mi je bar palo na pamet kombinirati ga s kamilicom."</emphasis>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b87ff430-35d5-11eb-9bff-0242ac130051" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

žena.hr testerice ocijenile Franck čaj Kamilica&Đumbir s okusom meda Kombinacija kamilice, đumbira i meda grijat će nas ove zime 
   20 sretnih čitateljica portala žena.hr u razdoblju 12.12.-20.12.2016. testiralo je Franck čaj Kamilica&amp;Đumbir s okusom meda.


Svaka čitateljica dala je opću ocjenu proizvoda te odgovorila na pitanja da li bi proizvod preporučila drugima i da li bi proizvod opet kupila.Osim toga, svaka čitateljica napisala je i detaljniji opis pri čemu je odgovorila na sljedeća pitanja:

   
      Jeste li ranije bili upoznati s Franckovim čajem Kamilica&amp;đumbir s okusom meda ili Vam je ovo prvi susret?
   
   
      Kako Vam se sviđa dizajn kutijice čaja Kamilica&amp;đumbir s okusom meda?
   
   
      Molimo vas da ocijenite i komentirate vizualni doživljaj (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)
   
   
      Molimo vas da ocijenite i komentirate miris čaja (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)
   
   
      Molimo vas da ocijenite i komentirate okus čaja (1-loš, 3-dobar, 5-odličan)
   
   
      U koje doba dana (jedno ili više) biste popili ovaj čaj?
   
   
      Po vama, za koga je najinteresantniji ovaj proizvod i zašto? Kome biste ga preporučili?
   

Na temelju 17 pristiglih recenzija, opća ocjena proizvoda je 4.24, 16
    testerica preporučuje proizvod, a 15 bi ga opet kupilo.
   Detaljne, pojedinačne recenzije možete pročitati 
      ovdje
   , a u nastavku smo za vas izdvojili najzanimljivije detalje:
   
   ela74
   : "Okus čaja je stvarno senzacionalan. Đumbir obožavam u apsolutno svemu (u jelima, slasticama, napitcima). Odlično paše s kamilicom, a to što u kombinaciji dolazi i med je stvarno pun pogodak jer uopće nema potrebe za dodatnim zaslađivanjem čaja. Stvarno vrhunski izbalansirani okusi. Svima nam je poznat okus kamilice, ali u ovom čaju je kamilica obogaćena profinjenim okusom đumbira tako da donosi jednu sasvim novu aromu"
   
   
   ivona21
   : "Preporučila bi ga svim ljubiteljima čajeva jer ne može da im se ne svidi. Okus je specifičan i ja na našem tržištu na nešto ovakvo još nisam naišla. zadovoljava i potrebu za slatkim zbog okusa meda te ja kao ljubitelj slatkoga mogu reći da mi odvuče misli od slatkiša dok ga pijem jer daje osjećaj da konzumirate nešto slatko."
   
   
   erik
   : "Ovaj čaj mi baš paše ujutro za razbuđivanje, ljutkast okus đumbira razbuđuje osjetila, a također mi odgovara piti ovaj čaj popodne kad dođem iz šetnje sa mojim psom...kad se vani smrzneš pa uđeš u kuću na topli čaj."
   
   
   zbosak
   : "Žalim što ovaj čaj nije postojao dok sam bila trudnica, zbog toga jer je đumbir idealan za bilo kakve mučnine ili želučane viroze. Prilikom trudničkih mučnina pomagao mi je jedino čaj od đubira, ali onaj kojeg sam ja koristila bio je grozno neukusan, da mi je bar palo na pamet kombinirati ga s kamilicom."


   
   
 žena.hr 

žena.hr testerice ocijenile Franck čaj Kamilica&Đumbir s okusom meda

Mesni ravioli s umakom od crvene paprike 

Pirjana riba i plodovi mora "na lešo"

Moja crvenkapica Biskvit: 2 čvrsta jogurta 2 vrećice pudinga od vanilije 9 dl mlijeka 5 žlica &scaron;ećera Preljev: sok od kompota 3 žlice &scaron;ećera 3 žlice gustina 2 dl vode 4 jaja 2 ča&scaron;e od &scaron;ećera (ča&scaron;e od jogurta) 2 ča&scaron;e&nbsp;o&scaron;trog bra&scaron;na 1 ča&scaron;a ulja 2 pra&scaron;ka za pecivo 1 kompot od vi&scaron;nja 2 žlice kakaa Krema: Sve sastojke za biskvit dobro izmiješati i na kraju dodati kakao. Ulijati u veći kalup te dodati ocijeđene višnje. Peći na 180 stupnjeva 30 minuta. Za kremu skuhati puding i prelijati po biskvitu. Ostaviti da se hladi. Za preljev zakuhati sok od višnji te dodati otopinu koju smo napravili od vode, gustina i šećera. Prelijati po kolaču i poravnati. Ohladiti u frižideru. 

Moja crvenkapica

Biskvit:

2 čvrsta jogurta

2 vrećice pudinga od vanilije

9 dl mlijeka

5 žlica &scaron;ećera

Preljev:

sok od kompota

3 žlice &scaron;ećera

3 žlice gustina

2 dl vode

4 jaja

2 ča&scaron;e od &scaron;ećera (ča&scaron;e od jogurta)

2 ča&scaron;e&nbsp;o&scaron;trog bra&scaron;na

1 ča&scaron;a ulja

2 pra&scaron;ka za pecivo

1 kompot od vi&scaron;nja

2 žlice kakaa

Krema:

<para>Sve sastojke za biskvit dobro izmiješati i na kraju dodati kakao. Ulijati u veći kalup te dodati ocijeđene višnje. Peći na 180 stupnjeva 30 minuta.</para>

<para>Za kremu skuhati puding i prelijati po biskvitu. Ostaviti da se hladi. Za preljev zakuhati sok od višnji te dodati otopinu koju smo napravili od vode, gustina i šećera. Prelijati po kolaču i poravnati. Ohladiti u frižideru.</para>

Salata od kupusa i metvice

Pikantna juha od čilija i graha

<para>Jučer su na jednoj od omiljenih lifestyle destinacija u Zagrebu, restoran i wine-baru Dubravkin put, autentičan talijanski espresso s potpisom Caffé Vergnano, kojeg je pripremio najpoznatiji talijanski barista, Damian Burgess, premijerno imali priliku isprobati Nevena Rendeli Vejzović, Oliver Mlakar, Tamara Garbajs, Antonija Stupar Jurkin, Petra Kurtela, Matko i Anica Knešaurek, Kristina Krepela, Ivana Mišura, Suzy Josipović Redžepagić, Renata Sopek, Lujo Kunčević te drugi gosti. Caffé Vergnano, premium talijanski brend kave, koji je prisutan u 80 država diljem svijeta te u preko 100 Caffé Vergnano Coffee shopova diljem svijeta donosi jedinstvenu mješavinu kave, od sada je dostupan i u Hrvatskoj, a prilikom predstavljanja nove ponude, više od 150 uzvanika imalo je priliku uživati u prepoznatljivom okusu i mirisu kave, koja se nalazila i u najvećoj espresso šalici u Hrvatskoj.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d69166dc-35d7-11eb-b649-0242ac120018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Caffé Vergnano, premium brend kave koji u Hrvatskoj ekskluzivno distribuira tvrtka Legenda promet, nastao je 1882. godine u jednom malom talijanskom mjestu kada Domenico Vergnano, jedan od idejnih začetnika talijanske tradicije ispijanja kave, otvara najstariju pržionicu kave. Od tada do danas, zahvaljujući jedinstvenoj recepturi sporog prženja svake sorte kave zasebno, Caffé Vergnano postao je sinonim za jednu od najboljih kava koju Italija, kolijevka kulture ispijanja kave, može ponuditi.
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="096c50da-35d8-11eb-bb37-0242ac120018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kroz proteklih 130 godina, osim brojnih promjena u svakodnevnom životu, talijanska receptura pripreme espressa i upravo ta mala šalica omiljenog napitka, ostali su glavna inspiracija za unaprijeđenje i razvoj ponude. Strast prema ovom „magičnom napitku“ koji je nastao u 8. stoljeću, potvrđuju i brojke koje kažu kako se svakog sata diljem svijeta popije preko 93 milijuna šalica kave, a samo u Hrvatskoj, gotovo 80% stanovništva starijeg od 15 godina svakodnevno pije kavu.
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="379c9c8a-35d8-11eb-95af-0242ac120018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>

