Postroll

Preroll

Špageti s roquefortom 500 g špageta Sol i svježe mljeveni crni papar 200 g roquefort sira 125 ml tučenog vrhnja ml (2 jušne žlice) oljuštenih i pečenih suncokretovih sjemenki Svježe bilje, za ukrašavanje 

Špageti s roquefortom

500 g špageta

Sol i svježe mljeveni crni papar

200 g roquefort sira

125 ml tučenog vrhnja

<para>ml (2 jušne žlice) oljuštenih i pečenih suncokretovih sjemenki</para>

<para>Svježe bilje, za ukrašavanje</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Gusta juha od sira i školjki 25 g maslaca ili margarina 1 sitno nasjeckan luk 2 nasjeckana korijena celera 1 nasjeckana zelena paprika 25 g glatkog brašna 2,5 ml (1/2 čajne žlice) suhe gorušice 1 l mlijeka 900 g školjki iz limenke, s tekućinom g krumpira, narezanog na kockice ,25 ml (1/4 čajne žlice) sušene majčine dušice Sol i svježe mljeveni crni papar lovorov list g naribanog polutvrdog sira Malo Worcestershire umaka Vrhnje (po želji) ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 

Gusta juha od sira i školjki

25 g maslaca ili margarina

1 sitno nasjeckan luk

2 nasjeckana korijena celera

1 nasjeckana zelena paprika

25 g glatkog brašna

2,5 ml (1/2 čajne žlice) suhe gorušice

1 l mlijeka

900 g školjki iz limenke, s tekućinom

<para>g krumpira, narezanog na kockice</para>

<para>,25 ml (1/4 čajne žlice) sušene majčine dušice</para>

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina</para>

Havajski ražnjići od svinjetine

Barbun na grčki način s maslinama i feta sirom 

Bruschette s rajčicama, češnjakom i bosiljkom 

Salata od crnih maslina i cvjetače 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 velika cvjetača, razlomljena na cvjetove 1 veliki luk, narezan na ploške Sok 1 limuna ml (3 jušne žlice) pirea od rajčica g crnih maslina, bez koštica Sol i svježe mljeveni crni papar ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 

Salata od crnih maslina i cvjetače

15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja

1 velika cvjetača, razlomljena na cvjetove

1 veliki luk, narezan na ploške

Sok 1 limuna

<para>ml (3 jušne žlice) pirea od rajčica</para>

<para>g crnih maslina, bez koštica</para>

Prsten od riže s vanilijom i marelicama 

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom 15 ml (1 jušna žlica) kukuruznog brašna 850 ml kokošje juhe 1 jaje srednje veličine 140 g zrna slatkog kukuruza iz limenke g creme fraiche s okusom začinskog bilja ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra g sitno nasjeckanog ili narezanog dimljenog lososa Svježe mljeveni crni papar 

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom

15 ml (1 jušna žlica) kukuruznog brašna

850 ml kokošje juhe

1 jaje srednje veličine

140 g zrna slatkog kukuruza iz limenke

<para>g creme fraiche s okusom začinskog bilja</para>

<para>ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra</para>

<para>g sitno nasjeckanog ili narezanog dimljenog lososa</para>

Sarmice 12 velikih opranih listova kupusa 175 g riže dugog zrna 8 komada mladog luka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe metvice 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 55 g pinjola g grožđica Sol i svježe mljeveni crni papar Sok 1 limuna ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja ml nemasnog jogurta g krastavca 

Sarmice

12 velikih opranih listova kupusa

175 g riže dugog zrna

8 komada mladog luka

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe metvice

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina

55 g pinjola

<para>ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja</para>

Pečene lignje s grahom

Mliječna riža 50 g smeđe riže okruglog zrna 105 ml mlijeka prstohvat morske soli sitno naribana korica 1/4 limuna ekstrakt vanilije, prema ukusu 10 g maslaca ml (1 jušna žlica) javorovog sirupa ml (2 čajne žlice) grubo nasjeckanih lješnjaka /2 crvene jabuke limunov sok ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 

