Postroll

Preroll

Jetrica s grožđem

Recepti

Lifestyle

Gastro

Punjene gljive i jabuke

Lazanje s plodovima mora 400 g glatkog brašna Sol i svježe mljeveni crni papar 4 jaja srednje veličine 60 ml (4 jušne žlice) maslinovog uja 400 g prnjavica u ljušturama 1 l dagnji u ljušturama 300 g kozica 200 ml bijelog vina nasjeckane ljutike sitno nasjeckan luk režnja češnjaka, nasjeckana rajčica, oguljenih, očišćenih od sjemenki i zgnječenih) ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina g rastopljenog maslaca g naribanog grojer sira Grančice svježe krasuljice, za ukrašavanje 

Lazanje s plodovima mora

400 g glatkog brašna

Sol i svježe mljeveni crni papar

4 jaja srednje veličine

60 ml (4 jušne žlice) maslinovog uja

400 g prnjavica u ljušturama

1 l dagnji u ljušturama

300 g kozica

200 ml bijelog vina

<para>režnja češnjaka, nasjeckana</para>

<para>rajčica, oguljenih, očišćenih od sjemenki i zgnječenih)</para>

<para>ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina</para>

<para>Grančice svježe krasuljice, za ukrašavanje</para>

Piletina s bosiljkom 1 pileća prsa, bez kože i kosti sol i svježe mljeveni crni papar 10 g maslaca 1 ljutika, sitno nasjeckana 100 ml kokošje juhe ml vrhnja ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka /2 vinske čaše šampanjca ili pjenušavog vina g hladnog maslaca grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Piletina s bosiljkom

1 pileća prsa, bez kože i kosti

sol i svježe mljeveni crni papar

10 g maslaca

1 ljutika, sitno nasjeckana

100 ml kokošje juhe

<para>ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka</para>

<para>/2 vinske čaše šampanjca ili pjenušavog vina</para>

<para>grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Pečena piletina s parmezanom

Svježa tjestenina s umakom od šunke i povrća 85 g svježe tjestenine 5 ml (1 čajna žlica)maslinovog ulja 1/2 malenog narezanog luka 1 kriška šunke, narezana na malene komadiće 2 nasjeckana lista svježeg bosiljka ml (1 jušna žlica) zgnječenih rajčica sol i svježe mljeveni crni papar g maslaca ml (1 jušna žlica) naribanog parmezana grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje 

Svježa tjestenina s umakom od šunke i povrća

85 g svježe tjestenine

5 ml (1 čajna žlica)maslinovog ulja

1/2 malenog narezanog luka

1 kriška šunke, narezana na malene komadiće

2 nasjeckana lista svježeg bosiljka

<para>ml (1 jušna žlica) zgnječenih rajčica</para>

<para>sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>ml (1 jušna žlica) naribanog parmezana</para>

<para>grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje</para>

Zavitci od pršuta

Krema od lješnjaka 500 ml slatkog vrhnja 200 g &scaron;ećera 200 g bijele čokolade 200 g prženih lje&scaron;njaha 150-250 ml mlijeka Pržene lješnjake očistiti od ljuske, samljeti što sitnije. Slatko vrhnje i šećer staviti da se kuha, kad se šećer rastopi smanjiti vartu na minimum i dodati čokoladu, mješati dok se ne rastopi. I dodati mljevene lješnjake i lagano kuhati mješajući dok ne postane gusta smjesa. Maknuti sa štednjake i dodati mlijeko, po želji za gustoću. Kada se ohladi malo, izmiksati dobro da smjesa postane glatka. Ako vam smetaju male mrvice od lješnjaka, možete kremu procjediti kroz cijetku za čaj... Ja dodam manje mlijeka, jer volim da mi je krema malo gušća... Serviram je u zdjelice.. p.s. sliku budem stavila čim budem pravila idući put, ne znam je li smijem krasti s interneta, pa onda slikam svoje....  