Najstarija talijanska kava od sada dostupna i u Hrvatskoj U društvu najboljeg svjetskog bariste i najveće šalice za espresso predstavljena prava talijanska strast prema kavi koja traje već više od 130 godina Jučer su na jednoj od omiljenih lifestyle destinacija u Zagrebu, restoran i wine-baru Dubravkin put, autentičan talijanski espresso s potpisom Caffé Vergnano, kojeg je pripremio najpoznatiji talijanski barista, Damian Burgess, premijerno imali priliku isprobati Nevena Rendeli Vejzović, Oliver Mlakar, Tamara Garbajs, Antonija Stupar Jurkin, Petra Kurtela, Matko i Anica Knešaurek, Kristina Krepela, Ivana Mišura, Suzy Josipović Redžepagić, Renata Sopek, Lujo Kunčević te drugi gosti. Caffé Vergnano, premium talijanski brend kave, koji je prisutan u 80 država diljem svijeta te u preko 100 Caffé Vergnano Coffee shopova diljem svijeta donosi jedinstvenu mješavinu kave, od sada je dostupan i u Hrvatskoj, a prilikom predstavljanja nove ponude, više od 150 uzvanika imalo je priliku uživati u prepoznatljivom okusu i mirisu kave, koja se nalazila i u najvećoj espresso šalici u Hrvatskoj.


   
   


   
Caffé Vergnano, premium brend kave koji u Hrvatskoj ekskluzivno distribuira tvrtka Legenda promet, nastao je 1882. godine u jednom malom talijanskom mjestu kada Domenico Vergnano, jedan od idejnih začetnika talijanske tradicije ispijanja kave, otvara najstariju pržionicu kave. Od tada do danas, zahvaljujući jedinstvenoj recepturi sporog prženja svake sorte kave zasebno, Caffé Vergnano postao je sinonim za jednu od najboljih kava koju Italija, kolijevka kulture ispijanja kave, može ponuditi.


   
   


   
Kroz proteklih 130 godina, osim brojnih promjena u svakodnevnom životu, talijanska receptura pripreme espressa i upravo ta mala šalica omiljenog napitka, ostali su glavna inspiracija za unaprijeđenje i razvoj ponude. Strast prema ovom „magičnom napitku“ koji je nastao u 8. stoljeću, potvrđuju i brojke koje kažu kako se svakog sata diljem svijeta popije preko 93 milijuna šalica kave, a samo u Hrvatskoj, gotovo 80% stanovništva starijeg od 15 godina svakodnevno pije kavu.


