Postroll

Preroll

Njoki s dagnjama u umaku

Recepti

Lifestyle

Gastro

Ravioli sa svježim sirom i špinatom

Pržena tjestenina sa svinjetinom i povrćem 350 g svježe tjestenine s jajima 1 taro korijen 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog če&scaron;njaka 1 mrkva, narezana na prutiće 225 g kupusa, tanko narezanog g kuhanog svinjskog mesa, tanko narezanog 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje 300 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar Ulje za duboko prženje 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode 

Pržena tjestenina sa svinjetinom i povrćem

350 g svježe tjestenine s jajima 1 taro korijen 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog če&scaron;njaka 1 mrkva, narezana na prutiće 225 g kupusa, tanko narezanog

<para>g kuhanog svinjskog mesa, tanko narezanog 15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje 300 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar Ulje za duboko prženje 5 ml (1 čajna žlica) kukuruznog brašna, pomiješanog s malo vode</para>

Pileća prsa s rižom

Jogurt torta s višnjama Biskvit 2 jaja 500 ml jogurta 200 g &scaron;ećera 2 vanilin &scaron;ećera 400 ml slatkog vrhnja 2 velike žlice mljevene želatine Roza krema 3 dcl slatkog vrhnja 3 dcl kiselog vrhnja 150 g &scaron;ećera u prahu 10-12 g želatine u prahu 15 dag &scaron;ećera 6 žlica hladne vode za natopiti želatinu 3 žlice soka od limuna Ekstrakt od vi&scaron;nje 0,5 kg vi&scaron;anja ili nekog dr.voća 15 dag bra&scaron;na 1 dcl ulja 1 dcl mlijeka Pola pra&scaron;ka za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer 10 dag mljevenih oraha Bijela krema Biskvit Pjenasto izmiksaj jaja i šećer. Dodaj vanilin šećer, ulje i mlijeko. Zatim dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Kada to sve promiješaš, dodaj mljevene orahe. Gotovu smjesu stavi da se pece 15-20 min. na 180°. Bijela krema Izmiksaj jogurt, šećer i vanilin šećer. U drugoj posudi izmiksaj slatko vrhnje. Zatim to sve pomijesas zajedno. Roza krema Izmiksaj kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. U drugoj posudi izmiksaj slatko vrhnje. Oba dvije smjese pomijesaj zajedno. Stavi limun i dodaj ekstrakt od visnje po želji. Prije nego li u kalup sipaš kremu, biskvit dobro namočiš sa sokom od višanja, a u oba dvije kreme staviš želatinu. Zatim u kalup sipaš pola bijele smjese i poslozis Visnje i onda ostatak bijele kreme. To isto ponovis i s rozom kremom. Visnje slažeš po želji. 

Jogurt torta s višnjama

Biskvit

2 jaja

500 ml jogurta

200 g &scaron;ećera

2 vanilin &scaron;ećera

400 ml slatkog vrhnja

2 velike žlice mljevene želatine

Roza krema

3 dcl slatkog vrhnja

3 dcl kiselog vrhnja

150 g &scaron;ećera u prahu

10-12 g želatine u prahu

15 dag &scaron;ećera

6 žlica hladne vode za natopiti želatinu

3 žlice soka od limuna

Ekstrakt od vi&scaron;nje

0,5 kg vi&scaron;anja ili nekog dr.voća

15 dag bra&scaron;na

1 dcl ulja

1 dcl mlijeka

Pola pra&scaron;ka za pecivo

1 vanilin &scaron;ećer

10 dag mljevenih oraha

Bijela krema

<para>Pjenasto izmiksaj jaja i šećer. Dodaj vanilin šećer, ulje i mlijeko. Zatim dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Kada to sve promiješaš, dodaj mljevene orahe. Gotovu smjesu stavi da se pece 15-20 min. na 180°.</para>

<para>Izmiksaj jogurt, šećer i vanilin šećer. U drugoj posudi izmiksaj slatko vrhnje. Zatim to sve pomijesas zajedno.</para>

<para>Izmiksaj kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. U drugoj posudi izmiksaj slatko vrhnje. Oba dvije smjese pomijesaj zajedno. Stavi limun i dodaj ekstrakt od visnje po želji.</para>

