oguliti, oprati, narezati na ploške, 5 min blanširati
Sastojci
0 kom 500 g krumpira
0 kom kipućoj slanoj vodi;
0 kom 200 g sira (gouda)
0 kom 3 žlice mrvica
0 kom listiće maslaca
0 kom Struja:
0 kom Plin:
0 kom Vrijeme pečenje:
0 kom Prilog:
0 kom Druga mogućnost:
0 kom 1-2 glavice luka
0 kom 1 češanj češnjaka 1 žlicu ulja
0 kom 1 kg mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog)
0 kom 4 listića kadulje
0 kom 400 g mrkve
0 kom 350 g tikvica
0 kom 250 g rajčica
0 kom posoliti, popapriti 4 žlice kadulje
Priprema
01.
02.
krumpir izvaditi iz vode, ocijediti, staviti u namazanu vatrostalnu posudu;
03.
nastrugati, izmiješati sa
04.
i staviti na rajčice;
05.
rasporediti po nabujku; nabujak staviti u zagrijanu pećnicu.
06.
oko 200
07.
oko 3
08.
oko 30 min
09.
francuski kruh, bijelo vino.
10.
umjesto mljevenog mesa uzeti mljevenu janjetinu i svježu majčinu dušicu.
11.
očistiti
12.
ugrijati, dodati luk i češnjak, pustiti da porumene; dodati
13.
popržiti, začiniti solju i paprom
14.
pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, nasjeckati, dodati mesu; 1/3 mesa poslagati po krumpiru;
15.
očistiti, oprati, izrezati na ploške, 3 minute blanširati; ocijediti poslagati po mesu; ostatak mesa staviti na mrkvu,
16.
oprati narezati na ploške, 3 minute u kipućoj slanoj vodi blanširati, ocijediti, staviti na meso i pokriti ostatkom mesa,
17.
nakratko staviti u kipuću vodu (ne kuhati), nakon toga u hladnu vodu, oguliti, prepoloviti, izrezati na ploške, poslagati na meso,
18.
pažljivo isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i posuti preko rajčica;
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb