Postroll

Preroll

Banane na umaku od čokolade 8 banana 4 čajne žlice limunova soka 4 žlice pistacija. 6-8 žlica mlijeka 100 g čokolade malo mlijeka slatkim &scaron;ećernim prutićim u boji za ukra&scaron;avanje 125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja nasjeckanim pistacijima kavom u zrnu. oguliti, nakapati sa i posuti sa Za umak od čokolade staviti na vatru; izlomiti na kockice i staviti u mlijeko; zagrijavati tako dugo (ne kuhati) dok ne nastane gusti tekući umak (povremeno promiješati), po potrebi nadoliti i ukuhavati dok se umak ne zgusne; uokviriti rubove desertnih tanjurića umak od čokolade staviti unutar okvira i na umak položiti banane; čvrsto istući, staviti u dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde; na svakom tanjuru oblikovati kup od tučenog slatkog vrhnja; posuti i po želji ukrasiti raznim dekoracijama od čokolade i 

Banane na umaku od čokolade

8 banana

4 čajne žlice limunova soka

4 žlice pistacija.

6-8 žlica mlijeka

100 g čokolade

malo mlijeka

slatkim &scaron;ećernim prutićim u boji za ukra&scaron;avanje

125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja

nasjeckanim pistacijima

kavom u zrnu.

<para>izlomiti na kockice i staviti u mlijeko; zagrijavati tako dugo (ne kuhati) dok ne nastane gusti tekući umak (povremeno promiješati), po potrebi nadoliti</para>

<para>i ukuhavati dok se umak ne zgusne;</para>

<para>uokviriti rubove desertnih tanjurića umak od čokolade staviti unutar okvira i na umak položiti banane;</para>

<para>čvrsto istući, staviti u dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde; na svakom tanjuru oblikovati kup od tučenog slatkog vrhnja; posuti</para>

<para>i po želji ukrasiti raznim dekoracijama od čokolade i</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Provansalski lonac 3/4 kg govedine 2 lovorova lista 4 oči&scaron;ćena če&scaron;nja če&scaron;njaka majčinu du&scaron;icu sol, papar ružmarina i mažurana nasjeckanim per&scaron;inom. Struja: Plin: Vrijeme pripreme: Prilog: 500 ml (1/2 l) bijelog vina 2 žlice vinjaka 3 žlice maslinova ulja 125 g slanine i 250 g potrbu&scaron;nice 4 mrkve 2 glavice luka 250 g rajčica 100 g crnih maslina 1 žlicom usitnjenog vlasca 1 žlicom per&scaron;ina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade 5-6 cm, staviti u posudu i dodati izmiješati sa -200 -4 oko 2 1/2 h krumpir skuhan u slanoj vodi ili rezanci, salata od paprike. preliti preko mesa i ostaviti na hladnom mjestu u poklopljenoj posudi oko 12 h; izrezati na ploške; očistiti, oprati; očistiti; potopiti nakratko u kipuću vodu, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu sve tri vrste povrća narezati na ploške; izvaditi koštice, meso izvaditi iz marinade te s ostalim sastojcima i slagati u vatrostalnu zdjelu; svaki sloj posoliti i popapriti, posuti listićima preliti marinadom, poklopiti posudu i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu gotovo jelo posuti 

Provansalski lonac

3/4 kg govedine

2 lovorova lista 4 oči&scaron;ćena če&scaron;nja če&scaron;njaka majčinu du&scaron;icu sol, papar

ružmarina i mažurana

nasjeckanim per&scaron;inom.

Struja:

Plin:

Vrijeme pripreme:

Prilog:

500 ml (1/2 l) bijelog vina

2 žlice vinjaka 3 žlice maslinova ulja

125 g slanine i 250 g potrbu&scaron;nice

4 mrkve

2 glavice luka

250 g rajčica

100 g crnih maslina

1 žlicom usitnjenog vlasca 1 žlicom per&scaron;ina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade 5-6 cm, staviti u posudu i dodati</para>

<para>krumpir skuhan u slanoj vodi ili rezanci, salata od paprike.</para>

<para>preliti preko mesa i ostaviti na hladnom mjestu u poklopljenoj posudi oko 12 h;</para>

<para>potopiti nakratko u kipuću vodu, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu sve tri vrste povrća narezati na ploške;</para>

<para>izvaditi koštice, meso izvaditi iz marinade te s ostalim sastojcima i</para>

<para>slagati u vatrostalnu zdjelu; svaki sloj posoliti i popapriti, posuti listićima</para>

<para>preliti marinadom, poklopiti posudu i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu gotovo jelo posuti</para>

Kotleti s lukom i kremom od senfa 4 svinjska kotleta sol, svježe mljeveni bijeli papar curyjjem Prilog: Savjet: Dijon-senfom 3-4 glavice luka srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 4 žlice ulja Struja: Plin: Vrijeme pečenja: per&scaron;inom 1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja 1 1/2-2 čajne žlice i Dijon-senfa oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti posuti po mesu; Za kremu od senfa izmiješati, posoliti, začiniti i poslužiti uz kotlete. preprženi bijeli kruh s maslacem- češnjakom, ili seljački kruh, salata od endivije i jabuka. velike količine kotleta preporučljivo je peći u pećnici. tanko namazati meso oba dodatka očistiti, sitno narezati, raspodijeliti po kotletima, malo pritisnuti, položiti na posudu namazanu sa i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. -250 -5 -35 min; pečene kotlete složiti na pladanj, ukrasiti i poslužiti toplo ili hladno. 

Kotleti s lukom i kremom od senfa

4 svinjska kotleta

sol, svježe mljeveni bijeli papar

curyjjem

Savjet:

Dijon-senfom

3-4 glavice luka srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

4 žlice ulja

Vrijeme pečenja:

per&scaron;inom

1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja 1 1/2-2 čajne žlice i Dijon-senfa

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>izmiješati, posoliti, začiniti</para>

<para>preprženi bijeli kruh s maslacem- češnjakom, ili seljački kruh, salata od endivije i jabuka.</para>

<para>velike količine kotleta preporučljivo je peći u pećnici.</para>

<para>oba dodatka očistiti, sitno narezati, raspodijeliti po kotletima, malo pritisnuti, položiti na posudu namazanu sa</para>

<para>i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>pečene kotlete složiti na pladanj, ukrasiti</para>

<para>i poslužiti toplo ili hladno.</para>

Pečenka s kuminom 2 kg svinjetine (plećka) sol, papar; Prilog: 1 čajnu žlicu kumina 1 veliku glavicu luka 1 komad celera p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode) 1 -2 žlice rakije od kumina Struja: Plin: Vrijeme pečenja: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti utrljati očistiti, narezati na krupne kockice; oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja; te začiniti solju, paprom; umiješati. oko 3 1/2 1/2-1 3/4 h okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule. 

Pečenka s kuminom

2 kg svinjetine (plećka)

sol, papar;

1 čajnu žlicu kumina

1 veliku glavicu luka

1 komad celera

p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode)

1 -2 žlice rakije od kumina

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>očistiti, narezati na krupne kockice;</para>

<para>oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja;</para>

<para>okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule.</para>

Porto s kremom od malina i jagoda 500 g jagoda limunovim sokom 200 g malih marcipan-poljubaca 4 žlice porto vina 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja nastruganom koricom limuna 30 g &scaron;ećera 250 g malina 2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera 3 žumanca 100 g &scaron;ećera 1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine 2 žlice hladne vode 20 ml likera od naranče 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati i posuti sa nakapati sa od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca; staviti na vrh te posuti odmah poslužiti. ostaviti da upije; probrati, staviti da zavriju sa protisnuti kroz cjedilo; istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina izmiješati sa ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi; umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati staviti kremu u hladionik; 

