Postroll

Preroll

Jednostavna piletina sa šampinjonima 3 komada pilećih fileta šampinjoni 10 dkg prešane šunke 10 dkg sira (ja tilzit) mladi luk vrhnje za kuhanje maslac, sol, papar, brašno Pileće filete narezati na tanke komade (od jednog fileta 4 kom), posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na maslacu. Stavljati komad po komad u vatrostalnu i na svaki staviti šnjiticu šunke i sira. U tavi u kojoj su pečeni, dodati još maslaca, prepržiti mladi luk i dodati na listiće šampinjone i na kraju uliti vrhnje, mrvicu prokuhati i izliti po filetima i zapeći u pećnici 15 - tak minuta. Za salatu ja nasjeckam na kockice kristalku, narežem paradajz i mladi luk, začinim maslinovim, posolim i pooctim. 

Jednostavna piletina sa šampinjonima

3 komada pilećih fileta

šampinjoni

10 dkg prešane šunke

10 dkg sira (ja tilzit)

mladi luk

vrhnje za kuhanje

maslac, sol, papar, brašno

<para>Pileće filete narezati na tanke komade (od jednog fileta 4 kom), posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na maslacu. Stavljati komad po komad u vatrostalnu i na svaki staviti šnjiticu šunke i sira.</para>

<para>U tavi u kojoj su pečeni, dodati još maslaca, prepržiti mladi luk i dodati na listiće šampinjone i na kraju uliti vrhnje, mrvicu prokuhati i izliti po filetima i zapeći u pećnici 15 - tak minuta.</para>

<para>Za salatu ja nasjeckam na kockice kristalku, narežem paradajz i mladi luk, začinim maslinovim, posolim i pooctim.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Juha od riže s metvicom 2 jušne žlice maslinovog ulja 1 maleni luk 1 poriluk 100 g riže 500 ml juhe od povrća 1 lovorov list 1 grančica ružmarina sol svježe mljeveni papar naribani muškatni oraščić ml mlijeka jušna žlica oštrog brašna -3 žumanjka ml jogurta vezica svježe metvice 

Juha od riže s metvicom

2 jušne žlice maslinovog ulja

1 maleni luk

1 poriluk

100 g riže

500 ml juhe od povrća

1 lovorov list

1 grančica ružmarina

<para>naribani muškatni oraščić</para>

<para>jušna žlica oštrog brašna</para>

Šparoge i majoneza s pistacijama

Skuša ili pastrva u krem umaku od papra 8 fileta skuše, svaki od oko 100 g Limunov sok Sol 5 ml (1 čajna žlica) mljevenih zrna papra 90 - 120 ml (6 - 8 jušnih žlica) maslinovog ulja g maslaca sitno nasjeckan maleni luk ml suhog rose vina ml vrhnja Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Skuša ili pastrva u krem umaku od papra

8 fileta skuše, svaki od oko 100 g

Limunov sok

5 ml (1 čajna žlica) mljevenih zrna papra

90 - 120 ml (6 - 8 jušnih žlica) maslinovog ulja

<para>Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Peciva (muffin) od sjemenki bundeve 250 g kukuruznog brašna 7,5 ml (1,5 čajna žlica) praška za pecivo 300 g mlakog nemasnog jogurta 2 jaja srednje veličine, miješana g rastopljenog maslaca ml (1 čajna žlica) meda ,5 ml (1/2 čajne žlice) soli g oguljenih sjemenki bundeve 

Peciva (muffin) od sjemenki bundeve

250 g kukuruznog brašna

7,5 ml (1,5 čajna žlica) praška za pecivo

300 g mlakog nemasnog jogurta

2 jaja srednje veličine, miješana

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) soli</para>

<para>g oguljenih sjemenki bundeve</para>

Svinjski file s bananom 1 maleni luk, narezan na ploške 5 ml (1 čajna žlica) maslaca svinjski file od 140 g 1/2 malene banane sol i svježe mljeveni crni papar jabuka ml (2 čajne žlice) maslaca od kikirikija - 30 ml (1 - 2 jušne žlice) vrhnja ml (1 čajna žlica) ljuskica badema 

Svinjski file s bananom

1 maleni luk, narezan na ploške

5 ml (1 čajna žlica) maslaca

svinjski file od 140 g

1/2 malene banane

sol i svježe mljeveni crni papar

<para>ml (2 čajne žlice) maslaca od kikirikija</para>

<para>- 30 ml (1 - 2 jušne žlice) vrhnja</para>

<para>ml (1 čajna žlica) ljuskica badema</para>

Noklice sa graškom šečercom grašak šečerac crveni luk brašno ulje crvena paprika sol Na ulju ispržiti sitno sjeckani crveni luk ,kad je ispržen pospi crvenom paprikom i zalij vodom.Malo prodinstaj,U to dodaj grašak nascjeckan na komadiće 2 cm dugačke i podlij sa vodom da prekrije grašak.Kuhaj dok se malo ne zgusne.U međuvremenu zakuhaj vodu i umuti noklice od vode,brašna soli i 1 jajeta.Skuhaj noklice i ocijedi.Ako varivo nije dovoljno gusto zgusnuti gustinom ili brašnom i vodom.U varivo dodaj noklice i kratko prodinstaj sve skupa da se varivo i noklice sjedine. Zelena salata izvrsno prija uz ovo jelo. Dobar tek! 