<para>Prije nego li u kalup sipaš kremu, biskvit dobro namočiš sa sokom od višanja, a u oba dvije kreme staviš želatinu. Zatim u kalup sipaš pola bijele smjese i poslozis Visnje i onda ostatak bijele kreme. To isto ponovis i s rozom kremom. Visnje slažeš po želji.</para>

Škampi u lisnatom tijestu

Rolada s kremom od kokosa Biskvit: 6 jaja 70 g gustina 50 g margarina 6 žlica &scaron;ećera 6 žlica bra&scaron;na 1/2 pra&scaron;ka za pecivo 2 žlice kakaa Krema od kokosa: 8 dl mlijeka 3 žlice kokosovog bra&scaron;na 4 žlice &scaron;ećera Žumanjke i šećer pjenasto izraditi, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Biskvit ispecite na papiru u većem limu na 180°C, oko 30 min. Vrući odmah zamotajte u roladu i pustite da se ohladi. Za kremu u mlijeko namočite kokosovo brašno. U posudu u kojoj ćete kuhati kremu stavite dio mlijeka s kokosom i šećer da zavrije, za to vrijeme u drugu polovicu mlijeka umutite gustin. Maknite vrelo mlijeko s vatre i polako umutite mlijeko s gustinom, pustite da provrije neprestano mješajući. Kad se krema zgusne ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte margarin. Namažite kremu na biskvit i urolajte biskvit. 

Rolada s kremom od kokosa

Biskvit:

6 jaja

70 g gustina

50 g margarina

6 žlica &scaron;ećera

6 žlica bra&scaron;na

1/2 pra&scaron;ka za pecivo

2 žlice kakaa

Krema od kokosa:

8 dl mlijeka

3 žlice kokosovog bra&scaron;na

4 žlice &scaron;ećera

<para>Žumanjke i šećer pjenasto izraditi, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Biskvit ispecite na papiru u većem limu na 180°C, oko 30 min. Vrući odmah zamotajte u roladu i pustite da se ohladi. Za kremu u mlijeko namočite kokosovo brašno. U posudu u kojoj ćete kuhati kremu stavite dio mlijeka s kokosom i šećer da zavrije, za to vrijeme u drugu polovicu mlijeka umutite gustin. Maknite vrelo mlijeko s vatre i polako umutite mlijeko s gustinom, pustite da provrije neprestano mješajući. Kad se krema zgusne ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte margarin.</para>

<para>Namažite kremu na biskvit i urolajte biskvit.</para>

Rižoto s povrćem dvije &scaron;alice riže 1 l povrtnog temeljca jedan luk&nbsp;srednje veličine jedna velika tikvica dvije zelene paprike 400 g&nbsp;&scaron;ampinjona dvije male kockice maslaca maslinovo ulje kajenski papar Stavite kuhati povrtni temeljac. Za vrijeme njegova kuhanja, narežite na kockice (ne premalene) dvije paprike i tikvicu. Na prethodno zagrijano maslinovo ulje stavite luk narezan na sitne komadiće. Kada luk smekša, na njega stavite dvije šalice riže i promiješajte. Smanjite vatru i dodajte malo povrtnog temeljca. Nakon 5 minuta, dodajte komadiće paprike i gljive. Dodavajte temeljac te pustite da se krčka. Nakon dvadesetak minuta, dodajte i tikvice. Promiješajte i sve začinite kajenskim paprom. Kada vidite da je riža skoro gotova, maknite je s vatre (temeljac ne smije skroz ishlapiti). U to dodajte dvije kockice maslaca i promiješajte. Poklopite i pustite da se okusi prožmu i riža slegne. Možete dodatno začiniti parmezanom. 

Rižoto s povrćem

dvije &scaron;alice riže

1 l povrtnog temeljca

jedan luk&nbsp;srednje veličine

jedna velika tikvica

dvije zelene paprike

400 g&nbsp;&scaron;ampinjona

dvije male kockice maslaca

maslinovo ulje

kajenski papar

<para>Stavite kuhati povrtni temeljac. Za vrijeme njegova kuhanja, narežite na kockice (ne premalene) dvije paprike i tikvicu.</para>

<para>Na prethodno zagrijano maslinovo ulje stavite luk narezan na sitne komadiće.</para>

<para>Kada luk smekša, na njega stavite dvije šalice riže i promiješajte.</para>

<para>Smanjite vatru i dodajte malo povrtnog temeljca.</para>

<para>Nakon 5 minuta, dodajte komadiće paprike i gljive. Dodavajte temeljac te pustite da se krčka.</para>