Krema od lješnjaka

500 ml slatkog vrhnja

200 g &scaron;ećera

200 g bijele čokolade

200 g prženih lje&scaron;njaha

150-250 ml mlijeka

<para>Pržene lješnjake očistiti od ljuske, samljeti što sitnije.</para>

<para>Slatko vrhnje i šećer staviti da se kuha, kad se šećer rastopi smanjiti vartu na minimum i dodati čokoladu, mješati dok se ne rastopi. I dodati mljevene lješnjake i lagano kuhati mješajući dok ne postane gusta smjesa.</para>

<para>Maknuti sa štednjake i dodati mlijeko, po želji za gustoću.</para>

<para>Kada se ohladi malo, izmiksati dobro da smjesa postane glatka. Ako vam smetaju male mrvice od lješnjaka, možete kremu procjediti kroz cijetku za čaj...</para>

<para>Ja dodam manje mlijeka, jer volim da mi je krema malo gušća...</para>

<para>p.s. sliku budem stavila čim budem pravila idući put, ne znam je li smijem krasti s interneta, pa onda slikam svoje.... </para>

Tjestenina od rižinog brašna s piletinom Za tjesteninu: 2 velike šalice rižinog brašna vrhnje za kuhanje glavica luka začini po želji 1 šalica tapioce 2 jaja malo soli malo ulja Umak od piletine: Pileća prsa šunke špeka Tjestenina: Pomješajte sve sastojke i zamjesite glatko tijesto. zamotajte u prozirnu foliju i pustite 20ak min da odstoji, zatim ga opet razvlačite dlanovima i obradite, pa ponovite postupak s folijom, tako 3-4 puta ovisno koliko imate vremena. Razvaljajte tijesto i režite po želji, te kuhajte 7-10min. Umak s piletinom je klasični: Dinstajtesitno narezani luk na maslacu, zajedno sa špekom i sitno narezanom šunkom, dodajte piletinu koju ste predhodno marinirali u začinima i s malo ulja. Dinstajte je zajedno s  ostalim sastojcima u tavi. Poslje dodavajte malo vode i začine po želji. ( Osobno s piletinom na ovaj način volim malo muškatnog orašćića, a piletinu začinim prije sa vegetom twist za piletinu) Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da još malo provrije... No, umak možete raditi po želji...Dodajte i gljiva i ostalih namirnica. 

Tjestenina od rižinog brašna s piletinom

Za tjesteninu:

2 velike šalice rižinog brašna

vrhnje za kuhanje

glavica luka

začini po želji

1 šalica tapioce

2 jaja

malo soli

malo ulja

Umak od piletine:

Pileća prsa

šunke

špeka

<para>Pomješajte sve sastojke i zamjesite glatko tijesto. zamotajte u prozirnu foliju i pustite 20ak min da odstoji, zatim ga opet razvlačite dlanovima i obradite, pa ponovite postupak s folijom, tako 3-4 puta ovisno koliko imate vremena. Razvaljajte tijesto i režite po želji, te kuhajte 7-10min.</para>

<para>Umak s piletinom je klasični:</para>

<para>Dinstajtesitno narezani luk na maslacu, zajedno sa špekom i sitno narezanom šunkom, dodajte piletinu koju ste predhodno marinirali u začinima i s malo ulja. Dinstajte je zajedno s  ostalim sastojcima u tavi. Poslje dodavajte malo vode i začine po želji. ( Osobno s piletinom na ovaj način volim malo muškatnog orašćića, a piletinu začinim prije sa vegetom twist za piletinu) Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da još malo provrije... No, umak možete raditi po želji...Dodajte i gljiva i ostalih namirnica.</para>

Punjena teletina 1 teleći odrezak, težak oko 140 g sol i svježe mljeveni crni papar 1 kriška tvrdog sira kao što je cheddar ili grojer 1 kriška kuhane šunke 15 ml (1 jušna žlica) glatkog brašna 1 izmiješani bjelanjak ml (1 jušna žlica) krušnih mrvica ml (1 jušna žlica) biljnog ulja ml (1 jušna žlica) maslaca kriška limuna grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Punjena teletina

1 teleći odrezak, težak oko 140 g

1 kriška tvrdog sira kao što je cheddar ili grojer

1 kriška kuhane šunke

15 ml (1 jušna žlica) glatkog brašna

1 izmiješani bjelanjak

<para>ml (1 jušna žlica) krušnih mrvica</para>

<para>ml (1 jušna žlica) biljnog ulja</para>

<para>ml (1 jušna žlica) maslaca</para>

Savršeni odrezak

Pečeni brancin s anisom 6 malenih brancina, narezanih na filete Sol i svježe mljeveni crni papar Sok od 1 limuna 15 ml (1 jušna žlica) anisovih sjemenki 45 ml (3 jušne žlice) maslinovog ulja 500 ml mlijeka 3 lukovice anisa, narezane na ploške sitno nasjeckane ljutike oguljene rajčice, nasjeckane i očišćene od sjemenki ml riblje juhe ml vrhnja ml (2 jušne žlice) maslaca Grančice svježeg kopra, za ukrašavanje 

