Oguliti tikvice, zatim ih naribati i posoliti da puste vodu barem 10 min.
Sastojci
0 kom 3 tikvice srednje veličine
0 kom 2 mrkve
0 kom Prstohvat sušenog bosiljka
0 kom Prstohvat sušenog origana
0 kom Velika žlica chia sjemenki
0 kom Velika žlica lanenih sjemenki
0 kom 4 dcl kiselog vrhnja
0 kom 4 jaja
0 kom 2 čajne žlice vegete
0 kom 1 prašak za pecivo
0 kom Brašno po potrebi
0 kom Malo bibera i soli po potrebi
0 kom Po želji:
0 kom Prstohvat đumbira
Priprema
01.
02.
Nakon toga rukama ocijediti i staviti u posudu za mješanje.
03.
Dodati 4 dcl kiselog vrhnja, 4 jaja, 2 žlice vegete (dozirati oprezno jer su tikvice već soljene u prethodnom koraku). U sljedećem koraku ja dodajem sjemenke, đumbir, bosiljak i origano. Zatim dodajem brašno dok smjesa ne postane gustoće da se može držati na žlici(kao smjesa za palačinke ali puno gušća).
04.
Kalup za mafine nauljiti sa malo ulja i zatim stavljati smjesu u njih. Po dvije jušne žlice.
05.
Peći na 200 °C do kad ne dobiju lijepu zlaćanu boju. Možete i čačkalicom provjeriti jesu li gotovi.
06.
Jako fini i zdravi muffini. Servirati uz umak od vrhnja i jogurta za još bolji okus.
07.
Smjesa ispadne za 24 muffina.
08.
Dobar tek :)