Noklice sa graškom šečercom

grašak šečerac

crveni luk

brašno

ulje

crvena paprika

<para>Na ulju ispržiti sitno sjeckani crveni luk ,kad je ispržen pospi crvenom paprikom i zalij vodom.Malo prodinstaj,U to dodaj grašak nascjeckan na komadiće 2 cm dugačke i podlij sa vodom da prekrije grašak.Kuhaj dok se malo ne zgusne.U međuvremenu zakuhaj vodu i umuti noklice od vode,brašna soli i 1 jajeta.Skuhaj noklice i ocijedi.Ako varivo nije dovoljno gusto zgusnuti gustinom ili brašnom i vodom.U varivo dodaj noklice i kratko prodinstaj sve skupa da se varivo i noklice sjedine.</para>

<para>Zelena salata izvrsno prija uz ovo jelo.</para>

Proljetna juha od graška šečerca grašak šečerac mlada mrkvica mladi krumpir crveni luk sol Na ulju ispržimo crveni luk ,mrkvicu,krumpir i grašak.Kad se malo isprži dodati malo crvene paprike i podliti sa vodom.Ostaviti da se malo dinsta i zatim doliti vode koliko treba i začiniti pi želji.Ostaviti da se kuha 15 .ak minuta i onda zamutiti noklice od brašna soli i vode i zakuhati u juhu. 

Proljetna juha od graška šečerca

mlada mrkvica

mladi krumpir

<para>Na ulju ispržimo crveni luk ,mrkvicu,krumpir i grašak.Kad se malo isprži dodati malo crvene paprike i podliti sa vodom.Ostaviti da se malo dinsta i zatim doliti vode koliko treba i začiniti pi želji.Ostaviti da se kuha 15 .ak minuta i onda zamutiti noklice od brašna soli i vode i zakuhati u juhu.</para>

Lijena žena 1 litra šlaga - hople 1 kutija (300 gr) mljevenih keksi plazma 100 grama eurokrema čokoladu ili mrvice u boji za posipavanje mineralna voda gr hople izmiksati s keksima. (u slučaju da nije hopla, u šlag stavite 2 dcl mineralne pa izmiksajte prije dodavanja plazme). Istresite u tepsiju, gusto je pa poravnajte i pritisnite žlicom. Opet uzmite 400 grama hople, ulijte 4 dcl mineralne i dodajte eurokrem i izmiksajte i stavite na kekse. Preostalih 2 dcl hople umutiti s 2 dcl mineralne i staviti odozgo i posipati naribanom čokoladom. Ne peče se. Staviti u hladnjak na par sati. 

Lijena žena

1 litra šlaga - hople

1 kutija (300 gr) mljevenih keksi plazma

100 grama eurokrema

čokoladu ili mrvice u boji za posipavanje

mineralna voda

<para>gr hople izmiksati s keksima. (u slučaju da nije hopla, u šlag stavite 2 dcl mineralne pa izmiksajte prije dodavanja plazme). Istresite u tepsiju, gusto je pa poravnajte i pritisnite žlicom.</para>

<para>Opet uzmite 400 grama hople, ulijte 4 dcl mineralne i dodajte eurokrem i izmiksajte i stavite na kekse.</para>

<para>Preostalih 2 dcl hople umutiti s 2 dcl mineralne i staviti odozgo i posipati naribanom čokoladom. Ne peče se. Staviti u hladnjak na par sati.</para>

Salata sa sirom i paprikom 1 kg mekšeg sira 2 kisele vrhnje 200 grama majoneze 3,4 češnja bijelog luka 10 pečenih paprika Sve sastojke osim paprike izmikasati. Pečene paprike narezati na kockice i lagano ih umiješati kuhačom. 

