Postroll

Preroll

Jednostavan užitak Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na 1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog 1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol Umak od mesa 1 glavica luka 400 g mljevenog mesa sol, papar, bosiljak... Preljev 2jaja 1 kiselo vrhnje Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite. Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite. U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima. Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata. Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt. Dobar tek! 

Jednostavan užitak

Smjesa za tijesto 4 jaja 1 jogurt 3 ča&scaron;ice od jogurta bra&scaron;na 1 ča&scaron;ica od jogurta kukuruznog bra&scaron;na - sitno mljevenog 1 ča&scaron;ica od jogurta ulja pra&scaron;ak za pecivo sol

Umak od mesa 1 glavica luka 400 g mljevenog mesa sol, papar, bosiljak...

Preljev 2jaja 1 kiselo vrhnje

<para>Luk nasjeckajte na sitno i popržite, zatim dodajte mljeveno mesi i začine i sve skupa lijepo popržite.</para>

<para>Dok se meso malo prži pripremite smjesu. Smućkajte 4 jaja, dodajte jogurt i ulje, zatim sol, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjedinite.</para>

<para>U nauljenu tepsiju stavite smjesu za tijesto, zatim meso i luk, a onda sve prelijte za vrhnjem i jajima. Pecite dok lijepo ne porumeni, oko pola sata.</para>

<para>Odlično je uz kiselo mlijeko ili jogurt. Dobar tek!</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pita od patlidžana

Samoborske kremšnite krema: 6 žumanjaka 2 vanilin šećera još: lisnato tijesto pola litre slatkog vrhnja 12 kašika šećera gustin 9 kašika brašna 2 litre mlijeka 2 dl vode Snijeg od bjelanjaka: 6 bjelanjak 12 kašika šećera Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu. 

Samoborske kremšnite

krema:

6 žumanjaka

2 vanilin šećera

još:

lisnato tijesto

pola litre slatkog vrhnja

12 kašika šećera

gustin

9 kašika brašna

2 litre mlijeka

2 dl vode

Snijeg od bjelanjaka:

6 bjelanjak

<para>Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu.</para>

Kupus s oštrigama 12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Kupus s oštrigama

12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja

<para>g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

Dagnje s majonezom od limete

Tortille s kozicama i avokadom 200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje 

Tortille s kozicama i avokadom

200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje

<para>zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje</para>

Fritule 500 g bra&scaron;na 4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja 50 g margarina mlijeko po potrebi 2 žlice ruma 2 žlice &scaron;ećera 2 žumanjka 1 jaje 4 dag kvasca malo soli 1 vanilin &scaron;ećer 1 prasak za pecivo Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane. Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu. 

Fritule

500 g bra&scaron;na

4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja

50 g margarina

mlijeko po potrebi

2 žlice ruma

2 žlice &scaron;ećera

2 žumanjka

1 jaje

4 dag kvasca

malo soli

1 vanilin &scaron;ećer

1 prasak za pecivo

<para>Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane.</para>

<para>Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu.</para>

Kolač s pudingom Za biskvit: 6 jaja Za žutu kremu: 2 pudinga od vanilije 9 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 15 dag margarina za kreme Za smeđu kremu: 2 pudinga od čokolade 8 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 10 dag margarina za kreme 6 žlica &scaron;ećera 6 žlica bra&scaron;na 4 žlice kakaa 4 žlice čokolade u prahu 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer 1,5 dl ulja 1,5 dl mljeka Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta. Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače. Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom. Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke. 

Kolač s pudingom

Za biskvit:

6 jaja

Za žutu kremu:

2 pudinga od vanilije

9 dl mljeka

6 žlica &scaron;ećera

15 dag margarina za kreme

Za smeđu kremu:

2 pudinga od čokolade

8 dl mljeka

10 dag margarina za kreme

6 žlica bra&scaron;na

4 žlice kakaa

4 žlice čokolade u prahu

1 pra&scaron;ak za pecivo

1,5 dl ulja

1,5 dl mljeka

<para>Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta.</para>

<para>Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače.</para>

<para>Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom.</para>

<para>Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke.</para>

Tjestenina s prnjavicama 450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 

Tjestenina s prnjavicama

450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina</para>

Sladoled od indijskog oraščića 1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka ,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice 

Sladoled od indijskog oraščića

1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice</para>

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave 10 dkg zobenih mekinja 10 dkg zobenih pahuljica 2 dcl mlake vode malo krupne morske soli pola čajne žl sode bb začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd) U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje. Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana. 

zobena pogača iz tave

10 dkg zobenih mekinja

10 dkg zobenih pahuljica

2 dcl mlake vode

malo krupne morske soli

pola čajne žl sode bb

začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd)

<para>U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje.</para>

<para>Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana.</para>

Makvići brašno voda sol šećer mak Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik. Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati. Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom. Posluživanje: Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" . 