Mliječna riža

50 g smeđe riže okruglog zrna

105 ml mlijeka

prstohvat morske soli

sitno naribana korica 1/4 limuna

ekstrakt vanilije, prema ukusu

10 g maslaca

<para>ml (1 jušna žlica) javorovog sirupa</para>

<para>ml (2 čajne žlice) grubo nasjeckanih lješnjaka</para>

<para>ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta</para>

Rezanci s povrćem

Muffini sa šumskim jagodama 25 dag brašna 1 prašak za pecivo malo soli 10 dag šećera 1,25 dl mlijeka 1,25 dl jogurta 0,5 dl ulja 1 jaje jagode, količina po želji (može i neko drugo voće) Suhe sastojke pomiješati. Kod muffina je uvijek dobro posebno miješati suhe sastojke, a posebno one "mokre". Jaje, mlijeko, jogurt i ulje posebno smiksati i polako dodavati suhu smjesu uz miksanje na srednje jakoj brzini 3-4 min. Na kraju žlicom umiješati voće i puniti košarice. Staviti da se peće 25 min u pećnicu na 200 stupnjeva. I to je to. 

Muffini sa šumskim jagodama

25 dag brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

10 dag šećera

1,25 dl mlijeka

1,25 dl jogurta

0,5 dl ulja

1 jaje

jagode, količina po želji (može i neko drugo voće)

<para>Suhe sastojke pomiješati. Kod muffina je uvijek dobro posebno miješati suhe sastojke, a posebno one "mokre". Jaje, mlijeko, jogurt i ulje posebno smiksati i polako dodavati suhu smjesu uz miksanje na srednje jakoj brzini 3-4 min. Na kraju žlicom umiješati voće i puniti košarice. Staviti da se peće 25 min u pećnicu na 200 stupnjeva. I to je to.</para>

Curry od pilećih bataka 2 pileća batka sok od 1/2 limuna 1 zgnječen veliki režanj češnjaka komadić svježeg đumbira, oguljen i sitno nasjeckan prstohvat mljevenog kumina ,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu ,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog korijandra ml (3 jušne žlice) običnog jogurta prstohvat čilija u prahu ili cayenne papra kriške limuna, za ukrašavanje 

Curry od pilećih bataka

2 pileća batka

sok od 1/2 limuna

1 zgnječen veliki režanj češnjaka

komadić svježeg đumbira, oguljen i sitno nasjeckan

prstohvat mljevenog kumina

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu</para>

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog korijandra</para>

<para>ml (3 jušne žlice) običnog jogurta</para>

<para>prstohvat čilija u prahu ili cayenne papra</para>

<para>kriške limuna, za ukrašavanje</para>

Kupus s dimljenim mesom 350 g kupusa (bijelog, zelenog, crvenog) 200 g dimljenog nemasnog mesa, kao što je piletina ili šunka 3 naranče 1 grejp g crnoga grožđa ml (3jušne žlice) majoneze s manje masnoće i kalorija ml nemasnog jogurta ml (1 jušna žlica) konjaka Sol i svježe mljeveni crni papar 

Kupus s dimljenim mesom

350 g kupusa (bijelog, zelenog, crvenog)

200 g dimljenog nemasnog mesa,

kao što je piletina ili šunka

3 naranče

1 grejp

<para>ml (3jušne žlice) majoneze s manje masnoće i kalorija</para>

<para>ml (1 jušna žlica) konjaka</para>

Juha od paprika i tikvica 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 veliki luk, tanko narezan 2 režnja češnjaka, tanko narezana ili sitno nasjeckana 700 ml juhe od povrća 250 g tikvica, narezanih na tanke ploške 200 g zelenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih g crvenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih ml (1 čajna žlica) morske soli ,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog crnog papra ,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu ml (1 čajna žlica) jabučnog octa grančica svježeg bosiljka Grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje 

Juha od paprika i tikvica

1 veliki luk, tanko narezan

2 režnja češnjaka,

tanko narezana ili sitno nasjeckana

700 ml juhe od povrća

250 g tikvica, narezanih na tanke ploške

200 g zelenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih

<para>g crvenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih</para>

<para>ml (1 čajna žlica) morske soli</para>

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog crnog papra</para>

<para>ml (1 čajna žlica) jabučnog octa</para>

<para>Grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje</para>

Popečci s češnjakom

Pastrva sa šunkom 4 cijele pastive, očišćene i bez utrobe Sol i svježe mljeveni crni papar Sok od 1 limuna 15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja 4 tanke kriške šunke Oštro brašno, za posipa/je ribe Maslinovo ulje, za prženje Komad sirove šunke od 100 g sitno nasjeckana režnja češnjaka grančica sitno nasjeckanog svježeg peršina ml (4jušne žlice) listića badema Šeri, prema ukusu Grančice svježeg peršina, za ukrašavanje 

