Postroll

Preroll

Nabujak od tijesta i rajčica 200 g tijesta 1 1/2 l vruće vode 750 g rajčice 150 g sirove &scaron;unke 3 jaja 125 ml (1/8 l) mlijeka 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 2 žlice nasjeckanog vlasca sol papar 2 žlice nastruganog parmezana 2 žlice mrvica Struja: Plin: Vrijeme pečenja: kuhati u povremeno promiješati, nakon 8 min izvaditi i isplahnuti hladnom vodom; ocijediti uronuti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu, oguliti, narezati na kolutiće narezati na kockice; vatrostalnu posudu namastiti; rajčice, šunku i tijesto slojevito poslagati u posudu, izmiješati i preliti preko nabujka; izmiješati sa i posuti po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći, pred kraj pečenja nabujak prekriti aluminijskom folijom. oko 200 oko 3 oko 35 min. 

Nabujak od tijesta i rajčica

200 g tijesta

1 1/2 l vruće vode

750 g rajčice

150 g sirove &scaron;unke

3 jaja 125 ml (1/8 l) mlijeka 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina 2 žlice nasjeckanog vlasca sol papar

2 žlice nastruganog parmezana

2 žlice mrvica

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

<para>povremeno promiješati, nakon 8 min izvaditi i isplahnuti hladnom vodom; ocijediti</para>

<para>uronuti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu, oguliti, narezati na kolutiće</para>

<para>narezati na kockice; vatrostalnu posudu namastiti; rajčice, šunku i tijesto slojevito poslagati u posudu, izmiješati</para>

<para>i posuti po nabujku, posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći, pred kraj pečenja nabujak prekriti aluminijskom folijom.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica 110 g marcipana 50 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 jaje 25 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 125 ml (1/8 l) soka od brusnica prstohvatom cimeta Struja: Plin: Vrijeme pečenja: prosijanim &scaron;ećerom u prahu Vrijeme pečenja: 125 g brusnica 125 g brusnica iz staklenke izmiješati električnom miješalicom ili šibom tako da nastane gusta smjesa prosijati sa prokuhati skinuti s vatre, poklopiti i ostaviti da se hladi. i umiješati u smjesu; smjesu poklopiti i ostaviti oko 3 sata da nabubri;  10 okruglih kolačića (promjera 10 cm) oblikovati na namazanom limu (budući da se kolačići lako lome, ispeci još 2 za rezervu), pladanj staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. oko 175 oko 2 oko 5 min dok kolačići poprime svijetložutu boju, kolačiće odmah izvaditi iz pladnja i staviti na kuhinjsku rešetku da se hlade posuti i staviti u pećnicu da se karamelizira. -2 min. Za kremu od brusnica: probrati, oprati ili 

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica

110 g marcipana 50 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 jaje

25 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

125 ml (1/8 l) soka od brusnica

prstohvatom cimeta

prosijanim &scaron;ećerom u prahu

125 g brusnica

125 g brusnica iz staklenke

<para>izmiješati električnom miješalicom ili šibom tako da nastane gusta smjesa</para>

<para>skinuti s vatre, poklopiti i ostaviti da se hladi.</para>

<para>i umiješati u smjesu; smjesu poklopiti i ostaviti oko 3 sata da nabubri;  10 okruglih kolačića (promjera 10 cm) oblikovati na namazanom limu (budući da se kolačići lako lome, ispeci još 2 za rezervu), pladanj staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>oko 5 min dok kolačići poprime svijetložutu boju, kolačiće odmah izvaditi iz pladnja i staviti na kuhinjsku rešetku da se hlade posuti</para>

<para>i staviti u pećnicu da se karamelizira.</para>

Juha od buča 1 kg kosti od rostbifa 1 1/2 l slane vode 100 g svježeg, slatkog vrhnja Savjet: 1 vezicu povrća za juhu 2 lovorova lista 1 čajnu žlicu zrnaca bijelog papra 100 gr luka 1 kg mesa od bundeve (pripremljeno, izvagano) margarin solju, paprom, &scaron;ećerom 50 g zrna pinije 2 žlice nasjeckanog kopra isprati u hladnoj tekućoj vodi, staviti u pustiti da zavrije, skinuti pjenu oko 1 h i 45 min. juhu od bundeva možete poslužiti i hladnu. očistiti, oprati, izrezati sa dodati kostima; pustiti da polagano kuha oko 1 1/2 h u otvorenom loncu; povremeno skinuti pjenu tekućinu ukuhati po prilici u 1 l vode, procijediti očistiti, izrezati na kockice izrezati na kockice veličine 1 cm otopiti, proprijati kockice luka, dodati kockice bundeve, propirjati, sve zajedno pustiti da zakuha, nadoliti vruću juhu, pustiti opet sve to da zakuha, zatim da polagano ključa 15 minuta dok se bundeva ne počne raspadati, komade bundeve protisnuti u vrućoj juhi, juhu začiniti popržiti u tavi bez masnoće da postanu žuti, umiješati u juhu dodati. 

Juha od buča

1 kg kosti od rostbifa

1 1/2 l slane vode

100 g svježeg, slatkog vrhnja

Savjet:

1 vezicu povrća za juhu

2 lovorova lista 1 čajnu žlicu zrnaca bijelog papra

100 gr luka

1 kg mesa od bundeve (pripremljeno, izvagano)

margarin

solju, paprom, &scaron;ećerom

50 g zrna pinije

2 žlice nasjeckanog kopra

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, staviti u</para>

<para>pustiti da zavrije, skinuti pjenu</para>

<para>juhu od bundeva možete poslužiti i hladnu.</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati sa</para>

<para>dodati kostima; pustiti da polagano kuha oko 1 1/2 h u otvorenom loncu; povremeno skinuti pjenu tekućinu ukuhati po prilici u 1 l vode, procijediti</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice</para>

<para>izrezati na kockice veličine 1 cm</para>

<para>otopiti, proprijati kockice luka, dodati kockice bundeve, propirjati, sve zajedno pustiti da zakuha, nadoliti vruću juhu, pustiti opet sve to da zakuha, zatim da polagano ključa 15 minuta dok se bundeva ne počne raspadati, komade bundeve protisnuti u vrućoj juhi, juhu začiniti</para>

<para>popržiti u tavi bez masnoće da postanu žuti,</para>

Svinjska pisanica u umaku od piva 600 g svinjskog fileta fileta (pisanice) 2 glavice luka 2 usoljena krastavca 3-4 žlice kiselog vrhnja crvenu papriku Vrijeme pirjanja: Prilog: Savjet: 1 žlicu svinjske masti 1 žlicu svinjske masti 1 žličicu slatke crvene paprike 1/2 žličice soli 250 ml (1/4 l) tamnog piva 1 lovorov list na vrh noža pimenta 1 papriku 1 rajčicu paprikom oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, skinuti kožicu i eventualno masnoću; izrezati najprije na tanke ploške, potom na rezance očistiti, izrezati na kockice razrezati, izrezati na rezance, dodati mesu i zajedno kratko pirjati dodati. -25 min. riža na maslacu, krumpir kuhan u slanoj vodi. da bi jelo bilo jeftinije, umjesto svinjskog fileta uzeti svinjske odreske. zagrijati i na njoj pirjati luk do svijetlosmede boje; izvaditi dodati u sok od pečenja, zagrijati i na njoj popržiti meso; dodati luk umiješati uliti dodati; meso pirjati razrezati, odstraniti peteljku i sjemenke, papriku oprati i izrezati na rezance nakratko potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu, razrezati, odstraniti sjemenke i zelene dijelove; rajčicu izrezati na rezance i zajedno s dodati mesu, 

Svinjska pisanica u umaku od piva

600 g svinjskog fileta fileta (pisanice)

2 glavice luka

2 usoljena krastavca

3-4 žlice kiselog vrhnja crvenu papriku

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

1 žlicu svinjske masti

1 žličicu slatke crvene paprike 1/2 žličice soli

250 ml (1/4 l) tamnog piva

1 lovorov list na vrh noža pimenta

1 papriku

1 rajčicu

paprikom

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, skinuti kožicu i eventualno masnoću; izrezati najprije na tanke ploške, potom na rezance</para>