   
 promo 

Najstarija talijanska kava od sada dostupna i u Hrvatskoj

Piletina s kozjim sirom glazirana medom

Torta " A la ferrero" BISKVIT: 180gr bijelog &scaron;ećera 120ml zavrele vode prstohvat soli 80ml mlijeka za poljevanje biskvita + žlica neskvika ili nekog takvog napitka ( može i capucino od čokolade)+rum &scaron;ećer KREMA: 750 gr mascarponea 750 gr nutella 250 gr lje&scaron;njaka( prženih) PREMAZ: 2 dcl vrhnja za &scaron;lag 200 gr čokolade 120gr o&scaron;trog bra&scaron;na POSIP: lje&scaron;njaci čokoladne mrvice 120gr glatkog bra&scaron;na 1 i pol žličica pra&scaron;ka za pecivo 1 i pol žličica sode bikarbone 90gr kakaa u prahu 2 cijela jaja, veća 240ml mlijeka, sobne temperature 1 burbon vanilin &scaron;ećer-ili rum &scaron;ećer, daje posebnu aromu Zagrijte pećnicu na 170/180. I počnite s pripremom. Brašno,šećer,prašak za pecivo, sol, sodu, kakao, vanili šećer staviti u jednu posudu. U drugoj izmiksajte dva jaja i mlijeko i postupno dodajte suhe sastojke i miksajte. Na kraju dodajte vrelu vodu i izmiksajte. Ulijte u kalup za tortu u koju ste stavili papir za pečenje i namazali ga maslacem. Biskvit se peće cca 40 min. Najbolje je to provijeriti čačkalicom- ako je suha pećena je :) Ako ste vješti ovaj biskvit se može prerezati na tri dijela, obzirom da sam ja to radila za proslavu , ja sam ispekla dva biskvita i svaki prerezala na dva dijela, ali sam iskoristila samo tri kore :):) ( ostale biskvite smo pojeli ali od ostalih biskvita se mogu napraviti choco pops ili se može napraviti vrlo visoka torta. :) :) ) Kad se čokolada hladi, za to vrijeme izmiksajte 1 dcl šlaga. Kad se ganache ohladio dodajte ga onom izmiksanom šlagu i malo po malo miksajte i dobiti ćete gušći čokoladni šlag. Umjesto toga možete i kupiti prah za šlag kremu okusa čokolada ali obzirom da je bilo kasno i dućan nije radio ja sam napravila na ovoj način. FILANJE: Na dno kalupa stavite prvi dio biskvita i lagano ga natopite mlijekom / neskvikom/capucinom. Nanesite trećinu kreme i posipajte lješnjacima. Stavite drugi biskvit, lagano zalijte i opet krema i lješnjaci. Pa stavite gore biskvit i kremu i lješnjake. Ja sam rubove torte namazala premazom od šlaga i čokolade a gore sam posipala čokoladne mrvice i lješnjake. Tortu ostavite preko noći u frižideru. Što se dekoracije tiče , možete se igrati i ukrašavati kako vi želite. Biskvit je punog okusa i vrlo je sočan, može se jesti i sam. Krema je "teška" ali nije preslatka i zbilja je ovo super kombinacija. Ovaj kolač spada u kategoriju skupljih kolača. Pomiješajte mascarpone i nutellu. Dobar tek :) P.S. Ovo je prva ovakva dekorirana torta, ja više volim " naked cake" i zbilja sam ponosna na sebe jer moje torte su oduvijek okusom super a izgled im nije baš za slastičarnu :) :). Ugodni blagdani svima :) Na tavu stavite lješnjake i popržite kratko. Kratko ih prohladite i među dlanovima istraljajte da se skine kožica. Sameljite. ( može blender, može u vrečiću za samrzavanje pa sa sukačem za tijesto, može u mlinčeku ). Stavite lješnjake sa strane. ( možete i lješnjake umutiti u kremu mascarponea i nutelle) PREMAZ: U posudu ulijte vodu i stavite posudu iznad te posude. Na pari zagrijete 1 dcl vrhnja za šlag i dodajte čokoladu za kuhanje. Promiješajte dok se čokolada ne rastopi. Ugasite s vatre i stavite da se hladi. Pazite da vam čokolada ne zagori. 