Makvići

brašno

voda

šećer

<para>Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik.</para>

<para>Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati.</para>

<para>Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom.</para>

<para>Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" .</para>

Domaći sir 5 l domaćeg kravljeg mlijeka 1 dcl vinskog octa 1 dcl soli Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup da procijedite u njega. Kada ste procijedili, na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon toga drugi dan je sir spreman za posluživanje. I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice. 

Domaći sir

5 l domaćeg kravljeg mlijeka

1 dcl vinskog octa

1 dcl soli

<para>Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup</para>

<para>da procijedite u njega. Kada ste procijedili,</para>

<para>na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da</para>

<para>dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon</para>

<para>toga drugi dan je sir spreman za posluživanje.</para>

<para>I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice.</para>

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah) 225 g suhog graha (tre&scaron;njevca) 1 lovorov list 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar Naribani mekani sir Narezana zelena salata Tortille od pšeničnog brašna 

Frijoles refritos (Prženi grah)

225 g suhog graha (tre&scaron;njevca) 1 lovorov list 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar

<para>Naribani mekani sir Narezana zelena salata Tortille od pšeničnog brašna</para>

Biskvit s voćnom salatom Za biskvit 115 g mekanog biljnog margarina 85 g svijetlog, sitno mljevenog muscovado &scaron;ećera 2 jaja srednje veličine 85 g prosijanog integralnog bra&scaron;na 25 g rogača u prahu 7,5 ml (1 2/2 čajna žlica) pra&scaron;ka za pecivo Za voćnu salatu 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) soka od jabuka 15 - 30 ml (1 - 2 ju&scaron;ne žlice) likera od marelice ili banane (po želji) jabuke, bez jezgre i nasjeckane, ali s korom 1 velika banana, narezana na ploške 2 naranče, podijeljene na kriške i grubo narezane Pola ananasa, očišćenog i narezanog na kockice Nekoliko zrna grožđa, raspolovljenih i očišćenih od sjemenki 55 g svježih datulja, bez koštica i nasjeckanih 55 g lješnjaka, nasjeckanih 115 g slatkog vrhnja 115 g jogurta Kriške naranče, kockice ananasa i komadići rogača, za ukrašavanje 

Biskvit s voćnom salatom

Za biskvit

115 g mekanog biljnog margarina 85 g svijetlog, sitno mljevenog muscovado &scaron;ećera 2 jaja srednje veličine 85 g prosijanog integralnog bra&scaron;na 25 g rogača u prahu 7,5 ml (1 2/2 čajna žlica) pra&scaron;ka za pecivo

Za voćnu salatu

90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) soka od jabuka 15 - 30 ml (1 - 2 ju&scaron;ne žlice) likera od marelice ili banane (po želji)

<para>jabuke, bez jezgre i nasjeckane, ali s korom 1 velika banana, narezana na ploške 2 naranče, podijeljene na kriške i grubo narezane Pola ananasa, očišćenog i narezanog na kockice</para>

<para>Nekoliko zrna grožđa, raspolovljenih i očišćenih od sjemenki 55 g svježih datulja, bez koštica i nasjeckanih 55 g lješnjaka, nasjeckanih 115 g slatkog vrhnja 115 g jogurta Kriške naranče, kockice ananasa i komadići rogača, za ukrašavanje</para>

Zapečeni sir

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Jastog s bananama 2 banane limunov sok 250 g kuhane riže 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 175 g mesa jastoga iz limenke 100 g morskih račića iz limenke ml (3jušne žlice) kečapa od rajčice Tabasco umak, prema ukusu Šećer Sol Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Jastog s bananama

2 banane limunov sok 250 g kuhane riže 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 175 g mesa jastoga iz limenke 100 g morskih račića iz limenke