<para>Nakon dvadesetak minuta, dodajte i tikvice. Promiješajte i sve začinite kajenskim paprom.</para>

<para>Kada vidite da je riža skoro gotova, maknite je s vatre (temeljac ne smije skroz ishlapiti). U to dodajte dvije kockice maslaca i promiješajte. Poklopite i pustite da se okusi prožmu i riža slegne.</para>

<para>Možete dodatno začiniti parmezanom.</para>

Šumska čarolija margarin &scaron;ećer &scaron;umsko voće bra&scaron;no vanilin &scaron;ećer jaje malo soli mlijeko puding od vanilije vrhnje za &scaron;lag bijela čokolada Za prhko tijesto potrebno je umijesiti 15 dag margarina, 10 dag šećera, 25 dag glatkog brašna, 2 vanilin šećera i prstohvat soli. Izvaljati ravnomjerno u obliku kruga i pomoću valjka posložiti u okruglu posudu za pečenje. Peći na zagrijanoj pećnici, na 180°C deset minuta. Tijesto pri vađenju iz pećnice mora biti blage žućkaste boje, nikako tamnije, jer bi površina bila previše zapečena i pritom gorkastog okusa i ne bi se uklopila sa šumskim voćem. Na ohlađeno tijesto poslagati pomiješano šumsko voće. Može biti svježe ili zaleđeno. Voće dobro ocijediti od soka da se tijesto ne natopi. Za fil je potrebno skuhati dva pudinga od vanilije u pola litre mlijeka sa 4 žlice šećera. U ohlađeni puding umiješati oko 15 dag margarina s aromom vanilije, te dodati 5 žlica šlaga kojeg ste prethodno napravili od vrhnja za šlag. Šlag ne smije biti rijedak, već se mora dobro  izmiksati. Za glazuru je potrebno zagrijati na laganoj vatri 2 dl vrhnja za šlag i 100 g čokolade. Nakon što se čokolada otopi, ostaviti glazuru nekoliko minuta na sobnoj temperaturi i tek onda preliti kolač. Po želji ukrasiti ribanom čokoladom. 

Šumska čarolija

margarin

&scaron;ećer

&scaron;umsko voće

bra&scaron;no

vanilin &scaron;ećer

jaje

malo soli

mlijeko

puding od vanilije

vrhnje za &scaron;lag

bijela čokolada

<para>Za prhko tijesto potrebno je umijesiti 15 dag margarina, 10 dag šećera, 25 dag glatkog brašna, 2 vanilin šećera i prstohvat soli.</para>

<para>Izvaljati ravnomjerno u obliku kruga i pomoću valjka posložiti u okruglu posudu za pečenje.</para>

<para>Peći na zagrijanoj pećnici, na 180°C deset minuta.</para>

<para>Tijesto pri vađenju iz pećnice mora biti blage žućkaste boje, nikako tamnije, jer bi površina bila previše zapečena i pritom gorkastog okusa i ne bi se uklopila sa šumskim voćem.</para>

<para>Na ohlađeno tijesto poslagati pomiješano šumsko voće. Može biti svježe ili zaleđeno. Voće dobro ocijediti od soka da se tijesto ne natopi.</para>

<para>Za fil je potrebno skuhati dva pudinga od vanilije u pola litre mlijeka sa 4 žlice šećera. U ohlađeni puding umiješati oko 15 dag margarina s aromom vanilije, te dodati 5 žlica šlaga kojeg ste prethodno napravili od vrhnja za šlag.</para>

<para>Šlag ne smije biti rijedak, već se mora dobro  izmiksati.</para>

<para>Za glazuru je potrebno zagrijati na laganoj vatri 2 dl vrhnja za šlag i 100 g čokolade. Nakon što se čokolada otopi, ostaviti glazuru nekoliko minuta na sobnoj temperaturi i tek onda preliti kolač. Po želji ukrasiti ribanom čokoladom.</para>

Kolač s keksom 1/2 kg keksa 1 l mlijeka 2 dl griza 2 dl &scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 2 jaja ( žumanjak) 1 margarin 500 ml slatkog vrhnja U malo mlijeka izmiksati šećer i žumanjke, dodati griz i milijeko te sve zajedno miksati. U ostatak mlijeka dodati vanilin šećer i staviti da se zagrije do vrenja. Kad zakipi, dodati smjesu s jajem i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin i izmiksati. Slagati redom keksi, žuta krema, šlag i ponoviti redoslijed. Po želji naribati čokoladom. 

