Postroll

Preroll

Omlet od svježih rajčica 225 g svježih rajčica 2 jaja 2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg bosiljka sol i svježe mljeveni crni papar ml (1jušna žlica) maslinovog ulja ,5 ml ( 1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg bosiljka, za posluživanje grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje 

Omlet od svježih rajčica

225 g svježih rajčica

2 jaja

2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg bosiljka

sol i svježe mljeveni crni papar

<para>ml (1jušna žlica) maslinovog ulja</para>

<para>,5 ml ( 1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg bosiljka, za posluživanje</para>

<para>grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Rižoto od rajčica

Punjena rolada od purećih prsa

Zapečene jakovske kapice 20 svježih jakovskih kapica, u ljušturama Sol i svježe mljeveni crni papar 2 velike rajčice 2 ljutike ili 2 nasjeckana malena luka 1 grančica sitno nasjeckanog svježeg peršina grančice sitno nasjeckanog svježeg mažurana g krušnih mrvica g rastopljenog maslaca Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Zapečene jakovske kapice

20 svježih jakovskih kapica, u ljušturama

Sol i svježe mljeveni crni papar

2 velike rajčice

2 ljutike ili 2 nasjeckana malena luka

1 grančica sitno nasjeckanog svježeg peršina

<para>grančice sitno nasjeckanog svježeg mažurana</para>

<para>Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Piletina s umakom od papra 4 pileća prsa, svako oko 150 g sol i svježe mljeveni crni papar paprika u prahu 4 kriške šunke, svaka oko 50 g 20 g maslaca 60 ml (4 jušne žlice) viskija Za umak od papra g kiselog vrhnja ml (1 čajna žlica) zdrobljenih zrna zelenog papra ml (1 čajna žlica) cijelih zrna zelenog ili crnog papra sojin umak 

Piletina s umakom od papra

4 pileća prsa, svako oko 150 g

paprika u prahu

4 kriške šunke, svaka oko 50 g

20 g maslaca

60 ml (4 jušne žlice) viskija

<para>ml (1 čajna žlica) zdrobljenih zrna zelenog papra</para>

<para>ml (1 čajna žlica) cijelih zrna zelenog ili crnog papra</para>

Punjene rajčice

Salata huevos rancheros 2 velike crvene paprike Biljno ulje, za premazivanjc 2 chorizo (ljute) kobasice 4 glavice cikorije 1 velika ili 2 malene tikvice, narezane na prutiće 1 maleni krumpir, narezan na prutiće 4 mlada luka, nasjeckana 60 ml (4 jušne žlice) pinjola Listići korijandra, za ukrašavanje Za preljev ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg korijandra ml (6 jušnih žlica) biljnog ulja ml (2 jušne žlice) soka limete Kap tabasco umaka Sol i prstohvat šećera 

Salata huevos rancheros

2 velike crvene paprike

Biljno ulje, za premazivanjc

2 chorizo (ljute) kobasice

4 glavice cikorije

1 velika ili 2 malene tikvice, narezane na prutiće

1 maleni krumpir, narezan na prutiće

4 mlada luka, nasjeckana

60 ml (4 jušne žlice) pinjola

<para>Listići korijandra, za ukrašavanje</para>

<para>ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg korijandra</para>

<para>ml (6 jušnih žlica) biljnog ulja</para>

<para>ml (2 jušne žlice) soka limete</para>

Čokoladna torta kore 4jaja 4oo grama čokolade preljev(da biskvit bude sočniji): 2 žlice šećera ruma po želji 2 žlice kakaa 2 dcl mlijeka 8 žlica šećera 4žlice brašna 2 žlice mlijeka 1 mala žlica praška za pecivo 4žlice kakaa 4žlice ulja fil: 1/2 L slatkog vrhnja Mikserom umutiti jaja sa šećerom da bude pjenasto, zatim dodati ostale sastojke i pomiješati lagano sa žlicom ne sa mikserom, kad se sve lijepo sjedini sipati u podmazanu tepsiju i ispeći koru, ponoviti postupak još jednom. Za preljev sve prokuvati i kad se kore ohlade preliti ih. Za fil slatko vrhnje dobro zagrijati ali ne da provrije i dodati  čokoladu, miješati sve dok se čokolada ne ostopi i fil postane gust. Kad se fil malo prohladi staviti koru, fil, koru, fil. 