<para>ml (3jušne žlice) kečapa od rajčice Tabasco umak, prema ukusu Šećer Sol Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Zapečeni grah 500 g graha 1 luk 2 češnja češnjaka 4 dimljene kobasice panceta (špek) ulje sol slatka paprika u prahu kajenski papar koncentrat rajčice Na ulju prepržite malo pancete, luka i češnjaka. Na to dodajte grah, malo vode i koncentrata od rajčice, začinite sa paprom i soli po želji te pustite da se krčka na srednjoj vatri 15ak minuta. Grah prebacite na zamašćenu tepsiju (pleh) te na to stavite kobasice koje ste narezali na manje komade. Sve zajedno začinite s malo slatke paprike i pokrijte aluminijskom folijom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 5 minuta. Poslužite uz pire krumpir. Dobar tek :) 

Zapečeni grah

500 g graha

1 luk

2 češnja češnjaka

4 dimljene kobasice

panceta (špek)

ulje

slatka paprika u prahu

kajenski papar

koncentrat rajčice

<para>Na ulju prepržite malo pancete, luka i češnjaka. Na to dodajte grah, malo vode i koncentrata od rajčice, začinite sa paprom i soli po želji te pustite da se krčka na srednjoj vatri 15ak minuta.</para>

<para>Grah prebacite na zamašćenu tepsiju (pleh) te na to stavite kobasice koje ste narezali na manje komade. Sve zajedno začinite s malo slatke paprike i pokrijte aluminijskom folijom.</para>

<para>Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 5 minuta.</para>

<para>Poslužite uz pire krumpir. Dobar tek :)</para>

Zarolano pile bez kostiju 1 pilić 4 žlice ajvara ili senfa 20 dag &scaron;unke za pizzu 20 dag sira gaude vegeta sol papar voda ulje/mast &scaron;paga za vezanje Očistimo piletinu od kostiju. Meso posložimo/poravnamo i istučemo. Začinimo vegetom, paprom i solju po želji. Meso namažemo ajvarom ili senfom, po tome rasporedimo šunku, i sir. Sve zajedno zarolamo i povežemo kuharskom špagom. Meso stavimo u namaščeni lim za pečenje i još začinimo. Stavimo da se peče na 180°-200°C oko sat vremena. Povremeno podlijevamo vodom. Uz to možemo poslužiti rižu ili kuhano povrće. 

Zarolano pile bez kostiju

1 pilić

4 žlice ajvara ili senfa

20 dag &scaron;unke za pizzu

20 dag sira gaude

vegeta

papar

ulje/mast

&scaron;paga za vezanje

<para>Očistimo piletinu od kostiju. Meso posložimo/poravnamo i istučemo. Začinimo vegetom, paprom i solju po želji. Meso namažemo ajvarom ili senfom, po tome rasporedimo šunku, i sir. Sve zajedno zarolamo i povežemo kuharskom špagom. Meso stavimo u namaščeni lim za pečenje i još začinimo. Stavimo da se peče na 180°-200°C oko sat vremena. Povremeno podlijevamo vodom. Uz to možemo poslužiti rižu ili kuhano povrće.</para>

Rižoto s povrćem 3 dl riže 1 glavica crvenog luka 7 dl vode 3 manje paprike&nbsp; 3 žlice ajvara gra&scaron;ak po želji pola goveđe kocke za juhu sol papar vegeta maslac U posudi pržimo nasjeckani luk i ajvar dok luk ne omekša. Zatim dodamo nasjeckanu papriku i grašak. Malo podlijemo vodom i ostavimo da se krčka. Zatim dodamo rižu. Stalno miješamo da se riža ne primi za dno posude uz to da podlijevamo vodom. Stavimo pola goveđe kocke, sol, papar i vegetu po okusu/želji. Kuhamo dok riža ne omekša. Prije nego rižu sklonimo s vatre, stavimo malo maslaca i miješamo dok se maslac ne rastopi. 

Rižoto s povrćem

3 dl riže

1 glavica crvenog luka

7 dl vode

3 manje paprike&nbsp;

3 žlice ajvara

gra&scaron;ak po želji

pola goveđe kocke za juhu

maslac

<para>U posudi pržimo nasjeckani luk i ajvar dok luk ne omekša. Zatim dodamo nasjeckanu papriku i grašak. Malo podlijemo vodom i ostavimo da se krčka. Zatim dodamo rižu. Stalno miješamo da se riža ne primi za dno posude uz to da podlijevamo vodom. Stavimo pola goveđe kocke, sol, papar i vegetu po okusu/želji. Kuhamo dok riža ne omekša. Prije nego rižu sklonimo s vatre, stavimo malo maslaca i miješamo dok se maslac ne rastopi.</para>

Rižoto od šparoga sa smrčcima

Mahune s krumpirom mahune kobasica soli i papra malo vegete luka koncentrata rajčice krumpira mrkve oštrog brašna mljevene slatke paprike nasjeckanog češnjaka peršina ulja  Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i pirjajte dok mrkva malo ne omekša. Dodajte mahune i dalje pirjajte stalno podlijevajući vodom. Kad su svo povrće i kobasice sasvim mekani,pospite ih brašnom, s malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno,kad se počne lijepiti za dno,podlijte vodom koliko volite da bude gusto. Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok krumpir ne omekša.Kada je sve lijepo kuhano,dodajte koncentrat rajčice. Dobro promiješajte,još malo prokuhajte. Na samom kraju dodajte peršin i češnjak,poklopite i odmah ugasite vatru,ostavite tako još 10-ak minuta. Poslužite toplo. 

Mahune s krumpirom

mahune

kobasica

soli i papra

malo vegete

luka

koncentrata rajčice

krumpira

mrkve

oštrog brašna

mljevene slatke paprike

nasjeckanog češnjaka

peršina

ulja 

<para>Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i pirjajte dok mrkva malo ne omekša.</para>

<para>Dodajte mahune i dalje pirjajte stalno podlijevajući vodom.</para>

<para>Kad su svo povrće i kobasice sasvim mekani,pospite ih brašnom, s malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno,kad se počne lijepiti za dno,podlijte vodom koliko volite da bude gusto.</para>

<para>Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok krumpir ne omekša.Kada je sve lijepo kuhano,dodajte koncentrat rajčice.</para>

<para>Dobro promiješajte,još malo prokuhajte.</para>

<para>Na samom kraju dodajte peršin i češnjak,poklopite i odmah ugasite vatru,ostavite tako još 10-ak minuta.</para>

Prženo miješano povrće 2 su&scaron;ena korijena lotusa, preko noći namakana u vodi 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 150 g izdanaka oraha 1/2 crvene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i sitno narezane 1/2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i sitno narezane 1/2 nasje g sitno narezanog kupusa 1 tikvica, narezana na tanke ploške 100 g smrznutog graška 30 ml (2 jušne žlice) indijskih oraščića, grubo nasjeckanih 5 ml (1 čajna žlica) šećera 30 ml (2 jušne žlice) umaka od soje 400 ml kokošje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar 

Prženo miješano povrće

2 su&scaron;ena korijena lotusa, preko noći namakana u vodi 30 ml (2 ju&scaron;ne žlice) ulja 150 g izdanaka oraha 1/2 crvene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i sitno narezane 1/2 zelene paprike, oči&scaron;ćene od sjemenki i sitno narezane 1/2 nasje

Recepti

Jednostavan užitak

Pita od patlidžana

Samoborske kremšnite

Kupus s oštrigama

Dagnje s majonezom od limete

Tortille s kozicama i avokadom

Fritule

Kolač s pudingom

Tjestenina s prnjavicama

Sladoled od indijskog oraščića

Složenac od sireva

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave

Makvići

Domaći sir

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah)

Biskvit s voćnom salatom

Zapečeni sir

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Jastog s bananama

Zapečeni grah

Zarolano pile bez kostiju

Rižoto s povrćem

Rižoto od šparoga sa smrčcima

Mahune s krumpirom

Prženo miješano povrće

Grčka salata

Fondue sa začinskim biljem

Kolač sa kiselim vrhnjem

Rezanci s povrćem, krumpir s pestom

Basmati riža s rakovicom i đumbirom

Valjušci od gljiva s krem špinatom

Krastavac u krem umaku od kopra

Pecivo od miješanih sjemenki

Štapići od sira sa sezamom

Voćne empanade

Kroasani s nutellom

Mladi krumpir sa češnjakom

Tandoori piletina s umakom od jogurta

Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama

Njoki s dagnjama u umaku

Ravioli sa svježim sirom i špinatom

Pržena tjestenina sa svinjetinom i povrćem

Pileća prsa s rižom

Jogurt torta s višnjama

Škampi u lisnatom tijestu

Rolada s kremom od kokosa

Rižoto s povrćem

Šumska čarolija