Torta " A la ferrero"

BISKVIT:

180gr bijelog &scaron;ećera

120ml zavrele vode

prstohvat soli

80ml mlijeka za poljevanje biskvita + žlica neskvika ili nekog takvog napitka ( može i capucino od čokolade)+rum &scaron;ećer

KREMA:

750 gr mascarponea

750 gr nutella

250 gr lje&scaron;njaka( prženih)

PREMAZ:

2 dcl vrhnja za &scaron;lag

200 gr čokolade

120gr o&scaron;trog bra&scaron;na

POSIP:

lje&scaron;njaci

čokoladne mrvice

120gr glatkog bra&scaron;na

1 i pol žličica pra&scaron;ka za pecivo

1 i pol žličica sode bikarbone

90gr kakaa u prahu

2 cijela jaja, veća

240ml mlijeka, sobne temperature

1 burbon vanilin &scaron;ećer-ili rum &scaron;ećer, daje posebnu aromu

<para>Zagrijte pećnicu na 170/180. I počnite s pripremom. Brašno,šećer,prašak za pecivo, sol, sodu, kakao, vanili šećer staviti u jednu posudu. U drugoj izmiksajte dva jaja i mlijeko i postupno dodajte suhe sastojke i miksajte. Na kraju dodajte vrelu vodu i izmiksajte. Ulijte u kalup za tortu u koju ste stavili papir za pečenje i namazali ga maslacem. Biskvit se peće cca 40 min. Najbolje je to provijeriti čačkalicom- ako je suha pećena je :)</para>

<para>Ako ste vješti ovaj biskvit se može prerezati na tri dijela, obzirom da sam ja to radila za proslavu , ja sam ispekla dva biskvita i svaki prerezala na dva dijela, ali sam iskoristila samo tri kore :):) ( ostale biskvite smo pojeli ali od ostalih biskvita se mogu napraviti choco pops ili se može napraviti vrlo visoka torta. :) :) )</para>

<para>Kad se čokolada hladi, za to vrijeme izmiksajte 1 dcl šlaga.</para>

<para>Kad se ganache ohladio dodajte ga onom izmiksanom šlagu i malo po malo miksajte i dobiti ćete gušći čokoladni šlag. Umjesto toga možete i kupiti prah za šlag kremu okusa čokolada ali obzirom da je bilo kasno i dućan nije radio ja sam napravila na ovoj način.</para>

<para>Na dno kalupa stavite prvi dio biskvita i lagano ga natopite mlijekom / neskvikom/capucinom. Nanesite trećinu kreme i posipajte lješnjacima. Stavite drugi biskvit, lagano zalijte i opet krema i lješnjaci. Pa stavite gore biskvit i kremu i lješnjake.</para>

<para>Ja sam rubove torte namazala premazom od šlaga i čokolade a gore sam posipala čokoladne mrvice i lješnjake.</para>

<para>Tortu ostavite preko noći u frižideru.</para>

<para>Što se dekoracije tiče , možete se igrati i ukrašavati kako vi želite.</para>

<para>Biskvit je punog okusa i vrlo je sočan, može se jesti i sam.</para>

<para>Krema je "teška" ali nije preslatka i zbilja je ovo super kombinacija.</para>

<para>Ovaj kolač spada u kategoriju skupljih kolača.</para>

<para>Pomiješajte mascarpone i nutellu.</para>

<para>Ovo je prva ovakva dekorirana torta, ja više volim " naked cake" i zbilja sam ponosna na sebe jer moje torte su oduvijek okusom super a izgled im nije baš za slastičarnu :) :).</para>

<para>Na tavu stavite lješnjake i popržite kratko. Kratko ih prohladite i među dlanovima istraljajte da se skine kožica. Sameljite. ( može blender, može u vrečiću za samrzavanje pa sa sukačem za tijesto, može u mlinčeku ).</para>

<para>Stavite lješnjake sa strane.</para>

<para>( možete i lješnjake umutiti u kremu mascarponea i nutelle)</para>

<para>U posudu ulijte vodu i stavite posudu iznad te posude.</para>

<para>Na pari zagrijete 1 dcl vrhnja za šlag i dodajte čokoladu za kuhanje. Promiješajte dok se čokolada ne rastopi. Ugasite s vatre i stavite da se hladi.</para>

<para>Pazite da vam čokolada ne zagori.</para>

<para>Razmišljate o kolaču kojim biste iznenadili obitelj i goste za božićne blagdane? Predlažemo da to bude panj, rolada od čokolade koja se tradicionalno oblikuje  kao panj s par grana, te kiti prigodnim božićnim ukrasima kako bi se dočarao pravi božićni ugođaj. <ulink url="https://zena.net.hr/lifestyle/gastro/bozicni-panj-buche-de-noel-recept-1ff560b6-a7fe-11ef-8be2-829ff0affdfc">Božićni panj</ulink> je blagdanaska slastica izvorno nastala u Francuskoj krajem 19.stoljeća kao ideja pariških slastičara da naprave kolač koji će izgledom podsjećati na panj koji se tradicionalno pali u pećima na badnjak poznat po nazivom Bûche de Noël. <hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> Kako mu i samo ime kaže, Božićni panj podsjeća na odsječeni komad drveta i podsjeća na ono vrijeme kada je bio običaj unijeti u kuću na Badnjak tri velika panja, koja simboliziraju Sveto Trojstvo i postaviti ih pored ognjišta. Iz njihove vatre palile su se svijeće, a često bi se u vatru u kojoj su ti panjevi gorjeli dodavao dio gozbe i pića, a njihova bi vatra trebala donijeti mir i dobro svim ukućanima. Badnjakom se nazivao i samo jedan veliki panj ili pak velika zelena grana, koju se obično prislanjalo uza zid doma.<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> Božićni panj svjetski je poznat blagdanski kolač koji svoju popularnost zahvaljuje jednostavnoj izradi, posebnom okusu i maštovitim kremama. Zato neka se ovaj klasik među kolačima svakako nađe na vašem blagdanskom stolu.<hmn:linebreak/></para><para>Božićni panj<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Sastojci:<hmn:linebreak/>Za biskvit:<hmn:linebreak/>
6 jaja<hmn:linebreak/>
7 žlica šećera<hmn:linebreak/>
6 žlica brašna<hmn:linebreak/>
3 žlice kakaa<hmn:linebreak/>
1 čajna žličica praška za pecivo<hmn:linebreak/>
1 vrećica vanilin šećera<hmn:linebreak/>
100 ml mlijeka<hmn:linebreak/>
100 ml ulja<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Za glazuru/punjenje:<hmn:linebreak/>
400g tamne čokolade<hmn:linebreak/>
400ml slatkog vrhnja<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>Priprema:<hmn:linebreak/>
Za kremu zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja, dodati čokoladu natrganu na komadiće pa ju uz miješanje otopiti u slatkom vrhnju. Miješati tako dugo dok masa ne postane potpuno sjajna i ravnomjerno tamna. Kremu potpuno ohladiti uz povremeno miješanje kako bi se krema dobro zgusnula i kako bi postala maziva. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, dodati ulje, potom prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom, te postepeno mlijeko. Na kraju dodati i ručno umiješati posebno tučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u velik lim od pećnice preko papira za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva oko 15 minuta. Pečeni biskvit zajedno s papirom na kojem se pekao prebaciti na mokru kuhinjsku krpu posipanu šećerom, pažljivo skinuti papir, pa dok je biskvit još vruć saviti ga u roladu zajedno sa krpom. Pustiti da se tako u krpi ohladi.Ohlađeni biskvit odrolati, premazati polovicom ohlađene kreme, pa ga ponovo pažljivo zarolati u roladu. Sa svake strane rolade odrezati ukoso manji komad različite veličine, koji će stajati sa strane uz glavnu granu panja. Sve skupa premazati i učvrstiti ostatkom kremom, ukrasiti žlicom da bi se dobio učinak pravog drveta i prigodno ukrasiti.<hmn:linebreak/></para><para>Foto: © marilyn barbone - fotolia</para>