Porto s kremom od malina i jagoda

500 g jagoda

limunovim sokom

200 g malih marcipan-poljubaca

4 žlice porto vina

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

nastruganom koricom limuna

30 g &scaron;ećera

250 g malina

2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera

3 žumanca 100 g &scaron;ećera

1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine

2 žlice hladne vode

20 ml likera od naranče

<para>oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati</para>

<para>od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca;</para>

<para>probrati, staviti da zavriju sa</para>

<para>istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina</para>

<para>ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi;</para>

<para>umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati</para>

Naj naj cheesecake 200 g Petit Beure keksi 5 žlica smeđeg &scaron;ećera naravno u nedostatku može i bijeli 6 žlica običnog &scaron;ećera 120 g maslaca 500 g svježeg sira najbolje Vindijin, ali ako vi&scaron;e volite neki drugi svježi ili krem sir stavite njega 1 limun 2 jaja 2 vanil &scaron;ećera 2 kisela vrhnja 20% masnoće 360 g Kekse izmrviti, pomijesati s maslacem te posloziti na kalup tj na papir za pecenje. Nakon sto se peklo 4 min, dodati zutu kremu. Zuta krema sastojci: 2 jaja, 5 zlica secera, 1 vanili secer, mascarpone ili drugi krem sir,limun. Izmiksati te peci oko 20ak minuta. Na kraju pomijesati 2x vrhnje, 1 vanili secer i 6 zlica secera te u ugasenoj pecnici peci 5 min. U slast! 

Naj naj cheesecake

200 g Petit Beure keksi

5 žlica smeđeg &scaron;ećera naravno u nedostatku može i bijeli

6 žlica običnog &scaron;ećera

120 g maslaca

500 g svježeg sira najbolje Vindijin, ali ako vi&scaron;e volite neki drugi svježi ili krem sir stavite njega

1 limun

2 jaja

2 vanil &scaron;ećera

2 kisela vrhnja 20% masnoće 360 g

<para>Kekse izmrviti, pomijesati s maslacem te posloziti na kalup tj na papir za pecenje. Nakon sto se peklo 4 min, dodati zutu kremu. Zuta krema sastojci: 2 jaja, 5 zlica secera, 1 vanili secer, mascarpone ili drugi krem sir,limun. Izmiksati te peci oko 20ak minuta. Na kraju pomijesati 2x vrhnje, 1 vanili secer i 6 zlica secera te u ugasenoj pecnici peci 5 min. U slast!</para>

Nabujak od krumpira sa šunkom 1 kg krumpira 75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke Plin: Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja nastruganim sirom. 30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 250 ml (1/4 l) vruće instant juhe, 50 ml (1/4 l) mlijeka solju; 2 žlice mrvica listiće maslaca Struja: oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice; izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir. -225 -5 -40 min umjesto navedenog umaka uzeti: izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti za umak otopiti, dodati i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa i dodati peći u zagrijanoj pećnici. -30 min 

Nabujak od krumpira sa šunkom

1 kg krumpira

75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke

Druga mogućnost:

250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja

nastruganim sirom.

30 g margarina

35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

250 ml (1/4 l) vruće instant juhe,

50 ml (1/4 l) mlijeka

solju;

2 žlice mrvica

listiće maslaca

<para>oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice;</para>

<para>izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir.</para>

<para>umjesto navedenog umaka uzeti:</para>

<para>izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti</para>

<para>i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti</para>

<para>umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa</para>

<para>peći u zagrijanoj pećnici.</para>

Pileći bataci s pirjanom mrkvom 750 g mrkve 4 pileća bataka (oko 800 g) sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina 3 glavice luka 125 ml (1/8 l) vruće vode 125 ml (1/8 l) vruće vode 1 punu čajnu žličicu gustina hladnom vodom nasjeckanim per&scaron;inom. Vrijeme pirjanja: očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati rastopiti i meso dobro ispeći sa svih strana; očistiti, izrezati na ploške, dodati mesu i zajedno pržiti; dodati mrkvu, začiniti solju i paprom; preliti preko povrća i povremeno promiješati; gotove pileće batake staviti na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome; uliti u povrće i prokuhati izmiješati s i time povezati povrće; začiniti solju i paprom te preliti preko pilećih bataka; posuti -30 min. 

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

750 g mrkve

4 pileća bataka (oko 800 g)

sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina

3 glavice luka

125 ml (1/8 l) vruće vode

1 punu čajnu žličicu gustina

hladnom vodom

Vrijeme pirjanja:

<para>očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće;</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati</para>

<para>rastopiti i meso dobro ispeći sa svih strana;</para>

<para>očistiti, izrezati na ploške, dodati mesu i zajedno pržiti; dodati mrkvu, začiniti solju i paprom;</para>

<para>preliti preko povrća i povremeno promiješati; gotove pileće batake staviti na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome;</para>

<para>i time povezati povrće; začiniti solju i paprom te preliti preko pilećih bataka; posuti</para>

