Postroll

Preroll

Slani,šareni rolati :) Potrebni sastojci su : 6 jaja 500-600gr sira 1 ča&scaron;a pavlake 300-500gr &scaron;unke 300 gr kiselih krastavaca Po želi možete dodati suhog mesa, i drugih suhomesnatih proizvoda. 3 ka&scaron;ike vode 3 ka&scaron;ike mlijeka 1 kjesica/vrecica pra&scaron;ka za pecivo i malo soli Ako pravite crveni rolat dodajete ajvar Ako pravite zeleni rolat dodajete &scaron;pinat ili gra&scaron;ak Ako pravite narandžasti rolat dodajete mrkvu Ako je tufnasti rolat dodajete mak Fil čime će te punit rolat: Postupak pripreme rolata: Napravite biskvit tako što će te umutit 6 bjelanaka sa kašikicom soli u čvrsti snijeg.Dodati žumanjke i miješati dobro.Dodajte zatim 3 kašikice mlijeka i 3 kašike vode i miješajte.Zatim dodajte 6 kašika brasna i prašak za pecivo lagano miješajte na najmanjoj brzini (ako miješate mikserom).Obložite tepsiju ili pleh za pečenjem sa papriom za pečenje ali malo pouljite i prelijte smjesu po tepsiji ili plehu.Ravnomjerno kašikom pređite po smjesi pa onda na krajevima tepsije ili pleha lagano lupite kašikom da mjehurići izađu iz smjese.Pecite na 180 stepeni kao što pečete obični biskvit.Vruć dio rolata umotajte zajedno sa papirom za pečenje u vlažnu krpu, i ostavite da ohladi. U međuvremenu pripremite nadjev-fil. Pomiješajte si sa pavlakom premazati koru, i poredajte ostale sastojek.Zatim umotajte u foliju i ostaviti sat do dva da ohladi. Zatim isjeci na željene komade i dobar tek. 

Slani,šareni rolati :)

Potrebni sastojci su :

6 jaja

500-600gr sira

1 ča&scaron;a pavlake

300-500gr &scaron;unke

300 gr kiselih krastavaca

Po želi možete dodati suhog mesa, i drugih suhomesnatih proizvoda.

3 ka&scaron;ike vode

3 ka&scaron;ike mlijeka

1 kjesica/vrecica pra&scaron;ka za pecivo i malo soli

Ako pravite crveni rolat dodajete ajvar

Ako pravite zeleni rolat dodajete &scaron;pinat ili gra&scaron;ak

Ako pravite narandžasti rolat dodajete mrkvu

Ako je tufnasti rolat dodajete mak

Fil čime će te punit rolat:

<para>Napravite biskvit tako što će te umutit 6 bjelanaka sa kašikicom soli u čvrsti snijeg.Dodati žumanjke i miješati dobro.Dodajte zatim 3 kašikice mlijeka i 3 kašike vode i miješajte.Zatim dodajte 6 kašika brasna i prašak za pecivo lagano miješajte na najmanjoj brzini (ako miješate mikserom).Obložite tepsiju ili pleh za pečenjem sa papriom za pečenje ali malo pouljite i prelijte smjesu po tepsiji ili plehu.Ravnomjerno kašikom pređite po smjesi pa onda na krajevima tepsije ili pleha lagano lupite kašikom da mjehurići izađu iz smjese.Pecite na 180 stepeni kao što pečete obični biskvit.Vruć dio rolata umotajte zajedno sa papirom za pečenje u vlažnu krpu, i ostavite da ohladi. U međuvremenu pripremite nadjev-fil. Pomiješajte si sa pavlakom premazati koru, i poredajte ostale sastojek.Zatim umotajte u foliju i ostaviti sat do dva da ohladi. Zatim isjeci na željene komade i dobar tek.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Kinder pigvin biskvit 6 jaja 200 g čokolade za kuhanje 150 g maslaca /margarina 4 ka&scaron;ikice ulja / ( ili mlijeka) 6 ka&scaron;ikica/žlica &scaron;ećera 6 ka&scaron;ikica/žlica hladne vode 6 ka&scaron;ikica/žlica glatkog bra&scaron;na 2 ka&scaron;ikica/žlica kakaa 1/2pra&scaron;ak za pecivo fil 5 dcl vrhnja za &scaron;lag/500ml slatke pavlake 1 vrećica/kjesica mljevenog želatina glazura Biskvit Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnim mikserom Dodajte vodu, suhe sastojke prosijte i izmiješajte u posebnoj posudi, zatim ih dodajte u smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka. Krema Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pustite je 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri. Slatko vrhnje istucite ručnim mikserom pa mu dodajte otopljenu želatinu. Čokoladu i maslac otopite na pari pa izmiješajte s uljem. Slaganje Biskvit prerežite tako da dobijete dvije jednake kore. Prvu koru namažite polovicom šlaga, prelijte s polovicom glazure zatim staviti u hladnjak ili zamrzivač dok se glazura ne stisne. Izvadite iz hladnjaka, glazuru premazati šlagom, pokriti drugom korom i preliti preostalom glazurom. 

