Postroll

Preroll

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja 15 dag maslaca ili margarina 10 dkg &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dkg mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka 5 jabuka srednje veličine 5 dkg grožđica (ili po želji) malo ruma 3 dkg &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. 2. Izmiješaj 15 dkg omekšalog maslaca sa 10 dkg šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dkg brašna prosijanog s jednim praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. 3. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. 4. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji. Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij preljevom. 5. Za preljev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dkg šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u pećnicu i peci još dvadesetak minuta. 6. Vrući kolač pospi šećerom u prahu. Korisnički recept: -nany- 

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

15 dag maslaca ili margarina 10 dkg &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dkg mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka

5 jabuka srednje veličine 5 dkg grožđica (ili po želji) malo ruma 3 dkg &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje

<para>Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. 2. Izmiješaj 15 dkg omekšalog maslaca sa 10 dkg šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dkg brašna prosijanog s jednim praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. 3. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. 4. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji. Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij preljevom. 5. Za preljev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dkg šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u pećnicu i peci još dvadesetak minuta. 6. Vrući kolač pospi šećerom u prahu.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

kolac medeno srce Sastojci Za testo: 2 kašike mleka 2 kašike ulja džem po potrebi 2 čaše šećera 1 čaša brašna 1 čaša vode/mleka 1 kašičica cimeta 1 prašak za pecivo 3 kašike džema od kajsike (ili neki drugi) Za glazuru: 100 g čokolade za kuvanje Priprema Sjediniti sve sastojke i ispeći koru, oko pola sata na 180 stepeni. Vruć kolač premazati džemom i sacekati da se ohladi. Kada se ohladi, preliti glazurom od čokolade. Prijatno. 

kolac medeno srce

Sastojci

Za testo:

2 kašike mleka

2 kašike ulja

džem po potrebi

2 čaše šećera

1 čaša brašna

1 čaša vode/mleka

1 kašičica cimeta

1 prašak za pecivo

3 kašike džema od kajsike (ili neki drugi)

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje

<para>Sjediniti sve sastojke i ispeći koru, oko pola sata na 180 stepeni. Vruć kolač premazati džemom i sacekati da se ohladi. Kada se ohladi, preliti glazurom od čokolade. Prijatno.</para>

Prhki kolač 6 jaja 15 žlica šećera 8 žlica mljevenih oraha 1 p.z.p. 2 šolje mlijeka 2 žličice gustina 5 žlice kakaa 7 žlica brašna Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Umutiti s 5 žlica šećera čvrst bijeli snijeg. Zatim umutiti žumanjke s 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg. Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom ( NE MIKSEROM ! ). Izliti u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći  na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° ( 10 - 15 min, provjeravati čačkalicom ). Mlijeko s 5 žlica šećera i 3 kakaa prokuhati. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti. Dodati u čokoladu 4 žlice oraha. Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu. Dobar tek ! :) 

Prhki kolač

6 jaja

15 žlica šećera

8 žlica mljevenih oraha

1 p.z.p.

2 šolje mlijeka

2 žličice gustina

5 žlice kakaa

7 žlica brašna

<para>Odvojiti bjelanje od žumanjaka. Umutiti s 5 žlica šećera čvrst bijeli snijeg.</para>

<para>Zatim umutiti žumanjke s 5 žlica šećera, dodati 2 žlice kakaa, p.z.p., 4 žlice oraha i postepeno dodavati brašno i umućeni snijeg.</para>

<para>Nakon dodavanja kakaa i ostalih namirnica tijesto miješati špatulom ( NE MIKSEROM ! ).</para>

<para>Izliti u pleh prethodno premazan uljem i posut brašnom. Peći  na 250° te postepeno smanjivati temperaturu do 180° ( 10 - 15 min, provjeravati čačkalicom ).</para>

<para>Mlijeko s 5 žlica šećera i 3 kakaa prokuhati. Razmutiti dvije žličice gustina i uliti. Dodati u čokoladu 4 žlice oraha.</para>

<para>Kada je kora pečena izrezati je na kocke i preliti s čokoladom. Odvojiti rubove od tepsije kako bi čokolada prošla do dna. Ostaviti pola sata da se kolač ohladi i poslužiti uz kavu.</para>