Pikantan bijeli kupus sa skušama 1 mala glavica kupusa (oko 750 g) 8-10 glavica luka (oko 250 g) 50 g svinjske masti sol 5 bobica borovice (klekinje) 1 list lovora 125 ml (1/8 l) vode 2 kisele jabuke solju, paprom, octom 2 oči&scaron;ćene sku&scaron;e (oko 1 1/5 kg) limunovim sokom Vrijeme pečenja: Za pikantan kupus odstraniti vanjske listove, izrezati na osmine, izvaditi sredinu, oprati, izrezati na rezance; očistiti, izrezati na četvrtine; otopiti, pirjati luk dok ne poprimi svijetložutu boju, dodati kupus, propirjati, dodati dodati i pirjati 5 min; oguliti, izrezati na četvrtine, izrezati na komadiće, dodati u kupus, pirjati još 10 min, začiniti i staviti na toplo; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti ostaviti da stoji 15 min posušiti, unutarnju i vanjsku stranu ribe posoliti i popapriti, zarezati nekoliko puta po gornjem dijelu, ispeći na žaru i gotove poslužiti na kupusu. svaka strana po 7 min. 

Pikantan bijeli kupus sa skušama

1 mala glavica kupusa (oko 750 g)

8-10 glavica luka (oko 250 g)

50 g svinjske masti

sol 5 bobica borovice (klekinje) 1 list lovora 125 ml (1/8 l) vode

2 kisele jabuke

solju, paprom, octom

2 oči&scaron;ćene sku&scaron;e (oko 1 1/5 kg)

<para>odstraniti vanjske listove, izrezati na osmine, izvaditi sredinu, oprati, izrezati na rezance;</para>

<para>očistiti, izrezati na četvrtine;</para>

<para>otopiti, pirjati luk dok ne poprimi svijetložutu boju, dodati kupus, propirjati, dodati</para>

<para>oguliti, izrezati na četvrtine, izrezati na komadiće, dodati u kupus, pirjati još 10 min, začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti</para>

<para>ostaviti da stoji 15 min posušiti, unutarnju i vanjsku stranu ribe posoliti i popapriti, zarezati nekoliko puta po gornjem dijelu, ispeći na žaru i gotove poslužiti na kupusu.</para>

Radič s tunjevinom 250 g crvenog radiča oko 200 g tunjevine (iz limenke) 3 tvrdo kuhana jaja 3 žlice jestivog ulja 2-3 žlice octa sol, &scaron;ećer, papar očistiti listove, odrezati korijen i narezati ga na kockice radič isprati i pustiti da se dobro ocijedi; ocijediti, meso narezati na kockice, oguliti, narezati na ploške. Za umak sve zajedno promiješati u zdjelu, složiti radič, tunjevinu i ploške jaja, sve preliti umakom i poslužiti. 

Radič s tunjevinom

250 g crvenog radiča

oko 200 g tunjevine (iz limenke)

3 tvrdo kuhana jaja

3 žlice jestivog ulja 2-3 žlice octa sol, &scaron;ećer, papar

<para>očistiti listove, odrezati korijen i narezati ga na kockice radič isprati i pustiti da se dobro ocijedi;</para>

<para>ocijediti, meso narezati na kockice,</para>

<para>oguliti, narezati na ploške.</para>

<para>sve zajedno promiješati u zdjelu, složiti radič, tunjevinu i ploške jaja, sve preliti umakom i poslužiti.</para>

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo 600 g svinjske vratine 5-6 strukova celera (oko 600 g) Prilog: 2 žlice ulja 2 žlice umaka od soje 1 žlicom sherry-medium 1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na 2 žlice ulja 125 ml (1/8 l) vode 3 žlice umaka od soje 2 žlice sherry-medium soli. Vrijeme prženja mesa: Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; najprije izrezati na tanke ploške, a potom na 1 cm široke rezance; očistiti, odstraniti tvrde niti s vanjske strane struka, celer oprati, eventualno razrezati po dužini, izrezati na 1 cm široke rezance; zagrijati i na njemu pirjati celer oko 5 minuta; izvaditi, ostaviti na toplom; izmiješati sa u smjesu uvaljati meso; zagrijati, popržiti meso, dodati pirjani celer; doliti, dobro promiješati, pirjati u poklopljenoj posudi; po potrebi dodati još oko 10 min oko 20 min kuhana riža, zelena salata. 