Salata sa sirom i paprikom

1 kg mekšeg sira

2 kisele vrhnje

200 grama majoneze

3,4 češnja bijelog luka

10 pečenih paprika

<para>Sve sastojke osim paprike izmikasati. Pečene paprike narezati na kockice i lagano ih umiješati kuhačom.</para>

Trobojni desert od želatine

Špageti s roquefortom 500 g špageta Sol i svježe mljeveni crni papar 200 g roquefort sira 125 ml tučenog vrhnja ml (2 jušne žlice) oljuštenih i pečenih suncokretovih sjemenki Svježe bilje, za ukrašavanje 

Špageti s roquefortom

500 g špageta

Sol i svježe mljeveni crni papar

200 g roquefort sira

125 ml tučenog vrhnja

<para>ml (2 jušne žlice) oljuštenih i pečenih suncokretovih sjemenki</para>

<para>Svježe bilje, za ukrašavanje</para>

Gusta juha od sira i školjki 25 g maslaca ili margarina 1 sitno nasjeckan luk 2 nasjeckana korijena celera 1 nasjeckana zelena paprika 25 g glatkog brašna 2,5 ml (1/2 čajne žlice) suhe gorušice 1 l mlijeka 900 g školjki iz limenke, s tekućinom g krumpira, narezanog na kockice ,25 ml (1/4 čajne žlice) sušene majčine dušice Sol i svježe mljeveni crni papar lovorov list g naribanog polutvrdog sira Malo Worcestershire umaka Vrhnje (po želji) ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 

Gusta juha od sira i školjki

25 g maslaca ili margarina

1 sitno nasjeckan luk

2 nasjeckana korijena celera

1 nasjeckana zelena paprika

25 g glatkog brašna

2,5 ml (1/2 čajne žlice) suhe gorušice

1 l mlijeka

900 g školjki iz limenke, s tekućinom

<para>g krumpira, narezanog na kockice</para>

<para>,25 ml (1/4 čajne žlice) sušene majčine dušice</para>

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

<para>ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina</para>

Havajski ražnjići od svinjetine

Barbun na grčki način s maslinama i feta sirom 

Bruschette s rajčicama, češnjakom i bosiljkom 

Salata od crnih maslina i cvjetače 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 velika cvjetača, razlomljena na cvjetove 1 veliki luk, narezan na ploške Sok 1 limuna ml (3 jušne žlice) pirea od rajčica g crnih maslina, bez koštica Sol i svježe mljeveni crni papar ml (2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg peršina 

Salata od crnih maslina i cvjetače

15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja

1 velika cvjetača, razlomljena na cvjetove

1 veliki luk, narezan na ploške

Sok 1 limuna

<para>ml (3 jušne žlice) pirea od rajčica</para>

<para>g crnih maslina, bez koštica</para>

Prsten od riže s vanilijom i marelicama 

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom 15 ml (1 jušna žlica) kukuruznog brašna 850 ml kokošje juhe 1 jaje srednje veličine 140 g zrna slatkog kukuruza iz limenke g creme fraiche s okusom začinskog bilja ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra g sitno nasjeckanog ili narezanog dimljenog lososa Svježe mljeveni crni papar 

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom

15 ml (1 jušna žlica) kukuruznog brašna

850 ml kokošje juhe

1 jaje srednje veličine

140 g zrna slatkog kukuruza iz limenke

<para>g creme fraiche s okusom začinskog bilja</para>

<para>ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra</para>

<para>g sitno nasjeckanog ili narezanog dimljenog lososa</para>

Sarmice 12 velikih opranih listova kupusa 175 g riže dugog zrna 8 komada mladog luka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe metvice 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 55 g pinjola g grožđica Sol i svježe mljeveni crni papar Sok 1 limuna ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja ml nemasnog jogurta g krastavca 

Sarmice

12 velikih opranih listova kupusa

175 g riže dugog zrna

8 komada mladog luka

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe metvice

15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina

55 g pinjola

<para>ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja</para>

Pečene lignje s grahom

Mliječna riža 50 g smeđe riže okruglog zrna 105 ml mlijeka prstohvat morske soli sitno naribana korica 1/4 limuna ekstrakt vanilije, prema ukusu 10 g maslaca ml (1 jušna žlica) javorovog sirupa ml (2 čajne žlice) grubo nasjeckanih lješnjaka /2 crvene jabuke limunov sok ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 

Mliječna riža

50 g smeđe riže okruglog zrna

105 ml mlijeka

prstohvat morske soli

sitno naribana korica 1/4 limuna

ekstrakt vanilije, prema ukusu

10 g maslaca

<para>ml (1 jušna žlica) javorovog sirupa</para>

<para>ml (2 čajne žlice) grubo nasjeckanih lješnjaka</para>

<para>ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta</para>

Rezanci s povrćem

Muffini sa šumskim jagodama 25 dag brašna 1 prašak za pecivo malo soli 10 dag šećera 1,25 dl mlijeka 1,25 dl jogurta 0,5 dl ulja 1 jaje jagode, količina po želji (može i neko drugo voće) Suhe sastojke pomiješati. Kod muffina je uvijek dobro posebno miješati suhe sastojke, a posebno one "mokre". Jaje, mlijeko, jogurt i ulje posebno smiksati i polako dodavati suhu smjesu uz miksanje na srednje jakoj brzini 3-4 min. Na kraju žlicom umiješati voće i puniti košarice. Staviti da se peće 25 min u pećnicu na 200 stupnjeva. I to je to. 

Muffini sa šumskim jagodama

25 dag brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

10 dag šećera

1,25 dl mlijeka

1,25 dl jogurta

0,5 dl ulja

1 jaje

jagode, količina po želji (može i neko drugo voće)

<para>Suhe sastojke pomiješati. Kod muffina je uvijek dobro posebno miješati suhe sastojke, a posebno one "mokre". Jaje, mlijeko, jogurt i ulje posebno smiksati i polako dodavati suhu smjesu uz miksanje na srednje jakoj brzini 3-4 min. Na kraju žlicom umiješati voće i puniti košarice. Staviti da se peće 25 min u pećnicu na 200 stupnjeva. I to je to.</para>

Curry od pilećih bataka 2 pileća batka sok od 1/2 limuna 1 zgnječen veliki režanj češnjaka komadić svježeg đumbira, oguljen i sitno nasjeckan prstohvat mljevenog kumina ,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu ,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog korijandra ml (3 jušne žlice) običnog jogurta prstohvat čilija u prahu ili cayenne papra kriške limuna, za ukrašavanje 

Curry od pilećih bataka

2 pileća batka

sok od 1/2 limuna

1 zgnječen veliki režanj češnjaka

komadić svježeg đumbira, oguljen i sitno nasjeckan

prstohvat mljevenog kumina

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu</para>

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog korijandra</para>

<para>ml (3 jušne žlice) običnog jogurta</para>

<para>prstohvat čilija u prahu ili cayenne papra</para>

<para>kriške limuna, za ukrašavanje</para>

Kupus s dimljenim mesom 350 g kupusa (bijelog, zelenog, crvenog) 200 g dimljenog nemasnog mesa, kao što je piletina ili šunka 3 naranče 1 grejp g crnoga grožđa ml (3jušne žlice) majoneze s manje masnoće i kalorija ml nemasnog jogurta ml (1 jušna žlica) konjaka Sol i svježe mljeveni crni papar 

Kupus s dimljenim mesom

350 g kupusa (bijelog, zelenog, crvenog)

200 g dimljenog nemasnog mesa,

kao što je piletina ili šunka

3 naranče

1 grejp

<para>ml (3jušne žlice) majoneze s manje masnoće i kalorija</para>

<para>ml (1 jušna žlica) konjaka</para>

Juha od paprika i tikvica 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 1 veliki luk, tanko narezan 2 režnja češnjaka, tanko narezana ili sitno nasjeckana 700 ml juhe od povrća 250 g tikvica, narezanih na tanke ploške 200 g zelenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih g crvenih paprika, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih ml (1 čajna žlica) morske soli ,5 ml (1/2 čajne žlice) mljevenog crnog papra ,5 ml (1/2 čajne žlice) paprike u prahu ml (1 čajna žlica) jabučnog octa grančica svježeg bosiljka Grančice svježeg bosiljka, za ukrašavanje 

Recepti

Jednostavna piletina sa šampinjonima

Juha od riže s metvicom

Šparoge i majoneza s pistacijama

Skuša ili pastrva u krem umaku od papra

Peciva (muffin) od sjemenki bundeve

Svinjski file s bananom

Noklice sa graškom šečercom

Proljetna juha od graška šečerca

Lijena žena

Salata sa sirom i paprikom

Trobojni desert od želatine

Špageti s roquefortom

Gusta juha od sira i školjki

Havajski ražnjići od svinjetine

Barbun na grčki način s maslinama i feta sirom

Bruschette s rajčicama, češnjakom i bosiljkom

Salata od crnih maslina i cvjetače

Prsten od riže s vanilijom i marelicama

Krem juha od slatkog kukuruza s dimljenim lososom

Sarmice

Pečene lignje s grahom

Mliječna riža

Rezanci s povrćem

Muffini sa šumskim jagodama

Curry od pilećih bataka

Kupus s dimljenim mesom

Juha od paprika i tikvica

Popečci s češnjakom

Pastrva sa šunkom

Cvjetovi u zlatu

Topla thai pileća salata

Hrenovke sa salatom od krumpira

Riža s lećom

Juha od morskih račića

Svinjski kotleti s rižom i jabukama

Pureći zavitak s rajčicom i sirom od ovčjeg mlijeka

Grilled Cheese & Tomato Soup

Ragu od janjetine s bamijom

Tandoori pileće okruglice (kofte)

Pizza sa salamom i artičokama

Frape od kivija i ananasa

Kruh pečen na roštilju

Losos u umaku od senfa

Curry od crvenog graha

Slatke i slane palačinke

Pilav od piletine i povrća

Paprena piletina s paprikama

Juha od mrkve

Glazirana svinjska rebarca

Pirjana riba