Kokos-orah kuglice 1 puding od vanilije  0,5 l mlijeka  400 gr petit keksa (dva reda)  250 g kokosa  oko 400 g mljevenih oraha  1 margarin za kreme  2 vanilin &scaron;ećera  9-10 žlica &scaron;ećera Napraviti puding (ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljevene kekse i 150 g kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa koji se kasnije dodaje u kremu (za gustoću). 2. U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju (ovisno koliko volite slatko). Dobro umutiti te staviti 300 g oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač na 10 min. 3. Unutra staviti bademe te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.  Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju. Korisnički recept: curafina 

Kokos-orah kuglice

1 puding od vanilije  0,5 l mlijeka  400 gr petit keksa (dva reda)  250 g kokosa  oko 400 g mljevenih oraha  1 margarin za kreme  2 vanilin &scaron;ećera  9-10 žlica &scaron;ećera

<para>Napraviti puding (ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljevene kekse i 150 g kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa koji se kasnije dodaje u kremu (za gustoću). 2. U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju (ovisno koliko volite slatko). Dobro umutiti te staviti 300 g oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač na 10 min. 3. Unutra staviti bademe te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.  Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju.</para>

<para>Korisnički recept: curafina</para>

Salata od krumpira s dagnjama

Lazanje s lososom i anisom 350 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 3 izmije&scaron;ana jaja 600 g lososa bez kože (ujednom dugačkom komadu, ako je moguće) 5 ml (1 čajna žlica) anisovih sjemenki 250 ml riblje juhe 25 g maslaca 60 ml (4 ju&scaron;ne ž Za bešamel umak ml mlijeka 1/2 malenog luka, grubo nasjeckanog Cvijet muškata Nekoliko svježih stabljika peršina 5 bijelih ili zelenih zrna papra 1 lovorov list 25 g maslaca 20 g brašna Sol i svježe mljeveni crni papar 

Lazanje s lososom i anisom

350 g prosijanog glatkog bra&scaron;na Sol i svježe mljeveni crni papar 3 izmije&scaron;ana jaja 600 g lososa bez kože (ujednom dugačkom komadu, ako je moguće) 5 ml (1 čajna žlica) anisovih sjemenki 250 ml riblje juhe 25 g maslaca 60 ml (4 ju&scaron;ne ž

<para>ml mlijeka 1/2 malenog luka, grubo nasjeckanog Cvijet muškata Nekoliko svježih stabljika peršina 5 bijelih ili zelenih zrna papra 1 lovorov list 25 g maslaca 20 g brašna Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Karamelizirana rebarca 1 mrkva 1 poriluk 1 lovorov list 900 g svinjskih rebarca 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda ml (1 jušna žlica) bijelog vinskog octa 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) umaka od soje 50 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar 

Karamelizirana rebarca

1 mrkva 1 poriluk 1 lovorov list 900 g svinjskih rebarca 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda

<para>ml (1 jušna žlica) bijelog vinskog octa 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) umaka od soje 50 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar</para>

Uštipci od sira s pikantnim nadjevom

Salata od zelenih paprika 3 zelene paprike srednje veličine 3 rajčice srednje veličine 2 luka srednje veličine 85 g proklijale leće Crno grožđe, za ukra&scaron;avanje Za preljev ml (4 jušne žlice) maslinovog uja 30 ml (2 jušne žlice) crvenog vinskog octa 10 ml (2 čajne žlice) mljevenog kumina 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg korijandra 

Salata od zelenih paprika

3 zelene paprike srednje veličine 3 rajčice srednje veličine 2 luka srednje veličine 85 g proklijale leće Crno grožđe, za ukra&scaron;avanje

<para>ml (4 jušne žlice) maslinovog uja 30 ml (2 jušne žlice) crvenog vinskog octa 10 ml (2 čajne žlice) mljevenog kumina 2,5 ml (1/2 čajne žlice) nasjeckanog svježeg korijandra</para>