Kinder pigvin

biskvit

200 g čokolade za kuhanje

150 g maslaca /margarina

4 ka&scaron;ikice ulja / ( ili mlijeka)

6 ka&scaron;ikica/žlica &scaron;ećera

6 ka&scaron;ikica/žlica hladne vode

6 ka&scaron;ikica/žlica glatkog bra&scaron;na

2 ka&scaron;ikica/žlica kakaa

1/2pra&scaron;ak za pecivo

5 dcl vrhnja za &scaron;lag/500ml slatke pavlake 1 vrećica/kjesica mljevenog želatina

glazura

<para>Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnim mikserom Dodajte vodu, suhe sastojke prosijte i izmiješajte u posebnoj posudi, zatim ih dodajte u smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pustite je 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri.</para>

<para>Slatko vrhnje istucite ručnim mikserom pa mu dodajte otopljenu želatinu.</para>

<para>Čokoladu i maslac otopite na pari pa izmiješajte s uljem.</para>

<para>Biskvit prerežite tako da dobijete dvije jednake kore. Prvu koru namažite polovicom šlaga, prelijte s polovicom glazure zatim staviti u hladnjak ili zamrzivač dok se glazura ne stisne.</para>

<para>Izvadite iz hladnjaka, glazuru premazati šlagom, pokriti drugom korom i preliti preostalom glazurom.</para>

Ajvar Sastojci 2 dcl suncokretovog ulja, 2 kg crvenih paprika, 1 kg patlidžana, 1 cijeli češnjak, 1 vel. žlica soli, feferon, po ukusu mljeveni papar Mesnate paprike i patlidžane pecite u vrućoj pećnici 15 - 20 min. Patlidžane prerezati na pola. Nakon pečenja, sve prekrijte krpom da se dobro napari. Na taj način ćete si olakšati guljenje kore Čekajte jedno 10 minuta i krenite u guljenje kore i koštica. Iako je ja ne gulim....neda mi se jer je taj dio najteži što se tiče ajvara. Paprike, feferone i patlidžane narežite što sitnije i češnjak isto. Pripremljenu smjesu stavite u čim viši i čim širi lonac. Visok da bi manje špricalo, širok da bi se ravnomjerno zagrijavalo. Dodajte suncokretovo ulje, sok ostao nakon pečenja i feferon. Zagrijavajte i stalno miješajte. Kad ajvar počne špricati, poklopite ga. Budući da kad šprica je teško miješati, povucite lonac na stranu, pričekajte par sekundi, otklopite i promiješajte. Kada miješanjem ajvar na dnu posude više ne zatvara put kojim je prošla kuhača, ajvar je gotov. Sada dodajte sol, papar. Punite u vruće flašice do vrha, zatvorite poklopcem i okrenite naopako. Tako neka stoje cca. 5min. , preokrenite ih i zamotajte u deku neka se postepeno ohlade. 