Pečeni brancin s anisom

6 malenih brancina, narezanih na filete

Sok od 1 limuna

15 ml (1 jušna žlica) anisovih sjemenki

45 ml (3 jušne žlice) maslinovog ulja

500 ml mlijeka

3 lukovice anisa, narezane na ploške

<para>oguljene rajčice, nasjeckane</para>

<para>ml (2 jušne žlice) maslaca</para>

<para>Grančice svježeg kopra, za ukrašavanje</para>

Slatka riža (sutlijaš)

Kolačići od povrća i slanine 5 ml (1 čajna žlica) biljnog ulja 1 tanka narezana kriška prošarane slanine 115 g kuhanog povrća, npr. kupusa, graška, graha, izdanaka graha ili krumpira g lisnatog tijesta snijeg od bjelanjka ili mlijeko, za premazivanje grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Kolačići od povrća i slanine

5 ml (1 čajna žlica) biljnog ulja

1 tanka narezana kriška prošarane slanine

115 g kuhanog povrća, npr. kupusa, graška, graha, izdanaka graha ili krumpira

<para>snijeg od bjelanjka ili mlijeko, za premazivanje</para>

Patlidžani i rajčice iz pećnice

Makaroni u umaku od tune 45 ml (3 jušne žlice) maslinovog ulja, plus dodatak 2 luka, narezana na tanke ploške 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 350 g nasjeckanih tikvica 1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana 1 čili, sitno nasjeckan g vrhnja g tune konzervirane u vodi, ocijeđene i razmrvljene sol i svježe mljeveni crni papar sušeni origano sušeni timijan g makarona 

Makaroni u umaku od tune

45 ml (3 jušne žlice) maslinovog ulja, plus dodatak

2 luka, narezana na tanke ploške

4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

350 g nasjeckanih tikvica

1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana

1 čili, sitno nasjeckan

<para>g tune konzervirane u vodi, ocijeđene i razmrvljene</para>

Pizza rolada 3 jaja pra&scaron;ak za pecivo jogurt 12 žlica bra&scaron;na Kore za &scaron;trudlu tena sol salama sir &scaron;ampinjoni kečap Umuti tri jaja sa malo soli,jogurtom,praškom za pecivo i 12 žl.brašna. prvu koru namaži sa smjesom od jaja i poslaži salamu,prekrij drugom korom; drugu koru namaži sa smjesom od jaja i naribaj ili nareži sir na prutiće,treću koru namaži smjesom i stavi šampinjone.Četvrtu koru namaži kečapom ,posipaj origanom i stavi ostatak sira,salame i šampinjona .Zarolaj u roladu i stavi u pleh.Premaži sa ostatkom smjese od jaja i jogurta ,posipaj ribanim sirom i stavi peći na 30 minuta dok ne dobije zlatnožutu boju.   Dobar tek! 

Pizza rolada

3 jaja

pra&scaron;ak za pecivo

jogurt

12 žlica bra&scaron;na

Kore za &scaron;trudlu tena

salama

&scaron;ampinjoni

kečap

<para>Umuti tri jaja sa malo soli,jogurtom,praškom za pecivo i 12 žl.brašna.</para>

<para>prvu koru namaži sa smjesom od jaja i poslaži salamu,prekrij drugom korom;</para>

<para>drugu koru namaži sa smjesom od jaja i naribaj ili nareži sir na prutiće,treću koru namaži smjesom i stavi šampinjone.Četvrtu koru namaži kečapom ,posipaj origanom i stavi ostatak sira,salame i šampinjona .Zarolaj u roladu i stavi u pleh.Premaži sa ostatkom smjese od jaja i jogurta ,posipaj ribanim sirom i stavi peći na 30 minuta dok ne dobije zlatnožutu boju.</para>

Odresci u umaku od paprika 8 tankih odrezaka svinjskog filea, narezanih duž vlakana Sol i svježe mljeveni crni papar 1 zgnječen režanj češnjaka 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 luk, narezan na ploške 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i jezgre zelena paprika, očišćena od sjemenki i jezgre ml (1 jušna žlica) paprike u prahu ml goveđe juhe ml crnog vina ml (3jušne žlice) pirea od rajčica ml nemasnog jogurta 

Odresci u umaku od paprika

8 tankih odrezaka svinjskog filea, narezanih duž vlakana

1 zgnječen režanj češnjaka

15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja

1 luk, narezan na ploške

1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i jezgre

<para>zelena paprika, očišćena od sjemenki i jezgre</para>

<para>ml (1 jušna žlica) paprike u prahu</para>

<para>ml (3jušne žlice) pirea od rajčica</para>

Glazirani slatki krumpir

Pikantni ukuhani morski račići 350 g kuhanih svježih ili zamrznutih morskih račića 175 g maslaca 5 ml (1 čajna žlica) naribanog muškatovog oraha 2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) mljevenog đumbira ,5 ml (1/2 čajne žlice) svježe mljevenog crnog papra ,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu Kriške limuna i malene grančice peršina ili kopra, za ukrašavanje 

Pikantni ukuhani morski račići

350 g kuhanih svježih ili zamrznutih morskih račića

175 g maslaca

5 ml (1 čajna žlica) naribanog muškatovog oraha

2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) mljevenog đumbira

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) svježe mljevenog crnog papra</para>

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu</para>

<para>Kriške limuna i malene grančice peršina ili kopra,</para>

Meksički složenac od svinjetine 30 ml (2 jušne žlice) biljnog ulja 450 g svinjskog filea, narezanog na kocke od 2,5 cm 1 nasjeckan maleni luk 1 zgnječen režanj češnjaka 1,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog kumina 1,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra 25 g glatkog brašna 15 g instant kave ml juhe /2 crvene paprike, narezane na kockice /2 zelene paprike, narezane na kockice maleni čili, očišćen od sjemenki i nasjeckan g crvenoga graha iz limenke, ocijeđenog i ispranog g slanutka iz limenke, ocijeđenog i ispranog Kolutovi zelene i crvene paprike, za ukrašavanje 

Meksički složenac od svinjetine

30 ml (2 jušne žlice) biljnog ulja

450 g svinjskog filea, narezanog na kocke od 2,5 cm

1 nasjeckan maleni luk

1,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog kumina

1,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra

25 g glatkog brašna

15 g instant kave

<para>/2 crvene paprike, narezane na kockice</para>

<para>/2 zelene paprike, narezane na kockice</para>

<para>maleni čili, očišćen od sjemenki i nasjeckan</para>

<para>g crvenoga graha iz limenke, ocijeđenog i ispranog</para>

<para>g slanutka iz limenke, ocijeđenog i ispranog</para>

<para>Kolutovi zelene i crvene paprike, za ukrašavanje</para>

Jabuke u košuljicama

Tjestenina s porilukom i dagnjama 1,71 svježih dagnji u ljušturama 1 nasjeckana ljutika 125 ml bjelog vina 2 poriluka srednje veličine 75 ml vrhnja Sol i svježe mljeveni crni papar g spiralne tjestenine ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja g maslaca kriške šunke, nasjeckane Nasjeckani svježi vlasac, za ukrašavanje 

Tjestenina s porilukom i dagnjama

1,71 svježih dagnji u ljušturama

1 nasjeckana ljutika

125 ml bjelog vina

2 poriluka srednje veličine

75 ml vrhnja

<para>ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja</para>

<para>Nasjeckani svježi vlasac, za ukrašavanje</para>

Kruh od kukuruznog i slanutkovog brašna Za pola kile kruha: 1 &scaron;alica  kukuruzne krupice 3/4 &scaron;alice slanutkovog bra&scaron;na 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 3 žlice maslinovog ulja 1 i pol &scaron;alica mlijeka pola žličice soli Pećnicu zagrijte na 180°C Pomiješajte sve suhe sastojke Pomiješajte ulje i mlijeko pa ulijte u suhe sastojke. Kada dobijete glatku smjesu, ulijte ju u nauljeni protvan Pecite 25-30 min pa ostavite 10 minuta da se ohladi. Po želji možete dodati i žlicu ružmarina u smjesu, no o tome po ukusima....   I poduplajte doze, ispadne za onaj mali, mali, mali kalup...Pa da je ipak za malo veći kruh 