<para>razrezati, izrezati na rezance, dodati mesu i zajedno kratko pirjati</para>

<para>riža na maslacu, krumpir kuhan u slanoj vodi.</para>

<para>da bi jelo bilo jeftinije, umjesto svinjskog fileta uzeti svinjske odreske.</para>

<para>zagrijati i na njoj pirjati luk do svijetlosmede boje; izvaditi</para>

<para>dodati u sok od pečenja, zagrijati i na njoj popržiti meso; dodati luk</para>

<para>razrezati, odstraniti peteljku i sjemenke, papriku oprati i izrezati na rezance</para>

<para>nakratko potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu, razrezati, odstraniti sjemenke i zelene dijelove; rajčicu izrezati na rezance i zajedno s</para>

Jetreni ražnjići 400 g svinjskih jetara 8 &scaron;ampinjona srednje veličine Prilog: 2 glavice luka 1 jabuku 1 zelenu papriku 1 žlicu margarina 12 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom, nekoliko na prutiće izrezanih komadića paradajz-paprike (iz staklenke) 4 žlice ulja sol, svježe mljeveni papar, slatku papriku. Vrijeme pečenja: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti tanku kožicu, eventualno žilice, narezati na manje ploške; očistiti, oprati očistiti, razrezati na osmine oguliti, izrezati na osmine i izvaditi sjemenke raspoloviti, odstraniti peteljku, sjemenke i bijele stijenke, oprati, razrezati na komade ugrijati, nakratko popržiti jetra i izvaditi ih iz masnoće šampinjone; osmine luka, kriške jabuke i kockice paprike kratko popržiti u masnoći, nataknuti ih naizmjence na ražnjić zajedno sa ugrijati, ispeći jetrene ražnjiće sa svih strana, začiniti dodavajući oko 5 min riža na maslacu ili prutići od bijelog kruha, ili zemičke od raženog brašna s maslacem. 

Jetreni ražnjići

400 g svinjskih jetara

8 &scaron;ampinjona srednje veličine

1 jabuku

1 zelenu papriku

1 žlicu margarina

12 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom, nekoliko na prutiće izrezanih komadića paradajz-paprike (iz staklenke)

4 žlice ulja

sol, svježe mljeveni papar, slatku papriku.

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti tanku kožicu, eventualno žilice, narezati na manje ploške;</para>

<para>očistiti, razrezati na osmine</para>

<para>oguliti, izrezati na osmine i izvaditi sjemenke</para>

<para>raspoloviti, odstraniti peteljku, sjemenke i bijele stijenke, oprati, razrezati na komade</para>

<para>ugrijati, nakratko popržiti jetra i izvaditi ih iz masnoće šampinjone; osmine luka, kriške jabuke i kockice paprike kratko popržiti u masnoći, nataknuti ih naizmjence na ražnjić zajedno sa</para>

<para>ugrijati, ispeći jetrene ražnjiće sa svih strana, začiniti dodavajući</para>

<para>riža na maslacu ili prutići od bijelog kruha, ili zemičke od raženog brašna s maslacem.</para>

Poprženi list 4 oči&scaron;ćena lista (po 300 g) 2 žlice limunova soka posoliti, popapriti, p&scaron;enično bra&scaron;no; 80 g margarina Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti s unutranje i vanjske strane, ribu uvaljati u zagrijati, ribu popržiti s obje strane da poprimi zlatnožutu boju. -8 min. umjesto lista mogu se koristiti pastrve, po 300 g, vrijeme pečenja: 8-10 min. salata od krumpira ili riža sa začinskim travama. 