Ajvar

Sastojci

2 dcl suncokretovog ulja, 2 kg crvenih paprika, 1 kg patlidžana, 1 cijeli češnjak, 1 vel. žlica soli, feferon, po ukusu mljeveni papar

<para>Mesnate paprike i patlidžane pecite u vrućoj pećnici 15 - 20 min. Patlidžane prerezati na pola. Nakon pečenja, sve prekrijte krpom da se dobro napari. Na taj način ćete si olakšati guljenje kore Čekajte jedno 10 minuta i krenite u guljenje kore i koštica. Iako je ja ne gulim....neda mi se jer je taj dio najteži što se tiče ajvara. Paprike, feferone i patlidžane narežite što sitnije i češnjak isto. Pripremljenu smjesu stavite u čim viši i čim širi lonac. Visok da bi manje špricalo, širok da bi se ravnomjerno zagrijavalo. Dodajte suncokretovo ulje, sok ostao nakon pečenja i feferon. Zagrijavajte i stalno miješajte. Kad ajvar počne špricati, poklopite ga. Budući da kad šprica je teško miješati, povucite lonac na stranu, pričekajte par sekundi, otklopite i promiješajte. Kada miješanjem ajvar na dnu posude više ne zatvara put kojim je prošla kuhača, ajvar je gotov. Sada dodajte sol, papar. Punite u vruće flašice do vrha, zatvorite poklopcem i okrenite naopako. Tako neka stoje cca. 5min. , preokrenite ih i zamotajte u deku neka se postepeno ohlade.</para>

Kozice s lukom 2 velika luka. narezana na kockice 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) &scaron;ećera 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja sirovih kozica, bez ljušture i očišćenih Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml riblje juhe 

Kozice s lukom

2 velika luka. narezana na kockice 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) umaka od soje 10 ml (2 čajne žlice) &scaron;ećera 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja

<para>sirovih kozica, bez ljušture i očišćenih Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml riblje juhe</para>

Salata od brokule i cvjetače 1 crvena paprika 280 g brokule 280 g cvjetače 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ljuskica prženih badema Za preljev 60 ml (4 ju&scaron;ne žlice) jogurta ml (2 jušne žlice) svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar Prstohvat mljevenog muškatovog oraha 

Salata od brokule i cvjetače

1 crvena paprika 280 g brokule 280 g cvjetače 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ljuskica prženih badema

Za preljev 60 ml (4 ju&scaron;ne žlice) jogurta

<para>ml (2 jušne žlice) svježeg limunovog soka 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar Prstohvat mljevenog muškatovog oraha</para>

Prhki kolač 6 jaja  15 žlica &scaron;ećera  8 žlica mljevenih oraha  1 pra&scaron;ak za pecivo  2 &scaron;alice mlijeka  2 žličice gustina  5 žlice kakaa  7 žlica bra&scaron;na Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Sa 5 5 žlica šećera umititi čvrsti bijeli snijeg.Zatim umutiti žumanjke sa 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg. 2. Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom. Izliti tijesto u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° (10 - 15 min, provjeravati čačkalicom). 3. Prokuhati mlijeko sa 5 žlica šećera i 3 žlice kakaa. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti u smjesu. U čokoladu dodati 4 žlice oraha.  4. Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu. Korisnički recept: curafina 

Prhki kolač

6 jaja  15 žlica &scaron;ećera  8 žlica mljevenih oraha  1 pra&scaron;ak za pecivo  2 &scaron;alice mlijeka  2 žličice gustina  5 žlice kakaa  7 žlica bra&scaron;na

<para>Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Sa 5 5 žlica šećera umititi čvrsti bijeli snijeg.Zatim umutiti žumanjke sa 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg. 2. Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom. Izliti tijesto u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° (10 - 15 min, provjeravati čačkalicom). 3. Prokuhati mlijeko sa 5 žlica šećera i 3 žlice kakaa. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti u smjesu. U čokoladu dodati 4 žlice oraha.  4. Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu.</para>

<para>Korisnički recept: curafina</para>

Punjene polovice kokosa

Egzotična voćna salata 1 posve zrela papaja 1 nar 4 rambutana 2 kivija crvene naranče 4 ličija iz limenke, plus sok iz limenke 3 kapi ekstrakta gorkog ili običnog badema 

Egzotična voćna salata

1 posve zrela papaja 1 nar 4 rambutana 2 kivija

<para>crvene naranče 4 ličija iz limenke, plus sok iz limenke 3 kapi ekstrakta gorkog ili običnog badema</para>

Jastog s banana-rižom

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja 15 dag maslaca ili margarina 10 dkg &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dkg mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka 5 jabuka srednje veličine 5 dkg grožđica (ili po želji) malo ruma 3 dkg &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. 2. Izmiješaj 15 dkg omekšalog maslaca sa 10 dkg šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dkg brašna prosijanog s jednim praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. 3. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. 4. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji. Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij preljevom. 5. Za preljev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dkg šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u pećnicu i peci još dvadesetak minuta. 6. Vrući kolač pospi šećerom u prahu. Korisnički recept: -nany- 

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

15 dag maslaca ili margarina 10 dkg &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dkg mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka

5 jabuka srednje veličine 5 dkg grožđica (ili po želji) malo ruma 3 dkg &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje

<para>Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. 2. Izmiješaj 15 dkg omekšalog maslaca sa 10 dkg šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dkg brašna prosijanog s jednim praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. 3. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. 4. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji. Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij preljevom. 5. Za preljev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dkg šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u pećnicu i peci još dvadesetak minuta. 6. Vrući kolač pospi šećerom u prahu.</para>

kolac medeno srce Sastojci Za testo: 2 kašike mleka 2 kašike ulja džem po potrebi 2 čaše šećera 1 čaša brašna 1 čaša vode/mleka 1 kašičica cimeta 1 prašak za pecivo 3 kašike džema od kajsike (ili neki drugi) Za glazuru: 100 g čokolade za kuvanje Priprema Sjediniti sve sastojke i ispeći koru, oko pola sata na 180 stepeni. Vruć kolač premazati džemom i sacekati da se ohladi. Kada se ohladi, preliti glazurom od čokolade. Prijatno. 

kolac medeno srce

Za testo:

2 kašike mleka

2 kašike ulja

džem po potrebi

2 čaše šećera

1 čaša brašna

1 čaša vode/mleka

1 kašičica cimeta

1 prašak za pecivo

3 kašike džema od kajsike (ili neki drugi)

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje

<para>Sjediniti sve sastojke i ispeći koru, oko pola sata na 180 stepeni. Vruć kolač premazati džemom i sacekati da se ohladi. Kada se ohladi, preliti glazurom od čokolade. Prijatno.</para>

Prhki kolač 6 jaja 15 žlica šećera 8 žlica mljevenih oraha 1 p.z.p. 2 šolje mlijeka 2 žličice gustina 5 žlice kakaa 7 žlica brašna Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Umutiti s 5 žlica šećera čvrst bijeli snijeg. Zatim umutiti žumanjke s 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg. Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom ( NE MIKSEROM ! ). Izliti u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći  na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° ( 10 - 15 min, provjeravati čačkalicom ). Mlijeko s 5 žlica šećera i 3 kakaa prokuhati. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti. Dodati u čokoladu 4 žlice oraha. Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu. Dobar tek ! :) 

15 žlica šećera

8 žlica mljevenih oraha

1 p.z.p.

2 šolje mlijeka

2 žličice gustina

5 žlice kakaa

7 žlica brašna

<para>Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Umutiti s 5 žlica šećera čvrst bijeli snijeg.</para>

<para>Zatim umutiti žumanjke s 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg.</para>

<para>Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom ( NE MIKSEROM ! ).</para>

<para>Izliti u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći  na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° ( 10 - 15 min, provjeravati čačkalicom ).</para>

<para>Mlijeko s 5 žlica šećera i 3 kakaa prokuhati. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti. Dodati u čokoladu 4 žlice oraha.</para>

<para>Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu.</para>

Kokos-orah kuglice 1 puding od vanilije  0,5 l mlijeka  400 gr petit keksa (dva reda)  250 g kokosa  oko 400 g mljevenih oraha  1 margarin za kreme  2 vanilin &scaron;ećera  9-10 žlica &scaron;ećera Napraviti puding (ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljevene kekse i 150 g kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa koji se kasnije dodaje u kremu (za gustoću). 2. U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju (ovisno koliko volite slatko). Dobro umutiti te staviti 300 g oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač na 10 min. 3. Unutra staviti bademe te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.  Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju. Korisnički recept: curafina 

Kokos-orah kuglice

1 puding od vanilije  0,5 l mlijeka  400 gr petit keksa (dva reda)  250 g kokosa  oko 400 g mljevenih oraha  1 margarin za kreme  2 vanilin &scaron;ećera  9-10 žlica &scaron;ećera

<para>Napraviti puding (ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljevene kekse i 150 g kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa koji se kasnije dodaje u kremu (za gustoću). 2. U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju (ovisno koliko volite slatko). Dobro umutiti te staviti 300 g oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač na 10 min. 3. Unutra staviti bademe te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.  Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju.</para>

Salata od krumpira s dagnjama

Lazanje s lososom i anisom 350 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 3 izmije&scaron;ana jaja 600 g lososa bez kože (ujednom dugačkom komadu, ako je moguće) 5 ml (1 čajna žlica) anisovih sjemenki 250 ml riblje juhe 25 g maslaca 60 ml (4 ju&scaron;ne ž Za bešamel umak ml mlijeka 1/2 malenog luka, grubo nasjeckanog Cvijet muškata Nekoliko svježih stabljika peršina 5 bijelih ili zelenih zrna papra 1 lovorov list 25 g maslaca 20 g brašna Sol i svježe mljeveni crni papar 

Lazanje s lososom i anisom

350 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 3 izmije&scaron;ana jaja 600 g lososa bez kože (ujednom dugačkom komadu, ako je moguće) 5 ml (1 čajna žlica) anisovih sjemenki 250 ml riblje juhe 25 g maslaca 60 ml (4 ju&scaron;ne ž

<para>ml mlijeka 1/2 malenog luka, grubo nasjeckanog Cvijet muškata Nekoliko svježih stabljika peršina 5 bijelih ili zelenih zrna papra 1 lovorov list 25 g maslaca 20 g brašna Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Karamelizirana rebarca 1 mrkva 1 poriluk 1 lovorov list 900 g svinjskih rebarca 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda ml (1 jušna žlica) bijelog vinskog octa 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) umaka od soje 50 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar 

Karamelizirana rebarca

1 mrkva 1 poriluk 1 lovorov list 900 g svinjskih rebarca 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda

<para>ml (1 jušna žlica) bijelog vinskog octa 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) umaka od soje 50 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Uštipci od sira s pikantnim nadjevom

Salata od zelenih paprika 3 zelene paprike srednje veličine 3 rajčice srednje veličine 2 luka srednje veličine 85 g proklijale leće Crno grožđe, za ukra&scaron;avanje Za preljev ml (4 jušne žlice) maslinovog uja 30 ml (2 jušne žlice) crvenog vinskog octa 10 ml (2 čajne žlice) mljevenog kumina 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg korijandra 

Salata od zelenih paprika

3 zelene paprike srednje veličine 3 rajčice srednje veličine 2 luka srednje veličine 85 g proklijale leće Crno grožđe, za ukra&scaron;avanje

<para>ml (4 jušne žlice) maslinovog uja 30 ml (2 jušne žlice) crvenog vinskog octa 10 ml (2 čajne žlice) mljevenog kumina 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg korijandra</para>

Hobotnica na salatu - Hobotnica - Krompir ( 3 srednja krompira, ili nekoliko manjih) - Crveni luk - Rajčica - Maslinovo ulje - Vinski ocat ( po želji, ako se jede odmah) - Sol, papar Hobotnica koju sam ja pripremila, friško je uhvaćena, stoga sam je prvo morala dobro očistiti te prethodno zalediti kako bi bila mekana nakon kuhanja. Ukoliko se kuha svježa može biti malo žilava, stoga je prethodno bolje zamrznuti. Riba se uvijek odmrzava u hladnjaku kako se nebi pokvarila, stoga je najbolje da je prebacite dan prije upotrebe iz leda u hladnjak. Hobotnicu se kuha u vrlo malo posoljenoj vodi (jer nikad ne znate koliko je prirodno slana pa da nebiste pretjerali). Mali trik za mekanu hobotnicu prije nego je ostavite da kuha je taj da je postepeno uranjate krakovima u vrelu vodu,  izvadite te ponovite postupak 4-5 puta. Na taj način hobotnica ne grči naglo svoje krakove pa bude mekana nakon kuhanja. Hobotnica se kuha oko sat vremena, a ako je veća od 1 kg, tada može trajati i do dva sata, osjetit ćete po mekanosti kada je gotova. U toj istoj vodi od hobotnice, dodajte soli i kuhajte cijeli, neočišćeni krompir kako bi povukao sve sokove. Nakon što se malo ohladi narezati hobotnicu, krompire, rajčicu i luk na manje komadiće, sve po želji začiniti te pustiti da malo odstoji kako bi se okusi povezali. Ako imate više hobotnice, nju možete iskoristiti i neki drugi dan, ali u tome slučaju nemojte odmah pomiješati krompir već ga služite u odvojenoj zdjeli pomješanog s lukom i maslinovim uljem, a hobotnicu možete nomalno začiniti sa svim sastojcima. Ja osobno ne volim krompir jesti dan nakon, pa isključivo iz tog razloga nekada ne mješam krompir. Dobar tek! 