Hobotnica na salatu - Hobotnica - Krompir ( 3 srednja krompira, ili nekoliko manjih) - Crveni luk - Rajčica - Maslinovo ulje - Vinski ocat ( po želji, ako se jede odmah) - Sol, papar Hobotnica koju sam ja pripremila, friško je uhvaćena, stoga sam je prvo morala dobro očistiti te prethodno zalediti kako bi bila mekana nakon kuhanja. Ukoliko se kuha svježa može biti malo žilava, stoga je prethodno bolje zamrznuti. Riba se uvijek odmrzava u hladnjaku kako se nebi pokvarila, stoga je najbolje da je prebacite dan prije upotrebe iz leda u hladnjak. Hobotnicu se kuha u vrlo malo posoljenoj vodi (jer nikad ne znate koliko je prirodno slana pa da nebiste pretjerali). Mali trik za mekanu hobotnicu prije nego je ostavite da kuha je taj da je postepeno uranjate krakovima u vrelu vodu,  izvadite te ponovite postupak 4-5 puta. Na taj način hobotnica ne grči naglo svoje krakove pa bude mekana nakon kuhanja. Hobotnica se kuha oko sat vremena, a ako je veća od 1 kg, tada može trajati i do dva sata, osjetit ćete po mekanosti kada je gotova. U toj istoj vodi od hobotnice, dodajte soli i kuhajte cijeli, neočišćeni krompir kako bi povukao sve sokove. Nakon što se malo ohladi narezati hobotnicu, krompire, rajčicu i luk na manje komadiće, sve po želji začiniti te pustiti da malo odstoji kako bi se okusi povezali. Ako imate više hobotnice, nju možete iskoristiti i neki drugi dan, ali u tome slučaju nemojte odmah pomiješati krompir već ga služite u odvojenoj zdjeli pomješanog s lukom i maslinovim uljem, a hobotnicu možete nomalno začiniti sa svim sastojcima. Ja osobno ne volim krompir jesti dan nakon, pa isključivo iz tog razloga nekada ne mješam krompir. Dobar tek! 

Hobotnica na salatu

- Hobotnica

- Krompir ( 3 srednja krompira, ili nekoliko manjih)

- Crveni luk

- Rajčica

- Maslinovo ulje

- Vinski ocat ( po želji, ako se jede odmah)

- Sol, papar

<para>Hobotnica koju sam ja pripremila, friško je uhvaćena, stoga sam je prvo morala dobro očistiti te prethodno zalediti kako bi bila mekana nakon kuhanja. Ukoliko se kuha svježa može biti malo žilava, stoga je prethodno bolje zamrznuti. Riba se uvijek odmrzava u hladnjaku kako se nebi pokvarila, stoga je najbolje da je prebacite dan prije upotrebe iz leda u hladnjak.</para>

<para>Hobotnicu se kuha u vrlo malo posoljenoj vodi (jer nikad ne znate koliko je prirodno slana pa da nebiste pretjerali). Mali trik za mekanu hobotnicu prije nego je ostavite da kuha je taj da je postepeno uranjate krakovima u vrelu vodu,  izvadite te ponovite postupak 4-5 puta. Na taj način hobotnica ne grči naglo svoje krakove pa bude mekana nakon kuhanja. Hobotnica se kuha oko sat vremena, a ako je veća od 1 kg, tada može trajati i do dva sata, osjetit ćete po mekanosti kada je gotova.</para>

<para>U toj istoj vodi od hobotnice, dodajte soli i kuhajte cijeli, neočišćeni krompir kako bi povukao sve sokove. Nakon što se malo ohladi narezati hobotnicu, krompire, rajčicu i luk na manje komadiće, sve po želji začiniti te pustiti da malo odstoji kako bi se okusi povezali. Ako imate više hobotnice, nju možete iskoristiti i neki drugi dan, ali u tome slučaju nemojte odmah pomiješati krompir već ga služite u odvojenoj zdjeli pomješanog s lukom i maslinovim uljem, a hobotnicu možete nomalno začiniti sa svim sastojcima. Ja osobno ne volim krompir jesti dan nakon, pa isključivo iz tog razloga nekada ne mješam krompir. Dobar tek!</para>