Kruh od kukuruznog i slanutkovog brašna

Za pola kile kruha:

1 &scaron;alica  kukuruzne krupice

3/4 &scaron;alice slanutkovog bra&scaron;na

2 žličice pra&scaron;ka za pecivo

3 žlice maslinovog ulja

1 i pol &scaron;alica mlijeka

pola žličice soli

<para>Pomiješajte sve suhe sastojke</para>

<para>Pomiješajte ulje i mlijeko pa ulijte u suhe sastojke.</para>

<para>Kada dobijete glatku smjesu, ulijte ju u nauljeni protvan</para>

<para>Pecite 25-30 min pa ostavite 10 minuta da se ohladi.</para>

<para>Po želji možete dodati i žlicu ružmarina u smjesu, no o tome po ukusima....</para>

<para>I poduplajte doze, ispadne za onaj mali, mali, mali kalup...Pa da je ipak za malo veći kruh</para>

Puding od prosa 1 &scaron;alica prosa 3 &scaron;alice mlijeka 1/3 &scaron;alice &scaron;ećera ( ili agavinog sirupa ) prstohvat soli malo naribani narančine kore 1 kiselo vrhnje 1/2 &scaron;alice prženih i krupno mljevenih badema ili lje&scaron;njaka ili čokolade... Proso operite. Zakuhajte mlijeko i sirup ili šećer pa umiješajte proso i koricu naranče te dodajte prstohvat soli. Kuhajte to 20 – 25 min. Uspite vrhnje pa dobro izmiksajte ručnim mikserom. Pospite prženim bademima ili čokoladom. Napomena: Možete dodati i voće, npr.borovnice ili neko drugo. 

Puding od prosa

1 &scaron;alica prosa

3 &scaron;alice mlijeka

1/3 &scaron;alice &scaron;ećera ( ili agavinog sirupa )

prstohvat soli

malo naribani narančine kore

1 kiselo vrhnje

1/2 &scaron;alice prženih i krupno mljevenih badema ili lje&scaron;njaka ili čokolade...

<para>Zakuhajte mlijeko i sirup ili šećer pa umiješajte proso i koricu naranče te dodajte prstohvat soli. Kuhajte to 20 – 25 min.</para>

<para>Uspite vrhnje pa dobro izmiksajte ručnim mikserom.</para>

<para>Pospite prženim bademima ili čokoladom.</para>

<para>Napomena: Možete dodati i voće, npr.borovnice ili neko drugo.</para>

Recepti

Jetrica s grožđem

Punjene gljive i jabuke

Lazanje s plodovima mora

Piletina s bosiljkom

Pečena piletina s parmezanom

Svježa tjestenina s umakom od šunke i povrća

Zavitci od pršuta

Krema od lješnjaka

Tjestenina od rižinog brašna s piletinom

Punjena teletina

Savršeni odrezak

Pečeni brancin s anisom

Slatka riža (sutlijaš)

Kolačići od povrća i slanine

Patlidžani i rajčice iz pećnice

Makaroni u umaku od tune

Pizza rolada

Odresci u umaku od paprika

Glazirani slatki krumpir

Pikantni ukuhani morski račići

Meksički složenac od svinjetine

Jabuke u košuljicama

Tjestenina s porilukom i dagnjama

Kruh od kukuruznog i slanutkovog brašna

Puding od prosa

Sicilijanska torta od jabuka

Slasna juha sa slovima

Janjeći satay

Pjenušave kozice

Orijentalna pržena riža

Penne s pikantnim čili umakom

Punjena purica

Čokoladna torta

Riba u umaku od inćuna i maslina

Pile s gorkim umakom od čokolade

Mesne okruglice s južnih mora

Kobasice s lukom

Pašteta od lososa

Tortellini sa šunkom i vrhnjem

Omlet od svježih rajčica

Rižoto od rajčica

Punjena rolada od purećih prsa

Zapečene jakovske kapice

Piletina s umakom od papra

Punjene rajčice

Salata huevos rancheros

Čokoladna torta

Špageti s umakom od tune i dagnji

Čokoladni muffini s capuccinom

Zeleni i crveni rižoto