Hobotnica na salatu

- Hobotnica

- Krompir ( 3 srednja krompira, ili nekoliko manjih)

- Crveni luk

- Rajčica

- Maslinovo ulje

- Vinski ocat ( po želji, ako se jede odmah)

- Sol, papar

<para>Hobotnica koju sam ja pripremila, friško je uhvaćena, stoga sam je prvo morala dobro očistiti te prethodno zalediti kako bi bila mekana nakon kuhanja. Ukoliko se kuha svježa može biti malo žilava, stoga je prethodno bolje zamrznuti. Riba se uvijek odmrzava u hladnjaku kako se nebi pokvarila, stoga je najbolje da je prebacite dan prije upotrebe iz leda u hladnjak.</para>

<para>Hobotnicu se kuha u vrlo malo posoljenoj vodi (jer nikad ne znate koliko je prirodno slana pa da nebiste pretjerali). Mali trik za mekanu hobotnicu prije nego je ostavite da kuha je taj da je postepeno uranjate krakovima u vrelu vodu,  izvadite te ponovite postupak 4-5 puta. Na taj način hobotnica ne grči naglo svoje krakove pa bude mekana nakon kuhanja. Hobotnica se kuha oko sat vremena, a ako je veća od 1 kg, tada može trajati i do dva sata, osjetit ćete po mekanosti kada je gotova.</para>

<para>U toj istoj vodi od hobotnice, dodajte soli i kuhajte cijeli, neočišćeni krompir kako bi povukao sve sokove. Nakon što se malo ohladi narezati hobotnicu, krompire, rajčicu i luk na manje komadiće, sve po želji začiniti te pustiti da malo odstoji kako bi se okusi povezali. Ako imate više hobotnice, nju možete iskoristiti i neki drugi dan, ali u tome slučaju nemojte odmah pomiješati krompir već ga služite u odvojenoj zdjeli pomješanog s lukom i maslinovim uljem, a hobotnicu možete nomalno začiniti sa svim sastojcima. Ja osobno ne volim krompir jesti dan nakon, pa isključivo iz tog razloga nekada ne mješam krompir. Dobar tek!</para>

Fileti jesetre s popečcima od riže

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja 15 dag maslaca ili margarina 10 dag &scaron;ećera u prahu malo ruma 3 dag &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dag mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka 5 jabuka srednje veličine 5 dag grožđica (ili po želji) Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. Izmješaj 15 dag omekšalog maslaca sa 10 dag šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dag brašna prosijanog s 1 praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji (ovisno o kiselosti jabuka). Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij prelijevom. Za prelijev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dag šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u rol i peci još dvadesetak minuta. Vruć kolač pospi šećerom u prahu. 

15 dag maslaca ili margarina

10 dag &scaron;ećera u prahu

malo ruma

3 dag &scaron;ećera

malo cimeta

3 jaja

1 vanilin &scaron;ećer

1,25 dl kiselog vrhnja

&scaron;ećer u prahu za posipanje

korica od 1/2 limuna

2 jaja

30 dag mekog bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

oko 1/2 dl mlijeka

5 jabuka srednje veličine

5 dag grožđica (ili po želji)

<para>Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena.</para>

<para>Izmješaj 15 dag omekšalog maslaca sa 10 dag šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dag brašna prosijanog s 1 praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto.</para>

<para>Uključi pećnicu na 175°C.</para>

<para>Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm.</para>

<para>Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji (ovisno o kiselosti jabuka).</para>

<para>Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij prelijevom.</para>

<para>Za prelijev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dag šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u rol i peci još dvadesetak minuta.</para>

<para>Vruć kolač pospi šećerom u prahu.</para>

Pladanj od svježeg voća 1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji) 

Pladanj od svježeg voća

1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa

<para>mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji)</para>

KokOosS orah kuglice 1 puding od vanilije 0, 5 lmlijeka 400 gr petit keksa ( dva reda ) 250 gr kokosa oko 400 grmljevenih oraha 1 margarin za kreme 2 vanilijina šećera 9-10 žlicašećera Napraviti puding  ( ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljeveni keks i 150 gr kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa kojeg kasnije umiješate u kremu ( za gustoću). U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju ( ovisno koliko volite slatko).  Dobro umutiti te staviti 300 gr oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač 10 min. Unutra staviti badem te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe. Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju. 