Čokoladna torta

kore

4jaja

4oo grama čokolade

preljev(da biskvit bude sočniji):

2 žlice šećera

ruma po želji

2 žlice kakaa

2 dcl mlijeka

8 žlica šećera

4žlice brašna

2 žlice mlijeka

1 mala žlica praška za pecivo

4žlice kakaa

4žlice ulja

fil:

1/2 L slatkog vrhnja

<para>Mikserom umutiti jaja sa šećerom da bude pjenasto, zatim dodati ostale sastojke i pomiješati lagano sa žlicom ne sa mikserom, kad se sve lijepo sjedini sipati u podmazanu tepsiju i ispeći koru, ponoviti postupak još jednom.</para>

<para>Za preljev sve prokuvati i kad se kore ohlade preliti ih.</para>

<para>Za fil slatko vrhnje dobro zagrijati ali ne da provrije i dodati  čokoladu, miješati sve dok se čokolada ne ostopi i fil postane gust.</para>

<para>Kad se fil malo prohladi staviti koru, fil, koru, fil.</para>

Špageti s umakom od tune i dagnji 250 g rajčica Limenka dagnji od 200 g 375 g tune iz konzerve 4 režnja češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar - 45 ml (2 - 3jušne žlice) sitno nasjeckanog svježeg peršina g špageta ml (1 jušna žlica) suncokretovog ulja 

Špageti s umakom od tune i dagnji

250 g rajčica

Limenka dagnji od 200 g

375 g tune iz konzerve

4 režnja češnjaka

30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>- 45 ml (2 - 3jušne žlice) sitno nasjeckanog svježeg peršina</para>

<para>ml (1 jušna žlica) suncokretovog ulja</para>

Čokoladni muffini s capuccinom 150g &scaron;ećera 200g maslaca ili margarina 100g čokolade sa sjeckanim lje&scaron;njacima 3 jaja 200g glatkog bra&scaron;na 1 vrećica pundinga od vanilije 1 vrećica capuccina od čokolade 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer Bourbon 100ml mlijeka 100g čokolade Šećer i jaja pjenasto izmiksajte i dodajte omekšali margarin. Sve dobro izmiksajte da se dobije homogena smjesa. Pomiješajte brašno, puding, prašak za pecivo, capuccino, vanilin šećer Bourbon te umiješajte u prvu smjesu. Dodajte mlijeko pa promiješajte. Običnu čokoladu (za kuhanje ili mliječnu - po želji) rastopite, a čokoladu s lješnjacima nasjeckajte. Rastopljenu čokoladu umiješajte u smjesu i još jednom sve dobro izmiksajte. Na kraju u smjesu umiješajte 2/3 čokolade s lješnjacima, napunite kalupiće za muffine (smjese stavite toliko da ostane oko 1cm od vrha kalupa) i ostatak čokolade posipajte po muffinima. Pecite na 180°C oko 25 min. * savjet: - da bi se čokolada lakše nasjeckala, neka odstoji malo na toplom, ali  ne da se rastopi nego da malo omekša - onda se može gotovo narezati na  kockice - najbolje je koristiti papirnate kalupiće koje stavite u  kalupiće za pečenje, ili samo papirnate u više slojeva da muffini budu  lijepi 

Čokoladni muffini s capuccinom

150g &scaron;ećera

200g maslaca ili margarina

100g čokolade sa sjeckanim lje&scaron;njacima

3 jaja

200g glatkog bra&scaron;na

1 vrećica pundinga od vanilije

1 vrećica capuccina od čokolade

1 pra&scaron;ak za pecivo

1 vanilin &scaron;ećer Bourbon

100ml mlijeka

100g čokolade

<para>Šećer i jaja pjenasto izmiksajte i dodajte omekšali margarin. Sve dobro izmiksajte da se dobije homogena smjesa.</para>