Fileti jesetre s popečcima od riže

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja 15 dag maslaca ili margarina 10 dag &scaron;ećera u prahu malo ruma 3 dag &scaron;ećera malo cimeta 3 jaja 1 vanilin &scaron;ećer 1,25 dl kiselog vrhnja &scaron;ećer u prahu za posipanje 1 vanilin &scaron;ećer korica od 1/2 limuna 2 jaja 30 dag mekog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo oko 1/2 dl mlijeka 5 jabuka srednje veličine 5 dag grožđica (ili po želji) Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena. Izmješaj 15 dag omekšalog maslaca sa 10 dag šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dag brašna prosijanog s 1 praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto. Uključi pećnicu na 175°C. Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm. Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji (ovisno o kiselosti jabuka). Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij prelijevom. Za prelijev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dag šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u rol i peci još dvadesetak minuta. Vruć kolač pospi šećerom u prahu. 

15 dag maslaca ili margarina

10 dag &scaron;ećera u prahu

malo ruma

3 dag &scaron;ećera

malo cimeta

3 jaja

1 vanilin &scaron;ećer

1,25 dl kiselog vrhnja

&scaron;ećer u prahu za posipanje

korica od 1/2 limuna

2 jaja

30 dag mekog bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

oko 1/2 dl mlijeka

5 jabuka srednje veličine

5 dag grožđica (ili po želji)

<para>Grožđice namoči u rumu i ostavi da odstoje barem sat vremena.</para>

<para>Izmješaj 15 dag omekšalog maslaca sa 10 dag šećera u prahu i vanilin šećerom, dodaj limunovu koricu, 2 jaja i 30 dag brašna prosijanog s 1 praškom za pecivo, naizmjence sa 0,5 dl mlijeka. Zamijesi srednje tvrdo, kompaktno tijesto.</para>

<para>Uključi pećnicu na 175°C.</para>

<para>Kalup premaži maslacem, pospi brašnom, pa tijestom prekrij dno u visini od oko 2 cm.</para>

<para>Jabuke operi, oguli, nareži na šnite. Grožđice ocijedi od ruma i dodaj jabukama. Poslaži na tijesto, pospi cimetom i šećerom po želji (ovisno o kiselosti jabuka).</para>

<para>Peci oko 25 min. Izvadi iz pećnice pa prelij prelijevom.</para>

<para>Za prelijev izmiksaj 3 žumanjka sa 1 vanilin šećerom i 1,25 dl kiselog vrhnja. Istuci snijeg od 3 bjelanjka, dodaj mu 3 dag šećera i tuci dok ne bude sasvim čvrsto. Pomiješaj smjesu bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i prelij preko do pola pečenog kolača, pa vrati u rol i peci još dvadesetak minuta.</para>

<para>Vruć kolač pospi šećerom u prahu.</para>

Pladanj od svježeg voća 1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji) 

Pladanj od svježeg voća

1 zelena smokva 2 kivija 2 svježe datulje 1 kru&scaron;ka 1 papaja 115 g &scaron;ljiva 1/2 malenog ananasa

<para>mango srednje veličine 115 g grožđa bez sjemenki 1/2 malene dinje 225 g lubenice 30 ml (2 jušne žlice) nezasladenog narančinog soka 30 ml (2 jušne žlice) limunovog soka 25 g nasjeckanih oraha ili pinjola (po želji)</para>

KokOosS orah kuglice 1 puding od vanilije 0, 5 lmlijeka 400 gr petit keksa ( dva reda ) 250 gr kokosa oko 400 grmljevenih oraha 1 margarin za kreme 2 vanilijina šećera 9-10 žlicašećera Napraviti puding  ( ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljeveni keks i 150 gr kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa kojeg kasnije umiješate u kremu ( za gustoću). U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju ( ovisno koliko volite slatko).  Dobro umutiti te staviti 300 gr oraha i ostatak keksa. Smjesu staviti u zamrzivač 10 min. Unutra staviti badem te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe. Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju. 