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

600 g svinjske vratine

5-6 strukova celera (oko 600 g)

2 žlice ulja

2 žlice umaka od soje

1 žlicom sherry-medium 1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na

125 ml (1/8 l) vode 3 žlice umaka od soje 2 žlice sherry-medium

soli.

Vrijeme prženja mesa:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; najprije izrezati na tanke ploške, a potom na 1 cm široke rezance;</para>

<para>očistiti, odstraniti tvrde niti s vanjske strane struka, celer oprati, eventualno razrezati po dužini, izrezati na 1 cm široke rezance;</para>

<para>zagrijati i na njemu pirjati celer oko 5 minuta; izvaditi, ostaviti na toplom;</para>

<para>zagrijati, popržiti meso, dodati pirjani celer;</para>

<para>doliti, dobro promiješati, pirjati u poklopljenoj posudi; po potrebi dodati još</para>

<para>kuhana riža, zelena salata.</para>

Kristal salata s paprikom i krastavcem 1 glavicu kristal salate (oko 500g) 1 malu papriku ili 1/2 crvene i zelene paprike 1/2 krastavca (oko 200g) 1 vezicu vlasca 1 vezicu per&scaron;ina 3-4 žlice ulja za salatu 3-4 žlice octa 1/2 žličice senfa sol, papar, &scaron;ećer Uzeti očistiti, odstraniti vanjske listove a s preostalih izrezati peteljke, izrezati na manje listiće, oprati, dobro ocijediti; razrezati, otkinuti peteljku, očistiti od sjemenki, odstraniti bijele stijenke, izrezati na tanke rezance; oprati, osušiti, tanko narezati; oprati, dobro istresti, vlasac izrezati na sitne kolutiće, peršin isjeckati, sve promiješati u staklenoj zdjeli, dodati sve promiješati, dodati dobiveni umak preliti preko izmiješanih sastojaka salate i odmah poslužiti. 

Kristal salata s paprikom i krastavcem

1 glavicu kristal salate (oko 500g)

1 malu papriku ili 1/2 crvene i zelene paprike

1/2 krastavca (oko 200g)

1 vezicu vlasca 1 vezicu per&scaron;ina

3-4 žlice ulja za salatu 3-4 žlice octa 1/2 žličice senfa

sol, papar, &scaron;ećer

<para>očistiti, odstraniti vanjske listove a s preostalih izrezati peteljke, izrezati na manje listiće, oprati, dobro ocijediti;</para>

Recepti

Banane na umaku od čokolade

Provansalski lonac

Kotleti s lukom i kremom od senfa

Pečenka s kuminom

Porto s kremom od malina i jagoda

Naj naj cheesecake

Nabujak od krumpira sa šunkom

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

Pikantan bijeli kupus sa skušama

Radič s tunjevinom

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

Kristal salata s paprikom i krastavcem

Sladoledni pehar "Olimpia"

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira

Kotleti punjeni voćem

Riblji savitci na poriluku

Jetrica od peradi u tavi

Prženi žličnjaci

Pikantna salata s bananama

Pirjana janjetina s tikvicama

Krumpir s kuminom

Pohana piletina

Muffini s jagodama ili ananasom

Nadjevene polovice ananasa s kapicom od poljubaca

Ražnjići od mesnih kobasica s povrćem

Hladno predjelo od pastrve

Pureći karabatak s umakom od vlasca

Zelene mahune s janjetinom

Flambirani teleći bubrezi s maslinama

Krema od oraha i naranči

Kotleti u umaku od voća

Zapečena riba s curryjem

Pureći bataci u pikantnom umaku

Prsten od krokanta

Ruska juha

Nabujak od kelja

Kotleti od vepra na talijanski način

Punjena puranova prsa

Odresci od tunjevine "Alhambra"

Tjestenina s tikvicama i brokulom

Šparoge na salatu

Omlet sa šljivama u slatkom tučenom vrhnju

Lazanje sa špinatom

Cvjetača u tijestu

Nabujak od grmolikog celera

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

Kolač od šljiva

Svinjski bubrežnjak s korom

Tjestenina s umakom od limuna

Polpete od tikvica i sira