<para>Pomiješajte brašno, puding, prašak za pecivo, capuccino, vanilin šećer Bourbon te umiješajte u prvu smjesu. Dodajte mlijeko pa promiješajte.</para>

<para>Običnu čokoladu (za kuhanje ili mliječnu - po želji) rastopite, a čokoladu s lješnjacima nasjeckajte.</para>

<para>Rastopljenu čokoladu umiješajte u smjesu i još jednom sve dobro izmiksajte.</para>

<para>Na kraju u smjesu umiješajte 2/3 čokolade s lješnjacima, napunite kalupiće za muffine (smjese stavite toliko da ostane oko 1cm od vrha kalupa) i ostatak čokolade posipajte po muffinima.</para>

<para>Pecite na 180°C oko 25 min.</para>

<para>- da bi se čokolada lakše nasjeckala, neka odstoji malo na toplom, ali  ne da se rastopi nego da malo omekša - onda se može gotovo narezati na  kockice</para>

<para>- najbolje je koristiti papirnate kalupiće koje stavite u  kalupiće za pečenje, ili samo papirnate u više slojeva da muffini budu  lijepi</para>

Zeleni i crveni rižoto

Sorbet od manga 3 manga Sok 1/2 limete 125 ml suhog bijelog vina 125 ml mineralne vode bjelanjak Tekući zasladivač, prema ukusu (ako želite) Grančice svježe metvice i kriške manga, za ukrašavanje 

Sorbet od manga

3 manga

Sok 1/2 limete

125 ml suhog bijelog vina

125 ml mineralne vode

<para>Tekući zasladivač, prema ukusu (ako želite)</para>

<para>Grančice svježe metvice i kriške manga,</para>

Taramasalata 40 g dimljenog bakalara 2 malene kriške bijeloga kruha, bez kore 10 ml (2 čajne žlice) limunova soka /2 sitno nasjeckanog malenog luka ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja crne masline i nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje 

Taramasalata

40 g dimljenog bakalara

2 malene kriške bijeloga kruha, bez kore

10 ml (2 čajne žlice) limunova soka

<para>/2 sitno nasjeckanog malenog luka</para>

<para>ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja</para>

<para>crne masline i nasjeckani svježi peršin, za ukrašavanje</para>

Jabuke pečene u tijestu 350 ml glatkog brašna 1.25 ml (1/4 čajne žlice) soli 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog cimeta 1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog muškatovog oraha 175 g maslaca desertnih jabuka srednje veličine suhih šljiva bez koštica suhih marelica ml (2 jušne žlice) grožđica jaje, za premazivanje 

Jabuke pečene u tijestu

350 ml glatkog brašna

1.25 ml (1/4 čajne žlice) soli

1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog cimeta

1.25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog muškatovog oraha

175 g maslaca

<para>desertnih jabuka srednje veličine</para>

<para>ml (2 jušne žlice) grožđica</para>

Morska salata 2 velika ili 6 malenih mladih krumpira, kuhanih i narezanih na kockice od 1 cm 175 g očišćenih, kuhanih mahuna 85g crnih maslina, raspolovljenih i bez koštica 1 maleni krastavac, narezan na kockice 4 rajčice, narezane na 8 kriški Limenka tune u rasolu od 200 g 115 g kozica bez ljušture tvrdo kuhana jaja, narezana na četvrtine Limenka od 60g ocijeđenih, nasjeckanih inćuna ml (6 jušnih žlica) maslinovog ulja ml (2 jušne žlice) bijelog vinskog octa ml (3 jušne žlice) nasjeckane mješavine svježeg bilja ml (2 čajne žlice) senfa Sol i svježe mljeveni crni papar 