KokOosS orah kuglice

1 puding od vanilije

0, 5 lmlijeka

400 gr petit keksa ( dva reda )

250 gr kokosa

oko 400 grmljevenih oraha

1 margarin za kreme

2 vanilijina šećera

9-10 žlicašećera

<para>Napraviti puding  ( ubaciti 1 vaniliju) pa u vruć umiješati mljeveni keks i 150 gr kokosa. Ostaviti 15-tak žlica mljevenog keksa kojeg kasnije umiješate u kremu ( za gustoću).</para>

<para>U umućen margarin staviti 3-4 žlice šećera i 1 vaniliju ( ovisno koliko volite slatko).  Dobro umutiti te staviti 300 gr oraha i ostatak keksa.</para>

<para>Smjesu staviti u zamrzivač 10 min.</para>

<para>Unutra staviti badem te oblikovati kuglice. Jedne valjati u kokos, a druge u mljevene orahe.</para>

<para>Spremiti u frižider da budu hladne pri posluživanju.</para>

Juha od miješanog povrća i ječma 100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra 

Juha od miješanog povrća i ječma

100 g zrna raži 100 g ječma 200 g tanko narezanog kiselog kupusa 2 narezane zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki 1 poriluk, narezan na tanke plo&scaron;ke 2 korijena celera, narezana na tanke plo&scaron;ke 4 tvrde rajčice, narezane na plo&scaron;k

<para>ml (2 čajne žlice) soli 5 ml (1 čajna žlica) sjemenki anisa 5 ml ( 1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg tarkanja Svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 100 ml mlijeka 100 ml kiselog vrhnja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg kopra</para>

Pinđur 2 kg rajčice 4 kg paprike ( crvene paprike ) 4 dcl vinskog octa 2 žlice soli 1 žlica šećera 3-4 ljuta feferona 2,5 dcl ulja glavica češnjaka šaka nasjeckanog peršina ( po želji ) ) Rajčicu pofuriti i oguliti, narezati na kockice i kuhati u vinskom octu 45 minuta. Papriku ispeči, oguliti i narezati na rezance. Češnjak sitno nasjeckati, peršin sitno nasjeckati. Sve to, šećer, sol i ulje dodati u paradajz i zajedno kuhati 20 minuta ) Pred sam kraj dodati nasjeckane feferone i kuhati još 10 minuta. ) Kada je gotovo sipajte u staklenke, ostavite da se ohladi, kada se ohladi zatvorite. 

Pinđur

2 kg rajčice

4 kg paprike ( crvene paprike )

4 dcl vinskog octa

2 žlice soli

1 žlica šećera

3-4 ljuta feferona

2,5 dcl ulja

glavica češnjaka

šaka nasjeckanog peršina ( po želji )

<para>) Rajčicu pofuriti i oguliti, narezati na kockice i kuhati u vinskom octu 45 minuta. Papriku ispeči, oguliti i narezati na rezance. Češnjak sitno nasjeckati, peršin sitno nasjeckati. Sve to, šećer, sol i ulje dodati u paradajz i zajedno kuhati 20 minuta</para>

<para>) Pred sam kraj dodati nasjeckane feferone i kuhati još 10 minuta.</para>

<para>) Kada je gotovo sipajte u staklenke, ostavite da se ohladi, kada se ohladi zatvorite.</para>

Jogurt torta s višnjama Za biskvit: 4 jaja 120 g &scaron;ećera 120 g glatkog bra&scaron;na  vanilin &scaron;ećer prstohvat soli pola žličice pra&scaron;ka za pecivo malo mlijeka i ruma Krema: 200 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag limunove korice  2 vanilin &scaron;ećera 150 g &scaron;ećera u prahu 800 ml čvrstog jogurta 2 vrećice želatine  tegla vi&scaron;anja (ili ako imate domaće onda oko 400-500g) Preljev:  100 g čokolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag Odvojiti žumanjak od bjelanjka i u posudi sa žumanjcima miksati šećer i vanilin šećer dok se taj šećer dobro ne istopi. U drugoj posudi izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli te nakon toga naizmjence stavljati žlicu istučenih bjelanjaka i žlicu brašna miksajući to u prvoj posudi sa žumanjcima da se to sve dobro poveže.  2. Biskvit se peče 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispeče, pustiti da se malo ohladi i zatim ga prerezati na pola. Ukoliko se ne želite gnjaviti s rezanjem biskvita, ispecite si dva. Prvi dio biskvita malo natopiti mlijekom i rumom.  3. Zatim dvije vrećice želatine u prahu ostaviti da bubre u vodi 10 minuta i za to vrijeme napraviti kremu.  4. Za kremu se vrhnje istuče u šlag, dodaju se naribane limunove korice, vanilin šećer, zatim jogurt i šećer u prahu. Želatinu malo otopiti na vatri i ubaciti u kremu miksajući ju.  5. Potom u kremu ubaciti sve višnje i dobro pomiješati, a možete prvo na natopljeni biskvit staviti kremu pa višnje, pa drugi biskvit, također malo poškropljen mlijekom i rumom te ostatak kreme i višanja.  6. Zatim sve to ohladiti u hladnjaku i preliti čokoladom te vratiti u hladnjak.  Kolač je najbolje jesti dan poslije kad se dobro ohladi i sve stisne. Korisnički recept: kalimer0 

Jogurt torta s višnjama

Za biskvit: 4 jaja 120 g &scaron;ećera 120 g glatkog bra&scaron;na  vanilin &scaron;ećer prstohvat soli pola žličice pra&scaron;ka za pecivo malo mlijeka i ruma

Krema: 200 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag limunove korice  2 vanilin &scaron;ećera 150 g &scaron;ećera u prahu 800 ml čvrstog jogurta 2 vrećice želatine  tegla vi&scaron;anja (ili ako imate domaće onda oko 400-500g)

Preljev:  100 g čokolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja za &scaron;lag

<para>Odvojiti žumanjak od bjelanjka i u posudi sa žumanjcima miksati šećer i vanilin šećer dok se taj šećer dobro ne istopi. U drugoj posudi izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli te nakon toga naizmjence stavljati žlicu istučenih bjelanjaka i žlicu brašna miksajući to u prvoj posudi sa žumanjcima da se to sve dobro poveže.  2. Biskvit se peče 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispeče, pustiti da se malo ohladi i zatim ga prerezati na pola. Ukoliko se ne želite gnjaviti s rezanjem biskvita, ispecite si dva. Prvi dio biskvita malo natopiti mlijekom i rumom.  3. Zatim dvije vrećice želatine u prahu ostaviti da bubre u vodi 10 minuta i za to vrijeme napraviti kremu.  4. Za kremu se vrhnje istuče u šlag, dodaju se naribane limunove korice, vanilin šećer, zatim jogurt i šećer u prahu. Želatinu malo otopiti na vatri i ubaciti u kremu miksajući ju.  5. Potom u kremu ubaciti sve višnje i dobro pomiješati, a možete prvo na natopljeni biskvit staviti kremu pa višnje, pa drugi biskvit, također malo poškropljen mlijekom i rumom te ostatak kreme i višanja.  6. Zatim sve to ohladiti u hladnjaku i preliti čokoladom te vratiti u hladnjak.  Kolač je najbolje jesti dan poslije kad se dobro ohladi i sve stisne.</para>

<para>Korisnički recept: kalimer0</para>

Umak od rajčica s gorgonzolom

Piletina u ljutom umaku od paprika 1 pile srednje veličine 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog če&scaron;njaka 1 crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na tanke kri&scaron;ke 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na tanke k ml (1 čajna žlica) vinskog octa 15 ml (1 jušna žlica) svijetlog umaka od soje 5 ml (1 čajna žlica) šećera 300 ml kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka od čilija Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Piletina u ljutom umaku od paprika

1 pile srednje veličine 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog če&scaron;njaka 1 crvena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na tanke kri&scaron;ke 1 zelena paprika, oči&scaron;ćena od sjemenki i narezana na tanke k

<para>ml (1 čajna žlica) vinskog octa 15 ml (1 jušna žlica) svijetlog umaka od soje 5 ml (1 čajna žlica) šećera 300 ml kokošje juhe 15 ml (1 jušna žlica) umaka od čilija Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Jednostavan užitak Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na  1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog  1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol Umak od mesa 1 glavica luka  400 g mljevenog mesa  sol, papar, bosiljak... Preljev 2 jaja  1 kiselo vrhnje Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite.  2. Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite.  3. U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima.  Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata.  Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt. Korisnički profil: artica 

Jednostavan užitak

Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na  1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog  1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol

Umak od mesa 1 glavica luka  400 g mljevenog mesa  sol, papar, bosiljak...