Kolač s keksom

1/2 kg keksa

1 l mlijeka

2 dl griza

2 dl &scaron;ećera

2 jaja ( žumanjak)

1 margarin

500 ml slatkog vrhnja

<para>U malo mlijeka izmiksati šećer i žumanjke, dodati griz i milijeko te sve zajedno miksati. U ostatak mlijeka dodati vanilin šećer i staviti da se zagrije do vrenja. Kad zakipi, dodati smjesu s jajem i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin i izmiksati.</para>

<para>Slagati redom keksi, žuta krema, šlag i ponoviti redoslijed.</para>

<para>Po želji naribati čokoladom.</para>

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

KREMŠNITE 10 jaja 75 dag šećera 60 dag brašna 4 l mlijeka 4 vanilin šećera Mlijeko stavi da zakipi. Žumanjake izmiješati sa šećerom i brašnom. Mlijeko dodaj postupno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice i da ne zagori. Kuhaj oko 10 min. Od "Leodova" lisnatog tijesta ispeci dvije kore , prije pečenja izbodi ih vilicom. Peci na okrenutom limu. U međuvremenu istuci čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka i dodaj vanilin šećer, lagano umjesaj u kuhanu vruću kremu da se snijeg ravnomjerno umuti , bez grudica. Na dno lima stavi jednu pečenu koru. Izlij gotovu kremu. Malo ohladi, poklopi drugom pečenom korom , izreži na kocke , pospi šećerom u prahu i dobro ohladi. 

KREMŠNITE

10 jaja

75 dag šećera

60 dag brašna

4 l mlijeka

4 vanilin šećera

<para>Mlijeko stavi da zakipi. Žumanjake izmiješati sa šećerom i brašnom. Mlijeko dodaj postupno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice i da ne zagori. Kuhaj oko 10 min. Od "Leodova" lisnatog tijesta ispeci dvije kore , prije pečenja izbodi ih vilicom. Peci na okrenutom limu. U međuvremenu istuci čvrsti snijeg od 10 bjelanjaka i dodaj vanilin šećer, lagano umjesaj u kuhanu vruću kremu da se snijeg ravnomjerno umuti , bez grudica. Na dno lima stavi jednu pečenu koru. Izlij gotovu kremu. Malo ohladi, poklopi drugom pečenom korom , izreži na kocke , pospi šećerom u prahu i dobro ohladi.</para>

Meksička salata od piletine i paprika ,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje 

Meksička salata od piletine i paprika

<para>,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje</para>

Bakalar na kriškama rajčice

Svinjska čorbica 600 grama svinjskog mesa za gulaš Jedan veći luk 1dc bijelog vina 2 češnja češnjaka Svježi peršin Sok od rajčica Sol Papar Crvena paprika Vrećica smrznutog graška i mrkve 3 krumpira Zažutite luk te dodajte meso, posolite ga te ga popržite. Kad je meso poprženo dodajte bijelo vino i nek ispari.(10min) Kad je vino isparilo dodajte krumpire isjeckane na kockice da se kuhaju, doliti vode da se mogu skuhati krumpir i meso. Kuhati 15min. Dodati vrećicu smrznutog graška i mrkve, i staviti soka od rajčice po želji. Neko stavi manje neko više... Ubaciti ostatak začina, peršin i češnjak. Smanjiti vatru te kuhati još 20-ak min da se krumpir omekša skupa s mrkvom i graškom. 