KokOosS orah kuglice

1 puding od vanilije

0, 5 lmlijeka

400 gr petit keksa ( dva reda )

250 gr kokosa

oko 400 grmljevenih oraha

1 margarin za kreme

2 vanilijina šećera

9-10 žlicašećera

<para>Napraviti puding  ( ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljeveni keks i 150 gr kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa kojeg kasnije umiješate u kremu ( za gustoću).</para>

<para>U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju ( ovisno koliko volite slatko).  Dobro umutiti te staviti 300 gr oraha i ostatak keksa.</para>

<para>Smjesu staviti u zamrzivač 10 min.</para>

<para>Unutra staviti badem te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.</para>

<para>Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju.</para>

Juha od miješanog povrća i ječma 100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra 

Juha od miješanog povrća i ječma

100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k

<para>ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra</para>

Pinđur 2 kg rajčice 4 kg paprike ( crvene paprike ) 4 dcl vinskog octa 2 žlice soli 1 žlica šećera 3-4 ljuta feferona 2,5 dcl ulja glavica češnjaka šaka nasjeckanog peršina ( po želji ) ) Rajčicu pofuriti i oguliti, narezati na kockice i kuhati u vinskom octu 45 minuta. Papriku ispeči, oguliti i narezati na rezance. Češnjak sitno nasjeckati, peršin sitno nasjeckati. Sve to, šećer, sol i ulje dodati u paradajz i zajedno kuhati 20 minuta ) Pred sam kraj dodati nasjeckane feferone i kuhati još 10 minuta. ) Kada je gotovo sipajte u staklenke, ostavite da se ohladi, kada se ohladi zatvorite. 

Pinđur

2 kg rajčice

4 kg paprike ( crvene paprike )

4 dcl vinskog octa

2 žlice soli

1 žlica šećera

3-4 ljuta feferona

2,5 dcl ulja

glavica češnjaka

šaka nasjeckanog peršina ( po želji )

<para>) Rajčicu pofuriti i oguliti, narezati na kockice i kuhati u vinskom octu 45 minuta. Papriku ispeči, oguliti i narezati na rezance. Češnjak sitno nasjeckati, peršin sitno nasjeckati. Sve to, šećer, sol i ulje dodati u paradajz i zajedno kuhati 20 minuta</para>

<para>) Pred sam kraj dodati nasjeckane feferone i kuhati još 10 minuta.</para>

<para>) Kada je gotovo sipajte u staklenke, ostavite da se ohladi, kada se ohladi zatvorite.</para>

Jogurt torta s višnjama Za biskvit: 4 jaja 120 g &scaron;ećera 120 g glatkog bra&scaron;na  vanilin &scaron;ećer prstohvat soli pola žličice pra&scaron;ka za pecivo malo mlijeka i ruma Krema: 200 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag limunove korice  2 vanilin &scaron;ećera 150 g &scaron;ećera u prahu 800 ml čvrstog jogurta 2 vrećice želatine  tegla vi&scaron;anja (ili ako imate domaće onda oko 400-500g) Preljev:  100 g čokolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag Odvojiti žumanjak od bjelanjka i u posudi sa žumanjcima miksati šećer i vanilin šećer dok se taj šećer dobro ne istopi. U drugoj posudi izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli te nakon toga naizmjence stavljati žlicu istučenih bjelanjaka i žlicu brašna miksajući to u prvoj posudi sa žumanjcima da se to sve dobro poveže.  2. Biskvit se peče 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispeče, pustiti da se malo ohladi i zatim ga prerezati na pola. Ukoliko se ne želite gnjaviti s rezanjem biskvita, ispecite si dva. Prvi dio biskvita malo natopiti mlijekom i rumom.  3. Zatim dvije vrećice želatine u prahu ostaviti da bubre u vodi 10 minuta i za to vrijeme napraviti kremu.  4. Za kremu se vrhnje istuče u šlag, dodaju se naribane limunove korice, vanilin šećer, zatim jogurt i šećer u prahu. Želatinu malo otopiti na vatri i ubaciti u kremu miksajući ju.  5. Potom u kremu ubaciti sve višnje i dobro pomiješati, a možete prvo na natopljeni biskvit staviti kremu pa višnje, pa drugi biskvit, također malo poškropljen mlijekom i rumom te ostatak kreme i višanja.  6. Zatim sve to ohladiti u hladnjaku i preliti čokoladom te vratiti u hladnjak.  Kolač je najbolje jesti dan poslije kad se dobro ohladi i sve stisne. Korisnički recept: kalimer0 