Poprženi list

4 oči&scaron;ćena lista (po 300 g)

2 žlice limunova soka

posoliti, popapriti,

p&scaron;enično bra&scaron;no;

80 g margarina

Druga mogućnost:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti s unutranje i vanjske strane,</para>

<para>zagrijati, ribu popržiti s obje strane da poprimi zlatnožutu boju.</para>

<para>umjesto lista mogu se koristiti pastrve, po 300 g, vrijeme pečenja: 8-10 min.</para>

<para>salata od krumpira ili riža sa začinskim travama.</para>

Kineski kupus zapečen sirom 1 glavicu (1 kg) kineskog kupusa 1 l instant juhe 1-3 žlice maslaca 50 g nastruganog sira 1 mjericu (125 g) kiselog vrhnja 1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina, 1 glavicom oči&scaron;ćenog, usitnjenog luka, solju paprom Struja: Plin: Vrijeme pečenja: očistiti, prepoloviti, izrezati na četiri dijela, oprati (ne smije se raspasti), ocijediti; zakuhati, dodati kupus, kuhati, ocijediti, kupus staviti zajedno sa oko 15 min. te polovinom od u namazanu vatrostalnu posudu. Za umak izmiješati sa u gusti umak, preliti preko kupusa; posuti ostatkom sira, peći u zagrijanoj pećnici. oko 10 min -225 -6 

Kineski kupus zapečen sirom

1 glavicu (1 kg) kineskog kupusa

1 l instant juhe

1-3 žlice maslaca

50 g nastruganog sira

1 mjericu (125 g) kiselog vrhnja

1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina, 1 glavicom oči&scaron;ćenog, usitnjenog luka, solju paprom

<para>očistiti, prepoloviti, izrezati na četiri dijela, oprati (ne smije se raspasti), ocijediti;</para>

<para>zakuhati, dodati kupus, kuhati, ocijediti, kupus staviti zajedno sa</para>

<para>u namazanu vatrostalnu posudu.</para>

<para>u gusti umak, preliti preko kupusa; posuti ostatkom sira, peći u zagrijanoj pećnici.</para>

Ukusna pileća juha 250 g komadića piletine 500 g pilećih prsa 1/2 - 2l hladne slane vode 1 vezicu povrća za juhu 200 g kuhanih vr&scaron;aka &scaron;paroge; oko 150 g prijanog gra&scaron;ka solju, začinima za juhu nasjeckanim per&scaron;inom. isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u skinuti pjenu; očistiti, sitno izrezati, dodati u juhu, kratko prokuhati i protisnuti juhu kroz sito, umiješati zagrijati u juhi, začiniti i poslužiti posuto oko 1 h. 

Ukusna pileća juha

250 g komadića piletine

500 g pilećih prsa

1/2 - 2l hladne slane vode

200 g kuhanih vr&scaron;aka &scaron;paroge;

oko 150 g prijanog gra&scaron;ka

solju,

začinima za juhu

nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u</para>

<para>očistiti, sitno izrezati, dodati u juhu, kratko prokuhati i protisnuti juhu kroz sito, umiješati</para>

Pjenasti omlet "Nelson" 5 kivija 5 svježih datulja Vrijeme pečenja: 2 žlice maraskina 2 žlice svježeg soka od naranče 1 žlicu &scaron;ećera 1/2 vrećice vanilin-&scaron;ećera 12 pi&scaron;kota 3 žumanca 100 g prosijanog &scaron;ećera 3 bjelanca Struja: Plin: oguliti, raspoloviti po dužini, rezati poprijeko na kriške, ostaviti nekoliko kriški sa strane za ukrašavanje skinuti kožicu, raspoloviti po dužini, izvaditi sjemenke oba sastojka nakapati sa umiješati staviti u hladionik da upije staviti na plitki kalup otporan na vatru, voće s tekućinom složiti na piškote; pjenasto tući sa istući u čvrst snijeg, staviti na smjesu od žumanaca i umiješati masu rasporediti po voću, kalup staviti na rešetku i gurnuti u zagrijanu pećnicu. oko 200 oko 4 -15 min; omlet ukrasiti preostalim kriškama kivija, odmah poslužiti. 