Svinjska čorbica

600 grama svinjskog mesa za gulaš

Jedan veći luk

1dc bijelog vina

2 češnja češnjaka

Svježi peršin

Sok od rajčica

Papar

Crvena paprika

Vrećica smrznutog graška i mrkve

3 krumpira

<para>Zažutite luk te dodajte meso, posolite ga te ga popržite. Kad je meso poprženo dodajte bijelo vino i nek ispari.(10min)</para>

<para>Kad je vino isparilo dodajte krumpire isjeckane na kockice da se kuhaju, doliti vode da se mogu skuhati krumpir i meso. Kuhati 15min.</para>

<para>Dodati vrećicu smrznutog graška i mrkve, i staviti soka od rajčice po želji. Neko stavi manje neko više... Ubaciti ostatak začina, peršin i češnjak.</para>

<para>Smanjiti vatru te kuhati još 20-ak min da se krumpir omekša skupa s mrkvom i graškom.</para>

Pita od miješanih plodova mora

Juha od kupusa i tjestenine

Pohani karfiol 1 Karfiol 1 Jaje malo jogurta o&scaron;tro bra&scaron;no cornflakes sol, papar, chilli i ostali začini po želji ulje za pohanje Skuhajte karfiol u slanoj vodi, nemojte ga prekuhati. Malo ga ohladite. Normalan postupak za pohanje, prvo u oštro brašno, a zatim u smjesu od jaja, jogurta, soli, papra, chilija i ostalih začina koje želite i na kraju u zdrobljeni cornflakes. Ja sam ga u blenderu samo izmiksala, ali ne da budu skroz mrvice nego da ipak ostano malo veće mrvice od pahljica. Pohajte u ulju dok ne dobije zlatnu boju. Može se i peći u pećnici, ako ne želite pohati zbog masnoće. Stavite na pek papir i malo pospite uljem od gore, može i maslinovim. Iznutra će i dalje biti mekan, a izvana fino hrskav. Odlično paše uz umak od jogurta i vrhnja s dodatkom chilija. 

Pohani karfiol

1 Karfiol

1 Jaje

malo jogurta

o&scaron;tro bra&scaron;no

cornflakes

sol, papar, chilli i ostali začini po želji

ulje za pohanje

<para>Skuhajte karfiol u slanoj vodi, nemojte ga prekuhati.</para>

<para>Normalan postupak za pohanje, prvo u oštro brašno, a zatim u smjesu od jaja, jogurta, soli, papra, chilija i ostalih začina koje želite i na kraju u zdrobljeni cornflakes.</para>

<para>Ja sam ga u blenderu samo izmiksala, ali ne da budu skroz mrvice nego da ipak ostano malo veće mrvice od pahljica.</para>

<para>Pohajte u ulju dok ne dobije zlatnu boju.</para>

<para>Može se i peći u pećnici, ako ne želite pohati zbog masnoće.</para>

<para>Stavite na pek papir i malo pospite uljem od gore, može i maslinovim. Iznutra će i dalje biti mekan, a izvana fino hrskav.</para>

<para>Odlično paše uz umak od jogurta i vrhnja s dodatkom chilija.</para>

Princes krafne Tijesto: 2,5 dl vode 1 puding od vanilije 1 l mlijeka 3 bjelanjka 1 vanilin &scaron;ećer Bijela krema: 2 dl slatkog vrhnja Dekoracija: &scaron;ećer u prahu 1 ravna &nbsp;žličica soli 12 dag margarina 15 dag bra&scaron;na 4-5 jaja&nbsp; Krema: 3 žumanjka 8 žlica &scaron;ećera 4 žlice bra&scaron;na Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini. Nadjev: Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati. Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta. Posuti šećerom u prahu. 

Princes krafne

Tijesto:

2,5 dl vode

1 puding od vanilije

3 bjelanjka

Bijela krema:

2 dl slatkog vrhnja

Dekoracija:

&scaron;ećer u prahu

1 ravna &nbsp;žličica soli

12 dag margarina

4-5 jaja&nbsp;

Krema:

3 žumanjka

8 žlica &scaron;ećera

4 žlice bra&scaron;na

<para>Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini.</para>

<para>Nadjev: Žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2,5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7,5 dl mlijeka, a kad zavrije dodati prethodno pripremljenu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i nakon par minuta lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha. Peći 20-25 minuta na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu ne otvarati.</para>

<para>Ohlađeno tijesto prerezati na pola. Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače. Zatim staviti tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjim dijelom tijesta.</para>