Blagdanska slastica - božićni panj Klasična slastica koja se mora ovih blagdana naći na vašem stolu Razmišljate o kolaču kojim biste iznenadili obitelj i goste za božićne blagdane? Predlažemo da to bude panj, rolada od čokolade koja se tradicionalno oblikuje  kao panj s par grana, te kiti prigodnim božićnim ukrasima kako bi se dočarao pravi božićni ugođaj. Božićni panj je blagdanaska slastica izvorno nastala u Francuskoj krajem 19.stoljeća kao ideja pariških slastičara da naprave kolač koji će izgledom podsjećati na panj koji se tradicionalno pali u pećima na badnjak poznat po nazivom Bûche de Noël.  Kako mu i samo ime kaže, Božićni panj podsjeća na odsječeni komad drveta i podsjeća na ono vrijeme kada je bio običaj unijeti u kuću na Badnjak tri velika panja, koja simboliziraju Sveto Trojstvo i postaviti ih pored ognjišta. Iz njihove vatre palile su se svijeće, a često bi se u vatru u kojoj su ti panjevi gorjeli dodavao dio gozbe i pića, a njihova bi vatra trebala donijeti mir i dobro svim ukućanima. Badnjakom se nazivao i samo jedan veliki panj ili pak velika zelena grana, koju se obično prislanjalo uza zid doma. Božićni panj svjetski je poznat blagdanski kolač koji svoju popularnost zahvaljuje jednostavnoj izradi, posebnom okusu i maštovitim kremama. Zato neka se ovaj klasik među kolačima svakako nađe na vašem blagdanskom stolu.Božićni panjSastojci:Za biskvit:
6 jaja
7 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaa
1 čajna žličica praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera
100 ml mlijeka
100 ml uljaZa glazuru/punjenje:
400g tamne čokolade
400ml slatkog vrhnjaPriprema:
Za kremu zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja, dodati čokoladu natrganu na komadiće pa ju uz miješanje otopiti u slatkom vrhnju. Miješati tako dugo dok masa ne postane potpuno sjajna i ravnomjerno tamna. Kremu potpuno ohladiti uz povremeno miješanje kako bi se krema dobro zgusnula i kako bi postala maziva. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, dodati ulje, potom prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom, te postepeno mlijeko. Na kraju dodati i ručno umiješati posebno tučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u velik lim od pećnice preko papira za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva oko 15 minuta. Pečeni biskvit zajedno s papirom na kojem se pekao prebaciti na mokru kuhinjsku krpu posipanu šećerom, pažljivo skinuti papir, pa dok je biskvit još vruć saviti ga u roladu zajedno sa krpom. Pustiti da se tako u krpi ohladi.Ohlađeni biskvit odrolati, premazati polovicom ohlađene kreme, pa ga ponovo pažljivo zarolati u roladu. Sa svake strane rolade odrezati ukoso manji komad različite veličine, koji će stajati sa strane uz glavnu granu panja. Sve skupa premazati i učvrstiti ostatkom kremom, ukrasiti žlicom da bi se dobio učinak pravog drveta i prigodno ukrasiti.Foto: © marilyn barbone - fotolia M.G. 