Pjenasti omlet "Nelson"

5 kivija

5 svježih datulja

2 žlice maraskina 2 žlice svježeg soka od naranče

1 žlicu &scaron;ećera 1/2 vrećice vanilin-&scaron;ećera

12 pi&scaron;kota

3 žumanca

100 g prosijanog &scaron;ećera

3 bjelanca

<para>oguliti, raspoloviti po dužini, rezati poprijeko na kriške, ostaviti nekoliko kriški sa strane za ukrašavanje</para>

<para>skinuti kožicu, raspoloviti po dužini, izvaditi sjemenke oba sastojka nakapati sa</para>

<para>staviti u hladionik da upije staviti na plitki kalup otporan na vatru, voće s tekućinom složiti na piškote;</para>

<para>istući u čvrst snijeg, staviti na smjesu od žumanaca i umiješati masu rasporediti po voću, kalup staviti na rešetku i gurnuti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>-15 min; omlet ukrasiti preostalim kriškama kivija, odmah poslužiti.</para>

Krupni grah s mrkvom 500 g krupnog graha (oko 2 kg u mahuni) 375 g mlade mrkve 375 g krumpira 1 glavicu luka 12 listića kadulje 2 žlice maslaca 75 g mesnate slanine sol, papar, &scaron;ećer 125 ml (1/8 l) vode 4 žlice slatkog vrhnja oprati očistiti, ostrugati, oprati, narezati na ploške oko 30 min; poslužiti s pečenim kobasicama ili kotletima. oguliti, oprati, izrezati na kockice očistiti, narezati na sitne kockice pažljivo oprati, osušiti, usitniti rastopiti izrezati na kockice, popržiti na maslacu, dodati grah, mrkvu, krumpir, luk i polovicu kadulje te zajedno propirjati; dodati, te naliti povrće pirjati oko 15 min dok ne omekša umiješati, povrće posuti preostalom kaduljom. 

Krupni grah s mrkvom

500 g krupnog graha (oko 2 kg u mahuni)

375 g mlade mrkve

375 g krumpira

1 glavicu luka

12 listića kadulje

2 žlice maslaca

75 g mesnate slanine

sol, papar, &scaron;ećer

125 ml (1/8 l) vode

4 žlice slatkog vrhnja

<para>očistiti, ostrugati, oprati, narezati na ploške</para>

<para>oko 30 min; poslužiti s pečenim kobasicama ili kotletima.</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice</para>

<para>pažljivo oprati, osušiti, usitniti</para>

<para>izrezati na kockice, popržiti na maslacu, dodati grah, mrkvu, krumpir, luk i polovicu kadulje te zajedno propirjati;</para>

<para>povrće pirjati oko 15 min dok ne omekša</para>

<para>umiješati, povrće posuti preostalom kaduljom.</para>

Jelenji steak u bademovim listićima 4 komada jelenjeg steaka (po 250 g, od buta) solju, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 razmućeno jaje 80 g badema u listićima 50 g margarina Vrijeme pečenja: Prilog: lagano istući na tanko, malo stisnuti, posuti meso najprije uvaljati u potom u te u i dobro pritisnuti; zagrijati i ispeći meso s obje strane, pazeći da bademi ne potamne previše; staviti na pliticu; umak prokuhati s malo vode i preliti preko odrezaka. -8 min. kroketi od krumpira, kriške ananasa s brusnicama. 

Jelenji steak u bademovim listićima

4 komada jelenjeg steaka (po 250 g, od buta)

solju, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1 razmućeno jaje

80 g badema u listićima

50 g margarina

<para>lagano istući na tanko, malo stisnuti, posuti</para>

<para>zagrijati i ispeći meso s obje strane, pazeći da bademi ne potamne previše; staviti na pliticu; umak prokuhati s malo vode i preliti preko odrezaka.</para>