Princes krafne Tijesto: 250 ml vode 1 vanilin &scaron;ećer malo ribane limunove korice 10 žlica gustina&nbsp; 500 ml mlijeka 100 g maslaca &scaron;ećer u prahu za posipanje 200 ml slatkog vrhnja 100 g maslaca 150 g bra&scaron;na 1 žlica &scaron;ećera prstohvat soli 4 -5 jaja Krema: 6 jaja 6 žlica &scaron;ećera U posudu stavite vodu, maslac, šećer i sol i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre, pa dodajte brašno. Energično miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Kad se krema zgusnula umiješajte maslac, a kad se maslac otopi, maknite s vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte ili miksajte najmanjom brzinom dok se sve ne poveže. Ohladite. Po želji, preko kreme stavite sloj tučenog slatkog vrhnja isto pomoću slastičarske vrećice pa poklopite pripadajućim gornjim dijelom krafnice. Pospite šećerom u prahu. Prohladite oko 2 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica. U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro izmiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko i gusto. Pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte na papir kuglice veličine oraha na razmaku od 3-4 cm. Ako kraj tijesta strši uvis, poravnajte ga vlažnim prstom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 35 minuta ne otvarajući vrata, dok krafnice ne dobiju zlatno smeđu boju. Ohladite i prerežite na pola, pa punite ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom. Za kremu stavite mlijeko na vatru da uzavre. Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrst snijeg. Žumanjke odmah stavljajte u posudu u kojoj ćete kuhati kremu. Pjenasto ih umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte malo ribane korice limuna i gustin. Dobro izmiješajte pa razrijedite s malo mlijeka. U žumanjke polako dodajte uzavrelo mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Uključite mikser i kuhajte stalno miksajući na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. 

250 ml vode

malo ribane limunove korice

10 žlica gustina&nbsp;

500 ml mlijeka

100 g maslaca

&scaron;ećer u prahu za posipanje

200 ml slatkog vrhnja

150 g bra&scaron;na

1 žlica &scaron;ećera

prstohvat soli

4 -5 jaja

<para>U posudu stavite vodu, maslac, šećer i sol i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi.</para>

<para>Maknite s vatre, pa dodajte brašno. Energično miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne počne odvajati od posude.</para>

<para>Kad se krema zgusnula umiješajte maslac, a kad se maslac otopi, maknite s vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte ili miksajte najmanjom brzinom dok se sve ne poveže.</para>

<para>Po želji, preko kreme stavite sloj tučenog slatkog vrhnja isto pomoću slastičarske vrećice pa poklopite pripadajućim gornjim dijelom krafnice. Pospite šećerom u prahu.</para>

<para>Prohladite oko 2 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica.</para>

<para>U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro izmiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko i gusto. Pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.</para>

<para>Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte na papir kuglice veličine oraha na razmaku od 3-4 cm. Ako kraj tijesta strši uvis, poravnajte ga vlažnim prstom.</para>

<para>Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 35 minuta ne otvarajući vrata, dok krafnice ne dobiju zlatno smeđu boju.</para>

<para>Ohladite i prerežite na pola, pa punite ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom.</para>

<para>Za kremu stavite mlijeko na vatru da uzavre. Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrst snijeg.</para>

Recepti

Njoki s dagnjama u umaku

Ravioli sa svježim sirom i špinatom

Pržena tjestenina sa svinjetinom i povrćem

Pileća prsa s rižom

Jogurt torta s višnjama

Škampi u lisnatom tijestu

Rolada s kremom od kokosa

Rižoto s povrćem

Šumska čarolija

Kolač s keksom

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

KREMŠNITE

Meksička salata od piletine i paprika

Bakalar na kriškama rajčice

Svinjska čorbica

Pita od miješanih plodova mora

Juha od kupusa i tjestenine

Pohani karfiol

Princes krafne

Princes krafne

Zapečena punjena piletina

Kuglice od keksa i čokolade

Snježna pita

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

Smeđi grah s mesom i povrćem

Chilli Con Carne

Ražnjići od grdobine i paprika

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka

Subarice ili ruske kape

Pikantna pirjana svinjetina s paprikom

Pečene ostrige

Juha od leće

Kineska pileća juha

Pita Lorraine

Rajčice sa začinjenom rižom

Chalupe

Speculaas keksići

Složenac od povrća i maslina

Riba pripremljena na pari

Pita od datulja s ružinom vodicom

Juha od riže i mrkve s limunom

Kovrčasta endivija s mariniranom puretinom

Piletina marinirana u jogurtu

Mesni ravioli s umakom od crvene paprike

Pirjana riba i plodovi mora "na lešo"

Moja crvenkapica

Salata od kupusa i metvice

Pikantna juha od čilija i graha

Piletina s kozjim sirom glazirana medom