Blagdanska slastica - božićni panj

Pizza za prste polizati 1 kg bra&scaron;na 1 kvasac( kocka od 40 gr) sol &scaron;unka (400 gr) sir ( 400 gr) origano 1 žlica &scaron;ećera 6 zlica maslinova ulja 1-2 žlice soli 6 dl vode Nadjev : pelat (konzerva) luk &scaron;ećer Vodu ugrijati, neka bude topla ali ne vruća. Kvas razmrviti u malo mlake vode i dodati šećer-promiješati. Ja sam stavila malo hamburgera (ŠPEKA) narazanog na kockice i malo luka narezanog na kolutiće-pa tko želi neka stavi. Možete staviti šampinjone narezane na listiće i kratko prokuhane ili šampinjone iz konzerve. Dobar tek !! :)   U posudu staviti brašno,sol i maslinovo ulje. Dodati toplu vodu , vodu s kvascem i zamijesti tijesto. Tijesto mijesti dok se ne počne odvajati od stijenke, odnosno dok se sve ne promiješa. Tijesto je malo ljepljivo i slobodno se doda još malo brašna. Ostaviti tijesto da se digne, cca 30 minuta. Posudu pokriti krpom. Razvaljati tijesto na podlozi koju ste nauljili- ili ga rastegni rukom, meni osobno je lakše prvo ga malo razvaljati onda ga nauljenim rukama razvlačiti. Protvanj namazati uljem i posipati prezlama i na to staviti tijesto. Na luku popržiti pelate,dodati sol i šećer. Kuhati 10 min. Naribati šunku ili sir ili stavljati šunku i sir narazane na ploške. Namazati nadjev na tijesto te posipati šunkom, sirom, origanom i nadjevom. Peći na 200°C 7-10 minuta ili dok ne porumene rubovi. 

Pizza za prste polizati

1 kg bra&scaron;na

1 kvasac( kocka od 40 gr)

&scaron;unka (400 gr)

sir ( 400 gr)

origano

1 žlica &scaron;ećera

6 zlica maslinova ulja

1-2 žlice soli

6 dl vode

Nadjev :

pelat (konzerva)

<para>Vodu ugrijati, neka bude topla ali ne vruća.</para>

<para>Kvas razmrviti u malo mlake vode i dodati šećer-promiješati.</para>

<para>Ja sam stavila malo hamburgera (ŠPEKA) narazanog na kockice i malo luka narezanog na kolutiće-pa tko želi neka stavi.</para>

<para>Možete staviti šampinjone narezane na listiće i kratko prokuhane ili šampinjone iz konzerve.</para>

<para>U posudu staviti brašno,sol i maslinovo ulje. Dodati toplu vodu , vodu s kvascem i zamijesti tijesto. Tijesto mijesti dok se ne počne odvajati od stijenke, odnosno dok se sve ne promiješa. Tijesto je malo ljepljivo i slobodno se doda još malo brašna.</para>

<para>Ostaviti tijesto da se digne, cca 30 minuta. Posudu pokriti krpom.</para>

<para>Razvaljati tijesto na podlozi koju ste nauljili- ili ga rastegni rukom, meni osobno je lakše prvo ga malo razvaljati onda ga nauljenim rukama razvlačiti.</para>

<para>Protvanj namazati uljem i posipati prezlama i na to staviti tijesto.</para>

<para>Na luku popržiti pelate,dodati sol i šećer. Kuhati 10 min.</para>

<para>Naribati šunku ili sir ili stavljati šunku i sir narazane na ploške.</para>

<para>Namazati nadjev na tijesto te posipati šunkom, sirom, origanom i nadjevom.</para>

<para>Peći na 200°C 7-10 minuta ili dok ne porumene rubovi.</para>

Pita sa šumskim voćem Tijesto: 500 g bra&scaron;na 125 g &scaron;ećera mao kiselog vrhnja pola pra&scaron;ka za pecivo 250 g maslaca 2 žumanjka Nadjev: 450 g &scaron;umskog voća 100 g &scaron;ećera Zamijesiti prhko tijesto te ga ostaviti pola sata u hladnjaku da odmori. Dok tijesto stoji, propirjamo šumsko voće sa šećerom dok ne postane mekano. Kada je prošlo pola sata tijesto razvaljamo i izbodemo malo vilicom Donju polovicu tijesta stavimo u pećnicu da se malo zapeče, zatim izvadimo i na tijesto istresemo nadjev od šumskog voća te gore ukrasimo ostatkom tijesta. Vratiti u pećnicu i peći dok ne poprimi lijepu boju. 