Morska salata

2 velika ili 6 malenih mladih krumpira,

kuhanih i narezanih na kockice od 1 cm

175 g očišćenih, kuhanih mahuna

85g crnih maslina, raspolovljenih i bez koštica

1 maleni krastavac, narezan na kockice

4 rajčice, narezane na 8 kriški

Limenka tune u rasolu od 200 g

115 g kozica bez ljušture

<para>tvrdo kuhana jaja, narezana na četvrtine</para>

<para>Limenka od 60g ocijeđenih, nasjeckanih inćuna</para>

<para>ml (6 jušnih žlica) maslinovog ulja</para>

<para>ml (2 jušne žlice) bijelog vinskog octa</para>

<para>ml (3 jušne žlice) nasjeckane</para>

Sataraš na morski način

Svinjska rebra u umaku od čilija i vrhnja 1 kg svinjskih rebara, u komadu 5 ml (1 čajna žlica) kakaa u prahu 15 ml (1 jušna žlica) glatkog brašna 2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) mljevenog kumina 2,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu 2,5 ml (1/2 čajne žlice) čilija u prahu ,5 ml (1/2 čajne žlice) sušenog organa, smrvljenog Sol i svježe mljeveni crni papar ml (2 jušne žlice) tekućeg meda ml (2 jušne žlice) vrhnja Kriške limete i potočarka, za ukrašavanje 

Svinjska rebra u umaku od čilija i vrhnja

1 kg svinjskih rebara, u komadu

5 ml (1 čajna žlica) kakaa u prahu

15 ml (1 jušna žlica) glatkog brašna

2,5 ml ( 1/2 čajne žlice) mljevenog kumina

2,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu

2,5 ml (1/2 čajne žlice) čilija u prahu

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) sušenog organa, smrvljenog</para>

<para>ml (2 jušne žlice) tekućeg meda</para>

<para>Kriške limete i potočarka, za ukrašavanje</para>

Roche kuglice 2 pudinga od čokolade 0,5 l mlijeka 6 žlica šećera 250 g margarina 120 g šećera u prahu 500 g sitno mljevenih lješnjaka (ili badema) 200 g krupno mljevenh lješnjaka (ili badema) za valjanje lješnjaci (ili bademi) u komadu malo Nutelle(po želji) Puding sa 6 žlica šećera skuhati u mlijeku te ohladiti. Margarin i šečer u prahu izmiksati.U smjesu dodati mljevene lješnjake.Dodati ohlađenom pudingu. Staviti u hladnjak 1 sat. Oblikovati kuglice i uvaljati u krupno mljevene lješnjake. Po želji prije valjanja na kuglicu staviti malo Nutelle i ukrasiti krupno mljevenim ili cjelim lješnjacima. 

Roche kuglice

2 pudinga od čokolade

0,5 l mlijeka

6 žlica šećera

250 g margarina

120 g šećera u prahu

500 g sitno mljevenih lješnjaka (ili badema)

200 g krupno mljevenh lješnjaka (ili badema) za valjanje

lješnjaci (ili bademi) u komadu

malo Nutelle(po želji)

<para>Puding sa 6 žlica šećera skuhati u mlijeku te ohladiti.</para>

<para>Margarin i šečer u prahu izmiksati.U smjesu dodati mljevene lješnjake.Dodati ohlađenom pudingu.</para>

<para>Oblikovati kuglice i uvaljati u krupno mljevene lješnjake.</para>

<para>Po želji prije valjanja na kuglicu staviti malo Nutelle i ukrasiti krupno mljevenim ili cjelim lješnjacima.</para>

Salata od naranče, grejpa i metvice 2 grejpa 3 naranče Tekući zasladivač, prema ukusu (ako želite) grančica svježe metvice 

Salata od naranče, grejpa i metvice

2 grejpa

3 naranče

London Štangle 3 žumanjca 10 dag šećera 10 dag margarina 20 dag brašna 1/2 praška za pecivo malo marmelade od marelica 3 bjelanjca 10 dag šećera 1 vanilin-šećer malo oraha Načiniti tijesto i staviti na pečenje. Pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva. Kad se biskvit napola ispeče, premaži ga marmeladom. Od bjelanjaka i šećera izlupati snijeg, te dodati vanilin-šećer i dio oraha, preliti, te dokraja ispeći. Nakon što se ispeće, možete kolač posuti s preostalim orasima. 