<para>kroketi od krumpira, kriške ananasa s brusnicama.</para>

Crveni grgeč u umaku od rajčice 4 fileta crvenog grgeča (od po 200 g) 2 žlice limunova soka Druga mogućnost: 750 g mesnatih rajčica 1 luk srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslinova ulja solju, paprom. 50 g mesnate slanine 70 g pirea od rajčice 1 žličicu zrnaca zelenog papra 3 žlice slatkog vrhnja 1-2 žlice usitnjenih listića bosiljka solju, Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 15 min, slani krumpir, riža, zelena salata umak protisnuti i eventualno vezati svijetlim dodatkom za umake. potopiti nakratko u vrelu vodu (ne kuhati), potom u hladnu vodu, oguliti, izrezati zeleni dio, rajčice prepoloviti i narezati na kocke očistiti, narezati na kockice ugrijati u loncu na pritisak, propirjati luk i češnjak, dodati rajčicu, začiniti narezati na kocke protisnuti dodati rajčici, promiješati, začiniti riblji filet posušiti, posoliti i popapriti, dodati u umak, lonac zatvoriti, regulator kuhanja staviti na poziciju 1, a kada se stvori dovoljno pare (nakon oko 1 min), te nakon što se pojavi prvi prsten, filet kuhati još oko 3 min; lonac skinuti s vatre, regulator postupno lagano vraćati na početnu poziciju, otvoriti lonac, ribu staviti na prethodno ugrijanu pliticu umak od rajčica začiniti solju i paprom. oko 3 min 

Crveni grgeč u umaku od rajčice

4 fileta crvenog grgeča (od po 200 g)

750 g mesnatih rajčica

1 luk srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslinova ulja

solju, paprom.

50 g mesnate slanine 70 g pirea od rajčice 1 žličicu zrnaca zelenog papra

3 žlice slatkog vrhnja 1-2 žlice usitnjenih listića bosiljka

<para>ostaviti da stoji oko 15 min,</para>

<para>slani krumpir, riža, zelena salata</para>

<para>umak protisnuti i eventualno vezati svijetlim dodatkom za umake.</para>

<para>potopiti nakratko u vrelu vodu (ne kuhati), potom u hladnu vodu, oguliti, izrezati zeleni dio, rajčice prepoloviti i narezati na kocke</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>ugrijati u loncu na pritisak, propirjati luk i češnjak, dodati rajčicu, začiniti</para>

<para>dodati rajčici, promiješati, začiniti</para>

<para>riblji filet posušiti, posoliti i popapriti, dodati u umak, lonac zatvoriti, regulator kuhanja staviti na poziciju 1, a kada se stvori dovoljno pare (nakon oko 1 min), te nakon što se pojavi prvi prsten, filet kuhati još oko 3 min; lonac skinuti s vatre, regulator postupno lagano vraćati na početnu poziciju, otvoriti lonac, ribu staviti na prethodno ugrijanu pliticu umak od rajčica začiniti solju i paprom.</para>

Krumpir u foliji 8 krumpira maslac. Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: oprati, posušiti i pojedinačno svaki krumpir zamotati u aluminijsku foliju, poslagati umotane krumpire na posudu za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu, na vrhu folije napraviti rez u obliku križa, kroz otvor malo izdubiti krumpire i staviti unutra -225 -5 -60 min sir s travama i rajčicom, salata. 

Recepti

Nabujak od tijesta i rajčica

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica

Juha od buča

Svinjska pisanica u umaku od piva

Jetreni ražnjići

Poprženi list

Kineski kupus zapečen sirom

Ukusna pileća juha

Pjenasti omlet "Nelson"

Krupni grah s mrkvom

Jelenji steak u bademovim listićima

Crveni grgeč u umaku od rajčice

Krumpir u foliji

Svinjski ragu s maslinama

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa

Šaran u umaku od piva

Teleća jetra s breskvama

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

Francuska juha od luka

Valjušci od mesa "Stroganoff"

Steak u maslinama

Šašlik

Pastrva "Mlinarica"

Gljive s kajganom

Tonga-piletina u curryju

Kotleti s parmezanom

Salata od matovilca s lukom i slaninom

Riblji kotleti u umaku od piva

Juneći gulaš s rajčicama

Teleći steak

Riblji fricassee

Salata od krumpira i sleđa

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled

Burgundska šunka

Svježi bakalar pripremljen na pari

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

Pileći bataci u sherry-umaku

Štuka u umaku fricassee

Puding od krupice

Tortellini Pepeljuga

Bakalar na kreolski način

Pirjani kiseli kupus

Zapečeni žličnjaci - špecle

Kozice s majonezom

Indijska juha od riže

Svinjski filet s lukom i šampinjonima

Pire od krumpira s omletom od šunke

Pečenje s mrkvom

Krema od naranči