Preljev 2 jaja  1 kiselo vrhnje

<para>Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite.  2. Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite.  3. U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima.  Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata.  Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt.</para>

koktel cosmo 3 dl votke, 3 dl soka od limuna, 5dl soka od brusnice, 1,5dl cointreau sastojke pomiješati,rashladiti do željene temperature, te ukrasiti čaše za koktel prije posluživanja voćnim kriškama 

koktel cosmo

3 dl votke, 3 dl soka od limuna, 5dl soka od brusnice, 1,5dl cointreau

<para>sastojke pomiješati,rashladiti do željene temperature, te ukrasiti čaše za koktel prije posluživanja voćnim kriškama</para>

Marinirane pečene paprike 2 crvene paprike 1 žuta paprika Maslinovo ulje, za mazanje Sol i svježe mljeveni crni papar Za marinadu 2 režnja če&scaron;njaka Sok od 1/2 limuna 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog uja Sol i svježe mljeveni papar Nasjeckani svježi peršin Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje 

Marinirane pečene paprike

2 crvene paprike 1 žuta paprika Maslinovo ulje, za mazanje Sol i svježe mljeveni crni papar

Za marinadu 2 režnja če&scaron;njaka

<para>Sok od 1/2 limuna 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog uja Sol i svježe mljeveni papar Nasjeckani svježi peršin Kriške limuna ili limete, za ukrašavanje</para>

ljetne tikvice 3 tikvice 1 manja glavica crvenog luka 150g kuhane šunke (može i nešto drugo po izboru) mliječni namaz (može sa začinskim travama) malo tvrdog sira za naribati gore sol bosiljak (ili drugi začin po želji) malo ulja -tikvice oprati, posušiti i prerezati ih po dužini, pažljivo  izdubiti sredinu (paziti da su tikvice mlade da nemaju puno sjemenki) -izdubljeni dio nasjeckati na manje komadiće, luk narezati na kockice -lagano luk popržiti na tavici na malo ulja, dodati tikvice i pirjati 10ak min dok se sve malo ne opusti, posoliti, i dodati sušenog bosiljka po ukusu -skinuti sa vatre da se malo ohladi -pripremiti kuhanu šunku, narezati je na trakice ili kockice -dodati u tavicu, mliječni namaz takoder -puniti tikvice smjesom -gore naribati tvrdog sira -peći u pečnici 30-40 min na temperaturi od 180° C 

ljetne tikvice

3 tikvice

1 manja glavica crvenog luka

150g kuhane šunke (može i nešto drugo po izboru)

mliječni namaz (može sa začinskim travama)

malo tvrdog sira za naribati gore

bosiljak (ili drugi začin po želji)

malo ulja

<para>-tikvice oprati, posušiti i prerezati ih po dužini, pažljivo  izdubiti sredinu (paziti da su tikvice mlade da nemaju puno sjemenki)</para>

<para>-izdubljeni dio nasjeckati na manje komadiće, luk narezati na kockice</para>

<para>-lagano luk popržiti na tavici na malo ulja, dodati tikvice i pirjati 10ak min dok se sve malo ne opusti, posoliti, i dodati sušenog bosiljka po ukusu</para>

<para>-skinuti sa vatre da se malo ohladi</para>

<para>-pripremiti kuhanu šunku, narezati je na trakice ili kockice</para>

<para>-dodati u tavicu, mliječni namaz takoder</para>

<para>-peći u pečnici 30-40 min na temperaturi od 180° C</para>

Marinirane španjolske dagnje

Krostata od miješanog voća Za tijesto 100 g glatkog bra&scaron;na 100 g heljdinog bra&scaron;na Prstohvat soli 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda 100 g kiselog vrhnja 100 g omek&scaron;alog maslaca Za nadjev - 700 pripremljenog mekanog voća, kao što su jagode, maline, kupine ili kuhane marelice 60 ml (4 jušne žlice) marmelade od jagoda ili marelica Nasjeckani orašidi, za ukrašavanje 