London Štangle

3 žumanjca

10 dag šećera

10 dag margarina

20 dag brašna

1/2 praška za pecivo

malo marmelade od marelica

3 bjelanjca

1 vanilin-šećer

malo oraha

<para>Načiniti tijesto i staviti na pečenje. Pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva. Kad se biskvit napola ispeče, premaži ga marmeladom. Od bjelanjaka i šećera izlupati snijeg, te dodati vanilin-šećer i dio oraha, preliti, te dokraja ispeći. Nakon što se ispeće, možete kolač posuti s preostalim orasima.</para>

Bela torta Sastojci: 6 belanaca 550gr kristal šećera 20gr želatina 1,5ml mleka 1 kašika sirćeta 300gr šlag pene 200gr pečenih mlevenih lešnika 200gr sitno iseckanih napolitanki Kora: belanaca umutiti sa 300gr kristal šećera i  1 kašikom sirćeta . Ovu smesu sipati u pleh na pek papir i sušiti u rerni na 180 stepeni 90 minuta. Prijatno!!!!!!!! Fil: gr želatina rastopiti u 200gr mleka pa tako rastopljen želatin skuvati u 500gr mleka koje smo zasladili sa 250gr šećera . Ostaviti želatin da se ohladi 2 sata . gr šlag pene umutiti sa 500gr hladnog mleka . U čvrsto umućen šlag dodavati kašiku po kašiku želatina . Kad je sve dobro umućeno fil podeliti na 3 dela,u prvi deo dodati 200gr pečenih mlevenih lešnika. U drugi deo dodati 200gr sitno iseckanih napolitanki,a treći deo ostaje beo. Način filovanja: Na alu foliju staviti treći deo fila znači beli deo,pa staviti fil sa lešnikom, a preko njegafil od napolitanki.  Sve to prekriti sa korom. Tako ostaviti da prenoći . Sutradan okrenuti tortu tako da kora bude dole, a fil gore i uživati u ukusu. 

Bela torta

Sastojci:

6 belanaca

550gr kristal šećera

20gr želatina

1,5ml mleka

1 kašika sirćeta

300gr šlag pene

200gr pečenih mlevenih lešnika

200gr sitno iseckanih napolitanki

<para>belanaca umutiti sa 300gr kristal šećera i  1 kašikom sirćeta . Ovu smesu sipati u pleh na pek papir i sušiti u rerni na 180 stepeni 90 minuta.</para>

<para>gr želatina rastopiti u 200gr mleka pa tako rastopljen želatin skuvati u 500gr mleka koje smo zasladili sa 250gr šećera .</para>

<para>Ostaviti želatin da se ohladi 2 sata .</para>

<para>gr šlag pene umutiti sa 500gr hladnog mleka .</para>

Recepti

Omlet od svježih rajčica

Rižoto od rajčica

Punjena rolada od purećih prsa

Zapečene jakovske kapice

Piletina s umakom od papra

Punjene rajčice

Salata huevos rancheros

Čokoladna torta

Špageti s umakom od tune i dagnji

Čokoladni muffini s capuccinom

Zeleni i crveni rižoto

Sorbet od manga

Taramasalata

Jabuke pečene u tijestu

Morska salata

Sataraš na morski način

Svinjska rebra u umaku od čilija i vrhnja

Roche kuglice

Salata od naranče, grejpa i metvice

London Štangle

Bela torta

buhtle sa sirom

torta od sira

kakao torta od riže

biskvit

bajadera

američke kocke

Knedle sa šljivama

Sladoled od jagoda i jogurta

Carska riža

Mladi krumpir s limunom i maslinama

kuglice od riže

Torta od 5 kg

Domaći njoki - mljac

Mafijaška piletina

Jang kocke

Božićne čarape

Kokosovi poljupci

trokuti od lješnjaka

Saonice na snijegu

Torta od višanja

čokolada u četiri boje

Ledene rajčice i paprike

Reform torta

Slatki tabani

Poriluk s rižom

Štrukli sa sirom i tikvicama

Rižoto sa šparogama

Rižoto s bakalarom

Pijesak torta