Jogurt torta s višnjama

Za biskvit: 4 jaja 120 g &scaron;ećera 120 g glatkog bra&scaron;na  vanilin &scaron;ećer prstohvat soli pola žličice pra&scaron;ka za pecivo malo mlijeka i ruma

Krema: 200 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag limunove korice  2 vanilin &scaron;ećera 150 g &scaron;ećera u prahu 800 ml čvrstog jogurta 2 vrećice želatine  tegla vi&scaron;anja (ili ako imate domaće onda oko 400-500g)

Preljev:  100 g čokolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag

<para>Odvojiti žumanjak od bjelanjka i u posudi sa žumanjcima miksati šećer i vanilin šećer dok se taj šećer dobro ne istopi. U drugoj posudi izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli te nakon toga naizmjence stavljati žlicu istučenih bjelanjaka i žlicu brašna miksajući to u prvoj posudi sa žumanjcima da se to sve dobro poveže.  2. Biskvit se peče 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispeče, pustiti da se malo ohladi i zatim ga prerezati na pola. Ukoliko se ne želite gnjaviti s rezanjem biskvita, ispecite si dva. Prvi dio biskvita malo natopiti mlijekom i rumom.  3. Zatim dvije vrećice želatine u prahu ostaviti da bubre u vodi 10 minuta i za to vrijeme napraviti kremu.  4. Za kremu se vrhnje istuče u šlag, dodaju se naribane limunove korice, vanilin šećer, zatim jogurt i šećer u prahu. Želatinu malo otopiti na vatri i ubaciti u kremu miksajući ju.  5. Potom u kremu ubaciti sve višnje i dobro pomiješati, a možete prvo na natopljeni biskvit staviti kremu pa višnje, pa drugi biskvit, također malo poškropljen mlijekom i rumom te ostatak kreme i višanja.  6. Zatim sve to ohladiti u hladnjaku i preliti čokoladom te vratiti u hladnjak.  Kolač je najbolje jesti dan poslije kad se dobro ohladi i sve stisne.</para>

<para>Korisnički recept: kalimer0</para>

Recepti

Slani,šareni rolati :)

Kinder pigvin

Ajvar

Kozice s lukom

Salata od brokule i cvjetače

Prhki kolač

Punjene polovice kokosa

Egzotična voćna salata

Jastog s banana-rižom

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

kolac medeno srce

Prhki kolač

Kokos-orah kuglice

Salata od krumpira s dagnjama

Lazanje s lososom i anisom

Karamelizirana rebarca

Uštipci od sira s pikantnim nadjevom

Salata od zelenih paprika

Hobotnica na salatu

Fileti jesetre s popečcima od riže

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

Pladanj od svježeg voća

KokOosS orah kuglice

Juha od miješanog povrća i ječma

Pinđur

Jogurt torta s višnjama

Umak od rajčica s gorgonzolom

Piletina u ljutom umaku od paprika

Jednostavan užitak

koktel cosmo

Marinirane pečene paprike

ljetne tikvice

Marinirane španjolske dagnje

Krostata od miješanog voća

Jogurt torta s višnjama

Jednostavan užitak

Pita od patlidžana

Oreo napitak

Slasni kolač

Kupus s oštrigama

Dagnje s majonezom od limete

kolač s palačinkama

Tortille s kozicama i avokadom

Tjestenina s prnjavicama

Sladoled od indijskog oraščića

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah)

Kolač od malina