Pastrva sa šunkom

4 cijele pastive, očišćene i bez utrobe

Sok od 1 limuna

15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja

4 tanke kriške šunke

Oštro brašno, za posipa/je ribe

Maslinovo ulje, za prženje

<para>Komad sirove šunke od 100 g</para>

<para>sitno nasjeckana režnja češnjaka</para>

<para>ml (4jušne žlice) listića badema</para>

<para>Grančice svježeg peršina, za ukrašavanje</para>

Cvjetovi u zlatu

Topla thai pileća salata

Hrenovke sa salatom od krumpira

Riža s lećom 50 g riže dugog zrna 50 g crvene leće 25 g maslaca 1 maleni nasjeckan luk prstohvat zgnječenog svježeg đumbira 1,25 ml (1/4 čajne žlice) zgnječenog češnjaka maleni štapić cimeta klinčića lovorov list ,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra prstohvat mljevene kurkume prstohvat svježe mljevene morske soli maleni zeleni čili, raspolovljen po duljini 

Riža s lećom

50 g riže dugog zrna

50 g crvene leće

25 g maslaca

1 maleni nasjeckan luk

prstohvat zgnječenog svježeg đumbira

1,25 ml (1/4 čajne žlice) zgnječenog češnjaka

maleni štapić cimeta

<para>,25 ml (1/4 čajne žlice) mljevenog korijandra</para>

<para>prstohvat svježe mljevene morske soli</para>

<para>maleni zeleni čili, raspolovljen po duljini</para>

Juha od morskih račića 50 g maslaca 1/2 celera, narezanog na kockice 1 sitno nasjeckan luk 2 mlade mrkve, narezane na tanke prutiće 1 poriluk, narezan na tanke prutiće 850 ml riblje ili juhe od povrća ml bijelog vina ml (2 jušne žlice) brašna žutanjka g kuhanih morskih račića, bez ljuštura Sol i svježe mljeveni crnt papar Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Juha od morskih račića

50 g maslaca

1/2 celera, narezanog na kockice

2 mlade mrkve, narezane na tanke prutiće

1 poriluk, narezan na tanke prutiće

850 ml riblje ili juhe od povrća

<para>ml (2 jušne žlice) brašna</para>

<para>g kuhanih morskih račića, bez ljuštura</para>

<para>Sol i svježe mljeveni crnt papar</para>

<para>Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Svinjski kotleti s rižom i jabukama

Pureći zavitak s rajčicom i sirom od ovčjeg mlijeka 1 maleni luk, narezan na tanke ploške 5 ml (1 čajna žlica) maslaca 1 oguljena rajčica sol, svježe mljeveni crni papar i šećer, prema ukusu nasjeckani svježi origano ili mažuran, prema ukusu - 140 g tankih odrezaka puretine /2 kriške kuhane šunke /2 kriške slanine g sira od ovčjeg mlijeka, smrvljenog ili narezanog grančice svježeg peršina ravnih listića, za ukrašavanje 

Pureći zavitak s rajčicom i sirom od ovčjeg mlijeka

1 maleni luk, narezan na tanke ploške

5 ml (1 čajna žlica) maslaca

1 oguljena rajčica

sol, svježe mljeveni crni papar i šećer, prema ukusu

nasjeckani svježi origano ili mažuran, prema ukusu

<para>- 140 g tankih odrezaka puretine</para>

<para>g sira od ovčjeg mlijeka, smrvljenog ili narezanog</para>

<para>grančice svježeg peršina ravnih listića, za ukrašavanje</para>

Grilled Cheese & Tomato Soup TOMATO SOUP: 1 L  pasiranih rajčica (bolje ispadne s tetrapakom, nego s domaćim kuhanim sokom od rajčica) maslac/margarin 300 g pilećeg temeljca (2 podravkine kocke za juhu i 3 dL vode) 1 čajna žličica &scaron;ećera 2-2,5 dL slatkog vrhnja 1 žlica maslaca bosiljak GRILLED CHEESE: narezani tost-kruh topljeni sir u listićima TOMATO SOUP: ) zakuhaj temeljac, dodaj rajčice i ostavi poklopljeno da ključa 10 min ) dodaj šećer i bosiljak ) smanji na laganu vatru i umiješaj vrhnje i maslac, miješaj dok se ne otopi GRILLED CHEESE: Između dvije šnite kruha stavi dva listića topljenog sira, namaži maslacem vanjske strane kruha i kratko zapeci na tavi (po mogućnosti teflonskoj) s obje strane. Sve u svemu - vrlo je lako za napraviti, jako fino i ne baš zdravo (ali za ovo vrijedi povremeno zgriješiti). :D Amerikanci to jedu za ručak, ponekad još izlome krekere (Saltines, ako kome što znači) u juhu. Servira se kao što sam složila na slici - sendviči prerezani dijagonalno se umaču u juhu. A oduška s ukrašavanjem si slobodno dajte sami! Dobar tek! :) 

Grilled Cheese & Tomato Soup

TOMATO SOUP:

1 L  pasiranih rajčica (bolje ispadne s tetrapakom, nego s domaćim kuhanim sokom od rajčica)

maslac/margarin

300 g pilećeg temeljca (2 podravkine kocke za juhu i 3 dL vode)

1 čajna žličica &scaron;ećera

2-2,5 dL slatkog vrhnja

1 žlica maslaca

bosiljak

GRILLED CHEESE:

narezani tost-kruh

topljeni sir u listićima

<para>) zakuhaj temeljac, dodaj rajčice i ostavi poklopljeno da ključa 10 min</para>

<para>) smanji na laganu vatru i umiješaj vrhnje i maslac, miješaj dok se ne otopi</para>

<para>Između dvije šnite kruha stavi dva listića topljenog sira, namaži maslacem vanjske strane kruha i kratko zapeci na tavi (po mogućnosti teflonskoj) s obje strane.</para>

<para>Sve u svemu - vrlo je lako za napraviti, jako fino i ne baš zdravo (ali za ovo vrijedi povremeno zgriješiti). :D</para>

<para>Amerikanci to jedu za ručak, ponekad još izlome krekere (Saltines, ako kome što znači) u juhu.</para>

<para>Servira se kao što sam složila na slici - sendviči prerezani dijagonalno se umaču u juhu. A oduška s ukrašavanjem si slobodno dajte sami!</para>

Ragu od janjetine s bamijom 1,5 kg nemasnog janjećeg buta 4 rajčice 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 2 luka, narezana na ploške 1 vezica nasjeckanog svježeg peršina ml mesne juhe g očišćene bamije zgnječena režnja češnjaka Sol i svježe mljeveni crni papar Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Ragu od janjetine s bamijom

1,5 kg nemasnog janjećeg buta

4 rajčice

2 luka, narezana na ploške

1 vezica nasjeckanog svježeg peršina

<para>zgnječena režnja češnjaka</para>

Tandoori pileće okruglice (kofte)

Pizza sa salamom i artičokama

Frape od kivija i ananasa 3 kivija 225 ml soka od ananasa 1 limun 300 ml nemasnogjogurta Tekući zasladivač, prema ukusu ml kocki leda ml nezaslađene limunade kivi, za ukrašavanje 

Recepti

Špageti s roquefortom

Gusta juha od sira i školjki

Havajski ražnjići od svinjetine

Barbun na grčki način s maslinama i feta sirom

Bruschette s rajčicama, češnjakom i bosiljkom

Salata od crnih maslina i cvjetače

Prsten od riže s vanilijom i marelicama

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom

Sarmice

Pečene lignje s grahom

Mliječna riža

Rezanci s povrćem

Muffini sa šumskim jagodama

Curry od pilećih bataka

Kupus s dimljenim mesom

Juha od paprika i tikvica

Popečci s češnjakom

Pastrva sa šunkom

Cvjetovi u zlatu

Topla thai pileća salata

Hrenovke sa salatom od krumpira

Riža s lećom

Juha od morskih račića

Svinjski kotleti s rižom i jabukama

Pureći zavitak s rajčicom i sirom od ovčjeg mlijeka

Grilled Cheese & Tomato Soup

Ragu od janjetine s bamijom

Tandoori pileće okruglice (kofte)

Pizza sa salamom i artičokama

Frape od kivija i ananasa

Kruh pečen na roštilju

Losos u umaku od senfa

Curry od crvenog graha

Slatke i slane palačinke

Pilav od piletine i povrća

Paprena piletina s paprikama

Juha od mrkve

Glazirana svinjska rebarca

Pirjana riba

Rižoto od špinata

Marokanska harira (složenac)

Tjestenina s morskim plodovima

Ražnjići od puretine i kadulje

Salata od rajčica i kruha s pesto preljevom

Riba na roštilju

Salata od prženog povrća i tofua

Torero paella Ole

Zapečena tjestenina s jogurtom

Pečeni odresci od ribe s rajčicama

Tjestenina s umakom od svježeg bosiljka