Krostata od miješanog voća

Za tijesto

100 g glatkog bra&scaron;na 100 g heljdinog bra&scaron;na Prstohvat soli 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) meda 100 g kiselog vrhnja 100 g omek&scaron;alog maslaca

<para>- 700 pripremljenog mekanog voća, kao što su jagode, maline, kupine ili kuhane marelice 60 ml (4 jušne žlice) marmelade od jagoda ili marelica Nasjeckani orašidi, za ukrašavanje</para>

Jogurt torta s višnjama BISKVIT: 4 jaja limunove korice 2 vanilin šećera 150g šećera u prahu 800ml čvrstog jogurta 2 vrećice želatine tegla višanja (ili ako imate domaće onda oko 400-500g) PRELJEV: 100g čokolade za kuhanje 100ml slatkog vrhnja za šlag 120g šećera 120g glatkog brašna vanilin šećer prstohvat soli pola žlićice praška za pecivo malo mlijeka i ruma KREMA: 200ml slatkog vrhnja za šlag Postupak pripreme biskvita svima je već dovoljno jasan. :) Ja sam odvojila žumanjak od bjelanjka i u posudi sa žumanjcima miksala šećer i vanilin šećer dok se taj šećer dobro ne "istopi". U drugoj sam posudi izmiksala bjelanjce s prstohvatom soli (inače uvijek u njih stavim sol) te nakon toga naizmjence stavljala žlicu istučenih bjelanjaka i žlicu brašna miksajući to u onoj prvoj posudi sa žumanjcima da se to sve dobro poveže. Biskvit se peče 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se ispeče, pustila sam ga da se malo opusti i zatim ga prerezala na pola. Ukoliko se ne želite gnjaviti s rezanjem biskvita, ispecite si dva  :) Prvi dio bisvita vratila sam u tepsiju i malo ga natopila (poškropila) mlijekom i rumom. Zatim sam dvije vrećice želatine u prahu pustila da bubre u vodi 10 minuta dok ne napravim kremu. (upute su na vrećici želatine :) Krema: vrhnje se istuče u šlag, ubaci se naribane limunove korice, vanilin šećer, zatim jogurt i šećer u prahu. Zatim onu želatinu otopiti malo na vatri i ubaciti u kremu miksajući ju. E, sad možete automatski u tu kremu ubacili sve višnje i pomiješati dobro, a možete prvo na onaj natopljeni biskvit staviti kremu pa višnje, pa drugi bisvit isto malo natopljen, tj. ispravnije poškropljen mlijekom i rumom, ostatak kreme i ostatak višanja na to. Ja sam ipak višnje pomiješala s kremom, pa stavila dio na jedan biskvit, drugi biskvit na to i ostatak kreme. Zatim sve to zajedno ohladiti u hladnjaku i preliti čokoladom te vratiti u hladnjak. Najbolje ga je jesti dan poslije kad se dobro ohladi i sve stisne :) 

Recepti

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

kolac medeno srce

Prhki kolač

Kokos-orah kuglice

Salata od krumpira s dagnjama

Lazanje s lososom i anisom

Karamelizirana rebarca

Uštipci od sira s pikantnim nadjevom

Salata od zelenih paprika

Hobotnica na salatu

Fileti jesetre s popečcima od riže

Kolač od jabuka s preljevom od kiselog vrhnja

Pladanj od svježeg voća

KokOosS orah kuglice

Juha od miješanog povrća i ječma

Pinđur

Jogurt torta s višnjama

Umak od rajčica s gorgonzolom

Piletina u ljutom umaku od paprika

Jednostavan užitak

koktel cosmo

Marinirane pečene paprike

ljetne tikvice

Marinirane španjolske dagnje

Krostata od miješanog voća

Jogurt torta s višnjama

Jednostavan užitak

Pita od patlidžana

Oreo napitak

Slasni kolač

Kupus s oštrigama

Dagnje s majonezom od limete

kolač s palačinkama

Tortille s kozicama i avokadom

Tjestenina s prnjavicama

Sladoled od indijskog oraščića

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah)

Kolač od malina

Biskvit s voćnom salatom

Čokoladno nebo

Krempita

Zapečeni sir

Čokoladno nebo

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Krempita

Jastog s bananama

Rižoto od šparoga sa smrčcima